配餐004
编号;004
一元一次方程测试题
主备人：刘红叶 主备时间：2010.12.6
时间：（90分钟） 得分：
一．填空题（共20分）
1．写出一个解为1的一元一次方程 。
2．方程由2x+6=3x －7，变形为2x －3x=－7－6 ，这叫 ，依据是 。 3．已知352=+y x ，用含y 的式子表示x ，则x =_________。 4．已知代数式52x -的值与
110
互为倒数，则x = 。
5．①当x = 时，式子
256
x +与114
x x ++的值互为相反数②解方程
32
1=-x ，则x =_______。
6．若x = -3是方程3(x - a) = 7的解,则a = ________。 7．已知0421=+-m x 是一元一次方程，则m =
8．飞机在A 、B 两城之间飞行，顺风速度是a 千米/时，逆风速度是b 千米/时，则风的速度是______________千米/时。
9．已知某商品降价20﹪后的售价为2800元，则该商品的原价为 元。
10．已知4个矿泉水空瓶可以换矿泉水一瓶，现有15个矿泉水空瓶，若不交钱，最多可以喝_____ 瓶矿泉水。
二、选择题（共24分）
11．下列方程中是一元一次方程的是( )
A.23+=+y x
B. x x -=+33
C. 11=x
D.012
=-x
12．下列等式变形错误的是( ) A.若x-1=3,则x=4; B.若
12
x-1=x,则x-1=2x
C.若x-3=y-3,则x-y=0;
D.若3x+4=2x,则3x-2x=-4
13．在下列方程中，解是2的方程是（ ） A.33+=x x B.03=+-x C.62=x D.825=-x 14．在解方程
13
322
1=+--x x 时，去分母正确的是（ ）
A ．1)32(2)1(3=+--x x
B ．6)32(2)1(3=+--x x
C ．13413=+--x x
D ．63413=+--x x
15．甲数比乙数的
4
1还多1，设甲数为x ，则乙数可表示为 ( )
A ．
14
1+x B ．14-x C ．)1(4-x D ．)1(4+x
16．一个两位数，个位数字与十位数字的和是9，如果将个位数字与十位数字对调后所得的新数比原数大9，则原来的两位数为（ ）
A ．54
B ．27
C ．72
D ．45
17．小明和小刚从相距25.2千米的两地同时相向而行，小明每小时走4千米，3小时后两人相遇，设小刚的速度为x 千米/时，列方程得( )
A ．4325.2x +=
B ．3425.2x ?+=
C ．3(4)25.2x +=
D ．3(4)25.2x -=
18．收费标准如下：用水每月不超过6m 3,按0.8元／m 3收费，如果超过6m 3，超过部分按1.2元／m 3收费。已知某用户某月的水费平均0.88元／m 3，那么这个用户这个月应交水费为（ ）
A ．6.6元；
B ．6元；
C ．7.8元；
D ．7.2元
三、解答题（76分） 19．解方程(20)
（1）532+=+x x （2）x x 3.15.67.05.0-=-
（3）)4(28+-=x x （4）6
7514
13-=
--y y
20．如果方程4283
2
x x -+-=-
的解与方程4(31)621x a x a -+=+-的解相同，求式子1a a
-
的值 ．(8
分)
21．学校安排学生住宿，若每室住8人，则有12人无法安排；若每室住9人，可空出2个房间. 这个学校的住宿生有多少人？宿舍有多少房间？（6分）
22．某校将3400元奖学金按两种奖项奖给25名学生,其中一等奖每人200元,二等奖每人120元,问获得一等奖的学生有多少人? （6分）
23．甲乙两运输队,甲队原有32人,乙队原有28人,若从乙队调走一些人到甲队,?那么甲队人数恰好是乙队人数的2倍,问从乙队调走了多少人到甲队？（6分）
24．某种商品的进价是215元，标价是258元,现要最低获得14﹪的利润,这种商品应最低打几折销售?（ 6分）
25．轮船沿江从A港顺流行驶到B港，比从B港返回A港少用3小时，若船速为26千米/小时，水速为2千米/时，则A港和B港相距多少千米？（6分）
26．甲、乙两人骑自行车，同时从相距65千米的两地相向而行，甲的速度是17.5千米/时，乙的速度为15千米/时，经过几小时，两人相距32.5千米？（6分）
27.某文艺团体为“希望工程”募捐组织了一场义演，共售出1000张票，筹出票款6920元，且每张成
人票8元，学生票5元．（6分）
（1）．问成人票与学生票各售出多少张？
（2）．若票价不变，仍售出1000张票，所得的票款可能是7290元吗？为什么？
28.6分）
（1）一个月本地通话时间150分和300分，计算按两种移动电话计费方式各需要交费多少元？
（2）会出现两种移动电话计费方式收费一样吗？请你说明在怎样选择下会省钱？
七年级上第三章一元一次方程测试参考答案
一、填空题
1．1-x 2．移项，等式的性质1 3．2
53y - 4．
5
12 5．－5或7 6．3
16-
7．2 8．
2
b a - 9．3500
10。4 二、选择题
11．B 12．B 13．D 14．B 15．C 16．D 17．C 18．A 三、解答题
19． 1)4(;5
4)3(;4)2(;2)1(-=-===y x x x
20．解方程
4283
2
x x -+-=-
，得10x =．
把10x =代入方程4(31)621x a x a -+=+-，得
410(31)61021a a ?-+=?+-， 21．252人；30间 22．5 人
解得4a =-，所以1a a
-=33
4
-． 23． 8人 24．9.5折 25．504千米
26．本题有两种情况：
情况1：第一次相距32.5千米
设经过x 小时两人相距32.5千米，根据题意，得
(17.515)6532.5x +=-，
解得1x =．
情况2：第二次相距32.5千米
设经过x 小时两人相距32.5千米，根据题意，得
(17.515)6532.5x +=+，
解得3x =．
答：经过1小时或3小时两人相距32.5千米． 。 27（1）解：设成人票为x 张，则学生票为（1000-x ）张。 8x+5(1000-x)=6920 解得：x=640 答：成人票为640张，而学生票为1000-640＝360票。 （2）解：设成人票为x 张，则学生票为（1000-x ）张。 8x+5(1000-x)=7290 解得：x=763.33333…… 答：而票数为整数，故所得票款不可能为7290元 28．（1）
（2）t = 200分时两种方式一样，t<200分时选方式二，t>200分选
配餐间安全管理制度标准范本
管理制度编号：LX-FS-A30442 配餐间安全管理制度标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
配餐间安全管理制度标准范本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 配餐间是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间安全管理制度。 一、充分利用“三防”设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。 二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。 三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。 四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布
学生配餐管理制度
学生配餐管理制度 为加强中小学学生配餐管理，确保广大师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律和有关规范性文件的要求，对提供学生配餐的单位卫生监督所统一核准后，予以准入。 一、根据上级行政部门的要求，对中小学配餐工作负有监督、管理和协调的责任。确保学生配餐卫生安全，随时对准入配餐单位的食品卫生状况进行监督检查，使学校、学生及家长满意、放心。 二、配餐公司根据后管中心的要求，对中小学进行配餐服务，必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和相关规范性文件的要求，认真履行各项法定义务，建立健全各项规章制度和岗位责任制，确保配餐的卫生与安全，由于配送食品造成的安全事故，配餐公司应承担全部责任。 三、配餐公司需要熟制加工的食品必须保证烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于70℃。不得在10℃～60℃的温度条件下贮存和运输，从烧熟至食用的间隔时间（保质期）应符合以下要求：烧熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时。烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下（冷
藏）的，保质期为烧熟后24小时，供餐前应充分加热。 四、配餐公司必须使用符合卫生要求的运输工具，并配备防雨、防尘、保温等措施，必须具备配送运输的地理优势，要确保配餐尽快安全送达学校。 五、配餐公司必须配备电脑监控系统，监控录像要保存半月以上，以备甲方和相关部门随时对企业的操作流程进行监督检查。 六、配餐公司采购食品原料、食品生产相关材料，必须与有资质、有安全保证的供货商签订有效的供货协议。查验并留存供货者的许可证和产品合格证明文件，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料。以确保配餐卫生、健康、营养达标。 七、如果配餐单位违反食品安全法律法规及准入制度，后管中心有权取消其配餐准入资格。 八、后管中心根据配餐公司的配餐服务情况，依据学校反馈意见，将确定配餐公司下一期的准入资格。 最新资料，word文档，可以自由编辑！！
(完整)配餐服务合同
配餐服务合同 甲方：（以下简称“甲方”） 乙方：（以下简称“乙方”） 本着互惠互利、友好合作的原则，就甲方的员工餐由乙方服务配餐的有关事宜，鉴于双方的互相承诺及共同利益，达成以下协议： 一、合同期限：2017年12月2日—2018年12月1日；正常合同期限内任何一方欲 终止合同，需提前一个月以书面文字形式通知对方；合同到期，双方若无异议合同自动续签。 二、人员与采购： 2.1、乙方自行招聘培训餐厅厨房工作人员； 2.2、上岗人员必须持有健康证； 2.3、乙方对餐厅厨房所有工作人员进行监督、指导、管理和培训，同时依法负责食堂人员的薪金、福利费用的支付； 2.4、乙方送餐时需严格遵守甲方的内部管理规定； 2.5、乙方的财务独立核算，餐厅发生的税务结算等相关事宜均由乙方负责；乙方应提供米、面、油、肉类蔬菜等符合国家政策法规标准的相关手续，进货台账或手续备查； 2.6、乙方独立负责所有食品的采购； 三、清洁与卫生 3.1、乙方将根据甲方的要求与严格的卫生标准承担厨房及餐厅区域清洁工作。乙方在食品处理、准备、储存及服务过程中都将遵守国家卫生标准，乙方应遵守并执行甲方制定的卫生方面的规章与规定；
3.2、乙方负责办理卫生许可证等相关手续，甲方应积极协助提供相关资料； 3.3、乙方在供餐期间要保证准时开饭，因特殊原因耽误开饭，应提前通知甲方；3.4、乙方提供的饭菜要保证质量，不得提供腐烂变质的食物，否则每发现一次乙方需向甲方支付1000元/次的违约金； 3.5主食足量供应，菜的标准按合同约定执行，不得以追求利润最大化为目的而降低饮食标准。如甲方职工恶意浪费由甲方负责协调处理。 五、安全 5.1、如因乙方原因导致甲方员工食物中毒，由乙方承担全部责任及损失； 5.2、乙方工作人员上岗前办理健康证； 六、付款方式 6.1、费用结算：月结30天。（即当月发生就餐费用，从次月1号起算，30天内付款）。 七、甲方权限： 7.1、甲方有权对乙方进行职能管理，如卫生、安全、治安、消防综合管理、监督等。 7.2、乙方因食堂工作人员失职，影响甲方正常工作（如无特殊情况），甲方有权追究乙方责任； 八、发生下列情况之一，甲方有权解除合同 8.1、乙方给其它非甲方公司送餐后，发生食物中毒事件； 8.2、甲方公司员工就餐后发生中毒事件； 九、配餐标准： 9.1包括午餐、晚餐，其中，午餐、晚餐，9元/份；午餐、晚餐标准：一大荤，一小荤，一素菜。 十、其他 10.1、本合同未尽事宜，双方协商解决； 10.2、本合同一式两份，双方各持一份，签字盖章后生效；
职工食堂配餐方法
精心整理 **企业食堂员工餐外包方案 一、企业概况： *****有限公司创建于**年，正式成立于**年。是一家专业从事教学仪器研发、生产、销售的股份制高新技术企业，现有员工1500多人，其中专业技术人员占75%以上，拥有各类中高级管理人员80多人，各类中高级开发人员210多人。企业注册资本达17260万元，企业资信良好。 ? ? ? ? ? ? 三、 *** 公司 1、用餐方式 ◆员工用餐： ?二楼餐厅：员工自选套餐、面点； 供餐重点：早餐、中餐； 菜肴价格0.8元—3元不等；（早餐2.5元/人） 套餐供餐方式适合用餐时间短、人流量大的企业，是现代企业采用最多的一种员工餐供餐模式。 套餐供餐菜花式品种可分为：
一荤二素、一大荤一小荤二素菜、一大荤一小荤二素菜加水果。 ?三楼餐厅：员工自选餐、商务餐、小炒菜； 供餐重点：中餐、晚餐； 菜肴价格0.8元—8元不等；（包括小炒菜） 小炒菜 自助餐 自助餐、小炒菜在一定程度上提供满足企业员工不同饮食偏好的个性化需求，是企业人文管 2、 为： ◆ ◆ ◆ ◆ 3、用餐标准
由于通货膨胀/人员工资上涨等原因，原4.2元餐标已不适合现物价水平。建议将员工餐餐标提高到5.00元。 4 5、 根据 6、 户企业提供物美价廉的菜肴的同时提供优质服务。 ◆餐饮设备、设施、场地由*****无偿提供乙方使用，乙方支付壹万元押金，合同期满后反还。（因用餐需要对设备进行升级或购买，乙方将书面通知甲方） ◆水、电、气能耗所产生的费用由乙方自理，设备维修保养费用由乙方自理（不包括设备大修）。 ◆餐饮营收结算周期为月结（每月7日前），乙方将月营收总额的5%（以增值税
智慧食堂管理系统建设方案
智慧食堂管理系统建设方案 一、智慧食堂管理系统介绍及功能架构 智慧食堂管理系统介绍 智慧食堂系统能够为各类企事业单位、政府机关、高校、医院及大型团餐服务集团提供全新的“移动互联”信息化整体解决方案，帮助企业摒弃传统餐饮管理弊端，挖掘“移动互联”管理精髓，直达
运营管理核心，由内而外打造理念超前、技术先进的互联网团餐。 智慧食堂系统迎合移动互联时代潮流，创新打造便捷的食堂订餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强员工和食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平。同时智慧食堂具备强大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能，还有高端的食堂总部管控能力，能满足所有类型和规模的食堂管理需求。 智慧食堂管理系统功能架构 二、功能描述 预订管理 支持多终端订餐方式 系统支持手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，方便职工随时随地进行订餐。 (微信公众号订餐界面)(手机APP订餐界面) 支持订餐在线支付 系统支持订餐在线支付，直接扣费。在线支付通道支持微信钱包、支付宝、网银支付等。 支持多种食堂餐饮模式 系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品单点模式等，满足企业食堂多样化餐饮模式的需求。 灵活的餐别设置 系统支持自定义餐别设置（如早餐、晚餐、夜宵等），企业各食堂档口可根据自己的需求灵活设置各餐别的预订开始和截至时间，退餐截至时间等参数，方便食堂的预订管理。
灵活的菜品价格设置 系统支持菜品或者套餐的动态价格设置，规定订餐时间内和订餐时间外可以设置不同的价格，也可根据饭卡类型，设置不同的价格。 点评互动 职工用餐后可进行点评。系统支持手机APP或微信等终端进行在线点评，点评内容包括菜品口味，用餐环境，食堂服务等多个维度，后台可自动汇总点评数据，指导食堂进行改进，形成良性循环，让职工更愿意在食堂就餐。 就餐管理 （就餐流程图） 系统支持多种便捷的就餐方式，核心优势是通过上述提前预订的功能，将档口选餐操作前移，省去了在档口的选餐时间，极大的减短了职工的领餐时间，提升了档口单位时间内的服务能力。具体就餐方式有以下几种： 凭领餐小票在食堂档口进行领餐 在食堂入口或办公区内摆放落地式触摸屏自助取票机，用户可通过订餐二维码或者饭卡自助打印领餐小票，凭领餐小票在食堂档口进行领餐（实现刷饭卡打印小票，需要与现有一卡通系统做接口）； (落地式触摸屏自助取票机) 凭手机订餐二维码或饭卡在食堂档口进行取餐 在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端，用户可在智能双屏领餐终端刷手机二维码或饭卡直接领餐（实现刷饭卡取餐，需要与现有一卡通系统做接口）； (智能双屏领餐终端)
配餐中心可研方案
职业学校配餐中心可研方案 一、配餐目的： 充分运用职业技能培训学校现有的资源，为义务学校学生提供中午一顿营养餐及为义务贫困寄宿生提供一日三餐的补助餐。本着统一节约成本，提高饭菜质量和学生身体素质，形成统一规范化管理的目的，结合我校实际，制定本实施方案。 方案1：提供县三中540名贫困寄宿生的伙食补助餐。 方案2：提供县城周边小学及中学营养餐及贫困寄宿生伙食补助餐。 县城周边营养餐：2所中学，阿纳库勒乡中学和多来提巴格乡中学，19所小学，学生人数总计5645名。 县城周边贫困寄宿生伙食补助餐：4所中学，阿纳库勒乡中学、多来提巴格乡中学、县三中、二中初中部，4所小学，阿纳库勒中心小学、多来提巴格乡吾格拉克奇小学、园艺场小学、双语实验小学，学生人数总计2577名。 方案3：提供全县的义务学校营养餐及贫困寄宿生伙食补助餐。 全县提供营养餐共有10所中学、6所九年制中学、106所小学，学生人数总计35324名。 全县提供贫困寄宿生伙食补助餐共18所中学、12所小学，学生人数总计8205名。 四、配餐食堂改造
地点：职业技能培训学校的二层食堂，面积是2300平方米，一层有一间大厅510平方米，后堂2间390平方米，现一楼大厅需要改造，安装各种烹饪设备。下面是具体所需安装设备及费用。
(一)供餐模式 职业培训学校供餐中心统一配餐、供餐。(二)供餐标准 营养餐标准：馕+鸡蛋+牛奶 贫困寄宿生伙食补助餐标准：制定统一菜谱如下
（三）送餐时间安排 早餐时间：9:00——10:00 午餐时间：14:00——15:00， 晚餐时间：19:30——20:30（具体时间根据配送时间作调整）。 （四）送餐方式 将餐统一分装到保温饭桶里，在由送餐车送到各个学校，由各学校专门负责人为学生统一分发，学生自带碗筷进行排队打饭后就餐。 六、食堂管理办法 1、总则 1）为加强学校食堂管理，提高食堂工作质量，构建伙食质量监督控制体制，使义务教育学生伙食补助优惠惠民政策能够充分广泛实施。 2）使义务教育学生营养改善计划伙食费费用得到有效管理和控制，建立健全食堂费用管理机制，确保专项资金能够有效合理的使用。 2、管理机制 食品安全管理 加强学校食品安全事故应急的管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立义务学校食物中毒及其他食源性疾病等突发公共卫生事件应急处理机制，要求食堂人员和送餐人员必须掌握食物中毒报告程序，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人员和送餐人员要立即停止供餐服务，并向上级及有关部门报告，主动配合医疗机构救治病人，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，积极配合有关部门开展调查工作。 食堂用餐人员的统计与管理 1、提前一天上报学校需要用餐的学生名单并交至食堂管理处，食堂管理人员计算成本，购买材料。 2、如学校有大型活动（外出考试）或人员有大量变动时，需提前一天通知食堂负责人。 食品采购及验收管理 1、采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每月由财务室提供当月的伙食费用分类统计报表，以便对食堂的费用进行更合理的调配管制。
学生营养午餐的配餐原则
学生营养午餐的配餐原则 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
学生营养午餐的配餐原则 1、主食要粗细搭配，大米、面粉、玉米面、紫米、小米、干豆类交替食用，不要 长期摄取一种主食。主食可做些小花样，如金银卷、佛手包、小糖窝头、枣饼、紫米面馒头、可可花卷、小点心、蒸白薯、煮老玉米等都是孩子们喜欢的。 2、副食中动物类（畜、禽、鱼、蛋），隔周给猪肝（鸡肝、鸭肝、羊肝）一次， 以补充维生素A。植物类（根、茎、叶、花果）、菌藻类（海带、紫菜、木耳）、豆类及其制品。 3、调味料合理搭配，荤素兼备、干稀适度、易于消化、保证卫生安全，每餐食物 种类要达到8种以上（不包括葱、姜、蒜等调味料） 食谱设计形式一荤一素、一荤两素、一主荤一半荤一素、一荤一素一小菜等形 式。 2 营养午餐标准 以一周五天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的40％。 3 学生营养午餐所用食物原料的卫生要求：食物质量应符合有关的食品卫生标准，不得采用有毒、有害、变质的食物。 4 各类食物应经常调换品种，尽可能地做到食物多样化。 5 食盐要限量，每人每日食用量以不超过 10 g为宜。午餐不宜超过3克。
6 学生营养午餐中的饱和脂肪不超过总脂肪量的三分之一。午餐不得以糕点、甜食取代副食。 4营养教育在本标准的实施过程中，应向学生进行营养教育，使学生了解何谓平衡膳食，各类食物的营养价值，培养良好的饮食习惯。学校还应每周公布学生营养午餐营养素的摄入量及带量食谱。 二、学生营养午餐的食谱一定要由营养师与厨师长共同三、食物种类要多样化，营养 素配比要合理。 1、主食要粗细搭配，大米、面粉、玉米面、紫米、小米、干豆类交替食用，不要长 期摄取一种主食。蒸白薯、老玉米也是孩子们喜欢的。 2、副食中动物类（畜、禽、鱼、蛋）、植物类（根、茎、叶、花果）、菌藻类（海 带、紫菜、木耳）、豆类及其制品。 3、调味料合理搭配，荤素兼备、干稀适度、易于消化、保证卫生安全，每餐食物种 类要达到8种以上（不包括葱、姜、蒜等调味料）， 三餐能量分配比例为早餐占30%午餐占40% 晚餐占30% 青少年每天的食物量谷类食物 - 400～500克（米饭、面条、馒头） 新鲜蔬菜 - 500克（绿色蔬菜不少于300克）水果－100克 牛奶 - 至少300毫升鸡蛋 - 1～2个 鸡、鸭、鱼、肉 - 100～150克 大豆及其制品 - 50～75克食用油 - 15克
智慧食堂管理系统建设方案
智慧食堂管理系统建设方案
一、智慧食堂管理系统介绍及功能架构 1.1智慧食堂管理系统介绍 智慧食堂系统能够为各类企事业单位、政府机关、高校、医院及大型团餐服务集团提供全新的“移动互联”信息化整体解决方案，帮助企业摒弃传统餐饮管理弊端，挖掘“移动互联”管理精髓，直达运营管理核心，由内而外打造理念超前、技术先进的互联网团餐。 智慧食堂系统迎合移动互联时代潮流，创新打造便捷的食堂订餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强员工和食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平。同时智慧食堂具备强大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能，还有高端的食堂总部管控能力，能满足所有类型和规模的食堂管理需求。 1.2智慧食堂管理系统功能架构
二、功能描述 2.1预订管理 2.1.1支持多终端订餐方式 系统支持手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，方便职工随时随地进行订餐。 (微信公众号订餐界面)(手机APP订餐界面) 2.1.2支持订餐在线支付 系统支持订餐在线支付，直接扣费。在线支付通道支持微信钱包、支付宝、网银支付等。 2.1.3支持多种食堂餐饮模式 系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品单点模式等，满足企业食堂多样化餐饮模式的需求。
2.1.4灵活的餐别设置 系统支持自定义餐别设置（如早餐、晚餐、夜宵等），企业各食堂档口可根据自己的需求灵活设置各餐别的预订开始和截至时间，退餐截至时间等参数，方便食堂的预订管理。 2.1.5灵活的菜品价格设置 系统支持菜品或者套餐的动态价格设置，规定订餐时间内和订餐时间外可以设置不同的价格，也可根据饭卡类型，设置不同的价格。 2.1.6点评互动 职工用餐后可进行点评。系统支持手机APP或微信等终端进行在线点评，点评内容包括菜品口味，用餐环境，食堂服务等多个维度，后台可自动汇总点评数据，指导食堂进行改进，形成良性循环，让职工更愿意在食堂就餐。 2.2就餐管理 （就餐流程图） 系统支持多种便捷的就餐方式，核心优势是通过上述提前预订的功能，将档口选餐操作前移，省去了在档口的选餐时间，极大的减短了职工的领餐时间，提升了档口单位时间内的服务能力。具体就餐方式有以下几种：
配餐企业送餐服务要求
配餐企业送餐卫生要求 一食品容器卫生要求 （一）配餐用包装容器包括盖子应为食品用，按配餐需求，配餐容器应为多分隔式，以便盛装荤菜、素菜、主食等不同餐样食品。 （二）盛餐前，确保容器干净卫生，容器内外表面干净卫生，无饭渣、无油痕。（三）盛放盛餐容器和主食（汤）的周转筐（桶）为食品用，有保温功能，周转筐（桶）应干净卫生、无油痕。 （四）盛餐容器须整齐平整码放在周转筐（桶）内，不侧放、不挤压。 （五）已装好餐的周转筐（桶）在每次搬运时要轻拿轻放，禁止出现随意碰撞、重置地等影响食品卫生情况的行为。 （六）每次用完餐后，回收后的餐具应及时清洗消毒，并设专间堆放，以便下次配餐时安全使用。 （七）对有缺口或损坏的盛餐容器要及时更换。 二就餐器具的卫生要求 （一）就餐器具主要包括汤碗、筷子、汤勺等。 （二）确保每次随餐配送的餐具干净卫生，并经过消毒处理。 （三）汤碗、筷子、汤勺要有专用容器存放。 （四）每次用完餐后，应将就餐器具及时收回，并清洗消毒，按要求存放。（五）对有缺口或损坏的盛餐容器要及时更换。 个人建议：在配餐时，能否和联盟商商议，对于筷子的存放，我们能否设置一个盛放筷子专用的小消毒箱。这个小消毒箱可让每人每次拿一双筷子走，没有挑选的余地，这样让后来的就餐者也会感觉到干净卫生，很舒心。原来大家认为很干净的一次性筷子现在已经不再被大家乐意接受使用了。 三送餐人员个人卫生要求 （一）送餐时，送餐人员须穿戴白色工作服、工作帽（帽子须带网套）。 （二）工作服、帽子须每天清洗，干净卫生、整洁。 （三）帽子须规范穿戴：有帽檐的，帽檐朝前，用网套网住整个头发。留长发的女性，需将长发挽起网在发套内，禁止不用网套的行为发生。 （四）送餐人员须佩戴健康证，健康证佩带于胸前。
国家职业标准营养配餐师
国家职业标准：营养配餐员 1. 职业概况 1.1 职业名称 营养配餐员。 1.2 职业定义 根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。 1.3 职业等级 本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。 1.4 职业环境条件 室内，常温。 1.5 职业能力特征 具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。 1.7.2 培训教师 培训中级营养配餐员的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级营养配餐员或技师的教师应具有本职业（或相关职业）技师以上职业资格证书，并具有2年以上的工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室和实习场所。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
配餐中心五常法管理目标及实施细则
学生营养配餐中心五常法管理目标及实施细则一．五常法管理目标 安全：无操作安全和食品安全责任事故发生。 卫生：操作流程规范，物品摆放有序，无卫生死角。 效率：人人有事做，事事有人做；降低成本，提倡节约，减少浪费。二．五常法（5S）定义 1S常分类：区别要与不要的东西，不要的清除掉； 2S常整顿：要的东西依规定定位，摆放整齐，并做好标识进行管理；3S常清洁：清除脏污，保持工作现场无垃圾，无污秽状态； 4S常规范：将上述3S实施的的活动制度化规范化，并维持成果； 5S常自律：人人依规定行事，从根本上养成良好的习惯。 三．五常法实施细则 (一)常分类：分层管理和问题处理 l．人员分工职责明确，持证上岗； 2．物品分层区组织管理，处理不需要的物品； 3．私人物品集中存放，保持整洁； 4．每周一次工作例会，每天工作计划布置。 (二)常整顿：物品定置定位管理 1．所有区域、物品都有一个清楚的标签和位置，便于取和存；2．规范明确的公告牌(包括分区、分类、要求、责任人)；
3．仓库物品进货、出货、存量表，按先进先出顺序摆放； 4．地面、墙面和整体环境保持整齐、明亮、干净。 (三)常清洁：清洁检查和达到的卫生程度 1．每个人都有清洁责任区域，每件物品都有人清洁； 2．每次操作做到随手清；每周五下午大扫除；注意卫生死角的清扫；3．制定维修检查和清洁卫生制度并要求上墙； 4．所有器具、餐具、工具使用后必须及时整理、复位。 (四)常规范：安全管理和标准化工作区 l．坚持前三常(常组织、常整顿、常清洁)标准规范执行； 2．做好后三常(常改正、常完善、常更新)，进行补充； 3．在工作现场张贴工作责任制； 4．员工依规定进行操作。 (五)常自律：养成良好习惯，每天五常自检 1．从业人员严格履行个人职责； 2．规范的仪容仪表(包括衣、帽、鞋、发、须、指甲等)； 3．每天下班前按五常自检，督导组不定期检查公示； 4．当班事当班定；今天事今天毕；明天事今天预。
医 院 智能配餐系统
医院智能配餐系统 医院智能配餐系统是一个综合管理系统，涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等管理运作。 医院智能配餐管理是一个综合管理的系统过程，涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。三甲医院一般就餐率要求在80%--90%之间，采用饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表，由于数据量大，容易出错、费时费力，管理工作繁琐，管理人员目不暇及，工作中出现错误，查对困难。在数据分析上时有出入，影响成本核算，误导决策。同时，随着劳动力成本日益增加，运营成本不断提高，增加了企业运作压力，如何省时高效、节约人力成本，成了各企业急待解决的问题。 北京华夏盛想科技有限公司，通过多年的研发和实施的经验，针对医院的智能配餐管理要求，开发出了华夏盛想智能配餐系统。华夏盛想智能配餐系统是专门为医院营养部门提供一套高效的管理模式。系统操作过程简单，病员只要在病房内，由订餐人员把病员所需的菜谱编号输入手持机，并把数据上传到计算机并打印到厨房就可轻松完成全过程。 系统架构：
系统优点： 1、提高服务：提供良好的服务,加强病人档案管理、现金管理，防止现金丢失，电脑化、科学化选餐，提供消费小票查询服务，使病人消费明明白白，规范、可控、可跟踪的服务给患者感受一种至上的享受, 增加患者的满意度； 2、提高营养管理：从触摸屏管理软件中提供各种病的营养套餐，可以供病人查询了解。 3、提高效率能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确，真正实现了订餐、统计、营养咨询、测评的现代化管理，使营养室的工作效率达到一个新的水平。 4、规范业务智能卡刷卡交易方式彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式，杜绝现金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提高工作效率。在科室伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额随时可查，清清楚楚。计算机管理增加了统计的透明度，使科室工作更加规范。
营养配餐员国家职业技能标准
营养配餐员国家职业标准 1. 职业概况 1.1 职业名称 营养配餐员。 1.2 职业定义 根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。1.3 职业等级本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。 1.4 职业环境条件 室内，常温。 1.5 职业能力特征具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的 色、味、嗅辨别能力。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于300 标准学时；高级不少于260 标准学时；技师不少于220 标准学时。 1.7.2 培训教师培训中级营养配餐员的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级营养配餐员或技师的教师应具有本职业（或相关职业）技师以上职业资格证书，并具有 2 年以上的工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备满足教学需要的标准教室和实习场所。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作 3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕 （结）业证书。 （2）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 4 年以上，经本职业高级正规培训达规 定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7 年以上。 （3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上，经本职业技师正规培训达规 定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8 年以上。 （3）取得本职业高级职业资格证书后的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满 2 年。
肯德基配餐管理系统设计改善性研究
肯德基配餐管理系统设计改善性研究 工业工程专业项目管理班指导教师 摘要本文首先综述了肯德基餐厅的现状，重点用排队论方法分析了肯德基餐厅就餐高峰期时的排队现象，并采用lingo软件求解了相关指标，显示了改善肯德基配餐管理系统的必要性，然后对肯德基配餐区布局进行了人因分析，对前台服务人员的操作进行了工作研究，通过对配餐管理系统的分析，找出了更简单、更有效的工作方法，制定出了科学合理的配餐时间，最后在工作研究的基础上确定了系统最佳的服务台数量并作出了经济分析。通过对改善前后的方案对比，重新调整后的服务效率显著提高，降低了等待时间，减少了因排队而对餐厅造成的顾客流失。本论文探讨这些问题的目的是为快餐餐厅设计合理的配餐管理系统提供一种科学有效的方法。 关键词肯德基，排队论，人因分析，工作研究，运筹学 1 绪论 1.1 研究背景 1930年, 肯德基诞生，今天, 肯德基公司已成为国际性连锁餐饮企业中的佼佼者。肯德基作为中国快餐业的标榜，国内外学者对其不乏研究，然而这些研究主要定位在肯德基的营销策划上，对其内部配餐管理系统的优化研究却甚少，研究肯德基的配餐系统，学习、利用其中优秀的地方，改进其中不足，提高配餐效率和服务质量，有助于提高国内快餐业的竞争力。 1.2 研究目的 本文针对快餐店管理的最优化问题，进行了深入研究。本论文探讨这些问题的深层次目的是希望中国本土快餐企业能一窥世界一流快餐企业的运作的端倪并从中有所收获，同时本文提出的改进方案也为我国快餐企业改进现行配餐流程、设计更科学合理的经营规模提供参考。 1.3 研究方法 本文根据笔者在大学期间所学的工业工程专业相关的知识，以攀枝花肯德基广场店为例，全面而系统地对肯德基配餐区的标准化管理进行了分析和对餐厅配餐区规模设计进行了科学的计算，采用工作研究方法提高了配餐系统的效率，并运用运筹学中的排队论方法求解了餐厅的最佳规模，并对改善前后的配餐系统进行了经济效益分析。
营养配餐系统综述
关于我国营养配餐系统的文献综述 摘要营养配餐系统因其操作简便，能指导人们科学配餐而迅速普及。本文论述了我国营养配餐系统的发展现状，总结了该类软件的应用意义、存在的问题及发展前景。 关键字膳食营养；配餐；计算机应用 0.前言 随着我国经济的发展，人们对健康的要求不断提高，不同对象对营养配餐的需求也越来越大，用餐对象包括白领、企业员工、学生等各个层面的人员。但目前我国营养师的供给与社会需求极不平衡，存在供小于求的情况。因此利用计算机技术开发的一系列营养配餐系统逐渐在人群中普及，发展迅速。鉴于此，本文分析了各时期我国的营养配餐系统。准确的分析有利于我们对这类系统的进一步研究。 1.营养配餐系统的主要内容 1.1定义 营养配餐系统是计算机应用技术、营养学、疾病营养学多门学科交叉应运而生的，营养学与疾病营养学是理论基础，在这个基础上，设计人员作了大量的分析与处理，利用计算机应用技术把理论抽象的问题，转化为具体营养配餐系统，不但可以应用于普通人群，而且还可以针对特殊人群（疾病人群）。 1.2作用 营养学与营养疾病学虽然对人们的营养膳食做过大量细致的研究，但是并没有把营养素含量、疾病、对不同人群的标准摄入量同菜谱有机的联
系在一起，也没有对营养素含量进行数值上的分析，因而人们虽然了解了一定的营养知识却不知怎样具体营养膳食。营养配餐系统解决了传统营养膳食抽象化的问题，实现了对菜谱的智能化优选，完成了营养膳食抽象化到具体化的转变。 2.我国营养配餐系统的发展历程 本文选取我国营养配餐系统中有代表性的系统进行分析。 2.1中医食疗与营养配餐系统 刘文杰，徐坚英（1998）开发的中医食疗与营养配餐系统能对天然食物进行分类处理、存储，根据患者的病情和食物的特性、营养成分及疗效等信息，出具预防和治疗相应疾病的日常食谱，使患者通过日常饮食来提高和达到治疗效果。 2.1.1系统实现原理 在进行计算机食疗配餐前，首先需确定病人信息，包括姓名、性别、年龄、劳动强度、疾病状况等，然后从处方数据库中选出相应治疗处方，从食物数据库中选出所用食物。根据第一步所确定的食物去提取菜谱信息数据库，若某一菜谱的制作用料中含有第一步所确定的食物，则将这些菜谱作为配餐食谱中主要的所用候选菜谱（主选菜谱）。 为了给患者设计具有合理饮食结构的食谱，该系统根据患者信息，按照国家膳食营养标准确定其每日正常的营养摄入量为τ，由三大热量营养标准得出该患者每日摄取热量营养素来源Pro、fat、CHO的比例为：Pro(千卡，1千卡=4.1855kj)：0.12τ-0.15τ；fat(千卡)：0.2τ-0.25τ；CHO（千卡）：0.6τ-0.7τ
食品供货方案
xxxxxx配餐中心蔬菜、肉食、副食等供货单位入围项目 项目编号：XXXXXX 投 标 文 件 投标人全称：（盖单位公章）XXXXXX有限责任公司 法定代表人或授权代理人签字： 2019年7月16日
目录 一、投标方案 (3) （一）质量保证措施 (3) （二）服务方案：是否具有专业人员负责货物的配送服务 (17) 1、食材采购流程及管理制度介绍 (17) 1.1、采购环节的流程 (17) 1.2、管理制度 (18) 2、配送与货物服务方案 (27) 2.1、供货流程图 (28) 2.2、供货流程细则 (28) 2.3、供货服务目标及理念 (30) 2.4、针对本项目的配送方案实施计划 (33) 2.5、物流送货环节 (38) 2.6、供货保证措施 (38) 2.7、车辆配备及管理制度 (39) 2.8、食品检测制度 (40) 3、安全措施保障方案 (40) 4、应急预案措施 (43) （三）售后服务承诺 (46) （四）技术支持与售后服务方案 (49)
一、投标方案 （一）质量保证措施 质量控制措施：制定明确的产品标识管理规定，以便于能区别产品和便于追溯和回收产品。适用于所有食品、调料等。化验室负责对制定产品标识的落实情况进行检查。 我方所提供的产品，各项指标符合国家、行业有关标准，为国内正规厂家所生产的合格产品，包装不易破损、易于保存，不提供超过近效期（供货日期不超过保质期二分之一）产品。 食材质量要求：在确保符合国家相关质量标准和食品卫生标准的基础上，必须确保食材的新鲜度，我方配送的每批次的食材均要提供相关机构出具的食品质检报告，严格把关，确保食品安全。 为了保证项目能安全稳定的进行，我公司根据食品质量保证体系制定了保证所配送食品质量的措施及体系。主要包括卫生管理组织机构及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理等各类管理制度。 内部安全质量保证措施： 一、加强原材料采购、验收标准 （一）蔬菜类 1、叶菜类： （1）茎叶鲜嫩肥厚，有生气，行态完整，捆扎包装整齐，茎部丰硕。无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。 （2）叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达到65%-90%。 （3）无虫蛀，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。 （4）农药残留物不超标(仪器检测)。 2、根莖类： （1）原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出成率高。 （2）皮不干缩，无发霉，无泥沙。 （3）无破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。 3、瓜果类： （1）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。
学生营养配餐中心建设项目建议书
学生营养餐集中配餐中心 项目建议书 某饮食管理服务有限公司
目录 第一部分学生营养配餐中心概述 (1) 1.1项目名称 (1) 1.2项目实施地点 (1) 1.3项目内容及规模 (1) 1.4项目总投资与资金筹措 (1) 1.5项目承建单位及承建优势条件 (1) 第二部分学生营养配餐中心规划背景及必要性 (4) 2.1学生营养配餐中心规划背景 (4) 2.2学生营养配餐中心建设的必要性及意义 (5) 第三部分政策及项目需求分析 (7) 3.1《国民营养计划（2017-2030年）》 (7) 3.2《健康中国2030规划纲要》 (7) 第四部分项目总体方案设计 (9) 4.1项目产品方案 (9) 4.2项目生产工艺及配送流程 (9) 第五部分项目总图布置 (11) 5.1总平面图布置 (11) 5.2 项目经济指标 (11) 第六部分项目人力资源与实施进度 (12) 6.1项目人力资源 (12) 6.2项目工程进度安排 (12)
第七部分项目投资概算与效益分析 (14) 7.1项目总投资概算 (14) 7.2设备购置投资估算 (14) 7.3资金筹措方式 (14) 7.4项目经济评价 (14) 7.5社会效益综合评价 (15) 第八部分项目结论与建议 (17) 8.1结论 (17) 8.2建议 (17)
第一部分学生营养配餐中心概述 1.1项目名称 学生营养餐集中配送中心 1.2项目实施地点 该项目拟规划建设地点xx，该地块交通便利，周边无污染区，供水、供电条件完备。 1.3项目内容及规模 拟建设营养餐集中配送中心，集营养配餐、仓储、物流、办公、培训等功能于一体，占地8000平方米（约12亩），总建筑面积规划约15000平方米。配备35000人以上单餐次生产力的营养餐生产线，按照日用餐量30000份做产能规划，本项目年产能800万份营养餐。 1.4项目总投资与资金筹措 本项目计划总投资6000万元，固定资产投资5000万元（其中：工程建设费用2400万元、生产及运输设备费用2100万元、其它费用500万元）预留流动资金1000万元。 1.5项目承建单位及承建优势条件
无线营养点配餐系统
无线营养点配餐系统 医院营养科是一个非常重要的职能部门。根据不同的病种、病情，从营养学的角度，能更好地配合医生的治疗，达到让病人吃的对胃口，有营养、精神好、促进病人早日康复。正因为如此，需要营养师及配餐员做大量细致、耐心、周到、卫生、准确的工作。在科技飞速发展的今天，面对经济发展的大趋势，科学化的营养配餐管理就势在必行。 从目前医院营养科的工作情况来看,营养食谱的计算、病人营养食谱的编制、食谱制定、订餐表的编制、现金收取结算、以及配餐、下料计算统计，全部采用手工劳动。大量的工作，使营养师和工作人员工作紧张，劳动强度高，而且在现金结算找零的过程中还容易出现差错或资金流失及交叉感染等问题，要达到科学、营养、卫生、准确、周到的管理难度很大。该系统的实施，可以极大地提高工作效率，将工作人员从手工编制各种表格﹑收取票款﹑逐一统计各种数据等的繁琐劳作中解放出来，可以避免在票款结算和找零过程中可能出现的差错及交叉感染等不良现象，可以使管理更加科学，从而提高了医院对患者的服务水平，增强了医院的竞争力。 用MC50通过无线网络结合医院HIS系统结算餐费，准确、快捷；用计算机制定食谱，编制订餐表，安排配餐下料，提高了科学管理水平，降低了劳动强度，节省了大量人工劳动，再加上工作人员耐心、热情、周到的服务，能使病人精神愉快，康复迅速，真正达到科学、营养、卫生、准确、周到的营养配餐，全方位配合治疗的效果。如果将本系统和其它系统合在一起可升级为医院无线医护管理系统，做到一机多用，那么医院整体的管理水平将更上一层楼。 系统简介 系统应用前端 MC50MC50 网络传输平台 数据交换平台
二、系统构成 1、数据服务器用于安装数据库，数据库可采用SQL Server、Oracle或Sybase。 如果院方已成功搭建了计算机网络，数据库可安装于院方服务器，否则也可以自己组建信息科局域网，来进行自己管理。 2、营养师客户机用于医院营养师进行营养配餐的计算，营养食谱的计算以及营养咨询与治疗的工作。同时配备一台打印机用于输出咨询报单或数据报表。 3、住院处客户机用于进行订餐条码、注销及存取款等工作。打印机用于打印存取款单据和数据报表，条码打印机机用于对病人入院条码打印。 4、营养科客户机用于向订餐机（MC50）收发数据，将订餐机中的订餐信息接收到计算机，把计算机编辑的食谱等信息发送到订餐机，同时完成对订餐机数据的清除。最后打印出次日的发饭表、下料表及各病区的收入等报表。 5、库房管理客户机用于完成库房的所有管理工作，包括库房的入库、出库、领料人的档案建立、以及各种库房信息的报表输出等。 6、系统必须配备一定数量的非接触式移动计算机MC50，MC50使用SYMBOL MC50 三、软件环境 系统基于Windows95、Windows98、Windows2000、Windows NT或Workstation 等环境下运行。开发工具采用现今较为流行的客户/服务器体系结构的前台开发工具PowerBuilder，软件操作界面友好、直观简便，能很好适应计算机硬件及操作平台的发展。服务器数据库采用SQL Server、Oracle或Sybase，单机版数据库采用本地数据库Sybase SQL Anywhere，数据安全性高。 四、系统流程
配餐、送餐协议(模板)
配餐、送餐协议 甲方： 负责人： 地址（通讯地址）：。 乙方：（餐饮企业名称） 法定代表人： 地址（通讯地址）：。 联系人：； 电话：。 开户银行：； 户名：。 银行帐号：。 为共同做好居家养老服务“大配餐”，以老年人服务需求为导向，采取“企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、个人掏一点”的方式，建立政府、企业、社区共同推进“大配餐”的合作机制，营造人人参与、人人共享的助餐配餐服务格局。 现就餐饮企业做好居家养老服务“大配餐”合作机制，经甲、乙双方平等自愿协商，订立本协议，以资共同遵守。 一、合作事项 甲方委托乙方为提供餐饮服务。 二、协议期限 本协议期限为年，自年月日起至年月日止。
三、餐饮企业资质 乙方作为餐饮企业应取得市场监督部门颁发的《食品经营许可证》，且具备餐饮服务食品安全等级B级以上资质（包括B级）。 四、助餐配餐方式 由餐饮企业直接配送到服务对象手中。 五、送餐标准及时间、收费标准 （一）送餐标准：每人每餐的餐标，荤素搭配。 （二）配送时间： （三）如果食材价格上涨，导致配餐成本增加，由乙方提出，经甲方同意，可适当增加餐标。 六、助餐流程 （一）确定菜谱。乙方应提前1周与甲方确定配餐菜谱。 （二）送餐。由乙方安排人员将午餐配送至各村（社区）的服务对象手中。 （三）配餐人员确定。乙方根据甲方提供的配餐名单进行配送，如配餐名单出现调整，应提前一周告知乙方。 （四）结算。乙方每月15日前把上个月的配餐数量与金额交付甲方进行核算，双方核算确认且在甲方收到乙方提交的税务部门认可的等额发票之日起10个工作日内，由甲方支付餐费（如果乙方怠于或者拒绝提供付款所需要材料的，因此产生的付款迟延责任由乙方承担）。本协议的经费由政府拨款，如拨款未能及时到位，乙方应与甲方积极沟通，甲方付款期限最长不超过付款履行期满后的