柑橘黄酮类化合物提取纯化方法的研究进展

柑橘黄酮类化合物提取纯化方法的研究进展

陈源1，余亚白1，潘东明2，赖呈纯1，高慧颖1，王琦1，谢鸿根1

【摘要】黄酮是柑橘中最主要的活性成分。介绍了近年来柑橘黄酮类化合物提取方法（碱提取酸沉淀法、有机溶剂法、微波法、酶解法、超临界流体萃取法、超声波提取法），分离纯化方法（柱层析法、薄层层析法、高速逆流法、大孔树脂吸附法）的研究进展，为柑橘黄酮类化合物的研究和开发与应用提供参考。【期刊名称】福建农业学报

【年(卷),期】2012(027)002

【总页数】5

【关键词】柑橘；黄酮类化合物；提取；纯化

柑橘类属芸香科Rutaceae柑橘亚科Auurantioideae柑橘族Citreae柑橘亚族Citrinae的植物。柑橘是世界第一大水果，第三大国际贸易农产品。2008年，我国柑橘种植面积203.08万hm2，产量达2 331.3万t，面积和产量均居世界首位［1］。柑橘有很高的营养保健功能，柑橘中枳实、枳壳、陈皮、青皮、化橘红等是常用的中药［2］。柑橘叶、果皮、果肉、橘络和果籽都可入药，在我国有悠久的药用历史，具有破气消积、化痰散痞、理气宽中、行滞消胀、疏肝破气、燥湿化痰、散寒、利气等作用［3－4］。由于柑橘黄酮是天然的抗氧化剂，药理学研究表明黄酮成分是其有效活性成分，具有抗氧化、抗癌、消炎镇痛、抗过敏、防治心血管疾病、免疫、抑菌和抗病毒等多重功效。

在柑橘鲜食和加工过程中，柑橘皮是主要的副产物，约占果实总质量的20%，每年生产上约有150万t的果皮资源［5］。这些柑橘果皮除极少量地用于中药配方、香精油制取和饲料制作之外，几乎99%的柑橘皮都被丢弃或填埋，浪费