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生物工程设备考点总结

九1常压蒸发设备类型及结构特点。

夹套加热式和内置加热式(加热器位于锅体内)

2循环式蒸发设备类型及结构特点

●中央循环管式：结构紧凑、制造方便、传热较好及操作可靠等，应用十分广泛。

循环速度较低溶液粘度大、沸点高，有效温度差小。设备的清洗和维修也不够

方便。

●悬框式：加热室可由顶部取出进行清洗、检修或更换，而且热损失也较小。结

构复杂，单位传热面积的金属消耗较。

●列文式（外循环）：循环速度快，总传热系数亦较大。液柱静压头效应引起的温

度差损失较大，要求加热蒸汽有较高的压力。设备庞大，消耗的材料多，需要

高大的厂房。

●外热式：采用了长加热管，且液体下降管不再受热

●强制循环式：循环速度大可用于蒸发粘度大，易结晶结垢的物料；传热系数较

大。能耗大。

3非循环式发设备类型及结构特点

真空蒸发主要设备

?由于减压，沸点降低，有利于溶液汽化。蒸发器的热损失较少。

?适用于热敏性溶液和不耐高温的溶液；

?可利用二次蒸汽作为加热热源；

?需要有抽真空装置，保持真空度，消耗额外能量。

4升膜式蒸发设备的工作原理

物料从加热器下部进入，在加热管内被加热蒸发拉成液膜，浓度液在二次蒸汽带动下一起上升，从加热器上端沿汽液分离器筒体的切线方向进入分离器，浓缩液从分离器底部排出，二次蒸汽进入冷凝器。

5常用结晶设备类型及结构特点

按操作方式①间歇结晶设备：简单、方便

②连续结晶设备：复杂、晶体小、不采用

改变溶液浓度方法分①冷却结晶设备结晶箱

②浓缩结晶设备煮晶锅

③其他结晶设备等电点结晶设备

十1.列举生物工业常用干燥方法

空气干燥

真空干燥

冷冻干燥

微波干燥

2.常压干燥设备有哪些类型？

麦芽干燥塔

箱式干燥箱

烘房

滚筒干燥器（双滚筒干燥器）

红外线干燥器

转筒干燥器

洞道式干燥器

3.真空干燥设备有哪些类型？

真空箱式干燥器

带式真空干燥器

耙式真空干燥器

4.绝热干燥设备有哪些类型？

气流干燥设备

喷雾干燥设备

流化床干燥设备

5.长管气流干燥的关键设备是什么？

脉冲式干燥管

6.喷雾干燥的原理与特点

利用不同的喷雾器，将悬浮液或黏滞的液体喷成雾状，与热空气之间发生热量和质量传递而进行干燥的过程。

特点：①干燥速度快、时间短

②干燥温度较低。

③制品具有良好的分散性和溶解性，成品纯度高。

④喷雾干燥的容积干燥强度小，干燥室体积大，热量消耗多

7.图示喷雾干燥器的主要流程

8. 喷雾干燥器有哪些主要类型？主要依据是什么？

气流喷雾干燥设备

离心喷雾干燥设备

压力喷雾干燥设备

喷雾干燥的附属设备（空气加热器、粉尘分离器）

9.流化床干燥原理及特点

利用流态化技术，即利用热空气流使置于筛板上的颗粒状物呈沸腾状态的干燥过程。

特点：①传热传质速率大

②干燥温度均匀，易于控制。

③干燥与冷却可连续进行，干燥和分级可同时完成，有利于连续化、自动化操作

④设备结构简单、生产能力高，动力消耗小，应用广泛。

10.冷冻干燥原理与特点

将湿物料（或溶液）在较低温度下（-50—-10℃）冻结成

固态，然后再高真空度下（130-0.1Pa）下，将其中固态水

分直接升华为气态而除去的干燥过程

特点：

①干燥温度低，特别适合高热敏性物质，有效物质及营养成分损失极少

②能保持原物料的原状

③冻干制品具有多孔结构，具有理想的速溶性和快速复水性

④冷冻干燥脱水彻底（低于2-5%），质量轻，产品保存期长

⑤需昂贵专用设备、干燥周期长、能耗较大、产量小、加工成本高

11.冷冻干燥设备组成

●冷冻系统

●真空系统

●水分除去系统

●加热系统-干燥室

12.微波干燥的特点

①加热时间比较短，干燥过程非常迅速。

②干燥均匀，水分蒸发快

③便于实现自动控制

④热效率高

⑤但是设备费用较高、耗电量大、必需劳动防护。

十一1.蒸馏的原理是什么？粗馏塔和精馏塔在酒精蒸馏中起什么作用？

将料液加热使其部分气汽化，易挥发组分在蒸汽中增浓，难挥发组分在液体中增浓。经过多次部分汽化、冷凝，就可使难挥发组分得到分离。

粗馏塔：将乙醇从成熟醪中分离出来

精馏塔：浓缩酒精和排出大部分杂质

2.酒精蒸馏流程主要有哪几种，各有什么特点？

一、两塔式流程：由粗馏塔、精馏塔组成的双塔蒸馏工艺。

气相过塔的两塔蒸馏流程粗馏塔产生的酒汽直接进入精馏塔，生产费用低，适合淀粉质原料。液相过塔的两塔蒸馏流程成品酒精质量较高，但蒸汽也消耗多，适合糖蜜原料。

二、三塔式蒸馏：直接式，半直接式，间接式

三、多塔蒸馏：三塔以上组成，根据产品的特殊要求，增加一个或几个塔。

3.粗馏塔的塔板有哪些类型？

1、泡罩塔板

2、S(SD)形板

3、浮阀波纹筛板

4、斜孔塔

5、导向筛板

4.精馏塔塔板有哪些类型？

1、浮阀塔板

2、筛板塔板

3、导向筛板

十二1.发酵对空气无菌程度的要求

一般按染菌概率为10-3来计算，即1000次发酵周期所使用的无菌空气只允许有一次染菌。

对无菌空气的要求还有：温度、湿度、压力等（无灰尘、无杂质、无水、无油、正压等几项指标）

操作环境净化要求通入发酵罐的无菌空气的要求

2.空气除菌方法的方法有哪些

热杀菌

辐射杀菌

静电除菌

过滤除菌

3.什么是绝对过滤

绝对过滤是介质之间的孔隙小于被滤除的微生物，当空气流过介质层后，空气中的微生物被滤除

4.请简述介质除菌过滤的基本原理

微粒随空气流通过一定厚度的过滤层时，滤层纤维所形成的网格对气流进行无数次的阻碍，从而无数次的改变气流的运动速度和方向而绕流运动，这将引起微粒对滤层纤维产生惯性撞击、重力沉降、拦截、布朗扩散、静电吸引等作用，将微粒捕获在纤维表面实现过滤。

5.空气除菌流程类型有哪些？

简述两级冷却、分离、加热的空气除菌流程。

两级冷却、分离、加热的空气除菌流程

空气压缩冷却过滤流程

前置高效过滤除菌流程

冷热空气直接混合空气除菌流程

利用热空气加热冷空气的流程

①粗过滤器②空压机③贮藏④冷却器⑤旋风分离器⑥冷却器7丝网分离器⑧加热器9过滤器

6.空气过滤器的结构类型有哪些？请举例说明。

纤维介质深层过滤器

平板式纤维纸过滤器

管式过滤器

接迭式低速过滤器

7.空气调节的原理与主要设备有哪些？

十三1.固体物料输送设备有哪些主要类型？

机械输送设备：

?斗式提升机（垂直提升物料）

?皮带运输机（水平或斜向上提升物料）

?螺旋输送机（水平或斜向上提升物料）

?气力输送系统（垂直或水平提升物料）

2. 固体物料气流输送原理是什么？它的流程分为哪几类？

①气流向上运动，颗粒受到三个力

浮力和重力不变，与粒子有关颗粒与气流相对运动产生的阻力Fs

随气流变化，有三种情况：

1、Ws＞Fa+Fs 粒子向下运动

2 、 Ws=Fa+Fs 匀速直线运动自由沉降

3 、 Ws＜Fa+Fs 粒子向上运动

Fa+Fs＞Ws 时气流速度为输送该物料的气速

②吸引式输送流程

压送式输流程

混合式输送流程

3.固体物料气流输送的除尘设备有哪几类？

旋风分离器

布袋滤尘器

湿式除尘器

4.液体物料输送设备有哪些？试举例说明！

离心泵

往复泵

其他类型的泵（旋涡泵，齿轮泵，螺杆泵，双螺杆泵，隔膜泵，单级蒸汽喷射泵）

十四1.CIP 清洗系统及设备

①传统上是一种一次性洗涤系统，即消毒剂只供使用一次即舍去。一次性使用系统适用于那些

贮存寿命短，易变质，不宜重复使用的消毒剂。一次性使用系统是较小型的固定的单元装置1－过滤器；2－循环泵；3－喷射器；4－蒸汽进口；5－排污阀；6－洗涤剂贮罐

②若生产设备只用于生产单一产品，洗涤剂可重复利用，不仅节省洗涤剂用量，而且减少排污

对环境的污染。。用循环回收水配置初洗涤液，可节省用水。配料罐内有换热蛇管，用以加热洗涤剂，用泵使洗涤剂循环。从贮罐中心取样测量洗涤剂浓度以保证其正常值。需配置中和罐以备加酸中和碱性洗涤剂。1－滤器；2－环泵；3－鲜洗涤剂贮罐；4－用洗涤剂；5－水罐；6－回收水贮罐

③集一次性和循环使用于一体的混合系统是对罐和管道的CIP系统而设计的，由预定程式实

行控制，如下图。该系统包含洗涤剂及水的回收罐，循环泵，过滤器等。预洗用水使用回收水，用完后可直接排放或贮留一段时间以进行中间洗涤。洗涤剂可使用混合洗涤剂，如果需要，也可用化学洗涤剂。要确保洗涤温度在预定的范围内。洗涤剂及漂洗用水循环使用一定次数，当其所含的污脏物达到一定浓度后就不宜回收而需排放废弃。1－过滤器；2－循环泵；

3－喷射器；4－混合加热罐；5－洗涤剂罐；6－回用水回收罐

2.发酵罐及容器的灭菌

发酵罐或容器的灭菌都有一定的耐压耐温要求，要求能承受0.15kPa饱和蒸汽的灭菌。

罐和容器在使用前必须进行耐压和气密性实验。检查方法是：保持温度不变，检查压强是否恒定，可检查罐的压强是否改变来确定是否存在渗透。检测气压的压力表罐体连接管应尽量短，同时尽可能装置小蒸汽阀以确保灭菌彻底。

3.空气过滤器的杀菌

空气过滤器用来过滤除去空气中的微生物为生物生产过程提供无菌空气。空气过滤器主要有两大类，一种是纤维介质或带有微孔的金属、塑料等，另一种为膜式，现在膜式过滤器的应用越

来越广。过滤器的杀菌主要是采用饱和干蒸汽。

十五1.常用水的过滤装置有哪些类型?

砂滤棒过滤器

活性炭过滤器

中空纤维超滤装置

2.水的软化及脱盐装置有哪些类型？

离子交换装置

电渗析装置

3.水的杀菌方法和设备有哪些类型？

氯、臭氧及紫外线杀菌

二氧化氯发生器

1-空气净化降温干燥器

2-臭氧发生器

3-变压器

4-喷射器

5-消毒水池

4.了解供水和供电系统基本组成。

供水方式：直流供水、循环供水、连续供水

自来水供水系统：

地下水供水系统

供电：发电厂→高压站→线路→低压站→配电房→车间设备

5.制冷系统设备主要由哪些部分组成？

制冷压缩机

冷凝器

膨胀阀与蒸发器

蒸发器

油氨分离器

储氨罐

气液分离器

中间冷却器

水冷却装置

第一章

1生物工程设备的五个发展阶段

传统经验制造技术——天然发酵阶段

纯种培养技术的成熟——初级代谢产物生产阶段

通气搅拌技术的成熟——好氧培养阶段

代谢控制发酵技术的成熟

基因重组技术的成熟——现代生物技术阶段

2生物工程设备的特点

①对于所有微生物或动植物细胞来讲，提供必要和足够的营养和能量，才能维持其生命代谢活

动。

②培养基原料的预处理不仅影响细胞代谢生长，而且对于培养基原料成本大小和是否造成环境

污染等具有决定性影响。

③如何合理的设计种子培养系统，以及各级种子培养时间和接种比例，达到种子系统与生产培

养过程合理配套，获得最大的得率。

④生物反应过程中的细胞培养一般都是纯种培养过程。

⑤如何保证足够的氧气供给，又尽可能节省能量，是好氧培养过程的重要组成部分。

⑥从培养液中得到所需产品的合适、高效、低成本的分离纯化方法，是决定生产成败的关键。3生物工程的硬件-设备系统

①为顺利实现工艺流程所制定的各项工艺指标, 各种生物工程支撑设备系统必不可少。

②一套较完整的生物工程设备系统包括：生物反应器、蒸汽系统、制冷系统等。

第二章

4通风发酵罐的基本要求

1.结构严密，耐灭菌，耐腐蚀；

2.良好的气-液-固接触和混合性能，高效的热量、质量、动量传递性能；

3.易于放大

4.满足生物反应要求下，尽量降低能耗

5.良好的热量交换性能

6.良好的检测与控制设备

5. 通风发酵罐的类型

类型：机械搅拌式，气升环流式，鼓泡式，自吸式

6.机械通风发酵罐的基本要求

①发酵罐应具有适宜的径高比。

②发酵罐能承受一定压力。

③发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合保证发酵液必需的溶解氧。

④发酵罐应具有足够的冷却面积。

⑤发酵罐内应尽量减少死角，避免染菌。

⑥搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏。

7.机械通风发酵罐的结构、主要部件的类型（如搅拌叶）及其工作原理；

罐体：在发酵工业中，微生物需要进行纯培养，罐体为微生物的纯培养提供了一个密闭无菌的环境。

传动与搅拌系统：通过电机驱动减速皮带轮，使搅拌叶快速的旋转，搅拌叶将通入罐底的空气充分打散，从而促进氧气在液体与微生物细胞之间的传递。搅拌叶类型：一般分为六平叶、六弯叶、六箭叶。

冷却列管：冷却水在列管里循环，通过液-固- 液传递将发酵过程产生的热量持续不断地带走，从而达到控制温度目的。

8.机械通风发酵罐的主要尺寸大小及比例

①罐体各部分的尺寸有一定的比例，罐高度与直径之比一般为1.7~3.5左右。

②发酵罐通常装有两组搅拌器，两组搅拌器的间距S约为搅拌器直径的2-5倍。对于大型发酵罐以及液体深度较高的，可安装三组或三组以上的搅拌器。最下面一组搅拌器通常与风管出口较接近为好，与罐底的距离一般等于搅拌器直径

7.气升式发酵罐的特点、主要类型及其工作原理

特点：反应溶液分布均匀

溶氧效率高

传热性好

结构简单

能耗小

不易被污染

维修容易

剪切力小

常见类型：气升环流式、空气喷射式、鼓泡塔

工作原理：利用空气喷嘴喷出高速的空气，空气以气泡形式分散于液体中，通气的一侧，液体平均密度下降，不通气的一侧，液体密度较大，因而产生密度差形发酵罐内液体的环流。

8.自吸式发酵罐的特点、主要类型与其工作原理

特点：

优点：

1.不需要空压机和附属设备，节省设备投资和厂房投资

2.溶氧速率、效率高，能耗低

3.设备自动化、连续化，降低劳动强度，减少劳动力。

4.设备结构简单，操作方便。

5.生产效率高、经济效益好

缺点：发酵罐是负压吸入空气，罐压低，容易污染。可过滤前加鼓风机给空气适当的压力，降低污染，增加风量，提高溶氧系数。

?类型：机械搅拌自吸发酵罐喷射自吸发文氏管发酵罐酵罐伍式发酵罐溢流喷射自吸发酵罐

工作原理：不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械吸气装置或者液体喷射吸气装置吸入无菌空气，实现混合搅拌与溶氧传质。

9.通风固相发酵设备的类型及主要结构

组成：曲室、架子和曲盘。

类型：浅盘式、旋转式、厚层式

第三章

10酒精发酵罐的主要结构特点

①酒精发酵罐筒体为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形的立式金属容器

②罐顶装有废气回收管，压力表、各种测量仪等

③大型发酵罐为了方便维修和洁，往往在罐底也装有人孔

④身上下部装有取样口和温度计接口

11现代啤酒发酵设备的主要类型

锥形罐

朝日罐

联合罐

不锈钢罐

12圆筒体锥底发酵罐的主要结构特点

①筒体常为拱形盖锥形底，筒体外壁装有各种形式的冷却夹套

②筒体的直径和告诉是主要参数

③发酵罐锥底角通常取73~75°

④贮酒罐锥底角通常为120~150°

13圆筒体锥底发酵罐的优缺点

优点：发酵速度快

厂房投资节省

冷耗节省

可依赖CIP自动程序清洗消毒卫生更容易保证

缺点：酵母泥使用代数一般比传统低

贮酒时，澄清比较困难，过滤必须强化；

短期贮酒不能保证温度一致。

第四章

14植物细胞培养反应器的主要类型

悬浮细胞培养反应器

---机械搅拌式反应器

---非机械搅拌式反应器

固定化细胞生物反应器

---填充床反应器

---流化床反应器

---膜反应器

15动物细胞培养方法有哪几种？

贴壁培养

悬浮培养

固定化培养

16.动物细胞培养反应器的主要类型

通气搅拌式细胞培养反应器

气升式动物细胞培养反应器

中空纤维细胞培养反应器

微囊培养系统

大载体系统

微载体系统

17.笼式通气搅拌细胞培养反应器的工作原理和优缺点

原理：反应器运转时，圆筒转动，由于离心力的作用，搅拌器中心管内产生负压，使搅拌器外培养基流入中心管，沿管螺旋上升，再从导流筒口排出，从搅拌器外沿下降，形成循环流动。在气腔内气体由分布管鼓泡，气体溶于液体中，依靠气腔丝网外液体的循环流动及扩散作用，使溶于液体中的气体成分均匀地分布到反应器内。

优点：避免向培养基直接通气时气泡损伤细胞

没有移动部件

密封好

氧转换率较高

便于放大。

缺点：氧传递系数小，不能满足高密度培养的耗氧

气路系统不能就地灭菌

18何谓微载体培养系统，它的优点是什么？

原理：

用固体小颗粒作为载体，细胞在载体的表面附着，通过连续搅拌悬浮于培养液中，并形成单层生长、繁殖。随着细胞附着面的扩大，细胞能充分利用生长空间和营养液，提高细胞生产效率和产量。

优点：

◆具有较高的表面积体积比

◆生长环境均一，条件易于控制，放大容易；

◆兼具贴壁培养和悬浮培养的优势，而且是均相培养；

◆取样和细胞汁数简单；

◆细胞和培养液易于分离；

◆大规模培养只需对微生物搅拌式或气升式培养系统稍加改进即可

◆适合于培养原代细胞、二倍体细胞株，它对生产重组产品来说是必不可少的有效方法。第五章

19 生化过程主要检测的参数有哪些？

物理参数

温度、压力、通气量等

化学、生物参数

氧化还原电位、碳源、氮源、金属离子等

20生物反应器的温度、体积流量（液体和气体）、pH、溶氧的在线测量仪表有哪些？

（温度：半导体热敏电阻、玻璃温度计、热电偶

体积流量：电磁流量计、漩涡流量计、液体质量流量计

Ph：复合电极

溶氧：溶氧电极、氧气分析仪）

在线分析仪器设备：

高压液相分析系统

流动注射式分析系统

映像在线监控系统

21生物反应器的温度、pH、溶氧是如何实现自动调节的？

温度：控制器使用温度探头感应反应器内的温度，当温度大于设定值时，将电加热器关闭，通入的冷水很快使温度降低。当温度低于设定值时，控制仪打开电加热器，使温度升高。

Ph：pH控制系统是一开关控制系统，控制器根据pH偏差信号计算出开关阀门开关周期和开与关的时间长短，来控制输入的氨水的量，从而达到控制pH的目的。

溶氧：通过控制发酵罐压力、空气流量及搅拌转速的方法来控制。提高发酵压力，使发酵中二氧化碳的溶解度也增加，这不仅会改变发酵液的pH值，而且会影响氧的溶解度。

第六章

22原料的粗选、精选、分级设备哪些？试举例说明。

粗选：大麦粗选机、力除铁器

精选：碟片式精选机、筒精选机

分级：平板分级筛、圆筒分级筛

23原料干式粉碎机有的主要类型？

◆锤片式粉碎机

◆辊式粉碎机（对辊粉碎机）

◆圆盘钢磨

◆钢片式磨粉机

◆球磨机

24湿法粉碎的优点有哪些？

●消除了粉尘危害，改善了劳动环境，降低了原料消耗

●粉碎过程中，淀粉已开始膨胀，提高了蒸煮效果

●提高了蒸汽的利用率

●由于粉碎在有水的情况下运转，使得机器零件的磨损减少，节省了设备维修费用。

25糖蜜的连续稀释设备包括哪些类型？

●间歇式稀释器

●连续稀释器

?水平式连续稀释器

?立式稀释器

?错板式稀释器

?胀缩式糖蜜连续稀释器

?变管径式连续稀释器

26淀粉质原料的罐式蒸煮糖化流程包括哪些主要设备？

?蒸煮设备

?真空冷却器

?糖化设备

27啤酒的四器组合方式主要包括那些设备，各有什么作用？

糊化锅：糊化锅是用来加热煮沸辅助原料和部分麦芽粉醪液，

使淀粉液化和糊化。

糖化锅：啤酒糖化锅的用途是使麦芽糖与水混合，并保持一定温度进行蛋白质分解和淀粉糖化。过滤槽：获得澄清麦汁的一个关键设备。

麦汁煮沸锅：用于麦汁的煮沸和浓缩，把麦汁中多余水分蒸发掉，使麦汁达到要求浓度，并加入酒花，浸出酒花中的苦味及芳香物质。还有加热凝固蛋白质、灭菌、灭酶的作用。

28常用连续灭菌设备有哪些？

◆连消塔加热的连续灭菌流程

◆喷射加热的连续灭菌流程

◆薄板换热器的连续灭菌流程

29 连续灭菌的优点？

●采用高温短时灭菌，培养基中营养成分破坏较少

●蒸汽负荷均衡，操作方便，产品质量较易控制

●设备利用率高，产量高

●降低了劳动强度，适用于自动控制。

第七章

30滤设备主要有哪些类型？

?板框式压滤机

?板式压滤机

?自动板框压滤机

?真空过滤机

31.转筒真空过滤机工作原理（图示）

32.离心分离设备主要有哪些类型（工业离心机类型及图示管式、碟片式离心机主要分离原理）？

工业离心机：

●管式离心机

●碟片式离心机

●螺旋式离心机

●离心过滤机

33膜分离设备必需具备哪些条件？

◆膜面切向速度快，以减少浓度差极化

◆单位体积中所含膜面积比较大

◆容易拆洗和更换

◆保留体积小，且无死角

◆具有可靠的膜支撑装置

34.膜分离设备主要有哪些类型？

◆板式膜过滤器

◆管式膜过滤器

◆中空膜纤维过滤器

◆螺旋卷式膜分离器

第八章

35.萃取的混合主要设备包括哪些？其结构特点如何？

?混合罐

?混合管

?喷射式混合器

?泵

结构特点：体积小

36萃取的分离主要设备类型其结构特点如何？

萃取分离基本原理

?管式超速离心机

?碟片式高速离心机

?三相倾析式萃取机

原理

利用物质在互不混溶的两相（有机相和水溶液相）中溶解度的不同，依据分配定律，提取和分离物质的一种方法。

37离子交换设备主要类型及其结构特点如何？

离子交换基本原理

●常用离子交换罐

●反吸附离子交换罐

●混合床交换罐

●连续离子交换设备

结构特点

●设备材料

●大型设备：多采用钢板内衬橡胶

●小型设备：有机玻璃或硬聚氯乙烯

●实验室：玻璃筒

●管道：硬聚氯乙烯

●阀门：塑料不锈钢或橡皮隔膜阀

●装有观察玻璃短管

原理：离子交换设备中的阴阳离子交换树脂按照不同的比例进行搭配，组成离子交换阳床系统、离子交换阴床系统和离子混床系统三种。混床系统能够对水中的阴阳离子进行置换。

38色谱分离设备有类型及其结构特点如何？

色谱分离基本原理

设备：玻璃色谱分离柱、带热夹套分离柱、反转式分离柱

原理：

亲和力小的组分，移动速度快，最先从柱中流出，亲和力大的组分，移动速度慢，最后从柱中流出

1.列举生物工业常用干燥方法

2.常压干燥设备有哪些类型？

3.真空干燥设备有哪些类型？

4.绝热干燥设备有哪些类型？

5.长管气流干燥的关键设备是什么？

6.喷雾干燥的原理与特点

7.图示喷雾干燥器的主要流程

8. 喷雾干燥器有哪些主要类型？主要依据是什么？

9.流化床干燥原理及特点

10.冷冻干燥原理与特点

11.冷冻干燥设备组成

12.微波干燥的特点

1.蒸馏的原理是什么？粗馏塔和精馏塔在酒精蒸馏

中起什么作用？

2.酒精蒸馏流程主要有哪几种，各有什么特点？

3.粗馏塔的塔板有哪些类型？

4.精馏塔塔板有哪些类型？

1.发酵对空气无菌程度的要求

2.空气除菌方法的方法有哪些？

3.什么是绝对过滤？

4.请简述介质除菌过滤的基本原理？

5.空气除菌流程类型有哪些？

简述两级冷却、分离、加热的空气除菌流程。

6.空气过滤器的结构类型有哪些？请举例说明。

7.空气调节的原理与主要设备有哪些？

1.固体物料输送设备有哪些主要类型？

2. 固体物料气流输送原理是什么？它的流程分为哪几类？

3.固体物料气流输送的除尘设备有哪几类？

4.液体物料输送设备有哪些？试举例说明！

1.CIP 清洗系统及设备

2.发酵罐及容器的灭菌

3.空气过滤器的杀菌

1.常用水的过滤装置有哪些类型?

2.水的软化及脱盐装置有哪些类型？

3.水的杀菌方法和设备有哪些类型？

4.了解供水和供电系统基本组成。

5.制冷系统设备主要由哪些部分组成？

简述清洁生产的最新进展并举例说明如何实现清洁生产？

发酵工程要点总结

第一章绪论发酵：通过微生物、动物细胞和植物细胞的培养，大量生成和积累特定的代谢产物或菌体的过程。发酵工程：是发酵原理和工程学的结合，是研究由生物细胞（包括微生物、动植物细胞）参与的工艺过程的原理的科学，是研究利用生物材料生产有用物质，服务于人类的一门综合性科学技术。这里所指的生物材料包括来自自然界微生物、基因重组微生物等以及各种来源的动物细胞和植物细胞。发酵工程组成从广义上讲，由三部分组成：上游工程、发酵工程、下游工程第二章发酵设备固体发酵液体发酵（厌氧发酵，好氧发酵）厌氧发酵：酒精发酵罐好氧发酵：通风搅拌发酵罐通风搅拌发酵罐设备主要部件包括： 1罐身酒精发酵罐2电机 3搅拌器 4轴封 5消泡器 6联轴器 7中间轴承 8空气吹泡管（或空气喷射器） 9挡板 10冷却装置 1.罐体：罐体由圆柱体或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢，大型发酵罐可用衬不锈钢或复合不锈钢制成，为了满足工艺要求，罐需要承受一定压力，罐壁厚度决定于罐径及罐压的大小。罐体上的管路越少越好 2.搅拌作用：打碎空气气泡，增加气液接触界面以提高气液间的传质效率使发酵液充分混和。3挡板的作用：防止液面中央产生漩涡，促使液体激烈翻动，提高溶解氧。竖立的蛇管、列管、排管也可以起挡板作用； 4消泡器：利用机械的方法打碎气泡 5仪表：测量相关参数为什么压力表不用直管：会有培养基冲入，污染压力表；起不到缓冲作用；灭菌冷却后有冷凝水（含菌）掉入罐内，污染菌种，弯管液封，上面的杂菌不会掉入下面管道中。 6罐体各部分的尺寸有一定比例，高/径比约为2.5～4。发酵罐的灭菌（在夹套中）关好空气阀，蒸气上进下出，冲蒸气，压力大于2 kg/cm2（120℃），最好是4～5 kg/cm2（160℃）。当罐内温度>80℃，进蒸气口（蒸气阀）关掉，出蒸气口（排气阀）关小。打开空气阀，蒸气直接进罐，121℃，20～30min。从80℃～100℃上升很快，大于100℃后温度上升很慢，到118℃时就开始计时，计时25min时立即关掉蒸气阀。关掉蒸气阀后通入无菌空气，使罐内一直保持正压（高于大气压，空气不会倒灌入罐内）。（在夹套中）立即加自来水冷却，从下向上，使温度尽快降到55℃左右，到37～38℃时关掉水，也有缓冲性。升温降温时注意缓冲性灭菌时蒸气从夹套中进去，如从罐中进去，蒸气冷凝，产生冷凝水、无法接种、容易污染冬天温度低、散热快，低于30℃需加温。加温时蒸气由下进入、从上

生物工程总结

工程总结由内蒙送变电第二分公司承建的丰镇500kV变电站，位于丰镇电厂西6公里处，站区围墙内占地面积8.953Km2。本期工程主变3×250MV A，500kV 采用一个半断路器，7回出线：万全二回、永圣域二回、汗海一回、大同一回、丰镇电厂一回。海汗500kV线路丰镇侧装3×50Mvar并抗，中性点通过小高抗接地。同时从丰镇电厂搬迁3组3×50 Mvar并抗，3台中性点电抗器。 220kV本期12回出线，双母线分段：海城二回、新丰电厂二回、平地泉二回、丰镇电厂三回、丰地变二回、新城湾一回。主变35kV侧装60 Mvar并抗两组，60 Mvar并联电容器一组。工程总投资32512.58万元。工程建设单位：内蒙古超高压供电局。监理单位：内蒙古康远监理公司。设计单位：内蒙古电力勘测设计院。调试单位：内蒙古电力科学研究院。施工单位：内蒙古送变电有限责任公司。一、工程质量管理该工程是内蒙古最大的枢纽变电站，是内蒙古西电东送主要渠道。工程于2005年5月27日开工，2006年7月30日竣工。工程一开始，我们根据建设单位提出的工程总目标“达标投产，争创国优”，制定本工程的整体策划和实施细则，制定了本工程的闪光点以及质量保证措施。本工程质量目标：安装工程一次验收合格率100%；单位工程优良品率100%；分项工程合格率100%。变电建筑单位工程优良品率100%，分项工程

优良率92%以上。达标投产，争创国优。为实现本工程的质量目标，我们在工程开工前就认真组织编写了施工组织设计，从施工进度、技术措施、资源配置（包括技术力量、施工机具、施工方案、安全文明施工等）都作了详尽的布置。制定合理的人员组织机构及各级质量职责、质量管理制度、创优措施、成品保护措施、质量通病预防措施等一系列的质量保证措施，为优质、高效地完成施工任务打下良好的基础。 1、架构、设备基础施工：经过精心组织、合理安排，首先在原材料上经过认真评审，货比三家，对砂、石进行出厂试验，选择质量好的砂、石、水泥。在原材料上严把质量关，做好进货检验，并在使用过程中按规程规范要求对原材料进行批次复检，杜绝不合格原材料进入施工现场使用。针对过去混凝土施工容易出现蜂窝、麻面、狗洞及塌落度大等质量通病，本工程开始浇筑砼时要求施工人员严格按砼配比施工，每30cm振捣一次，并严格控制拆模时间，加强砼养护。认真执行隐蔽工程签证制度和工序交接制度，以保证施工质量。另外加强三级检验，对发现的问题和质量缺陷及时纠正，避免了质量事故的发生，极大的提高了基础工程的施工质量。500kV架构基础100基，自检优良率100%；220kV 架构基础158基，自检优良率98%；500kV设备基础276基，自检优良率100%；220kV设备基础428基逐级自检，优良率99%。三级检验抽检80%优良率100%。三级检验抽30%，优良率100%。对已完基础加强了成品保护，主要基础（主变、高抗、断路器）边缘都用角钢包住，防止磕碰缺棱、掉角。 2、架构组立：首先对进场的钢杆逐个进行检查，从外观镀锌层、垂直度、焊缝等进行

[笔记]《社会学概论新修》重点概念

[笔记]《社会学概论新修》重点概念《社会学概论新修》重点概念《社会学概论新修》重点概念汇总第一编社会运行概述 1(社会学定义: 社会学是关于社会良性运行和协调发展的条件和机制的综合性具体社会科学。 2(社会指标、社会指标体系: 社会指标，是衡量社会运行和发展过程的综合的质量和数量的标准。社会指标体系，是指为综合反映和说明社会或某一方面社会状况而设计的一组具有内在联系的社会指标。 3(当前中国社会要实现良性运行，应注意创造哪些条件，研究哪些问题, 1)人口条件是社会运行的基础条件之一。一般的说，数量适度、质量合格、结构合理的人口是社会良性运行的必要条件。 2)生态环境条件是社会运行的另一个基础条件。人类与其生存环境的协调发展，同样是社会良性运行、可持续发展的必要条件。保护生态环境与控制人口一样，是我国基本国策。 3)经济条件是社会运行的决定性条件。要实现社会的良性运行，必须有生产力的巨大发展。 4)社会运行的政治条件。就政治是经济的集中表现来说，政治状况如何，对社会运行有直接的影响。 5)社会运行的文化与心理条件。如果我们把人口、环境、经济等条件视为社会运行的物质条件，那么文化心理条件则可视为一种精神条件。 6)转型加速期和转型效应。 7)迟发展社会与迟发展效果。

4(社会运行机制: 社会运行机制是指人类社会在有规律的运动过程中，影响这种运动的各组成因素的结构、功能及其相互联系，以及这些因素产生影响、发挥功能的作用过程和作用原理。 5(科塞:“社会安全阀”机制: 社会安全阀机制:让冲突在一个社会中制度化是非常必要的，它能化解或减弱冲突的力量，使之不至于发展到对社会造成严重震荡的程度，从而保证必要的社会整合。 6(社会整合之:“认同性整合”、“互补性整合”: 认同性整合是以共同利益为基础的，当人们将某一种利益与自己的个人利益紧密相连、产生一致性认同时，就会努力去维护这种利益，甚至不惜牺牲个人利益。在共同利益的引导之下，社会成员将会凝聚为一个联系十分紧密的社会整体，这就是认同性整合。互补性整合是建立在特殊利益基础之上的，是由于社会成员、社会群体之间的异质性和相互需要而产生的相互依赖关系，这种依赖关系促使社会成员、社会群体凝聚为社会整体。 7(社会运行的激励机制: 社会运行的激励机制是指社会有机系统为引导社会成员的行为方式和价值观念，按设定的标准和程序将社会资源分配给社会成员或社会群体，以实现其认同的社会目标的作用原理和作用过程。简言之，激励机制就是社会引导其成员行为方式和价值观念的过程。 8(社会运行的控制机制(社会控制): 社会控制是指社会通过各种因素，运用各种方式，调动各种社会力量，促使社会个体和社会群体能有效的遵从社会规范，从而达到维持社会秩序，实现社会运行目标的目的。 9(社会保障:

园艺设施学知识点经典总结

设施园艺学：在温室和大棚等保护设施里，利用室内外配备的各种设备调节环境条件和栽培土壤条件下进行的园艺生产。园艺设施学：进行设施园艺生产的各种设施设备的总称。和园艺设施学相关的2种期刊：农业工程学报，温室园艺。温室前屋面角度：指温室前屋面底部与地平面的夹角。这个角度对透光率影响很大。在一定范围内，增大前屋面与地面夹角会增加温室的透光率。α=当地地理纬度－4o。温室后屋面角度：是指温室后屋面与后墙顶部水平线的夹角。以大于当地冬至正午时刻太阳高度角5°～8°为宜。β=当地冬至日太阳高度角＋7o～8 五度：长度，跨度，高度，厚度，角度。四比：保温比，高跨比，前后坡比，遮阳比（保温比：温室建筑面积与围护结构表面积之比。高跨比：温室的脊高与温室的跨度之比1：2—1：2.5）三材：建筑材料，透明覆盖材料，保温材料。温室主要荷载：恒荷载、活荷载、风荷载、雪荷载。恒荷载：温室永久性结构的自重（骨架、墙体、覆盖材料、固定设备等）。活荷载：温室在使用过程中产生的临时性荷载。温室方位角：是指其长方向的法线与正南方向的夹角。一般采用南偏东(早晨晴天多、少雾)或南偏西(早晨阴天多、多雾)5 ～8°，可以延长下午的光照时间。罗盘仪定方位。 3/4屋面温室：又称不等式屋面温室，这种温室一般多是东西延伸，南北两侧屋面的坡度相同，但是斜面长度不同，根据实际情况，北侧较南侧短，约等于南坡的1/2，故称为3/4 屋面温室。桁架：以特定的方式构成三角形或若干三角形的组合的一组构件(如梁、杆、条),用以构成一个刚性构架(如用于在大面积支承荷载)使其受到外力时如果没有一个或更多的构件变形,整个结构不会变形。贯流放热：把透过覆盖材料或围护结构的热量叫贯流放热，是最主要的损热途径(75-80%)。采暖负荷：为保持室内作物的生育，用采暖设备补充相当于所放出的热量叫采暖负荷。最大采暖负荷：在栽培期间最冷季节保持作物正常生育所需补充的热量。期间采暖负荷：在栽培期间将每天的采暖负荷积算起来叫做期间采暖负荷。微灌：利用微灌设备组装成微灌系统，将有压水输送分配到田间，通过灌水器以微小的流量湿润作物根部附近土壤的一种局部灌水技术。涌泉灌：微灌形式的一种,属小管出流灌溉方式。采用流量调节器控制塑料三通小管替代微灌多滴头出水孔,形成一套以Φ4小管出流为主体的微灌系统。钢结构的构件联结方式：①焊接②铆接③卡具连接；铆接: 利用铆钉将两个以上的零构件(一般是金属板或型钢)连接为一个整体的连接方法称为铆接；种类：强固铆接、密固铆接、紧固铆接；形式：搭接、对接、角接不织布：一种不需要纺纱织布而形成的织物，只是将纺织短纤维或者长丝进行定向或随机撑列，形成纤网结构，然后采用机械、热粘或化学等方法加固而成。转光膜：通过在聚乙烯等母料中添加光转换物质和助剂，使太阳光中的能量相对较大的紫外线转换成能量较小有利于植物光合作用的可见光。光敏薄膜：通过添加银等化合物，使本来无色的薄膜在超过一定光强后变成黄色或橙色等有色薄膜，从而减轻高温强光对植物生长的危害。温敏薄膜：利用高分子感温化合物在不同温度下的变浊原理以减少设施中的光照强度，降低设施中的温度。深液流栽培：是在设施栽培床中，盛放5～10厘米深的营养液，将作物根系置于其中，同时采用相应措施补充氧气的一种栽培方法。通风：把室内污浊空气直接或经净化后排至室外，把新鲜空气经适当处理后（如净化、降温、加热等）补充进来，从而保持室内空气环境符合卫生标准和满足工艺的需要。通风率：在单位时间内每单位温室地面面积所交换的空气容积（单位：m3/m2.min）。自然通风：通过通风窗利用风压和热压产生的通风，称为自然通风。机械通风：依靠风机产生的压力强迫空气在设施内流动。基本通风量的计算（V1=2.5L·B）V1=2.5L·B ;V1—基本通风量，m3/min；2.5—每平方米地面面积的基本通风量，m3/m2min；L—温室长度，m；B—温室宽度，m；自然通风开关窗的机械设备（卷膜开窗系统和齿条开窗系统）强制通风的设施（9FJ系列轴流式节能通风机）温室的环境调控系统：采暖系统、通风系统、降温系统、遮阳系统、灌溉系统、施肥系统和控制系统。现代温室的主要类型：文洛型，瑞奇型，卷膜型，屋顶全开型。温室的分类方法:按外形分类屋面形状：平面，曲面. 按建筑用材分类1）土木结构温室2）砖木结构温室3）混合结构温室4）钢结构温室（包括薄壁镀锌钢管）5）轻质铝合金结构温室。按栋数分类单栋，连栋（双栋，多栋）温室的建造特点：整体性：是一个由若干环境调节和控制系统组成的综合体，必须总体考虑，不能片面、局部设计。作物适应性：以作物生产为目的，提高透光、保温性能。地域性：不同地区，气候条件不同，温室的结构也不相同。功能性：生产性温室、试验性温室、陈列展览性温室、生态餐厅。日光温室前后排间距如何确定以上午9︰00太阳高度角和前栋温室脊高为依据，计算前后栋温室的最佳距离。温室间距 =（脊高+0.5）/[tg(H9)*cos(A9)]-(后坡投影长+后墙宽)，H9为冬至9︰00太阳高度角；A9为冬至9︰00太阳时角，是45。温室间距应是温室高度（脊高）的2.5倍。墙体的不同设计方式：普通墙体，中空墙体（完全中空，填充聚苯板，填充麦秸），夯实墙体。温室建筑的骨架材料：木材、竹材、钢材、钢筋混凝土、铝合金等。型钢：具有一定几何尺寸等级规格的轧制钢材称为型钢。常用：薄壁镀锌钢管：内外壁热镀锌；圆钢：俗称“钢筋”，拱架或钢桁架的腹杆。几字钢：拱杆。按原料的种类，覆盖物分为：聚氯乙烯膜（PVC）、聚乙烯膜（PE）、乙烯－醋酸乙烯共聚物（EV A）、PO系膜、氟素膜（ETFE）、聚碳酸酯板（PC）、聚丙烯板（MMA），玻璃纤维强化聚丙烯板（FRA）、玻璃纤维强化聚酯板（FRP）常用膜：①国内多用聚乙烯膜（PE）②聚氯乙烯膜（PVC）③醋酸乙烯膜复合膜（EVA）温室对覆盖材料的要求1透明覆盖材料1）透光性2）强度3）耐候性：防老化的性能4）防雾、防滴性5）保温性2不透明覆盖材料：草苫、草帘、纸被、保温被。保温性、防老化、防水、防雾滴。 Venlo型温室的主要特点①透光率高：由于其独特的承重结构设计减少了屋面骨架的断面尺寸，省去了屋面檩条及连接部件，减少了遮光，又由于使用了高透光率园艺专用玻璃，使透光率大幅度提高②密封性好：由于采用了专用铝合金及配套的橡胶条和注塑件，温室密封性大大提高，有利于节省能源③屋面排水效率高：由于每一跨内有2~6个排水沟（天沟数），与相同跨度的其它类型温室相比，每个天沟汇水面积减少了50~83%④使用灵活且构件通用性强按照屋面的传力形式，温室屋盖结构“有檩体系”：荷载→采光材料→椽条→檩条→屋面结构，“无檩体系”：荷载→屋面梁或天沟在蔬菜生产中温室设计出现的误区1）屋面角过小2）温室跨度过大 3）前窗部位过高4）温室墙体过薄5）草苫厚度不够，覆盖率小设施农业存在的问题及园艺设施的发展趋势问题：1）基础研究相对薄弱，标准化技术体系尚未完善。2)大型温室的智能化程度和环境调控能力差，单产低，年利用率不高。3）原创于我国、大面积应用的日光温室设施简陋，现代化程度低。趋势：1）开发新型温室结构，制定设施标准体系2）开发设施内环境控制技术与设备3）新品种引进与配套栽培技术研究4）开发与应用设施生产机械作业技术5）开展设施生产产业化体系及经营管理模式的研究6）开展无公害蔬菜生产技术的研究

发酵工程总结

绪论：一、概念：发酵工程（Fermentation Engineering）指在最适发酵条件下，在发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术。二、发酵工程研究的主要内容发酵工程主要包括代谢工程和发酵工艺两个主要内容具体来说它一般包括微生物细胞或动植物细胞的悬浮培养，或利用固定化酶，固定化细胞所做的反应器加工底物，以及培养加工后产物大规模的分离提取等工艺。发酵工艺主要是在生物反应过程中提供各种所需的最适环境条件。如酸碱度、湿度、底物浓度、通气量以及保证无菌状态等研究内容。四、发酵工程的特点一个完整的发酵过程包括：1材料的预处理2生物催化剂的制备3生化反应器及发应条件的选择与监控第二章：菌种的来源一、工业化生产菌种的要求 ?能够利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物 ?有关合成产物的途径尽可能地简单，或者说菌种改造的可操作性要强 ?遗传性能要相对稳定 ?不易感染它种微生物或噬菌体 ?产生菌及其产物的毒性必须考虑（在分类学上最好与致病菌无关） ?生产特性要符合工艺要求二、自然界中菌种分离的一般过程(步骤): 土样的采取→预处理→培养→菌落的选择→产品的鉴定. 目的：高效地获取一株高产目的产物的微生物. 三、采样时要注意的问题: 气候、水分、空气;来源要广;结合产品的特点;标签：地点、时间、气候等四、目的微生物富集的一些基本方法富集的目的：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能。富集的三种方案： ?定向培养:采用特定的有利于目的微生物富集的条件，进行培养。 ?当不可能采用定向培养时，则可设计在一个分类学中考虑， ?不能提供任何有助于筛选产生菌的信息，这时只能通过随机分离的办法. 定向培养的方法物理方法：加热、膜过滤等但主要是通过培养的方法定向培养的富集方法 1、底物 2、pH条件 3、培养时间 4、培养温度等一切能提高目的微生物相对生长速度的手段，培养（固体、液体；分批连续）后使目的微生物在种群中占优势。五、菌落的选出 1.从产物角度出发：在培养时以产物的形成有目的的设计培养基利用简单、快速的鉴定方法，如抗生素

生物工程专业实习总结

生物工程专业实习总结经过在恩施宏业魔芋开发有限责任公司、恩施锦华生物工程有限公司、湖北恩华生物开发有限公司共三次的参观实习，了解并掌握了一些与生物工程专业相关的实际情况，熟悉了在实际工业大生产中的生产设备和具体工艺流程。与此同时，也向工厂的技术人员和负责经理询问了公司的机构管理和最终产品的销售情况。在了解到这些实际情况的基础之上，在心里对生物工程专业有了更多多的信心，并将在学校的理论学习过程中更加踏实努力。下面我将就在上述三个公司的实习经历作出总结：实习单位一：该公司厂址设在恩施市崔家坝，是为恩施市市郊，政府现将恩施火车站和长途汽车站规划选址在崔家坝。待政府规划建成之后，该公司的生产原料和产品将能更好的进得到运输，所以从一定的程度上，成本可以得到降低，提高在市场上的竞争力。该公司的平面布局为东西走向，厂门朝东出于公路干道，行政办公楼、职工食堂、公寓坐落于前，生产车间和酒精回收塔落于后方，仓库置于生产车间四周，如此布局以便于提高实际生产效率。该公司的产品为魔芋精粉(葡苷聚糖)，市场上的魔芋精粉根据其溶解于水之后的粘度决定其等级，该公司的主要产

品即为最高等级特级标准，由于我国市场对于魔芋精粉的需求不高，其主要出口日本和韩国。在出口时，日本对产品质量要求尤为突出，由此可见日本各种商品的质量为何经得住考验，并能在国际市场占有一席之地。另外，由于新鲜魔芋的生长具有明显的季节性，所以该厂需按照魔芋的收获季节进行魔芋精粉的生产。因为生产具有季节性，所以公司所聘用的工作人员除开技术与管理人员外，其余工作人员皆是临时工，这样就可以大大减少工作人员的工资开支，节约成本。经过在仔细熟悉与了解魔芋精粉(葡苷聚糖)的一整条生产工艺之后，基本掌握了其具体的生产流程及实际生产过程中需要注意的问题。生产魔芋精粉(葡苷聚糖)大致分为五道工序：清洗、去皮打浆分离脱水干燥其原材料是新鲜魔芋的地下块茎，含有大量的水分，其外表较丑陋。在实际生产过程中，需要去皮和清洗，去皮之后表面会分泌出一种含有生物碱的粘性物质。去皮之后，置于打浆机中打浆，然后经过一系列的处理，除去其水分，最后干燥精制得到魔芋精粉(葡苷聚糖)。根据生产数据，每生产1t魔芋精粉(葡苷聚糖)需要新鲜魔芋14-15t。在实际生产中需要注意的几个地方是： 1、工作人员必须认真仔细的将在传送带中运送的坏死魔芋清除掉，以提高终产品质量。

社会学概论重点归纳整理!

第一章绪论第二章社会学发展史第三章《人的社会化》一、什么是人的社会化？其主要内容？最基本的内容是什么？（生活技能的社会化） 1、生活技能的社会化：即学习和掌握生活技能，是人的社会化的最基本的内容。 2、职业技能的社会化：传授生产技能和科学知识，为青年进入社会从事职业劳动打好基础。 3、行为规范的社会化：社会规范是维持社会秩序的重要工具之一。 4、生活目标的社会化：社会化的目的和意义，不仅要培养符合社会要求的社会成员，而且还要在此基础上培育出适应社会发展、时代要求的全面发展的新人。二、了解人的社会化的主客观条件本章要掌握的基本概念：依赖生活期、基本社会化、继续社会化、再社会化、同辈群体（一）社会化的主观条件（社会化的生物基础）（P86 ）个体的社会化是以人的生物遗传素质为基础的。离开了人的遗传素质，个体的社会化就成了无本之木，无源之水。1、语言能力；2、思维能力；3、学习能力；4、较长的生活依赖期。依赖生活期——所谓依赖生活期是指人类个体在出生后由于生理、心理、意识和行为能力尚未发展健全，不能独立生活，因此在生活上、心理上依赖他人、受他人照顾、监护的时期。这段时期大致经过乳儿期、少年期甚至青年期。（二）社会化的客观条件——1、家庭；2、学校；3、同辈群体；4、社区； 5、职业场所； 6、大众传播媒介（三）了解社会化的几种基本类型？继续社会化和再社会化的含义以及两者的区别是什么？（P84）继续社会化和再社会化的区别：继续社会化是在基本社会化的基础上进行的。它指的是成年人为了适应新形势提出的角色要求而进行的不断学习的过程。而再社会化是指全面放弃原已习得的价值标准和行为规范，重新确立新的价值标准和行为规范。再社会化又分为主动在社会化和被动再社会化两种。再社会化与继续社会化有着本质的区别：第一，继续社会化是在原有生活方式上的进一步发展和提高，它着眼于人的进一步完善，而再社会化则是改变原有的生活方式或与过去断绝关系，进入新的方式，它着眼于人的改造；第二，再社会化，主要是指被动再社会化，其社会化的形式比继续社会化要剧烈。（要举例说明）（四）为什么要继续社会化？一是因为个体在基本社会化中的内容较为单一，且生活经历又往往比较贫乏；而一进入成年期，他的生活和社会关系等就变得复杂化了，社会不仅赋予了他新的角色、新的责任和义务，同时还提出了新的期待和要求，这就会使个体感到不适应。二是因为在基本社会化中，家庭和学校所受教育的范围有一定的局限性，不仅教育者本身要受到以前自身社会化效果的制约，而且未来社会的具体变化又难以预测，即不可能预先对青少年的未来生活进行全面指导，因此青少年社会化时期所学的知识、技能和规范就会不断地受到冲击。三是现代社会的急剧变化，促使个体通过继续社会化来不断地提高自己。同时，每一个个体的继续社会化又在改造着社会，推动着社会的发展。因此，继续社会化无论从个体或从社会方面来看，都是非常必要的。（五）试述社会化过程中某一外在社会化因素对自身社会化的影响。—如家庭、职业场所。为什么说职业场所是成年人社会化不可缺少的社会环境条件？

设施园艺学专业考点归纳整理

室较二折式温室空间高大，室内采光好，升温快，保温好，土地利用率高，采用温室四周设散热器进行水暖加热，局部温差小，适于周年生产各种园艺作物。 10.何谓吊柱？答：吊柱是指安装在温室的悬梁与每个拱架之间，用于支撑和固定拱架，以增加温室空间，减少遮荫的一种结构。 11.日光温室：大多是以塑料薄膜为采光覆盖材料，以太阳辐射为热源，靠最大限度采光、加厚的墙体和后坡，以及防寒沟、纸被等一系列保温御寒设备以达到最小限度地散热，从而形成充分利用光热资源、减弱不利气象因子影响的一种我国特有的保护设施。 12.日光温室由后墙、后屋面、前屋面和保温覆盖物四部分组成。 13.日光温室有五种类型：长后破矮后墙日光温室、短后坡高后墙日光温室、琴弦式日光温室、钢竹混合结构日光温室和全钢架无支柱日光温室。 14.日光温室合理的结构参数中五度、四比、三材分别指什么？答：五度：角度、高度、跨度、长度、厚度，主要指各个部位的大小尺寸。四比：前后坡比、高跨比、保温比、遮阳比，即指各部位的比例。三材：建筑材料、透光材料、保温材料【备注：透光材料主要有PE和PVC两种，后来又开发出了EV A】 15.什么是日光温室保温比？比值多少较合适？答：指日光温室内的贮热面积与放热面积的比例。即日光温室保温比（R）=日光温室内土地面积（S）/日光温室前屋面面积（W）【备注：1.此公式仅限于日光温室2.保温比没算后墙和后坡是因为这两部分既放热又吸热】。比值为1：1较合适。 16.日光温室内的光照有何特点？答：温室内光照存在明显的水平和垂直分布差异。在水平方向，温室内白天自南沿向北光照强度逐渐减弱，但自南沿至二道柱处（距南沿3.7m）光照强度减弱不明显，构成日光温室强光区。【备注：这一点易出判断题，例如：在水平方向，温室内白天自南沿向北光照强度逐渐减弱（×）】从温室中柱、二道柱处光照垂直分布情况看，表现为自下而上光照逐渐增强，而在温室上部近骨架处（距骨架50cm），光照强度又变弱。【备注：这一点易出判断题，例如：从温室中柱、二道柱处光照垂直分布情况看，表现为自下而上光照逐渐增强（×）】 17.日光温室内温度分布有何特点？答：日光温室内温度分布不均匀，这与光照分布不均匀是一致的。从垂直方向来看，在白天，温室上部温度高于下部温度；从水平方向来看，温室北面温度高于南面，且呈现出中间高，四周低。温室面积越小，低温区所占比例越大，温度分布越不均匀。 18.画出日光温室的前屋面角和后屋面角简易图。【备注：前屋面角一般为当地地理纬度减少6.5°左右，后屋面角是指后坡内侧与地平面夹角，要达到35°—40°】 19.日光温室高度不变，跨度过大有何不好？答：1.加大跨度，栽培空间加大，但屋面角变小，势必采光不好； 2.前屋面加大，温室保温性能就会降低； 3.跨度加大后，对材料的性能以及数量就会有新的要求，投资就会加大。 20.现代温室：是设施园艺中的高级类型，设施内的环境实现了计算机自动控制，基本上不受自然气候条件下灾害性天气和不良环境条件的影响，能周年全天候进行设施园艺作物生产的大型温室。 21.现代温室的类型有芬洛型玻璃温室、里歇尔温室、卷膜式全开放型塑料温室、屋顶全开启型温室、锯齿型温室。【备注：芬洛型玻璃温室是我国最主要的玻璃温室，在观光园艺中很常用】

发酵工程总结

1 绪论 1-1何谓发酵？生物化学和工业上的发酵有何不同？生物化学意义上的发酵是指细胞在无氧条件下，分解葡萄糖或有机物产生能量的过程。工业意义上的发酵是泛指利用培养细胞（包括动物、植物和微生物）获得产物的任何有氧或无氧的过程。 1-2何谓发酵工程？其主要内容是什么？请简述其与生物技术的关系。发酵工程是利用生物体为工业化生产服务的一门工程技术，即利用生物体的生命活动产生的酶，对无机或有机原料进行酶加工（生物反应过程），获得产品的工程化技术。它是研究生物技术产业化的一门学科，其主体包括生物反应工程和产品提取、精制的下游工程。主要研究内容： 1）优良菌种的选育； 2）合适的生物反应工程包括生物反应过程的优化、反应器的选择和下游工程生物技术是应用自然科学和工程学的原理，依靠生物催化剂（酶或细胞）的作用将物料进行加工以提供产品或为社会服务的技术。它包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、生化工程等五大工程。生物技术的核心是基因工程，但又离不开发酵工程。发酵工程是基因工程和酶工程的表达，即大部分生物工程的产品均要通过发酵工程来完成。所以说，发酵工程在生物工程中是最关键的过程。现代发酵工程处于生物技术的中心地位，绝大多数生物技术的目标都是通过发酵工程来实现的。因此生物技术的主要应用领域往往就是发酵工程的研究对象。 1-3请简述发酵工程的发展史。 1）基因工程出现之前的时代（1982年前）； 1859年发现发酵原理、设计了便于灭菌的密闭式发酵罐； 1929,1940年发现和分离出青霉素，青霉素发酵、将通气搅拌引入发酵工业； 1956年谷氨酸等氨基酸、核苷酸等发酵成功、代谢控制育种理论的建立； 60年代采用烷烃、乙酸、天然气等为原料的石油发酵； 2）基因工程出现后的时代（1982年后）。 80 年代随着基因工程技术的发展，人们可定向选育高产菌株； 1991年综述代谢工程，在对细胞内代谢网络系统分析的基础上开始运用基因工程技术改造细胞代谢途径，以改进细胞性能或提高产物生产能力。组学的发展…… 系统工程和合成生物学…… 1-4 何谓初级代谢和次生代谢？举例说明初级代谢产物和次生代谢产物。初级代谢：微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动的物质和能量的过程称为初级代谢。常见的初级代谢产物有：乙醇、氨基酸、呈味核苷酸、有机酸、多羟基化合物、多糖（黄原胶、结冷胶）、糖类和维生素。

生物工程生产实习报告(完整版)

报告编号：YT-FS-4007-88 生物工程生产实习报告 (完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

生物工程生产实习报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。生物工程生产实习报告实习名称：生物工程生产实习学院：生物工程学院专业/班级:生物工程2004级02班学生姓名：姜波学号：XX05030207 指导教师：李明元开始时间:XX年7月17日完成时间：XX年7月26日实习地点:四川德润鑫动物药业有限公司目录前言—————————————————3 第一部分企业概况————————————— ——3

第二部分公司的总平面布置图——————————4 第三部分工艺流程简介一,可灭菌小容量注射剂生产工艺流程——————5 二，散剂的制备—————————————10 三，溶液型注射剂的生产流程图————————11 四，无菌分装粉针剂工艺流程方框图及环境区域划分—11 第四部分主要生产设备的介绍一，水站——————————————12 二，水针车间——————————————13 三，粉散车间——————————————15 四，包装——————————————16 第五部分非生产领域介绍一，德润鑫公司的组织形式—————————

社会学概论总复习重点(精心整理)

社会学概论总复习重点一、社会学的含义：郑杭生定义:社会学是关于社会良性运行和协调发展的条件和机制的综合性具体社会科学。王思斌定义：社会学是从社会整体出发，通过社会关系和社会行动来研究社会结构及其功能、社会过程及其原因和规律的社会科学。戴维波普诺定义：社会学是对于人类社会和社会互动进行系统、客观研究的一门学科。老师PPT定义：社会学是一门对社会秩序和社会进步进行实证研究的学科。二、社会学与社会工作的联系： 1.社会学与社会工作由最初的包含与被包含的关系转变成为既密切又相互独立的并列关系。 2.社会学为社会工作提供重要的理论知识基础。 3.社会工作拓展了社会学理论知识的应用平台、并在实践中检验与丰富社会学理论知识与方法。三、社会的定义： 1.社会唯实论（斯宾塞、迪尔凯姆、齐美尔）社会是由各种制度和规范构成的有机整体，社会外在于个人，并对个人具有强制性。“结构—功能角度） 2.社会唯名论（韦伯、吉丁斯）

社会只是单纯的名称，是人们的主观想象或抽象，而不是一个实体，只有个人才是真实存在的。（“社会行为”角度） 3.外在形态：社会是指享有共同地球和共同文化的相互交往的人口有机结合而成的人类共同体。 4.内在本质：社会是以生产关系为基础的各种社会关系的总和，是一个社会关系体系或系统。四、文化的含义： 1.广义：文化是人类所创造的一切物质成果和精神成果的总和。 2.狭义：文化是人类的精神和观念方面的创造。五、文化的特点：（老师PPT观点） 1.集体创造性（纯自然的东西不是文化只有人类制造的加工出来的东西才是文化。） 2.普遍性（具有广泛性，不是个人行为。） 3.象征性（具体的事物或者现象具有特定的文化含义。） 4.多样性（民族文化） 5动态性（具有传递性和变迁性）六、“文化滞后” 1.英国社会学家威廉奥格本提出。 2.文化是各个组成部分相互依赖的，当文化发生变革时，各部分变革速度不同就会不平衡，从而造成社会问题。 3.一般物质文化先于非物质文化发生变革。

设施园艺学复习要点

园艺设施学复习要点名词解释 1.设施园艺：利用设施（设备）人为地创造适宜作物生育的小气候环境，使园艺生产不受或少受自然环境的影响，以有计划地生产高产优质产品。 2.设施栽培：以人为的方法，提供园艺植物生长发育所需要的环境条件，促进其提早生长、开花、结果或推迟结果，增加产量，提高品质。并根据市场的需求，适时地生产出园艺产品，在市场上错季或反季节供应。以提高园艺植物生产的经济效益。 3.逆温：在晴天无风的夜晚，棚内长波辐射不断外流，而外界空气对流、乱流又不会影响到棚内，大量失热的结果，使棚内最低气温暂时低于外界露地的现象。 4.温室效应：在没有人工加温的条件下，设施内获得或积累的太阳辐射能，从而使设施内的温度高于外界的能力。 5.保温比：设施内的土地面积与覆盖及维护结构表面积之比。 6.光照时数：园艺设施内的光照时数，是指受光时间的长短，因设施类型而异。塑料大棚和连栋温室与露地基本一致，但单屋面温室内的光照时数一般比露地短，因有防寒保温覆盖。北方冬、春季的塑料小棚、改良阳畦，夜间也有外覆盖，同样有光照时数不足的问题。 7.贯流放热：把透过覆盖材料或维护结构的热量叫设施表面的贯流传热量，这种传热方

式叫贯流放热。 8.次生盐渍化：由于施肥不当造成的土壤盐离子的积累称次生盐渍化 9.连作障碍：同一种作物或近缘作物连作以后，即使在正常管理下，也会产生产量降低、品质变劣、病害严重、生育状况变差的现象，这一现象叫连作障碍。 10.地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖的简称。指用0.005~0.0015mm聚乙烯薄膜覆盖地面的栽培方式。 11.穴盘育苗将种子直接播入装有营养基质的育苗穴盘内，在穴盘内培育成半成苗或成龄苗。 12.耐候性：指覆盖材料经年累月之后表现不易老化的性能，它关系到覆盖材料的使用寿命。 13.风障：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障。 14.温室：是可以人工调控环境中的光、温、水、气等因子，其栽培空间覆以透明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能较完善的环境保护设施。 15.日光温室：没有人工加温设备，完全以日光作为热源，再通过良好的保温设施来创造比较适宜的温度环境。 16.塑料大棚：没有砖、石等围护结构，全部表面均有塑料薄膜覆盖的设施。 17.高跨比：梁高h与跨径l的比值h/l称为高跨比

生物工程设备-总结

第一章生物质原料预处理设备 1.固体物料的粉碎有可能受那些力作用引起的？挤压粉碎、冲击粉碎、磨碎、剪碎、劈碎 2.锤式粉碎机有哪些部件构成？它是如何粉碎物料的？工作原理：物料从上方料斗加入，在悬空状态下就被锤的冲击力所破碎。然后物料被抛至冲击板上，再次被击碎。此外物料在机内还受到挤压和研磨的作用。（1）锤片是粉碎机的主要工作部件。基本形状有8种，其中以矩形最多。锤片的形状由被粉碎物料而定，锤片菱角多，粉碎力强，耐磨性差，尖角适合粉碎纤维性物料，环形锤片磨损均匀。锤片长度一般不超过200mm。 (2）筛板筛板是锤式粉碎机的排料装置，一般用1-1.5mm厚的优质刚板冲孔制成。通常设在转子的下半周的位置，为了提高粉碎机的排料能力，可使筛板占整个粉碎室内周面积的3/4以上，或者是将筛板置于粉碎室侧面。筛孔的形状和尺寸是决定粉料粒度的主要因素，对机器的排料能力也有很大的影响。筛孔的形状一般是圆孔或长孔。直径分四个等级：小孔1-2mm，中孔3-4mm，粗孔5-6mm，大孔 8mm 以上。 3.辊式粉碎机是如何粉碎物料？它有几类？原理：主要工作机构为两个相对旋转的平行装置的圆柱形辊筒，装在两辊之间的物料通过辊筒对其的摩擦作用而被拖入两辊的间隙中被粉碎。两辊式、四辊式、五辊式、六辊式 4.简述湿法粉碎的优点. 1.消除了粉尘危害，改善了劳动环境，降低了原料消耗； 2.粉碎过程中，淀粉已开始吸水膨胀，提高了蒸煮效果； 3.粉碎后经预热，提高了蒸汽的利用率； 4.机器零件的磨损减少，节省了设备维修费用。 5.按筛面的运动规律不同，摇动筛可分为哪三种？直线摇动筛、平面摇晃筛和差动筛 6.影响筛分效率的因素有哪些？（1）筛面上物料层厚度（2）筛下颗粒百分含量、颗粒级配和形状（3）物料含水量此外，筛孔形状、筛面种类、筛分机械的运动方式、加料量的多少及均匀程度也直接影响筛分效率。 7.球磨机粉碎时，粒度，研磨体的尺寸，装填量之间有什么样的关系？在粒度较大物料研磨时，研磨体的尺寸要大些，装填量少些，使冲力作用加强；反之，研磨体尺寸小些，装填量多些，则有利于小粒物料的研磨。研磨体装填量、尺寸大小和转速的配合直接影响着球磨机的操作质量。研磨体（球体）装填量越少，筒体转速越大（在极限转速范围内），则研磨体的滑动也越小，故对物料的研磨作用也较小。

2019年10月自考《社会学概论》真题及答案

2019年10月自考《社会学概论》真题及答案(网络版部分) 专业：行政管理本科目：【社会学概论】三、简答题(本大题共5小题，每小题6分。共30分) 36.【题干】简述社会学创立的历史条件【答案】 (1)社会变革的需要; (2)自然科学发展的推动; (3)社会经验研究的积累; (4)社会研究先驱奠定的社会思想基础。【考点】社会学的创立 37.【题干】简述中国人口问题【答案】 1.人口素质问题。 2.人口流动迅猛。

3.人口分布失衡。 4.人口老龄化加速。 5.人口性别失衡。【考点】社会的基本要素 38.【题干】简述家庭与婚姻的理论解释【答案】 (1)结构功能主义分析：功能主义者强调家庭的功能——社会化、情感支持和相互陪伴、性规则及经济合作等对整个社会的福祉及平稳运行非常重要。 (2)社会冲突论：同结构——功能论一样，社会冲突论将家庭看作是我们生活的中心。然而，冲突论强调，家庭中两性以不同的方式彼此竞争，在这一过程中，有些家庭成员比另一些人从家庭中的获益要多。他们指出，家庭的历史，同样也是女性被男性统治的历史。这一视角指出了家庭导致社会不平等的原因，而不是血缘关系如何有益于社会。冲突论者批判了父系继嗣制、男权制。【考点】家庭与婚姻的理论解释 39.【题干】简述社区的功能

【答案】 (1)经济生活功能：社区具有一套生产、分配、交换和消费的体系，通过生产或进口，满足社区成员的需求，这是社区的首要功能; (2)社会化功能：社区具有一系列的组织和设施，将社区共有的价值观念、行为规范、基本常识等传递给下一代社区成员，使他们能够融入到社区生活中来。 (3)社会控制功能：任何社区都会对其社区成员偏离社会规范的行为施以某种形式的制裁，以督促人们遵守社会规范，维护社区的社会秩序。 (4)社会参与功能：社区可以向社区成员提供生活和交往的场所、设施和途径，帮助社区成员参与社区事务以及更大范围的社会事务。 (5)社会保障功能：社区可以提供一套社会保障体系，以帮助社区中遇到问题、需要求助的社区成员，如社会救济。【考点】社区的概念和功能 40.【题干】简述社会控制的特点【答案】 (1)普遍性。 (2)规范性。 (3)多重性。

设施园艺学复习

09园艺《设施园艺学》复习提纲一、名词解释 1.设施园艺：人为地利用园艺设施（保温、防寒或降温、防雨设施、设备等）创造适宜园艺作物(蔬菜、果树、花卉、药用植物等)生长发育的小气候环境，使园艺作物生产力遗传潜能充分表达的园艺生产方式称为设施园艺。又称保护地栽培。 2.园艺设施：人为创造适宜园艺作物生长发育小气候环境的保温、防寒或降温、防雨设施与设备的总称。包括简易覆盖、地膜覆盖、小棚、中棚、大棚、荫棚、温室，以及防寒、保温或降温、补光、防雨、浇水施肥、CO2释放、自动控制、配电等设施、设备。 3.浮动覆盖：为了保温无任何骨架材料，将透明覆盖材料直接覆盖到植物表面的一种地面简易覆盖方式。 4.秸秆覆盖：为保水保温防病防草等在畦面上铺一层农作物秸秆（稻草等）的一种地面简易覆盖方式。 5.地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖的简称。 6.荫障：用芦苇、竹竿等材料在畦的南面加设遮荫篱笆的一种近地面保护设施。 7.温室：具有较高生物必需环境条件调控能力的透明屋（棚）的总称。有各种形式的塑料温室、玻璃温室和硬质塑料板温室等。 8.大棚：在棚架上覆盖塑料薄膜而成的大型塑料薄膜棚的简称。 9.阳畦：指在向阳背风地方做具有集温保温性能的用于园艺植物栽培的凹畦。是由风障畦发展来的。 10.日光温室：由中国人在单屋面温室基础上，利用防老化、除尘、无滴农用塑料薄膜替代玻璃而建成的，不需要加温就可以在广大的东北、华北、西北等地区寒冷季节里进行抗旱和耐寒性园艺作物栽培，辅以补充应急加温就可以进行半耐寒和喜温性园艺植物栽培的一类园艺设施。 11.聚氯乙烯长寿无滴防尘膜：在聚氯乙烯树脂中，添加一定比例增塑剂、防老化助剂（受阻胺光稳定剂或紫外线吸收剂等）、复合型防雾滴助剂（聚多元醇脂类或胺类等）压延成长寿无滴膜基础上，增加在外表均匀涂敷一层阻止增塑剂、防雾滴剂等极性分子析出和抗氧化的有机涂料的防尘、延长无滴、长寿的工艺而成的农用塑料薄膜。 12.聚乙烯多功能复合膜：采用三层共挤设备在内、中、外各层低密度聚乙烯或线型密度聚乙烯树脂材料中分别相对集中加入防雾滴剂、保温剂和防老化剂后制备而成的农用塑料薄膜。 13.温室自动控制：是利用控制装置，自动地、有目的地操作(纵)和控制某一(些)设备或某一(些)过程，从而实现温室环境条件尽可能满足目标生物需要的某一(些)功能或状态称为温室自动控制。 14.温室自动控制系统：实现温室自动控制生产过程的软、硬件的总称。 15.工厂化育苗：工厂化育苗是利用现代园艺设施、生物、信息化管理、农业产业化等技术，全天候定时定量培养多种多样优质、廉价园艺种苗的一个新型技术领域。也是设施园艺在园艺作物生产上的一个重要利用方式。 16.嫁接育苗：用抗逆性强的植物做砧木，用丰产、优质的植物做接穗，大量获取具有抗逆、丰产、优质等特性苗木的过程。 17.促成栽培：园艺作物栽培的全过程都处于不适宜生长的季节里，育苗、移植栽培都必需由园艺设施创造适宜环境条件才能进行栽培的一种栽培形式。包括越冬、越夏栽培等，又叫反季节栽培或不时栽培。 18.越夏栽培：利用覆盖了遮阳网或防虫网温室、大棚、防雨棚和专门的遮阳降温园艺设施在盛夏高温季节进行的园艺植物栽培形式的一种。我国长江以南越夏栽培时间较长，华南地区耐寒植物一年有210天以上需要采用越夏栽培。 19.温室角度：指决定温室光热性能温室角，主要是温室阳屋面与地面的夹角。

生物工程设备考点总结

发酵工程要点总结

生物工程总结

[笔记]《社会学概论新修》重点概念

园艺设施学知识点经典总结

发酵工程总结

生物工程专业实习总结

社会学概论重点归纳整理!

设施园艺学专业考点归纳整理

发酵工程总结

生物工程生产实习报告(完整版)

社会学概论总复习重点(精心整理)

设施园艺学复习要点

最新发酵工程重点总结

生物工程设备-总结

2019年10月自考《社会学概论》真题及答案

设施园艺学复习