莲子百合红豆沙清心又安神

莲子百合红豆沙清心又安神

红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，具有补血、利尿、消肿等功效。另外，其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物。在瘦腿上有很大功效。不妨在春季试试其补血功效。

红豆紫米汤：将红豆、紫米各20克洗净浸泡过夜，将浸泡的水倒掉，加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米不易消化，一次不宜食入过多。

红绿百合羹：红豆、绿豆、百合各20克，浸泡半小时，以大火煮滚后改以慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，甜食、咸食皆可。

功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；百合则能滋润皮肤。

红豆薏仁汤：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

功效：此汤水有助美颜养容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。

莲子百合红豆沙：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。将红豆、莲子、百合洗净，清水浸泡2小时，将水煮开，将红豆及浸泡的水、陈皮、莲子、百合放入锅中，煮开后用中慢火煲2小时，最后用大火煲半小时，煲至红豆起沙还有水分，

即可加糖调味，甜度随个人喜好。

功效：红豆具有清心养神、健脾益肾功效；加入百合、莲子，更有固精益气、止血、强筋健骨等功效，能治肺燥、干咳、提升内脏活力、增强体力。

银耳的功效与作用

银耳的功效与作用(香哈网食材) 性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。 1.肝脏解毒 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2.清热健胃 它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 3.增加免疫力 能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 4.美容祛斑 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。5.减肥 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 6.增加耐受力 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳的营养价值 1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。 2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。 3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。 4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。 5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。 莲子的功效与作用 性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。 1.防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 2.降血压 莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。 3.强心安神 莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。 4.滋养补虚、止遗涩精 对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

阴虚体质的食疗

阴虚体质的食疗 目录 产妇阴虚体质的表现和特点是：形体消瘦、面色潮红，口燥咽干、心中时烦、手足心热、失眠、大便干、不耐春夏、多喜冷饮。或伴有干咳少痰，潮热盗汗（属肺阴虚），或伴有心悸，健忘，失眠多梦（属心阴虚）；或伴有腰酸背痛、眩晕耳鸣（属肾阴虚）；或伴有胁痛，视物昏花（属肝阴虚）。主要是由于产妇分娩时出汗过多，而致津液大量丢失，伤津即伤阴，或出血过多，阴血亏损；或素体阴虚，加之产后失血、多汗，而使阴虚更甚所致。饮食调养宜选用滋阴清热，补养肝肾的食疗方。举例如下：１、百合粥 【用料】百合30克（干百合20克），糯米50克，冰糖适量。 【制作】百合剥皮，去须，切碎（或干百合碾粉），与淘洗干净的糯米同放入沙锅中，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。 【功效】润肺止咳，安心安神。适用于产后阴虚所致肺燥咳嗽、痰中带血及心神不宁等。 【服法】早、晚温热食用。 麦冬粥 【用料】鲜麦冬汁、鲜生地汁各50毫升，薏米15克，粳米50～100克，生姜适量。 【制作】先将薏米、粳米洗净煮粥，再下麦冬汁与生地汁，

调匀成稀粥。干呕者可放生姜。 【功效】养阴润燥，降逆止呕。适用于产后阴虚，症见舌红口干，口渴引饮或阴虚心悸，心烦或干呕呃逆等。 【服法】空腹食用，每日2次。 ２、天门冬粥 【用料】天门冬15～20克，粳米100克，冰糖适量。 【制作】将天门冬洗净水煎，去渣取汁；再将粳米洗净，加入天门冬汁内煮粥，粥熟，加入冰糖，稍煮即成。 【功效】养阴清热，润肺滋肾。适用于产后阴虚发热、咽喉肿痛，便秘等。 【服法】空腹服用。 ３、鲜莲银耳汤 【用料】干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1 500毫升，料酒、精盐、白糖各适量。 【制作】将银耳用冷水泡发，择洗干净后放入一大盆内，加清汤150毫升蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内；将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用水浸泡，使之略带脆性，装入银耳碗内，然后烧开鸡清汤，加料酒、精盐、白糖后注入银耳、莲子碗内即可。 【功效】滋阴润肺，健脾、安神。适用于产后心肺阴虚。症见干咳少痰、口干咽干、心烦失眠、食少乏力。 【服法】每日2次，佐餐食用。

莲子百合排骨汤的功效

莲子百合排骨汤的功效 相信很多人都喜欢吃莲子百合排骨汤，这是一种非常具有营养价值的养生食物，具有美容养颜，改善皮肤的保水功能，还能够提升心跳的节律等等功效。大家如果平常特别觉得自己的皮肤比较容易干燥，不妨在家里制作一道莲子百合排骨汤，相信会有更好的功效。下面介绍的就是莲子百合排骨汤的功效，希望大家可以充分利用这道食物的营养价值。 莲子的功效与作用 莲子的功效与作用有哪些？莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 1、防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。 2、降血压：莲子含非结晶形生物碱N－9，有降血压保健的功效。 3、强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。 4、滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；

5、止遗涩精：莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。 莲子适合的人群 莲子性平，味甘、涩，入心经、脾经、肾经，因有养心安神、补益脾气、益肾涩精的功效，可用于治疗虚性心悸、失眠，脾胃虚寒引起的泄泻，肾虚遗精及带下量多。 莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻之人，癌症病人及放疗化疗后，妇女脾肾亏虚的白带过多者。平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。 莲子食用前应去皮，但莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

马蹄银耳汤有什么功效

马蹄银耳汤有什么功效 秋冬季节干燥,女性朋友多喝银耳汤还可以保持美容嫩肤。被誉为平民燕窝的银耳,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。人们一般都喜欢用银耳马蹄熬汤。那么,马蹄银耳汤有什么功效? 从养生学的角度来说,人们平常要多吃清肺养肺的食物,而清肺化痰的食物中,马蹄首当其冲,因其属于凉性食物,味甘,入肺,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。除了这些之外,它还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。 银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。它不仅是有山珍美名之称,而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。 作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。 常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。银耳汤的特点是口感滑润、香甜醇美、润肺化痰、滋阴止咳、润肠开胃。银耳的粗纤维有助胃肠

蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效哦。 银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。 1、马蹄银耳汤 原料:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。 做法:银耳提前泡发。马蹄洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加马蹄与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。 功效:马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。 2、莲藕银耳马蹄甜汤 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、

百合莲子的功效与作用及食用方法

百合莲子的功效与作用及食用方法 百合莲子的功效和作用 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。 百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。 百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服

用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用;大病痊愈的患者身体虚弱常喝此粥也很有效。 百合莲子的食用方法 原料：百合 食材：大米15 0克，百合干2 5克，莲子2 5克，枸杞2颗。 调料：冰糖30克。 做法： 1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。 2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。 贴士： 1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。 2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。 3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 烹饪心得： 1、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。 2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

百合炖什么比较润肺

百合炖什么比较润肺 肺部发生不适时，表现出来的症状之一就是咳嗽，咳嗽时间久了会发生多种并发症，所以要注意及时改善肺部的问题，平时也要多吃些关能润肺的食物，其中百合是一个不错的选择，但最好与其它的食物一起搭配对肺会更有好处，那么百合炖什么比较润肺呢？百合与银耳、莲子等都比较适合搭配。 百合银耳参汤 食材：百合、太子参、银耳各适量，冰糖适量。 做法：将百合、太子参用清水洗净，银耳浸泡后去根部黑蒂，加水适量，共煮汤，水沸30分钟后，加入冰糖见溶化即成。 功效：边喝可养阴入内，清心安神，银耳滋阴润燥，益气养胃之效，两者煮汤同食可起到润肺止咳，益气养阴，生津安神的作用，能辅助治疗失眠，多梦，健忘，焦虑等症。 雪梨银耳百合汤 食材：银耳、雪梨、枸杞、百合各适量，冰糖适量。 做法：雪梨洗净，去皮、去核，切小块待用。银耳泡半小时后，洗净撕成小朵;百合、枸杞洗净待用。锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入百合、枸杞、梨、冰糖，炖至梨熟即可。 功效：滋阴润燥，开胃消食。干燥的秋冬季，需要温暖的滋补，喝这款甜汤最爽口，而且很润肺。银耳生平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

百合鸡汤 食材：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克) 做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块。放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。 功效：百合与鸡肉炖汤，可以有效益气补虚，养胃健脾。百合补中益气，清心安神，鸡肉则有温中益气补血，健脾胃之效。百合鸡汤是一道具有食疗功效的料理。常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。 百合雪梨枸杞汤 食材：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞 做法：锅中水烧开，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟，加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟，煮好啦，起锅装碗，很清甜的，孩子很喜欢喝。 功效：百合润肺养阴，梨生津止渴，清热润肺，祛痰止咳，用雪梨和百合一同煮汤，能起到很好的润肺止咳功效。适于肺热咳嗽多痰的人，是一种适合青少年、中老年秋，用于秋冬季调理的保健食品。 莲子百合龙眼汤 食材：莲子100克，百合20克，桂圆肉30克，蜂蜜适量。 做法：将莲子、百合用水泡发;桂圆肉洗净。锅中倒入适量水煮开，放入莲子熬和百合再煮约15分钟，关火，加入适量的蜂蜜调匀即可食用。 功效：莲子百合龙眼汤是一道以莲子、百合及龙眼为主要原

银耳莲子薏米汤的功效

银耳莲子薏米汤的功效 银耳莲子薏米汤顾名思义就是一种具有相当好滋补效果的汤，这种汤在夏天的时候如果去喝的话还可以防止中暑的情况出现，特别是对于正处在月经期间的女性朋友们就会给自己的身体带来很好的养生效果，不会再次出现免疫能力低下的情况，就连经常发生高血压和尿路感染的患者都有辅助治疗功能。 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。 不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。 【别名】 六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。 【性味】甘淡、微寒、无毒。

【归经】入脾、胃、肺、大肠。 【功效】清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。 【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。 【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。 【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。 食用 颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。[1]米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

百合的功效与作用

百合的功效与作用 百合的功效与作用1、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。 2、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。 3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。 4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。 5、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。 6、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。 7、含有维生素b1、b2、钙、磷、钾等营养成分。 8、性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。 9、能预防高血压，有保护血管的作用。 10、能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能。促进排便通畅。 11、能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。 12、能有效改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。 13、对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。 14、可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助改善病情。

15、有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。 16、在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质。 17、有治疗郁热型胃痛的功效。 百合的食用方法 1.百合银耳莲子汤原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。做法：1.百合、莲子洗净;银耳泡发，洗净，切小块。2.沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约2小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。 2.清蒸百合：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。 3.蜜汁百合：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。 4.蜂蜜雪梨炖百合：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。做法：贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。百合剥开，削去干掉的部分。放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，即可熄火。凉至不烫口就可食用。 5.银耳百合粳米粥：银耳、百合、粳米、冰糖。做法：干百

银耳莲子粥做法

第一种做法：银耳莲子枸杞粥 大米、江米、燕麦米 1、将三种米洗净，放入沙锅，加水大火烧开 2、银耳泡发后摘去老根，撕成小块 3、水开后放入银耳、莲子大火烧开，小火熬一个半小时 4、最后加入泡好的枸杞和冰糖，再熬15分钟左右即可。 第二种做法：银耳百合汤 原料： 银耳、百合、枸杞、莲子、冰糖。 做法： 1、银耳用清水发开，百合剥开洗净，枸杞、莲子洗净； 2、莲子不容易熟，所以要先单独先煮着； 3、等到莲子熟软了之后，把银耳、枸杞、百合放进去一起煮。加冰糖； 4、等到百合变软了就可以关火拉！ 提示： 唯一需要特别特别注意的就是——百合这个东西吧……一不小心就会煮过了，煮过了捏，就会化掉……我就曾经煮一煮，就发现明明扔进去很多百合，居然完全不见了，全部都融化了！而且哪怕你关火的时候百合还好好的，但只要在锅子里泡着，也会慢慢就化掉了……所以，百合千万煮软就可以了，而且一定要赶快吃哦！ 第三种做法：银耳莲子百合汤 薏米和链子洗净。用冷水泡一个小时 银耳用冷水泡大约半小时，去掉黄色的硬底，用手撕碎 将泡好的薏米和莲子煮约半个小时，倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后食用 百合银耳莲子汤 配料

银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖 做法一 1、将银耳略撕洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。 2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味） 3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。 4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。 5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。 做法二 主料： 莲子40g、百合10g、银耳10g、 枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g 制作步骤： 1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡６０分钟。 2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。 3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。 注意银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间，我做的时候是焖了一晚，效果不错，根据个人喜好吧。 这样做出来的汤，爽爽滑滑，又有美容养颜的功效！ 做法三 1.将银耳洗净，温水泡软后撕成小朵备用 2.将锅里加水煮开，放入冰糖，然后下莲子大火炖至软烂 3.下入银耳煮至开锅，再加入红枣、百合、枸杞，熬煮约半小时即可 功效：银耳的营养成分相当丰富，能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。消暑去火。

体寒能吃薏米红豆百合莲子粥

体寒能吃薏米红豆百合莲子粥薏米本身就属于比较寒凉的食材，如果属于体寒的体质，尽量应该少吃薏米，因为体寒体质容易导致手脚冰凉，容易出现脾胃虚寒的表现，如果这个时候在吃薏米，可能会导致这种题寒的现象加重，在这方面应该有所注意，作为体寒的人士来说，平时应该多吃一些具有温补作用的食物。 体寒能吃薏米红豆百合莲子粥 薏米性凉，味甘、淡。薏米健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。红豆性平，味甘酸。红豆健脾止泻，利水消肿。薏米红豆汤是非常有名的健脾去湿汤，体寒的人是可以喝的，薏米虽然性凉，但经过长时间熬制后凉性大大降低，体寒的人不用担心。 薏米红豆粥的功效 （1）能够有效去除人体湿气：现在大多数人由于饮食不当和作息不规律导致体内湿气比较严重，每周吃1-2次薏米红豆粥就能有效改善这种情况。 （2）能够治疗脚气病：薏米里面的维生素B含量十分丰富，伴以红豆煮粥，对于治疗脚气有一定功效。 （3）能改善人体起气色：比如皮肤暗沉没有光泽，长了许多粉刺痘痘和色斑，那么薏米红豆粥可以起到一定的改善和治疗作用，因为薏米里面的维生素E也是相当丰富的。 （4）能够降火清火：如果上火了，并且长了很多火气痘，那

么在薏米红豆粥里再加一些百合莲子一起煮就能迅速降火。 （5）能够化痰止咳：薏米红豆粥还可以和雪梨一起熬制，对于清肺化痰和治疗咳嗽很有帮助。 薏米红豆粥的食用禁忌 虽然薏米红豆粥的功效确实比较强大，但是也不是所有人都可以食用，并且在食用的过程中还是有诸多禁忌的。 （1）怀孕女性不宜吃薏米红豆粥：我们知道女人在怀孕的过程中，由于人体消化器官会产生"位移"，导致消化功能紊乱，不能及时排除人体湿气和毒素，薏米红豆粥虽然有去除湿气的功效，但由于薏米颇具凉性，孕妇吃了容易刺激宫缩造成早产甚至流产，可以用枸杞和红豆熬粥代替。 （2）患有肠胃疾病的人群要少吃：比如有胃溃疡或者肠阻梗，吃薏米红豆粥会不太好消化，造成身体不适。 （3）患有便秘的人群不要吃太多薏米红豆粥：原因同上，不好消化，会加重便秘。 （4）煮粥时不要加大米：会减弱薏米的去湿气功效。 （5）女性经期不要吃薏米红豆粥：会加重宫寒，造成痛经。

红枣银耳莲子汤

川贝炖梨汤 1、南杏，北杏，川贝洗干净，用水泡30分钟（怕含有防腐剂，事先泡泡比较安心）。 2、雪梨去皮去核，切小块。 3、把所有材料放入炖盅，加入5-6碗水，隔水炖即可。

此汤润肺化痰止咳，功效非常好。雪梨生津润燥，化痰止咳，是非常适合秋天吃的水果。 1、川贝：性凉，甘平，清热，润肺止咳，化痰平喘。 2、南杏：甜杏仁又叫南杏仁，甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。 3、北杏：苦杏仁又叫北杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸，一定要经过煮沸以去除毒性。苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。 红枣银耳莲子汤 ?红枣20g ?银耳25g ?莲子70g ?枸杞适量 ?清水适量 ?冰糖适量 1、中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。 2、银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 3、莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。 1

? 红枣10分钟洗净备用。 2 ? 莲子提前一天晚上泡好备用。 3 ? 莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。4 ? 枸杞泡1分钟洗净备用。 5

? 银耳泡15分钟。 6 ? 待发后，去粗蒂撕成小块备用。 7 ? 电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。 8 ? 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。 9

桂圆银耳红枣莲子枸杞汤

桂圆银耳红枣莲子枸杞汤 桂圆银耳红枣莲子枸杞汤在秋高气爽的时节，如何来做一碗生津益气、补脑强心的红枣银耳莲子汤呢白木耳又叫银耳，是一种含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品中。本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B,并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖(A、B、C)等。它具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力,从而增强体质,达到抗衰老的作用，是秋天进补的上乘佳品。据调查,在服用滋阴补气药的老年人中，有50%左右的人曾单独或配伍服用白木耳。另有一项调查表明,在100例90岁以上的长寿老人中,发现服用滋阴补气药的老人,其内科疾病的发生率为31.25%,而未服滋阴补气药物的老人,其内科疾病的发病率为47.4%。另外,如果长期服用白木耳,其听力减退也非常缓慢。白木耳作为滋补佳品还适用于病后、产后体质虚弱及一般体质虚弱者。对于劳力过度、气阴两虚、神疲乏力、肺虚气喘、脾胃虚弱、饮食无味、津液不足、口干咽燥者,更为适宜。桂圆干即是龙眼的干品，营养丰富味道鲜美。而且还有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。桂圆干又名益智、龙眼肉、吉锦凤梨穗桂圆干，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，虚劳羸弱，心悸任忡，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等症。桂圆以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆为上品。食材冰糖枸杞吉锦凤梨穗桂圆干莲子红枣银耳 提前一晚将银耳用清水泡上，泡开后，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用提示：银耳泡发后体积会增大数倍，所以一般就用三、四朵即可提前将莲子在温水里浸泡两个小时，放置多少随自己喜好。将红枣、桂圆干去壳、枸杞洗净备用。汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，

白莲子的功效与作用及食用方法

白莲子的功效与作用及食用方法 白莲子的功效和作用 1、白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素b1、b2和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨，补虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强健”。 2、莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物，莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。 白莲子的食用方法： 白莲子鸡丁 做法： 1、将白莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片，鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆。 2、将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用。 3、炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻

炒，使汁均匀挂在原料上即可。 白莲子的食用方法：木瓜莲子百合汤 材料：木瓜、白莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。 做法： 1、将原料洗净切小块，白莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。 2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。 白莲子的选购 1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。 2.有的莲子看起来又白又干净，实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂，而且这些物质会对肝脏造成伤害，引起重金属中毒。真正优质的莲子，去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮，劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀，散发出一种清香，而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀，还会有一种碱味。

莲子的功效与作用及食用方法

莲子的功效与作用及食用方法? 2010-7-8 10:35 提问者：枫叶知都|悬赏分：5|浏览次数：95512次 莲子的功效与作用及食用方法? 2010-7-22 20:55 最佳答案 莲子的功效与作用及食用方法? 莲子的功效与作用：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。 现代药物学研究证实，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。 莲子的食用方法：可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。 冰糖银耳莲子羹 材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。 做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。 滋阴润燥，清心安神莲子百合粥 原料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。 做法：食养家百合干用刀背碾成粉状；食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

食物搭配大全和食物相宜_相克表大全

食物搭配大全和食物相宜相克表大全 1 猪肉+白萝卜：健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食、使头发有光泽，是 胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。 2 猪肉+酸菜：猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，具有滋 阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。 3 猪肉+芋头：芋头含有丰富的营养成分，具有生津、健胃、止泻等功效。猪肉具有丰富的营养 价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。 4 猪肝+菠菜：猪肝富含叶酸、B族维生素及铁等造血原料，包材也含有较多的叶酸和铁，两者同 食，是防治老年贫血的良方。 5 猪肝+苦瓜：猪肝性温味苦，能补肝养血，每百克含维生素A2.6毫克，维生素A能阻止癌细胞 的增长并能将已经向癌细胞分化的细胞恢复为正常，儿苦瓜有有防癌作用，荤素配伍得当，经常食用防癌效果明显。 6 猪肚+豆芽：猪肚有补虚损、健脾胃之功效，豆芽具有清热名目、补气养血、防治心脑血管儿 硬化、降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤、增强免疫功能，还可抗癌。 7 猪腰+木耳：主要具有补肾利尿作用，木耳益气润肺、养血养容，对久病体弱、肾虚腰背痛有 很好的辅助治疗作用。 8 猪肺+白萝卜：煲汤能清热润肺，祛痰止咳，适用于肺热痰多、咽喉干痛着食用。 9 猪鼻+莲藕节：猪鼻、莲藕节、雪梨三者煲汤，能滋阴润肺、凉血止血，对于经常流鼻血者有 特效。 10 猪脑+川芎：川芎天麻炖猪脑，能活血，祛风，止痛，补髓，食用与血虚眩晕、眼黑肢麻，神 经衰弱，失眠头痛者。 11 猪骨+金钱草：煲汤能祛湿利尿，起到排石的作用。 12 鸭肉+怀山：鸭肉营养丰富，但是脂肪含量很高，同时怀山一起食用可降低血液中胆固醇的含 量，还可起到很好的滋补效果。 13 鸭肉+冬瓜：鸭肉与冬瓜同食可清热消暑，提高营养，可养颜美容，益血气。 14鸭蛋+榕树须：鸭蛋（整个）与榕树根煲汤，对于手脚麻木、关节肿痛、高血脂、早期半身不遂者有特效。 15 猪肉+南瓜：南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，对保健和预防糖尿病有很 好的作用。 16 牛肉+芹菜：牛肉与芹菜同食可滋补健身，有降压降脂的作用。 17 牛肉+白萝卜：两者同食可为人体提供丰富的蛋白质，维生素C等营养成分，具有补五脏，益 气血的功效。健康人食用后能精力充沛，也适用于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损赢瘦、腰膝酸软等病症。 18 豆腐+生菜：高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。 19 豆腐+香菇：清热解毒、补气生津、化痰理气，是抗癌、降血压、降血脂的良好菜肴。 20 豆腐+虾仁：可补钙，降压降脂，是肥胖者的食之佳品。 21 豆腐+金针磨：对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心脑血管儿硬化、糖尿病、 肥胖症患者的佳肴。 22 豆腐+鱼：豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D和氨基酸，两者同食，可提高人体对钙的吸收率， 常食用还可预防儿童佝偻病，老年人骨质疏松症等多种疾病。 23 豆腐干+青蒜苗：益气、利脾胃、杀菌消炎，有生发和抑制癌细胞扩散的功效。 24 羊肉+香菜：羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开 胃健力之功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴之功效。适宜身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿患者食用。

阴虚体质调养方案

中医体质辨识报告 体质类型 您的体质是阴虚质,属于偏颇体质。 ●体质含义 阴虚质是由温热病后期，灼伤阴液，或内伤久病，思虑劳伤等伤阴所引起的机体内津液精血等属阴物质的亏损，无以制阳，滋润濡养功能减退，表现为口燥咽干、手足心热等症状的偏颇体质。 > 体质分析 总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。形体特征：体形偏瘦。 常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。 心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。 发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等病；感邪易从热化。对外界环境适应能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪。 ●体质原因 1、先天禀赋受之于父母。 2、情志不舒，郁结而化火，火热暗耗阴精。 3、心脏病，高血压患者长期服用利尿药或清热利湿方剂，促进津液

排出，从而加重阴虚。 4、日常喜食辛辣燥热的食品。 5、作息不规律，经常熬夜。 6、房事过度。 ●健康风险 1、结核病：阴虚者气血虚弱，阴精耗损，免疫力降低，病毒易乘虚而入，从而引发结核病，如肺结核、肠结核、骨结核、淋巴结核等疾病。 2、肿瘤：阴虚质者长期情绪压抑加上血瘀倾向，易患肿瘤。因此对于身体的不明包块、硬结或者不明原因的发热、便血、尿血、消瘦、疼痛等要高度注意，及时检查，明确诊断。 3、高血脂、高血压、糖尿病：阴虚易造成血液粘稠，血脂、血压、血糖值较高。 4、甲状腺功能亢进：阴虚火旺者，情绪亢奋，容易激动，缺少耐心，急躁易怒。 5、失眠，不寐：多由于肝血不足所导致的，主要表现为睡眠差，睡眠时间短，盗汗。 6、口臭，口腔溃疡，皮肤干燥易长色斑。 7、便秘：阴液灼伤，肠道功能下降，润滑度较差，导致大便干燥，小便短赤。 ●改善方式

百合莲子粥

百合莲子粥 百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。 食品用料 准备时间：5分钟 制作时间：40分钟 原料采买：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。 食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克。 调料：冰糖30克。 做法 1. 百合干用刀背碾成粉状，如果是新鲜百合则洗干净后晾干；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净。 2. 锅中放水，加入大米、百合烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。 烹饪心得 1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。 2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 特点 此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

阴虚饮食调理 宜忌原则： 凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。 阴虚之人宜常吃下列食物： 鸭肉：能滋阴养胃。《本草汇》：“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》：“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。民间也认为鸭是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。 猪肉皮：猪肉有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”所以适宜阴虚体质者，猪皮效果更好。 鸡蛋：不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。 牛奶：具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。 甲鱼：有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本草备要》：“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》认为甲鱼“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。 龟肉：性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》：“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。 干贝：又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》：“滋真阴”。《本草从新》：“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。 海参：有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》：“降火滋肾”。《食物宜忌》：“海参补肾精，益髓”。清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。

百合的功效与作用及食用方法

百合的功效与作用及食用方法 百合有广泛的药用价值，主要是取百合润肺清心的作用，颇受古今医者的推崇。 秋季气候干燥，按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥容易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒，性平，功擅润肺止咳、清心安神，是上好的营养滋补保健品，在民间流传着许多治病与养生皆宜的百合药膳方，现将较普遍应用的几种作简单介绍。 百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1~2次。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。 百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。 百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。 百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。 百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。 百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨１个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。 百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。 百子银耳汤：将百合20g、太子参20g洗净，银耳泡开后加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可。百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症。

红枣银耳汤的具体功效

红枣银耳汤的具体功效 中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於 胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能 而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配 加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红 枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。 银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍 美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有 "补肾、润肺、生津、止咳"之功效。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂 肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。主治肺热咳嗽，肺燥干咳 ，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大 便秘结，大便下血"。 另外还可以加些枸杞，枸杞可是个好东西哦。它的功效比较多。首先是补肾。枸杞的补虚 作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神（使用枸杞龙眼粥对血 虚失眠效果较好）、明目（常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效）、乌发、美容……另 外枸杞最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的 疗效令人赞叹。 下面了解一下红枣银耳汤的做法： 1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。 也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临 煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也

莲子红枣汤的功效,补血又强身

莲子红枣汤的功效，补血又强身莲子红枣汤滋补气血的功效很好，特别是经常劳累的人很适合饮用，而且还能够健脾益胃，很好的增强我们身体的抵抗力，每天喝一些莲子红枣汤您会发现身体越来越好了，皮肤也白嫩了。 一、营养价值 1.可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。 2.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状. 3.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 二、做法 1、银耳莲子红枣汤 材料 莲子25克，红枣25克，银耳25克，冰糖100克.水1000ml 做法 1.用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。莲子、红枣洗净泡水

一小时。 2.将水发好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。 3.将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。 2、银耳莲子桂圆红枣汤 材料 银耳25克，莲子20颗，桂圆肉8颗，红枣4颗，冰糖适量做法 1、将银耳用热水泡3个小时洗净撕碎，莲子洗净泡3个小时; 2、将两种材料一起放入沙锅内，加入适量开水煮开; 3、转小火炖1个半小时后，放入洗净的红枣，再炖半个小时; 4、放入冰糖和洗净的桂圆肉，然后炖15分钟关火闷15分钟即可。 3、银耳莲子红枣汤 材料 干银耳30g，莲子30g，干红枣50g，冰糖100g，水1000ml 做法 将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，手撕成小朵。 把红枣和莲子洗净，放入炖锅中，加水和小朵银耳。 先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。 小诀窍 健康指南：此甜汤具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补