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北京的小吃及做法

北京的小吃及做法
北京的小吃及做法

北京的小吃及做法

给您介绍几个北京当地小吃及其做法,有兴趣可以自己动手,尝尝美食

倒僧帽

做法:

北京小吃倒僧帽的做法详细介绍

所属地区:北京小吃

工艺:蒸法

倒僧帽的制作材料:面粉、牛羊肉、白菜各500克,葱、姜共50克,精盐10克,黄酱75克,熟油75克,发酵粉适量。

倒僧帽的介绍:倒僧帽,北京又称倒作包,是羊肉包子的一种,为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料,是北京早点一大热门货。

倒僧帽的特色:

色白暄软,馅咸鲜,葱香味浓郁。

教您倒僧帽怎么做,如何做倒僧帽

1.将面粉倒入盆内,加发酵粉拌匀,再加水和成发酵面团,揉匀略饧。

2.牛羊肉洗净,绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末,挤干水分。葱切花,姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。

3.饧好的面团搓成长条,摘成每50克3个的小面剂,按扁,包入馅料,用大拇指与食指合拢,封严口,呈僧帽形,入笼蒸约10分钟即熟。

倒僧帽的制作要领:同北京羊眼包子。

驴打滚

做法:

北京小吃驴打滚的做法详细介绍

所属地区:北京小吃

工艺:蒸法

驴打滚的制作材料:江米面500克,豆沙馅400克,熟豆面150克,白糖100克,水适量。驴打滚的介绍:驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名,是北方清真小吃的名优产品,深受人们喜爱。

驴打滚的特色:

软糯香甜,豆香味浓。

教您驴打滚怎么做,如何做驴打滚

1.江米面用冷水调成软面团,然后倒入刷油的食品盒中,入笼用旺火蒸1小时左右至熟,取出后用牙签插入江米面中,晾凉制坯成形。

2.将熟豆面撒在案板上,倒入熟江米面团,擀成长方形长片,表面抹上一层豆沙馅,卷成长条,然后切成块,摆在食品盘中,撒上熟豆面、白糖即可食用。

驴打滚的制作要领:

1.撒熟豆面要均匀;

2.成形不易太大。

烫面炸糕

做法:

北京小吃烫面炸糕的做法详细介绍

所属地区:北京小吃

工艺:炸汆法

烫面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,红糖250克,干面75克,发面、食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。

烫面炸糕的介绍:此糕过去是京城庙会小吃,大多由回民制售,一般家庭也可仿制。

烫面炸糕的特色:

色泽深红,外酥脆,内软韧,馅香甜。

教您烫面炸糕怎么做,如何做烫面炸糕

1.锅内加清水1500克,烧至90℃时,将1000克面粉一次倒入,用木棍迅速搅匀,即成烫面,出锅后切开晾凉。

2.红糖加糖桂花、于面搓匀成红糖桂花馅。

3.烫面加适量食碱、发面揉匀,摘成两个中国期刊库,是一个专门从事期刊推广、论文发表、写作指导的论文发表网站。约50克的小剂,按扁,每个包入7克糖馅,封好口,用手按扁。

4.锅内加油烧至六成热,逐个下入烫面炸糕生坯,炸至两面呈深红色捞出即可。

烫面炸糕的制作要领:

1.烫面搅至无疙瘩为宜;

2.油炸时要掌握好油温的变化,以免"放泡"烫伤人。

炸口袋

做法:

北京小吃炸口袋的做法详细介绍

所属地区:北京小吃

工艺:炸汆法

炸口袋的制作材料:面粉1000克,鸡蛋20个,精盐15克,食碱10克,明矾15克,植物油1500克(约耗400克)。

炸口袋的特色:

形似日袋,外焦里嫩,是北京早点品种之一。

教您炸口袋怎么做,如何做炸口袋

1.盆内放精盐、食碱、明矶、清水500克,用特制木锤研碎至溶化,然后倒入面粉揉匀,抹上油,放在油案上略饧。

2.面团用刀切一长段,用手抻长,按扁成带状,再切成10厘米长、6厘米宽的片。

3.锅内加油烧至六成热,放入面片炸至金黄色时捞出,挑开一边口,倒入一个鸡蛋液,将口夹严,再入油锅略炸,鸡蛋液凝固即可,依次做完为止。

炸口袋的制作要领:

1.面团揉至滋润光滑为宜;

2.油炸时炸至起泡、鼓起时倒人鸡蛋液。

吃货小何小吃视频教程 如何做小吃大全

各地美食小吃大全全国各地特色小吃技术大全 内容介绍: 北京小吃(1 张)萨其玛、炒肝、豆腐脑、灌肠、面茶、驴打滚、艾窝窝、门钉肉饼、切糕、褡裢火烧、小窝头、烫面炸糕、豆汁、麻豆腐、焦圈。 天津小吃(2 张)天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕 四川小吃(6张)主要为您介绍经典四川小吃的制作方法。现如今,全国都开始风行吃川菜。本节目甄了最具有四川地方特色且适于家庭制作的小吃,由专业厨师为您讲解演示,其示范做法准确到位,简单易学,相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的四川小吃酸辣粉鸡丝凉面酒酿元子水煎包担担面、叶儿耙、酸辣豆花麻团、赖汤圆、肥肠粉、香芋圈担担面、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、鸡丝冷面、春卷、小宠蒸牛肉、土豆饼豆花、醪糟、冻糕、龙眼酥等四川小吃的做法。红油抄手钟水饺鸡丝凉面南充川北凉粉担担面赖 汤元、小汤包乡里红薯饼龙眼包子、玻璃烧麦、长沙姊妹团子龙抄手蛋烘糕、川北凉粉、瑶柱萝卜酥、艾蒿叶儿粑、糖油果子、肺片小锅盔、小笼蒸牛肉、醪糟小汤圆、三大炮。酸辣木耳、酱猪手、菊花老虎菜、钵钵鸡、四川泡菜。夫妻肺片、爽口老坛子、香菜白肉卷、美味白菜。 宫廷小吃(1 张)小佛手,枣泥酥盒,芸豆卷,小枣石榴,

一品糍粑,锅贴的制作方法 清真小吃(1 张)牛肉罩饼、牛肉拉面、油香、烧麦、手抓饭、番茄疙瘩、张口烧饼、肥羊杂面汤。 陕西小吃(1 张)牛羊肉泡馍、秦镇米皮、肉夹馍、锅盔、麦饭。 云南小吃(1 张)云南小吃的原料、过桥米线、泼水节粑粑、菠萝饭、香茅草烤鱼、稀豆粉、烤猪肉、炸土豆球、炸猪皮、竹筒饭、大救驾。 广东小吃(1 张)虾饺、蛋黄胡萝卜、小药蜜汁桃、三花奶黄包、鸡仔饼。 湖北小吃(1 张)三鲜豆皮、沔阳三蒸、热干面、面窝、桂花汤圆酒的制作。 西藏风味小吃(1张)酥油茶、糌粑砣砣、青稞薄饼卷酸萝卜炒肉、粑粑包肉、烤蘑菇、人生果饭、松茸炸牛排、藏红花烤羊排、手撕牦牛肉 武汉小吃(1 张)香辣鸭脖子;三鲜豆皮;土鸡汤珍珠丸子;珍珠丸子;香煎米糍粑;油炸面窝;热干面;腊味煮豆丝;桂花汤圆米酒;米粉肉;芝麻炕土豆。 山西小吃(1 张)刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面、小炒肉卤、雪菜羊肉卤、南瓜豆角卤、茄子卤、鸡丝蘑菇卤、酸汤揪片、炒猫耳朵、黄米油糕、南瓜饼等制作方法。 北京烤鸭(1 张)选胚、开生、烤制、片鸭、配料。

老北京传统小吃文化调查

老北京传统小吃文化调查 ——以隆福寺小吃和九门小吃为例 摘要:老北京传统小吃历史悠久,驰名中外,是北京独树一帜的文化符号。如今,随着北京现代化建设的推进,街头巷尾的老北京小吃逐渐难觅踪迹,它们逐渐走进了商业化的餐厅之中。本文作者实地考察了北京市东城区的两家老北京小吃店,并与食客进行了充分的访谈。在实践的基础上,本文给出了老北京小吃文化在北京的大致发展现状,并对其现状进行了简单分析,最后给出了相应的政策建议。 关键词:老北京小吃文化商业化 一、背景介绍 北京小吃历史悠久,种类丰富,深受老百姓的喜爱。老北京小吃的历史最早可以追溯到北京建都之时。发展至今,一些老北京小吃已经有数百年的历史,时间短一些的至少也有100 多年。清代《都门竹枝词》写到:“日斜戏散归何处,宴乐居同六和局。三大钱儿买甜花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果糕炸糖耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆,爆肚油肝香灌肠,木须黄菜片儿汤。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。 其实,与苏杭地区的一些特产食品相比,老北京小吃绝对算不上什么精制的美食,恰恰相反,它们大多是底层大众专属的底层食品,大多由贫苦的旧社会生活中衍变而来。最为显著的例子非豆汁和焦圈莫属了:豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料,焦圈则与炸油条基本无异。这两者搭配便是老北京小吃的一绝,显然,两种食物都是绝难登大雅之堂的,但以它们为代表的北京小吃却恰恰迎合了普通北京百姓的平民口味;正是因为反映了普通百姓生活的人生百味,因此老北京小吃才会深受人们的喜爱。 老北京小吃也包含着许多文化内涵。很多名人为其作诗作文进行称颂。比如,“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。”描述了驴打滚有趣的名字。“从来食物属燕京,豌豆黄儿久著名。红枣都嵌金屑里,十文一块买黄琼。”描述了豌豆黄的精致和美味。“一锅豆汁味酸甜,咸菜乘来两大盘;此是北平新食品,请君莫作等闲看。”描写出豆汁的受人喜爱。这些普通小吃看起来毫不起眼,然而从其名称到制作、从历史沿革到经营过程,无不与北京深厚的文化底蕴密切联系着。因此,当这些小吃流传至今的时候,它们所形成的饮食文化也延续下来,成为最最真切的北京的符号。 然而,老北京小吃的发展似乎逐步陷入了困境。近年来,一些老字号小吃长期无法保持盈利,不得不关门停业,从历史舞台消失。据不完全统计,老北京传统小吃曾经多达两三千种,而如今能做的出、吃的到的仅剩二三百种,很多老北京小吃已经几乎看不到也吃不到了。2008年的前门大街改造,便是老北京小吃在北京城中生存历史变迁的一个缩影:前门本是老北京众多老字号小吃的集中地,但是为了迎接奥运会,整条大街进行了修整。整个北京为新的前门大街该装配什么样的店铺展开了激烈的辩论,而最终,前门大街成为了一条国际化的步行街,老字号小吃几乎消失踪影,取而代之的是麦当劳、肯德基等洋快餐。北京选择这一转变的正确与否,至今仍有人在不断质疑。

北京旅游攻略特别适合学生哦

北京旅游攻略特别适合学生哦! 为期五天的北京之行结束鸟~ 总的感觉就是:累并快乐着!旅游本来就是一个体力活况且还是去北京这么个景点如织的地儿所以要去玩儿的朋友一定要做好心理准备不然相信我你肯定会累趴下的!现在将我们的旅游攻略记下来给之后去北京旅游的朋友做个参考^-^: 原计划是在北京待四天滴不过景点太多又将火车票改签了一天一共玩儿了五天才大致玩儿了过来。所以现在在这边提醒一下大家如果你计划的是六天以内的北京旅游的话切不可太贪心想把耳熟能详的景点都玩儿遍了要懂得筛选,不然你会觉得心有余而力不足滴~ D1:游故宫、王府井。因为坐的是跨夜的火车到的北京,抵达北京的时候不到六点,所以第一天行程安排的要松一点。提醒:故宫建议早点儿去我们到故宫的时候八点半左右这个时候人已经很多了如果再晚的话基本上就要排着龙队买票排着龙队参观了。关于故宫:1、开放时间是早上八点半到下午五点半; 2、门票全价40,学生票20; 3、建议在检票处租一个讲解器,故宫太大不适合蹭导游,有个讲解器边走边介绍对于更好的游览故宫非常有帮助,租金10元,押金100。 D2:游圆明园、清华、北大提醒:圆明园、北大、清华还有颐和园是挨在一起的所以原计划是这四个放在一天可是事实证明了如果你不想走马观花的话这四个一天游览是绝对不可能的所以建议把圆明园、北大、清华放在一块儿玩儿颐和园再另抽出一天时间关于圆明园:联票学生价10元。联票包括门票和遗址景区和沙盘。圆明园太大建议只游览遗址景区事实上很多去圆明园的也是冲着遗址去的~关于北大清华:现在北大清华也被开辟成一个旅游景点了很多人特别是学生特别想去中国的最高学府看一看不过这北大清华可是想当的大单靠走着看的话一天都不够建议租一个自行车来游览~ 租车位置:我们租车的地方是在清华西门旁边租金5元押金200 (最晚晚上八点钟还车)在清华西门进门的地方也有很多租车的租金是10元进清华北大需要证件登记的所以一定别忘了带好身份证和学生证!另清华食堂号称亚洲第一食堂所以去了一定不要错过有临时饭卡的办理点如果不想麻烦可以借借别人的刷了把钱给他~~ D3:游长城、什刹海去长城那天一定要记得起早点儿不然会连车都坐不上!关于长城:坐公交或地铁到德胜门站下车,步行至德胜门老城门的背面坐919 这里特别要提醒一点那附近有很多假的919 ,车上也打着919 而且还穿着公交

王琛---老北京特色小吃概要

老北京特色小吃 ——高一(6) 王琛 北京小吃的来历 一、北京地方小吃有明显的民族特性 北京有长达3000多年的都城历史,中国六大古都之一的北京,特别是元明清成为都城之后,各族人民纷纷聚集于此,他们带来了自己民族的风味食品。特别是元朝、清朝的蒙古族和满族,人主中原后,他们将民族风味食品也带来北京。元帝国是横跨欧亚的大帝国,发动对外侵略战争、“只识弯弓射大雕”的忽必烈,出身游牧民族,长于骑射,作战行动迅速,金戈铁马的军旅中,不宜精烹细作。士兵将头盔倒过来盛水置于火上,放人现宰的羊肉涮后简单加佐料食用,十分快速方便,终于演变为风靡京城的涮羊肉。还带来以乳酪为原料制作成的奶茶、以油面奶皮为茶的面茶。《燕京民间食货资料》中记载,嘉庆癸酉年(1813),硕亭撰写的竹枝词有:“奶茶有铺独京华,乳酪如冰浸齿牙。名唤喀拉颜色黑,一文钱买一

杯茶。”明永乐年间,都城由南京迁到北京,祖籍在长江两岸的御林军退役后定居北京,还有随着迁都进京的农民、商人,带来了南方稻米种植技艺和制作年糕的烹调方法,北京也就有了以米为原料的小吃制品。后来为回族所借鉴,移植于清真回民小吃,成为特有清真食品。清兵入关,特别是定都北京之后,满族小吃也随之进京,典型品种如萨其马,其制作要经切、码两工序,“切”满语为萨其非,“码”为码拉木壁,因此取其头两个词音萨其马。有人说北京小吃是北京历史画册中的一幅画图,色彩纷呈,如今北京流传下来的小吃,正如北京作家肖复兴所说:“大多是旗人之滥觞”,认为北京小吃主要起源清朝宫廷御膳。据考证,焦圈、豌豆黄、肉末烧饼、小窝头等,确实是从清宫御膳房流入民间的。 二、北京地方小吃有明显的地方习俗文化性 北京历史悠久,老北京人的生活也丰富多彩。老北京人的习俗风情文化,几乎都能与小吃品种发生联系,从而为北京小吃文化注入了浓厚的地方性色彩。中国从过年到守岁,各种传统节日甚多,北京也不例外。过什么节吃什么食品,都有讲究,并提到“礼”的高度来认识。 如大年初一要吃“扁食”,就是水饺。立春要用热水烫面加香油烙成双合饼,吃时两片平铺,放入饼菜,卷起来从头吃到尾,叫有头有尾。饼菜很有讲究,要用碧绿的刚出尖的羊角葱和甜面酱,加熟肉切成的丝卷入饼;或者吃“炒和菜”,用豆芽菜、干粉丝或炒或拌,更有用菠菜和韭菜、金针菜、木耳等炒和的菜。碧绿的青菜,意欲留住大好春光,寓寄吉祥,故吃春饼称“咬春”。正月吃年糕,以讨得“年年高”的吉祥如意,明代刘若愚的《明宫史》中也说:“二月初二,各家采用黍面枣糕以油煎之,或以面和稀摊为煎饼,名曰‘薰虫’。三月十八东岳庙进香之日,吃烧笋鸡,吃凉糕,糯米面蒸,加糖、碎芝麻,即糍巴也。”明代史玄的《旧京遗事》中记载:“京朝官端午赐食粽,重阳赐食糕。”甲子伴花斋所刻《都门杂咏》载王嘉诚咏月饼和花糕词曰:“红白翻毛制造精,中秋送礼遍京城。”“中秋才过近重阳,又见花糕各处忙。面夹双层多枣栗,当筵题句傲刘郎。”还有书记载说:“腊月初八前,捶红枣破皮泡汤,至初八加粳米、核桃仁、栗子、菱米煮粥为‘腊八粥’。”上述资料提供了北京什么节日吃什么小吃的情景,应了孔子在《论语?乡党篇》中有关饮食“不时不食”的论述。这种“不时不食”的习俗甚至在一天中也有表现,据张江载先生的《燕京民间食货史料》中记载:“每晨各大街小巷所叫卖之杏仁茶、豆腐浆、茶汤、切糕、豆腐脑,下午所叫卖之豆渣儿糕、蒸云豆、豆汁粥、老豆腐,夜间叫卖之硬面饽饽、茶鸡子、炒豆腐之类,其制法新奇,亦惟此土所独有耳。”其实“惟此土所独有”的品种还有不少,例如涮羊肉锅。曾在北京居住过的浙江桐乡人严辰缁写的《忆京都词》中,就将涮羊肉与南方进行对比:“忆京都冬窗不透风,

全国各地小吃做法大全

北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名,现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大,馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方,没有高超的技术,很难做到这一点。 原料配方:肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克 制作方法: 1.将羊肉饼碎,加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀,撒上葱末,淋上麻油拌匀。然后将白菜切碎,挤去水分,同拌好的碎羊肉放在一起拌成馅。 2.花椒水是用花椒、大茴香加开水泡成,有祛除羊膻味的作用。如以开水250克为标准,约需花椒、大茴香各5克泡呈黄色,冷却后即可使用。 3.将面粉加温水约330克和成软面,饧约0.5小时。然后将它放在撒有干面粉的案板上搓成长条,摘成30个面剂,一个个按扁,每块面剂上放馅约50克,揭起四周把馅包起来,再在手心上一转封好口,摘去收口处的面头,揿成圆饼,随即将圆饼放在刷有花生油的热铛上烙熟即成。 产品特点:金黄色,皮薄绵软,油润香嫩。 北京特色小吃--北京浦五房酱肉 浦五房是从上海迁京的南味肉食老店,已有130多年的历史。它选料精良,做工严细,技艺独到,创制出以甜、香、鲜、烂为特点的多种美食名肴,在京、沪两地享有盛誉。 制作方法: 1.原料选择:选用体重50千克左右,皮薄、肉嫩的生猪,取其前后腿。辅料为桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、白糖、黄酒、味精等。 2.将带皮猪肉去毛刮净,切成750~1000克的方块,在冷库中用食盐腌1夜,然后下锅。 3.先在白水中煮1小时左右,取出后,用清水冲洗干净,原汤加盐,撇去血沫,清汤后再将肉放置锅中,同时加桂皮、花椒、大料、葱、姜和食盐,用旺火烧开。 4.开锅后加黄酒和红曲,煮1.5小时加糖,并把火力调小。 5.烧至肉烂汤粘即可出锅,出锅时添加味精,并在肉的表面涂上一层酱汁,即为成品。 6.贮存:置通风阴凉处,存放时间不要超过24小时。夏天应现吃现买,在冰箱中可存放3天。 产品特点:色泽红润、鲜嫩醇香、烂而不碎、甜中带咸、肥而不腻、瘦而不柴

青岛版(6年制)数学四年级上册《全家自驾游》教案

全家自驾游 ◆教学内容 教材第93、94页,学生利用数学知识提出合理方案的过程,培养解决问题的能力。 ◆教学提示 1.充分尊重学生在活动中的主体地位。 在整个实践活动的中,因为学生已具有丰富的生活经验,所以教师可以给学生足够的空间,让学生自己制定方案、调查资料、交流并计算数据、分析选择完成计划。当然,要尊重学生的主体地位,教师的引导是重要的保证。比如,在学生通过各种途径调查数据时,教师要给学生充分的关注和指导,及时了解学生在调查中遇到的困难,并组织讨论寻找办法,确保调查到真实有效数据,为后面的交流做好准备。又如,在课堂交流过程中,教师要给学生充分的自主权,根据不同的需要选择不同的出行方案,展示学生的个性需求。在回顾反思环节,教师也要给学生一段自我反思的时间,再进行交流,并尽可能地引导学生从多个角度反思本次活动,积累活动经验。 2.让学生感受到数学在解决实际问题的作用。 在学生交流3自己调查的数据后,就面临一个选择和计算分析的过程。教师要给予学生足够的时间和空间让学生尝试选择,并对不同的选择进行计算,最后对计算的结果进行比较,确定出游方案。这是一个运用数学知识解决实际问题的过程,教师要舍得花时间和精力,让学生体验数学在解决问题中的价值,有效培养学生的应用意识。 这里需要注意的是,教材提供的是从济南到青岛自驾游的素材,不同地区的学生可以根据本地实际,改变出发地点,选择合适的目的地点。 3.重视活动过程的评价,培养学生的应用意识。 本实践活动具有很强的现实性。因此,在对活动过程进行评价的时候,教师要注重关注学生在运用知识、方法解决实际问题时,表现出来的灵活性和创新性,对能够独立思考,发现、提出问题,为解决问题贡献智慧的学生要给予热情地鼓励,激发学生的应用意识和创新意识。 ◆教学目标 知识与能力目标: 在设计自驾游方案的活动中,学生经历“制定计划——实践探究——展示交流——回顾反思”的全过程。 过程与方法目标: 学生经历通过多种途径和方法获取信息、针对具体问题整合信息、利用数学知识提出合

北京小吃攻略(后海九门小吃篇)

北京小吃攻略(后海九门小吃篇)早在九门小吃刚开门的时候就曾经试吃未果,因为人太多,后来去了无数次,却没想起来写些东西。这天朋友自远方而来,点名要吃小吃,于是陪朋友一起直奔后海九门。 吃完之后,朋友一直叫好,于是干脆整理这么个攻略,让其他朋友(尤其是对北京、对北京小吃不熟的朋友)能有个参考。 怎么去九门小吃 不开车,则建议在107路地安门商场下车,从烟袋斜街进来,然后到湖边顺后海北岸向西走(烟袋斜街进来后向右拐),大概步行十五分钟,过了宋庆龄故居——在吃饭的时间当你看到有一些人力三轮停车等客人的时候,向右侧看,一个不起眼的小胡同里(孝友胡同),就是九门小吃了。 开车,则走鼓楼西大街,在路西的“甘露胡同”拐进来,顺着胡同一直开,然后能拐到后海北岸,继续向西前行即到。 九门小吃吃什么? 到什么地方,要吃当地的东西——这里面很可能有你不习惯的味道,但一定要去尝试,才能对这个地方的饮食、文化有更深的了解,就象goarond最近的新疆行,不仅看风光、拍美女,还到大巴扎尝美食、在西北小县城布尔津喝老太太自酿的格瓦斯一样,以避免“上车睡觉,下车拍照”的肤浅“旅游”。 ——我之所以这么说是因为这次我极力推荐北京豆汁,但外地的朋友最终还是没敢尝试,让我耻笑了一把。

九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下,由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多,比如年糕杨,奶酪魏,小肠陈,爆肚冯,瑞宾楼褡裢火烧,李记白水羊头,月盛斋…… 这些老店都已经有近百年的历史,并且都和我曾经专门写过的小肠陈卤煮火烧一样,秉承了老的传统。 这些老店往往以一招制胜,所以看他们的名号和招牌,就知道应该点什么、吃什么了。 要注意的是,这里的小吃分清真和非清真两种,建议先去清真一条街 把清真食品买回,出了清真街再去买汉民食品,免得挨骂 这里的价格比老店要贵一点,但好处就是一个地方能吃到很多种正宗小吃。先去买卡,然后各个摊位都是用卡消费。一般3个人以内,先交100块钱就差不多了。 九门小吃附近有什么看? 那就多了…… 从景观讲,什刹海、后海是北京的民俗旅游区,看胡同到这里绝对没错; 吃的地方,不仅有类似烤肉季这种名店,也有只有八张桌子的爆肚张,还有越南风情的“云”,建在古庙里的“胡同PIZZA”……

北京旅游攻略总结

北京旅游攻略总结 下面分【行、住、吃、玩、憾】五个方面来总结。 一、行。踏上北京之地,首先要买交通卡(地铁、公交一卡通)和地图。办交通卡人少的地方是,北京火车站出口过天桥右转向前300米处。北京交通费很便宜,公交1元随意全城坐,站点少只要0.4元。地铁2元随意全线换乘。北京的景点大多数乘地铁可到达。地铁快稳卫生舒服。即使上下班高峰期也不拥挤,上海地铁高峰期会把你挤得动弹不得,大冬天也会汗湿内衣。公交容易堵车,北京和杭州一样,打的较难,上海打的最方便。所以,我们这次出行以乘地铁为主。地图最好到新华书店买,公交、地铁、景点标的都很清楚齐全。 二、住。去北京选择时机很重要。这次秋季游很适时,9月23日到10月3日只有一天散了几点小雨星。天天阳光灿烂,气温保持在同一水平上,穿衣指数不变对于我们外出的人很方便。而且,北京很干燥,每天换洗的衣服不晒自干,很省心。在这里关照一下,南方人去广场山林游览,必须要涂上滋润露。由于我们没经验没带也没涂,去八达岭后的当晚手腿部位大面积干痒。后来到约100米处的商场买了涂上,就好多了。否则,当晚可能难于入睡。从这一点上体会到,旅游在外选择【住宿】必须要吃、住、行、玩、购物统筹兼顾,能省去好多麻烦事,我们选择住在崇文门商贸区是正确的。崇文门站有2号和5号2条地铁线,300米处有公交,周边商场、医院、餐饮、一应齐全,吃饭购物出行等生活设施配套完整。所以我们选择住在这里,旅游期内吃住行玩都很便利,事实证明我们选对了。开始几天我们是住在前门站的。从这里去天安门广场、人民大会堂、国家博物馆、国际大剧院、毛主席纪念堂、人民英雄纪念碑、故宫、中山公园、前门大街、老舍茶馆等许多重要景点15分钟内都能到达。晚餐后10分钟可到天安门广场散步赏夜景,觉得好享福唷。前门站有2号地铁线和公交大站。吃的方面也很便利。前门大街和鲜鱼口美食街(就在前门大街上左转即可),北京小吃正宗又丰富,各种口味的餐馆林立,可天天顿顿换着吃。口味好价不贵。国庆长假地铁前门站封闭7天,真幸运!我们游完了周边的景点已于9月26日搬往崇文门站。天安门东和天安门西2个地铁站,10月1日被封闭至11点半,因中央领导到人民英雄纪念碑敬献花篮。那天去天安门的好多人被禁在外围等待,在北京要预先关注这方面消息。 三、吃。北京东城区美食,在前门大街和王府井大街都很丰富。 1、前门大街和大栅栏商务区有好多老字号名店,如全聚德烤鸭店、九龙斋、同仁堂、

北京的老字号小吃及地址

北京的老字号小吃及地址 在日新月异的北京城里,准确定位一家老字号小吃店是件十分困难的事情。也许今天还清香四溢的一条胡同,明天就成了推土机的一顿晚餐。那些有着久远历史的老店铺,无时无刻不在殚精竭虑中度过。既然明天无法预测,就让我们享受当下,用下面这一幅用文字绘制出的老北京小吃地图,去领略原汁原味的京城美味。 将北京城东南角作为出发地,我们首先赶往方庄地区蒲方路上的“芳城园美食街”,这里有两家老店:“都一处”烧麦馆和“小肠陈”(有人纠正是在大栅栏)卤煮火烧。“都一处”的烧麦名闻海内外,靠的是细致的做工和服务。在这里,烧麦要真正做到形如石榴,洁白晶莹,制作的要求十分严格,烧麦的皮薄到要只有一毫米厚才成。乾隆皇帝亲笔题写的“都一处”牌匾是这家店的最大招牌。相传乾隆皇帝在某年的除夕夜,微服私访到了这家小酒店,感叹道,这时候还能开店迎客的,全京城也就你们这一处了啊。回到皇宫中,专门派人送来匾额:“都一处”。 “小肠陈”是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠,是纯粹的北京地方小吃,用井字刀法切火烧,豆腐切成三角形,并将小肠、肺头剁成小块,用老汤朝碗里一浇,还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗,一口汤汁充足的火烧,一口酥软爽滑的小肠,加上蒜香,诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的,不然的话,香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

从“芳城园美食街”出来,西北方向三站地左右,就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌,是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼,之所以叫褡裢火烧,是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎,皮非常薄。蘸上醋,配上这家店免费赠送的棒子面粥,吃起来,很有“回家”的感觉。除此之外,这家店的炸灌肠也很正宗,炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的油炸制,好的灌肠外焦里嫩,就着蒜汁趁烫吃,更有味道。 豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来,顺着天坛公园的外墙走到北门,正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的,比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁,这一家店不容错过。旧时,北京人将绿豆浸泡后磨成细浆,发酵后,沉淀物为淀粉,上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后,配上老北京的酱菜,就着焦圈,那酸酸的滋味,是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说:“谁不能喝豆汁,谁就没有资格研究老舍。” 从磁器口坐地铁5号线向北,在张自忠路下车,往西走约两站地,就到了地安门,著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角,这家装潢质

北京小吃!!!!经典!!!!----附地点、价钱、体会

1.新街口的稻香春门脸,有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要两元五。。。。。 2.从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很便宜哟,两个MM 吃,连汤不超过10元,绝值! 3.六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆,,,,哈哈绝对好吃,环境又干净 4.首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了。 5.地安门十字路口的清真小吃店,那的豌豆黄(个人认为)北京最好吃。。。。。 6.牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驴打滚)爱窝窝,豌豆黄,糖卷果....旁边的烧羊肉,烧牛肉,出去CAMP带着吃,买一斤送一个火烧(要看买肉的老爷子的心情了)。 7.台基厂梅园乳品店:奶酪 4.50元/碗,奶卷2.50/个,奶酪干35.00/斤(团结湖有分店) 8.宣武门加油站,三巴汤火锅,28/人,锅底20.00(MAYBE),人多合适。 9.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥,很美容的。 10.西直门地铁西北口上来右手牛拉一级棒超级便宜量足狼吞指数 87 11.东四四条口有一家国营饭馆,那里的卤煮火烧很棒! 12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅,在协和医院对面的胡同里,那里经营的都是广东风味,和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃,饭量小点儿的俩人都吃不了 13.还有一家台湾的火锅店,叫“呷哺呷哺”。在北京的新世界商场,西单明珠,庄胜崇光百货,甘家口大厦......都有分店。不收锅底钱,关键是他们那儿调的酱味道很好。每个店的人都巨多,去晚了就得排队。 14.厉害厉害!原来大家都是食情中人,那我就不得不说了,其实也是奶制品,三元乳品的连锁,饶世界都是!我以前看见从来就不进去,还当只卖牛奶和饮料呢,结果进去才知道,里面有许许多多的奶制品,你想的到的想不到的都有,尤其是那个杨梅豆腐,夏 天吃那叫一个爽:不甜不腻、冰冰凉凉,还有一股极其解暑的杨梅味。我每次看见三元乳品的连锁必吃的几个:奶酪、酸奶、杨梅豆腐,冬天还会加些奶卷儿和奶酪干儿。 唯一的缺点是不符合便宜的条件,属于比较FB的那一类! 15.美术馆后街,有一家贵州饭馆,进门先上免费苦丁茶先。那里的米豆腐很香,吃米线5块钱管饱。 16.我在北京城经常找云南菜吃,得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家,其次是魏

老北京小吃三绝-作文

老北京小吃三绝 老话说得好:民以食为天,食以味为先。 中国小吃因为悠久的历史已经很完美,而北京又是帝王之都,小吃色形味俱全。 谈起老北京小吃,不得不提起那京城十三绝。 豆面糕、糖耳朵、面茶、撒子麻花、萨琪玛、糖卷果、姜丝排叉、艾窝窝、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、奶油炸糕。 只要是老北京人,肯定知道这些,今天我就给大家说说。 豆面糕——一个陌生的名字,可说起他的别名,俗名一定不陌生——驴打滚。 这是一种独具特色的清真小吃。 制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点香、粘、甜,有着浓郁的黄豆粉味。 吃进嘴里先是微微的一种苦,但很淡,咀嚼后,甜开始蔓延,但也不腻,真是人间极品。 卖这些的都吆唤着:豆面糕来,要糖钱!或滚糖的驴打滚啦!在庙会上经营这些的多为回民,只用一辆手推车,车上的铜活擦得锃光瓦亮,借此引人的眼光,以招揽生意。 艾窝窝,北京传统风味小吃。 每到春节,小店都要上这个品种,这是要卖到夏末秋后的。 做艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的了,先用桃仁,瓜仁,芝麻

仁和白糖,这些也是事先炒好的。 这种东西也可以冷食。 做完后色着雪白,形状似球,质地粘软,口味香甜。 不仅老北京人喜欢吃,就连进京的外地人也常常品尝这种小吃。 糖耳朵,别名蜜麻花。 前人曾说:耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴可见蜜麻花有一段历史。 俗话说:内行看门道,外行看热闹。 糖耳朵的好坏我们看起来可难了。 好的糖耳朵,颜色必须棕黄油亮,质地松软。 这里的放碱更是一项技术活,放多了会酸,放少了又会差。 糖耳朵要炸的透,吃蜜要均匀,松软绵润才正宗。 怎样,口水流出来了吧,这三绝还是冰山一角。 如果你还想了解,那口水可就流不尽了。 只要你一吃,便知道这些小吃有多绝了。 六年级:展宝森点评:全文层次清晰,语句流畅。 文章内容新颖,生动紧凑,趣味性强。 结构合理,流畅连贯,自然通达。 细节描写颇具匠心。 极富功底。 美中不足的是:美食是历史的一种产物,更反映了民间的文化习

小吃 分类目录 一

小吃分类目录一 1--特色饼类小吃技术大全(比萨饼、晨光烧饼、葱油饼、韩式煎饼、红油煎饼、黄河夹肉饼、后悔香饼、黄桥烧饼、酱香饼、京 东肉饼、口口香烤饼、老婆饼、萝卜丝饼、萝卜酥饼、麦多馅饼、满口香烧饼、盘丝饼、山东煎饼、双麻酥饼、顺江薄饼、台湾手 抓饼、土家掉渣烧饼、土家公婆饼、土家酱香饼、闻喜饼、武大 郎烧饼、西安宫廷香酥牛肉饼、印度烙饼、周村烧饼) 2--特色面食小吃技术大全(安徽太和板面、八碗香锅面、川北凉粉、肥肠粉、风味凉皮、桂林米粉、湖南牛肉面、贵州鸡汤面、极品酱面、金盈四宝粉、兰州牛肉拉面、砂锅土豆粉、四川担担面、鸭血粉丝汤、正宗飘香土豆粉、炸 酱面、打卤面、阳春面、猫耳朵、炒面片、兰州牛肉面、咖喱面、成都酸辣面、蒜蓉辣酱面、伊面、麻酱面、雪菜肉丝面、朝鲜冷面、烩面片、臊子面) 3--特色包子小吃技术大全(福建千里香馄饨、淮扬面点、开封小笼灌汤包、开口笑水饺、空心麻团、赖汤圆、满口香包子、美味金皮水饺、奶油面食、山 西独一味汤包、扬州三丁大包、一口香珍珠汤包、元宵、江南小吃:水晶虾饺、 上海锅贴、虾粒栗米饺锅贴、猪肉烧麦、素菜饺子、白菜鲜肉馄饨、菜肉大馄饨、韭菜鲜肉馄饨、虾肉馄饨、咖喱牛肉面、杭州虾爆鳝面、小笼包子、龙眼 包子、春卷、三丝春卷、萝卜丝饼、糕团、肉汤圆、脂油汤圆、红枣豆沙汤圆、珍珠汤圆、核桃酪汤圆、酒酿园子、油豆腐干、排骨年糕、鸡肉粥、荷叶糯米饭、炒米粉、玉兰饼、牛肉线粉、糖芋头) 4--特色糕点小吃技术大全(八宝玫瑰镜糕、煲仔饭系列:广味煲仔饭、驴肉 香菇锅仔饭、黑椒牛肉窝蛋煲仔饭、蒜蓉粉丝鲜虾煲仔饭、麒麟草鱼煲仔饭、 叉烧河鳗煲仔饭、香葱鸡肉煲仔饭、XO鲜鱿脆骨煲仔饭、北菇排骨腊味煲仔饭、腊肉凤鹅煲仔饭、潮州砂锅粥、蛋挞、福建沙县小吃、关东煮、广东美味粥、 火宫殿臭豆腐、鸡蛋汉堡、及第粥、金丝美味枣糕、烤面筋、绿豆粉皮、美味 佳土豆小吃、欧式脆皮蛋糕、皮蛋瘦肉粥、萨琪玛、水晶钵仔糕、炭烤鸡蛋、 香甜糍粑、扬州蛋炒饭、炸馓子、正宗绍兴臭豆腐、中式汉堡包)

北京自助游【7日】线路攻略——公交地铁线路 美食

北京自助游【7日】线路攻略——公交地铁线路+美食 北京自助游【7日】线路攻略——公交地铁线路+美食 酒店: 建议住在前门附近,锦江之星前门店,如家前门店,票home前门店;百顺宾馆,升旗宾馆,观旗宾馆,国人宾馆 以酒店为前门的锦江之星位置,规划一个详细的线路:(其实不管住什么酒店,只要在前门这个就是可以的;行程也一样;早点预订!携程预订也好) 第一天:天坛,前门大街、大栅栏(da shi lan er) 到了北京,要是北京西站,就在北出口出,乘坐9路、特2路公交车“前门”站下,步行300米左右,至前门锦江之星酒店,(晕车的话在北京西站坐54、83“长椿街路口东”下,步行到“长椿街地铁站”换坐地铁2号线到“前门”B出口出,走到锦江之星前门酒店);北京站的话,坐2号线在前门下,走到酒店;北京南站的话,坐4号线在宣武门转2号线,到前门站下,步行到酒店;午饭之后在“前门站”坐2号线在“崇文门”换5号线,到“天坛东门站”下,游玩天坛,之后返回前门,游玩前门大街、大栅栏。可以去前门的全聚德吃烤鸭,有兴趣的话也可以去天安门广场看看降国旗。 第二天:天安门广场、故宫、景山公园、北海公园、晚上王府井 基本上不用坐车了,酒店步行至广场,直接走过天安门,端门,到午门买票,参观故宫;沿着中线,跟着大部队走;之后从神武门出来。出来就是景山公园,门票2元,东门进,西门出。景山西门出来又是北海公园,很美,在里面划划船;北海南门出来之后,坐103、614路公交,在“新东安市场”下来,就是王府井,(没地铁,实在晕车就走路,搭出租车也不贵,大概距离2公里多点);边上还有东华门夜市小吃;之后在“王府井路口北”坐专2路公交经过一站“前门站”下,回酒店! 第三天:八达岭长城、十三陵(神路,定陵,长陵)那边没有地铁,必须坐919; 天气热,早点去早点回来,从酒店走到“前门站”,坐2号线地铁到“积水潭”下,走到德胜门城楼下,(出地铁有指示牌的),乘坐919路高速直达八达岭,特别要说的是,919在德胜门有不同的车站,去往不同的地方。上车前一定要问清楚价钱,一站八达岭的空调车是12元每人,有公交卡只要4.8元。八达岭门票45元,步行到好汉坡再原路返回停车场大概用2个多小时,返回可以坐索道,也可以坐滑车。依然在来时的车站等回去的919,10元钱,大概坐半个小时在“西关环岛”下,吃饭,有天津狗不理包子分店、权金城烧烤、甜鸭梨烤鸭、

昭通小吃大全

昭通小吃大全 昭通在云南省,是当时曾经中原文化进入云南的重要通道,也是南丝绸之路的路经之地,昭通风景优美,景色宜人,有很多的名胜古迹,是出行旅行的推荐景点之一,在昭通,不仅风景优美,还有特殊的民俗风情令人向往,那么在昭通旅行,有哪些小吃可以推荐的? 宣威火腿。顾名思义,火腿就产于宣威,而且可以作为特产携带回家。宣威火腿外貌很像琵琶,看似个头很大,但是骨头少,皮薄,肉多,对于不怎么喜欢吃肥肉的人来说,再合适不过,因为瘦肉肥肉适中,不会油腻。切开以后,会有一股香气扑鼻而来,可以看到瘦肉是玫瑰色,肥肉是乳白色,看过去像是一个元气少女。一直以来,宣威火腿品质一直很让人放心,“云腿”也是大家对它的美称。 油炸豌豆粉。这道美食的口感十分俱佳。用干豌豆粒,泡涨磨成浆,过滤之后用火慢慢煮成浆糊状,变成豌豆粉,最后过滤、冷却。质地十分细嫩,颜色呈现姜黄色,进食后有豌豆的香味。食用有2种方法,凉吃或者是油炸。凉吃口感清香;油炸的话用清香有和熟猪油混合,半熟后再入锅油炸,清脆可口,在口中“沙沙”作响。 汽锅鸡。这道菜不仅是在云南出名,在很多城市也有它的踪影,但是远不及本地的地道。并且历史也十分优秀,早在2000多年就在民间流传,用的是特别的土陶蒸锅,专门用来蒸食物。汤

汁都是蒸汽凝结而成,鸡肉在蒸的时候,鲜味流失的较少,很大程度上还原了鸡肉的原味。鸡肉和汤汁的混合,鲜美嫩滑,说“让人欲罢。 野生菌菇宴。火锅是中国人的特色,像是重庆九宫格火锅、北京老火锅,中国人追求火锅的脚步从未停止。云南的火锅还有野生菌火锅,所以有了野生菌菇宴一点都不奇怪。云南一直都是野生菌的大锅,品种非常多,野生菌里含有很多氨基酸,对身体的健康有很大的帮助,味道鲜美。来云南,菌菇宴一定不可少。但是某些菌菇存在一定的毒性,所以食用时一定要听从服务员的指示。

北京牛街小吃攻略

今天想去图书馆看书,发现闭馆。为了不辜负不热的天气,决定继续出去混混。由于前两天国博与动物园的深入逛消耗体力较大,于是晚上趁黄昏时分出发。寝室里已有一个回家的娃娃了,剩下三人,还是可以组成一个小队伍的。目标——牛街。 为了高集成化地扫美食,我制定了“全面看、点特色、几家吃”的九字方针,旨在确保此次行动高质量、优效果,发扬我和韩超晟前门午餐吃五家的优良作风,对牛街好吃的有一个基本了解。 坐地铁四号线到菜市口,步行十分钟左右到达目的地。经勘查,牛街上餐馆并不很多,大概六七家的样子,从事先获得的情报来看有几家经典的是要去一去的。 整个牛街走了一趟后,我们进了第一家店:洪记小吃店。此处爆很有特点,我们点的爆两样羊腰片很嫩,配合爆葱无不良口味,整体感觉很好。店外窗口买各种点心、炸货,炸糕很好吃,皮比我以前吃过的耳朵眼儿炸糕薄,红豆沙馅细腻、饱满,酥脆软糯适中,香甜馥郁,我一高兴吃了一整个(后来后悔了),栗子羹也不错,很细腻。 吃过洪记小吃我们又去了人气比较旺的老诚伊羊蝎子。从预留腹中空间起见,只要了一小锅羊蝎子。这里的羊蝎子较我以前在家吃过的汤味道更丰足,汤中有不少调料,是酱红色汤汁,而不是我原来吃的那种和羊汤差不多的白汤,味道不错,肉也多一些、嫩一些。 路上看见聚宝源门外排队的里三层外三层,想必是有独到美味,不过今天是排不起这队伍了,待他日重整旗鼓,早早来尝尝。 最后我们决定到吐鲁番餐厅解决正餐,这餐厅我们在网上查到评价还不错。在这儿我第一次吃到新疆烤包子。烤包子色泽金黄,面皮较硬,上烤出酥皮,撒有芝麻。因为怕吃得太撑所以我把一个包子分开两半和一哥们一人一半儿尝了尝。烤包子是羊肉白菜馅儿的,羊肉比普通包子块儿略大,类似山东包子里的肉丁,不过白菜都是叶,不想山东包子要有些帮。味道上突出的特点是一股羊肉串的味道,因为里面有孜然,配合上外焦里嫩的包子皮,吃起来很有西域特色。这几天羊肉没少吃,所以同行要求吃点牛肉,我们点了一份儿烧牛尾。烧牛尾口味偏甜,而且过油没用新油,吃着有微微哈拉味,很影响食欲。不过牛尾火候很好、软烂香浓,就算不好不坏吧。芫爆散丹各处的味道都差不多吧,没发觉什么特色。这家店的菌汤倒是不错,不太贵,而且是纯鸡汤,一喝就没有假惺惺的鸡精味儿,也不像一般饭店把汤用各种方法搞得很白冒充浓度,清汤微黄,像家里熬的一样。 今天把牛街看似有特点的基本试了试,剩下一个聚宝源火锅作为遗留,待我们再来尝试。

最全的北京小吃攻略

<<<西城区>>> 华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣清真小吃店:新文化街和闹市XXXXX界处东北角。本以为早没有了,最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街清真饭馆:西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错,其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。 <<<东城区>>> 隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通着的,店面很大。 白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。 隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。 隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。

北京一日游攻略.线路

花最少的钱玩遍北京城;背一个双肩包(包里再备个不占地的布包,便于装多出物品),装下所有的东西,方便快速活动;不知道的地方要勤问,最好是问上点年纪的北京人,一般都会很热情地帮你指路的啊。 需要准备的装备: 一个双肩包,一张北京市交通地图、几件换洗的衣裤(也可以在北京现买),遮阳帽和太阳眼镜(北京的太阳比较的辣啊),必备药品(藿香正气——防止中暑和感冒,防晒霜,黄连素——治疗拉肚子、清凉油或风油精、防蚊虫喷雾等等,)学生证(在北京的一些景点可以有一定的折扣),公交IC卡(有这个卡乘车能打4折,在邮局、地铁站和公交总站都能办,押金20元,长期有效,以后来北京还能用啊),一定的现金和信用卡、手机 旅游内容: 旅游计划,不要每一天的安排都很紧凑啊,等你们玩好之后会比较的累,我建议是,自助游,主要是为了放松身心,之前的计划就最好安排的宽松点,尽量选一点自己喜欢的旅游项目,不要为了配合计划而去旅游,这样和跟团旅游就没有差别了,自助游就要玩出自己的特色。我想用模块或者菜单的方式给你们列出北京比较有意思的玩的地方,你们可以在不同的模块中选取一部分这天想去的地方,作为这天的出游目标。 首先,最重要也是最先要解决的是住宿问题。我的建议是你们最好能住在周围交通比较方便的、价格不是很贵的、安全干净的地方,首选是北京青年旅行社,这是现在比较适合背包客的地方,住那的都是国内外的背包客,而且也不是很贵,一般一个人一天80左右(主要看其位置和服务项目),下面我给你一些驴友比较推荐的青年旅舍,你们可以根据自己的具体情况来选择,最好来之前就能订下房间,省得麻烦。你们也可以上北京青年旅行社网https://www.wendangku.net/doc/497876470.html,,上面有北京很全的宾馆的信息,你们可以上去看看。 模块一、历史古迹游 说到历史古迹,北京要去的地方就很多了,我主要给你们推荐一些比较有名和有意思的:1、故宫和天安门:这个是一定要去的,到那里是很方便的,有地铁一号线、公交都能到那,在天安门城楼下我们可以看到南面的天安门广场的宏大,看到中间的国旗和英雄纪念碑,两边的人民大会堂和国家博物馆,还能看到人民大会堂后面传说中的国家大剧院(俗称“大鹅蛋”),要上天安门城楼体验一把领袖的感觉就要掏钱啊,大概15元(如果经费不是很多的话,可以不去),接着就是故宫了,现在好像是涨价了大概是100块,里面包括一些专门的展览,(珍宝馆、钟表馆等)(有学生证的话可以有一定的折扣),进去之后建议你们沿着故宫的中轴线参观,要知道整个北京城就是沿着故宫里面的中轴线建造的,里面几个有名的景点是一定要去的(比如乾清宫、养心殿、“正大光明”匾等一些在清史剧里经常出现的地方),还有故宫博物院也是很值得去看看的地方。北京青年旅行社北京一日游 https://www.wendangku.net/doc/497876470.html, 2、景山公园:它就坐落在故宫的正后方,可以顺便去看看,门票不贵,好像是5元,它是明朝时候建造的,所以有很多古树,据说还有明朝的末代皇帝崇祯上吊的地方。你们最重要去的地方是景山,它可是周围景区的至高点,天气好的话,可以俯瞰整个故宫和周围的景点。 3、景山公园的西面是北海公园,据说是以前皇宫的后花园,有一大片水塘(有荷花,还可以荡舟,是谈情说爱的好地方,有白塔可登高远眺,是北京人中秋赏月之地,北海南门团城里有尊玉佛,雕刻细腻华美,)因为我没有去过,所以不知道里面有什么好玩的,但是值得去一看。 4、沿着城市的中轴线再往北就是北二环的钟楼和鼓楼,以前是给北京城报时的,据说以前主要这里一敲,方圆十公里都能听到声音啊!现在只是偶尔的会在重要的日子能听到他们的声音,还有钟鼓楼周边是北京一个很有名的四合院聚集地,有兴趣的话可以背着包穿梭于北京胡同之中,体验老北京的生活百态,最重要的是附近也是北京小吃的聚集地啊,(连锁店华

各地早餐小吃大全

各地早餐小吃大全 都说“一年之计在于春,一日之计在于晨”,中国人自古对早餐就有很大的讲究,而且早餐吃饱了吃好了,这一天才有精神头去完成一天的工作。各地人们对早餐都有不同的认识,也就有了花式花样的各种早餐,下面小编带你看看一部分地区的可口早点。 北京|炒肝儿 炒肝儿并不是炒的,而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。一碗完美的炒肝儿,颜色褐红,汁浓芡亮,肝香肠肥,有蒜的浓香但并不辛辣,芡汁很好的包裹着食材,浓稠不泻。北京人喝炒肝儿不用勺儿,吃口包子,“忒儿喽”一口炒肝儿(拿着碗转着圈儿的喝),为的是怕老用勺子搅拌,把芡汁儿搅泻了。 北京|豆汁儿 豆汁是北京独有的吃食,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间,豆汁已经传入皇家了。“没有喝过豆汁儿,不算到过北京。”这是汪曾祺先生写下的话。 天津|煎饼果子 煎饼果子是天津的传统小吃。实际上,煎饼果子应当写作煎饼馃(guǒ)子,馃子是北方方言,即油条。正宗的天津煎饼果子,必须是绿豆磨成面作为主料,白面和黄豆面按比例搭配,“果子”就是油条或者馃篦(北京叫薄脆)。调料方面,葱花必不可少,其次就是天津产的甜面酱、蒜蓉辣酱或者油炸辣子,以及红色的北

方豆腐乳调味,这些就是一套正宗天津煎饼果子的全部内容了,另外再加鸡蛋的实际要叫鸡蛋煎饼果子(鸡蛋还可以自带哦)。除此之外,一切加烤肠、生菜、榨菜、肉松、海带丝的都是邪教,在天津人看来,食理难容。 东北|疙瘩汤 疙瘩汤是正宗的东北名吃,早中晚都可以吃。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤,可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子(西红柿)等等。做法非常多样,依个人口味即可。 烟台|焖子 焖子是山东烟台地区的传统小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。 烟台|蓬莱小面 蓬莱人傍海而居,因此蓬莱的小吃也主要选用海产品为菜肴原料,以清香、脆嫩、原汤原味见长。而蓬莱小面,却颇有些江南细腻的韵味。一碗面上桌,只见薄薄一层勾芡卤子在上,隐约见鱼丁蛋花木耳等物,并不见面条踪迹,需将一窝面自下挑上,与卤子搅拌均匀。面细而韧,卤子海鲜香味扑鼻,刺溜一下,滑入口中,滑爽香浓。 济南|甜沫 甜沫是地道的济南发明,后在山东地区广为流传。虽然名为“甜沫”,但实际上是咸口,粥做好后主人会问“再添么儿”,指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,后来人们谐音成“甜沫”,因此甜沫口味是咸的,不是甜的。甜沫不甜,阅尽五味方得

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