农业物料学要点
农业物料学【名词解释】【填空】和【问答】农二.王鹏
农业物料：与农业工程直接有关的物料都属于农业物料，包括农产品、土壤、化肥、农药等。
大多数农业物料的性质由其组织结构、活体的生理活动和组成成分决定。分为生物生理特性、化学特性和物理特性等。
农业物料流体动力学特性：是研究物料和流体的相互作用，物料在流体中运动时的阻力和速度以及提供农产品流体动力学特性的基本特性。
散粒物料：指由大量的尺寸大致相同的颗粒所组成的粒子群体
农产品的电特性包括：电导性（侧含水量）、电阻（测棉花和羊毛的细密度）、电容、介电常数（种子清选和分离）
粒径：物体的计算直径，是表示物体的各项尺寸的综合指标，他是利用以测定的物体的某些尺寸或参数推导出来的直径。
圆度：表示物体角菱的锐度，它表明物体在投影面内的实际形状和圆形之间的差异度。球度：表示物体实际形状和球体之间的差异度。
形状因数：物体各项尺寸之间的无量纲组合。形状系数：物体各种尺寸与其面积或体积之间的关系
质量比表面积：每克物质中所有颗粒总外表面积之和。国际单位是㎡/g。是衡量物质特性的重要参数。
图形比较法：纵剖面和横剖面的形状绘制成图冰河标准圆进行比较，以确定物料的形状。定向径：粒子投影图上任一方向的最大距离。定向面积等分径：按一定的方向将投影面分割成二等分时的直线长度。
粒度分布：以粒子群的质量货粒子数的百分率计算的粒径频率分分布曲线或累积分布曲线表示的。
比重：物体的质量与同体积的1大气压、4℃的纯水的质量之比。
密度分容积密度和真实密度。真实密度：物料的质量与真实体积之比。真实体积：不包括粒子间的孔隙体积的体积。密度的测量方法：浮力法，比重瓶法，比重梯度管气压法孔隙率：物料粒子之间存在空隙，粒子之间的空隙体积与包含空隙的物料的整个体积之比
孔隙比：粒子之间的孔隙体积与粒子实际体积之比。
农业物料含水量的表示方法：湿基表示法和干基表示法。湿基表示法是以农业物料质量为基准计算的。干基表示法是以农业物料中固体物质为基准计算的。
水的活性：物料在平衡水份时的环境相对湿度。也可以定义为物料中水蒸气分压P和相同湿度时纯水的饱和蒸汽压Po之比
等温吸湿线：在给定湿度时以物料平衡水分为纵坐标，以环境相对湿度为横坐标所得的关系曲线
材料的流变特性：指材料的应力-应变-时间之间的关系或者说是材料受力后的变形流动随时间的变化。
材料的力学性质：材料的应力-应变或力-变形之间的关系，不考虑时间因素。
弹性、粘性和塑性是描述固体农业物料流变特性的三种基本特性。
完全弹性：当某一物体施加一作用力时，物体会发生相应的变形，去掉作用力后，又会发生弹性恢复，如果弹性恢复可以完全恢复到原来的状态，成为完全弹性。
粘性：阻碍流体流动的性质。粘弹性：既有弹性又有流动的现象。
粘弹性材料有两个重要的流变特性：1蠕变（物料突然受到一个给定力值并保持不变，应变随时间变化的函数关系）蠕变分三个阶段：1开始蠕变，2继续蠕变，3应变速度增加，直至破坏。应力松弛（材料受到的应变不变时，其应力随时间延长而逐渐减小的一种关系）
粘弹性材料的应力与应变的关系特征：典型固体农业物料应力应变关系都有如图所示的特征（图见P29）加载的同时立即产生弹性变形，随后变形随着时间的延长而逐渐增加，有一部分变形立即恢复，有一部分变形在载荷取消后随着时间的延长逐渐恢复，时间趋于无穷时候，有的材料仍保留一部分变
形，有的材料则完全恢复。
线性粘弹性材料的叠加原理的条件公式：（见p30）
理想弹性体：虎克体。理想粘性体：牛顿流体。理想塑性体：圣维南体
试验样品及其制备的注意：1整个样品作为式样测试时，结果最为理想。2取样部位与取样时间。3取样时，对试样的加工不能破坏式样的性质。4严格控制实验条件。5式样的夹持和固定。6式样结果必须有统计分析。
生物屈服点：在应力应变或力-变形曲线上的y点后，金冠里没有增加，甚至还见笑了，但是变形却增加了，该店就是生物屈服点。破裂点：力-变形曲线上的一点R，在该店，承受轴向载荷的材料被破坏。
刚度：刚度或刚性是指力-变形曲线起始直线段的斜率，在这个区域内，应力与应变的比值称为弹性模量或者杨氏模量。
弹性变形度：样品上施加一定的载荷，然后再把载荷全部取消，弹性变形何总变形的比值称为弹性变形度。
生物屈服强度：对应于生物屈服点的应力称为生物屈服强度。
回弹能：在弹性变形范围内，材料有贮藏应变能的能力，在力-变形曲线上的LL点为止的一段曲线与应变轴之间所包围的面积，可作为材料回弹能的量度。图P39
力学滞后：材料在加载卸载循环中吸收的能力。
把工程材料的单轴压缩试验方法用于生物材料时，最基本的要求：1施加一个真正同轴货轴向的载荷，避免产生弯曲应力。2避免由于样品的膨胀而在样品两端和试验机支撑板间产生摩擦。3样品的长度和直径比要合适，保证样品的稳定性，避免产生弯曲。常规力学实验：单轴压缩实验。单轴拉伸实验。剪切实验，弯曲实验。
弹性：物料产生弹性变形或恢复变形的能力。塑性：物料产生塑性变形或永久变形的能力。弹性滞后：物料在加载和卸载过程的一个完整的循环中形成一个封闭的环扣，则这个特性成为弹性滞后。如有参与变形则成为弹塑性滞后。蠕变实验：将静力载荷突然加在物体上并保持常值，测定变形和时间的函数关系。
应力松弛实验：物料突然使其变形到一定程度并保持不变，以测定应力和实践的函数关系。
质地、外观、味道是设计食品质量的三个主要组成部分。
基本流变性试验：测定其应力、应变和时间的关系，并将其流变特性的某种质地之间的相关性进行分析，从而作为评定食品质地的指标。
模拟实验：利用一种或多种机械试验，模拟人嘴的咀嚼作用或人手的触感，作为评定食品质地的工具以代替人的感官评价。
液体农业物料：在重力作用下产生升流动并不能保持其形状的物料。
流体按照性质分：牛顿流体（剪应力与剪切速度之间的线性关系）非牛顿流体（非线性关系）
液体的粘度与压力和温度有关：1温度升高，液体的年度下降。2压力升高，一体的粘度升高。3溶液浓度增加，液体的粘度增加。准粘性流体：剪应力与剪切速率之间为过原点的曲线关系。
表现粘度：将准粘性流体在某一剪切速率下剪切应力与剪切速率的壁纸称为该剪切速度下的表现粘度。
（准）塑性流体：当流体收到剪切应力超过流体的屈服应力时，流体产生流动，切剪切应力与剪切速率为直线关系，这种流体为塑性流体；剪切应力与剪切速度不是直线关系，这种流体为准塑性流体。
触变性流体的特性：1流体再搅拌过程中变现粘度逐渐变小。2在时间为零时剪切应力最大，随时间延长而逐渐变小，并稳定在某一数值。3剪切速率愈大，剪切应力变化愈大。4一旦在某个时间停止搅拌，剪切应力就有道搅拌开始时的初始值。
胶变形流体的性质：流体在搅拌过程中其表现粘度逐渐变大2在时间为零的剪切应力最小，随时间延长逐渐增加，并稳定在一定的数值。3剪切速率愈大，剪切应力变化愈大。
4一旦在某个时间停止搅拌，剪切应力就又回到搅拌开始时的初始值。
测定农业物料的流动特性目的：1用于质量控制2了解物料的结构以及加工过程方面的应用测定方法有细管法和旋转法。
细管法测定农业物料流动特性的原理：在细管粘度计内流体受外力作用而通过细管，其年度可根据流量、外加压力和细管的几何尺寸确定。在一外力下，液体粘度越高，单位时间内流量越小，只要比较气流量大小，就可比较粘度大小。假设：液体是不可压缩的，稳定层流。2温度是恒定的，液体的特性不随压力和时间发生变化3端部效应忽略不计，在壁面上没有滑移并且没有径向流动和转动。
流体对物体的阻力是由摩擦阻力和形面阻力组成。
摩擦阻力为作用在物体表面上的剪应力沿相对运动方向上的总和。
形面阻力：由于流体的附面层在物体后部产生分裂而形成涡流，使后部的压力降低所致，其数值为作用在表面上所有压力沿相对运动方向上的总和。
层流或者低速流，粘性作用占住，形面阻力忽略。紊流或高速流，相反
沉降速度：物料从静止的流体中自由下降，最终达到匀速向下运动，这一速度为该物料的沉降速度。
悬浮速度：如果流体以物料沉降速度向上运动，则物料颗粒将会在某一水平上成悬浮状态，把此流体速度称为物料的悬浮速度。沉降速度和悬浮速度为临界速度
物料在静止流体中自由下落达到临界速度时，物料收到流体阻力，重力和流体浮力将达到平衡。即流体对物料的阻力和物料在流体中本身所受重力相等。
临界速度的确定：计算法，查表法和实验法（测定物料的悬浮速度和沉降速度）
两相流：流体和固体混合在一起的流动称为两相流
气力输送装置一般由风机，输送管道，供料器和卸料器组成。运送方式分：吸送式、压送式、混合式
影响物料在管道运送状态的因素：物料本身的物理性质，几何性质，空气动力学特性，气流的速度和物料在气流中的浓度。气力输送沿垂直方向物料力的分析：1紊流气流沿垂直方向的分速度产生的力2气流在物料上下两侧的速度不同，在垂直方向物料量测形成压力差。3物料周围存在环流，在物料上有升力作用4物料形状不规则，气流对其作用力沿垂直方向有分量。5颗粒相互间或与管壁碰撞受到的反作用力在垂直方向的分力。
临界气流速度：在输送过程中，随着气流速度的增大，管道和气流的摩擦阻力变大，但输送物料的阻力减小。所以，必然存在一个最佳速度，在此速度下，管道的输送阻力或压力降最小，在气力输送中，此速度称为临界气流速度
水力运输按照输送方式可分为：敞开式沟槽和封闭式管道两种。水力运输优点：经济，减小物料损伤，输送中兼顾清洗。风力运输的优点：科大角度倾斜输送，管道可穿越任何方向的障碍，占位小，安装保养方便易实现自动化。散粒体的摩擦角分四种：休止角，内摩擦角，壁面摩擦角和滑动角
散粒体可分为：粗粒，细粒和粉粒。
散粒体特性：摩擦性，流动性，在一定范围随容器形状变化，对挡护壁有压力，不能抵抗拉力，抗剪切能力取决于垂直压力，颗粒间存在间隙，粉尘爆炸性
休止角：指散粒物料通过小孔连续的散落在平面上时，堆积成的锥体的母线与水平面底部直径的夹角。
影响休止角的因素：1休止角与粒径大小有关，粒径越小休止角越大2休止角随含水率的增加增大。3对方条件：如果对物料进行震动，休止角减小。
库伦散粒体：当散粒体开始滑移时，如果滑移面上的切应力与正应力成正比，这样的散粒体
库仑定律是散粒体流动和临界流动的充要条件
防止成拱的方法：1加大排料口2尽量使料口内壁光滑3加大壁面倾角4将料口做成非对称形5在料斗内加入纵向隔板6在料斗内悬吊链条7在料口上方插入椎体8将壁面做成抛物线形状的曲面9采用条形卸料器10安装振动器、吹入空气
离析：粒径差直大的重度不同的散粒混合物料，在给料、排料或震动时，粗粒和细粒、密度大和密度小的会产生分离，这种现象为离析。
离析主要分为：粒度离析和密度离析。粒度离析分为：附着离析，填充离析，滚落离析密度离析：在一定震动条件下，物料趋向于达到最低能量水平的状态，较轻颗粒升向表面，较重颗粒落入形成的空隙空间或洞穴中。影响离析的因素：1物料的特性，2料斗直径，排料口直径，料斗壁倾斜度，装料高度，壁面摩擦系数，料斗形状，装料位置，装料方法和卸料点卸料方法。
降低离析的方法：尽量使颗粒均匀，采用整体流动，采用多点下料和阻尼下料
粉尘爆炸：悬浮于空气中的可燃粉尘触及明火后爆炸的现象。
粉尘爆炸的条件：1可燃性粉尘以适当的浓度在空气中悬浮。2有充足的空气和氧化剂3有火源或者强烈震动和摩擦。
粉尘爆炸过程：第一步：悬浮粉尘在热源作用下迅速干馏或气化产生可燃气体。第二步：可燃气体与空气混合而燃烧。第三步：粉尘燃烧放热，传导给附近粉尘继续燃烧，循环燃烧膨胀爆炸。
粉尘爆炸的特点：1具有二次爆炸的可能2粉尘爆炸感应器长达数十秒3粉尘爆炸可能产生有毒气体
影响粉尘爆炸的因素：物理化学性质，颗粒大小和粉尘浓度
测量比热的方法：混合法闪光法差异扫描量热法
体积热容量：比热和容积密度乘积称为体积热容量。他表示物料贮存热能的能力，如果导热率一定，体积热容量愈大则导温系数愈大小。
农业物料的电学特性分两类：1物料内部存在某种能量而产生电位差。2影响物料所在空间的电磁场以及电流分布的一些特性。
介电特性主要有三项：1相对介电常数。2相对接电损耗因数。3介质损耗角正切
相对介电常数：物料实际介电常数和真空介电常数的比值
介质损耗：在电场作用下发热而损耗的能量
农业物料学.
课程简介 课程号： 13120310 课程名称：生物物料学 课程英文名称： Physical Propeties of Bio-Materials 周学时：1～1.5学时 学分：1.5 主要教学内容： 绪论总述 第一章基本物理参数 第二章固体生物物料的流变特性 第三章液体生物物料的流动特性 第四章生物物料的流动力学特性 第五章散粒物料的力学特性 第六章生物物料的热学特性 第七章生物物料的光学特性 第八章生物物料的电学特性 第九章生物物料的核磁共振， X 射线等反应特性 选用教材或参考书： 《 Physical Propeties of Bio-Materials 》 《农业物料学》周祖锷，中国农业出版社， 1994 年 5 月
教学大纲 一、课程的教学目的和基本要求 《生物物料学》是生物系统工程专业的重要专业基础平台课程之一。它是运用近代物理学理论、技术和方法，研究农业物科物理性质以及各个物理因子和生物物料相互作用的一门边缘学科。它是物理学、工程学科和生物学各学科之间的桥梁，也是生物系统工程学科的基础。它的任务是为学生学习有关专业课以及今后从事科研、教学、生产和开发工作建立比较牢固的生物物料物理特性基本理论研究基础。通过本课程的学习，学生应掌握生物物料物理特性研究的基本理论、基本知识和基本技能，在分析问题和解决问题的能力上有所提高。 为了完成和达到《生物物料学》的教学任务和要求，在整个教学环节中，要特别注意培养学生的独立思考能力。教学内容宜以物料物理特性研究为主线，加强机械学、热学、电学、光学、声学等等基本理论和基本知识的教学与训练。使学生能牢固和熟练地掌握和应用它们。只有掌握足够的基础知识，才能学好理论。必须重视基本技能和实验技术的训练。 二、相关教学环节安排 为实现大纲的基本要求，创造条件采用 CAI 、多媒体等先进教学手段。本大纲的部分内容可以而且应该由学生通过自学、作业和练习等方法获得。课堂讲授以解决重点、难点及关键问题为主，着重调动学生的思维积极性，指导学生自学。改革注入式教学方法和教师教什么学生学什么被动式学习方法。课程中大力开展讨论式、实验性和研究性教学，让学生积极参与到课堂中，发挥学生的主动性、创造性和实践动手能力，锻炼学生的思维能力和表达能力。 三、课程主要内容及学时分配 主要讲解生物物料的基本参数、固体生物物料的流变特性、液体生物物料的流变特性、生物物料的流体动力学特性、生物物料的热学特性、光学特性、电学特性及核磁共振、 X 射线等响应特性。 教学内容学时绪论总述 1 第一章基本物理参数 3 第二章固体生物物料的流变特性 6 第三章液体生物物料的流动特性 3 第四章生物物料的流动力学特性 3 第五章散粒物料的力学特性 2 第六章生物物料的热学特性 4 第七章生物物料的光学特性 4 第八章生物物料的电学特性 4
西北农林科技大学农业机械学知识点
农机轮子 满足要求 行走阻力小，滑移或滑转小 下陷量小，不拥泥，通过性好转向灵活方便，能适应不同路面和速度要求运输或工作位置，都应使机具具有良好的稳定性 刚性轮：由轮辋、轮爪、轮辐和轮毂组成。 胎 轮：除轮辋、轮辐、轮毂外，还有充气轮胎。 弹性轮 主动轮直接从动力机获得扭矩而转动前进的轮子。 作用：支承机具；将扭矩通过土壤转化为土壤推力使农具移动。 从动轮行走轮传动轮限位轮压密轮脱粒机轮播种机地轮犁的限深轮播种机的镇压轮 从动轮是指轮轴受到机体推力，且借助轮缘和土壤间的相互作用才转动前进的轮子。 从动轮作用：主要起支承机体作用，有时兼作导向之用。 运动形式 滚动、滑动和滚动兼滑动 滑移系数，一般约为3~8% 主动轮的滑转：主动轮正常运转的条件是Pt ＜ 进，此现象称“滑转”。 从动轮的滑移、主动轮的滑转 滚动阻力系数：如右图所示， 滚动阻力R 与垂直载荷W 之比，称为滚动阻力系数，以fr 表 示。 1.R 除受土壤性质影响外，还与轮子直径D 、轮辋宽度B 有关； D ↑、B ↑→ R ↓ 2.气胎轮的充气压力是影响滚动阻力的重要因素之一，在松软的地面上气压 ↓，可使R ↓；但在坚硬的地面上气压 ↑ ，可使R ↓； 3.将轮辋不同（平的、凸面的、凹面的）的刚性轮进行比较试验表明，平轮辋的滚动阻力最小； 4.两个轮子前后串列在同一轮辙中，后轮的R ↓，特别在载重量大而又是疏松的土地上尤为明显。 配置的基本原则 机器行走灵活；机器在地面上要保持稳定，至少要有三个不在同一直线上的支承点；同时机器重心在地面的投影要在支承点连成的三角形或多边形内。 具体要求： 1.工作或运输位置均有良好的稳定性； 2.转弯灵活，换向容易，并有尽可能小的转弯半径； 3.对不平地面或道路有良好的适应性和通过性； 4.负荷分配合理。 1.三个支承点都是轮子三轮时，为导向灵活，前轮应能绕立轴转动四轮时，为了适应地形，导向轴应能绕支点摆动 两个支点是轮子，另一支点靠其它机具或地面支承为适应地形和转向灵活，连接处应用球绞（如图c ）；小底盘割晒机的第三点通过滑掌支承在地面，转弯时由机手压下手把将第三点抬起 个支点是轮子，独轮应能绕立轴转动，其余支点（滑板）同机架铰接，以便纵向适应地形。（ 耕地的作用和农业技术要求 ①翻转土层，恢复地力，改善土壤结构； h k W R f c r ==
农业物料学期末考试参考试题(含标准答案)
农业物料学期末考试参考试题(含答案)
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一、填空题 1、农业物料学或农业物料学物理特性，即是由（农业工程）发展的需要在近几十年形成的一门新学科。它是运用近代物理学（理论）、（技术）和（方法）研究农业物料的物理性质以及各个物理因子和生物无聊相互作用的一门边缘学科。 2、（弹性）是指物料产生弹性变形或恢复变形的能力。（塑性）是指物料产生塑性变形或永久变形的能力。 3、流体对物体的阻力是由（摩擦阻力）和（形面阻力）组成。 4、（反射）（吸收）（透光）和（发光）等构成了农业物料的光学特性。 5、生物物料的电阻率不仅与物料性质有关，而且还与（含水率）和（温度）有关。 6、电特性在物料（含水率测定）、（介质干燥与加热）、（质量控制）和（种子电处理）等方面有着广泛的应用。 7、当液体的流动曲线为通过坐标原点的一条直线时，我们把具有这种流动性质的液体称（牛顿流体）。如果液体的剪切应力与剪切速率之间的关系为过原点的一条曲线时，则这种液体称为（准粘性流体）。 8、农业物料的流变特性是研究物料在外力作用下产生的变形和流动，以及载荷作用的时效。流变特性用（应力）（应变）和（时间）三个参数表示，我们把研究物体形变和流动的科学称为流变学。 9、液体的粘度越大，其流动所需的力（越大），流动时产生摩擦力的力越大，停止流动也（越快）。 10、（滑动摩擦角）和（滚动稳定角）是反映物料与接触固体表面间的摩擦性质，（休止角）和（内摩擦角）反映物料间的内在摩擦性质。 11、热量传递有三种基本形式，即（传导）、（对流）和（辐射）。有时，这三种传热形式同时存在。 12、通过大量的试验证明，农业物料介电特性受（电场频率）、物料（含水率）、（温度）和（密度）的影响。 13、影响物料延迟发光强度的因素有（光照激励时间）、（光照激励强度）、（叶绿素含量）、（暗期长短）和（样品的温度）等。 14、根据体积测定方法不同，密度有不同的定义。主要有（容积密度）、（粒子密度）、（真密度）三种定义。
农业机械学试题及参考答案
农业机械学试题及参考答案 1谷物的收获方法有哪几种？各有何特点？ 答：分段收获，收获各环节分阶段进行，利用人力或机械。机具结构简单，操作维护方便，劳动量大，效率低，损失大 联合收获，一次完成切割、脱粒、分离和清粮全部作业。及时高效，损失小，机具结构复杂，利用率低，技术要求高。 两段收获，先割晒后熟，后捡拾脱粒、分离和清粮。收获期可提前，机具利用率高，收获质量高，但对天气依赖性较大。 2作业机工作时悬挂机构有哪几种状态，各有何特点？ 作业机工作时悬挂机构的工作状态是指液压系统对其作业深度的控制方式。通常有两种：力调节。由力调节手柄控制，工作时阻力大小不应，耕深变化适应阻力的变化位调节。由位调节手柄控制，工作时机具与拖拉机的位置不应，耕深随地形起伏变化较大。 3,植物保护方法有哪些？常用的植保机械有哪些？ 保护方法：农业技术防治、物理机械防治、生物防治、组织制度防治、化学防治。 常用机械：喷雾机、弥雾喷粉机、超低量喷雾机 4简述节水灌溉的种类和特点 地面灌溉，水从地面进入田间，借助重力和毛细管作用浸润土壤 施水播种，在作物播种的同时给种区施水，旱区多用 喷灌，将具有一定压力的水喷射到空中，形成细小水流和水滴，洒落到作物上 微灌，利用专门设施将压力水流变成细小水流和水滴，湿润作物根部附近土壤 5简述田间管理的类容及相应机械种类 田间管理是对作物在生长过程中进行的中耕、施肥、排灌和植物保护等作业。具体包括以下几个方面： 中耕机械：除草铲、松土铲、开沟器、培土器 施肥机械：化肥撤播机、厩费撒播机、中耕追肥机 排灌机械：地面灌溉机械、喷灌和滴灌 植保机械：喷雾机、喷粉机、风送式喷雾机和多用途机等 6谷物干燥机得基本原理是什么？ 谷物是一种含有水分的典型毛细管与多孔的胶体物质，从表面到内部有很多毛细管，粮堆又有空隙，当周围的水汽压力大于谷物内部的水汽压力时，谷物吸收水分，反之，释放水分，谷物的含水量随环境温度的变化而变化，直到释放水汽和吸收水汽的速度相等。谷物中的水分呈液态和气态存在，液态水分需经汽化才能释放，汽化所需的热量可由与谷物接触的介质中获得，干燥时高温介质不断经过谷物表面，汽化水分并带走蒸汽，随着表面水分的逐渐蒸发，内部的水分通过毛细管向外扩散，直到释放和吸收水汽的速度相等。改变介质的温度，可改变谷物最终的含水量。 7怎样才能保证旋耕机工作时刀片切土而不是推土？ 要保证记得的前进速度和旋耕机刀尖的速度在合理的范围 9农业机械的行走机构包括哪些 农业机械的行走机构包括轮子和履带两种。轮子包括弹性轮和刚性轮。弹性轮主要是指充气轮胎，分成高压、低压、和超低压三种类型，主要用于旱地作业。刚性轮则主要指用于水田作业的塑料镶齿轮及铁轮等。履带则主要用于联合收获机，以降低接地比压，提高通过性。履带分成橡胶全履带、金属半履带和金属全履带等。 10合理施肥的类容有哪些
物料学
绪论 选择：以下哪种材料不属于农业物物料（D） A．小麦 B．植物油 C．鸡蛋 D．煤炭 填空：农业物料学或农业物料物理特性（Physical Properties of Agricultural Materrials ），即是由（）发展的需要在近几十年形成的一门新学科。它是运用近代物理学（）、（）和（），研究农业物料的物理性质以及各个物理因子和生物物料相互作用的一门边缘学科。 思考题：学习本课程有何意义？并举例说明 第一章 1、物料的形状和尺寸在农产品加工过程中的意义。 密度是物体每单位体积内所具有的质量。意义在农 产品加工过程中如机械分选和分级、气流输送和分离以及产品的热处理等必须精确地确定物料的形状和尺寸。 2、简述各种密度的概念及其应用 答：容积密度-把试料装入已知体积的容器内，测量装入容器的物料质量，根据容器体积和物料质量求得的密度，一般用Pb表示。粒子密度-根据物料实际体积和质量求出的密度，一般用Ps表示，简称密度。真密度-又称固体密度，把试料仔细粉碎除去物料内部空洞所占体积求得的密度，一般用Pt表示 3、简述密度的测量原理及各种测定方法的优点与缺点。 答：原理-测出物料实际体积和质量，从而由Ps=m/v 4、简述孔隙率的定义，举例说明其在农业工程中的应用。 答：定义-松散物料孔隙所占体积和整个物料所占体积之比称为孔隙率 5、什么是湿基含水率？什么是干基含水率？二者有何区别与联系。 答：物料中所含水的质量与物料质量的比值。物料中所含水的质量与物料干质量的比值。干基含水率总是大于湿基含水率，二者可以互相变换。Mw=Md/(100+Md)*100% Md=Mw/(100-Mw)*100% 6、何谓水分的活性？ 答：物料在平衡水分时的环境相对湿度，也可定义为物料中水蒸气和相同温度时纯水蒸气压之比，记作：aw*100=%ERH=p/p0*100 7、举例说明农业物料基本物理参数在农业工程中的应用。 第二章 1、何谓流变学？何谓粘弹性？ 答：研究物体形变和流动的科学；与时间相关而产生的特性。 2、简述各流变模型的基本单元及其流变方程式，并简要说明。 答：弹性元件-用遵守虎克定律的线性弹簧表示，其流变方程式为： E为与弹簧弹性有关的常数，表示正应力，表示正应变。粘性元件：方程式：表示正应力，表示正应变速率，为粘性系数。塑性元件：用摩擦块表示，方程式：，为正应力，为屈服应力。 3、何谓麦克斯韦模型？画出其模型简图与应力松弛曲线，列其流变方程。 4、开尔文模型。画出其模型简图与蠕变曲线，列其流变方程。 5、画出典型的农产品力与变形关系曲线，并在曲线上标出各标志点。
农业机械学经典试题精
一．填空题（每空0.5分，共15分） 1悬挂式机组的优点是，，。 2．是由犁铧和犁构成的曲面，犁体的切土、碎土和翻土作用都是由该曲面来完成的。3．圆盘式耕作机械中，对圆盘的切土、碎土、堆土和翻土有重要影响，该角较大时，圆盘的翻土、碎土能力增强，亦较大，但亦随之增大。 4．种子的流动性用种子的来表示，该角越，表示流动性越好。 5．播种机按机械结构及作业特征来分，主要有、两大类。 6．涡流式喷头的结构特点是。常用的涡流式喷头有、、和等几种形式。 7．往复式切割器由和组成。其传动机构按结构原理的不同，可分为、、等三种。 8．链齿式拨禾器由带拨齿的链条组成，常见者有、、等三种。9．双带卧式割台中，禾秆的放铺角可看作是三个转角的合成，三个转角分别是、和。 10．谷物脱离穗轴的原理有、和及等四种。 二．解释下列参数、概念或指标（每小题2分，共10分） 1．悬挂机构： 2．圆盘耙的偏角： 3.滑切： 4．轴流式脱粒装置 5．全喂入联合收获机 三．单项选择题（每小题1分，共10分） 1．为保证耕作的稳定性，铧式犁犁体的耕宽与耕深之比应。 A 大于1/1。27 B 小于1。27 C 大于1。27 D 等于1。27 2．犁的牵引阻力是。 A 土壤作用在犁上的总阻力 B 与耕地机组的动力性和经济性间接相关 C 犁的主要性能指标之一。 D 可以精确计算的。 3．圆盘耙的影响耕深，当该角较大时，耕深较大。 A 刃角 B 倾角 C 隙角 D 偏角。 4．可用于作物的穴播的排种器有。 A 外槽轮式 B 水平型孔盘式 C 磨盘式 D 内槽轮式。 5．压力式喷头的工作条件是。 A 药液必须具备足够的压力 B 必须具备诱导药液形成旋涡的液流通道 C 必须有风机 D 必须在喷头内部产生离心力。 6．在喷雾机上常用作混药器和加液器。 A 活塞泵 B 离心泵 C 射流泵 D 柱塞泵 7．收割机的输送带的最低极限速度为。 A V min> （rg）1/2 B V min≤（rg）1/2 C V min≥（rg）1/2 D V min≥（rgcosα）1/2。 8．钉齿式脱粒装置主要靠原理进行脱粒。 A 打击 B 梳刷 C 揉搓 D 碾压。 9.联合收获机割台上的螺旋伸缩扒齿转到割台后方或后上方时，扒齿在螺旋筒外应留有 mm余量。 A 5 B 10 C 40-50 D 20-30。 10．关于混流泵工作原理的描述，正确的是。 A 混流泵的工作原理介于离心泵和自吸泵之间 B 混流泵靠叶轮旋转时水流产生离心力来完成吸水和压水过程。 C 混流泵靠叶轮旋转时水流产生离心力来完成吸水和压水过程。 D 混流泵靠叶轮旋转时水流产生离心力和轴向推力来完成吸水和压水过程。 四．多项选择题（每个2分，共20分） 1．增大圆盘耙片间距的方法有。 A 减小沟底不平度 B 减小耙片直径 C 增加圆盘偏角 D 耙片排成两列前后交错。 2．开沟器为滚动式开沟器 A 双圆盘 B 单圆盘 C 变深式 D 滑刀式。 3.利用风机的气流作用辅助进行药剂喷洒的机械有。 A 背负式手动喷雾器 B 机动式担架喷雾机 C 喷粉机 D 弥雾机。 4．关于切割器割刀速度的说法，正确的是。
浙大生物物料学复习要点
第一章基本物理参数 1. 形状和尺寸、评价方法、应用范围；生物物料形状和尺寸的主要应用。 评价方法 1. 图形比较法是将物料的纵剖面和横剖面的形状绘制成图并和标准图形进行比较，以确定物料的形状。适用于较大的物料，如水果和蔬菜等 2. 用类似的几何体表示: 如物料的形状和球体、立方体、圆往体等一类规则几何体相类似时，则可用相类似几何体来表示物料的形状和尺寸。 3. 形状指数:形状指数是把物体的实际形状与基准形状，如球体和圆等，进行比较的一个物理量。 圆度(roundness) 是表示物体角棱的锐度。它表明物体在投影面内的实际形状和圆形之间的差异程度。 球度是表示物体实际形状和球体之间的差异程度 4.形状系数 5.轴向尺寸 6.粒径是用来表示粒状或粉粒状物料的形状和尺寸的一种方法。粒径可表示为单个粒子的单一尺寸和表示诸多不同尺寸粒子组成的粒子的平均粒径。 7.曲率半径 2. 农业物料的密度定义、内涵；主要应用。 容积密度容积密度是把试料装入已知体积的容器内，测量装入容器内的物料质量，根据容器体积和物料质量求得的密度。 粒子密度根据物料实际体积(包括物料内部空洞)和质量求出的密度。 真密度又称固体密度, 它是把试料仔细粉碎除去物料内部空洞所占体积求得的密度。 3. 农业物料表面积、孔隙率的概念；主要应用。 松散物料孔隙所占体积和整个物料所占体积之比为孔隙率。松散物料孔隙体积和固体物质体积之比为孔隙比。 物料表面积的应用叶面积反映光合作用的强弱和生长速率烟叶的叶面积直接反映了产量的高低，研究植物土壤水养分的相互关系，确定农药杀虫剂的量水果的表面积在研究喷雾作用距离，喷雾残留物消除，冷却和加热过程中的热传导 4. 农业物料的水分和活性、吸湿和解吸的概念；生物物料含水率在贮藏与加工等方面。 水的活性(water activity) 是指物料在平衡水分时的环境相对湿度(ERH) ，也可定义为物料
华中农业大学农业机械学期末考试试卷
一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应的位置上。答案错选或未选者，该题不得分。每小题2分，共16分） 1、旋耕刀片端点的绝对运动轨迹为_______，其圆周速度应_______机组前进速度。 A、余摆线，等于 B、螺旋线，等于 C、余摆线，大于 D、螺旋线，大于 2、下列哪种方法不是悬挂犁耕深调节方法_______。 A、高度调节法 B、力调节法 C、位调节法 D、角度调节法 3、在犁体曲面设计中，对于翻土型犁体，导曲线在垂直于铧刃的垂面内且距离铧尖为_______。 A、L B、L/2 C、L/3 D、2L/3 4、使1kg的谷物温度升高1摄氏度所需要的热量称为_______。 A、谷物水分的汽化潜热 B、谷物的比热 C、谷物的导热性 D、谷物的平衡水分 5、对切向离心式喷头，当涡流室调浅时，其雾锥角变_______，射程变_______。 A、大；远 B、大；近 C、小；远 D、小；近 6、从往复式切割器的切割图可以看出，当刀机速比系数增大时，_______。 A、一次切割区增大 B、重切区增大 C、空白区增大 D、不确定 7、铧式犁的入土角度增大时，则入土行程_______。 A、变长 B、不变 C、变短 D、不确定 8、利用风机产生的高速气流将粗雾滴进一步雾化成小雾滴的施药液方法称为：_______ A、弥雾法 B、超低量法 C、喷烟法 D、喷雾法 二、名词解释（每小题2分，共14分） 1、土壤的抗剪强度 2、犁的入土行程 3、旋耕切土节距 4、投种高度 5、翻土曲线 6、渗灌 7、谷粒的悬浮速度 三、判断题(判断以下论述的正误，你认为正确的在答题纸相应的位置上划“T”，错误的划“F”。每小题2分，共16分) 1、当土壤与耕作部件表面的摩擦力和附着力大于土壤的凝聚力和土粒间的摩擦力时，耕作部件的表面就会粘土。 2、牵引犁挂结的原则是：犁的挂结点必须在拖拉机的动力中心和犁的阻力中心的连线上。 3、铧式犁作业时，其牵引阻力与机组作业速度的平方成反比。 4、若圆盘耙的偏角变小，则耙片的推土、翻土作用变差，耙深变浅。 5、在脱粒装置的滚筒与凹板之间的脱粒间隙中，入口间隙小于出口间隙。
农业物料基本参数研究现状及在农业工程中的应用
农业物料基本参数研究现状及在农业工程中的应用 农业物料通常指与农业工程直接相关的动物、植物、微生物等农产品及与农业生产直接相关的一些生产资料（如种子，肥料，果实等）。农业物料的种类不同，其物理特性也不同。农业物料的物理特性主要包括农业物料的基本物理特征、力学特性、电特性、光特性、热特性等，以及某些特性之间的相互影响]1[。随着农业现代化进程的不断发展，农业物料物理特性的研究领域不断拓宽和加深，研究方法、测试手段和技术不断改进，研究成果在农业生产和农业物料加工机械装备及系统的设计、生产工艺过程的检测与控制等领域得到了广泛的应用。对农业物料特性研究的目的就是在于使农业工程提高工作质量, 减少损失和创立新理论、新原理、新技术, 开拓新领域。更好地将工程技术应用于农业生产，满足农业生产需要，促进农业不断发展，以获得最大的经济效益、生态效益和社会效益。 作为农业物料学中主要研究对象——农业物料基本物理特性，主要包括物料的单元素尺寸、综合尺寸、外观形状和颜色、密度、空隙率、摩擦因数、表面特征、宏观和微观结构等。农业物料的种类繁多，其基本物理特性各异，研究内容丰富，许多研究成果得到了广泛应用。 形状和尺寸 在许多应用中，如机械分选和分级、气流输送和分离以及产品的热处理等都必须精确地确定物料的形状和尺寸，物料的形状和尺寸是不可分割的两个参数。Marchant等人]2[就对马铃薯的尺寸和形状特性参数进行了研究，设计出一种计算机视觉系统，能把马铃薯按不同尺寸和形状分成不同的级别，分选速度可达到40个/min。王文奎]3[对常见农产品的几何形态、纤维性、软脆性、硬脆性、塑韧性、弹性、粘附性等物理特性及相应的切片加工工艺进行了分析研究，给出不同物理性状农产品最佳切制加工工艺方法，为农产品深加工切片工艺装备的研发提供了技术支持。根据农产品物料的大小、形状、色彩、文理、表面缺陷等基本物理特征，利用机器视觉技术可实现农产品品质检测分级。 密度和比重 而对于农业物料的体积、密度和比重在许多场合也都是必不可少的原始数据，例如干草的干燥和贮存、贮存仓、青贮仓的设计、青贮料的机械压缩、颗粒饲料和草饼的稳定性、分离和分级、气流和水力输送、种子纯度测定和成熟度评定等都需要密度和比重的数据。张桂华等人]4[对包衣稻种的粒径、球度、千粒重、密度、休止角、摩擦角等物理参数进行了测试研究，其研究结果为排种器结构和排种性能设计提供了设计依据。李诗龙]5[和Mrema等人]6[研究了油菜籽的形态、结构、细胞组织、散体的密度、摩擦因数、弹性模量和泊松比以及渗透性和吸附性等物理特性，对油菜籽的预处理方法和压榨工艺选择，提高油脂提取效率有重要的指导意义。 水分和活性 农业物料和食品中都含有一定的水分，水是维持懂、植物生存必不可少的物质之一，也
农业物料第二章基本物理参数
第二章基本物理参数 第一节形状和尺寸 一图形比较法：将物料的纵剖面和横剖面的形状与标准图形相比较以确定物料的形状。 常用术语：圆形、扁圆形、长椭圆、圆锥形、卵形、椭圆形、不对称、歪斜形、规则、不规则。 二．用类似的几何体表示 根据物料形状，用相似规则几何体表示，利用其计算公式计算物料的体积和表面积。 利用实验方法确定实际体积和表面积后，可确定实际值与计算值之间的比例系数从而确定各种农产品典型形状的校正系数。
三．形状指数：是把物体的实际形状与基准形状进行比较的一个物理量； 1.圆度比和圆度（roundness）：表示物体角棱的锐度，表明物体在投影面内的实际形状与圆形之间的差异程度。 2. 球度（sphericity）：表示物体实际形状与球体之间的差异程度。
四．形状系数：表示物体实际形状与球体之间的接近程度。 A 1、A 2、A 3 —物体在三个垂直平面内的投影面积；Ac —平均投影面积 凸状物理论： 一般物料： 根据K 或 值可判别物料形状与球体间的差异。π 361 32≤ S V c A S 4=33 21A A A A c ++= 3 20321169V K V A c =?? ? ??≥π21 .11693 10=??? ??=πK 3 2V K A c =K /21.1=?32V A K c =?
五．轴向尺寸： 采用照片放大器或投影设备反映物料外形轮廓。物料的三维尺寸分别用a、b、c表示。三轴两两垂直但不一定相交。尺寸、形状密不可分。 六．粒径：用于表示粒状、粉状物料的形状和尺寸（单个颗粒的粒径或由不同尺寸粒子组成的粒子群的平均粒径）的一种方法。
农业物料学复习要点
农业物料学复习要点 绪论：农业物料学是指农业生产和加工的对象 第一章基本物理参数 1、形状指数：是把物体的实际形状和基本形状，如球体，圆等，进行比 较的一个物理量。 物理意义：圆度是表示物体角棱的锐度，它表明物体在投影面内的实 际形状和圆形之间的差异程度；球度是表示物体实际形状和球体之间 的差异程度，它表示了以相同体积球体为基准的物体形状特征。 2、密度定义：物体每单位体积内所具有的质量。密度的测量法：液浸法、 （悬浮发、比重天平法、比重瓶法），气体置换法（压力比较法、定 容级压缩法、定容积膨胀法、不定容积法），比重梯度管法。 3、孔隙率：松散物料空隙所占体积和整个物料所占体积之比。E=n/n+1 (n是孔隙比) 4、农业物料含水量表示方法：湿基表示法是以农业物料为基准，干基表 示法是以农业物料中固体干物质为准计算的。湿基含水量表达式 Mw=mw/(ms+mw)。(mw物料中水的质量，ms物料中所所干物 质的质量)干基含水量表达式Md=mw/ms。 第二章固体农业物料的流变特性 1、粘弹性：应力和应变关系可能与应变速率及应变时间的饿、高阶微分 有关，这种与时间相关而产生的特性。 2、建立流变模型满足条件：a模型必须能够预测任何应力—应变情况下 的实际物料性质，b模型必须能够适应拉伸和压缩应力及其相对的应 变，c在实际物料料中，当流变特性发生变化时必须能依据模型参数 加以解释。 3、麦克斯韦模型中弹性元件和粘性原件串联而成；开尔文模型由弹性元 件和粘性原件并联而成；伯格斯模型由弹簧、阻尼器和开尔文模型三 种原件串联而成。 4、农产品力和变形关系：图中y点是生物屈服点，在y点以后，力不在 增加甚至有时还减少，而变形却不断增加。在一些农产品中，生物屈 服点的存在标志这物料中细胞结构开始破裂。生物屈服点可以出现在 点LL以后的任何位置，LL处力和变形关系曲线开始偏离初始的线
生物物料学复习知识点最全版
第一章基本物理参数 1、物料的形状和尺寸在农产品加工过程中的意义。密度的概念及其应用。 2、简述各种密度的概念及其应用。 3、简述密度的测量原理及各种测定方法的优点与缺点。 4、简述孔隙率的定义，举例说明其在农业工程中的应用。 5、什么是湿基含水率？什么是干基含水率？二者有何区别与联系。 6、何谓水分的活性？ 1应用 ●农产品分级（水果大小，尺寸分级）、气流运输 ●种子清洗 ●果树产量预测：依据轮廓、图像处理 ●饲料的粒度（指颗粒的大小，直径表示）——动物养殖，不同动物适合不同合适的 粒度。 ●设计排种器时需要考虑谷粒的三轴尺寸或者粒径 ●输送物料时必须考虑物料的外形和尺寸 ●设计红枣等果实的去核装置时需要确定其外形特征 1.形状和尺寸、评价方法、应用范围；生物物料形状和尺寸的主要应用。 评价方法 1.图形比较法是将物料的纵剖面和横剖面的形状绘制成图并和标准图形进行比较，以确定物料的形状。适用于较大的物料，如水果和蔬菜等（圆形、扁圆形、长椭圆）。 2.用类似的几何体表示:如物料的形状和球体、立方体、圆往体等一类规则几何体相类似时，则可用相类似几何体来表示物料的形状和尺寸。 3. 形状指数:形状指数是把物体的实际形状与基准形状，如球体和圆等，进行比较的一个物理量。 圆度(roundness) 是表示物体角棱的锐度。它表明物体在投影面内的实际形状和圆形之间的差异程度。 球度是表示物体实际形状和球体之间的差异程度 4.形状系数 5.轴向尺寸三轴尺寸a、b、c表示物料的形状和大小。 6.粒径是用来表示粒状或粉粒状物料的形状和尺寸的一种方法。粒径可表示为单个粒子的单一尺寸和表示诸多不同尺寸粒子组成的粒子的平均粒径。 槽轮式排种器最短间隙种子长轴的1.2~2倍P26 很多粒径定义不需要一一记住知道表示单粒直径有哪一些表示群体粒径有哪一些（选择题） 粒径测定方法：高科技（显微镜库尔、、透过法）计算法筛分法 需要掌握的概念：粒径(用来表示颗粒状或粉末状的形状和尺寸，可表示为单个粒子的单一尺寸或者诸多不同尺寸粒子组成的平均粒径) 单个粒径平均粒径粒度分布 7.曲率半径
农业机械学试题及参考答案
农业机械学试题及参考 答案 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
农业机械学试题及参考答案1谷物的收获方法有哪几种？各有何特点？ 答：分段收获，收获各环节分阶段进行，利用人力或机械。机具结构简单，操作维护方便，劳动量大，效率低，损失大 联合收获，一次完成切割、脱粒、分离和清粮全部作业。及时高效，损失小，机具结构复杂，利用率低，技术要求高。 两段收获，先割晒后熟，后捡拾脱粒、分离和清粮。收获期可提前，机具利用率高，收获质量高，但对天气依赖性较大。 2作业机工作时悬挂机构有哪几种状态，各有何特点？ 作业机工作时悬挂机构的工作状态是指液压系统对其作业深度的控制方式。通常有两种：力调节。由力调节手柄控制，工作时阻力大小不应，耕深变化适应阻力的变化位调节。由位调节手柄控制，工作时机具与拖拉机的位置不应，耕深随地形起伏变化较大。 3,植物保护方法有哪些？常用的植保机械有哪些？ 保护方法：农业技术防治、物理机械防治、生物防治、组织制度防治、化学防治。 常用机械：喷雾机、弥雾喷粉机、超低量喷雾机 4简述节水灌溉的种类和特点 地面灌溉，水从地面进入田间，借助重力和毛细管作用浸润土壤 施水播种，在作物播种的同时给种区施水，旱区多用 喷灌，将具有一定压力的水喷射到空中，形成细小水流和水滴，洒落到作物上
微灌，利用专门设施将压力水流变成细小水流和水滴，湿润作物根部附近土壤 5简述田间管理的类容及相应机械种类 田间管理是对作物在生长过程中进行的中耕、施肥、排灌和植物保护等作业。具体包括以下几个方面： 中耕机械：除草铲、松土铲、开沟器、培土器 施肥机械：化肥撤播机、厩费撒播机、中耕追肥机 排灌机械：地面灌溉机械、喷灌和滴灌 植保机械：喷雾机、喷粉机、风送式喷雾机和多用途机等 6谷物干燥机得基本原理是什么？ 谷物是一种含有水分的典型毛细管与多孔的胶体物质，从表面到内部有很多毛细管，粮堆又有空隙，当周围的水汽压力大于谷物内部的水汽压力时，谷物吸收水分，反之，释放水分，谷物的含水量随环境温度的变化而变化，直到释放水汽和吸收水汽的速度相等。谷物中的水分呈液态和气态存在，液态水分需经汽化才能释放，汽化所需的热量可由与谷物接触的介质中获得，干燥时高温介质不断经过谷物表面，汽化水分并带走蒸汽，随着表面水分的逐渐蒸发，内部的水分通过毛细管向外扩散，直到释放和吸收水汽的速度相等。改变介质的温度，可改变谷物最终的含水量。 7怎样才能保证旋耕机工作时刀片切土而不是推土？ 要保证记得的前进速度和旋耕机刀尖的速度在合理的范围 9农业机械的行走机构包括哪些
农业物料学要点
农业物料学【名词解释】【填空】和【问答】农二.王鹏 农业物料：与农业工程直接有关的物料都属于农业物料，包括农产品、土壤、化肥、农药等。 大多数农业物料的性质由其组织结构、活体的生理活动和组成成分决定。分为生物生理特性、化学特性和物理特性等。 农业物料流体动力学特性：是研究物料和流体的相互作用，物料在流体中运动时的阻力和速度以及提供农产品流体动力学特性的基本特性。 散粒物料：指由大量的尺寸大致相同的颗粒所组成的粒子群体 农产品的电特性包括：电导性（侧含水量）、电阻（测棉花和羊毛的细密度）、电容、介电常数（种子清选和分离） 粒径：物体的计算直径，是表示物体的各项尺寸的综合指标，他是利用以测定的物体的某些尺寸或参数推导出来的直径。 圆度：表示物体角菱的锐度，它表明物体在投影面内的实际形状和圆形之间的差异度。球度：表示物体实际形状和球体之间的差异度。 形状因数：物体各项尺寸之间的无量纲组合。形状系数：物体各种尺寸与其面积或体积之间的关系 质量比表面积：每克物质中所有颗粒总外表面积之和。国际单位是㎡/g。是衡量物质特性的重要参数。 图形比较法：纵剖面和横剖面的形状绘制成图冰河标准圆进行比较，以确定物料的形状。定向径：粒子投影图上任一方向的最大距离。定向面积等分径：按一定的方向将投影面分割成二等分时的直线长度。 粒度分布：以粒子群的质量货粒子数的百分率计算的粒径频率分分布曲线或累积分布曲线表示的。 比重：物体的质量与同体积的1大气压、4℃的纯水的质量之比。 密度分容积密度和真实密度。真实密度：物料的质量与真实体积之比。真实体积：不包括粒子间的孔隙体积的体积。密度的测量方法：浮力法，比重瓶法，比重梯度管气压法孔隙率：物料粒子之间存在空隙，粒子之间的空隙体积与包含空隙的物料的整个体积之比 孔隙比：粒子之间的孔隙体积与粒子实际体积之比。 农业物料含水量的表示方法：湿基表示法和干基表示法。湿基表示法是以农业物料质量为基准计算的。干基表示法是以农业物料中固体物质为基准计算的。 水的活性：物料在平衡水份时的环境相对湿度。也可以定义为物料中水蒸气分压P和相同湿度时纯水的饱和蒸汽压Po之比 等温吸湿线：在给定湿度时以物料平衡水分为纵坐标，以环境相对湿度为横坐标所得的关系曲线 材料的流变特性：指材料的应力-应变-时间之间的关系或者说是材料受力后的变形流动随时间的变化。 材料的力学性质：材料的应力-应变或力-变形之间的关系，不考虑时间因素。 弹性、粘性和塑性是描述固体农业物料流变特性的三种基本特性。 完全弹性：当某一物体施加一作用力时，物体会发生相应的变形，去掉作用力后，又会发生弹性恢复，如果弹性恢复可以完全恢复到原来的状态，成为完全弹性。 粘性：阻碍流体流动的性质。粘弹性：既有弹性又有流动的现象。 粘弹性材料有两个重要的流变特性：1蠕变（物料突然受到一个给定力值并保持不变，应变随时间变化的函数关系）蠕变分三个阶段：1开始蠕变，2继续蠕变，3应变速度增加，直至破坏。应力松弛（材料受到的应变不变时，其应力随时间延长而逐渐减小的一种关系） 粘弹性材料的应力与应变的关系特征：典型固体农业物料应力应变关系都有如图所示的特征（图见P29）加载的同时立即产生弹性变形，随后变形随着时间的延长而逐渐增加，有一部分变形立即恢复，有一部分变形在载荷取消后随着时间的延长逐渐恢复，时间趋于无穷时候，有的材料仍保留一部分变
《农业机械学》复习题
《农业机械学》复习题 一、填空题 1、耕地机械按工作部件的工作原理不同，可分为铧式犁、和凿型犁等。 2、电极犁利用电渗原理使犁体曲面携带某一极性电荷，将土壤中的水分子吸引到犁体曲面上来，形成一定量的，减少因土壤水分少而产生的干摩擦现象。 3、外槽轮排种器的排种量主要取决于排种轮的有效工作长度和。 4、为了获得均匀的排液量，往复泵必须与配合使用。 5、谷物的三种收获方法是分别收获法、联合收获法和。 6、自走式联合收获机一般由底盘、发动机、割台、、电气系统、操纵和行走系统、液压系统、传动系统和粮箱等组成。 7、脱粒机按照谷物茎秆的喂入形式可分为全喂入式和两大类。 8、铧式犁主犁体一般由犁铧、犁壁、、犁托、犁柱和犁踵等组成。 9、犁体曲面是由犁铧和共同组成的。 10、由于曲面的参数不同、性能不同，犁体曲面可分为：翻土型、和通用型。 11、圆盘耙按耙片的外缘形状可分为全缘耙和。 12、谷物条播机一般由机架、、开沟器、种子箱、镇压器、覆土器和传动装置等组成。 13、外槽轮排种器的排种量主要取决于排种轮的有效工作长度和。 14、喷雾机空气室的功用是蓄积能量和。 15、谷物的三种收获方法是分别收获法、和二段收获法。 16、脱粒机按照谷物茎秆的喂入形式可分为全喂入式和两大类。 17、纹杆滚筒式脱粒装置是以为主、冲击为辅的脱粒原理进行工作的。 18、影响水平圆盘排种器充种性能的主要因素是型孔的形状、尺寸和。 19、悬挂犁的耕深调整主要有、力调节和位调节等三种形式。 20、圆盘耙的种类按耙片的直径可分为毫米、460毫米和560 毫
米。 二、判断题 1、根据土壤性状和耕作要求，由犁耕机组配套计算公式计算得出某型号拖拉机所匹配的犁体理论数量为3.89铧，而实际配套犁体数量应是4。（） 2、一般来说，随着切割速度的增加，切割阻力也有所增加。（） 3、切流纹杆滚筒式脱粒装置以冲击脱粒和搓擦脱粒为主，脱粒能力和分离能力强，断稿率小，有利于后续加工处理。（） 4、犁体曲面的功能就是起土、碎土和翻土。（） 5、拨禾轮有普通拨禾轮和偏心拨禾轮之分，其中普通拨禾轮现已逐渐被淘汰。（） 6、铧式犁进行耕地作业时，机组前进速度增加时其犁耕牵引阻力减少。（） 7、外槽轮式排种器适于穴播，由于结构简单、工作可靠，有一定的通用性，在国内外的条播机上得到了广泛采用。（） 8、利用高速旋转的齿盘，将微量原药液甩出，雾化成直径为15~75微米的雾滴喷出的方法称为超低量喷雾。（） 9、高略契金关于犁耕牵引阻力的有理公式充分说明了速度对阻力是没有影响的。（） 10、外槽轮式排种器的播种量是通过更换不同型号的外槽轮来实现的。（） 11、高略契金关于犁耕牵引阻力的有理公式充分说明了速度对阻力是没有影响的。（） 12、悬挂犁与牵引犁相比，其优点之一是机动性强。（） 13、割晒机的放铺方向与机组前进方向呈平行状态。（） 14、联合收获机拨禾轮拨板正常工作的绝对运动轨迹是一条短摆线。（） 15、利用筛子和风机组成的组合式清粮装置是按照谷粒混合物各成分的尺寸特性和空气动力特性的不同来进行清选工作的。（） 16、目前大型联合收获机上配置的分离机构多为键式逐稿器。（） 17、扇形喷头有狭缝式喷头和冲击式喷头，药液经喷孔喷出后均形成扁平扇形雾，其喷射分布面积为一圆形。（） 18、犁体过去后，被翻过的土垡在自身重力的作用下有可能重新翻回到犁沟中，这种现象称为回垡。（） 19、犁的入土角是指第一犁体铧尖开始入土时，犁体支持面与地面的夹角。（）
物性题库
物性学、流变学研究的主要内容及定义 1、粘性的定义，影响液态食品粘度的因素 2、牛顿及非牛顿流动的几种形式以及几种主要的流动曲线图 3、####粘性主要指标（包括单位），应力--应变图（如：生物屈服点，断裂等） 4、#####应力松弛及蠕变（定义等），表示模型等（主要的模型） 5、质地的定义，检测方法分类（ISO定义） 6、主要的评价用语，会对各大类举例 7、食品的色光性质，可见、近红外波长范围 8、光度学基本物理量（光通量、光密度等） 9、通过光的几种特性来检测农产品、食品品质 10、光物性及其应用 11、近红外光的应用 12、电介质的极化及介电常数、介电损耗的概念 13、几种极化的应用，检测介电特性的常用方法及通电加热的特点 14、远红外加热的原理、应用 15、远红外加热的优缺点 16、无损检测的定义，其按原理和检测方法的分类 17、超声波检测的主要技术参数 18、电特性检测用到的主要设备，主要检测方法有几种 19、无损检测的步骤 20、农产食品检测的方法步骤 21、质构TPA曲线 22、密度、球度、曲率半径的计算方法 23、食品品质包括的内容 24、乳胶体的基本概念、类型 25、食品三种形态结构及两种过渡态 26、膨压的定义 27、剪切应力和剪切速率的理解（剪切粘度） 28、常用的物料区分大小的主要办法（筛分法、显微镜） 29、####静动粘弹性的定义，两者简单的比较和应用 30、食品中水的状态 31、知道几种常用的质地测试仪器（拉伸、压缩） 32、请比较仪器测定与感官评定其相关性等（感官可区分不同液体吗） 33、几种CIE类色系质个的简单特点，优缺点 34、电子鼻的组成、优缺点，电子舌应用，主要代表味觉，物质（酸甜苦） 35、电子特性（含水量的检测、主要的电特性系数、设备方法） 36、光学特性（利用哪些特性、红外可见波长范围、检测装置，单元、光源，光体的反射） 37、计算机视觉（图像参数红外检测，图像处理的内容，颜色模型，红外检测优缺点） 38、人工嗅觉系统的优缺点，检测系统组成 39、分散系统的组成，优缺点 40、分散系按分散粒大小分几类 41、微波的概念、加热原理 42、微波加热中的主要问题及如何解决
农业机械学习题答案
农业机械学习题答案集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
填空题1 悬挂式机组的优点是机运性能高，结构简单，重量 轻。 2．犁体曲面是由犁铧和犁构成的曲面，犁体的切土、碎土和翻土作用都是由该曲面来完成的。 3．圆盘式耕作机械中，偏角@的大小对圆盘的切土、碎土、堆土和翻土有重要影响，该角较大时，圆盘的翻土、碎土能力增强，耕锂亦较大，但牵引助力亦随之增大。 4．种子的流动性用种子的自然止角@ 来表示，该角越小，表示流动性越好。5．播种机按机械结构及作业特征来分，主要有谷物条播机、中耕作物点播机两大类。 6 ．涡流式喷头的结构特点是有一个诱导药液形成旋涡的液流。常用的涡流式喷头有切向料孔式、涡流芯式、涡流片式和斜孔盘式等几种形式。 7．往复式切割器由往复运动的切割和固定不动的支承部分组成。其传动机构按结构原理的不同，可分为曲柄连杆机构、摆环结构、行星齿轮结构等三种。8．链齿式拨禾器由带拨齿的链条组成，常见者有拨禾带、拨禾链、拨禾器等三种。 9．双带卧式割台中，禾秆的放铺角可看作是三个转角的合成，三个转角分别是 @1台上转角、@2拖带转角和@3抛落转角。 10．谷物脱离穗轴的原理有打击、梳刷和揉搓及碾压等四种。 11、减少犁的牵引阻力的新原理和新方法有（选择耕期）、（在犁曲面上加润滑剂）、（减小摩擦力）、（正确装配零件）。
12、中耕机上锄铲的仿形机构有（平行四杆式）、（框架铰链式）、（双自由度式）。 13、喷施化学药剂的机械有（喷烟机械）、（喷粉机械）、（多功能药剂喷酒机械）以及（喷雾机械）等。 14、对于一种新的农业机械的开发，通常要经历以下的程序（可行性分析）、（确定具体的开发途径）、（部件试验研究）、（样机试制）、（样机性能试验）、（新产品的试验研究）。 15、收割谷物、牧草的切割器常见的有(往复式) 、(圆盘式) 、(甩刀式) 。 16、稻麦脱粒装置通常利用以下几种原理（打击）、（梳刷）、（揉搓）、（搓擦）来使谷粒脱离穗轴。 17、对往复式切割器，当割刀进距增大时，空白区( 增加 )，重切区(减小 )。 18、玉米联合收获机上的摘穗器按结构可分为（纵卧式摘辊）、（立式摘辊）、（横卧式摘辊）、（纵向摘穗板）。 19、悬挂式机组的优点有:(机动性高) 、(结构简单) 、（重量轻) 、(可以改善拖拉机的牵引性能) 。 20、对往复式切割器，当割刀进距增大时，切割图图形(变长)，空白区(增加)，重切区(减小 )。 21、减少犁的牵引阻力的新原理和新方法有（减小摩擦阻力）、（应用震动技术）、（电渗作用）、（）。 23、喷雾机上使用的雾化装置一般分为：（压力式）、（离心式）、（气力式）三大类。 24、拖拉机悬挂铧式犁作业时，调节其耕深的方法有(位调节 )、(力调节)、(高度调节)其中可改善驱动轮附着性能的耕深调节方法是(位调节)、(高度调节)。