(强烈推荐)海南槟榔加工厂项目可行性研究报告
可行性研究报告
专业：经济学
班次：四班
姓名：````
评估报告目录
一、总论
二、企业资信评估
三、项目概况分析
四、市场分析与建设规模评估
五、建设条件与厂址选择评估
六、工厂工艺、技术、设备和工程设计
方案评估
七、环境保护与劳动安全评估
八、企业组织、劳动定员和人员培训评
估
九、项目计算期与实施进度评估
十、投资计算与资金筹措评估
十一、财务效益评估
十二、结论与建议
一、总论
（一）项目背景
1、项目名称：海南省琼中县益和槟榔（南药）加工厂
2、项目承办单位：海口市槟榔科技有限责任公司
3、项目主管部门：海南省工业局
4、项目拟建地区和地点：海南省琼中县和平镇
5、可行性研究报告评估报告承担单位：海南辉棠集团公司设计院
二、企业资信评估
（一）公司历史及地址
1.琼中县益和槟榔股份有限公司属于私营企业，是以盈利为目的的组织。
2.该公司设在海南省琼中县，以加工槟榔为主。公司现在有员工50人，并且全部具有大专以上学历和中级以上。（二）公司业务与素质
琼中县七星南药槟榔股份有限公司，致力于生产以槟榔为主的南药成品。该公司虽然属于新创立的公司，但是实力雄厚，对于生产南药成品有着极具专业的眼光。该公司基于良好的信誉、丰富的资金、专业的技术团队，能够完成槟榔生产加工项目。
该公司坐落的海南省琼中县，拥有丰富的槟榔资源。该县每年种植几十万亩的槟榔，这就为槟榔生产加工提供了得天独厚的田条件。该公司将在本地区开展槟榔生产加工项目，相信会取得显著成绩。
三、项目概况分析
（一）项目投资建设必要性评估
（1）槟榔是四大南药之一，含丰富的氨基酸、维生素C 等微量元素，具有较高的医疗保健功效。海南省东南部地区盛产优质槟榔，特别是琼中县，地处五指山腹地，山青水秀，是万泉河、南渡江和昌化江的发源地，是海南槟榔的主要产地。2003年全县槟榔种植面积达50000亩，收获面积达30000亩，鲜果产量达14000吨。预计到2010年，种植面积达6000亩，收益面积超过50000亩，产量达25000吨，槟榔已成为当地农民收入的主要来源。目前，国内槟榔干果市场需求日益增长，规模化的槟榔加工已成为扩大槟榔种植面积、增加农民收入的重要手段。因此，依托资源优势，兴办槟榔（南药）加工制品厂具有较好的经济效益和市场前景。
（2）海南是全国槟榔的主要产地，产量占全国的95%以上。槟榔在海南栽培历史源远流长，形成了独特的“槟榔文化”。在海南建立槟榔加工差厂有原料优势以及社会文化优势。
（3）海南省农业局资料显示，海南槟榔种植面积预计至2014年，收获面积将达70多万亩，产量将达到20万吨以上，而国内的需求总量约在12万吨左右。国内市场严重的不饱和状态，为企业发展提供了有利的机会。
（4）海南槟榔种植面积在不断扩大，槟榔产量达到全国的95%以上，但并没有一家槟榔深加工企业，更多的槟榔主消费区原料基地和初级加工基地，对海南岛的环境保护并没有好处，且因为海南并未发展深加工企业，第一无二的公司形式，能为公司提供发展的先机。
（5）槟榔在全国各地拥有众多消费者，据调查，消费者偏爱有品牌和质量的槟榔产品，建立深加工槟榔企业，有利于企业的消费市场拓宽。
（二）项目可行性性研究评估结论与建议
（1）槟榔产品目前在国内属于供不应求的阶段，消费者众多，但深加工企业稀少。如将槟榔深加工企业成功建设，将会更深层次的开发国内的销售市场。
（2）槟榔加工长选址为接近槟榔原料生产众多的海南省琼中县营根镇，琼中县位于海南岛中部，东连琼海、万宁，西接白沙，南与通什、保亭、陵水毗邻，北和屯昌、澄迈、儋州交界。境内交通四通八达，县城营根镇北距海口137公里，南至三亚165公里，东达万城90公里，西抵那大84公里，是海南岛陆地交通公路的咽喉。海南岛三大河流南渡江、昌化江和万泉河发源于该县境内，交通便利、水资源丰富。进行槟榔深加工的适
宜场地。
（3）槟榔深加工主要是依靠国内生产的烘干机以及一些国内生产的设备，而其他生产原料，包括香料、包装等都可以在国内市场购买。生产成本减少。
（4）槟榔产品的调香级口感设置都是拥有独特配方，一旦市场所接受，更利于打造企业品牌。
（5）项目投资规模为1700万，在目前国内环境下，融资以及资金筹备需要有更为精准的规划。融资难度目前无法确认。
序号项目计算期
第一年
1外购原材料费1500
2外购燃料及动力费49.48
3工资及福利120
4修理费27.17
5其他费用0
6经营成本1696.65
7折旧费9.05
8摊销费40.75
9利息支出326
10总成本费用合计2072.45
其中：可变成本1739.35
固定成本333.1
（6）正常营业下，企业发展风险较小，但在企业发展中，仍然需要不断的创新，不断发展潜在市场，并建立自己的企业文
化，才能使企业在不断发展的竞争市场中获得提升以及不被淘汰。
（7）转变观念，科学个管理企业，科学的管理方式以及生产方式，才能为企业的发展提供坚实的依靠。也只有一个拥有强大、规范的团队，才能使企业拥有更好的发展。
四、市场分析与建设规模评估
（一）拟建项目产品性能及用途
在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。海南待客有“茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。
槟榔富含氨基酸、维生素C等微量元素，是纯天然植物口香糖。它质鲜嫩、回味悠长、久嚼不腻。槟榔可以可美白牙齿、提神醒目，促进血液循环，增加大脑思维能力，这就是槟榔的魅力所在。
（二）产品市场需求与生产能力
1、国内市场需求预测
目前，除湖南外的省市场占槟榔总销量的20%，并以每年20%的速度在递增。随着湖南民工的渗透，湖南特色的食用槟榔也逐渐开始了全国性蔓延北京、上海、广东、浙江、四川、甘肃、陕西、辽宁、湖北、江西等省市均已有湖南食用槟榔的销售。按照湖南槟榔产业“十一·五”发展规划，到2010年，全省槟榔产业年产值将达到80亿元，成为全国性的特色产业。
2、国内产品现有生产能力调查
近年来，随着槟榔需求量的增加，海南省槟榔的产量也在逐年增加；槟榔包装行业也在发展壮大；机械化生产进入槟榔加工业，从而带动了槟榔包装的自动化，行业内相继涌现了小龙王、胖哥、宾之郎、皇爷、友文、口味王、七妹等一批大型规模加工企业，拥有了近20万从业员工，年产值20多亿元，生产企业遍布全省湘潭、长沙、益阳、娄底、衡阳、邵阳等主要城市。生产工艺、生产设施、生产环境也开始出现飞速提升，大型机械化加工设备开始进入槟榔加工企业，工艺水平也由原来的手工作坊式加工开始向现代化自动流水线加工模式过渡。大规模集约化的加工企业越来越多，最多的年产值达到了3亿
元人民币。一支以庞大的科研力量为支撑的槟榔专用食品添加剂科研生产企业群初显雏形。一条以湖南湘潭为加工基地，湖南为中心的槟榔产业链业已形成。
3、国外市场调查
在亚洲的许多地区，例如台湾及印度，均有嚼食槟榔的习惯，在南亚和东印度人们取之咀嚼。估计世界上有110的人有嚼槟榔的习惯。这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗。（三）产品市场推销方案
1、产品的目标市场
在未来几年，越来越多的外国食品企业加入到中国市场的争夺战中来，届时的市场竞争将更加激烈和残酷，未来的市场将没有区域品牌的立足之地。对于槟榔产业来说，不进则退，之前一直忽略北方市场一片空白的现实，如果想把槟榔推广到全国甚至于全球的话，北方是绝对有必要开垦的一块处女地，所以，此次营销方案的初拟目标市场就是北方市场中某些经济水平较高的城市。让槟榔逐渐成为北方人民所接受并喜爱的食品，让槟榔文化渗透北方人民心中，并通过市场定位及网络推广，使得槟榔成为湖南食品进入北方市场的一张亮丽的名片，让南方槟榔蕴涵像北方的饺子那般温暖情愫，让这份来自毛主
席家乡的礼物——槟榔，成为沟通南北民众文化的一座桥梁。2、产品的市场定位与价格战略
以“植物口香糖”的市场定位，根据低、中、高三个不同档次，采取不同的价格组合策略，低档重量但不加价，高档注重精质，为消费者创造其他附加价值，中档跟随竞争者。
3、目标市场策略
注重质量，将海南槟榔分成低、中、高三个档次，中高档采用礼品营销模式和旅游品营销模式，低档则采取日常食品营销模式（即摘掉“特产”招牌进行营销）
4、市场推销方案
将品牌注册为商标，增强产品的可识别性，加强品牌运作，品牌宣传。进驻药店各大医院，增加曝光率和上架率，加强药店购物网点建设，广铺货。日常食用模式的产品则可以进入批发市场，小卖部，小型超市等一些零售商店。利用各种假期进行促销活动，赞助一些大型活动。进驻网店，进行网络营销。充分利用各种媒体广告（平面，电视，网络）和公关活动，大力宣传品牌，尤其是海南槟榔礼品系列，持续宣传和加强品牌运作；突出产品自身特色，区别其他槟榔品牌。
（四）产品方案与建设规模
1、产品方案
第一点是让更多的消费者了解这个产品，达到知晓性的传播，第二点是厂家槟榔产品的结构丰满和平衡布局，设计北方式槟榔，通俗的说就是槟榔口味多样化，达到各有所需的目的，第三点是企业高层必须对槟榔进军北方市场有一个大致的框架，即全国战略的布局和全国营销队伍的建设。
2、建设规模
生产规模：年加工鲜果600万斤及烘干果510000千克
构筑物与建筑物：
序号建
筑
物
构
筑
物
名
称
层
数
占地面
积
（m^2
）
建筑物
构筑物
面积
（m^2
）
结
构
型
式
建筑物构筑
物长*宽*高
（m*m*m）
三材用
量
建设
造价
（元
m^2）
钢
材
（t
）
木材
（m^2
）
水
泥
（t）
一、厂
房三
层
600 2400 钢
筋
混
凝
土
24*24*12 2000
二、仓
库一
层
500 3000 钢
筋
混
凝
土
24*21*6 1000
三、宿
舍五
层
150 650 框
架
12*6*15 1500
四、食
堂二
层
200 1288 砖
混
结
构
18*11*6 1500
五澡
堂二
层
180 460 钢
筋
混
凝
土
6*30*6 1500
六水
房一
层
126 475 框
架
21*6*3 2000
七厕
所二
层
25 50 复
式
9*24*3 1500
五、建设条件与厂址选择评估（m^2）
（一）原材料及辅助材料供应
1.本项目是对槟榔进行加工，主要原料是青果槟榔，这是海南本
地自产的栽培出来的品种；目前在海南东西部各市县城市都有栽种，经过一两年的栽种可采摘用于本项目生产使用。因此，本项目的槟榔加工主要原料科在本省各市县采购解决。
2.项目产品生产过程中需要的添加剂在海南可购买。
3.其他的辅助材料，如槟榔烘干机、槟榔膨化设备、自动槟榔包装机过滤材料等都可在国内采购。
（二）厂址选择
根据初步的投资规划，本项目厂址初步选在本省的琼中县和平镇上的开发区，占地面积约383.8平方公里。琼中地处海南岛中部，五指山北麓。全境东西长79.22公里，南北宽76.69公里，面积2693.1平方公里。辖区6个乡、8个镇。有624个自然村，境内有四个县办农林场，15个国营农、林、牧、茶场。厂址临近有224国道，所以交通也是相当的方便，交通四通八达。如图可知
目前，通过各种渠道，相续实施了水、电、陆、民房、基
本农田水利等一批农村基础设施建设，极大地改善农村 “饮水难、行路难、用电难、住房难、灌溉难”的现状。除此之外，和平镇与长兴槟榔农民企专业合作社进行合作。据了解，长兴村种植了约8000亩
现在开始出现采用电泵等新设备烤槟榔，既方便，又没有污染。只是机器成本比较高，一套机器需要8万元至9万元，目前只有极少数烤槟榔的农户采用新设备。，整个设备都采用电，不会产生烟雾，也不会有烧煤产生的污染。所选厂址一定要交通方便，原料充足，资金充足，不能造成严重的环境污染。在硬软环境方面都具有优势所以符合当地建设生态文明村的要求。
六、工厂工艺、技术、设备和工程设计方案评估
（一）工艺流程
整个生产工艺流程分为十个步骤：
○1选子→②清洗→③晾干→④水、甜味剂、香精香料等→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装
注意事项：
①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这
样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。
②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注
意消毒。尽量保持加工车间的干燥。
③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保
证发子的时间。一般发子时间为5-7天。
④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力
求达到最佳的香气组合和使用量。
（二）生产设备选型
序号
设备
名称
型号主要
参数
计
量
单
位
数
量
设备来源
利
用
原
有
国
内
制
造
进
口
合
作
制
造
单
价
1 槟榔
膨化
微波
设备
YN-40K
W
40KWh kw 5 无是否香
港
13
50
00
2 槟榔
包装
机
ADKA-1
1102A
10-7
0bag
smin
b
ags
4 是23
90
3 供应
槟榔
带
式干燥
设备
DW 2500（kg ） 5 是 27000
槟榔膨化机
微波槟榔烘烤膨化设备具有能量转换效率高，加热速度快。烘干时内外同时烘干，不会出现外焦内湿的现象。
1、微波烘烤的同时，伴随微波热效应原理。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能最大限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的，效果堪比专业的槟榔膨化设备。
微波槟榔烘烤设备在烘干槟榔的同时有良好的杀菌效果，也可以当作专业的槟榔杀菌设备。微生物指标达到食品要求，杜绝传统的槟榔烘干加工主要采用炉灶进行，效率低下，浪费燃料，污染环境的弊端，烘烤槟榔不卫生的状况。
微波槟榔烘烤膨化设备针对近年来湖南、海南地区大量槟榔生产企业在槟榔烘干过程中仍采用原始的土制烘房烘烤槟
榔，生产效率低、劳动力大最主要是产品卫生得不到保障。使用本设备烘制能保证槟榔籽在烘干过程中纤维不损坏、不开裂、不膨胀、无异味，并且食用无烧口现象，充分保证产品风味。设备根据厂家生产需要配置，适合不同规模的产能要求，可实现机械化大生产，满足市场旺季的需求。
3220型全自动槟榔包装机
技术参数：
计量范围：50-500ml
制袋尺寸：50-200(L)×40-150(W)mm
外型尺寸：1200(L)×700(W)×1520(H)mm
包装速度：10-70bagsmin
适用包材：OPPCPP,OPPCE,PETPE
卷膜最大宽度：320mm
电源：220V50Hz 2Kw
机器自重：300Kg
设备介绍：
3220型全自动槟榔包装机适合包装颗粒状、片状、条状、粉剂，如槟榔、茶叶、固体饮料、饼干、大米、薯片、虾条、宠物食品、花生、咖啡、奶粉等
性能及特点：
1.先进设计理念，操作简单。
2.2.单片机控制系统，故障率低。
槟榔营销项目策划书
逸客槟榔 广告策划书 一、学生在本次计划中的分工 销售总监：①目录 ②企业简介和市场现状 ③消费者研究 艺术总监朱铭杰：①广告效果测定
②广告表现（电视广告2则、广播广告2则） ③广告媒体策略（时间、费用、具体媒介） 业务总监夏祥灵：①学生在计划中的分工 ②创意方向和广告策略 ③预算分配 市场总监詹奎奎：①封面 ②产品分析 ③目标市场分析和定位（卖点分析） 二、策划背景及目标. 1、策划背景简介 随着我国经济的发展，人们生活水平的不断提高，人们对食品的需求已从“量”的满足转向“质”的需求，“安全、绿色、天然”已成为国消费领域的普遍心理时尚，人们对个性化高质量食品的需求愈发强烈，槟榔也是一样。人们对槟榔需求也日益增加，但是现有的槟榔市场这块大蛋糕已被“胖哥、友文、口味王”等大品牌瓜分。因此，槟榔行业如何取得突破、发展，脱颖而出，开拓一个全新的市场已成为槟榔食品发展公司的当务之急。而一个好的广告策略则是目前我们最急需的。
汇德利食品有限公司是一家实力雄厚的公司，以加工生产各种食品、饮料等为主要业务。因看重槟榔的市场前景，现决定进军槟榔市场。公司推出本地品牌“逸客”槟榔，希望能够在巨头如林的槟榔市场闯出一片天地。 2、策划的目标及任务 本广告策划方案旨在有效从行业环境，主要竞争对手及顾客等方面进行认真分析的基础上，对市场进行细分，根据市场细分对产品进行定位和推广，特别是“逸客”槟榔的上市，由此制定了公司发展的广告战略。 本广告策划方案首先对汇德利公司外部环境进行了分析，指出公司面临的机会和挑战，然后通过对行业环境分析及槟榔市场调查分析，描述行业竞争态势，判断行业竞争强度，并通过“逸客”的竞争能力分析，找出“逸客”的优势和劣势，最后考虑SWOT的匹配，并结合消费者购买行为分析，在市场定位的基础上以整合营销思想为指导，做出适合我们本产品的广告策划书。 三、市场概括 1. 企业简介 新余市汇德利公司是一家新兴的以食品营销贸易为主业的公司，公司自成立以来，诚信经营，飞速发展，深得业界及广大客户的好评。本公司将一如既往地竭诚为广大消费者营造高品质生活方式。公司经营理念：诚信博爱，换位思考。公司经营宗旨：让消费者花最少的钱获得最好的食品。公司精神：自强不息，厚德载物，团结奋进，互助共赢。公司目标：力争成为新余最佳的食品贸易及加工公司，让新余人民吃上安全健康的食品，让“汇德利”三个字家喻户晓。 2. 市场现状
海南槟榔经济的历史考察
海南槟榔经济的历史考察 一、槟榔消费需求的历史变迁 古籍很早就有关于槟榔的记载。东汉?杨孚在《异物志》对槟榔有如下描述：“槟榔若荀生竿，种之精硬，引茎直上，不生枝叶，…… 因拆裂出若黍穗，无花而为实，大如桃李，剖其上皮，煮其肤，熟而贯之，硬如干枣，以扶留叶、古贲灰并食，下气及宿食、去虫消谷，饮啖设为口实”；又说：“槟榔可以忘忧”。(1)可见当时人们对槟榔的栽培和效用有了一定的认识。槟榔作为一种热带植物，古人早就认识到“其性不耐霜，不得北植”，“越徐闻则不宜”，“唯海南地暖，土产最宜”。由此可见，将槟榔开发为一种栽培植物，海南岛原始居民应是最早的实践者。 在古代，人们对槟榔的认识主要是防治疾病的效用，尤其是“槟榔除瘴说”更是医者认同。古籍上凡提及槟榔，均指明其：“辟膻、消食、去虫、除瘴”之药效。晋代陶弘景《名医别录》记载：槟榔，“气味辛温无毒，主治消谷，逐水除痰，杀三虫，伏尸寸白”。唐刘恂在《岭表录异》记述：“两广地热，食槟榔用以怯瘴疠”；宋代朱熹指出：“槟榔收得为祛疾”。明代李时珍在《本草纲目》中指出：槟榔可以“活泻痢，重心腹诸痛，大小便气秘，气喘急，疗诸疟，御瘴疠。”他还列举
了槟榔的附方旧十三条，新增十三条，共二十六方，主治痰涎为害等二十六症。(2) 值得注意的是，到了宋代，关于槟榔消费的记述已明显侧重于嗜好品的享用特征。当时海南人已习惯将槟榔当作嗜好品咀嚼，甚至有“以槟榔为命”之说：“食久，顷刻不可无之，无则口舌无味，气乃秽浊。” 有人甚至用溢美之词来称赞其特殊功能：“一曰醒能使之醉，二曰醉能使之醒，三曰饥能使之饱，四曰饱能使之饥”。槟榔的一般食法是：用萎叶合贝壳灰同嚼。初嚼时味甘而微涩辣，继而便脸热面红，如同喝酒抽烟之后的感觉，即所谓“两颊红渐增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。苏东坡当年被贬海南客居儋州，当地人见面就以槟榔来招待他，他在《食槟榔》诗中写道：“北客初未谙，劝食俗难阻。中虚畏泄气，始嚼或半吐。吸津得微甘，着齿随亦苦。面目太严冷，滋味绝媚妩”。(3)如果说，苏东坡对食槟榔有一种莫明其妙的感觉，那么，屈大均的体会则是妙不可言：“入口则甘浆洋溢，香气薰蒸。在寒而暖，方醉而醒。既红潮以晕颊，亦珠汗而微滋。真可以洗炎天之烟瘴，除远道之渴饥。”(4) 从周去非《岭外代答》的记述，可知宋代槟榔消费的区域，已从岭南扩展到大陆东南和西南，周去非写道：“自福建下四川舆广东、西路，皆食槟榔者。客至不设茶，惟以槟榔为礼。其法，昔刂而瓜分之，水调蚬灰一铢许于蒌叶上，裹
槟榔加工工艺及流程
槟榔加工工艺及流程 因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装 ④水、甜味剂、香精香料等 注意事项： ①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。 ②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。 ③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。 ④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。 说明： ①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种加工工艺的企业，发子过程中只添加甜味剂等，未添加香精香料。香精香料在随后的表香过程中添加。但这样加工制得的产品口感上会有所不足。 ②槟榔的整个加工过程时间较长，选用香精时应考虑耐挥发的香精，比如油溶性和水油两用型的香精。为了尽量减少香精的浪费，香精可在发子结束前两天加入。 ③卤水呈强碱性，很多香精在强碱环境下香气会发生改变，在选用卤水香精时应注意这个问题。 ④在表香完成后，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体；为了加快卤水的凝结速度也可适当加入胶体。 ⑤部分企业发子过程中使用的乙基麦芽酚较多，而乙基麦芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中发子。发完子后有许多晶体析出，析出的晶体就是乙基麦芽酚，这样产生较大的浪费。故只要加入的乙基麦芽酚在适当的范围内，无须用酒精溶解。 ⑥许多企业为了追求产品的独特口味，在加工过程中添加了许多种香型的香精。这样容易破坏香气间的平衡，反而会产生令人不愉快的香味，因此企业在进行香型组合的时候，事先要考虑组合后香气的协调性，也就是说并不是越多的香型才能做出较好的口味，只要使用合理，简单的组合也能达到非常不错的效果。 发子简易配方：（以1KG槟榔果计） 50倍甜蜜素5g 糖精6g 蛋白糖8g 乙基麦芽酚6g 香兰素4g 水400g 发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香简易配方：(以1KG槟榔果计)
海南省产业发展的现状、趋势及存在的问题
2008年海南省产业发展的现状、趋势及存在的问题 （现状、问题、趋势、对策，正文内容就是按这样的顺 序写的） 一、2008年海南企业发展概况（正文内容并不是针对性地写企业发展概况，应是“产业”？） 在全球金融风暴的大背景下，2008年海南省经济保持了较快增长。据初步核算，按可比价格计算，全省生产总值1459.23亿元，同比增长9.8%。其中，第一产业增加值437.61亿元，同比增长7.7%；第二产业增加值434.40亿元，同比增长7.0%；第三产业增加值587.22亿元，同比增长13.3%。按常住人口计算，人均生产总值17175元，同比增长8.7%。全年全社会固定资产投资总额706.07亿元，同比40.5%。全年1500万元以上大项目投资共完成467.22亿元，同比增长61.0%，成为投资增长中的重要部分。全省全口径财政收入317.17亿元，比上年增长35.0%。其中，地方财政一般预算收入145亿元，同比增长33.9%。全年税收收入总额120.53亿元，同比37%。按各项税收分，企业所得税比上年增长85.3%，营业税增长35.1%，契税增长29.4%。据国家统计局海南调查总队企业景气监测表明，我省企业景气指数一季度为137.1，比去年同期下降了2.2点；二季度为131.4，比上年同期和比一季度下降11.7点和5.7点，但仍处在高位景气区间；三季度为120.9，比上年同期和二季度下降22.3和10.6点；由于受全球金融危机带来的多重因素影响，企业经营环境日益严峻，不确定因素增加。四季度，企业家信心指数和企业景气指数持续回落，全面走低，全省企业家信心指数和企业景气指数分别为96.5和113.0，比三季度下降23.9和7.9点，比上年同期下降43.7和26.7点。（第一段可以考虑配几个图表说明？） （一）第一产业 全年第一产业增加值437.61亿元，比上年增长7.7%，其中农业、林业、牧业、渔业等全面增长，分别增长5.8%、3.1%、12.7%和9.8%(见图1)。全年种植粮食42.13万公顷，比上年增长4.6%；瓜菜21.93万公顷，比上年增长8.5%；水果17.12万公顷，下降0.4%；热带作物58.44万公顷，增长3.0%。特色优势农业有新的发展，在主要农产品产量中，肉类、水产品、水果、瓜菜等农产品产量保持较快增长，成为支撑农业经济较快增长的主要力量。渔业、畜牧业、瓜菜、水果四大优势行业增加值占农业增加值的70%。在农村居民人均纯收
海南槟榔价值考究
海南槟榔价值考 作者：毕研韬 关键字：槟榔；黎族；文化 “高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝。”这首甜美的情歌曾让多少人对南国风情心驰神往；“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔。”在贬居海南的大文豪苏东坡笔下，黎族少女口含槟榔果、头插茉莉花、双颊鲜润的妩媚形象又让多少人心旌摇荡！ 槟榔为棕榈科乔木，原产于马来西亚、印度、缅甸、越南、菲律宾等南洋诸国，现在中国的海南、广东、广西和台湾等地也有少量栽培。目前，全世界年产槟榔22.7万吨，其中约千余吨产于中国。海南岛种植槟榔已有1500年的历史了，是中国槟榔的最大产地。 一、海南槟榔的“价值” 槟榔是海南未被开发的“绿宝石”：它不仅是珍贵的经济果木，还具有独特的民族价值和丰厚的文化内涵；对槟榔的经济价值和文化价值的巧妙整合，将使槟榔的市场前景更加诱人。 1、槟榔是珍贵的经济果木 槟榔是我国珍贵的四大南药之一。李时珍《本草纲目》载：“槟榔治泻痢后重，心腹诸痛、大小便气秘、痰气喘急，疗诸疟，御瘴疠。”《名医别录》记载槟榔：“可以杀三虫，医脚气。”古人把槟榔的药用价值总结为四条：一是醒能使之醉，二是醉能使之醒，三是饥能使之饱，四是饱能使之饥。近年，美国加州大学药学博士郑慧文发现，精神分裂者嚼食槟榔，有助于舒缓病情。槟榔果及其花苞都是难得的美味佳肴。所以自宋代起，历代海南地方官都把槟榔作为向朝廷进献的贡品。另外，槟榔的树干还是早年重要的建材，槟榔还是天然的染料。 槟榔栽培容易，虫害少，成本低，价格高。不仅如此，槟榔的经济寿命长，种植5至6年后就开始结果，挂果采摘期可长达20至30年。在台湾，一斤槟榔与一斤鸡蛋的价值相当。所以台湾农民视槟榔为摇钱树，称之为“绿色钻石“。据不完全统计，台湾依赖槟榔业维生的相关人口近５００万。 目前全世界有三亿人嗜嚼槟榔。槟榔有生吃和干吃两种，现在由槟榔加工而成的各种食品也很受欢迎。海南黎族自古就有嚼食槟榔的传统。有趣的是，吃槟榔时不单食它的瓤肉，还要与“扶留叶”（俗称萎叶）、灰浆（用蚌灰或石灰调制而成）等佐料一起嚼食，即所谓“一口槟榔一口灰”。《本草纲目》中也有记载：（槟榔）与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。”所以有黎族情歌唱到：“口嚼槟榔又唱歌，嘴唇红红见情哥。哥吃槟榔妹送灰，有心交情不用媒。” 2、槟榔具有鲜明的民族蕴含 槟榔是中国黎族、傣族、南台湾和越南等地的爱情信物，各地都有关于槟榔的美丽传说。在海南，传说很久以前，五指山下的一个黎寨里有一个美丽善良的黎家姑娘叫佰廖，是五指山地区方园几百里后生的梦中情人。这时佰廖的母亲得了重病，需要用五指山之巅的槟榔作药引。佰廖就对前来求婚的后生们说：“我不爱你们家的钱财，我只爱对爱情忠贞不二的贴心人。谁能把五指山顶上的槟榔
槟榔的加工工艺及简单流程
槟榔的加工工艺及简单流程 因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装④水、甜味剂、香精香料等 注意事项： ①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。 ②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。 ③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。 ④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。 说明： ①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种加工工艺的企业，发子过程中只添加甜味剂等，未添加香精香料。 香精香料在随后的表香过程中添加。但这样加工制得的产品口感上会有所不足。 ②槟榔的整个加工过程时间较长，选用香精时应考虑耐挥发的香精，比如油溶性和水油两用型的香精。为了尽量减少香精的浪费，香精可在发子结束前两天加入。 ③卤水呈强碱性，很多香精在强碱环境下香气会发生改变，在选用卤水香精时应注意这个问题。
④在表香完成后，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体；为了加快卤水的凝结速度也可适当加入胶体。 ⑤部分企业发子过程中使用的乙基麦芽酚较多，而乙基麦芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中发子。发完子后有许多晶体析出，析出的晶体就是乙基麦芽酚，这样产生较大的浪费。故只要加入的乙基麦芽酚在适当的范围内，无须用酒精溶解。 ⑥许多企业为了追求产品的独特口味，在加工过程中添加了许多种香型的香精。这样容易破坏香气间的平衡，反而会产生令人不愉快的香味，因此企业在进行香型组合的时候，事先要考虑组合后香气的协调性，也就是说并不是越多的香型才能做出较好的口味，只要使用合理，简单的组合也能达到非常不错的效果。 发子简易配方：（以1KG槟榔果计） 50倍甜蜜素5g，糖精6g，蛋白糖8g，乙基麦芽酚6g，香兰素4g，水400g 发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g+LJ6373薄荷劲油香精1g+LJ4020甜橙粉末香精5g （清甜香型） 3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香简易配方：(以1KG槟榔果计) 乙基麦芽酚2-3g，香兰素1g，50倍蛋白糖20g，明胶4-5g，水适量 表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计） 1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
海南槟榔行业营销策划
海南槟榔“特色”营销策划方案 一营销环境分析： 1 在湖南，江西，台湾三省，多半人有嚼槟榔的习惯，并且有向年轻化，白领阶层发展的趋势，年轻人和白领把嚼槟榔变成了种习惯，把槟榔作为了一种日常食用的产品； 2 槟榔也成为了一种特殊礼品，但在该礼品市场，仍存在市场空白，大多数槟榔产品过于日常化，不符合中国人送礼的心理要求。 3 槟榔行业产业化程度不高，小作坊与大企业并存，机会与威胁并存。 二海南槟榔SWOT分析： 1 优势：①海南作为国际旅游岛建设省份，国内、国际市场广大，交通便捷，旅游资源、作物资源丰富，盛产槟榔，并且槟榔还是该地的土特产；因此，海南槟榔可以借助旅游，盛产地两大优势将其发展为“特色”产品。 ②政府积极引进外资发展旅游，融资顺畅。 ③相关扶持政策。 2 劣势：①自然灾害频繁，影响槟榔作物收成。 ②海南是典型的季节性旅游地，冬天游人多，夏天游人少；文化价值不突出。 ③槟榔相关产业不够完善。 3 机会：①国内、国外两个市场潜力未完全挖掘，尤其是槟榔礼品市场。 ②国际旅游建设省份，海南名誉价值高。 4 威胁：①槟榔小作坊多，品牌多，产品混杂。 ②嚼槟榔害处的积极宣传。 结论：依托海南国际旅游岛身份和自身的资源积极发掘国际、国外市场，以日常槟榔食用为基础，重点进军槟榔礼品市场；同时突出“海南”，加强品牌运作。 三海南槟榔营销策略： 1 产品策略：注重质量，将海南槟榔分成低、中、高三个档次，中高档采用礼品营销模
式和旅游品营销模式，低档则采取日常食品营销模式（即摘掉“特产”招牌进行营销） 2 价格策略：根据低、中、高三个不同档次，采取不同的价格组合策略，低档重量但不加价，高档注重精质，为消费者创造其他附加价值，中档跟随竞争者。 3 品牌策略：将品牌注册为商标，增强产品的可识别性，千方百计增加顾客购买率；加强品牌运作，品牌宣传。 4 包装策略：采用精美，透明，食品可见的大地名、小品牌包装，突出“海南”槟榔特产。 5 渠道策略：①进驻特产店，在特产地市场采取“礼品营销+旅游品营销”模式，增加曝光率和上架率，加强旅游购物网点建设，广铺货。 ②特产外市场采取“礼品营销+日常食品营销”模式，作为礼品营销的产品则可以进驻当地的特产店，和当地特产摆放在一起，增加产品曝光率；日常食用模式的产品则可以进入批发市场，小卖部，小型超市等一些零售商店。 ③利用各种假期进行促销活动，赞助一些大型活动。 ④进驻网店，进行网络营销。 6 广告策略：充分利用各种媒体广告（平面，电视，网络）和公关活动，大力宣传品牌，尤其是海南槟榔礼品系列，持续宣传和加强品牌运作；突出产品自身特色，区别其他槟榔品牌。
槟榔营销策划书
逸客槟榔 广告策划书 指导老师： 吴丹 专业班级： 市场营销131 制作人： 詹奎奎夏祥灵 朱铭杰黎华 挖2 乂
目录 一、学生在计划中的分工 (1) 二、策划背景及目标 (2) 三、市场概况 (3) 1、................................. 企业简介3 2、市场现状 (3) 四、消费者研究 (4) 五、产品分析 (7) 六、目标市场分析和定位 (9) 七、创意方向和广告策略 (11) 八、广告表现 (13) 1、广播广告 (13) 13 九、广告媒体策略......................... 14十、预算分配 2、电视广告 (15) 卜一、广告效果测定 (16)
亠、学生在本次计划中的分工 销售总监黎华：①目录 ②企业简介和市场现状 ③消费者研究 ①广告效果测定 艺术总监朱铭杰： ②广告表现（电视广告2则、广播广告2则） ③广告媒体策略（时间、费用、具体媒介） ①学生在计划中的分工 业务总监夏祥灵： ②创意方向和广告策略 ③预算分配 ①封面 市场总监詹奎奎： ②产品分析 ③目标市场分析和定位（卖点分析）
、策划背景及目标 1、策划背景简介 随着我国经济的发展，人们生活水平的不断提高，人们对食品的需求已从“量的满足转向“质”的需求，“安全、绿色、天然”已成为国内消费领域的普遍心理时尚，人们对个性化高质量食品的需求愈发强烈，槟榔也是一样。人们对槟榔需求也日益增加，但是现有的槟榔市场这块大蛋糕已被“胖哥、友文、口味王” 等大品牌瓜分。因此，槟榔行业如何取得突破、发展，脱颖而出，开拓一个全新的市场已成为槟榔食品发展公司的当务之急。而一个好的广告策略则是目前我们最急需的。 汇德利食品有限公司是一家实力雄厚的公司，以加工生产各种食品、饮料等为主要业务。因看重槟榔的市场前景，现决定进军槟榔市场。公司推出本地品牌“逸客”槟榔，希望能够在巨头如林的槟榔市场闯出一片天地。 2、策划的目标及任务 本广告策划方案旨在有效从行业环境，主要竞争对手及顾客等方面进行认真分析的基础上，对市场进行细分，根据市场细分对产品进行定位和推广，特别是“逸客”槟榔的上市，由此制定了公司发展的广告战略。 本广告策划方案首先对汇德利公司内外部环境进行了分析，指出公司面临的机会和挑战，然后通过对行业环境分析及槟榔市场调查分析，描述行业竞争态势，判断行业竞争强度，并通过“逸客”的竞争能力分析，找出“逸客”的优势和劣势，最后考虑SWO的匹配，并结合消费者购买行为分析，在市场定位的基础上以整合营销思想为指导，做出适合我们本产品的广告策划书。
海南当前农业现状与产业情况分析
海南当前农业发展现状与产业情况分析 海南省位于我国的最南端，土地面积5302万亩，占全国热带土地面积的42.5％，是我国最具热带海洋气候特色的地区，全年温热，平均温22－26℃，雨量充沛，有“天然大温室”之称，非常适合发展热带高效农业。 1海南省热带水果生产概况 2009年全省热带水果种植面积预计260万亩，其中收获面积200万亩，预计产量270万吨。其中香蕉种植面积70万亩，产量150万吨，芒果种植面积70万亩，产量30万吨，荔枝种植面积42万亩，产量9万吨，菠萝种植面积23万亩，产量28万吨，龙眼种植面积16万亩，产量3万吨，绿橙种植面积2万亩，产量3万吨，杨桃种植面积3万亩，产量2万吨，番石榴种植面积5万亩，产量6万吨，其他水果种植面积19万亩，产量29万吨。 香蕉主产区在乐东、东方、海口、澄迈、临高、昌江、三亚、文昌等市县，芒果主产区在三亚、乐东、东方、昌江、陵水等市县，荔枝主产区在海口、文昌、琼海、陵水、儋州、澄迈、定安、屯昌等市县，菠萝主产区在琼海、万宁、文昌、海口等市县，冬春季节上市的热带水果主要有香蕉、菠萝、番石榴、杨桃、番木瓜、绿橙、毛叶枣及早熟芒果等，以香蕉上市量较大。 2 海南省各市县农业概况
2.1 海口市农业概况 2.1.1以橡胶、胡椒为主的热带作物产业，作物总面积22.1万亩，其中橡胶14.1万亩，胡椒2.9万亩,椰子 3.5万亩，槟榔1.6万亩。主要分布在东南部地区的大坡镇、三门坡镇、红旗镇、甲子镇、云龙镇等地。 2.1.2优质热带水果产业：近五年，随着结构的不断优化，海口种植业优良品种覆盖率达到95%以上，以香蕉、荔枝为主的热带水果产业发展迅猛，品质不断升级，总面积达到30.1万亩，2009年水果产量2 3.49万吨，同比增长3%。水果基地主要分布在海口中部、东南部的大坡镇、三门坡镇、红旗镇、等地及西部的永兴、石山等羊山地区。70%的水果主要销往外，2007年以来，每年水果出口量达400-2000吨左右。 2.1.3 农业经济主要指标全年农业总产值54.86亿元，同比增长8.1%,其中种植、畜牧业产值25.16亿元和18.59亿元，同比增长4.5 %和11.3%；林业产值2.74亿元，渔业产值5.55亿元，农林牧渔服务业产值2.84亿元，同比分别增长1 3.2%、10.1%和8.3%。农民人均纯收入5658元，同比增长9%。 2.2 定安县农业概况
海南槟榔介绍
海南槟榔介绍 槟榔为棕榈科乔木，原产于马来西亚、印度、缅甸、越南、菲律宾等南洋诸国，现在中国的海南、广东、广西和台湾等地也有少量栽培。目前，全世界年产槟榔22.7万吨，其中约千余吨产于中国。海南岛种植槟榔已有1500年的历史了，是中国槟榔的最大产地。 槟榔是我国珍贵的四大南药之一。李时珍《本草纲目》载：“槟榔治泻痢后重，心腹诸痛、大小便气秘、痰气喘急，疗诸疟，御瘴疠。”《名医别录》记载槟榔：“可以杀三虫，医脚气。”古人把槟榔的药用价值总结为四条：一是醒能使之醉，二是醉能使之醒，三是饥能使之饱，四是饱能使之饥。近年，美国加州大学药学博士郑慧文发现，精神分裂者嚼食槟榔，有助于舒缓病情。槟榔果及其花苞都是难得的美味佳肴。所以自宋代起，历代海南地方官都把槟榔作为向朝廷进献的贡品。另外，槟榔的树干还是早年重要的建材，槟榔还是天然的染料。 槟榔栽培容易，虫害少，成本低，价格高。不仅如此，槟榔的经济寿命长，种植5至6年后就开始结果，挂果采摘期可长达20至30年。在台湾，一斤槟榔与一斤鸡蛋的价值相当。所以台湾农民视槟榔为摇钱树，称之为“绿色钻石“。据不完全统计，台湾依赖槟榔业维生的相关人口近５００万。
目前全世界有三亿人嗜嚼槟榔。槟榔有生吃和干吃两种，现在由槟榔加工而成的各种食品也很受欢迎。海南黎族自古就有嚼食槟榔的传统。有趣的是，吃槟榔时不单食它的瓤肉，还要与“扶留叶”（俗称萎叶）、灰浆（用蚌灰或石灰调制而成）等佐料一起嚼食，即所谓“一口槟榔一口灰”。《本草纲目》中也有记载：“（槟榔）与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。”所以有黎族情歌唱到：“口嚼槟榔又唱歌，嘴唇红红见情哥。哥吃槟榔妹送灰，有心交情不用媒。” 此文载自：玩三亚网
第一部分食用槟榔生产许可
第一部分食用槟榔生产许可 审查细则 一、发证范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的食用槟榔包括所有以槟榔干果为主要原料，经泡制、切分、点卤、干燥、包装等主要工序加工制作而成的槟榔产品。 食用槟榔纳入28大类食品中的其他食品单元。 在生产许可证上应注明获证产品申证单元名称和产品名称，即其他食品（食用槟榔）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2801。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程 1. 槟榔干果→分选→清洗（煮沸）→泡制→烘烤→上表（胶）皮→切分→去核→点卤水→加核（或不加核）→干燥→杀菌（或不杀菌）→包装→入库 2.卤水的配制： 槟榔加工用石灰+水→过滤→石灰乳+饴糖+食品添加剂→熬制→卤水 （二）关键控制环节 原料处理（槟榔干果的分选与清洗）、卤水配制、食品添加剂的使用、包装。 （三）容易出现的质量安全问题
1. 食品添加剂（如防腐剂、甜味剂）超范围和超量使用； 2. 非食品用添加物的添加； 3. 微生物超标（尤其是霉菌超标）。 三、必备的生产资源 （一）生产场所 槟榔食品生产企业除必须的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的验收场所、原辅材料仓库、原料清理场所、生产车间、包装车间、成品库和检验室。 （二）必备的生产设备 1. 剔选分级设备（设施）；2、清洗设备（设施）；3、发籽设备（设施）；4、切果(籽)设备（设施）；5、烘烤设备（设施）；6、上表皮设备（设施）；7、卤水配制设备（设施） 8、包装设备 四、产品相关标准 DB43/132-2004食用槟榔；经备案现行有效的企业标准。 五、原辅材料的有关要求 食用槟榔产品生产加工所用的原辅材料、原料及成品所使用的包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、备案有效的企业标准及有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用，不得使用非食用性原料和非食品用添加物。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，则必须选用获
湖南槟榔产业研究及建议
中国槟榔产业发展研究报告 二〇一五年一月
目录 一、槟榔概况 (3) 二、全国槟榔产业概况 (4) 2.1 槟榔种植与产能 (4) 2.2 槟榔加工业现状 (7) 2.3 槟榔产业规范化 (7) 2.4 槟榔价格的波动 (9) 三、槟榔产业发展动力 (10) 四、槟榔产业发展趋势 (12) 五、琼湘深化合作关系 (12) 六、相关建议 (14)
一、槟榔概况 槟榔为棕榈科槟榔属的多年生常绿乔木，树高10-20米，干直立，单轴不分枝,茎干有明显的环状叶痕。槟榔果是植物槟榔干燥成熟种子，也就是人们通常所说的槟榔，是我国四大南药之一， 具有固齿杀菌、消积化食、消脚气及驱 虫等功效。 槟榔原产马来西亚，目前主要生产于中非和东南亚，如印度、斯里兰卡、菲律宾、缅甸、巴基斯坦、马来西亚、新几内亚、印尼、泰国、越南、柬埔寨、孟加拉国、毛里求斯等国均种植槟榔。在中国，槟榔主产区在海南和台湾，在广东、广西、云南及福建地区也有少量种植，而加工过的槟榔主要在湖南十分流行。 西汉年间，槟榔流入中国。汉武帝元封元年(公元前110年)，槟榔作为进奉的贡品，现身长安。
二、全国槟榔产业概况 中国引进种植栽培槟榔已经有1500多年的历史，以海南省栽培最多。主要分布在海南东部、中部和南部山区等。 ●1952年，槟榔的种植面积仅为1,053 hm2（公顷），约1.5795万亩； 产量为1,158吨； ●1969年以后，国家对南药的生产越来越重视，开始发展以槟榔为主的 33类南药，自此以后，槟榔生产得到了一定的发展。但是，由于当时 进口槟榔价格的浮动和国家政策的多变，最终导致槟榔生产缓慢发展。 ●到1989年，随着改革开放和社会经济发展，尤其是湖南的槟榔加工业 和销售行业的兴旺，导致槟榔价格迅猛发展，海南的槟榔种植业才得以 真正快速发展。 ●进入21世纪以来，槟榔的种植面积和产量更是增长迅速，进而带来了 显著的经济效益。 2.1 槟榔种植与产能 槟榔在海南是仅次于橡胶的第2大热带经济作物，被称为“绿金”。截至2013年末，海南槟榔种植面积136万亩，其中挂果面积90万亩，产量约65万吨（亩产约750公斤），占全国总面积的95%，海南原材料的中国市场占有率达99%，海南省涉及种植槟榔的农民约有50万户近230万人。 从图1中可以看出，2000-2013年，海南槟榔年末种植面积和总产量呈现逐年递增的趋势，2000年种植面积为26,944 hm2，约40.416万亩，产量为
海南槟榔加工厂项目可行性研究报告
可行性研究报告 专业：经济学 班次：四班 姓名：```` 评估报告目录 一、总论 二、企业资信评估 三、项目概况分析 四、市场分析与建设规模评估 五、建设条件与厂址选择评估 六、工厂工艺、技术、设备和工程设计方案 评估 七、环境保护与劳动安全评估 八、企业组织、劳动定员和人员培训评估 九、项目计算期与实施进度评估 十、投资计算与资金筹措评估 十一、财务效益评估 十二、结论与建议 一、总论
（一）项目背景 1、项目名称：海南省琼中县益和槟榔（南药）加工厂 2、项目承办单位：海口市槟榔科技有限责任公司 3、项目主管部门：海南省工业局 4、项目拟建地区和地点：海南省琼中县和平镇 5、可行性研究报告评估报告承担单位：海南辉棠集团公司设计院 二、企业资信评估 （一）公司历史及地址 1.琼中县益和槟榔股份有限公司属于私营企业，是以盈利为目的的组织。 2.该公司设在海南省琼中县，以加工槟榔为主。公司现在有员工50人，并且全部具有大专以上学历和中级以上。 （二）公司业务与素质 琼中县七星南药槟榔股份有限公司，致力于生产以槟榔为主的南药成品。该公司虽然属于新创立的公司，但是实力雄厚，对于生产南药成品有着极具专业的眼光。该公司基于良好的信誉、丰富的资金、专业的技术团队，能够完成槟榔生产加工项目。 该公司坐落的海南省琼中县，拥有丰富的槟榔资源。该县每年种植几十万亩的槟榔，这就为槟榔生产加工提供了得天独厚的田条件。该公司将在本地区开展槟榔生产加工项目，相信会取得显著成绩。 三、项目概况分析 （一）项目投资建设必要性评估
（1）槟榔是四大南药之一，含丰富的氨基酸、维生素C等微量元素，具有较高的医疗保健功效。海南省东南部地区盛产优质槟榔，特别是琼中县，地处五指山腹地，山青水秀，是万泉河、南渡江和昌化江的发源地，是海南槟榔的主要产地。2003年全县槟榔种植面积达50000亩，收获面积达30000亩，鲜果产量达14000吨。预计到2010年，种植面积达6000亩，收益面积超过50000亩，产量达25000吨，槟榔已成为当地农民收入的主要来源。目前，国内槟榔干果市场需求日益增长，规模化的槟榔加工已成为扩大槟榔种植面积、增加农民收入的重要手段。因此，依托资源优势，兴办槟榔（南药）加工制品厂具有较好的经济效益和市场前景。 （2）海南是全国槟榔的主要产地，产量占全国的95%以上。槟榔在海南栽培历史源远流长，形成了独特的“槟榔文化”。在海南建立槟榔加工差厂有原料优势以及社会文化优势。 （3）海南省农业局资料显示，海南槟榔种植面积预计至2014年，收获面积将达70多万亩，产量将达到20万吨以上，而国内的需求总量约在12万吨左右。国内市场严重的不饱和状态，为企业发展提供了有利的机会。 （4）海南槟榔种植面积在不断扩大，槟榔产量达到全国的95%以上，但并没有一家槟榔深加工企业，更多的槟榔主消费区原料基地和初级加工基地，对海南岛的环境保护并没有好处，且因为海南并未发展深加工企业，第一无二的公司形式，能为公司提供发展的先机。 （5）槟榔在全国各地拥有众多消费者，据调查，消费者偏爱有
海南槟榔产业发展
海南槟榔产业发展的现状与对策 叶育才 （海南省屯昌县热带作物技术推广服务中心） 摘要 概述了海南槟榔产业发展现状和存在问题，分析了影响槟榔产业发展的原因，提出了发展海南槟榔 产业的思路和对策。 关键词 槟榔 ；发展 ；现状 ；对策 ；海南 海南槟榔种植历史悠久，已达1 500多年。解放以来，各级党委和政府对槟榔产业的发展十分重视，特别是在党的改革开放，搞活经济的富民政策推动下，从解放初的2万亩发展到目前的64.4万亩，总产量达5.50万t。 槟榔是我国四大南药之一，也是海南人们生活中不可缺少的食品，特别是我省少数民族地区长期以来有嚼槟榔的习惯，许多群众都把它当作咀嚼用嗜的好品。近几年来，不仅地方群众吃用及药用，还运销到我国湖南等省份，通过加工成为食用系列产品。因此，槟榔产业已成为我省农业产业结构的调整内容之一。群众对种植槟榔的认识也普遍得到提高，仅在2002年度，在全省林业退耕还林政策的带动下和市场价格看好的情况下，一年就增加面积达4.34万亩，比上年增长87%，即屯昌县近几年的情况来看，每年以7000～10000亩的速度发展，在2004年度被中国果菜产业论坛组委会授予“全省槟榔产业十强县”称号，所以，槟榔产业也成为我省农业中仅次于橡胶的第二大支柱产业。同时也是海南农民重要经济来源之一，生产前景十分广阔。 但是，随着我国加入世贸组织，对农业的挑战和竞争更为激烈，特别是农产品。海南槟榔产业能否可持续发展，值得进一步探讨。笔者根据我省槟榔产业发展的现状，以及生产中存在的一些问题，提出一些肤浅认识，为我省槟榔产业持续发展提供一些思路和对策。 1 海南槟榔产业的现状 在各级党委、政府的领导下，按照省农业厅“巩固、稳定、提高、发展”的热作发展方针，经历几十年的努力，海南槟榔产业的发展，种植面积不断扩大。至2003年底，全省种植面积达64.4万亩，收获面积24.9万亩，干果5.50万t，单株干果产量2.00 kg，总产值11.00亿元。 槟榔产业已成为我省农业中的第二大支柱产业，是海南的一大优势，目前销路看好，价格也较稳定，在种植管理方面群众也较为易接受。因此，槟榔的发展，对发展我省农村和农业经济起到重要的作用。 海南槟榔的发展，从种植分布来看，以东部、中部较为多，但产量并不高，单株平均干果量仅2.00 kg，产品质量以屯昌、定安的为好。目前，槟榔的产品加工还是采用木柴或者煤团通过炉灶熏干，以加工干果为主，各市县普遍存有私人小规模的炉灶熏干、手工操作加工产品，并没有进行深加工就销售往大陆湖南等地。 从整体来看，海南槟榔产业的发展速度较快，但产量并不高，产品加工技术落后；没有进行产品深加工；产品市场开发利用还不够，槟榔产业的科学研究等还存在诸多问题，需要进一步完善和提高。 2 存在问题 2.1重种轻管、重收轻管严重。 对槟榔园管理粗放，直接影响植株生长，造成植株易感病和单位面积产量不高。海南种植槟榔具有得天独厚的条件，而槟榔的生长也需要进行加强管理，才能达到正常生长和产量。但我省各地群众种植的槟榔，自种植后，仅进行砍杂管理，结果前（幼龄期）极少施肥管理，多数群众都是作物种下地后，任期自长，不舍得投入资金进行施肥管理。因此，槟榔的生长速度也缓慢，结果时间大多数都推迟2～3年（正常开花结果一般6年左右）。由于在幼龄期管理粗放，植株生势不均，进入结果期参差不齐，加上在结果期又少施肥或只收果不施肥，单株产量也不均，有些单株干果产量2.5 kg左右，有些单株干果产量仅0.8 kg，平均单株干果产量仅2.00 kg，达不到正常干果产量（3 kg），直接影响到经济收入。由于管理粗放，植株生势不强，易被病虫害侵感。近几年来，各地的槟榔在不同程度上感染上“黄化病”，其中一个原因同群众对槟榔的管理粗放。特别是2003年上半年，全省各地槟榔种植园都有感上了“黄化病”，屯昌县乌坡镇地区感上“黄化病”的面积就达2000多亩。由于群众对此认识不足，思想上较为忽视。因此，“黄化病”的防治工作也难于开展。 2.2 产品加工技术落后，产品的利用价值较低，同时制约了产业的发展 海南槟榔的产品，过去都是收获后采用木柴烧炉灶熏干，主要还是将槟榔加工成榔干作为药材用，在部分少数
槟榔营销项目策划书
逸客槟榔 广告策划书 指导老师：吴丹 专业班级: 市场营销131 制作人：詹奎奎夏祥灵 朱铭杰黎华
目录 一、学生在计划中的分工 (1) 二、策划背景及目标 (2) 三、市场概况 (3) 1、企业简介 (3) 2、市场现状 (3) 四、消费者研究 (4) 五、产品分析 (7) 六、目标市场分析和定位 (9) 七、创意方向和广告策略 (11) 八、广告表现 (13) 1、广播广告 (13) 2、电视广告······················ 13 九、广告媒体策略 (1) 4十、预算分配 (15) 十一、广告效果测定 (16)
一、学生在本次计划中的分工 销售总监黎华：①目录 ②企业简介和市场现状 ③消费者研究 艺术总监朱铭杰：①广告效果测定 ②广告表现（电视广告2则、广播广告2则） ③广告媒体策略（时间、费用、具体媒介） 业务总监夏祥灵：①学生在计划中的分工 ②创意方向和广告策略 ③预算分配 市场总监詹奎奎：①封面 ②产品分析 ③目标市场分析和定位（卖点分析）
二、策划背景及目标. 1、策划背景简介 随着我国经济的发展，人们生活水平的不断提高，人们对食品的需求已从“量”的满足转向“质”的需求，“安全、绿色、天然”已成为国消费领域的普遍心理时尚，人们对个性化高质量食品的需求愈发强烈，槟榔也是一样。人们对槟榔需求也日益增加，但是现有的槟榔市场这块大蛋糕已被“胖哥、友文、口味王”等大品牌瓜分。因此，槟榔行业如何取得突破、发展，脱颖而出，开拓一个全新的市场已成为槟榔食品发展公司的当务之急。而一个好的广告策略则是目前我们最急需的。 汇德利食品是一家实力雄厚的公司，以加工生产各种食品、饮料等为主要业务。因看重槟榔的市场前景，现决定进军槟榔市场。公司推出本地品牌“逸客”槟榔，希望能够在巨头如林的槟榔市场闯出一片天地。 2、策划的目标及任务 本广告策划方案旨在有效从行业环境，主要竞争对手及顾客等方面进行认真分析的基础上，对市场进行细分，根据市场细分对产品进行定位和推广，特别是“逸客”槟榔的上市，由此制定了公司发展的广告战略。 本广告策划方案首先对汇德利公司外部环境进行了分析，指出公司面临的机会和挑战，然后通过对行业环境分析及槟榔市场调查分析，描述行业竞争态势，判断行业竞争强度，并通过“逸客”的竞争能力分析，找出“逸客”的优势和劣势，最后考虑SWOT的匹配，并结合消费者购买行为分析，在市场定位的基础上以整合营销思想为指导，做出适合我们本产品的广告策划书。
食用槟榔的加工工艺
专题课程学习报告 课程名称：专题 时间：2014年第4学期 食用槟榔的加工工艺 The processing technique of edible areca 李玉珠 2014年4月24日 摘要：介绍了食用槟榔的加工方法，通过对一些传统的加工方法的改良，减少槟榔的致癌物质，槟榔在生产过程中护色难的问题及销售过程易受微生物污染的问题，而且解决了槟榔去烟垢、苯并芘及槟榔碱的控制、炮制入味等技术难题。于此同时不破坏槟榔原来的口感，色泽。 关键字：食用槟榔致癌工艺 Abstract：Introducing the processing of edible areca,by traditional processing methods for improved,reduce the carcinogens of areca and the production process and the difficult problem of protecting color sales process susceptible to microbial contamination problems,and to solve the areca soot, benzopyrene and arecoline control, and other technical problems concocted tasty.At the same time not destroy the areca original taste, color. Keywords：edible areca carcinogenic processing 槟榔是棕榈科植物槟榔的种子, 多年生常绿乔木，广泛栽培于印度、印度尼西亚、斯里兰卡、菲律宾等南亚、东南亚国家。我国是世界槟榔的主产地之一。自古以来就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客,款待亲朋的佳果。（严聃和李彦，2003）中医学认为,槟榔性味温辛、无毒,有杀虫、破积、下气、行水等多种功效。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如有机酸、氨基酸、脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱、鞣酸、槟榔碱等成分,因此又可以称为纯天然植物口香糖。而且槟榔有很好的咬嚼性，在我国湖南、海南、福建、台湾及东南亚等国家消费者众多,消费量大。但是国内外研究表明, 适当嚼食槟榔自然有益,而过量食用槟榔有可能导致口腔癌。（陈文学等，2007）咀嚼槟榔可引起口腔黏膜下纤维化（oral submucous fibrosis，OSF），OSF是一种癌前病变，经过长期的慢性病理过程可恶变为口腔癌。咀嚼槟榔之所以能导致口腔癌，是因为槟榔中的多种活性成分和代谢产物有细胞毒性、遗传毒性甚至直接致癌性，这些物质包括槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺（areca-specificnitrosamine，
胖哥槟榔投资项目评估报告
投 资 项 目 评 估 报 告 姓名：刘阳 班级：11级投资五班学号：1114405019 指导老师：林源老师2014年6月
湘潭胖哥槟榔投资项目可行性报告
公司介绍湖南胖哥食品有限责任公司，坐落在美丽的湘江之滨-----湖南省湘 潭县易俗河经济开发区，是集研发、生产、检测、销售于一体的槟榔。经过20多年的风雨兼程，公司已发展拥有湘潭总公司，海南、宁乡、双峰3个分公司，投资上亿元，拥有国内最先进生产和检测设备的现代化槟榔食品企业。公司坚持高起点、高效率的发展思路，不断导入符合行业特性的科学管理体系，在创建一流企业的大道上阔步向前。 湘潭胖哥槟榔项目总论 1 项目名称：湘潭胖哥槟榔加工厂 2 项目承办单位：湘潭胖哥槟榔有限责任公司 3 项目主管单位：湘潭市工业局 4 项目拟建地区：湘潭县易俗河镇 项目建设必要性 1：项目建设背景 “胖哥”槟榔先后被认定为：“湖南著名商标”、“湖南名牌产品”、湖南省槟榔行业“先进企业”等。公司本着“立足长株潭，巩固湖南省，拓展全中国”的营销战略，在抓好产品开发和生产的同时，为了进一步方便客户，公司一方面在湘潭、长沙、株洲、衡阳、常德等地设立办事处，实行终端销售，另一方面在国内各城市和地区设立地、市、省经销商，以最快的速度将产品销售到客户手中，现销售网络已遍布全国各地，已成为湖南省槟榔行业规模最大、销量最多、质量最优的龙头企业之一。 2：项目建设必要性 有利于发展地区经济，有利于拉动消费，增加就业机会，同时槟榔有很多好处。比如祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。 3：项目评估研究评估结论和建议 1：槟榔产品现在在国内属于供不应求的阶段，众多，但是深加工企业稀少，如果深加工企业成功建设，将会更深层次开发国内销售市场。 2：胖哥槟榔从手工作坊飞跃到今天现代化的企业，占据湘潭乃至湖南高量的市场份额，不论是创业者王继业的奋斗神话，还是品牌渠道终端的销售奇迹，业界都津津乐道。本企划旨在一个高度整合品牌优势、资金优势、经营优势三位一体的胖哥产业生产力，形成由单纯的生产销售产品的方式上升到品牌战略经营的新型生产关系，实现湘潭槟榔自创业后又一次理念的飞跃。胖哥槟榔在现有的品牌优势和市场份额的基础之上，谋求突破点，冲击原有的槟榔市场格局，力图创建“湘潭—湖南—中国”槟榔市场排名第一的品牌。 3：目前市场上的湘潭品牌槟榔来自海南省，海南原材料的中国市场占有率达99%，其槟榔原果产量约５万吨，主要供应湖南槟榔加工企业，特别是湖南湘潭槟榔加工业。据了解，湘潭吃槟榔的人数已达全市人口的35%。在湘潭，吃槟榔的习俗有着悠久的历史。如今，嚼槟榔的习俗已被更多人所接受，不仅风靡湖南各地，就连上海、武汉、广州、深圳、海口、