转基因食品快速检测试纸的检测原理

转基因食品快速检测试纸的检测原理

一、转基因食品快速检测试纸简介概述：

托普云农转基因食品快速检测试纸用于快速检测种子或植物叶片等样品中的转基BtCry1Ab/1Ac，灵敏度为1%，整个检测过程只需要10-15分钟，适用于各类企业及检测机构。

大多数转基因植物有可能在耕种、收割、运输、储存与加工过程同时混入食品，不管是要对转基因食品贴示标签，亦或是对转基因与非转基因原料分别进行输送，转基因食品的原料和食品检测都是必不可少的；还有，要区别开来转基因和非转基因食品，对转基因食品进行进行标识，而食品中转基因含量的多少加以限制，更加需要有效准确的基因检测设备与良好的检测技术。

跟随着每个国家转基因标识制度纷纷相继建立和老百姓对转基因产品高度关注度的提高，老百姓对转基因技术的认知度与准确性相继提出了更加严格性的要求，而因此各个转基因检测技术与转基因检测设备更成为了大家研究的热点和探讨的话题，最近十几年来国外的科学研究一直处于前沿，为了促进我国转基因作物相关科技技术研发、推广发展，托普云农也致力于让老百姓对转基因检测技术的现状以及未来发展趋势有较为清晰和全面的认知了解！

托普云农专业检测团队采用PCR技术，从分子水平检测农产品、加工原料、成品中的转基因成分，为食品生产加工和流通企业、检测机构、研究院所提供全面快速、简便经济的专业基因检测服务。为您食品的安全保驾护航！

二、转基因食品快速检测试纸仅需30秒转基因现真身

在实验室里，托普云农工作人员演示转基因快速检测的过程。桌上的两个纸袋中，分别装有转基因和非转基因稻谷。工作人员各取数粒研磨成粉，分别装入两只试管，滴入缓冲液静置，待固体物质沉底后，取出2张转基因检测试纸分别蘸取上面的清液。30秒后，试纸呈现出不同的标记。

其中1张上、下两条检测线均呈现紫红色，为转基因样本，另外一张仅下检测线呈现紫红色，为非转基因。“试纸样式、检测原理、使用方法与早孕试纸类似。”试纸应用双抗体夹心免疫层析原理，如果样本中存在转基因抗原，与试纸上的转基因抗体结合就会使上、下检测线同时显色。

三、转基因食品快速检测试纸快速检测意义不凡

农业部印发《2015年农业转基因生物安全监管工作方案》，其中提到对水稻、玉米等进行重点监管，建议利用试纸条等快速检测方法，降低成本，扩大监测范

围。

传统PCR转基因检测仪体积大价格高，走不出实验室。托普云农转基因食品快速检测试纸方便携带，相当于一个移动实验室。“企业在收粮前可抽取样本进行检测，普通民众在家也可以对大米进行检测。”

近年来，非法种植、销售转基因作物行为在我国时有发生。专家指出，如能采用便捷、低成本的检测手段，非法转基因食品流入市场的可能性就会大幅降低。

转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修修饰。我们现在说的Bt转基因，事实上就是cry转基因。1981年，科学家提纯了BT蛋白质并命名为cry，随后克隆出cry的基因。Cry对部分昆虫具有毒性，BT转基因主要用于提高作物的抗虫性。

BT蛋白在人体中能够蓄积，其长期毒性不能低估。BT蛋白可以与哺乳动物的肠粘膜细胞发生结合，在高浓度的时候，可能会对哺乳动物造成毒性。BT蛋白具有抑制机体的免疫功能和造血功能，引起自身免疫性疾病等潜在危险。

四、转基因食品快速检测试纸检测原理

Bt转基因 CryAb/Ac 快速测卡应用双抗体夹心免疫层析的原理，在涌动过程中，样本中的抗原在先胶体金标记的抗体A结合，继而与检测线上特异性单克

隆抗体B的结合形成双抗体夹心复合物。如果样本中抗原含量大于限量，检测线显红色，结果为阳性；反之，检测线不显色，结果为阴性。

托普云农转基因食品快速检测试纸适用于叶组织及玉米、棉花等作物的种子的检测。叶、苗、种子样品的检测必须磨碎后用缓冲液或水稀释。为了获得最佳的结果，不同的样品应用不同比例的水进行稀释。

五、转基因食品快速检测试纸产品简介

Cry1Ab/1Ac 快速检测试纸条用于快速检测种子或植物叶片等样品中的转基因 Bt Cry1Ab/1Ac，灵敏度为1%，整个检测过程只需要10-15分钟，适用于各类企业及检测机构。

托普云农转基因 Bt Cry1Ab/1Ac 快速检测试纸应用双抗体夹心免疫层析的原理，样本中的抗原在侧向移动的过程中与胶体金标记的特异性单克三隆抗体 1 结合，形成抗原-抗体复合物，继续向前方流动和 NC 膜检测线上特异性单克隆抗体 2 的结合形成双抗体夹心复合物。如果样本中转基因蛋白占可溶性蛋白的含量大于 1%，检测线（T 线）显红色，结果为阳性；反之，检测线（T 线）不

显色，结果为阴性。

六、转基因食品快速检测试纸样品处理

1、植物种子：

1、称取 0.25 g 粉碎的种子样本（玉米、水稻等），到干净提取管中。充分粉碎样本能够提高测试准确度。）

2、加 0.75 mL 缓冲液溶解。

3、盖好提取管的盖子，用力上下振荡提取管 20~30s，确保样品与缓冲液充分混匀。静置等待固体物质沉淀在管底。吸取 500 μL 上清用于检测。

4、请注意不要交叉污染，每个样品采用单独的提取管。

2、叶片组织：

1、将植物叶片组织置于一次性组织提取管的盖子与管身之间，迅速盖住盖子，重复 2 次，得到 2 片圆形叶片组织。用杵将叶片置于提取管的底部。用记号笔在管壁做好标记。

2、将叶片充分捣碎。

3、加入 0.2 mL 样品缓冲液。

4、重复碾碎步骤使样品与缓冲液充分接触混合。拿掉杵棒（注意请将杵棒一次性使用，以免不同样品间交叉污染）。

七、转基因食品快速检测试纸使用步骤

1、测试前请完整阅读使用说明书，并将试纸和待检样本溶液恢复至常温。

2、从包装袋中取出试纸后请尽快使用；

3、将试纸插入提取管中，开始计时；

4、结果应在 10-15 分钟内读取，其他时间判读无效；

八、转基因食品快速检测试纸结果判断

1、阴性（－）：C 线显色，T 线不显色（测试线，靠近加样孔一端）；

2、阳性（＋）：C 线显色，T 线显色肉眼可见（测试线，靠近加样孔一端），

3、无效：未出现 C 线，可能操作不当或试纸已失效。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并用新的试纸重新测试。

九、转基因食品快速检测试纸事项说明

1、请勿触摸试纸中央的白色膜面；

2、请勿使用过期的试纸；

3、本公司提供的试剂请勿食用；

4、由于样本的差异，有的检测线可能偏淡或颜色偏灰，但只要出现条带，就可判定为阳性结果；

5、样本中的固体杂质颗粒可能会导致假阳性结果，取样时弃去肉眼可见的颗粒部分，有条件时请离心后取上清做检测；

6、本试纸用于定性检测，若对判断结果有疑问，请用其他定量方法做进一步确认。

十、转基因食品快速检测试纸储存及有效期

原包装在 4-25 ℃阴凉避光干燥处储存，切勿冷冻，有效期为 12 个月，批号和有效期见外包装盒。

十一、转基因食品快速检测试纸产品编号

规格：100份/盒

检测样本：种子/叶片

灵敏度：1%

检测时间：10分钟

有效期：12个月

储存条件：4℃～30℃避光保存，切勿冷冻。

公司简介：

浙江托普云农科技股份有限公司

农业物联网、农业信息化综合解决方案服务商

托普云农潜心十二年致力于中国农业信息化发展，同时提供面向土壤、农业气象、种子、植物生理、植物保护、粮油食品等监测检测精准农业仪器装备。

迄今为止已获国家发明专利5项、实用新型专利42项，软件著作权70余项，软件登记证书18项，被评为国家高新技术企业、杭州市院士工作站，研发实力强！受到多位行业专家及行业领导认可，智能硬件及农业信息化应用遍及全国！

上市公司（股票代码：833692）、大品牌，质量信得过、售后有保障！

转基因食品的安全性评价及检测

南京农业大学 硕士研究生课程（论文）考试试卷 课程名称： 学号： 姓名： 所在学院： 任课教师： 南京农业大学研究生院培养处印制

转基因食品的安全性评价及检测方法 摘要：自1996年以来，转基因作物的大规模商业化生产为人们带来了巨大的社会经济效益，但是转基因技术存在一定的风险性，因此加强转基因食品的安全性评价和检测变的尤为迫切和重要。本文从毒理性和致敏性等方面综述了转基因食品的食用安全性评价，并从重组DNA本身以及其产物等角度探讨了转基因食品的检测方法，以期使读者对转基因食品有更加系统、全面的了解。 关键词：转基因食品；益处；安全性评价；检测方法 Progress in Safety Assessment of Genetically Modified Foods Abstract: Since the large-scale commercialized production of genetically modified (GM) crops started in 1996, it has brought great socioeconomic benefits to human beings. Yet transgenic technology may give rise to certain risks, so it is urgent and important to strengthen the safety assessment and detection of GM foods. In this paper, the safety evaluation contents of GM foods are summarized, including toxicity, allergenicity, etc. and discussed the measuring method of GM food from the perspective of recombinant DNA and its products. The target of this paper is to enable the readers to have a more comprehensive understanding of food safety of GM foods. Key words：genetically modified foods; benefit; safety evaluation; detection methods 前言 转基因作物产业化已成为全球新的经济增长点，是增强农业国际竞争力的重要保障。然而，随着转基因作物的研发和产业化规模的不断扩大，由此引起的潜在生物安全问题已经成为争论的焦点。这些问题已经成为与政治、宗教等复杂的社会因素以及国际贸易相交织的综合性问题。科学地解决这些问题，将能够保障和促进我国生物技术研发及产业化的健康发展，跟上世界科技发展前沿和主流，在新世纪的国际竞争中占据主动。提高转基因生物及其产品的安全性，加强转基因生物的安全管理，不仅关系到我国人民的身体健康和环境安全，而且也关系到我国农业生物技术产业的可持续发展。本文旨在通过综述近几年的科学研究，科学、客观的分析转基因食品的安全性，并且列举出几种检测转基因食品的

转基因食品快速检测试纸的检测原理

转基因食品快速检测试纸的检测原理 一、转基因食品快速检测试纸简介概述： 托普云农转基因食品快速检测试纸用于快速检测种子或植物叶片等样品中的转基BtCry1Ab/1Ac，灵敏度为1%，整个检测过程只需要10-15分钟，适用于各类企业及检测机构。 大多数转基因植物有可能在耕种、收割、运输、储存与加工过程同时混入食品，不管是要对转基因食品贴示标签，亦或是对转基因与非转基因原料分别进行输送，转基因食品的原料和食品检测都是必不可少的；还有，要区别开来转基因和非转基因食品，对转基因食品进行进行标识，而食品中转基因含量的多少加以限制，更加需要有效准确的基因检测设备与良好的检测技术。 跟随着每个国家转基因标识制度纷纷相继建立和老百姓对转基因产品高度关注度的提高，老百姓对转基因技术的认知度与准确性相继提出了更加严格性的要求，而因此各个转基因检测技术与转基因检测设备更成为了大家研究的热点和探讨的话题，最近十几年来国外的科学研究一直处于前沿，为了促进我国转基因作物相关科技技术研发、推广发展，托普云农也致力于让老百姓对转基因检测技术的现状以及未来发展趋势有较为清晰和全面的认知了解！ 托普云农专业检测团队采用PCR技术，从分子水平检测农产品、加工原料、成品中的转基因成分，为食品生产加工和流通企业、检测机构、研究院所提供全面快速、简便经济的专业基因检测服务。为您食品的安全保驾护航！ 二、转基因食品快速检测试纸仅需30秒转基因现真身 在实验室里，托普云农工作人员演示转基因快速检测的过程。桌上的两个纸袋中，分别装有转基因和非转基因稻谷。工作人员各取数粒研磨成粉，分别装入两只试管，滴入缓冲液静置，待固体物质沉底后，取出2张转基因检测试纸分别蘸取上面的清液。30秒后，试纸呈现出不同的标记。 其中1张上、下两条检测线均呈现紫红色，为转基因样本，另外一张仅下检测线呈现紫红色，为非转基因。“试纸样式、检测原理、使用方法与早孕试纸类似。”试纸应用双抗体夹心免疫层析原理，如果样本中存在转基因抗原，与试纸上的转基因抗体结合就会使上、下检测线同时显色。 三、转基因食品快速检测试纸快速检测意义不凡 农业部印发《2015年农业转基因生物安全监管工作方案》，其中提到对水稻、玉米等进行重点监管，建议利用试纸条等快速检测方法，降低成本，扩大监测范

转基因食品的检测方法材料

生命科学前沿讲座论文 转基因食品的检测方法 姓名：陈继款 系别：生命科学学院 专业：生物信息学 年级：2008级 学号：080567011 指导老师：薛李春 总成绩： 2010年07月02日

转基因食品的检测方法 自1983年世界第一例转基因作物问世以来，目前全球转基因农作物种植面积已达到5 000万hm2以上，大量的转基因农产品被直接或间接的制成人类的食品，呈迅猛发展的趋势。但是转基因作物作为一种新物种，其对人体健康、生态平衡是否具有危害还未确定。许多国家以立法或其他形式要求对转基因产品进行标记。我国于2001年5月23日颁布《农业转基因生物安全管理条例》，2002年3月20日开始实行的《农业转基因生物标识管理办法》规定，国家对农业转基因生物实行检验检疫和标识制度。世界各国均对转基因食品及其加工产品出具是否为转基因产品的认定报告。因此转基因产品的检测就显得尤为重要。转基因食品的检测主要从两个方面人手，一是核酸水平，即检测遗传物质中是否含有插入的外源基因；二是蛋白质水平，即通过插入外源基因表达的蛋白质产物或其功能进行检测，或者是检测插入外源基因对载体基因表达的影响，主要检测外源基因对插入位点附近基因影响及对其代谢产物的影响，由于该类型检测成本高，所需时间长，且被认为重要性较低，目前该类检测实际工作中较少涉及。本文分别对核酸和蛋白质两种水平上的检测方法进行综述。 1核酸水平 主要检测报告基因、启动子和终止子，是当前转基因产品检测的重要手段。椰菜花叶病毒(CaMV)35s启动子、胭脂碱合酶NOS终止子等10多种基因和基因片段广泛存在于转基因植物中，这就为检测转基因食品提供了便利。核酸水平的检测可以分为定性和定量两种。 1．1定性检测 1．1．1聚合酶链式反应(PCR) 1996年德国伯恩斯坦大学的Meyer Rolf等论证了PCR检测转基因食品的可能性。利用该方法在鉴定转基因抗除草剂大豆RoundUp ReadyTM Soybean(RRS)和转基因抗虫玉米系列标准品Btl76 Maxi maizer的实验中，可以检测到仅为0．5％转基因成分。Matsuoka等通过对7种转基因玉米转入的外源基因的序列分析，设计了14对检测该7种转基因玉米启动子、终止子和结构基因的引物，分别对转基因玉米、非转基因玉米、转基因大豆、非转基因大豆进行了PCR扩增检测，同时为检测所设计引物的特异性，还对其他作物如水稻、大麦、小麦等进行了PCR扩增，检验结果表明该方法能够快速有效地检测转基因玉米品种。每一次实验均需要设有阴性及阳性对照以确保实验结果可靠性。在样品采集及处理过程中也需要注意防止污染。 1．1．2多重PCR 多重PCR是常规PCR方法的改进，它是在同一个反应中同时扩增两个或多个目标基因序列。这种方法具有更大的可靠性和适应性，并且能降低检测成本。多重PCR可以同时针对几个靶位点进行PCR技术检测。V．T．Forte等利用其设计的多重PCR方法对转基因大豆和Bt玉米样品进行实际检测，结果表明该方法能够准确的检测食品中是否含有转基因成分，其检测结果可以精确到2％～0．1％的范围。Permingeat等仅用两

两种常见的转基因食品检测技术

两种常见的转基因食品检测技术 由于转基因物质有可能在耕种、收割、运输、储存和加工过程中混入食品，对食品造成偶然污染。因此，不论是对转基因食品贴示标签，或是对转基因与非转基因原料进行分别输送，转基因原料和食品的检测都是必不可少的；另外，要区分转基因与非转基因食品，对转基因食品进行选择性标记，对食品中的转基因含量的多少加以限制，也需要准确有效的基因检测技术。从发展来看转基因食品的检测技术根据检测的直接对象可分为三类：(1)利用导入外源基因所表达的特殊性状直接鉴定；(2)针对导入外源基因表达的蛋白质的鉴定方法；(3)以导入外源基因的特定DNA序列为检测对象的检测技术。其中目前用的比较多的是PCR技术、ELISA技术（酶联免疫法）和生物芯片技术三种。 3.1免疫学检测法 是从蛋白质水平对转基因食品进行检测(即对外源蛋白质的测定可将其分为Western杂交、酶联免疫法(ELISA)、试纸条法和快速检测试剂盒法。免疫学检测法，其基本原理是通过抗原(antigen)抗体之间的特异反应来实现的。抗原抗体反应是一种非共价键特异性吸附反应，即通常情况下，抗原只和它自己（或者具有相同抗原决定族的抗原）诱导产生的抗体发生反应。 3.1.1杂交 Western杂交是将蛋白质电泳、印迹、免疫测定融为一体的特异蛋白检测方泫，它具有很高的灵敏性，可以从植物细胞总蛋白中检测出50ng的特异蛋白。Western杂交检测的关键是抗体的制备。 3.1.2酶联免疫吸附法 ELISA(EnzymeLinkedImmuneabsorbentAssay)，此法则通过酶反应将抗原抗体反应信号放大，从而提高了检测灵敏度，而且还能产生有颜色的底物，通过仪器或肉眼识别，此法一般在酶联板上或膜上进行，检测一次需要4小时左右。 3.1.3试纸条法试纸条法(LateralFlowStrip)，此法主要将特异的抗体交联到试纸条上和有颜色的物质上，当纸上抗体和特异抗原结合后，再和带有颜色的特异抗体进行反应，就形成了带有颜色的三明治机构，并且固定在试纸条上，如果没有抗原，则没有颜色。 3.1.4快速检测试剂盒法 此法具有操作简易%使用方便的特点，但是试剂盒本身价格较昂贵，在称取样量上用量较少，代表性不能保证，这将影响到检测结果的正确性。目前见得多的产品主要是国外的，如DneasyPlantMiniKit(QIAGEN)等试剂盒）． 3.2PCR检测法 PCR检测法是目前转基因存在的检测方法中最为成熟的，它具有灵敏度较高／特异性强厂可准确定量等优点，PCR技术即“．聚合酶链反应技术”，是指模拟体内DNA复制方式在体外选择性扩增DNA某个特殊区域的技术，它能在短时间内准确地将目的顺序大量复制，PCR的基本要素包括模板、引物、合成DNA 的原料即DNTP和DNA聚合酶．PCR即可做定性又可做定量分析。目前大多以定性检测为主，定性检测的检出范围为0.1%，但该项技术的检测结果也有可能与实际不相符合，会出现假阴性或假阳性结果（即检测物质本身含有转基因特制而未被检出，或是本身没有转基因物质，而检出有转基因成分）。 3.2.1定性PCR技术 转基因食品重组DNA的基本结构包括启动动子、目的基因、终止子和标记基因，到目前为止，全世界已有30多种源基因食品得到相关国家的安全评价，在现有的商品化源基因食品中绝大多数含转录启动子CaMV35、转录终止子NOS及抗生素抗性基因NPTII。这就为人们建立相应的PCR筛选检测方法提供了便利[22]迄今为止，利用定性PCR检测技术可检测如大豆、玉米、番茄、油菜等多种转基因作物. 3.2.2定量PCR技术

转基因食品法律法规教学文案

转基因食品法律法规

国务院颁布的《农业转基因生物安全管理条例》及其三个配套的管理办法，即《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》。这些法规已明确规定，发放安全证书需要进行环境安全与食用安全检测，并对含有转基因成分的产品进行强制性标识。《农业转基因生物标识管理办法》规定:列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物，必须进行标识。该办法第六条规定了标识的标注方法：转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注转基因某某0；转基因农产品的直接加工品，标注为转基因某某，加工品（制成品）或者加工原料为转基因某某0；用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品，标注为本产品为转基因某某加工制成，但本产品中已不再含有转基因成份或者标注本产品加工原料中有转基因某某，但本产品中已不再含有转基因成份。 （二）我国转基因食品安全法律规制的缺陷

纵观我国食品安全的现状，从2008年的“毒奶粉”事件，到今年的“地沟油”事件和“龙虾门”事件，食品安全问题始终十分突出。下面对我国食品安全法律规制的缺陷进行分析： 1、现有立法层次不高。国际上以美国、日本等为代表的很多国家都是针对转基因食品安全进行专门立法，而我国对于转基因生物技术颁布的多是行政法规和部门规章。这些法规大多从本部门的职责角度出发，对转基因技术及其产品进行管理，具有临时性和应急性，难以从整个生物安全角度出发，对转基因生物技术及其产品安全的监督管理作出全面系统规定。 制定专门的转基因食品安全法 我国的转基因食品安全立法与国外（如美国、欧盟、日本）的差距主要表现在我国缺乏转基因食品安全的专门立法。虽然有关转基因食品安全的有关规定可散见于《农业转基因生物安全管理条例》等，但适用于转基因食品安全的一些特殊规定，如转基因食品的检测标准，就与转基因生物安全有所不同。而且这种分散的部门法规在执行中也存在很大的阻力。笔者建议由我国立法机关制定专门的转基因食品安全法，将现行的《转基因食品卫生管理办法》从转基因食品安全角度进行修改和完善，成为对转基因食品安全的有关问题，作出专门规定的转基因食品安全法。在制定专门的转基因食品安全法时要注意借鉴国外的立法模式，建立完善的转基因食品安全评价、监控及标识制度，以有效保证转基因食品的安全。

中国市场上的转基因食品及鉴别方法

中国市场上的转基因食品及鉴别方法 国内市场上的转基因食品清单 一、我国转基因作物有哪些? 1、已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜， 只有棉花、番木瓜批准商业化种植 “截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍说。 “目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。”谢家建表示，“我国已经进行商业 化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。” 我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。 2、目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转 基因食品 网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。 中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转

基因的结果。 中国农科院油料所副研究员吴刚说，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。 关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。” 3、我国市场转基因食品主要是大豆油和木瓜 中国农业大学食品工程与营养科学院院长罗云波介绍，目前中国市场上的转基因食品主要有两种，一种是转基因食用油，就是我们所说的大豆色拉油，来源主要是从美洲，尤其是从美国、阿根廷、巴西等国家进口的大豆所生产出来的食用油。 还有一种就是转基因木瓜，因为木瓜容易得一种农药很难治的病，用基因的技术能够控制，转基因木瓜也是我们能够吃到的转基因食品。除此之外，我国很少能够见得转基因种类的食品。 4、吃了转基因大豆豆粕饲料长大的牛羊，其肉制品不

(完整版)有哪些转基因食品

国内市场上的转基因食品清单 一、我国转基因作物有哪些? 1、已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜，只有棉花、番木瓜批准商业化种植 “截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍说。 “目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。”谢家建表示，“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。” 我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。 2、目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品 网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。 中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。 中国农科院油料所副研究员吴刚说，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。 关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。” 3、我国市场转基因食品主要是大豆油和木瓜 中国农业大学食品工程与营养科学院院长罗云波介绍，目前中国市场上的转基因食品主要有两种，一种是转基因食用油，就是我们所说的大豆色拉油，来源主要是从美洲，尤其是从美国、阿根廷、巴西等国家进口的大豆所生产出来的食用油。

转基因食品安全检测的专业技术

关于转基因食品安全检测的专业技术新平台 一，项目简介：强化转基因生物安全管理、促进转基因生物新品种培育的需求立项，平台将立足服务于转基因生物安全性检测和评估专业服务机构、政府机构和公众，依托大学转基因生物安全检测实验室、食品药品监督所、农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心，出入境检验检疫局动植物和食品检验检疫技术中心等单位的实验室仪器设备、技术、服务、标准等方面的优势，构建涵盖转基因生物安全性检测评价、标准方法、专业技术培训、方法验证、技术标准等转基因生物安全性检测评价共享平台和大型实验仪器的共享网络，力争成为具有国际影响力的转基因生物安全检测评估信息交流和共享的专业服务平台，提升全国转基因生物安全性评估和检测服务水平和能力，保障我国转基因生物安全和标识管理，促进转基因生物产业化。二，立项依据：转基因作物安全评价和定性定量检测技术；操作简便、灵敏特异、结果准确的优点,可对转基因大豆、玉米及其它转基因产品进行定性和定量检测。 三，立项意义：通过转基因生物检测技术标准方法查询检索平台的应用，掌握国内外转基因生物检测、监测和监控的技术方法，为进口农作物提供检测和监测技术服务，为转基因食品流通和消费环节的监督抽检、快速检测提供了有力技术支撑。转基因生物安全性检测评价共享服务平台作为研发平台的一个专业技术服务平台，会为我国转基因

食品的安全管理工作起到了强大的信息支撑与技术保障的作用 四，项目创新性分析：建立的平台将为我国政府职能部门决策提供专业的技术咨询；为我国近50个转基因生物安全检测评价机构提供技术、信息资源和标准物质；为国内40个以上转基因生物研究机构、数千个食品企业提供详尽的转基因生物安全检测评估信息和服务；为社会公众提供科学、准确的转基因生物安全知识，科学引导公众对于转基因生物安全性的理解。转基因安全性评价信息、检测方法检索；转基因生物安全风险交流样品检测服务、新方法验证服务、标准品服务、检测技术培训服务。 五，实施方案，计划安排与可行性分析：开展食品、化妆品法制宣传和食品卫生知识、营养知识培训；负责食品污染和食源性疾病等食品安全突发事件的报告、调查和处理。寻找一种便携式的、具备以上各种检测方式优点的检测仪或者检测方法。此平台的应用范围为：转基生物安全性研究、食品安全、转基因生物安全管理、转基因农产品进出口贸易。依托大学转基因生物安全检测实验室、食品药品监督所、农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心，出入境检验检疫局动植物和食品检验检疫技术中心等单位的实验室仪器设备、技术、服务、标准等方面的优势，构建涵盖转基因生物安全性检测评价、标准方法、专业技术培训、方法验证、技术标准等转基因生物安全性检测评价共享平台和大型实验仪器的共享网络。

转基因油脂检测方法

转基因油脂检测方法 近年来，中国进口的制油原料中，有相当数量的转基因产品，尤其是转基因大豆，中国进口的大豆几乎100%为转基因大豆。由于世界上已经有很多国家规定了转基因食品是必须加贴标签或禁止进口，因此，对食用油脂进行转基因成分的检测，显得尤为重要。如何鉴别食用油脂是否为转基因食品，除了检测原料以外，更多的是需要从成品食用油中直接进行检测，而从食用油脂中提取出可用于核酸检测的DNA，是进行检验的关键。目前尚未有从食用油脂中提取DNA的报道。现介绍一种稳定有效且简便操作的从大豆油、玉米胚芽油等食用油脂中提取DNA的方法。用该方法提取的DNA，可以用于转基因成分以及其他核酸成分的检测。针对已经已经商品化的转基因大豆、玉米中的外源基因，采用聚合酶链式反应（PCR）以及基因片段扫描（Gene Scan）技术进行检测。 食用油脂中DNA的提取：在2ml离心管中加入1ml食用油及400μl的TE（Tris-EDTA），颠倒混匀5min，1300r/min 室温离心5min，去掉上层油脂层，将离心管中余下的约400μl水相溶液按照Wizard Genomic DNA Purification Kit 仪器说明书操作步骤提取DNA，沉淀DNA以前，向离心管中加入≥1μg植物基因组DNA作为担体，并加入600μl室温异丙醇，颠倒摇匀2~5次后，室温静置45~60min沉淀DNA，沉淀的DNA经离心、70%乙醇洗涤并干燥后，加入TE溶液溶

解DNA，置于4℃下保存备用。从DNA提取开始，所有实验均应有空白对照、阴性对照以及阳性对照。同时，还应用荧光实时定量PCR技术，对PCR结果进行验证。

转基因食品如何鉴别

1.大豆 （转基因） （非转基因）

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。 转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。 简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。 从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。 2. 胡萝卜 （转基因） 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。 转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。 注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。 3．土豆

（转基因） 非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。 转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。 检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃 转基因玉米的鉴别图片 4．玉米

转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多5．大米

（转基因） 市粮食局介绍，转基因大米色泽非常透明，大米内缺少淀粉；而普通大米色泽会有些发白。转基因大米米水发亮，无杂质；而普通大米米水发白，有黑色小杂质。煮稀饭的时候，转基因大米煮的汤色不浓，发亮；而普通大米汤色发黄且浓稠。这是因为转基因大米生长周期短，不能有效吸收淀粉。转基因有毒大米透明、有光泽，又长又亮，均匀好看，淘米水很清；非转基因大米呈白色，不很齐整，淘米水浑浊。 流传民间的转基因大米“肉眼鉴别大法”(仅供参考）： （1）看外观。因为转基因大米生长周期短，所以不能有效吸收淀粉，因而大米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状。 （2）看价格。这两年大米价格一直在上涨，在广州超市普通大米价格已升至2.5元/斤以上，一般而言转基因大米价格会明显低于这一水平，但也不会太低，不然奸商无利可图也就不会卖转基因大米了嘛！ （3）看“米虫”。就像现在很多巿民买菜只挑有虫洞的蔬菜一样，有虫的米农药少这一“理念”也成立于大米界。因为虫类识别食物一般都是基于

转基因食品分析检测技术研究

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/451578852.html, 转基因食品分析检测技术研究 作者：黄月虹 来源：《科技风》2020年第16期 摘要：转基因食品越来越多地走入人们的生活，通过生物工程技术，对天然的农作物进行改良能够获得性能优良的转基因食品，但是近年来人们对于转基因食品的安全性产生了担忧，相关行业和监管部门必须对此引起重视，加强对转基因食品分析检测技术的研究。 关键词：转基因食品;PCR技术;LAMP技术 近年來，转基因食品的安全问题也成为人们关注的焦点，相关食品卫生监督部门对于转基因食品的检测愈发重视，其安全评价体系和相关标准也逐渐完善，本文对转基因食品的分析检测技术进行了研究和探讨，希望能为相关工作的开展提供一些建议。 一、转基因食品阐述 转基因食品简单来说就是通过基因工程等生物技术，通过DNA重组等手段，按照人们的需要对自然界中的生物进行改造，使其获得理想的性状等，可使作物产量得到提升、降低成本，增强其抗虫害的能力。随着基因工程的发展，转基因技术在农业、种植业、食品等行业都有所涉及，市场上常见的转基因食品包括由转基因大豆制作的食用油，转基因抗虫玉米、抗病毒的辣椒等[1]。在人们享受转基因技术带来的便利时，转基因技术也存在着一些问题。 二、转基因食品可能具有的安全性问题 转基因食品是人们通过在改造自然界本来的农作物的基础上，基于人们的意志创造出来的，近年来人们由于食用转基因食品所导致的健康隐患也见诸报道，尤其是正值发育期的少年儿童，人们对转基因食品的安全性存在着一定的担忧。 其一，转基因作物相对于自然界的作物来说，其化学成分等是否发生转变。其二，转基因食品对青少年的生长发育等是否造成健康隐患，激素含量是否超标。其三，通过人为干预农作物的性能、形状等，使得转基因作物的一些能力加强，比如耐病毒性，是否会对整个生物链产生负面影响。其四，由于农作物的生长环境复杂，人为地改变某种作物的原始基因，与该作物相关的其他植物、动物的基因是否会受到污染或影响，有待商榷。 转基因食品具有很多优点，但是同时也具有以上提到的不确定的安全隐患。为了更好地利用转基因食品的优势，规避其可能存在的危险，必须加强对转基因食品的分析检测研究，制定一套完善的检测和监管体系，规范转基因食品市场，确保转基因食品的安全性，保障人们的身体健康。