微生物习题及答案6
一．名词解释
1.巴氏消毒法：
2.致死温度：
3.同步生长：
4.生长限制因子
5.次生代谢物
6.温和噬菌体：
7.致死时间：
8.灭菌:
9.消毒与灭菌：
10．disinfection 消毒continuous culture 连续培养
11．纯培养：
二．填空
1．混菌法平板计数，在10-2稀释度的平板中平均有32个细菌菌落，每毫升原始牛奶中有个__________细菌.
2．__________是在10分钟内将悬液中的所有微生物都杀死的最低温度。
3．__________ 酶能消除超氧化物自由基的毒害。
4．厌氧菌可生长在__________的培养基中
5根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为__________，__________,
_________和__________ 四个时期，作为研究材料应取__________时期细菌最合适。
6．氢离子浓度（pH）可影响到细胞质膜电荷和养料吸收，大多数细菌的最适生长pH值为__________ 。
7书写莫诺（Monod）经验公式：__________，其含义是表示______________ .
8巴氏消毒采取的条件为：___________。
9高压蒸汽灭菌采取的条件为：_____________________。
10设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个/ml，经400min的培养，细胞浓度增至10亿个/ml，则该菌在该段时间内的G为__________ ；R为 __________ ；n为 __________ 。（注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期）
11好氧的微生物需要较____________（高、低）的氧化还原电位。厌氧的微生物需要较_____________（高、低）的氧化还原电位。
12烘箱热空气灭菌法的操作条件是控制温度在 __________ ，维持时间为__________ 。
13实验室常见的干热灭菌手段有
和
等。
三．判断
1 .一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。（）
2. 培养厌氧菌的培养基Eh值要低。（）
3. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。（）
4. 涂抹法接种微生物，有的菌落会生长在培养基内。（）
5.湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。（）
6. 70%的乙醇杀菌效果好于100%的乙醇。（）
7. 比浊法可以测出细菌的数目。( )
8. 显微直接计数时，死活细胞很容易分开.。（）
9. 消毒剂在低浓度时对微生物生长有刺激作用。（）
10 应用划线分离法可获得微生物的纯培养..( )
11稀释平板测数法可进行细菌总数的测定（）
12紫外线具有很强的杀菌能力，因此可以透过玻璃进行杀菌。（）
13酒精是常用的表面消毒剂，其100%浓度消毒效果优于70%浓度。（）
14微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养（）
15染色涂片计数法可进行细菌总数的测定。( )
16微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。（）
17氧对专性厌氧微生物有毒害作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（）
18好氧的微生物需要较低的氧化还原电位。（）
19分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。( ) 20通过超声振荡在液体介质中引起的空化作用，可以用于破碎微生物细胞（）
21厌氧微生物的细胞内往往缺乏SOD，而好氧微生物和耐氧微生物的细胞内往往都含有SOD。( ) 四．选择.
1.某生物在有氧和无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：（）
A 微好氧B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧
2．一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：（）
A 64
B 32
C 9
D 1
3．下述那个时期细菌群体倍增时间最快（）
A 稳定期
B 衰亡期
C 对数期
D 延滞期
4.在恒化器中，细胞生长的那个阶段被延伸：（）
A 稳定期
B 衰亡期
C 对数期
D 延滞期
5.下列那种生物是耐氧菌：（）
A 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶-
B 好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+
C 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+
D 好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-
6.下列那种生物是兼厌氧菌：（）
A 好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-
B 好氧生长+，厌氧生长-，接触酶+
C 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+
D 好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+
7.为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好（）
A 比浊法
B 显微直接计数法
C 平板计数法
8.指数期细菌：（）
A 指数死亡
B 准备分裂
C 最快速度分裂
D 死亡和分裂数相同
9.下述那种物质不是氧化剂（）
A 酚
B 臭氧
C Cl2
D H2O2
10．中稳型微生物最适生长温度（℃）是（）
A 35-40
B 10-20
C 20-35
D A和C
11．将土壤接种在含放射性14C 的葡萄糖培养基中，5天后检查，下列那种情况证明土壤中有生命( ) A 放射性土壤 B 放射性葡萄糖 C 放射性CO2 D 无放射性
12下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（）
A.微生物群体生长繁殖速度最快的温度
B.发酵的最适温度
C.积累某一代谢产物的最适温度
D.无法判断
13．在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称（）
A好氧微生物B. 微好氧微生物 C .兼性厌氧微生物 D. 严格厌氧微生物
14( )是微生物生长繁殖的最高温度界限。
A.最高生长温度
B.最适生长温度
C.致死温度
D.无法判断
15处于（）的微生物，死亡数大于新生数。
A.适应期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
16巴氏消毒的工艺条件是（）
A. 62-63℃30min
B. 71-72℃30min
C. 60-70℃30min
D. 75-85℃15min
17好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为（）
A. 0.3-0.4V以上
B. +0.1V 以上
C. -0.1V以上
D. 0.3-0.4V以下
18下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（）
A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度
B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长
C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体
D.恒浊连续培养无生长限制因子
19. 下列叙述中正确的说法是（）
A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名
D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
20下列叙述中正确的说法是（）
A产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
C一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名D类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
五．问答
1．细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。
2．青霉素抑制G＋的机理是什么。
3．举例说明微生物与氧的关系
4.微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？
5.试述细菌生长曲线的4个时期。
6．影响微生物生长发育的理化因素有哪些？请你任选其三种因素，各举两
个例子，说明在日常生活中，如何来改变这三种因素，达到抑制微生物生命活动，为人类造福的目的。
（12分）
7.根据下图中五类对氧关系不同的微生物在半固体琼脂柱中的生长状态，分别写出它们
的名称。
一．名词解释
7.巴氏消毒法是一种低温湿热消毒法, 在60～85℃处理30min至15s.
8.致死温度在一定时间内，杀死某微生物的水悬浮液群体所需的最低温度。
9.同步生长：通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态。
10.生长限制因子凡处于较低浓度范围内可影响生长速率和菌体产量的某营养物就称生长限制因
子
11.次生代谢物通过复杂的次生代谢途径合成抗生素等对人类有用的各种代谢物又称为稳定期产
物。
12.温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后，将噬菌体的DNA整合到宿主染色体组上并可长期随宿主DNA
的复制而同步复制，因而在一般情况下不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体称温和噬菌
体。
7.致死时间：在一定温度下杀死微生物所需要的最短时间。
8.灭菌:灭菌是指杀灭物体上所有的微生物，包括病原微生物及非病原微生物。
9.消毒与灭菌：消毒是利用某种方法杀死或灭活物质或物质中所有病原微生物的一种措施,它可以起到
防止感染或传播的作用：灭菌是指利用某种杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。
10．disinfection 消毒continuous culture 连续培养
11．纯培养：微生物学中将在实验室条件下从一个细胞或一种细胞群繁殖得到的后代称为纯培养二．填空
1．混菌法平板计数，在10-2稀释度的平板中平均有32个细菌菌落，每毫升原始牛奶中有个 3.2×103 细菌.
2．热死温度是在10分钟内将悬液中的所有微生物都杀死的最低温度。
3．SOD 酶能消除超氧化物自由基的毒害。
4．厌氧菌可生长在还原性的培养基中
5根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为延迟期，对数期，
稳定期和死亡期四个时期，作为研究材料应取对数期
时期细菌最合适。
6．氢离子浓度（pH）可影响到细胞质膜电荷和养料吸收，大多数细菌的最适生长pH值为6.5~7.5(中性) 。
7书写莫诺（Monod）经验公式：______ u=um(s/ks+S)_____ ，其含义是表示____比生长速率与生长基质浓度之间的关系_____。
8巴氏消毒采取的条件为：____60-65 30min or 71 15min ____。
9高压蒸汽灭菌采取的条件为：______121度30分钟_______。
10设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个/ml，经400min的培养，细胞浓度增至10亿个/ml，则该菌在该段时间内的G为17.2min/代；R为 3.3 ；n为23代。（注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期）
11好氧的微生物需要较__高__（高、低）的氧化还原电位。厌氧的微生物需要较__低__（高、低）的氧化还原电位。
12烘箱热空气灭菌法的操作条件是控制温度在 a ，维持时间为 b 。
13实验室常见的干热灭菌手段有和
等。
三．判断
1 .一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。（错误）
2. 培养厌氧菌的培养基Eh值要低。（正确）
3. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。（错误）
4. 涂抹法接种微生物，有的菌落会生长在培养基内。（错误）
5.湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。（正确）
6. 70%的乙醇杀菌效果好于100%的乙醇。（正确）
7. 比浊法可以测出细菌的数目。( 错误)
8. 显微直接计数时，死活细胞很容易分开.。（错误）
9. 消毒剂在低浓度时对微生物生长有刺激作用。（正确）
10 应用划线分离法可获得微生物的纯培养..( 正确)
11稀释平板测数法可进行细菌总数的测定（错误）
12紫外线具有很强的杀菌能力，因此可以透过玻璃进行杀菌。（错误）
13酒精是常用的表面消毒剂，其100%浓度消毒效果优于70%浓度。（错误）
14微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养（正确）
15染色涂片计数法可进行细菌总数的测定。(正确)
16微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。（正确）
17氧对专性厌氧微生物有毒害作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（错误）
18好氧的微生物需要较低的氧化还原电位。（错误）
19分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。(错误)
20通过超声振荡在液体介质中引起的空化作用，可以用于破碎微生物细胞（正确）
21厌氧微生物的细胞内往往缺乏SOD，而好氧微生物和耐氧微生物的细胞内往往都含有SOD。(正确) 四．选择.
1.某生物在有氧和无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：（D）
A 微好氧B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧
2．一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：（A）
A 64
B 32
C 9
D 1
3．下述那个时期细菌群体倍增时间最快（C）
A 稳定期
B 衰亡期
C 对数期
D 延滞期
4.在恒化器中，细胞生长的那个阶段被延伸：（C）
A 稳定期
B 衰亡期
C 对数期
D 延滞期
5.下列那种生物是耐氧菌：（A）
A 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶-
B 好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+
C 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+
D 好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-
6.下列那种生物是兼厌氧菌：（C）
A 好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-
B 好氧生长+，厌氧生长-，接触酶+
C 好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+
D 好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+
7.为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好（C）
A 比浊法
B 显微直接计数法
C 平板计数法
8.指数期细菌：（C）
A 指数死亡
B 准备分裂
C 最快速度分裂
D 死亡和分裂数相同
10.下述那种物质不是氧化剂（A）
A 酚
B 臭氧
C Cl2
D H2O2
10．中稳型微生物最适生长温度（℃）是（D）
A 35-40
B 10-20
C 20-35
D A和C
11．将土壤接种在含放射性14C 的葡萄糖培养基中，5天后检查，下列那种情况证明土壤中有生命，A 放射性土壤 B 放射性葡萄糖 C 放射性CO2 D 无放射性
12下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（ A ）
E.微生物群体生长繁殖速度最快的温度
F.发酵的最适温度
G.积累某一代谢产物的最适温度
H.无法判断
13．在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称（ C ）
A好氧微生物B. 微好氧微生物 C .兼性厌氧微生物 D. 严格厌氧微生物
14( A )是微生物生长繁殖的最高温度界限。
A.最高生长温度
B.最适生长温度
C.致死温度
D.无法判断
15处于（ D ）的微生物，死亡数大于新生数。
A.适应期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
16巴氏消毒的工艺条件是（ A ）
A. 62-63℃30min
B. 71-72℃30min
C. 60-70℃30min
D. 75-85℃15min
17好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为（B ）
A. 0.3-0.4V以上
B. +0.1V 以上
C. -0.1V以上
D. 0.3-0.4V以下
18下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（ A ）
A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度
B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长
C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体
D.恒浊连续培养无生长限制因子
19. 下列叙述中正确的说法是（ B ）
A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名
D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
20下列叙述中正确的说法是（ B ）
A产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
C一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名D类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
五．问答
1．细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。
延滞期, 指数期, 稳定期, 衰亡期
（1）延迟期：菌数没有增加，细胞大量合成细胞物质，准备分裂。生产上要尽量缩短该时期，如应用处于对数期的菌体接种，适当增大接种量，培养基成分尽量与种子培养基一致；
（2）对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料，是作菌种的好材料，是噬菌体的适当宿主；
(3)稳定期：菌体生长速度和死亡速度相等，菌体量达到最大。以培养菌体为目的时，可结束培养；
开始积累次级代谢产物，以生产次级代谢产物为目的时，应通过调pH值，补加新鲜培养基等方式，延长该时期；
(4)衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐，避免菌体自溶，不利后处理。2．pH值对微生物生长有
何影响？环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即pH值来表示。环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大，主要作用在于：引起细胞膜电荷的变化，从而影响了微生物对营养物质的吸收；影响代谢过程中酶的活性；改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。每种微生物都有其最适pH 值和一定的pH范围。在最适范围内酶活性最高，如果其他条件适合，微生物的生长速率也最高。大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为6.5-7.5，在pH 4-10之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌则适合于pH5-6的酸性环境，但生存范围在pH1.5-10之间。有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。微生物在基质中生长，代谢作用改变了基质中氢离子浓度。随着环境pH值的不断变化，微生物生长受阻，当超过最低或最高pH值时，将引起微生物的死亡。为了维持微生物生长过程中pH值的稳定，配制培养基时要注意调节pH值，而且往往还要加入缓冲物以保证pH 在微生物生长繁殖过程中的相对稳定。强酸和强碱具有杀菌力。无机酸杀菌力虽强，但腐蚀性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作杀菌剂，但由于它们的毒性大，其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。
2．青霉素抑制G＋的机理是什么。答：青霉素抑制肽聚糖的合成过程，形成破裂的细胞壁，代谢旺盛的细菌才存在肽聚糖的合成，因此此时有青霉素作用时细胞易死亡。作用机制：青霉素破坏肽聚糖合成过程中肽尾与肽桥间的转态作用。
3．举例说明微生物与氧的关系
专性好氧, 固氮菌属;
兼性厌氧, 酿酒酵母;
微好氧, 霍乱弧菌;
耐氧, 乳酸乳杆菌;
厌氧.梭菌属
4.微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？
答：（1）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭
菌，例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上是杀菌和溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则
是菌体杀死后，其细胞发生溶化，消失现象。
（2）消毒从字面意思看，消毒就的消除毒害，这里的毒害就是指传染源或者致病源的意思。所以，消毒是一种采用教温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌，而对消毒的物体基本没害的措施。
（3）防腐防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉
腐的措施，措施很多，主要由：低温。利用低于4度以下的低温以保藏食品，药品。缺氧。采用密闭
容器中加入除氧剂来有效的防止食品和粮食的霉变。变质，并达到保鲜的目的。干燥。采用晒干或红外
线干燥等方法对粮食，食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外，在密闭条件下，用石灰，
无水氯化钙，五氧化二磷，农硫酸，氢氧化钠也可达到食品药品和器材等长期防腐霉的目的。高渗。通
过盐腌和糖渍措施来保存各种食物，是在民间流传已久的防腐方法。
(4)高酸度。用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品，
借以达到抑制杂菌和长期保存的目的。防腐剂。在有些食品。调味品，饮料和器材中，可以加入适量
的防腐剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸，脱氢醋酸等来防腐等。
6.试述细菌生长曲线的4个时期。
答：(2分)（一）定义：把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的温度、通
气等条件下，它们的群体就会有规律地生长起来。如果以细胞数目的对数值为纵坐标，以培养时间为横
坐标，就可以划出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。
(8分)（二）生长曲线的四个阶段：
延迟期、对数期、稳定期、衰亡期
7．影响微生物生长发育的理化因素有哪些？请你任选其三种因素，各举两
个例子，说明在日常生活中，如何来改变这三种因素，达到抑制微生物生命活动，为人类造福的目的。
（12分）
答：影响微生物生长发育的理化因素有：
(2分)(1)温度、水分、渗透压、化学物质，氧气，PH值辐射，微波和超声波等（任答四条）
(4分) 温度：如我们采用适宜的温度来发面蒸馒头，工业上生产味精、啤酒、醋、酱油等食品；采用
高温来消毒灭菌。
光线：如我们通过太阳光晒被子以达到利用紫外线消毒的目的，在实验室里也用紫外线消毒，在
栽培食用菌时给予一定的散射光才能使食用菌生长良好等。
渗透压：如我们利用糖或盐来淹渍食品以抑制微生物的生长繁殖从而达到长期保存食品而不易变
质的目的。
8.根据下图中五类对氧关系不同的微生物在半固体琼脂柱中的生长状态，分别写出它们
的名称。
微生物期末考试试题附答案
《微生物学教程》考试试卷 （B 卷） （本试卷共 3 页） 要求：开卷考试；答案写在答题纸上，标清楚题号；答案和试题全交。 一、解释名词（每个2分，本题满分20分） 1、菌落 2、病毒 3、生长因子 4、微生物典型生长曲线 5、灭菌 6、质粒 7、营养缺陷型 8、水体自净作用 9、微生物的种 10、培养基 二、填空（每个空0.5分，40个满分20分） 1、微生物与生物环境间的相互关系分为五种： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 2、单细胞微生物典型生长曲线由 （1） 、 （2） 、（3） 、（4）四个时期组成。 3、防止霉腐微生物引发食品腐败的常用措施有： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 4、微生物的五大共性包括： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 5、微生物根据对氧的需求可分为5种类型： （1） 、（2） 、（3） 、 （4） 、 （5） 。 6、葡萄糖经EMP 代途径10步反应产生的3种产物是： （1） 、 （2） 、 （3） 。 7、真菌（霉菌类）无性孢子有多种类型。比如（1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 。 8、列举对微生物学发展做出过巨大贡献的科学家名字： （1） 、 （2） 、 （3） 。 第1页 9、三域学说将整个生物划分为3个域，即 （1） 、 （2） 、 （3） 。
10、常用的消毒剂有： （1） 、 （2） 、 （3） 。 三、判断题（每小题1分，满分10分） 1、冷冻干燥保藏和液氮保藏是长期有效保藏各种微生物的 基本方法。 2、青霉素可以杀死正在旺盛生长繁殖的细菌细胞，但无法杀死正处于休止状态的营养缺陷型细胞。 3、黑曲霉、红曲霉、黄曲霉、根霉、毛霉，其中有些是单细胞微生物。 4、食品的水活度值越低，越不利于腐败（病原）微生物的生长，因此降低含水量有利于食品的保藏。 5、因为细菌是低等原核生物，所以，它没有有性繁殖，只有无性繁殖形式。 6、大肠杆菌F +细胞通过接合作用向受体细胞转移F 质粒，结果导致原供体细胞失去了F 质粒。 7、国家规定：引用水中的微生物数应低于100个细胞/mL, 大肠菌群数不能超过3个细胞/L 。 8、黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的剧毒、致癌物质，它要在人或动物体经过代活化后才引起致癌作用。 9、地衣实际上是蓝细菌与真菌或藻类与真菌形成的共生体。 10、青霉菌发酵时，产青霉素的最佳温度与菌体生长最适温度完全一致。 四、简答题（4道题，每小题10分，满分40分 ） 1、简述常用化学消毒剂的种类及其杀菌机制。 2、简述艾姆氏试验的原理和实践意义。 3、比较同型乳酸发酵与异型乳酸发酵在产物、产能和菌种上的差异。 4、常用的高温灭菌方法及其适用对象。 第2页
微生物学课后习题及答案
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
微生物习题及答案1
一. 名词解释 1.芽孢： 2.糖被： 3.静息孢子： 4．菌落： 5．基内菌丝： 6. 孢囊: 7.质粒: 8.微生物： 9.鞭毛： 10.菌落： 11枯草芽孢杆菌 12鞭毛Flagella 13 Actinomyces 14荚膜： 二. 填空 1 芽孢的结构一般可分为、、和、四部分. 2 细菌的繁殖方式主要是，少数种类进行。 3 放线菌产生的孢子有、两种。 4 细菌的核糖体的沉降系数是 5 细菌的鞭毛有三个基本部分，，， 6 微生物修复受损DNA的作用有__ _和__ __. 7 基因工程中取得目的基因的途径有_条。 8 在低渗溶液中，G+ 菌的肽聚糖被破坏，细胞将 9原核细胞通过其附属物称为从一个细胞向另一个细胞转移DNA. 10支原体细胞膜中含有，与动物相似. 11.脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分,它由三部分组成,即、、 12.革兰氏阴性菌的细胞壁有层,内层称为,约厚，以_ 为主要成分,外层称为_,约_ 厚,不含_. 13.革兰氏阳性菌的细胞壁有_层,其厚度为_ 是革兰氏阳性细菌特有的化学成分 14.在周质空间中,存在着多种蛋白质,包括: _ , _, _ 和. 15.芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有_ 的休眠体,对_, 和_具有抗性. 16.芽孢具有_, _, _, _, _和_等多层结构 17.大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成,他们分别称为、_ 、、
18.荚膜的主要成分有_等,常采用_进行荚膜染色. 19.有些细菌细胞质内含有聚β－羟基丁酸，这是_贮藏物质，而异染色颗粒主要成分是_的聚合物，它是一种无机磷酸的贮藏物质 20.蓝细菌的异形胞仅含少量藻胆素,缺乏异形胞,他们不在产生氧气或固定CO2.这样,它们从结构和代谢上提供一个_ 环境,使_保持活性. 21细菌基本形态有_，_ 和_三种。 22细菌的大小是以_作为计量单位，而病毒的大小是以_ 作为计量单位。 23细菌细胞壁的主要成分是_,它主要由_、_二部分组成。 24测定微生物细胞大小的单位为_ 、_。 25微生物学的奠基人是_、_ 。 26根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为 _、 _和 _三种。 27革兰氏染色操作的关键步骤是 _ 28 Bacillus thuringiensis是苏云金杆菌的学名， _是种名。（注:第十章） 29每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH 为_，放线菌的最适pH为_. 30、在人为条件下，用溶菌酶除尽革兰氏阳性菌原有细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞称为_。 31细菌荚膜的作用是_ _ _，__ 32原核微生物的细胞壁特有的组分是_，它是由_、__四肽尾或四肽侧链__和__肽桥或肽间桥___组成的亚单位聚合而成。 33微生物的特点是 _， _ _， _， _ 34 Staphylococcus aureusBacillus 是金黄色葡萄球菌的学名，其中 _是属名， _是种名。（注:第十章） 35鞭毛主要化学成分为 _，鞭毛主要功能为 _。 36脂多糖(LPS)是革兰氏_菌细胞壁_层的主要成分，它由_，_，_三部分构成。 37细菌的糖被是指_。包括三种类型，其中包裹在细胞群上的称_。 38细菌的明胶柱穿刺培养特征常用来鉴别菌株 _性能 39在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是_，观察放线菌时采取的制片方法是_，观察真菌采取的制片方法是_ 40原核细胞的细胞膜内陷所形成的囊状或管状结构称_。 41是芽孢所特有的化学物质。一般它随着芽孢的形成而形成，随芽孢的萌发而消失。 42 是一类介于
微生物学习题及答案
绪论 一、填空题 1、微生物学作为一门学科，是从显微镜开始的，其发展经历的三个时期是________、________ 、________ 和__________。 2、微生物学的奠基人是_______。 二、判断是非 1、巴斯德是一位著名的微生物学家，他第一个在显微镜下看到微生物的个体形态。 2、因为显微镜稀少，列文虎克逝世后微生物学未能迅速发展。 ( ) 3、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。 ( ) 三、名词解释 1、微生物：指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 2、微生物学：是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等 生命活动规律及其应用的一门学科。 四、选择题 1、微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，以哪两位为代表的科学家揭露了微生物是造成腐败发酵和 人畜疾病的原因。 A、巴斯德、列文虎克 B、柯赫、列文虎克 C、巴斯德、柯赫 D、巴斯德、弗莱明 2、第一个发现微生物的人是。 A、列文虎克 B、柯赫 C、巴斯德 D、斯坦利 3、菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术的发明者是。 A、巴斯德 B、柯赫 C、吕文虎克 D、别依林克 4、自然发生说的理论认为。 A、微生物来自无生命的物质 B、大动物中发现有系统发育 C、人类是从类人猿进化的 D、病毒是从细菌退化的。 5、巴斯德采用曲颈瓶试验来。 A、驳斥自然发生说 B、证明微生物致病 C、认识到微生物的化学结构 D、提出细菌和原生动物分类系统。 五、问答题 1、什么是微生物？它包括那些种类？ 2、微生物的一般特性是什么？ 3、微生物学发展的各个时期有哪些主要成就？ 第一章细菌 第一节细菌的形态与结构 一、名词解释 l、细菌2、中介体3、质粒4、异染颗粒5、荚膜6、鞭毛7、芽胞8、L型细菌 二、填空题
微生物课后习题题目及答案
微生物学课后习题及答案 第一章绪论 1.什么是微生物和微生物学 答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。 微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2.微生物的主要特征是什么 答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广 3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替 答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。 4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界 巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法 柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等 5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景 答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。 b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？ 因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。 无菌技术指在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染，其自身也不污染环境的技术，它是保证微生物研究正常进行的关键。 2、采用固体培养基和液体培养基分离纯化细菌的主要方法。 固体培养基分离纯化细菌方法：涂布平板法；稀释倒平板法；平板划线法；稀释摇管法；液体培养基分离纯化细菌方法：稀释法；富集培养。 3、微生物的保藏方式有哪些？ 传代培养保藏；冷冻保藏法；干燥保藏法。 4、显微镜有哪几种类型？ 明视野显微镜；暗视野显微镜；相差显微镜；荧光显微镜；共聚焦显微镜；透射显微镜；扫描电镜；隧道扫描显微镜；原子力显微镜。 5、产芽孢的细菌主要属于哪些细菌？目前发现的最大和最小的细菌是什么细菌？ 产芽胞的细菌主要属于好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属；最大细菌：纳米比亚硫磺珍
微生物学考试试题及答案
《微生物学》课程期末考试试题解答及评分标准99b 一．判断改错题（判断下列每小题的正错，认为正确的在题后括号内打“√”； 错误的打“×”，并予以改正，每小题1.5分，共15分） 01.真菌典型营养体呈现丝状或管状，叫做菌丝(√) 02.专性寄生菌并不局限利用有生命力的有机物作碳源。(×) 改正：专性寄生菌只利用有生命力的有机物作碳源 03.根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三 大类。(√) 04.放线菌、细菌生长适宜的pH范围：最宜以中性偏酸；(×) 改正：放线菌，细菌生长适宜中性或中性偏碱。 05.厌气性微生物只能在较高的氧化还原电位(≥0.1伏)生长,常在0.3-0.4V生长。(×) 改正：厌气性微生物只能在较低的氧化还原电位(≤0.1伏)才能生长,常在 0.1V生长； 06.波长200-300nm紫外光都有杀菌效能，一般以250-280nm杀菌力最强。(√) 07.碱性染料有显著的抑菌作用。(√) 08.设计培养能分解纤维素菌的培养基,可以采用合成培养基。(×) 改正:能分解纤维素菌的培养基,培养基中需加有机营养物：纤维素。
09.液体培养基稀释培养测数法，取定量稀释菌液，经培养找出临界级数，可以间接测定 样品活菌数。(√) 10.共生固氮微生物，二种微生物必须紧密地生长在一起才能固定氨态氮，由固氮的共生 菌进行分子态氮的还原作用。(√) 一．多项选择题（在每小题的备选答案中选出二至五个答案，并将正确的答案填在题干的括号内，正确的答案未选全或有选错的，该小题无分，每小题2分，共20分） 11.放线菌是能进行光合作用的原核微生物，其细胞形态（A；B；C；） A.有细胞壁; B.由分支菌丝组成; C.无核仁; D.菌体无鞭毛; E.菌体中有芽孢。 12.支原体[Mycoplasma],介乎于细菌与立克次体之间的原核微生物,其特点是：（A；B；）A.有细胞壁;B.能人工培养； C.有核仁; D.有鞭毛； E.非细胞型微生物。 13.无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（C；D；E；） A.硝酸还原成亚硝酸; B.硝酸还原成NH 3；C.NH 3转化成亚硝酸;D.铵盐转化成亚硝酸； E.亚硝酸盐转化成硝酸盐。 14.单细胞微生物一次培养生长曲线中，其对数生长期的特点：（A；D; E；）
微生物学试题库及答案
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
微生物试题及答案大全
微生物试题 62.设计一个酿酒酵母营养缺陷型的科研方案，并加以必要的说明。（要求写出酿酒酵母的基本培养基和完全培养基） 22.微生物按能源和基本碳源来分，可将微生物分为哪四种类型？你们感分析它们各自的能源、氢供体和基本碳源分别是什么？ 59.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。 63.简述微生物细胞膜的组成、结构与功能。 82.试述革兰氏染色的机制及其重要意义。 80.单细胞微生物的典型生长曲线可分为几期？如何缩短延滞期？ 86.微生物生长需要哪些基本条件？ 135. 简述微生物营养类型及其特点。 187. 水在微生物细胞中的生理功能。 223. 试述比较单纯扩散、协助扩散、主动运输和基团转位四种运输营养物质方式的异同点。 229. 描述并分析生长曲线，并说明生长曲线对科研和生产的意义。 241. 试拟一个实验，证明在噬菌体侵染细菌过程中决定遗传的物质基础是DNA。 二,简答题 1,试述微生物与当代人类实践的重要关系 2,简述革兰氏染色的机制 3.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么 三,填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _______ .. 3.研究细菌遗传,代谢性能常采用 _____ 时期的细胞. 4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______. 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ . 6.微生物细胞的主要组成元素是______,_____,_______和_______. 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成.. 9.细菌细胞的碳,氮营养比为______. 10.根瘤菌可与 _________共生固氮 微生物学试题(一)答案: 一,1,革兰氏阳性菌:细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌 2,伴胞晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形,方形,或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体 3,菌落:当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面,当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,此即菌落. 4,生命周期:指的是上一代生物个体经过一系列的生长,发育阶段而产生下一代个体的全部过程. 5,荚膜:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质 6,芽孢:某些细菌在其生长发育的后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠构造. 二,1,①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术; ②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术. ③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视.微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等. ④微生物与在食品上的应用.调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工.
微生物学试卷4及答案
微生物学试卷四 一.选择题1、在下列两本古籍中记载了我国古代劳动人民创造的制曲工艺： A.梦溪笔谈和天工开物； B.天工开物和齐民要术； C.齐民要术和水经注； D.梦溪笔谈和水经注。 2、至今人类已知道的微生物种数达 万种；万种；万种；万种。答：（） 3、在人体肠道中数量最多的微生物是： A.大肠杆菌； B.拟杆菌； C.双歧杆菌； D.粪链球菌。答：（） 4、在微生物5大共性中，最基本的一个共性是： A.体积小，面积大， B.吸收多，转化快； C.生长旺，繁殖快； D.适应强，易变异。 5、量度细菌个体大小最常用的方法是下面的哪一种 A.采用显微镜测微尺； B.通过摄影法； C.通过照相制成图片，再按放大倍数测算； D.测定分子量大小。 6、蓝细菌的“色素天线”是指： A.藻青素和藻红素； B.-胡萝卜素； C.叶绿素a； D.氧化胡萝卜素。答：（） 7、出芽繁殖的酵母菌细胞，当子细胞离开母细胞时，在母细胞上留下一个 A.蒂痕； B.微体； C.芽痕； D.膜边体。答：（） 8、霉菌菌丝成熟区细胞壁内层、中层和外层的化学组分分别是： A.几丁质层、蛋白质层、葡聚糖蛋白质层； B.几丁质层、蛋白质层、纤维素层； C.纤维素层、蛋白质层、葡聚糖层； D.几丁质层、葡聚糖层、葡聚糖蛋白质层。 答：（） 9、在霉菌菌丝顶端区，细胞壁内层和外层的成分分别是： A.几丁质层、蛋白质层； B.几丁质层、葡聚糖层； C.蛋白质层、葡聚糖层； D.蛋白质层、几丁质层。 10、一步生长曲线主要可分： A.隐晦期、裂解期、平稳期； B.潜伏期、裂解期、平稳期； C.延迟期、裂解期、平稳期； D.胞内积累期、裂解期、平稳期。 11、生活在低营养环境下的微生物欲获得无机离子、有机离子和一些糖类等浓缩形式的营养物，通常采用的运输方式是： A.主动运输； B.基团移位； C.单纯扩散； D.促进扩散。 12、在下列四类微生物中，不利用卡尔文循环固定二氧化碳的一类细菌是： A.蓝细菌； B.光合细菌； C.化能自养菌； D.化能异养菌。 13、青霉素可抑制细菌细胞壁肽聚糖合成中的： A.转氨酶； B.转肽酶； C.转糖基酶；－丙氨酸消旋酶。 14、酶活性的调节属于酶分子水平上的代谢调节，它包括酶活性的 A.激活； B.抑制； C.阻遏； D.激活和抑制。 二填空题（将正确答案填写在横线上方。）（本大题共12 小题，每小题2分，总计24 分） 1、在微生物的连续生长过程中向培养基中不断流加____________液或_________液，以稳定培养基的_______值，称为pH的_________调节。 2、______________组合培养基可用于培养细菌；________________组合培养基可用于培养放线菌。
微生物学习题与答案5
第五章微生物代谢习题 一、选择题 1. Lactobacillus是靠__________产能 A.发酵 B.呼吸 C.光合作用 2.自然界中的大多数微生物是靠_________产能。 A.发酵 B.呼吸 C.光合磷酸化 3. 在原核微生物细胞中单糖主要靠__________途径降解生成丙酮酸。 A.EMP B.HMP C.ED 4.Pseudomonas是靠__________产能。 A.光合磷酸化 B.发酵 C.呼吸 5. 在下列微生物中能进行产氧的光合作用 A.链霉菌 B.蓝细菌 C.紫硫细菌 6.合成氨基酸的重要前体物α-酮戊二酸来自_________。 A.EMP途径 B.ED途径 C.TCA循环 7.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给________。 A.无机化合物中的氧 B.O2 C.中间产物 8.参与肽聚糖生物合成的高能磷酸化合物是： A.ATP B.GTP C.UTP 9.细菌PHB生物合成的起始化合物是： A.乙酰CoA B.乙酰ACP C.UTP 10.下列光合微生物中,通过光合磷酸化产生NADPH2的微生物是： A.念珠藻 B.鱼腥藻.A、B两菌 二、是非题 1. EMP途径主要存在于厌氧生活的细菌中。 2. 乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。 3. 一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP。 4. 葡萄糖彻底氧化产生30个ATP，大部分来自糖酵解。 5. 丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。 6. UDP—G，UDP—M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。 7. ED途径主要存在于某些G-的厌氧菌中。 8. 在G-根瘤菌细胞中存在的PHB是脂肪代谢过程中形成的β-羟基丁酸聚合生成的。 9. 维生素、色素、生长剌激素、毒素以及聚β-羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物。 10. 微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。 11. 枯草杆菌细胞壁中的磷壁酸为甘油磷壁酸。
微生物复习题及答案
微生物学试卷二 选择题（在四个答案中选择一个正确的） 1、第一个被广泛应用于治疗链球菌等细菌性传染的有效化学治疗剂是： A.砷凡纳明（“606”）； B.磺胺； C.青霉素； D.链霉素。 2、人类最早利用的“家养微生物”是： A.曲霉； B.酵母； C.毛霉； D.根霉。答：（） 3、在微生物学工作中，哪种类型的纯培养常被用于分离、纯化、鉴定、计数以及选种、育种等方面。 A.菌苔； B.菌落； C.菌膜； D.菌液。答：（） 4、衣原体与病毒的共同特性是： A.具核糖体，能合成蛋白质； B.依赖宿主获得ATP； C.对抗生素不敏感； D.二分裂方式繁殖。 5、在细胞培养中，通常污染传代细胞，并给细胞培养及病毒实验带来困难的微生物是： A.支原体； B.衣原体； C.立克次氏体； D.螺旋体。答：（） 6、酿酒酵母营养体是： A.单倍体； B.二倍体； C.单倍体和二倍体同在； D.多倍体。 7、观察酵母菌细胞染色体的方法是： A.草兰氏染色法； B.姬姆萨染色法； C.酸性复红； D.吖啶黄。 8、在自然界放线菌主要通过下列哪种方式进行繁殖？ A.形成有性孢子； B.有性接合； C.形成无性孢子； D.菌丝体断裂。 9、烟草花叶病毒粒子所含有的核酸是： A.±RNA； B.+RNA； C.－RNA； D.+DNA。答：（） 10、EMP途径中的一个关键酶是： A.已糖激酶 B.磷酸已糖异构酶 C.磷酸果糖激酶 D.果糖二磷酸醛缩酶 11、在以下四条二氧化碳同化途径中，未能在自养微生物中发现的一条是： A.卡尔文循环； B.厌氧乙酰辅酰A途径； C.4碳途径； D.还原性TCA途径。 12、在以下4属微生物中，能使豆科植物结根瘤的共生固氮菌是： A.弗兰克氏菌； B.固氮菌； C.根瘤菌； D.德克氏菌。答：（） 13、运到细胞膜外的肽聚糖单体要进一步合成肽聚糖网套，其合成的引物为 A.Park核苷酸； B.肽聚糖； C.细菌萜醇； D.磷壁酸。答：（） 14、拟病毒是利用下列一种RNA聚合酶进行复制的，它是： A.植物细胞内依赖于DNA的RNA聚合酶； B.植物细胞内依赖于RNA的RNA聚合酶； C.拟病毒自身的依赖于DNA的RNA聚合酶； D.拟病毒自身的依赖于RNA的RNA聚合酶。 答：（） 15、在分支代谢途径中，每一分支途径的末端产物按一定百分率单独抑制共同途径中第一个酶的反馈抑制作用，称为： A.协同反馈抑制； B.合作反馈抑制； C.累积反馈抑制； D.顺序反馈抑制。 填空题（将正确答案填写在横线上方。）（本大题共10 小题，每小题3分，总计30 分） 1、微生物调节其代谢流的大小有两种方法，其中的“粗调”指调节_____________，而其中的“细调”则是指调节__________________。
微生物学试卷与参考答案
《微生物学》试卷 一、名词解释（每题5分，共35分） 1、同步生长： 2、光复活作用： 3、干扰素： 4、朊病毒： 5、鉴别培养基： 6、抗原： 7、抗生素： 二、选择题（每题1分，共10分） 1.下列为选择培养基的是（ ） A.克氏双糖铁琼脂培养基 B.动力一吲哚一尿素培养基 C.碱性蛋白胨水培养基 D.葡萄糖发酵管 琼脂培养基 2.不宜冷藏的细菌是（ ） A.流感嗜血杆菌 B.百日咳鲍特菌 C.牛布鲁菌 D.脑膜炎奈瑟菌 E.金黄色葡球菌 3.患伤寒病后,带菌者最常见的带菌部位是（ ） A.胰腺 B.十二指肠 C.胆囊 D.肠系膜淋巴结 E.直肠 4.结核分枝杆菌常用的染色法为（ ） A.吉姆萨染色法 B.革兰染色法 C.抗酸染色法 D.瑞氏染色法 E.金胺O 染色法 5.军团菌的传播途径为（ ） A.接触传播 B.呼吸道传播 C.输血传播 D.性传播 E.粪-口传播 6.肺炎支原体的主要致病作用是（ ） A.吸附于细胞受体,破坏粘膜细胞 B.内毒素 C.外毒素 D.特殊荚膜抗吞噬 E.入侵粘膜细胞,繁殖后溶解细胞 7.传播流行性斑疹伤寒的媒介昆虫是（ ） A.人虱 B.鼠蚤 C.螨 D.蝉 E.蚊 8.噬菌体在医学上的用途,下列错误的是（ ） A.用于抗病毒感染的治疗 B.检测标本中未知的细菌 C.用于细菌的分型 D.分子生物学重要的实验工具 E.用于细菌感染的治疗 9.构成菌体成分并在细菌生命活动中占重要地位的盐是 （ ） A.铁 B.磷 C.硫 D.钙 E.镁 10.常用于测量病毒大小的单位是（ ） A.纳米(nm) B.微米(μm) C. 毫米(mm) D.厘米(cm) E. 以上都不是 三、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”，每题1分，共10分） 1.所有成熟的病毒颗粒均由壳体 + 核心 + 包膜结构组成。（ ） 2.有隔多核的菌丝产生帚状分枝的分生孢子梗是曲霉属在形态上的典型特征。（ ） 密 线 封 层次 报读学校 专业 姓名
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练习题 一、一、名词解释 1、原生质 指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细 胞。HVhrXjn2Wt 2、PHB 聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等 作用。HVhrXjn2Wt 3、芽孢 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造。 4、菌落 将单个细菌<或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面<有时为内层），当它占有一定的发展空间
并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落 一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内<包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。HVhrXjn2Wt 10、腐生 以无生命的有机物作为营养物质进行生长繁殖的生活 方式。 11、包涵体 始体通过二分裂可在细胞内繁殖成一个微菌落即“包 涵体” 12、巴斯特效应 酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙 醇产生。HVhrXjn2Wt 13、噬菌斑 由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落” 14、伴孢晶体 一、选择题(每题1分,共30分) A型题: 每一考题有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案填入题干后括号内。 1．细菌的革兰染色性主要决定于：( ) A．核质结构B．细胞壁结构C．细胞膜结构 D．磷壁酸的有无E．中介体的有无 2．溶原性细菌是指：( ) A．带有前噬菌体基因组的细菌B．带有毒性噬菌体的细菌 C．带有温和噬菌体的细菌D．带有R质粒的细菌 E．带有F质粒的细菌 3．能引起内毒素性休克的细菌成分是：( ) A．肽聚糖B．磷壁酸C．LPS D．菌体抗原E．荚膜多糖 4．关于顿挫感染，下列叙述中哪项正确?( ) A. 因宿主细胞内有相应抑制物 B. 因宿主细胞DNA有关基因激活 C. 因宿主细胞缺乏有关酶 D. 因感染病毒有核酸缺失 E. 因感染病毒抗原性转变 5．细菌芽胞特有的、并与其高度耐热性有关的成分是：( ) A．磷脂B．肽聚糖C．磷壁酸 D．二氨基庚二酸E．吡啶二羧酸 6．下列哪种实验可用来检测致癌物质？( ) A．Ames test B．transformation test C．fluctuation test D．replica plating test E．Widal test 7．杀灭包括芽胞的所有微生物的方法称作：( ) A．消毒B．无菌C．灭菌D．灭活E．防腐 8. 下列无芽胞的细菌中，抵抗力最强的是: ( ) A. 乙型溶血性链球菌 B. 金黄色葡萄球菌 C. 淋病奈瑟菌 D. 肺炎球菌 E. 脑膜炎奈瑟菌 9. 下列哪项不是病毒在细胞内增殖的指标？( ) A. 细胞病变效应 B. 红细胞吸附 C. 细胞代谢的改变 D. 干扰现象 E. 细胞培养液混浊 10．霍乱弧菌能粘附定植于小肠粘膜上皮细胞是因为具有：( ) A．鞭毛B．ＬＴＡC．菌毛D．Ｋ抗原E．Ｖｉ抗原11．对青霉素产生耐药性的最常见的细菌是：( ) A．Streptococcus B．Staphylococcus C．Meningococcus D．Gonococcus E．Pneumococcus 12．分枝杆菌属最突出的特点是：( ) A．胞壁含大量脂质B．无特殊结构C．呈分枝生长 D．一般不易着色E．抗盐酸乙醇脱色 13. 下列哪种物质与结核结节和干酪样坏死有关？( ) A．分枝菌酸B．蜡质ＤC．磷脂 D．索状因子E．硫酸脑苷脂 第一章习题答案 一. 名词解释 1. 芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。 2. 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,成分是多糖或多肽。 3.静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。 4．菌落：将单个细菌细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。 5．基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝 6.孢囊:指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。 7.质粒:指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。 8.微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。 9.鞭毛：是从细菌质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状结构，使细胞具有运动性。 10.菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。 11枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis 12鞭毛Flagella 13 Actinomyces 放线菌 14荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。 二. 填空 1 芽孢的结构一般可分为孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分. 2 细菌的繁殖方式主要是裂殖，少数种类进行芽殖。 3 放线菌产生的孢子有有性孢子和无性孢子两种。 4 细菌的核糖体的沉降系数是70s. 微生物学-试题库(附答案) 第一章原核微生物试题 一、选择题 10001 通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖 A. 出芽繁殖 B. 分生孢子 C. 孢囊孢子 D. 芽孢子 答 :( ) 10002 Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成： A. 孢囊 B. 芽胞 C. 伴胞晶体 D. 子实体 答:( ) 10003 芽胞细菌的繁殖是依靠 : A. 芽胞 B. 裂殖 C. 出芽 D. 藻殖段 答 :( ) 10004 细菌的繁殖首先开始于 : A. 膜的分裂 B. 壁的分裂 C. DNA 的复制 答 :( ) 10005 细菌的繁殖主要靠 : A. 二分分裂 B. 纵裂 C. 出芽 答 :( ) 10006 下列微生物属于原核微生物的是： A. 细菌 B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 单细胞藻类 答 :( ) 10007 自然界中分离到的细菌 , 形态各种各样 , 其中种类最多的是 : A. 球菌 B. 螺旋菌 C. 放线菌 D. 杆菌 答 :( ) 10008 最主要的产芽胞细菌是 : A. 革兰氏阳性杆菌 B. 球菌 C. 螺旋菌 D. 产甲烷细菌 答 :( ) 10009 细菌细胞中的 P 素贮藏颗粒是 : A. 羧酶体 B. 淀粉粒 C. 聚-β-羟基丁酸 D. 异染粒 答 :( ) 10010 原核细胞中特有的 C 源贮藏颗粒是 : A. 异染粒 , B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β- 羟基丁酸 答 :( ) 10011 Micrococcus 的译名为 A. 链球菌属 B. 微球菌属 C. 小单胞菌属 D. 四联球菌属 答 :( ) 10012 Bacillus 的译名为 : A. 假单胞菌属 B. 乳酸杆菌属 C. 梭菌属 D. 芽胞杆菌属 答 :( ) 10013 假单胞菌属的拉丁文属名为 : A. Xanthomonas B. Nitrobacter C. Pseudomonas D. Escherichia 答 : ( ) 10014 放线菌的菌体呈分枝丝状体 , 因此它是一种 : 一．名词解释 1.巴氏消毒法： 2.致死温度： 3.同步生长： 4.生长限制因子 5.次生代谢物 6.温和噬菌体： 7.致死时间： 8.灭菌: 9.消毒与灭菌： 10．disinfection 消毒continuous culture 连续培养 11．纯培养： 二．填空 1．混菌法平板计数，在10-2稀释度的平板中平均有32个细菌菌落，每毫升原始牛奶中有个__________细菌. 2．__________是在10分钟内将悬液中的所有微生物都杀死的最低温度。 3．__________ 酶能消除超氧化物自由基的毒害。 4．厌氧菌可生长在__________的培养基中 5根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为__________，__________, _________和__________ 四个时期，作为研究材料应取__________时期细菌最合适。 6．氢离子浓度（pH）可影响到细胞质膜电荷和养料吸收，大多数细菌的最适生长pH值为__________ 。 7书写莫诺（Monod）经验公式：__________，其含义是表示______________ . 8巴氏消毒采取的条件为：___________。 9高压蒸汽灭菌采取的条件为：_____________________。 10设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个/ml，经400min的培养，细胞浓度增至10亿个/ml，则该菌在该段时间内的G为__________ ；R为__________ ；n为__________ 。（注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期） 11好氧的微生物需要较____________（高、低）的氧化还原电位。厌氧的微生物需要较_____________（高、低）的氧化还原电位。 12烘箱热空气灭菌法的操作条件是控制温度在__________ ，维持时间为__________ 。 医学微生物学考试试卷（A）(附答案) (临床医学本科、影像医学本科、中医药学本科、实验技术本科、预防医学本科)班级学号姓名 注意事项： 1．在试卷上写上姓名、班级。在答题卡上填上学号，将相应的数字涂黑，并写上班级、姓名和试卷类型（A卷/B卷）。交卷时必须将答题卡与试卷一起上交，否则以零分计算！ 2．本份试卷由基础知识题和病例分析题组成，共150个选择题，请按题目要求，在备选答案中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应的字母涂黑，做在试卷上无效。 3．考试时请严格遵守考场纪律，原则上不允许上厕所。 第一部分、Ａ型选择题 （由一题干和５个备选答案组成，请选出一个最佳答案。共90个选择题） 1.哪种疾病的病原体属于非细胞型微生物： A.疯牛病 B.梅毒 C.结核病 D.沙眼 E.体癣 2.细菌属于原核细胞型微生物的主要依据是: A.单细胞 B.二分裂方式繁殖 C.对抗生素敏感 D.有由肽聚糖组成的细胞壁 E.仅有原始核结构，无核膜 3.革兰阳性菌细胞壁： A.肽聚糖含量少 B.缺乏五肽交联桥 C.对溶菌酶敏感 D.所含脂多糖与致病性有关 E.有蛋白糖脂外膜 4.青霉素杀菌机制是: A.干扰细胞壁的合成 B.与核糖体50S 亚基结合，干扰蛋白质合成 C.影响核酸复制 D.与核糖体30S亚基结合，干扰蛋白质合成 E.损伤细胞膜 5.有关“细菌鞭毛”的叙述，哪一项是错误的: A.与细菌的运动能力有关 B.许多革兰阳性菌和阴性菌均有鞭毛 C.在普通光学显微镜下不能直接观察到 D.可用于细菌的鉴定 E.将细菌接种在固体培养中有助于鉴别细菌有无鞭毛 6.有关“芽胞”的叙述，错误的是: A.革兰阳性菌和阴性菌均可产生 B.不直接引起疾病 C.对热有强大的抵抗力 D.代谢不活跃 E.通常在细菌处于不利环境下形成 7.用普通光学显微镜油镜观察细菌形态时，总放大倍数为: 倍倍 倍～1000倍 倍 8.脑膜炎奈瑟菌和肺炎链球菌经结晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脱色后，菌体分别呈: A.红色和紫色 B.紫色和紫色 C.紫色和无色 D.无色和无色 E.无色和紫色 9.革兰染色法是最常用的一种染色法，其实际意义不包括: A.鉴别细菌 B.初选抗菌药物 C.了解细菌致病性 D.了解细菌的染色性医学微生物学试题及答案
微生物学习题答案(周德庆版)
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《微生物》习题附答案
医学微生物学考试试卷(A)(附答案)