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白糖保存

白糖存放时间受气候条件、加工质量、保管条件等多种因素的影响。

在加工质量好、气候条件好、保管条件好的情况下，白糖可存放二、三年；而在加工质量差、气候条件差、保管条件条的情况下，只能保存半年左右。

由于白糖是工业化产品，随着加工技术条件的改善和质量意识的提高，目前我国白糖的出厂质量大都能达到国标一级标准，因此一级白砂糖占市场流通量的90%以上。但是，受加工工艺的影响，在相同的储存条件下不同工厂生产的一级白砂糖保质期的差别却很大。白糖保管不善或保存时间过长容易出现如下问题：一是受潮、溶化、流浆、结块；二是色值变化，颜色变黄；三是污染，理化指标及卫生指标超标。

白糖正常保管要求：

一、作好入库验收，对通知单所列的品种、数量、质量、包装等进行认真检查。品种不同、含水量不同的白砂糖应分别堆码。

二、配备必要的设施，严格遵守堆码、保管操作规范。库房应达到要求，配备必要的通风除湿设施。垛底应有防湿垫板及隔湿层，垛周围应有适当的空隙及通道，垛高及每垛数量不能超过规定。

三、加强库内检查与养护。为防止库存白糖溶化、变质，防患于未然，必须加强在库检查，按时测定白糖的水份，特别是在4-9月份。在夏季，库内温度应不超过摄氏30度，相对湿度不超过75%。气温较高、潮湿多雨的地区应对糖库或糖垛进行密封，必要时进行吸湿处理

影响白糖价格的主要因素

反应食糖价钱稳定地缘由较多，既有国际消费供应和国内市面供需变迁地反应，又有食糖消耗、市面系统和微观调转等范围地要素，据统计，去世界市面种农货物中，食糖是价钱稳定最大地货物. （一）反应国内食糖价钱地主要要素、次要入口国及消耗国状况巴西、印度、泰国、澳大利亚、古巴等是寰球食糖次要消费国（地域）和入口国（地域），该署国度或者地域地产量、入口量、价钱及制度是反应国内食糖市面价钱地次要要素. 欧盟、俄罗斯、中国、印度尼西亚、巴基斯坦等国是寰球次要食糖消耗国或者出口国，该署国度地食糖消耗量、消耗习气、出口制度、外国产量等也是反应国内食糖市面价钱地次要要素. 、做作灾祸对于次要产糖国食糖消费地反应作为农货物，各国地食糖消费没有可防止地将遭到洪涝和干旱天气等做作灾祸地反应，近年来做作灾祸对于食糖消费地冲锋陷阵尤为显然. 、国内酒精价钱对于食糖市面地反应随着国内酒精价钱一直下跌，一些国度为缩小对于酒精地依托性退出了寻觅蔗制石油等生物代替动力地次序，甘蔗已没有再繁多地作为一种农货物，市面范围已越来越把糖看作是一种动力货物，酒精价钱地涨跌没有只反应寰球经济情况，反应国内运输费，还会反应石油产量，进而反应寰球食糖产量.因而，酒精价钱地涨跌没有可防止地将反应食糖价钱地走势. 、美元产值变迁和寰球经济增加状况对于食糖市面地反应作为用美元计价地货物，食糖价钱地走势除受做作灾祸地反应外，无疑还受美元产值地升贬和寰球经济增加快慢地反应.一般状况下，美元产值下落象征着非美元区购置食糖地利润降落，购置力加强，对于国内食糖市面地支持力加强，反之，将抑止非美元区地消耗需要. 、次要食糖出口国制度变迁对于食糖市面地反应次要食糖出口国制度和关责任制度变迁对于食糖市面地反应很大.国内食糖机构地相关制度、欧盟邦度对于食糖消费者地津贴，美国政府地消费支撑制度等，对于总社会食糖供应量均有主要反应.如美国施行食糖地配额政策治理，依照配额从指名国度出口食糖，出口价钱正常高于国内市面价钱.美国没有入口原糖，但却少量入口由原糖精炼而成地食用糖浆.因而，产糖国若向美国入口，必需率先失掉美国地出口配额.巴西、古巴、欧盟用掌握播种面积地办法，有方案地掌握产糖量.印度、菲律宾、泰国政府则根据国际市面状况掌握入口单位，随时调动相关制度.

类比推理之经验常识关系

类比推理之经验常识关系 ——判断推理解题思路中公教育在省考的行测考试当中，判断推理为必考题目，今天就来说一说其中类比推理部分的经验常识关系。一、类比推理题目形式【例1】森林：树木 A、建筑群：建筑物 B、生物：动物 C、食品：牛奶 D、电脑：硬盘【例2】飞机风筝之于 ( ) 相当于企鹅海豚之于( )。 A、天空——旱地 B、风力——海洋 C、雄鹰——冰雪 D、人工——自然如例一所示，类比推理一般会给出两个及以上的词，让考生选出与题目关系相一致的选项。也有填空式题目，如例二。无论哪种形式，都旨在考查判断题目词语间关系的能力。分析例一中森林与树木的关系，可知多个树木组成森林，因此选A多个建筑物构成建筑群，其他选项不具备这种关系。分析例二，填空之前并不知道三个词要满足什么样的关系，因此需要代入排除。A，飞机、风筝主要活动场所为天空，企鹅在陆地而海豚在水里，关系不对应，排除；B飞机和风筝都借助风力飞行，后者不能构成同样的关系，排除；飞机、风筝和雄鹰都是在天空中飞，后者不能构成同样的关系，排除；D飞机和风筝都是人工的产物，企鹅和海豚都是自然产物，关系对应，为正确答案。二、类比推理经验常识关系 1、功能包括主要功能和次要功能【例】白醋:消毒 A. 热水器:加热 B. 汽油:去渍 C. 白糖:调味 D. 人参:滋补【解析】B。白醋的次要功能是消毒，因此选B，其他为主要功能。

2、组成包括核心组成部分和非核心组成部分【例】茶杯：杯盖：杯底 A . 树林：树梢：树根 B . 文章：文件：标题 C . 苹果：果核：果皮 D . 茶叶：春茶：秋茶【解析】C。杯盖和杯底都是茶杯的一部分，果核和果皮是苹果的一部分，选C。D 项为混淆项，春茶和秋茶是茶叶的一种，为包含关系。 3、加工包括物理加工和化学加工【例】书籍：纸浆：纸张 A.雷雨：水汽：天气 B.钢材：生铁：钢水 C.汉字：语言：字形 D.核弹：原子：辐射【解析】B。纸浆加工成纸张，纸张加工成书籍。B生铁加工成钢水，钢水加工成钢材，其他选项不具备这层关系。最后祝各位考生熟能生巧、节节升高！

我国食糖价格波动周期性研究

我国白糖期货价格波动规律研究良茂期货王海峰我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在农业经济中占有重要地位。近年来我国食糖产、销量都在1000万吨以上，仅次于巴西、印度，居世界第三位。我国食糖的市场化程度很高，国家宏观调控主要依靠国家储备，市场在价格形成过程中起主导作用。我国白糖期货2006年初在郑州商品交易所上市，交易时间不长，因此期货价格数据偏少，不利于进行价格波动研究。但是我们发现白糖期价与现货价格有着良好的参照性，二者波动方向一致，波动幅度相当（见图1），而现货市场有较长的交易历史，故本文利用白糖现货价格代替期货价格来研究价格波动规律。图1 白糖期现价格对比 2500 300035004000450050005500 600065002006年1月6日 2006年3月6日 2006年5月6日 2006年7月6日 2006年9月6日 2006年11月6日 2007年1月6日 2007年3月6日 2007年5月6日 2007年7月6日 2007年9月6日 2007年11月6日 2008年1月6日 2008年3月6日 2008年5月6日 2008年7月6日单位：元/吨南宁现货糖价郑糖指数回顾历史，我国白糖市场价格波动频繁，波动幅度较大，多年来在年度间和季节间都表现出较强的周期性特征。一、年度波动规律总体上看，年度间价格波动周期比较明显且相对稳定，每次涨跌持续大约2～3年（见图2），这与甘蔗生产一年种植、三年收获的特点有一定关系。每次波动都反映了市场价格与食糖产量之间强烈的相互作用，表现为价格与食糖产量互为反向涨跌，“增产熊市，减产牛市”，价格随着产量增减波动剧烈，价格产量弹性较大。

输注蔗糖铁不简单,8 大问题需警惕

输注蔗糖铁不简单，8 大问题需警惕静脉输蔗糖铁的时候有外渗，整个手背都肿了，还痛，怎么办？有没有什么后遗症？解答蔗糖铁属于一种铁补充剂，用于口服补铁效果欠佳，而需要静脉铁剂治疗的病人。输注蔗糖铁对血管及软组织有一定的刺激性，会出现局部肿胀、疼痛和静脉炎。静脉炎临床主要表现为静脉用药的血管出现不良反应，按压局部有针刺感。静注用药血管出现发硬、有压痛感及顺血管走向的肌肉肿痛。根据图片及患者主诉，可以看出，图片中的患者是出现了蔗糖铁外渗，需要立即做出相应的处理。如处理得当，外渗部位的肿胀和疼痛一般在1～2 周可以完全吸收，对机体不会造成明显的后遗症状。蔗糖铁注射液出现外渗怎么办？

蔗糖铁使用过程中要谨防静脉外渗漏。如果遇到静脉外渗漏，应按以下步骤进行处理：分两种情况：一是外渗时输液针头未拔除时： 1.若针头仍然插着，用少量0.9% 的生理盐水进行清洗。 2.为了加快铁的清除，指导病人用粘多糖软膏或油膏涂在针眼处。轻轻涂抹粘多糖软膏或油膏。 3.禁止按摩以避免铁的进一步扩散。二是针头已拔除，可直接进行局部处理。除了以上所述的粘多糖软膏外，还可用其他方法进行湿敷： 1.新鲜土豆片湿敷土豆切成薄片，透明状，敷贴于患处，用胶布固定，一日数次。 2.湿润烧伤膏（美宝）涂于患处厚度薄于1 mm, 每4～6 小时更换新药。 3.如意金黄散+ 麻油取如意金黄散适量加植物油或蜂蜜，调和后均匀涂抹在纱布上敷于患处，用保鲜膜封闭在纱布上，3～4 次/日，直至痊愈。 4.仙人掌肉捣碎+ 冰片新鲜仙人掌叶片去刺捣碎，用纱布覆盖湿敷，3 次/日，直至痊愈。

下面，就蔗糖铁注射液的临床应用进行延伸，让我们对这种临床常用的补铁剂一起进行学习和探讨。蔗糖铁注射液的临床使用都有哪些注意事项？ 1.蔗糖铁注射液只能与0.9% 生理盐水混合使用，不能与其它的溶媒及治疗药品混合使用。因为蔗糖铁是一种无菌的氢氧化铁胶体溶液和蔗糖水溶液复合注射液，其中更是加入了氢氧化钠以调节PH 值，20℃时PH 值为10.5～11.1，是一种碱性较强的溶液。而葡萄糖注射液pH 值在 3.2～5.5，属于酸性物质，若二者混合则会发生酸碱理化反应，轻则影响蔗糖铁注射液的稳定性，重则使蔗糖铁注射液失效或发生不良反应。所以蔗糖铁注射液只能与0.9％生理盐水混合使用。 2.药液宜现用现配。针剂开启后立即使用。 3.用药方式应以滴注或缓慢注射的方式静脉给药，或直接注射到透析器的静脉端。 4.不适合肌肉注射。 5.不宜按照病人需要铁的总量一次全剂量给药。

白糖历史

糖业联动销售演变中国从计划经济走向市场经济。中国糖业也伴随这样的进程变化着，目前糖业产销体系的核心：价格联动。中国糖业市场化具有指标意义的价格起始：1460元左右/吨。大约在1995年前后。该记录的原因复杂。 1995年-1998年：当年中国市场双轨制，加诸各复杂因素，比如当时糖厂全部为国有，而销售市场已经打开，等等。糖业领域在生产方面出现巨大问题：白条拖欠。此时，国家政府部门与相关方做了种种努力试图理顺农民，糖厂与销售市场之间的关系。糖业生产也发生了转移，广东福建等生产开始萎缩，广西与新疆开始崭露头角。期间各重要生产区域及销售区域，借助国外经验，建立远期交易市场。 1998年，国家下令一级白糖价格：3300元/吨《出厂价》。市场实践的结果该榨季白糖价格最后以1600元左右收场。正式表明由国家定价系统的崩溃。 1998-2003年，糖业系统发生深刻变化，传统销售渠道几乎消失殆尽，糖厂引入外资及民营资本。到此阶段，糖的销售基本遵循了，买断，卖出为主的商业模式，同时有一定的赊销与长协议。但因为该产品国际市场的剧烈波动及产销的不均衡：生产区域集中，季节生产全年销售等特点，无数的公司参与，退出。长协议也证明无法适应白糖的价格波动。联动产生：为联合对抗风险，此时由中糖系《原国家糖酒商业公司》与国内重要白糖生产集团基于国内：广西白糖网与昆明糖网《2个网在国家支持下，建立了电子白糖远期交易》公布的价格，建立了产销联动销售模式：由中糖旗下北京，天津，廊坊3 公司为主，加入上海糖酒集团，《该4家公司占据了国内大约3成左右销售市场》与广西的南宁糖业，东亚糖业等签订白糖联动合同：即发货至销售区域，销售价格以销售区域出库日当日决定。价格参考即时销售区域与产区价格及白糖从产区至销售区域运输时间内的价格波动平均价格沟通决定。该方式对中国糖业产生了深远影响，对国内糖业的生产，销售，资本市场带来了革命性变化。2006年，郑州商品交易推出白糖商品期货。该过程中，糖厂与蔗农甘蔗收购价也开始与白糖最终平均销售价格挂钩。国家确定基础甘蔗收购价格对应糖厂的基准销售价，糖厂于合适时间公布自己的平均销售价格，当实际销售价格每高于国家确定的基准销售价100元，糖厂按规定对蔗农返补合理价甘蔗收购价差。中国糖业利益体系应该说于2006年，郑州商品交易所推出白糖期货起，基本缕顺。

我国食糖概况以及影响白糖价格变动的因素

我国食糖概况以及影响白糖价格变动的因素食糖概况 1、世界中国 1)、白糖的供给世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货币汇率及其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。中国是世界上重要的产糖国之一，07/08榨季食糖产量达到了1483.63万吨。 2)、白糖的需求世界食糖消费量约1.24亿吨，消费量较大的的国家和地区包括印度、欧盟、中国、巴西等。从近几年消费情况来看，印度食糖年消费量维持在1900万吨左右，欧盟消费量维持于1500万吨左右，中国消费量增长至1100万吨左右，巴西年消费量950万吨左右。 3)、白糖进出口食糖进出口对市场的影响很大。食糖进口会增加国内供给数量，食糖出口会导致需求总量增加。对食糖市场而言，要重点关注世界主要出口国和主要进口国有关情况。世界食糖贸易量每年约为3700万吨，以原糖为主。主要出口国为巴西、欧盟、泰国、澳大利亚、古巴等。主要进口国为俄罗斯、美国、印尼、欧盟、日本等。主要进口国的消费量和进口量相对比较稳定，而主要出口国的生产量和出口量变化较大，出口国出口量的变化对世界食糖市场的影响比进口国进口量的变化对世界食糖市场的影响大。 2、白糖现货情况我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。 2003年以前，我国食糖产量在600-800万吨之间，消费量基本维持在800万吨左右，食糖生产不能满足国内需求，大多数年份依靠食糖进口来弥补。2003年来我国食糖产量在1000万吨左右，消费量超过1000万吨，产销基本平衡（如图一所示）。我国食糖产销量仅次于巴西、印度，居世界第三位（如果把欧盟作为一个整体统计，我国食糖产量居世界第四位）。我国食糖的市场化程度很高，国家宏观调控主要依靠国家储备，市场在价格形成过程中起主导作用。我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。用甜菜制糖是近几十年才开始的。 3、白糖期货情况白糖期货是在2005年5月份获得国务院批准的期货品种，“开展白糖期货”的申请报告是由河南省政府提交的。郑州商品交易所（下称“郑商所”）负责设计白糖期货品种。经过半年准备筹划，于2006年1月份上市正式进行交易。在食糖国际贸易中，普遍采取双边协议形式稳定贸易关系，形成了食糖商品化程度高但自由贸易量小局面，因此，当供求关系突然失衡时，会造成糖价在短期内暴涨暴跌，严重冲击食糖生产和贸易。在全球15种农副产品中，食糖是价格波动最大商品。这种特点天然地催生出糖期货品种。在当前国际期货市场上，食糖是成熟也是较活跃交易品种之一，从世界上第一份糖期货合约诞生至今已有90年历史。世界上很多国家开展食糖期货、期权交易，最主要的原糖期货市场是纽约期货交易所(NYBOT)、白糖期货市场是伦敦国

三氯蔗糖对人体有害吗

三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，后味没有苦味，是目前使用较多的一种甜味剂。另外对于它的食用安全性许多人会比较关心下文我们为您详细说明一下。三氯蔗糖具有低热量，产品稳定性好等优点，尤其在水溶液中特别稳定。而且经过长时间的试验证明三氯蔗糖并没有产生任何的毒性危害，是目前一款比较理想的功能性甜味剂，包括中国在内的许多国家在推广使用。因此三氯蔗糖不存在对人体和环境的危害。目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。 20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究

报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解。三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4，6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一650倍。其突出的特点是: （1）热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺; （2）pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果; （3）易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。（4）甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。通过本文的介绍希望对您有所帮助。

22个趣味实验

22个趣味实验（简略版）实验1：化学喷泉实验实验器材：铁架台、铁夹、酒精灯、大试管1个、棉花、圆底烧瓶1个、支架台1座、胶头滴管1个、烧杯1个、玻璃管1个、橡胶管、连接管、药匙、石蕊试纸。实验药品：氯化铵约5g、氢氧化钙约5g、氢氧化钠3g、酚酞试剂、石蕊试纸、蒸馏水。实验步骤： 1、连接装置与装填药品。取一支试管，用药匙或纸槽将NH4Cl和Ca(OH)2固体混合物放入试管底部，向下倾斜试管并固定在铁架台上，用弯玻璃管与圆底烧瓶连接，管口处加一团棉花。如下图所示，左端靠近瓶口，右端深入试管底部； 2、制备。点燃酒精灯，左右移动对试管进行预热，然后固定在药品集中的位置，用外焰加热药品； 3、验满。将湿润的红色石蕊试纸接近收集氨气的管口，若试纸变蓝则说明氨气已充满烧瓶； 4、在干燥的圆底烧瓶里充满氨气，用带有玻璃管和滴管(滴管里预先吸入水)的塞子塞紧瓶口，立即倒置烧瓶,使玻璃管插入盛有水的烧杯里(水里事先加入少量的酚酞试液),如图安装好装置。打开橡皮管的滴头,使少量水进入烧瓶,氨气溶于水使瓶内压强迅速下降,当瓶内压强下降到一定程度时,外界大气压就将烧杯内的水压入烧瓶,形成喷泉。实验2：密写信实验器材：白纸1张、毛笔2支、小烧杯2个。实验药品：稀淀粉溶液20ml、碘水50ml、酚酞20ml、浓氨水1瓶。实验步骤：

1、取一张白纸，用酚酞试剂写一封信，晾干后放在盛有浓氨水的试剂瓶口熏，立即显示出红字迹。放在通风处，稍等一会又变成无色。可以反复若干次； 2、用稀淀粉溶液在白纸上写字，干后无字迹，用碘水（碘和碘化钾的水溶液）涂抹，显出蓝色字迹，放在火焰上方烘，蓝色又褪去，也可以反复若干次。实验3：玻璃棒能点燃冰块实验器材：玻璃棒、研钵、烧杯、电石。实验药品：冰块、高锰酸钾1—2小粒、浓硫酸溶液约10ml。实验步骤： 1、先在一个小碟子里，倒上1一2小粒高锰酸钾，轻轻地把它研成粉未，倒入烧杯中； 2、然后滴上几滴浓硫酸，用玻璃棒搅拌均匀； 3、在冰块上事先放上一小块电石，只要用玻璃棒轻轻往冰块上一触，冰块马上就会燃烧起来。实验4：自制汽水实验器材：一支容积为500 mL、坚固有密封盖的瓶子。实验药品：30 g白砂糖、2 g精盐、l.8 g柠檬酸、500 mL冷开水、适量香精、 1.8 g碳酸氢钠。实验步骤： 1、取一支容积为500 mL、坚固有密封盖的瓶子，向其中加入30 g白砂糖、2 g 精盐、l.8 g柠檬酸、适量香精； 2、然后加入500 mL冷开水，盖紧盖子，充分摇荡制成溶液，最后快速加入1.8 g碳酸氢钠并迅速盖紧盖子，摇荡几下即可饮用。实验5：红糖变白糖实验器材：烧杯、漏斗、滤纸、水槽。实验药品：红糖5g～10g、活性炭0.5g～1g、热水。

白糖期货简介

白糖期货简介一、白糖期货具有较高的投资价值（一）食糖是国际上成熟的期货交易品种（二）食糖产销特点有利于期货投资（三）食糖产业链条长，题材丰富（四）食糖价格波动频繁，市场博弈机会多二、影响白糖期货价格的主要因素（一）白糖现货市场供求关系（二）气候与天气（三）季节性（四）政策因素（五）替代品（六）节假日（七）国际期货市场的联动性（八）国际、国内政治经济形势（九）经济周期（十）其他因素一、白糖期货具有较高的投资价值（一）食糖是国际上成熟的期货交易品种在国际期货市场上，食糖是成熟的也是较活跃的交易品种，从世界上第一份糖期货合约诞生至今已经有90年的历史。世界上很多国家开展食糖期货、期权交易，主要包美国、英国、法国、巴西、日本、印度等国。其中在国际期货市场上影响较大的白糖期货合约是：美国纽约期货交易所（NYBOT）的11号原糖期货合约、英国伦敦国际金融期货期权交易所（LIFFE）的5号白砂糖期货合约。就NYBOT来说，食糖虽然是其推出的第三个交易品种，但其重要性、成熟度、市场

规模和受投资者的青睐度都遥遥领先其他品种，已逐步确立了在NYBOT各交易品种中的领先地位，其成交量占NYBOT八种商品期货成交总量的三分之一以上。就LIFFE来说，白砂糖期货使英国确立了在世界白砂糖贸易定价中心的地位。（二）食糖产销特点有利于期货投资食糖具有季产年销的特点，即季节生产、全年消费。我国食糖生产集中于每年的10月份至次年的4月份，年产量在1000万吨左右，年消费量略超过年产量。比如2004/2005榨季，我国食糖产量为917.4万吨，消费量为1050万吨。从食糖价值量来看，我国约为220-330亿元，低于国内已上市的农产品期货品种棉花、小麦、玉米、大豆等价值量。食糖的这种产销特点为期货投资提供了较好的基础。（三）食糖产业链条长，题材丰富白糖品种所涉及的产业链条比较长，包括生产、流通、进出口、消费等，而每一链条所辐射的领域较为宽泛，与白糖有关的每一个细小的因素发生变化，都会在价格上有所反映，因而白糖作为期货品种其市场题材格外丰富。比如，白糖流通领域较为复杂，牵扯面较广，涉及到仓储业、公路运输、铁路运输和海洋运输业、内贸行业、外贸行业、国家储备政策、进出口政策、流通格局演变等多个层面，而每个层面对白糖市场的变化都具有相当的影响力。这里投资者可以从运输瓶径、进出口量等影响市场变化的方面寻找投资机会。（四）食糖价格波动频繁，市场交易机会较多受供需格局变动的影响，食糖市场价格频繁波动，涉糖企业具有套期保值、规避风险的需求，也给投资者提供了无限商机。首先，在世界市场15种农副产品中，食糖是价格波动最大的商品（图一）。图一：世界主要农产品现货价格波动率对比图单位：百分比

2006—2007年白糖走势回顾与展望

2006—2007年白糖走势回顾与展望一、2006年白糖走势回顾：今年对于我国食糖市场来说是有着深远意义的一年，2006年1月6日国内白糖期货在郑州商品交易所上市交易，一年来无论是在成交、参与情况或是价格发现功能上都取得了很好的成绩。回头来看本年度国内食糖价格走势主要可分为三个阶段：1、快速上涨阶段2、漫长阴跌阶段3、宽幅盘整阶段。 1.1、快速上涨阶段： 1月6日白糖上市起到2月6日在这整一个月期间，由于新年的到来以及本年初开榨时间后推使得原本就供应偏紧的现货市场短期供应量进一步减少，加之国际原糖期货市场节节攀升不断冲高，使得国内白糖期价在短短的一个月内由4700元/吨上涨到6200元/吨，涨幅达30%之多。 1.2、漫长阴跌阶段：然而就在人们做多气势高胀，人人呐喊上看8000元/吨的时候，国家的宏观调控再度起到了主导性作用，国家决定：在本年内将继续追加抛售储备糖数量多达100万吨以上，以减缓国内食糖供应紧张的局面。在国家的大力调控下以及国际原糖价格回落双重影响下郑交所期糖主力合约在6200元/吨以上稍做停留变转头向下。随后国际原糖期货市场更是在新榨季国际主要产糖国巴西、印度、美国、泰国、墨西哥、澳大利亚等国纷纷传来预计种植面积增加、产量也会有大幅提高的实质性变化中而踏上了慢慢熊路。在大环境改变的同时我国由于年初糖价的大幅上涨使得蔗农获利丰厚，本年度更是加大了种植面积。随着代替品挤占食糖市场的分额不断增加的同时敏锐的投资者便开始在期货市场上大量建立空头头寸，随着时间的流逝基本面的转变期糖价格跌破了现货价，并继续着下跌的趋势，然而在预期转变为现实越来越明显时更多的交易者加入了空头的行列，价格也跌到3200元/吨的年内最低点。 1.3、宽幅盘整阶段随着价格的回落代替品的用量随之减少、消费旺季的到来以及国家拍卖的古巴糖到港的推迟短期内国内食糖供应再度出现短期内紧张的局面，价格得以止跌反弹但由于漫长的熊市

生活养生-奶粉添加白砂糖的利弊

文章导读奶粉，大家都不陌生，家里有小孩的，奶粉就断不了。我们好多人从小也是吃奶粉长大的。有的奶粉是没有添加过的，所以味道重，一般孩子不是太喜欢。而其它的一些都是经过加工添加了白砂糖，使奶粉变得甜了，受小孩的欢迎。那么今天就给大家普及一下奶粉里添加白砂糖的利与弊。白砂糖不易消化，会加重宝宝的肾脏负担！加在奶粉中使奶粉过甜，宝宝会产生依赖性！这样换其他品牌的奶粉就不好换，以此提高奶粉的市场占有率！而且白砂糖属于最差最便宜的一种糖！不易消化，国家明令禁止一段奶粉添加！而且宝宝长牙阶段吃白砂糖将来容易蛀牙，长期食用，宝宝将来偏食，爱吃甜食！请慎重！妈妈们在选奶粉前最好了解一定的专业知识！选不要含有麦芽糊精、乙基香兰素、无水奶油、白砂糖的奶粉（一般这些物质主要加在二三段奶粉中）！选奶粉时不要听导购忽悠，有的医生为了私利也给你推荐奶粉！在选奶粉时看配料表，有没有那些物质一目了然！很多妈妈在挑选奶粉时都会注意奶粉里边有没有糖通常会看到乳糖、低聚半乳糖、低聚糖、麦芽糖糊精、玉米糖浆…… 这些糖哪些是健康有益的? 儿科医生告诉我们：奶粉主要以乳糖为主应不含蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等"添加糖" 如果含有"添加糖"，多数为人为添加不建议孩子食用含"添加糖"的奶粉对以奶制品为主食的宝宝来说每天所需能量的40%－50%必须由碳水化合物(糖)提供妈妈最关心的奶粉"甜不甜"

很多妈妈很在意奶粉里"甜不甜"，毕竟小宝宝吃了太甜会影响食欲以及肥胖从下表我们可以清楚的看到奶粉里各种糖的甜度比较就提供能量而言,各种糖提供的能量差不多但营养价值上还是有差别乳糖：提供生长所需能量和营养婴儿在最初的头 6个月内，每公斤体重每天需乳糖 l0-l4克，后6个月里为8-9克，这就是现在所有的以牛奶为基料生产婴儿食品时，之所以必须添加乳糖的一个基本原因。因为，宝宝生长所需要的能量以及脑细胞发育都需要大量的乳糖。德国原装进口的贝唯他奶粉采用了全乳糖配方低聚半乳糖：促进肠道有益菌繁殖益生元，主要是低聚糖包括低聚半乳糖（GOS）和低聚果糖（FOS）低聚半乳糖是母乳的重要成分，具有良好的双歧杆菌增殖活性与其它低聚糖(低聚果糖)相比聚糖半乳糖低能更有效地促进肠内各种双歧杆菌和乳酸菌的生长麦芽糖糊精：低营养 (玉米糖浆固体和麦芽糊精类似) 麦芽糖糊精本身营养价值不高是一种廉价的碳水化合物是奶粉生产的填充辅料对宝宝的成长发育并不能起到显著的促进效果. 国家规定0-6月阶段的奶粉

加热白糖的变化

加热白糖的变化人民路小学602班陈佳丽通过学习我明白了：物质的变化有快有慢；有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来物质，我们称为物理变化；有些变化产生了新的物质，我们称为化学变化。在课外，我做了一个实验——加热白糖的变化。首先准备白糖、长柄金属汤匙、蜡烛。通过观察，我发现白糖是一种半透明的晶体。接下来，我把蜡烛点燃，用金属汤匙取一勺白糖，小心地移到蜡烛的火焰上进行加热。过了几秒钟，白糖便化成了一滩糖水，固体变成了液体，颜色由白变黄，气泡也在一涨一缩，看起来显得十分的粘绸。继续加热，气泡越来越大，白糖最终变成了黑色，还有“哔哔剥剥”的声音。通过实验，我发现白糖先是半透明的，烧一会变成了淡黄色，慢慢有点像香蕉皮的颜色，最后变成焦黄色，那股液体像醋一样，有一缕烟。白糖一开始气味很淡，接着变成液体时，发出一丝丝的香味，最后变成固体时，它就发出一些糊味，查阅资料后，我知道了这种固体是炭。白糖加热前是固体，加热后变成了粘稠状的液体，最后已经完全粘在汤匙上，把汤匙反过来，看的汤匙碰到烛尖的地方烧焦了。而蜡烛在这燃烧过程中也有变化：一开始蜡烛上有点光滑，蜡烛点燃后顶端开始熔化，变成蜡油流下来后不一会儿就凝固成了一个个圆点。蜡烛一点一点地变短了。白糖的变化人民路小学601班陈悦强现在，我们来做一个小实验。首先，准备好一支蜡烛，一只金属的调羹，少许的白糖，还有一张用来隔离桌子与蜡烛的垫子，以免引起不必要的损失。把东西准备好以后，我先在垫子上放上蜡烛并点燃，然后在调羹上盛半勺白糖，把调羹放在火苗顶端烧。这时，我们要闭息凝视，10秒后，我看见原本方方正正的白糖开始冒小白泡；25秒后，我看见小白泡不见了，白糖不见了，它们变成了一滩白色的液体，这时又会起泡，而现在的泡比刚才的大得多；40秒后，我又看见白色的液体的颜色又产生了变化，变成了黄色的，这时仍在起泡，

糖基本知识

原料万千、精选在先３．１糖源的选用选用糖源十分重要，是糖艺制作的基础，目前可以使用的糖源有白砂糖（或绵白糖、方糖）、糖醇、淀粉糖浆等，这些糖源相对来说都比较纯净，使用前要认真分析和比较。每种糖源都有不同的理化指标，要以事实为依据，经过反复实验，科学地制定配方。下面以白砂糖、糖醇和淀粉糖浆为例。３．１．１砂糖（Custard Sugar）砂糖是制取糖果和西点的重要原料。它是从甘蔗或甜菜根部提取、精制而成的产品。砂糖的主要成分是蔗糖，因此砂糖是蔗糖的俗称。在食品工业中，应用最广泛的商品是绵白糖和白砂糖。（１）蔗糖的理化性质１）结构蔗糖（砂糖）是由葡萄糖和果糖所构成的一种双糖，分子式为C12H22O11结构式。葡萄糖和果糖结合成蔗糖时，醛基和酮基的特性都完全丧失，故蔗糖无还原作用。但是，在一定的条件下，蔗糖可分解为具还原性的葡萄糖和果糖，这在使用砂糖上有重要意义。２）结晶蔗糖是无色透明的单斜晶系结晶体，故其俗名为砂糖。不同的砂糖，结晶度也不同。按结晶颗粒大小，砂糖可分为：粗晶粒砂糖、中等晶粒砂糖、细晶粒砂糖、细砂糖和糖粉。蔗糖的结晶性对掌握糖艺的基础知识有重要意义，对糖艺来讲必须科学地调整配方，有效地控制砂糖的再次还原，延长糖制品的展示寿命。例如：为防止蔗糖结晶易引起的硬糖翻砂，熬制时需添加淀粉糖浆（或葡萄糖浆）等物质来加以抑制。３）熔点蔗糖的熔点为185～186℃，不同蔗糖的熔点差距较大，在熔点以下，蔗糖分解很慢；在熔点以上，分解很快。如将熔化的蔗糖继续加热则会迅速分解，在200℃时生成褐黑色物质，称为焦糖。４）溶解度蔗糖易溶于水，随着温度的升高溶解度增加。准确掌握蔗糖的溶解特性在生产工艺中具有重要的意义。同时，蔗糖的溶解度对糖艺制品的保存能力有一定影响。５）吸湿性纯粹的蔗糖结晶体吸湿性很小，当有不纯物质存在时，吸湿性增加。砂糖在贮藏过程中，往往发生结块，这主要是由于吸湿的砂糖再脱水时互相粘连在一起。砂糖的吸湿性与温度和相对湿度有关。白砂糖在25℃时吸湿点的相对湿度为85%～86%；30℃的吸湿点的相对湿度为75%。因此，在正常水分含量下，保存白砂糖的相对湿度不应超过其吸湿点的相对湿度。另外，如果蔗糖被高温和长时间加热，其吸湿性会显著增加。因此，糖艺制作过程中应控制蔗糖的受热温度和受热时间。

白砂糖理化指标所反映的白砂糖质量状况

白砂糖理化和卫生指标所反映的白砂糖质量状况一、理化指标：（一）蔗糖分/总糖分：优级糖≥99.7%,一级糖标准值≥99.6%，二级糖标准值≥99.5%。蔗糖分是衡量食糖质量高低的重要指标，蔗糖分越高说明糖越纯，其它物质含量越少。由于白砂糖纯度很高，往往百分之零点一二就决定糖品的级别。（二）还原糖分：优级糖≤0.04%,一级糖标准值≤0.1%，二级糖标准值≤0.15%。还原糖过高会使食糖易吸潮，容易滋生微生物，使食糖容易变质，不利于食糖的保存。故还原糖糖分应控制在一个范围之内。（三）电导灰分：优级糖≤0.04%,一级糖标准值≤0.1%，二级糖标准值≤0.13%。标准值≤0.04%。可反映食糖中的离子型非糖物的含量，非糖物中的无机成分对制糖过程影响较大，从而影响产品质量。（四）干燥失重：优级糖≤0.06%,一级糖标准值≤0.07%，二级糖标准值≤0.10%。潮湿的食糖很容易滋生微生物和满虫，危及消费者的身体健康。（五）色值：优级糖≤60IU, 一级糖标准值≤150IU，二级糖标准值≤240IU。色值主要影响糖品外观，是杂质多寡的一种反映，

也是生产工艺水平的一种体现，这是困拢我国制糖业的痼疾。（六）混浊度：优级糖≤80MAU, 一级糖标准值≤160MAU，二级糖标准值≤220MAU。混浊度是用糖液的清澈或混浊程度来反映细微的悬浮物量的多少，进而反映食糖中存在的细微不溶性物质的量，是衡量纯度重要指标之一，也是衡量制糖工艺水平高低的一个指标。混浊度越高，细微的悬浮物量越多。（七）不溶于水杂质：优级糖≤20mg/kg,一级糖标准值≤ 40mg/kg，二级糖标准值≤60mg/kg。顾名思义，该指标及来衡量糖品中不溶水的杂质，数值越高，表明糖品中杂质越多，糖品纯度就越低。（八）粒度：优级糖≥80，一级糖标准值≥80，二级糖标准值≥80。二、卫生指标：（一）二氧化硫含量：优级糖≤15mg/kg,一级糖标准值≤ 30mg/kg，二级糖标准值≤30mg/kg。二氧化硫既是漂白剂也是防腐剂，也是甲醛次硫酸氢钠（俗称“吊白块”）分解后的主要成分，对人体有一定危害性。国外大饮料食品公司都严格控制使用含微量二氧化硫的食糖，其要求远远高于我国的标准。（二）菌落总数：标准值≤100cfu/g。菌落总数属于微生物指标，直接关系到消费者的食用卫生、安全问题，应严格控制。

我国白糖期货市场发展现状及前景

我国白糖期货市场发展现状及前景一、白糖期货产生的背景白糖是关系国计民生的大宗商品，在农产品中仅次于粮食、油料和棉花，居第四位，近年来年产销量都接近或超过1000万吨，位居世界第三。然而国际食糖价格定价权却一直掌握在纽约NYBOT原糖期货市场和伦敦LIFFE白糖期货市场两大市场的手中。并且历年来由于没有期货市场作为套期保值以及价格引导的工具，使得白糖价格波动剧烈，此时白糖期货的上市呼之欲出，2005年，我国期货市场已经初具规模，“发现价格”和“规避风险”的基本功能发挥良好，这为白糖期货上市创造了良好的客观条件。且一旦白糖期货上市，对于我国谋求食糖的国际话语权和定价权都具有深远意义。于是经过长期细致的准备，2006年1月6日白糖期货正式在郑州商品交易所挂盘上市，并开始了对现货定价指导的不断摸索进程。期盼已久的白糖期货，上市第一年便走出了令人刮目相看的行情。白糖期货自2006年初上市以来，交易活跃，成为期货市场的精品，对完善白糖市场体系具有重要意义。二、白糖产业的相关知识食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖的种类很多，可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、赤砂糖、土红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖。一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。我国白糖产区分布图中国有18个省区产糖，主产糖区集中在中国的南部、西南部和北部、西北部，沿中国边境地区分布。甘蔗糖主要分布在广东、广西、云南、海南及邻近省区;甜菜糖主要分布在黑龙江、新疆、内蒙古及邻近省区。中国糖业生产中，甘蔗糖占90%，甜菜糖占10%。三、白糖期货的现状 2006年1月6日，白糖期货在郑州商品交易所上市交易。上市4年来，白糖期货交易制度逐步完善，市场快速发展，整体运行理性、稳定。各类涉糖企业通过期货市场套期保值，稳定了生产经营，保障了糖料种植安全。同时，白糖期货市场也为涉糖现货企业探索更有效的贸易方式创造了条件。总体上看，白糖期货市场功能得到初步发挥。白糖期货上市以来，交易持续活跃，市场规模迅速扩大。2006年全年交易量5868万手，日均成交24.3万手，日均持仓11.2万手。2007年交易量9094万手，日均成交37.5万手，日均持仓40万手。2008年以来，白糖期货市场呈现跨越式发展，2008年和2009年分别成交33092万手和29207万手，日均交易量均突破100万手。到2009年年底，白糖期货持仓量突破130万手。美国期货业协会（FIA）的统计显示，2008年在全球交

蔗糖对低温伤害的保护作用

蔗糖对低温伤害的保护作用李琼，何小青，邓智文（长江师范学院生命科学与技术学院2014级生物科学一班）摘要：对于植物来说，低温条件下会使细胞的膜系统遭到破坏，从而导致一些活性氧进入细胞扰乱细胞的正常生理。本实验为了测定蔗糖对低温伤害的保护作用，我们采用通过用分光度计测定过氧化物酶活性的方法来验证蔗糖对植物的低温伤害有保护作用。结果表明，一定浓度的蔗糖溶液能够减少低温对植物的伤害作用。实验过程中，我们遇到很多问题，比如蔗糖的浓度梯度设臵多少合适，每天什么时间喷洒蔗糖溶液的效果最好，每天喷洒一次还是两次效果最好，什么样的低温下处理幼苗最好。通过文献的查找和老师的引导我们初步将蔗糖溶液的浓度设臵为0.4mol/L、0.5 mol/L、0. 6 mol/L。并且每天喷洒两次，早晚各一次。至于低温处理，我们是将它放臵在室外，利用夜晚温度较低来达到低温处理的效果。除了这种方法可以测定之外，也可以通过测定电离度来检测蔗糖对低温伤害的保护作用。关键词：低温伤害，分光光度计，过氧化物酶 Protective effect of sucrose on low temperature injury LI Qiong, HE Xiaoqing, DENGZhiwen (2014 class of biological science, College of life science and technology, Yangtze Normal University) Abstract：In the case of plants, under the condition of low temperature can make the cell membrane system was damaged, resulting in a normal physiological active oxygen into the cell. In this experiment, in order to disrupt the cell protective effect of determination of sucrose to chilling injury, we used to verify through determination of peroxidase activity by spectrophotometer at low temperature damage on plant protection of sucrose effect. The results showed that certain concentration of sucrose solution can reduce the damage effect of low temperature on plants. During the experiment, we encounter many problems, such as setting the number of suitable sucrose concentration gradient, the best every day what time the effect of spraying sucrose solution, spray once every day or the two best, what kind of low temperature treatment seedlings through literature search and the best. We will guide the teacher's initial concentration of sucrose solution is set to 0.4mol/L, 0.5 mol/L, 0.6 mol/L. and each Day spray two times, sooner or later

白糖期货分析报告

一、基本面分析（一）现货市场供求状况一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。 1、白糖的供给世界食糖产量1.21-1.40亿吨，产量超过1000万吨的国家和地区包括巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西产量超过2000万吨。巴西、欧盟、泰国是世界食糖主要出口国家，其产量和供应量对国家市场的影响较大。特别是巴西，作为世界食糖市场最具影响力和竞争力的产糖国，其每年的糖产量、货币汇率及其政府的糖业政策直接影响到国际食糖市场价格的变化走向。 2、白糖的需求世界食糖消费量约1.24亿吨，消费量较大的的国家和地区包括印度、欧盟、中国、巴西等。从近几年消费情况来看，印度食糖年消费量维持在1900万吨左右，欧盟消费量维持于1500万吨左右，中国消费量增长至1100万吨左右，巴西年消费量950万吨左右。 3、白糖进出口食糖进出口对市场的影响很大。食糖进口会增加国内供给数量，食糖出口会导致需求总量增加。对食糖市场而言，要重点关注世界主要出口国和主要进口国有关情况。世界食糖贸易量每年约为3700万吨，以原糖为主。主要出口国为巴西、欧盟、泰国、澳大利亚、古巴等。主要进口国为俄罗斯、美国、印尼、欧盟、日本等。主要进口国的消费量和进口量相对比较稳定，而主要出口国的生产量和出口量变化较大，出口国出口量的变化对世界食糖市场的影响比进口国进口量的变化对世界食糖市场的影响大。我国食糖处于供求基本平衡的状态，略有缺口，进口食糖以原糖为主。食糖进口仍然实行配额管理，2004-2006年的每年配额均为194.5万吨。2001-2004年进口量分别为119.87万吨、118.31万吨、77.51万吨、105.78万吨，2005年进口量为139万吨。我国市场出口量较少，2004年仅为4.84万吨。

白砂糖质量鉴别方法

白糖可分为白砂糖、绵白糖两种。白砂糖是以甘蔗为原料加工而成的颗粒状食糖。绵白糖是以甜菜为原料加工而成的细小颗粒状食糖。另外还有方糖，冰糖都是以白糖为主料加工而成的正六面体或多面晶体状砂糖再制品。熬制糖画原材料主要使用白砂糖、冰糖为主，偶有使用绵白糖、方糖等，这里以白砂糖的鉴定为主。购买的时候，可以先通过目测来检查其中是否混有杂质，晶粒如何，光泽度怎样，以及是否有吸潮结块或溶化现象。 ①色泽鉴别观察白糖的色泽时，应将样品在白纸上撒成一薄层，然后观察。良质白糖——色泽洁白明亮，有光泽。次质白糖——白中略带浅黄色。劣质白糖——发黄、光度暗、无光泽。 ②组织状态鉴别感官鉴别白糖的组织状态时，应将样品在白纸上撒一薄层，先观察其晶粒形状、有无结块、吸潮和杂质，然后再配成20％的糖水溶液，观察有无沉淀和杂质。良质白糖——白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质。次质白糖——晶粒大小不均匀，有破碎及粉末，潮湿，松散性差，粘手。劣质白糖——吸潮结块或溶化。有杂质，糖水溶液可见有沉淀。 ③气味鉴别可取白糖样品直接嗅其气味，或取少许于研钵中，研碎后嗅其气味。良质白糖——具有白糖的正常气味。次质白糖——有轻微的糖蜜味。劣质白糖——有酸味、酒味或其他外来气味。 ④滋味鉴别检查白糖的滋味，取少许样品直接品尝后，再配成10％的糖水溶液尝试。良质白糖——具有纯正的甜味。