豆腐鲫鱼汤的4种好吃做法

豆腐鲫鱼汤的4种好吃做法

豆腐鲫鱼汤的做法【1】

材料

葱1/2根，芥菜100公克，板豆腐1/2块，鲫鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，米酒1大匙，水1500c.c，盐1小匙做法

1.葱切段备用;芥菜切片、板豆腐切丁备用;鲫鱼清除内脏后切块备用。

2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

3.继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐调味即可。

豆腐鲫鱼汤的做法【2】

材料

鲫鱼500克、大葱15克(切丝)、香葱4根(切粒)、青蒜1根、姜10片，老豆腐、生抽、糖、盐、料酒各少许

做法

1、把鲫鱼洗净(一定要把肚子里的那层黑膜去掉，否则鱼腥)，表面抹上盐、生抽、糖、料酒腌一下。10分钟后，用厨房用纸把鱼头上的水略擦干。

2、锅里放油，放入两片姜，小火炸金黄后，把鱼放入锅里，两面油煎一下，捞出来待用。

3、锅里放油，把切好的葱丝、姜丝炝锅，放入鱼，加料酒、水烧开。

4、大火烧10分钟后，转小火，20分钟后，放入豆腐煮15分钟。

5、起锅，放入香葱粒、青蒜粒，加盐出锅。

豆腐鲫鱼汤的做法【3】

材料

鲫鱼1条，豆腐1小块，姜1大块，葱1小把，黄酒，盐

做法

重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的，所以回来再洗洗干净。然后抹上盐腌一会。之后抹点黄酒再腌一会。

豆腐在沸水里焯一下，去去腥味。

因为要炖出白色的汤汁，所以要先把鱼用油稍微煎一下。用生姜片在鱼身上来回涂抹，听说这样可以使鱼在油炸的时候不会掉皮。不过偶的鱼还是掉皮了，并且卖相不太好看。不要紧，慢慢来～

因为不想太油腻了，所以煎过鱼之后，偶把油倒掉了。锅中添水，加入姜片，香葱段。加热至水微开的时候把鱼放入小火炖。加入调料，盐和黄酒，都不用太多。炖20分钟左右。快出锅前把豆腐加进去。

豆腐鲫鱼汤的做法【4】

材料

鲫鱼400克豆腐400克辅料

黄酒15克盐适量

味精适量葱适量

姜适量胡椒粉适量

做法

1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟

3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可豆腐鲫鱼汤的相关做法：

1.鲫鱼豆腐汤的好吃做法

2.鲫鱼豆腐汤的4种具体做法

3.孕妇鲫鱼豆腐汤的不同做法

4.美味的产妇鲫鱼豆腐汤做法

几种煲汤方法

【鲫鱼豆腐汤】1、倒入油，至六七分热放入鱼，煎至鱼眼翻白。2、倒入开水，放姜葱，煮十分钟，汤就变成白色。3、放入豆腐，盐和鸡精，喜欢的话可以加点胡椒粉，然后炖十分钟就可以起锅。 【4款低卡排毒饮品帮你下火排毒】1、西柚汁。含有丰富的抗氧化物质和纤维，能够有效帮助身体排出毒素。2、香蕉酸奶昔。含有丰富的钾元素、酸奶中的酵母菌，都能帮助身体排出毒素。3、绿茶：能够加快身体新陈代谢和肠胃蠕动，排出体内毒素。4、南瓜汤：含有丰富纤维素，能够帮助体内毒素排出。 【DIY冬瓜茸玉米羹】：1. 冬瓜去皮、去瓤，煮熟后压烂成茸。2. 香菇泡软后去蒂切丁。蘑菇、竹笋、草菇分别切丁，汆煮候用。3. 高汤煮沸，将所有已切丁材料及冬瓜茸、玉米汤料、嫩豌豆等全都放入锅内。4. 待汤再煮沸时，加入盐、糖、胡椒粉，略煮片刻。用太白粉水勾芡，即可进食。 【DIY菠菜炖鱼骨】：1. 锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香。2. 取煲一个，，放入凉水和玉米，杨桃，将煎好的鱼骨和姜块一起放入。大火煮开后转中小火3.中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色。即可放入盐，鸡精调味。4. 因为煲的保温能力强，所以关火后再放入菠菜。让余热煮熟菠菜即可。 【排骨莲藕汤】1. 排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。2. 砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料

酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。 【苹果川贝糖水】1．干百合、川贝、玉竹、南北杏清洗干净，沥干水分备用。2．苹果削去果皮，切成大块。3．锅中加入500ml清水，大火煮开后放入苹果、百合、川贝、玉竹和南北杏，改小火煮45分钟，之后加入冰糖，至冰糖化开即可。 【养胃食疗方法】1．生姜、桔皮各12克，水煎服用，止疼止呕；2．蜂蜜开水冲服空腹饮用，治疗胃酸胃疼；3．鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣3个去核煲汤，暖胃驱寒；4．鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用清胃去火；5．大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎食用可止痛。 【猪肚黄芪汤】1、将猪肚洗干净（一定要内外洗干净哦！），然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。2、准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。3、最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。 【秋冬多吃滋润养颜食品！】百合：润肺、安神、润燥。山药：补而不滞，不热不燥。莲藕：生藕清热生津止渴，熟藕健脾开胃益血。梨：清热化痰，对咽喉有很好的保健作用。白扁豆：煮粥或汤，可化暑湿、健脾胃、增食欲。红枣：滋阳润燥、益肺补气，有清补效果，与银耳、

4款催奶鲫鱼汤的做法

4款催奶鲫鱼汤的做法 民间都很流行喝鲫鱼汤给产妇催奶，事实证明，这个饮食方法能够迅速的帮助产妇满足奶水不足的危机，下面小编就介绍几款催奶鲫鱼汤的做法。 鲫鱼香菇汤 [材料]：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。 [做法]： 1.鲫鱼去除内脏，直接用清水冲洗干净，控干水分备用。 2.锅中放入少许的植物油烧热，把鲫鱼直接放入油锅中炸成金黄色。 鲫鱼香菇汤 3.香菇用温水泡发，冬笋剥去外壳、切片，青菜清干净备用。 4.加入适量的清水，使用大火煮开，然后转至小火煮约20分钟，加入适量的盐调味即可。[功效]：补气、利水、消肿、改善小便不畅，这对于产妇奶水不足很有帮助哦! 砂仁鲫鱼汤 主料： 砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。 做法： 1、鲜鲫鱼去鳞、腮，清水冲洗干净，把清洗好的砂仁放入鱼腹中。 2、装有砂仁的鲫鱼放入锅内，加入适量的清水，用微火烧开。 3、锅中大火烧开，放入生姜、葱、食盐，这样就能够吃鱼饮汤。 砂仁鲫鱼汤 鲫鱼豆腐汤 原料 鲫鱼1条(约250g)，豆腐400g 调味料 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g 做法 1.豆腐用刀直接切5cm厚的薄片，放入盐沸水中烫5分钟后打捞出来沥干水分备用。 2.鲫鱼去鳞、肠杂，在鱼肉深上抹上少许的料酒和盐渍10分钟即可。 3.锅中放入食油，烧至5分钟，下入姜片爆香，接着放入鲫鱼煎制两面煎黄，加入适量清水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，最后撒上葱花即可。 鲫鱼豆腐汤 氽汤鲫鱼 食谱原料： 鲫鱼400克，冬笋15克，香菇(鲜)15克，冬瓜300克，虾米5克，豌豆苗50克，小葱15

农村盐腌制豆腐的做法

农村盐腌制豆腐的做法 豆腐是一种食物，它的做法有很多，比如说红烧、豆腐汤都是可以的，其中还包括了盐腌制豆腐的这种做法，豆腐对我们人体是有很多的好处的，比如说它可以美白我们的皮肤，它还具有一定的营养价值之类的，但是很多人都不知道腌制豆腐的具体做法，那么农村盐腌制豆腐的做法是什么? 做法 1.准备豆腐。 2.豆腐用清水冲一下，切成四方块，蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。 3.蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。 4.准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。 5.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。 6.两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1：1)，盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。 7.一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块(余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好，随吃随取即可)。 8.把豆腐块再分切成小块，滴上几滴香油，可以美美的开吃啦。 做法二

材料:新鲜豆腐1块，腌白菜适量，葱1段，姜3片，香菜适量，辣椒1小匙，盐1小匙。 做法1、新鲜豆腐洗净，切成小块，与葱、姜放入砂锅.加一些冷水。 2、腌白菜洗净切丝，可另添少许辣椒、细盐拌一拌。 3、砂锅内加腌好的白菜丝，用小火慢慢烧煮便成。食时撒香菜即可。 做法三 材料:豆腐80克，鲔鱼(吞拿鱼)60克，碎青葱20克，海苔丝少许。 制法1、将豆腐横切成两片圆柱状。 2、鲔鱼剁成鱼茸，分成两等份。 3、把碎青葱置豆腐上，再放上鱼茸，随即依次放置豆腐和碎青葱，最上层放上鱼茸。 4、将浓口酱油及木鱼水混和成割正油。 5、将割正油淋入特色冷豆腐底部。 6、将海苔丝放在顶部作调味。

养生小知识

【入伏后养生汤：丝瓜鱼头豆腐汤】 材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。 做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。【一日三枣终身不老】1、红枣泡水，养肝排毒；2、红枣泡茶，补气护嗓；3、红枣熬汤，止咳润肺；4、红枣煮蛋，补血养颜；5、红枣熬粥，安神助眠；6、红枣泡酒，血管通畅。提醒：泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 常用电脑、手机的人中感到眼睛疲劳的占83%，肩酸腰痛占63.9%，头痛56.1%，食欲不振54.4%。为减轻长期使用电脑的危害，应合理膳食。 拯救双眼：胡萝卜、菠菜、西红柿、韭菜、青椒、枣、红薯； 拯救骨骼：含钙量高的食物，如牛奶、奶酪、酸奶、海米、油菜、黑芝麻、黄豆。南瓜:味甘性温，入脾、胃经络。具有补中益气，化痰排浓，解毒驱蛔的功效。主治:脾虚气弱乏力、营养不良，肺痈咯吐浓痰，蛔虫病，解鸦片毒。蛔虫病:生南瓜嚼食（成人每次500克，小儿每次250克），2小时后再服泻下剂或芝麻油，以利于排除虫体，需连服2日。【注意】湿阻气滞，胸脘胀闷者慎食。多食以致胡萝卜素在体内蓄积、皮肤发黄，一般停食南瓜2-3个月后会逐渐消退。【夏日吃玉米抗衰老哦】 玉米的功效： 1、健脾益胃 2、抗衰老 3、防止便秘，防止动脉硬化 4、防癌， 5、美肤护肤功效 6、降糖功效， 7、通便功效 8、预防肿瘤功效，9、利胆、止血功效。【每日养生】 三伏天排毒佳品：三花三叶三豆三果 ?三花：金银花、菊花、百合花 冲泡成茶，消暑佳品 ?三叶：荷叶、淡竹叶、薄荷叶 适合冲泡、入汤 ?三豆：绿豆、赤小豆、黑豆 吃一碗三豆粥，能清热降火 ?三果：西瓜、丝瓜、冬瓜 清热消暑、凉血解毒、滋肝明目【每日养生】 （1）降血压：小苏打，适量盐 使用方法：水中放盐烧热，再放入小苏打即可。 （2）脚凉怕冷：生姜1块，红花1克，盐适量 使用方法：用刀拍扁生姜，红花用纱布包好放在水里一起烧开，再加一勺盐泡脚。 （3）失眠：吴茱萸40克，米醋适量 使用方法：用吴茱萸煎汁，加入温水，再加入米醋即可。（泡脚时间不宜过长，15-30分钟为宜。）（4）脚臭：花椒一把 使用方法：把花椒用纱布包好放到锅里用水烧开后，双脚先熏等水温能下脚的时候即可泡脚。（5）感冒头痛：盐50克，生姜60克 使用方法：用刀拍扁生姜，与盐一起放在水里烧开，双脚先熏等水温能下脚的时候即可泡脚。【一日三枣终身不老】1、红枣泡水，养肝排毒；2、红枣泡茶，补气护嗓；3、红枣熬汤，

几种鱼汤的做法

几种鱼汤的做法 各位朋友老蒋在这里祝大家端午节快乐！今天过节嘛,所以老蒋准备晚上做个鱼汤好好庆祝下,就去超市特地买了条大鲤鱼(别人说鲫鱼汤好喝,而我更喜欢鲤鱼汤)! 由于老蒋最拿手的就是啤酒鲤鱼汤(老蒋自己命的名,呵呵),今天想换个口味,所以在网上查了下，看看鱼汤还有些什么做法,现贴出与大家分享如下: 要做汤，任何鱼都要先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡；然后多放点水用大火（一定要大火滚煮）一直煮；直到出锅之前再放盐。 不管什么鱼汤，用“猪油+葱花+白胡椒”的配料总不会差到哪里去。以上只是很一般的做法，不妥之处敬请高手指正！ 说说江浙沪人家常做的鱼汤： 鲫鱼：按以上原料，清煮或加白萝卜丝煮透。 黑鱼：炖豆腐。 鲶鱼（及其他无鳞鱼）：要用粗盐将里外反复搓洗干净。 大鱼头：劈开煎过之后加水、酱油、干红椒炖粉皮或粉丝。 带鱼：新鲜的话，建议清蒸，或者烧萝卜汤；不太新鲜，用盐腌后油煎，放进糟卤浸没，入冰箱浸透再吃。 小黄鱼：加葱姜料酒蒸熟剔骨，鱼肉加胡椒香菜蛋花煮成鱼羹。 大黄鱼：煎后加咸菜末大量水煮成大汤黄鱼，很清淡。（如果不是行家不建议做，因为现在的大黄鱼又贵又假） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一、鱼汤（4-6个月宝宝适用）材料：鲜鱼块20克，葱姜各少许做法：将鱼块放入锅内，加水、姜后沸煮，文火10分钟关火，用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥，合到鱼汤里。 我们南方人是这样做的：1把剖好洗净的鱼在表面划两刀，注意不要太深，浅浅的就行，有助于入味；2起火热锅，用生姜檫下锅底，再倒油，这样鱼不会粘底3油热煎鱼，两面呈金黄色放入葱姜、料酒、一碗水煮，等汤变成奶白色（记住锅要用铁锅，鱼要煎金黄，否则汤就变不成很浓的奶白色）4把贴锅里的鱼和汤倒入褒，加水在火上慢慢褒，大约30分钟放调料和配菜，略煮即可我们家用常用鱼头、豆腐、芹菜、瑶柱...想起来就馋了，今天回家做哦... 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。 起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。 河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。 文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。（小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。） 冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。 鱼头粉皮汤 大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱

豆腐羹汤的做法大全

豆腐羹汤的做法大全 豆腐是一种常见的豆制品，它可以制作成各种美味的食物，大家可以多学习几种豆腐的做法，比如豆腐羹、香葱炒豆腐以及鱼头豆腐汤等。对于豆腐羹的做法，大家可以尝试一下文章的做法，主要是将豆腐跟豆苗等搅拌成糊，然后倒入深汤盘内，用小火蒸熟就可以出锅食用的，做法是很方便的。 清汤豆腐羹 材料用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。 2、豆苗择取嫩尖，洗净。 3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。小诀窍特点 鸭血黄花菜豆腐羹 材料主料:鸭血150克豆腐100克泡发的木耳适量黄花菜适量调料:葱姜适量盐适量酱油15毫升香醋15毫升鸡精少许胡椒粉适量香菜适量做法1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。 2.鸭血切条煮上2分钟。 3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟 4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

5.加入适量的清水。 6.煮开后加入鸭血。 7.再加入酱油，香醋。 8.加入盐和胡椒粉。 9.煮上3分钟加入豆腐 10.煮开后淋入水淀粉勾芡。 11.加少许鸡精。 12.撒上香菜关火。 三鲜豆腐羹 材料豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根做法1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。 5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出

试管婴儿促排前移植后准备及注意事项(精华整理)

试管婴儿－促排前准备 促排期饮食起居注意事项： （一）食疗注意事项： *多吃蛋白质高的食物卵泡会长的好如：牛奶、黄豆、鱼、虾、蛋类；牛、羊、猪肉。 *喝的：红糖姜水（热喝）、牛奶、黑豆浆、安利蛋白粉 *补充雌激素的：黑豆每天吃 *维生素类：维生素E、安利倍力健、安利B族、叶酸 取卵后防止腹水的食疗方法： * 杜仲陈皮水。杜仲和陈皮约1;1，还可加枸杞和红枣煮水喝，可以一直喝到移植前。杜仲利水、安胎的的功效。 * 多饮用冬瓜水、橙汁（最好是纯橙汁）、西瓜等利尿的饮品（取卵多的人每天尿量保持在2000ml左右），吃易消化的食品、鲫鱼汤、汤面、粥、素陷包子等，防止大便干燥腹部过度用力对卵巢有伤害。 菜谱： 早点：黑豆浆、鸡蛋、安利蛋白粉、玉米、全麦面包片夹奶酪肠、红糖生姜水（经期热喝） 中晚：豆腐鲫鱼汤、西红柿炒鸡蛋、白灼虾、油焖大虾、清蒸鲈鱼、红烧海鱼、溜肝尖、小葱皮蛋豆腐、西红柿炖牛腩、小炒牛肉、乌鸡汤、葱烧海参、冬瓜汤、肉沫烧豆腐、家常豆腐、青椒炒鸡蛋、鸡蛋韭菜、韭菜墨斗鱼、炭烧生蚝、黄豆炖猪蹄、海带鲜虾汤、各类蔬菜（每天必须吃） （二）身体注意事项： 移植前： * 促排期间不能熬夜，熬夜不利于卵泡和内膜的生长，早睡早起。 * 月经干净后泡脚，水要没过小腿，30分钟，直到移植前一晚。 * 保持愉快心情，情绪稳定，不要生气，发脾气，大喊大叫。一定要保持平和的情绪，不要着急，不要生气。现代医学已经证明了情绪对怀孕的影响非常大，人在着急和精神紧张的情况下肾上腺会分泌一种激素杀死胚胎，这也是有的人在精神一松弛后就意外怀孕了的原因。 取卵后： * 取卵后可以找实验室的医生问下卵子和精子的情况，有没有必要做单精子注射。 * 不要提重物；不要喝含酒精的饮料；不要使用止痛或者镇静之类的药物；按医嘱按时吃药。

春夏养生

万物复苏，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，我们必须要注意一些细节上的问题。 1、正确早餐 春天人体新陈代谢旺盛，早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点咖啡或茶，以提神醒脑 2、补充维生素 权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A 的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。富含维生素A的食物：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油 3.多食食用菌 春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力 我国传统养生学认为：夏季，在五行中属火，人们会感到酷热、烦躁、多汗、津液流失，营养损耗多，加之食欲下降，易造成体亏人乏。这时，应多食清淡质软易于消化的食物，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物，食疗学称之为清补。因为清淡的食物可起到清热、败火、敛汗、补液的作用。亦能增进食欲，补充其营养。 从清热和营养的角度讲，清淡的食物大体分三类：一是富含蛋白质的鱼、瘦肉、蛋、奶及豆类食品。高温条件下，人体组织蛋白分解增加，排泄增加，所以应该增加蛋白质的摄取量。二是清淡粥类。夏季吃粥与冬季不同，应多吃绿豆粥、赤豆粥、茶叶粥、百合粥、莲子粥、莲子薏米粥最为适宜。三是富含各种维生素的新鲜蔬菜水果。夏天人体维生素的需要量普通标准要高l倍以上。新鲜蔬菜和夏熟水果中含有大量的维生素，如西红柿有“天然维生素仓库”之称，油桃的维生素含量也非常高，还有其他蔬菜水果，都可以多吃一些。加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可(不提倡)等苦味食品，不仅能清心除烦、

脱脂豆腐的做法大全

脱脂豆腐的做法大全 脱脂豆腐也就是奶豆腐，是豆腐中的一种类型，其营养价值是很高的。当然，除了极高的营养价值之外，其鲜美的口感也是使其受到很多人欢迎的重要原因。脱脂豆腐的做法有很多种，不同的做法做出来的脱脂豆腐，口味也是不同的。下面，就为大家详细介绍脱脂豆腐的几种做法！ 一、白菜豆腐奶白汤的做法 1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用 2.锅热后倒入少许油 3.油热后下入豆腐块煎制 4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒 5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀 6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中 7.下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水） 8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟 9.开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成 二、杏仁牛奶豆腐的做法 1.把琼脂放在冷水中浸泡至软，取一大碗把杏仁露，牛奶，糖混合，放入微波炉加热至沸腾 2.拿出来放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化（如果觉得琼脂不

好融化，可以将碗放进热水里，隔水加热会快点），将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱，看着差不多结块后，拿出来，倒扣，切成喜欢的形状，撒蜂蜜水或糖汁。 三、奶白鲫鱼豆腐汤的做法 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分； 2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香； 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制； 4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖； 5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟； 6、加盐、香菜、葱花出锅即可。 四、香炸奶豆腐的做法 1.将奶豆腐(奶酪)从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟 2.取出，趁热切成1cm*1cm的小块 3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态 4.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉 5.小奶锅内注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油 6.将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内，撒少许白砂糖即可

鲫鱼汤为什么是白色的

鲫鱼汤为什么是白色的 鲫鱼是很常见的一种鱼类，很多人都喜欢通过鲫鱼熬汤。鲫鱼汤不仅营养丰富，而且可以养生保健，让我们的身体更加健康。很多人熬了鲫鱼汤之后，会发现糖是白色的，会担心是不是遇到身体内有杂质，其实鲫鱼汤白色代表着肉质很好，是正常的表现，不用担心。那么，鲫鱼汤为什么是白色的呢？ 1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。 2、然后锅中烧热一锅开水，再把煎好的鲫鱼放进去。一定要注意是开水，如果不用开水的话，很难做出奶白色的鲫鱼汤。下锅之后，可以再往锅中放几片姜，能给鱼肉去腥。 3、然后大火煮开，等再次开锅的时候，就可以放入豆腐块。放进去之后就可以转到中火了，慢慢熬制15分钟。这个要记得是中火，不要是小火，因为我们要保持水面是翻滚的。这也是鲫鱼汤变成奶白色的原因之一，如果用小火的话就变成清汤了。 4、慢慢熬制的时候，你就会发现汤在慢慢变白。然后就可以加上盐、胡椒粉调味了，再滴上两滴香油的话，会让汤变得更加浓郁。加入之后再稍微炖一会，看到汤颜色纯正之后就可以出锅了。 这样一道营养又美味的鲫鱼汤就做好了，而且保证跟外面做

的一样，汤是奶白色的。这道菜，所掌握的技巧就只有两点，第一点就是鲫鱼煎过之后，要等锅中的水烧开之后再下鱼，或者你直接把开水倒在锅里。这是鲫鱼汤变成奶白色的关键因素，一定不要做错了。第二点就是很多人熬汤的时候会选择小火熬制，但是熬鲫鱼汤的时候要用中火，保持锅内的水在翻滚。这是让鲫鱼汤的颜色变得更纯正的原因。

丝瓜煮豆腐怎么做好吃

丝瓜煮豆腐怎么做好吃 丝瓜是一种含有比较多维生素的瓜类，而且丝瓜偏甜，豆腐含有比较多的蛋白质以及淀粉，将丝瓜跟豆腐放在一起最好是煮成丝瓜豆腐汤，这样煮出来的汤比较清甜。煮丝瓜豆腐汤的时候，需要先将水煮开之后，放入丝瓜，然后在放进豆腐，并且加入适当的调味料就可以出锅了。 所需食材 1、主料：豆腐250克丝瓜100克 调料：猪油(炼制)30克，酱油20克，盐2克，味精2克，大葱5克，各适量 2、嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克。高汤200毫升，葱末少许。 3、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙制作方法 方法一 1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。 2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。

方法二 1.刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。 2.豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。 3.将猪油放入炒锅中，烧热，放入丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。 方法三 1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。 2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。 食用须知 1.豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 2.丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

哺乳期鲫鱼汤的做法

哺乳期鲫鱼汤的做法 哺乳期鲫鱼汤的做法1 材料 鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱 做法 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分; 2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香; 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制; 4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖; 5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟; 6、加盐、香菜、葱花出锅即可。 小诀窍 2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观; 3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。 哺乳期鲫鱼汤的做法2 材料 羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。 做法 1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。

2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。 3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。 4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。 哺乳期鲫鱼汤的做法3 材料 鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、 清水4碗 做法 1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。 2、热锅下油，先放入花椒粒。 3、再放入鲫鱼，稍煎一下。 4、再放入清水、葱段、姜片、盐。 5、小火慢炖，炖至一碗水时即可。 哺乳期鲫鱼汤的做法4 材料 木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量 做法 1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。 2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。 3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。 4)另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将 已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎 锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知

家常豆腐的做法最正宗的做法方法

家常豆腐的做法最正宗的做法方法豆腐在北方一带非常的受欢迎，特别是到了冬天和夏天的到来之际，豆腐不仅仅可以作出，好吃美味的汤还可以做出两菜比如说小葱拌豆腐非常的出名，豆腐还可以具有暖胃的功效，接下来我们介绍一下，家常豆腐的做法最正宗的做法。 主料 豆腐(适量)牛肉末(适量) 调料 油(适量)蒜末(适量)花椒(适量)辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)豆豉(适量)青蒜(适量)清水（高汤）(适量) 厨具 炒锅 1部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段； 2锅中放入适量油，下牛肉末煸炒； 3牛肉末断生后盛出备用； 4下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油； 5红油出现； 6倒入一大碗清水（或高汤）； 7加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；

8加入豆腐块，煮3分钟左右； 9出锅前撒入一把青蒜； 主料 豆腐(适量)猪五花肉(适量) 调料 油(适量)精盐(适量)红尖椒(适量)大葱(适量)豆豉(适量)生姜(适量)味极鲜酱油(适量) 厨具 炒锅 1猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。 2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。 3豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。 4锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。 5等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。 6把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。 7放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。 8倒入适量的清水。 9水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。 10撒入少许精盐。 11倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。 在上面的文章中了解到了家常豆腐的做法最正宗的做法，方法其实非常简单，只需要搭配上少量的配料，我们就可以做一道好吃美味的豆腐大全，大家快来试一下吧！

鲫鱼汤的制作方法

鲫鱼汤的制作方法 鲫鱼汤的做法一 材料 鲫鱼葱姜香菜盐味精香油 做法 1、把鱼洗干净，香菜切碎。 2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。 3、把鱼放入，两面拿油煎一下。 4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。 5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。 6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。 鲫鱼汤的做法二 材料 鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗做法 1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。 2、热锅下油，先放入花椒粒。 3、再放入鲫鱼，稍煎一下。 4、再放入清水、葱段、姜片、盐。 5、小火慢炖，炖至一碗水时即可。 小诀窍 小火慢炖会慢慢炖出鱼的营养，炖至一碗时是最有营养的时候 鲫鱼汤不腥技巧 去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够 起到去腥味。 3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。 4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜。 5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。 6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。 7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。 8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。 9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。 10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在 鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大 火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。

生完孩子多久喝鲫鱼汤

生完孩子多久喝鲫鱼汤 经过十个月的怀胎，宝宝终于降生了。产后的孕妇是非常虚弱的，这个时候就需要给孕妇多准备一点营养补品，甚至还有下奶的一些食物，为了给宝宝有充足的母乳喝，我们可以给孕妇喝一点鲫鱼汤，下面就给大家介绍一下生完孩子多久喝鲫鱼汤，这个真的很有必要，妈妈们是最棒的。 生完孩子多久喝鲫鱼汤 一般鲫鱼汤在生完宝宝，七天以后再进行喝鲫鱼汤，鲫鱼汤还是有必要喝的。 人家都说孕妇在生产之后就可以喝一些鲫鱼汤。其实在怀孕期间也是可以喝鲫鱼汤的。鲫鱼汤中能够缓解胎动较厉害的情况。我们可以选择鲫鱼炖豆腐，这样的汤头是非常好喝的。另外鲫鱼还能够促进孕妇们的消化问题。 由于孕妇在怀孕期间，自己的消化情况比较不好，很容易出现便秘的现象。要是能够利用鲫鱼促进消化的功能进行缓解也是不错的。我们在选择鲫鱼汤的时候，要注意调料用量，最好清淡一点比较好。 产妇下奶食谱推荐 1、木瓜牛奶。木瓜是下奶最好的水果，他还可以健脾、促进消化，并且含有丰富的营养是产后最理想的食物之一。牛奶又是补钙之佳品，两者合二为一是最明智的选择，取新鲜的木瓜去籽、去皮切块备用，将鲜牛奶倒入榨汁机中同时加入切好的木瓜块。按下电动按钮几秒钟后木瓜和牛奶就混合在一起，变成了木瓜奶昔。气味宜人、营养丰富，通乳下乳效果非常理想，每日一杯木瓜牛奶奶昔还具有美容养颜之功效。在这里我想强调一点就是榨汁机最好选择果肉不分离的，否则木瓜肉就浪费了。 2、通草鲫鱼汤。这个汤做法非常简单，只需要清炖即可，将鲫鱼去除内脏洗干净之后放在清水中炖煮，期间加入通草、适量的精盐，如果产妇可以接受不含盐的鲫鱼汤那最好，因为产妇生产之后如果吃过多的盐乳汁中盐分就会超标，对新生宝宝的健康有所影响。出锅之后撒上点葱花即可食用。味道鲜美、清单。每日至少喝3碗，这样才能保证乳汁的充足。 3、丝瓜仁鲢鱼汤。丝瓜仁有催乳作用，鲢鱼有补虚、理气、通乳之功效，对血虚引起的缺乳有效果。取丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，一同熬煮成汤。食用时可放些酱油，不放盐，最好吃鱼喝汤一次吃完，每天喝1次，连喝3天。 上面的这些东西就是关于“生完孩子多久喝鲫鱼汤”的详细介绍。鲫鱼汤还有很多的益处，我们在日常的生活中也可以饮食。产妇一定要好好地补充营养，只有孕妇的奶量充足，宝宝才能不受饿。因此，在生产完后，一定要给孕妇准备一些催奶的食物，这样对母亲和孩子都有好处。

鲫鱼汤的5种美味做法

鲫鱼汤的5种美味做法 鲫鱼汤的美味做法1 材料 活鲫鱼2条，白萝卜1个(约250克)，小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量 做法 1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略); 2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净，切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末; 3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中; 4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。 鲫鱼汤的美味做法2 材料 木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱 做法 1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

2.将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。) 鲫鱼汤的美味做法3 材料 一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。 5、加入金针菇。 6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。 鲫鱼汤的美味做法4 材料 鲫鱼葱姜香菜盐味精香油 做法 1、把鱼洗干净，香菜切碎。 2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。 3、把鱼放入，两面拿油煎一下。 4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。

饭后喝汤危害大

警惕！饭后喝汤危害大 【来源：搜狐健康论坛】 在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。 警惕！饭后喝汤危害大 关键词：饭后 链接：编辑提醒您：饭后“九不要” 很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？ 饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。 火锅汤好喝但易致痛风 这几天的大风降温使京城的火锅店食 客爆满，吃完火锅再喝口热乎乎的汤

中午喝汤不易长胖： 早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的 汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增 加。 最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。 喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。 编辑提醒您：许多人吃饭喜欢"趁热吃"，其实吃烫食的习 惯很不好……吃饭千万别“趁热吃” 饭后的不良习惯：许多人有这样一种习惯，饱餐一顿之后， 就拿起一根牙签，在牙缝间这里剔剔，那里剔剔，十分悠然自得。殊不知，这种习惯会对牙齿造成伤害……饭后剔 牙危害有哪些？ 两款瘦身汤 萝卜奶汤：将白萝卜洗净切细丝，用沸水焯一下。炒锅置火上，放入植物油烧热，将葱丝和姜丝炒出香味，加入料酒、清汤、白萝卜丝和海米，烧沸后放入牛奶、精盐、味精，淋入少许香油即成。 汤做出来后颜色乳白、鲜香可口， 有补虚益胃的作用。而且，萝卜中含纤维素较多，可以起到一定的瘦身作用。 鱼头豆腐汤：鳙鱼（或草鱼）头1个，放入开水中略烫捞出。锅中放清水烧开，加入鱼头、盐、料酒煮熟，然后将豆腐切成小块加入汤中，烧开约2分钟以后加入酱油、味精，撒入蒜末、葱花、生姜末、红椒末，淋入一点香油即可入碗。这道汤的营养很丰富、味道鲜美，而且脂肪含量比较低。 延伸阅读：多人有吃饭时看电视的习惯，其实边吃饭边看电视很不卫生，有碍于身体健康……请看：饭后20分钟才能看电视 是许多人的饮食习惯。空军总院急诊科白丽医生提醒你，涮牛羊肉、海鲜的火锅汤不能喝，否则易患痛风。 菠菜豆腐汤的潜在危害 菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜， 以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而 现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃. 虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。

食物的搭配禁忌 几种鲫鱼汤的做法

食物的搭配禁忌 鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。 肉禽蛋类： 鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鹅肉、鲤鱼、豆浆同食 猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。 猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝、艽莱、粟子、甘草等同食； 羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、西瓜同食；忌铜、丹砂。 猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。 鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、芹菜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。 狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜头同食；忌用茶；不宜与同食。 鸭肉：忌木耳、胡桃.不宜与鳖肉同食. 以下是食物禁忌.希望对你你有帮助. 不可同食的食物 1. 蔬菜类 黄瓜：不能与花生同食. 白萝卜：不能与红萝卜混吃.因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C.严禁与桔子同食.如同食会患甲状腺肿.同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食.忌与何首乌、地黄混食. 服人参时禁食萝卜. 胡萝卜：不得与酒同食.因为胡萝卜素与酒精一同进入人体.会在肝脏产生毒素.引起肝病.还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用.因胡萝卜中含有分解酶.可使其他他果菜中的维生素失去.胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用.甘薯：不能与柿子同食.2者同食会形成难溶性的硬块.即胃柿石.引起胃胀、腹痛、呕吐.严重时可导致胃出血等.甚至可危及生命.甘薯还不宜与香蕉同食. 韭菜：不可与菠菜同食.2者同食有滑肠作用.易引起腹泻.不可与蜂蜜同食. 竹笋：不宜与豆腐同食.同食易生结石.不可与鹏鸽肉同食.同食会令人腹胀.不可与糖同食. 茄子：忌与蟹同食.过老的茄子不能吃.食后易中毒. 南瓜：不可与羊肉同食.否则易发生黄疽和脚气. 芹菜：忌与醋同食.否则易损牙齿.

豆腐做法大全

豆腐做法大全 豆腐做法大全具体如下： 1抹茶豆腐布丁的做法： 材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺。 做法： 1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。 2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。 3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。 4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。 5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。 2咸蛋黄豆腐的做法： 材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐-少许，淀少许。 做法： 1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。 2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。 3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。 5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。 3紫菜豆腐肉片汤的做法： 材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克。 做法： 1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，豆腐切片。 2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。 4韩国辣酱豆腐汤的做法： 材料：韩国辣酱2匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐。 做法： 1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。 2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。 3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。 5南瓜豆腐羹的做法： 材料：豆腐300克，猪里脊肉75克，鲜香菇100克，，蘑菇100克，蚕豆仁100克，南瓜400克，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。 做法： 1、取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。 2、煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕

豆腐下奶的做法大全

豆腐下奶的做法大全 其实豆腐这种比较常见的豆制品，它的吃法也是多种多样的，因为在厨师的眼中，它和普通的菜是一样的，所以厨师会尝试很多新的菜品，豆腐下奶就是豆腐的一种做法，但是一般南方人比较喜欢这样吃，在我国的北方地区，大多数人更喜欢吃小葱拌豆腐，那么豆腐下奶的做法大全都有哪些呢? 豆腐下奶怎么做：蒸酿豆腐角 材料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 做法： 1、先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐。 2、虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。 小贴士：虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。 豆腐下奶怎么做：红糖豆腐 材料：豆腐2、3块、红糖50公克 做法：豆腐切块、水煮，加红糖，可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次，连服5天。 豆腐下奶怎么做：排骨白菜豆腐汤 材料：白菜250克、北豆腐200克、粉丝250克(选择性添加)、

排骨2块、盐3克。 做法： 1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。 2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。 3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂。 4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。 豆腐下奶怎么做：鲫鱼豆腐汤 材料：活鲫鱼500g、豆腐200g、油适量、盐适量、香菇数朵、料酒1勺、生姜适量。 做法： 1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。 2、用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。 3、放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。 4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒、水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。 5、炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入香菜段即可出锅。 6、鲫鱼汤洁白汤汁浓稠，味道鲜美。 豆腐下奶怎么做：番茄豆腐汤