高校特色专业建设方案详细
特色专业建设方案
根据《中长期教育改革和发展规划纲（2010—2020 年）》的要求酒店管理学院计划
通过特色专业建设，探索专业建设实践，丰富专业建设理论，形成专业建设、人才培养与经济社会发展紧密结合的特色专业建设思路与人才培养方案，体现学校办学特色，提高教学质量，积累优秀经验和实践成果，力求对全省同类型专业建设起到示范和带动作用，切实提升高校教学质量与人才培养水平。具体建设目标如下：
一、特色专业建设目标
立足，面向全国，按照“适应市场、突出特色、打造品牌”的建设思路，以培养复合型、应用型、创新型的旅游管理人才为宗旨，依托我校商科大学的学科优势，紧密结合我院应用型人才培养的定位，以“旅游管理”和“酒店管理”两个专业方向为突破口，通过3－5 年的建设期，努力探索旅游管理专业建设的实践经验，最终达到如下4个发展目标：（一）形成一套行之有效的特色实验实践教学方法
（二）形成本学科人才培养与旅游实践发展紧密结合的建设思路与人才培养方案
（三）建成一支应用技能高、社会服务能力强、教学质量突出的师资团队
（四）集成我校26 年来办学的有效经验和研究成果，形成全省旅游管理专业建设中的一个特色鲜明的示范点
（五）丰富旅游管理专业建设的教学理论
二、特色专业发展思路与方案
为在本专业建设期末能够实现上述 5 个目标，我们计划采取如下发展思路与方案:
（一）形成一套行之有效的特色实验实践教学方法立足本科生专业研究、应用能力，对于旅游实践教学，我们增设旅游规划制图实验室、旅游资源展览展示实验室、旅游电子商务与咨询实验室等，努力提高学生理论联系实际水平。制订校外实训基地五年规划，依托实训实习基地，在满足学生实践的同时，开展双向科研经营活动，为教师提供科研场所，取得一批产学研成果和一定的经济效益。建立新的满足教学要求、合作紧密、实践教学效果良好的校外实践基地，进一步推进以实践教学管理机制创新，实践教学方法改革、实践基地产学研作用发挥等为内容的实践基地内涵建设，使人才培养质量符合旅游企业岗位需求。
积极开展第二课堂教育，一方面，每年围绕一定主题，组织我院学生参加旅游实践基本
技能大赛，另一方面，实行“走出去”战略，鼓励学生根据自身兴趣、能力和业余时间，去不同的旅游行业部门，进行岗前实习，切实提高旅游实践能力。
（二）形成本学科人才培养与旅游实践发展紧密结合的建设思路与人才培养方案依据应用型人才培养的针对性和实用性，创新办学体制与机制，积极探索和构建与旅游实践发展相适应的人才培养方案和思路。主要从课程体系构建和旅游实践教学两方面来展开。
优化本科人才培养方案，构建适应我省旅游产业发展需要的课程体系。我们要坚持理论和实践两环节并重的原则，一方面，积极关注旅游理论体系的发展，另一方面要加强对旅游相关行业和领域发展趋势和人才需求研究，形成有效机制，吸引旅游产业、以及相关行业和用人部门共同研究课程计划，制定出与旅游生产实践和社会发展需要相结合的培养方案和课程体系。只有坚持“两手抓”，我们才可能既提高本科人才培养的学术水平和实践水平，又提高理论研究服务地方经济发展的能力，从而也在一定程度上鼓励了人才的个性化发展。
1.理论环节
建设有特色的理论教学体系。鉴于旅游管理专业是一个发展不足30年的新兴专业, 与其他传统学科相比，目前其理论体系尚不健全，其学科建设仍具有边缘性、交叉性的特点。在我国，旅游管理专业经过近30年的办学经验的积累，虽然取得了一系列的成绩, 但这些不足之处仍然会影响着旅游专业人才培养方案的设置。因而在课程建设中，我们一方面要发挥我院教师自身积累的学术优势，另一方面，应当积极正视旅游管理专业本身的理论缺陷和当前我院在课程建设中存在的问题，处理好课程体系之间的矛盾和问题。
在建设期内，课程总体设置上，围绕两个专业方向，要处理好基础课与专业课，理论课与实践课，必修课与选修课之间的比例关系，厚基础、强专业，提理论、重实践，精必修、丰选修，既要做到不同课程在内容上互相不重复和知识结构合理化，又要达到特色突出和优质课程明显。
2.实践环节
建设突出行业特色的实践教学体系。鉴于旅游产业是一个实践性很强的行业部门，我们要完善以实践能力为目标的全方位、多角度、立体化的实践教学体系。建设广泛的校企合作办学模式，建设好实习基地、人才培养基地和就业渠道。积极开展校企合作的开放式办学，巩固已经建立的人才培养基地、实习基地和校企合作关系。同时，对于我院自身，一方面要进一步完善实验室教学体系，使实验室建设系列化，另一方面，完善本科生导师制度，鼓励教师带领本科生参加大学生创新创业项目，增强学生旅游实践能力。
在具体发展措施上，依托我院课程体系基础，根据专业发展趋势，将专业课程分为两大模块和四大群组。两大模块为：理论教学课程与实践教学课程，尤其是加强实践教学课程的
建设。四大组群是：旅游经营管理综合类、旅行社管理类、饭店管理类、旅游开发策划类。在专业课程建设方面，一方面，在现有基础上，集中优势重点办好与我院两个专业方向相一致的专业组群课程建设，将《酒店管理》、《旅游规划与开发》2门课程建设成校级优质课程，将《旅游学概论》、课程建设成院级双语课程；另一方面，根据两个专业方向的培养需要，增设一些关键课程，如开设《地理信息系统》、《国际旅游发展前沿》等。此外，加强双语课程的建设力度。在调整、补充课程体系的基础上，不断完善大纲、教材、教案、课件、题库等教学资源建设，更新教学内容，改革教学手段和方法，适当推广网络教学，全面做好人才培养计划的修订工作。
（三）建成一支应用技能高、社会服务能力强、教学质量突出的师资团队
改革教师培养和使用机制，加强教师队伍建设。通过旅游管理特色专业的建设，完善校内专任教师到旅游相关行业和领域进行一线学习交流、旅游相关行业和领域的人员到学校兼职授课的制度和机制。建立学科负责人、骨干教师、青年教师培训、交流和深造的常规机制，形成一支了解社会需求、教学经验丰富、热爱教学工作的高水平专兼结合的教师队伍。
在具体做法上，推行年青教师导师制，根据每位外聘教师的主攻方向，配备校内年青教师做助课，以课程对教师进行优化组合，形成每个教师带一门主干课，另带一门专业基础课或选修课的基本情况。继续改善和优化师资结构，坚持培养和引进相结合，一方面，鼓励现有教师攻读博士学位，或通过有计划培训、对外交流、到旅游企业挂职锻炼等多种方式培养高水平的专业带头人、骨干教师、教学名师、“双师”型教师；另一方面，引进学科建设急需的人才，包括旅游企业高级管理人才、实现校企合作。此外，围绕学科建设，每年设立1-2个主题，聘请2-4名国内有影响的旅游专家，来我校举办学术讲座，开拓师生的学术视野。最终塑造一支思想素质好、学术能力强、符合旅游管理专业发展需要，积极服务地方经济建设的师资队伍。
（四）探索、总结办学经验
集成我校26年来办学的有效经验和研究成果，应用于旅游管理本科专业建设上，通过建设期的努力，形成全省旅游管理专业建设中的一个特色鲜明的示范点。
（五）丰富旅游管理专业建设的教学理论
教学理论的丰富和完善是特色专业建设的基本环节。其发展思路围绕旅游教学改革课题的研究、教学改革论文的发表等方面而展开。
在旅游教学改革课题的申报和研究上，其选题从两方面来展开，一方面是结合当前社会经济发展形势对旅游管理专业人才的要求来展开，围绕我院旅游管理专业人才的培养体系与改革、旅游管理专业实训基地的建设和运作模式等方面进行，另一方面，则是结合我院优质
课程的建设，从课程体系的改革、不同的理论教学方式与实践教学形式的尝试与探索等方面来展开。
教学改革论文的发表和教学改革成果奖的申报，要紧密结合教学改革方面的课题来进行。始终把申报和研究教学改革方面的课题作为我们教学改革论文和成果奖发表与申报的一个有效的推动器，以该方面的课题来统领我们的论文和奖项。
三、预期成果
通过3-5年的建设期，我们将有望获得一批标志性的旅游教学实践成果，形成一套财经特色突出、且与现代旅游业发展相适应的人才培养方案，建立一批切实有效的能增强学生旅游实践能力的实验和实训基地，打造一支优秀的旅游教学团队，从而把我校旅游管理专业建设成为一个特色鲜明、具有明显示范和带动作用的培养基地。
在教学成果上，争取申请立项1项省级教学改革项目，立项1-2项校级教学改革项目。在省级以上的期刊上，发表2-5篇教学改革方面的论文。申请1项校级教学改革成果。争取参编1部国家级规划教材，组织编写1-2部具有我院学术特色的教材。
在人才培养上，构建一套与旅游实践发展相适应的课程体系与人才培养方案，将《酒店管理》和《旅游规划与开发》2门课程建设成优质课程，建设1门双语课程，开设2- 4门与专业方向密切相关的关键课程，争取申请立项1-2项省级大学生创新创业训练项目，新建1个实验室和3个实训基地，每年举办1场大学生旅游实践技能大赛，改革教学手段与方式，探索理论教学和实践教学的模式与方法，尤其是旅游实验和实训基地的运作模式。
在师资队伍建设上，建立我院教师培训、交流和深造的常规机制，吸引旅游企业高级管理人才来我校讲学。围绕教学建设，每年举办2-4场学术讲座。
四、建设进度
第一阶段（2012年2月-2013年2月）：本项目的前期准备工作。包括外出调研、研讨、制定人才培养方案、修订教学计划，起草实训基地与培训基地的建设方案；启动第一批子项目立项、教材编写计划等；举办青年教师示范教学系列活动和课程体系建设研
讨系列活动等。
第二阶段（2013年2月-2014年2月）：在前期调研、研讨的基础上，进一步论证、修订完善教学大纲、实验大纲；继续进行课程体系和教学内容、精品课程、实践基地的建设；对第一批教改立项的子项目进行中期检查、筛选、启动《酒店管理》和《旅游规划与开发》等精品课程的建设。
第三阶段（2014年2月-2015年2月）：在完善前两阶段任务的基础上，加强教学实践
环节的建设，包括实习实践基地建设及教学实践平台建设。落实实习、实践与培训基地；加强实验室、资料室、网络平台建设。对第一批教改子项目进行结题验收，对第二批子项目进行中期筛选检查。
第四阶段（2015年6月-2016年2月）：按照对本项目开展的工作进行全面总结，形成具有本专业特色的新的人才培养模式和课程体系，紧密围绕旅游管理专业的特点，总结出新形势下人才培养的方法和途径，对存在的问题制定出相应的整改措施。
酒店管理学院2012.5.30