论我国传统民居及其营造技艺传承之“困境”——以山东胶东海草房

66ACADEMIC RESEARCH | 学术研究

一、胶东海草房与屋顶的苫作

海草房，在更早之前被当地居民称为“海苔房”，顾名思义，这个传

统民居建筑的屋顶材料是威海沿海最为盛产的海草，当地居民变废为宝，

在海滩上把冲上海岸的海草收集晾干实现废物利用，也充分体现了威海当

地人民的智慧。海草房不仅体现了建筑与环境的融合，其中的建造技术更

值得研究，尤其是海草屋顶的苫作。二、海草屋顶苫作流程 海草房是我国山东地区特有的地域性民居建筑，而其屋顶的苫作技艺则是海草房整体营造技艺之中最独特、最关键的一步，这个过程由一个专门的工种——苫匠来完成。把海草苫盖在木结构的屋面上是苫作技术的根本目的，此种屋顶具有防水、阻风、御寒等使用功能。1．制作苫背海草房的屋顶不设椽子和望板，而是用芭板结构承担海草层的重量，这是海草屋顶与普通民居的瓦顶不同之处。芭板是利用高粱秆、麦秸秆和其他茎秆扎结成排，作为屋顶苫背来承受海草苫层的重量。芭板的韧性非常好，虽然是用茎秆扎结而成的，但完全可以承担海草层的重量并可以受力均匀地传递在檩条上。目前为止，有两种海草房芭板的制作方式，第一种是将收集好的高粱秆（当地称之为“胡秫秆子”）清理晾晒。然后将黄泥加水调成糨糊状，且保证其黏稠度，以不结块或者滴落为准。之后将高粱秆一根接着

一根掺到泥浆里面，待泥墁过高粱秆之后再迅速将高粱秆拉出来，然后按顺序一根根地搭在檩条的上面，最后用泥浆来封固住高粱秆之间缝隙，这种制作方式被称为“拉芭子”。通过这种“拉芭子”的方法制作的芭板坚固耐用，承受重达几千千克的屋面荷载完全没有问题，而且可以保温防雨，起到保护梁架的作用[1]。第二种是先将高粱秆平铺在檩条上，然后用绳子将其捆扎起来，再在

其表面涂抹草泥，这种制作方法被称为“扎芭子”。相较于“拉芭子”，

“扎芭子”的制作方法更加简单易行，也是近年建造海草房普遍使用的方

法。但是，这种方法是在成排的高粱秆表面墁泥，并不是将高粱秆依次抹

泥连接，所以不如“拉芭子”坚固[1]。

2．准备苫料

平均计算起来，建造一间海草房大概需要1 250~2 500 kg 的海草（图

1），一个标准的海草房院落大概就要使用上万千克的海草，大量的海草

可使屋面蓬松厚实，所以准备苫料就要用一年的时间。在20世纪初，胶东

半岛沿岸具有丰富的海草资源，当地居民如果兴建房屋，可提前在秋季到

海滩收集海草，并将其晾晒、清理、梳理整合成草垛。用海草修葺的屋面

保温防蛀，而且耐久性可以达到50～100年，这是因为海草中含有大量的

卤和胶质[1]。

3．架设脚式

所谓脚式，便是我们通常说的脚手架，因为海草房的屋顶较高，所以

脚式是苫作屋顶必不可少的工具。这里比较特殊的是，脚式一般都是由苫论我国传统民居及其营造技艺传承之“困境”

——以山东胶东海草房苫作屋顶为例

高宜生 王嘉霖　李永健 ｜ Gao Yisheng Wang Jialin Li Yongjian

摘要 从2016年年初开始，笔者数次到山东胶东半岛地区，对当地民居进行调研工作，尤其以荣成地区的海草房为主要研究对象。调研过程中深刻感受到伴随着海草房的逐渐消失，其营造技艺的传承也难以为继，这并不是个例，我国各地区传统营造技艺的流失愈来愈严重。笔者以海草房营造过程中最为关键的屋顶苫作为例分析我国传统民居及其营造技艺的困境。

关键词 传统民居；营造技艺；海草房；苫作；困境

Abstract From the beginning of 2016, the author visited the local residents of Jiaodong Peninsula area in Shandong Province several times for research studies, especially taking seaweed cottages in Rongcheng area as the main research subject. In the process of research, it can be summarized that with the gradual disappearance of the seaweed cottages, and the building crafts are losing. This is not an individual case, the loss of traditional crafts in various regions of our country has become increasingly serious. This paper takes the key craft of straw mat roof in the seaweed cottage construction process as a subject, and analyzes the dilemma of traditional residential buildings and the building crafts.Keywords traditional residential buildings; building crafts; seaweed cottages; straw mat; dilemma

ON THE "DILEMMA" OF TRADITIONAL CHINESE RESIDENTIAL BUILDINGS AND THE CONSTRUCTION OF BUILDING CRAFT INHERITANCE: A CASE STUDY OF STRAW MAT ROOF OF SEAWEED COTTAGES IN JIAODONG, SHANDONG