桦褐孔菌多糖的研究进展

桦褐孔菌多糖的研究进展

常晨包怡红

【摘要】摘要：桦褐孔菌多糖是桦褐孔菌的主要活性成分，在抗氧化、抗肿瘤等方面起到重要作用，是一种潜在的保健成分。文章阐述了桦褐孔菌多糖的提取、分离纯化、生物活性以及结构等方面的研究进展，并展望桦褐孔菌多糖进一步研究以及活性开发应用的趋势。

【期刊名称】食品与机械

【年(卷),期】2017(033)001

【总页数】4

【关键词】桦褐孔菌；多糖；研究进展

桦褐孔菌[Inonotus obliquus (Fr.) Pilat]属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、非褐菌目、锈革孔菌科、褐卧孔菌属真菌[1]，又被称为白桦茸、褐多孔菌、斜管纤孔菌、桦癌褐孔菌[2]。桦褐孔菌多分布于北纬45°和50°之间的地理位置，中国主要生长桦褐孔菌的省份有黑龙江和吉林省，国外包括俄罗斯的西伯利亚和远东地区、北美北部以及芬兰等地[3]。16世纪，俄罗斯和北欧在没有进行任何毒理学试验下，已将桦褐孔菌作为一种民间药物使用，用于治疗多种疾病，如糖尿病等[4]。桦褐孔菌中含有丰富的多糖物质，是其主要的活性成分[5]。有研究[6]表明，桦褐孔菌多糖具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖和血脂以及调节免疫等生物活性。文章综述桦褐孔菌多糖的提取分离、纯化方法、生物活性、结构以及开发前景等方面的研究进展，旨在为桦褐孔菌多糖的深入研究提供参考。

1 桦褐孔菌多糖的提取、分离纯化

1.1 桦褐孔菌多糖的提取