菊花提取物的抗氧化活性研究
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菊花提取物的抗氧化活性研究
张尔贤方黎张捷俞丽君肖湘汕头大学理学院生物学系汕头５１５０６３摘要通过菊花提取物对Ｆｅ２＋诱发卵黄脂蛋白ＰｕＦＡ过氧化体系、ＴＢＡｓ生成体系和邻苯三酚一Ｌ吼ｉｎ。ｌ发光体
系的抑制作用，研究了菊花的不同提取物的抗氧化活性。结果表明．菊花黄酮类化合物有清除?ｏＨ、０?：的能力，
且有着较强的抗氧化活性，并且发现菊花抗氧化活性与黄酮类化合物含量相关。
关键词菊花黄酮类化合物抗氧化活性脂质过氧化硫代巴比妥酸反应物
ＡｂｓｔｒａｃｔＡｓｔＩｌｄ”ｖａｓｃａｒｒｉｅｄｏｎａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｖｏａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＦｌｏｓｃｈｒｙｓａｎｔｌｌｅｍｕｍｅｘｔｒａｃｔＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｗａｓ允】Ｉ
ｏｔ、ｎａＶｏｎｅｓＳ０ｍｅｐｒｅｃｃｓｓｃｓｔｏｅｘｔｒａｃＩａａｖＯｎｅｓ打Ｏｍｃｈｌ）％ａｎｔｈｅｍｕｍｆｏｒｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｃｏｘｙｇｅｎｒａｄｉｃａｌｗｅｒｅｒｅｐｏｒｃｅｄ１兀
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ＫｅｙｗｏｒｄｓＦｌｏｓＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍＡｎ“Ｏ一０ｘｉｄａｔｉｖｅＦＪａｖｏｎｅｓＯｘｙ鼬ｎｒａｄｉｃａｌ
菊花是菊科植物菊（ｃｈｒｙ８ａｎｃｈｅｍｕｍｍｏｒｉｆ０１ｉｕｍＲａｍａｔ）的头状花序．为多年生草本，在我国大部分地区有栽培。传统医学认为菊花的功效包括清热、明目、解毒，治疗头疼、眩晕、心胸烦热、疗疮等作用，民间更以饮用菊花水来解暑热。菊花含黄酮类化合物，本研究通过对菊花的抗氧化作用的初步研究．为进一步开发菊花的保健效用提供理论依据。
１材料与方法
二．二材料、试剂与仪器
千杭自菊：购于市场．绞碎备用。
卵黄悬液：新鲜鸡蛋去卵清，卵黄用等体积的ｐＨ７．４５，ｏ二＿。一，Ｌ磷酸钠缓冲液（ＰＢｓ）配成１：ｉ的悬液，磁力搅拌１０ｍ址再用ｐＢｓ稀释成１：２５的悬液（置于冰箱中备用）。
次黄嘌呤【Ｆｌｕｋａ公司）、黄嘌呤氧化酶（酶活力５ｕ，ｍｌ，广卅１军事医学研究所）、２一脱氧一Ｄ核糖（ｆｅｉｎｂｉｏｃｈｅｍｉｃａ二ｅ二。÷一。ｅｒｇ，ｎｅｗｙｏｒｋ）、硫代巴比妥酸（生化试剂，上海试剂二厂。
７５ｉ—Ｇｗ型分光光度计（上海分析仪器厂）、ＧＨＧ—ｃ型生物化学发光测量仪（上海市检测技术所检测仪器厂）、ＤＧＪｏ．５一Ｉ｜冷冻干燥机（军事医学科学院实验仪器厂）、旋转蒸发器（Ｒｏ＝ｊｒｙＥｖａｐｏｒａｔｏｒＲＥ一４７，ＹＡＭＡＴ０ＳＣＩＥＮＴＩＦＩＣｃ。，二二ｄＴｏｋｙ。，Ｊａｐａｎ）、ＢｅｃｋｍａｎＪ２—２１Ｍ高速冷冻离心机３ｅ：息ａｎ，ＵＳＡ）。
：：方法
二．：二提取工艺。１。’
干菊花绞碎，加入１５倍体积７ｏ％乙醇热浸提１２ｈ．抽滤，滤渣用热水冲洗，滤液减压浓缩．蒸去乙醇，３ｏｏｏｒ／ｍｉｎ离心：ｏ－二ｊ上清液保存待用（样品Ｉ）。取一定量样品Ｉ，用２倍
体积１００％的正丁醇萃取２次，萃取液蒸干溶剂，再用水定容，得样品ＩＩ。取一定量样品Ｉ，用２倍体积１００％的乙酸乙酯。萃取２次．萃取液蒸干溶剂，再用水定容，得样品ＩＩＩ。取一定量样品Ｉ，用２倍体积１００≈的氯仿，萃取２次．萃取液薰干溶剂，再用水定容，得样品Ⅳ。
干菊花绞碎，１５倍体积水直接浸提１２ｈ，低温浓缩获得样品Ｖ（作为对照）。
１．２．２Ｆｅｎ诱发卵黄脂蛋白ＰＵＦＡ过氧化体系…。
选用１：２５的卵黄悬液吸取ｏ．２ｍｌ，加入一定量的样品．加入ｏ，２ｍｌＦｅｓｏ．２５衄ｏｌ／Ｌ，用ｐＨ７．４，ｏ１ｍｏｌ／Ｌ的ＰＢｓ补充至２ｍ！，３７℃振荡１５ｍｉｎ，取出后加人ｏ．５ｍｌ三氧乙酸（简写ＴｃＡ），３５００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，吸取２ｍｌ上清液加入ｌｍｌ硫代巴比妥酸（简写ＴＢＡ）．加塞，放人沸水浴中１５ｍｉｎ，冷却后，于５３２ｎｍ处比色测出吸光度（Ａ）值：以不加样品管的吸光度为（Ａ．）。样品抗氧化活性（ＡｏＡ）用对卵黄脂蛋白ＬＰｏ的抑制率表示：
ＡＯＡ（％）＝（Ａ０一Ａ）／Ａ。×１００％
１．２．３Ｆｅ“次黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶一ＴＢＡｓ生成体系ｎ４加样顺序为：Ｆｅｓｏ．（２ｍｍ。１，Ｌ）ｏ．０４ｍｌ、黄嘌呤氧化酶（简写：ｘｏ）（５ｕ／ｍ１）３．５ｕｌ、脱氧核糖（３０ｍｍ０１，Ｌ）ｏ２ｍｌ、ＥＤＴＡ（５吼ｏｌ，Ｌ）Ｏ．０４ｍ１、Ｈ２０２（１７．６黝ｏｌ，Ｌ）ｏ０１ｍｌ、加入ｏ．１ｍｌ样品、ｐＨ７．４ＰＢｓ（Ｏ．１５ｍｏｌ／Ｌ）１．４８ｍｌ、次黄嘌呤（简写：ｘ）（２ｍｏｌ／Ｌ）ｏ．２ｍｌ总体积为２ｍｌ（除ＰＢｓ、Ｆｅ∞．用重蒸水配制外．其它试剂均用ｐＨ７．４ＰＢｓｏ．１５ｍｏｌ／Ｌ配制）。然后，３５℃温浴１５ｍｉｍ．取ｌｍｌ反应液加１％ｗ／ｖＴＢＡ（ＮａｏＨｏ０５ｍｏｌ／Ｌ配制）及冰醋酸ｌｍｌ，混匀后放人沸水浴３０ｍｉｎ，冷却。在５３２ｎｍ处测其吸光度Ａ，以不加样品管的吸光度为ｋ：清除活性以抑制ＴＢＡｓ生成量Ａｓ３２ｎ。值的抑制百分率表示即（Ａ。一Ａ）／Ａ。×ｌｏｏ％。１．２．４超氧阴离子的邻苯三酚“ｕＩｎｉｎ。ｌ发光体系
万方数据
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向测量管加入ｌｏ“ｌ样品液，然后再加Ａ２０
ｐｌ１ｍｏｌｌＬ邻苯三酚（简写为ＰＡ），最后加入９７０ｕ１鲁米诺一碳酸缓冲
液混合液（ＣＢ—Ｌ混合液，Ｌｕｍｉｎｏｌ终浓度为０．１ｒｍｏｌ／Ｌ），加后
１５ｓ开始连续测量，测定６ｓ的发光强度（ＣＰ６ｓ）连续２０次，取
其峰值（ＣＰ６ｓ）计算，重复测定三次，取平均值。空白对照用
１０ｐ１０．０５ｒａｏｌ／ＬｐＨ７．８ＰＢＳ代替样品液。按下式求出各样品浓度点的发光抑制率（％）：即以发光
抑制率为纵坐标．样品对数浓度为横坐标，绘出发光抑制曲线，
求出抑制发光强度５０％的样品浓度（ｎｇ／ｍｌ，即ＩＣ５０）。阳性对
照物为标准ＳＯＤ。
ｉ．：．５芦丁含量测定”１芦丁标准曲线的绘制：取１．２，４，６ｍｌ芦丁标准溶液
Ｌ０．２８４ｍｇ／ｍ１）加入３０％乙醇补充至１２．５ｍｌ：加人０．７ｍｌ
ＮａＮＯ，（１：２０）摇匀，放置５ｍｉｒｌ＝再加人０．７ｍｌ
Ａ１（ＮＯ，），（１：１０）６ｍｉｎ后加人５ｍｌｉｍｏｌ／ＬＮａＯＨ混匀用３０％乙醇定容至２５ｍｉ：ｌＯｍｉｎ后于５００ｒｍ处（以不加芦丁为空白）比色测定。然后．绘出标准曲线并求出回归方程。取一定浓度的样品液用以上相同方法可测出样品的Ａ…值，然后利用芦丁含量与吸光度的关系曲线的回归方程求出芦丁含量。
２结果与讨论
２．：黄酮含量测定
２：．１芦丁标准曲线根据标准芦丁样品的含量与ＡⅢ值可绘制标准曲线（图１）用最小二乘法作线性回归，得芦丁含量（ｙ“）与吸光度Ａ自女关系曲线的回归方程式ｙ：３．５６９９Ａ＋０，０２０６相关系数ｒ＝０．９９９５。敲芦丁含量与ＡⅢ值成线性关系：用此方程式得知Ａ５。。值后可以算出对应的芦丁含量。２．１２菊花提取物的黄酮类化合物含量
图１芦丁标准曲线ｇⅡ为：水浸提物含２８．４ｎｇ／ｇ菊花、７０％乙醇浸提物为３７．３０ｎｇｌｇ菊花、正丁醇葶取物为３．１９ｎｇ／ｇ菊花、乙酸乙酯萃取物为
０．９９ｎｇ／ｇ菊花、氯仿萃取物为０．２６ｎｇ／ｇ菊花。其含量按大小
顺序排列为：７０％乙醇授提＞水浸提＞正丁醇萃取＞乙酸乙酯萃
取＞氯仿萃取。
２．２菊花提取物的抗氧化活性
２．２．１菊花提取物对卵黄脂蛋白ＬＰＯ抑制话性
由表１可以发现，样品Ｉ对卵黄脂蛋白ＬＰＯ有抑制作用．随着芦丁含量的增加样品Ｉ对卵黄脂蛋白ＬＰｏ的抑制率也加大，说明黄酮类化合物与抑制效果有关。这是与文献结果相符合的，”。由表２可见，样品Ｉ再经过正丁醇萃取后所得的样品ｌＩ对
卵黄脂蛋白ＬＰＯ仍有抑制作用，且话性有所提高。随着芦丁含
量的增加样品ＪＩ对卵黄脂蛋白ＬＰＯ的抑制率也加大，进一步证
明了黄酮类化合物与抑制作用有关。
由表３可见，样品Ｖ对卵黄脂蛋白ＬＰＯ有抑制作用．随着
芦丁含量的增加样品Ｖ对卵黄脂蛋白ＬＰＯ的抑制率基本上随之
加大。分别测定经不同溶剂萃取的菊花提取物，其黄酮含量分上述结果可见，三种样品中正丁醇萃取物活性较高，水
表１菊花乙醇提豹取物（Ｉ）对卵黄脂蛋白ＬＰｏ抑制作用
苎工鱼量！！！！！
！！：！！型：！！塑：！！！！：！！！！！：ｉ！！ｉ！：！！抑制率（％）０１４．ｏ±２．９９４３．７±１．４９５２．２士１．３５７０．！±兰二０２１１．！±！．！！！！．！±旦．里生０Ｏ０
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万方数据
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菊花提取物的抗氧化活性研究
作者：张尔贤， 方黎， 张捷， 俞丽君， 肖湘
作者单位：汕头大学理学院生物学系,汕头,515063
刊名：
食品科学
英文刊名：FOOD SCIENCE
年，卷(期)：2000，21(7)
被引用次数：46次
参考文献(8条)
1.苏祝成杭白菊浸提液的不同萃取分离物对o-·2自由基清除作用研究 1995(02)
2.胡春菊花总黄酮的提取工艺优化[期刊论文]-广州食品工业科技 1996(02)
3.查看详情 1997(05)
4.张尔贤.俞丽君Fe2+诱发脂蛋白PUFA过氧化体系及对若干天然产物抗氧化作用的评价 1996(02)
5.张尔贤.俞丽君含酚基化合物抑制TBAS生成体系的抗氧化活性比较 1996(03)
6.张佃志.方允中Fe2+-次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶产生的活性氧损伤脱氧核糖的研究 1989(04)
7.王爱国.罗广华羟自由基启动下的脱氧核糖降解及其产物的TBA反应 1993(02)
8.陈运中苦养麦黄酮含量的测定 1998(01)
相似文献(10条)
1.学位论文付为琳菊花黄酮的提取纯化及其对脂代谢紊乱大鼠作用的研究2008
目的：(1)研究提取菊花中黄酮类化合物的最佳工艺条件,得到菊花黄酮提取物。(2)探索适合对菊花黄酮进行分离纯化的方法条件,制备出纯度较高的菊花黄酮。(3)分析鉴定该菊花黄酮的主要成分。(4)了解菊花黄酮是否能改善试验大鼠的脂代谢紊乱状态及可能的作用机制。
方法：(1)选用微波萃取法提取菊花黄酮,分别考察乙醇浓度、微波提取时间和料液比对菊花黄酮提取率的影响,在单因素试验结果的基础上设计L9(34)正交优化试验,探讨各影响因素综合作用条件下对提取率的影响,找出主、次影响因素和最佳组合条件参数,得到提取率最高的条件来提取制备菊花黄酮。(2)通过预试验及吸附特性,选取AB-8大孔吸附树脂对菊花黄酮提取物进行分离纯化,分析此树脂对菊花黄酮的静态及动态吸附、解吸特性,通过改变洗脱剂浓度、上样量和静置吸附时间探索较好的分离纯化条件,得到纯度较高的菊花黄酮。(3)利用高效液相色谱(HPLC)、高效液相色谱-质谱联用(HPLC/MS)、二级质谱(MS/MS)等技术对得到的菊花黄酮进行分析,通过与标准物质比对、质谱进行分子量及结构分析,确定其中主要含有的黄酮类成分。(4)试验大鼠分为阴性对照组、高脂模型对照组、菊花黄酮低剂量组、菊花黄酮中剂量组和菊花黄酮高剂量组5个组,阴性对照组饲料配方参照美国营养学会推荐的AIN-93M试验动物合成饲料配方配制而成,该配方中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量是保证动物生长发育所必需的,在此基础上适当调整蛋白质和蔗糖的比例,增加饱和脂肪含量,制成高脂饲料,除阴性对照组外其余各组均饲以高脂饲料,受试物各组分别给予受试物菊花黄酮提取物25、50、100mg/bw·kg·d灌胃。连续喂养8周,测定各组大鼠体重,血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆围醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、游离脂肪酸(NEFA)、脂蛋白脂酶(LPL)、载脂蛋白B(ApoB),取肝脏和主动脉弓作病理切片。取肾周脂肪组织,利用逆转录PCR的方法观察各组大鼠脂肪组织中过氧化物增殖激活受体PPARγ的表达。
结果：(1)单因素试验结果表明：最佳萃取工艺参数为乙醇浓度60％,料液比1:20,提取时间120s。正交试验结果表明,影响菊花黄酮微波提取的主要因素为乙醇浓度,其次为提取时间、料液比。最佳提取工艺条件为A2B3C2,即乙醇浓度60％,提取时间120s,料液比1:20。此时总黄酮提取率为4.83％,即选择此条件作为提取菊花黄酮的条件。(2)AB-8大孔吸附树脂可以有效地分离纯化山粗提物中的黄酮成分。在20cm×2.5cm的层析柱上样10ml,以蒸馏水冲洗,并以30％乙醇进行洗脱,收集洗脱液,在此条件下可获得纯度为84.5％的黄酮。(3)HPLC分析结果表明,样品中绝大多数成分均属黄酮类；此菊花黄酮类物质中主要含有木犀草素-7-葡萄糖茁(luteolin-7-glucoside)这一黄酮苷,在该菊花中的含量约为0.4％；进一步HPLC/MS分析发现,还可能含有芹菜素-7-葡萄糖苷(apigenin-7-glucoside)、木犀草素(luteolin)等成分；通过MS/MS正、负粒子条件下加电压撞击得到的结构碎片分析证实确实还含有芹菜素-7-葡萄糖苷、木犀草素和芹菜素。(4)动物实验结果表明,与高脂模型对照组相比,菊花黄酮受试物能降低脂代谢紊乱大鼠TG、TC、LDL-C、NEFA水平,升高血清HDL-C这一保护性因子水平,而且能够明显提高LPL活性,降低ApoB水平,减轻肝脏脂肪变性程度,减轻主动脉弓粥样硬化程度,效果以菊花黄酮高剂量组最为明显,而且从结果来看对胆固醇代谢的影响更好。同时RT-PCR结果表明,菊花黄酮能增加脂肪组织中PPARγmRNA的表达水平,从而发挥对脂代谢紊乱的调节作用。
结论：(1)微波萃取法,是一种新型高效的提取方法,与回流提取法相比,具有高效无污染等优点,有广阔的发展前景。试验证实其适合提取菊花中的黄酮成分,最佳提取工艺条件为乙醇浓度60％,提取时间120s,料液比1:20,提取率为4.83％。(2)AB-8大孔吸附树脂可以有效地分离纯化出粗提物中的黄酮成分,最佳条件为：在20cm×2.5cm的层析柱上样10ml,以蒸馏水冲洗,并以30％乙醇进行洗脱,收集洗脱液,在此条件下可获得纯度为84.5％的黄酮。AB-8大孔吸附树脂亲和层析法可以较好地分离纯化菊花黄酮粗提物中的黄酮类物质,该树脂的吸附特性适合于分离菊花中的黄酮类成分,可得到较高纯度的菊花黄酮,为进一步分析及进行功效试验奠定了基础。(3)按所述方法制备分离得到的成分绝大部分属黄酮类,证实此提取纯化方法是可行的。该品种菊花中确实含有菊花HPLC指纹图谱中的木犀草素-7-葡萄糖苷和芹菜素-7-葡萄糖苷,且含量相对较高,此外还含有木犀草素和芹菜素；对其他黄酮类成分的鉴定尚需做进一步定性、定量分析。(4)菊花黄酮对大鼠脂代谢紊乱具有良好的调节作用,可能通过提高脂代谢关键酶活性、调节载脂蛋白的分泌等发挥改善血脂、减轻肝脏脂肪变性,减轻动脉粥样硬化的作用,也有可能同时作为PPARγ的配体激活PPAR途径发挥对脂代谢紊乱的调控作用。
2.会议论文翁德宝.周丽娜菊花脑多糖及黄酮类化合物分离提取的研究2007
以菊花脑茎叶为材料,对其多糖及黄酮类化合物的分离提取进行了研究。采用石油醚除脂,热水浸提、活性炭脱色、Sevage除蛋白、乙醇醇析提取、沉淀、干燥等方法研究菊花脑茎叶多糖的提取工艺并用硫酸-苯酚法对多糖含量进行了检测。对菊花脑茎叶乙醇提取物用Mg+HCl,Zn+HCl,1%FeCl3-乙醇液,2%AlCl3-乙醇液,1%NaOH进行显色反应呈现黄酮类化合物性质特征颜色,又通过紫外吸收光谱法对甲醇提取物进行特征测定,观测到黄酮类化合物的特征吸收峰带。并用HPLC法分析测定其黄酮醇的含量。结果表明,菊花脑茎叶干品中粗多糖含量为0.29%,粗多糖中精品含量为88.79%,干品中总黄酮含量为0.203%。
3.学位论文闫广轩施肥对药用菊花产量、品质的影响和大量、微量元素的肥效方程拟合2008
药用菊花是江苏省苏北中药材种植基地的主要中药材，施肥措施对药用菊花质量影响很大。为探讨施用有机肥料、微量元素对菊花花的生物量和有效成分含量的影响，我们设置了有机肥料盆栽试验和微量元素盆栽试验。测定了菊花的花序性状、花的生物量、花中主要有效成分(总黄酮、绿原酸)含量和总黄酮中三种主要黄酮化合物(木樨草素、槲皮素、芹菜素)的含量，以探索不同元素对绿原酸、总黄酮及其各黄酮化合物的影响及机理。主要结论如下：
1.有机肥试验表明，施肥能改善基质环境，提高基质养分含量，改善菊花的植物学性状，提高菊花生物量以及有效成分。尤其是牛粪处理的菊花花的生物量最大，建议菊花种植基地应首选畜禽粪便作为有机肥种，菜籽饼亦可选作有机肥种。
2.二年的Cu、Zn、Se微量元素砂培盆栽试验结果表明，施用微量元素能增加菊花花中总黄酮、绿原酸含量；菊花对Cu需求量不大，Cu肥切忌滥施；通过第二年Cu、Zn、Se的3411 D-饱和最优设计试验研究，得出了在每10kg基质中施入Cu、Zn、Se分别为6.41、12.73、9.56 mg时，菊花花的生物量最大。
3.N、P、K的饱和设计砂培试验结果表明N在菊花生长过程中的作用是不可替代的，是菊花生长过程中的限制性因子，N的施量水平显著影响菊花的正常生长发育和生物量；在不施P情况下菊花的生长受到抑制，生物量较小，但其效应不及缺N效应；在不施K情况下菊花生长受到的抑制效应较之N、P小。
4.应用均匀设计法探索了B、Fe、Mn三种元素对菊花花的生物量以及有效成分的影响，发现Fe、Mn对菊花花的生物量有较明显的影响，而B、Mn对菊花的有效成分有较明显的影响，但是该试验结果尚难揭示三元素之间的交互作用。
5.对大量元素处理和微量元素处理下菊花花中总黄酮含量与其中的三种主要黄酮化合物(木樨草素、槲皮素和芹菜素)进行回归分析，表明总黄酮与这三种黄酮化合物存在显著的线形关系，但不同施肥处理的影响不同。因此，建议参考国内现已建立的菊花指纹图谱，结合菊花的肥效方程，确定各大量、微量元素对菊花有效成分累积的功效和生成机理。
4.期刊论文吴桂霞.王志杰.杨秀芳.WU Gui-xia.WANG Zhi-jie.YANG Xiu-fang菊花中黄酮类化合物超声强化提取工艺参
数的研究-陕西科技大学学报（自然科学版）2007,25(4)
探讨了影响超声波法提取菊花中黄酮类化合物提取率的主要因素,通过正交试验法确定了最佳提取工艺:使用溶剂为60%的乙醇,在温度50℃,料液比1:20的条件下提取10 min,黄酮提取率为96%.
5.学位论文白新祥菊花花色形成的表型分析2007
菊花是中国十大传统名花之一,也是世界名花.其丰富的品种群呈现出的变异类型成为现代花卉育种上的奇迹.其多彩的花瓣是花色研究的极好材料.菊花作为被子植物最为进化的类群,对其花色表型性状进行分析也将为进化生物学研究提供参考资料,同时对花色形成的研究为菊花品种分类以及新的花色品种的培育奠定基础.
本研究以不同花色菊花为材料,运用测色法,组织切片法,紫外分光光度法,化学显色法,植物成分分析等方法,从花色表型测定与分析,花瓣组织结构对花色的影响,理化因子对类黄酮呈色的影响,菊花花色素的化学分析等方面对菊花花色的形成进行了研究,得出了以下结论:
1.使用目视测色、RHSCC比色和色差仪测色三种方法对281个菊花品种和5个菊属野生种的花色进行评价,综合分析将菊花花色分成红色(red group)、橙色(orange group)、黄色(yellow group)、绿色(green group)、白色(white group)、粉色(pink group)、紫色(purple group)、灰色(gray group)和复色系九大色系.同时,综合比较了各种花色测量方法,建立了菊花花色的表型分析系统.
2.颜色数量化是进行花色深入研究的前提,本研究运用色差仪对菊花的花色进行了测量.结果发现,菊花不同花色品种的亮度(L*)和红度(a*)表现出极显著的负相关关系,即随着红度的降低,花色的亮度越来越高;而L*与黄度(b*)表现出极显著的正相关关系,这说明随着黄度的提高,花色的亮度也相应地增加.同时根据亮度和黄度的关系可以将这些品种分为两个类群,类群1包括白色、粉色和紫色品种;而类群2包括黄色、红色、橙色和绿色品种.
3.花瓣是承载花色素的载体,花色素种类和含量的不同和在花瓣组织中分布的差异都会对花色形成产生很大的影响.同时花瓣又是光线的直接受体,因此花瓣组织的结构,尤其是花瓣表皮细胞的形状,对花色的形成十分重要.本研究使用徒手切片的方法,不同花色菊花的花瓣组织结构进行了显微观察,结果发现:①白色花的形成是由于花瓣中含有大量的非常小的气泡,入射光线多次折射的结果;②黄色花品种的花色素主要是存在于栅栏组织的类胡萝卜素,透过无色的表皮层而显现黄色;③红色和橙色品种含有花青素和类胡萝卜素,花青素存在于上下表皮细胞,而类胡萝卜素则分布于整个花瓣的细胞中,两种色素复合产生不同色调的红色;④紫色品种色素主要是花青素,分布在花瓣的上下表皮层中,中间组织近无色,由单一的花青素形成紫色.
4.类黄酮是形成菊花花色的主要的次生代谢产物,主要存在于菊花色素细胞的液泡内.由于类黄酮特殊的化学性质,外界的物理因素和细胞内部的化学因素对该类色素的呈色都会产生很大的影响.本试验研究了温度、光照、酸碱性和金属离子对菊花花色素在离体条件下呈色的影响,结果发现:①60℃以下的温度对类黄酮呈色的影响不明显,只有红色、粉紫色品种花青素随温度升高略有降解;②光照可以明显影响红色、粉紫色品种花青素的呈色,花青素在光下容易降解,使颜色变浅,且光照越强降解幅度越大;黄、白色系品种的黄酮类化合物对光照稳定;③pH值对红色系品种和部分粉紫色系品种花青素的呈色影响较大.在pH值3.8缓冲体系中花青素具有最大的吸光度,之后随着溶液pH值的升高颜色变浅、λmax红移,部分品种花青素在pH>7.0时变绿,说明花青素的结构已经被破坏;pH值对黄、白色系品种影响不大,仅pH>7.0时产生浑浊,同时白色系品种类黄酮变黄;④Fe<'3+>、Mg<'2+>、Al<'3+?、Ca<'2+>对红色系品种‘龙卷狂飙'花青素有增色作用,金属离子对白色系品种‘圣光白雪姬'黄酮类化合物无明显影响.
5.花色是含有花色素的花瓣和光线协同作用的产物,因此花色素对光线的吸收和反射对花色的形成具有决定性的作用.在本研究中,使用紫外一可见光谱对菊花花瓣中存在的类胡萝卜素、黄酮类化合物和花青素三类色素进行了分析,结果发现:①黄酮类化合物的特征吸收峰在330nm和270nm附近,存在于所有的菊花品种中,由于它的光吸收特性,因此大部分化合物表现为无色或者很淡的黄色;②类胡萝卜素的特征吸收峰是440nm和470nm,属于可见光区,所以大多会表现出黄色到橙黄等花色.类胡萝卜素存在于红色系、橙色系、黄色系和绿色系菊花花瓣中,表现出黄色或者与其他类型花色素共同形成花色;③花青素的特征吸收峰在530和253nm附近,在530nm处的光吸收,使花青素表现出非常鲜艳的花色,花青素存在于红色系、橙色系、紫色系和粉色系花瓣中.
6.用紫外分光光度法分别测量了109个不同花色菊花品种花瓣的总黄酮、花青素和类胡萝卜素的含量.结果发现:不同色素种类和含量的差异是形成花色色系的直接原因,总黄酮、总花青素和总类胡萝卜素的含量与亮度(L<'*>)呈负相关关系;红色和紫色系的主要色素花青素与红度(α<'*>)呈极显著的正相关关系,而黄色系的主要色素类胡萝卜素与黄度(b<'*>)同样也呈极显著的正相关关系.总黄酮和总花青素的含量通常与总类胡萝卜素呈现负相关,而黄酮类化合物作为花青素的前体物质,与花青素的含量呈现极显著的正相关关系.
7.在菊花花色素成分分析试验中,选择了一个红色菊花品种,从色素物质的提取、分离和纯化,到结构鉴定,建立了利用传统植物化学手段分离和鉴定菊花花色素的方法.分别得到了以花青素、黄酮和类胡萝卜素为目标化合物的提取方法:石油醚提取类胡萝卜素;甲醇一丙酮提取黄酮;甲醇-水-甲酸提取花青素;建立了使用传统的薄层层析和柱层析方法分离色素物质的方法:发现聚酰胺薄膜的反相系统(甲醇-水-甲酸)适合花青素的检测;黄酮类化合物使用聚酰胺薄的正相系统(甲醇-乙酸乙酯);类胡萝卜素是一类极性很小的化合物,同样使用常用的正相硅胶TLC很难控制,使用RP-C<,18>硅胶的丙酮-水系统.花青素的分离主要使用大孔树脂、聚酰胺、反相材料RP-C<,18>和Sephadex LH-20进行反复柱层析:黄酮类化合物使用聚酰胺正相系统进行分离;而类胡萝卜素采用正相硅胶、RP-C18硅胶(丙酮一水)和制备TLC纯化;最后对分离得到的一个对菊花花色形成有重要影响的花青素--菊甙进行了结构鉴定.
通过对菊花花色形成的研究,将会给解释菊花丰富的花色变异提供理论依据,同时为菊花品种的鉴定、保护、分类以及新品种的培育奠定基础.
6.期刊论文翁德宝.汪海峰.翁佳颖.WENG De-bao.WANG Hai-feng.WENG Jia-ying菊花脑茎叶中黄酮类化合物的测定-药
物生物技术2001,8(3)
菊花脑是南京地区一种传统的栽培利用野生蔬菜。其茎叶乙醇提取物用Mg+HCl，Zn+HCl，1%FeCl3-乙醇液，2%AlCl3-乙醇液，1%NaOH进行显色反应，呈现黄酮类化合物性质特征颜色。又以槲皮素，山柰酚，异鼠李素为对照品，采用HPLC法分析测定了其茎叶中黄酮醇的含量。结果表明，干品中总黄酮含量(以甙元计)为0.203%。
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8.期刊论文刘金旗.王兰.刘劲松.吴德林.王举涛菊花叶黄酮类化合物的实验分析-中国中医药科技2002,9(4)
目的:比较菊花叶和菊花的黄酮类化学成分,测定菊花叶中总黄酮的含量.方法:采用薄层层析和比色法.结果:菊花叶和花的黄酮类化合物基本相似,总黄酮含量为:亳菊叶5.50%,滁菊叶6.43%,贡菊叶3.26%,杭白菊叶9.48%,结论:菊花叶与花具有相似成分,可开发利用.
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10.期刊论文姜从良.芦金清.李竣.毕晓黎神农香菊中挥发油、总黄酮与杭菊花、贡菊花的比较研究-湖北中医学院学报
2001,3(3)
目的:通过对三种菊花的比较研究,了解神农香菊与杭菊花和贡菊花中主要有效成分的异同.方法:采用TLC法对三种菊花中挥发油和黄酮成分进行分析,运用药典改良法提取测定三种菊花挥发油含量,并应用气相色谱法对三种菊花挥发油中樟脑、龙脑进行定量分析;采用紫外分光光度法测定三种菊花总黄酮的含量.结果:三种菊花挥发油总含量为香菊＞贡菊花＞杭菊花,所含樟脑、龙脑相对含量的顺序为香菊＞贡菊＞杭菊,而三种菊花的总黄酮含量则为杭菊花＞贡菊花＞香菊.结论:神农香菊具有很高的药用价值.
引证文献(45条)
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菊花――药用价值
菊花 ----药用价值 【菊花简介】 菊花（Dendranthemamorifolium）菊科菊属植物的栽培种，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。品种已达千余种。多年生草本植物。株高通常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色。 单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为平、匙、管、畸四类，菊花色彩丰富，形态美观。 【菊花--中医】 ★在中医的理论中,菊花性味甘、苦、微寒，其归经与肺经、肝经。 ★其主治功能有散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。《本草纲目》称“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”。 ★菊花主要的化学组成有菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。 ★其药理作用主要有： 1.对心血管系统的作用： 菊花水煎醇沉制剂对离体兔心有显著扩张冠脉,增加冠脉流量的作用。于接近心插管的恒压灌流液中注入1g生药时，可使2分钟内冠脉流量增加约62%，并使心率平均减慢20%左右。较大剂量对在位犬心，亦可致冠脉流量平均增加40%左右，心肌耗氧量平均增加27%。对电刺激兔中枢神经引起的缺血性心电图ST段压低有减轻作用，心率无变化或减慢，与离体兔心实验结果基本一致。对实验性冠脉粥样硬化兔的离体心脏，也能增加冠脉流量和提高心肌耗氧量。对菊花水提醇沉制剂以乙酸乙酯、氯仿提取分为不同部分，各部分对增加冠脉流
量等均有作用。但均不及原制剂作用强度，说明菊花含有多种心脏活性成分，体现对心脏的协同作用。在对菊花酚性成分研究中发现，杭白菊酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量，提高小鼠对减压缺氧的耐受能力，总之菊花制剂能扩张冠脉，从而减轻心肌缺血状态，虽有使心收缩力加强与耗氧量增加的作用，但似仍以扩张冠脉占优势。 2.抗病原微生物作用： 菊花水煎剂或水浸剂，体外试验对多种致病菌，以及流感病毒PR8和钩端螺旋体均有一定抑制作用，MIC约为1：10-1： 80。"小鼠体内抑菌试验表明，新鲜全草（地上部分）加水蒸馏所得的挥发油，对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，福氏痢疾杆菌等抑菌作用较强，对绿脓杆菌作用甚弱，对肺炎双球菌无效。 3.其它作用： 大鼠口服菊花水煎剂3周后，抑制其肝微粒体羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活力，并能激活肝微粒体胆固醇7a－羟化酶。菊花与牛膝，熟地，山药合用可延长家蚕龄期，影响小鼠血液谷胱甘肽过氧化物酶活性和过氧化脂质的含量。菊花散剂给兔灌胃，有缩短凝血时间的效果，焙成炭药的散剂作用较生药有所增强。菊花制剂还能抑制皮内注射组胺所致的局部毛细血管通透性增加，其10mg的效力和芦丁 2."5mg相当。【菊花——食疗】 ★菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，还可做羹做菜，如菊花鱼球、菊花羹、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖、菊花火锅等，都是色、香、味俱全，而且营养丰富，别有风味。 菊花泡酒是古代最常见的食菊方式。唐朝有诗云： “九月山僧院，东篱菊花黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。”李峤的《九日应制得欢字》诗曰：
ABTS_法测定葡萄酒抗氧化活性的研究
第37卷 第11期2009年11月 西北农林科技大学学报(自然科学版) Journal of Northwest A&F University(Nat.Sci.Ed.) Vol.37No.11 Nov.2009 ABTS?+法测定葡萄酒抗氧化活性的研究3 李 华,李 勇,吴 莹,王 华 (西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌712100) [摘 要] 【目的】确定AB TS?+法测定葡萄酒抗氧化活性的最佳反应时间和葡萄酒的最佳稀释倍数。【方法】应用福林肖卡比色法(FC)测定36种葡萄酒样品的总酚含量(Total phenol index,TPI),从中选出9种总酚含量具代表性的葡萄酒样品,并采用AB TS?+法测定反应不同时间和稀释不同倍数葡萄酒样品的抗氧化活性。【结果】AB TS?+法测定葡萄酒抗氧化活性的最佳反应时间为2～5min;红葡萄酒的最佳稀释倍数为0.2∶10～0.4∶10,桃红葡萄酒的最佳稀释倍数为1∶10～4∶10,白葡萄酒的最佳稀释倍数为3∶10～7∶10。【结论】得到了AB TS?+法测定葡萄酒抗氧化活性的最佳反应时间和葡萄酒的最佳稀释倍数,且无需事先测定总酚含量,简化了试验步骤。 [关键词] 葡萄酒;抗氧化活性;AB TS?+法;反应时间;稀释倍数 [中图分类号] TS262.6[文献标识码] A[文章编号] 167129387(2009)1120090208 Research of antioxidant activity of wine s determined by the ABTS?+method L I Hua,L I Y ong,WU Y ing,WAN G Hua (College of Enolog y,Engineering Research Center f or V iti2V i nicult ure,N ort hwest A&F universit y,Yangli ng,S haanx i712100,China) Abstract:【Objective】The p resent st udy aimed to confirm t he best reaction time and wine dilution of t he AB TS?+met hod.【Met hod】The Folin2Ciocalteu colorimetry was used to measure t he total p henol in2 dex of36kinds of wines and t hen9kinds of rep resentative samples were selected f rom t hem,AB TS?+ met hod was used to measure t he antioxidant activities of wines wit h different reaction time and different di2 lutio ns,and was analyzed t he experiment result.【Result】The result s showed t hat t he best reaction time of t he AB TS?+met hod is2to5minutes,t he best dilution range,0.2∶10to0.4∶10for red wines,1∶10to 4∶10for ro se wines,and3∶10to7∶10for white wines.【Conclusion】The st udy has obtained t he best re2 action time and wine dilution to measure antioxident activity of wines by AB TS?+met hod,and t here is no need to measure total p henol content beforehand,so t he test p rocedure is simplified. K ey w ords:wine;antioxidant activity;AB TS?+met hod;reaction time;dilution 经过研究和分析发现,葡萄酒中含有大量的多酚类物质,如白藜芦醇、儿茶酚、表儿茶精、槲皮酮和芸香苷等,这些多酚类物质具有抗氧化活性,除了抑制低密度脂蛋白的氧化、预防心血管疾病以外,还有抗癌、抗炎症和抗血小板凝聚等功能[1],但不同的品种、气候、地理条件和工艺措施,导致葡萄酒中酚类物质在数量和种类上都有明显不同[223]。因此,如何评价葡萄酒中酚类物质的抗氧化活性很有现实意义。 AB TS?+在414,645,734和815nm处均有特征吸收[4]。Miller等[5]在1993年首次介绍了用AB TS?+法来评价一些化合物的抗氧化活性,即根据待测化合物清除AB TS?+引起的吸光度变化来评价其抗氧化活性。此后,AB TS?+法成为一种被广泛采用的抗氧化活性测定方法,用于饮料和食 3[收稿日期] 2009203206 [基金项目] 陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项“陕西省葡萄与葡萄酒产业关键研究”(2007ZD KG209) [作者简介] 李 华(1959―),男,重庆市梁平人,教授,博士生导师,主要从事葡萄与葡萄酒研究。 E2mail:lihuawine@https://www.wendangku.net/doc/4c5670155.html,
猴头菌提取物抗氧化活性研究
猴头菌提取物抗氧化活性研究 分别采用还原力测定法、Fenton法、2,2-二苯基-1-苦肼基（DPPH）分析法和改良邻苯三酚自氧化法，对猴头菌子实体水提物和醇提物的总还原力，清 除?OH、DPPH?和O - 2?自由基的能力进行测定。结果表明：醇提物还原力 较强，且还原力大小与浓度成正比；猴头菌水提物和醇提物均有清除?OH、DPPH? 和O - 2?自由基的能力，且水提物的效果比醇提物好；水提物和醇提物对?OH、DPPH?和O - 2?的清除能力依次为DPPH?、?OH和O - 2?，并且在一定浓 度范围内，清除率与浓度成正比。 猴头菌；清除自由基；抗氧化活性 人体持续暴露在活性氧与促氧化剂中时，很容易引起机体组织产生氧化应激，导致代谢性功能紊乱以及一系列的慢性疾病［1］。食用一些富含具有抗氧化活性物质的功能性食品可以减轻机体组织氧化应激或预防损伤。一些合成抗氧化剂与天然抗氧化剂相比，尽管具有很强的清除自由基活性，但同时也具有强的毒副作用，因此人们倾向于从自然界中寻求更安全的抗氧化剂。LEE等［2］从桦褐孔菌（Inonotus obliquus）中分离到一些具有较强活性的抗氧化成分（多酚类化合物）。MAU等［3］研究表明灵芝(Ganoderma lucidum)是很好的天然抗氧化剂。同为食用菌的猴头菌(Hericium erinaceus)是著名的药膳两用真菌，具有抗溃疡、抗炎症、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、提高机体耐缺氧能力、增加心肌血液输出量、加速机体血液循环、降血糖、保肝护肝和降血脂、降血压等作用［4］。笔者通过对猴头菌子实体的水提物和醇提物总还原力、清除?OH、2,2-二苯基-1-苦 肼基自由基（DPPH?）及O - 2?自由基的研究，旨在为其在医药保健方面的 利用提供理论依据。 1 材料与方法 1.1材料 猴头菌（H. erinaceus)子实体由上海市农业科学院食用菌研究所提供。 1.2主要试剂与仪器 柠檬酸、Na 2HPO 4、NaH 2PO 4、六氰合铁酸钾（铁氰化钾）、醋酸、三氯化铁、维生素C、FeSO 4?7H 2O、30％H 2O 2溶液、水杨酸、无水乙醇、95％乙醇等（国药集团化学试剂有限公司），DPPH（美国Sigma公司），实验用水（娃哈哈纯净水）；infinite M200 PRO酶标仪（瑞士TECAN公司）；UVmini-1240分光光度计（日本SHIMADZU 公司)。 1.3提取物的制备 1.3.1水提物 干燥猴头菌子实体，用粉碎机粉碎，称取50 g粉末，加1 L蒸馏水超声20 min，过滤，滤液减压浓缩，反复3次，合并浓缩液，转至蒸发皿中，60 ℃水浴蒸干，备用。 1.3.2醇提物 同样称取50 g猴头菌子实体粉末，加1 L 95％乙醇超声20 min，过滤，其
植物提取物抗氧化成分及研究进展
植物提取物抗氧化原理及成分研究 抗氧化是抗氧化自由基的简称。因为人体常与外界接触，平时的呼吸、外界污染、放射线照射等因素会导致人体内产生自由基，过量的自由基会导致人体癌症、衰老和其它疾病，而抗氧化自由基（以下简称“抗氧化”）可以有效克服这些危害。因此，抗氧化已成为保健品和化妆品市场的主要研究课题之一。 本文从多种类植物提取物抗氧化成分及其原理出发，阐述了各界近年来利用植物对抗自由基的研究进展。 一、植物提取物抗氧化原理 不同的植物提取的有效成分不尽相同，同样，抗氧化作用的植物提取物也有很多不同成分，其作用机理也有所区别，西安源森生物从以下几方面进行了总结阐述： （一）作用于与自由基有关的酶 与自由基有关的酶类分为氧化酶与抗氧化酶两类，植物提取物的抗氧化作用体现在抑制相关氧化酶的活性和增强抗氧化酶活性两方面。 1. 抑制氧化酶的活性 生物体内许多氧化酶，如P-450 酶、黄嘌呤氧化酶(XOD)、脂氧化酶、髓过氧化酶(MPO)和环氧酶等，与自由基的生成有关，能诱发大量的自由基。 另外，诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)在缺血再灌注时活性增加，产生大量NO而导致氧化损伤。 研究表明，许多植物提取物对上述各种氧化酶有抑制作用，从源头抑制自由基生成。黄酮类化合物中的槲皮素、姜黄素在缺血再灌注损伤时可抑制iNOS 的活性，从而起到抗氧化作用；绞股蓝皂苷可以降低异常增高的XOD 和MPO 的活性，改善糖尿病大鼠肾脏的氧化应激，延缓肾脏损害的进展。 2. 增强抗氧化酶活性 机体存在具有防护、清除和修复过量自由基伤害的抗氧化酶类，如过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶等。SOD 是体内超氧阴离子的主要清除者，将其催化分解为H2O2，但H2O2也具有氧化损伤作用，CAT 将其转化为O2和H2O。同时H2O2也可通过GSH-Px 的催化和还原型谷胱甘肽(GSH)反应生成H2O，同时生成氧化型谷胱甘肽。 许多研究表明，植物提取抗氧化成分不仅能防护体内抗氧化酶，还能增强机体内抗氧化酶活性，如黄酮类中的槲皮素能减少胰岛β细胞的氧化损伤，同时还能恢复Fe2+致肾细胞损伤动物的SOD、GSH-Px 和CAT 的活力；皂苷类物质对氧自由基本身影响较少，但大多能提高体内SOD、CAT 等抗氧化酶的活性，从而增强机体抗氧化系统功能。 此外，一些天然物质可在基因与转录水平上诱导体内抗氧化酶如SOD 的表达，发挥其抗氧化作用。 （二）抗氧化成分之间互补和协同作用 植物提取物抗氧化成分之间存在相互补充、相互协调的关系，在体内通过电子和/ 或质子转移、作用于氧化酶和抗氧化酶、螯合钝化过渡金属离子、影响基因表达等途径联合发挥抗氧化作用。 研究发现不同浓度的茶多酚和西洋参之间均存在明显的协同增效作用，并且随着浓度上升，协同增效作用也相应增强。VE 和VC对鹰嘴豆抗氧化多肽的还原能力有显著的增效作用，且VC与鹰嘴豆抗氧化多肽的协同作用较VE更强，所有的协同作用随添加量和作用时间的增加而增强。 （三）直接清除或抑制自由基 植物提取物能够作为氢质子或电子的供给体，直接猝灭或抑制自由基，终止自由基的连
菊花提取物的抗氧化活性研究
！：：：：：：＝＝：＝：２：：！垒曼型兰！蚤茎熊匹塞 菊花提取物的抗氧化活性研究 张尔贤方黎张捷俞丽君肖湘汕头大学理学院生物学系汕头５１５０６３摘要通过菊花提取物对Ｆｅ２＋诱发卵黄脂蛋白ＰｕＦＡ过氧化体系、ＴＢＡｓ生成体系和邻苯三酚一Ｌ吼ｉｎ。ｌ发光体 系的抑制作用，研究了菊花的不同提取物的抗氧化活性。结果表明．菊花黄酮类化合物有清除?ｏＨ、０?：的能力， 且有着较强的抗氧化活性，并且发现菊花抗氧化活性与黄酮类化合物含量相关。 关键词菊花黄酮类化合物抗氧化活性脂质过氧化硫代巴比妥酸反应物 ＡｂｓｔｒａｃｔＡｓｔＩｌｄ”ｖａｓｃａｒｒｉｅｄｏｎａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｖｏａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＦｌｏｓｃｈｒｙｓａｎｔｌｌｅｍｕｍｅｘｔｒａｃｔＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｗａｓ允】Ｉ ｏｔ、ｎａＶｏｎｅｓＳ０ｍｅｐｒｅｃｃｓｓｃｓｔｏｅｘｔｒａｃＩａａｖＯｎｅｓ打Ｏｍｃｈｌ）％ａｎｔｈｅｍｕｍｆｏｒｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｃｏｘｙｇｅｎｒａｄｉｃａｌｗｅｒｅｒｅｐｏｒｃｅｄ１兀 【ｈｌｓｐ印ｃｒＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｖｏｎｅｓｃｏｕｌｄｓｃａｖｅｎｇｅ?ＯＨ、Ｏ＝２ａｎｄａｆ诧ｃｔｔｈｃａｎｔｉ．ｏｘｊｄａｔｉｖｅ ａｃｔｎ７Ｉｔｙ ＫｅｙｗｏｒｄｓＦｌｏｓＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍＡｎ“Ｏ一０ｘｉｄａｔｉｖｅＦＪａｖｏｎｅｓＯｘｙ鼬ｎｒａｄｉｃａｌ 菊花是菊科植物菊（ｃｈｒｙ８ａｎｃｈｅｍｕｍｍｏｒｉｆ０１ｉｕｍＲａｍａｔ）的头状花序．为多年生草本，在我国大部分地区有栽培。传统医学认为菊花的功效包括清热、明目、解毒，治疗头疼、眩晕、心胸烦热、疗疮等作用，民间更以饮用菊花水来解暑热。菊花含黄酮类化合物，本研究通过对菊花的抗氧化作用的初步研究．为进一步开发菊花的保健效用提供理论依据。 １材料与方法 二．二材料、试剂与仪器 千杭自菊：购于市场．绞碎备用。 卵黄悬液：新鲜鸡蛋去卵清，卵黄用等体积的ｐＨ７．４５，ｏ二＿。一，Ｌ磷酸钠缓冲液（ＰＢｓ）配成１：ｉ的悬液，磁力搅拌１０ｍ址再用ｐＢｓ稀释成１：２５的悬液（置于冰箱中备用）。 次黄嘌呤【Ｆｌｕｋａ公司）、黄嘌呤氧化酶（酶活力５ｕ，ｍｌ，广卅１军事医学研究所）、２一脱氧一Ｄ核糖（ｆｅｉｎｂｉｏｃｈｅｍｉｃａ二ｅ二。÷一。ｅｒｇ，ｎｅｗｙｏｒｋ）、硫代巴比妥酸（生化试剂，上海试剂二厂。 ７５ｉ—Ｇｗ型分光光度计（上海分析仪器厂）、ＧＨＧ—ｃ型生物化学发光测量仪（上海市检测技术所检测仪器厂）、ＤＧＪｏ．５一Ｉ｜冷冻干燥机（军事医学科学院实验仪器厂）、旋转蒸发器（Ｒｏ＝ｊｒｙＥｖａｐｏｒａｔｏｒＲＥ一４７，ＹＡＭＡＴ０ＳＣＩＥＮＴＩＦＩＣｃ。，二二ｄＴｏｋｙ。，Ｊａｐａｎ）、ＢｅｃｋｍａｎＪ２—２１Ｍ高速冷冻离心机３ｅ：息ａｎ，ＵＳＡ）。 ：：方法 二．：二提取工艺。１。’ 干菊花绞碎，加入１５倍体积７ｏ％乙醇热浸提１２ｈ．抽滤，滤渣用热水冲洗，滤液减压浓缩．蒸去乙醇，３ｏｏｏｒ／ｍｉｎ离心：ｏ－二ｊ上清液保存待用（样品Ｉ）。取一定量样品Ｉ，用２倍 体积１００％的正丁醇萃取２次，萃取液蒸干溶剂，再用水定容，得样品ＩＩ。取一定量样品Ｉ，用２倍体积１００％的乙酸乙酯。萃取２次．萃取液蒸干溶剂，再用水定容，得样品ＩＩＩ。取一定量样品Ｉ，用２倍体积１００≈的氯仿，萃取２次．萃取液薰干溶剂，再用水定容，得样品Ⅳ。 干菊花绞碎，１５倍体积水直接浸提１２ｈ，低温浓缩获得样品Ｖ（作为对照）。 １．２．２Ｆｅｎ诱发卵黄脂蛋白ＰＵＦＡ过氧化体系…。 选用１：２５的卵黄悬液吸取ｏ．２ｍｌ，加入一定量的样品．加入ｏ，２ｍｌＦｅｓｏ．２５衄ｏｌ／Ｌ，用ｐＨ７．４，ｏ１ｍｏｌ／Ｌ的ＰＢｓ补充至２ｍ！，３７℃振荡１５ｍｉｎ，取出后加人ｏ．５ｍｌ三氧乙酸（简写ＴｃＡ），３５００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，吸取２ｍｌ上清液加入ｌｍｌ硫代巴比妥酸（简写ＴＢＡ）．加塞，放人沸水浴中１５ｍｉｎ，冷却后，于５３２ｎｍ处比色测出吸光度（Ａ）值：以不加样品管的吸光度为（Ａ．）。样品抗氧化活性（ＡｏＡ）用对卵黄脂蛋白ＬＰｏ的抑制率表示： ＡＯＡ（％）＝（Ａ０一Ａ）／Ａ。×１００％ １．２．３Ｆｅ“次黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶一ＴＢＡｓ生成体系ｎ４加样顺序为：Ｆｅｓｏ．（２ｍｍ。１，Ｌ）ｏ．０４ｍｌ、黄嘌呤氧化酶（简写：ｘｏ）（５ｕ／ｍ１）３．５ｕｌ、脱氧核糖（３０ｍｍ０１，Ｌ）ｏ２ｍｌ、ＥＤＴＡ（５吼ｏｌ，Ｌ）Ｏ．０４ｍ１、Ｈ２０２（１７．６黝ｏｌ，Ｌ）ｏ０１ｍｌ、加入ｏ．１ｍｌ样品、ｐＨ７．４ＰＢｓ（Ｏ．１５ｍｏｌ／Ｌ）１．４８ｍｌ、次黄嘌呤（简写：ｘ）（２ｍｏｌ／Ｌ）ｏ．２ｍｌ总体积为２ｍｌ（除ＰＢｓ、Ｆｅ∞．用重蒸水配制外．其它试剂均用ｐＨ７．４ＰＢｓｏ．１５ｍｏｌ／Ｌ配制）。然后，３５℃温浴１５ｍｉｍ．取ｌｍｌ反应液加１％ｗ／ｖＴＢＡ（ＮａｏＨｏ０５ｍｏｌ／Ｌ配制）及冰醋酸ｌｍｌ，混匀后放人沸水浴３０ｍｉｎ，冷却。在５３２ｎｍ处测其吸光度Ａ，以不加样品管的吸光度为ｋ：清除活性以抑制ＴＢＡｓ生成量Ａｓ３２ｎ。值的抑制百分率表示即（Ａ。一Ａ）／Ａ。×ｌｏｏ％。１．２．４超氧阴离子的邻苯三酚“ｕＩｎｉｎ。ｌ发光体系 万方数据
菊花种植技术
一、菊花 （一）概述菊花为菊科植物，以头状花序入药，为大宗常用中药, 有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。经常饮用菊花茶有避暑除烦，情心明目之功用。菊花全国各地均有栽培，其中著名的有的毫菊，的杭白菊，的怀菊花，的祁菊花为我国重要的出口中药材，远销港澳台地区。菊花喜温暖气候和充足的环境，能耐寒，怕水涝，但苗期、花期不能缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。 （二）栽培技术 1．选地整地种植菊花的土地对土壤要求不严，但直选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。粘地和低洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。 2．繁殖方法有分株繁殖和扦插繁殖。 （l）分株定在11月收摘菊花后，将菊花茎齐地面割除，选择生长健壮、无病害植株，将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒开粪土，浇水，4—5月份菊花幼苗长至15厘米高时，将全株挖出，分成数株，立即栽植于大田，栽时株行距为40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后盖上压实，浇定根水，一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。 （2）扦插育苗4—5月份或6－8月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。取其中段，剪成10－15厘米的小段，用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽。3．移栽分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。选阴天或雨后或晴天的傍晚进行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，带上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土压紧，浇定根水。 4、田间管理
中药中各种菊花的应用分析
中药中各种菊花的应用分析 发表时间：2013-05-09T09:16:26.687Z 来源：《中外健康文摘》2013年第7期供稿作者：李俊芳[导读] 中药菊花是菊的干燥头状花序，是多年生菊科草本植物，性味辛、甘、微苦，微寒。 李俊芳（山西省太原市人民医院中药房 030001） 【中图分类号】R285 【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2013）07-0386-02 【摘要】目的探讨中药中各种菊花的不同种类及药理作用。方法。对近年来市场上销售的各种菊花进行搜集，对其种类和药理作用及应用范围分析总结。结果目前市场上常见的菊花有贡菊、杭菊、滁菊、亳菊、怀菊、济菊、祁菊、川菊8种，其主要作用是：抗炎、抗病毒、抗寄生虫、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、抗诱变，对心血管系统、胆固醇代谢、免疫力有一点的影响。结论充分了解菊花的种类及作用，使该药能更好的为患者服务。 【关键词】菊花种类应用范围 中药菊花是菊的干燥头状花序，是多年生菊科草本植物，性味辛、甘、微苦，微寒。该药主要具有疏散风热、明目解毒的功效。在临床上，主要应用该药对患有头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒之症的患者进行治疗[1]。为了进一步对菊花的种类及其药理作用和应用范围分析总结，使该药能更好的为广大临床患者服务，我们进行了本次研究。在研究的过程中，我们对近年来市场上销售的各种菊花进行搜集，对其种类和相应的药理作用进行总结研究，现归纳报道如下。 1 资料与方法 1.1一般资料我们搜集了2009年1月-2011年12月市场上销售的各种菊花。 1.2方法对所搜集的菊花的种类及其药理学作用进行分析、总结、研究。 2 结果 经过认真研究后发现，目前市场上常见的菊花有贡菊、杭菊、滁菊、亳菊、怀菊、济菊、祁菊、川菊8种，其主要作用是：抗炎、抗病毒、抗寄生虫、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、抗诱变，对心血管系统、胆固醇代谢、免疫力亦有一点的影响。 3 讨论 3.1菊花的种类菊花主要包括集中类型[2]：①贡菊：是作为茶菊而发展起来的，此类菊花主要产于安徽歙县，据文献记载，此类菊花在清朝光绪年间由徽商从浙江德清一带引入安徽，最后逐渐发展成为该地区具有一定特色的地道药材。②杭菊：主要分黄菊和白菊，在一般情况下，黄菊药用，白菊茶用，但近年来随着我国传统医学的迅速发展，杭菊已成为一种茶药兼用之品，该类菊花主要产于我国浙江桐乡，文献对该类菊花的最早记载为明朝万历年间。③滁菊：该类菊花主要为药用，为我国四大名菊之一，在《本草害利》中就有该类菊花的记载，在建国之前，该类菊花主要产于安徽滁县和定远县一带，从60年代起，滁菊主产地在全椒。④亳菊：现代普遍种植的亳菊花小，气清香，被认为在药菊中品质最佳，该类菊花早在1760年的《百草镜》中有记载，主要产地在安徽亳州东南沿涡河一带。⑤怀菊：怀菊是四大怀药之一，久负盛名，主要产于河南的武陟、泌阳、温县、博爱一带。古代认为河南的药用菊花可能栽培最久。⑥济菊：主要产于山东嘉祥县一带，故又被称为“嘉菊”，早期通过运河运往外地，所以，被习惯性称为“济菊”，该类菊花清朝时引自亳州。⑦祁菊：祁菊主产河北安国，通过观察，与“亳菊”一致。⑧川菊：川菊主产四川中江，近年来已失种。 3.2药理作用菊花的药理作用主要包括下面几点[3]。①抗炎作用，早在1950年，王凤莲就发现菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性，增加毛细血管抵抗力，从而具有抗炎作用。②抗病毒作用，菊花对单纯疱疹病毒、骨髓灰质炎病毒、麻疹病毒具有不同程度的抑制作用，高浓度时对流感病毒(PR8株)也有抑制作用，另外，菊花具有抗艾滋病的作用。③抗寄生虫作用，亳菊的乙醇提取物及氯仿分离物能明显地抑制红内期疟原虫的生长发育，亳菊的乙酸乙酯提取物对恶性疟原虫的生长亦具有抑制作用。④抗菌作用，菊花中所含挥发油对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、乙型溶血性链球菌、肺炎双球菌均有一定的抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为明显。鲜菊花水煎剂对革兰氏阳性球菌、多种致病性杆菌具有抑制作用，其水浸剂(1:4)对某些常见皮肤致病性真菌亦具有抑制作用。⑤抗氧化作用，菊花中所含的黄酮类化合物有清除自由基、超氧阴离子的能力，菊花水提液能使机体对自由基的清除作用明显增强，进一步使超氧阴离子对生物膜的损伤减轻，延缓机体的衰老进程。⑥抗肿瘤作用，从菊花中分离得到的蒲公英赛烷型三萜烯醇类对对由TPA所致的小鼠皮肤肿瘤有较明显的抑制作用。⑦抗诱变作用，菊花对环磷酰胺诱变的小鼠骨髓PCE微核率的抑制作用明显。⑧对心血管系统的作用，菊花的酚性部位可以增加豚鼠离体心脏冠状动脉的血流量，进一步提高小鼠对减压缺氧的耐受能力；菊花的总提取物对离体心脏、心肌细胞均具有正性肌力作用。⑨胆固醇代谢，菊花的水煎剂能抑制大鼠肝微粒体中的羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活力，激活胆固醇7-2-羟化酶，起到加快胆固醇代谢的作用，对于正常的大鼠，菊花提取物能保持血清总胆固醇基本不变，而提高HDL的浓度，降低LDL浓度。⑩免疫调节，菊花提取物在增强抗炎作用的同时，能显著增加小鼠脾细胞抗体的产生，具有细胞免疫调节活性和增强单核吞噬细胞的活性的作。 总之，通过对菊花的各种类型及药理作用进行了解，使该药能更好的为广大临床患者服务。 参考文献 [ 1]林久茂，庄秀华，王瑞国.菊花对D2半乳糖衰老抗氧化作用试验研究[J].福建中医药，2009,33（15）:244-245. [2]蒋惠娣，夏强.杭白菊的心血管药理作用及其机制研究进展[J].世界科学技术.中药现代化，2008,14（12）:131-132. [3]冯昶，范广勤，朱建华，等.菊花茶实验性驱铅作用研究[J].劳动医学，2009,16（13）:164-165.
菊花病害介绍
菊花病害介绍 Prepared on 22 November 2020
菊花病害介绍1、菊花炭疽病 为害症状：叶片上病斑圆形，茎上病斑 椭圆形，暗褐色，中央色淡，上生许多小 黑点，即病原菌的分生孢子盘。发生多 时，病斑汇合，茎叶迅速枯死。 2、菊花霜霉病 为害症状：春季发病致幼苗弱或枯死，秋季 染病整株枯死。主要为害叶片、嫩茎、花 梗和花蕾。病叶褪绿，叶斑不规则，界限 不清，初呈浅绿色，后变为黄褐色，病叶 皱缩，叶背面菌丛稀疏，初污白或黄白 色，后变淡褐或深褐色。 3、菊花枯萎病 为害症状：初发病时叶色变浅发黄， 萎蔫下垂，茎基部也变成浅褐色，横剖 茎基部可见维管束变为褐色，向上扩展 枝条的维管束也逐渐变成淡褐色，向下 扩展致根部外皮坏死或变黑腐烂，有的 茎基部裂开。湿度大时产生白霉，即病 菌菌丝和分生孢子。该病扩展速度较 慢，有的植株一侧枝叶变黄萎蔫或烂 根。 4、菊花灰霉病 为害症状：灰霉病菌侵染花器，花瓣 初期产生水渍状褐色小斑，湿度大时， 迅速扩展并腐烂，未开花花顶端染病整
个花头褐腐，上生灰色霉状物，即病菌 分生孢子梗和分生孢子。 5、菊花白粉病 为害症状：初在叶片上现浅黄色小斑 点，后渐扩大，病叶上布满白色粉霉状 物，即病原菌的菌丝体和分生孢子。病 情严重的叶片扭曲变形或枯黄脱落，病 株发育不良，矮化。 6、菊花斑枯病 为害症状：为害叶片，初下部叶片上 出现褐色小斑点，后扩展成黑褐色圆形 或近圆形至不规则形斑，大小5- lOmm，外部有一不明显黄色晕圈。后 期病斑边缘呈黑褐色，中央稍褪色，湿 度大时出现不大明显的小黑点，即病菌 分生孢子器。严重时病斑融合成片，致 整个叶片变黄干枯或变黑脱落，有的病 叶卷成筒状。
菊花的医疗保健功效及其应用前景展望
菊花的医疗保健功效及其应用前景展望 尹惠 （电气学院电子1131班 1131202132） 摘要：菊花可以作为中草药来治疗疾病，菊花在治疗疾病方面具有独特的功效。菊花除了可以直接作为中药来治疗疾病以外，它还可以做成具有保健和医疗价值的美食，菊花茶也具有各种治疗作用。本文对菊花的化学成分和药性功效进行简要的阐述，分析了菊花在疾病治疗和养生保健方面的重要作用。并对菊花的开发利用和应用前景进行了探讨。 关键词：菊花; 化学成分;治疗疾病; 保健和医疗价值；前景 菊花（Dendranthema morifolium），别名又叫黄花、寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊。属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物[1]。它是经过长期培育的名贵观赏花卉，因此也称艺菊或鲍菊，品种达三千余种。菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史。菊花不仅品种众多，而且色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等。在菊属Dendranthema 30余种中，原产我国的17种。如野黄菊D.indicum全国均有分布，紫野菊D．zawadskii 分布在华东、华北及东北地区，毛华菊D．vestitum分布在华中，甘菊https://www.wendangku.net/doc/4c5670155.html,vendulifolium多分布于东北及华北，小红菊D.chanetii多分布于华北及东北，菊花脑D．nankingense产于南京。 菊花株高通常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色，单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。菊花喜凉爽、较耐寒，生长适温18－21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以Ph6.2-6.7最好。为短日照植物，在每天14.5小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育[2]。本属植物具有重要经济价值,集食用、医疗、美容、保健、观赏于一身。 1 菊花的化学组成与药理作用 菊花是中国常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代医学理论研究分
我们常见的有抗氧化成分植物的比较有哪几种
我们常见的有抗氧化成分植物的比较有哪几种？ 生活中大家都喜欢养生，保持年轻，通过食物（如植物提取物）来达到这个抗氧化的目的，那抗氧化到底是怎么来的呢？下面我们来比较一下。 一种比较是几种植物提取物不同的检验，在检测试验中抗氧化活性差异,采用ABTS法、FRAP法、β-胡萝卜素漂白法、鱼油氧化体系中的TBARS法以及对总酚含量的测定,评估了松树皮、葡萄籽、绿茶、蓝莓、苹果和丹参提取物的抗氧化活性.结果发现,无论是总酚含量,还是单一因素清除测得的抗氧化性活性(ABTS法,FRAP法),与在复杂的脂肪酸或真实食品体系中生成的氧化产物(β-胡萝卜素漂白法,TBARS法)的抑制能力的相关性较差.因此,植物提取物的抗氧化活性需要结合不同的检测方法进行综合评价，才能达到更好的结果。 另一种比较分析3种金花茶植物提取液的抗氧化活性。方法：通过测定过氧化值（POV）、羟自由基（.OH）清除率、超氧阴离子自由基（O2.-）清除率、DPPH.清除能力和还原能力来综合考察3种金花茶植物提取液的抗氧化活性。结果：3种金花茶提取液的抗氧化活性实验效果理想,且呈量效关系,毛瓣金花茶提取液的抗氧化活性较其他2种为好。结论：3种金花茶提取液具有良好的抗氧化活性,具有较高的开发利用价值。 而生姜根、番石榴叶、番石榴籽、橙皮、芝麻种皮、米糠和小麦胚芽等植物提取物的抗氧化活性和热稳定性.方法比较了乙醇、乙酸乙酯、三氯甲烷、正己烷和石油醚等不同溶剂提取物的抗氧化活性,分别采用Fo-lin-Ciocalteu法和三氯化铝比色法测定不同植物提取物的总多酚和总黄酮量,并进一步通过加热处理和Rancimat法研究了巴科医药植物提取物的热稳定性和对葵花籽油的诱导时间.结果生姜根的石油醚提取物具有最高的抗氧化活性,生姜根、橙皮、番石榴叶的提取物具有超过α-生育酚的抗氧化活性.不同植物提取物的抗氧化活性与它的总多酚和总黄酮量呈显著正相关.生姜根、番石榴叶和芝麻种皮显示比α-生育酚更好的热稳定性,而抗氧化性与α-生育酚类似.结论生姜根、番石榴叶和芝麻种皮可作为潜在的天然抗氧化剂来源,应用于食品和医药工业中。
抗氧化物活性测定方法总结
抗氧化物活性测定方法（倾向于考虑DPPH法和ORAC法） 1.FRAP法:铁离子还原抗氧化能力测定法[1] FRAP(ferric ion reducing antioxidant power)方法，在低pH值的溶液中， Fe3+-TPTz(Fe3+-三吡啶三嗪)被抗氧化剂还原成有色的Fe2+-TPTZ。反应的结果常以Fe2+当量或标准物质的抗氧化能力表示。 该法快速简便、易于操作、重复性好，但FRAP反应属于电子转移(SET)反应，因此FRAP方法不能够测定氢转移反应(HAT)起作用的物质。而且该法实际测定的是待测生物活性物质将Fe3+还原为Fe2+的能力，因此没有抗氧化能力的生物学相关性。 2.TEAC法(trolox equivalent antioxidant capacity) ABTS(2,2'-amino-di(2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt,2,2'氨基-二(3-乙基-苯并噻唑啉磺酸-6)铵盐)与过氧化物酶和氢过氧化物在一起形成ABTS+阳离子自由基。在抗氧化剂存在时，这种自由基混合物的光吸收值下降，下降程度取决于抗氧化剂的抗氧化能力，测得的结果以TEAC表示，即被测抗氧化剂清除ABTS·+的能力(吸光度大小的变化)与标准抗氧化剂trolox(VE的水溶性类似物)清除ABTS·+的能力的比值。 TEAC法十分简单，适用于大量样品的分析检测。但是，ABTS·+并非生理自由基，缺乏生理相关性，而且与FRAP方法相似，ABTS·+与不同抗氧化剂问的氧化反应时间不同，因此，只能定性不能定量评价样品的抗氧化能力。 3.DPPH法[2，3](2，2-diphenyt-l-picrylhydrazyl radical scavenging capacity) DPPH·(二苯代苦味肼基自由基)法是较常用的方法之一。DPPH·是一种稳定的以氮为中心的自由基，其醇溶液呈深紫色,在517nm 处有一吸收峰。当反应系统中存在自由基清除剂时，它可以和DPPH·的单电子配对而使517nm 处的吸收峰渐渐消退。而且，这种颜色变浅的程度与配对电子数成化学计量关系。因此，根据吸光度的变化可测得抗氧化剂的活性。通过计算DPPH自由基剩余一半时所需抗氧化剂的浓度(EC50)以及时间(TEC50)反应抗氧化物的活性。 DPPH法快速、简单，仅需要一台紫外分光光度计就可以测定，但DPPH方法存在的不足是，当被测物与DPPH紫外吸收有重叠时，将会影响测定结果，比如类胡萝卜素。此外，由于空间位阻决定反应的倾向，小分子化合物由于更易接近自由基而拥有相对较高的抗氧化能力。此外该方法线性范围也相对较窄，而且所有还原剂都能够对DPPH起作用，因此结果并不能完全代表抗氧化能力。
黄檗叶提取物的体外抗氧化活性研究
Botanical Research 植物学研究, 2018, 7(3), 233-240 Published Online May 2018 in Hans. https://www.wendangku.net/doc/4c5670155.html,/journal/br https://https://www.wendangku.net/doc/4c5670155.html,/10.12677/br.2018.73030 Study on Antioxidant Activity in Vitro of Extract from Phellodendron amurense Leaves Chunjing Wang, Yuhong Zhang* Key Laboratory of Forest Plant Ecology of Ministry of Education, Northeast Forestry University, Harbin Heilongjiang Received: Mar. 19th, 2018; accepted: Apr. 11th, 2018; published: Apr. 18th, 2018 Abstract Aim: To investigate antioxidant activities in vitro of different polarity fractions of extract from ethanol extract of Phellodendron amurense leaves. 4 extractions were obtained in different fractions by using different polarities of solvents such as petroleum ether, ethyl acetate, butanol and water. The antioxi-dant activity capacity of 4 different polarity fractions from ethanol extract of P. amurense leaves was evaluated by detecting scavenging abilities for 1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine (DPPH) radi-cal, hydroxyl radical (?OH), ABTS+? radical and Ferric Reducing Antioxidant Power method(FRAP) assay. The results showed that the different fractions of extract from P. amurense leaves had re-vealed antioxidant activity and showed a significant concentration-effect relationship (p < 0.05). The antioxidant effects of 4 fractions from P. amurense leaves all had different antioxidant effects in different reaction systems. There were differences in antioxidant activities among 4 fractions. Ex-tracts of ethyl acetate fraction and butanol fraction had better scavenging effects than petroleum ether fra ction and water fraction for DPPH, ?OH, ABTS+? and FRAP. The extract from the ethyl ace-tate and butanol of P. amurense has a strong antioxidant activity and is a source of natural antioxi-dants. Keywords Phellodendron amurense Leaves, Antioxidant Activity, Ethanol Extract, DPPH, Hydroxyl Radical, ABTS, FRAP 黄檗叶提取物的体外抗氧化活性研究 王春晶，张玉红* 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨
各种菊花茶的功效与作用介绍
各种菊花茶的功效与作用介绍 *导读：茶道养生频道为您介绍各种菊花茶的功效与作用介绍，更多有关各种菊花茶的功效与作用介绍方面的内容请继续关注或者站内搜索。…… * *滁菊 何为滁菊？“白菊”、“甘菊”也其花瓣非常的结实密集，花心则呈现金黄色，优质的滁菊花瓣白的如同美玉一般，其对热伤风的疗效非常的好，出现嗓子干哑冒火，头晕脑胀的症状时，千万别忘记它。 *明目贡菊 贡菊以黄山所产的为上品，花骨朵呈雪白，蒂呈绿色，而其最显著的鉴别方式莫过于冲泡之后的茶汤呈现淡淡的绿色，其功效通肝脏，从而达到明目的特效，通常我们只说菊花茶功效明目，其实这里的菊花更多的是指贡菊的功效，如果用贡菊再加上一些枸杞子来泡茶，那么对于长期使用电脑的朋友而言是非常有益的。 *杭白黄菊 杭州菊花在江浙沪一代名气较大，分为白色的杭白菊以及黄色的杭黄菊与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣容易脱落。白菊花味甘，清热力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，清热力较强，疏散风热咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
*野菊花 很多人说野菊花是菊花中的至佳之品，其实这话有些片面了，菊花并非野的最好，比起降火的滁菊，明目利肝的贡菊，防止咽喉肿痛的杭菊，野菊花的功效与作用其实更多的体现在了消炎这个特性上，其清热消肿的功效非常不错，对牙齿肿痛，口臭等都有效，单正因其苦寒之气较重，故而如果没有特殊的需要，则尽量少喝，否则容易损伤脾胃，甚至导致拉稀。挑选野菊花不必在意花朵的大小，毕竟野菊花的花朵原本就十分小且黄。野菊花对于防治流脑、流感、肝炎、痢疾、痈疖疔肿、毒蛇咬伤皆有良效。至于菊花酒，一般只使用白菊，不使用野菊花 *亳菊 毫菊主要产于安徽亳县，形状呈现呈倒圆锥形或圆筒形有时稍压扁呈扇状，豪菊多为药用，在夏天不妨讲毫菊与燕麦，小米等杂粮混合起来煮粥，预防中暑的效果十分不错。 *怀菊 怀菊产于河南以北，功效与滁菊相似，也可平肝降火，我们就不多做介绍了，但是目前已经发现了饮用怀菊出现过敏症状的朋友，所以建议想要饮用怀菊的朋友不妨改用滁菊，防范于未然*新疆雪菊 雪菊、昆仑雪菊、昆仑血菊、高寒雪菊都是它的名字，相比很多朋友都听说过了，我搜了一些资料，介绍说“昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素，对高血压、高血脂、