连锁经营管理教学大纲

《连锁经营管理》教学大纲

第1部分课程（环节）简介

一、基本信息

课程名称：连锁经营管理

课程代码：总学时：48学时学分：学分

课程类别：专业必选课

适用专业：连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、

国际贸易专业

相关课程及关系：作为本课程的基础性课程，开设本课程之前，必须开设《财务会计》、《管理学》、《经济法》《高等数学—概率》、《连锁经营管理》等相关课程。

二、教学目标与特色

《连锁经营管理》课程是高等职业技术院校商务技术类的连锁经

营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业及其相关专业开设的一门专业必修课，是为学习者掌握连锁经营管理的

基本理

论、基本知识和基本技能而设置的。

《连锁经营管理》的学习目标是：明确市场、连锁经营管理、连

锁经营管理组合概念，重点掌握连锁经营管理观念、连锁经营管理组合策略的主要内容，学会连锁经营管理的一般操作技术，明确连锁经营管理的策略，了解连锁经营管理的管理程序。在教学过程中，实

行案例教学，注重理论联系实际，侧重学生实际操作技能的训练，培

养学生创新能力和实际操作能力，以实现教学与就业的对接。

《连锁经营管理》是一门较高层次的课程。学习本课程必须具有较扎实的会计、管理学等众多相关知识，否则，会给学习者带来一定

的困难。

三、主要实践环节

（一）实地进行连锁经营管理策划业务流程；

（二）随堂剖析连锁经营管理案例

四、必要教学条件

1、教室；

2、教具；

3、多媒体（最低标准是投影仪）

4、实习实训基地

五、学习方法要点及学习效果评价原则

（一）教学方法：实行案例教学，注重理论联系实际，结合本课

程实践进行教学，使学生将知识转化为技能，提高学生分析问题和解决问题的能力。

（二）重点、难点：

本课程学习的重点是市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念，难点是连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念和连锁经营管理操作技术、技巧与方法。

（三）作业与实习：

由于本课程实践技能性较强，必须给学生留有相当数量的操作性

作业进行反复练习，教师根据教材和案例资料，学生必须按要求进行

案例分析，以达到实战的效果。

（四）考核及评价原则

1、考核方式：

本课程实行平时操作考核与期末命题考试相结合，平时作业占总

分的20%，小测占总分的20%，出勤占总分的10%，课堂表现占总分的10%，期末考试占总分的40%。

2、分数比例：识记占20%，领会占30%，应用占50 %。

3、难易程度：易占20%，较易占30%，较难占30%，难占20%。

4、考试题型：名词解释、单项选择、多项选择、判断、案例分

析、实务操作等。

第2部分学时分配表

章节主要内容课内课外备注

学时学时

1 4

连锁经营概述

1.1 2

连锁经营释义

1.2

连锁经营的起源

1.3

世界连锁经营的现状

1.4

中国连锁经营的现状

习题课

2

2 4

连锁经营的基本原理

2.1 2

连锁经营的特点

2.2

连锁经营的原则及优劣评估

2.3

连锁经营的类型及体系分析

2.4

连锁经营的行业分布与业态选择

习题课

2

3 4

连锁经营决策与战略管理

3.1 2

连锁企业的目标选择与市场定位

3.2

连锁企业的运营战略

3.3

连锁企业的发展战略

3.4

连锁企业的竞争战略

习题课

2

4 4

连锁经营的商品管理

4.1 2

商品定位与商品组合

4.2

商品采购与调拨

4.3

商品采购电脑信息管理

4.4

商品管理表格

习题课

2

5 4

连锁店铺设计与布局

5.1 2

连锁店铺设计与布局的基本要求

5.2

连锁店铺外观布局设计

5.3

连锁店铺营业现场布局设计

5.4

连锁店铺营业现场商品布局

5.5

商品布局关联

习题课

2

6 4

连锁店商品陈列

6.1 2

商品陈列的基本知识

6.2

商品陈列的运作程序

6.3

商品陈列的功效和方法

6.4

店内广告招牌的运用

6.5

店内商品展示促销

习题课

2

7 4

连锁物流系统管理

7.1 2

连锁物流的基本知识

7.2

连锁物流的运作程序

7.3

物流配送中心的建设

习题课

2

8 4

连锁营销管理

8.1 2

名牌战略与连锁经营

8.2

促销策略与连锁经营

8.3

广告促销与连锁经营

8.4

公共关系与连锁经营

习题课

2

9 4

连锁企业的内部组织管理

9.1 2

连锁企业的组织结构与功能

9.2

连锁企业人力资源管理

9.3

连锁经营企业文化建设

9.4

连锁企业的信息系统管理

9.5

连锁企业的财务管理

习题课

2 10 4

连锁经营展店管理

10.1 2

连锁店铺管理

10.2

连锁店铺开发

10.3

加盟店拓展

习题课

2 11 2

连锁经营展望

11.1

美、日、欧三方连锁商业发展道路之比

较

11.2

世界连锁经营未来发展的总趋势

11.3

中国连锁经营的发展趋势

12 2

中外著名连锁企业

12.1

世界快餐巨头——麦当劳

12.2 7—11 公司

12.3

中国快餐业的旗帜——马兰拉面

12.4

无形资产变现神话——洋话连篇

12.5

探索正餐连锁之路的全聚德

12.6

北京雪亮眼镜连锁店

总复习一周 4

合计48

第3 部分教学大纲文本

1．连锁经营概述

[ 内容提要] 本章中，主要是介绍连锁经营管理的释义、连锁经营管理的起源、市场、连锁经营管理世界连锁经营的现状、中国连锁经营的现状。

[ 教学目标] 通过教学，使学生掌握连锁、连锁经营管理的概念，了解连锁经营的本质，掌握连锁经营的现状。

1.1 连锁经营释义

[ 重点难点] 连锁的定义与本质。

1．1．1 连锁的定义

[ 教学要点与评价建议] 连锁经营是一次革命

1．1．2 连锁经营的本质

[ 教学要点与评价建议] 连锁经营风靡全球的原因。

1．2 连锁经营的起源

[ 重点难点] 近现代连锁店的出现和发展

1．2．1 连锁经营现象的出现

[ 教学要点与评价建议] 市场的内涵、构成要素

1．2．2 近现代连锁店的出现和发展

[ 教学要点与评价建议] 中国连锁经营的形成与发展

1．3 世界连锁经营的现状

[ 重点难点] 连锁经营带有明显的网络时代的管理观念的实质

1.4 中国连锁经营的现状

一、2001 年中国连锁经营的情况

二、2002 年中国连锁经营的情况

三、2003 年中国连锁经营的状况四、特许大会反映我国连锁经营

的情况

五、2003 年的北京连锁经营的状况

六、中国连锁经营存在不足

2. 连锁经营的基本原理

[ 内容提要] 本章主要介绍连锁经营的特点，分析连锁经营管理的原则及优劣评估、连锁经营管理类型及体系，掌握连锁经营的行业分布与业态选择。

[ 教学目标] 理解连锁经营管理的原则及优劣评估。掌握连锁经营的行业分布与业态选择。

2．1 连锁经营的特点

[ 重点难点] 经营的统一化、标准化。

2．2 连锁经营的原则及优劣评估

[ 重点难点] 连锁经营的通用原则

2．2．1 连锁经营的通用原则

[ 教学要点与评价建议] 守法原则。

2．2．2 连锁经营的行业原则

[ 教学要点与评价建议] 日本的四项原则

2．2．3 连锁经营的优势评估和风险分析

[ 教学要点与评价建议] 连锁经营的竞争优势

2．3 连锁经营的类型及体系分析

[ 重点难点] 日本式分类

2．4 连锁经营的行业分布与业态选择

[ 重点难点] 连锁经营的业态选择

3．连锁经营决策与战略管理

[ 内容提要] 本章介绍连锁企业的目标选择与市场定位，连锁企业的运营战略，连锁企业的发展战略，连锁企业的竞争战略。

[ 教学目标] 通过教学，使学生理解连锁企业的运营战略。掌握连锁企业的竞争战略。

3．1 连锁企业的目标选择与市场定位

[ 重点难点] 连锁企业的目标选择

3．2 连锁企业的运营战略

[ 重点难点] 顾客满意战略

3．3 连锁企业的发展战略

[ 重点难点] 市场调研的程序

3．4 连锁企业的竞争战略

[ 重点难点] 连锁企业的竞争战略情况分析方法

4．连锁经营的商品管理

[ 内容提要] 本章重点介绍商品定位与商品组合、商品采购与调

拨、商品采购电脑信息管理和商品管理表格

[ 教学目标] 通过教学，使学生理解商品定位与商品组合；掌握商品管理表格。

4．1 商品定位与商品组合

[ 重点难点] 商品组合

4．2 商品采购与调拨

[ 重点难点] 连锁企业与供应商的合作

4．3 商品采购电脑信息管理

[ 重点难点] 商品采购电脑信息管理的内容

4．4 商品管理表格

[ 重点难点] 商品采购定单

5．连锁店铺设计与布局

[ 内容提要] 本章在主要介绍连锁店铺设计与布局的基本要求、连锁店铺外观布局设计、连锁店铺营业现场布局设计、连锁店铺营业现场商品布局、商品布局关联。

[ 教学目标] 通过教学，引导学生正确理解连锁店铺设计与布局

的基本要求，掌握连锁店铺外观布局设计，了解商品布局关联。

5．1 连锁店铺设计与布局的基本要求

[ 重点难点] 促进消费的原则

5．2 连锁店铺外观布局设计

[重点难点] 连锁店店标的设计

5．3 连锁店铺营业现场布局设计

[ 重点难点] 卖场通道设计

5．4 连锁店铺营业现场商品布局

[ 重点难点] 连锁店卖场商品布局的重要理论

5．5 商品布局关联

[ 重点难点] 大类商品的关联性布局

6．连锁店商品陈列

[ 内容提要] 本章主要介绍商品陈列的基本知识、商品陈列的运作程序、商品陈列的功效和方法、店内广告招牌的运用、店内商品展示

促销。

[ 教学目标] 通过教学，使学生掌握商品陈列的基本知识，理解

商品陈列的运作程序，掌握店内广告招牌的运用。

6．1 商品陈列的基本知识

[ 重点难点] 商品陈列的原则

6．2 商品陈列的运作程序

[ 重点难点] 商品陈列的运作程序。

6．3 商品陈列的功效和方法

[ 重点难点] 商品陈列的方法

6．4 店内广告招牌的运用

[ 重点难点] 店内POP广告的类型与制作要求

6．5 店内商品展示促销

[重点难点] 连锁店内商品展示促销的方式和工具

7．连锁物流系统管理

[ 内容提要] 本章主要介绍连锁物流的基本知识、连锁物流的运作程序、连锁物流的运作程序等主要内容。

[ 教学目标] 通过教学，引导学生掌握连锁物流的基本知识。理解掌握连锁物流的运作程序，了解连锁物流的运作程序。

7．1 连锁物流的基本知识

[ 重点难点] 连锁物流的结构形式

7．2 连锁物流的运作程序

[ 重点难点] 物流环节

7．3 物流配送中心的建设

[ 重点难点] 连锁物流配送中心的职能

8．连锁营销管理

[ 内容提要] 本章重点介绍名牌战略与连锁经营、促销策略与连锁经营、广告促销与连锁经营、公共关系与连锁经营。

[ 教学目标] 通过教学，使学生掌握名牌战略与连锁经营，理解掌握促销策略与连锁经营、广告促销与连锁经营、公共关系与连锁经营。

8．1 名牌战略与连锁经营

[ 重点难点] 连锁企业品牌经营战略的类型

8．2 促销策略与连锁经营

[ 重点难点] 营业推广方案

8．3 广告促销与连锁经营

[ 重点难点] 广告促销5M决策

8．4 公共关系与连锁经营

[重点难点] 企业内部公共关系

9．连锁企业的内部组织管理

[ 内容提要] 本章重点介绍连锁企业的组织结构与功能、连锁企业人力

资源管理、连锁经营企业文化建设、连锁企业的信息系统管理、连锁企业的财务管理。

[ 教学目标] 通过教学，使学生掌握连锁企业的组织结构与功能、，理解掌握连锁企业人力资源管理、连锁经营企业文化建设、连锁企业的信息系

统管理、连锁企业的财务管理。

9．1 连锁企业的组织结构与功能

[ 重点难点] 连锁企业品牌经营战略的类型

9．2 连锁企业人力资源管理

[ 重点难点] 营业推广方案

9．3 连锁经营企业文化建设

[ 重点难点] 广告促销5M决策

9．4 连锁企业的信息系统管理

[ 重点难点] 企业内部公共关系

9．5 连锁企业的财务管理

[ 重点难点] 连锁企业的财务管理的主要内容

10．连锁经营展店管理

[ 内容提要] 本章重点介绍连锁店铺管理、连锁店铺开发、加盟店拓展。

[ 教学目标] 通过教学，使学生掌握连锁店铺管理，理解掌握连锁店铺开发、加盟店拓展。

10．1 连锁店铺管理

[ 重点难点] 连锁店铺管理的主要任务

10．2 连锁店铺开发

[ 重点难点] 开店选址

10．3 加盟店拓展

[重点难点] 加盟双方关系的处理

11．连锁经营展望

[ 内容提要] 本章重点介绍美、日、欧三方连锁商业发展道路之比

较世界连锁经营未来发展的总趋势、中国连锁经营的发展趋势。

[ 教学目标] 通过教学，使学生掌握美、日、欧三方连锁商业发

展道路之比较，理解掌握世界连锁经营未来发展的总趋势、中

国

连锁经营的发展趋势。

11．1 美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较

[ 重点难点] 美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较

11．2 世界连锁经营未来发展的总趋势

[ 重点难点] 发展的总趋势

11．3 中国连锁经营发展的趋势

[ 重点难点] 发展的总趋势及展望

12．中外著名连锁企业

[ 内容提要] 本章重点介绍世界快餐巨头——麦当劳、7—11公司、中国快餐业的旗帜——马兰拉面、形资产变现神话——洋话连篇、探索正餐连锁之路的全聚德、北京雪亮眼镜连锁店。

[ 教学目标] 通过教学，使学生了解世界快餐巨头——麦当劳，7—11 公司、中国快餐业的旗帜——马兰拉面、形资产变现神话

——洋话连篇、探索正餐连锁之路的全聚德、北京雪亮眼镜连锁店。

12．1 世界快餐巨头——麦当劳

[ 重点难点] 世界快餐巨头——麦当劳

12．2 7 —11 公司

[ 重点难点]7 —11 公司

12．3 形资产变现神话——洋话连篇

[ 重点难点] 形资产变现神话——洋话连篇

12．4 探索正餐连锁之路的全聚德

[ 重点难点] 探索正餐连锁之路的全聚德

12．5 北京雪亮眼镜连锁店

[ 重点难点] 北京雪亮眼镜连锁

附录：主要参考书目

1．萧桂森，连锁经营理论与实践，南海出版公司，2004. 2．张晔清，连锁经营管理原理，立信会计出版社，2002. 3．连锁经营管理相关期刊与报纸

《连锁经营管理》练习题_及参考答案

《连锁经营管理》练习题 一、填空题 1．世界上最早出现的连锁经营形式是___________。 2．连锁经营这一经营模式最早出现在___________ 3．___________的关键在于总公司特许权的授予。 4．___________中总部与各分店没有从属关系，双方互相合作，各取所需。 5．_______指以商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。6．商品的成本一般可分为________和________． 7．很多店铺是24小时营业的业态是___________ 。 8．_________是由一组按一定规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。 9．中国国家内贸局发布的国家行业标准对连锁经营的定义中：“连锁经营（便利店）公司应由_____ 个以上门店组成。 10．_________是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品牌中，适应消费者对商品选择需求的零售业态。 11．我国零售业态的主要分为___________和___________ 。 1．正规连锁 2．美国 3．特许经营 4．自愿连锁 5．商圈 6．固定成本、可变成本 7．便利店 8．条形码 9．10 10．专卖店 11．有店铺零售业态、无店铺零售业态 二、判断题 12．× 13．√ 14．× 15．√ 16．× 17．√18．√19．√ 20．√21．√ 22．√ 23．× 24．× 25．√ 26．√ 27．√ 28．√ 29．√ 30．×、改正为：第一磁石点 31．√ 32．×改正为：定期盘点和临时盘点。 12．连锁经营这一经营方式最出现在日本．（） 13．直营连锁又称为正规连锁．（） 14．自愿连锁也称合同连锁．（） 15．特许连锁也称加盟连锁．（） 16．自愿连锁的关键在于总公司特许权的授予．（） 17．分店所有权是区分直营连锁店与其他经营形式的关键．（） 18．自由连锁是中小型零售店与大型零售商业竞争的结果．（） 19．直营连锁店中各个分店的所有权归属总公司，自主权较小，关系最为紧密．（）20．人力资源是指能够推动生产力发展、创造社会财富的，能进行智力劳动和体力劳动的人们的总称．（） 21．商圈一般由核心商圈，次级商圈，边缘商圈三部分组成．（） 22．如卖场比较大，可设一楼或地下室；而便利店铺则以一楼为主；美容美发业则可设在二楼。（） 23．交易次数频繁、挑选性不强、色彩造型艳丽美观的商品，适宜设在门店最深处。( ）

连锁经营管理上原则

连锁经营管理上的4S原则 连锁经营的最大特征是化繁为简，谋取规模经济效益。它通过总部与分店管理职能、专业职能的分工，连锁店的分配体系以及通畅的信息网络的建立来实现。具体来说，连锁企业经营管理须实现“四化”（4S）：标准化（standardization）、专业化（special ization）、简单化（simplification）、独特化（speciality）。 ①简单化(Simplification) 即将作业流程尽可能地“化繁为简”，减少经验因素对经营的影响。连锁经营扩张讲究的是全盘复制，不能因为门店数量的增加而出现紊乱。连锁系统整体庞大而复杂，必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率，使“人人会做、人人能做”。为此，要制定出简明扼要的操作手册，职工按手册操作，各司其职，各尽其责。 麦当劳公司的第一本操作手册长度有15页，不久之后扩展到3 8页，1958后多达75页。在作业手册中可以查到麦当劳所有的工作细节。在第三本手册中，麦当劳开始教加盟者进行公式化作业：如何追踪存货，如何准备现金报表，如何准备其他财务报告，如何预测营业额及如何制定工作进度表等。甚至可以在手册中查到如何判断盈亏情况，了解营业额中有多大比例用于雇用人员、有多少用于进货、又有多少是办公费用。每个加盟者在根据手册计算出自己的

结果后，可以与其他加盟店的结果比较，这样就便于立即发现问题。麦当劳手册的撰写者不厌其烦，尽可能对每一个细节加以规定，这正是手册的精华所在。也正因如此，麦当劳经营原理能够快速全盘复制，全世界上万家分店，多而不乱。 ②专业化(Specialization) 即将一切工作都尽可能地细分专业，在商品方面突出差异化。这种专业化既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工，使得采购、销售、送货、仓储、商品陈列、橱窗装潢、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。如： (1)采购的专业化。通过聘用或培训专业采购人员来采购商品可使连锁店享有下列好处：对供应商的情况较熟悉，能够选择质优价廉、服务好的供应商作为供货伙伴；了解所采购商品的特点，有很强的采购议价能力。 (2)库存的专业化。专业人员负责库存，他们善于合理分配仓库面积，有效地控制仓储条件，如温度、湿度，善于操作有关仓储的软硬件设备，按照“先进先出”等原则收货发货，防止商品库存过久变质，减少商品占库时间。 (3)收银的专业化。经过培训的收银员可以迅速地操作收银机，根据商品价格和购买数量完成结算，减少顾客的等待间。

(连锁经营)级连锁经营管理专业培养计划

08级《连锁经营管理》专业培养计划 （专业代码：620504） 一、招生对象与修业年限 招生对象：普高毕业生 修业年限：全日制三年 二、培养目标及专业的具体培养目标 1、培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。 2、专业具体培养目标：本专业为连锁经营企业，培养具有一定的经济管理知识，掌握现代商品流通的基本理论，具备连锁经营管理和物流管理知识和技能，胜任连锁企业商品采购、物流配送、信息管理、门店管理、收银管理、理货管理、商品促销等业务岗位的连锁经营管理专业高素质技能型专门人才。 专业定位：立足宁波地区商贸流通服务业发展实际状况，依托纺织服装行业辐射浙江全省，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高素质高技能型人才。 就业范围和岗位（群）：本专业毕业生去向为连锁经营的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等零售企业。主要岗位有：（1）连锁企业总部从事店铺开发、加盟管理、人事培训、商品管理、市场情报信息管理、进存货管理等岗位工作；（2）从事商业连锁企业门店店长或店长助理岗位工作；（3）商场商品部业务主管及柜组长岗位工作；（4）连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位。 三、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 （一）人才培养规格要求 1、德育要求 热爱社会主义祖国，坚持中国共产党的领导，拥护党的基本路线，坚持社会主义道路，坚持党的四项基本原则，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。 2、智育要求 （1）知识结构：具有理论联系实际，实事求是的科学态度和良好的学风，具有扎实的专业基础和较强的工作能力，不断追求新知识，具有独立思考、勇于创新和吃苦耐劳精神，能适应不同场合不同环境的工作需要。 （2）能力结构：在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事连锁经营企业实际工作所需要的基本能力和基本技能，有志于从事连锁经营管理行业，熟悉国内

《连锁经营管理概论》期末B卷及答案

3、连锁企业的发展战略

4、连锁经营 三、简答题（每小题8分，共32分） 1、连锁店铺布局与设计有哪些基本要求？ 2、商品的采购方式有哪些？ 3、单个货架的不同位置分别适合陈列哪些商品？

4、商品价格管理的特点有哪些？

四、论述题（共28分） 中国连锁经营协会会长郭戈平日前向著名餐饮老字号全聚德集团颁发中国特许经营行业最高奖“中国特许经营奖”,以表彰全聚德集团成立12年来为推动我国连锁经营发展所做出的杰出贡献。 全聚德共有400多个品种的菜肴，与“麦当劳”和“肯德基”相比，它显得太复杂了。但是既然消费者能在不同的“麦当劳”吃到相同味道的汉堡包，就必须要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鸭。这既是市场的要求，也是实行特许经营的关键步骤。于是集团投巨资建成全聚德食品厂，也就是自己的“中心加工厨房”，对鸭坯、饼、酱实行统一加工、统一配方、统一销售及统一配送。经过8个多月的定标工作，全聚德终于推出了除烤鸭外的22种“标志性菜品”，要求所有特许店必须经营。为贯彻制作标准，集团组织了严格的培训工作，不合格者，先下灶，再下岗，以确保全聚德的菜品品质能够统一。除了“标志性菜品”外，各加盟店可以八仙过海，各显神通。比如四川全聚德可以经营川菜、广东全聚德可以经营海鲜。让消费者既有目标性、又有选择性，将全聚德的共性与各加盟店的个性有机地结合起来。 根据上述材料，回答下列问题： （1）什么是特许连锁经营？特许连锁经营有哪些特征？ （2）特许连锁经营有哪些优点？又有哪些缺点呢？

《连锁经营管理概论》课程考试试卷答案 2014— 2015学年上学期期末考试试卷（B卷）答案 考试科目：连锁经营管理概论考试形式：闭卷、笔试、考试出卷教师签名：教研组长签名： 一、单项选择(每小题2分，共10分) 1—5 CBDAC 二、名词解释（每小题5分，共20分） 1、又称差异性战略，即连锁企业通过特色化经营使自己的商品或服务不同于竞争对手，从而赢得消费者忠诚。 2、是指连锁店应由10个以上门店组成，实行规范化管理。直营管理连锁经营的门店均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。 3、是指连锁企业在经营过程中，根据企业特点和经营模式，针对连锁企业发展过程中的发展资金、发展方向、发展方式、发展速度、发展风险规避等问题制定的一种连锁企业战略。 4、是指在核心企业或总公司的统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的店通过集中进货、统一管理的规范化经营。 三、简答题（每小题8分，共32分） 1、①充分体现连锁店铺的共有特色②吸引顾客进来，方便顾客停留③营造轻松和谐的消费气氛，刺激和引导消费④合理有效的利用空间，降低销售成本 2、①总部集中统一采购②总部采购大部分商品，分店采购少部分商品③总部采购少部分商品，分店采购大部分商品④自己贴牌生产和外购相结合⑤完全销售自己生产的商品 3、一般都将货架依据重要性不同分为上段、黄金段、中段及下段。上段主要陈列推荐商品和自有品牌商品或促销商品，黄金段主要陈列高利润商品，自有品牌商品，独家代理或经销的商品及其他重要商品，中段主要陈列低利润产品，或为满足顾客需要不得不经营的补缺商品，本身不想卖、但因顾及顾客需要而不得不卖的商品，下段主要陈列体积大、质量较大、毛利低、易破碎但周转较快的商品。 4、①掌握主导权的特点②相对弹性的特点③适当授权的特点 四、论述题（共28分） （1）又称合同连锁，是指连锁店总店和加盟店两者间的持续契约关系。特征是：连锁经营的核心是特许权的转让；特许连锁的所有权是分散的，经营权集中的；特许方具有独特性；特许合同是纽带。 （2）对盟主的好处:①既节省了资金，又能获得扩大市场的机会，提高知名度加速连锁事业的发展②开展新业务时，由合伙人与其共同分担风险，能够大大降低经营风险③特许店成为稳定的商品流通渠道，有利于巩固和扩大销售网络④盟主可以根据加盟店的营业状况、总部体制和环境条件的变化调整加盟店，掌握连锁经营主动权⑤统一加盟店的店面设计、店员服装、商品陈列等，能在消费者和企业界形成强大而有魅力的统一形象，有助于企业形象和品牌的塑造。 对加盟店的好处：①用较少的资本就能开展创业活动；②大大降低了创业风险；③能借用连锁总部的促销策略；④能进行知名度高的高效率的经营，能够接受总店参谋的指导，以持

连锁经营管理

连锁经营管理体系由组织系统、运营系统、支持系统与控制系统构成，这四个分支系统构成了管理体系的基本框架。组织系统是连锁经营管理体系的基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系。运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，反映连锁企业进销储运各业务营运的系统结构。支持系统是为了保证连锁店的销售活动能够正常展开，需要公司内部人力、财力、物力、信息等资源的支持以及总部对门店的服务支持的系统结构。 目录 编辑本段

编辑本段优势 连锁经营管理的优势是明显的，主要表现在理论和物流管理两个方面: 一、连锁经营管理的理论优势 1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名， 统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一 核算。实现这些统一，就使商业企业在经营管理方面互相协调起来，因而 有利于资源的配置，使得企业资源共享，不会出现浪费现象，既节约费用，又提高工作效率和效益。 2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益，必须在分店的设置上 多动脑筋在合适的地理环境中，开设数量合适的分店，这样可以扩大企业 的知名度，扩大产品的销售量，从而提高产品的市场占有率连锁经营的规 模效益不容忽视，这是发展连锁经营管理必须重视的关键问题规模效益正 是连锁经营最吸引人的优势。 3、强化企业形象良好的企业形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经 营管理企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置，采用统一的 色彩装饰，设计统一的商徽、广告语、吉祥物等，这种形象连锁是一种效 果极佳的公众广告.企业要实现规模效益，就要在各地开设分店不同地区的 顾客，反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对于树立与强化企业形象极其有利连锁经营管理企业的 工作人员，统一着装，包装物上统一印刷图案，这些都能给顾客一种整洁、规范的感觉，使顾客愿意光临，而且通过顾客无意识的宣传，提升企业在 公众心目中形象，为企业赢得良好的社会效益奠定坚实的基础。 4、提高竞争实力连锁经营管理的各分店在资产和利益等方面的一致 性，使得连锁企业可以根据各分店的实际情况投入适当的人力、物力、财 力来实施经营战略，可以对原先独有的销售措施、广告策划、硬件设施进 行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很 高的水准上;同时，灵活的经营管理又使连锁企业的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强连锁企业的 总体竞争力。 5、降低经营费用连锁经营管理企业以顾客自我选购、自我服务的经营 方式为主，减少售货劳动，因而雇员相对较少，节省成本，节约厂场地费 用在连锁超市中，商品明码标价，顾客可以自由挑选，顾客节省厂购物时间，也节省厂企业的经营成本同时，加快厂顾客的流通速度，增加厂客流 量总之，连锁经营与非连锁经营在总成本费用上的差距很明显我们对同样 数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商 场约低10个百分点。

连锁经营管理试题及答案

连锁经营课程考试试题纸 课程名称：连锁经营（A卷） 考试方式：闭卷（开卷、闭卷）任课教师：

得二、判断题（一共6小题，每小题2分，共12分） 1、通常我们将简单化、标准化、专业化称发展连锁分店的“3S'主义。（） 2、连锁企业自己生产商品的都是由自己出厂来生产的。（） 3、连锁集聚战略（FOOUS也叫做集中化战略。（） 4、过去古语说：“一步差三市”是指开店地址差一步就可能差三成买卖。（） 5、黄金法则式20/80法则，即卖场中的80%勺商品的销售额只占总锁售额的20%而20%的小部分商品的 销售额却占总营销额的80% （） 6、采购谈判是商品采购的关键环节。（） 得三、名词解释（一共4小题，每小题5分，共20分） 分 1、连锁经营 2、直营连锁 3、商品结构 4、配送中心 得四、简答（一共4小题，每小题8分，共32分） 分 1、统一的商业经营模式主要包括以下那几个方面内容。（8分）

2, 特许经营的定义是什么？特许经营有哪些特点？（8 分） 3, 连锁企业经营管理系统设计的原理可以归结为哪几个方面？（8分） 4, 配送中心的功能有哪些？配送中心的作用有哪些？（ 8分） 得五、案例分析（共2小题,每题8分，共16分） 分 王府井百货上收采购权，麦德龙下放采购权 2005年9月，在王府井百货50年庆典活动上，中国最大的百货集团 ――王府井百货董事长、总经理郑万河宣布：王府井百货为了能与国际零售企业接轨，不断扩充企业规模，准备在明年实现门店商品的统一采购。“我们在明年初将对北京市所有门店的采购系统进行统一切换，实 现北京门店所有商品100%集采，接下来对外地门店的商品进行渐进式的集采。”郑万河介绍。为了实现这 个目标，王府井百货已经与麦肯锡合作，设计了连锁战略、业务体制、业务流程等运营手册，引进了安达信成熟的连锁信息系统，并搭建了百货连锁信息管理平台。 与此同时，锦江麦得龙现购自运有限公司总部透露：麦得龙在中国推行的采购新政，将使区域公司在生鲜、蔬果的当地采购上获得一定的自主权。实行采购新政之后，总部采购部门将与区域采购部门联合采

连锁经营管理试题及答案.

连锁经营课程考试试题纸 课程名称： 连锁经营（ A 卷） 考试方式：闭卷（开卷、闭卷）任课教师：题 号 一二三四五总分阅卷教师 得 分…………………………………………………………………………………………………… 一、单项选择（将正确答案的标号填在方框内。一共10小题，每小题2分，共20分）1、在英国，连锁企业必须由（ ）个以上分店组成，并实行规范化管理。A 、5 B 、 8 C 、 10 D 、 15 2、现代意义上规范的连锁经营创建于（ ）。 A 、日本 B 、欧洲 C 、美国 D 、中国 3、非整数定价一般运用于（）的商品。 A 、价格较高 B 、奢侈 C 、高档 D 、价格较低 4、（）是以满足顾客便利性需求为主要目标的零售业态。 A 、百货店 B 、大型超市 C 、便利店 D 、专业店 5、不具有商品保管、在库管理等管理型功能的物流中心称为（ ）配送中心。 A 、周转 B 、分销 C 、保管 D 、流通加工 6、（）出入口的外观特点，是店门不大，装潢讲究、面向街道的部分用玻璃或橱窗遮掩起来，内部环境文雅优静。 A 、开放式 B 、半开放式 C 、封闭式 D 、分开式7、非广告常用的媒体是（）。A 、电视 B 、报纸 C 、杂志 D 、电影 8、下列促销手段中不属营业推广方式的是（）。 A 、有奖销售 B 、商品特买 C 、折价促销 D 、上门推销9．连锁店卖场装饰照明一般使用的是（）。 A 、日光灯 B 、白炽灯 C 、聚光灯 D 、彩灯 10、陈列货架的黄金段高度为（）。 A 、130—170厘米 B 、80—130厘米 C 、50—80厘米 D 、10—50厘米得 分

连锁经营考试复习提纲

名词解释 1.连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。是一种经营模式。 2 差别化战略是回避直接竞争对手的基本手段，是连锁店不同的于竞争对手的产品、服务、形象为顾客服务，从而赢得了特定顾客。 3商圈是指以商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围，即店铺吸引顾客的地理区域。 4商品采购是指单位或个人为了满足某种特定的需要，通过购买、租凭、借贷、交换等各种途径。取得商品及劳务的使用权或所有权的活动过程。 5岛屿式布局是在营业场所中间布置成各不相连的岛屿形式，在岛屿中间设置货架陈列商品。 6并购是指连锁企业采取资本运营的方式，将当地现有的企业收购、兼并过来，在进行整合，使兼并企业能与母体企业融为一体。 7格子式布局是传统店面布局形式，商品陈列货架与顾客通道都呈长方形状分段安排。而且主通道与副通道宽度各保持一致，所有货架相互成并列或直角排列。 简答 1简述连锁经营的主要类型 直营连锁又称正规连锁。是世界上最早出现的连锁形式，也是连锁经营的基本形态。它是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的指导下统一经营。 自由连锁也称自愿连锁。是企业之间为了共同利益结合而成的事业合作体，各成员店都是独立法人，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，以达到规模效益。 特许连锁又称合同、加盟、契约连锁。是特许企业把自己开发的产品、服务和营销模式以合同的形式，授予加盟店在规定区域内的经销权和经营权，加盟店缴纳一定的费用，承担规定义务的连锁经营方式。 2连锁经营战略制定的依据 外部环境分析深入细致分析企业的外部环境是正确制定战略的重要基础，为此，要及时收集和准确把握企业各种各样的外部环境信息，包括宏观环境和行业结构分析。 内部条件分析内部条件分析的目的是考察现有资源的质量和数量、资源使用的有效程度以及这些资源的独特性和竞争者的模仿难度，评价连锁企业的战略能力。 3连锁门店的主要职能 环境管理主要包括店头的外观管理与卖场内部的环境管理。 商品管理包括商品陈列、商品质量、商品耗损、商品销售状况等方面的管理。 人员管理包括员工管理、顾客管理和供货者管理。 财务管理包括收银管理和凭证管理。 信息管理门店既是各类经营信息的发送者也是接受者，加强信息的管理是一项重要工作。包括店内经营、竞争店、消费者需求的信息管理。 4连锁企业网点扩张的途径 自建是指连锁企业借助自己筹集的资金，通过对当地市场进行详细的商圈分析，对备选地址逐一分析优选，确立店址并开设新的连锁门店，通过自身的力量逐步拓展市场。 并购连锁企业采取资本运营的方式，将当地现有的企业收购、兼并过来，在进行整合，使兼并企业能与母体企业融为一体。 加盟又称特许经营，是总部将自己所拥有无形的资产包括商标、商号、专利和经营管理模

高职院校连锁经营管理专业

高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准

目录 一、专业名称 (1) 二、考核目标 (1) 三、考核内容 (1) （一）专业基本技能 (2) 模块一门店商品管理 (2) 1．信息系统操作 (2) 2．商品陈列 (2) 3．商品盘点与质量控制 (3) 模块二门店营销管理 (4) 1．促销计划执行 (4) （二）岗位核心技能 (5) 模块一报表分析 (5) 1．报表分析 (5) 模块二团队管理 (5) 1．排班 (5) 2．会议组织 (6) 模块三顾客管理 (7) 1．顾客投诉处理 (7) （三）跨岗位综合技能 (8) 模块一商圈调查 (8) 1．商圈调查方案设计 (8) 模块二团队建设 (8) 1．组织架构与人员配备 (8) 模块三卖场布局 (9) 1．卖场布局 (9) 四、评价标准 (10) 1．评价方式 (10) 2．分值分配 (10) 3．技能评价要点 (10) 五、考核方式 (13) 1．学校参考项目确定 (13) 2．学生参考项目确定 (13) 3．试题抽取方式 (14) 4．考核内容与考核方式 (14) 六、附录 (15)

高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准 一、专业名称 专业名称：连锁经营管理（630604）。 二、考核目标 本专业技能考核基本覆盖连锁企业小型门店店长及大型门店部门主管等专业主要目标岗位所要求的通用技能。具体通过设置信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能考核项目，测试学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。引导各高职院校连锁经营管理专业准确定位人才培养目标，加强教学基本条件建设，深化课程教学改革，强化实践教学环节，提高专业教学水平，促进学生技能水平的提高与专业培养目标的实现。三、考核内容 连锁经营管理专业学生技能考核内容包括门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设与卖场布局8个模块共11个项目。

连锁经营管理师考试综合试题

连锁经营管理师考试综 合试题 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

一、单选题 1.直营连锁又称为什么? 答案:A A.正规连锁 B.合同连锁 C.自由连锁 D.自愿连锁 2.在哪一种商圈范围内顾客密度最大? 答案:A A.核心商圈 B.次级商圈 C.边缘商圈 D.中心商圈 3.特许经营的关键在于? 答案:A A.特许权的授予 B.商标的授予 C.服务标志的授予 D.经营技术的授予 4.连锁经营的优势是? 答案:A A.提高效率,降低成本 B.分店经营者独立性受到限制 C.提高双方风险 D.经营水平的降低 5.我国连锁经营的现状是? 答案:A A.外资连锁企业迅速扩张 B.各业态增长速度保持一致 C.连锁经营发展速度缓慢 D.连锁形式和业态多样化 6.下列哪项是运营系统的职能? 答案:C A.物质保障 B.信息保障 C.门店开发 D.财务保障 7.划定商圈的数学方法有? 答案:A A.哈夫概率模型 B.经验法 C.直接划定法 D.类比法 8.下列哪项是连锁店选址需具备的条件? 答案:A A.便利的交通条件 B.人口的数量及特征 C.持续经营能力不强 D.经济状况欠佳区 9.下列哪项不是房产获取的方式? 答案:D

A.购买现有店铺 B.买地自建 C.租借 D.联营 10.下列哪些不属于季节性商品? 答案:C A.冷饮 B.T-shirt C.电器 D.羽绒服 11.对物品进行ABC分类后,实施重点控制,哪一类物资应该严密控制?答案:A A.A B.B C.C D.D 12.下列哪一项不是商品定位的3S原则? 答案:D A.特殊化 B.简单化 C.标准化 D.复杂化 13.下列哪一项不是新商品引进的来源? 答案:D A.供应商 B.消费者 C.门店销售人员 D.总部 14.影响定价的因素有? 答案:A A.商品的需求弹性 B.价格带的选择 C.商品种类的多少 D.销售收入的多少 15.下列哪一项是商品组合定价的一种情形? 答案:C A.心理定价 B.差别定价 C.促销定价 D.渗透定价 16.连锁店在应对价格战时的策略有? 答案:A A.维持原价 B.提高价格 C.维持原有商品群 D.打击报复 17.下列哪一项不是对门市服务人员的基本要求? 答案:C A.仪容端庄 B.礼貌待客 C.对顾客不理不问 D.贴心服务 18.商品在排放的时候所要掌握的原则有?答案:C A.杂乱无章 B.尽量往高处放 C.便于取放 D.陈列无序 19.下列哪一项不是连锁店进行的促销活动形式? 答案:D A.店头促销 B.现场促销 C.展示促销 D.店面POP

连锁经营管理试卷试题及答案详解.doc

. 连锁经营课程考试试题纸 程名称：（ A 卷）考方式：卷（开卷、卷）任教： 二三四五卷 一分 号教 得 分 ?????????????????????????????????????? 得一、（将正确答案的号填在方框内。一共10 小，每小 2 分，共 20 分）分 1、在英国，企必由（）个以上分店成，并行范化管理。 A、 5 B、8 C、10 D、15 2、代意上范的建于（）。 A 、日本 B 、欧洲 C 、美国 D 、中国 3、非整数定价一般运用于（）的商品。 A、价格高 B、奢侈 C 、高档 D 、价格低 4、（）是以足客便利性需求主要目的零售。 A、百店 B 、大型超市 C 、便利店D、店 5、不具有商品保管、在管理等管理型功能的物流中心称（）配送中心。 A、周 B 、分 C 、保管D、流通加工 6、（）出入口的外特点，是店不大，装潢究、面向街道的部分用玻璃或橱窗遮掩起来，内部境 文雅静。 A、开放式 B 、半开放式C、封式D、分开式 7、非广告常用的媒体是（）。 A、B、 C 、志D、影 8、下列促手段中不属推广方式的是（）。 A、有售 B、商品特 C、折价促 D、上推 9．店装照明一般使用的是（）。 A、日光灯 B 、白灯 C 、聚光灯 D 、彩灯 10、列架的黄金段高度（）。 A、 130— 170厘米 B 、 80— 130厘米C、50—80厘米 D 、 10— 50厘米

. 得二、判断题（一共 6 小题，每小题 2 分，共 12 分） 分 1 2 3 4 5 6 1、通常我们将简单化、标准化、专业化称发展连锁分店的“3S”主义。（） 2、连锁企业自己生产商品的都是由自己出厂来生产的。（） 3、连锁集聚战略（FOOUS）也叫做集中化战略。（） 4、过去古语说：“一步差三市”是指开店地址差一步就可能差三成买卖。（） 5、黄金法则式20/80 法则，即卖场中的80%的商品的销售额只占总锁售额的20%，而 20%的小部分商品的 销售额却占总营销额的80%。（） 6、采购谈判是商品采购的关键环节。（） 得三、名词解释（一共 4 小题，每小题 5 分，共 20 分） 分 1、连锁经营 2、直营连锁 3、商品结构 4、配送中心 得四、简答（一共 4 小题 , 每小题 8 分，共 32 分） 分 1、统一的商业经营模式主要包括以下那几个方面内容。（ 8 分）

连锁经营管理的人才培养模式

连锁经营管理的人才培养模式 ［摘要］随着市场经济的快速发展，连锁经营成为一种新型的经营模式，其通常是指以特殊的形式把同一产业不同规模的企业联系在一起，管理集中化，分工专业化，运行规模化，从而实现共同发展，共同进步。如今，连锁经营在市场中占据的比例越来越高，因此需要对连锁经营管理给予高度的重视，尤其是连锁经营管理专业人才。文章将会对高职院校连锁经营管理专业人才培养模式进行分析，以期更好地推动连锁经营的发展。 ［关键词］高职院校;连锁经营;管理专业人才;培养模式 随着市场经济结构的优化和调整，使我国商业业态发生了翻天覆地的变化，而连锁经营异军突起，其连锁门店数量和销售额增长速度较快。但是，连锁经营管理专业人才相对比较匮乏，在一定程度上阻碍了连锁经营行业的发展，因此需要对连锁经营管理专业人才培养工作给予高度的重视。而高职院校需要注重对该方面专业人才培养模式的创新，以期更好地提高管理专业人才的综合水平，为连锁经营行业的发展奠定良好的基础。 1连锁经营管理专业人才培养的重要性 通常情况下，连锁经营涉及的内容比较多，尤其是管理工作几乎涵盖了连锁经营运行的各个层次、各个环节，全面性、系统性的连锁经营管理不仅可以确保连锁经营的高效性、稳定性，而且还可以准确地预测连锁经营阶段潜在的风险，从而实现连锁经营发展的条理化、系统

化。在连锁经营管理阶段，需要对各个时期的运行信息和数据进行有效的记录，这些信息和数据不仅能够为管理工作的开展提供依据，而且还可以为连锁经营方案的制定和未来发展决策提供参考依据，更好地推动连锁经营行业的发展，提高连锁经营的整体经济效益和社会效益。因此，加大培养连锁经营管理专业人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前连锁经营管理工作正在面临管理专业人才缺乏、管理能力有待提升、管理人员综合素质不高等问题，这些不仅会导致管理工作无法顺利地开展，而且还会影响连锁经营行业的发展，此时作为高职院校需要注重对连锁经营管理专业人才的培养，根据实际情况来制定针对性的管理教学方案和培养模式，以期更好地提高连锁经营管理工作效率，推动连锁经营行业的健康、可持续发展。 2连锁经营管理专业人才培养模式分析 2.1交换模式 交换模式在高职院校培养连锁经营管理专业人才过程中，得到了广泛的应用，其通常是指经营内容相同的连锁经营机构采用交互式来对连锁经营管理人员进行培训和教育，以确保连锁经营管理人员学习其他机构的管理方式、管理模式和管理内容，并对其优秀的地方进行吸收。交换模式下，连锁经营机构需要根据对方的特点制定针对性的培训方案，并签订相应的合同，避免管理内容及管理技术外泄，对于培训结果与预期结果差距较大，还需要提供相应的金额培养，如果所培训的管理人员可以更好地促进该连锁经营机构的发展，则需要该连锁机构为培训方提供额外收益的10%～20%。因此，交换模式不仅可以增加

连锁经营管理专业毕业实习报告范文

连锁经营管理专业 毕 业 实 习 报 姓名：杜宗飞 学号：2011090118 专业：连锁经营管理 班级：连锁经营管理01班 指导教师：赵建明 实习时间：XXXX-X-X—XXXX-X-X 20XX年1月9日

目录 目录 (2) 前言 (3) 一、实习目的及任务 (3) 1.1实习目的 (3) 1.2实习任务要求 (4) 二、实习单位及岗位简介 (4) 2.1实习单位简介 (4) 2.2实习岗位简介（概况） (5) 三、实习内容（过程） (5) 3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。 (5) 3.2适应连锁经营管理专业岗位工作。 (5) 3.3学习岗位所需的知识。 (6) 四、实习心得体会 (6) 4.1人生角色的转变 (6) 4.2虚心请教，不断学习。 (7) 4.3摆着心态，快乐工作 (7) 五、实习总结 (8) 5.1打好基础是关键 (8) 5.2实习中积累经验 (8) 5.3专业知识掌握的不够全面。 (8) 5.4专业实践阅历远不够丰富。 (8) 本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。

前言 随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的连锁经营管理专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段。毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在连锁经营管理专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。 刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习连锁经营管理专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为连锁经营管理专业公认的人才。我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的连锁经营管理专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名连锁经营管理专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习。 一、实习目的及任务 经过了大学四年连锁经营管理专业的理论进修，使我们连锁经营管理专业的基础知识有了根本掌握。我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务。本次实习的目的及任务要求： 1.1实习目的 ①为了将自己所学连锁经营管理专业知识运用在社会实践中，在实践中巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到学以致用的目的。通过连锁经营管理的专业实习，深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力 ②通过连锁经营管理专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社

连锁经营管理师考试综合试题

一、单选题 1.直营连锁又称为什么? 答案:A A.正规连锁 B.合同连锁 C.自由连锁 D.自愿连锁 2.在哪一种商圈范围内顾客密度最大? 答案:A A.核心商圈 B.次级商圈 C.边缘商圈 D.中心商圈 3.特许经营的关键在于? 答案:A A.特许权的授予 B.商标的授予 C.服务标志的授予 D.经营技术的授予 4.连锁经营的优势是? 答案:A A.提高效率,降低成本 B.分店经营者独立性受到限制 C.提高双方风险 D.经营水平的降低 5.我国连锁经营的现状是? 答案:A A.外资连锁企业迅速扩张 B.各业态增长速度保持一致 C.连锁经营发展速度缓慢 D.连锁形式和业态多样化 6.下列哪项是运营系统的职能? 答案:C A.物质保障 B.信息保障 C.门店开发 D.财务保障 7.划定商圈的数学方法有? 答案:A A.哈夫概率模型 B.经验法 C.直接划定法 D.类比法 8.下列哪项是连锁店选址需具备的条件? 答案:A A.便利的交通条件 B.人口的数量及特征 C.持续经营能力不强 D.经济状况欠佳区 9.下列哪项不是房产获取的方式? 答案:D

A.购买现有店铺 B.买地自建 C.租借 D.联营 10.下列哪些不属于季节性商品? 答案:C A.冷饮 B.T-shirt C.电器 D.羽绒服 11.对物品进行ABC分类后,实施重点控制,哪一类物资应该严密控制?答案:A A.A B.B C.C D.D 12.下列哪一项不是商品定位的3S原则? 答案:D A.特殊化 B.简单化 C.标准化 D.复杂化 13.下列哪一项不是新商品引进的来源? 答案:D A.供应商 B.消费者 C.门店销售人员 D.总部 14.影响定价的因素有? 答案:A A.商品的需求弹性 B.价格带的选择 C.商品种类的多少 D.销售收入的多少 15.下列哪一项是商品组合定价的一种情形? 答案:C A.心理定价 B.差别定价 C.促销定价 D.渗透定价 16.连锁店在应对价格战时的策略有? 答案:A A.维持原价 B.提高价格 C.维持原有商品群 D.打击报复 17.下列哪一项不是对门市服务人员的基本要求? 答案:C A.仪容端庄 B.礼貌待客 C.对顾客不理不问 D.贴心服务 18.商品在排放的时候所要掌握的原则有?答案:C A.杂乱无章 B.尽量往高处放 C.便于取放 D.陈列无序 19.下列哪一项不是连锁店进行的促销活动形式? 答案:D A.店头促销 B.现场促销 C.展示促销 D.店面POP

连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告

连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告

关于高职连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告 一、连锁经营管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与方法 为了深入了解市场,掌握相关单位或部门对连锁经营管理人才的学历层次要和能力要求;获取社会对连锁经营管理方面人才需求的情况,明确我院连锁经营管理专业学生的培养目标和市场定位;我们连锁经营管理教研室教师利用课余时间对我院高职市场的连锁经营管理专业人才需求进行了专项调研,调查主要采用现场走访企业调查、网络调查、对往届毕业生就业岗位进行跟踪调查等多种方式,并电话征求相关专家意见,以期探索出了一条适合高职高专连锁经营管理专业人才培养的模式,截止到调研结束,我们共收到了10个单位和38名毕业生的信息反馈。 二、高职连锁经营管理专业人才需求调研 1、连锁经营行业发展现状与趋势 连锁经营在中国首先出现在大中城市和沿海发达地区,至今已有20多年的发展历程。上世纪90年代初,国内市场疲软,销售不畅,商业企业为求生存,借鉴国外规模效益的经验,开始探索连锁商业的方式。1993年国家正式提出把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合,中国连锁业快速步入成长期,每年以40％左右的速度扩张。由于经营方式与组织结构所独具的优势,使其很快成为现代流通业的发展主流和商业领域最具活力的商业模式。

随着国民经济的增长,人民收入水平和消费能力不断提高,工业化产品上产模式快速膨胀,均使得连锁业爆发了大众消费的革命,并一直以持续高于GDP的增长速度发展着。农村改革和城市化过程导致的上亿农民进入城市,也大大刺激了整个社会的连锁经营的发展。根据国家统计局 的资料可知,自上世界90年代至今,中国社会消费品零售总额逐年增加,从1995年的23,613.8亿元到的237,809.9亿元,其中连锁零售企业商品销售额38,006.87亿元,连锁餐饮店的营业额1,319.62亿元,占社会消费品零售总额的16.5%。 连锁百强企业销售规模达到2.04万亿元,同比增长9.9%,占社会消费品零售总额的8.9%;新增门店6600余个,总数达到9.5万个,同比增长7.6%。从全国各地连锁经营的发展情况看,连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平,显示出强大的生命力和竞争力,具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向服务业拓展,超市、便利店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式,已受到消费者的普遍认同,并日益深入百姓生活。预计在未来几年内,连锁商业发展前景广阔。

《连锁经营管理》试卷

《连锁经营管理》期末考试试卷 _________专业_________班姓名_________成绩_________ 一、单项选择题（每题2分，共40分） 1. 在职培训的常用方式有哪几种（） A.座谈式 B.课堂培训 C.模拟培训 D."肩半肩"帮带培训 2.连锁店员工招聘的原则主要有（） A.公平,公开,公正 B.家族式管理 C.无计划编制 D.非择优录取 3.哪一个在职培训方式适用于工艺流程复杂和施工要求严格的培训（） A.座谈式 B.课堂培训 C.模拟培训 D."肩并肩"帮带培训 4.管理信息系统的英文首字母缩写是（） A.MIS B.DSS C.AM D.JIT 5.下列哪一项属于可变成本（） A.店铺的租金 B.水电费 C.利息 D.兼职人员的工资 6.连锁经营这一经营方式最早出现在哪国（） A.日本 B.英国 C.美国 D.中国 7.自愿连锁又称为什么（） A.合同连锁 B.加盟连锁 C.正规连锁 D.合作连锁 8.特许连锁又称为什么（） A.合同连锁 B.自由连锁 C.合作连锁 D.合作连锁 9.区分直营连锁店与其它经营形式的关键是（） A.分店所有权 B.总公司特许权的授予 C.分店财务所有权 D.投资大小 10.在商圈的组成中距离店址最近的区域是（） A.核心商圈 B.次级商圈 C.边缘商圈 D.重要商圈 11.下列哪一项不是连锁店选址的原则（） A.方便顾客购买 B.方便商品配送 C.获得最小收益 D.长远发展能力 12.连锁店在房产获取方面采取租借这一方式的优势是（） A.需支付成本比较低 B.拥有房产所有权 C.有发展成熟的商圈 D.享受房产增值带来的收益 13哪一个属于季节性商品（）

连锁经营管理原理 课程标准

《连锁经营管理原理》课程标准 一、制定课程标准的依据 根据高职高专连锁经营管理专业的培养目标和连锁经营的职业岗位技术要求来制定《连锁经营管理原理》课程标准。 二、课程的性质与作用 连锁经营管理原理课程是连锁经营管理专业的专业核心课程，是校企合作开发的基于连锁总部管理、连锁门店管理、连锁企业商品管理和连锁门店的开发设计等工作过程的课程。 通过本课程的学习，使学生掌握连锁经营管理的基本原理，培养学生连锁经营管理的基本技能和专业素养，能够符合中国连锁经营企业对一般管理人员的基本职业要求。学生不仅要具备扎实的连锁经营管理的理论知识，更要有极强的实践动手能力，同时亦要具备一个初级管理人员基本的管理技能。 三、课程设计理念及思路 本课程的设计“以学生职业能力培养和职业素养成为第一目标”的理念，坚持与行业企业的密切合作，紧随行业动态变化和岗位能力要求这一原则，对教学内容进行整合和优化。教学内容中除了讲授教材中的核心重点知识以外，还根据连锁经营发展的最新趋势，及时更新内容。除了岗位要求的理论知识和技能外，还融入职业素质培养。课程内容安排围绕学习任务的完成进行，融“教、学、做”为一体、“校企合作”来实施课程教学。 理论教学以学生掌握专业基本技能为度，实际连锁经营管理案例贯穿整个教学内容，针对职业教育教学的基础性、先进性、实用性、操作性特点，参照行业职业技能鉴定规范和中高级连锁经营管理师等级标准，以学生综合能力成长为核心、就业为导向和企业岗位就业群，安排具体实践课程内容。管理项目做导向,管理任务做驱动,注重专业能力、职业能力和社会能力培养与提高，完成管理任务的同时完成教学任务。

在项目教学进行过程中，把知识、技能、态度贯穿各项目训练系统中，通过情景、过程、类比、模拟等教学模式提高学生的综合能力。其中，知识以够用、适度为度，但应具有持续发展性；技能主要指对行业规范、标准、手册与行业生产技术成果的实际应用能力；态度主要指通过课堂、基地实训等教书育人活动培养学生能下到生产一线，全心全意长期从事一线岗位工作并作出较大贡献的基本态度。逐渐培养学生形成职业习惯，实现高等职业教育与企业岗位人才需求零距离。 四、本课程与其它课程的关系 表1 与前导课程的关系 表2 与后续课程的关系 五、课程的教学目标 （一）能力目标 1、连锁门店日常管理（包括进货、出货、送货、安全、防火、防盗、商品陈列）的能力 2、连锁门店商品销售（含店内坐销和店外行销）的能力 3、连锁门店商品采购（含连锁门店之间的调货、调拨）的能力 4、连锁门店物流管理及仓储配送的能力 5、连锁门店信息管理（含理财、收银、对账、盘点、报表分析）的能力 6、连锁门店扩张、选址的能力 （二）知识目标 1、学会连锁经营管理的基本知识，包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等。 2、学会商品采购管理的基本理论知识和方法，包括招投标采购技术、商品采购的监督和管理技术、供应商的选择、评价和管理技术等