抗菌防腐剂(工)抗菌防腐剂的历史、定义与分类

抗菌防腐剂(工)抗菌防腐剂的历史、定义与分类

作者：肖丽平;李临生

作者机构：西北轻工业学院应用化学研究所;西北轻工业学院应用化学研究所来源：日用化学工业

ISSN：1001-1803

年：2001

卷：031

期：005

页码：55-57

页数：3

中图分类：TQ423.96

正文语种：chi

关键词：抗微生物剂;杀菌剂;抑菌剂;抗菌剂;防腐剂;防霉剂;消毒剂;杀生剂;保鲜剂;抗生素;微生物

摘要：简要回顾了抗菌防腐剂的发展历程,进一步明确了杀菌剂、抑菌剂、抗菌剂、防腐剂、防霉剂、消毒剂、杀生剂、保鲜剂、抗生素的概念.同时,结合抗菌防腐剂的发展在对抗菌防腐剂按无机物、有机物和天然物分类的基础上,进一步又按化学结构和官能团将抗菌剂分为有机金属、有机卤代物、醇、酚、醚、醛、酮、醌、酸、酯、含氮类、含硫类、有机磷、有机砷类以及杂环类等.