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保健食品培训资料全

第一部分保健食品基本知识

什么是保健食品

《保健食品注册管理办法(试行)》于2005年7月1日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。其中有三层含义：第一，保健食品的本质是食品，它是食品的一个特殊种类；第二，保健食品强调具有特定的保健功能，用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险；第三，有特定的食用人群，但不能宣称有疗效、主治、治疗等作用。

合法的保健食品应具备什么条件

保健食品具备这样几个条件：第一，经过必要的功能实验，证明其确实具有明确、稳定的保健作用；第二，使用的各种原料及其产品必须符合食品安全的要求，对人体不会产生任何急性、亚急性或者慢性危害；第三，配方的组成及用量必须具有科学的根据，具有明确的功效成分；第四，需经国家食品药品监管部门批准，获得保健食品批准文号；第五，标签、说明书及广告不得宣称具有疗效作用。

保健食品与普通食品的共性和区别

共性：

保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质，都具有特定的色、香、味、形。

区别：

保健食品：含有一定量的功效成份（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的保健功能；

普通食品：不强调特定功能。

保健食品：特定人群食用；

普通食品：普遍人群食用。

保健食品：一般都具有规定的每日服用量；

普通食品：无规定的食用量。

保健食品与药品的区别

保健食品：不能以治疗为目的，主要是调节人体的机能；

药品：应当有明确的治疗目的以及相应的适应症和功能主治。

保健食品：不能有任何急性、亚急性或慢性危害；

药品：可以有不良反应。

保健食品：可以长期使用；

药品：有规定的使用期限。

保健食品经口，以胃肠道吸收为主

药品有多种剂型如肌肉注射、静脉注射、皮肤、口服等

目前国家批准的保健食品功能有哪些

2003年5月1日起实施的《保健食品检验与评审技术规》规定保健食品的申报功能为： 1、增强免疫力 2、改善睡眠 3、缓解体力疲劳 4、提高缺氧耐受力 5、对辐射危害有辅助保护功能 6、增加骨密度 7、对化学性肝损伤有辅助保护功能 8、缓解视疲劳 9、祛痤疮 10、祛黄褐斑 11、改善皮肤水份 12、改善皮肤油份13、减肥 14、辅助降血糖 15、改善生长发育 16、抗氧化 17、改善营养性贫血 18、辅助改善记忆 19、调节肠道菌群 20、促进排铅 21、促进消化 22、清咽 23、对胃粘膜有辅助保护功能 24、促进泌乳 25、通便 26、辅助降血压27、辅助降血脂

除了有以上功能的保健食品外，根据国家食品药品监督管理总局的规定，以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品也纳入了保健食品的管理畴，即要通过批准才能上市销售。

保健功能适宜人群及不适宜人群

缓解视疲劳视力易疲劳者

促进排铅接触铅污染环境者

清咽咽部不适者

辅助降血压血压偏高者少年儿童

增加骨密度中老年人

调节肠道菌群肠道功能紊乱者

促进消化消化不良者

通便便秘者

对胃粘膜有辅助保护功能轻度胃粘膜损伤者

祛痤疮有痤疮者儿童

祛黄褐斑有黄褐斑者儿童

改善皮肤水份皮肤干燥者

改善皮肤油份皮肤油份缺乏者

营养素补充剂需要补充者

什么是营养素补充剂

营养素补充剂纳入了保健食品的管理畴，它是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，作为“营养素补充剂纳入保健食品管理，需要经过注册。经批准的营养素补充剂不得以提供能量为目的，只能宣传补充某某营养素，不得声称具有其他特定保健功能。

营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成；产品形式一般为为片剂、胶囊、冲剂或口服液，冲剂每日食用量不得超过20克，口服液每日食用量不得超过30毫升。

营养成分应当标示最小食用单元的营养素含量。营养素补充剂的标签和说明书中必须标注“营养素补充剂”字样。

保健食品中非法添加药物成分有什么危害

根据《食品安全法》规定，食品

生产经营者不得在食品中添加药品。

保健食品中非法添加药物成分很多是

需要医生指导下服用的处方药，有一

些甚至是被禁用的药物。这些处方药

成分被添加后使用中无法控制用量、

用法，很容易导致不良反应，甚至出

现损害消费者的肝、肾等情况，严重

的有可能导致死亡。非法添加违禁药品较为严重有6大类保健食品，包括：1、调节血糖类产品中加入格列本脲等降糖药；2、减肥类产品中添加西布曲明等兴奋类药物；3、抗疲劳类产品混入“伟哥成分”；4、改善睡眠类产品添加安定药物；

5、“增高”类产品中时掺进激素；

6、免疫调节类产品中添加一些中枢食欲抑制剂等。

选购保健食品常见误区

误区一、有“蓝帽子”就行

通过食药监局保健食品知识的宣传和消费者法律意识的提高，大多数消费者已经知道保健食品必须有国家批准文号，即保健食品外包装左上角有一个草帽一样“蓝帽子”，“蓝帽子”下面是国家保健食品批准文号。然而有“蓝帽子”就是正规的保健食品吗？不一定，为防止购买到假冒伪劣保健食品，消费者购买前可将选购的保健食品批准文号输入国家食品药品监督管理局查询，如果确有该保健食品，则产品的标签标识标注的产品名称、生产厂家、功效成分/标志性成分含量、主要原料、保健功能、适宜人群、不适宜人群、注意事项等必须与国家批准的一致，方可认定为国家已批准的保健食品。

误区二、保健功能越多越好

保健食品外包装标签标识上都注明保健功能和适宜人群，消费者购买时一定要根据自身实际需要选择适合自己的保健食品。有的保健食品夸大宣传保健功能，如国家批准的保健功能是免疫调节，可是销售时或者产品标签和说明书上却宣传有改善睡眠、增强记忆、调节血脂，调节血糖等保健功能。消费者要冷静对待，切勿落入厂家广告的圈套。食品药品监管部门负责保健食品广告的监测，发现广告及时移送工商行政管理部门处罚。

误区三、有治疗疾病的作用

很多受疾病折磨的患者都希望早日康复，在服用药物的同时也购买了大量的保健食品，因为少数保健食品标签和说明书都标有治疗疾病的作用以及大量症状的缓解功能，尤其是部分经营者在销售保健食品时人为或发放宣传材料夸大保健食品对疾病的治疗作用，希望有双管齐下的作用。但是根据我国保健食品相关法律法规，保健食品标签和说明书不得标注明示或暗示具有预防、治疗疾病作用，标注明示或暗示具有预防、治疗疾病作用的保健食品是法律规定的，也是食药监局重点查处的。保健食品仅有调节和辅助作用，没有治疗疾病的作用，有的消费者混淆了保健食品和药品的功效，生病了还是应该到医院就医。

误区四、添加药名

保健食品中声称减肥、辅助降血糖、辅助降血压、辅助降血脂、缓解体力疲劳、改善睡眠等6类功能是易非法添加药品的，随意服用添加了药物成分的保

健食品，可能会造成身体不适甚至会危及生命。在此提醒广大消费者切勿轻信保健食品的夸大宣传，如通过患者亲身经历介绍产品功效、含有产品功效的断言或保证、宣称的功效与产品说明书不相符、见效快等。保健食品不以治疗疾病为目的，食用保健食品具有调节机体功能作用。

误区五、保健食品男女老少都可以吃

很多消费者错误地认为保健食品和普通食品一样，男女老少都能吃，因此出现一家大小同吃一种保健食品的情况。其实，保健食品都有各自针对的人群，这在保健食品标签上的“适宜人群”、不适宜人群”中有明确的说明。

误区六、保健食品食食品，多吃也没有关系

在食用保健食品的人群之中，存在一个错误的观念，认为保健食品吃的越多，效果就越好，其实这是一种误解。任何食物进入身体后，都要经过肝、肾等脏的代，如果过多食用保健食品，很有可能会增加这些脏的代负担。而且。每个人的体质不同，对营养元素的需求量也不一样，所以应按说明书标明的使用量食用。

误区七、越贵越好

购买保健食品为了安全可靠，一定要看好是哪些厂家出厂的，每个产品的成份、剂量和品牌效应都不同，因此价格也不一样，很多对人体有益的成份都很便宜，切忌以价格高低来衡量保健食品的效果强弱.

如何正确选购国产保健食品

第一，要明确购买的是正规的保健食品。在选用保健食品时，应当根据自己的健康状况并在医生指导下合理选购与食用有针对性的保健食品。要看清保健食品标志和批准文号，国产保健食品的批准文号是“卫食健字X号”(卫生部核准批准上市)或“国食健字GX”(国家食品药品监督管理局核准批准上市)，后面的8位数分别是申请的年份和顺序号。

第二，保健食品是具有特定保健功能的一类食品。保健食品具有的27种功能，每种保健食品都是由审核批准的保健功能，针对不同的适宜人群的，一个产品，少则一项，多则数项功能，在买的时候，消费者一定要仔细看标签说明书，确定你是否是该产品的适宜人群，再购买。如果不恰当的购买服用，非但不能增加机体健康，还有可能对身体造成损害。

第三，检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号。生产许可证号可到企业所在地省级主管部门查询确认其合法性。

第四，无论是保健食品还是营养素补充剂，都不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食，注意膳食平衡，合适的体育锻炼。

第五，不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。

如何挑选进口保健食品

随着国外保健食品的不断进入，人们可以在市面上见到越来越多进口的保健食品。有一些不法商家利用消费者不知其中奥秘，趁机花样翻新，鱼目混珠。如何挑选进口保健食品呢？

第一，认准标志正规的进口保健食品上，应有我国食品药品监督管理局批准的《进口保健食品批准证》、保健食品标志——小蓝帽，以及保健食品批号，如“卫进食健字X号”或“国食健字JX”，。

第二，中英对照在很多人看来，进口保健食品全是洋文是一件理所当然的事。但实际上，国家有明文规定，正规的进口保健食品，应有标准的中文、外文对照标签，而且中文字体必须大于外文字体。

第三，验证合格正规的进口保健食品，必须能提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。

第四，产地清楚很多进口保健食品的外包装上看不出它的出产地。而按规定，产品上应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。消费者可利用中英文对照，检查是否标注。同时，也可弄清楚买的到底是不是进口保健食品，不要闹一个“made in china(中国生产)”的笑话。

第五，具备基本要素很多人认为，进口保健食品是洋货，可能有洋货的要求，跟国产商品不一样。很多进口保健食品推销员也正是拿此说忽悠消费者。而实际情况并不是这样。正规的进口保健品一样也必须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。

怎样从外观上识别合法的保健食品

首先，看标志。国家批准上市的保健食品外包装左上角上有个像蓝色小草帽的标志，有此标志才算是正规的保健食品。

其次，看批准文号。在蓝帽子下面印有该产品的批准文号。批准文号的表示方法是：国食健字G或J，字母G代表国产保健食品，J代表进口保健食品；2003年前上市的保健食品还存在卫生部的批准文号：卫食健字或（卫食健进字）。

第三，看标签和说明书。保健食品的标签和说明书除了要符合对一般食品的各项要求外，还必须注明保健食品的保健作用、适宜人群、食用方法和推荐用量、储藏方法、功效成分的名称及含量以及有关原料的名称，保健食品批准文号，保健食品标志。此外，一般还有配料表、生产日期及保质期、储藏方法、生产或者

国食健字G第200XXXXX号（或）国食健字J

第200XXXXX号（国家食品药品监督管理局批准）

卫食健字（200X）第XXXX号（或）卫食健

进字（200X）第XXXX号（中华人民卫生部批准）

经销企业名称及地址等容。保健食品标签中的保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与《保健食品批准证书》所载明的容相一致。保健食品标签不得与包装容器分开，所附的产品说明书应置于产品外包装。

第四，看保健功能。看外包装上的功能与说明书是否一致。保健食品不得宣传疗效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。以补充维生素和矿物质为主的营养素补充剂，不允许声称具有任何保健功能。

第五，通过查询。每个保健食品批准文号只对应一个产品，消费者可以登录国家食品药品监督管理局网页的数据查询栏目查询产品的真实情况，在下列网址（国

保健食品培训试题及答案

保健食品培训试题及答案 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

北京五洲全新医药有限公司万全长春堂分公司 2012年员工培训试卷日期:05月22日姓名:部门:成绩: 一、单选 1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交(签定的技术转让或合作生产的(。 A.与《保健食品批准证书》的持有者有效合同 B.与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书 C.与保健食品代理商有效合同 D.与保健食品代理商生产意向书 2.保健食品经营者采购保健食品时,必须索取(。 A.《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证 B.《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证 C.《保健食品批准证书》原件 D.《保健食品批准证书》复印件 3.因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,( 。 A. 保健食品标签和说明书不需标注相关内容 B.保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称 C.不能作为保健食品销售

4. 保健食品应采用(包装。 A.塑料 B. 定型 C. 非定型 D.铝箔 5. 已由国家有关部门( ,不得申请《保健食品批准证书》。 A.批准生产经营的食品 B.批准生产经营的营养品 C. 批准生产经营的药品二、多选 1保健食品必须符合下列要求( A.经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用; B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害; C.配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称; D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容: ( A.保健作用和适宜人群。 B.食用方法和适宜的食用量。 C.贮藏方法。

保健食品从业人员培训试卷及答案

保健食品从业人员食品安全知识培训试卷单位： ____________ 姓名 ______________ 分数__________________ 一、名词解释（每小题5分，共10分） 1、食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 2、保健食品：是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。二、填空题（每小题3分，共15分） 1、凡声称具有保健功能的的食品必须经卫生部或国家食品药品「监督管理局审杳确认。对审杳合格的保健食品发给《保_______ 书》，可以使用保健食品标志“小篮帽”。 2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取与原件核实的（____________________________________________________________ 通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告讲口保健食品还应当索取检验检疫合格证明）复印件。 3、未取得保健食品批准证书的不得以 _________ 义进行宣传。 4、生产经营保健食品的从业人员必须每年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗工作。

5、保健食品的标签、说明书不得涉及 ____________ 疾病预防、治疗功能,内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成份或者标志性成份及其含量。三、选择题（每小题3分，共15分） 1、保健食品的生产经营监管工作，目前由哪个部门负责（） A、卫生局 B、工商局 C、食品药品监督管理局 D、质监局 2、可能造成食品污染的环节有：（E）A.食品生产B.食品加工C. 食品贮存D.食品运输及销售过程 E.以上都是 3、《中华人民共和国食品安全法》从何年何月何日开始实施的。（） A、2010 年6月1日 B、2011年6月1日 C、2009 年6月1 日 D、2009年9月1日 4、食品经营人员在什么情况下必须洗手：（D） A.开始接触食品前 B.上厕所之后 C.处理被污染的原料之后 D.以上都是 5、从2005年7月2日之后，国家食品药品监督管理局审批的保健食品批准文号有效期限是几年。（） A、3年 B、5年 C、4年 D、1年四、判断题（正确打"错打X） 1、腐败变质的食品对人体健康产生的不良影响有： A.产生厌恶感 B.降低食品营养 C.引起中毒或潜在性危害（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（X） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性

保健食品卫生知识培训材料

从业人员保健食品卫生知识培训材料根据国家《食品卫生法》、《保健食品通用卫生要求》、《保健食品良好生产规范》（GMp《食品企业通用卫生规范》等规定，为保证产品质量、对人民健康负责，每位员工必须遵守如下卫生要求：1．个人卫生（1）随时注意保持个人清洁卫生，做到“四勤”——勤剪指甲、勤理发剃须、勤换衣服、勤洗澡洗头。（2）上岗期间不准化妆（包括化妆、染指甲、洒香水等）、不准佩戴饰物（包括耳环、戒指、手镯、项链、脚链等）、不准戴手表。（3）不准携带易燃易爆等物品进入营业厅，不准在室内吸烟。（4）上岗前必须按规定穿戴好工作服，干净整洁进入殿堂。（5）殿堂不允许大声喧哗。（6）洁净室内随时注意保持手的清洁，手在消毒之后，不准再接触与生产无关的物品。（7）手接触脏物（包括拿脏东西、擤鼻涕、抠鼻孔、挠头发等）、上卫生间、吸烟、吃饭后都必须把双手洗干净才能进行工作。（8）必须养成饭后涑口的习惯。（9）直接接触中药的员工，必须保证个人卫生，勤洗手。（10）所有员工必须取得县级以上卫生防疫部门的健康证明才可以上岗。患有传染病、皮肤病、精神病及皮肤有伤口的员工一律不准直接接触产品。 11）凡是店内的工作人员，都必须按规定更换相应的工作服 2．器械及器具的卫生（1）各个医药器械器具在用完后必须彻底消毒清洁，

并检查有无其他问题。（2）各个医疗器具必须按照相应的操作规范使用。 3．环境卫生（1）店堂内的废弃物及垃圾必须存放于密闭容器或袋子内，每天定时送到规定地点，不得过夜。（2）按规定对生产场地、、卫生间、操作台、椅、洗手池、器具、洗涤池、洁具洗涤池、地漏、更衣柜、鞋柜、门窗、管道、灯具、风口、走廊等处进行清洗。（3）仓库内不得吸烟、进食。（4）进入操作区的人员必须经过经理同意方可进入（5）操作区域操作时，动作要稳、轻、少、不做与操作无关的动作及不必要的交谈。（6）使用后的清洁工具要及时清洗干净、需要消毒的须消毒，并置于洁具清洗间或规定的位置。

食品安全知识培训内容

食品安全知识培训内容一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、如何判别伪劣食品？《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、

保健食品从业人员培训管理制度

如对您有帮助，请购买打赏，谢谢您！ ????保健食品从?业人员培训?管理制度 ? 1、?各级管理人?员、经营人?员及与经营?活动有关的?维修、保洁?、仓储、服?务等人员，?均应按《中?华人民共和?国食品卫生?法》和《保?健食品管理?办法》的规?定，根据?各自的职责?接受培训教?育。 ? ?2、质量管?理部负责制?定年度员工?培训计划，?报总经理批?准后下发实?施。行政?部门按照培?训计划合理?安排全年的?质量教育、?培训工作，?并负责建立?职工教育?培训档案。? ? 3、?培训方式以?企业定期组?织集中学习?和自学方式?为主，以外?部培训为辅?。 ?任何人无?正当理由，?均不得缺席?公司的培训?，并应自觉?完成学习计?划。 ? ?4、新录入?员工、转岗?员工上岗前?须进行质量?教育与培训?，主要培训?内容包括?《中华人民?共和国食品?卫生法》、?《保健食?品卫生管理?办法》等相?关法律法规?，岗位职?责、各类质?量台帐、记?录的登记方?法等。培训?结束后统一?考核，不合?格者不得?上岗。 ? ?5、参加?外部培训及?在职接受继?续学历教育?的人员，应?将考核结果?或相应的?培训教育证?书原件交行?政部门验证?后，留复印?件存档。? ? 6、企?业内部培训?教育的考核?，由行政部?门与质量管?理部共同组?织，根据培?训内容的?不同可选择?笔试、口试?，现场操作?等考核方式?，并将考核?结果存档。? ? 7、?培训和继?续教育的考?核结果，作?为有关岗位?人员聘用的?主要依据，?并作为员?工晋级、加?薪或奖惩等?工作的参考?依据。 ?保健?食品从业人?员培训管理?制度 ?(二)：中?华人民共和?国食品卫生?法》和《保?健食品管理?办法》的规?定，根据?各自的职责?接受培训教?育。 ? ?2、质量管?理部负责制?定年度员工?培训计划，?报总经理批?准后下发实?施。行政?部门按照培?训计划合理?安排全年的?质量教育、?培训工作，?并负责建立?职工教育?培训档案。? ? 3、?培训方式以?企业定期组?织集中学习?和自学方式?为主，以外?部培训为辅?。 ?任何人无?正当理由，?均不得缺席?公司的培训?，并应自觉?完成学习计?划。 ? ?4、新录入?员工、转岗?员工上岗前?须进行质量?教育与培训?，主要培训?内容包括?《中华人民?共和国食品?卫生法》、?《保健食?品卫生管理?办法》等相?关法律法规?，岗位职?责、各类质?量台帐、记?录的登记方?法等。培训?结束后统一?考核，不合?格者不得?上岗。 ?

保健食品培训试题及答案 (1)

北京五洲全新医药有限公司万全长春堂分公司 2012年员工培训试卷日期：05月22日姓名：部门：成绩：一、单选 1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）签定的技术转让或合作生产的（）。 A．与《保健食品批准证书》的持有者有效合同 B．与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书 C.与保健食品代理商有效合同 D.与保健食品代理商生产意向书 2.保健食品经营者采购保健食品时，必须索取（）。 A．《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证 B．《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证 C.《保健食品批准证书》原件 D.《保健食品批准证书》复印件 3.因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，( )。 A. 保健食品标签和说明书不需标注相关内容 B．保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称 C．不能作为保健食品销售 4. 保健食品应采用（）包装。 A．塑料 B. 定型 C. 非定型 D.铝箔 5. 已由国家有关部门( )，不得申请《保健食品批准证书》。

A．批准生产经营的食品 B．批准生产经营的营养品 C. 批准生产经营的药品二、多选 1保健食品必须符合下列要求（） A.经必要的动物和／或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用； B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害； C.配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称； D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列哪些内容：( ) A.保健作用和适宜人群。 B.食用方法和适宜的食用量。 C.贮藏方法。 D.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称。 3.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列哪些内容：( ) A.保健食品批准文号。 B.保健食品标志。 C.有关标准或要求所规定的其它标签内容。

保健食品基础知识试题及答案

保健食品基础知识培训试题姓名：岗位：分数：一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分） 1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。（） 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。（ X ） 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（） 4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。（ X ） 5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。（） 6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账。（） 7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。（） 8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（） 9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（） 10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（） 11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。（） 12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。（） 13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。（） 14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。（） 15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（）

保健品知识培训

保健品知识培训(中高级) 一、保健食品的特殊性：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。二、保健食品存在的意义： 1. 日常的饮食未能满足营养方面的各种需求：首先，是食物本身的营养价值。许多人会认为，现在的鸡肉没有以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很简单，生产商为求取得最佳的利益，采用另类的饲养／种殖方法，使用农药、化学剂等，务求大量生产，同时令产品可以在最短时间内推出市场发售。食物的营价值因而大打折扣，实在不得而知，但可以肯定的是，近年出现不少食物事故，影响世界各地，例如英国及欧洲多国的疯牛症、在香港，有猪农用哮喘药喂饲猪只，以求增加瘦肉的产量。美国的葡萄种植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因为农药使用过量。另外，现代的生活方式也难令我们从日常饮食中吸收足够的营养。上班一族为了要应付繁忙紧张的工作，三餐往往出外解决，吃的是快餐式的食物，高脂低纤，谈不上什么营养价值。对很多人来说，花时间在厨房煮汤、炒菜，是一种奢侈，他们宁可吃得简单些，多点时间休息作乐。 2. 人的健康状态有不同的阶段，各有不同的需求：人的健康状态有不同的阶段：健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期。 a. 健康时：日常食物中或已能提供足够的营养； b. 生病时：要吃的是药物，保健食品或许效力较慢； c. 疾病潜伏期间：若能多吃些增强免疫力的食物，或能避免发病，即使发病，亦将病情减轻； d. 在病愈康复期：保健食品有助加快恢复体力。三、经审批的保健食品种类目前，我国审批的保健功能有 27 类，还有一类是营养补充剂，应当说明的是很多种保健品的原料可能具有几种保健功能。主要审批的保健功能有哪 27 类：四、下面介绍其中具有代表性的几类。 (1)增强免疫力功能 (3) 辅助降血糖功能 (5)辅助改善记忆功能 (7)促进排铅功能 (9) 辅助降血压功能 (11)促进泌乳功能 (13)提高缺氧耐受力功能 (15)减肥功能 (17)增加骨密度功能 (19)对化学性肝损伤有辅助保护功能 (21)祛黄褐斑功能 23)改善皮肤油份功能 25)促进消化功能 27)对胃粘膜损伤有辅助保护功能 (2)辅助降血脂功能 (4)抗氧化功能 (6)缓解视疲劳功能 (8)清咽功能 (10)改善睡眠功能 (12)缓解体力疲劳功能 (14)对辐射危害有辅助保护功能 (16)改善生长发育功能 (18)改善营养性贫血功能 20)祛痤疮功能 22)改善皮肤水分功能 24)调节肠道菌群功能 26)通便功能

保健品知识培训资料

保健品知识培训资料保健品知识培训资料(初级) 一保健品的概念 1. 保健食品的定义: 根据《保健食品管理办法》的规定，保健食品的定义是“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的食品。 2005新版定义:是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 2. 保健品与药品的区别药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理功能并规定有适应症或功能主治、用法用量的物质。包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。保健品又称保健食品是指:具有特定保健功能或补充维生素、矿物质为目的的食品。其适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。经口，胃肠道吸收为主。服用药品一定要注意药品的适应症以及毒副作用。保健品一般无毒副作用，但服用时也应该注意不适应人群。一般是指有些商品儿童不宜服用。二人为何需要营养保健品

1.服用保健食品，可以排、护、补、调，全面激活人体免疫力排出体内毒素，建立生命护墙，补充均衡营养，调理八大系统，最终全面提高人身自身免疫力; 2.服用保健食品，可以治本清源，预防为先; 3.服用保健食品，可以综合调理慢性病; 在服用保健品时，不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其他治疗方法，并对这些治疗方法的疗效有增强作用。实际上服用保健品是在原来综合治疗的基础上又增加了一种治疗方法，当然比原来的疗效更显著。三保健品的发展现状 1. 现状 20世纪80年代中期卫生部颁布《新资源食品卫生管理办法》，出现第一代功能食品:营养强化食品。 1991年昆明保健食品会议后，出现了第二代功能食品。 1995年《中华人民共和国食品卫生法》中正式列出了保健食品的有关内容。 1996年3月15日国务院又发布了《保健食品管理办法》，出现了第三代保健食品:明确功效因子的结构、含量及功效因子在食品中的稳定性。 2003年6月之前由卫生部审批保健食品，之后由国家食品药品监督管理局(SFDA)统一审批和监管。 3. 保健食品管理适用的法律法规: 《中华人民共和国食品卫生法》《保健食品管理办法》《保健食品注册管理办法(试行)》《保健食品检验与评价技术规范》(2003版) 3.我国保健品的基本类别: 1、以传统中医药科学为基础的药食同源性产品或动植物。比如:阿胶洋参人参海参燕窝石斛鹿茸冬虫夏草等等，更多的是原形态出现。 2、以西方科技和医学为基础的精准营养上。

保健食品知识培训课件

关于保健食品相关知识培训内容介绍一、什么是保健食品保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。将保健食品混同于普通食品或药品进行宣传，是一些保健食品生产企业进行违法宣传的惯用手段。保健食品与普通食品、药品有着本质的区别。保健食品是指具有特定保健功能的食品。作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。但保健食品的标签说明书可以标示保健功能。保健食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。二、保健食品的主要功能目前保健食品功能分类有27种，分别1、增强免疫力功能； 2、辅助降血脂功能 3、辅助降血糖功能，4、抗氧化功能；5、辅助改善记忆功能； 6、缓解视疲劳功能7、促进排铅功能； 8、清咽功能；9、辅助降血压功能；10、改善睡眠功能；11、促进泌乳功能 12、缓解体力疲劳；13、提高缺氧耐受力功能；14. 对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥功能；16. 改善生长发育功能；17、增加骨密度功能；18、改善营养性贫血；19、对化学肝损伤有辅助保护功能； 20、祛痤疮功能；21、祛黄褐斑功能； 22、改善皮肤水份功能；23、改善皮肤油份功能；24、调节肠道菌群功能；25、促进消化功能；26、通便功能； 27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。超出以上功能说明的保健食品均属夸大功效三、保健食品的管理部门保健食品是保健品的一类。依照食品安全法规定，各级食品药品监督部门为保健食品的监管部门，国家食品药品监督部门为保健食品的审批部门四、保健食品的标示保健食品是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志，也被称为“带有小蓝帽的食品”。下面有审批部门发放的唯一的许可批准文号五、保健食品的说明书保健食品标签和说明书必须符合国家标准和要求，并标明下列内容：（一）保健作用和适宜人群；（二）食用方法和适宜的使用量；（三）贮藏方法；（四）功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；（五）保健食品批准文号；（六）保健食品标志；（七）有关标准或要求所规定的其他标签内容。保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。六、一般食品和保健食品的区别。一般食品和保健食品既有联系又有区别，其共同点在于：作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。两者的主要区别有：（1）保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的保健功能（食品的第三功能），而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。（2）保健食品是为特定人群而设计的，一般有特定的食用范围，而一般食品无特定的食用范围。（3）保健食品必须经国家主管部门批准注册，而一般食品无需经国家主管部门批准注册。（4）保健食品只具有某种或若干保健功能，不能为人体提供各种所需的营养素，更不能把保健食品作为各种营养素来源的主要途径。在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩（或是添加了纯度较高的某种生理活性物质），使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能七、保健食品与药品的区别

保健品行业促销员培训(doc 8页)

单店导购促销销量提升几点谈——兼议促销员管理工作前言保健品行业目前已经进入到终端时代，很多厂家的广告宣传也逐渐开始暗含“促销战术”、“节假战术”、“淡旺季战术”等渠道配合性成份在其中，这是我们保健品业内策划人士常常提到的“广告服从渠道”的论点。 “广告服从渠道”——从中我们更多的可以看出，渠道在保健品目前业态中的重要位置。经常听到业内朋友们说到“我们公司是专做定点导购的”、“我们公司的产品是导购类产品”等等。眼下，很多公司开始利用“丰富化系列产品+ 促销导购”的终端模式进行保健品经营，并发展成为“多店多员多产品”的销售模式，也就是我们常常听说的定点导购模式。以这种模式操作的产品主要在终端上利用“人员导购”、“大面位陈列”、“派发宣传品”及“适时的促销活动”为宣销手段，通过有效的管理及调整也能在销量上闯出一片天来。一般在药商超渠道中有大面位陈列的产品，多数都是以这种模式操作的。一般来说，一个分公司下设的办事处机构中，基本上都能拥有十几个以上这样的导购店，这些导购店的月销量总额在3万到10万不等，主要视导购店的等级而定。由此而来的“单店销量”概念，也是从一个月的导购店回款总体份额中细分出来的。比如说，某市场月导购店回款10万，其中x店一万、y店五千等等，提高单店销量，从累加的意义上说，就是提高总量回款。导购促销销售模式已经在现下的终端销售时代颇为流行，并广为保健品厂家接受。但是，目前更多公司的分支机构——办事处，都是喜欢以增加导购店数量来达到更多的导购点回款总额。实际上将10个导购促销店增加到20个，虽然也能扩大回款，但是毕竟其中还要

保健品知识培训

保健品知识培训（中高级）一、保健食品的特殊性：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。二、保健食品存在的意义： 1.日常的饮食未能满足营养方面的各种需求：首先，是食物本身的营养价值。许多人会认为，现在的鸡肉没有以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很简单，生产商为求取得最佳的利益，采用另类的饲养／种殖方法，使用农药、化学剂等，务求大量生产，同时令产品可以在最短时间内推出市场发售。食物的营价值因而大打折扣，实在不得而知，但可以肯定的是，近年出现不少食物事故，影响世界各地，例如英国及欧洲多国的疯牛症、在香港，有猪农用哮喘药喂饲猪只，以求增加瘦肉的产量。美国的葡萄种植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因为农药使用过量。另外，现代的生活方式也难令我们从日常饮食中吸收足够的营养。上班一族为了要应付繁忙紧张的工作，三餐往往出外解决，吃的是快餐式的食物，高脂低纤，谈不上什么营养价值。对很多人来说，花时间在厨房煮汤、炒菜，是一种奢侈，他们宁可吃得简单些，多点时间休息作乐。 2.人的健康状态有不同的阶段，各有不同的需求：人的健康状态有不同的阶段：健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期。 a.健康时：日常食物中或已能提供足够的营养； b.生病时：要吃的是药物，保健食品或许效力较慢； c.疾病潜伏期间：若能多吃些增强免疫力的食物，或能避免发病，即使发病，亦将病情减轻； d.在病愈康复期：保健食品有助加快恢复体力。三、经审批的保健食品种类目前，我国审批的保健功能有27类，还有一类是营养补充剂，应当说明的是很多种保健品的原料可能具有几种保健功能。主要审批的保健功能有哪27类： (1)增强免疫力功能(2)辅助降血脂功能 (3) 辅助降血糖功能(4)抗氧化功能 (5)辅助改善记忆功能(6)缓解视疲劳功能 (7)促进排铅功能(8)清咽功能 (9) 辅助降血压功能(10)改善睡眠功能 (11)促进泌乳功能(12)缓解体力疲劳功能 (13)提高缺氧耐受力功能(14)对辐射危害有辅助保护功能 (15)减肥功能(16)改善生长发育功能 (17)增加骨密度功能(18)改善营养性贫血功能 (19)对化学性肝损伤有辅助保护功能（20）祛痤疮功能 (21)祛黄褐斑功能（22）改善皮肤水分功能（23）改善皮肤油份功能（24）调节肠道菌群功能（25）促进消化功能（26）通便功能（27）对胃粘膜损伤有辅助保护功能

保健食品培训资料全

第一部分保健食品基本知识什么是保健食品《保健食品注册管理办法(试行)》于2005年7月1日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。其中有三层含义：第一，保健食品的本质是食品，它是食品的一个特殊种类；第二，保健食品强调具有特定的保健功能，用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险；第三，有特定的食用人群，但不能宣称有疗效、主治、治疗等作用。合法的保健食品应具备什么条件保健食品具备这样几个条件：第一，经过必要的功能实验，证明其确实具有明确、稳定的保健作用；第二，使用的各种原料及其产品必须符合食品安全的要求，对人体不会产生任何急性、亚急性或者慢性危害；第三，配方的组成及用量必须具有科学的根据，具有明确的功效成分；第四，需经国家食品药品监管部门批准，获得保健食品批准文号；第五，标签、说明书及广告不得宣称具有疗效作用。保健食品与普通食品的共性和区别共性：保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质，都具有特定的色、香、味、形。区别：保健食品：含有一定量的功效成份（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的保健功能；普通食品：不强调特定功能。保健食品：特定人群食用；普通食品：普遍人群食用。保健食品：一般都具有规定的每日服用量；普通食品：无规定的食用量。保健食品与药品的区别保健食品：不能以治疗为目的，主要是调节人体的机能；药品：应当有明确的治疗目的以及相应的适应症和功能主治。保健食品：不能有任何急性、亚急性或慢性危害；

保健食品GMP培训考试试题

保健食品GMP培训考试试题姓名：岗位：分数：一、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题4分，共100分） 1、保健食品GMP的全称是：（） A、保健食品生产管理规程 B、保健食品良好生产规范 C、保健食品种植质量管理规范 D、保健食品经营质量管理规范 2、保健食品GMP实施指南是和的基本准则。适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。（） A、保健食品生产、技术管理 B、保健食品研发、生产管理 C、保健食品生产、质量管理 D、保健食品质量、销售管理 3、保健食品生产企业应建立和机构。（） A、生产、销售 B、生产、质量管理 C、种植、采购管理 D、销售、培训管理 4、保健食品生产企业各级机构和人员的职责应明确，并配备一定数量的与保健食品生产相适应的具有、及组织能力的管理人员和技术人员。（） A、专业知识、生产经验 B、专业技术、社会经验 C、专业能力、实践经验 D、生产经验、实践经验 5、企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业以上学历。（） A、本科 B、大专 C、中专 D、高中 6、从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经，具有基础理论知识和实际操作技能。（） A、专业技术培训 B、生产培训 C、质量培训 D、管理技术培训 7、对从事保健食品生产的各级人员应按保健食品良好生产规范要求进行和。（） A、培训、考核 B、培训、规范 C、生产培训、质量培训 D、理论培训、实践培训 8、洁净室(区)应根据生产要求提供足够的照明。主要工作室的照度宜为；对照度有特殊要求的生产部门可设置照明。厂房应有应急照明设施。（） A、250LX 、现场 B、250LX 、局部 C、300LX 、局部 D、300LX 、现场 9、洁净室(区)的窗房、天棚及进入室内的管道、风口、灯具与墙壁或天棚的连接部位均应密封。空气洁净度等级不同的相邻房间之间的静压差应大于，洁净室(区)与室外大气的静压差应大于，并应有指示压差的装置。（） A、10Pa、5Pa B、5Pa、10Pa C、15Pa、10Pa D、10Pa、15Pa 10、洁净室（区）的温度和相对湿度应与保健食品生产工艺要求相适应，无特殊要求时，温度应控制在摄氏度,相对湿度控制在（） A、18°C～26°C 、40%～60% B、16°C～28°C 、45%～60% C、18°C～26°C 、45%～65% D、16°C～28°C 、45%～65% 11、洁净室(区)内安装的、不得对药品产生污染。（） A、水池、地漏 B、水池、设备 C、管道、设备 D、照明、设备 12、不同空气洁净度等级的洁净室(区)之间的人员及物料出入，应有的措施。（） A、专门 B、防止交叉污染 C、防止污染 D、防止混淆 13、生产设备应有明显的,并定期维修、保养和验证。（） A、标志 B、状态标志 C、设备标志 D、设备名称

如何做好保健品销售技巧的培训

获得大客户订单是销售人梦寐以求的好事，对获之的人也许有人讲是该销售员运气好，但真的是运气好吗?不见得。就算好，老天也不会永远无数次地眷顾某一个人，能够脱颖而出说到底还是靠自己的努力加正确的方式与方法。首先要做一个勤于思考的人，下面是一个从销售员升至经理的销售人士经常考虑的几个问题及付诸实践的几个方式，这几个问题搞明白了，方式也领悟了，相信对你们的销售工作也是很有帮助的，而大客户订单大致就是这样争取地。一。我们是做什么的？（一句话能说清楚，就不要用两句）二。我们能做到什么程度？三。我们能给予客户什么？（客户给我们支付钱，我们给客户的是什么？要提炼出来）。四。我们给客户的这些东西能帮助客户实现什么？你是在帮他而不是赚他钱。五。要让客户明白你讲的是什么？你想让客户做什么判断？六。还要思考客户想明白什么？那么到底大客户销售人员需具备哪些要件及哪些策略方法呢？让我们来简要讲述如下： 1。自然特质：大客户销售需要具备一些自然特质，而这些自然特质不是短时间可以靠培训可以完成的，作为销售管理人员必须有清醒的认知，作为大客户首先得具备逻辑能力、分析能力关键要件，另外能与大客户身份相匹配的基本素质，在与大客户交流的思维模式与心智是匹配的。因此，我们要读懂大客户的语言、大客户的思维方式、大客户的行为习惯等，如果做不到这一点，我们在做销售的时候就会发现，不管我多么热情，多么投入最终客户还是没有反应，造成这种情况的原因就是大客户听不懂你在讲什么，他读不懂你的语言，这对我们来说是很可怕的。 2。专业知识专业知识是基本功，是最容易掌握的，但也是最不容易做到的。作为大客户销售所应掌握的专业知识实际上是包括三个层面的，一是产品知识，二是行业知识，三是市场环境认识。产品知识是作为一般销售都应具备的知识，而行业知识很容易被人理解为同行业知识，实际上这是错误的，仅了解一点同行业知识，有时是不足以应对一些专业型的大客户的。行业知识应从同行业角度、替代品方面以及行业发展的动态方面考虑；三是市场环境认识同样也是必不可少的，只有三者都达到了，才有可能成为专业领域的娇娇者。 3。专业技能大客户销售的专业技能也是必不可少的，这一点大家都很清楚，并且必须很重视这一方面的工作。这方面可有以下五点我们须要明白：（1）。利益是客户是否选择你的根本原因，为什么？你的优势？（2）。让客户喜欢是成功销售人员基本素质技能，为什么要搏得大客户的欢心这个道理还用讲吗？（3）。让客户信任是体现企业优势价值的基础，没有信任一切无从谈起。（4）。成功的大客户销售人才都是做人情关系高手，我们中国人是讲人情的，怎样做好人情这里面可有学问呀。（5）。为企业取得最大利益的必备技能。看穿客户的心为企业争得最大利益，老板开心，你的开心

药品知识培训资料【精选】

药品基础知识培训资料一.基本概念 1）药品的概念：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能并规定有适应证、主治、用法、用量的物质. 2）麻醉药品 :是指连续使用后易产生身体依赖性，能成瘾的药品。分为：阿片类、可卡因类、大麻类、另外还有一些合成制剂用于临床。 3）精神药品：系指直接作用于中枢神经系统，又能使之兴奋或抑制，连续使用能产生精神依赖性的药品。可分为：一类精神药品和二类精神药品 4）毒性药品：是指毒性剧烈，治疗量与中毒剂相近，使用不当会致人中毒或死亡的药品。一般多在中药材： 5）药材：一般是指未经加工的中药原料药。 6）中药：是指以中医理论为指导用以预防、诊断和治疗疾病的药用物质。其主要来源：天然药及其加工品，包括植物药、动物药、矿物药及部分化学、生物发酵制品。 7）中药饮片：是指在中医药理论的指导下,可直接用于调配或制剂的中药材及中药材的加工炮制品。毒性中药管理的品种有27种按卫生部规定，它们是：砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、青娘子、红娘子、生甘遂、生狼毒、藤黄、生千金子、生天仙子、闹羊花、雪上一枝蒿、红粉、白降丹、蟾酥、轻粉、雄黄、洋金花。 8）消毒产品的定义：消毒产品包括消毒剂、消毒器械、卫生用品和一次性使用医疗用品。消毒产品不是药品，其外包装、说明书、标签上不应出现或暗示对疾病有治疗效果。

如：酒精(乙醇皮肤消毒液)（冀卫消证字(2004)第0134号） 84消毒液(Ⅱ型)（卫消字(1999)第0004号） 9）化妆品的定义：化妆品：指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。例如：：补水洁面乳卫妆准字29-XK-2211号特殊用途化妆品：是指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒的化妆品。化妆品标签、小包装或者说明书上不得注有适应症，不得宣传疗效，不得使用医疗术语。如：曼秀雷敦特柔润唇膏（卫妆特字(2002)第0075号）迪豆痘速消(健肤组合)（闽卫妆字(2003)0003号）药品和保健品的区别：保健食品与药品最根本的区别就在于保健食品没有确切的治疗作用，不能用作与治疗疾病，只是具有保健功能，既不可宣传治疗功效。对某些保健食品利用非法广告进行夸大宣传，号称“包治百病”，我们一定要有清醒的认识，以免受到广告的欺骗耽误正常的治疗、加重病情。二、药品的特殊性： 1、药品本身的特殊性：（1）专属性 ----对症治疗，患什么病用什么药，特殊的商品（2）两重性 ----防病治病，不良反应

保健食品安全知识培训考核制度(通用版)

保健食品安全知识培训考核制度(通用版) Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0636

保健食品安全知识培训考核制度(通用版) 为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。 1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。 2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。 3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不

少于16学时。 4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。 5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等;任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。 6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。 7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。 8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。 9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教

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