项目计划书
山西师范大学2019年“创青春”
大学生创新创业大赛
云中忆苦茶
学院：地理科学学院
负责人：王晗
指导教师：陈伟
团队成员：刘璐
目录
一、计划摘要
二、企业介绍
三、市场分析
四、产品（服务）介绍
五、组织结构介绍
六、前景和市场预测
七、销售策略
八、效益分析
九、竞争对手分析
十、财务规划和风险分析
十一、团队和管理
十二、附录
一、计划摘要
1.公司介绍：
云中——大同，该地地处亚欧大陆东岸的内陆，东西有山脉环绕。因此难于受海洋的影响，形成了比较显着的温带大陆性季风气候。冬季长而寒冷干燥；夏季短而炎热多雨；春季日温差大，风沙多；秋季短暂，气候温和。茶树性喜湿热，需要大量而均匀的雨水，湿度太低或降水量少于1500毫米，都不适合茶树生长。茶树生长最适宜的温度在18~5℃之间，所以山西的自然环境并不适合茶树的生长。但是山西就真的无茶吗？下面为大家介绍一种极具保健功效，生长在山西本土，你在山西任何一家餐馆都可以喝到的特色茶——大同苦荞茶。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞——七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。分为普通苦荞和黑苦荞。
2、管理者及其组织：
3、市场概貌：
1)饮茶需求潜力大；
2)茶行业“品类强，品牌弱”；
3)新的业务模式给茶叶企业的跨界融合创造了便利条件；
4)资本助力茶叶企业由传统产业向现代产业转型；
5)“茶旅游”成为新的行业发展热点；
6)在“一带一路”战略部署下，开展茶叶进出口贸易前景广阔。
4、营销策略：
产品开发策略、价格策略、渠道策略、促销策略、实体店装饰
策略、产业链延伸策略多管齐下，助力企业发展壮大。
5、财务与风险：
1)公司早期的启动资金主要来自个人投资和银行贷款。注册资本为10元人民币，其中个人投资2万元，银行贷款8万元。公司前期运营期间，将从茶户家中收购50-100斤的茶叶，按照市场收购茶叶的价格，需8000-12000元不等。加工制作投入4万元，人工22000元，后期推广26000元。
2)增强风险意识，通过拓宽融资渠道、健全管理机制、提高产品质量、把握政策导向等方式应对可能出现的财务风险、管理风险、市场风险和政策风险等。
二、企业概况简介
1、企业基本概况
1)企业名称:云中苦茶股份有限公司
本公司主部位于山西省大同市，该地气候地形适宜苦荞生长，种植面积达到四、五千亩之多，至2012年年产量达到1万公斤。本公司尚处于起步阶段，现阶段主要以注册“云中忆苦茶”商标、收
购少量茶叶加工成成品茶，销往市场，打开销路。此外利用已用资源，开辟部分茶园，进行宣传并为后期旅游、科技发展做准备。后期，以组建自己的加工企业，增加市场竞争力、与服务业相结合，
扩大茶园，保留手工炒茶技艺等等，供顾客体验、延伸产业链，开
辟与茶相关产业，如茶具，茶疗、利用当地自然资源，与茶地结合，
开展旅游业、和高校、科研机构合作培育新品种等作为后期战略计划。
2、企业发展状况：
1)本企业虽为新生食品企业，其茶产品在茶市场竞争压力大，但由于茶叶质量优等，企业以茶产品加工结合销售，与当地旅游业结合，成为当地旅游一大亮点。在市场竞争中，加强与高校、科研院所联系，投入科研力量，提高市场竞争力
2)本企业面向全国乃至全球市场，根据不同的饮茶人群，生产出不同的茶产品，并研发与茶相关的副业，如茶疗等。
三、市场分析
四、产品服务介绍
1.概述：
我们此次的创业计划是以茶叶为主打产品的产业，其中包括对茶的加工，销售以及采茶体验园和一系列茶文化，茶具的普及和销售展览。我们的创业计划分为前期，中期和后期三个阶段，每个阶段会采用不同的营销手段和主打产品，对此我不再多加说明，接下来我将按照创业的前后阶段先后介绍我们的产品以及服务。
2.第一阶段：苦荞
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
其基本成分如下：
1、儿茶素类:
2、咖啡因:
3、矿物质:
①钾：促进血钠排除。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③锰：具有抗氧化及防止老化的功效。
4、维生素:
①类胡萝卜素；
②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5、其他机能成份:
①黄酮醇类具有增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸可以防高血压。
茶叶成分对人体的主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用:
2、利尿作用:
3、强心解痉作用:
4、抑制动脉硬化作用:
5、抗菌、抑菌作用:
6、减肥作用:
7、防龋齿作用:
8、抑制癌细胞作用:
3.第二阶段：采茶体验园
在创业的第二阶段，“云中忆苦茶”的知名度将会提高，于是我们开创了全新的经营模式----采茶体验园。我们将承包一些当地的土地，大规模种植茶叶，打造一个茶园，形成集约化效应。在茶叶的成熟之际，我们会开放茶园，给予顾客亲自采摘茶叶的机会，让顾客体会劳动的乐趣。同时，我们将在茶园内打造一座模拟工厂，
以精简的设备，专业的人员，细心地讲解，周到的服务，引领顾客亲自烘焙茶叶，制作好的成品可直接带走。
4.第三阶段：茶具以及茶文化
汉族茶文化的基础——茶叶，为中国茶坛大放异彩。基于如此博大精深的茶文化，我们将打造一条龙服务，为中外游客讲解中国的茶文化并且进行茶具的展览及销售，让更多的顾客了解茶，品尝茶，喝出艺术独特的味道。
五、云中苦茶组织架构图及各部门职责
1.组织架构：
2.各部门：
（一）董事会：负责召集股东会，决定公司的生产经营计划和投资方案，比准公司基本管理制度。
（二）总经理：根据董事会提出的战略目标，组织制定公司中长期发展战略与经营方案，并推动实施。
（三）财务部:负责公司日常财务核算，参与公司日常的经营管理；搜集公司经营活动情况。
（四）人事行政部：人力资源管理和开发。
（五）市场营销部：负责营销计划的编制和落实；负责市场调查和分析。
（六）技术部：编制公司技术发展规划；负责制定和修改技术规程。
六、前景与市场预测
就目前茶叶现状而言，市场是巨大的，整体的茶叶需求量也是很大。我们就以下几个方面对“云中忆苦茶”的前景进行介绍：
1.更多的民众需求。
2.出口贸易。
3.中国茶的特殊属性必将有助于再创“丝绸（茶叶）之路”新辉煌。
4.贸易便利化为“丝绸（茶叶）之路”的畅通提供了保障。
6.互联网+电商推动贸易便利化提速。
7.电子商务发展下茶叶的市场前景。
8.“茶旅游”成为新兴发展热点。
七、营销策略
1.产品开发策略：
成立云中苦茶公司，注册“云中忆苦茶”商标，收购少量茶叶，销往市场，打开销路。前期收购制作成品茶50~100斤，后期根据订单逐步扩大收购和生产，根据采茶期长短，收购不同品质茶叶，进行分类包装及销售承包茶地，进行集中管理。
2.价格策略：
茶业价格策略因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益，所以在创业前期可以偏向于大众消费品，相对来说价格弹性大，在初期坚持薄利多销茶叶的价格要略低于其他茶商，起到价格吸引力的作用，以更好的打开市场。
3.渠道策略：
1)繁华商业中心：房价或租金的费用比较高，因此可以选择上门推销。
2)宾馆饭店附近：人流量大，旅客大多不会自己带茶叶购茶需求大。
3)集贸市场：可以经常采取优惠方式来促进销售。
4)居民区：茶叶是生活必需品。
5)旅游景区：适当经营一些纪念性包装茶，茶叶偏向于中低档，不适合大规模经营。
6)淘宝网店：随着互联网的信息交流作用越来越强，开网店能吸引到更多的消费人群，可以在淘宝网上进行适当规模销售提高销售量，同时也能提高知名度。
4.促销策略：
1)产品主要包装以青色为主色调，包装尽量精美细致，采取与众不同的包装。
2)良好销售，销售员一定要言辞得当，大方得体，给顾客留下一个好印象。
3)销售前期，可通过宣传单来扩大宣传，绘制宣传海报，后期，创办自己的茶文化期刊送给顾客。
5.实体茶店装饰策略：
外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。
“云中忆苦茶”是招牌，要激发消费者的好奇心，让消费者记住茶店。
橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设置宽大明亮。
6.产业链延伸策略：
在后期资金充裕和市场扩大的条件下，可以进行以下几方面的产业链延伸
1)开辟茶园采摘区，手工炒茶展示区，品茶体验区，与服务业相结合，扩大茶园，保留手工炒茶技艺等等，供顾客体验。
2)组建自己的加工企业，增加市场竞争力。
3)利用当地自然资源，与茶地结合，开展旅游业。
4)和高校、科研机构合作，培育新品种。
八、效益分析
1）成本效益分析：
根据公司的发展规划，前期收购茶叶并制作成品茶50—100斤，以便打开市场，预计投入资金8000—12000元不等；后期根据订单逐步扩大收购并进行加工生产，加工生产投入40000元，人工投入22000元，后期推广投入26000元。
公司建立初期，处于起步阶段，在资金，经营管理，市场销售等方面经验不足，发展规模较小，十个月左右内难以收获利润；起步一年后逐步回本，公司经过一段时间的发展，各方面不断完善，此时公司已步入正常轨道并具备一定实力，再根据后期的宣传推广逐步打造品牌，扩大生产范围，增添销售模式，创新产品内涵，以获得更大利润；当公司的发展进入成熟阶段，大约三到四年后，在公司的原有效益基础上，开拓更大市场，可建立多个分公司以使公司更具品牌化优势。
2）社会效益分析：
公司后期不断地发展扩大，可以为社会上不同层次的人才提供就业机会，如采摘茶叶，加工生产，后期包装，产品设计，都可以提供不同方面，不同类型的就业岗位；公司产品的品牌打造，也会成为一种时尚文化，增添人民生活情趣，提升人民生活水平；在生产地创建产业园区，更能发展当地旅游业，并使大家了解茶文化，体会茶文化；与相关科研机构的合作，研发并培育新品种，可以促进科技与社会发展。
九、竞争对手分析
“云中忆苦茶”是通过开发大同当地特色茶叶形成苦荞茶产业化生产。并且从“+互联网”“+旅游”等新的业务模式和跨界融合等方面出发增加销售路径。大力发展茶文化产业，借助中国悠久的茶文化历史发展相关茶文化产品，延长产业链，提高产品文化附加值。
在中国市场上，茶叶大多数是通过收购公司在原产地收购茶叶进行加工、销售。而“云中忆苦茶”除了收购大同当地特色茶叶，抓住产品强，品牌弱的机会发展成体系的茶产业。与其他公司相比，除了基本的茶叶采购收集、加工、销售链条，还有采茶体验园、茶具和茶文化附加产品的拓展。在此基础上发展第三产业如茶文化旅游业，茶叶特色烘焙私人定制服务业等。与其他公司形成优势差异，体现竞争优势。
竞争优势：
1.“云中忆苦茶”特色茶叶，当地独有，味道独特，具有特色，与其他茶叶有
鲜明差异。
2.苦荞茶，产品质量优良，与周边其同类原料相比质同价低，在收购价格上占有巨大优势。
3.采用线上线下及“+互联网”多渠道销售模式，销售路径宽广。
4.中国茶文化历史悠久，现在饮茶也成为中国许多人的生活习惯，消费市场稳定，发展潜力很巨大。
5.旅游业的发展，为特色采茶体验园等的发展提供契机。
6.中国文化现在在世界影响力不断提升，在中国有悠久历史的茶文化及茶产品可通过一带一路将产业推向国外，走向世界。
竞争对手：
1.目前茶叶收集采购，产品生产加工企业并不缺少，加之长期品牌效应，人们对老品牌信任度高，成为我们新公司竞争的最大劣势。
2.人们对茶饮品数量的需求，品质的要求不断提高，这与我们公司新品牌的发展，生产高质量产品的追求一致。
3.国内茶产品种类虽然很多，但是集生产基本产品、相关文化产业、特色旅游及服务业与一体的很少，会更多吸引消费者。
十、财务规划和风险分析
1.资金的运用与来源：
公司早期的启动资金主要来自个人投资和银行贷款。注册资本为10元人民币，其中个人投资2万，银行贷款8万元。前期运营期间，将从茶户家中收购50-100斤的茶叶，按照市场收购茶叶的价格，需8000-12000元不等。加工制作投入4万元，人工22000元，后期推广26000元。
图表如下
2.风险分析：
1)主要风险因素分析
政策风险
我们公司主要是以大学生创业为主，而国家对于大学生自主创业有诸多的优惠政策。例如，注册优先权；国家税收减免等。如果国家调控政策，可能对公司产品的发展有所影响。
市场风险
公司为了适应市场的变化规律，产品的价格难免会有所波动，进而影响公司收益。
对策：加大宣传力度，提高产品质量，以此保证自己的客源不流失。
财务风险
我们公司因前期投入资金较少，财务风险也较小。而随着公司运营的增大，财务风险也会相应的加大。
管理风险
项目的实施有一定的周期，涉及的环节也较多，包括联系茶农、加工工厂、工人以及等待茶叶的采摘季节。特别对于我们以茶叶为主的公司，采摘茶叶的季节和时间都具有较高的时效性，如果在采摘环节出现了问题，导致错过了最佳采摘时期。那么，后面的一系列项目将会延迟或取消。
对策：健全管理机制，加强奖惩制度；聘请传统的手工炒茶技艺者指导工作。
十一、管理
1)团队管理
管事前，先管人。有效的团队管理能够使分散着的有不同个性及能力的不同个体，组成一个具有共同目标有凝聚力的整体。使团队整体不断完善、不断革新的过程中，个人能力也稳步前进，达到1+1>2的效果，这对一个企业的进步发展意义重大。
2)选定核心人物
打造一支优秀的团队，首先必须有一位优秀团队领导者，领导者的个人品质、职业素养、业务能力、自我修炼、自我约束都非常重要。要对企业要干什么、怎么干有自己的想法和蓝图，不然无法带领一个团队，去实现那些目标，创业终究会失败
3)打造团队精神
团队精神是团队内各成员的精神支柱，给大家的前行指示方向。团队建设的灵魂在于打造有鲜明特色的和谐向上团队精神。我们以“爱国敬业诚信友善”为精神，既符合当下潮流，又对大家的工作及人格的良性发展有好处。
除了团队精神，团队文化也很重要。正所谓“道不同不相为谋”，拥有共同的价值观，有着积极向上的团队氛围，成为优秀的团队才有可能创造优秀的事业。
4)设置组织架构
我们认为大学生创业初期由于事情多经验少，分工比较粗放，一起决策共同实施。但是此处有两条原则：①权责分明：避免出错后相互推诿，造成矛盾；责任到人，更有利于事情的顺利发展。②分工适当：这时领导者就要擦亮双眼，按能力分工。每个人工作量要符合个人能力；等到企业初具规模，就可
以参考大部分企业的组织结构。合理分工，各司其职，利于企业井井有条的良性运作。
5)优化运行机制
约束
团队中要理清各种权利和利益关系，确定好谁去负责关键任务以及谁对关键任务承担什么责任。同时，也要建立进入机制和退出机制，约定以后创业者退出的条件和约束，以及股权的转让、增股等问题，避免以后的纠纷。要坚持①人人平等②下级服从上级指挥③遵循秩序，不得越级。
奖励
新创团队要协调好内部利益关系。大学生创业资金紧张，报酬体系尤为重要，分配就更应合理谨慎。必须要保证的是按贡献付酬，这既是公平合理的办法，又是吸引调动员工积极性的措施。
建立业绩评估体系也很有必要。而且要区别于传统的只关注个人绩效的评估方法，因为影响因素过于复杂，会使得公平性的缺失。新的绩效评估要更加注重团队的评估，使得大家了解在一个团队里集体的重要性，当然也要根据个人的贡献对个人进行奖励机制的确立。
6)资源管理
1)开发不同资源
人脉资源开发
针对此问题有下面三个方面需要注意：
规划人脉
结构要合理，在性别、年龄、知识水平等方面都要均衡些；要关注人脉的广度深度及互相间的关联度。关注成长性和延伸空间。
拓展人脉
不仅倍增，还容易积累相互之间的信任度。
对我们大学生来说，参与社团以及学生组织就是很好的扩展人脉的方法，志同道合的朋友有助于建立情感和信任，很自然地增进与他人之间的联系。
再就是利用网络。在互联网如此发达的现在，扩大朋友圈、交际圈很容易，利用网络也可以便捷的了解到别人的需求和真实想法。
经营人脉
其它原则都容易理解，仅对最后一条解释：起重大作用的人往往只有几个甚至只有一个，所以对于人脉要区别对待。
其实我们还要不断提升自己的人际交往能力。做到平等对待，换位思考，善于倾听，人脉自然会有的。
2)客户资源开发
只有产品或服务被消费者接受，才能使企业得到现金流和利润，以支持下一步发展。
开拓新客户
首先产品质量或服务要过硬，才能吸引顾客的注意力。在这个基础上，我们可以通过一些手段或技巧来赢取客户信任。主要有以下五点：
特殊待遇或优惠，来使客户客服“不愿迈出第一步”的心理障碍。
精心设计语言和方式，使得客户对企业的发展前景游戏机有信心，相信会得到预料不到的惊喜。
广泛搜寻符合要求的客户，找到最佳人选。
循序渐进，不要只考虑眼前利益，尽可能的建立长期合作，形成“路径依赖”争取进一步的投资。
留住老客户
一个企业80%的利润来自20%的老客户，可见留住老客户的重要性。
增加客户忠诚度：不断提高企业提供的产品或服务的质量；对客户分类管理，重点培养。
加大客户的转移成本：提供服务承诺或折扣，使其感受到增值服务；通过产品或服务的差异性，强化他们的消费习惯。
通过用户锁定客户。
7)创造性利用资源
利用现有资源
“步步为营”：在有限的资源条件下，每个环节或决策点投入最少的资源，分多阶段投入资源。最低限度的降低对外部融资的需要；实现现金流的最佳使用。
这对各个层级的企业都适用，且益处多多。
创造拼凑资源
抓住身边已有的资源，还要善于发现新的有益于企业发展的元素。
整合手头资源去应对新问题、新机会时，应采用选择性的拼凑策略。应用领域上，只在一两个领域内拼凑，既有利，还不会留下“拼凑型企业”形象；时间上，要逐步摆脱拼凑行为，最终放弃，是企业逐步正规化。
劳动合同
公司按国家有关规定签订全员劳动合同
薪资福利方案
公司根据行业的特点建立了自己的薪资制度，福利方案。员工目前的薪资标准不低于同行业同类企业的标准，已经建立了良好的员工福利制度。
十二、附录
一.公司成立前提条件：
“云中忆苦茶”运用全新的社会化筹资模式，充分调动了公司资金的流动性。采取“线下对接，网上宣传”的营销战略，不仅可以往深处挖掘市场消费者潜力，而且可以通过产品的社会影响，树立产品品牌特色，在顾客心中打下良好口碑。
稳定的社会环境，“大众创业，万众创新”的国家创业政策，公司自身先进的发展理念。如此之多的条件正式公司创建发展的基础与动力。
二.如何注册公司：
首先第一步，设计公司的名字。在去注册时要有准备。
第二步核实公司名。看你起的名字是否可用，如不可用，则需要相应的修改（重名、违法等不可）。
第三步正常是开户验资。需直接找个银行开户，按照说的签字开户就可以了。
接下来就是去刻章，公安局备案，申请营业执照，组织代码证，税务证。
取得相应证件： 1.中华人民共和国组织代码证
2.税务登记证
3.企业法人营业执照
三.对公司运行的基本了解：
①目标管理是企业的发展框架：要把公司业务的发展目标告知每一位企业员工，培养每一位员工的责任心
②人力资源管理是公司的动力：首先要制定以人才为本的发展创新理念，珍惜每一位人才。制定合理的薪酬规则，激发员工的创
业激情。（在公司发展初期表现为组织者倾听每一位创业者的意愿，了解每一位创业者的心理动向）
③客户关系管理是公司的生存之本：具体表现为公司的营销要有具体分类与目标性。如把客户分为不同类别，从而推出不同价格不同包装的产品
④企业的发展是一个不断变革超越的过程：要保证“云中忆苦茶”企业品牌的不断成长，发展创新超越是一个永不过时的永恒主题。