餐厅宣传单、菜单精美彩色模板
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西餐厅菜单
商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单 A套 蔬菜色拉/Vegetable salad、意大利杂菜汤/Minestrone soup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoal grilled beef tenderloin with garlic potato、西点/Dessert、夏日水果杯/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea B套 咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour、当日奶汤/Daily cream soup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-fried fish fillet with capsicums sauce、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea C套 尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、匈牙利牛肉汤/Hungarian beef soup、意式猪排配炒饭/Pork piccata with fried rice、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea D套 厨师长特选沙律/Chef's salad、洋葱汤/Onion soup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roasted chicken with teriyaki、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea 比萨 意大利火腿比萨 48元/份 夏威夷风情比萨 48元/份 风味烤肉比萨 42元/份 烤鸡比萨 48元/份 风味牛肉比萨 48元/份 海鲜至尊比萨 68元/份 素食比萨 32元/份 美味水果比萨
西餐早餐菜单
西餐早餐菜单(总4页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除
BREAKFAST MENU 送餐早餐菜单 6 :00 AM - 10:30 AM 早餐服务从早上6:00到10:30 AMERICAN BREAKFAST 美式早餐 Choice of chilled juice Orange juice, apple juice, pineapple juice, grapefruit juice, tomato juice or mango juice 自选果汁：橙汁，苹果汁，菠萝汁，西柚汁，蕃茄汁，芒果汁 Seasonal precut fresh fruit platter 时令水果 Choice of cereals Corn flakes, all bran, rice kriespies, honey nutos, corn frosties, raisin bran, alpen muesli,coco pops, served with your choice: milk, skim milk, hot milk or cold milk 玉米片，全麦维，卜卜米，甜甜圈，甜麦片，葡萄麦维，瑞士营养麦,可可米，配以您喜爱的 牛奶，脱脂牛奶，热牛奶或者是冷牛奶 Two eggs Your choice of: boiled, scrambled, poached, fried or omlette with your choice of ham, bacon or sausage 鸡蛋（两只） 自选做法：煮蛋，炒蛋，水波蛋，煎蛋，或蛋饼，配自选火腿，烟肉或香肠 Or Fresh pancake or waffles with honey or maple syrup, served with bacon or ham 或新鲜薄饼或华夫饼配蜂蜜，糖浆，配以烟肉或火腿 Baker’s basket Freshly baked croissant, danish, toast, whole wheat, breakfast rolls, served with butter or margarine, jam or honey 面包篮：新鲜羊角包，丹麦包，吐司，全麦早餐包配黄油或者是植物黄油，果酱或蜂蜜 Freshly brewed coffee or decaffeinated coffee, tea， hot chocolate or fresh milk 新鲜咖啡或低咖啡因咖啡，茶，热巧克力或鲜牛奶 CONTINENTAL BREAKFAST 欧陆式早餐 Choice of chilled juice Orange juice, apple juice, pineapple juice, grapefruit juice, tomato juice, mango juice
西餐菜单{全}
套餐菜单 1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜： 红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜； 甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB123 2.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃 茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼； 主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、 酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山 咖啡2份；￥RMB234 3.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾 杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、 鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤 鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土 豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、 冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、 红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345
头盘：鱼子酱￥RMB36 鹅肝酱、￥RMB36 熏鲑鱼、￥RMB38 鸡尾杯、￥RMB33 奶油鸡酥盒、￥RMB35 局蜗牛￥RMB34 草莓沙拉￥RMB37 苹果沙拉￥RMB34 鸡蛋沙拉￥RMB34 鱼片沙拉￥RMB34 虾仁沙拉￥RMB34 大虾沙拉￥RMB65 蟹肉沙拉￥RMB34 素沙拉￥RMB38 蔬菜沙拉￥RMB37 鲜蔬菜沙拉￥RMB34 黄瓜沙拉￥RMB43 鲜黄瓜沙拉￥RMB42 奶油黄瓜沙拉￥RMB45
西红柿黄瓜沙拉￥RMB45 西红柿沙拉￥RMB46甜菜沙拉￥RMB45
主菜： 水晶鸡￥RMB64 鸡肉泥￥RMB64 鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB150冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45
西餐中英文菜单
【西餐中英文菜单】 Salad ,soup, steack, Pan-fried Meat, Roast food,Fried Pork Chop, Macaroni with Seafood ,pizza\ Sandwich ,hambager\hotdog cake \pie ,bread , Ice Cream, puding \ Tart\ Milk Shake 头盘及沙拉类 1腌熏三文鱼 Smoked Salmon 2腌三文鱼 Marinated Salmon with Lemon and Capers 3凯撒沙拉 Caesar Salad 4鲜蘑鸡肝批 Chicken Liver Terrine with Morels 5奶酪瓤蟹盖 Baked Stuffed Crab Shell 6鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 7厨师沙拉 Chef's Salad 8金枪鱼沙拉 Tuna Fish Salad 9尼斯沙拉 Salad Nicoise 汤类 10奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 11奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup 12奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup 13番茄浓汤 Traditional Tomato Soup 14海鲜周打汤 Seafood Chowder 15法式洋葱汤 French Onion Soup 16牛肉清汤 Beef Consomme 17匈牙利浓汤 Hungarian Beef Goulash
18香浓牛尾汤 Oxtail Soup 19意大利蔬菜汤 Minestrone Soup 20蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup 21牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup 22西班牙番茄冻汤 Gazpacho 禽类 23红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine 24奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu 25烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls 26红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine 27烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 28炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 29水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 30烤火鸡配红浆果少司 Roast Turkey with Cranberry Sauce 31烤瓤火鸡 Roast Stuffed Turkey 32烧烤鸡腿 Barbecued Chicken Leg 33烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 34 扒鸡胸 Char-Grilled Chicken Breast 35咖喱鸡 Chicken Curry 36秘制鸭胸配黑菌炒土豆 Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles 牛肉类 37红烩牛肉
中西餐菜谱大全
中餐和西餐菜名大全凉菜cold dish 冷盘cold dish 拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 凉拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 冷拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 什锦小吃assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 叉烧肉roast pork fillet 白肉plain boiled pork 酱肉braised pork with soy sauce; spiced pork 酱猪肉braised pork with soy sauce; spiced pork 酱肘子braised pork shoulder with soy sauce; spiced pork shoulder 酱猪肘braised pork leg with soy sauce; spiced pork leg 盐水肝boiled liver with salt; salted liver 咸水肝boiled liver with salt; salted liver 酱肚braised pork tripe with soy sauce 红油肚丝boiled shredded tripes with chilli/chili oil 凉拌肚丝shredded tripes with soy sauce 拌肚丝shredded tripes with soy sauce 凉拌腰片boiled liver with salt; salted liver 拌腰片boiled liver with salt; salted liver 炝腰花泡菜boiled kidney with pickled vegetables
西餐厅菜单(配料介绍)中英文.
主菜菜单menu 头盘Appetizers 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份（法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱，口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵）French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子） 顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread （主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋） 挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱）Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌） 卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份（传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草） 汤soup 北欧海鲜浓汤98元/份（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup （主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳） 地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份（各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle （主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露） 德式都兰豆啤酒浓汤68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup （主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料） 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴）Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread
西餐厅菜单英文完整版
西餐厅菜单英文完整版
西式自助餐__________________Western buffet 西式冷餐___________________Western buffet 冷餐___________________buffet 1.冷菜___________________cold dish 1)沙拉___________________salad 沙拉___________________salad 色拉___________________salad 火腿沙拉___________________ham salad 鸡沙拉___________________chicken salad 鸡脯沙拉___________________chicken-breast salad 鸡丝沙拉___________________shredded chicken salad 鸡蛋沙拉___________________egg salad 鱼片沙拉___________________fish salad 虾仁沙拉___________________shrimp salad 大虾沙拉___________________prawn salad 蟹肉沙拉___________________crab salad
素沙拉___________________vegetable salad 蔬菜沙拉___________________vegetable salad 鲜蔬菜沙拉___________________fresh vegetable salad 黄瓜沙拉___________________cucumber salad 鲜黄瓜沙拉___________________fresh cucumber salad 奶油黄瓜沙拉_________________cucumber salad with cream 西红柿黄瓜沙拉_______________cucumber salad with tomato 西红柿沙拉___________________tomato salad 甜菜沙拉_____________________beetroot salad 红菜头沙拉___________________beetroot salad
西餐厅菜单
柔软时光 便 捷 菜 单 Menu 我在柔软时光等你…… I am waiting for you at the hourglass
头盘Appetizers 【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。】 博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱1998元/份Bocuse Wine & Fois Gras 戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘1288元/份Cannes Caviar & Seafood Platter 顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝988元/份French-style Upstage Beef& Fois Gras 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar 顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味228元/份奶油菜花泥及鲜芦笋 Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread 挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted Vanilla cream 卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份Bourgogne Vanilla Baked Snails
汤Soup 【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。】 北欧海鲜浓汤118元/份Nordic Seafood Soup 德式都兰豆啤酒浓汤78元/份German-style Bean& Beer Soup 地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread 法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil 爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages
情侣西餐厅菜单
套餐 比翼双飞牛排2份 美国哈力克1份 法式餐包2份 极品浓汤2份 蓝山咖啡2杯 （赠送巧克力1份，玫瑰花1支） ——388元 甜甜蜜蜜牛排2份 法式餐包2份 奶油玉米浓汤2份 特调果汁2杯 （赠送精美小吃1份，玫瑰花1支） ——288元 美国特级T 骨牛排1份 奶油玉米浓汤1份 法式餐包1份 蓝山咖啡1杯 （赠送鸡米花1份） ——148元 A 套餐（浪漫情侣套餐） B 套餐（情人节套餐） C 套餐（单人套餐）
头盘Appetizers 卜艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草） —128元 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar （主料：选用法国三A 级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子） ——288元 挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Saut ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌） ——168元
汤 soup 1、北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood Soup （主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳） ——98元 2、地中海奶油松茸汤配野生黑松露 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle （主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露） ——68元 3、德式都兰豆啤酒浓汤 German-style Bean （主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料） ——68元 4、古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread （主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬） ——58元
西餐菜单及西餐上菜顺序
西餐菜单（Western-style food menu) 一、头盘及沙拉类： 1、鲜果海鲜沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit） 2、蔬菜水果沙拉（Salad Nicoise） 3、培根金针卷 二、汤类 1、奶油蘑菇汤（Cream of Mushroom Soup） 2、番茄浓汤（Traditional Tomato Soup ） 3、西兰花蘑菇浓汤（Broccoli and mushroom soup） 三、肉类（正餐）： 炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 红烩牛肉 Stewed Beef 西冷牛排配红酒少司 Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce T骨牛扒 T-Bone Steak 蜜制烤鸡翅 Roast Beef 青椒汁牛柳 Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce 烩牛舌 Braised Ox-Tongue 羊肉串 Lamb Kebabs 黄金大虾 Grille king Prawns 蒜茸大虾 Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter 海鲜通心粉 Macaroni with Seafood 海鲜比萨 Seafood Pizza 肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise 金枪鱼三文治 Tuna Fish Sandwich 烤牛肉三文治 Roasted Beef Sandwich 健康三文治 Healthy Sandwich 土豆泥 Mashed Potatoes 四、甜品 英式水果蛋糕 English Fruit Cake 绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake 意大利提拉米苏 Italian Tiramisu 巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake 白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee 芒果布丁 Mango Pudding 五、饼干及其它 手指饼 Lady Finger 巧克力曲奇 Chocolate Cookies 杨氏`葡式蛋塔 巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream 绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream 哈根达斯冰淇淋 冰糖莲子银耳羹 Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 巧克力奶昔 Chocolate Milk Shake
西餐厅菜单
前言 你好老师： 我设计的这个菜单是为一个名为spring（我自己虚构的）的西餐厅设计的，这个西餐厅是一个建在商业区比较繁华的中心地带，定位比较高档，主要的目标群体是高薪阶层。 其主要内容就是第一张为封面，中间为菜品的图片、中英文名称和价格，倒数第一张为封底。 因为是自己凭空想象的，所以有许多缺点和不足，主要是价格和菜名的部分遇到很多阻碍，虽然查了很多资料，但是还是觉得不太可靠，希望老师多加指导。
spring
头盘Appetizers 西餐的第一道菜——头盘 也称开胃菜，有冷、热头盘之分，风味独特，味道一咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。 The first dish --with Western-style food Also known as an appetizer, cold, hot appetizers division, unique flavor, taste a salty or sour, quantity is less, sophisticated materials, higher quality.
北海道带子 Hokkaido tape with roe sauce 998 元 法国顶级鹅肝配 秘制鹅肝酱 Top French foie gras with marinated goose liver sauce 898 元
法式海鲜拼盘佐鱼子酱 French seafood assorted cold dishes with roe sauce 698 元 法式焗蜗牛 French baked snail 298 元
西餐宴会菜单
西餐宴会菜单（商务宴会） 菜单menu 头盘Appetizers 法式牛柳配油浸鹅肝French -style Beef & Foie Gras 鱼子酱海鲜拼盘Caviar & Seafood Platter 勃艮第香草汁焗蜗牛Bourgogne Vanilla Baked Snails 汤Soup 北欧海鲜浓汤Nordic Seafood soup 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread 沙拉Salad 地中海式甜虾沙拉Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle 法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce 主菜Main Course 北欧煨焗银鳕鱼Simmered and Baked Cod Fish 炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom 普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce 主食Main Food 海鲜茄汁炒意大利面Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti 香浓咖喱牛肉饭Sweet Curried Beef with Rice 甜点Dessert 榛子焦糖色蛋糕Hazelnut caramel cake 什锦冰淇淋Mixed ice cream 提拉米苏Tiramisu 咖啡、茶Coffee & Tea 佐餐酒水Table Wine 法国夏布利威廉费尔小夏布利白Chablis, Petit Chablis, Willia
西餐菜单及英文翻译
黄油菜花cauliflower with butter 黄油杂拌蔬菜mixed vegetables with butter 菠菜卧果spinach with poached egg 奶油汁烤口蘑baked mushrooms with cream sauce 黄油炒口蘑fried mushrooms with butter 黄油炒菠菜fried spinach with butter 黄油炒豌豆fried peas with butter 黄油炒青豆fried green peas with butter 炒茄泥fried mashed egg plants 炸茄子片fried egg-plant slices 炸番茄fried tomato 清煎土豆饼fried potato cake 酿馅西葫芦stuffed bottle gourd 焖洋白菜卷braised cabbage rolls 家常焖洋白菜卷braised cabbage rolls 烩茄子stewed egg plants 奶油汁烩豌豆stewed peas with cream sauce 扁豆炒蛋omelette/omelet with green beans 咖哩素菜curry vegetables 6.鸡鸭chicken and duck 烤鸡roast chicken 烤油鸡roast chicken
素菜烤鸡roast chicken with vegetables 棒棒鸡bon bon chicken 煎鸡fried chicken 炸笋鸡fried spring chicken 炸鸡deep-fried chicken 炸鸡肉串fried chicken shashlik 鸡肝串chicken liver shashlik 通心粉煮鸡boiled chicken with macaroni 奶汁煮鸡boiled chicken with cream sauce 铁扒笋鸡grilled spring chicken 焖鸡braised chicken 家常焖鸡braised chicken in home style 黄油焖鸡braised chicken with butter 黄油焖笋鸡braised spring chicken with butter 黄油焖鸡腿braised chicken legs with butter 红焖鸡块braised chicken chips 火锅鸡podjarka chicken 罐焖鸡chicken a la Duchesse 罐焖笋鸡spring chicken a la Duchesse 高加索焖鸡chicken a la Caucasus 比利时烩鸡Belgian stewed chicken 奶油烩鸡片stewed chicken slices with cream
高档西餐散点菜单
MENU APPETIZER开胃头盘 B.B.Q Chicken Wings 秘制烤鸡翼 22RMB Italian Cheese&Sausage Plate 意大利美味奶酪肉肠拼盘 48RMB SALAD 沙律 Caesar Salad 凯撤沙律 28RMB Fresh Vegetable Salad 当日新鲜蔬菜沙律 25RMB Inkfish Rolls with Caviare and Smoked Salmon黑鱼子酱酿烟熏三文鱼拼鱿鱼筒 48RMB SOUP 汤 Creamy Wild Mushroom Soup 奶油野菌菇浓汤 22RMB Apple with Tomato Soup苹果番茄汤 25RMB Seafood Soup 地中海海鲜汤 28RMB Day’s Soup of Chef 每日列汤 22RMB Above Including Bread(汤均附面包，果酱) PASTA 意大利面 Spaghetti Bologhese(Tomato,Basil,Garlic,Parmean Cheese) 传统意大利肉酱面32RMB Linguine W/Seafood 蒜香白酒海鲜扁面38RMB Fettuccine W/Chicken&Mushrooms and Oglio青酱鸡肉蘑菇罗勒宽面40RMB Rigatoni Aragosta 香料红茄虾宽面 42RMB
PIZZA 9Inch 意大利手工比萨 Pizza with Tomato,Anchovies and Mozzarlla Cheese 番茄干酪比萨38RMB Pizza Topped with Buffalo Milk Mozzarella and Anchovies 那不勒斯水牛芝士,咸鯷鱼比萨 42RMB Pizza Topped with Salmon and Caviar 三文鱼及鱼子酱比 萨48RMB Ham,Pineapple&Extra Mozzarella Cheese 阳光夏威夷比 萨35RMB WRAPS墨西哥卷饼 Chicken Caesar Wrap鸡肉凯撤卷28RMB Super Burrito Wrap墨西哥卷30RMB SEAFOOD 海鲜 Panfried Cod Fish 香草扒银鳕鱼伴酸奶汁 88RMB Hot Clam,Mussel and Potato Mixtures Contained in Boat 辣汁蚬肉青蚝薯船 78RMB Roasted Prawns with Black Pepper and Garlic 烧烤香蒜大 虾 88RMB Roast Stuffed Sardines 烧烤原只秋刀鱼58RMB Grill Salmon with Lemon Butter Sauce 扒三文鱼配柠檬白脱 汁78RMB
西餐厅自助餐菜单No.2
酒店自助餐菜单 头盘/沙拉 Appetizer/salad 广式烤鸭 Roasted duck 白斩鸡 Poached chicken with ginger sauce 蜜汁叉烧 B.B.Q pork 红油毛肚 OX trip tossed chili oil 芝麻西芹 Import celery with sesame sauce 凉拌野山笋 Tossed bambal shoot 卤水香干 Cured beancurd 翡翠莴苣片 Lettuce root with garlic sauce 法式土豆沙拉 French potato salad 泰式墨鱼仔沙拉 Thai baby cuttle fish salad 沙拉吧 Salad bar 黄瓜樱桃番茄甜蚕豆甜玉米马蹄胡萝卜丝三种生菜（罗沙口.苦细叶.球生菜） Cucumber, Cherry tomato, Honey bean, Sweet corn, Water chestnut , Carrot，Lettuce(Lossa red, Fritter, Icebery) 汁酱 Dressing 千岛汁薄荷汁法汁黑醋汁 Thousand island dressing. Mint dressing. French
dressing. Balsamic vinaigrette 汤类 Soups 排骨藕汤 Pork spare-rib lotus root soup 海鲜周打汤 Seafood chowder 热菜 Hot food 湘潭美极虾 Wok-fried shrimp with magi sauce 蒜香骨 Deep fried pork spare-rib 韭香鱿鱼须 Wok-fired squid with chive 香辣兔丁 Spicy rabbit dice 海鲜盏 Sauteed assorted seafood 蒜茸蒸扇贝 Steamed scallop with garlic 粉蒸江鲢 Steamed river cat fish with rice flour 香菇蒸滑鸡 Steamed chicken with shitake mushroom 腊肉菜苔 Preserved pork sautéed vegetable 土寨牛肉 Beef with spicy chili sauce 桑巴酱炒四季豆 French bean sautéed with sambal chili 青咖喱牛腩 Green curry beef brisket 马来咖喱土豆鸡 Malaysian chicken curry 乳香炸排骨 Deep fried pork spare rib 金针菇烟肉卷 Enoki-mushroom & bacon roulade
西餐晚宴菜单
晚宴菜单 25USD-NET /Per Person 滇粤拼盘 ASSORTED B.B.Q MEAT AND COLD DISH COMBINA TION 野菌双椒炒虾仁 SAUTEED PRAWN WITH WILD MUSHRROM AND CHILI 锅贴唐菜拼琥珀腰果 DEEP-FRIED CUTTLEFISH CAKE AND SPUN SYRUP CASHEW NUT 四川酸辣汤配春卷 HOT AND SOUR SOUP IN “SI CHUAN”STYLE 野菌蒸河中鲜 STEAMED RIVER FISH WITH WILD MUSHROOM AND SOY A SAUCE 火山石烧牛爽 GRILLED OX-TONGUE ON STONE PLATE 蒜片炒时蔬 STIR-FRIED SEASONAL VEGETABLE WITH GARLIC 生炒牛松饭 FRIED RICE WITH MINCED BEEF AND SOYA SAUCE 中式甜品拼盘 CHINESE DESSERT PLATTER
晚宴菜单 35USD-NET /Per Person 柏联特色拼盘 COMBINATION COLD DISH AND SALAD PLATTER XO酱煎酿菌菇 SAUTEED STUFFED TOP GRADE MUSHROOM WITH XO SAUCE 黑菌煎扇贝配鲜虾天妇罗 GRILLED SCALLOP WITH TRUFFLE SAUCE AND DEEP-FRIED PRAWN 功夫茶壶汤 DOUBLE-BOILED MUSHROOM SOUP IN TEA POT 船工号子鱼 POACHED RIVER FISH WITH SPICY SAUCE 蒜香黑椒牛柳粒 WOK-FRIED DICED TENDERLOIN WITH BLACK PEPPER SAUCE AND GARLIC 野菌拌水芹香 STIR-FRIED ASSORTED CRISPY VEGETABLES AND WILD MUSHROOM 豉油皇炒面 FRIED EGG NOODLE WITH SOYA SAUCE AND CHILI 中式甜品拼盘 CHINESE DESSERT COMBINATION
Restaurant-Menu-西餐厅菜单
小组计划书 Welcometo Virgil Restaurant Goodknowledgeandskill,acordialsmile,plentyofcourtesywithsincereeffortandefficiencycan certainlycookupamostinviting“dish”,a“dish”whichwillbringintofullplay. Missionstatement ReputationFirst CustomerForemost Appetizers Backedmushroom Mozzarellapestorosso&pestogenovese/mushroom Doughballs pestorosso/postogenovese&garlicbutter Pomodororipieno pancetta/ricotta/mozzarella/tomatoesfilled/eggplant/peppers&parmesan Antiposto Prosciutto/salamicoppa&mortadellabackeddoughballs Soup Beef&vegetablesoup potatoes/chunksofbeefsimmeredcarrots/onions&herbs Heartyvegetablegumbosoup potatoes/carrots/tomatoes/mushroom/peppers/onions/celery soupoftheday Askwaiterfortoday’sselection Entree Whitebeanpuree
西餐厅国际菜单
西餐厅国际菜单 Wester n restaura nt intern atio nal menu 头盘和沙拉 Starters and Salads 扒樱桃番茄芦笋沙拉68元Cherry, Tomato and Asparagus Salad 法式鹅肝配金桔及西柚沙拉118元French Goose Liver Salad with Kumquat and Grapefruit 大虾配牛油梨、芒果沙拉78元praw ns with avocado, mango Salad 西班牙拼盘配西班牙火腿，香茅烟大虾，腊肠，西班牙土豆饼混合芝士橄榄128元 Spanish Platter 厨师推荐沙拉配芦笋、豆角、鸡肉、芝士、巴马火腿 78元Chef's Salad with Asparagus, Cowpea, Chicke n, Cheese and Parma Ham 经典凯撒沙拉(配香茅腌鸡) 88元Classic Caesar Salad (served with marin ated grilled chicke n with lem on grass) 吞拿鱼塔塔 Tuna Tartare 80元 汤 Soups 野菌汤 Mushroom Soup 南瓜汤 Pumpki n Soup 绿叶蔬菜浓汤配海鲜 Gree n leafy vegetables soup with seafood 38元 38元 30元国际扒类Steaks
澳洲牛柳 Australian Beef Tenderloin 澳洲西冷 Australian Sirloin 澳洲肉眼 Australian Rib-Eye 新西兰羊扒 New Zealand Lamb Chops 日式照烧鸡腿 Japanese as chicken leg 以上扒类任选一种汁酱 The above steaks are served with choice of any of the following sauces: 薄荷汁Mint Sauce 黑椒汁Black Pepper Sauce 红酒汁Red Wine Sauce 蘑菇汁Mushroom Sauce 香草牛油汁Herb Butter Sauce 挪威三文鱼 Norwegian Salmon 法式银鳕鱼 Cod Fish 海鲈鱼罗勒叶芝士汁配黄油番茄 Sea Bass, Basil Leaves and Cheese Dressing with Butter and Tomato 意大利粉类 Spaghetti 肉酱绘意粉78 元Spaghetti Bolognaise 208 元188 元198元178元 128 元 178元208 元178元