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便利店袋装食品陈列技巧
在一些便利店的“立体陈列”中，常见到多数袋装食品（饼干、面条除外）东倒西歪地“躺”在货架上。询问当班工作人员，
答案惊人的相似：刚理好，商品要货数量少，被顾客一碰就倒。分析其原因，主要是门店缺乏能使袋装食品“立体陈列”的有
效方法和陈列技巧。现介绍以下两种陈列方法：
用挂钩悬挂陈列
该方法的优点是陈列整齐美观，商品展示充分，便于整理、卫
生清洁、数量交接等工作；缺点是商品陈列占用面积较大，挂
钩上陈列的商品数量相对较少。因此,该方法多在便利店营业面
积相对较大（100平方米以上），货架资源比较充足的情况下
采用。
用货架层板陈列
该方法必须注意的是：要将同类别且商品的高度、体积大小相
近的商品集中在同一节、同一层货架上；将货架层板上下间距
调整到略小于所陈列商品的高度。上货时前排商品主视面朝外，为了能使所陈列商品“站立”，还必须将商品的底边统一整齐
地向后折，这样操作后商品就会略向后面倾斜，如果在后排商品数量比较少不足以使其“立体陈列”的情况下，后排商品就必须整齐“躺下”后层叠堆放，为第一排商品提供支撑作用，这样操作后,商品就会略向前倒，因货架层板上下间距略小于所陈列商品的高度，上一层货架的价格条将恰到好处地覆盖遮住所陈列商品的顶边，使商品能非常好地“站立”展示接受顾客的挑选。
该方法的优点是既能使陈列整齐美观，又能提醒指导门店充分挖掘货架的可利用资源。缺点是理货、卫生清洁工作量略大，故多在便利店营业面积相对较小（100平方米以下）、货架资源比较紧张的情况下采用。
要想做好商品陈列工作，仅有方法还远远不够，必须通过总部职能部门加强指导、监督，广大门店干部员工共同努力形成合力，并持之以恒地做好商品陈列的日常维护工作，最终实现提升门店整体商品陈列水平的工作目标。
便利店店铺的布局
1．便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。
2．对于门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜
过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。
3．店铺的走道设置在80-90cm左右，不同于超市的
设计，根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选
的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物堵满走道，不
便于其他顾客的购物。
4．货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，
中心货架不应高于165cm ,最好不要超过六层，同时要注
意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这
些地方的驻足时间最长，可以摆设一些高毛利的畅销商品。
5．一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所
以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。便
利店存包只是为了帮助顾客更好的购物，不是为了防止顾
客的盗窃，而且光临便利店的顾客大都是为了便利。存包
的设置只会是“画蛇添足”之笔。
便利店监控方案/超市监控方案
一、便利店电视监控现状
近年来，便利店如雨后春笋般迅速的发展起来，便利店
的开架经营、24小时营业，虽然给广大顾客带了很大的便利，
同时也给不法分子以可趁之机。因此，便利店内的偷窃也就屡
见不鲜了，更有些犯罪分子，铤而走险，在夜间哄抢、打劫便
利店，给便利店的经营造成重大损失或人员伤亡。因此，上海
颁布了全国首部《便利店安全防范管理暂行规定》，对便利店
的人防、物防和技术防范工作提出了具体要求。
根据《规定》，不少便利店已经安装了具有防抢劫功能的紧急报警系统，即在隐蔽及操作方便的部位安装紧急报警按钮与所在地公安局“110接警中心”联网。《规定》同时提出“有条件的还应在店内通道、收银柜上方等部位安装电视监控设备”。目前上海的外资连锁超市，如家乐福、好又多、麦德龙、易初莲花及其他一些商场、百货公司都在使用电视监控系统。国内的几家大型超市也部分大安装了电视监控系统，而占大部分零售市场的便利店却对监控系统很少问津。目前，上海的连锁便利店总数超过5000家，使用技防手段与当地公安局报警联网的不到一半，使用电视监控系统的则更少。改变和发展目前便利店技防状况具有很大的潜力。
二、便利店电视监控的重要性
用户对便利店安装电视监控系统设备根据便利店赢利状况、面积大小及经营者的主观意愿决定，投入少，因此对电视监控的需求以小的监控系统为主，满足现场监视、记录、查询、报警等功能即可。要求价格便宜、功能适中，性能价格比高电视监控设备。根据我公司对现阶段电视监控的应用状况了解，便利店安装电视监控系统主要在以下五个方面体现其应用的重要性：
1、威慑作用：便利店安装电视监控系统后，可于店面入口悬挂“本店报警系统110联网”“本店是防范电视监控设置店”，
“本店已安装电视监控系统”等字样，给一些有不法企图的顾客以威慑作用。
2、防盗作用：店内顾客较多时，营业人员可以通过电视监控系统的现场显示，直接发现顾客偷窃行为而制止，从而减少盗窃的发生。
3、解决纷争：顾客或多或少总要与便利店的收银人员发生有关钱币的纷争，在收银处安装的电视监控器提供了解决纷争的依据。
4、应对突发事件：夜间是犯罪的高发时间，任何对便利店的不法行为都可以被电视监控系统记录下来，通过录像，为公安机关的侦破提供了直接而有力的证据。
5、监督作用：现在多数便利店是加盟店，电视监控的现场记录可以加强对加盟店的监督，使总部有条件了解店内员工的工作面貌、服务态度，为考核员工绩效提供依据。
三、便利店监控系统的组成
根据用户需要，我们上海西物电子技术有限公司开发了针对便利店安全防范的小型电视监控系统套装设备：YANET便利之星套装监控系统。“便利之星”提供完善的便利店视频解决方案，该系统具备超大容量数字录影功能，最长录影时间可以达15天；操作简单，无须培训即可操作；无需软件支持可独立工作，保证长时间工作的稳定性；400线以上分辨率保证现场画面清晰、逼真；而其结构简单、安装方便的特点使设备造价大
幅度降低，突破监控系统民用化瓶颈，是一套安全、经济的安保设备。
该系统为套装设备，包括：数字式彩色摄像机四只、数字录影机一台、14寸彩色监视器一台，智能性80G移动硬盘一片、集中电源一只、BNC接头及配线若干。监控套装设备实物图如下：
四、便利店监控系统的功能
YANET便利之星套装监控系统专门针对便利店店面小、功能简单、使用方便等特征设计，具备五大强势功能：
1、结构简单、价格便宜
2、安装便捷、节约成本
3、操作简单、得心应手
4、功能强大、稳定性高
5、维护容易、使用安心
五、便利店监控设备清单及报价
序号名称单价数量品牌
1 彩色半球摄像机 4 YANET
智能小区电视监控系统设计一、用户需求分析
----科技的进步和经济水平发展带来了整个社会生活水平的提高，但同时，各种危害到社会安定和人民的生命财产安全的犯罪也层出不穷，新的形势对现有的保安监控体系提出了新的挑战。尤其是对于人们生活的小区而言，安全防范是必不可少的硬件设施之一。该智能小区由于面积大，住户多，人员车辆流动频繁，对电视监控系统的需要显得尤为突出。目前，根据业主委员会及该小区物业管理公司提供的系统需求总结如下：
?设备使用具备低照度功能的摄像机或红外线摄像机，保证在夜间有效的监视。
?系统使用硬盘录像机进行图像的存储，图像的保存不少于一周时间。
?使用数字技术进行网络传输，保证在机房和其他分控都能监视到整个小区的画面。
?在公共区域使用具备全方位旋转的摄像机，用以监视人员、车流及公共区域的安全
?系统应具备扩展功能，每区域都应该有预留通道以备扩展。
?中心机房在保安中心。
二、电视监控的设计
----小区闭路电视监控系统为小区区域电视监控系统（公共
区域和出入口）。小区区域电视监控系统对小区出入口、主要场所出入口、小区区域范围内室外各点进行监控，也可作为小区内部管理使用。为了便于统一的管理，结合本小区特点和监控实施环境，该系统设置 1 个主控中心，和 6-8 个分控中心。由于该小区占地面积大，住户密集，传统的电视监控设计方法因施工费用过高，管理不方便而采用当今流行的数字化电视监控的概念，通过构建小区数字网络为基础，提供视频、数据的网络传输与控制。
----系统设计之初，由业主对小区能各个监控点进行确认，并标识在小区平面图上，之后由我公司设计人员针对现场环境和线路走向将所有的监控点进行物理分区，围绕着小区内保安厅建立分控中心，每个分控中心接受 8-16路视频图像。各个分控中心之间使用光纤进行连接，形成数字化网络。
三、电视监控系统的组成
----我们设计系统能对小区的周边区域、小区出入口等重要场所进行监控和录像。本系统以网络进行视频传输的网络视频服务器为主要设备，网络视频服务器主要是进行多路实时显示、录像和传输的功能。系统由以下四个部分构成：?前端设备：前端设备有两类，一类是具备红外摄像功能的摄像机，包括支架、护罩等周边设备，共 54 套；另一类为智能球型摄像机，内置摄像机、云台、解码器等，共 4 套，用于开阔区域及主路面的监视。
?录像设备：根据分区，使用九台八路网络视频服务器进行图像的显示、传输及控制。每区的数量以满足设备扩展需求为宜。
?显示设备：每台网络视频服务器带一台显示器，用于现场监视及网络视频服务器的管理，监控中心使用四台中心管理主机及四台背投。
?传输设备：该系统的传输总体上为数字网传输，在各个分控中心到主控之间使用光纤传输，在分控与各前端摄像机之间使用同轴视频电缆传输，根据彩色信号的传输距离不
同，分别使用不同标准的同轴视频电缆。。
幼儿园电视监控系统设计
一、系统概述
----作为父母，将宝贝孩子送到幼儿园后一定非常想知道孩子们在幼儿园的各种情况，孩子的一举一动都时刻牵连着父母的心，随着信息宽带技术的应用，父母的这个愿望能够得以实现。而作为幼儿园，如何吸引让更多的父母放心的将宝贝孩子送到幼儿园来，除了要有很好的软硬件设施（如好的环境，一流的设施，一流的师资力量等）之外，还需要一些更能吸引人的地方，使幼儿有个安全的成长环境，杜绝任何暴力隐患。
----幼儿园电视监控系统通常包括以保障儿童安全和防护的本地监控和幼儿园与家长沟通的远程监控两个部分。
二、系统组成
----本地监控由各个教室和活动区及大门摄象机组成，其监视和管理由幼儿园保安执行，尤其是儿童在进行户外活动
室，能有效防止以外发生。
----远程监控部分的前端设备可以和本地监控的前端设备共用，同时增加网络视频服务器，将各个班级的视频图象传送到Internet上，家长可以通过幼儿园指定的网络地址键入用户名和密码后，了解子女学习、生活动态，时刻和孩子分享成长的乐趣。
三、系统结构原理图
四、监控系统的功能
?家长接送孩子的出入口，这个地点可以让无法接送孩子的家长可以看到是谁把小孩接走的，可以很好地避免一些意外情况。
?教师教授场景，家长可以看到教师教授的情况，教授的内容是否合适等，回家后可以与孩子重新温习一下白天学到的内容，看到孩子是否在认真地学习等。
?儿童娱乐场景，家长可以看到孩子娱乐的情况，看到幼儿园工作人员是否在很好地照看小孩等情况。
?儿童学习场景，家长可以看到孩子的学习情况等。
?如果是全托的幼儿园，还可以孩子睡觉的地方安装摄像机，看到孩子起居情况等。其它一些有必要让家长看到的场景，或家长要求安装的场景等。
?远程监控系统对幼儿园的宣传作用也有很大的意义。
企业视频监控解决方案
一、概述：
随着企业的信息化建设不断深入，各企业特别是大中型企业都都加快了信息网络平台的建设；企业正逐步转向利用网络和计算机集中处理管理、生产、销售、物流、售后服务等重要环节的大量数据。
数字视频、音频以其直观性、易于存储、检索和共享，是企业可视信息管理系统的重要组成部分。企业可视管理信息系统是基于网络平台的有关企业安防、生产管理的音视频数据的管理系统，它是传统视频监控系统在功能上的延伸和扩展，在通讯手段上的升级和进步，是未来工业电视、闭路电视系统的发展方向。
二、网络拓扑图：
三、系统组成
1、监控前端主要由前GloVIEW网络视频服务器、摄象机（防护罩、摄象机、镜头、支架）、云台、解码器等主要设备组成。
网络视频服务器是整个系统中的核心设备，实现网络化、数字
化处理工作，它完成模拟视频监视信号的数字采集、影像压缩、监控数据处理、报警信号的采集、网络的传输等功能。它可将
前端的模拟信号同时处理成高清晰的实时数字图像发布到网络
中，可实现多用户同时监控相同或者不同的现场图像，真正做到视频共享。
2、后端监控有数台装有专用监控软件的电脑组成，软件功能参考第五节。
四、系统优势
1、可以利用企业内部现有的局域网来传输视频图像，只需要布少量视频线，使整个系统的安装变得非常简单。
2、稳定性好，不死机，使用嵌入式操作系统。
3、不受病毒侵袭，系统采用VXWORKS操作系统,WINDOWS系统的病毒无法入侵。
4、功能齐全，集成度高，具有动态IP功能，短信报警功能，红外/烟感报警功能。
5、企业内部的所有电能都可以看到图像，只要获得授权密码。
6、公司领导出差在外时可以通过INTERNET观看视频图像。
7、系统易扩展。
五、功能介绍 :
系统功能：
安全保卫：需在企业厂区门口、厂房、办公楼、周界围墙、仓
库等目标进行实时全天候视频监控，且具备报警联动录像功能。
生产管理：及时了解各车间的工作情况和流水线的生产情况，
但视频图像必须保密；某些车间因工作环境有害人体健康，需
要实现无人作业，这就需要远程监控生产过程。
企业领导管理：领导在办公司利用桌面微机，随时了解各主要
生产环节的实时生产状况，处理突发事件，与现场进行双向音
视频交流。外出时，可利用上网输入密码登陆进系统，随时了
解生产情况。
远程监控：对于跨地区大中型企业，除本地建立网络监控系统外，还需要对分支机构进行集中远程视频监控。
软件功能：
1、多画面监视
1/4/6/8/9/16 画面分割模式，支持不规则画面分割，可以通过简单操作实现放大、还原、全屏、图像交换等操作，可以通过拖放摄像机图标实现对不同摄像机图象的监视，简单易用，并且可以拍照、设置图像循环播放等。
2 、录象和回放
新版软件在录象上做了很大的改进，新软件在不播放的情况下也可以进行录象，极大的节省了 CPU 资源，一台 P4 电脑可以同时记录 30~40 路图象。
为增强录像的灵活性，软件同时提供了多种录象方式，有移动录象、自动录象、手动录象、单个录象、预置点录象、报警录象等。
移动录象动录象是当服务器检测到现场发生图象运动就自动把现场情况记录下来（例如有人在摄象机前走过，服务器会自动记录到本地计算机上）。
自动录象自动录象是指在软件中设置服务器的录象时间段，当客户端软件所运行的电脑系统时间进入设定的时间段后自动把这一时间段的图象记录下来。
手动录象使用手动录象方式时，只能通过人为地去控制才能起作用，即用户设定某一通到为手动录像机那么只有用户去停止它，它才会停止录像。
单个录象确右击需要录象的某一窗口，在弹出的菜单中选择“单个录象”软件自动把此窗口的图象记录到当前设置盘符的
MP4_RecData文件夹中。关闭的时候直接在弹出的菜单中单击“停止录象”即可。
预置点录象是在软件中预先设定摄象机的观测点，当服务器接受到报警信号时触发摄象机快速准确的回到预先设定的状态。一台球机一般最多可以设定 63个预置点。
3、独有的短信功能
可以通过专用的手机短信息发送设备将报警信息发送到指定的手机号码上，同时，用户也可以通过普通手机发送短信息开启或停止此功能。
4、动态IP功能
当用户使用 ADSL等动态IP接入INTERNET时，只要用户申请注册，我们即可给用户提供的相对静态的“IP”地址，我们将赠送给用户一个用户名，用户只要在我们的软件中输入我们提供的用户名，即相当于输入此用户名相对应的视频服务器的公网IP地址。（此功能相当于为用户提供一个免费的静态公网IP，目前只有本公司的视频服务器具有此功能）
5、断电后自动连接功能
当软件处在播放或者录像状态时，如果此时视频服务器停止供电，那么软件将停止播放图象同时也停止录像，但是如果视频
服务器正常供电后，软件将自动连接服务器，同时恢复原来的
播放及录像，无须人工干预。
6、远程控制
远程控制云台的上下左右转动，镜头光圈、焦距、变倍的调节，也可以控制远程灯光的控制。
7、远程配置
远程登录到服务器上，配置服务器的各项参数，如修改用户名，密码， IP地址，调节码流等。对服务器，远程升级，远程重
启等。
8、状态查看
通过软件可以查看某一服务器上有多少用户在线，分别在观看
哪些通到的图像，当前图像的码流是多少等信息。
9、调节码流
根据实际需要设定视频服务器的输出码流大小，支持定码流和
变码流。
10、双向语音对讲
即通过电脑可以与远程视频服务器的现成进行双向的语音交流。
11、报警功能
视频服务器可以输入８个报警信号开关，如红外报警，烟感报
警等，输出４个报警信号开关，如警笛等。
12、多播功能
在ＬＡＮ环境下，每一个摄像机允许无限多用户同时访问，并
且只占用一个通道的带宽。
13、用户管理功能
系统管理员可以对任意用户的权限进行配置，包括能观看哪些
图像，允许何时登入系统，是否有云镜控制功能，并
且对每一用户进行的任何重要操作全部记录数据库中。
罗森便利店选址策略
课程论文 论文题目：罗森便利店选址策略 作者：陈伟 学院：经济管理学院 专业：工商管理 年级：2012级 学号： 课程：《物流与供应链管理》 指导老师：夏德建 成绩： 论文提交日期：2014年6月20日 目录 摘要...................................................... 错误!未定义书签。 一、便利店简介及发展史 (2) （一）起源及现状 (2) （二）发展前景 (3) 二、罗森便利店简介 (4) （一）公司简介 (4) （二）业务分析 (4) 1.罗森便利店的业务 (5) 3.罗森便利店的发展条件 (5)
3.罗森便利店的价格特征和服务功能 (5) 三、罗森便利店的选址策略 (5) （一）交通条件 (6) （二）客流规律 (8) （三）城市规划 (6) （四）竞争对手 (6) 四、结论 (7) 参考文献 (9) 摘要：本文主要介绍罗森便利店的主要状况以及其选址策略。众所周知，便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态，在我国于20世纪90年代中期开始出现，现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱，并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。在便利店行业，国际上流传着这样一句话：选址正确是成功的一半。由此可见便利店的选址是何等的重要。所谓立地是指商店的店址确定，总结国际上便利店经营的成功经验(特别是日本的经验)，便利店的立地条件是保证经营成功的关键。 关键词：便利店；罗森；开设；选址策略；结论 Abstract:T his paper mainly introduces Lawson convenience store main status and its location selection strategy. As is known to all, a convenience store is developed in the 1970 s a new type of commercial retail formats, in the mid - 1990 - s began to appear in our country, has now been large and medium-sized cities in our country many specific consumers to accept and love, and gradually become a rookie in the development of China's retail industry. Doing the rounds in the convenience store industry, international sentence: site selection right is half the battle. This shows how important they are to the right of the convenience store's location. Site refers to the store store locations to determine, summarizes the successful experience of the convenience store on international business (especially the experience of Japan), convenience stores, the site conditions is the key to ensure business success. Keyword:Convenience stores ；open location ；strategy ；conclusion rosen 一、便利店简介及发展史 （一）起源及现状 便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求
便利店的选址影响因素-配送中心选址影响因素
便利店的选址影响因素|配送中心选址影响因素 便利店最初出现于20世纪开始，经历了一个世纪的演化和发展，在一些西方发达国家及我国的一线城市里，已经普遍存在并且处于快速发展之中。下面小编就为大家解开便利店的选址影响因素，希望能帮到你。 便利店的选址影响因素 1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3000人; 2、非顾客汇集的交通干道; 3、在马路上无法看到商店; 4、在地下或者是二层以上; 5、无法设立店铺门面和招牌; 6、店铺租金超过一天的销售额。 此外，由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右)，针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点，因此从商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。 一是家庭主妇，她们在便利店购买在别处忘买的商品 二是三口之家，年轻夫妇会为家庭进行便利性购买
三是独身的青年人，他们是便利商店的主力顾客 四是中小学生，他们是便利商店零食的最大购买者 选择好店址尤为重要，投资便利店，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功的最重要的因素。因为便利店的优势在于便利，因此很多便利店都是开设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。 便利店的选址策略 一、连锁零售便利店及其生存空间 便利店是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。随着我国城市化建设的迅速发展和城镇居民收入水平的提高、生活节奏的加快、消费观念的更新，人们越来越重视商品质量、服务品质和消费的便利性。因而，分散于各居民区和人流密集区的小型便利店业态在中国大地上频频以低成本、高效率的特许经营形式催生并迅速发展起来，成为连锁零售业发展最新的亮点。 (一)连锁便利店在距离引力和品质引力上能有效吸引消费者、扩大市场占有率，它具有较强的市场空间：1、便利店营业时间一般在16-24小时，满足了消费者的购物需求，方便快捷;2、各连锁便利店的商铺定位比较小，投资相对较少;3、便利店的商圈半径在200米以上，使零售企业不仅能深入各人流密集区进行密集的网点布局，而且能在人口数量不足以设立大型超市的小城镇进行快速灵活地扩张。一旦出现网点布局的不合理，就能迅速进行调整。 (二)连锁零售便利店选址的重要性 连锁零售行业是植物性行业，选择好店，抢占好点，是连锁零售便利店发展的秘诀，便利店立地点的好坏对未来经营好有举足轻重的影响。调查显示，便利店经营失败的原因有60%是由于店址不佳造成的。因此，在其它条件都相同的情况下，一个好的店址就意味着企业占有地利的优势，在和同行的竞争中必然占得先机，享有较好的经济效益。便利店的广告、价格、顾客服务、产品及服务种类都能随着环境的变化较迅速地做出调整。便利店特定的店址决定了门店可以吸引有限顾客或地区内的潜在顾客的多少，也决定了可以获得销售收入的高低。 我国连锁零售业便利店选址面前尚未形成科学系统和规范性。多数门店都是凭经验、直
便利店全套营运手册
叫货作业管理规定 一、目的： 规范门店叫货作业，防止商品缺货,有效控制商品库存 二、范围： 本规定适用于7-1１便利店连锁有限公司各门店 三、职责 门店店长 四、具体流程 巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核 电脑输单数据传送 五、要货注意事项: ａ)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。如遇特殊情况需紧急要货时,必须传真到公司,并说明原因和希望发货的时间。 ｂ)要货前必须全面检查,对商品按陈列原则进行全面整理，做到同一商品在同一位置丰满陈列。如果内仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架,以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。 c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写 要货单。填写时,还应注意是否物卡相符，否则可能出现错误。 d）填写要货记录时必须认真规范，要货本的格式内容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整,以免出错。 ｅ)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货,而不要等采购部的到货通知。 f)对于商品要货数量的控制,必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量 和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。 ｇ)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。同时结合日常的工作经验。对于商品的供货稳定情况则可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。 h)以下情况可适当加大商品的要货量（库存量)：
i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品 必须做为重点关注商品,其库存量可适当加大。 iｉ.常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。 季节性的畅销品也可适当加大库存。 有特殊固定客户周期性消费的商品。 v.顾客预定的商品。 vi.ｖi.特价促销活动商品。 vii.其它情况。 五、流程规定： 1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货 责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。 门店店长，理货员工作职责 岗位:店长 直属部门:营运部 直属上级：营运督导 直属下级：门店店员 工作职责： 1、人员管理:指导员工作业，提升员工业务水平,使其能力发挥最大潜力;掌握当天门 店员工的出勤、配置、休假等,执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见,负责开展为员工／顾客服务的各项活动,并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作,协调矛盾及对员工进行培训。 2、商品管理:掌握商品的进、销、存状况及赠品管理，负责控制商品和赠品的丢失和 损耗;根据门店所属商圈、客流趋向、消费习性等因素，对门店商品结构进行调整，并对门店销售的商品进行美观陈列，严格控管商品保质期及品质,严格执行总部下达的商品价格变动。
便利店选址需要分析的问题
便利店选址需要分析的问题 1．分析交通条件 交通条件是影响便利店选择开设地点的一个重要因素，决定了企业经营的顺利开展和顾客购买行为的顺利实现。 (1)从企业经营的角度来看，对交通条件的评估主要有以下两个方面。‘ ①在开设地点或附近，是否有足够的停车场所可以利用绝大多数购物中心设计的停车场所与售货场所的一般比率为4：1。 ②商品运至商店是否容易。这就要考虑可供商店利用的运输动脉能适应货运量的要求并利于装卸，如果运货费用明显上升，经济效益就会受到影响。 (2)为方便顾客购买，促进购买行为的顾客实现，对交通条件作如下具体分折。 设在边沿区商业中心的商店，要分析与车站、码头的距离和方向。一般距离越近，客流较多，购买越方便。开设地点还要考虑客流来去方向，如选在面向车站、码头的位置，以下车，船客流为主；选在邻近市内公共汽车站的位置，则以上车的客流为主。 设在市内公共汽车站附近的商店，要分析公共车站的性质，是中途站还是终始站，是主要停车站还是一般停车站。一般来说，主要停车站客流量大，商店可以吸引的潜在顾客较多，
中途站与终始站的客流量无统一规律，有的中途站多于终始站，有的终始站多于中途站。 要分析市场交通管理状况所引起的有利与不利条件，如单行线街道，禁止车辆通行街道，与人行横道距离较远都会造成客流量在一定程度上的减少。 2．分析客流规律 便利店成功的另一个关键因素是客流量大小，客流包括现有客流和潜在客流，商店选择开设地点总是力图处在潜在客流最多，最集中的地点；以使多数人就近购买商品，但客流规模大，并不总是带来相应的优势，具体问题还需具体分析。 (1)分析客流类型。一般商店客流分为三种类型。 ①自身客流。指那些专门为购买某商品的来店顾客所形成的客流这是商店客流的基础，是商店销售收入的主要来源，因此，新设商店在选址时，应着眼评估自身客流的大小及发展规模。 ②分享客流。指一家商店从邻近商店形成的客流中获得的客流，这种分享客流往往产生于经营相互补充商品种类的商店之间，或大商店与小商店之间。如经营某类商品的补充商品的商店，在顾客购买了这类主商品后，就会附带到邻近补充商品商店去购买，供日后进一步消费的补充商品；又如邻近大型商店的小商店，会吸引一部分专程到大商店购物的顾客顺便到毗邻的小店来。不少小商店傍大店而设，就是利用这
便利店选址原则 便利店选址六大规则
便利店选址原则便利店选址六大规则 便利店选址原则第一要确定服务对象。要结合便利店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次。下面小编就为大家解开便利店选址原则，希望能帮到你。 便利店选址原则 便利店选址要贯彻接近原则也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近。再来就是先视察其周围环境，这时要用两种角度来观察，一是商人的角度：什么迹象显示该地点可以创造业绩?其次，从顾客的角度：你会不会到这里逛街?到这里逛街的都是些什么人群?黄金地段有冷门的角落，次级商圈也有热门据点。找地点最忌讳只看到别人成功，就想在其隔壁复制一家店。 便利店确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性，看店面建筑等于活广告，好的店面就像活广告，不只是让人方便找到你，也能向路上行经的潜在顾客展示自己。 最后的一点就是选邻居好邻居让你少奋斗，有些选址策略就是要“寄生”，经常光顾这些商场、超市的顾客，也会被你所吸引，这个行业的相关产业能带来不小的收获哦。 开一家连锁的便利店，选址原则就是能开店的基础，选准店址就等于成功的一半，现在就来以参考以上我们讲述的标准和秘笈，选择投资商铺的合适时机，在商业发达地区或商业繁荣的地方找个好地址开店一定火爆。便利店选址法则 法则之一店铺布局选择市区及市中心 首先确定发展战略和布局，可的便利店只考虑市区及市中心范围里的店铺，诸如黄浦区、卢湾区、静安区、长宁区、普陀区，可的在这些区域的布点非常多，门店已发展至600多家。与郊区相比，市区人口密集，也是商务商业集中区域，人流量大，人群的消费水平较高，因此可的便利店的店址都选择在城市繁华中心、人流必经的城市要道和交通枢纽。 法则之二消费群体以青年和中年的顾客为主 在选址过程中，消费群体的定位尤为重要，根据客户定位的特点，确定开店的基本原则。便利店的主要消费群体是以青年和中年层的顾客为主，基本上学生和上班族居多，仔细观察可以发现开在学校门口、商务楼里面或附近的便利店生意都很好，可的将消费群放在18-48岁之间的中青年年龄段，以中高档消费群体为主力。 在上海几家知名的开发区及商务园区内，可的已拥有了几十家门店，如漕河泾经济开发区，虹桥经济技术开发区、外高桥保税区，这些园区聚集了许多知名的中外资企业，园区的工作人员基本都是中青年人，并且以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店具有比较旺盛的即时需求，未来几年，可的还将计划开拓工业园区的市场。 法则之三选择商务区、娱乐休闲场所、医院、学校、公交车站、地铁等地方 可的基本选择在商务区、娱乐休闲场所、医院、学校、公交车站、地铁等地方布点，因为它们可以为店铺带来大量流动客流，能集聚人气。 据统计，商务楼、医院、学校附近的可的便利店收益最高。当然这些区域还需经过评估标准的筛选，才能成为最终的店址。譬如，医院一般要求在区级以上，市级最好或是某区中心医院;公交站点必须有四条以上路线;地铁铺位通常选在轨道交通枢纽站点，如陆家嘴、东方路、中山公园、莘庄等;如果选择在学校附近开店，只考虑职校以上的学校，其中以3000人以上，寄宿制学校最为理想，还有私立学校、培训班集中区域也是不错选择;沿街的铺位，首当其冲选择转角或丁字路口的门面。 另外，不选择在老式居民小区旁开店，一是居住人群的消费水平较低，二是虽然拥有固定的消费人群，但人流量少，不太适宜开便利店。通常挑选1000户以上的大型居住社区，
便利店日常管理制度2018完整版
日常管理制度 为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。 1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的15号）可根据实际情况做适当调整。 2.各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的整体卫生的清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实，人员分工按区域进行划分。 店内卫生工作要求： 1.地面，角落，无明显垃圾，无污迹； 2．天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告、过期广告（POP）； 3．门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍； 4．卫生间干净整洁，地面无积水，无异味； 5．仓库，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾； 6．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐; 7．店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物; 8．所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包
机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍，POS 机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。 9．收银区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，每天保持清洁； 10.货架的清洁包括：商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好入座，商品陈列整齐； 11.对清洁工具（桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位放置在后仓或相对隐藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观； 12.未尽事宜，界时补议！ 备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求者限期整改，整改不合格者，店长处处20元/次、责任人处10元/次罚款。 二、工作十不准 1.顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨时要虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客； 2．营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架，走神发呆； 3．工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动； 4.营业人员不能在当值时大声喧哗，追逐打闹，不可说粗言秽语，
中国便利店的现状与发展对策
中国便利店的现状与发展对策 便利店作为一种独特的商业零售业态，1927年由美国南方公司首创，其后，发源于美国的便利店在移植到日本后得到飞速发展，又在台湾和泰国被加以推广，其特点被发挥到极致。日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7—11门店，年销售额2万亿日元。目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺，是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也有着较大的生存空间。作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。 1992年10月，中国第一家便利店诞生于深圳。之后的十余年间，尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期，但是在以上海为代表的沿海发达地区，这一新型业态得到了迅速发展。2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长，4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店，标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。在北京、广州、深圳等大城市，便利店业态处于快速发展前期，其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。与此同时，以全球著名品牌7—11、罗森等为代表的便利店集团也加速了其在中国的空间布局步伐。
一、我国便利店发展存在的问题与成因 目前，我国便利店业态处于健康发展的轨道上，也培养出了一批经济效益和社会效益好地标准店铺，然而，目前连锁便利店的营业实际显示，经营性亏损比比皆是。上海连锁便利店由于店址选择密集、商品结构雷同，近一年来开出的24小时便利店大多面临着经营的窘境。投资之初，不少便利店原打算企业后三年进入盈利期，而现在，且不说盈利，就连生计维持也成了问题。与日本等便利店发达国家相比，我国便利店业态还存在着很大差距。 1.商品缺乏特色。便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品，导致便利店商品结构与超市雷同，难以开展有效的业态之间的差别化竞争。各大便利店公司忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设，商品开发滞后，基本上是在沿用传统的一对一交易制采购模式，极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发。其结果是，由于价格上不具备优势，毛利率上不去自然就会亏损。美国及日本便利店的毛利率高达38％以上，而国内便利店仅20％左右，究其原因，国外的便利店就胜在有自己开发或主导别人开发的特色商品。近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，我国的便利毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出了下降趋势。 2.注重对便利店外在形态的模仿与引入，忽视对便利店业态本身的开发和创新。便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品，目前我国的便利店在与其他业
便利店采购管理体系
便利店采购管理体系方案 一、总述 采购部公司社区便利店项目最重要部门之一。它的成功运作将直接决定便利店的商品结构、价格形象和盈利状况。 根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，采购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务 部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品 引进率、滞销品淘汰率、通道费用等。 围绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部 / 店的商品规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理。 总公司要做到“五个统一” ，统一品牌、统一采购、统一仓储配送、统一结算、统一培训。根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。 二、构建商品结构 1、建立符合公司社区便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。 ●蔬菜水果 ●生活必须品 ●养生保健品 ●差异化（特殊）商品 3、按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有的品牌，
全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。并用高、中、低分档的 方法建档。 3、按照市场份额进行类别排除、类别中的高、中、低分档、分 档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。 4、商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、 体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在商场上 主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。 5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践 已经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。 6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。 三、商品系统功能定位 1、商品是各级服务部 / 店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合 和陈列来体现。公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，效益商品。 2、功能定位商品的管理参考标准： ●品项占比：形象商品的品项数应不低于5%，销量商品占 45%，效益商品占 50%； ●单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于 3000 元，销量商品不低于 1000 元，效益商品不低于 300 元； ●毛利控制：形象商品毛利一般不高于3%，销量商品要比竞争
便利店员工手册范本
24小时便利店员工手册 一、▲公司介绍 一、公司简介 “优点便利”是广州市优点便利商贸有限公司属下全资公司。 “优点便利”的“优点”一方面寓意着我司有着许许多多广大客户交相称赞的优点，另一方面与“悠点”的谐音寓意着我司购物的悠游自在，无尽享受。 公司的LOGO为竖起的大拇指，代表着为顾客提供优质服务得到顾客的称赞，因此为顾客提供称心如意的商品和优质的服务是我们的神圣使命和努力方向。 二、公司经营理念 1、优质的商品、专业的经营、便捷的服务。 2、顾客、员工、供应商、股东多方共赢。 三、公司企业文化 1、身心愉悦，享受工作乐趣，并将我们的快乐传递给每一位顾客。 2、我们的口号：尽心尽国工作，全心全意服务！ 3、我们的主题：发扬优点，多点优点！ 四、公司企业价值观 诚信敬业 务实创新 五、公司宣传口号 1、欣赏你的“优点” 2、“优点”你我都有 3、“优点”等你慢慢发现 4、越来越多的“优点”，你我共拥有！ 5、 二、▲人事制度及员工关系 一、入职 （1）个人资料 1、员工必须提供并确保个人资料的真实性，须提供的个人资料包括：身份证、学历证书、健康证、职称证书、二张免冠近照。 2、公司保留审查员工所提供个人资料的权利，如发现个人资料有虚假，公司将终止试用或解除劳动合同且无需支付经济补偿金，由此引发的一概后果及责任由该员工本人完全承担。 （2）、试用与转正 1、员工试用期一般为1到3个月时间。如果员工的我作无法达到要求，公司有权将其调配到其他岗位或终止试用，无需支付经济补偿。对于表现出色的员工，可根据实际情况给予提前转正。 （3）离职 2、正式员工离职需提前30天（试用期员工提前七天）提出申请并填写书面的《离职申请表》，如无书面申请或未经公司批准而擅自离开工作岗位的，视为员工自动离职处理。 3、员工旷工一天，主管应立即知会人力资源部、营运部；旷工三即按自动离职论处。（4）、班次 1、门店实行24小时三班轮班制度。门店员工由主管进行排班及安排轮休，经公司确认后不得随意请假、调班，必须提前一天书面申请，并得到批准后才可调班、调休、请假。（5）考勤
罗森便利店选址策略
罗森便利店选址策略集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
课程论文论文题目：罗森便利店选址策略 作者：陈伟 学院：经济管理学院 专业：工商管理 年级：2012级 学号： 课程：《物流与供应链管理》 指导老师：夏德建 成绩： 论文提交日期：2014年6月20日 目录
摘要：本文主要介绍罗森便利店的主要状况以及其选址策略。众所周知，便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态，在我国于20世纪90年代中期开始出现，现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱，并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。在便利店行业，国际上流传着这样一句话：选址正确是成功的一半。由此可见便利店的选址是何等的重要。所谓立地是指商店的店址确定，总结国际上便利店经营的成功经验(特别是日本的经验)，便利店的立地条件是保证经营成功的关键。 关键词：便利店；罗森；开设；选址策略；结论 Abstract:T his paper mainly introduces Lawson convenience store main status and its location selection strategy. As is known to all, a convenience store is developed in the 1970 s a new type of commercial retail formats, in the mid - 1990 - s began to appear in our country, has now been large and medium-
7-11选址策略
－11便利店选址策略 在日本的零售业中，便利店作为一种追求便捷的优质服务的商业形式，一直占据着举足轻重的地位。而在这一新型零售业态中，7－11公司可以说是鹤立鸡群，俨然成为世界便利店的楷模。7-11公司卓越的店铺和商品管理是它经营的最大特点和优势，也是其生存发展的基石。良好的店址选择是其店铺开发过程中首要的和最需重视的要素，店址选择的失误将直接导致店铺运作的低效率和投资损失。因此，选址历来是7-11店铺管理中十分重要的内容。 CBD传奇小户型风暴 便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素：一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等。 加盟四原则 7－11店铺设立决策除了考虑地点和周围环境外，还有一个因素是十分重要的，那就是7-11对加盟的经营者的素质和个人因素有较高的要求，正因为如此，7-11在与经营者签订契约之前，都要按一定的标准严格审查加盟者的素质和个人条件。在素质方面，主要是强调经营者要严格遵守7－11店铺经营的基本原则，这是7－11经营的核心和诀窍，所以作为经营者不仅要能够理解这些原则对店铺运营的作用，而且在实际经营中能很好地执行。这些基本原则主要有四点，即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品控制，防止出现滞销）、清洁明亮（有污垢立即清扫，保持整洁明亮的店铺）和友好服务（热情、微笑待客）。个人因素是7－11公司在店铺设立过程中十分注重的因素，这也构成了7-11店铺管理的一大特色。这些因素包括加盟者的身体健康状况、对便利店的了解程度、性格、夫妻关系融洽与否、孩子的大小以及本人的年龄等等。 辅助决策机制 如果说以上还是从细微之处来考察店铺设立的话，7－11公司还有其他一些战略性的措施以确保店铺设立的正确性和及时性。第一，店铺的建立是否与伊藤洋华堂的发展战略相吻合。在伊藤洋华堂已进入的地区，由于商业环境和商业关系都已经建立和完善。所以，在这些地区，7－11可以立即进入；第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店铺建设，迅速铺开市场。由于集中设店能降低市场及店铺开发的投资，有利于市场发展的连续性和稳定性，便于7－11的高效率管理，因此，它已成为7-11在店铺建立管理中的主要目标和原则，在实际操作过程中，7－11往往会收到很多要求建店的申请，却并不是接到申请后就立即建店，而是根据7－11的地区发展规划，在同申请者充分沟通后再作决定。 7－11店铺的开发由其总部负责，总部内设有开发事业部，在开发事业部中，店铺开发部与店铺开发推进部是分开的，前者是对既存的零售店进行开发；后者是从事不动产开发和经营。从工作的难易程度讲，前者更为困难。因为前者是在对现有商家进行改造的基础上形成的，那些商家投入了大量的资金和人力、物力，颇有背水一战之意，这就要求7－11能及时给他们以指导，保证其经营获得成功。而对7－11来说，从大量的申请者中选出富有竞争力的商家也是一件极具挑战而工作量又很大的工作。
便利店营运管理手册书籍
便利店营运管理手册 便利店属于零售业态的一种，也是个商品密集的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升便利店（也称便利超市）的营业额，成为所有门店管理人员的一个重要课题。 然而，便利店之所以能够在当今成为主流业态，正式在于它的先进性，它的专业化、简单化和规范化。通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。 便利店是最具竞争力的零售业态，如果说连锁便利店、百货商场是商品销售的主力部队和正规军，那么便利店就是机动部队和游击队。资料调查显示，城市消费者平均一星期去一次仓储百货，一天去一次综合超市，却随时可能光顾便利店。便利店以其资金周转夏迅速，服务项目更灵活，商品销售更针对性，营业时间更长等诸多优点，伊然已经走出了零售业的辅助位置，取得了综合超市、商场百货、便利店三分天下的地位。 "麻雀虽小，五脏俱全。便利店是我国市场经济发展的产物，吸取了国外的经验与模式，要想经营好一家成功的便利店，从选址、装修、进货、布局、服务上都妥下很大工夫，木手册详细地介绍了成功经营便利店的的各种流程和事实要点?希望通过本手册可以使您在便利店的经营管理中得心应手，事半功倍。 愿广大的便利连锁门店能在规范中迅速拓展。 便利店营运管理手册目录 第一章便利店的现状和定位分析 第一节便利店的开店注意要点（上） 第二节便利店的开店注意要点（下） 第二章便利店营运常用术语规范 第三章营运部组织架构及工作职责
第一节营运部组织构架图 第二节营运督导部的工作职责 第三节新店筹备部的工作职责 第四节门店营运岗位职责 1、店长岗位职责 2、门店助理岗位职责 3、门店出纳岗位职责 4、门店主管岗位职责 第四章营运管理规范 第一节营运督导巡场管理规定 第二节门店考勤制度 第三节门店卫生管理制度 第四节晨会（晚会）制度 第五节设备维护管理规范 第六节价签管理规范 第七节促销员行为管理规范 第八节门店值班制度 第九节每日每周每月报表制度 【章商品管理规范 第一节商品管理规范 1、便利店条形码管理规范 2、商品AB（分类管理规范 第二节商品订货管理 1、门店定货作业程序 2、烟草购销作业程序 3、商品屯货管理规定第三节商品收获管理 1、门店商品收货程序 2、商品收货标准规范 第四节日常商品管理
连锁超市选址策略
连锁超市选址策略 (商业企业战略管理作业) 对于超市而言，其所处的位置和布局直接决定了其销售收入的高低和商圈的大小，而且也影响到超市的市场地位和形象，影响零售活动的开展。具体来讲，超市选址策划的重要性主要表现在以下几个方面： 第一、超市店址选择是一项大的、长期性的投资，关系到超市的发展前途。适当的用地和合适的位置是店铺开发的先决条件，超市对区位有严格要求，这关系到未来超市经营的成败。用地的地理位置和周围地区的经济状况、人口状况等将决定购物中心能否生存。 第二、超市店址是商业网点确定经营目标和制定经营策略的重要依据。由 于超市经营的复杂性，除了考虑单店是否能独立生存外，还要考虑布点位置 不可太过密集、也不能太过稀少，此外后勤补给的配送能力、效率、管理绩 效等也是要考虑的实际问题。 第三、超市店址是超市市场形象的表现和基础。 对于竞争激烈的零售业而言，“门店”二字不仅指店面装修的水平，而且包含了所处地段优劣与否的含义。否则，即使是金字招牌，也有酒香怕巷子深的时候。零售企业的地理位置不仅影响企业收益的高低，还表现出零售企业的市场定位和企业形象，因而设店选址对零售企业来说尤为重要。 一、零售商圈 决定店址有一项重要工作，那就是对门店周围的商圈考察。有人说："超级市场的商圈立地对开店成败的影响力至少占70%以上"。商
圈，又称商业圈或商势圈，是指零售店以其所在地点为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围，简而言之就是该商店吸引消费者的地理区域。不同的零售经营业态会有不同的商圈，相同的经营业态在不同地区的商圈大小也有所不同。 商圈与零售店经营活动有着及其密切的关系。无论是新设或已设的零售店，都不应该忽视对商圈的分析。所谓商圈分析就是经营者对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地的调查和分析，为选择店址、制定和调整经营方针和策略提供依据。一般而言，超市单店的开店较为容易，只要有明确的经营理念与特色，选好一个好的商圈立地便能成功。至于超市连锁店的开店策略就复杂得多了，除了考虑单店是否能独立生存外，还要考虑布点位置不可太过密集、也不能太过稀少，此外后勤补给的配送能力、效率、管理绩效等也是要考虑的实际问题。而且，在超市开业以前还需对超市进行适当的定位，做到有的放矢。总之，超市的建立与定位正好下棋布局一样，要着着皆慎，以免一步走错，全盘皆输。 二、选址的主要原则 零售店选址的资金投入大，且长期受到约束。即便企业为追求投资最小化选择租赁的方式，而不是购买土地自己新建，投入仍然很大。除在合同期内需要支付租金以外，零售商还需要在照明、固定资产、门店等方面投入。如果位置不太理想，租赁期通常短于5年。如果位于闹市区商业中心，租赁期则往往为5年至10年，甚至更长。 如沃尔玛一类的大型连锁超市，其单店规模较大，不可能轻易搬迁，也不太可能轻易换改经营方式。由于位置固定，资金投入量大，合同期长，商店选址相对于广告、价格、顾客服务、产品及服务种类，是零售商战略组合中灵活性最差的要素。 那么，零售商选址一般遵循什么原则呢? 一、超市选址的当地条件：
连锁便利店经营管理手册
连锁便利店经营管理手册目录 第1篇便利店业态 第1章 便利店的概念 §1.1 便利店业态分析 §1.2 便利店是最具竞争力的零售业态 §1.3 便利店的业态延伸 第2章 便利店发展现状与趋势 §2.1 逐个便利店现状 §2.2 我国便利店的发展方向 §2.3 中国台湾便利店公司经营策略分析 §2.4 便利店发展的时机和趋势 第2篇店铺开发 第3章 开业筹划 §3.1 店铺定位与形象 §3.2 未来市场潜力分析 §3.3 传统商店的现代化转变 第4章 店铺环境(商圈)与开店地点 §4.1 商圈确定 §4.2 店址选择 第5章 卖场设计 §5.1 以顾客需求为导向 §5.2 商品陈列技术 §5.3 商品陈列的表现技巧 §5.4 商品陈列跟上时尚 第6章 投资收益分析 §6.1 开店资金筹备及应用 §6.2 各类商品毛利分析 §6.3 损益分析 第3篇便利店营销 第7章 商品组合策略与定价技巧 §7.1 商品组合原则与经营理念 §7.2 商品定位 §7.3 浅析三种主要商品组合 §7.4 定价原则与技巧 §7.5 建立毛利目标模型
商品管理 §8.1 采购控制 §8.2 品类管理 §8.3 通过节流创效益 §8.4 几种主要商品的开发与管理 第9章 销售人员 §9.1 销售人员的地位与作用 §9.2 销售过程 §9.3 接待顾客服务 §9.4 销售人员管理 第10章 促销活动 §10.1 促销概述 §10.2 促销管理 §10.3 店内海报(POP)展示 §10.4 促销案例分析 第11章 竞争对策 §11.1 竞争对手分析 §11.2 竞争对策的制定与执行 第12章 客户关系管理 §12.1 客户关系管理定义与功能 §12.2 客户的价值 §12.3 客户关系管理的趋势与电子商务第4篇便利店管理 第13章 卖场基本管理 §13.1 收银作业管理 §13.2 安全管理 §13.3 设备管理 第14章 加盟管理 §14.1 连锁经营业态分析 §14.2 授权加盟管理 第15章 物流管理 §15.1 进(订)货管理 §15.2 存货管理 §15.3 损耗管理 §15.4 盘点管理 第16章
便利店选址篇
便利店选址篇 适合便利店的立地条件有哪些？ 在便利店行业，国际上流传着这样一句话：选址正确是成功的一半。由此可见便利店的选址是何等的重要。所谓立地是指商店的店址确定。总结国际上便利店经营的成功经验(特别是日本的经验)，便利店的立地条件是保证经营成功的关键。 便利店的立地条件的核心是商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有：商圈内的家庭数、企事业单位数；经过商店门口的人流、车流；马路的形状、人行道的形状，商店周围的开阔度等等。国外成熟便利店的商圈，通常以商店所在点为中心，其半径为300米左右；在中小城市，则半径扩大至500米左右。 每一店铺的目标人口在2600—3000人之间，如以一个家庭3．6人计算，则家庭数在722—833户之间。适合便利店的立地条件的要点归纳如下： （1）坐落于“生活道路” 所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。 （2）紧挨车站 这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。 （3）商圈内有足量的生活人口 一般情况下商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。 （4）靠近集聚人的场所 能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。 （5）附近有办公楼街 有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。 （6）附近有单身宿舍或单身公寓 单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。
全家便利店的stp战略分析
全家便利店的STP战略分析 一、背景介绍 FamilyMart品牌原自于日本，自1972年成立32年以来，已成为亚洲最大国际连锁便利店之一，其服务网点遍及日本、韩国、中国、台湾、泰国、美国洛杉矶等地，截止2013年3月31日其店数已达22269店。 随着无国界时代来临，零售通路品牌在全球化浪潮下，一波波走向国际化；中国大陆零售业门户开放之后，这波浪潮益发汹涌。中国大陆地区于2002年成立上海FamilyMart筹备处，2004年7月，全家便利由顶新(开曼岛)控股有限公司、台湾全家便利商店股份有限公司、日本FamilyMart 株式会社、伊藤忠商事株式会社以及中信信托投资有限责任公司共同申请设立"上海福满家便利有限公司" ，上海福满家便利有限公司获商务部批准成立。全家FamilyMart品牌正式进入中国上海市场，开始中国大陆地区之便利店经营事业，其微笑的店头标志高挂中国上海，并以崭新、专业的服务，深获各界喜爱，成为当地市场店质最佳的便利商店。预计五年内上海开出400店、2010年开设1000家店铺，以成为中国最大连锁便利店品牌为目标。不单如此，FamilyMart品牌已于2005年进入美国市场，形成[泛太平洋]之国际品牌，成为第一家由亚洲发起进入美国市场之便利店企业。未来全家便利将以服务力NO.1 和深化品牌价值，争取市场第一品牌的地位。 二、市场细分 全家超市的市场细分主要从以下几个方面进行： 1.地理细分 （1）国家：除了总部日本，全家便利店首先选择的是东亚地区的国家例如中国，韩国和泰国等，这样文化差异不会很大也便于沟通和管理，西方发达国家中全家选择了美国作为突破口。 （2）城市：关于城市规模，全家便利店首先是倾向于人口密集程度较大的一线城市作为首家分店的选址点，例如美国的洛杉矶和中国的上海。 2.人口细分 （1）年龄：全家便利店的主要消费群体是年龄在30岁以下的群体。这一群体易于接受新事物，消费能力强劲并且乐于追求时尚产品。 （2）职业：全家便利店定位的目标顾客主要集中在学生和白领上班族等人群，这类对于便利店的需求更大。 3.行为细分 （1）购买时机：全家便利店主要是销售补充消费品，所以其购买时机为日常购买时机，一个消费者一天内进入便利店的次数很可能会大于1次。 （2）追求利益：全家便利店的目标顾客追求的主要是便利、速度和服务，这也是全家便利店的特点之一。 三、目标市场选择 全家便利店的目标市场是30岁以下的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右)，所以全家便利店一般开在市中心大型社区、学校或者商务区内。 全家便利店的目标市场选择战略是无差异营销战略。对于消费者来说，便利店可以相当于同质市场，不同便利店里所销售的产品并没有显著的不同，因此，基本成本等其他因素，全家便利店选择了无差异营销战略，更加侧重于消费者需求的共性，即便利和服务，而非个
便利店开业指导手册
便利店 开业指导手册 第一篇项目认知 一、基本概况 1．项目归类：零售服务业 2．行政主管：工商行政管理局 3．服务对象：社会各界 4．市场准入 便利店归属于零售服务业，进入便利店行业并无行业准入条件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。但便利店在扩展服务功能领域时，可能涉及一些行业准入要求。据不完全统计，需要行业准入审批的服务项目主要有： 4.1 熟食经营：食品卫生许可证； 4.2 卷烟销售：烟草特许经营许可证； 4.3 药品销售：药品经营许可证； 4.4 话费冲值：电信业务经营许可证； 4.5 报刊杂志：报纸零售市场经营证； 有关如何申请服务项目的许可证，经营者可咨询相关行业管理部门或行业协会。 5．营业时间 便利店的对外营业时间一般均为16-24小时。 6．服务项目 l 商品销售：各种便捷食品、饮料、烟草、酒等 l 报刊杂志：各类新闻、时尚等传统媒体资讯等 l 即食食品：现热、现制各种寿司、鱼饼、面包等休闲小吃，以及堂吃服务 l 代理服务：诸如交通卡、电话卡等冲值，信件快递、公用事业费代收等服务
l 特殊服务：诸如复印、打印等 二、设备设施 便利店的经营设备和设施要求比较简单，主要包括： 1. 饮料机：青少年较喜爱碳酸饮料，若定位于青少年为主的便利店，可以考虑配置； 2. 咖啡机：在冬天饮料销售不佳时，咖啡机所提供的热饮可以提升商店的经营业绩； 3. 微波炉：提供卫生快热服务，可以节省客户许多时间和繁琐； 4. 收银机：收付现金，一般每家店配置两台为宜，一台日常运作，一台备用； 5. 热狗机：经营对象主要为青少年； 6. 冰柜：冰柜又称冷柜，有冷藏和冷冻两种，一般便利店都备有２个冰柜，一个是饮料柜，另一个作为冰激凌柜。冰柜大小可视店铺面积而定； 7. 空调：一般50平方米的店面需要至少2台直立式空调； 8. 货架：货架的组合有单面架、双面架、前护网、侧护网和背网等，原则上每４－４.５平方米可构建一组货架； 9. 其他设备：如书报柜、糕点柜、服务台、就餐台、电子防盗监视系统等，根据经营项目和需求配置。 三、行业特征 1. 距离的便利性：便利店更靠近消费者，一般情况下，步行5-10分钟便可到达； 2. 购物的便利性：便利店商品突出的是即时性消费，小容量、急需性等特性，超市的品种通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50-150平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。同时，便捷的收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间； 3. 时间的便利性：一般便利店的营业时间为16-24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”（全天候）式的购物方式； 4. 服务的便利性：很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。