最新22000基础知识考试试题补考汇总
22000基础知识考试
试题补考
CQC食品安全管理体系国家注册审核员考试试题
第一部分基础知识
姓名工作单位：考试日期：年月日
一、单项选择题（在下列各题中选择一个你认为最适合的答案，填到括号中，每题1分，共计40分）
（）1. 对不符合操作性前提方案条件下生产的产品，以下说法正确的是
a) 为不合格产品
b) 应按潜在不安全产品进行处理
c) 在评价时应考虑不符合原因
d) a+c
（）2. 危害识别应基于以下方面
a)预备信息和数据
b)经验
c)流行病学调查和其他历史数据
d)以上全是
（）3. 当测量仪器发现偏离校准状态时,
a)只需要把测量仪器重新校准
b)把已测量的产品全部作不合格品处理
c)把仪器报废
d)把该测量仪器重新校准，并评估以前测量结果的有效性
（）4.车间的下述流向错误的是
a)人员流向是从高清洁区流向低清洁区
b)物体流向是从高清洁区流向低清洁区
c)水流向是从高清洁区流向低清洁区
d)气体流向是从高清洁区流向低清洁区
（）5. 整体食品安全管理体系的确认可以是
a)初始确认
b)有计划的周期性确认
c)由特殊事件引发的确认
d)以上都是
（）6. 下列说法正确的是
a)准则不要求组织将与食品安全相关的适用的法律法规的要求纳入到
食品安全管理体系。
b)准则是法律法规的最低要求应用。
c)准则对于所有在食品链中期望建立食品安全管理体系的组织的所有
要求都是通用的。
d)以上说法都对
（）7. 食品安全小组组长应
a)是该组织的成员
b)能够提供食品安全相关的专家意见
c)为组织成员安排相关的培训和教育
d)以上都对
（）8. 二氧化碳在碳酸饮料中的作用是：
a) 清凉作用
b) 可阻碍微生物的生长
c) 有舒服的刹口感
d) 所有答案都正确
（）9. 食品安全管理体系具有产品、工序和工厂特异性，所确定的关键控制点因以下
特性也会不同
a) 加工人员不同
b) 加工地点、工艺、配方、设备
c) 管理层的要求不同
d) 以上都是
（）10. 危害分析评价识别的危害可以通过
a) 前堤方案控制
b) 增加设备加以控制
c) 操作性前堤方案控制和/或HACCP计划进行控制
d) HACCP计划进行控制
（）11. 水果原料的主要化学成份为
a) 糖、蛋白、脂肪
b) 碳水化合物、单宁、有机物
c) 糖、有机酸、果胶、单宁、色素
d) 不同水果组成不同
（）12. 以下关于召回的说法正确的是
a) 食品安全小组组长应指定有权启动召回的人员和负责执行召回的人员
b) 召回的原因、范围和结果应作为管理评审的输入
c) 召回的产品一定要及时销毁
d) 组织必须通过实际召回来验证召回方案的有效性
（）13. 引起果汁败坏的微生物主要是
a) 细菌、大肠杆菌
b) 细菌、沙门氏菌
c) 细菌、金黄色葡萄球菌
d) 霉菌、酵母及细菌
（）14. 食品加工过程中为防止致病菌生长和毒素形成，产品允许暴露的温度和时间为
a) 产品暴露在10~21℃，暴露时间应限制在8小时
b) 产品暴露在21℃以上，暴露时间应限制在2小时
c) 产品暴露在10~21℃，暴露时间应限制在6小时
d) 产品暴露在21℃以上，暴露时间应限制在3小时
e) a)和d)
f) b)和c)
（）15. 以下适合于做关键限值的监视参数的是
a)温度、压力
b)水活度
c)菌落总数、大肠菌群
d)酶活性
（）16. 下列关于异物探测的描述正确的是
a)金属探测器可以探测金属
b)X光探测仪可以探测金属及其它非金属杂质
c)SUS代表所有金属
d) a + b
（）17. 下列情况，组织可不采取纠正措施处置不合格品：
a) 尽管不符合，但产品仍能满足客户的要求
b) 相关的食品安全危害在进入食品链前将降至确定的可接受水平
c) 产品已销售并已消费掉或无法追回
d) 以上都正确
（）18. 对于审核员的初始资格，认证机构应确保在最近三年内，审核员在具有资格的审核员指导下，参加了至少4个组织的至少的食品安全管理体系审核。
a) 8天
b) 10天
c) 12天
d) 15天
（）19. 下表中将每列上下的一个字母和一个汉字组成一组，如第1组为（A，食），第
2组为（B，品），第3组为（C，的）……那么，第133组是什么？
a)（A，食）
b)（B，品）
c)（A，的）
d)（C，的）
（）20. 自然数按下列顺序排列后，分成A、B、C、D、E五列，例如3在D列，8在
A列，那么1999在哪一列？
A B C D E
1 2 3 4
8 7 6 5
9 10 11 12
16 15 14 13
17 18 19 20
…………
a) B列
b) A列
c) D列
d) C列
（）21.车间的下述流向错误的是
e)人员流向是从高清洁区流向低清洁区
f)物体流向是从高清洁区流向低清洁区
g)水流向是从高清洁区流向低清洁区
h)气体流向是从高清洁区流向低清洁区
（）22. 整体食品安全管理体系的确认可以是
e)初始确认
f)有计划的周期性确认
g)由特殊事件引发的确认
h)以上都是
（）23. 公路旁建设食品加工厂时，要确保与公路的间距至少
在。
a) 25～50m
b) 50～100m
c) 100～150m
d) 150～200m
（）24. 食品工厂水龙头数量的设置以每班人数来定，以下说法正确的是。
a) 在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。
b) 在100人以内者，按每10人1个，100人以上者每增加20人增设1个。
c) 在200人以内者，按每20人1个，200人以上者每增加30人增设1个。
d) 在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。
（）25.关于ISO22000的要求错误的是
a)必须有食品安全方针
b)必须有目标
c)必须有食品安全小组
d)必须与环境管理体系一起建立
（）26.危害识别不考虑
a)产品特性
b)质量成本
c)流程图
d)预期用途
（）27.控制措施的选择和评价可不考虑
a)控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
b）对控制措施进行监视的可行性
c）员工培训的难易程度
d）控制措施作用失效的可能性或过程发生显著变化的可能性( )28可追溯性系统包括
a)产品批次
b)原料批次
c)分销记录
d)以上都上
（）29.时有报道，春季食用土豆片而中毒，原因在于
a)土豆没有加热彻底
b)土豆片没有清洗干净
c)原料土豆发芽，芽没有全部剔除
d)都不对
（）30.食品加工厂锅炉烟囱和车间距离是烟囱高度的（）倍以上。
a)10
b)12
c)20
d)30
（）31.食品工厂水龙头数量的设置以每班人数来定，以下说法正确的是
a)在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。
b) 在100人以内者，按每10人1个，100人以上者每增加20人增设1个。
c)在200人以内者，按每20人1个，200人以上者每增加30人增设1个。
d)在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。
（）32. 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
a)4
b)3
c)2
d)1
（）33. 确认的目的是（）
a) 为了发现预定的控制措施运行的失效之处
b). 证明单一的（或组合的）控制措施能够达到预期的控制水平（或满足可接受水平）
会计基础知识第5章试题答案
会计基础知识第5章试题答案 1 、下列各项，不属于专用记账凭证的是（）。 A．收款凭证 B．付款凭证 C．转账凭证 D．通用记账凭证 (单项选择题) A B C D 答案是D， 本题分析 专用记账凭证包括：收款凭证、付款凭证、转账凭证。 2 、下列原始凭证属于自制原始凭证的是（）。 A．购入材料后，验收入库时填写的收料单 B．增值税专用发票 C．机票 D．支付过桥费的收费收据 (单项选择题) A B C D 答案是A， 本题分析 自制原始凭证在单位内部使用。 3 、会计日常核算工作的起点（）。
A．设置会计科目和账户 B．填制会计凭证 C．登记会计账簿 D．财产清查 (单项选择题) A B C D 答案是B， 本题分析 合法地取得、正确地填制和审核会计凭证，是会计核算的基本方法之一。它是日常会计核算工作的起点。是会计核算工作的基础环节。 4 、各种经济合同，存出保证金收据等重要原始凭证应当（） A、另编目录，单独登记保管 B、附在原始凭证后保管 C、附在记账凭证后保管 D、附在会计报表后保管 (单项选择题) A B C D 答案是A， 本题分析 各种经济合同、存出保证金收据以及涉外文件等重要原始凭证，应当另编目录，单独登记保管。 5 、下列有关单式记账凭证的说法正确的是（）。
A．单式记账凭证是指将每一笔经济业务所涉及的全部会计科目及其内容在同一张记账凭证中反映的记账凭证。 B．单式记账凭证是指将每笔经济业务所涉及的每一会计科目及其内容分别独立地反映的记账凭证。 C．其不便于会计分工记账以及按会计科目汇总。 D．其便于反映经济业务的全貌以及账户的对应关系。 (单项选择题) A B C D 答案是B， 本题分析 单式记账凭证是指将每笔经济业务所涉及的每一会计科目及其内容分别独立地反映的记账凭证。其便于会计分工记账以及按会计科目汇总。不便于反映经济业务的全貌以及账户的对应关系。 6 、下列有关原始凭证错误的更正不正确的是（）。 A．原始凭证记载的各项内容均不得涂改 B．原始凭证金额错误的可在原始凭证上更正 C．原始凭证错误的应由出具单位重开，更正处加盖单位印章。 D．原始凭证金额错误的不可在原始凭证上更正 (单项选择题) A B C D 答案是B， 本题分析
厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识
厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识 很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水烫去血污和腥膻气味，再放人制的器皿，加葱、、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。 二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水烫去腥污后，放入瓷制、制的钵，加葱、、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅（锅的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 2.炒菜保持鲜绿的心得 蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2)若为了美观，可在烹调时稍加些小打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。 3."炒"的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点 “炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、
教育基础知识笔试真题及参考答案
教育基础知识笔试真题及参考答案 任考试都离不开做题，教师招聘考试也是一样，只有多做题才能从中把握考试的重点向，也才可以更扎实的掌握各个知识点，为此，文都网校教师招聘频道小编特意为大家搜集整理了历年考试真题给大家作为参考，以帮助大家更好地学习。 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1.婴幼儿长骨骼的必需条件是 A.营养和 B.铁和磷 C.维生素C和钙 D.维生素A和水 2.具有促进铁吸收功能的是 A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 3.婴幼儿脑细胞能够利用的能量来源是
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 4.直观行动思维的工具是 A.感知、动作 B.具体形象 C.语词概括 D.概念、判断、推理 5.以下关于儿童情绪的描述不正确的是 A.认知是情绪产生的基础，同时情绪也会影响认知过程 B.婴儿期的儿童，情绪的自我调节能力差 C.婴儿最初的笑是没有社会意义的 D.新生儿听见他人哭泣而哇哇大哭，是移情的表现 6.2010年颁布的《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》规定：学前教育公共的提供必需坚持 A.广覆盖、高质量 B.重点覆盖、保基本 C.广覆盖、保基本 D.多覆盖、有质量 7.“案教学”的倡导者是
A.瑞吉欧学前教育理论流派 B.进步主义学前教育理论流派 C.人本主义学前教育理论流派 D.新行为主义学前教育理论流派 8.我国的“托幼一体化”是指 A.托儿所和幼儿园职能合并 B.幼儿园取代托儿所 C.托儿所取代幼儿园 D.以上都不是 9.学前教育的本体价值是 A.儿童发展价值 B.社会发展价值 C.兼具儿童发展和社会发展的价值 D.以上都不是 10.儿童观的在结构应包括 A.儿童的自然存在 B.儿童的社会存在 C.儿童的精神存在 D.以上都是 11.在现代社会中，作为教育者的幼儿教师角色不包括 A.幼儿的观察者和研究者 B.公共关系的协调者 C.幼儿学习的引导者 D.幼儿的榜样和示者
2020年事业单位招聘考试公共基础知识试题精选300题及答案
2020年事业单位招聘考试公共基础知识试题精 选300题及答案 第【1】题 哲学是( )。 A.关于自然界和社会发展一般规律的科学 B.科学的世界观和方法论 C.系统化和理论化的世界观 D.革命性和科学性相统一的世界观 正确答案：C 第【2】题 哲学的基本问题是( )。 A.物质和运动的关系问题 B.可知论和不可知论的关系问题 C.思维和存在的关系问题 D.理论和实践的关系问题 正确答案：C 第【3】题 哲学与具体科学的区别表现在( )。 A.哲学是世界观,具体科学是方法论 B.哲学是绝对的,具体科学是相对的 C.哲学揭示一般规律,具体科学揭示特殊规律 D.哲学以各门具体科学为基础
正确答案：D 第【4】题 哲学为具体科学的研究提供( )。 A.一般方法 B.经验材料 C.理论结论 D.具体方法 正确答案：A 第【5】题 马克思主义哲学同具体科学的关系是( )。 A.普遍和特殊的关系 B.整体和局部的关系 C.代替和被代替的关系 D.有限和无限的关系 正确答案：A 第【6】题 马克思主义哲学的理论来源是( )。 A.古希腊朴素唯物主义哲学 B.17世纪英国唯物主义哲学 C.18世纪法国唯物主义哲学 D.19世纪德国古典哲学 正确答案：D
第【7】题 马克思主义哲学的创立意味着( )。 A.人类哲学思想的发展达到了顶峰 B.科学哲学体系的最终完成 C.绝对真理的体现 D.人类优秀哲学思想集大成和在更高阶段上发展的起点正确答案：D 第【8】题 马克思主义哲学是整个马克思主义理论的( )。 A.主要内容 B.理论基础 C.核心部分 D.实质和灵魂 正确答案：B 第【9】题 马克思主义哲学是( )。 A.劳动人民的世界观 B.无产阶级的世界观 C.为全社会服务的世界观 D.新兴阶级的世界观 正确答案：B 第【10】题
会计基础知识试题
第一章总论 一、单项选择 1．下列各项中，属于会计基本职能的是( )。 A．会计核算与会计预测 B．会计核算与会计决策 C．会计核算和会计监督 D．会计核算与会计分析 【答案】C 2．目前我国的行政单位会计采用的会计基础，主要是( )。 A．权责发生制 B．应收应付制 C．收付实现制 D．统收统支制 【答案】C 3．由于( )的存在，才产生了本期与其他期间的差异，从而出现了权责发生制和收付实现制。 A．会计主体 B．持续经营 C．会计分期 D．货币计量 【答案】C
4．对本单位财务会计报告的真实性和完整性负责的是( )。 A．会计机构负责人 B．单位负责人 C．记账会计人员 D．总会计师 【答案】B 5．会计对象是( )。 A．生产经营过程 B．企业所有的以货币表现的经济活动 C．会计主体 D．资金运动的数量方面 【答案】B 6．( )是会计的首要职能。 A．会计核算 B．会计决策 C．会计控制 D．会计考核 【答案】A 7．某企业2009年3月发生了如下经济业务：①预付下季度房租20000元;②收到3月份销售商品货款25000元，款项已仔人银行;③购买1000元的办公用品;④预收购货方定金12000元，货物尚未发送。以权责发生制为计算基础时，3月份的收支净额为( )元。
A．24000 B．16000 C．4000 D．36000 【答案】A 8．企业销售商品时，如果没有将商品所有权上的风险和报酬转移给购货方，即使已经将商品交付给购货方，也不应当确认销售收入，体现了会计信息质量( )的基本要求。 A．谨慎性 B．实质重于形式 C．相关性 D．重要性 【答案】B 9．关于会计核算的基本前提，下列说法中不正确的是( )。 A．会计基本假设包括会计主体、持续经营、会计分期和货币计量 B．如果企业发生破产清算，经相关部门批准后，可以继续适应持续经营假设 C．在我国，以公历年度作为企业的会计年度，即公历1月1日至12月31日 D．会计的货币计量假设，包含了两层含义，一是以货币作为会计的统一计量单位，二是作为会计计量单位的货币，其币值是稳定不变的 【答案】B 10．一般说来会计主体与法律主体是( )。 A．是有区别的 B．相互一致的
2019年教师招聘考试《教育基础知识》试题及答案
2019年教师招聘考试《教育基础知识》试题及答案 一、单选题 1.班主任的工作重点和最为经常的工作是( )。 A.全面了解和研究学生 B.整合各方面教育影响，使其形成正向的合力 C.对学生进行品德教育 D.教育学生努力学习 2.班级组织建构的首要原则是( )。 A.有利于教育的原则 B.目标一致的原则 C.可接受性原则 D.有利于身心发展的原则 3.下列关于班级的说法错误的是( )。 A.班级是开展教学活动的基本单位 B.班级是学校最基层的正式组织 C.班级是学生从事集体活动、结交好友的场所 D.最先提出“班级”一词的是夸美纽斯 4.问题行为与差生、后进生等问题学生的( )。 A.对象相同 B.概念不同 C.都是对学生的总体评价 D.都是一个教育性概念 5.班主任既通过对集体管理去间接影响个人，又通过对个人直接管理去影响集体，从而把对集体和个人的管理结合起来的管理方式称为( )。 A.常规管理 B.平行管理 C.民主管理 D.目标管理
6.与课堂教学相比，课外活动更有利于( )。 A.发展学生个性 B.巩固学生的知识 C.加强“教学相长” D.坚持“循序渐进” 7.班上成绩第一名的学生的家长认为实验班的学习氛围更好，提出要将孩子调到实验班，但是该生私下向你表达不愿意跳班。你首先应该怎么办?( ) A.建议家长先了解孩子的意愿再做决定 B.向家长分析调班结果的利与弊 C.告诉家长孩子不愿意调班 D.告诉家长新环境可能会使孩子成绩下 8.通过分析儿童的绘画、日记、作品等以了解儿童心理特点的方法是( )。 A.实验法 B.测验法 C.观察法 D.作品分析法 9.在推动班级管理过程中班主任和学生共同确定班级总体目标，然后分解成为小组目标和个人目标，进而形成班级目标体系，这种管理方法称作( )。 A.目标管理 B.平行管理 C.民主管理 D.常规管理 10.学校课外活动的基本组织形式是( )。 A.个人活动 B.小组活动 C.年级活动 D.群众性活动 参考答案：1-5CADBB6-10AADAB 一、单选题 1.德育的知行统一原则要求( )。
公务员公共基础知识考试真题
公务员公共基础知识考试真题 公务员公共基础知识考试真题(一) A、行政合理性原则 B、行政合法性原则 C、行政比列问题 D、程序正义原则 2、对机关和机关工作人员的哪些行为，受害人有权要求损害赔偿?() A、违法行使职权侵犯公民，法人和其他组织的合法权益造成损害的 C、违法行驶职权给公民法人和其他组织造成损害的 D、行使职权侵犯共民，法人和其他组织的合法权益造成损害的 3、俗话说三个和尚没水喝，这说明的是人浮于事，但如果三个和尚，都很负责，结果也许会造成水满为患。这两种不同的说法表明 A、管理工作的有效性需要考虑内部环境各部分的整体效应 B、即使管理无方，人多还是比人少好办事 C、即使管理有方，也不一定是人多好办事 D、在不同的心态作用下会产生不同的群体合作效果 4、下列文种中，可用于下级机关就某一重大事项向上级机关提出建议和设想，供上级机关在决策时参考，同时也可作为同级机关开展这一工作依据的是()。 5、不适用著作权保护法的作品有()。(多选题) B、《少女之梦》(黄色书籍) C、人民法院编写的《行政诉讼案例选编》
D、律师的代理词 A、正确 B、错误 参考答案与解析 2、【答案】D。解析：赔偿是指对机关及其工作人员在行使职权的过程中给相对人造成的损害给予赔偿的活动。我国的赔偿包括行 政赔偿和司法赔偿两大类型。行政赔偿是指行政机关及其工作人员 在行使职权时，违法侵犯公民、法人和其他组织的合法权益造成损 害的，依法向受害人赔偿的制度。司法赔偿是指司法机关及其工作 人员在行使司法职权过程中，违法侵犯公民、法人和其他组织的合 法权益造成损害的，依法向受害人予以赔偿的制度。因此本题的正 确答案为D。 3、【答案】A。解析：“三个和尚没水喝”的情况之所以会发生，是因为缺乏有效的制度安排来调动和尚们挑水的积极性：“三个和尚”都很负责，结果也许会造成水满为患，说明了因为不合理的管 理安排，尽管调动各方积极性同样产生过犹不及的效果，本题的启 示是如何实现管理的有效性，达到整体优化的目的。故本题答案为A。 公务员公共基础知识考试真题(二) 1、邓小平指出，一个党，一个国家，一个民族，如果一切以本 本出发，思想僵化，迷信盛行，那他就不能前进，他的生命机体就 停止了，就要亡党亡国。这段话非常深刻的阐明了()。 A、改革开放的重要性 B、唯物主义的重要性 C、解放思想的重要性 D、大胆的闯的重要性 2、政党监督的主体除了党委和党的纪律检查委员会还有()。 A、党的宣传部门 B、党的基层组织 C、党的组织部门 D、党的领 导 3、关于法律责任与法律制裁的关系，下列说法不正确的是()。
会计基础知识试题及答案
会计基础知识 一、单项选择题 1、会计是以为主要计量单位，反映与监督一个单位的经济活动的一种经济管理工作。（） A、实物 B、货币Ｃ、工时 D、劳动耗费 2、下列项目中，属于会计基本职能的是（） Ａ、计划职能、核算职能Ｂ、预测职能、监督职能Ｃ、核算职能、监督职能Ｄ、决策职能、监督职能 3、会计对象是企事业单位的（） Ａ、资金运动Ｂ、经济活动Ｃ、经济资源Ｄ、劳动成果 4、是将一个会计主体持续经营的生产经营活动人为划分成若干个相等的会计期间。（） A、会计时段 B、会计分期 C、会计区间 D、会计年度 5、下边列各项中属于企业资产的是（） Ａ、应付账款Ｂ、实收资本Ｃ、销售收入Ｄ、原材料 6、最基本的会计等式是（） Ａ、收入－费用＝利润Ｂ、收入－成本＝利润Ｃ、资产＝负债＋所有者权益
Ｄ、资产＋负债＝所有者权益 7、企业期末所有者权益总额等于（） Ａ、期末资产－期末负债Ｂ、本期收入－本期费用Ｃ、期末资产－本期费用Ｄ、期末负债＋本期费用 8、某企业6月初的资产总额为60000元，负债总额为25000元。6月初取得收入共计28000元，发生费用共计18000元，则6月末该企业的所有者权益总额为（） A、85000元 B、35000元 C、10000元 D、45000元 9、某企业年初资产总额为126000元，负债总额为48000元。本年度取得收入共计89000元，发生费用共计93000元，月末负债总额为50000元，则该企业年末资产总额为（） A、124000元 B、122000元 C、128000元 D、131000元 10、企业月初资产总额300万，本月生下列经济业务1）赊购材料10万 2）用银行存款偿还短期借款20万 3）收到购货单位偿还欠款15万存入银行，月末资产总额为（） A、310万 B、290万 C、295万 D、305万 11、下列项目中不属于有价证券的是（） A、国库券 B、股票 C、信用证存款 D、企业债券 12、下列项目中不属于企业的款项范围的是
2010年教师招聘考试教育基础知识模拟测试题 4
2010年教师招聘考试教育基础知识模拟测 试题 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共20分) 1.认为实验归纳法是获得真正知识的必由之路，为后来的教育学发展奠定了方法论基础的是( )。 A.苏格拉底 B.夸美纽斯 C.培根 D.梅伊曼和拉伊 2.下列哪一观点是亚里士多德的思想( )。 A.美德是否可教 B.教学具有教育性 C.人的和谐发展和年龄分期 D.教育即生活 3.独立形态时期的第一本教育学著作是( )。 A.《雄辩术原理》 B.《康德论教育》 C.《大教学论》
D.《论科学的价值和发展》 4.与封建社会教育特征不符的是( )。 A.师生关系民主化，出现了双轨制 B.教育具有阶级性和宗教性 C.以“四书五经”等经典为教育内容 D.官学与私学、书院和社学并存 5.首先提出“普及教育”口号的是在( )时期。 A.奴隶社会 B.封建社会 C.资本主义社会 D.社会主义社会 6.我国第一个正式实施的学制是( )。 A.壬寅学制 B.壬戌学制 C.甲午学制 D.癸卯学制 7.“君子欲化民成俗，其必由学乎”、“古之王者，建国君民，教学为先”体现了( )的教育目的观。 A.教育无目的论 B.社会本位论
C.科学本位论 D.个人本位论 8.对残疾儿童的教育要依据( )的特征进行。 A.儿童身心发展的顺序性 B.儿童身心发展的分化与互补的协调性 C.儿童身心发展的统一性 D.儿童身心发展的不平衡性 9.“教育对人的肉体和精神都要关心，但主要关心的应当是灵魂，教育应当建立在精神本质占优势的基础上”，这一观点是( )教育目的论。 A.神学的 B.科学本位 C.社会本位 D.个人本位 10.确定教育目的的客观依据是( )。 A.哲学观念 B.人性假设 C.理想人格 D.生产力和科技发展水平 11.德育的个体发展功能的发挥应注意( )。 A.强调德育的外在强制性
2020年事业单位招聘考试公共基础知识题库及答案(一)
2020年事业单位招聘考试公共基础知识题库及答案（一） 1.康熙皇帝的庙号是（圣祖）。 2.<<西游记>>中的火焰山是今天的（吐鲁番盆地）。 3.“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”是出自古诗《小池》。 4.宋代的代表性刑罚是（刺配）。 5.“山外青山楼外楼”在原诗《题临安邸》中的下句是（西湖歌舞几时休）。 6.维纳斯是罗马神话中的（爱神与美神）。 7.大汶口文化遗址在我国的（山东）。 8.“死去元知万事空”下一句是（但悲不见九洲同）。 9.普利策奖是（新闻.文化）方面的大奖。 10.成语“不入虎穴”，下一句是（焉得虎子）。 11.我国最早的中医学专著是（《黄帝内经》）。 12.《悲惨世界》的作者是（雨果）。 13.目前人类已知的最软的石头是（滑石）。 14.《全唐诗》收录的是唐代（４万８千多首诗）。
15.“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的作者是（陆游）。 16.古代常用称谓代替年龄。请说出下列年龄的称谓：60岁（花甲）70岁（古稀）。 17.“建元”是我国（汉武帝）皇帝使用的年号。 18.古语说“良贾不为折阅不市”说的是（商人不因折本不买卖）。 19.“日出江花红胜火”的下一句是（春来江水绿如蓝）。 20.“冬天到了，春天还会远吗”语出（雪莱）。 21.每一个少数民族都有自己喜爱的颜色，生长在大草原的蒙古族喜 爱（白色）。 22.《史记》中的“世家”是给（诸侯王）作的传。 23.世界上第一台测定地震方向的仪器是谁发明的？( 张衡) 24.“三过家门而不人”是（禹）的故事。 25.《本草纲目》的作者是（李时珍）。 26.美国历史上第一所高等学府是（哈佛大学）。 27.“桂林山水甲天下”，（阳朔）山水“甲桂林”。 28.世界上第一个国家颁布的药典出现在（中国唐朝）。
2020下半年平和县事业单位财务会计岗位考试《财会基础知识》试题及解析
2020下半年平和县事业单位财务会计岗位考试《财会基础知识》试题 及解析 说明：本题库收集历年及近期考试真题，全方位的整理归纳备考之用。 注意事项： 1、答题前，考试务必将自己的姓名，准考证号用黑色签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置。 2、监考人员宣布考试结束时，你应立即停止作答。将题本、答题卡和草稿纸都翻过来留在桌上，待监考人员确认数量无误、允许离开后方可离开。 3、特别提醒您注意，所有题目一律在答题卡指定位置答题。未按要求作答的，不得分。 一、选择题（在下列每题四个选项中选择符合题意的，将其选出并把它的标号写在题后的括号内。错选、多选或未选均不得分。） 1、内部审计人员在信息系统审计中，应当了解业务流程，关注信息技术风险。下列各项中，不属于业务流程层面的信息技术风险的是：（）。 A、数据输入 B、数据处理 C、数据输出 D、数据收集 【答案】D 2、下列不属于总账科目的是（）。 A、固定资产 B、应交税费 C、应交增值税 D、预付账款 【答案】C 【解析】C项，“应交增值税”是“应交税费”的二级明细科目。故选C。 3、下列各项中，不属于增值税一般纳税人存货成本的是（）。 A、商品的买价 B、商品的增值税（取得专用发票） C、商品的消费税 D、商品的运输费 【答案】B 【解析】增值税一般纳税人购进货物支付的增值税符合条件的可以抵扣，不计入存货成本。企业购货时所支付的运杂费等应计入存货的成本。消费税是价内税，包含在商品买价中。故选B。 4、在下列项目中，属于账户的金额要素的是（）。
A、本期借方发生额 B、本期贷方发生额 C、本期减少发生额 D、借方余额 【答案】C 【解析】“本期期末余额、本期期初余额、本期增加发生额、本期减少发生额”统称为会计账户的四个金额要素。故选C。 5、年度结账时，应在“本年累计”行下划（）。 A、通栏单红线 B、通栏双红线 C、半栏单红线 D、半栏双红线 【答案】B 【解析】12月末的“本年累计”就是全年累计发生额，全年累计发生额下通栏划双红线。故选B。 6、从数量上看，企业有一定数额的资产，就必然会有一定数额的（）。 A、所有者权益 B、支出 C、负债 D、权益 【答案】D 【解析】“资产”和“权益”是同一资源的两个不同方面，前者反映占用情况，后者反映来源情况。两者在数量上是相等的。注意这里的“权益”包括“负债”和“所有者权益”两部分，不要单纯理解为“所有者权益”。故选D。 7、在人类社会发展至今存在的基本经济形态中，为了满足生产者自身需要进行生产的经济形态是 （）。 A、市场经济 B、计划经济 C、商品经济 D、自然经济 【答案】D 【解析】自然经济是为了满足生产者或经济单位自身需要而进行生产的经济形式。自给自足是自然经济最基本的经济特征。 8、以下产品的所有权归属于企业的是（）。
烹饪基础知识大全 烹饪烘焙原料常识
烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识 为了让大家更好地熟悉烹饪及烘焙，我特收藏这些基础贴——介绍各种材料、常识、小窍门等等：有一定的中英法文对照，有一些实例～～～常常看到有些朋友因为对原料不熟悉，而无从下手。 一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch Maizena 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感
2、太白粉Potato Starch Fecule (de pomme de terre) 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用玉米粉。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。 3、番薯粉Sweet Potato Starch 番薯有红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，它和马铃薯、木薯并称为世界三大薯类。 番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘而难以控制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
教师公招教育基础知识考试试题及答案
教师公招（教育基础知识）考试试题及答案 一、选择题 1、在西方教育史上，被认为史现代教育代言人的是（） A．赫尔巴特 B．卢梭 C．洛克 D．杜威 2、人力资本理论说明了（） A．教育对经济发展的促进作用 B．经济发展水平对教育的制约作用 C．政治对教育的制约作用 D．教育对科学技术的促进作用 3、人的身心发展的年龄特征表明了个体的发展具有（） A．顺序性 B．阶段性 C．不平衡性 D．差异性4、“理想和未来”是人生哪个阶段的重要特征（） A．童年期 B．少年期 C．青年期 D．成年期5、马克思指出的实现人的全面发展的唯一方法是（） A．理论联系实际 B．教育与社会实践结合 C．知识分之与工农相结合 D．教育与生产劳动相结合6、编写教科书的直接依据和国家衡量各科教学的主要标准是（） A．课程 B．课程标准 C．课程计划 D．课程目标7、我国义务教育阶段的课程计划应该具有三个特征是（） A．强制性，基础性，科学性 B．强制性，普遍性，科学性 C．科学性，普遍性，基础性 D．强制性，普遍性，基础性8、《学记》中的“道而弗牵，强而弗抑，开而弗达”，所阐明的教学原则是（） A．循序渐进原则 B．直观性原则 C．启发性原则 D．因材施教原则 9、教师通过展示实物、直观教具、进行示范实验，指导学生获取知
识的方法，是（） A．练习法 B．演示法 C．实验法 D．发现法10、打乱传统的按年龄编班的做法，而按学生的能力或学习成绩编班，这是（） A．外部分组 B．内部分组 C．设计教学法 D．道尔顿制11、结构化策略和问题化策略属于教学策略中的（） A．内容型策略 B．形式型策略 C．方法型策略 D．综合型策略 12、德育过程结构的构成要素是（） A．教育者，受教育者 B．教育者，受教育者，教育内容 C．教育者，受教育者，教育内容，德育方法 D．教育者，受教育者，德育环境 13、“学会关心”是下列哪些德育模式所强调的（） A．认知模式 B．体谅模式 C．价值澄清模式 D．社会模仿模式 14、把对集体的管理和对个别的管理结合起来的班级管理方式是（） A．常规管理 B．目标管理 C．平行管理 D．民主管理15、班主任工作的中心环节是（） A．了解和研究学生 B．组织和培养班集体 C．做好个别学生的教育工作 D．统一多方面的教育力量 二、填空题 1、教育学作为一个学科独立的标志是＿＿＿＿。 2、教育对生产力的促进作用主要通过两个途径实现：教育再生产劳动力和＿＿＿＿。 3、学习教育对个体发展的影响，不仅具有即时价值，而且具有＿＿＿＿价值。
公共基础知识测试题含答案
公共基础知识测试题含答案 现在为广大备考公共基础知识的考生提供相应的试题练习，以下是由整理关于公共基础知识测试题含答案的内容，希望大家喜欢! 公共基础知识测试题含答案(一) 1、否定之否定规律揭示了事物发展的( )。 A、形式和状态 B、源泉和动力 C、方向和道路 D、结构和层次 2、对社会主义核心价值体系理解错误的是( )。 A、社会主义核心价值体系是社会主义意识形态的旗帜和灵魂 B、社会主义核心价值体系是建设和谐文化的根本 C、社会主义核心价值体系是社会主义意识形态的本质体现 D、社会主义核心价值体系是构建和谐社会的精神支柱 3、决议与决定作为两种常用公文，二者的不同在于( )。 A、行文方向不同 B、产生程序不同 C、决议很少使用 D、决定很少使用 4、发生火灾时，进行安全疏散的正确顺序应是( )。 A、按先着火层-着火层的上层-着火层的下层的顺序疏散 B、按先近后远的顺序疏散 C、从建筑物最上层按楼层顺序从上往下疏散 D、从建筑物最下层按楼层顺序从下往上疏散
5、激光技术在医学应用方面的主要优点是不出血或少出血，且作用区域小。( ) A、正确 B、错误 6、蝙蝠、鲸和海豹都属于哺乳类动物。( ) A、正确 B、错误 参考答案与解析 1、【答案】C。解析：唯物辩证法是由一系列规律和范畴构成的科学体系。唯物辩证法的规律包括：对立统一规律、质量互变规律、否定之否定规律。它们各自在唯物辩证法中的地位和作用是不一样的，其中对立统一规律作为唯物辩证法的核心和实质，揭示了事物发展的内在动力和源泉;否定之否定规律揭示出事物发展的道路和方向;质量互变规律则揭示了事物发展的状态和形式。故本题答案为C。 2、【答案】A。解析：马克思主义是社会主义意识形态的旗帜和灵魂。选项A错误。而BCD三项表述正确，故本题选A。 3、【答案】B。解析：决议和决定产生的程序不同，这是二者的区别特征。故选择B。 4、【答案】A。解析：发生火灾时，进行安全疏散的正确顺序是：着火层;着火层的上层;着火层的下层。原因是已经着火的楼层，火灾可能已经或很快将威胁到人身安全，当然是顺序要疏散的;由于火灾发展的特点，在绝大多数情况下是向上发展的，着火层上层人员受到的威胁更大，所以第二顺序是着火层的上层;火灾发生一段时间后，也会向下蔓延，所以第三顺序是着火层的下层。故本题答案为A。
会计基础知识第章考试试题答案
会计基础知识第5 章试题答案 1 、下列各项，不属于专用记账凭证的是（） A.收款凭证 B.付款凭证 C?转账凭证 D.通用记账凭证（单项选择题） 答案是D， 本题分析专用记账凭证包括：收款凭证、付款凭证、转账凭证。 2 、下列原始凭证属于自制原始凭证的是（）。 A.购入材料后，验收入库时填写的收料单 B.增值税专用发票 C.机票 D支付过桥费的收费收据
（单项选择题） 答案是A, 本题分析 自制原始凭证在单位内部使用。 会计日常核算工作的起点（）。 A.设置会计科目和账户 B.填制会计凭证 C.登记会计账簿 D.财产清查（单项选择题） 答案是B, 本题分析合法地取得、正确地填制和审核会计凭证，是会计核算的基本方法之一。它是日常会计核算工作的起点。是会计核算工作的基础环节。 4、各种经济合同，存出保证金收据等重要原始凭证应当
另编目录，单独登记保管 B、附在原始凭证后保管 C、附在记账凭证后保管 附在会计报表后保管 （单项选择题） 答案是A, 本题分析各种经济合同、存出保证金收据以及涉外文件等重要原始凭证，应当另编目录，单独登记保管。 5、下列有关单式记账凭证的说法正确的是（）。 A.单式记账凭证是指将每一笔经济业务所涉及的全部会计科目及其内容在同一张记账凭证 中反映的记账凭证。 B.单式记账凭证是指将每笔经济业务所涉及的每一会计科目及其内容分别独立地反映的记 账凭证。 C?其不便于会计分工记账以及按会计科目汇总。 D.其便于反映经济业务的全貌以及账户的对应关系。 （单项选择题）
答案是B， 本题分析单式记账凭证是指将每笔经济业务所涉及的每一会计科目及其内容分别独立地反映的记账凭证。其便于会计分工记账以及按会计科目汇总。不便于反映经济业务的全貌以及账户的对应关系。 6、下列有关原始凭证错误的更正不正确的是（）。 A.原始凭证记载的各项内容均不得涂改 B.原始凭证金额错误的可在原始凭证上更正 C原始凭证错误的应由出具单位重开，更正处加盖单位印章。 D.原始凭证金额错误的不可在原始凭证上更正（单项选择题） 答案是B， 本题分析原始凭证金额错误的不可在原始凭证上更正，应当由出具单位重开。
继续教育基础知识考试试题
基础知识考试试卷 1.单项选择题（每题1分，共40分） （1）下列关于误差的说法，错误的是（）。 误差表明测量结果偏离真值 误差有一个允许误差范围 误差是一个无符号的量值 误差是衡量测定结果准确度高低的尺度 （2）下面不符合“实验室资质认定评审准则”的是（）。 实验室自行制订的非标方法，经确认后，可以作为资质认定项目 实验室应选择国家标准、行业标准、地方标准，不得采用国际标准 实验室应有适当的计算和数据转换及处理规定，并有效实施 检测方法的偏离须有相关技术单位验证其可靠性或经有关主管部门核准（3）法人授权的实验室，其法律责任由（）承担 实验室上级机关母体组织 （4）检测机构的管理评审（）的责任。 质量负责人最高管理者本机构所有人员 （5）（）是实验室检验工作的依据，是实验室内部的法规性文件。 质量管理体系文件技术管理体系文件经济管理体系文件（6）从计量测量数据处理需要，按其性质一般将误差分为（）。 系统误差和随机误差 固有误差和设备误差 设备误差和系统误差 （7）下列关于检测合同评审和签订的说法，错误的是（）。
检测委托合同由委托人提交给检测机构相关人员按程序评审 评审内容包括委托的检测项目和应遵循的标准是否属于计量认证确认的范围 检测委托合同经评审确认后，双方代表签字，合同生效 评审过程应有相关人员的明确意见并留有记录 （8）以下各项不属于强制检定特点的是（）。 由政府计量行政部门统管 由使用单位按需要制定检定周期 由指定的法定或授权技术机构执行 （9）（）指一组平行测定数据中最大值和最小值之差。 极差中位数标准偏差 （10）在同一测试条件下，多次重复测量同一量时，误差大小、符号均以不可预定的方式变化着的误差，称为（）。 随机误差测量误差系统误差粗大误差 （11）一组平行测定数据中最大值和最小值之差，称为（）。 方差中位数偏差极差 （12）下列关于误差与不确定度的区别说法错误的是（）。 误差没有符号 不确定度恒为正 误差有一个允许误差范围 不确定度没有不确定度的限值 误差不知道真值，但有一个人为的约定真值 不确定度不知道真值，也没有约定真值 （13）根据“水利工程质量检测员注册管理办法”，检测员在注册证书有效期内应至少参加
公共基础知识试题汇总
公共基础知识试题汇总 公共基础知识考试是考察运用有关基本理论、基本知识和基本方法分析解决领导工作中实际问题的能力。以下是由整理关于公共基础知识试题汇总的内容，希望大家喜欢! 公共基础知识试题汇总 1、2016G20峰会在( )举行 A、北京 B、大连 C、海南 D、杭州 2、2015年是亚非会议召开60周年，首届召开亚非会议的地点是( )。 A、吉隆坡 B、万隆 C、新加坡 D、雅加达 3、2015年，中国第二次湿地资源调查结果显示，( )湿地资源面积居全国第一。 A、浙江 B、青海 C、湖南 D、新疆 4、截止4月15日，亚投行意向创始成员国共有( )个。3月31日前以及当日提交加入申请的国家均已经过多边征求意见的程序，正式成为亚投行意向创始成员国。 A、47 B、50 C、57 D、64 5、4月21日，中国(广东)自由贸易试验区、中国(天津)自由贸易试验区、( )同步挂牌，标志着我国自由贸易区建设正式迎来2、0 时代。加上上海，我国由南到北四大自贸区连点成线，勾画出改革开
放、创新发展的新格局。 A、中国(辽宁)自由贸易试验区 B、中国(江苏)自由贸易试验区 C、中国(山东)自由贸易试验区 D、中国(福建)自由贸易试验区 6、2015年世界卫生日的主题是( )，为提高公众对食品安全的重视，世界卫生组织发表媒体通报，着重分析食品生产全部过程，帮助人们了解食品生产加工各个环节对食品安全的影响。 A、从农场到餐桌，食品安全人人有责 B、降压让生活更美好 C、老龄化与健康，口号是健康相伴，活力常在 D、城市化与健康 7、我国自20世纪70年代末期以来践行的改革开放其性质是( )。 A、社会主义基本制度的改变 B、社会主义经济运行方式的变革 C、社会主义原有体制的修补 D、社会主义制度的自我完善和发展 8、在中国社会主义建设中发展民主政治建设法治国家其本质和核心是( )。 A、保障人民当家做主 B、国家权力的互相制衡 C、保障公民权利合理分配 D、实现多党合作和政治协商
基础会计基础知识考题 (1)
《基础会计》基本知识测试题 一、判断题 1、会计凭证按填制程序和用途可分为原始凭证和记账凭证。 答案：正确 2、记账凭证是介于原始凭证和账簿之间的中间环节。 答案：正确 3、对于不真实、不合法的原始凭证，会计人员有权不予接受。 答案：正确 4、单式记账凭证可填列经济业务所涉及的多个会计科目。 答案：错误 5、记账凭证必须附原始凭证。 答案：错误 6、记账凭证应连续编号一笔经济业务需要填制两张以上(含两张)记账凭证的可采取分数编号法编号。 答案：正确 7、会计凭证传递只包括传递程序。 答案：错误 8、企业财政部门取得原始凭证后就可据以编制记账凭证。 答案：错误 9、填制和审核会计凭证是会计工作的第一步。 答案：错误 10、记账凭证按其填制方式不同，分为一次凭证和累计凭证 答案：错误 11、我国的会计年度是自公历1月1日至12月31日。 答案：正确
12、会计只能以货币为作为计量单位。 答案：错误 13、我国会计核算以人民币为主要计量单位。 答案：正确 14、我国企业会计准则包括基本、具体。 答案：错误 15、资产≠所有者权益。 答案：错误 16、所有的总分类科目都应设置明细科目，进行明细核算。答案：错误 17、试算平衡的账户记录和计算不一定正确。 答案：正确 18、记账凭证必须附有原始凭证。 答案：错误 19、库存现金不是账本。 答案：错误 20、我国利润表是多步式。 答案：正确 20、会计的基本职能只包括核算。 答案：错误 二、单项选择题 1、下列各项中，属于累计凭证的是 A、收据 B、发货票 C、收料单 D、限额领料单 答案：D 2、原始凭证上小写金额为￥元，大写金额为
1.4.3.2中式烹饪基础知识-刀工基本知识
刀工基本知识 刀工基本知识 练好刀工技巧，是一名厨师的必备功课。高超的刀工技巧，对菜肴成品的呈现起着锦上添花的作用。 一、刀工的重要性、基本要求与要领 1.刀工的重要性 刀工，是厨师根据烹调的需要，把各种不同的原料加工成一定形状的成品的技巧。刀工的好坏，直接关系到菜肴的质量、美观、制菜速度，因此刀工是烹调技术中必不可少的一个重要环节。 随着人们生活水平的提高，对刀工的要求也越来越高，已经不再局限于对改变原料的形状，还要求对原料达到美化的效果，使烹调出的菜肴变得绚丽多彩，带给人以赏心悦目的感觉。 中式菜肴讲究色、香、味、形、器的美感性，而菜肴的形色与刀工有着十分紧密的关系，因此中式菜肴的烹调就非常重视刀工。几千年以来，在劳动人民的不断实践下，创造出精美绝伦的刀工技术，也丰富了刀工经验，使我国的刀工达到了较高的艺术水平。 2.刀工的基本要求 （1）刀工要与烹饪相结合 刀工是为菜肴的烹调制作做好准备，在制作的过程中，应该根据不同的烹饪方法与菜肴品种对原料施以细致加工，才能满足烹饪的需求。比如，炖、焖烹饪法，在操作的过程中所用的火力较小，所用的时间较长，菜品要酥烂，这就要求原料的形状较厚大，如是过于薄小，就易碎烂，或是成糊状。氽、爆烹饪法，在操作的过程中所用的火力较大，所用的时间较短，这就要求菜肴成品脆嫩鲜美。如果原料的形状过分厚大，就不容易熟透，因此切制的菜品应以薄小为最佳。总之，刀工只有满足了菜肴的烹调要求，才有能烹调出色、香、味、形俱佳的菜品。 （2）原料改刀后要整齐、均匀 每一种原料在经过刀工的处理后，不管是块、条、丁、片、丝、粒，或是其他任何形状，都必须呈现整齐、均匀的质感。换句话说，原料的改刀既要长短相等，粗细合理、厚薄均匀，也要块与块、条与条、片与片之间，能够利落地分开。若出现粗细不均，厚薄不匀，大小不一，长短不齐，或是前面切断了、后面还连着，上面切断了、下面还连着的现象，既会影响菜肴的美观，又会因原料有厚有薄、有粗有细，造成烹饪的过程中薄的、细的先入味，粗的、厚的后入味；薄的、细的熟透了，粗的、厚的却还没有熟，等到粗的、厚的入味，或是熟透的时候，薄的、细的就过了火候。从这一点上可以看出，原料形状的整齐度、均匀度，是烹调好菜肴的前提。
2020年教师资格证考试教育教学理论基础知识模拟试题及答案(共八套)
2020年教师资格证考试教育教学理论基础知识模拟试题及答案（共八套） 2020年教师资格证考试教育教学理论基础知识模拟试题及答案（一） 一、选择题：本大题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，把所选项前的字母填在括号内。 1．世界上最早的教育文献是我国的（） A．《论语》B．《大学》C．《学记》 D．《中庸》 2．教育“生物起源论”的代表人物是（） A．孟禄B．洛克C．卢梭D．利托尔诺 3．教育要适应人的发展的顺序性规律，应做到（） A．循序渐进B．因材施教C．教学相长D．防微杜渐 4．在教育目的问题上，德国教育家赫尔巴特的主张体现了（）A．社会本位论思想B．个人本位论思想C．社会效益论思想D．教育无目的论思想 5．广义的教育制度是指（） A．学校教育制度B．高等教育制度C．社会教育制度D．国民教育制度
6．在下列主张中，比较准确地体现了启发性教学原则的是（）A．学不躐等B．各因其材C．开而弗达D．温故而知新 7．教师通过创设良好的环境和自身的教育因素，对学生进行熏陶和感染以培养学生良好思想品德的德育方法是（）A．品德评价法B．榜样示范法C．实际锻炼法D．陶冶教育法 8．尊重信任学生是教师的（） A．知识素养之一B．能力素养之一C．思想品德素养之一D．基本任务之一 9．在教学计划和教学大纲之外，利用课余时间，对学生实施的各种有目的、有计划、有组织的教育活动是（） A．课外教育B．校外教育C．业余教育 D．课外校外教育10．整个教学工作的中心环节是（） A．备课B．上课C．布置作业D．成绩评定 11．心理现象就其产生方式是（） A．精神活动B．反射活动C．意识活动D．技能活动 12，下列选项中哪种是一般能力? （） A．观察力B．曲调感C．节奏感D．色调感 13．狼孩的心理障碍主要原因是（） A．缺乏营养B．遗传因素C．狼的影响D．缺乏社会性刺激14．勤奋和懒惰属下列哪种特性? （） A．气质B．性格C．能力D．兴趣