冰淇淋制作

果仁冰淇淋的制作方法
果仁冰淇淋的制作方法
主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具 盆、电冰箱等。

制作方法 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。



家庭制作牛奶冰淇淋方法

主要原料 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。

设备用具 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。

制作方法 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。 将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。

工艺流程 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤计算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明胶0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香兰素适量。

西瓜冰淇淋的配方（每次5斤计算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。

苹果冰淇淋的配方（每次5斤计算）：苹果1.5斤（去皮核后搅碎），白糖1斤，热水2.5斤，香精少许。

在制作过程中须注意，进入冰淇淋机混合料的温度低于30℃。混合料进入结冻筒中降至零下5.5℃，并在此温度下搅拌30秒钟，当混合料成为半固体状态时，泵出柱筒较好。

另有冰淇淋（简易）配方，每5斤用料：白糖0.85斤、淀粉0.075斤、鸡蛋0.55斤、香草粉少许（或香草香精）、奶粉0.3斤、海藻酸钠少许、水约3.5斤。其生产方法是：先将鸡蛋搅打均匀、起泡沫，再将奶粉、糖、淀粉等分别溶解，过滤后混合在一起，加热至80℃，灭菌半小时，尔后冷却至4℃，经6至12小时即可进行凝冻和硬化等操作。

主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。

设备用具 卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。


制作方法 冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5

公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。

将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。

工艺流程 选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。
材料：
蛋黄两个
糖15克 （可以随自己的口味来放）
牛奶336ml （其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）
可可粉 10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）

做法：
1、牛奶小火煮开
2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）
3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定一定要注意先少量的加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）
4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）
5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了：）

在家里用冰箱怎样制作冰淇淋 美国冰淇淋的制作方法： 冰淇淋制作方法 冰淇淋制作方法 简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 500公克 全脂牛奶 100毫升 盐 少许 鲜奶油 70毫升 浓缩香草粉 1/2茶匙 混合奶油之牛奶 150毫升 做法; 将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升） 糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 鸡蛋 1 个 鲜奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 盐 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材

料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 自制冰激淋 材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。 做法： 1.淡奶油分次加糖打发 。 2.牛奶加到1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。 冰激凌 原料： 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。 具体做法： 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁； 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌； 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌； 4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。 番茄汁加冰淇淋 原料： 番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。 制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。 番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。 薄荷冰淇淋 【原料】 牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。 【制法】 ①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。 ②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌 牛奶冰淇淋 【原料】 牛奶250毫升

，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。 【制法】 ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。 ②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。 主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。 设备用具 卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。 制作方法 冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。 其他方法： 将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。 工艺流程 选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。 -- 冰淇淋制作方法 您只要照著以下的方法，即可制作出美味可口的冰淇淋，更能轻轻松松满足全家人的嘴！ 简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 全脂牛奶 盐 鲜奶油 浓缩香草粉 混合奶油之牛奶 500公克 100毫升 少许 70毫升 1/2茶匙 150毫升 做法; 将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 全脂牛奶 鸡蛋 鲜奶油 香草粉 盐 500公克 250毫升 1 个 250毫升 2茶匙 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将

奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 加料: 在冰淇淋完成的最后5分钟，可将巧克力片、M & M巧克力、饼乾碎屑加入冰淇淋内。 制作简易巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 巧克力牛奶 炼奶 鲜奶油 300毫升 50毫升 70毫升 做法: 将材料搅拌均匀后即完成准备。 制作巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 糖 全脂牛奶 鸡蛋(打散) 奶油 香草粉 盐 少许 巧克力(搅碎) 混合奶油之牛奶 500公克 130毫升 1个 100毫升 1/2茶匙 盐 少许 50公克 130毫升 做法： 将糖、盐及巧克力置入锅内加热至巧克力溶化并将沸腾，期间必须不时加以搅拌，另以一杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内以小火持续加热约2-3分钟，使其变为浓稠后倒入带奶油之牛奶，奶油及香草粉搅拌均匀后置入冰箱内冷藏至少2个小时备用。 制作肉桂核桃冰淇淋GC8101(1公升) 糖 全脂牛奶 混合奶油之牛奶 鲜奶油 香草粉 核桃碎粒 肉桂粉 盐 130毫升 250毫升 90毫升 90毫升 3/4茶匙 160毫升 1/4茶匙 少许 做法： 将以上材料搅拌均匀即完成准备 制作草莓冰淇淋GC8101(1公升) 新鲜草莓 糖 水 柠檬汁 410毫升 90毫升 160毫升 2茶匙 做法： 将糖与水加入锅内煮开，糖完成溶解后，冷却1-2小时后搅碎新鲜草莓与柠檬汁拌匀即完成准备。 果仁冰淇淋： 首先，我们要准备好原材料。你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。 至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。 最重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。 在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。但最好不要超过0.5千克，以免浪费。其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。 以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。
咖啡冰淇淋
原料比例：咖啡100克，奶油60克，奶粉90克，白糖100克，鸡蛋2只，甜炼乳90克。
制作：1、先将咖啡煮熟并过滤，加入甜炼乳、奶粉，加热直至沸腾；
2、将鸡蛋打散，加入白糖，拌匀，然后将鸡蛋混合物拌入咖啡溶液，转微火加热，不必煮沸；
3、离火冷却

，拌入奶油，并将咖啡混合物进行冷冻，在40℃左右将料放入冰淇淋器中，咖啡冰淇淋即可制成。



苹果冰淇淋
先把500克苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖150克及开水1000克，再加入煮沸的牛奶2瓶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后置于冰箱冻结即成，其特点是：呈淡黄色，具有果香味，滋味可口。



鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量，制作方法与“苹果冰淇淋”相似，其特点是：呈乳白色，组织稍粗些，具有润肺清热之功效。



豆酥冰淇淋
在大块冰淇淋上，用小刀划出均等的小槽，取些绿豆酥填好封好，置于电冰箱冷冻备用，其特点是：兼有普通冰淇淋和绿豆酥滋味。



香蕉冰淇淋
先取柠檬1洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸，过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成，其特点是：清香可口，帮助消化，清火，通便。



果子露奶油冰淇淋
取牛奶400克备用，将玉米100克倒入装半杯凉牛奶中调匀，把剩下的牛奶加糖100克一起加热，加入调好的玉米粉不停地搅拌，煮10秒种，牛奶变稠后离火，再搅拌一会儿，待冷却后，掺入果子露（草莓、石榴、杏仁、薄荷等）100克和鲜奶油50克，再倒入冰糕调制器即可。



草莓冰淇淋
取牛奶300克，玉米粉80克，糖，草莓各100克，制作方法同“果子露”、“奶油冰淇淋”，把草莓洗净，榨出果汁，倒进凉透牛奶中，再倒入冰糕调制器。



柠檬冰淇淋
取核桃仁、糖各75克，蛋3个，温牛奶330克，将核桃置入盆中，倒入1汤勺的糖和1汤勺的牛奶，捣成细糊状，搅拌蛋和糖成白色的混合液，加入温牛奶250克搅拌过，合奶油即可。



果酒冰淇淋
将果酒（水果酒或小香槟）100克放入冰箱内冷凉备用，将果酒加入杯中，再放入冰淇淋50克，即可饮用。



自制雪糕
牛奶500克，加糖100克，打入鸡蛋一只，然后加热调匀，这时，雪糕的粘稠度还不够，还必须再把2汤匙淀粉调成稀浆慢慢倒入，煮成稠糊离火，倒入 容器后放入冰箱冷冻3－4小时即成。



自制奶酩
500克牛奶加糖煮开（或奶粉），注意一定要放凉后再加3汤匙甜酒汁，搅匀后放入冰箱内，5小时左右即成。



白色冰淇淋
取1杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯里搅匀，用纱布滤去豆渣皮，再取100克白砂糖，1小撮食盐，2只鸡蛋黄，1杯牛奶，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加1匙更好，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，在冷冻过程中要用*子搅拌2－3次。



赤色冰淇淋

取赤豆2杯，在水里浸泡1晚，然后煮烂的捞出，搅拌均匀，去掉皮渣加入100克砂糖，1小撮食盐，冷却待用，另取1杯牛奶油搅拌成糊状，再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器中，放进冰箱，冷冻过程中要用*子搅拌1－2次。



茶色冰淇淋
取3只蛋黄，100克砂糖分3次加入搅拌，直到起白泡沫。另加2小匙茶末撒入一起搅拌，直到均匀为止，另将1杯牛奶加热到快煮沸，然后一点点地加入茶色糖水充分搅拌，过滤后用微火加热，同时用勺子搅拌至呈糊状，再用冰水冷却，另外再取牛奶油1杯，放入冰水中边冷却边搅拌，直到成糊状，再混入各种溶液均匀倒进容器中放在冰箱中冷却，中途用*子搅拌1－2次。



啤酒冰淇淋
倒一杯啤酒，杯中放入适量冰淇淋或一支雪糕，用筷子拌匀，放进冰箱，半小时后取出饮用，其味香甜微苦，清凉爽口。



花生冰淇淋
取牛奶300克，花生酱，奶粉各100克，奶油或花生油50克，白糖150克，生蛋黄2个，玉米淀粉15克，香草香精2滴。
Ａ、将白糖加入蛋黄中搅拌，奶粉用少量水调和成糊状，再加入牛奶中煮沸；
Ｂ、在花生酱中加入少量热牛奶，调成稀糊状，放入热牛奶中，再将蛋黄和糖的混合液注入牛奶里，充分搅拌均匀，然后倒入玉米淀粉混合拌匀；
Ｃ、锅里的混合液汁用微火加热，使温度保持在70－75度约20分钟，并不停搅动；
Ｄ、将锅离火，继续搅动，使温度逐渐下降，直至液汁有一定稠度为止，然后用两层纱布将稠汁过滤，晾凉，加奶油和香草精搅匀，装入模具，放冰箱内冷冻；
Ｅ、冷冻后，还应进行1－2次搅拌，搅至膨胀，松散，再放回冰箱冷冻室内，30分钟取出，再搅拌一次，冷冻1小时后，放在冷藏室内，以免吃时太凉太硬。
最佳回答: 草莓 300g 草莓果酱 1大匙砂糖 1/2匙鲜奶油 1杯将草莓果酱水，打成汁后和鲜奶油跟糖在锅中稍微加热(用小火)放凉后放入冷冻每1小时要搅拌一下约3~4小时就完成
紫晶迷恋

材 料：
蓝 莓 酱 2 汤 匙
原 味 优 格 2 汤 匙
水 果 丁 （ 以 个 人 喜 好 选 择 ）
橘 子 雪 花 酪 雪 糕 2 球
打 发 的 鲜 奶 油

做法：
1.将 蓝 莓 酱 盛 入 圣 代 杯 中 ， 约 六 分 满 。
2.加 入 2 汤 匙 原 味 优 格 。
3.铺 上 水 果 丁 ， 可 用 季 节 性 水 果 ， 如 西 瓜 、 香 瓜 、 芒 果 等 。
4.放 上 2 球 橘 子 雪 花 酪 雪 糕 。
5.挤 上 鲜 奶 油 、 放 上 饼 干 、 水 果 装 饰 即 可 。


冰淇淋圣代

材料：
巧克力派 1～2片
香草冰淇淋 2～3球
巧克力米 少许
樱桃 1颗

做法：
(1)准备一个冰镇过的高脚杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
(2)接著排

上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足够的话，可再摆上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
(3)最後放上1颗樱桃，洒上少许巧克力米装饰即可，亦可淋上少许巧克力酱或排上新鲜水果，风味更佳。


草莓雪糕

草莓的酸甜味道爽口适意

材料:（4人量）

鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙
鲜奶油:3/4杯 云呢拿香油:少许 草莓:150克
牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓

制作方法：

制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。