五星级酒店财务部管理手册岗位职责操作流程

福成国际大酒店管理手册

财务部

管理手册

(人员结构、岗位职责、规章制度、操作流程汇编)

目录

第一节财务部职责范围 (119)

一、财务部架构和编制 (119)

二、财务部职责范围 (121)

第二节财务人员岗位职责 (122)

一、财务经理岗位职责 (122)

二、总帐会计岗位职责 (122)

三、成本会计岗位职责 (124)

四、出纳岗位职责 (125)

五、运作主管岗位职责 (125)

六、收银员岗位职责 (127)

七、采购收货主管岗位职责 (129)

八、收货员岗位职责 (129)

九、保管员岗位职责 (130)

十、采购员岗位职责 (131)

第三节财务部有关制度 (131)

一、财务管理制度 (131)

1、固定资产管理制度 (131)

2、低值易耗品管理制度 (135)

3、存货管理制度 (137)

4、运作品管理制度 (139)

5、差旅费报销管理制度 (141)

6、业务招待费管理制度 (143)

7、三项补助及市内交通费报销制度 (143)

8、办公用品管理制度 (145)

9、酒店钥匙管理规定 (145)

10、酒店员工丢失、损坏酒店物品的处理办法 (146)

11、客人丢失、损坏酒店用品的赔偿办法 (146)

12、废旧物资处理办法 (146)

13、实行办公用品领用定额管理的考核制度 (147)

14、电脑使用管理规定 (147)

15、发票管理规定 (149)

16、应收帐款管理规定 (149)

17、应付款项管理制度 (151)

18、会计档案管理制度 (153)

19、财务部内部督导、培训工作管理办法 (154)

20、应收款帐单管理规定 (155)

二、财务运作制度 (157)

1、登记入住及常住客结算规定 (157)

2、核实应酬制度 (157)

3、客人挂帐签字的有关规定 (157)

4、结帐服务程序及有关规定 (158)

5、财务运作部内部督导管理的规定 (160)

6、收入控制制度 (161)

7、宴会/会议收支统计的运作制度 (162)

三、采购收货部工作制度 (163)

1、收货工作制度 (163)

2、收货秩序管理制度 (164)

3、双重验货制度 (165)

4、仓库物资管理制度 (165)

5、使用部门提货管理规定 (166)

6、领料单填写规定 (167)

7、物资比价采购管理规定 (167)

8、紧急采购程序和制度 (170)

9、收货证明填制及签返时间的规定 (171)

10、收货仓库部职员工作行为规范 (171)

11、高档原材料的专项管理规定 (172)

12、采购申请单程序的关规定 (173)

13、自购蔬菜运作监控程序 (174)

14、采购结算工作的要求 (175)

15、采购资金专款专用的管理规定 (176)

17、零用现金单报销制度 (176)

第四节财务部运作程序 (177)

一、财务核算工作程序 (177)

1、总帐会计工作程序 (177)

2．成本会计工作程序 (179)

3、财务管理表格 (181)

二、运作、审计工作程序 (188)

1、前台收银员工作程序 (188)

2、PDA点菜单传递的程序 (194)

3、投款收款程序 (199)

4、夜审工作程序 (199)

5、日审的工作程序 (208)

三、采购收货工作程序 (210)

1、采购收货部主管工作程序 (210)

2、收货部工作程序 (210)

3、收货证明制单、审核制度 (211)

4、仓库工作程序 (212)

第一节财务部职责范围

一、财务部架构和编制Array

根据酒店人员编制，福成酒店定编34名。

①财务经理：负责财务部下属各部门员工的人事工资调整，工作计划制定，员工考核，负责本部财务控制和审计，税金、工资及其它款项的计算和审报支付，控制成本和费用，提报预算，资金平衡管理，监督上级领导，协调其辖下各分部门与酒店其它部门之关系；负责培训属下员工及解决日常运作之疑难等工作。

②总帐会计：协助财务经理搞好会计核算和财务管理工作，具体负责对经济活动进行反映和监督，并将问题及时向经理汇报；负责记帐、出纳等工作制导和定期检查负责编制月度、季度、年度财务分析；分管总帐及总帐与明细帐的核对，凭证审核，年度财务收支计划的编制、平衡；应收帐款的管理及税务方面相关工作。

③成本会计：负责成本、费用、收货、仓库发货控制，应付科目的明细核算，酒店资产的核算盘查管理、手续变更，档案管理等工作。

④出纳：负责每日现金收入的回收及清点，银行存款与支票的核对管理，总出

纳日报表的制作，费用的核实与报销等工作。

⑤运作主管：负责收款结算工作的组织、指挥协调，大型业务的结算、清欠；月末结帐、对帐、盘查工作；运作流程的控制，逃帐的防范工作；财务收银软件的维护，下属员工考核，酒店日审及夜审工作。

⑥收银员：负责为客人提供完善的服务，做好客人结帐的收款工作，上交收入现金支票及信用卡凭证，餐饮销售分析报告，香烟销售报表编制等工作。

⑦采购收货主管：负责采购计划、程序、规定等文件的制定，采购申请单的审核，供应商的选择，市场的价格调研，下属员工的培训，酒店各种物资的申购、验收、保管和发放业务的组织管理及收货仓库部的检查等工作。

⑧收货员：负责货物的核对验收，收货证明的开具，库存帐的登记等工作。

⑨保管员：负责检查入库货物并分类存放并及时登记货卡，货物的存量控制和日常管理，货物的发放等工作。

⑩采购员：负责安排工程物品、食品、饮料、日用办公用品的采购单的报价、招标比价、择商、订货，货物的把关，市场的调研，新产品的开发，供应商关系的维护等工作。

关于岗位设置具体安排，见下表：

注：此配置为酒店核定定编，由于北京店规模比较比潍坊店大（又有客房业务），同时在北京办理对外业务需要时间比较多，因此财务工作量比较大，再加上北京财务人员对工作时间要求比较敏感（前期雅悦招聘的分店会计和区域会计因为工作量大而辞职），因此上述人员很难保证正常业务的管理和控制要求，总体上缺3个岗位（现潍坊店配置为18人）。其中缺往来会计1名（负责对外客户往来、协议管理、应付货款、税务、对外统计等工作）。收银员1名（收银点设立3个，最少需要7名收银员），夜审员1名（现在仅有1名运作主管兼审计，无法实施夜审的功能，缺少必要的监督环节）。酒店开业后，应根据实际情况进行调整。

二、财务部职责范围

福成酒店财务部是对整个酒店经营管理工作的参谋和管家的职能机构，担负酒店资金核算，监督和指导业务部门进行资金运用和管理，增加营业收入，节约费用开支的职责。

财务部的主要职责范围包括：管理和审核每天的收入，对内对外的费用支出，对外的合同签定，包括购物、工程的合同和其他的合同，制定酒店每年度预算计划，监管酒店的固定资产和其他资产，跟进所有的保险事宜，需要时联系索赔事宜，有效地管理现金，分配资金的周转，与有关政府部门及银行建立业务关系，保障酒店的利益，执行国家财务规章制度和控股公司的制度。具体职责是：

记录、分析酒店经营活动、资金动态、营业收入和费用开支的资料，定期向总经理、投资方报告。了解同行业信息和市场动态，提出改善经营管理和提高经济效益的建议及措施，供总经理作决策的参考；

1.组织各部门编制收支计划。根据董事会、总经理的指令，结合酒店的情况，进行综合平衡，编制酒店的月、季、年度营业计划和财务计划，定期对执行情况进行分析，并作出书面报告呈总经理；

2.严格执行国家颁布的会计准则和财务制度，根据总经理的指令，完善酒店的财务管理制度，严格遵守财经纪律，并督导财务人员遵章守法，做好财务会计工作；

3.按权责发生制及时完成收支核算，做好财务记载，正确核算营业成本、费用、利润；按时、准确编报会计报表，做出财务分析。债权、债务清楚、准确，并及时清算；

4.管理和控制各项资金，做好资金收支计划、平衡工作，严格检查备用金的使用，严格执行库存现金限额制度，对应收帐款按协议时间及时催收，组织回笼，负责全酒店资金运用的组织和调度工作，及时掌握外汇汇率的变动，并定期把资金变化情况向总经理汇报；

5.负责全酒店各项财产的登记，核对和抽查、调拨。并按有关规定摊销折旧费用，以保证资产的资金来源，达到更新换代的目的；

6.收集、保存各种企业的资料和文件、经济法规和本酒店财务经济的资料、报表帐册、凭证、报告、总结，随时向总经理提供有关资料。

7.检查、督促财务人员严格执行各项财务制度和财经纪律，按会计法办事，检查各部门经济活动的情况，防止套汇、挪用、贪污盗窃，违法乱纪的行为。

8.充分发挥电脑各管理功能的作用，利用电脑储存客户、财会数据等资料，编报各种报表。逐步实现软件自编程序，硬件自行维修，定期进行整个电脑系统的维修保养，对软件程序中与酒店现实情况不适应的部分随时进行改进，保证电脑系统的正常操作。

9.员工培训：负责本部员工的业务培训工作，在职员工每季度进行一次考核，试卷评阅存档，作为员工业绩的资料和升职晋级的参考。

第二节财务人员岗位职责

一、财务经理岗位职责

职位：财务经理

直属上级：总经理

直属下级：总帐会计、成本会计、出纳、运作审计主管、采购收货主管

岗位职责：

1.负责财务部下属各部门员工的人事工资调整，工作计划制定和落实，监督考核员工表现和行为；

2.制定建立信用协议，按法律过程执行信用收集；

3.负责本部财务控制和审计，保证酒店有价物品、日常营运结果的有效监督；检查监督酒店设备设施，控制流转并确保其不受损害；

4.负责核准并签发所有对外报表；

5.履行财务法规，掌握合同契约及营运中有关财务方面的法律文件；

6.负责酒店税金、工资及其它款项的计算和审报支付；

7.审核所有报损、折价等事项并报总经理批准；

8.控制成本和费用；

9.帮助各部门经理和总经理准备预算，提供实际数目和预测，比较指出采购物品和预算的差距；

10.负责精确计算现金平衡状况，避免超支、透支和缺乏资金；

11.负责监督总经理分配万能钥匙；

12.协调其辖下各分部门与酒店其它部门之关系；

13.负责培训属下员工及解决日常运作之疑难。

二、总帐会计岗位职责

职位：总帐会计（兼应收、税务岗位）

直属上级：财务经理

●总帐岗位职责

1.正确贯彻执行酒店各项规章制度、政策法规，协助财务经理制订有关的财务制度；

2.协助财务经理搞好会计核算和财务管理工作，具体负责对经济活动进行反映和监督，并将问题及时向经理汇报；

3.负责记帐、出纳等工作制导和定期检查，发现问题及时纠正；

4.监督按时编制各类报表，认真做好财务分析工作，及时反映问题；

5.加强财务信息收集、整理，随时为领导决策提供资料依据；

6.协助财务经理编制全酒店年度、季度财务计划、成本计划和年、季、月收支计划并组织实施；

7.加强财务档案管理工作，保管好重要凭证，负责财务部门的安全卫生工作；

8.分管总帐、统计方面工作；

9.负责检查和督促会计、应收、出纳人员的工作，对出纳、应收的帐实情况进行监督检查；

10.负责督促相关人员按权责发生制原则及时处理帐务，确保日清月结；

11.负责核算总帐与明细帐（含日记帐）的余额核对；

12.负责确定会计科目，审核所有记帐凭证及所附原始凭证；

13.负责会计岗位对内、对外报表的编制或审核；

14.负责编制月度、季度、年度财务分析；

15.负责年度财务收支计划的编制、平衡。

●应收岗位职责（其他往来科目）

1.执行酒店各项规章制度；

2.熟悉信用卡的收帐程序；

3.整理信用卡款项；

4.分析所有挂帐收目，包括员工，管理人员，本地和海外的；

5.每日归档挂帐和信用卡帐目的总额；

6.处理客房和餐饮的押金和预订费用并做好记录；

7.每月底核对帐薄的预付款部分；

8.准备并发出帐单；

9.将客人帐单及其附件归档；

10.向各客户收取应收款项交总出纳；

11.其他往来科目的管理工作（除应收应付外）。

●税务岗位职责：

1.协助总帐会计进行税务方面的凭证审核、帐务处理；

2.负责按规定计算、交纳各项税金；

3.负责发票的申领、核销；

4.编制税务方面的报表。

三、成本会计岗位职责

职位：成本会计岗位

直属上级：财务经理

●成本岗位职责

1.执行酒店各项规章制度；

2.负责酒店的各项成本、费用控制；

3.审核各部门的采购申请单；

4.组织并监管月底盘点；

5.审批所有的成本报表；

6.提出有助于成本控制、收货、仓库发货及控制程序的建议给管理当局；

7.监督酒店物资的采购价格；

8.负责组织仓库、运作品、布草、小型厨具等的盘点工作。

●应付职责

1.负责应付科目的明细核算及对帐工作；

2.负责审核收货转至的收货凭证并填制支付凭证；

3.负责审核所有供应商付款单据；

4.编制有关应付方面的报表；

5.负责保管所有应付方面的合同、文件，并统计其执行情况；

6.归档所有应付方面的单据、报表。

7.按照控股规定及酒店要求全面负责酒店资产的核算盘查管理，并保证帐帐、帐实相符；负责办理酒店资产变动手续；

●资产管理

1.执行酒店各项规章制度；

2.按照控股规定及酒店要求全面负责酒店资产的核算盘查管理，并保证帐帐、帐实相符；

3.负责办理酒店资产变动手续；

4.负责会计档案的装订及日常管理；

5.负责酒店上报控股公司文件的整理并统计执行情况；

6.负责酒店财产的保险事务。

四、出纳岗位职责

职位：出纳

直属上级：财务经理

岗位职责：

1.执行酒店的各项规章制度；

2.在有证人的情况下，整理并清点由收银交来的所有现款、支票和外币兑换款项；

3.核对所有支票；

4.收取非酒店客人交来的其它应交款项，开出收据；

5.将所有营业收入支票、现金、信用卡凭证存入银行；

6.与银行汇总外汇；

7.从银行取回各种入帐凭证；

8.填写出纳报表；

9.将现金、支票及其它银行入帐通知单等有关增加银行存款或现金流入的情况输入电脑，做出总出纳日报表；

10.核对银行回单，确保报表与回单相对；

11.妥善使用、保管备用金；

12.按已经审批《零用现金单》数额向指定的人员支付零用现金；

13.将已付款的《零用现金单》汇总，向应付款报帐取回相应的现金款项补回备用金。

14.准备足够的零钱以供收银兑换；

15.完成上级主管布置的其他工作。

五、运作主管岗位职责

职位：运作主管和审计员

直属上级：财务经理

直属下级：收银领班和收银员

●运作岗位职责

1.在部门经理领导下，负责收银收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调，保证收款台工作有条不紊，准确及时；

2.直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作，并及时向财务部汇报，对拖欠帐款的客户要组织进行监督；

3.负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量，报表正确与否负有全部责任；

4.负责月末结帐、对帐，盘查工作并将情况报告给财务经理；

5.负责将审核后的业务票据，报表等分别送有关部门，属前厅留存的应妥善保管，以便查阅；

6.负责检查各旅行社、团体、协议单位、公司长包房以及各记帐单位的帐务结算是否正确及时，并督促员工对应收帐款及时追收入库；

7.督促收入会计按帐务处理规定及时衔接帐务，核对出纳现金票据，按时编制平衡表；

8.督促和检查员工执行外汇管理规定，外币兑换规定，现金管理制度，银行信用卡使用规定，帐单及发票管理规定情况；

9.督促各收款班组的现金，票证及时交收，年个定期和不定期抽查收款人员的业务周转金；

10.严格各项工作程序，重点防范逃帐，错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报财务经理，有必要时报保安部经理；

11.严格检查电脑系统的运作情况，发生问题要立即与有关人员共同研究解决，并及时报告上级领导。

12.督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑收银机，打字机等，保证各项设备的正常运转；

13.每天上班必须先检查各种电脑，收银机的数据和交接本上的留言及稽查报告，对稽查报告中需要进行处理的内容及时作出处理或向部门经理报告；

14.向财务经理报告所属员工的工作表现，评定员工奖惩和晋升情况，解决客人在结算工作中的投诉及其它问题；

15.完成财务经理安排的其它工作；

16.每天下班时，必须作出交班报告，交代各项未办的事宜。

●审计岗位职责

1.监管运作程序的执行，保证酒店各项政策、制度的贯彻执行保证政令畅通；

2.执行酒店的经营政策及各项规章制度；

3.核对夜审的营业报告，由日审发送至相关管理人员；

4.审核每日的调整单据是否合理，是否有前堂经理及相关管理人员的签批；

5.审核免费房/酒店内部自用房有没有经过批准；

6.审核特殊房价是否有批准；

7.检查酒店招待应酬有无理由，是否有调整单及批准；

8.审核挂帐的帐单和单据是否有完备的手续及符合酒店的规定；

9.检查酒店店用办公电话，防止滥用；

10.审核收银的投款情况；

11.突击检查收银处的备用金及对营业部门的巡查；

12.控制各种单据的领用、使用情况，避免滥用；

13.布置执行酒店的新政策；

14.训戒、监督部属，确保酒店政策执行；

15.确保酒店应得收入已收齐；

16.审核呈报的各项帐单和单据；

17.确保部属上交的营业报告、财务报告正确；

18.及时处理下属交接的遗留问题及下属预其他部门的争议。

六、收银员岗位职责

职位：前台收银员、餐厅收银员

直属上级：运作主管

●前台收银员岗位职责

1. 执行和维护酒店的各项规章制度；

2.为客人提供完善的服务，确保帐目钱款相符；

3.处理客人各种询问，主动为客人提供服务；

4.保证备用金的完整性；

5.协助其他部门作好客人拒付帐单的解释工作；

6.确信所有需入帐的单据都已入到客人帐目中并保证客人帐目中单据的完整性和准确性；

7.及时送交营业收入；

8.为客人进行外币兑换服务，收发各部门的钥匙服务；

9.严格执行上级的指令；

10.及时汇报工作中的问题；

11.做好上下班的交接工作，有问题的要留言；

12.保证每天帐目的准确性和清晰性。

●餐饮收银员岗位职责

1.负责处理餐厅内所有销售情况记入餐单，做好收款、入帐工作，填写各类销售报告；

2.执行酒店财务规章制度及酒店的经营政策和运作程序；

3.按台号收集餐厅帐单与入厨单；

4.为客人结帐时准备帐单；

5.做好客人结帐的收款工作：收取现金的、准确无误、无假钞、挂帐的手续齐全，信用卡结帐的，确认信用卡不在黑名单内，并填写好有效的信用卡单据，确信所有客人签名的单都已记入客人帐内；

6.处理招待餐单；

7.处理办公人员餐单；

8.填写餐单修正报告；

9.填写餐饮销售分析报告，填写香烟销售报表；

10.上交收入现金支票及信用卡凭证；

11.交回未用过的帐单及香烟；

12.严格执行收银主管下达的指令；

13.保持收银台周围清洁卫生；

14.及时汇报工作中问题；

15.特殊原因手写帐单的要详细注明原因，填写《调整单》，并经营业部门经理签署证明；

16.下班时要检查所结帐单与电脑记录、ORDER单及所做的营业报告是否一致、正确，并结束更期、退出电脑系统；

17. 检查各银行POS机系统是否结帐，与实收信用卡金额是否相符。

七、采购收货主管岗位职责

职位：采购收货主管

直属上级：财务经理

●采购岗位

1.制订采购计划、程序、规定等文件，一经管理部门批准保证贯彻执行；

2.审批所有采购申请单、订货单；

3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、服务优的供应厂商，确立供应关系；

4.负责与厂商进行重要业务谈判、审查所有购货合同及其它业务合约等文件；

5.负责组织市场调查研究，及时向管理当局提供市场信息、购买策略，指导下属努力降低采购成本；

6.明确每个采购员的工作范围和职责，协助酒店经理及财务经理编制酒店的采购预算；

7.负责国外的订货工作；

8.积极开发国内货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化；

9.经常检查本部门执行经济、海关、检疫卫生等法律法规的情况，及时处理、发现的问题；

10.对采购部工作人员的招聘、录用、考核、奖惩、调动等方面提出意见；

11.有计划的培训本部门工作人员，组织学习业务知识，进行思想教育，提高思想、业务、管理水平。

●收货岗位

1.负责酒店各种物品、食品、饮品、工程用品等物资的申购、验收、保管和发放业务的组织管理；

2.经常对收货、仓库部的各项工作进行检查；

3.严格按程序进行工作；

4.严格控制货物验收及出入库手续，监督检查货物存放问题；

5.检查控制每天收货情况，协调各部门的供求关系。

八、收货员岗位职责

职位：收货员

直属上级：采购收货主管

岗位职责：

1.执行酒店的各项规章制度；

2.根据采购单、发票核对货物重量及有关项目；

3.检查货品数量、质量、价格、供应商是否与采购单上的一至；

4.检查验收货物后，为供应商开具收货证明；

5.整理收货证明和采购单等有关单据；

6.查证退货、废品等并及时向领班或经理汇报；

7.向酒店用货部门分发收货记录单；

8.保持收货区域干净、整洁；

9.完成上级主管布置的其它工作。

九、保管员岗位职责

职位：保管员

直属上级：采购收货主管

岗位职责：

1.严格检查入库货物，符合要求后方可入库，并分类码入整齐；

2.加强库存物资管理，落实防火及卫生措施，杜绝不安全因素；

3.保证货物存放完好无损，摆放合理整齐美观；

4.负责填写采购申请单，保持货物的合理存量，保证物资的供应；

5.货物入库后要准确登记货卡，及时入帐；

6.严格按工作程序进行货物的提取出库工作；

7.与使用部门保持联系，掌握货物的供需情况；

8.积极配合成本会计做好盘点工作，做到物卡相符，帐卡相符，帐帐相符；

9.仓库发货以提货单为依据，收到提货单后，保管员应该核查所要求的数量以及有无批准人签字，如无有效人签字不得发放任何物品；

10.发放货物时应当场更新货物记录卡中剩余物品的数字；

11.保管员应与提货人复查发放物品的质量和数量；

12.在处理好当日帐目及记录后，保管员应将提货单副本送交成本控制部；

13.如遇特殊情况需紧急发货时，必须得到其上级主管批准后方可办理；

14.未经部门主管许可，严禁擅自为非相关人员查找、透露任何库存物资资料；

15.工作中发现的问题及时解决或向直属上级汇报。

十、采购员岗位职责

职位：采购保管员

直属上级：采购收货主管

1.与各部门密切配合、组织安排工程物品、食品、饮料、日用办公用品的采购单的报价、择商、订货，并经常听取各部门意见、改进工作；

2.配合收货对工程用品、食品、饮料、日用百货等严格把关，对不合要求的货物负责交涉退换；

3.开展市场调查研究，不断开发货源渠道；推荐新产品、提供市场信息；提出降低采购成本措施方法并予以实施；

4.做好食品、饮料等物资的管理和统计计划；

5.完成经理交办的一切工作；

6.及时将商品信息、市场信息提供给经理和经理助理；

7.按照控股与酒店的相关管理制度，做好招标以及比价工作，争取实现最低的采购成本；

8.发展有竞争力的供应商，建立长期有效的供应商管理体系；

9.统一筹划，科学采购，保证合理库存。

第三节财务部有关制度

一、财务管理制度

1、固定资产管理制度

1.总则

为了提高固定资产投资效益，保证固定资产有效使用及其安全完整，根据国家有关规定，结合酒店实际情况制定本办法。

固定资产，是指公司使用期限超过1年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用年限超过2年的，也作为固定资产。

2.固定资产购建

（1）固定资产购建审批权限

①各部门购建固定资产须严格执行酒店年度固定资产购建计划，原则上不准超计划购建。

②购建固定资产要上报酒店审批，没有酒店的批准，各部门不得擅自购建固定资产。

（2）固定资产购建程序

①各部门根据年度固定资产购建计划编报具体购建计划，说明购建原因，向酒店提报固定资产购建报告，购建报告中要说明购建原因、规格性能、开支范围，属投资性的支出，要有可行性研究，确定投资回收期，同时按照控股公司的《投资管理制度》执行。

②购建计划报酒店财务部经理和总经理签署意见。

③ 固定资产的购建需要招标采购的，严格按照酒店的《招标采购管理办法》执行。

（3）外购设备及管理工具

①对于外购置设备以及管理工具，要分别比较两家以上的厂商报价，从性能质量、公司信誉、售后服务等情况择优编制采购方案，交工程部审核和财务部门备案。

②购建部门根据审核意见修改购置方案后，再交工程部和财务部门会签意见后，方可与选定的供应厂商签订供销合同。对合同中有关设备维修等售后服务要明确规定，并在付款条件中预留10%-20%的质保金（即设备到货验收合格后最多付全部价款的90%）。所有固定资产购建合同，须经律师或法律顾问审核。

③固定资产购建后，财务部门凭固定资产采购方案、手续完备的发票、供货合同、固定资产验收单作固定资产帐务处理。

（4）土建工程（包括土建维修）

①购置部门(工程部和采购部等相关责任部门)，要联合进行公开招标，或经两家以上的报价比较，施工单位须提供工程预算，购建部门对其经过初步审核后交财务部门复审备案，并由工程部审查后(本酒店工程部不能审核的须到专门审计部门审核)，再由购建部门和财务部复审并会签意见。

②购建部门根据会签意见，确定承建单位，签定建设合同，合同中注明：在工程预算价格范围内仅供参考，一切结算以最后审定的工程决算价格为准。竣工决算不准超出预算。如果超出预算，要写出书面报告，写明超支的原因、数额。竣工结算付款时至少留出10%-20%的工程款作为质保金。

③程建设过程中，以基建、工程部门为主，协同财务部门，对工程进行事中控制。基建部门对工程进度、工程质量、工程材料进行确定和监督检查，财务部门根据工程进度、质量及工程部意见，进行工程进度割算付款。

④工程竣工后，须由基建部门、工程部门验收合格、提出验收证明书后，方允许承建单位进行工程决算。对工程决算，本酒店工程部不能审核的必须到专门审计部门审核。

⑤ 工程竣工，《工程决算报告》审定后，财务部门凭《工程预算报告》、建设合同、工程验收证明书、审定认可的《工程决算报告》进行工程决算，并根据合同规定至少留出10%-20%的工程款作为质保金。

（5）设备维修工程

对设备维修工程因分别属于外购设备、土建维修工程或以上几项的组合，须分别情况，按外购设备及管理工具和土建工程（包括土建维修）的条款执行。

3.固定资产的保管与转移

（1）建立资产管理员制度，各部门应指定资产管理员，对资产进行专人专管，由资产管理员负责各部门资产的实物保管工作。资产管理员应与负责记账的财务人员职务分离。

（2）建立资产实物管理责任制，按照使用者、使用部门落实使用、保管责任。各类资产属于个人保管使用的，由资产管理员建立“个人资产卡”，同时登记“领用清册”，个人新领用物品须持本人资产卡；属于部门使用的物品，包括部门内部公用的和部门对外接待或应客户要求的，由部门资产管理员保管，登记在本人的“个人资产卡”上。

（3）对外接待用物品或因客户因素领用的物品不能挪作他用，不得用作办公用品，更不能个人所用。一经检查发现，对部门负责人、部门资产管理员和责任人以挪用公物按酒店相关条款追究责任。

（4）员工调出本部门或本酒店须交回“个人资产卡”，由部门资产管理员核实无误后签字，方可办理其他手续。部门资产管理员因工作调动时，须向财务部资产管理员移交“资产台帐”、“领用清册”和“个人资产卡”，或者在财务部门资产管理员见证下交接给新的部门资产管理员。

（5）部门资产调动须统一部署并经部门资产管理员和财务部资产管理员办理交接手续，盘点后填写《资产移交单》一式三份，财务部、调出和调入部门的资产管理员各执一份。擅自挪用，按酒店规定有关公物使用规定处理。

（6）各类资产应爱惜使用，领用部门负责人、资产管理员和使用个人应负保管责任，并尽力延长其使用期限。对因使用不当造成的损坏，按酒店有关规定追究责任。

4.固定资产使用、保养与维修

（1）新设备资产在投入使用之前必须由专业人员对使用人进行必要的操作培训和日常维护保养培训，资产的使用人必须严格按照操作规程进行操作，严禁违章使用；未经批准禁止利用公司设备做与公司经营管理无关的操作、使用；资产使用人负责对所使用的资产进行必要的日常维护、保养并作到天天进行例保，例保的内容包括检查、调试、润滑、紧固、清洗等，发现故障及时报修，并配合设备工程部门定期检修，始终保持资产的100%完好率。

（2）定资产损坏维修时，必须出具损坏经过报告，经部门主管签字确认，随维修单一起送交工程部，工程部接到维修单后，首先须查证资产保修卡，若在保修期限内，则要求供应商或原施工单位进行维修处理，同时通知财务部门暂缓支付保质金，然后查证损坏的原因，若属使用不当或其它人为原因损坏，须支付维修费用的由当事人承担，工程部建立资产维护、维修、保养及其费用开支记录备案存档。

（3）产除在日常使用中作好维护保养、发现问题及时报修外，工程部还要建立计划检修制度，分资产类别结合资产性质，制定详细的年度、季度、月度检修计划，并严格执行，对重点设备资产要制定单独的维修保养及检修计划，由专人负责，重点对待。资产使用部门与工程部密切配合彻底消除资产管理隐患，延长资产使用寿命。

5.固定资产的盘点与清查

酒店对固定资产每半年实地盘点一次，固定资产的清查主要抓好两方面的工作：一是查物点数，核对账目。财务人员要深入现场逐项清查固定资产，核对每台设备的主机、附机的实存数与账面数是否一致，核对设备存放地点与账面记录是否相符。发现固定资产盘盈、盘亏，要认真记录，查明原因，弄清责任，据实填写《盘点报告单》，写出书面报告，报企业相关部门和人员。

二是检查固定资产的保管、使用及维护情况。要弄清固定资产有无长期闲置、使用不当的情况；有无保管不善、维护不够精心的情况；管理制度有无不完善之处。发现不需用的设备，应建议转让，将死钱变活钱；发现毁损的设备，要建议及时修复，保证设备完好；发现报废的设备，应立即办理报废手续。

6.固定资产的闲置与报废

（1）各部门因业务变更或其它原因出现闲置固定资产，部门资产管理员应及时办理退库手续，并说明闲置的原因。退库之前须对资产设备进行清洁保养，若资产有损坏，应先修理完好后方可入库，否则仓库管理人员有权拒绝接收。

（2）退库的闲置固定资产设备，由仓库保管员单独存放，妥善管理，以备后用。（3）出现报废固定资产，由使用部门及时填写《资产报废申请单》(参考表附后)经工程部和财务资产管理员共同鉴定提出意见后报财务部、总经理批准，财务部定期汇总集中上报董事会批复意见后进行处理。属非正常原因造成报废损失的须追究责任人，赔偿损失。

（4）工程部门应指定专人负责修旧利废工作，批准报废的固定资产及时转修旧利废部门，已报废清理的资产卡片由资产管理员收回集中保管。

（5）确实不能重新利用或无利用价值的报废资产，按规定进行报废处理。

7.固定资产的处置

对固定资产的出售、出租、盘盈、盘亏和报废等，都必须经过财务经理和总经理批准。同时对于上述业务应当办理会计手续，并设置固定资产明细账进行明细核算。

8.基建、安装及维修项目预决算审计。

（2）价值5000元以上的土建、安装、装修、维修等工程实行预决算审计制度。

（3）建设工程在公开招标或三家以上的报价的基础上由施工单位提供工程预算，经各单位认可后，由中介机构负责审核。

（4）酒店建设、维修工程合同必须审查中介机构预算后才能签订。

（5）在工程竣工验收合格后，根据施工单位提供的决算，对工程的增减部分由中

介机构审核才能最后确定工程决算的价格。

（6）审查预决算需提供的材料：合同、施工图纸、现场签证、材料差价、施工单位资质证明、承包方式等有关资料，经办人员要配合中介机构审查。

（7）酒店的基建、维修工程必须由中介机构审核后财务部才能付款结算。未经中介机构的审核付款的，将追究公司负责人和财务负责人的责任。

9.奖罚规定

（1）在资产日常管理中做出突出贡献，或提供资产管理的合理化建议，延长资产使用寿命、带来明显经济效益的，酒店酌情给予奖励，奖励的方式包括通报表扬、物质奖励、评选先进等多种奖励方式。

（2）有下列行为之一者，酒店将对部门负责人、财务负责人、购建负责人、资产管理员、资产使用人按有关规定给予罚款、降职处分。

①超计划购建固定资产的；

②未经批准，擅自购建固定资产的；或虽经酒店批准，但超出酒店批复范围之外的；

③土建工程未进行公开招标，给酒店造成经济损失的；

④购建固定资产未经购建部门、工程部门、财务部门会签意见的；

⑤工程竣工后未提出验收证明、工程决算未进行审核就进行决算付款的；

⑥财务部门未按规定进行帐务处理的；

⑦ 资产使用不当，造成不良后果的；

⑧ 管理不善造成资产丢失、损坏、报废的；

⑨资产购置后不满一年又出现闲置、不能充分利用的；

⑩其它违反固定资产管理规定的行为。

2、低值易耗品管理制度

低值易耗品是酒店资产的重要组成部分，为了提高低值易耗品的管理质量，根据控股公司低值易耗品管理制度，结合酒店实际，特制订以下酒店低值易耗品管理制度：

1. 低值易耗品范围

低值易耗品指不作为固定资产核算的各种用具，包括家具、器具、营业设备、消防、通讯、维修工具等。

2. 低值易耗品的帐务管理

财务部资产管理员对酒店全部低值易耗品的增减按照五五摊销法进行明细及总分类核算，按部门设置明细帐页，统一编号；各部门低值易耗品由部门资产管理员建立卡片台帐，按类别（如工具、家具等）分别设置帐页，对本部门低值易耗品的

五星级酒店前厅部岗位职责及制度程序

目录 CATALOGUE 第一章前厅部组织结构图 ORGANIZATION CHART (1) 第二章前厅部岗位职责 POSITION RESPONSIBILITIES OF F.O DEPARTMENT ············· 2-23 2.1 前厅部经理F.O Manager (2) 2.2 前厅部秘书F.O Secretary (3) 2.3 大堂副理Assistant Manager (4) 2.4 前台接待经理Reception Manager (6) 2.5 前台接待员Receptionist (7) 2.6 预订员Reservation Clerk (9) 2.7 总机督导Operator Captain (11) 2.8 总机话务员Operator (12) 2.9 首席礼宾司Chief Concierge (13) 2.10 迎宾员Door man (14) 2.11 行李员Bell man (16) 2.12 商务中心督导 B.C Captain (17) 2.13 商务中心文员 B.C Clerk (18) 2.14 商场经理Gift Shop Manager (20) 2.15 商场员工Seller (21) 2.16 医务室医生Infirmary Doctor (22) 第三章前厅部各岗位操作程序 F.O DEPARTMENT STANDARD OPERATION PROCEDURE 第一节前厅部各岗位每日工作内容 F.O Department Check List ··················································24-39 3.1.1 前厅部经理F.O Manager Check List (24) 3.1.2 大堂副理Assistant Manager (25) 3.1.3 前台接待经理Reception Manager (27) 3.1.4 总机/商务中心督导Operator/B/C Captain (29) F.O 管理实务 3.1.5 首席礼宾司Chief Concierge (30)

酒店管理各部门岗位职责描述

酒店经管各部门工作职责 人力资源部经理 工作关系 直接上级：总经理 直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任 内部联系：酒店领导及各部门 外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。 工作内容 --贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。 --组织、制定劳动定员编制技术方案，综合平衡劳动定额和劳动力的经管。 --组织、制定劳动工资经管办法和分配技术方案，严格工资基金的经管。 --组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事经管规章，并监督、落实实施情况。 --合理调整人员培训规划，审核年度培训技术方案，加强酒店人力资源的预测和统筹经管。 --组织、制定员工培训规划，审核年度培训技术方案，规划培训费用的使用。 --制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。 --负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。 --审查、签批各种人事表格、报告等 --负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉 --检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量经管规章的执行情况 --全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量经管要求 --负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件 --对本部门的工作质量负全面责任。 --对本部门负责的工作有指挥、考核权。 --负责制定本部门各级人员的职责和权限 --完成总经理交办的其他任务。 任职资格 性别：男女不限学历：大学本科以上 工作经历：具有同星级酒店五年以上经管经验，并从事本岗位工作十年以上 体能要求：身体健康、精力充沛 知识技能： （1）、具有心理学、经管学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训 （2）、熟练操作计算机 （3）、外语考核达到酒店规范B级 其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力 人事主管 直接上级：人力资源部经理 内部联系：各部门 外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。 工作内容： --协助人力资源部经理处理人事部的日常工作 --负责提出酒店机构设置技术方案和人员编制技术方案 --负责提出并组织实施酒店人力计划与调配 --编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配备人员 --负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系 --负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额

酒店财务部岗位职责要求

酒店财务部岗位职 责要求 1

酒店规范计划财务篇 计划财务部属于酒店的决策系统,是酒店实行全面经营管理和经济核算的重要职能部门,担负着酒店的经济效益核算、财产物资管理、财务预算管理和为总经理的管理决策提供科学依据、充当参谋的重任。 计财部由财务部、采购部和电脑部组成,在管理上实行财务总监负责制。其主要任务是:协助总经理根据董事会及酒店管理公司的要求编制年、季、月经营财务计划和三年、五年规划;正确、及时地核算和监管酒店的财务状况、经济活动和经营成果,为管理当局提供准确可靠的财务会计信息;加强计划预算管理,认真编制财务预算;加强经济核算,做好各项控制工作,节约费用,降低成本,多创利润;做好对采购工作的管理;加强财务分析,考核各项经济指标的执行情况,反映经营管理状况,总结经验,发现问题,促进酒店改进经营管理;筹集和积累资金;合理分配、运用资金,并争取较大的经济效益;坚持会计监督,贯彻财经制度,维护财经纪律,保护酒店的财产和利益。配合人事部做好员工绩效考核,实行工效挂钩的经营责任制。 由于计财部的工作是酒店管理的经济命脉,要求计财部全体员工严格遵守财经纪律,秉公守法,廉洁正直,同时,具有丰富扎实的专业知识、熟练的操作技能。 2

第九章财务部 第一节概述及组织结构 一、概述 财务部由会计部和成本控制部组成,是酒店的核算部门,负责日常收支管理和成本控制工作。根据国际会计惯例,酒店一律采用”美国国际旅店业统·会计制度”,并根据酒店的实际情况,设置会计科目和会计报表,组织会计核算,包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业收入核算、成本核算、费用和税金核算、营业收入以及利润和利润分配核算。 财务部经过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。为了确保营业收入的准确性,财务部设有专人进行日审和夜审。 为了尽快收回旅行社或相关单位在使用酒店后未能及时支付的欠款,财务部还必须设立信贷收款主管,定期对欠款单位进行信誉审查并催收欠款。对那些长期欠款不还的单位要向销售部提出拒绝欠款的建议。因为酒店必须依靠收回所有营业收入用以支付日常的开支和员工的工资以及偿还银行的贷款和业主的利润分配。同时,财务部还经过成本控制部门对日常的财务支出实行监控,特别要对餐饮的进出实行跟进管理,以避免造成浪费或流失。 二、组织结构 3

星级酒店各部门岗位职责汇总

四星级酒店岗位职责 一、总经理 直接上级：城投公司 1、贯彻执行国家方针、政策、法律、法规，并向宾馆各级人员传达执行法律、法规要求的重要性。 2、遵照城投公司的要求，制定宾馆的经营方针、目标。 3、建立宾馆质量管理体系，并实施宾馆质量方针、目标。 4、组织拟定宾馆年度工作计划。 5、按宾馆组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责宾馆部门经理级以下管理干部的任免。 6、为使宾馆经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。 7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调宾馆的各项工作。 8、建立、完善宾馆的各项经营管理制度并实施。 9、认真完成年度的各项经营计划。 10、全面负责宾馆的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，坚持服务宗旨和质量管理，确保宾馆的高服务水准，为宾客提供优质产品和最佳服务。 11、主持、组织宾馆经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。 12、不断地组织各种学习、培训，在宾馆建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。 13、负责对宾馆各级管理人员进行考评。 14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。 15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。 16、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形，跟进各项重要、大型的接待活动。 17、督促消防安全制度的落实，保障宾馆财产和人身安全。 18、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。

五星级酒店人力资源部岗位职责与素质要求

五星级酒店人力资源部岗位职责与素质要求人力资源部岗位职责与素质要求 目录: 第一节人力资源部概述及编制结构图........................2 第二节人力资源部岗位职责与素质要求.....................2 第三节考勤管理理制度..........................................10 第四节奖惩条例...................................................14 第五节人事管理制度.............................................21 第六节工资管理制度.............................................28 第七节员工培训管理制度.......................................30 第八节员工餐厅管理制度.......................................34 第九节员工宿舍管理制度.......................................35 第十节员工更衣室及工衣柜管理制度........................37 第十一节医务室管理制度 (38) 人力资源部概述及编制结构图第一节 一、部门概述: 人力资源部是酒店决策职能部门之一。直接向酒店总经理汇报工作。 人力资源是酒店最为宝贵的资源。通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经 营目标能够提供巨大的增值效应。 , 人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。秉承酒店“尊重员工，人文员工”的原则，人力资源部致力于为酒店员工创造一个和谐的、富有激情的工作环境和实现自我价值的舞台，努力增强员工的向心力、凝聚力。 人力资源部下辖的部门有人事部、培训部、员工食堂、员工宿舍、医务室。 二、人力资源部编制结构图(附)

酒店各部门岗位职责及操作流程

酒店各部门岗位职责及操作流程 客房部 （一）客房部质量控制制度： 1、建立检查制度： ⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查； ⑵、领班查房：早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心； ⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房数十间以上外，必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息； ⑷、经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查； 2、检查客房的标准： ⑴、检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏； ⑵、日常检查标准： A：房间：

a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹； b.墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等； c.护墙板、地脚线：清洁完好； d.地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等； e.床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转； f.硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位置正确； g.软家具：无尘无迹无杂物； h.抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损； e.电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味； f.镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位置端正； g.灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常； h.垃圾桶：清洁、状态完好； i.电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好； j.壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好； k.窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活； l.窗帘：干净、完好，使用自如； m.空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求； n.酒吧：清洁无异味，物品齐全； o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格；

星级酒店财务部工作手册模板

星级酒店财务部工 作手册模板

财务部工作手册 第一节财务部概述及组织机构 一、概述 财务部杲酒店总经理对整个酒店经营管理工作的参谋和管理的职能机构。负 责酒店资金的总核算，监督和指导业务部门进行资金运作和管理，根据酒店 经营状况，编制整个酒店的年度财务预算，结合本酒店经营活动的具体实际 情况，制定本酒店财务部工作岗位职责。 组织机构图 第二节财务部岗位职责 一、财务部经理 岗位名称:财务部经理 直接上级:总经理

管理对象:核算会计、成本合计、核单员、出纳员 具体职责： 1.在总经理的直接领导下，贯彻酒店各项经营方针和规章制度与领导 决策，全廂负责财务部的工作； 2.结合酒店的实际情况，拟订会计核算方法，全面规范并组织全酒店 的经济核算工作，建立收入.成本费用、固定资产和利润的核算,保 证财务报告的真实性和完整性； 3.加强财务管理，负责编制和执行年度财务预算，合理使用资金协调 财务部与其它各部门的工作关系，督导财务预算的实施，为实现酒 店经营目标而努力； 4.负责总分类帐的设置，督导检查各种财务报告的及时性.正确性，按 时向总经理呈报会计报表； 5 ?定期检查分析酒店的财务状况、经营成果，使成本、现金流量等都 在有效的控制下运作,及时向总经理汇报； 6.根据有关会计法规和酒店财务制度对会计人员岗位职责、量化标准, 检查、指导属下人员的工作，并进行严格考核； 7.审核属下会计人员编制的原始凭证和记帐凭证，使日常的营业收入 等业务既严密又有条理地进行，为会计核算提供准确、可靠的基础 资料； &定期或不定期的检查仓库管理工作，检查固定资产和各种物品物料的使用、控制与管理情况； 9?负责组织和安排盘点工作，确保帐帐、帐实相符；

星级酒店各岗位职责

酒店各岗位工作职责 一、酒店店总 岗位职责： 在总公司的领导下，全面负责酒店的筹建运营管理。制定并完成酒店营业预算；做好对客服务，做好内部卫生质量、服务质量控制；人员定岗定编定薪，定期培训考核，做好团队建设；做好酒店的安全管理、成本管理，保持酒店设施设备的正常运转，维护好与相关职能部门的关系。 工作内容： 1.负责主持酒店的全面工作，贯彻执行公司下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。 2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 3.组织本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。 5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。 6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。 7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。 8.负责酒店财产的管理, 拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。 9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 10.保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。 11.采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。

12.审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应等工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 13.做好本店员工的工资、奖金、福利等发放工作。 14.做好团队建设工作，抓好本店的精神文明建设，关心员工生活。 二、前厅经理/主管 岗位职责： 负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台接待的全部工作内容，确保酒店对客服务质量。做好前厅管理工作。 工作内容: 1.包含前台接待的全部工作内容。 2、督导前台接待和保安员按标准完成各项工作任务。 3.随时关注酒店流量，确保收益最大化，合理控制房态，亲自处理需要特殊安排的订房事宜。 4.熟悉酒店应急预案，关注酒店安全动态，发生安全和意外事件时，立即报告店总，负责保护好现场，组织临时救护。 5.主动征询和收集宾客意见和建议，负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉。超过职责权限，及时请示店总。 6.负责宾客遗留物品的登记、保管和领取工作。 7.按规范做好交接班，并及时落实交接工作。 8.负责前台印刷品、客用物品，小礼品、钥匙的盘点查验工作，并将相关报表交店总审核。 9.负责按时限要求对各种表单表单完整地归类、装订、保管。 10.做好酒店销售计划，并安排前台员工参与酒店销售工作。 11.负责酒店灯光(招牌、门头、大堂、走道)和大堂所有设施设备的管理工作，有效控制能源使用。

五星级酒店客房部工作职责及工作流程[精品文档]

第一章客房部组织机构和工作内容 1.1客房部组织机构 槐之乡会馆设经理一名，经理下设：客房部领班，领班层下设客房服务员、保洁员。 1.2客房部职权范围和工作内容 A）客房部的职权范围 客房部是为客人提供住宿服务的部门，包括客房楼层、保洁员和房务中心（前台兼）等几个部门。其主要职责是为宾客提供典雅、舒适、清洁、安全、便利的房间、住宿环境和热情周到的服务。客房部尤其要保持客房的清洁卫生和楼层的绝对安静，使客人在酒店能够得到充分休息。此外，客房部还有责任维护、保养好客房的设施、设备，管好各种客房用品、客用物品，做好客房日常经营活动中成本、费用控制，降低消耗，提高经济效益。 B) 客房部的工作内容： (1)负责酒店全部客房的房间整理、用品配备、设施保养、清洁卫生和客人住宿服务工作，保证客房用品、卫生、服务达到品牌酒店的标准。 (2)负责客房区域的安全与接待服务工作，严格遵守安全操作程序和各项制度，保证宾客和酒店人身与财产安全。 (3)负责酒店公共及办公区域，包括楼道、走廊、大堂、客厅、公共卫生间、办公室等各处卫生，保证为客人提供美观、舒适、清洁、典雅的住宿环境。 (4)负责酒店各种客用消耗物品、清洁用品、服务用品等的配备、使用和日常管理工作，实行定额配备、定额使用，降低费用消耗，提高经济效益。 (5)做好本部门管理与酒店其他部门工作的衔接和协调工作，提高客房利用率，确保提高服务质量和工作效率。 (6)做好客房部内部各岗位的工作考核，制定各种报表，掌握工作进度，控制服务质量，分析存在问题，提出改进措施，保证部门内部各项工作的顺利完成和协调发展，不断提高管理水平。 (7)做好布草收发工作，保证洗涤物品的干净平整。 第二章客房部各岗人员管理规范 2.1客房部各岗人员岗位职责和工作内容 2.1.1副总经理岗位职责与工作内容（由副总经理兼房务总监职责） 报告上级：总经理 督促下级：会馆经理

酒店各岗位职责

酒店各岗位职责Newly compiled on November 23, 2020

酒店各岗位工作职责 一、酒店店总 岗位职责： 在总公司的领导下，全面负责酒店的筹建运营管理。制定并完成酒店营业预算；做好对客服务，做好内部卫生质量、服务质量控制；人员定岗定编定薪，定期培训考核，做好团队建设；做好酒店的安全管理、成本管理，保持酒店设施设备的正常运转，维护好与相关职能部门的关系。 工作内容： 1.负责主持酒店的全面工作，贯彻执行公司下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。 2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 3.组织本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。 5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。 6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。 7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。 8.负责酒店财产的管理, 拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。 9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 10.保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。 11.采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。 12.审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应等工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

酒店行政办公室各岗位职责

酒店行政办公室各岗位职责 总经理的岗位职责 职务：总经理 报告上级：董事会、董事长 督导下级：酒店各部门经理 一、确定总的经营目标 确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。 (一)制订房价：房价可以在国家规定的标准内进行浮动。 (二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。 (三)了解市场行情，了解物品的进价情况，使本饭店的价格在市场上具有竞争力。 (四)检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐(走单)，避免饭店的经济损失。 (五)审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。 (六)检查应付款项。饭店所需购进的物品，要及时给有关单位和个人结帐付 款，保持良好的信誉。 二、确定管理目标 将饭店办成二星级标准，向三星级靠拢的中高档次的商务酒店。确定目标，并制定一系列的店规和操作规程。 (一)制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从总经理到普通员工，人人都必须遵守。 (二)按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级领导的职责，并监督和检查他们的执行情况。 (三)制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的水准。使饭店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化，规格化，程序化， 科学化。 三、建立组织系统

酒店是一个复杂的体系，有它的规律性，要根据它的规律性建立组织系统，即分部。部门的多少，要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整，建立组织机构，人选是重要因素。总经理有权任免自己的部属。 (一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察，提倡不计较时间地努力工作。不断提高干部的素质和业务水平，不断增强他们的酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发干部的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法，最重要的不是自己在时部属会做什么。而是自己不在时部属会做什么。 (二)总经理要协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。 (三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会，将一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。 (四)经常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。 四、检查工作 总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有： (一)检查各级领导在不在位，他们在怎样进行工作和处理事宜; (二)检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务; (三)检查公共场所的秩序。 (四)检查环境绿化，即花、草、树木是否布置得当，是否新鲜美丽; (五)检查指示牌，路牌是否放置得当，旧牌是否及时撤除，文字、说明是否清晰美观; (六)检查清洁卫生，酒店的清洁卫生是显示酒店管理水平的一个重要方面。因此，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。 (七)检查生意情况，特别是餐厅，要了解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞，还可以了解生意情况和员工的工作情况。 (八)检查食品质量，总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有没有新的变化。 (九)检查客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常;玻璃、镜、桌、椅是否抹干净;地毯、墙面是否干净.床铺整理是否合规格、要求;装饰品，送给“VIP”客人的水果、鲜花是否摆放得当，放丁总经理的名片没有，放了刀叉香巾没有;卫生间有没有异味，冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否畅通，面盆、

(岗位职责)财务部各岗位职责规范

（岗位职责）财务部各岗位 职责规范

财务部各岗位职责 职务：财务部经理 工作内容：财务管理和控制，酒店营运管理和控制，营运资金管理和控制，运营及财务管理的评价，年 度审计，行政管理，人事管理。 工作职责： 壹、财务管理和控制职责 1、于总经理领导下，贯彻执行国家经济政策，财经纪律严 格执行酒店所制定的财务管理和会计核算标准。 2、监督财务管理系统和控制程序的实施。 3、正确反映酒店的运营业绩。 4、做好酒店的财务、物资的有效管理。 二、酒店营运管理和控制职责 1、根据领导决策，分析市场供求关系，制定酒店年度预算， 监督运营预算的实际费用及分析运营的执行情况。 2、组织资金筹措，监督资金使用。 3、根据营运需要，合理安排和控制资金使用。 4、编制资金流动表，及时掌握资金动向。 5、加速资金回放。 三、运营及财务管理的评价职责 1、运用各种对比，分析的方法，对酒店的运营成果以及财务 管理进行评价，为酒店的运营决策提供资料。 四、会计年度审计职责

必须完成每年酒店的帐目及反映酒店运营成果的报表且由当地会计事务所审核。 五、行政管理 1、协调各部门之间的关系，配合营业部门工作的开展。 2、处理财务内部的事物工作。 3、协调外界有关方面的关系，做好和政府、银行、税务 等部门的联系。 六、人事管理 1、按照所制定的财务管理系统及控制程序对员工进行业务培 训。 2、培训员工对工作的责任感和不断进取的工作态度。 3、培训员工的集体主义协作精神。 4、根据员工的表现及时上级领导层提升奖奖惩制度分 明，及时处理。 职务：财务部经理 工作内容：协助财务部经理处理日常行政工作事务 联系部门：酒店各部门 工作职责： 壹、根据酒店所制定的年度预算，实施成本控制行政费用、营运费用及能源工程维修固定费用控制。 二、建立健全酒店内部管理制度，监督酒店资金管理、成本、 费用、利润和财产管理，组织酒店的全面经济核算，

很详细：《某五星级酒店-厨房各岗位说明书-22页

某五星级酒店 厨房各岗位职责以及任务 设计厨房组织结构的最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有具体人直接负责，每项工作都有控制方法进行督导。因此，在确定了组织结构及其人员编制以后，就必须将各项生产任务定性、定量地落实到组织中去。制定岗位职责和明确生产任务就是一种最有效的方法。 制定岗位职责和任务，就是使各级岗位上的每个人都明确自己在组织中的位置，工作范围和工作职责，知道向谁负责，接受谁的工作督导，以及在工作中需要具备哪些技能才能完成自己的生产任务。因此，岗位职责是衡量和评估每个人工作的依据，是工作中进行相互沟通，协调的条文，是选择岗位人员的标准，同时也是实现厨房效率的保证。 一、行政总厨师长的工作职责及工作任务 1、行政管理工作 （1）组织和指挥厨房的各项工作，按餐饮部规定的成本，生产优质的菜点，满足宾客的需要。 （2）监督检查，协调各厨师长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报餐饮部决定。 （3）根据厨师的业务能力和技能特长，决定各岗位工作人员和工作的调换。 （4）根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，定期检查下属的出勤情况，

审核加班费和告假单。 （5）根据餐饮部要求，制定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位职责，制定各项工作的控制指标和检查表。 （6）加强多方协作，搞好厨房与饭店各部门之间的关系。主要是厨房与采购部、厨房与工程部，厨房与宴会预订，厨房与餐厅等部门之间的协作。 2、生产业务计划 （1）根据餐饮部的经营目标和下达的生产指标，负责制定全厨房的阶段性实施计划，负责和协助各餐厅菜单的制定和更换。 （2）对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会，亲自制定菜单，制定进货计划，亲自负责生产的安排，进行现场督导，以保证菜点质量和饭店信誉。 （3）根据饮食市场的竞争，制定出食品节，食品周等各种饮食活动计划，并根据厨房的技术情况、市场货源的供应情况，库存和客源等情况，适时地组织实施。 （4）根据销售预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制厨房的库存和剩作食品，协助成本控制员搞好厨房的成本控制。 （5）负责菜点规格的制定。组织制定标准菜谱卡（标准菜谱卡具体内容见第六章）或标准成本卡，制定厨房各流程的生产规格和标准，以此来检查厨房生产的质量。 （6）根据菜点的质量要求，组织制定所需原材料的规格质量说明书（采购规格说明书具体内容见第五章），交采购部采购。 （7）根据厨房生产要求，制定厨房改造、厨房设备、用具、工具的添置和

五星级酒店餐厅各岗位职责及服务流程

五星级酒店餐厅各岗位职责及服务流程 一．岗位名称：西餐厅服务员 二．管理对象： 三．直接上司：西餐厅领班 四．岗位提要：负责向宾客和住店客人提供优质高效的服务,满足客人的饮食需求. 五. 具体职责: 1)积极配合领班工作，服从领班或上级领导的指挥，团结及善于帮助同志。 2)熟悉并掌握本餐厅的业务工作，认真做好每天开餐前的准备工作和开餐期间的 服务工作及餐厅关闭时的收尾工作。 3)与客人，同事及管理人员进行有效地交流，具备良好的会话能力，善于运用语 言技巧，为客人提供最佳服务，做到：文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意明，禁用禁忌语言。 4)工作时要做到口勤，眼勤，手勤，脚勤。及时了解客人心态要求，通过上菜、 服务和整理餐桌等工作为客人提供快捷、周到最佳的服务 5)在客人到达之前按要求整理好餐桌，待领位将客人带到之后主动热情，礼貌耐 心，周到地为客人提供服务，使顾客有宾至如归的感觉。通过满足饭店客人的不时之需，达到客人满意。 6)熟悉掌握所有菜品及酒水知识，并能够对客人做到有效的推销和积极的介绍本 餐厅的各式经营特色。 7)要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮品及食品的用餐标 准，规律和服务程序。 8)工作责任心强，有独立处理事物的能力，发现问题及时解决，如有不能解决及 时上报。 9)及时转告客人提出的意见。

10)熟悉了解并掌握饭店内部设施及各方面知识以及当地信息，以便回答客人在这 些方面提出的问题。 11)做好上岗前的各项准备工作，检查日用餐具是否齐全，餐桌上的器皿是否齐备。 12)准时参加例会，了解每日估清及特供菜式，做好每一班次的交接工作。 13)加强业务知识的学习，不断掌握并提高服务技能，有效的提高服务意识及质量 一．岗位名称：西餐厅领班 二．管理对象：西餐厅服务员 三．直接上司：西餐厅主管 四．岗位提要：在西餐厅主管的领导下负责西餐厅的服务管理工作,带领属下员工按照服务程 序和标准向客人提供热情,周到,高效的餐饮服务. 五. 具体职责: 1)在部门主管的直接领导下，负责检查落实部门内部规章制度的执行情况和各项 工作的完成情况。 2)安排，带领，督促检查员工做好营业期间的各项工作，及时并如实的向经理或 主管反映部门的情况，向经理或主管汇报各员工的工作表现。 3)做好各班次开餐前的检查工作，检查各班次物品单据及遗留工作的交接。 4)加强现场管理意识，及时处理突发事件，掌握客人心理，带领员工不断提高服 务质量。 5)加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好形象，把握客源。 6)熟悉业务，在工作中起到模范带头作用，协助主管及经理增强本部门员工的凝 聚力。 7)严格按酒店规章制度检查当班员工的着装及个人的仪容仪表。 8)做好每位员工的考勤工作，严格把关，不徇私情。

酒店营销部各岗位职责

酒店营销部各岗位职责 一、市场营销部经理岗位职责： 1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。 2、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。 9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。 10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。 11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。 营销员的岗位职责、工作项目、程序与标准 一、工作职责 1、熟悉酒店各项服务设施设备、各服务项目的质量要求和价格标准，了解学习前后台专业服务知识，提高自身的综合业务技能。 2、严格执行部门经理部署的营销计划和工作安排。 3、积极收集市场信息，并向部门准确的提供，便于部门获得最佳信息，以制定最高住房率和最高房价的促销计划。 4、认真建立销售业务的客户档案，在分工负责的业务范围内，把部门的资源信息整合起来，充分发挥团队的集体作战能力。 5、积极的走进市场与客户，保持与各商务客户及旅行社的业务沟通和感情联络，不断开发新的业务市场和业务客户。 6、维护分管的业务客户，随时向部门或酒店领导反馈客人的意见，不断改进酒店的服务质量，杜绝一切向客户乱拉关系、索要礼品等不正之风。 7、及时接收、发送预订传真，根据传真内容，按照分工和授权，仔细填写会议、团队入住通知单、会议接待通知单及各种会务要求，并尽快送达有关部门。 8、与客房前厅、餐饮有关部门保持密切的协调与配合，随时处理好有关客户、会议、团队业务需求的临时变化与保障。 9、确定当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP客人需按酒店和部

国内五星级酒店岗位职责要求

总经理（1）全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。（2）制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利开展。（3）建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周酒店经理级的周一例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达上级有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。（4）健全酒店的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。（5）定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查各岗位服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。（6）培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。（7）加强酒店设备、设施的维修保养工作和酒店的安全管理工作。（8）选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。（9）与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。（10）关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。 1 总经理办公室主任总经理办公室主任 （1）负责组织起草酒店行政方面的规划，计划、报告、总结、请示、通知等公文函件，并审核签发前的文稿。（2）批转各类公文，并提出拟办意见提交总经理批阅。（3）负责组织安排有关行政会议和总经办会议，编写会议纪要和决议；检查各部门贯彻执行情况，及时掌握和反馈信息。（4）协助总经理、副总经理协调酒店各部门之间的关系。（5）审核以酒店名义发出的各类公文，并报总经理、董事长签发。（6）协助总经理接待重要贵宾，与社会各界人士保持良好的公共关系。（7）负责来信来访的接待和处理工作，处理客人致总经理的投诉函。（8）贯彻执行总经理的指示，带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店的人、财、物绝对安全。（9）负责制订、健全酒店的安全保卫制度，部署保安的工作安排和检查落实，审定各岗位的安全制度。确保安全管理的规范化、程序化、标准化、制度化。（10）（11）（12）维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各消防设备器材，确保设备的完好。组织开展以“防火、防盗、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。完成总经理交办的其他工作任务。 总经办文员 （1）协助总经办主任起草有关公文，做好有关会议记录。（2）协助总经办主任做好调查研究、资料收集整理及会务工作。（3）负责酒店文件、资料的收发、整理、立卷、归档、统计保管和借阅登记工作。（4）完成报刊、书籍等有关资料的征订和发放工作、负责书籍和刊物的分类，编号和保管工作。（5）做好档案材料的防火、防盗、防潮、防虫等工作。 2 （6）严格执行档案的保密制度。（7）负责总经办文件的打印、核对及复印工作。（8）完成总经办主任交办的其他工作。人事行政部经理（1）负责调整制定员工招聘、人才培养、制定酒店相关制度规定工作，并监督、检查各项措施的贯彻和实施情况。（2）制定酒店人事行政总体方案和工作规划，做好人员预测、分配、组织结构、人员编制调控的安排统筹工作。（3）策划酒店劳资管理方案和管理办法，督导酒店劳动工资统计、工资分析和工资方案实施的咨询、更新、落

酒店各部门经理的岗位职责

人力资源部经理岗位职责 直属领导：总经理 岗位职责： 1、执行总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作； 2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度，制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度，并贯彻和实施。 3、根据酒店经营目标和工作需要，组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算，并组织实施。 4、搜集人力资源信息，及时了解酒店用工需求，掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态，合理有效运用酒店的人力资源。 5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划，依据用工编制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、晋级、离职等工作。 6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据酒店经济效益和工资总额增长情况，适时提出酒店员工工资调整方案。 7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标，提出各部门的奖金分配方案并监督实施。 8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制，制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度，不断提高其业务技能。 9、建立和完善劳动用工制度，严格依法用工，切实保障员工的合法权益，减少劳动争议的发生；协调、处理劳动人事纠纷。

10、组织本部门例会，培训并监督考核本部门员工的工作 11、按时完成上级领导交办的其他工作。

前厅部经理 直属领导：总经理 岗位职责： 1、主持前厅部的日常工作，向总经理负责并报告工作。 2、合理调配本部门员工，布置工作任务，监督执行情况，行使对本部员工的奖惩权。 3、编制部门预算，制定工作计划，向总经理作月度，季度、年度工作汇报。 4、主持每日工作例会，审阅每日前台交接班本，检查更正账务漏洞，保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。 5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能，通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配，达到最高出租率，获得最佳收入。 6、传达酒店例会工作重点，沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾，促进对客服务工作。 7、掌握重要宾客详细资料，检查落实其入住细节，定期拜访，并向总经理及时反馈。 8、本部员工的培训计划与实施，提出员工招聘、调职、晋升意见。 9、维护大厅清洁和环境卫生，维护大厅内各项设施完整，如需修理，应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表，检查其工作效率和规章制度执行情况，发现并及时解决问题。 10、积极征求客人的意见，满足其合理要求，若有投述尽可能在前

酒店各部门岗位职责

三、办公室人员岗位说明书 办公室主任岗位说明书 1.根据国家有关方针和政策、山庄管理层决策和人力资源 规划，拟订人员配备、定岗定编、工资薪酬和业绩考核等方案和制度并具体组织和执行各项人力资源管理策略的实施工作； 2.负责做好上传下达，与各部门保持良好的沟通和协作； 3.负责与业务相关的管理部门和社会团体、教育单位、同 行单位、人才交流中心、劳务市场等建立并保持良好的工作关系； 4.负责本部门各项工作的计划、组织、指挥、协调、控制 等管理工作； 5.负责审核工资、劳保福利、节日加班费、高温费、生日 费、独生子女奖励费/保育费、好人好事奖励费等各项费用的发放； 6.负责审核工资季报、年报等人事报表以及社会保险的缴 纳，缴费基数的核定； 7.负责审核员工录用、劳动合同签订/续签、转正、入岗、 晋升、定级、奖惩、考勤、考核、请假、加班、补休等人事手续的办理； 8.负责组织主管以上管理人员的招聘、考核、调动、奖惩、 晋升、解聘等工作； 9.根据国家政策规定的变动，补充完善人事制度、工作程 序，协助其他部门经理有效地管理员工，解答员工疑问，妥善处理人事纠纷和投诉； 10.掌握员工的基本素质情况，了解培训需求，组织山庄员 工培训计划的制订，执行主管以上人员的培训计划；11.负责员工外出就诊的审批，审核医药费，并按山庄规定 组织健康检查；

12.负责抓好员工餐厅、浴室等后勤生活区域的服务质量； 13.负责拟订本部门费用预算，检查监督执行情况，做好相 关成本的控制； 14.负责各类行政事务的处理，包括组织整理文件档案、组 织山庄年度考核及考核方案的修订完善； 15.管理登记山庄印章、介绍信的使用，负责组织卫生许可 证、垃圾清运、电视收视等的缴费或年检工作； 16.完成上级交待的其他事宜。