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河南大学生物化学期末复习题

蛋白质的结构与功能

一.单项选择题

C 1. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样

品约含蛋白质多少克？

A. 0.50

B. 0.75

C. 1.00

D. 2.00

C 2. 下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？

A. 丙氨酸

B. 亮氨酸

C. 赖氨酸

D. 色氨酸

B 3. 下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？

A. 异亮氨酸

B. 谷氨酸

C. 甲硫氨酸

D. 组氨酸

B 4. 组成蛋白质的基本单位是：

A. L-β-氨基酸

B. L-α-氨基酸

C. D-α-氨基酸

D. D-β-氨基酸

D 5. 维持蛋白质分子一级结构的化学键主要是：A. 二硫键 B. 盐键

C. 氢键

D. 肽键

D 6. 关于肽键特点的描述，错误的是：

A.肽键的长度比相邻的N-C单键短

B.肽键具有部分双键性质

C.与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上

D.肽键可以自由旋转C 7. 维持蛋白质二级结构的主要化学

键是：

A. 疏水键

B. 盐键

C. 氢键

D. 肽键

B 8. 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋

白质：

A. 一级结构

B. 二级结构

C. 三级结构

D. 四级结构

D 9. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是：

A. 球状蛋白质均具有这种结构

B. 亲水基团多位于三级结构的表面

C. 蛋白质分子三级结构的稳定性主要由次级键维

持

D. 具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性

C 10. 具有四级结构的蛋白质的特征是：

A. 分子中必定含有辅基

B. 每条多肽链都具有完整的生物学活性

C. 由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链

借次级键缔合而成

D. 四级结构的稳定性由肽键维持

D 11. 决定蛋白质高级结构的主要因素是：

A. 分子中氢键

B. 分子中肽键

C. 分子中盐键

D. 分子中氨基酸的组成及排列顺序

A 12. 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉

淀？

A. 溶液pH= pI

B. 在水溶液中

C. 溶液pH=7.0

D. 溶液pH≠pI

D 13. 血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳

时，其泳动方向是：

A. 向正极移动

B. 向负极移动

C. 停留在原点

D. 有的向正极移动,有的向负极移动

D 14. pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲

液中带正电荷？

A. pH=4.7

B. pH=6.0

C. pH=7.0

D. pH=4.0

D 15. 蛋白质的pI是指：

A. 蛋白质溶液的pH=7时, 蛋白质分子正负电荷

相等的pH值

B. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH 值

C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH 值

D. 蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH 值

D 16. 维持蛋白质溶液的稳定因素是：

A. 蛋白质溶液是大分子溶液

B. 蛋白质溶液具有扩散现象

C. 蛋白质分子带有电荷

D. 蛋白质分子的表面电荷及水化膜

D 17. 蛋白质变性是由于：

A. 氨基酸的组成改变

B. 氨基酸的排列顺序改变

C. 肽键的断裂

D. 蛋白质空间结构被破坏

D 18. 蛋白质一级结构是指：

A. 蛋白质分子中各种化学键

B. 蛋白质分子的形态和大小

C. 蛋白质分子中氨基酸种类和数量

D. 蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序

D 19.下列哪种因素不易使蛋白质变性？

A. 加热震荡

B. 有机溶剂

C. 重金属盐

D. 盐析

B 20. 蛋白质变性不涉及：

A. 氢键断裂

B. 肽键断裂

C. 疏水键断裂

D. 二硫键断裂

D 21. 不属于结合蛋白质的是：

A. 核蛋白

B. 糖蛋白

C. 脂蛋白

D. 白蛋白

D 22. 盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A. 调节蛋白质溶液的pH

B. 降低蛋白质溶液的介电常数

C. 与蛋白质结合形成不溶性盐

D. 中和表面电荷、破坏水化膜

C 23. 组成人体蛋白质分子的氨基酸不

含：

A. 甘氨酸

B. 蛋氨酸

C. 瓜氨酸

D. 精氨酸

D 24. 蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质

的：

A.二级结构

B.模序结构

C.三级结构

D.四级结构

二.填空题

1. 组成蛋白质的主要元素有C、H、O、N、S；N五种。其中

N 元素含量相对恒定, 约占蛋白质含量的16% 。

2. 组成人体蛋白质分子的氨基酸共

有20 种，除脯氨酸外在其结构上的

共同特点是α-碳原子上都结合有

和两种基团。根据氨基酸侧链的结构和性质不同可将其分为

，，

和四类。

3. 蛋白质的一级结构是指多肽链中

。

4. 蛋白质分子中，一个氨基酸的α-

碳原子上的基团与另一个氨基

酸的α-碳原子上的基团脱水

缩合形成的化学键称。维持蛋白质三级结构的化学键主要有

、和等。

5. 蛋白质的二级结构主要包括，

，和

四种形式。

6. 稳定蛋白质亲水胶体的两个因素

是和。

7. 常用沉淀蛋白质的方法有，

，和等。

8. 蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称

为，大于10的

为。按蛋白质的分子组成分类，分子仅由氨基酸组成的称，分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称；

其中非蛋白质部分的称。

9.蛋白质彻底水解的产物是各种

的混合物。

10. 不同蛋白质在电场中的泳动速度

决定于其分子的和等。11. 蛋白质对nm波长有最大吸收，其原因是。

参考答案

一.单项选择题

1.C

2.C

3.B

4.B

5.D

6.D

7.C

8.B

9.D10.C11.D12.D1

3.A1

4.D1

5.D1

6.D1

7.D1

8.D1

9.D20.B21.D22.

D23.C24.

二.填空题

1. C、H、O、N、S；N，16%

2. 20，氨基，羧基，非极性疏水氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。

3. 氨基酸的排列顺序

4. 羧基、氨基，肽键，疏水键、盐

键、氢键

5. α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲

6. 表面电荷、水化膜

7. 盐析、有机溶剂、某些有机酸、金属盐

8. 球状蛋白、纤维状蛋白，单纯蛋白、结合蛋白、

辅助因子

9. 氨基酸

10.大小、带电状态

11. 280、蛋白质分子中有含共轭双键的

氨基酸

三.名词解释

1.肽键；一个α-氨基酸的羧基和另一个α-氨基酸氨基

脱水缩合形成的化学键，叫肽键。

2..蛋白质的两性解离和等电点；由于所有的蛋白质都

含有碱性的α-氨基和酸性的α-羧基，既可以在酸性溶液中与H+结合成带正电的阳离子，也可以在

碱性溶液中与OH—结合成带负电的阴离子，即蛋白质的两性解离。当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。

3.盐析；向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐，破坏

蛋白质在水溶液中的稳定性因素，从而析出蛋白质的方法，叫盐析。

4.肽单元；参与肽键的6个原子（Cα1，C，O，N，H，Cα2）位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成肽单元。

5.电泳；指带电粒子在电场中作定向移动的现象称为

电泳。

6.蛋白聚糖和糖蛋白；糖蛋白和蛋白聚糖均由糖和蛋白质经共价键相连组成，但二者的糖链结构不同。糖蛋白中糖的比例较小而蛋白质含量较多，故蛋白质的性质占优势。蛋白聚糖中多糖占重量的50%以上，可高达95%，而主要表现为糖的性质。

四.问答题

1. 蛋白质中哪一种元素含量比较恒定？测量其含

量有何用途？

1.组成蛋白质的主要元素有C、H、O、N、S，其

中N元素的含量相对恒定，约占蛋白质总量的

16%。在实际工作中常常采用测定样品中氮的含

量来推算蛋白质的含量。

2. 何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应

用（举例说明）？

2.蛋白质在某些理化因素的作用下，空间结构被破

坏，从而导致其理化性质的改变及生物学活性的

丧失，称为蛋白质的变性作用。

实际工作中常常应用高温高压乙醇等有机溶剂来消毒及灭菌，其原理是使细菌蛋白质变

性；此外，低温保存疫苗也是保存蛋白质制剂

的必要条件（低温可防蛋白质变性）。

3. 何谓蛋白质的一、二、三、四级结

构？维持各级结构的化学键主要是什么？

3. 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸

的排列顺序。主要由肽键维持。

蛋白质的二级结构：指多肽链主链原子的局部

空间排布，不包括侧链的构象。主要由氢键维

持。

蛋白质三级结构：指整条多肽链中全部氨基酸

残基的相对空间位置，即整条多肽链所有原子

在三维空间的排布。主要由次级键维持。

蛋白质四级结构：指由两条或两条以上具有完整

三级结构的多肽链借次级键彼此缔合而成。主要

由次级键维持。

4. 说明蛋白质结构与功能的关系。

4.（1）蛋白质的结构是功能的基础，结构变化功

能也变化；结构破坏而功能丧失。

（2）一级结构决定空间结构，空间结构决定蛋

白质的生物学功能。

核酸的结构与功能

一.单项选择题

1. 在核酸含量测定中，可用于计算核酸含量的元

素是：

A. 碳

B. 氢

C. 氧

D. 磷2. 下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于

DN A？

A. 腺嘌呤

B. 鸟嘌呤

C. 尿嘧啶

D. 胞嘧啶

3. DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是：

A. 核糖相同，碱基部分相同

B. 核糖不同，碱基相同

C. 核糖相同，碱基不同

D. 核糖不同，部分碱基不同

4. 核酸中核苷酸之间的连接方式是：

A. 2'，3'磷酸二酯键

B. 糖苷键

C. 2'，5'磷酸二酯键

D. 3'，5'磷酸二酯键

5. 组成核酸的基本结构单位是：

A. 多核苷酸

B. 单核苷酸

C. 含氮碱基

D. 磷酸和核糖

6. 含稀有碱基较多的核酸是

A. mtDNA

B. rRNA

C. tRNA

D. mRNA

7. 核酸对下列哪一波长附近有最大吸收峰？

A. 200nm

B. 220nm

C. 260nm

D. 280nm

8. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是：

A. 碱基序列

B. 核苷

C. 磷酸二酯键

D. 磷酸戊糖

9. 核酸对紫外线的吸收主要由哪一结构产生？

A. 氢键

B. 糖苷键

C. 磷酸二酯键

D. 嘌呤环和嘧啶环上的共轭双键

10. DNA的中文名称是：

A. 脱氧核糖核苷酸

B. 核糖核苷酸

C. 脱氧核糖核酸

D. 核糖核酸

11. 下列关于RNA的描述哪项是错误的？

A. 组成核糖体的RNA主要是rRNA

B. mRNA分子中含有遗传密码

C. RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA等

D. 胞浆中只有mRNA

12. DNA的二级结构为：

A. 双螺旋结构

B. 超螺旋结构

C. α-螺旋

D. β-片层

13. 下列关于DNA二级结构的说法哪项是错误

的？

A. 双螺旋中碱基组成遵循chargaff规则

B. 双螺旋内侧碱基之间借氢键相连

C. 磷酸与脱氧核糖组成双螺旋的骨架

D. 双螺旋结构中两条链方向相同

14. DNA双螺旋每旋转一周沿螺旋轴上升：

A. 0.34nm

B. 3.4nm

C. 5.4nm

D. 6.8nm

15.下列关于tRNA的叙述哪项是错误的

A. tRNA分子中有一个可变环

B. 含有密码子环

C. tRNA3 ′端有连接氨基酸的臂

D. tRNA二级结构为三叶草形

16. DNA二级结构中，互补碱基的配

对规律是：

A. A-G，T-C

B. G-C，T-A

C. A-C，G-T

D. A-T，G-U

17. DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量

较高所致？

A. G、A

B. C、G

C. A、C

D. T、A

18. 关于DNA分子中碱基组成规律错误的是

A. A+C=G+T

B. A+T=G+C

C. A+G=C+T

D. A=T，G=C

19. DNA分子中腺嘌呤的含量是15%,则胞嘧啶的含量为：A. 7.5% B. 15% C. 30% D. 35%

20. 下列关于核酸的叙述错误的是：

A. 核酸链的书写方向为5'→3'方向，

其5'-端总是写在左边

B. 多核苷酸链的3′端为磷酸基团

C. 多核苷酸链的5′端为磷酸基团

D. 核酸分子具有极性

21. DNA变性是指：

A.分子中磷酸二酯键断裂

B.DNA分子中碱基丢失

C.互补碱基之间氢键断裂

D.DNA分子由超螺旋转变为DNA双螺旋

22. 大部分真核细胞mRNA的3'-末端都具有：

A. 多聚G

B. 多聚A

C. 多聚C

D. 多聚T

23. 组成核小体的成分是：

A. RNA和组蛋白

B. rRNA和组蛋白

C. DNA和酸性蛋白

D. DNA和组蛋白

24. 下列关于tRNA的叙述错误的是

A. 5'-末端为C-C-A

B. tRNA分子中含较多稀有碱基

C. tRNA的二级结构通常是三叶

草形

D. 在RNA中它是最小的单链分子

二.填空题

1. 核酸可分为和

两大类。

2. 核酸完全水解的产物是

和。

3. 体内的嘌呤碱主要有和

，嘧啶碱主要有

、和。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为。

4. 嘌呤环上第位氮原子与戊糖的第位碳原子相连形成

键，通过这种键相连而形成的化合物叫。

5. 嘧啶环上第位氮原子与戊糖

的第位碳原子相连形成

键，通过这种键相连而形成的化合物叫。

6. 核酸的基本组成单位是，

它们之间是通过键相连的。

7. 体内两种主要的环核苷酸是

和。

8. DNA二级结构的重要特点是形成

结构，此结构内部是由

通过相连而成。

9. 核酸对紫外光的吸收峰值为

nm。

10. DNA分子双螺旋结构中A-T之

间有个氢键，而C-G之间有

个氢键。

11. RNA主要分为，

和三类。

12. tRNA的二级结构中环

识别密码子，携带氨基酸的部位是

。

参考答案

一.单项选择题：

1.D.

2.C.

3.D.

4.D.

5.B.

6.C.

7.C.

8.A

D10.C.11.D.12.A.13.D.14.B.15.B

16.B.17.B.18.B.19.D20.B 21.C.22.B

23.D.24.A

二.填空题：

1.DNA、RNA

2.碱基、戊糖、磷酸

3. A、G、C、T、U、稀有碱基

4. 9、1、糖苷键、嘌呤核苷

5. 1、1、糖苷键、嘧啶核苷

6. 单核苷酸、3',5'-磷酸二酯键

7. cAMP，cGMP

8. 双螺旋、碱基、氢键

9. 260

10. 2、3

11. mRNA、tRNA、rRNA

12.反密码环、氨基酸接受臂（3'端CCA—OH）

三.名词解释

1. 碱基互补规律

在DNA双链结构中，腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配

对存在，形成两个氢键(A=T)，鸟嘌呤始终与胞

嘧啶配对存在，形成三个氢键(G≡C)。这种配对

方式称为碱基互补规律。

2.增色效应；DNA的增色效应是指DNA在其解

链过程中，更多的共轭双键暴露，DNA的A260

增加，与解链程度有一定的比例关系。这种现

象称DNA的增色效应。

3.TM值；DNA变性过程中，紫外光吸收值达到

最大值的50％时的温度称为DNA的解链温度

(Tm)。在Tm时，DNA分子内50％的双链结

构被解开。Tm值与DNA的分子大小和所含碱

基中的G、C所占比例相关。

4. 核酸和核酸酶；具有自我催化能力的RNA分子

自身可以进行分子剪接，这种具有催化作用的

RNA被称为核酶。能水解核酸的酶称为核酸酶，

有内切酶和外切酶之分。

5.核酸分子杂交；热变性的DNA经缓慢冷却过程

中，具有碱基序列部分互补的不同的DNA之间

或DNA与RNA之间形成杂化双链的现象称为

核酸分子杂交。

6. DNA一级结构；指DNA分子中核苷酸的排列

顺序。

7.DNA变性；在某些理化因素作用下，DNA双链

的互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA的双螺

旋结构松散，成为单链的现象。

四．问答题

1. 用32P标记的病毒感染细胞后产生有标记的后

代，而用35S标记的病毒感染细胞则不能产生有

标记的后代，为什么？

1.用32P标记病毒时，同位素将参入到核酸分子中，

而用35S标记细胞时，同位素将参入到蛋白质中。

由于只有核酸而非蛋白质可以作为遗传信息的携带者出现于子代分子，因此只有32P标记病毒时子

代中才会检测到标记。

2. 一种DNA分子含40%的腺嘌呤核苷酸，另一种

DNA分子中含30%的胞嘧啶核苷酸，哪一种DNA 的Tm值高？

2. 第二种DNA的Tm值高于第一种。因为第一种

DNA分子A为40%，T也是40%，C，G只占20%。

第二种DNA中，C，G各占30%，含有较高的鸟嘌呤和胞嘧啶配对，因而碱基互补所形成的氢键多于第一种DNA。

3. 简述真核生物mRNA的结构特点。.

3.成熟的真核生物mRNA的结构特点是：(1)大多数

的真核mRNA在5'-端以7-甲基鸟嘌呤及三磷酸鸟苷为分子的起始结构。这种结构称为帽子结构。帽子结构在mRNA作为模板翻译成蛋白质的过程中具有促进核糖体与mRNA的结合，加速翻译起始速度的作用，同时可以增强mRNA 的稳定性。(2)在真核mRNA的3 '-末端，大多数有一段长短不一的多聚腺苷酸结构，通常称为多聚A尾。一般由数十个至一百几十个腺苷酸连接而成。因为在基因内没有找到它相应的结构，因此认为它是在RNA 生成后才加进去的。随着mRNA存在的时间延续，这段聚A尾巴慢慢变短。因此，目前认为这种3'-末端结构可能与mRNA从核内向胞质的转位及mRNA的稳定性有关。

4. 简述DNA双螺旋结构模式的要点。

4. DNA双螺旋结构模型的要点是：(1)DNA是一反

向平行的互补双链结构，脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相连。腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键(A=T)，鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成三个氢键(C≡G)。碱基平面与线性分子结构的长轴相垂直。一条链的走向是5'→3'，另一条链的走向就一定是3'→5'。(2)DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含10对碱基，每个碱基的旋转角度为36°。螺距为3.4 nm，每个碱基平面之间的距离为0.34nm。DNA螺旋分子存在一个大沟和一个小沟。(3)DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持。

5. 简述两种核酸的主要不同点。

5. RNA与DNA的差别主要有以下三点：(1)组成它

的核苷酸中的戊糖成分不是脱氧核糖，而是核糖；

(2)RNA中的嘧啶成分为胞嘧啶和尿嘧啶，而不含

有胸腺嘧啶，所以构成RNA的基本的四种核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP，其中U代替了DNA中的T；(3)RNA的结构以单链为主，而非双螺旋结构。

6. 核苷、核苷酸、核酸三者在分子结构上的关系

是怎样的？

6.核苷、核苷酸、核酸三词常易被初学者混淆。核苷

是碱基与核糖通过糖苷键连接成的糖苷(苷或称甙)化合物。核苷酸是核苷的磷酸酯，是组成核酸(DNA，RNA)的基本单元。核酸是核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚化合物，故核酸也叫多聚核苷酸。核苷(nucleoside)、核苷酸(nucleotide)英文名称只有一个字母之差。

酶与维生素

一.单项选择题

1. 竞争性抑制剂对酶促反应的影响是：

A. Km增大，Vm减小

B. Km不变，Vm增大

C. Km减小，Vm减小

D. Km增大，Vm不变

3. Km值与底物亲和力大

小的关系是

A. Km值越小，亲和力

越大

B. Km值越大，亲和力

越大

C. Km值的大小与亲和

力无关

D. Km值越小，亲和力

越小

5. 酶能加速化学反应的进行是由于

A. 向反应体系提供能量

B. 降低反应的活化能

C. 降低反应底物的能量水平

D. 提高反应底物的能量水平

6. NADPH分子中含有哪种维生素

A. 磷酸吡哆醛

B. 核黄素

C. 叶酸

D. 尼克酰胺

7.维生素B2是下列哪种辅酶的组成

成分？

A. FH4

B. NADP+

C. TPP

D. FAD

8. 当酶促反应[S]=0.5Km，则V值是

A. 0.25Vm

B. 0.33Vm

C. 0.50Vm

D. 0.65Vm

9. 有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用是：

A. 可逆性抑制作用

B. 竞争性抑制作用

C. 非竞争性抑制作用

D. 不可逆性抑制作用

10. 关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？

A. 影响必需基团的解离状态

B. 影响底物的解离状态

C. 破坏酶蛋白的一级结构

D. 影响酶与底物结合

11.

12. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属

于：

A. 变构调节

B. 底物抑制

C. 竞争性抑制

D. 非竞争性抑制

13.

14. 有关同工酶的概念正确的是：

A. 催化相同的化学反应，酶蛋白的分子结构、

理化性质不同，电泳行为不同

B. 催化不同的化学反应

C. 催化不同的化学反应，酶蛋白的分子结构、

理化性质相同，电泳行为相同

D. 催化相似的化学反应

15. 关于Km值的叙述正确的是：

A. 与酶和底物的浓度有关

B. 是达到Vm 时的底物浓度

C. 与酶和底物的亲和力无关

D. 是V达到1/2Vm 时的底物浓度

16. 酶在催化反应中决定酶专一性的

部分是：

A. 辅酶

B. 辅基

C. 金属离子

D. 酶蛋白

17. 非竞争性抑制剂对酶促反应的影

响是：

A. Km减小，Vm增大

B. Km不变，Vm减小

C. Km增大，Vm减小

D. Km增大，Vm不变

18. 反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？

A. Km减小，Vm减小

B. Km不变，Vm增大

C. Km增大，Vm减小

D. Km增大，Vm不变

19. 某一酶促反应速度为0.8Vm时，

Km等于：

A. [S]

B.0.5[S]

C. 0.25[S]

D. 0.8[S]

20. 关于维生素的叙述，正确的是：

A. 维生素是组成机体组织细胞的

成分之一

B. 其化学本质为小分子有机化合物

C. 引起维生素缺乏的唯一原因是

摄入量不足

D. 维生素可氧化供能

21.下列有关酶的论述正确的是：

A.体内所有具有催化活性的物质

都是酶

B.酶在体内不能更新

C.酶的底物都是有机化合物

D.酶是活细胞内合成的具有催化

作用的蛋白质

22. 酶蛋白变性后其活性丧失，这是

因为：

A.酶蛋白被完全降解为氨基酸

B.酶蛋白的一级结构受破坏

C.酶蛋白的空间结构受破坏

D.酶蛋白不再溶于水

23. 酶的辅酶是

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子

B.分子结构中不含维生素的小分

子有机化合物

C.在催化反应中不与酶的活性中

心结合

D.在反应中起传递质子、电子或

其他基团的作用

24.含有维生素B1的辅酶是

A.NAD+

B.FAD

C.TPP

D.CoA

25.下图是几种抑制作用的双倒数作

图,其中直线X代表无抑制剂时

的作图，那么非竞争性抑制作用

的作图是:

A. A

B. B

C. C

D. D

26.酶促反应动力学研究的是：

A.酶分子的空间构象

B.酶的电泳行为

C.酶的活性中心

D.影响酶促反应速度的因素

27.影响酶促反应速度的因素不包括：

A.底物浓度

B.酶的浓度

C.反应环境的pH和T

D.酶原的浓度

28.有关竞争性抑制剂的论述，错误

的是：

A.结构与底物相似

B.与酶非共价结合

C.与酶的结合是可逆的

D.抑制程度只与抑制剂的浓度有关

29. 有关非竞争性抑制作用的论述，

正确的是：

A.不改变酶促反应的最大速度

B.改变表观Km值

C.酶与底物、抑制剂可同时结合，

但不影响其释放出产物

D.抑制剂与酶结合后，不影响酶与

底物的结合

30. 有关酶的活性中心的论述，正确

的是：

A.酶的活性中心专指能与底物特

异性结合的必需基团

B.酶的活性中心是由一级结构上

相互邻近的基团组成的

C.酶的活性中心在与底物结合时不

应发生构象改变

D.没有或不能形成活性中心的蛋白

质不是酶

31. 温度对酶促反应速度的影响是：

A.温度升高反应速度加快，与一般

催化剂完全相同

B.低温可使大多数酶发生变性

C.最适温度是酶的特性常数，与反

应进行的时间无关

D.最适温度不是酶的特性常数，延

长反应时间，其最适温度降低

32. 关于pH对酶促反应速度影响的

论述中，错误的是：

A. pH影响酶、底物或辅助因子的解离度，从

而响酶促反应速度

B.最适pH是酶的特性常数

C. 最适pH不是酶的特性常数

D. pH过高或过低可使酶发生变性

33. 关于酶原与酶原激活，正确的是

A.体内所有的酶在初合成时均以

酶原的形式存在

B.酶原的激活没有什么意义

C.酶原的激活过程也就是酶被完

全水解的过程

D.酶原激活过程的实质是酶的活

性中心形成或暴露的过程

34. 有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶

B.正协同效应例如，底物与酶的一

个亚基结合后使此亚基发生构象

改变，从而引起相邻亚基发生同

样的改变，增加此亚基对后续底

物的亲和力

C.正协同效应的底物浓度曲线是

矩形双曲线

D.构象改变使后续底物结合的亲

和力减弱，称为负协同效应35. 国际酶学委员会将酶分为六类的

依据是：

A.酶的物理性质

B.酶的结构

C.酶的来源

D.酶促反应的性质

二.填空题

1. 结合酶由与

相结合才具有活性。

2. 米-曼式方程是说明

关系的方程式，Km的定义是

。

3. 关于Km的意义的叙述：

（1）Km是酶的常数，

与无关。

（2）同一种酶有不同的底物时，Km

值，其中Km值最小的底

物通常是。

（3）Km可以近似的表示，

Km越大，则。

（4）同工酶对同一底物的Km值

。

4. 酶的非竞争性抑制剂可使其Km值，

而Vm值。

5. 酶的专一性有、

和三种。

6. 抑制剂不改变酶促反应Vm；

抑制剂不改变酶促反应Km值。

7. 反竞争性抑制剂对酶促反应的影

响表现为Vm值和Km

值。

9. 全酶是与组成。

10.酶的活性中心是由

在酶分子中的某些区域相互靠近而形成的,酶活性中心内的基团有和两类。

11. 写出下列化合物所含的维生素：

TPP含，FAD含

，辅酶A含。

12. 维生素B12又叫，

内含金属元素。

13. 叶酸在体内的活性形式为，

它作为的辅酶起作用。

14. 维生素PP是NAD+和NADP+的

组成成分，后者是的辅酶。

15. 在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应

速度的作图呈

线，双倒数作图呈线。

参考答案

一.单项选择题

1.D.

2.A

3.A.

4.C

5.B.

6.D.

7.D.

8.B.

9.D.

10.C.11.C.12.C.13.D.14.A.15.D.16.D.17.B.18.A.19.

C.20.B.21.

D.22.C.23.D.24.C.25.A.26.D.27.D.28.D.2

9.D30..D.31.D.32.B.33.D.34.C.35.D

二.填空题

1. 辅助因子，酶蛋白

2. 底物浓度与反应速度，V=1/2Vm时的底物浓度

3. (1)特征性，酶的性质、底物种类、

反应条件，酶浓度

(2)不同，该酶的最适底物或天然底物

(3)酶与底物的亲和力大小，亲和力小

(4)不同

4. 不变，减小

5. 相对专一性，绝对专一性，立体异

构专一性

6. 竞争性，非竞争性

7. 下降，下降

8. 4，M，H，5，心，肝

9. 酶蛋白，辅助因子

10. 酶的必需基团，结合，催化

11. B1，B2，泛酸

12. 钴胺素，钴

13. FH4，一碳单位代谢。

14. 不需氧脱氢酶。

15. 距形双曲，直。

三.名词解释

1.酶；酶是由活细胞合成的，对其特异底物起高

效催化作用的蛋白质，是机体内催化多种代

谢反应最主

要的催化剂。

2. 辅酶；是结合酶分子中与酶蛋白疏松结合的辅

助因子，可以用透析或超虑方法除去。

3. 同工酶；是指催化的化学反应相同，酶蛋白的

分子结构，理化性质乃至免疫学性质不同的

一组酶。

4. 酶原及酶原激活：有些酶在细胞内合成或初分

泌时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称为酶原。酶原向酶的转化过程称为酶原的激活。酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。

5. 酶的活性中心：酶分子中与酶的活性密切相关

的基团称为酶的必需基团。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异的结合并将底物转化为产物，这一区域被称为酶的活性中心。

6.酶的特异性：酶对其所催化的底物具有较严格的

选择性，即一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并产生一定的产物，酶的这种特性称为酶的特异性。

7. 酶的变构效应：体内有的代谢物可以与某些酶

分子活性中心外的某一部位可逆结合，使酶发生变构并改变其催化活性，这种现象称为酶的别构效应。

8. 酶的竞争性抑制作用：有些抑制剂与底物的结

构相似，与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物，使酶活性降低。

这种抑制作用称酶的竞争性抑制作用

9. 维生素：是存在于食物中的一类低分子有机化

合物，是维持机体正常生活或细胞正常代谢所必需的一类营养素。

10. 米氏常数（km): 是单底物反应中酶与底物可

逆生成中间产物和中间产物转变为产物这三个反应的速度常数的综合。米氏常数等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度。

11. 酶的化学修饰调节：酶蛋白肽链上的某些残基

在酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性改变，这种调节称为酶的化学修饰。12.酶的不可逆抑制作用：抑制剂以共价键与酶活

性中心上的必需基团结合，使酶失活。这种抑制作用称为不可逆抑制。

13.结合酶：酶分子除含有氨基酸残基形成的多肽

链外，还含有非蛋白部分。这类结合蛋白质的

酶称为结合酶。单纯酶：仅由氨基酸残基构成

的酶。

14. 核酶和脱氧核酶：是具有高效、特异催化作

用的核糖核酸和脱氧核糖核酸。

四.问答题

1. 简述pH对酶促反应的影响

1. 酶分子中的必需基团在不同的pH条件下解离

状态不同，其所带电荷的种类和数量也各不相

同。酶活性中心的某些必需基团往往仅在某一

解离状态时才最容易同底物结合或具有最大时

的催化作用。此外，许多底物与辅酶（如ATP、

NAD+、辅酶A.、氨基酸等）也具有解离性质，

pH的改变也可影响它们的解离状态，从而影响

它们与酶的亲和力。因此，pH的改变对酶的催

化作用影响很大。酶催化作用最大时的环境pH

称为酶促反应的最适pH.

2. 简述温度对酶促反应的影响

酶是生物催化剂，温度对酶促反应有双重影

响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，但

同时也增加酶变性的机会，又使酶促反应速度

降低。温度升高到６０℃以上时，大多数酶开始

变性；８０℃时，多数酶的变性也不可逆。综合

这两种因素，酶促反应速度最快时的环境温度

为酶促反应的最适温度。在环境温度低于最适

温度时，温度加快反应速度这一效应起主导作

用，温度每升高１０℃，反应速度可加大１－２

倍。温度高于最适温度时，反应速度则因酶变

性而降低。

3. 酶原为何无活性？酶原激活的原理是什么？有何

生理意义？

3. 有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活

性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体

水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生

改变，表现出酶的活性。这使无活性酶的前体

称为酶原。酶原向酶的转化过程称为酶原的激

活。酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或

暴露的过程。

酶原的激活具有重要的生理意义。消化管内蛋白酶以酶原形式分泌出来，不仅保护消化

器官本身不遭酶的水解破坏，而且保证酶在其

特定的部位和环境发挥其催化作用。此外，酶

原还可以视为酶的贮存形式。如凝血和纤维蛋

白溶解酶类以酶原的形式在血液循环中运行，

一旦需要便不失时机地转化为有活性的酶，发

挥其对机体的保护作用。

4. 比较三种可逆性抑制作用的特点。

4.（１）竞争性抑制：抑制剂的结构与底物相似，

共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小与抑制

剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。

Km升高，Vmax不变。

（2)非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或

完全不同，只与酶活性中心以外的必需基团结

合。不影响酶在结合抑制后与底物的结合。该

抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km

不变，Vmax下降。

（3)反竞争抑制：抑制剂只与酶－底物复合物结

合，生成的三元复合物不能解离出产物。Km和

Vmax均下降。

5.. 试述底物浓度对酶促反应速度的影响5. 在底

物浓度较低时，反应速度随底物浓度的增加而

急剧上升，两者成正比关系，反应为一级反应。

随着底物浓度的进一步增高，反应速度不再成

正比例加速，反应速度增加的幅度不断下降。

如果继续加大底物浓度，反应速度将不再增

加，表现出零级反应。

6. 写出米氏方程式并指出Km的意义。

6. 米氏方程：是反应速度与底物浓度关系的数学

方程式：

Km的意义：1）Km值等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。2）当ES

解离成E和S的速度大大超过分解成E和P

的速度时，Km值近似于ES的解离常数Ks。

在这种情况下，Km值可用来表示酶对底物的

亲和力。此时，Km值愈大，酶与底物的亲和

力愈小；Km值愈小，酶与底物的亲和力愈大。

Ks值和Km值的涵义不同，不能相互代替使

用。3）Km值是酶的特性常数之一，只与酶

的结构. 酶所催化的底物和外界环境（如温

度，pH，离子强度）有关，与酶的浓度无关。

各种酶的Km值范围很广，大致在

10-2~10mmol/L之间。

7. 酶与一般催化剂相比有何异同？

7 相同点：（1）反应前后无质和量的改变；（2）只

催化热力学允许的反应；（3）不改变反应的平

衡点；（4）作用的机理都是降低反应的活化能。

不同点：（1）酶的催化效率高；（2）对底物有

高度特异性；（3）酶在体内处于不断的更新之

中；（4）酶的催化作用受多种因素的调节；（5）

酶是蛋白质，对热不稳定，对反应的条件要求

严格。

8. 举例说明酶作用的三种特异性。

8.（1）绝对特异性：有的酶只能作用于特定结构

的底物，进行一种专一的反应，生成一种特定

结构的产物。这种特异性称为绝对特异性。如

脲酶只水解尿素。

（2）相对特异性：有些酶的特异性相对较差，

这种酶作用于一类化合物或一种化学键，这种

不太严格的选择性称为相对特异性。如脂肪酶

水解脂肪和简单的脂。

（3）一种酶仅作用于立体异构体中的一种，酶对立体异构物的这种选择性称为立体异构特异

性。如乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而不催化

D-乳酸。

9. 酶的必需基团有哪几种？各有什

9. 酶的必需基团有活性中心内的必需基团和活性

中心外的必需基团。活性中心内的必需基团有

催化基团和结合基团。催化基团使底物分子不

稳定，形成过渡态，并最终将其转化为产物。

结合基团与底物分子相结合，将其固定于酶的

活性中心。活性中心外的必需基团为维持酶活

性中心的空间构象所必需。

糖代谢

一.单项选择题

1. 1mol葡萄糖在体内完全氧化时可

净生成多少mol ATP？

A. 40或42

B. 36或38

C. 12或14

D. 2或4

4. 糖分解代谢中间产物中有高能磷酸键的是：

A. 6-磷酸葡萄糖

B. 6-磷酸果糖

C. 3-磷酸甘油醛

D. 1,3-二磷酸甘油酸

5. 下列哪个化合物可直接将高能键转移给ADP生

成ATP？

A. 3-磷酸甘油醛

B. 2-磷酸甘油酸

C. 3-磷酸甘油酸

D. 磷酸烯醇式丙酮酸

6. 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA与

许多维生素有关，但除外：

A. B１

B. B２

C. B１2

D. PP

7. 肝糖原可以直接补充血糖，因为肝

脏有：

A. 果糖二磷酸酶

B. 葡萄糖激酶

C. 葡萄糖6-磷酸酶

D. 磷酸葡萄糖变位酶

8. 糖原合成中每增加一个葡萄糖残基需要消耗高

能磷酸键的数目是：

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

9. 下列哪个激素可使血糖浓度下降

A. 肾上腺素

B. 胰高血糖素

C. 生长素

D. 胰岛素

10.下列哪个酶与丙酮酸生成糖无关？

A. 果糖二磷酸酶

B. 丙酮酸激酶

C. 丙酮酸羧化酶

D. 醛缩酶

11. 肌糖原分解不能直接补充血糖的

原因是：

A. 肌肉组织不是储存葡萄糖的器官

B. 肌肉组织缺乏葡萄糖激酶

C. 肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶

D. 肌肉组织缺乏磷酸化酶

12. 葡萄糖与甘油代谢之间联系的中

间物是：

A. 丙酮酸

B. 3-磷酸甘油酸

C. 磷酸二羟丙酮

D. 乳酸

13. 糖酵解途径中催化不可逆反应的

酶是：

A. 醛缩酶

B. 乳酸脱氢酶

C. 3-磷酸甘油醛脱氢酶

D. 己糖激酶

14. 1分子葡萄糖酵解时净生成的ATP

分子数是：

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

15. 不参与糖酵解的酶是：

A. 己糖激酶

B. 丙酮酸激酶

C. 磷酸果糖激酶

D. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

16. 是三羧酸循环限速酶的是：

A. 顺乌头酸酶

B. 苹果酸脱氢酶

C.延胡索酸酶

D. 异柠檬酸脱氢酶17. 合成糖原时葡萄糖的直接供体是：

A. 1-磷酸葡萄糖

B. 6-磷酸葡萄糖

C. GDP葡萄糖

D. UDP葡萄糖

18. 糖原的1mol葡萄糖残基酵解时净生成几mol

ATP？

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

19. 6-磷酸葡萄糖转变为1,6-二磷酸果糖时，需要：

A. 磷酸葡萄糖异构酶及磷酸果糖激

酶

B. 磷酸葡萄糖变位酶及磷酸化酶

C. 磷酸葡萄糖变位酶及醛缩酶

D. 磷酸葡萄糖异构酶及磷酸化酶

20. TAC中不产生氢的步骤是：

A. 柠檬酸→异柠檬酸

B. 柠檬酸→α-酮戊二酸

C. α-酮戊二酸→琥珀酸

D. 琥珀酸→苹果酸

21. 关于糖原合成的叙述错误的是：

A. 糖原合成过程中有焦磷酸生成

B. 分支酶催化α-1,6-糖苷键生成

C. 从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消

耗高能磷酸键

D. 葡萄糖供体是UDP葡萄糖

22. 2mol丙酮酸异生为葡萄糖消耗几

个高能磷酸键？

A. 2个3个 C. 4个D. 6个

23. 一般情况下，体内含糖原总量最

高的器官是：

A. 肝

B. 肾

C. 肌肉

D. 脑

24. 糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、

糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点的

化合物是：

A. 1-磷酸葡萄糖

B. 6-磷酸葡萄糖

C. 1,6-二磷酸果糖

D. 6-磷酸果糖

25. 相同摩尔数的下列化合物彻底氧

化时，哪个产生的ATP最多？

A. 1，6-二磷酸果糖

B. 乳糖

C. 乙酰CoA

D. 草酰乙酸

26.

27.下列哪个酶直接参与底物水平磷酸化？

A.3-磷酸甘油醛脱氢酶

B.α-酮戊二酸脱氢酶

C.琥珀酸脱氢酶

D.磷酸甘油酸激酶

28.糖酵解时丙酮酸不会堆积的原因

是：

A.乳酸脱氢酶活性很强

B.丙酮酸可氧化脱羧生成乙酰CoA

C. NADH/NAD+比例太低

D.丙酮酸作为3-磷酸甘油醛脱氢反

应中生成的NADH的受氢体

29.下列哪种酶在糖异生和糖酵解中都有催化作

用？

A.丙酮酸激酶

B.丙酮酸羧化酶

C.果糖双磷酸酶-1

D.3-磷酸甘油醛脱氢酶

30.下列关于三羧酸循环的叙述中，正确的是：

A.循环一周可生成4分子是NADH+H+

B.乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖异生

C.丙二酸可抑制延胡索酸转变成苹果酸

D.琥珀酰CoA是α-酮戊二酸氧化

脱羧的产物

31.1mol的丙酮酸在线粒体内氧化成CO2及H2O

时，可生成多少molATP？

A.2

B.12

C.15

D.18

32.下列关于三羧酸循环的叙述中，错误的是：

A.是三大营养物质分解的共同途径

B.乙酰CoA进入三羧酸循环后只能

被氧化

C.生糖氨基酸可通过三羧酸循环的

反应转变成葡萄糖

D.乙酰CoA经三羧酸循环氧化时可

提供4分子还原当量

33.肝糖原分解所得到的终产物是：

A.1-磷酸葡萄糖

B.6-磷酸葡萄糖

C.5-磷酸核糖

D.葡萄糖

34.与糖异生无关的酶是：

A.醛缩酶

B.果糖双磷酸酶-1

C.丙酮酸激酶

D.磷酸己糖异构酶

35.1mol葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷

酸化？

A.2

B.4

C.5

D.6

36.磷酸戊糖途径的生理意义是：

A.是体内产生CO2的主要途径

B.可生成NADPH+H+和5-磷酸核糖

C.是体内生成糖醛酸的途径

D.可生成NADPH+H+，后者经

电子传递链可生成ATP

二.填空题

1.体内葡萄糖的储存形式是。

2. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是生成和。

4. 糖原合成的限速酶是，

糖原分解的限速酶是。

5. 肝糖原可以补充血糖是因为肝脏中含有，糖原合成时葡萄糖的活性形式是。

6. 糖酵解途径中的限速酶是、

和丙酮酸激酶。

7.人体内储存糖原的主要器官是

和。

8. 丙酮酸脱氢酶复合体由、

和三个酶组成。

9. TAC过程中有次脱氢和次

脱羧反应，循环一次消耗mol

乙酰辅酶A，产生mol ATP。

TAC过程中最主要的限速酶是

。

10. 是体内糖异生的主要器官，也

有糖异生能力。

11.1mol葡萄糖酵解可净生成

molATP，糖原中的1mol葡萄糖残

基经糖酵解可净生成molATP。

12. 在三羧酸循环中，催化氧化脱羧的酶是

和。

参考答案

一.单项选择题

1. B

2.C

3.B

4.D

5.D

6. C

7.C

8.A

9.D

10.B 11.C 12.C 13.D 14.B 15.D 16.D 17.D 18.B 19.A 20.A 21.C 22.D 23.C 24.B 25. B

26.D 27.D 28.D 29.D 30.D 31.C 32. B 33.D. 34.C

35.D 36 B

二.填空题

1.糖原和脂肪

2.NADPH+H+、5-磷酸核糖

3.3.89~6.11、胰岛素、胰高糖素、肾上腺素、糖皮

质激素、生长素

4.糖原合成酶、糖原磷酸化酶

5.葡萄糖6-磷酸酶、UDPG

6.己糖激酶（或葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1

7.肝脏、肌肉

8.丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酰胺转乙酰酶、二氢硫

辛酰胺脱氢酶

9. 4、2、1、12、异柠檬酸脱氢酶

10.肝、肾

11. 2、3

12.异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶

三.名词解释

1.糖异生：由非糖化合物如丙酮酸、乳酸、甘油、

氨基酸等在肝脏转变为葡萄糖或糖原的过程。

2.糖原合成：由葡萄糖（或单糖）合成糖原的过程。

3.三羧酸循环：由乙酰CoA与草酰乙酸缩合成为

柠檬酸开始，经脱氢、脱羧再生成草酰乙酸的

循环反应

的过程。

4.糖酵解：在缺氧条件下，葡萄糖或糖原在细胞中分

解生成乳酸的过程。

5.糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化

生成CO2和H2O的反应过程。

四.问答题

1.糖酵解的生理意义：(1)迅速供能；(2)某些组织

细胞依赖糖酵解供能，如成熟红细胞。

糖有氧氧化的生理意义：是机体获取能量的主要方式。

3. 在糖代谢过程中生成的丙酮酸可进

入哪些代谢途径？

3.在糖代谢过程中生成的丙酮酸具有多条代谢途径（1）在供氧不足时，丙酮酸在LDH催化下，接受NADH+H+的氢还原生成乳酸；（2）在供氧充足时，丙酮酸进入线粒体，在丙酮酸脱氢酶复合体的催化下，氧化脱羧生成乙酰CoA，再经三羧酸循环和氧化磷酸化，彻底氧化生成CO2和H2O以及ATP；(3)丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者经磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶生成磷酸烯醇式丙酮酸，再异生为糖；(4)丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者与乙酰

CoA缩合成柠檬酸，可促进乙酰CoA 进入三羧酸循环彻底氧化；(5)丙酮酸进入线粒体在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者与乙酰CoA缩合成柠檬酸，柠檬酸出线粒体在胞液中经柠檬酸裂解酶催化生成

乙酰CoA，后者可作为脂酸、胆固醇等的合成原料。

(6)丙酮酸可经还原性氨基化再生成丙氨酸等非必需

氨基酸。

4. 简述三羧酸循环的特点及生理意义

4.特点：(1)TAC中有4次脱氢、2次脱羧及1次底物

水平磷酸化；(2)TAC中有3个不可逆反应、三个

关键酶（异柠檬酸脱氢酶，α-酮戊二酸脱氢酶系，柠檬酸合成酶）；(3)TAC的中间产物包括草酰乙酸在内起着催化剂的作用。草酰乙酸的回补反应是丙酮酸直接羧化或者经苹果酸生成。

生理意义：(1)TAC是三大营养素彻底氧化的最

终代谢通路；(2)TAC是三大营养素代谢联系的枢

纽；(3)TAC为其他合成代谢提供小分子前体；

(4)TAC为氧化磷酸化提供还原当量。

南京农业大学生物化学期末考试试卷及答案

2004年(基础)生物化学课程期末考试试卷姓名班级学号课程(基础)生物化学成绩各位同学: 开始做试卷前, 务必填写好你的姓名、班级和学号, 然后仔细阅读下列你所必须考试的题目, 不要遗漏和错考. 1.农学类专业(农学,植保,生态,环科,资环,园艺,中药,食工,生工,食品安全)学生只考前面一、二、三、四、五大部分试题； 2.生物科学专业学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第六部分附加題； 3.生物技术专业学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第七部分附加題； 4.基地班学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第八部分附加題。一、单选题（40题, 每题1分, 共40分） 1. 软脂酰CoA经过一次β氧化，其产物通过TCA循环和氧化磷酸化产生ATP的数目是多少？…………………………………………………………………………………………………………（D） (A) 5 (B) 9 (C) 12 (D) 17 2. 脂酰CoA的β氧化顺序是……………………………………………………………………………（C） (A) 脱氢，加水，再脱氢，加水(B) 脱氢，脱水，再脱氢，硫解 (C) 脱氢，加水，再脱氢，硫解(D) 水合，脱氢，再加水，硫解 3. 与脂肪酸的合成原料无直接关系的是………………………………………………………………（D） (A) 乙酰CoA (B) NADPH+ H+ (C) HCO3-(D) 丙酮酸 4. 脂肪酸从头合成的限速酶是…………………………………………………………………………（B） (A) 酰基转移酶(B) 乙酰CoA羧化酶 (C) 脂酰CoA合成酶(D) 苹果酸合酶 5. ACP分子结构中含有…………………………………………………………………………………（C） (A) 核黄素(B) 叶酸(C) 泛酸(D) 抗坏血酸 6. mRNA的主要功能

生物化学期末考试试题及答案范文

《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( ) 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( )

四川大学生物化学试题

四川大学97 98 99 2000生物化学试题考试科目：生物化学说明：一至四题所有专业考生必作，五、六题非生物化专业考生作，七、八题生化专业考生作。一、填空题（每空1分，共20分） 1、动物和人体对糖类的降解有两种方式，一种需水为，另一种不需水为。 2、肽分子中α-羟基的PK2a比相应游离的氨其酸α-羟基的PK-a值，肽中α-氨基的PK-a比相应的游离氨基酸基的PK-a值。 3、在一般蛋白质中很存在，主要存在于胶原中的氨基酸是。 4、在葡萄糖的分解代谢中，β-磷酸甘油醛氧化产生的NADH，在酒精发酵中以为受氢体，在酵解中以为受氢体，在有氧存在时以为受氢体。 5、在对小牛胸腺DNA进行的酸碱滴定时，在PH6~?之间PH变化很快，表明无可滴定的基因，在这个范围内应该是解离范围，说明在DNA分子中它参与了的形成。 6、在双股DNA中，被转录的链叫不被转录的链叫。遗传信息贮存在链中。 7、焦磷硫胺素（TPP）是酶和酶的辅酶。 8、在中性PH下，影响DNATM的值的因素是。 9、肉质网脂肪酸延长过程与胞浆脂肪酸合成的差别之一是以代替为脂酰载体。 10、乙醛循环步酶促反应构成，其中3种酶与TCA循环中的酶相同，其它两种专一性反应是由和催化的。二、单项选择题（从4个备选答案中选出1个正确答案，并将其编号填入括号内，每小题1分，共10分） 1、维系蛋白质二级结构的化学键是（） 1）肽键； 2）二硫键； 3）氢键； 4）疏水作用。 2、下列脂质中，在生物膜中含量最多的是（） 1）磷脂； 2）胆固醇； 3）糖脂； 4）三酰甘油。 3、碘乙酸可抑制糖酵解中哪种酶的活性？（） 1）已糖微酶； 2）3-磷酸甘油醛脱氢酶； 3）烯醇化酶； 4）丙酮酸激酶。 4、细胞内含量最多的RNA是（） 1）mRNA； 2）tRNA; 3)rRNA; 4)HnRNA. 5、由两分子丙酮酸转变成1分子葡萄糖所消耗的高能键数是（） 1）3； 2）4； 3）6 4）8。 6、下列维生素中哪一种参与核苷酸的合成代谢？（） 1）B1； 2）B2 3）泛酸； 4）叶酸 7、下述基因除何者外，都属于多栲贝基因？ 1）tRNA基因； 2）rRNA; 3）胰岛基因； 4）组蛋白基因。 8、下列催化多底物反应酶中，哪一种酶催化的反应属于有序机制？（） 1）苹果玻脱氢酶； 2）谷丙转氨酶； 3）肌酸激酶； 4）醛缩酶 9、在抗生物素蛋白存在下，下述哪种酶活性将受影响？（） 1）苹果玻脱氢酶； 2）谷丙转氨酶； 3）肌酸激酶； 4）丙酮酸羟化酶 10、下列各三肽混合物，用阳离子交换树脂，PH梯度洗脱，哪一个最先被洗下来？（） 1）Met-Asp-Gln； 2）Glu-Asp-Val； 3）Glu- Val - Asp； 4）Met-Glu-Asp 三、多项选择题（从备选答案中选出2至3个正确答案，将其编号填入括号的，漏填或错填，本小题0分，每小题1分，共10分） 1、构成DNA分子二级结构的化学键有 1）3 5-磷酸酯键； 2）氢键 3）盐氢 4）碱基堆积作用；5）酯键 2、对于下列一个五肽：焦谷半脱缬苯丙·谷氨醅胺，可以认为（） 1）用DNFB 试剂尚未出N-末端； 2）具有紫外吸收； 3）其 -羟基的 pka值Gln的 -COOH pka值略小；用肼解法测不出C-未端；5）比五肽呈疏水性。 3、胰凝乳蛋白酶作用于下列肽键（） 1）Arg-phe; 2)Glu-Ala; 3)Tyr-Ala; 4)phe-Lys; 5)Lys-Gly 4、能促使血糖升高的激素有 1）胰岛素 2）酶浓度； 3）PH； 4）温度 5）激活剂 5）影响酶促反应速度的因素有 1）底物浓度；2）酶浓度 3）PH 4）温度 5）激活剂 6、参与三闳酸循环的维生素有： 1）Vpp 2）VB1 3）VB2 4）硫辛酸 5）生物素 7、能提供一碳基因的氨基酸有 1）Gly 2)Glu; 4)His; 5)Met 8、谷按酰胺是多种物质的前体，它可以转变为 1）AMP 2）CTP; 3)Trp; 4）Lys 5）6-磷酸葡萄糖胺 9、第二倍使包括 1）cAMP 2）Cgmp; 3)Ca2+ 4)ppGpp; 5) Mrna

河南大学生物化学试题及答案

《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( )

A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( ) A、多巴→黑色素 B、苯丙氨酸→酪氨酸 C、苯丙氨酸→苯丙酮酸 D、色氨酸→5羟色胺 E、酪氨酸→尿黑酸 13、胆固醇合成限速酶是： ( )

生物化学期末考试试卷与答案

安溪卫校药学专业生物化学期末考试卷选择题班级 _____________姓名 _____________座号 _________ 一、单项选择题（每小题 1 分，共30 分） 1、蛋白质中氮的含量约占 A 、 6.25% B 、10.5%C、 16% D 、19%E、 25% 2、变性蛋白质分子结构未改变的是 A 、一级结构B、二级结构C、三级结构 D 、四级结构E、空间结构 3、中年男性病人，酗酒呕吐，急腹症，检查左上腹压痛，疑为急性胰腺炎，应测血中的酶是 A 、碱性磷酸酶 B 、乳酸脱氢酶C、谷丙转氨酶D、胆碱酯酶E、淀粉酶 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 A 、能加速化学反应速度 C、具有高度的专一性 E、对正、逆反应都有催化作用B、能缩短反应达到平衡所需的时间D、反应前后质和量无改 5、酶原之所以没有活性是因为 A 、酶蛋白肽链合成不完全C、酶原是普通的蛋白质E、是已经变性的蛋白质B、活性中心未形成或未暴露D、缺乏辅酶或辅基 6、影响酶促反应速度的因素 A 、酶浓度B、底物浓度C、温度D、溶液pH E、以上都是 7、肝糖原能直接分解葡萄糖，是因为肝中含有 A 、磷酸化酶 B 、葡萄糖 -6-磷酸酶C、糖原合成酶D、葡萄糖激酶E、己糖激酶 8、下列不是生命活动所需的能量形式是 A 、机械能B、热能C、 ATP D、电能E、化学能 9、防止动脉硬化的脂蛋白是 A、CM B 、VLDL C、 LDL D、 HDL E、 IDL 10、以下不是血脂的是 A 、必需脂肪酸 B 、磷脂C、脂肪D、游离脂肪酸E、胆固醇 11、一分子软脂酸在体内彻底氧化净生成多少分子ATP A、38 B、 131 C、 129 D、146 E、 36 12、没有真正脱掉氨基的脱氨基方式是 A 、氧化脱氨基B、转氨基C、联合脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都是 13、构成 DNA 分子的戊糖是 A 、葡萄糖B、果糖C、乳糖 D 、脱氧核糖E、核糖 14、糖的有氧氧化的主要生理意义是： A 、机体在缺氧情况下获得能量以供急需的有效方式 B 、是糖在体内的贮存形式 C、糖氧化供能的主要途径 D 、为合成磷酸提供磷酸核糖 E、与药物、毒物和某些激素的生物转化有关 15、体内氨的主要运输、贮存形式是 A 、尿素B、谷氨酰胺C、谷氨酸 D 、胺E、嘌呤、嘧啶 16、DNA作为遗传物质基础，下列叙述正确的是 A 、 DNA 分子含有体现遗传特征的密码 B 、子代 DNA 不经遗传密码即可复制而成

2009复旦大学生物化学试题

2009年复旦大学生命科学学院研究生招生试题一、是非题（对○，错╳；每题1分，共30分） 1．一级氨基酸就是必须氨基酸。（错） 2．热激蛋白（Heat shock protein）只存在于真核生物中。（错） 3．某些微生物能用D型氨基酸合成肽类抗生素。（对）4．SDS能与氨基酸结合但不能与核苷酸结合。（对）5．Sanger的最大贡献是发明了独特的蛋白质N末端标记法。（错，还有测序）6．有机溶剂的电介常数比水小使得静电作用增强而导致蛋白质变性。（对） 7. RNaseP中的RNA组分比蛋白质在分子量和空间上都要大得多。（对） 8．有些生物的结构基因的起始密码子是GTG。（对）少数细菌（属于原核生物）以GUG(缬氨酸)或UUG为起始密码。最近研究发现线粒体和叶绿体使用的遗传密码稍有差异，比如线粒体和叶绿体以AUG、AUU、AUA 为起始密码子。 9. Pauling提出了肽键理论。（错，H.E.fischer）10．有证据表明大肠杆菌拥有第21个一级氨基酸的tRNA。（对） 11． 4-羟基脯氨酸是在胶原蛋白被合成后脯氨酸上发生的修饰。（对） 12．米氏方程最早是根据实验数据推导的经验公式。（对） 13．酶反应动力学的特征常数Km是指室温下的测定值。（错） 14．人体皮肤上的黑色素是通过氨基酸合成而来。（对，生物蝶呤和酪氨酸） 15．疏水氨基酸残基也会分布在球蛋白的表面。（对） 16. 红血球上存在大量糖蛋白，是为了防止相互碰撞发生融合。（对，负电性） 17. Edman降解是一种内切蛋白质的化学反应。（错，N端外切）18．P450是肝脏中负责解毒的一群酶，其活性的抑制会导致药物反应。（对） 19．α-amanitin只能抑制真核生物蛋白质的合成。（对）20．SDS是蛋白酶K的激活剂。（错） 21．离子通道蛋白通常以数个α螺旋成束状镶嵌在细胞膜中。（对）22．DTT让T aq DNA聚合酶保持活性是通过将所有二硫键打开来达到的。（错） 23. 脂肪酸生物合成的限速步骤是脂肪酸合成酶复合物催化的反应。（错，生物素羧化酶） 24. 胰岛素是抑制脂肪酶活化(抗脂解)的激素。（对） 25. 核苷酸补救途径的特征是所有核苷酸都可以用现成的碱基合成核苷酸。（错，C） 26. 人脑中的γ-氨基丁酸是由谷氨酸代谢产生的。（对） 27. 激素必须与靶细胞的受体结合才能发挥其生物化学作用。（对） 28. 人类有可能继续发现更多的维生素和具有新作用的现有维生素。（对）

南京工业大学生物化学期末试题和详细答案

南京工业大学考试试题 2005级生物化学期中考试试题一、填空题（每空1分） 1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用、和反应进行鉴别。 2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______ 、____ 和______ 。 3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。泛酸的活性形式为，是酶的辅酶；维生素B6的活性形式为，是酶的辅酶；烟酰胺（Vit PP）的活性形式为和，核黄素（Vit B2）的活性形式为和，均可作为酶的辅酶；维生素D的活性形式为，主要功能是。 4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是____ __，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_____ ，_____ 和_____ 也起一定作用。 5、tRNA分子的3’—末端的结构是____ 。 6、DNA变性后，紫外吸收______，粘度______、浮力密度______，生物活性将______。 7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________两种，具有羟基的氨

基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。 8、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。 9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH 8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲___ __，乙___ __，丙 _____ __。 10、影响酶促反应速度的因素有____ 、____ _、___ __、___ _和 ___ _等。二、名词解释（每题5分） 1、第二信使学说 2、增色效应与减色效应 3、蛋白质变性与沉淀 4、玻耳（Bohr）效应 5、酶的活性中心三、问答题：（每题8分，第4题10 分） 1、写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。 2、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。 3、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。 4、DNA双螺旋结构与蛋白质α-螺旋结构各有何特点？

生物化学期末考试试题及答案

《生物化学》期末考试题 A 一、判断题(15个小题,每题1分,共15分) ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素就是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体,就是因为它含有的不饱与脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键就是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用就是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( )

10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位就是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素就是通过与胞液或胞核中受体的

1、下列哪个化合物就是糖单位间以α-1,4糖苷键相连: () A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物就是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位就是下列哪个: ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不就是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点就是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质与量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物就是: ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA

大学生物化学习题-答案

生物化学习题蛋白质 —、填空题 1. 氨基酸的等电点（pl）是指—水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2. 氨基酸在等电点时，主要以_兼性一离子形式存在,在pH>pI的溶液中，大部分以负/阴离子形式存在,在pH

鲁东大学生物化学期末复习资料试题大题答案

蛋白质结构与功能的关系解答一（1）蛋白质一级结构与功能的关系 ①一级结构是空间构象的基础蛋白质一级结构决定空间构象，即一级结构是高级结构形成的基础。只有具有高级结构的蛋白质才能表现生物学功能。实际上很多蛋白质的一级结构并不是决定蛋白质空间构象的惟一因素。除一级结构、溶液环境外，大多数蛋白质的正确折叠还需要其他分子的帮助。这些参与新生肽折叠的分子，一类是分子伴侣，另一类是折叠酶。 ②一级结构是功能的基础一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象和功能也相似。相似的一级结构具有相似的功能，不同的结构具有不同的功能，即一级结构决定生物学功能。 ③蛋白质一级结构的种属差异与分子进化对于不同种属来源的同种蛋白质进行一级结构测定和比较，发现存在种属差异。蛋白质一定的结构执行一定的功能，功能不同的蛋白质总是有不同的序列。如果一级结构发生变化，其蛋白质的功能可能发生变化。 ④蛋白质的一级结构与分子病蛋白质的氨基酸序列改变可以引起疾病，人类有很多种分子病已被查明是某种蛋白质缺乏或异常。这些缺损的蛋白质可能仅仅有一个氨基酸发生异常所造成的，即所为的分子病。如镰状红细胞贫血症（HbS）。（2）蛋白质高级结构与功能的关系 ①高级结构是表现功能的形式蛋白质一级结构决定空间构象，只有具有高级结构的蛋白质才能表现出生物学功能。 ②血红蛋白的空间构象变化与结合氧

血红蛋白（Hb）是由α2β2组成的四聚体。每个亚基的三级结构与肌红蛋白（Mb）相似，中间有一个疏水“口袋”，亚铁血红素位于“口袋”中间，血红素上的Fe2+能够与氧进行可逆结合。当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白（HbO2）后，发生构象改变犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”，导致第二、第三和第四个O2很快的结合。这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象，称为协同效应。O2与Hb结合后引起Hb构象变化，进而引起蛋白质分子功能改变的现象，称为别构效应。小分子的O2称为别构剂或协同效应剂。Hb则称为别构蛋白。 ③构象病因蛋白质空间构象异常变化——相应蛋白质的有害折叠、折叠不能，或错误折叠导致错误定位引起的疾病，称为蛋白质构象病。其中朊病毒病就是蛋白质构象病中的一种。蛋白质结构与功能的关系解答二 (一)蛋白质一级结构与功能的关系要明白三点： 1.一级结构是空间构象和功能的基础，空间构象遭破坏的多肽链只要其肽键未断，一级结构未被破坏，就能恢复到原来的三级结构，功能依然存在。 2.即使是不同物种之间的多肽和蛋白质，只要其一级结构相似，其空间构象及功能也越相似。 3.物种越接近，其同类蛋白质一级结构越相似，功能也相似。但一级结构中有些氨基酸的作用却是非常重要的，若蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，都会严重影响其空间构象或生理功能，产生某种疾病，这种由蛋白质分

2014生物化学期末考试试题

《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油

3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )

四川大学生物化学考试试题答案

一、名词解释：（10×2＝20分，答案写在专用答题纸上） 1、核酸分子杂交－不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程 2、蛋白质的超二级结构－指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 3、增色效应－当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。 4、伴娘蛋白－就是与部分折叠或不正确的折叠的多肽链相互作用的蛋白质，能够加速正确折叠的进行或提供折叠发生所需要的微环境。 5、顺反子－指DNA上的一个片段，有上千个脱氧核苷酸构成，相对独立的单位。DNA分子由许多相对独立的单位（基因）构成。 6、生物大分子的变性－生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。DNA变性(DNA denaturation)指DNA双链解链分离成两条单链的现象。 7、回纹结构－即反向重复序列(inverted repeat sequence)：在同一多核苷酸链内的相反方向上存在的重复的核苷酸序列。在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。 8、PCR －扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定DNA序列的一种技术。在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。其中包括DNA变性、引物退火和在Taq DNA聚合酶催化下的DNA合成。 9、激素－一类由内分泌组织合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织，起着一个信使的作用调节靶组织（器官）的功能。 10、同工酶－是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。二、写出下列生化名词缩写符号的的中文名称（10×0.5＝5分，答案直接写在小题后） 1、cAMP 3,5－环腺嘌呤核苷酸 2、NADP＋氧化型尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 3、cccDNA 共价闭合环DNA 4、GSH 还原型谷胱甘肽 5、ddNTP 双脱氧核苷三磷酸 6、RNase 核糖核酸酶 7、Subunit 亚基 8、hnRNA 核内不均一RNA 9、Ψ（指一种稀有碱基）假尿嘧啶10、holoenzyme 全酶三、填空题：（20×1＝20分，答案直接写在题中括号内） 1.真核生物细胞中的80 S核糖体是由60 S 和（40 ) S 组成。 2.构成α螺旋中肽键的原子（H和O）和DNA双螺旋中（B－DNA）中嘌呤核苷的碱基的排列均采用（反式或Trans ）式排列。 3.（His或组氨酸）的功能基是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨基酸残基之一,在生理pH条件下，既可以作为H＋的受体，也可以作为H+的供体 4.已知一个酶对a、b、c三个底物作用的K m之间的关系是K ma＞K mb＞K mc, 则该酶的最适底物是( c ) 。 5.蛋白质分子α－螺旋构象中，螺旋一圈中含有（3.6 ）个氨基酸残基。

复旦大学生物化学考研试题

复旦大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题一．是非题(共30分) 1．天然蛋白质中只含19种L—型氨基酸和无L／D—型之分的甘氨酸达20种氨基酸的残基。( ) 2．胶原蛋白质由三条左旋螺旋形成的右旋螺旋，其螺旋周期为67nm。 ( ) 3．双链DNA分子中GC含量越高，Tm值就越大。( ) 4．。—螺旋中Glu出现的概率最高，因此poly(Glu)可以形成最稳定的。—螺旋。( ) 5．同一种辅酶与酶蛋白之间可有共价和非共价两种不同类型的结合方式。 ’ ( ) 6．在蛋白质的分子进化中二硫键的位置得到了很好的保留。( ) 7．DNA双螺旋分子的变性定义为紫外吸收的增加。( ) 8．有机溶剂沉淀蛋白质时，介电常数的增加是离子间的静电作用的减弱而致。( ) 9．RNA由于比DNA多了一个羟基，因此就能自我催化发生降解。( ) 10．RNA因在核苷卜多一个辑基而拥有多彩的二级结构。( ) 11．限制性内切酶特指核酸碱基序列专一性水解酶。( ) 12．pH8条件下，蛋白质与SDS充分结合后平均每个氨基酸所带电荷约为0．5个负电荷。( ) 13．蛋白质的水解反应为一级酶反应。( ) 14．蛋白质变性主要由于氢键的破坏，这一概念是由Anfinsen提出来的。 ( ) 15．膜蛋白的二级结构均为。—螺旋。( ) 16．糖对于生物体来说，所起的作用就是作为能量物质和结构物质。( ) 17．天然葡萄糖只能以一种构型存在，因此也只有一种旋光度。( ) 18．人类的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸。( ) 19．膜的脂质·由甘油脂类和鞘脂类两大类脂质所组成。’( )：20．维生素除主要由食物摄取外，人类自身也可以合成一定种类和数量的维生素。( )；21．激素是人体自身分泌的一直存在于人体内的一类调节代谢的微量有机物。’( ) 22．甲状腺素能够提高BMR的机理是通过促进氧化磷酸化实现的。( ) 23．呼吸作用中的磷氧比(P／O)是指一个电子通过呼吸链传递到氧所产生ATP的个数。( ) 24．人体正常代谢过程中，糖可以转变为脂类，脂类也可以转变为糖。( ) 25．D—氨基酸氧化酶在生物体内的分布很广，可以催化氨基酸的氧化脱氨。 ·( ) 26．人体内所有糖分解代谢的中间产物都可以成为糖原异生的前体物质。 ( ) 27．人体HDL的增加对于防止动脉粥样硬化有一定的作用。( ) 28．胆固醇结石是由于胆固醇在胆囊中含量过多而引起的结晶结石。( ) 29．哺乳动物可以分解嘌呤碱为尿素排出体外。( ) 30．THFA所携带的一碳单位在核苷酸的生物合成中只发生于全程途径。 ( ) 二、填空题(共40分)

大学期末复习试题资料整理生化期末复习资料

2016—2017学年度第一学期食品科学与工程学院《生物化学》期末考试试卷注意事项:1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题。一、名词解释 (共8小题,每小题2.5分,共20分,答案写在试题第8页) 1. 蛋白质的一级结构 2. 变构效应 3. 透析 4. 增色效应 5.糖酵解 6. 三羧酸循环 7.半保留复制 8. 激素水平代谢调节二、填空题(共40空,每空0.5分,共20分) 1、蛋白质可受酸、碱、或酶的作用而水解,最后彻底水解为各种氨基酸的混合物。 2、酶活性中心与底物相结合那些基因团称结合基因 ,而起催化作用的那些基因团称催化基因。 3、核酸完全水解的产物是磷酸 , 含氮碱基和戊糖。其中含氮碱基又可分为嘌呤碱和嘧啶碱。 4、大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为__16_%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为 __6.25__%。

5、由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有__共轭__双键,所以在波长__280nm__处有特征性吸收峰,该特点称为蛋白质的__紫外吸收__性质。 6、当非竞争性抑制剂存在时,酶促反应动力学参数如下Km__不变__,Vmax__降低__。 7、决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的__一__级结构,该结构是指多肽链中__氨基酸残疾__的排列顺序。 8、最适温度__不是__酶的特征性常数,它与反应时间有关,当反应时间延长时,最适温度可以__降低__。 9、DNA分子中,两条链通过碱基间的__氢键__相连,碱基间的配对原则是A对__T__、__G__对__C__。 10、三羧酸循环过程中有_____4______次脱氢和_____2____次脱羧反应；该循环的三个限速酶是___柠檬酸合成酶___、____异柠檬酸脱氢酶____和___α—酮戊二酸脱氢酶____ 11、tRNA的三叶草型结构中,其中氨基酸臂的功能是__与氨基酸结合___,反密码环的功能是__识别并结合mRNA__。 12、DNA复制时,连续合成的链称为__前导链__链；不连续合成的链称为__后随链__链。 13、RNA的转录过程分为__起始___、___延长___和__终止__三个阶段。 14、糖异生的主要器官是线粒体。三、单项选择题(共10小题,每小题1分,共10分) 1.下面好有两个羧基的氨基酸是( D ) A.精氨酸 B.甘氨酸 C.色氨酸 D.谷氨酸 2.下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是( C ) A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B.多肽链中氨基酸残基的键链方式 C.多肽链中主肽链的空间走向,如a-螺旋 D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键,分别是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19 3.下列辅因子中,不包含腺苷酸的辅因子是( C ) A.CoA B.NAD＋ C.FMN D.维生素C

中国农业大学生物化学试题

《生物化学》复习一一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。 20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）：三、判断题【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。

生物化学期末考试试题一

暨南大学生物化学期末考试试题一一、选择题（A型题，每题1分,共40分）（在每小题的五个备选答案中选出一个最佳答案，填在答题纸的括号内） 1.下列氨基酸中，哪种含有巯基？ A.蛋氨酸 B.丝氨酸 C.酪氨酸 D.半胱氨酸 E.天冬酰胺 2.蛋白质分子中引起280nm波长处特征吸收峰的主要成份是: A.半胱氨酸的巯基 B.谷氨酸γ-羧基 C.色氨酸的吲哚环 D.肽键 E.丝氨酸的羟基 3.胸腺嘧啶为 A.2-氧，4-氨基嘧啶 B.2，4-二氧嘧啶 C.5-甲基尿嘧啶 D.3氧，4-氨基嘧啶 E.1，4-二氧嘧啶 4.嘌呤核苷中的戊糖连于嘌呤的 A.N9上 B.C3上 C.C5上 D.N1 E.C2上 5.双链DNA分子中，如果A的含量为20%，则G的含量为： A.20% B.30% C.40% D.50% E.60% 6.核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的? A.磷酸二酯键 B.核糖戊环 C.碱基上的共轭双键 D.糖苷键 E.磷酸上的磷氧双键 7.合成胆固醇的限速酶是 A.HMGCoA合成酶 B.HMGCoA裂解酶 C.HMGCoA还原酶 D.甲羟戊酸激酶 E.鲨烯环氧酶 8.18碳硬脂酸经过β氧化其产物通过三羧酸循环和氧化磷酸化生成ATP的摩尔数为 A.131 B.129 C.148 D.146 E.150 9.ATP一般最容易断裂哪个磷酸键进行供能： A.α B.β C.γ D.δ E.ε 10.下列反应中属于氧化与磷酸化偶联的部位是： A.FAD→CoQ B.CoQ→Cytb C.Cytb→Cytc D.Cytc→Cytaa3 E.琥珀酰CoA→琥珀酸 11.下列哪种维生素与氨基酸氧化脱氨基作用有关? A.维生素PP B.维生素B6 C.维生素B1 D.维生素C E.泛酸 12.关于尿素合成的叙述正确的是 A.合成1分子尿素消耗2分子ATP B.氨基甲酰磷酸在肝细胞胞液中形成 C.合成尿素分子的第二个氮子由谷氨酰胺提供 D.鸟氨酸生成瓜氨酸是在胞液中进行 E.尿素循环中鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸不因参加反应而消耗 13.下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 A.谷氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酰胺 D.谷胱甘肽 E.天冬酰胺 14.儿茶酚胺与甲状腺素均由哪种氨基酸转化生成 A.谷氨酸 B.色氨酸 C.异亮氨酸 D.酪氨酸 E.甲硫氨酸

河南大学生物化学期末复习题

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