大闸蟹活动方法完整版

大闸蟹活动方法

Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

固城湖大闸蟹活动策划方案

情满末日.固城蟹迎新纪元

—固城湖蟹文化节

1、活动宗旨：

着力推广固城湖大闸蟹的优秀品牌；论证固城湖大闸蟹的财富价值；探讨固城湖大闸蟹的营销未来；全力呈现菜肴品质，倾力打造服务品味;将固城湖大闸蟹打造成像阳澄湖一样的知名品牌。

2、活动目的：

由造势而造名，又造名而造才。

（1）通过固城湖大闸蟹文化，让客户进一步认识固城湖大闸蟹、了解固城湖大闸蟹、喜欢上固城湖大闸蟹。从而提升固城湖大闸蟹的影响力，竞争力。

（2）通过与客户共享诗文、书画、民俗民风、蟹道表演、固城湖大闸蟹的历史、大闸蟹有关知识历史来感受中华民族的文化的源远流长。

（3）通过此次文化节，开拓饮食文化，引导消费需求，创造中高档消费市场。

3、活动内容：

（1）书画展：

（2）命题征诗

以“固城湖”“蟹”为诗题，通过宣传单、报纸、广播等在全城范围内求诗，五言、七言皆可，绝句、律诗不限，要求诗文中必须包含“蟹”或“固城湖”字样。诗作最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，一等奖奖价值1000元加固城湖大闸蟹大礼包，二等奖奖价值500元奖品，三等奖奖价值固城湖大闸蟹大礼包。有奖征文的做法很普遍，命题征诗却很少见，此举格调高雅，增加了活动的文化味。

（2）厨艺大比拼：通过各种宣传，以丰厚的礼品奖励为诱饵在民间招募厨艺高潮的参赛选手，当场展示厨艺。大闸蟹的做法很多，人们所了解的方法却很少，螃蟹的做法是一个令人头疼的问题，通过这次厨艺大比拼，让专家们各显神通向观众们展示螃蟹的做法，激发人们的饮食兴趣，增加阳澄湖大闸蟹的卖点。

（3）蟹道表演：吃蟹有吃蟹的讲究，如何吃蟹是蟹文化的重要组成部分，苏沪一带的人常把不会吃蟹的人讽刺为“牛吃蟹”，事实上北方很多人确实不会吃蟹。蟹道表演就是在餐厅前端设台，配以江南丝竹，将吃蟹的过程以诗意的手法表现出来，表演过程可使用投影仪全程表现。即是一个很好的文化题材，也是很好的促销手段。

4、活动亮点：

（1）追忆古风，雅俗共赏，感受横行螃蟹只奇闻、趣事

（2）共度传说中的2012世界末日，感念生活的美好幸福

6、活动时间：2012年12月21日-2012年12月22日

7、活动地点：（待定）

8、参与人员（待定）：

9、媒体支持：

（1）电视：通过中央电视台、江苏电视台、湖南卫视、东方卫

视、上海电视台、当地的电视，广播的黄金时段，或主要日报的重点版面连续性发布广告，重点突出本次活动的文化特色和消费价格，力求贴紧消费真的心理。

（2）中国旅游报、江苏日报等

（3）互联网广告：搜狐网、新浪网、或独家网站等

10、赞助商：（待定）

11、活动流程：

（1）观众嘉宾等入场

（1）主持人宣布文化展开幕，介绍特邀专家及前来嘉宾

（2）主持人就固城湖大闸蟹的历史及财富价值向专家提问

问题如下：

（3）嘉宾及观众代表发言或提问

（4）走进会展，在礼仪小姐的带领下，观众们有序参观，有工作人员陪伴讲解介绍

（5）

活动预算篇二：=螃蟹美食月活动方案

发至：总经理室

发自：***

时间：2014/10/19

主题：螃蟹美食月活动方案

“情满金秋蟹满**”

------2014****酒店螃蟹美食月活动方案

一、活动时间：2014年11月1日--30日

二、活动目的：美食月期间，酒店餐饮全场各种规格螃蟹全面特价/平价销售，以经典传承与海派做法诠释多个品种螃蟹美食，辅之以顺势市场时令美食组合，强势拉动主流市场消费，使美食月活动获得较高销售额。

三、倒计时年度销售分析摘要与对策：

a/分析（一）：依据2014年1-10月经营情况，距离****万任务指标还有1200万。需加强全面销售举措。相应对策：根据“餐饮与客房”产品6个销售通道的占比，建议加强“抱团分组”的方式展开全面的销售冲刺工作。具体分组与结合办法：

1）零点（包括公司散客）与协议单位为资源组合；

2）以团宴/会议为资源组合；

3）以旅行社/网络/农副产品为资源组合。

三个资源方面分别拿出销售举措与激励政策，明确实施人与组，拉动100天营销冲刺；

2014年1-10月的月平均完成额对比，至年末的3个月需完成的任务月平均值，6个销售通道均落差50%左右。相应对策：强势推出100天销售冲刺活动，以每月一个强档主题活动制造销售卖

点，促进销售额完成。其中11月份建议：全面推出螃蟹特价/平价销售提高销售额。

四、螃蟹美食月产品组合：

1）螃蟹3两公只；3.5两公只；4两公只；4.5两公只；5两公只；

2）螃蟹2两母只；2.5两母只；3两母只；3.5两母只；注：以上两个组合仅限清蒸/黄酒煮/盐焗3种烹饪方式；

3）餐饮部一周内推出迎合一般朋友聚餐/家庭聚会/商务活动，为体现特价/平价销售，该系列螃蟹菜品组合建议按“只”加收20%辅料成本。

45）以上组合可针对公司散客/住店客人/宴会客户直销；网络/旅行社客户（包括自助餐）销售在执行以上价格同时，均为套餐/工作餐/自助餐标准外另加；

6）为配合强档推出螃蟹特价销售的举措，餐饮部需在以下分别为:补汤品系列/农家菜系列等。

7

五、宣传举措：

1）网站推出“情满金秋蟹满**”美食月活动；

3）制作宣传单页用于客户拜访/店堂发放/包厢与客房摆放；

4）旅行社分别发送电子函件与电子dm宣传卡；

5）签约客户每周发布3次短信信息；

6）与电视台联合11月份会议活动，用足通道流动字幕，及每周2次美食档“情满金秋蟹满**”品蟹专题。

7月冲卡特惠政策；

8全场特价”；

9）制作4个易拉宝辅助中心展台，分别介绍美食月特价政策/会员冲值放送政策

六、活动准备工作：

16个通道将美食月螃蟹特价信息传递至客户，计划分工，分组落实，责任到人。

2

3）采购部：一周内在本地或兴化确定2-3个直供养殖场，按类定价，确保货源补充与价格保障；

5一周内完成中心展台，螃蟹主题菜品系列及6个组合辅助菜品系列；

6协同，针对住店客人除螃蟹外的乡土粗粮发券（包括旅行社建议7.5折）。

七、活动预算：篇三：五星级酒店大闸蟹美食节推广方案

五星级酒店大闸蟹美食节推广方案

俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”金秋时节，又到了持螯赏菊的好时候。时下，正是大闸蟹膏厚肉肥时，大啖鲜美肥嫩的大闸蟹，无疑是一大乐事。讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，本酒店为满足宾客的需求，隆重推出品大闸蟹活动方案：

一、活动时间：9月10日起

二、活动地点：某五星级国际酒店

三、主题：金秋食蟹，明珠“谢”礼。

四、活动内容：

1、隆重推出大闸蟹系列菜肴：a类：阳澄湖大闸蟹；b类：太湖大闸蟹；

清蒸大闸蟹：a类108元/只，b类78元/只；

萝卜丝煮大闸蟹：a类318元/斤，b类188元/斤；

高山娃娃菜煮大闸蟹：a类318元/斤，b类188元/斤；

姜葱炒大闸蟹：a类308元/斤，b类178元/斤；

盐焗阳澄湖闸蟹：a类108元/只，b类78元/只。

2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜；

（赠送标准：达到1000元以上送108元/盒大闸蟹礼盒；达到1800元以上送188元/盒大闸蟹礼盒；达到2500元以上送248元/盒大闸蟹礼盒；）

3、金秋“蟹”礼

1）a类318元/盒，b类108元/盒，(2只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；

2）a类518元/盒，b类188元/盒，(4只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；

3）a类718元/盒，b类248元/盒，(6只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；

五、宣传布置：

宣传文案：（附后）；

媒介推广：dm单（文案1-2）、易拉宝（文案1-3）、水牌（文案2）、电梯广告（文案2）、巨幅（文案1-2）、小卡片（文案4）、大闸蟹美食菜谱（文案4）、大堂展台；

横幅：金秋食蟹，明珠“谢”礼，9月10日起隆重推出大闸蟹美食节！

人力宣传：各部门配合宣传本次活动，以预订的形式推销；

六、各部门分工：

市场营销部；

1、负责出台方案并推销大闸蟹；

2、负责设计制作本次活动所需广告；

餐饮部

1、负责出台大闸蟹相关菜品及定价，并提供活动所需相关内容及礼盒；

2、负责9月10日之前布置大堂展台；

财务部

1、负责本次活动所需物资资助及成本核算；

2、负责采购本次活动大闸蟹、礼盒、精美蟹具、花雕酒；

其它部门配合本次活动，向宾客宣传本次活动内容。

七、广告费用：篇四：首届螃蟹美食节策划方案

百年泸州——螃蟹美食节策划方案

第一章:活动简介

一、活动主题

螃蟹美食节——把酒品蟹

二、活动背景

民以食为天，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的痴迷也越来越深，螃蟹作为深秋的应季美味深得人们的喜爱。自古食蟹需美酒，美酒不但可以去除螃蟹的寒气，更能增添蟹肉的口感，两者相得益彰。

三、主办单位

扬州广播电视报社、名城扬州网、扬州《品味》杂志

四、活动时间

2011年10月21日——2011年11月5日

五、活动概述

从整个扬州市区筛选出10至15家酒店，将他们的螃蟹类菜肴汇集到一起，制作成专题，在报纸、杂志、网络体现出来，同时制作dm展架放置在酒店的门口，同时通过我们宣传渠道过去的顾客，将会享受到百年泸州和参与商家提供的双重优惠。

六、活动宣传

1.在扬州广播电视报美食版整版宣传两期。

2.《品味》杂志专题形式宣传（16页）。

3.在名城扬州网站首页通栏广告980*80宣传展示（30日）

4.扬州广电手机报7万用户的彩信宣传

七：餐厅参与要求

大约10-15家，酒店的人均消费不低于100元

1、商家必须提供关于参与此次活动的螃蟹应季菜肴的资料

2、商家必须提供螃蟹菜肴的价格

3、提供摄影师拍摄菜品的环境

4、提供放置线下宣传品的空间

第二章：活动流程

一、活动亮点：

美味（亮丽炫目的螃蟹菜肴）

美酒（柔雅醇厚的百年泸州）

螃蟹（个大肉多的兴化螃蟹）

佳肴（人潮涌动的螃蟹盛宴）

二、活动流程:

10月21日：首个螃蟹节专题页面上线，页面上显示各个酒店螃蟹的菜肴。

10月21日：报纸上将第一批螃蟹节的商家集中展示，以图片为主将各个酒店的螃蟹菜肴做一个突出的介绍。

10月28日：报纸上将第二批螃蟹节的商家做一个突出介绍，以图片为主

10月29日至11月3日:组织两场高收入群体汇聚的螃蟹盛宴（总计20人、人群以高档酒店的会员，合作的广告客户）

11月5日：在报纸上体现螃蟹盛宴的场景，尝螃蟹盛宴、品百年泸州。

第三章：百年泸州酒合作的切入点

一、合作的执行方式

参与螃蟹节的酒店，都放置百年泸州的宣传展架，同时让酒店帮忙销售百年泸州，实行购买有优惠的方式。

二、合作的优势：

1、打开市场的个性策略（thesellingstrategy）

通过这次螃蟹美食节，打开百年泸州和参与酒店的合作渠道，同时通过两场螃蟹盛宴的试喝活动，扩大百年泸州在这些酒店高收入群体中的知名度，提高感官印象

2、高收入群体的精准宣传（achieversandstrivers）

通过螃蟹节吸引的受众主要在于经常出入高端场所的顾客或会员，通过人群效应的传播，可以让百年泸州迅速占领这个市场。

三、合作的切入点（ideaplatform）

1、酒店：参与本次螃蟹节的酒店都是高端酒店，初步预计为10至15家，打开百年泸州与酒店的销售渠道。

2、食客：吸引的食客通常为有消费能力的人群，通过试喝等一系列活动让人

3、优惠措施：通过购买酒水的促销活动，迅速占领市场

第四章：合作方式

一、合作回报

1、现场展位回报——在参与酒店的螃蟹节的活动旁放置百年泸州的酒类介绍展架

2、媒体宣传回报——螃蟹节报纸文章中均涉及百年泸州企业名称，篇五：2011年彩生活大闸蟹团购活动策划方案

2011彩生活大闸蟹团购活动策划方案

以蟹券大客户团购及美食节小区活动为两条并行主线，以季节性团购活动带动七彩包、桶装水销售增长，并联合各地事业部、相应专业公司，通过文字图片宣传、现场氛围营造、促销活动相结合的方式，形成多赢局面：

加强业主和彩生活的互动；

提升彩生活品牌形象；

加强彩团网和省外各事业部的经验交流，促进其商品销售模式的成熟；

提升销售业绩，年底冲刺。

“最是一年蟹肥时”

阳澄湖大闸蟹

酒类（念善公司提供）

七彩包（精选特价商品：正常价格商品按黄金比例3:2配置）

桶装水（新开户推广活动）

2011年10月10日——11月30日

1、

2、

各小区；美食节分赛场，初定十个：（详见《美食节方案》）

1、本次大闸蟹的销售以蟹券为主，实物礼盒为辅；

2、本次促销活动大闸蟹为主打产品，其他类别商品辅助，以季节性团购拉动七彩包、桶

装水的销售；

3、销售渠道形式：常规摆台促销+蟹券团购+大闸蟹美食节

常规摆台促销：小区国庆期间及10-11月周末正常摆台销售七彩包商品、桶装水

促销、蟹券；

蟹券团购：各地事业部和写字楼、酒店大客户团购(10.10先期启动)

美食节（详见《美食节方案》，以该方案为准）

1)分赛场选择：（待定）

2)前期宣传：

电梯海报；

折页发放。

3)参赛流程：

10.15起各分赛场开始活动宣传预热，小区管理处接受住户报名，报名

10.30截止；

报名选手作品筛选确定（初定限20名选手）；

彩网监控审核选手筛选过程。

4)活动时间进程安排：

11.5-6三个分赛场；

11.12-13三个分赛场；

11.19-20四个分赛场；

5)现场布置：

分赛场由比赛区、商品展示销售区等组成；

统一悬挂条幅：“最是一年蟹肥时，彩生活阳澄湖大闸蟹美食节”；

设美食节背景板一块或易拉宝宣传架两个；

现场工作人员统一着装；

宣传折页发放。

6)比赛规则及内容：

美食召集令：

小区内广发美食召集令（海报、折页），海选家常美食；

每户一道拿手菜，观其形品其味，参与者人人有奖励，前三名大奖不落空；

比赛当天参赛者带着她的作品接受邻居们的评判，得票最多者就是本届小

区厨神；

彩生活也有一道菜：每个分赛场比赛当天彩团网免费提供五对阳澄湖大闸

蟹，由管理处自己烹制，供业主们现场试味，促进购买。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。《秋忆——最是一年蟹肥时》诗文征集&现场晒画（美食节的延展项目）：诗文征集

10.15起通过宣传单、海报、《致业主信》等方式在各小区范围内征诗文，

11.15截止，12月初公示结果；

以“菊”与“蟹”为主题，格式不限，散文、杂文皆可，绝句、律诗不限，

要求诗文中必须包含“菊”、“蟹”二字，字数上限3000字；

最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，一等奖奖价值800元

奖品，二等奖奖价值500元奖品，三等奖奖价值200元奖品。现场晒画

10.15-10.30通过《美食召集令》海报、《致业主信》等方式在十个分赛场

所在小区内发布相关信息同时接受报名；

各分赛场美食节活动当天众选手当场献艺，仍是以“菊”与“蟹”为主题，

现场住户投票，优胜者有机会赢取大奖。

活动期间通用：

《阳澄湖大闸蟹实用手册》（折页）；

2011彩生活大闸蟹美食节宣传海报（大闸蟹套餐、七彩包优惠商品、酒类等）。美食节期间现场专用：条幅：“最是一年蟹肥时，2011彩生活阳澄湖大闸蟹美食节”十条；

大闸蟹美食节《美食召集令》；

美食节展台背景板；

阳澄湖大闸蟹介绍资料宣传牌、易拉宝；

刮刮卡、标识牌若干。

目标金额：50-100万元；

目标客户数：1000户；

每个片区基本任务（及格线）：销售额2万，购买客户数100户。

事业部（各事业部销售业绩突出的小区给予500元奖励）：

深圳事业部（含越众）：4个名额；

惠州、成都各2个名额；

中山、西安、天津、上海、沈阳各1个名额。

小区：

a)按销售额取前三名，

第一名且销售金额不低于5万元的奖励1500元整；

第二名且销售金额不低于3万元的奖励1000元整；

第三名且销售金额不低于1万元的奖励500元整；

b)户均销售金额（小区大闸蟹总计销售金额/小区入住户数所得的数值）最高的奖励1000元。

个人：销售冠军奖励1000元整。

美食节参赛业主：（详见《美食节方案》）

a)8000元以下，提成按销售金额2%；

c)

15000元以上，提成按销售金额5%。

外网下单：活动期间，每天下午三点截止订单，当日下午三点前付款成功，将付款成

功页面打印出来，次日至彩网仓库领取蟹券（大闸蟹）。如在下午三点之后方付款成功的一律推迟到次日处理订单，第三天凭单去彩网仓库领取，依此类推；

现金下单：到彩网运营中心冯丽丽或吴雪芳处开单，李文清处交钱，方可提货；

款到发货，不予赊欠。

客户购买蟹券后，在蟹券有效期内拨打公司400电话报出蟹券编号和密码，并留下姓

名、电话及指定送达地点，2-5天内大闸蟹送到。