咖啡文化赏析

中国咖啡发展历史

现如今星巴克的女妖形象已为国人所熟知，中国的咖啡文化也慢慢的进入了中国老百姓的生活，咖啡这个古阿拉伯文化正慢慢入侵世界茶文化的发源地。

传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽。后来一位阿拉伯僧侣从中受到启发，调制了一种"咖啡豆肉汤"，竟然销路大开，轰动市井。直到有人将咖啡豆炒熟、粉碎、加水煮沸，并加食糖，才成为醇香扑鼻的饮料。1615年，世界第一家咖啡馆在地中海威尼斯港口建立了。从而引导了近现代咖啡文化的潮流。咖啡从北非和阿拉伯被发现，到中世纪在欧洲的流行，再到近代在北美及欧洲的风靡。

那么，咖啡是什么时候进入东方中国这拥有数千年茶文化的国度的呢？成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而史书最早有咖啡记载的便是1884年中国首棵咖啡树在台湾的种植了。清光绪十年（公元1884年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了。而大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就是所谓的中国咖啡了。

中国咖啡的种植起步虽然较晚，且在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，随着中国改革开放的深入，西洋文化的大举入侵，咖啡这个“帝国主义文化先锋”也渐渐的进入了百姓的生活。其实中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人以及各种肤色从事特殊职业妇女们出没的场合。这点应该能引起很多人的遐想，巩利扮演的“特殊行业者”在昏暗吵闹的咖啡馆里与各种肤色的人强颜卖笑的情景成了国人最早的咖啡馆印象。直道咖啡馆充斥大街小巷的今日，人们的咖啡馆印象还有停留在“那个镜头”的。然而，这一切都已经物是人非了。

近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优质的产品。1999年，有着“中国麦当劳之父”美誉的中

国台湾人王大伟首次把世界最具声誉的咖啡品牌——星巴克引进国内。以及台湾上岛、日本真锅等著名咖啡品牌的大举入主中国市场，在中国的北京、上海、广州以及深圳等发达大城市更是引发了一场咖啡旋风，今年以来这股旋风越发不可收拾。美国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡陆续进入中国市场，星巴克也改变了其在中国大陆市场的策略，逐步的回收区域加盟改为总部直营。这股咖啡旋风大有和中国茶决一死战的架势。

在中国，随着经济的不断发展，城市小资产阶级队伍也不断壮大，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”也充斥的过人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。人们对“星巴”的追求便是一个典型的例子。遍布城市各个角落的咖啡屋、西餐厅成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲出的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。星巴克首选、意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其诺、拿铁、风味咖啡，为光顾咖啡屋的人们提供了各种不同的口味。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。亲手为爱人做一杯新鲜的热咖啡，也逐渐成为一种时尚。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国，国人正对咖啡这一西方事物表现出极大的热情。1995年，中国的咖啡种植总面积已达9万亩。而今，出产于中国云南的“中国咖啡”，以其高贵的品质，低廉的价格，将进一步的推动这股潮流，引导这一时尚，建立中国人自己的咖啡品牌。

中国人对饮食方面的研究向来都是走在世界的前列的，从古老的茶文化到当今遍布全世界的中国餐馆，都可以有效地说明这一点。那我就有理由相信拥有深厚文化底蕴的中国，在经历了咖啡文化冲刷之后，将会迎来一个属于自己特色的中国咖啡文化，咖啡将为中华这个善长吸收外来文化的民族所吸收、发扬光大。

西方咖啡文化的特点2

西方咖啡文化的特点 与我国的茶文化一样，咖啡文化背后也蕴藏着丰富的历史和内涵。阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用。由于伊斯兰教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的穆斯林陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。咖啡进入欧洲大陆归功于土耳其的鄂图曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧洲大陆且在当地驻扎数年之久，大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们凭着这些咖啡豆，以及由土耳其人那里得到的烹制经验，发展出欧洲的咖啡文化。 西方咖啡文化的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。浪漫法国的咖啡文化是一种优雅韵味，浪漫情调，和享受生活的惬意感。这也是一种传统独特的咖啡文化。咖啡对他们来说不只是一种饮品，它隐含着丰富的文化内涵。遍布城市与乡村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，他们愿意在外面热闹的街市花一壶的价钱买一小杯咖啡，慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。美国的咖啡文化是百无禁忌。美国人喝咖啡，就像进行一场不需要规则的游戏，随性放任。欧洲人冲调咖啡的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活。美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。因此美国是全球咖啡消耗量最大的国家。一般而言，美国人生活比较忙碌紧张，他们经常备有一大壶电热过滤式咖啡，从早喝到晚，由于水加得多，咖啡少，滋味特别淡薄，因此，有不少人批评美式咖啡实在难喝。美国是最大的速溶咖啡外销国家，但美国本土喝速溶咖啡的人却不多。 热情洋溢的意大利有两件事值得观光者注意，即男人和咖啡。意大利有这样一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情!意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字;做得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能，意大利的咖啡豆是世界上炒得最久的一种豆子。 中、北欧人不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，他们喝得理智温和，正像他们一板一眼的民族性一样。从奥地利、瑞士、德国，以至于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，口味属于中浓度。他们通常在家煮咖啡，最常使用的大多是简便的家庭用电热咖啡壶。近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名。 据史料记载，咖啡进入中国是1884年在台湾首次种植成功。清光绪十年(公元1884年)，有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，觉得此地是个适合种植咖啡的好地方。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树在台湾种植，成了中国咖啡的“鼻祖”，

咖啡知识手册

咖啡知识手册 【咖啡的起源】 起源 咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，

作为勇士的食物，以提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证，只出现于后世的旅游传记中，是无法考究真正的咖啡起源。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进逐渐完善。 但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。因回教世界严禁饮酒，因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。 直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，并且在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。

(整理)咖啡历史文化.

咖啡历史文化10级化科系药检班 张晋源 学号：201010040122

咖啡历史 在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的果实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药. 咖啡的产地 哥伦比亚生产哥伦比亚咖啡;巴西生产巴西咖啡;牙买加生产蓝山咖啡;印尼生产爪哇咖啡;坦桑尼亚生产吉力马札罗咖啡;也门生产摩卡咖啡;美国生产夏威夷咖啡;瓜地马拉生产瓜地马拉咖啡;依索比亚生产摩卡咖啡; 咖啡评鉴 咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。 四味 ⊙苦：== 咖啡因==，咖啡基本味道要素之一。 ⊙酸：== 丹宁酸==，咖啡基本味道要素之二。 ⊙甘：==当咖啡生豆内的糖分，经过烘焙手续部分焦化后，其余部分就是甜味了。 ⊙醇：==咖啡浓厚，芳醇的味道。 一香 ⊙香（咖啡香）：==咖啡生豆里的脂肪、蛋白质。糖类是香气的重要来源。 烟草味、米头味、化学味、泥土味、霉味、腐败味等都是影响咖啡口味的异味。 咖啡的好与坏 1657年英国有家报纸刊登,咖啡有许多功效,对胃溃疡有效,能强壮心脏,促进消化,振奋精神,轻松心情,治疗眼疾,感冒,咳嗽,肺病,头痛,水肿,痛风,坏血病,腺病等,以及其他种种病症.咖啡有时被形容为长生不老药,有时又被视为毒药,因为有些人因咖啡而产生不适,如失眠,愤怒,心悸,发烧,失重,肠胃不适. 哪些人应该少喝咖啡： 1.发育中的儿童 2.怀孕期间 3.正在授乳的妇女 4.失眠的人 5.有精神方面疾病的人 6.每天喝五杯咖啡（每杯约150cc）以上咖啡，即容易造成上瘾，危及身体健康。

浅析咖啡文化的起源与发展

浅析咖啡文化的起源与发展 如果说，茶是中国传统文化的代表，那么，咖啡就是西方文明的精华。 一杯好咖啡，初次不会懂它的味道。一旦懂了，就萦绕在心头多年难以忘怀。 世界上最古老的咖啡树源自非洲之角的埃塞俄比亚。非洲大地部落战争频繁，当地土著将咖啡的果实磨碎，与动物脂肪混合做成“神丹”。 在当时这种“神丹”极其珍贵和神秘，土著们认为人吃了之后表现出来的亢奋狂热，是天神赐予部落的力量，所以只有那些出征打仗的战士们才有资格享用。 咖啡最初是作为牧师和医生的药物，直到11世纪左右，咖啡饮料才诞生。13世纪埃塞俄比亚军队入侵也门，将战火和咖啡一起带到了阿拉伯世界。 Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”。 后来，咖啡种植技术和制作方法被阿拉伯人和土耳其人不断地改进完善，慢慢形成了热情洋溢、简洁自由的西方咖啡文化。 法国人最喜欢点一杯咖啡慢慢品，花上一个下午的阳光和时间，体验的不是味道而是那种散淡的态度和作派。 咖啡，在人类历史文化的发展中，积淀了深厚的底蕴，它以水滴石穿般的温柔，慢慢改变着人的心灵。

初尝一口的苦，慢慢回味的甜，人生如此，生活如是，咖啡用一种宁静的态度，宣告着古老哲学的精神。 咖啡适合一个人，亲手研磨冲调，从头到尾，不假他人之手。在午后的阳光下，或缠绵的小雨里，隔着窗慢慢细品，欢欣也好，悲伤也罢，咖啡总能在你轻搅慢品中，悄悄平复你的心境。 学做咖啡，苦甜自知，是一种境界的修炼，在苦与甜中品味生活，慢慢地饮，在纷繁众生里寻回初心，简单快乐。 1. 咖啡知识讲解 2. 咖啡研磨、手冲咖啡 3. 法压壶、虹吸壶讲解 4. 摩卡壶、比利时壶讲解 5. 电动、手动磨豆机调试 6. 专业意式咖啡机调试 7. Espresso解析与标准8.奶沫的打法与练习 9. 制作花式冷热咖啡10.咖啡辅料与拉花缸解析 11.拉花水流练习（上）12.拉花水流练习（下） 13.复习水流与奶沫练习14.正式咖啡拉花制作 15.爱心郁金香天鹅树叶等多种系列拉花

咖啡文化礼仪基本常识

咖啡文化礼仪基本常识 咖啡文化礼仪基本常识 各地咖啡文化礼仪 美国：百无禁忌美式风 美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国 人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响 之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。 据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话 就是：加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不 开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗 量最大的国家。 一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶 电热过滤式咖啡(DripCoffeeMarker)，从早到晚，由于水加得多， 咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水)，滋味特别淡薄，因此 也多有人批评美式咖啡实在难喝。 其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国 东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔 比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。 另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无

咖啡因(CoffeeinelessCoffee)的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气 也越来越普遍。 土耳其：摄人心魄土耳其 咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡， 不能不提中东(土耳其)咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说 咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。 经过十三到十五世纪，长达三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯 称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。 传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK)，以 小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯五十 cc又香又浓的咖啡才算大功告成。 由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。在中东，受邀到 别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞 咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗 示了咖啡不好喝。 阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了 丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称 赞它：麝香一般摄人心魂了。 意大利：热情洋溢意大利

各国咖啡文化礼仪

各国咖啡文化礼仪 咖啡，每个地方的都有不一样的咖啡文化，那么你们知道多少呢?下面是学习啦为大家准备的各国咖啡文化礼仪，希望可以帮助大家! 各国咖啡文化礼仪 中北欧：温和理智中欧式 不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性 一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了 意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国， 以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异， 他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。 中、北欧人民在家煮咖啡，最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶(DripCoffeeMaker)。其中，滤纸冲泡咖啡法(PaperDrip)就起源于中欧，是德国人MERITA 夫人在本世纪初发明，并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是Espresso咖啡机的天下，只不过使用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡，与台湾最大 的差别，可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚，许多咖啡馆 的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格，有些甚至连份量 也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点 心做得有名，花样繁出的各式糕点，理所当然也跃为咖啡桌上另一 项出色的演出。 美国：百无禁忌美式风 美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国 人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响

之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球 的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障， 当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油!香喷喷的热咖啡 正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩 卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界 咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。 一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶 电热过滤式咖啡(DripCoffeeMarker)，从早到晚，由于水加得多， 咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水)，滋味特别淡薄，因此 也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实，在美国各地，咖啡嗜好者 只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯 美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。 另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无 咖啡因(CoffeeinelessCoffee)的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气 也越来越普遍。 土耳其：摄人心魄土耳其 咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡， 不能不提中东(土耳其)咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说 咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五 世纪，长达三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传 入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或阿 拉伯咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。传统土耳其咖 啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一 起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK)，以小火慢煮，经

(企业文化建设)咖啡企业文化(精选多篇)

咖啡企业文化(精选多篇) ?第一篇：老咖啡企业文化 t8传媒甘健编辑提供 老咖啡企业文化 公司的宗旨：“把老挝老百姓当朋友，与项目区老百姓同发展共致富，为项目区科技与社会进步做努力” 公司的经营理念：农民出力、公司投资，真诚相待、友好合作，科学管理共建咖啡产业；实现农民致富、公司盈利、社会经济发展的一致的美好愿景公司的最高目标：为老挝老百姓创造财富；为老挝经济发展与社会进步做出贡献；打造国家级生态咖啡种植示范基地 公司精神：友好、互助、学习、推广、务实、诚信、共赢； 公司团队的要求：学校的学习力，军队的执行力，家庭的凝聚力；公司的工作作风：不为办不成事找借口，只为办成事努力想办法。 ?第二篇：星巴克咖啡的企业文化 星巴克咖啡的企业文化是什么？ 那么，星巴克是怎样从一个微不足道的小公司发展成为全球的咖啡帝国？其成功秘密究竟何在？事实上，星巴克的成功与其独特企业文化分不开。作为一家

跨国连锁企业，星巴克品牌成功的传奇，也正是其文化的演绎，我们通过对星巴克经营之道的解析，就不难领略其传奇背后的秘笈。 用“薪”对待员工 星巴克总是把员工放在首位，并乐意对员工进行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫寒的家境有关，他从小就理解和同情生活在社会底层的人们。他的人生经历与磨练直接影响了星巴克的股权结构和企业文化，反过来，这种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将会带来一流的顾客服务水平， 自然会取得良好的投资回报。 星巴克通过员工激励体制来加强其文化和价值观，并且成为不靠广告而建立品牌的企业之一。与同行业的其他公司相比，星巴克雇员的工资和福利都是十分优厚的。星巴克每年都会在同业间做一个薪资调查，经过比较分析后，每年会有固定的调薪。在许多企业，免费加班是家常便饭，但在星巴克，加班被认为是件快乐的事情。因为那些每周工作超过20小时的员工可以享受公司提供的卫生、员工扶助方案及伤残保险等额外福利措施，这在同行业中极为罕见。这种独特的福利计划使星巴克尽可能地照顾到员工的家庭，对员工家人在不同状况下都有不同的补贴办法。虽然钱不是很多，但会让员工感到公司对他们非常关心。那些享受福利的员工对此心存感激，对顾客的服务就会更加周到。

(整理)世界咖啡如何在培训中运用.

世界咖啡如何在培训中运用（3月2日） 一，世界咖啡的理解 是一种对话、集体交流的方式，营造一个安全、平和的环境，让参与者针对特定的问题展开对话。一般4-5人，针对一个或多个主题，坐在咖啡桌旁促膝而谈。通过几轮的汇谈，除了桌主外，其他人均可在每轮时间截止时，自由选择其他组，参与交流。通过这样的方式，建立一个充满生机的集体汇谈网络，创造集体智慧。 二，世界咖啡在哪些方面使用 任何一种流行的培训方法，都有它深刻的底蕴和模型。我们要抓住它的核心来运用，不一定非要照搬。最适合学员和公司的培训就是最好的。 1，适合：世界咖啡的适用面其他挺广的，适合以发展战略、经验交流、激发灵感、探寻问题为主题的研讨会，共同构建一种知识、分享系统、问题分析系统、关系梳理系统 2，不适合：有标准答案的问题，容易解决的问题。 3，应用注意：如果是在培训模块应用，世界咖啡结束，这个模块结束。而不是世界咖啡结束，再来讲这个模块内容，就失去意义了。 三，世界咖啡7个原则运用 1、设置情境 设定目标，确定汇谈的界限，否则汇谈会过于发散而难以收拢。例如：领导力咖啡，销售力咖啡等。 2、营造友好空间 让人们有舒适、安全感，促进交流和分享。音乐，水果，海报上墙。要让学员细化这里，愿意打开心扉，愿意参与分享。特别是内训时候非常重要。 3、探索真正的问题：找到大家都关注的问题，进行汇谈 如果没有诊断和调研，就建议不要使用世界咖啡，所以来个现场诊断。主题一定是大家感兴趣的才可以 如何聚焦问题，如何引导学员参与，开场很重要。如果主题确定，可以用以下方法。主题是学员感兴趣的，怎么引导，学员感兴趣的是什么？

一问：大家在工作中最关注什么？如果学员回答的不是你想要的，接着再问，除了这个我们关注什么，或想得到什么？ 二问：引导到最关注的问题，是什么因素影响它？ 三问：在这些影响因素中，哪些是我们可以改善和提升的呢？ 目的：引导到要研讨的主题，世界咖啡问题聚焦，通过引导，找到大家最关注的问题，来自哪，回到哪。 4、鼓励每个人积极参与和贡献 这是世界咖啡与日常的会议最大的区别。通过鼓励和促进全体参与，真正做到群策群力。 5、交流并连接不同观点 这让我想到了用思维导图进行发散思维。在世界咖啡汇谈中，不同的思维、角度、观点，会给我们启发，创造出新的观点和想法，让我们的思维得以拓展。 6、共同倾听 抱着互相学习态度参与的人们，会真正聆听其他人的观点，并进行思考和连接，参照出新的价值。 用一支笔做讲话棒，棒在谁手里谁讲话吗，讲话玩就放下，下一个 人讲要简单重复下前面人观点。 7、收获与分享集体智慧 让集体的智慧呈现出来，并具有执行性。世咖侧重在知识分享、关系建立和价值创造，关键在于各种思想的连接。 从中找到重要的模式和问题，通过头脑风暴，我们得到了很多珍珠，通过桌长和参与者的串联，有了各种新的思想，串成了一条美丽的项链。这也是为什么六周年庆时，林老师设计的最后一轮问题是：我们的新发 现或收获？因为我自己操作的世界咖啡过程中，常听到有人说：哇！这是我没有想到过的….. 四.世界咖啡的落地关键是什么 有两个：一是项目的设计，二是现场催化师的引导。世界咖啡实际上是把培训的主体和内容，发生了几个转变。首先是把学员变成了讲师。讲师变成了催化师（引导师）。因为在现场讨论交流和结果汇报的，都 是所有的学员。而讲师是规则的制定者，是现场组织者，是学员讨论时

茶文化与咖啡文化的不同点

茶文化与咖啡文化的不同点 中国人制茶饮茶已有几千年历史，而且茶叶被分为多种类型，不同场合还有不同的泡法。喝茶时，需要注意茶叶适当拼配，要随喝 随添，水温适宜。同时，配着点心、干果等一起饮用，味道更加。 茶有健身，治病等药物疗效，还具有修身养性，陶冶情操等功效。 现在比较流行的咖啡种类主要是意式咖啡和美式咖啡。其中意式咖啡，即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型。用意式咖啡 作为基底，熟练的咖啡师可以巧妙的利用其与牛奶的交融形成各种 精美的拉花图案，使之成为一种拉花审美艺术。同时饮用咖啡还可 以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳，还能帮助消化，甚 至在一定程度上可预防胆结石等疾病。 茶与咖啡有着各自特定的制作方法和品尝方式，它们带给人们不同的文化享受，同时，人们也可根据二者不同的种类和功效有针对 性地进行选择，使其疲惫的身心得到有效的舒缓。 中国茶文化博大精深，在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观，无论是产茶区还是非产茶区，茶文化的创造与传承都经久不衰。 《中国茶叶大辞典》把“茶文化”定义为：“人类在社会历史发展 过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。它以物质为 载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统 一的产物，属‘中介文化’。茶文化内容包括茶的历史发展、茶区 人文环境、茶业科技、千姿百态的茶类和茶具、饮茶习俗和茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对 社会生活的影响等诸多方面。茶文化的结构体系包括有关茶的物质 文化、制度文化和精神文化三个层次……”这是首次载入辞书的权 威性的释义。 中国是多民族的国家，各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗。他们有的用茶作

世界咖啡市场概况与前景

世界咖啡市场简况与前景分析 咖啡产于赤道两旁南北纬 20 度的热带地区，全球年产量约 600 至 700 万吨之间。以国际咖啡组织 2004 年指导价格为基础，全世界咖啡年贸易总额 约 700 亿美元，而根据源自意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为 1400 亿美元。主要生产国有巴西（占 34% ）、越南（占 13% ）、哥伦比亚（占 9.4% ）、印度尼西亚（占 5% ）。中国的云南、海南出产咖啡。 世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年 1.5 ％的速度增长，而特种咖啡，如烘焙咖啡的增长速度却达 8 ％。 近三百多年来，咖啡在世界的每一个角落普及，已成为世界三大饮料之一，为世人追捧；咖啡消费已成为时尚主流，逐渐形成世界文化圈。咖啡豆实货市场价格以纽

约 (CSCE) 、伦敦 (LIFFE) 两个期货市场价格为参照每日波动，风险很大。 根据国际咖啡组织的报告分析，2006/07 年的咖啡总产量预计比 2005/06 的产量微量增加，而总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少 4.67% ，但消费量将增 加 0.69% 。 季明接着分析了国内咖啡市场情况： 当前国内咖啡的消费量为 3 万吨，其中 60% 为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占 30% 、剩下为其他形式。按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡 40% 的年增长率、传统咖啡 30% 的增长率。未来中国的咖啡消费增长空间极大，预计 2012 年达到 12 万吨，人均消费仍达不到 100 克。

随着 20 世纪 70-80 年代的年轻人逐渐步入工作岗位，收入的提高，相信中国人喝咖啡的习惯将大大提升，咖啡消费量将迅速增长， 2010 年国内咖啡的消费量将增加到 12 万吨，市场零售额将达近 100 亿人民币。 中国咖啡行业的特点：行业具较大成长潜力，有较大吸引力。竞争态势激烈，市场大小决定行业未来的风险和不确定性、世界经济大环境（如热钱在期货市场上投机）的影响；假冒低劣产品带来一些企业的高利润，整个行业面临的问题尚不太严重。 2004 年中国咖啡进口主要国别： 2004 年中国咖啡主要出口国：

咖啡文化心得体会

咖啡文化心得体会 篇一：中国的咖啡文化 浅谈中国的咖啡文化 随着我国国门的打开、随着我国与国际潮流的接轨、随着我国与各国之间经济与文化之间的交流，许多的外来文化被我们接受并渐渐融入到我们的日常生活之中。当然，接受与融入需要一个过程，这个过程中这些外来的文化是如何的演变的，最终的结果又是如何，每一种文化都不一样。被西方人所钟爱的咖啡又是如何逐渐的被中国大众所接受的呢下面就浅谈一下中国的咖啡文化。 咖啡传入中国 “咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 当星巴克的女妖形象渐渐为国人所熟知时，中国的咖啡文化也慢慢进入了中国老百姓的生活。 史书记载，早在公元前XX年，埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的热带高原上采摘和种植咖啡了。成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而史书最早有咖啡记载的便是1884年中国首棵咖啡树在台湾的种植了。清光绪十年（公元1884年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南

美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了。而大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就是所谓的“Chinese coffee”（中国咖啡）了。 中国咖啡的种植起步虽然较晚，且在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，20世纪90年代以来，随着中国改革开放的深入，西洋文化的大举入侵，咖啡也渐渐进入了百姓的生活。 在中国，随着经济的不断发展，城市小资产阶级队伍也不断壮大，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”也充斥着国人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。人们对“星巴克（star bucks）”的追求便是一个典型的例子。遍布城市各个角落的咖啡屋、西餐厅成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲出的60°C的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。星巴克首选、意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿、拿铁、风味咖啡，为光顾咖

世界咖啡促动法

世界咖啡（world café） 世界咖啡（world café）曾经帮助过这些企业： Intel 公司是设计制造IC 芯片的公司，却聘用了一群社会学家与人类学家，参与新产品研究开发，不 从技术角度而是从人类需求角度出发，提出了人类需要无所不在的利用计算机上网，因此Intel 发明了无线上网技术。 日本任天堂游戏机公司，聘用了年轻的电玩高手，参与研究发展。 为了制定一个未来实验室医学愿景，以及商讨采取什么措施向着这一 目标前进，美国质量学会会员与顾客供方部的负责人海克先生决定以“世界咖啡屋”的形式举办可口可乐全球实验室论坛，邀请了大约40位极具创意的高层管理者，取得很大的成功。 宝洁公司，是世界上最大的日化产品公司，在探讨日化产品十年后的发展，发现自己公司里缺乏生物 化学方面的知识，立刻寻找了数十名生物化学专家研讨，以保持自己在日化领域的领导者地位。 世界咖啡（world café）是什么? 著名的“World Cafe ”（世界咖啡）会议模式的主要精神就是“跨界（Crossover ），不同专业背景、不同职务、不同部门的一群人，针对数个主题，发表各自的见解，互相意见碰撞，激发出意想不到的创新点子。人们很容易被自己过去所学或是经验所限制，一个团体或公司也是很容易被既成文化或价值观所限制，同构型越高，越不容易产生新的点子。 世界咖啡让参与者从对个人风格、学习方式和情感智商所有这些我们惯用的评判人的方式的关注中解放出来，使人们能够用新的视角来看世界。让人们进行深度的汇谈，并产生更富于远见的洞察力。

世界咖啡（world café）七项原则: 第一项原则：明确会谈内容 第二项原则：创造热情友好的氛围 第三项原则：探索相关问题 第四项原则：鼓励每位人的投入/贡献 第五项原则：吸收多元文化，接受不同观点 第六项原则：共同审议不同的模式、观点和深层 次的问题 第七项原则：收获、分享共同成果 世界咖啡（world café）的原理应用——深度汇谈 深度汇谈是通过在所有对话者参与的同时，分享所有对话者的意义，从而在群体和个体中获得新的理解和共识的交流活动过程。深度汇谈并不是去分析解剖事物，也不是去赢得争论，或者去交换意见，而是一种集体参与和分享。 深度汇谈仿佛是一种流淌于人们之间的意义溪流，它使 所有的对话者都能够参与和分享这一意义之溪，并因此能够 在群体中萌生新的理解和共识。在深度汇谈进行之初，这些 理解和共识并不存在。这是那种富于创造性的理解和共识， 是某一种能被所有人参与和分享的意义，它能起到一种类似 “胶水”或“水泥”的作用，从而把人和社会粘结起来。 深度汇谈有三个必要的基本条件： 一、所有参与者将他们的思维假定悬挂在面前： 说出自己对该问题的真实的内心深处的想法，以便不断地接 受询问和观察。

咖啡策划方案

上海品珍食品有限公司网络营销策划方案

前言 咖啡----世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，慢慢的走进了中国的百姓家庭。从我们国人的习惯喝茶来看这个现象，有着极为深远的历史背景和现实意义。咖啡的真正兴起，应该从20世纪90年代末开始的。但其发展速度之快，达到了前所未有的行业繁荣。目前咖啡全球年销量约10000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万袋，在中国国内咖啡市场以每年15% --30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为５%。近年来，人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。 目录

公司介绍 (5) 一. 营销环境 (6) 1. 市场的宏观环境分析 (6) . 经济环境 (6) . 人口环境 (6) . 社会文化环境 (6) 2. 市场的微观环境分析 (7) 3. 竞争分析 (7) 二. SWOT分析 (8) １.S (8) ２.W (8) ３.O (8) ４.T (9) 三. 网络营销定位 (9) 1. 市场细分 (9)

2. 目标市场选择 (9) ３.目标客户定位 (10) 4. 核心产品定位 (11) 四. 网络建设 (11) 1. 网站类型 (11) 2. 网站规模 (11) 3. 技术应用 (12) 4. 建设方或人员等说明 (13) 五. 组合策略和推广方式 (13) 1.组合策略 (13) 产品 (13) 价格 (13) 渠道 (14) 促销 (14) 2. 推广方式 (14)

浅谈中外咖啡文化

浅谈中外咖啡文化特色 摘要：咖啡作为当前世界三大饮料之一，在世界各地都可见咖啡的足迹。咖啡也不再只是属于上层社会的专属品，它早已走进平民的生活，并且演变成一种文化。下面让我带领大家进入咖啡的世界，感受下世界各地的咖啡文化，并且介绍下中外咖啡文化的差异。 关键词：咖啡起源文化特色 一杯咖啡，一卷书，偷的半日闲散。偶尔给自己的心情放个假，感悟咖啡文化，感悟咖啡人生，是多么的惬意。，这也是咖啡魅力的所在。开始呢，让我们一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧，在这浪漫的一瞬间，来感受咖啡带给人们的好处： 1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，注意力集中，提高工作效率 2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，增加身体的灵敏度，提高运动功能3开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化4.消脂消积。咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助保持良好的身材。5.利窍除湿。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。 咖啡的好处多种多样，这也是咖啡能过风靡全世界的原因之一。谈到咖啡文化，我们不得不谈一下咖啡的起源。 阿拉伯人对于咖啡起源的描述是这样的，一二五八年，因暗恋国王的女儿而被族人驱逐出境的酋长雪克-欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦莎巴( 位于阿拉伯)时，已经饥饿疲倦到再也走不动了，当时他坐在树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果实后，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一下不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实，遇有病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为「圣者」。咖啡这种神奇的饮料就此流传开来，并成为一种时尚。 咖啡有其共同显著的特点，但是在不同的国家，咖啡又与本国传统的文化相结合，赋予咖啡不一样的魅力。

浅谈中国茶文化和法国咖啡文化之比较

浅谈中国茶文化和法国咖啡文化之比较 [摘要]中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用；咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对是有过之而无不及。它们有很多相似性，但也有不同点，本文就从不同的方面对茶和咖啡做了详尽的比较。 [关键词]中国茶文化法国咖啡文化比较分析 众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品，茶的清香沁人心脾，喝茶时清新淡雅的意境让人陶醉；咖啡的香醇更是令人如痴如醉，让人在忘我的境界里回味无穷。中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用，俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶；同样，咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对是有过之而无不及。法国人说，我不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上，看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照。因为咖啡已经真正成为了法国人生活的必需品，早饭时，吃着香喷喷的羊角面包，来一杯香甜的牛奶咖啡真是一种极致的享受；中午休息时，工作之余，来一杯咖啡提提神儿，精神振奋地继续工作；晚上一顿大餐之后喝一杯expresso帮助消化对身体健康也是很有好处。中法两国两个伟大的民族，对美好的事物都有着执着的追求，不断地探索使其升华成文化，中国人的品茶讲究的是茶道，而法国人品咖啡讲究的是环境和情调，如今，茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化，都追求一种优雅，放松，静心，享受生活，注重品位的一种生活文化。饮茶可以修身养性，陶冶情操，品位人生，参禅悟道，达到精神上的享受；喝咖啡是体验优雅的情趣，浪漫的格调和诗情画意般的境界。然而除了它们之间的相似性之外，还有什么不同的方面么？我们今天先在以下几个方面做个比较吧！ 一、从茶和咖啡的起源谈起 关于茶的起源众说纷纭，至今都没有统一的说法，所提到的证据都不能证明哪种说法是绝对正确的，茶的发源地很多人认为是直接或间接从中国传到世界各国的，认为饮茶和种植茶叶是中国人首创的，但也有证据表明印度和非洲等地也有可能是茶的发源地。甚至在国内，关于最早原产地也有好几种说法，西南说，四川说，云南说，川东鄂西，江浙说等，尤其是发源时间更是众说不一，分别有神农说，西周说，秦汉说，六朝说等，而且民间流传的神农水晶肚，达摩眼皮变茶树神话故事更是为茶的起源增添了神秘的色彩。 关于咖啡的起源同样是这样，在无数的咖啡发现传说中，其中基督教发现说《牧羊人的故事》和伊斯兰教说《阿拉伯僧侣》是流传最广的。不过比较说法一

世界咖啡心得体会示范

世界咖啡心得体会示范 篇一：世界咖啡形式学习体会 高景丽 前些天，非常有幸的参加了和谐人生导师学院组织的《如何轻松有效地教与学》公益项目活动，我简单地谈一下感受吧。 一、对世界咖啡式学习互动很感兴趣。著名的“World Cafe”（世界咖啡）会议模式的主要精神就是“跨界（Crossover），不同专业背景、不同职务、不同部门的一群人，针对数个主题，发表各自的见解，互相意见碰撞，激发出意想不到的创新点子。人们很容易被自己过去所学或是经验所限制，一个团体或公司也是很容易被既成文化或价值观所限制，同构型越高，越不容易产生新的点子。 世界咖啡让参与者从对个人风格、学习方式和情感智商所有这些我们惯用的评判人的方式的关注中解放出来，使人们能够用新的视角来看世界。让人们进行深度的汇谈，并产生更富于远见的洞察力。 1．到处走动，交流并连接不同观点。 世界咖啡的特点是：在桌子之间来回走动，跟不同的人交流，贡献你的想法，把你发现的问题扩大到更大范围，跟

大家的想法连接起来。这种感觉有点像海啸，有很强的力量，到处走动产生的想法，也改变了人们常规的思维模式，放弃固守起初的立场和想法。 2．鼓励每个人参与和贡献。 我们小队的每一个成员都尽心竭力的去探讨答案，生怕落后，群策群力，团队精神得以训练。 二、李中莹老师教您几招亲子沟通技巧 技巧一：每周安排一次或一次以上的“黄金时间”，在那段时间里，家长与孩子共同选出某一项活动一齐去做。其中包括四个步骤，一是共同挑选活动，二是双方订下“黄金时间”的“约会”时间；三是家长用嘉许、描述、接触等新的行为模式，避免质询、命令、批评的模式；四是活动结束后，家长和孩子一起讨论各人的观察和感受。 技巧二：设立“好行为箱”。一个孩子的成长是克服恐惧到培养自信、自爱、自尊的过程，这需要很多肯定，而传统教育中，孩子每天得到的否定永远比肯定 多。因此家长注意孩子的良好行为，给他肯定，是他健康成长的重要工作。你可找一个小箱子，放在一个固定的地方，外面贴上“好行为箱”的贴纸，每次看到孩子有良好行为，就写在纸上放入箱内，每天晚上睡觉前和孩子一起查看。 技巧三：亲子关系急救箱——“太空时间”，用于挽救濒临破裂的家庭关系。这是家长和孩子共度的特别时间，双

咖啡文化的讲座策划

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咖啡文化讲座策划书 一、活动主题：咖啡文化交流 二、活动目的：随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品尝着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。此次讲座能使大学生感受咖啡文化之气息，让学生进一步正确了解咖啡，培养他们对咖啡的正确认识，提高他们审美能力，增加对咖啡文化知识的了解。 三、活动时间：12月16日 14：00——15：00 四、活动地点：图书馆4楼英语角 五、组织单位： 主办：文纠部 协办：学习部，宣传部，组织部 活动开始的通知和联络人：沈科伟（627286）顾一钧（622639） 总负责人：沈科伟（627286） 六、活动具体流程： （一）、校内宣传： 我们可以与宣传部合作，准备一张海报，贴于经管学院宣传窗。尽可能让更多同学知道图书馆咖啡文化交流的活动。 负责人：朱张萍（665978） 经费预算：10元 （二）、讲座前期阶段 1、邀请人员： (1)邀请学院相关领导出席本次讲座。 (2)由组织部邀请学院学生会部分主要干部参加本次的讲座。（本次讲座主要对象针对团学各部门主要干部） 2、设备准备： 话筒、ppt 投影仪幕布等准备齐全 3、场地布置：

(1)桌子椅子要求文纠部的全体男生和部分女生去无人上课的自习教室借桌 椅。 (2)座位分为两部分：前排为领导老师就坐，后排为学生干部。 （3）讲座结束后把桌椅还回原处 （三）、讲座阶段 讲座程序介绍 1、各领导、学生干部入场。要求各领导和学生干部提前15分钟入场，讲座前 10分钟必须入场完毕。 2、欢迎星巴克经理入场。 3、主持人说一下讲座的流程和此次讲座的目的。 4、由星巴克经理为各位讲一下咖啡豆的生长、咖啡豆的分类。 5、由星巴克经理演示咖啡豆的烘焙，并与商业咖啡进行对比。 6、由星巴克经理讲解一下正确品尝咖啡的方法，并让现场领导和学生干部进行品尝。 7、由星巴克领导讲解一下咖啡制作及炮制步骤。 8、最后，是提问环节，由在座的各位提一些关于咖啡的问题。 七、注意事项及安全措施： 1讲座过程中参加人员不得无故提早退场。 2参加人员不得大声喧哗，认真听讲。 3在讲座期间要求文纠部成员，对现场进行管理和监督以及维护现场秩序，确保场地安全和讲座秩序。 经管学院文纠部2010年12月7日策划书格式

中国的咖啡文化

中国的咖啡文化 当星巴克的女妖形象渐渐的为国人所熟知时，中国的咖啡文化也慢慢的进入了中国老百姓的生活。纵观中国咖啡文化的发展史，也许我们能从中发现咖啡这个古阿拉伯文化入侵世界茶文化的发源地的脚步。 史书记载，早在公元前2 千年，埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的热带高原上采摘和种植咖啡了。而现代咖啡的发源地应该起源于古阿拉伯。相传，有一位牧羊小男孩偶然发现羊吃了咖啡豆便不停地蹦跳，出于好奇他也品尝了几颗，果然兴奋不已。后来一位阿拉伯僧侣从中受到启发，调制一种"咖啡豆肉汤"，竟然销路大开，轰动市井。直到有人将咖啡豆炒熟、粉碎、加水煮沸，并加食糖，才成为醇香扑鼻的饮料。1615年，世界第一家咖啡馆在地中海威尼斯港口建立了。从而引导了近现代咖啡文化的潮流。咖啡从北非和阿拉伯被发现，到中世纪在欧洲的流行，再到近代在北美及欧洲的风靡。那么，咖啡是什么时候以书面方式进入东方中国这拥有数千年茶文化的国度的呢？成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而史书最早有咖啡记载的便是1884年中国首棵咖啡树在台湾的种植了。清光绪十年（公元1884年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了。而大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就是所谓的“Chinese coffee”（中国咖啡）了。 中国咖啡的种植起步虽然较晚，且在20世纪90年代以前并不为国人所熟知。但是，前世纪90年代以来，随着中国改革开放的深入，西洋文化的大举入侵，咖啡这个“帝国主义文化先锋”也渐渐的进入了百姓的生活。其实中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人以及各种肤色从事非凡职业妇女们出没的场合。这点应该能引起很多人的遐想，巩利扮演的“非凡行业者”在昏暗吵闹的咖啡馆里与各种肤色的人强颜卖笑的情景成了国人最早的咖啡馆印象。直道咖啡馆充斥大街小巷的今日，人们的咖啡馆印象还有停留在“那个镜头”的。然而，这一切都已经物是人非了。近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优质的产品。1999年，有着“中国麦当劳之父”美誉的中国台湾人王大伟首次把世界最具声誉的咖啡品牌——星巴克引进国内。以及台湾上岛、日本真锅等闻名咖啡品牌的大举入主中国市场，在中国的北京、上海、广州以及深圳等发达大城市更是引发了一场咖啡旋风，今年以来这股旋风越发不可收拾。美国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡(Second Cup)陆续进入中国市场，星巴克也改变了其在中国大陆市场的策略，逐步的回收区域加盟改为总部直营。这股咖啡旋风大有和中国茶决一死战的架势。 在中国，随着经济的不断发展，城市小资产阶级队伍也不断壮大，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”也充斥的过人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。人们对“星巴克（star bucks）”的追求便是一个典型的例子。遍布城市各个角落的咖啡屋、西餐厅成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲出的60°C的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。星巴克首选、意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿、拿铁、风味咖啡，为光顾