铁锅炖菜谱

铁锅炖菜谱

正常人每天都需要吃饭，而且正常人都需要吃一日三餐，在一日三餐中早餐和午餐是非常重要的。并且吃午餐的时候，一般都会食用米饭，这时候就需要一些菜肴搭配着米饭吃下去。所以菜肴就显得非常重要了，并且每天都吃不同的菜肴的话，可以让人更具有新鲜感，那么铁锅炖菜有哪些菜谱呢?

做铁锅炖菜放什么调料

1、食材准备好。

2、茄子切成滚刀块,豆角切段。

3、五花肉切片备用。

4、葱、蒜切好备用。

5、锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅。

6、然后放入肉片翻炒,加酱油着色。

7、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。

8、然后放入粉条,加水中火炖至10分钟。

9、待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅。

10、炖菜就好了。

铁锅炖菜的常见做法

铁锅炖菜做法一

1、猪骨头用温水洗净控干。

2、葱切少许末,其他切断,蒜、姜切片。

3、猪油解冻烧热。

4、放入1片姜片和八角爆香。

5、放入猪骨头翻炒至变白。

6、放入葱末,蒜片,剩余的姜片,大半勺花椒面,适量老抽炒香。

7、是冬天冻好的番茄,也可以用现的柿子,切片放进去。

8、加入水,漫过骨头,放入葱段,放一截桂皮,放足够的盐,盖盖慢炖,炖大概40分钟。

铁锅炖菜做法二

1、食材准备好。

2、茄子切成滚刀块,豆角切段。

3、五花肉切片备用。

4、葱、蒜切好备用。

5、锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅。

6、然后放入肉片翻炒,加酱油着色。

7、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。

8、然后放入粉条,加水中火炖至10分钟。

9、待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅。

10、炖菜就好了。

铁锅炖菜做法三

材料：豆角2斤,土豆2个,五花肉适量,葱姜蒜少许,酱油1炒勺,盐少许,花椒粉适量。

做法：

1、肉切大块,土豆切大块。

2、锅里放油加热,放五花肉煸炒,放姜蒜煸香,放豆角炒倒(炒到所有的豆角都变成深绿色),放酱油翻炒一下,加水莫过豆角,放

花椒粉少许,盐适量,翻匀,下土豆。开大火煮开,中小火靠干汤(中间没事翻翻锅,别糊了),出锅时撒点葱花。