毕业生基础知识考试试题房屋建筑学试题1

《房屋建筑学》毕业综合测试题

一、单项选择题

1.房间开间与进深尺寸确定时，宜采用的模数为 B 。

A.1M

B.3M

C.6M

D.12M

2.建筑基本模数的数值为 A 。

A.100mm

B.200mm

C.300mm

D.400mm

3.下列各种基础，属于柔性基础的是 D 。

A.混凝土基础

B.毛石基础

C.砖基础

D.钢筋混凝土基础

4.一般情况下，梁板式楼板中主梁的高是跨度的 b 。

A.1／6～1／8

B.1／8～1／12

C.1／12～1／18

D.1／2～1／3

5.房间的剖面形状设计时，主要是根据 A 要求确定的。

A.使用功能

B.物质技术

C.经济条件

D.空间艺术效果

6.建筑的构成三要素中 A 是建筑的目的，起着主导作用。

A.建筑功能

B.建筑的物质技术条件

C.建筑形

象 D.建筑的经济性

7.下列建筑物，不属于居住类建筑的是 C 。

A.宿舍

B.住宅

C.宾馆

D.公寓

8.砌筑砖基础时，宜采用的砂浆是 B 。

A.石灰砂浆

B.水泥砂浆

C.混合砂浆

D.粘土砂浆

9.下列墙面装修做法，不属于抹灰类的为 B 。

A.水泥砂浆

B.马赛克

C.干粘石

D.水刷石

10.下列材料属于难燃体的是 C 。

A..石材

B.金属材料

C.木板条抹灰

D.木材

11. 住宅建筑中，卧室的门多采用 C 。

A.推拉门

B.转门

C.平开门

D.卷帘门

12.按《现行建筑设计防火规范》，建筑物耐火等级分为 A 级。

A.四

B.三

C.六

D.五

13.下列尺寸最有可能是托幼建筑楼梯踏步宽度的是 D 。

A.350mm

B.320mm

C.300mm

D.280mm

14.某地下室外墙砌筑时,最好采用下列砂浆中的 D 。

A.石灰砂浆

B.混合砂浆

C.粘土砂浆

D.水泥砂浆

15.建筑是建筑物和构筑物的统称， B 属于建筑物。

A.住宅、堤坝

B.车间、展览馆

C.工厂、铁路

D.学校、纪念塔

16.标准砖的规格为 A 。

A. 53×115×240 mm

B. 60×120×240mm

C.63×130×260mm

D.53×120×240mm

17.下列尺寸，最有可能是楼梯栏杆高度的是 B 。

A. 700mm

B.900mm

C.1100mm

D.1300mm

18.下列建筑物的交通部分被称为建筑的交通枢纽空间的是 A 。

A.走廊，过道

B.楼梯

C.电梯

D.门厅，过厅

19.在居住建筑中，使用最广泛的木门是 D 。

A.推拉门

B.弹簧门

C.转门

D.平开门

20.下列尺寸，很有可能为幼儿园建筑踏步尺寸的是 C 。

A.b=300mm，h=150mm

B.b=320mm，h=140mm

C.b=280mm，h=130mm

D.b=290mm，h=160mm

21.目前工程中最常用的砂浆是 B 。

A.石灰砂浆

B.混合砂浆

C.粘土砂浆

D.水泥砂浆

22. 屋面分格缝处常用的密封材料为 B 。

A.水泥砂浆

B.油膏

C.细石混凝土

D.防水砂浆

23.当地基土经常被水泡时，下列垫层最不宜采用的是 A 。

A.灰土垫层

B.炉渣垫层

C.碎石垫层

D.碎砖垫层

24.墙面抹灰设中间层的主要目的为 B 。

A 封闭基层的气孔 B.进一步找平 C.降低造价 D.增加防潮能力

25.一般民用建筑中，楼梯栏杆高为 B 。

A.800mm

B.900mm

C.1000mm

D.1200mm

26.下列坡度属于坡顶范畴的是 D 。

A.i=3%

B.i=5%

C.i=8%

D.i=15%

27.相对于其它类型的窗，下列属于塑钢窗特点的是 D 。

A.立框法安装

B.通风效果好

C.密封性好

D.保温效果较好

28.钢筋混凝土圈梁的宽度与墙同厚，高度一般不小于 A 。

A.120 mm

B.180 mm

C.200 mm

D.240 mm

29.建筑物底层地面至少应高出室外地面 C 。

A.450 mm

B.600 mm

C.100 mm

D.150 mm

30.无障碍设计对坡道坡度的要求是不大于 C 。

A. 1/20

B. 1/16

C. 1/12

D.1/10

31.小学校的楼梯栏杆应采用不易攀登的构造，垂直杆件间的净距不应大于 B 。

A.100mm

B.110mm

C.150mm

D.300mm

32.在倒置保温层屋面体系中，下列可以选用的保温材料为 C 。

A.膨胀珍珠岩板块

B.散料保温材料

C.聚苯乙烯

D.加气混凝土

33.墙体设计中，构造柱的最小尺寸为 B 。

A.180mm×180mm

B.180mm×240mm

C.240mm×240mm

D.370mm×370mm

34.民用建筑按主要承重结构的材料可分为砖木结构、钢筋混凝土结构、钢结构和

C 。

A.墙承重结构

B.空间结构

C.混合结构

D.盒子结构

35.民用建筑包括居住建筑和公共建筑，其中 C 属于居住建筑。

A.托儿所

B.宾馆

C.公寓

D.疗养院

36.在楼梯形式中，不宜用于疏散楼梯的是 D 。

A.直跑楼梯

B.两跑楼梯

C.剪刀楼梯

D.螺旋形楼梯

37.为增强建筑物的整体刚度，可采取 D 等措施。

A. 刚性基础

B.变形缝

C.预制板

D.圈梁

38.当地下水位很高，基础不能埋在地下水位以上时，应将基础底面埋置在 B 以下。

A.最高水位200mm

B.最低水位200mm

C.最高水位500mm

D.最高和最低水位之间

39.屋顶是建筑物最上面起围护和承重作用的构件，屋顶构造设计的核心是 C 。

A.承重

B. 保温隔热

C. 防水和排水

D. 隔声

和防火

40.可能产生不均匀沉降的建筑物或门窗洞口尺寸较大时，应采用 D 过梁。

A 砖砌平拱 B.砖砌弧拱 C.钢筋砖 D.钢筋混凝土

41. A 的基数为3M与6M，其相应尺寸为300mm、600mm。

A.水平扩大模数

B.竖向扩大模数

C.水平基本模数

D.竖向基本模数

42.地下室墙面防水有 C 等作法。

A.涂沥青两遍

B. 设置多道水平防水层

C. 外贴防水卷材

D. 采用防水砂浆

43.根据建筑功能要求， A 的立面适合采用以虚为主的处理手法。

A. 电影院

B. 体育馆

C. 博物馆

D. 纪念馆

44.隔墙主要起 B 作用。

A.遮风避雨

B.分隔空间

C.承受荷载

D.保温隔热

45.在下列墙面粉刷材料中， a 用于一般内墙面的底粉刷。

A.水泥砂浆

B.混合砂浆

C.纸筋灰

D.聚合物砂浆

46.下列 D 不宜做墙体水平防潮层。

A.防水砂浆

B.防水卷材

C.细石混凝土加配筋

D.混合砂浆

47.墙体勒脚部位的水平防潮层一般设于 B 。

A.基础顶面

B.底层地坪混凝土结构层之间的砖缝中

C.底层地坪混凝土结构层之下60mm处

D.室外地坪之上60mm处

48. 关于散水的构造做法，下列不正确的是 C 。

A.在素土夯实上做60~100mm厚混凝土，其上再做20厚的水泥砂浆抹面。

B.散水宽度一般为600~1000mm。

C.散水与墙体之间应整体连接，防止开裂

D.散水宽度比采用自由落水的屋顶檐口多出200mm左右。

49地下室的构造设计的重点主要是解决 D 。

A.隔音防噪

B.自然通风

C.天然采光

D.防潮防水

50.施工规范规定的砖墙竖向灰缝宽度为 D 。

A.6～8mm

B.7～9mm

C.10～12mm

D.8～12mm

51.关于变形逢的构造做法，下列说法不正确的是 B 。

A.当建筑物的长度或宽度超过一定限度时，要设伸缩缝。

B.在沉降缝处应将基础以上的墙体、楼板全部分开，基础可不分开。

C.当建筑物竖向高度相差悬殊时，应设伸缩缝。

D.变形缝设置时，可以考虑两缝合一或三缝合一。

52.下列做法不是墙体加固措施的是 D 。

A.当墙体长度超过一定限度时，在墙体局部位置增设壁柱。

B.设置圈梁。

C.设置钢筋混凝土构造柱。

D.在墙体适当位置用砌块砌筑

53.楼板层的隔声构造措施不正确的是 D 。

A.楼面上铺设地毯

B.设置矿棉毡垫层

C. 做楼板吊顶处理

D.设置混凝土垫层

54.下列哪种砂浆既有较高的强度又有较好的和易性 C 。

A. 水泥砂浆

B. 石灰砂浆

C. 混合砂浆

D. 粘土砂浆

55.基础埋深的最小深度为 B 。

A. 0.3m

B. 0.5m

C. 0.6m

D. 0.8m

56.下列哪种建筑的屋面，应采用有组织排水方式 D 。

A.高度较低的简单建筑

B.积灰多的屋面

C.有腐蚀介质的屋面

D.降

雨量较大地区的屋面

57.平屋顶卷材防水屋面油毡铺贴正确的是 A 。

A.油毡平行于屋脊时，从檐口到屋脊方向铺设

B.油毡平行于屋脊时，从屋脊到

檐口方向铺设

C.油毡铺设时，应顺常年主导风向铺设

D.油毡接头处，短边搭接应不小

于70mm

58.屋面防水中泛水高度最小值为 C 。

A.150mm

B. 200mm

C. 250mm

D. 300mm

59.铝合金门窗中的90系列是指 B 。

A.20世纪90年代标准

B.框宽（厚）90mm

C.洞口尺寸900mm

D.型

材薄壁厚9mm

60.下列材料中，不宜用作防滑条的为 D 。

A.金刚砂

B.缸砖

C.水磨石

D.钢板

61.建筑中最常见的剖面形式是 A 。

A.矩形

B.圆形

C.三角形

D.梯形

62.下列做法属于抹灰类饰面的是 C 。

A.陶瓷锦砖面

B.塑料壁纸面

C.水磨石面

D.大理石面

63.为避免学生过于斜视而影响视力，水平视角及前排边座与黑板远端的视线夹角应大

于等于 D 度。

A.10

B.15

C.20

D.30

64.卧室净高常取 B mm。

A.2.2～2.4

B.2.8～3.0

C.3.0～3.6

D.4.2～6.0

65.楼梯平台下要通行一般其净高度不小于 C 。

A.2100mm

B.1900mm

C.2000mm

D.2400mm

66.防滑条应突出踏步面 D 。

A.1～2mm

B.5mm

C.3～5mm

D.2～3mm

67.住宅、商店等一般民用建筑室内外高差不应大于 B 。

A.900mm

B.600mm

C.300mm

D.150mm

68.伸缩缝是为了预防 A 对建筑物的不利影响而设置的。

A.温度变化

B.地基不均匀沉降

C.地

震 D.荷载过大

69.现浇肋梁楼板由 C 现浇而成。

A.混凝土、砂浆、钢筋

B.柱、次梁、主梁

C.板、次梁、主梁

D.

砂浆、次梁、主梁。

70.在墙体中设置构造柱时，构造柱中的拉结钢筋每边伸入墙内应不小于 B 。

A.0.5 m

B.1 m

C.1.2 m

D.1.5 m

71.楼梯栏杆扶手的高度一般为 C ，供儿童使用的楼梯应在高度增设扶

手。

A.1000mm，400mm

B.900mm， 500～600mm

C.900mm， 500～600mm

D.900mm, 400mm

72.室外台阶的踏步高一般在 D 左右。

A.170mm

B.180mm

C.120mm

D.100～150mm

73.多层住宅建筑的层数是 B 。

A.1～3层

B.4～6层

C.7～9层

D.10层以上

74.当采用檐沟外排水时，沟底沿长度方向设置的纵向排水坡度一般应不小于

B 。

A.0.5％

B.1％

C.1.5％

D.2％

75.由于地基土可能出现冻胀现象，基础底面应埋置在冰土线以下 B 。

A.100 mm

B.200mm

C.400mm

D.300mm

76.平屋顶坡度小于3％时，卷材宜沿 A 屋脊方向铺设。

A．平行 B．垂直 C．30° D．45°

77.温度缝又称伸缩缝，是将建筑物 d 断开。

Ⅰ.地基基础Ⅱ.墙体Ⅲ.楼板Ⅳ.楼梯Ⅴ.屋顶

A.ⅠⅡⅢ

B.ⅠⅢⅤ

C.ⅡⅢⅣ

D.ⅡⅢⅤ

78.视线升高值与人眼睛到头顶的高度有关，一般取 C mm。

A.180

B.160

C.120

D.100

79.一般情况下，室内最小净高应使人举手不接触到顶棚为宜，为此，房间净高应不低于 C 。

A.2.6m

B.2.4m

C.2.2m

D.2.0m

80.无特殊要求房间窗台高度常取 A 。

A.900mm

B.1200mm

C.1500mm

D.1800mm

二、填空题

1.建筑的构成要素为建筑功能、建筑技术和建筑形象。

2.建筑建筑设计的内容主要包括建筑设计、结构设计和设备设计。

3.建筑物的耐火等级是根据主要构件的耐火极限和燃烧性能两个因素确定，一般分为四级。

4.屋顶排水方式有有组织排水和无组织排水。

5.瓦屋面的承重结构有（桁架结构）、（墙架结构）、（空间结构）三种。

6.玻璃幕墙根据其承重方式不同，可分为框支承玻璃幕墙、全玻璃幕墙和点支承玻璃幕墙。

7.刚性屋面分格缝应设在_（温度）变形和（结构）变形比较敏感之处。

8.高聚物改性沥青防水卷材的铺贴方法有冷粘法和热熔法。

9.墙身水平防潮层的做法有__防水砂浆防潮层、细石混凝土防潮层、油毡防潮层

10.楼梯的净高在平台处不应小于（ 2m ），在梯段处不应小于（ 2.2m ）。

11.常见的过梁形式有（钢筋砖过梁）、（平拱砖过梁）和钢筋混凝土过梁。

12.标准砖的规格为 240mm*ll5mm*53mm ，其长宽高（加灰缝）比例为 4∶2∶1 。

13.变形逢包括伸缩缝、沉降缝和防震缝。

14.基础按照其传力和所用材料不同，可分为刚性基础、柔性基础。

15.楼梯段的踏步数一般不应超过 18 级，且不应少于 3 级。

16.阳台的结构布置方式主要有墙承式、挑梁式和挑板式。（两个空三个答案）

17.防火规范中规定，当房间的面积超过 60 m2，且人数超过 50 人时，门的数量不应小于2个。

18.门窗框在的安装方法有_后塞口___和__先立口__两种。

19.按防水材料的铺贴位置不同，地下室防水分外防水和内防水两类。

20.屋顶坡度的形成方法有结构找坡和材料找坡。

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识 很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水烫去血污和腥膻气味，再放人制的器皿，加葱、、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。 二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水烫去腥污后，放入瓷制、制的钵，加葱、、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅（锅的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 2.炒菜保持鲜绿的心得 蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2)若为了美观，可在烹调时稍加些小打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。 3."炒"的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点 “炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、

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教育基础知识笔试真题及参考答案

教育基础知识笔试真题及参考答案 任考试都离不开做题，教师招聘考试也是一样，只有多做题才能从中把握考试的重点向，也才可以更扎实的掌握各个知识点，为此，文都网校教师招聘频道小编特意为大家搜集整理了历年考试真题给大家作为参考，以帮助大家更好地学习。 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1.婴幼儿长骨骼的必需条件是 A.营养和 B.铁和磷 C.维生素C和钙 D.维生素A和水 2.具有促进铁吸收功能的是 A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 3.婴幼儿脑细胞能够利用的能量来源是

A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 4.直观行动思维的工具是 A.感知、动作 B.具体形象 C.语词概括 D.概念、判断、推理 5.以下关于儿童情绪的描述不正确的是 A.认知是情绪产生的基础，同时情绪也会影响认知过程 B.婴儿期的儿童，情绪的自我调节能力差 C.婴儿最初的笑是没有社会意义的 D.新生儿听见他人哭泣而哇哇大哭，是移情的表现 6.2010年颁布的《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》规定：学前教育公共的提供必需坚持 A.广覆盖、高质量 B.重点覆盖、保基本 C.广覆盖、保基本 D.多覆盖、有质量 7.“案教学”的倡导者是

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C. 桶状胸 D. 扁平胸 3.夜班护士发现一支气管扩张病人咳血约200ml后突然中断，呼吸极度困难，喉部有痰鸣音，表情恐怖，两手乱抓，首先要做的是（）。 A. 立即通知医师 B. 立即气管插管 C. 清除呼吸道积血 D. 给予氧气吸入 4.引起细菌性咽-扁桃体炎最主要的致病菌为（）。 A. 葡萄球菌 B. 溶血性链球菌 C. 肺炎球菌 D. 肺炎杆菌 5.在为内科疾病病人运用护理程序进行护理时，其中哪一步可以发现新问题，作出新诊断、新计划或修订原有方案（） A. 评估 B. 诊断 C. 实施 D. 评价 6.穿无菌手术衣和戴无菌手套后其无菌区为（）。 A. 肩,背,前胸,手部 B. 肩部及腰部以上 C. 前胸,手臂,腰部以上 D. 前胸,臂部以上腰部以下

安全基础知识考题知识分享

安全基础知识考题 1、消防工作贯彻（ A ）的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实际防火安全责任制 A、预防为主，防消结合 B、预防为主，安全第一 C、预防为主，以人为本 2、新从业人员安全培训教育时间不得少于（B ） A、24 B、48 C、16 3、灭火器的最大保护距离：手提式灭火器最大保护距离为（B ）m，推车式灭火器最大保护距离为（ B ）m A、18 9 B、9 18 C、9 9 4、电伤是由电流的（B ）、化学效应或机械效应对人体构成的伤害 A、磁效应 B、热效应 C、场效应 5、安全电压决定于（B ） A、工作环境和设备额定电压 B、人体允许电流和人体电阻 C、性别和工作环境 6、使用电气设备时，由于维护不及时，当（A ）进入时，可导致短路事故 A、导电粉尘或纤维 B、强光辐射 C、热气 7、安全生产五要素包括安全文化、安全法则、安全责任、（C ）和安全投入 A、安全监管 B、安全措施 C、安全科技 8、安全生产管理的目标是减少、控制危害和事故，尽量避免生产过程中由于 （ C ）所造成的人身伤害、财产损失及其他损失 A、管理不善 B、危险 C、事故 9、我国安全生产监督管理的基本原则（B ） A、坚持“安全第一，预防为主”的原则 B、坚持“有法必依、依法必严、违法必究”的原则 C、坚持行为监察与文件监察相结合的原则 10、《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，依照有关规章制度给予（ B ） A、行政处罚 B、处分 C、追究刑事责任 11、下列（B ）属于易燃气体 A、二氧化碳 B、乙炔 C、氧气 12、下列物质（A ）不可能发生爆炸 A、生石灰 B、面粉 C、棉粉 13、下列（C ）灭火器不适于扑灭电气火灾 A、二氧化碳 B、干粉 C、泡沫 14、锅炉爆炸属于（A ） A、物理爆炸 B、分解爆炸 C、化学爆炸 15、爆炸现象的最主要特征是（B ） A、温度升高 B、压力急剧升高 C、发热发光 16、金属燃烧属于（C ） A、扩散燃烧 B、分解燃烧 C、表面燃烧

2019年教师招聘考试《教育基础知识》试题及答案

2019年教师招聘考试《教育基础知识》试题及答案 一、单选题 1.班主任的工作重点和最为经常的工作是( )。 A.全面了解和研究学生 B.整合各方面教育影响，使其形成正向的合力 C.对学生进行品德教育 D.教育学生努力学习 2.班级组织建构的首要原则是( )。 A.有利于教育的原则 B.目标一致的原则 C.可接受性原则 D.有利于身心发展的原则 3.下列关于班级的说法错误的是( )。 A.班级是开展教学活动的基本单位 B.班级是学校最基层的正式组织 C.班级是学生从事集体活动、结交好友的场所 D.最先提出“班级”一词的是夸美纽斯 4.问题行为与差生、后进生等问题学生的( )。 A.对象相同 B.概念不同 C.都是对学生的总体评价 D.都是一个教育性概念 5.班主任既通过对集体管理去间接影响个人，又通过对个人直接管理去影响集体，从而把对集体和个人的管理结合起来的管理方式称为( )。 A.常规管理 B.平行管理 C.民主管理 D.目标管理

6.与课堂教学相比，课外活动更有利于( )。 A.发展学生个性 B.巩固学生的知识 C.加强“教学相长” D.坚持“循序渐进” 7.班上成绩第一名的学生的家长认为实验班的学习氛围更好，提出要将孩子调到实验班，但是该生私下向你表达不愿意跳班。你首先应该怎么办?( ) A.建议家长先了解孩子的意愿再做决定 B.向家长分析调班结果的利与弊 C.告诉家长孩子不愿意调班 D.告诉家长新环境可能会使孩子成绩下 8.通过分析儿童的绘画、日记、作品等以了解儿童心理特点的方法是( )。 A.实验法 B.测验法 C.观察法 D.作品分析法 9.在推动班级管理过程中班主任和学生共同确定班级总体目标，然后分解成为小组目标和个人目标，进而形成班级目标体系，这种管理方法称作( )。 A.目标管理 B.平行管理 C.民主管理 D.常规管理 10.学校课外活动的基本组织形式是( )。 A.个人活动 B.小组活动 C.年级活动 D.群众性活动 参考答案：1-5CADBB6-10AADAB 一、单选题 1.德育的知行统一原则要求( )。

医学基础知识考试试题及答案

医学基础知识考试试题及答案 一、填空题（请将正确的答案填在横线空白处） 1、人体细胞的基本结构包括___________、__________、__________3部分。 2、血管可分布于人体各部，血管可分为__________、_________、________3类。 3、根据细菌对氧的需要不同，可将细菌分为_________、__________、_________、_________4类。 4、_________细胞发挥细胞免疫功能，__________细胞发挥体液免疫功能。 5、泌尿系统包括__________、___________、_________、___________4部分。 二、判断题（下列判断正确的请打“√”，错误的请打“×”） 1、人体的神经组织和淋巴组织是重要的内脏。（） 2、细胞核内有DNA是遗传物质。（） 3、胃黏膜可分泌胃酸、胃蛋白酶和黏液。（） 4、皮肤仅有保护作用和分泌排泄功能。（） 5、类风湿性关节炎和萎缩性胃炎是自身免疫病。（） 三、单项选择题（下列每题的选择中，只有1个是正确的，请将其代号填在横线空白处） 1、下列说法不正确的一项是_______。 A、人体结构和功能的基本单位是细胞 B、中枢神经系统包括脑和脊髓 C、成人安静时正常心率为70~85次/min D、肝脏的主要功能是三大营养物质的合成及激素药物的代谢 E、肾脏是人体的主要排泄器官 2、下列说法正确的是_______。 A、甲状腺、肾上腺、性腺是人体重要的内分泌腺 B、骨基质是钙和磷的储存库 C、屏障结构、吞噬细胞、体液抗菌物质是非特异性免疫的物质基础 D、灭菌疫苗是人工自动免疫的重要方法 E、以上都正确 四、简答题 1、人体有哪些系统？试各举出主要器官或组织结构名称。 2、免疫缺陷病的共同特点是什么？

安全生产基础知识试题答案

安全生产基础知识考试试题（答案） 部门：姓名：得分： 一、填空题（共16分，每空格各1分） 1、员工必须认识安全文明生产的意义，认真执行“安全第一，预防为主”的方针，严格遵守公司的安 全生产操作规定和各项规章制度。 2、加强班组成员的安全生产意识：班组长及所有操作工在生产现场和工作时间内必须穿劳保皮鞋及 公司指定的工作服；操作手在生产现场和工作时间内必须戴安全帽及手套。 3、三级安全教育制度是企业安全教育的基础制度，三级教育是指新入厂职员、工人的厂级安全教育、 车间安全教育、岗位（工段、班组）安全教育。 4、安全警示标志牌是由安全色、几何图形和图像符号构成的，用以表示禁止、警告、指令和提示等安 全信息，红色用于禁止标志，黄色用于警告标志，蓝色用于指令标志，绿色用于提示标志。 二、判断题（共24分，每题各2分） 1、根据《安全生产法》的规定，企业员工有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。（√） 2、生产经营单位应当按规定对从业人员进行与其岗位相关的安全生产教育培训，使其具备相应的安全操作技能； 特种作业人员必须参加专业培训，并经考核合格后持证上岗。（√） 3、机器保护罩的主要作用是使机器较为美观。（×） 4、火灾使人致命的最主要原因是被人践踏。（×） 5、起重机司机可以倾斜吊运物体。（×） 6、正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种防护措施。（√） 7、安全帽的主要作用是为了防止物料下落击中头部及行进中碰撞突出物而受伤。（√） 8、帮助触电者脱离电源时，不可直接用人的肢体或其他金属及潮湿的物体作为救护工具。（√） 9、配电箱内所用的保险丝应该越粗越好。（×） 10、着火后应自己先扑救，救不灭时再打“119”。（×） 11、人员中暑应迅速将患者移至阴凉通风处仰卧休息，解开患者的衣扣、腰带。（√） 12、如烫伤的局部很脏，可用肥皂水冲洗且可用力擦洗。（×） 三、单项选择题（共30分，每题各3分） 1、起重作业中突然停电，司机应首先( A ) A. 将所有控制器置零 B. 鸣铃或示警

2010年教师招聘考试教育基础知识模拟测试题 4

2010年教师招聘考试教育基础知识模拟测 试题 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共20分) 1.认为实验归纳法是获得真正知识的必由之路，为后来的教育学发展奠定了方法论基础的是( )。 A.苏格拉底 B.夸美纽斯 C.培根 D.梅伊曼和拉伊 2.下列哪一观点是亚里士多德的思想( )。 A.美德是否可教 B.教学具有教育性 C.人的和谐发展和年龄分期 D.教育即生活 3.独立形态时期的第一本教育学著作是( )。 A.《雄辩术原理》 B.《康德论教育》 C.《大教学论》

D.《论科学的价值和发展》 4.与封建社会教育特征不符的是( )。 A.师生关系民主化，出现了双轨制 B.教育具有阶级性和宗教性 C.以“四书五经”等经典为教育内容 D.官学与私学、书院和社学并存 5.首先提出“普及教育”口号的是在( )时期。 A.奴隶社会 B.封建社会 C.资本主义社会 D.社会主义社会 6.我国第一个正式实施的学制是( )。 A.壬寅学制 B.壬戌学制 C.甲午学制 D.癸卯学制 7.“君子欲化民成俗，其必由学乎”、“古之王者，建国君民，教学为先”体现了( )的教育目的观。 A.教育无目的论 B.社会本位论

C.科学本位论 D.个人本位论 8.对残疾儿童的教育要依据( )的特征进行。 A.儿童身心发展的顺序性 B.儿童身心发展的分化与互补的协调性 C.儿童身心发展的统一性 D.儿童身心发展的不平衡性 9.“教育对人的肉体和精神都要关心，但主要关心的应当是灵魂，教育应当建立在精神本质占优势的基础上”，这一观点是( )教育目的论。 A.神学的 B.科学本位 C.社会本位 D.个人本位 10.确定教育目的的客观依据是( )。 A.哲学观念 B.人性假设 C.理想人格 D.生产力和科技发展水平 11.德育的个体发展功能的发挥应注意( )。 A.强调德育的外在强制性

基础知识考试试卷

基础知识考试试卷 单项选择题（每题1分，共40分） （1）（）是程序文件的细化。 质量记录 作业指导书 质量手册 （2）下列关于误差与不确定度的区别说法错误的是（）。 误差没有符号 不确定度恒为正 误差有一个允许误差范围 不确定度没有不确定度的限值 误差不知道真值，但有一个人为的约定真值 不确定度不知道真值，也没有约定真值 （3）计量发展史上，以微观自然为基准的是（）。 原始阶段 古典阶段 经典阶段 现代阶段 （4）（）是实验室检验工作的依据，是实验室内部的法规性文件。 质量管理体系文件 技术管理体系文件 规范体系文件 （5）反映系统误差大小，表明测量结果与真值接近程度的是（）。 精密度 正确度 准确度 精确度 （6）管理体系文件的层次划分一般为（）层次。 二个或三个 三个或四个 四个或五个 （7）比热的单位J／(kg?K)的中文读法是（） 焦耳每千克每开尔文 焦耳每千克开尔文 每千克开尔文焦耳

每千克每开尔文焦耳 （8）授权签字人需要变更，检测机构应按要求向（）履行变更手续 计量认证发证机关 国家认监委 地方质检部门 省级以上建设行政主管部门 （9）下面运算正确的是（）。 5.348×20.5≈109.6 42.1＋3.276≈45.4 3764.3÷21≈179.3 26.65-3.925≈22.73 （10）.下面关于原始记录档案保管的叙述中，正确的是（）。 原始记录禁止用磁性方式记录 归档时，原始记录应单独装盒保管 原始记录属于保密文件，不得借阅、复印 按政策要求，水利工程的检测记录在工程保修期内不得销毁 （11）下面对有效数字的描述，正确的是（）。 1.002包含2位有效数字 0.0002包含1位有效数字 0.0441包含4位有效数字 0.0060包含1位有效数字 （12）对于校准实验室，设备校准计划的制定和实施应确保实验室所进行的校准和测量可溯源到（）。法定单位制 国际单位制 国际单位制基本单位 国际单位制或法定单位制 （13）以下不属于管理体系文件特点的是（） 协调性 实用性 规范性 唯一性 （14）随机误差是（） 有规律的 没有规律的 可预测的 可预防的 （15）SI基本单位中，长度和热力学温度的名称分别是（）。 公里，摄氏度 米，开尔文 公里，开尔文 米，摄氏度 （16）数字2.7650修约为三位有效数字应该为（）

烹饪基础知识大全 烹饪烘焙原料常识

烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识 为了让大家更好地熟悉烹饪及烘焙，我特收藏这些基础贴——介绍各种材料、常识、小窍门等等：有一定的中英法文对照，有一些实例～～～常常看到有些朋友因为对原料不熟悉，而无从下手。 一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch Maizena 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感

2、太白粉Potato Starch Fecule (de pomme de terre) 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用玉米粉。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。 3、番薯粉Sweet Potato Starch 番薯有红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，它和马铃薯、木薯并称为世界三大薯类。 番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘而难以控制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

安全基础知识试题(答案)

安全基础知识试题（答案） 单位：姓名：分数： 1、填空题： 1、我国安全生产管理方针：安全第一，预防为主，综合治理。 2、安全生产“五要素”安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入。 3、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作流程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。 4、从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识 ，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。 5、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管 理人员或者本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。 6、消防工作方针：预防为主,、防消结合。 7、“三不伤害”活动指的是：不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害。 8、生产过程中的“三违”现象是指：违章指挥、违章作业、违反劳动纪律。 9、在气温较高的环境下，由于身体热量不能及时散发，体温失调，则容易引起( 中暑)。 10、《劳动法》规定：劳动者在劳动过程中必须严格遵守（安全操作规程），对 用 人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，有权拒绝执行。 二、判断题（对的打“√”错的打×每题2分共20分） 1、劳动保护就是为了保护劳动者在生产过程中的安全和健康。（√） 2、能自动消除危险因素，避免事故发生的装置叫保险装置。（√）

3、使用手持电动工具时，必须戴好绝缘手套。（√） 4、焊工在作业区周围有易燃、易爆物品未清除干净时可以先焊割。（×） 5、使用梯子时、应有防滑措施、踏步应牢固无裂缝。（√） 6、泡沫灭火器可用于电气设备火灾的灭火。（×） 7、上下交叉作业有危险的出入口不必设防护棚。（×） 8、严格执行操作规程，不得违章指挥和违章作业；对违章作业的指令有权拒 绝，并有责任制止他人违章作业。（√） 9、在潮湿和易触及带电体场所的照明电源电压不得大于24伏。（√） 10、使用电压36V的手把灯，在作业时即可保证绝对安全。( ×） 三、选择题 1、各种气瓶的存放，必须距离明火（C）以上，避免阳光暴晒，搬运时不能碰撞。 A．5米B．8米C．10米 2、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为（A）。 A．有电B．无电C．可能有电，也可能无电 3、在雷雨天不要走近高压电杆、铁塔、避雷针，远离至少（C）以外。 A．10米B．15米C．20米 4、对电击所至的心搏骤停病人实施胸外心脏挤压法，应该每分钟挤压（A） 次。 A．60-80 B．70-90 C．80-l00 5、劳动保护监察是一种（A）监察。 A．国家B．地方C．自我

教师公招教育基础知识考试试题及答案

教师公招（教育基础知识）考试试题及答案 一、选择题 1、在西方教育史上，被认为史现代教育代言人的是（） A．赫尔巴特 B．卢梭 C．洛克 D．杜威 2、人力资本理论说明了（） A．教育对经济发展的促进作用 B．经济发展水平对教育的制约作用 C．政治对教育的制约作用 D．教育对科学技术的促进作用 3、人的身心发展的年龄特征表明了个体的发展具有（） A．顺序性 B．阶段性 C．不平衡性 D．差异性4、“理想和未来”是人生哪个阶段的重要特征（） A．童年期 B．少年期 C．青年期 D．成年期5、马克思指出的实现人的全面发展的唯一方法是（） A．理论联系实际 B．教育与社会实践结合 C．知识分之与工农相结合 D．教育与生产劳动相结合6、编写教科书的直接依据和国家衡量各科教学的主要标准是（） A．课程 B．课程标准 C．课程计划 D．课程目标7、我国义务教育阶段的课程计划应该具有三个特征是（） A．强制性，基础性，科学性 B．强制性，普遍性，科学性 C．科学性，普遍性，基础性 D．强制性，普遍性，基础性8、《学记》中的“道而弗牵，强而弗抑，开而弗达”，所阐明的教学原则是（） A．循序渐进原则 B．直观性原则 C．启发性原则 D．因材施教原则 9、教师通过展示实物、直观教具、进行示范实验，指导学生获取知

识的方法，是（） A．练习法 B．演示法 C．实验法 D．发现法10、打乱传统的按年龄编班的做法，而按学生的能力或学习成绩编班，这是（） A．外部分组 B．内部分组 C．设计教学法 D．道尔顿制11、结构化策略和问题化策略属于教学策略中的（） A．内容型策略 B．形式型策略 C．方法型策略 D．综合型策略 12、德育过程结构的构成要素是（） A．教育者，受教育者 B．教育者，受教育者，教育内容 C．教育者，受教育者，教育内容，德育方法 D．教育者，受教育者，德育环境 13、“学会关心”是下列哪些德育模式所强调的（） A．认知模式 B．体谅模式 C．价值澄清模式 D．社会模仿模式 14、把对集体的管理和对个别的管理结合起来的班级管理方式是（） A．常规管理 B．目标管理 C．平行管理 D．民主管理15、班主任工作的中心环节是（） A．了解和研究学生 B．组织和培养班集体 C．做好个别学生的教育工作 D．统一多方面的教育力量 二、填空题 1、教育学作为一个学科独立的标志是＿＿＿＿。 2、教育对生产力的促进作用主要通过两个途径实现：教育再生产劳动力和＿＿＿＿。 3、学习教育对个体发展的影响，不仅具有即时价值，而且具有＿＿＿＿价值。

体育基本知识考试试题及答案

体育基本知识考试试题及答案 （一）选择题 1、2004年的夏季奥运会在（B ）举行。 A、悉尼 B、雅典 C、巴黎 D、北京 2、2004年的欧洲杯在（C ）进行 A、德国 B、比利时 C、葡萄牙 D、荷兰 3、第一届现代奥林匹克运动会是（B ）年在希腊举行的 A、1894 B、1896 C、1900、 D、1890 4、脊柱一般至（C）才巩固，在整个发育时期均易受外界影响而变形。 A、18-19 B、19-20 C、20-21 D、21-22 5、某个人进行100米比赛时，假设平均步长2米平均步频4步/秒则用了（C ）。 A、12″40 B、12″45 C、12″50 D、12″60 6、在NBA篮球比赛的总决赛中采用的是（C ）制。 A、五局四胜 B、五局三胜 C、七局四胜 D、六局四胜 7、现代的足球运动起源于（C ） A、法国 B、美国 C、英国 D、德国 8、奥运会的会旗为白色的底色，中央有五个套联的环，自左至右的颜色为（A ） A、蓝、黄、黑、绿、红 B、蓝、黑、黄、绿、红 C、蓝、黑、黄、绿、白 D、红、绿、黑、黄、蓝 9、1984年（B ）获得的奥运金牌，实现了我过在奥运史上金牌的“零”的突破 A、郎平 B、许海峰 C、李宁 D、黄志红 10、在双杠的支撑摆动动作中，应以（B ）为轴摆动 A、手 B、肩 C、宽 D、腰 11、行进间单手肩上投篮又称“三步上篮”，是在行进间接球或运球后做近距离投篮时所采用的一种方法。“三步”的动作特点是（A ） A、一大、二小、三高 B、一大、二大、三高 C、一小、二大、三快 D、一小、二小、三快 12、在有13个足球队参加的比赛中。若采用淘汰共需（C ）场就可决出冠军。 A、10 B、11 C、12 D、13 13、《体育与保健》课开始上课整队时，老师（或体育委员）一般按（A ）顺序发出队列口令。 A、立正—向右看齐—向前看—报数—稍息 B、稍息—立正—报数—向右看齐—向前看 C、立正—报数—向右看齐—向前看—稍息 D、立正—向前看—报数—稍息—立正 14、走和跑的区别在于（D ） A、跑的速度快，走的速度慢 B、跑时身体重心起伏大、走时身体重心起伏小 C、跑的步副大，走的步幅小 D、跑时身体有腾空，走时身体没有腾空 15、个性心理特征包括( D ) A.气质、性格、动机 B.气质、性格、需要 C.兴趣、动机、需要 D.能力、气质、性格 16、《中华人民共和国教师法》颁布于（ A ）

安全生产基础知识考试试题

探讨如何使机械、环境符合人的形态学、生理学、心理学方面的特性，使人一机械一环境相互协调，以求达到人的能力与作业活动要求相适应，制造舒适、高效、安全的劳动条件的学科。 A.生物 B.人 C.动物 D.植物 6、工会( )参加伤亡事故和其他严峻危害职工健康问题的调查，向有关部门提出处理意见，并有权要求追究直接负责的行政领导人和有关责任人员的责任。 A.必须 B.有权 C. 应该 D.能够 7、标准按照法律效力分类分为（）和推举性标准两类。 A.参考性标准 B.强制性标准 C .同意性标准 D.强迫性标准 8、已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起（）个月内订立书面劳动合同。 A.一 B.二 C. 三 D.四 9、劳动合同的订立遵循:( )原则、公平原则。 A.法律 B法规 C 立法 D合法 10、2005年（）月1日起施行《辽宁省工伤保险实施方法》。 A.12 B.11 C. 10 D.9 11、工伤保险是社会（）保险，实施范围广泛，它适用于一切企业和有雇工的个体工商户，是国家立法强制的社会保险制度。

A.推举性 B.强制性 C. 标准型 D.制度性 12、工伤保险费用全由（）承担。 A.用人单位 B.个人 C. 社会 D.用人单位与个人 13、在工作时刻和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的可（视同）工伤。 A.认定 B.视同 C. 认为 D.参考 14、职工（）了解上述空间范围内可能存在危险（如易燃易爆）、有害（有毒、辐射）因素及其可能造成的损害。 A.有权 B.能够 C. 必须 D.掌握 15、职工有保障人身安全和（）职业危害的权利。 A.幸免 B.预防 C. 防止 D.防治 16、外部事件，是指包括自然灾难在内的与本系统（）关联的事件。 A.无直接 B.直接 C. 间接 D.本质 17、重伤是损失工作日等于或大于（）日的失能损害。 A.100 B.105 C.110 D.115 18、重大事故，是指造成10人以上30人以下（不包括30人，下同）死亡，或者（）重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故；

继续教育基础知识考试试题

基础知识考试试卷 1.单项选择题（每题1分，共40分） （1）下列关于误差的说法，错误的是（）。 误差表明测量结果偏离真值 误差有一个允许误差范围 误差是一个无符号的量值 误差是衡量测定结果准确度高低的尺度 （2）下面不符合“实验室资质认定评审准则”的是（）。 实验室自行制订的非标方法，经确认后，可以作为资质认定项目 实验室应选择国家标准、行业标准、地方标准，不得采用国际标准 实验室应有适当的计算和数据转换及处理规定，并有效实施 检测方法的偏离须有相关技术单位验证其可靠性或经有关主管部门核准（3）法人授权的实验室，其法律责任由（）承担 实验室上级机关母体组织 （4）检测机构的管理评审（）的责任。 质量负责人最高管理者本机构所有人员 （5）（）是实验室检验工作的依据，是实验室内部的法规性文件。 质量管理体系文件技术管理体系文件经济管理体系文件（6）从计量测量数据处理需要，按其性质一般将误差分为（）。 系统误差和随机误差 固有误差和设备误差 设备误差和系统误差 （7）下列关于检测合同评审和签订的说法，错误的是（）。

检测委托合同由委托人提交给检测机构相关人员按程序评审 评审内容包括委托的检测项目和应遵循的标准是否属于计量认证确认的范围 检测委托合同经评审确认后，双方代表签字，合同生效 评审过程应有相关人员的明确意见并留有记录 （8）以下各项不属于强制检定特点的是（）。 由政府计量行政部门统管 由使用单位按需要制定检定周期 由指定的法定或授权技术机构执行 （9）（）指一组平行测定数据中最大值和最小值之差。 极差中位数标准偏差 （10）在同一测试条件下，多次重复测量同一量时，误差大小、符号均以不可预定的方式变化着的误差，称为（）。 随机误差测量误差系统误差粗大误差 （11）一组平行测定数据中最大值和最小值之差，称为（）。 方差中位数偏差极差 （12）下列关于误差与不确定度的区别说法错误的是（）。 误差没有符号 不确定度恒为正 误差有一个允许误差范围 不确定度没有不确定度的限值 误差不知道真值，但有一个人为的约定真值 不确定度不知道真值，也没有约定真值 （13）根据“水利工程质量检测员注册管理办法”，检测员在注册证书有效期内应至少参加

1.4.3.2中式烹饪基础知识-刀工基本知识

刀工基本知识 刀工基本知识 练好刀工技巧，是一名厨师的必备功课。高超的刀工技巧，对菜肴成品的呈现起着锦上添花的作用。 一、刀工的重要性、基本要求与要领 1.刀工的重要性 刀工，是厨师根据烹调的需要，把各种不同的原料加工成一定形状的成品的技巧。刀工的好坏，直接关系到菜肴的质量、美观、制菜速度，因此刀工是烹调技术中必不可少的一个重要环节。 随着人们生活水平的提高，对刀工的要求也越来越高，已经不再局限于对改变原料的形状，还要求对原料达到美化的效果，使烹调出的菜肴变得绚丽多彩，带给人以赏心悦目的感觉。 中式菜肴讲究色、香、味、形、器的美感性，而菜肴的形色与刀工有着十分紧密的关系，因此中式菜肴的烹调就非常重视刀工。几千年以来，在劳动人民的不断实践下，创造出精美绝伦的刀工技术，也丰富了刀工经验，使我国的刀工达到了较高的艺术水平。 2.刀工的基本要求 （1）刀工要与烹饪相结合 刀工是为菜肴的烹调制作做好准备，在制作的过程中，应该根据不同的烹饪方法与菜肴品种对原料施以细致加工，才能满足烹饪的需求。比如，炖、焖烹饪法，在操作的过程中所用的火力较小，所用的时间较长，菜品要酥烂，这就要求原料的形状较厚大，如是过于薄小，就易碎烂，或是成糊状。氽、爆烹饪法，在操作的过程中所用的火力较大，所用的时间较短，这就要求菜肴成品脆嫩鲜美。如果原料的形状过分厚大，就不容易熟透，因此切制的菜品应以薄小为最佳。总之，刀工只有满足了菜肴的烹调要求，才有能烹调出色、香、味、形俱佳的菜品。 （2）原料改刀后要整齐、均匀 每一种原料在经过刀工的处理后，不管是块、条、丁、片、丝、粒，或是其他任何形状，都必须呈现整齐、均匀的质感。换句话说，原料的改刀既要长短相等，粗细合理、厚薄均匀，也要块与块、条与条、片与片之间，能够利落地分开。若出现粗细不均，厚薄不匀，大小不一，长短不齐，或是前面切断了、后面还连着，上面切断了、下面还连着的现象，既会影响菜肴的美观，又会因原料有厚有薄、有粗有细，造成烹饪的过程中薄的、细的先入味，粗的、厚的后入味；薄的、细的熟透了，粗的、厚的却还没有熟，等到粗的、厚的入味，或是熟透的时候，薄的、细的就过了火候。从这一点上可以看出，原料形状的整齐度、均匀度，是烹调好菜肴的前提。

安全生产基本知识考试题汇总最新版(1)

安全生产基本知识考试题 一、判断题： 1、任何单位和个人不得非法涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式转让资格证书。（√ ） 2、建筑施工特种作业人员变动工作单位，任何单位和个人不得以任何理由非法扣押其资格证书。（√ ） 3、安全是与危险、威胁、事故等状态和结果相对应的。（√ ） 4、事故泛指生产系统中存在的导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态以及管理上的缺陷。（×） 5、安全与生产是相互依存、相互统一的关系。（√ ） 6、获得安全防护用具和安全防护服装的权利，是作业人员最基本权利。（√ ） 7、安全技术理论考核不合格的，仍可参加安全操作技能考核。（×） 8、特种作业从业人员应严格在其资格证书的操作范围内作业。（√） 9、建筑施工特种作业人员在资格证书有效期内，两年内违章操作记录达3次（含3次）以上者，延期复核视为不合格。（√ ） 10、公司级安全教育由工程项目部组织实施。（×）公司安全教育部门实施一 11、项目级安全教育由公司安全教育部门组织实施。（×）工程项目部组织实施二 12、班组级安全教育由班组长组织实施。（√ ） 13、安全专项施工方案的审批由施工单位技术部门组织本单位施工技术、安全、质量等部门的专业技术人员进行审核。经审核合格的，由施工单位技术负责人签字。（√ ） 14、安全技术交接底应当采用口头形式。（×）书面 15、处于无可靠安全防护设施的高处作业人员，可以根据现场情况不一定系安全带。（×） 16、购置安全帽、安全带等安全防护用品，施工单位应当查验其生产许可证和产品合格证。（√ ） 17、安全防护用品可以以货币或其他物品形式发放。（×）实物 18、视察建筑施工现场工作的人员可不佩戴安全帽。（×） 19、悬挂安全带时应低挂高用，不得高挂低用。（×）高挂低用 20、从业人员有权了解施工现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施 的权利。（√ ） 21、从业人员有遵守安全施工的强制性标准、本单位的规章制度和操作规程的义务。 （√ ）

2020年教师资格证考试教育教学理论基础知识模拟试题及答案(共八套)

2020年教师资格证考试教育教学理论基础知识模拟试题及答案（共八套） 2020年教师资格证考试教育教学理论基础知识模拟试题及答案（一） 一、选择题：本大题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，把所选项前的字母填在括号内。 1．世界上最早的教育文献是我国的（） A．《论语》B．《大学》C．《学记》 D．《中庸》 2．教育“生物起源论”的代表人物是（） A．孟禄B．洛克C．卢梭D．利托尔诺 3．教育要适应人的发展的顺序性规律，应做到（） A．循序渐进B．因材施教C．教学相长D．防微杜渐 4．在教育目的问题上，德国教育家赫尔巴特的主张体现了（）A．社会本位论思想B．个人本位论思想C．社会效益论思想D．教育无目的论思想 5．广义的教育制度是指（） A．学校教育制度B．高等教育制度C．社会教育制度D．国民教育制度

6．在下列主张中，比较准确地体现了启发性教学原则的是（）A．学不躐等B．各因其材C．开而弗达D．温故而知新 7．教师通过创设良好的环境和自身的教育因素，对学生进行熏陶和感染以培养学生良好思想品德的德育方法是（）A．品德评价法B．榜样示范法C．实际锻炼法D．陶冶教育法 8．尊重信任学生是教师的（） A．知识素养之一B．能力素养之一C．思想品德素养之一D．基本任务之一 9．在教学计划和教学大纲之外，利用课余时间，对学生实施的各种有目的、有计划、有组织的教育活动是（） A．课外教育B．校外教育C．业余教育 D．课外校外教育10．整个教学工作的中心环节是（） A．备课B．上课C．布置作业D．成绩评定 11．心理现象就其产生方式是（） A．精神活动B．反射活动C．意识活动D．技能活动 12，下列选项中哪种是一般能力? （） A．观察力B．曲调感C．节奏感D．色调感 13．狼孩的心理障碍主要原因是（） A．缺乏营养B．遗传因素C．狼的影响D．缺乏社会性刺激14．勤奋和懒惰属下列哪种特性? （） A．气质B．性格C．能力D．兴趣

机械识图基础知识考试试题及答案

机械识图基础知识考试试题 姓名：得分： 一、填空题 （共50分，每空1分） 1、机械制图的图纸幅面有A0、A1、A 2、A 3、A4五种格式。5 2、图纸中图框格式的标题栏一般位于图纸的右下角。1 3、根据投射中心到投影面的距离，投影分为中心投影法和平行投影法；平行投影根据投射线与投影面是否垂直的位置关系又分为正投影和斜投影。5 4、由立体图找出对应的三视图。6 5、对照立体图，将对应的左视图和俯视图图号填入表中。8 6、视图为机件向投影面投影所得的图形，主要用来表达机件的外部结构形状，视图分为：基本视图、向视图、局部视图和斜视图四种。 4 5 1 2 4 6 3 7 6 12 9 8 4 5 11

7、常见的螺纹牙型有三角形、梯形、锯齿形和方形等多种。4 8、将机件的部分结构，用大于原图形所采用的比例画出的图形，称为局部放大图。1 9、断面图可分为移出断面和重合断面两种。2 10、用剖切面局部地剖开机件所得的剖视图称为局部剖视图。1 11、气化CO2压缩机分为垂直剖分式和水平剖分式，其型号分别为2MCL527和2BCL305，其中前者为7级压缩，后者为5级压缩。6 12、压缩机的密封中，叶轮口环处的密封为（口圈密封（口环密封）），两级之间的密封为（级间密封），平衡盘的密封为（平衡盘密封），轴端两侧的密封为（轴端密封），密封的作用是防止气体在（级间倒流）及（向外泄漏）。6 13、组合体尺寸的基本要求是正确、完整、清晰、合理。2 二、不定项选择题（共10分每题1分） 1、图样中的尺寸大小均以（ D ）为单位，在尺寸数字后面不必写出单位名称。 A、km B、dm C、cm D、mm 2、尺寸线、尺寸界线用( B )绘制。 A、粗实线 B、细实线 C、点划线 D、虚线 3、国家标准规定了各种尺寸的标注方法，直径尺寸的标注必须在尺寸数字前加注直径符号（ C ）。 A、D B、d C、Ф D、L 4、投影面体系中，正立在观察者正前方的投影面称为（ C ）。 A、水平投影面 B、侧立投影面 C、正立投影面 5、由右图中的已知尺寸和其锥度可知X应为（ C ）。 A、10 B、8 C、Ф 10 D、Ф 8 6、已知右图中的尺寸，若要标出它的斜度，则X应写成 （ B )。 A、∠1：4 B、 1：4 C、∠ 1:2 D、 1：2 7、右图中的直线AB是（ B ）。