九叶青花椒标准化生态种植技术要点

九叶青花椒标准化生态种植技术要点

修改九叶青花椒（Zanthoxylum armatum var.novemfolius），隶属于芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum L.），为竹叶花椒（Zanthoxylumarmatum ）一变种，最早发现于重庆江津。该变种具有色泽青绿、麻味纯正、清香浓郁、抗逆性强、优质丰产等特点，近年来已成为退耕还林和产业扶贫的优选项目，目前在重庆、贵州、云南、四川等省市广泛栽培。截至2018年，江津区种植面积达到3.47万公顷，投产2.40万公顷，鲜椒年产量27万吨，产值32.7亿元，是我国青花椒最大的生产基地。笔者结合多年指导生产实践经验，总结出九叶青花椒生态种植技术，供广大椒农参考。

1 生长习性

九叶青花椒为半落叶灌木或小乔木，皮有瘤状凸起，奇数羽状复叶，幼苗与幼树常有九片小叶，因此得名。具有喜温、抗旱、耐贫瘠的特点，是山区理想的高效特色经济作物，对水土保育具有重要的作用。其根为肉质根，属于浅根性树种，不耐涝，对土壤适应性较强，红壤、燥红壤、棕壤、紫色土均可栽培，在年均气温10～20 ℃，年日照时数≥1 200 h，年降水≥600 mm条件下均能生长。

2 生态种植技术要点

2.1 建园

建设九叶青花椒标准园，建议选择海拔800 m以下，坡度≤25°，土层厚度≥30 cm，土壤pH值6.5～7.5，远离污染、背风向阳、排灌完善、交通便利的平地及坡地。平地建园采用全园深翻或壕沟式改土，坡地建园采用定植穴或壕沟式改土，改土深度60 cm以上，宽度50 cm以上，改土后需将表土拌有机质回填，有机物可以选用腐熟的秸秆、畜禽粪便等。

2.2 育苗

选择生长健壮，结果多，丰产稳定，品质优良，无病虫害的盛果期椒树作为采种母树。采种时间多在“白露”前后，果实成熟标准为果实由绿色变为紫红色，种子变为蓝黑色，有2%～5%的果皮开裂。采集的果实要摊放在阴凉、干燥、通风处及时阴干，薄薄地摊放一层，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，用小棍轻轻敲打，收取种子，分离去杂。

苗圃选择在靠近水源、交通方便、地势平坦、排水良好、温暖向阳的无污染地块，要求是砂壤土或壤土，土层较厚，疏松肥沃，pH值为6.0～7.5；按1.0～1.5 m开厢作苗床。

春秋均可播种育苗，以秋季（9—11月）最适宜。播种前，先用井水浸泡种子1～2 d，除去秕子及杂质，再用1%碱水浸泡6～20 h，搓洗掉种皮油脂，捞出后用清水冲净，拌入砂土后均匀撒播于苗床畦面上，667 m 2 用种量40～60 kg，再用细土撒盖1 cm，浇足水后先覆盖一层稻草再覆盖薄膜[6] 。幼苗出土后及时揭去稻草和薄膜，清除杂草后搭建小拱棚，待幼苗长至5～10 cm、真叶3～5片时，及时进行间苗、定苗，使苗木分布均匀，间距10 cm 左右，育苗期间可用清粪水灌溉。

2.3 定植

春季（3—4月）和秋季（10—11月）是九叶青花椒的最佳定植时间，根据土壤肥力，并结合机械化开沟施肥操作等要求，定植株行距为(2.0～2.5)m×(3.0～4.0) m，90～110株/667 m 2 。选用苗高50 cm以上，基径0.5 cm以上，根系长20 cm以上，须根完整的1～2年生苗，采用垒土栽培法定植，在改土回填有机肥的壕沟带或定植穴上挖深20 cm、半径15～20 cm 的栽培穴进行定植，定植时浇足定根水，适当压实泥土，注意避免伤根，覆土不能超过花椒根颈部。

2.4 田间管理

2.4.1 施肥

施肥以腐熟的有机肥为主，重施基肥，合理施用无机肥，做到平衡协调施肥。幼树1年施肥3次，以腐熟有机肥或农家肥为主，可适当配施化肥。施肥时沿树冠滴水线开沟施入，然后用土覆盖。结果树每年施肥4次，分别在2月上中旬、4月上中旬、7月中下旬、12月中下旬进行，每年每株施用腐熟有机肥20～30kg、过磷酸钙或钙镁磷肥2～3 kg，其中采果后施肥量占全年施肥量的50%～60%，并根据土壤检测情况增施微肥。

2.4.2 中耕和排灌水

定植后在春秋两季结合松土中耕除草1～2次，中耕深度10 cm左右。根据土壤墒情进行灌溉，萌芽前、座果后灌水，成熟前1个月，可保持土壤适度干旱。每次灌水后可进行覆盖保墒。雨季和短期遇大量降水，应适时开深沟排水，降低土壤含水量。

2.4.3 整形修剪

九叶青花椒多采用自然开心形、多主枝开心形，定植当年或次年5月中旬—6月中旬进行定干，定干高度为50 cm左右。定干后选定3～4枝分布均匀、方位角呈90°～120°、张开角40°左右的枝条作为主枝，主枝剪留长度30～40 cm。在主枝上选定3～4个侧枝，待侧枝长至50 cm时进行轻度拉枝，使张开角成40°左右，方位分布均匀。在11月下旬—12月进行摘心，培养结果枝和结果枝组。初果期树应有计划地培养大、中、小3种类型的结果枝组，形成丰产树型。定植第5年后进入盛果期，骨干枝采取抑强扶弱的修剪方式，维护树体的良好结构，培养强壮结果枝组，维持健壮树势；疏剪多余的临时辅养枝，永久性辅养枝要适度回缩，结果枝以疏剪为主，疏剪与回缩结合，不断调整结果枝组，大、中、小结果枝组的比例一般保持在1∶3∶10。老龄树采用回缩更新，分期分批对衰老的主枝进行短截，从新枝中选留壮枝，重新培养主要侧枝及结果枝组。

2.4.4 病虫害防治

九叶青花椒的主要病虫害有锈病、斑点病、蚜虫、红蜘蛛等，采用“预防为主、综合防治”的原则，优先考虑物理防治和生物防治技术，预防的关键是做好冬季清园杀菌。生态种植建议尽量采用色诱、性诱、光诱技术，使用生物资源药和有益昆虫或生物制剂。

3 采收加工

因气候、地区、海拔等因素差异，九叶青花椒的成熟期在5月下旬至8月初。海拔低的地方比海拔高的地方采摘早，阳坡比阴坡采摘早，干旱年份比多雨年份采摘早，用作鲜花椒和保鲜花椒比作干花椒采摘早。适时采摘，花椒果实色泽碧绿，出皮率高，香味浓郁，品质好。要选择晴朗天气采摘，避免雨天和阴天有露水时采摘。采摘和修剪可同时进行，将整个枝条剪下，再整穗采摘，轻放于采摘篮中，避免挤压碰撞导致油胞破裂，影响品质。

采摘后立即摊放于竹席或晾晒场上晾晒，晾晒过程中不宜翻动[5] 。晒干的青花椒果实，果皮从缝合处开裂，只有小果梗相连，此时可用小木棍轻轻敲打，使种子与果皮脱离，过筛分离后即可包装存放。也可采用机械烘干，温度控制在35～60 ℃，时间8～10h，烘干冷凉后过筛分级、整理包装。

酉阳青花椒生产管理技术指导手册

重庆和信农业发展有限公司 酉阳青花椒生产管理技术指导手册 第一章概述 青花椒系芸香科花椒属植物。在我县分布较广，大部分乡镇均有栽培，是一种别具风味的香型调料和化工产品的主要原料之一，其性温味辛，以麻辣香味深受消费者的喜爱，在烹调中可用于多种菜谱的调料，使人食后感觉美味无穷；它又可作配料调制麻辣食品，还具有一定的药用功效，有温中止痛，杀虫止痒之功效，内治可用于脘腹冷呕吐泄泻，虫积腹痛等症；外治湿疹瘙痒，浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入，又能改善生态环境，特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长，果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大，3-5年可见成效，是山区群众脱贫致富的一条好路子。 第二章青花椒生物学特征及植物特性 青花椒为小乔木，树高2-5米，树杆皮灰色或浅灰色，有瘤状木质化扁刺，枝条开展，小枝蔬生短柔毛，牙卵圆形，暗红色。叶互生，奇数、羽状复叶，小叶5-11枚，先端渐尖，基部楔形长1.5-7cm，宽0.8-3cm，叶常有柄，侧生者近无柄，叶缘有细锯齿；叶阳面绿色，叶背面淡绿色，有腺点。花为伞房花序或圆锥花序，花序顶生，花被片4—8片，雄花雄蕊5-7枚，雌花心皮4-6个，花期

3-5月。果实圆球形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶有2个，罕有3个并生，直径4-5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面亦稍开裂，外表红紫色，皱缩，散有疣状突起的油点：内果皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味麻而持久，果期5—9月。 第三章指导思想和基本原则 1、指导思想 为了酉阳青花椒产业持续稳定健康发展，进一步巩固和夯实基地建设，大力拓展创新，全面推行省工精细化栽培技术管理，据实武陵山脉酉阳天然物候和现阶段种植基地发展现状，力求品质要求，确保产业化战略开发产品原料数量所需，调整技术措施和生产管护年度时限，针对不同的树型树龄实现培养目标，是青花椒种植基地生产技术管理要确立的指导思想。 2、基本原则 本着因地制宜，把握关键环节、注意一般环节、侧重重点环节、严格特殊环节，“一定要抓住各环节”按时有序落实，及时完成每个环节对应的相关生产管护内容，务必做到掌握得体、落地及时、操作准确、过程跟踪，是基地种植生产技术管理必须遵循的基本原则。 第四章管理要求和总体目标 1、管理要求 1.1、扩建基地坚持相对连片、道路方便、光照充足、土地质量较好的地

九叶青花椒产业基地建设项目建议书

九叶青花椒产业基地建设项目建议书 一、项目概况 九叶青花椒是西南农业大学优选培育的花椒新品种。具有经济价值高、适应性强、易贮藏、果实色泽油润、清香四溢、麻味纯正、结实早、萌芽力强、耐强度修剪等特点。它对土壤酸碱度要求不严，能在年降水量600毫米的地区良好生长并大量结实，因而倍受人们的喜爱。 2003年以来，我县利用国家退耕还林政策大力发展林业产业，从重庆引进九叶青花椒大力发展种植，现已具有一定规模。种植总面积已达3万余亩，投产面积达2.5万余亩。产品供不应求，直接以干椒或鲜椒的方式销往遂宁、成都、绵阳、重庆等大中城市。该产品已成功取得“通仙”牌青花椒商标注册，并获得国家农业部“无公害农产品生产基地”和“无公害农产品”认证。 我县将利用退耕还林后续产业建设政策大力发展九叶青花椒，拟建规模达10万亩，并建设九叶青花椒5000吨保鲜冻库一座和1000吨花椒油、花椒精深加工厂一座。 二、项目背景及政策支持 (一)项目提出背景和必要性 我国已加入WTO，为适应国内外市场变化，增强农产品竞争力，促进农民增收，推进农业和农村经济结构的战略

性调整，成为了新阶段农业和农村工作的中心任务。为此，必须充分利用我县自然资源和劳动力资源，发挥比较优势，以激发业主和农民自我发展意识和能力，建设具有一定规模的特色支柱产业，实现经济、社会、生态效益三统一，加快我县农业农村经济的全面发展。 九叶青花椒产业基地建设项目既符合《四川省林业产业发展纲要》，同时也是我县林业“十一五”规划内容之一。该项目的实施，有助于促进我县农业结构调整，促进生产发展，繁荣地方经济，帮助农民增收致富；也是调整农业产业结构，形成特色产业，使我县农业产品在激烈的国际国内市场竞争中立于不败之地的必然要求。同时随着社会的不断进步，温饱问题已经解决，人们对食品的结构和味道提出了更高的要求，花椒及由花椒加工而成的花椒油、花椒精作为调味主料，已成为人民饮食中必不可少的部分，国际国内市场需求量大；花椒还是制作肥皂的重要原料，而肥皂则是人们生活不可少的日常用品，市场前景特别大；花椒杆、花椒叶还可制成无公害农药，对环保和无公害产品建设具有积极意义。另外，花椒味辛、热，具有温中散寒，行气止痛，杀虫止痒功效，在医药上用途广泛，具有极高的医药价值。 (二)国家相关的政策支持 1、退耕还林后续产业发展政策支持； 2、当地政府制定的招商引资优惠政策

花椒种植技术及其管理方案计划

花椒种植技术及管理 花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。 花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。 花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。 一、选址条件及栽植要求 花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。 花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米，每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境，又获得收益。

造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。 二、整形修剪 整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。 1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。 2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留一侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。 3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。 幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。 结果树疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。

花椒的夏季修剪及秋季技术

花椒的夏季修剪及秋季土肥管理技术 一、夏季修剪 整形修剪是花椒栽培管理中一项十分重要的技术措施。过去，花椒大都不整形修剪，任其自然生长，则往往树冠郁闭，枝条紊乱，树冠内通风透光不良，导致病虫滋生，树势逐渐衰弱，产量减低，品质下降。 修剪的主要作用是：一是有利于生长和结果，提高产量。二是修剪可以改善光照条件和防治病虫害。 在花椒树生长季节进行的修剪叫夏季修剪。花椒树的生长季节，是整形的有利时期。去掉过密枝、重叠枝、竞争枝、病虫枝；改善通风透光条件，提高光合作用，使养分便于积累，促使来年形成更多的结椒枝。所以说，冬季修剪能促进生长，夏季修剪能促进结椒。 夏季修剪使用的方法有开张角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭梢、拿枝、刻伤、环剥等，分别在不同情况下应用。 （一）摘心 生长季节摘去新梢顶端幼嫩部分的措施叫摘心。新梢旺长时期摘心，可促生二次枝，有利加快树冠的建成；新梢缓慢生长期摘心（5～6月），可促进花芽分化；生理落果前摘心，可提高坐果率。坐果以后能促使果实膨大，提早成熟，并可提高果实的品质。对徙长枝多次摘心，可使枝芽充实健壮。 （二）疏枝

即把枝条从基部剪除的修剪方法叫疏枝。疏枝时由于疏除树冠中的枯死枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、竞争枝、徙长枝、过密枝等无保留价值的枝条，节省营养，改善通风透光条件，复壮内膛枝组，增强光合作用能力，有利花芽形成。所以，在生产实践中，常采用疏弱留强的集中修剪方法，使养分相对集中，增强树势，强壮枝组，提高枝条的发育质量，取得增产的效果。疏剪对母枝有削弱作用，能减少树体总生长量。因此，可用疏去旺枝的方法，削弱辅养枝，以促其形成花芽，对强枝进行疏剪，减少枝量，可以调节枝条间的平衡关系。大年疏剪果枝，调节生长和结果关系，有利于防止大小年。疏除大枝时，要分年逐步疏除，切忌一次疏除过多，造成大量伤口，特别是不要形成“对口伤”，以免过分削弱树势及枝条生长势。疏枝时要从基部疏除，但伤口面积要小，这样易愈合。如截留过长，形成残桩不易愈合，并能引起腐烂，或引起潜伏芽发出大量徙长枝。 （三）伤枝 凡能对枝条造成破伤以削弱顶端生长势，而促进下部萌发或促进花芽形成，提高坐果率和有利果实生长的方法均属此类。如刻伤、环剥、拧枝、扭梢、拿枝软化等。 刻伤：春季发芽前，在枝或芽的上方或下方，用刀横割皮层深达木质部而成半月形，称为刻伤。在枝芽上刻伤，能阻碍从下部来的水分养分，有利芽的荫发并形成较好的枝条。反之，在枝芽下部刻伤，就会抑制枝芽的生长，促进花芽形成和枝条的成熟。

花椒基地建设及深加工项目

花椒基地建设及深加工项目 可 行 性 分 析 报 告

本项目为农林产品深加工项目，是顺势而为的一个技改扩能项目，符合国家、地区经济社会发展需要以及产业规划和产业布局，也符合“生态林业建设”和“十一五”经济发展计划。符合国家农业产业政策和省、市、县农业产业化发展政策，培育了地方特色产业和优势产业，促进了种植结构的优化、农民增收致富和农业增效，对发展农村经济，解决“三农”问题，有积极作用，可成为经济发展新的增长点。项目的建设意义重大，有利于推动农业产业化进程；同时，项目建设实行“公司+农户+基地”的新型管理和经济联结模式，对当前我国农业产业结构的调整和农民收入的增加都是非常必要的。因此，实施本项目是十分必要的和切实可行的。 本项目完成后，可实现年产值2440万元，利税总额593万元，投资利税率达43.1%，静态投资回收期(含建设期)3.9年，盈亏平衡点50.8％，具有较好的赢利及资金增值能力。同时项目的实施可使农民增收750万元左右,为椒农不断增长花椒产量找到好的出路，激发椒农的种椒积极性，并大大有利于“退耕还林”和“四荒”开发利用，防治水土流失，具有良好的社会和生态效益。 项目承担单位在花椒油加工生产方面已经具备良好基础，有技术、有品牌，目前产品供不应求，在全省及周边省市都有市场覆盖，销售体系健全，市场前景十分广阔，对本项目的进一步发展壮大具有十分有利的条件，能够完成申报的各项指标。 通过对该项目的可行性综合分析，项目的建设条件具备，产品方案可行，投资预算和进度安排科学合理，技术有保障，市场前景广阔，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益，项目建设可行，应早建设早受益。

种植花椒方案

一、种植技术 花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第２年结果，４—５年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。 1.育苗 花椒以播种育苗为主，一般在７—９月份，果实外皮呈紫红色，种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆沙２cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包２天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。 春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与３倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖１m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。 另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将１kg种子倒入２kg沸水中，搅拌２—３分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过１—２天即可播种。 2.栽植 选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤

土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。 适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。 适度密植：花椒树高３—７m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。 提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法，大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。 3.生长期管理：重要容包括除草、施肥、防虫及修剪。 除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说活，特别是在１—３年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。 施肥：花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在７—９月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙１kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行２次补氮，每次每株施尿素0.25kg，以维持旺盛的长势。 修剪：修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死

花椒栽培技术花椒移栽及管理

花椒栽培技术花椒移栽及管理 一、选地和整地 种植花椒的地块必须统一规划连片种植便于管理。选择土壤肥沃土层深厚疏松背见向阳的沙质壤土或粘性较强的壤土海拔在1500～2200米之间田地种植。零星栽培时可安排在房前屋后田边地角土壤肥沃的地方。 移栽前2个月挖好种植坑深60～80公分宽80～100公分每坑施腐熟厩肥5～10公斤或土杂肥10～20公斤复合肥6～8两并回填熟土充分混合。根据土壤肥力株行距采用2×3米或3×4米。亩栽50～100株。 *移栽时做到深坑浅植根系舒展苗直苗匀回填土平坑口而不移水浇足定根水提高成活率。 二、地肥水管理 花椒树较喜肥。肥沃土壤中种植的花椒生长快株体健壮、投产早。如土壤瘦薄则植株弱小、投产迟、效益低。花椒栽后当年要中耕松土除草2～3次干旱时及时浇灌。花椒根系浅杂草与树争肥严重中耕除草时要适当给根颈培土并适当浇水以保持根系所需水份但又因积水

而抑制根系生长。 结合中耕除草及时追肥每年进行三次第一次3～4月第二次6～7月第三次9～10月。其施肥方法是在树冠滴水线处挖一条深60公分宽40公分的圆状施肥沟成龄树每一次施入畜粪尿10～15公斤（猪粪最好）、尿素2两、普钙3～4斤拌匀后施下并覆土。移栽成活后的幼树施肥量只占成龄树的1/42～3龄后椒对的施肥量可占成龄树的1/2。此外初建的椒园可间套种豆类、绿肥作物既能改良土壤又能增加收入。 三、整形修剪 整形修剪是取得花椒优质稳产高产的重要措施之一。花椒是喜光植物发枝力强容易造成树冠枝叶稠密内膛光照不良而影响产量。未经修剪的花椒树幼树分枝少老龄树枝多而细小易形成大小年挂果、地衣丛生和枯枝多的现象。适宜的整形修剪的时期有两个；一是春季的立春至花椒树芽未萌发前的2月上、中旬；二是收摘花椒果后的9～10月。 1、幼树的整形修剪：当幼树长至离地面60公分高以上时及时剪头定干来年在树干40～45公分处选留3～5个主枝以后逐年完成树形。花椒树生长快隐芽萌发力强整形时应控制高度多留侧枝促树冠

花椒树整形修剪及适用树形

花椒树整形修剪及适用树形 摘要：通过多年对花椒树的栽培管理，从实际生产中总结出了适宜通渭县大面积栽培的花椒树生产树形，并对整形修剪技术作了介绍，可供广大花椒种植户参考。 关键词：花椒树；树形；修剪 花椒是重要的经济作物和调味品，花椒适应性强，不择水土，结果早，易栽培，但必须与整形修剪相结合，才能增产增收。通过整形修剪，能够得到合理的树形结构，能充分利用空间、阳光及营养条件，以达到早产、高产、稳产的目的。 整形修剪必须与土、肥、水、日照、气温等条件相配合，才能发挥积极的作用。如果片面强调修剪的作用，而忽视其它条件或管理措施，不但达不到丰产的目的，而且会造成幼树延迟结果，大树低产以及缩短寿命等不良后果。 1适用树形 1.1多主枝丛状形这种树形的特点是：基部近地面有3～5个主枝，整个树形结构呈丛状。具体整形方法是：一年生花椒苗从基部5～10cm处短截后，在树干基部选留3～5个健壮而不同方位的新梢作为主枝，剪去纤弱的重叠枝条。第1年，新梢不超过50cm，一般不短剪，以利于快速扩大树冠；第2年，在一部分主枝的中上部侧枝上，即能形成少量的花芽；第3年开始挂果。以后，每年短截主枝延长头，并及时疏除过密枝、细弱枝、病残枝。进入结果盛期时，就要运用短剪、回缩和疏剪相结合的办法，使其既通风透光，平衡树势，延长结果年限。 1.2自然开心形自然开心形的特点是：干高30～40cm，在主杆上均衡的配置3～4个主枝，使每个主枝分别按一定的方向延长，在主枝上选留2～4个侧枝，并大力培养，让其尽量向外伸展，合理利用空间，主枝及侧枝上的小枝尽量不剪，使其早成花，早结果，整形修剪方法同多主枝丛状形。 1.3扇形整形扇形整形的特点是：树冠高2m左右，宽2～3m，厚约30cm，树势中庸稳定，树冠通风透光，产量高，便于管理和采收。整形方法是：选择大红袍等优良品种，定植时，一般行距2m，株距2～3m，尽力培养中心枝垂直向上生长，高2m时去顶，主杆周围的分枝，分别拉向南北两侧，缚绑于事先立好的直立木（竹）杆上，（竹杆距主枝约0.50m），一般选留15～20条左右的水平枝组。由于花椒树萌芽率高，成枝力弱，主枝拉平后，能形成一串中短枝条，容

大英县隆盛镇新农村建设及农业产业化情况介绍

大英县隆盛镇新农村建设及农业产业化 情况介绍 大英县隆盛镇位于川中遂宁市西部，大英县城以东10公里处，全镇幅圆面积106.5平方公里，场镇面积1.3平方公里，辖同心、永前、石门、民主、隆盛五个总支，50个行政村，2个居委会，总人口78279人，交通便利：成南高速路（设有隆盛进出口）、达成铁路、罗（江）桂（花）公路横贯全境。隆盛以农业为主，盛产小麦、大米、玉米、棉花、油菜等农作物；养殖业以生猪、山羊、肉兔、肉鹅为主等。2008年，隆盛镇深入实施新农村建设，抓好了市“一镇三村”——三家店村新农村示范点建设。以农业产业化项目为载体，建年产上万头种猪、商品猪生产基地5处，打造出了郪江沿岸3000亩的蔬菜产业带。现将2008年隆盛镇新农村建设和农业产业化情况介绍如下： 一、新农村建设简介 三家店村位于成南高速公路隆盛出口处，辖8个社，364

户，1640人，其中劳动力830人。总耕地面积707亩，其中田260亩，2007年农民人均纯收入4301元。近年来，该村紧紧抓住“发展现代农业，推进社会主义新农村建设”这一总体思路，狠抓“四村一园”建设，该村新农村建设取得了初步成效。2006年10月，温总理视察该村工作时给予了高度评价。一是坚持支部带村。积极开展“双培双带”活动，将致富能手培养成党员，党员培养成致富能手，全年共举办种养殖技术培训班5期，培训人数达300余人次。二是坚持产业富村。以生猪产业化扶贫项目为载体发展现代畜牧业；引进东方商贸公司、国强牧业有限公司建立祖代、父母代良种猪繁育场，养殖场建成投产后年出栏生猪将达40000头；结合退耕还林，在坡薄地发展九叶青花椒150亩，新栽植油桃、水蜜桃304亩，该村经果林面积占旱作物的64%。为适应农业产业化发展的需要，该村已建立了生猪养殖协会和油桃种植协会。三是坚持基础强村。全村硬化村道路900米，入户路2600米，院坝4000平方米；实施提灌站技改一处，改造低产下湿田110亩，新修渠系50米，整治河道

九叶青花椒栽植实用技术

九叶青花椒栽植实用技术 一、品种介绍 1．“九叶青”的来源。20世纪80年代，先锋镇一带椒农和技术人员经认真观察比较，在原来花椒品种中优选出品质、产量更好的植株进行繁殖，经多次反复的株选、穗选、提纯复壮和逐年筛选等一系列过程，培育出了现在的江津花椒品种，称“九叶青”。 2.“九叶青”的味道。该品种麻味纯正浓郁，香味四溢扑鼻，沁人心脾。其品质远优于陕西红椒、云南水椒、枸椒等其他品，在众多花椒品种中独树一帜。做出的菜肴色香味更好，质量更高，更受消费者喜爱。 3.“九叶青”的主要个体特征：树势生长旺盛，分枝角度大，树冠伞形，叶片3—9叶，特别是幼苗壮枝九叶最多，叶柳长，浓绿色，较厚有光泽，表面光滑，油胞点多，叶背主脉有小刺。枝：一年生为紫色，二年生为麻褐色，三年生以上色泽逐渐加深。刺：一年生枝条上刺长3cm，以后不再增长，橙红色，以后逐年转成褐色到深褐色。主干多为圆柱体，少有棱形。果实成热时为酱绿色，光泽较亮，颗粒较大，表面疣点状明显，晒干后为青绿色。 二、九叶青花椒开发情况 九叶青花椒的加工正朝着综合、深度开发方向发展。目前已

开发出保鲜花椒、花椒精、花椒粉、鲜花椒油等调味品，同时在花椒叶、花椒皮中提取花椒香精，生产空气清新剂、杀虫剂、花椒麻素、花椒香水等。花椒籽油中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%，具有降血脂和软化、疏通心脑血管、健脑益智、延缓衰老等功效，已开发出老少皆宜的保健用品。随着综合开发的不断深入，九叶青花椒的精深加工前景更加广阔。市场前景良好，在今年全市花椒大丰收的前景下，鲜椒价格都保持在 3.5- 4.0元/斤，干椒30元/斤。 三、栽植技术要点 1、栽植适宜区域。九叶青花椒属温带树种，在生长发育期间需较高的温度，该树耐干旱，遇干旱的气候，树叶发生卷曲萎缩，降雨后，仍能恢复生长，椒树不耐涝，短期内积水或洪水冲刷都能使花椒树死亡;花椒枝叶嫩弱，在开花期，果实膨大期最忌暴风，因此在山顶、风口、高山阳坡处不宜载植。适宜在海拔300－600米处的土中栽植，喜石骨质土壤。九叶青花椒喜阳光，萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长，，树干萌发新枝力强，其根系发达，具有保持水土流失的作用。 2、九叶青花椒的生长特征。九叶青花椒一般在2月上中旬萌芽，3月出现花蕾，而花芽在秋季就已形成，3月中下旬至4月上旬花盛开，气温高时还可能提前；4月中旬花谢，下旬果实开始发育，6月中旬果实呈青色。九叶青花椒最佳采收时间是小暑和大暑时间。即7月下旬，种子在立秋前后成熟，如不及时采收就自

1427842223006_浅析重庆市酉阳县青花椒产业发展现状及对策g

（二号宋体，居中） 浅析重庆市酉阳县青花椒产业 发展现状及对策 学生姓名 吴勇军 学 号 1427842223006 类 型 网 络 教 育 专 业 农 学 层 次 专升本 指导教师 张建奎 日 期 2016年3月29 学习中心编号： 784 学习中心名称： 重庆广播电视大学酉阳分校奥鹏远程教育学习中心 西南大学网络与继续教育学院 毕 业 论 文

目录 摘要：.................................................................... 错误！未定义书签。Abstract： .............................................................. 错误！未定义书签。 1 酉阳青花椒产业现状 (2) 2 酉阳青花椒产业发展过程中存在的问题 (2) 2.1 市场流通乏力 (2) 2.2发展方式单一 (3) 2.3 采摘烘晒方法有待提高 (3) 2.4管理方式简单粗放 (4) 2.5 品牌宣传力度不够 (4) 3 发展酉阳青花椒产业的对策 (4) 3.1 把酉阳青花椒产业作为“三农”工作的重中之重来抓 (4) 3.2进行科学规划和引导 (4) 3.3 开拓酉阳花椒销售市场 (5) 3.4建立青花椒质量体系 (5) 3.5 抓好青花椒产品的深加工 (5) 3.6 打造绿色花椒基地 (6)

浅析重庆市酉阳县青花椒产业发展现状及对策 摘要 随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，人们对生活质量要求逐日提高，绿色有机食品、健康的休闲娱乐方式逐渐受到广大消费群体的追捧。青花椒作为主要调味品，有着深远的饮食文化历史，以青花椒为主的菜色、品牌等在不断开发中，青花椒（包括花椒叶）的药用价值和营养价值也在不断地被挖掘，因此，青花椒产业的发展具备了产业优势以及良好的市场前景。酉阳县立足本地优势，围绕农民增收、农业增效及农村经济发展，以农村产业结构调整为突破口，全面实施“123”发展战略，通过循序渐进地推进青花椒产业，确定了青花椒产业在特色效益林中的支柱地位，本文就酉阳青花椒产业发展中的问题及对策作简要概述，借以促进酉阳青花椒产业的健康发展。 关键词：青花椒产业；现状；对策 青花椒属芸香科花椒属植物，落叶灌木，树高1-3米，枝有短小皮刺，奇数羽状复叶，有小叶11-21枚，叶片前端急尖或钝，边缘有细锯齿，齿缝有油点。伞房状圆锥花序顶生；花被片5基数，有萼片和花瓣分化；雄花的雄蕊5，药隔顶端有色泽较深的油点1颗；雌花心皮3，几乎没有花柱，成熟心皮1-3。果绿色或褐色，含挥发油，主要作为调味料，亦可入药。 它不仅具有“纯正麻味”，而且还别具“麻味浓烈”、“气味清香”特色，其果皮所具有的独特颜色和突出

青花椒种植三方协议

威迈青花椒合作社种植协议 甲方：射洪县威迈六和青花椒专业合作社 乙方：射洪县_________镇(乡)___________村民委员会___________ 为了推动农业产业化结构调整，解决“农村劳动力老龄化、土地闲置、农民技术匮乏”等一系列的农业问题，特采取“政府鼓励，企业引导，大户协作”的模式，发展地方绿色经济，带动地方致富，为民增收。本着“诚信为民，共同发展，平等互利”的原则，由甲乙双方共同协商制定合作方案，乙方自愿加入射洪县威迈六和青花椒专业合作社，并参与联合种植威迈六和九叶青花椒，达成如下合同条款： 一、合作项目名称、面积、单价及金额 在乙方宜林地种植九叶青花椒，面积________（大写_________________）亩（5亩及以上），共需种_______（大写：______________）株（间距3×2米，按110株／亩计），单价 6.50元（大写陆元伍角整）／株，共计种苗款_____________（大写：_____________________）元（间距3×2米，按110株／亩计）。 二、合作期限：_______年（即从20___年__月__日起至20___年__月__日止）。 三、合作方式 （1）、甲方提供种苗，乙方按甲方技术要求进行种植；甲方在乙方种植期间进行栽植、修枝定型等技术指导；乙方以其宜林土地、期间所需肥料及人工(管护、除草、施肥药、采摘、运输等)等合作种植九叶青花椒； （2）、在种植期间，农资（化肥、农药、苗及其他相关种植物资等）由甲方统一进行采购，农资费用由乙方自行承担（现款现货）； （3）、种苗成活挂果后，甲方对乙方进行0.5元/苗进行奖励（每亩成活率在80%以上予以奖励，按照每亩110苗的标准进行计算）； （4）、乙方负责按甲方技术要求自主生产，甲方负责统一回收果实。种苗费在2016年及以后回收青花椒时，以每年每苗折合扣除0.2斤鲜青花椒，即“生产、经营一体化”模式。

花椒栽培技术2009(六)

花椒栽培技术 花椒系芸香科，花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料，是千家万户不能缺少的。尤其是吃牛、羊、鱼肉，非用花椒去腥提味不可。花椒果皮还是一味重要中药，具有杀菌灭虫、消食解胀、化痰止咳、喧散寒湿、暖胃止泻、解毒除痒等功效。果实富含挥发油和脂肪，含油量达25%～30%，出油率为22%～25%，既是食品工业必不可少的高级香料和香精原料。叶子,不仅能食用，而且可入药，另外还能用于防治植物害虫。花含花蜜较多，是一种很好的蜜源植物。木材坚硬细腻，花纹优美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。 花椒是我国传统“八大调味科”之一，在食用与药用上历史悠

久早，在公元二千年前我国就用酒浸花椒制成椒浆，用来祭祀祖先，送神迎神，驱邪辟疫。春秋战国时期楚国一带，在农历新年时，民间有饮用椒酒的风俗。《神农本草经》和《本草纲目》都有花椒记载，认为花椒为辛温类药物，入脾胃肺肾经。味辛、性热，温中、祛寒、开胃、健脾、杀虫、止泻、止痛、解鱼腥毒等功用，能入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢等。药理实验，花椒对多种致病菌：肺炎、双球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、缘脓杆菌等，以及部分皮肤真菌等均有明显抑制作用。近年来发现少量食用花椒，能促进动物中内分泌腺机能，促进新陈代谢的腺体发育，尤其是生殖腺机能，对中老年人内分泌机能减退，证实了古人对花椒有“温肾壮阳”作用的认识，有抗衰老作用。 花椒在我国栽培广泛,河北、河南、山东、甘肃、陕西、江苏、江西、湖北、四川、云南、贵州、福建等地均有栽培。在秦

花椒冬季整形修剪技术培训

花椒冬季整形修剪技术培训 培训地点：陈村乡鱼池村 培训时间：2011年2月24日 授课人：皮素琴 内容：花椒冬季整形修剪技术 花椒冬季整形修剪技术要点： （1）疏枝：一般从根部疏除中心枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。 （2）短截：对一年生枝进行轻、中、重短截，培养骨干、结果枝剪去三分之一为轻短截，剪去二分之一为中短截，剪去三分之二为重短截。 （3）回缩：剪去多年生枝条的一部分。一般截去下垂枝、过长枝、病虫枝、交叉枝。 （4）开支：对角度直立，位置适度的枝条采用撑、拉、压、别、坠等方法开张枝条角度，培养开心型，改善通风透光条件。 一般情况，冬季修剪采取疏枝、短截、回缩、开支等几种方法。

花椒病虫害防治技术培训 培训地点：陈村乡鱼池村 培训时间：2011年3月16日 授课人：皮素琴 内容：花椒病虫害防治技术 花椒病虫害防治技术要点：（1）树木涂白或喷石硫合剂，杀灭越冬介壳、病菌，防止树体冻害。 （2）清除烧毁枯死枝，消灭树干内部窄吉丁、天牛及树皮介壳虫等。 （3）介壳虫物理防治：冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越冬的雌虫和茧内雄蛹。可选择内吸性杀虫剂，如氧乐果1000倍；尤以40％吡虫啉800～1000倍效果好。 （4）花椒红蜘蛛必须抓住关键时期，在4～5月，害螨盛孵期、高发期用用内吸性杀虫剂氧乐果1000倍；40％吡虫啉800～1000倍。 （5）花椒根腐病防治措施：①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。②做好苗期管理，严选苗圃，以15%粉锈宁500-800倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉锈宁500-800倍液灌根。④4月用15%粉些宁300-800倍液灌根成年树，能有效阻止发病。夏

九叶青花椒丰产栽培技术

九叶青花椒丰产栽培技术 一、生物学特性 九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落叶小乔木，高2-4米，果、枝、叶、干均有香味，树皮绿色到褐色，上有许多瘤状突起。九叶青花椒生长旺盛，分枝角度开张，树冠伞形；奇数羽状复叶，叶柄两侧具皮刺，叶厚而浓绿，枝一年生为紫色，二年生为麻褐色，三年生色泽逐渐加深；一年生枝条上的刺1-2厘米，以后不再增长，橙红色，以后逐年转成褐色；主干多为圆柱体，少为棱形；根为须根，分布较浅，水平扩展范围较宽，但多集中在树冠投影范围；蓇突果，果皮有疣状突起，成熟时绿色（种子成熟时呈紫红色）；种子1-2粒，园形或园形，黑色有光泽。 九叶青花椒系喜温树种，冬季气温在零度以下易受冻害；耐干旱，年降雨量在600毫米左右都能正常生长，遇较长时间干旱即便树叶萎蔫，下雨或灌溉后仍能恢复；不耐涝，短期内积水树就会死亡；忌风，开花和挂果期遇较大的风会造成大量的落花落果，山顶和风口这宜种植；花椒对土壤适应性较强，尤其喜欢深厚肥沃、湿润的沙质土和钙质土壤，对土壤酸碱度要求不严，在酸性和中性土壤中生长良好；喜光性较强，在萌蔽的条件下生长和结实性都较差；萌芽性较强，能耐强度修剪；须根发达，具有保持水土的作用。 九叶青花椒一般在2月上中旬萌芽，2月中下旬现蕾，2月下旬至3月初花盛开，3月上中旬谢花，3月中下旬果实开始发育，6月下旬到7 月初果实成熟，8月下旬至9月初种子成熟，11月下旬至12月进入休眠。 花椒生长快，结果早。一年生苗高可达1米以上，1-2年可开花结果，3-4年进入盛产期，并可延续到15年以上，生长寿命达20-30年。 二、丰产栽培管理技术 （一）种子的采收和处理

选择结实多、生长健壮、品质优良的中年树（8-12年生）作采种母树，8月下旬至9月中旬当果实外皮全部呈紫红色，内种皮为蓝黑色即可采收。 花椒种壳坚硬油质多，不透水，发芽比较困难，需要脱脂处理。播种前将种子放于碱水中浸泡48小时（1公斤种子用碱面25克，加水量以淹没种子为宜），除去秕粒。把种皮油脂反复搓洗后用清水冲干净，捞出即可播种。 （二）育苗 在邻近栽植地的背风向阳处，先土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作为育苗地。苗圃地要细致深翻、耕细、整平，做成宽1-1.2米，长10-15米的床，施足底肥。播种以秋播为佳，每亩播种量30公斤左右，为了使播种苗出土早，苗齐、苗壮，播前须催芽和种子消毒。 当花椒苗5-8厘米时，在2-3月份将小苗撬起，排栽在经过深挖细耙和开厢的土地中，按行距20厘米、株距12厘米的规格排栽，一般一亩播种苗可栽4-5亩地，亩产合格苗4万株。苗木生长期可于6-7月，每亩分别施入人粪尿300-400公斤，或化肥10-12.5公斤，施肥要与灌水相结合，施后及时进行中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要做好防涝工作，同时做好立枯病与根腐病的防治。 （三）栽植 花椒造林应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松、排水良好的沙质壤土最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要细致整地。在山破可实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，平地可挖直径60厘米，深40-50厘米的圆穴。栽植时间以10-11月和次年春季为宜，密度一般行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，每亩栽100-1500株。花椒为肉质型浅根性树种，栽植时既不能深埋，更不能用锄头捶，用手或脚压实即可，栽后要浇足定根

青花椒栽培技术

青花椒栽培技术 第一章概述 青花椒系芸香科花椒属植物。在永胜县分布较广，大部 分乡镇均有栽培。是一种别具风味的香型调料，其性温味辛，以麻辣香味深受消费者的喜爱，在烹调中可用于多种菜谱的 调料，使人食后感觉美味无穷；它又可作配料调制麻辣食品。 还具有一定的药用功效，有温中止痛，杀虫止痒之功效，内 治可用于脘腹冷呕吐泄泻，虫积腹痛等症；外治湿疹瘙痒， 浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木 椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入，又 能改善生态环境。特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长， 果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大，3-5年可见成效。是山区群众脱贫致富的一条好路子。 第二章青花椒生物学特征及植物特性 青花椒为小乔木，树高2-5米，树杆皮灰色或浅灰色， 有瘤状木质化扁刺，枝条开展，小枝蔬生短柔毛，牙卵圆形，暗红色。叶互生，奇数、羽状复叶，小叶5-11枚，先端渐尖，基部楔形长 1.5-7cm，宽0.8-3cm，叶常有柄，侧生者 近无柄，叶缘有细锯齿；叶阳面绿色，叶背面淡绿色，有腺 点。花为伞房花序或圆锥花序，花序顶生，花被片4—8片，雄花雄蕊5-7枚，雌花心皮4-6个，花期3-5月。果实圆球

形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶有2个，罕有3个并生，直径4-5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面 亦稍开裂，外表红紫色，皱缩，散有疣状突起的油点：内果 皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味 麻而持久，果期7—9月。 青花椒属双子叶主根系植物，侧根、须根多而发达。具 有抗寒、耐肥、耐酸等的生长环境特点，适宜于海拨1500—2200米的微酸性轻粘壤土种植。繁殖有种子繁殖、分株 繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、扦插繁殖等多种形式。种子繁 殖技术简便，生产中多采用此方法。 第三章青花椒的育苗 l、选地与整地 育苗地要选择背风向阳，地势平坦，土壤肥沃，土深厚 的砂质土壤。播种前深翻曝晒，亩施腐熟细厩肥(猪粪最佳)1000-2000千克，普钙25-50千克作底肥，均匀地撒施拌和于土壤中，然后碎土分墒理沟，墒面宽1-1．2m，沟深15-20cm，宽25cm，墒子上实下虚，墒面做到土平泥细、 拍实。 2、选种与播种 栽培品种选择香味纯正、麻辣味充足而持久、结果早、 适应性强的品种。播种可春播和秋播。因秋播出苗早而整齐，到次年雨季节即可栽埴，一般采用秋播最佳。育苗时间一般 为9月下旬至10月上旬。

花椒种植和管理技术演示教学

花椒种植和管理技术

花椒种植与管理技术 花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达 3O，可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。 1育苗地选择 育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。 2种子采收 选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前

后(8月下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2～5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。 3播种 花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。 秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m 播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg 左右。 采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O～25cm，深5cm。将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润。播种时，盖土厚度不能超过2cm，否则出苗困难。

最全花椒树种植的管理技术完整版.doc

花椒树种植管理技术 花椒一般每亩种110颗，按2米株距3米行距定植。 花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，4年大量结果，寿命30—40年。 花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。 修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。 修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法 幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。结果树疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。老年树以疏剪为主,抽大枝、去弱枝、留大芽,及时更新复壮结果枝组,去老养小,疏弱留壮,选壮枝壮芽壮头,以恢复树势。 主要病虫害防治 1、蚜虫:危害嫩梢,幼芽、花等,用40%乐果乳剂1500倍液喷杀。 2、花椒天牛:危害枝干,采用剪除虫害枝梢,铁丝钩杀幼虫或将杀虫农药注入树干虫口处。 3、黄凤蝶:幼虫食嫩叶,用敌百虫或50%马拉松乳剂1000倍液喷杀。 4、黑金龟子:200倍40%乐果乳剂浇根。 5、金花虫:敌百虫500—600倍液喷杀成。 花椒树施肥 一般在秋后和春耕时,各施1次圈肥、堆肥等有机肥。施肥量依树龄和结实量多少而定,一般株施20kg以上，注意肥、土混匀,施后灌水。追肥量成龄树每次每株尿素0.25—0.5公斤,追肥后要及时灌水。干旱年份应注意3、4、5、6月份适当灌水,以保证梢叶生长开花和幼果发

花椒种植与管理技术

花椒种植与管理技术 花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达3O，可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。 1育苗地选择 育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。 2种子采收 选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前后(8月下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑

亮有2～5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。 3播种 花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。 秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg左右。 采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O～25cm，深5cm。将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润。播种时，盖土厚度不能超过2cm，否则出苗困难。 4播种后管理 4.1苗床覆盖播种后进行苗床覆盖，待幼苗长出两片真叶时揭去覆盖物。