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石上柏的功效与作用

文章目录*一、石上柏的简介*二、石上柏的功效与作用*三、石

上柏的市场信息1. 石上柏的价格2. 石上柏的选购方法3. 石

上柏的保存方法

石上柏的简介石上柏,中药名。为卷柏科卷柏属植物深绿卷

柏Selaginella doederleinii Hieron.的全草。为卷柏科植物

深绿卷柏的全草。味甘,性平。功效为清热解毒、活血化瘀。主

治目赤、咽痛、咳嗽、乳痈及肿瘤等。石上柏制成片剂和针剂治疗滋养叶肿瘤有确切疗效,入煎剂伍以其他药物或配合放、化疗,治疗鼻咽癌及消化道肿瘤,均取得了一定疗效,临床有不少报道。石上柏分布于安徽、重庆、福建、广东、贵州、广西、湖南、海南、江西、四川、台湾、香港、云南、浙江等地。具有清热解毒,抗癌,止血之功效。

石上柏的功效与作用1、功效作用

石上柏为卷柏科植物深绿卷柏的全草。味甘,性平。功效为

清热解毒、活血化瘀。主治目赤、咽痛、咳嗽、乳痈及肿瘤等。

2、临床应用

治肺炎,急性扁桃体炎,眼结膜炎:石上柏30g,加猪瘦肉30g。水煎服。(《全国中草药汇编》)。

3、科学研究

本品含有生物碱、植物甾醇、皂甙等。动物实验证实,对

S180(小白鼠肉瘤)U14(小白鼠宫颈癌)、L16(小白鼠白病模型)

有抑制作用,能延长肝癌小鼠的生存期,使小鼠的肾上腺皮质束

伏带增宽,并有增强机体代谢和网状内皮系统功能的作用。

石上柏的市场信息

1、石上柏的价格石上柏的价格约为12元/千克。

2、石上柏的选购方法土生,近直立,基部横卧,高25-45厘米,无匍匐根状茎或游走茎。根托达植株中部,通常由茎上分枝的腋

处下面生出,偶有同时生2个根托,1个由上面生出,长4-22厘米,直径0.8-1.2毫米,根少分叉,被毛。主茎自下部开始羽状分枝,

不呈“之”字形,无关节,禾秆色,主茎下部直径1-3毫米,茎卵圆形或近方形,不具沟槽,光滑,维管束1条;侧枝3-6对,2-3回羽

状分枝,分枝稀疏,主茎上相邻分枝相距3-6厘米,分枝无毛,背

腹压扁,主茎在分枝部分中部连叶宽0.7-1毫米,末回分枝连叶

宽4-7毫米。

3、石上柏的保存方法石上柏可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

荷叶能干什么

荷叶能干什么荷叶饭荷叶饭烹调类别：煮菜系：浙菜食材类别：面粥饭味道：咸鲜适宜季节：秋色香味：味道独特，荷叶留香主料：米2杯，瘦肉200克，冬菇50克，虾仁200克，荷叶1张辅料：生抽50克、蛋白15克、胡椒粉少许、酒50克制作： 1)冬菇用冷水浸软切粒，瘦肉及虾仁切粒，加入调味拌匀； 2)荷叶用滚水洗净，置锅内； 3)米洗净平放荷叶上，加水2杯半后，将荷叶封好，加上盖，用高火煮约15分钟； 4)将煎碟预热3分钟，加入2汤匙油，用高火1分30秒钟将油煮滚，放

入冬菇粒及瘦肉粒用高火煮2分钟，再放入虾仁煮约1分钟； 5)把煮好的冬菇粒，瘦肉粒及虾仁入饭内拌匀，盖好后用高火再煮3分钟，即可供食。荷叶蒸鸡饭材料： 1.米二杯 2.鸡汤11/2杯 3.鸡肉切粒二杯 4.冬菰切粒1/2杯（约六只） 5.烧肉四两切粒 6.葱五条切粒 7.荷叶一张

调味： 1.盐一茶匙 2.生抽二茶匙 3.糖1/2茶匙 4.胡椒粉一茶匙 5.生粉一汤羹平 6.绍酒二茶匙 7.生油一汤羹烹饪方法： 1.将米倒於炖盅内加汤，炖四十五分即熟． 2.鸡粒，冬菰粒与盐，生抽，糖，胡椒粉及生粉拌匀．

3.生油一汤羹煮热，即将烧肉倾入炒一炒，即将鸡粒与冬菰粒倒入炒透，倒入饭内拌匀． 4.荷叶二张放滚水内拖软，然后抹乾水份，搽上油将饭倒入，包好荷叶，蒸1/2小时风味独特的荷叶美食夏日炎炎，荷池中那碧鲜清幽的荷叶，不但赏心悦目，而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。湖州荷叶粉蒸肉：它以猪五花肉为主料，炒米粉、开洋、虾子、酱油、味精为辅料，鲜荷叶为包料。制作时先将五花肉切成小方条放在加了味精的酱油里浸半小时，取出滚上炒米粉，铺在洗净的鲜荷叶上，加入开洋、虾子，包成扁形蒸熟。鲜荷叶蒸煮后，荷叶的清香渗入肉中，吃起来口齿留香。厦门荷叶八宝饭：它以糯米为主料，柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油为辅料。制作时先将糯米洗净煮成饭备用，干果均切成丁，然后用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀，分成等量若干份，用鲜荷叶包起来装碗蒸半小时，扣入大碗即成。荷叶八宝饭油润甜糯，香甜可口。

巧记中药

第一部分基础知识一、1、二、道地药材：甘肃当归，宁夏枸杞，青海大黄，内蒙黄芪，东北人参细辛五味（五人戏），晋党参，怀庆：地黄山药菊花牛膝（黄山花牛）；云苓三七，川黄连川芎贝母附子，江苏薄荷苍术（舒畅）广东砂仁浙江贝母三、炮制， 1、中药炮制目的：1. 消除或降低药物的副作用或毒烈性。2. 增强药物的疗效。3. 便于制剂和储藏。4. 清除杂质和非药用部分，使之纯净，便于服用。 2、主要方法：修治（纯净、粉碎、切制）、水治（漂洗、浸泡、闷润、喷洒、水飞）、火治（炒、炙、烫、煅、煨）、水火共治（蒸、煮、炖）、其他（制霜、发酵、精制、药拌）四、药性：把药物与疗效有关的性质和性能统称为药性，四气五味、升降浮沉、归经、有毒无毒、配伍、禁忌等。 1、四气（四性）就是寒热温凉。 2、五味，是指药物有酸、苦、甘、辛、咸甘：补虚缓急；酸：敛肺涩肠；苦：降（降气）泄（泄火泄便）燥湿；咸：软坚散结泻下；辛：发表行散，行气血； 3、升降浮沉：旋覆独降蔓荆独升。酒炒则升，姜炒散。升：升阳发表、被动风散寒、涌吐、开窍。降：泻下、清热、利水渗湿、降逆止呕、止咳平喘六、中药配伍：目的：既照顾到复杂病情，又增进了疗效，减少了毒副作用。七：中药禁忌十八反歌：半蒌贝蔹及攻乌，遂芫藻戟俱战草，诸参辛勺反藜芦。栝篓包括全瓜蒌（果实），瓜蒌皮，瓜蒌仁（种子），天花粉（瓜蒌根）；乌头包括川乌，草乌，附子十九畏：硫黃原是火中精，朴硝一见便相争），水银莫与砒石见（水石），狼毒最怕密陀僧（毒僧）巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情（斗牛），丁香莫与郁金见（香金），牙硝难和京三棱，（三牙子）川乌草乌不顺犀（无锡），人参最怕五灵脂（五人），官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。（硅石）相杀：金钱杀雷公藤，麝香杀杏仁；常山与陈皮，防风杀砒石 3、妊娠用药禁忌：通经去瘀，行气破滞及辛热滑利之品，如桃仁、红花、牛膝，大黄、枳实，附子、肉桂、干姜，木通、冬葵子、瞿麦等；而禁用的药物是指毒性较强或药性猛烈的药物，如巴豆、牵牛、大戟、商陆、麝香、三棱、莪术、水蛭、斑蝥、雄黄、砒霜 4、服药饮食禁忌（养身）：如热性病，应忌食辛辣、油腻、煎炸性食物；寒性病，应忌食生冷食物；胸痹患者应忌食肥肉、脂肪、动物内脏及烟、酒等；肝阳上亢头晕目眩、烦躁易怒等应忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛热助阳之品；黄疸胁痛应忌食动物脂肪及辛辣烟酒刺激物品；脾胃虚弱者应忌食油炸粘腻、寒冷固硬、不易消化的食物；肾病水肿应忌食盐、碱过多的和酸辣太过的刺激食品；疮疡、皮肤病患者，应忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食品。此外，古代文献记载：甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；鳖甲忌苋菜；常山忌葱；地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜；丹参、茯苓、茯神忌醋；土茯苓、使君子忌茶；薄荷忌蟹肉以及蜜反生葱、5服药时间：饭前（补益驱虫泻下）；饭后（健胃或对肠胃有刺激）；睡前（安眠）第二部分各论一、解表药：以发散表邪主治恶寒发热，头身疼痛。辛散，肺经、膀胱经。平素多汗，伤津者慎用，剂量不宜过大。

鬼臼的功效与作用

鬼臼的功效与作用很多人都知道，鬼臼对一些疾病具有独特的疗效，其实，鬼臼的神奇的功效远不止于此，下面就为大家详细的讲述一下鬼臼的功效。【别名】爵犀、马目毒公、九臼（《本经》），天臼、马目公、解毒（《吴普本草》），术律草（《丹房鉴源》），羞天花、羞寒花（《益部方物略记》），害母草（《本草图经》），八角盘（《通志》），独脚莲、独荷草（《土宿本草》），旱荷（《庚辛玉册》），山荷叶、八角镜（《纲目》），金星八角、独叶一枝花（汪连仕《采药书》），千斤锤（《福建中草药》），一碗水、江边一碗水、独荷莲（《中草药土方土法战备专辑》），独角莲（《中国高等植物图鉴》），八角乌（《药学学报》）。【来源】为小檗科植物 ★

八角莲的 ★ 根茎。秋季采挖。【原形态】多年生草本。根茎横卧，棕褐色，木质化，具粗壮的须状根。茎直立，高30～50厘米。茎生叶1，有时2，分别着生于茎的近顶处和茎的中部；叶片盾状，圆形，直径达30～40厘米，5～9裂，裂片卵状矩圆形，长5～8厘米，宽5～7厘米，先端锐尖，下面疏生柔毛或无毛，边缘有针刺状细齿；叶柄长10～15厘米。伞形花序，花8～10，生于茎顶一叶的叶柄基部，下垂；萼片6，椭圆形，外面有疏长毛；花瓣6，2轮，长2厘米，深红色；雄蕊6，花丝开张，花药内向：子房上位，1室，柱头大，盾状。浆果椭圆形或卵形。种子多数。花期初夏。

【生境分布】生于山坡、林下等阴湿处。分布长江流域各省。【化学成份】根和根茎含4.2％醇溶性树脂，中含鬼臼毒素约15％，去氢鬼臼毒素约0.33％，又含山柰酚。【性味】苦辛，平。【功能主治】祛痰散结，解毒祛瘀。治痨伤，咳嗽，吐血，胃痛，瘿瘤，瘰疬，痈肿，疔疮，跌打，蛇伤。

中药功效对比速记

（一）解表药（1）发散风寒药麻黄发汗解表+宣肺平喘，利水消肿 ( 风水水肿) 桂枝发汗解肌+温通经脉，助阳化气(痰饮蓄水，寒凝血滞诸痛) 紫苏解表散寒解鱼蟹之毒+行气宽中生姜解表散寒解鱼蟹之毒+温中止呕，温肺止咳荆芥祛风解表+透疹消疮，炒炭止血防风祛风解表+胜湿止痛，止痉，止泻羌活解表散寒，祛风胜湿，止痛+（上半身风寒湿痹）藁本解表散寒除湿止痛（颠顶头痛） + 白芷解表散寒祛风止痛宣通鼻窍燥湿止带，消痈排脓（阳明经眉棱骨痛）细辛解表散寒祛风止痛 +温肺化饮，通窍（少阴头痛）苍耳子发散风寒，宣通鼻窍，去风湿，止痛（前额鼻内胀痛）辛夷发散风寒，宣通鼻窍（包煎。鼻渊苍耳子散加辛夷细辛）香薷发汗解表，化湿和中，利水消肿（2）发散风热药薄荷疏散风热，透疹利咽+清利头目，疏肝行气（辛散耗气，虚人多汗禁用）牛蒡子疏散风热透疹利咽宣肺祛痰解毒散肿，滑肠通便（气虚便溏慎用）蝉蜕疏散风热利咽透疹开音，明目退翳，熄风止痉蔓荆子疏散风热清利头目桑叶疏散风热，清肝明目，平抑肝阳+ 清肺润燥，凉血止血菊花疏散风热，清肝明目，平抑肝阳+清热解毒柴胡解表，升阳举陷+退热，疏肝解郁（醋炙），退热截疟（柴胡截肝阴）升麻解表，升阳举陷（炙）透疹，清热解毒（生）（齿痛口疮，阳明热毒）葛根解肌退热+透疹，生津止渴，升阳止泻（煨）（项背强痛）淡豆豉解表，除烦，宣发郁热（二）清热药（1）清热泻火药石膏清热泻火，止渴除烦，敛疮生肌，收湿，止血（生泻煅敛，先煎）知母清热泻火生津润燥，滋阴润燥（肺，胃，肠，肾阴）芦根清热泻火生津止渴，除烦，止呕，利尿天花粉清热泻火生津止渴，消肿排脓（忌乌头，肌注流产）淡竹叶清热泻火，除烦+利尿（胃火，心火小肠火）栀子清热利湿泻火除烦，凉血解毒。焦栀子凉血止血夏枯草清热泻火，明目，散结消肿，（降压，瘰疬瘿瘤，乳痈）决明子清热明目，润畅通便（不宜久煎）（2）清热燥湿药黄芩清热燥湿泻火解毒+止血安胎（炒用）（肺热咳嗽，高热）黄连清热燥湿泻火解毒（湿热痢疾，善清心经之火）黄柏清热燥湿泻火除蒸，解毒疗疮（骨蒸劳热）

生花生的营养价值作用及功效

生花生的营养价值作用及功效 Final approval draft on November 22, 2020

生花生的营养价值、作用及功效花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。花生（Arachis hypogaca L）豆科别名：落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。性味归经：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。功效主治：醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。－、花生的食疗效果预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。防治出血性疾病花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。防治皮肤病花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。益智延寿花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代

《中医内科学》方剂归类

A安神定志丸【功能】宁心安神，除痰通窍。心虚胆怯的心悸；心胆气虚的不寐； B补肺汤【功用】补肺益肾，清火化痰。肺虚喘证。肺肾气虚的肺胀；肺气虚；补肝汤【功用】暖肝补虚。肝阴虚；补中益气汤【功用】补中益气，升阳举陷。脾胃虚弱的痞满；脾气不升的癃闭；气虚发热；补阳还五汤【功用】补气活血通络。气虚血瘀的中风恢复期（偏枯不用，肢软无力）。补气运脾汤【功用】温补脾肾。气虚阳微的噎嗝；白头翁汤【功用】清热解毒，凉血止痢。疫毒痢疾。保和丸【功用】消食和胃。食积胃痛、痞满；食积的呕吐；食滞的腹痛；胃热滞脾的肥胖保元汤【功用】益气温阳。心阳虚；保真汤【功用】益气补血，滋阴降火。气阴两伤的肺痨；补天大造丸【功用】滋阴补阳。阴阳两伤的肺痨。不换金正气散【功能】解散寒邪。寒湿痢；鳖甲煎丸【功用】疏肝理气，活血化瘀。气滞血瘀的黄疸后遗症。八珍汤【功用】补益气血。正虚郁结的积证（消瘦、神疲乏力，疼痛逐渐加剧）；化积丸【功用】补益气血，活血化瘀。正虚郁结的积证；八正散【功效】清热泻火，利水通淋。热淋；膀胱湿热的癃闭；百合固金汤【功用】滋阴降火，杀虫治痨。虚火肺痨；阴虚肺热的咳血、咳嗽；半夏白术天麻汤【功用】温凉并济，补泻兼施,补脾燥湿，化痰降逆。痰浊头痛（头痛昏蒙）；痰湿中阻之眩晕（头重昏蒙）半夏厚朴汤【功效】行气散结，降逆化痰。痰气郁结的郁证； C柴胡疏肝散【功用】疏肝行气，活血止痛。气滞的胸痹；肝气犯胃的胃痛；肝气郁结的腹痛；肝气郁结的胁痛；肝脾不调的黄疸后遗症；气滞血瘀的积证；气滞湿阻的腹胀；肝气郁结的郁证；川芎茶调散【功用】疏风止痛。风寒头痛；沉香散【功用】理气宽中，通噎进食。气淋（少腹胀满疼痛）；肝郁气滞的癃闭（情志抑郁）；程氏萆薢分清饮【功用】清热利湿，分清泄浊。膏淋；湿热下注的遗精；春泽汤【功用】益气通阳利水。脾气不升的癃闭； D黛蛤散【功能】清肝利肺，降逆除烦。肝火犯肺的咳嗽；肝火犯肺的咳血；定喘汤【功用】宣肺平喘，清热化痰。热哮；涤痰汤【功用】豁痰开窍。痰蒙神窍的肺胀；痰浊的胸痹；痰火痫证；痰浊郁闭的闭证；当归四逆汤【功用】温经散寒，养血通脉。寒凝心脉的胸痹；当归六黄汤【功效】滋阴泻火，固表止汗。阴虚火旺的自汗盗汗；当归龙荟丸【功用】肝阳上亢之眩晕伴大便秘结者；代抵当丸【功用】活血逐瘀。浊瘀阻塞的癃闭；地榆散【功用】清热化湿。肠道湿热的便血。丁香散【功用】温中散寒，降逆止呃。寒证呃逆；丹参饮【功用】活血祛瘀，行气止痛。瘀血胃痛；丹栀逍遥散【功效】由逍遥散加栀子丹皮，解郁泻火。气郁化火的郁证；气郁发热；独参汤【功用】补气固脱。血厥虚证；导痰汤【功用】燥湿豁痰，行气开郁。痰厥；痰湿内盛的肥胖；定痫丸【功用】涤痰熄风。风痰痫证；大承气汤【功用】峻下热结。湿热壅滞的腹痛；大柴胡汤【功用】和解少阳，内泻热结。肝胆郁热的阳黄；腹痛寒热往来兼大便秘结；大补元煎【功用】养阴补肾，填精生髓。肾虚头痛（头痛且空）；肾气虚；

八角的功效与作用

八角（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。基本介绍形态特征八角树八角为常绿乔木，高可达20米；树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛；叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形；雄蕊11～20枚，排成2～3轮；心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。蓇葖顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。同属其他种白花八角，百山祖八角，大八角，大花八角，大屿八角，地枫皮，滇南八角，滇西八角，短梗八角，柱八角，贡山八角，红毒茴，红花八角，红茴香，厚皮香，八角，假地枫皮，假地枫皮(原变种)，峦大八角，闽皖八角，滑叶八角，少果八角，少药八角，四川八角，台湾八角，文山八角，西藏八角，小花八角，野八角，粤中八角，中缅八角生长习性喜温暖、湿润，半阴。

药物成份含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。还可以提取莽草酸（Shikimic Acid），是制取抗流感药物达菲的主要原料。[2]莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。[3] 营养素含量营养素含量营养素含量碳水化合物(克)75.40脂肪(克)5.60硫胺素(毫克)0.12烟酸(毫克)0.90锰(毫克)7.42钙(毫克)41.00铜(毫克)0.63蛋白质(克)3.80镁(毫克)68.00核黄素(毫克)0.28维生素E(毫克)1.11锌(毫克)0.62铁(毫克)6.30钾(毫克)202.00磷(毫克)64.00胡罗卜素(微克)40.00维生素 A(微克)7.00钠(毫克)14.70纤维素(克)43.00硒(微克)3.08 栽培技术 1.合理密植，保持通风透光、干净采取去劣留优、去弱存强、去密留稀的原则合理疏伐，每亩保持30—45株为宜。要及时中耕，清除林内杂草和灌木，避免与八角争肥、争光，清除病虫害的孳生源；增加土壤透气性，促进新根萌发。要适时喷施新高脂膜，保上述工作之效。八角树、花和果实 2.合理施肥，防治病虫施肥以复合肥为主，依据实际树势定量定时。要注意观察病虫害发生情况，及时防治。要同时喷施新高脂膜增强肥效和防治效果。 3.合理整枝，控梢促花

荷叶相关知识

荷叶 - 睡莲科植物莲的叶荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。营养价值荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，[1]荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。药用价值 1、治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起：连翘三钱（去心），杏仁二钱（去皮、尖，研），瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。（《时病论》） 2、治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。（《证治要诀》） 3、治雷头风证，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒：荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。（《内经类编试效方》清震汤)） 4、治阳乘于阴，以致吐血衄血：生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。（《妇人良方》四生丸)） 5、治吐血不止：经霜败荷叶，烧存性，研末，新水服二钱。（《肘后方》） 6、治吐血咯血：荷叶焙干，为末，米饮下二钱匕。（《经验后方》） 7、治崩中下血：荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。（《纲目》） 8、治下痢赤白：荷叶烧研，每服二钱：红痢蜜、白痢沙糖汤下。（《纲目》)） 9、治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝：荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两（炙微赤，锉）。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》荷叶散）10、治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏：卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。（《三因方》罩胎散）11、治脱肛不收：贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。（《经验良方》） 12、治遍身风宿：荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。（《圣惠方》） 13、治赤游火丹：新生荷叶，捣烂，入盐涂之。（《摘元方》） 14、治黄水疮：荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。（《单方验方新医疗法选编》） 15、治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛：干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。（《证治准绳》荷叶藁本汤） 16、治漆疮：荷叶(燥者)一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。（《圣济总录》荷叶汤）

第十五章祛湿剂习题

第十五章祛湿剂习题一、填空题 1.凡以祛湿药物为主组成,具有_______，_______作用,治疗水湿为病的一类方剂,统称为祛湿剂。 2、祛湿剂属八法中之_______法。 3.祛湿剂中常配伍理气之品,以求_______。 4.祛湿剂多由_______或_______之药组成,易于耗伤阴津。故素体阴虚津亏,病后体弱,以及孕妇,均应慎用。 5.平胃散以_______为君,其作用为_______。 6.平胃散是治疗_______证的基础方,其辨证要点为_______，_______。 7.藿香正气散中配伍桔梗,取其宣肺利膈,既益_______，又助_______。 8.茵陈蒿汤的功用是_______。 9.临床应用茵陈蒿汤的辨证要点为_______，_______，_______，_______。 10.八正散与导赤散共有的药物是_______，_______。 11.甘露消毒丹主治证的病机是_______，_______。 12.连朴饮中用量最重的药物是_______，其作用是_______，_______，_______。 13.当归拈痛汤的功用是_______，_______。 14.当归拈痛汤中配伍益气养血滋阴之品,其作用是_______，_______。 15.二妙散的组成是_______，_______。 16.五苓散以_______为君,作用为_______。 17.猪苓汤五药合方,其功用以_______为主,_______为辅。 18.防已黄芪汤主_______证。 19.苓桂术甘汤的功用是_______，_______。 20.真武汤主治证的病机为_______，_______。 21.实脾散主治_______。 22.萆蘚分清散的功用是_______，_______，主治_______之膏淋、白浊。 23.羌活胜湿汤重用_______，_______为君,作用为_______，_______。 24.独活寄生汤中能补益肝肾,强壮筋骨的药物是_______，_______，_______。 25.当归拈痛汤与独活寄生汤均可治疗痹证,但后者的病机应属_______，_______。二、选择题(一)A1型题 1.平胃散主治证的病机是（） A.湿滞脾胃 B.湿热中阻 C.外寒内湿 D.脾虚失运 E.湿热下注 2.平胃散中长于行气除满,且可化湿的药物是（） A.厚朴 B.苍术 C.陈皮 D.茯苓 E.半夏 3.治疗湿滞脾胃证的基础方是（） A.藿香正气散

中药材品种数据系列之：八角

中药材品种数据系列之：八角目录： □概述□基源鉴定□真伪鉴别□产地分布□功效主治□生物学特征□栽培技术 □病虫害防治□采收加工□历史沿革□质量分级标准□文献支持概述别名：大料、八角茴香、大茴香、八月珠八角为木兰科(Magnoliaceae)植物八角茴香Illicium verum Hook.f．的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。八角是我国南方重要“药食同源”经济树种，八角茴香既是我国特产香辛料和中药，也是居家必备调料，在食品加工业及香料工业广泛应用；同时八角具有具有祛风湿，壮筋骨之功效，可用于治疗风寒湿痹，腰膝冷痛，拘挛麻木，筋骨痿软等症。八角在世界上主要分布在亚洲和北美洲。亚洲以东南亚为中心，其中我国占70％以上，其次是越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚和菲律宾等地。北美洲主要分布于墨西哥、海地以及美国的佛罗里达州。八角在我国主要分布在、，西至的高黎贡山，南从广西大青山和十万大山最南端，北止于越城岭和大南山南麓，包括、广西、、、、、等七省区计90多个县(市)均有八角栽植，其中广西则是八角的主产区。基源鉴定八角Illicium verum Hook.f．多乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形

生花生的营养价值、作用及功效

荷花的药用价值

荷花的药用价值荷花为睡莲科植物；又称为“莲花”，是我国古老和著名的食用植物，而且其各部位都有药用价值。《本草纲目》等诸多中医名著中都有记载说荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。它的花瓣称为荷花或莲花，性温味苦，入心、肝二经，有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效，常用于暑热烦温、咳血咯血等。取其约10—15克，加入清水500毫升（约2碗水量）煎为250毫升（约1碗水量）可治小儿中暑。同样方法煎水后外用浸涂可治天泡疮。也可以鲜用，以清热解暑。荷花花蕾或开放的荷花入药，置通风干燥处阴干，取3—5克煎水服，可治跌损呕血，有养血之功效。它成熟的种子称为莲子，或者叫莲肉，性平味甘、涩，富含蛋白质，脂肪及碳水化合物、维生索B.、棉子糖、荷莲碱矿物质等有效成分，营养价值颇高，是理想的补品，入心、脾、肾经。有补脾益胃、益肾固精、健脾止泻、养心涩肠的功效。取其（去心）15—30克，与糯米45—60克煮粥，每日1次，连服数次。可治孕妇腰痛和习惯性流产。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名，临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症，可以用来泡茶喝。它的胚芽称为莲心，性寒味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，用于治疗高血压效果很好，每次约用25克，又可泡开水又可煎饮，每日分几次服用，约7—10日见效。它的莲子中青绿色的胚芽称为莲薏，味苦,性寒,无毒。入心、肺、肾三经。有清心,去热,止血,涩精之功能。主治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛等病症。它的莲蓬性温，味苦、涩，具有消炎、止血、调经去湿的功效。若流鼻血不止时，取干莲蓬1个，置瓦上隔火烧成炭，研末，以温开水冲服，一般1次见效。

煮肉的大料的种类都有哪些

煮肉（猪肉）的大料的种类有哪些大茴香又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效. 常见大料简介 ①大茴香又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效。 ②小茴香俗称谷茴、席香。可挥发出特异的茴香气，有开胃、理气的功效，是肉品加工中常用的香辛料。 ③花椒又名秦椒、川椒。香气强烈，是很好的香麻味香辛料。 ④肉桂俗称桂皮。在肉制品加工中为常用香辛料。 ⑤白芷具有除腥、祛风、止痛以及解毒功效，是酱卤制品中常用的香辛料。 ③丁香是以干燥果实和花蕾为香料，其中果实称为母丁香，花蕾称为公丁香。丁香可磨成粉末加在肉制品中，是常用的香辛料。 ⑦胡椒分为白胡椒和黑胡椒两种。黑胡椒的风味好于白胡椒。由于胡椒味辛辣芳香，是广泛使用的香辛料。 ⑧豆蔻又称玉果、肉蔻、肉豆蔻等，卵圆形，坚硬，呈淡黄白色，常用于西式制品中。 ⑨小豆蔻在肝肠、猪肉肠、汉堡饼中常用。 ⑩月桂叶月桂叶是西式肉制品中常用的去除肉臭味的香辛料。 ⑾鼠尾草主要含有侧柏酮、鼠尾草烯。主要作为调味剂。 ⑿辣根一般作为罐头食品调味料，也可加其他调味料后拌凉菜。西式口味制品中用的较多。 ③葱有强烈的辣味，可以调味压腥。另外，葱含有许多营养物质，常吃对人体有医疗作用。 ②生姜生姜具有调味去腥的作用，主要用于红烧、酱肉制品。另外，生姜具有很好的医疗作用。 ①大蒜具有特殊的蒜辣气味，起到压腥去膻的功效。另外，大蒜含有多种维生素及矿物质等营养物质，有帮助消化、增进食欲、消毒杀菌的作用。

①洋葱洋葱在肉制品中起到去腥味的作用。另外，洋葱具有生时辣、熟时甜的特点。豆蔻、孜然对牛羊肉的调理，丁香对猪肉的调理，三奈、良姜对鸡肉的调理等等

苍术荷叶泡水喝的功效

苍术荷叶泡水喝的功效在我们的生活中很多人都有喝茶的习惯，并且很多的茶都具有保健和养生的功效，因此大家都会根据自己的身体情况选择一些材料进行泡茶喝。苍术和荷叶是可以搭配在一起进行泡茶喝的材料，适当的喝一些苍术荷叶水对排除身体内的毒素，缓解身体疲劳，健胃开脾和祛湿保胃有一定的功效。苍术荷叶泡水喝的功效其实你最好用水煮一遍再用酒煮一遍，然后收膏，就可以每次挖一点，拿热水一冲就好啦。苍术的一个很重要的功能就是燥湿。苍术的功效 1、燥湿健脾，用于湿阻中焦证。本品善燥脾湿，对湿阻中焦，脾失健运而致的脘腹胀满、食欲不振、吐泻乏力，舌苔白腻等症，最为适宜。常与厚朴、陈皮等配伍，如平胃散。若湿热、湿温证，则配清热药同用，以化湿清热。若痰饮或湿溢水肿等证，亦可用之。 2、祛风湿，用于风寒湿痹，足膝肿痛、痿软无力等。本品辛散温燥，能祛风湿，治痹证以寒湿偏胜者为宜。因其兼能发汗，故亦适用于外感表证，风寒湿邪偏盛，肢体酸痛较甚者，均可与羌活、防风、细辛等配伍。若湿热下注，足膝肿痛、痿软无力者，应与黄柏配伍，寒温同用，即二妙散。 3、明目，用于夜盲症及眼目昏涩。可单用，或与猪肝、羊肝

蒸煮同食。中药苍术的作用(药理) 苍术含挥发油，油中主要成分为苍术醇和茅术醇的混合结晶物；尚含少量的苍术酮及维生素A。具有烟熏消毒、降血糖、镇静、保肝利胆、抗溃疡等作用。维生素A可防止因缺乏维生素A引起的夜盲症及角膜软化症。苍术醇和茅术醇是抗病毒的有效成分。干荷叶减肥效果我们都知道干荷叶有减肥的功效，如果配方合理则不会有什么副作用，如果随意搭配或单独使用干荷叶泡水喝则会对身体造成伤害。因此，大家根据口味喜好选择不同配方的干荷叶泡茶，荷叶减肥定能收到事半功倍的效果。干荷叶减肥有一定的效果，其实很多时候人会长胖都是因为自己摄入的热量过高造成的，如果身体摄入的热量大于消耗的热量就会开始长胖，而这很多时候都不只是一样食物就能造成的。干荷叶搭配其他的原料泡水喝不仅可以抑制全身脂肪的合成，还对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用，但是只是想靠干荷叶就达到很好的减肥效果还是比较困难的，减肥最有效的方式还是运动和饮食相结合。

茴香的功效和作用

茴香的功效和作用茴香的功效和作用大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。茴香其叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或用于撨熬煮高汤。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥臭;印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。种子提炼的茴香油多作为香味料，去除鱼腥味或

药用，以治疗腹胀、饮食过量等。茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。茴香的营养及功效茴香菜含有丰富的维生素b1、b2、c、pp、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。

花生米皮的功效与作用

花生米皮的功效与作用很多的朋友在吃花生米的时候，经常会把花生米皮去掉才吃。其实大家不知道的是，花生米皮也有着很多的功效和作用。甚至是还可以起到止血消肿的作用。如果大家不知道花生米皮的作用的话，那么我们下面就来详细的介绍一下，希望大家日常吃花生米的时候，一定要吃花生米皮。花生衣（ArachishypogaeaLinn.），又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。食用方法以煮为佳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。功能主治止血、消肿。用于血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血。用法用量用法用量：1～2钱。[1] 性味归经：甘、涩，平。入肺、脾、肝经。

药用价值增强凝血花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加强毛细血管的收缩机能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。再生障碍性贫血、血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宫功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血。儿童过敏性紫紫癜性肾炎是过敏性紫癜的一个主要类型。临床往往以血尿、程度不同的蛋白尿为其主要表现。常伴有皮肤紫癜、胃肠道症状、关节疼痛等表现，中医认为本病的病因为湿热与热毒，或湿热蕴于下焦，脉络烁伤，水道不利，故尿血、少尿，甚则浮肿。热毒伤肾，肾失固摄，脾气受损，则精微下泻，可见程度不同的蛋白尿。或感受外邪，热毒陷入营血致血热妄行，血不循经而致，我们常用经验方：花生衣15克，白茅根30克，马鞭草10克，加水煎煮饮用，能清热解毒利湿，佐以凉血止血化斑。常收得良好效果。血小板减少性花生衣20克，小红枣30克，水煎服。. 白细胞减少症花生衣500克，炒香研未，与糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日随意服用。

方剂功效主治

【麻黄汤】发汗解表，宣肺平喘。外感风寒表实证。【桂枝汤】解肌发表，调和营卫。外感风寒表虚证。【九味羌活汤】发汗祛湿，兼清里热。外感风寒湿邪，内有蕴热证。【加味香苏散】发汗解表，理气解郁。外感风寒，兼有气滞证。【小青龙汤】解表散寒，温肺化饮。外寒里饮证。【银翘散】辛凉透表，清热解毒。温病初起。【桑菊饮】疏风清热，宣肺止咳。风温初起，表热轻证。【麻杏石甘汤】辛凉疏表，清肺平喘。外感风邪，邪热壅肺证。【柴葛解肌汤（程*《医学心悟》）】解肌清热。外感风寒，里热亦盛证。【升麻葛根汤】解肌透疹。麻疹初起。【败毒散】散寒祛湿，益气解表。气虚，外感风寒湿表证。【麻黄细辛附子汤】助阳解表。素体阳虚，外感风寒证；暴哑。【再造散】助阳益气，解表散寒。阳虚气弱，外感风寒证。【加减葳蕤汤】滋阴解表。素体阴虚，外感风热证。【大承气汤】峻下热结。阳明腑实证；热结旁流证；里热实证之热厥，痉病或发狂等。【大黄牡丹汤】泻热破瘀，散结消肿。肠痈初起，湿热瘀滞证。【大黄附子汤】温里散寒，通便止痛。寒积里实证。【温脾汤】攻下冷积，温补脾阳。阳虚寒积证。【麻子仁丸（脾约丸）】润肠泄热，行气通便。胃热肠燥，脾约便秘证。【十枣汤】攻逐水饮。悬饮；水肿。【黄龙汤】攻下通便，补气养血。阳明腑实，气血不足证。【新加黄龙汤】泄热通便,滋阴益气。热结里实，气阴不足证。【舟车丸】行气逐水。水肿，水胀。【增液承气汤】滋阴增液,泄热通便。热结阴亏便秘证。【小柴胡汤】和解少阳。伤寒少阳证；热入血室证；黄疸，疟疾内伤杂病而见少阳证者。【蒿芩清胆汤】清胆利湿，和胃化痰。少阳湿热证。【四逆散】透邪解郁，疏肝理脾。阳郁厥逆证；肝脾气郁证。【逍遥散】疏肝解郁，养血健脾。肝弱血虚脾弱证。【痛泻药方】补脾柔肝，祛湿止泻。脾虚肝旺之痛泻。【半夏泻心汤】寒热平调，消痞散结。寒热错杂之痞证。【白虎汤】清热生津。气分热盛证。

各种香料(大料)的属性与作用

各种香料（大料）的属性与作用回答(5) 沙漠飘雪2008-11-25 香料作用香药类(1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。味道、属性、功用与八角基本相同。(3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。(4)桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。(5)香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。 (6)砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要

用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。(7)当归，属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。(8)荆芥：属香草类草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。 (9)紫苏，属香草类草本植物，本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。(10)薄荷，属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。(11)黄栀子，又名山栀子，属木本植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。(12)白芷，属香草类草本植物，味食香料。味道

醋泡花生的功效与作用及做法

醋泡花生的功效与作用及做法民间有很多用醋泡的美食,醋泡花生就是其中之一。醋泡花生对养生保健有一定的功效和作用,并且醋泡花生的做法也很简单易操作。下面一起来看看吧! 1、凝血止血：醋泡花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。 2、预防肿瘤：醋泡花生中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。 3、低胆固醇：醋泡花生中含有的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。 4、促进发育：醋泡花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育，还可防止老年人骨骼退行性病变发生。 5、增强记忆：醋泡花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。 6、延缓衰老：醋泡花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老。【材料】花生50克熟、生花生米均可，米醋半瓶。【做法】①花生米放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。②醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7～10天即可。 1、糖尿病患者：糖尿病患者需控制每日摄入的总能量，因此每天使用炒菜油不能超过三汤匙，但18粒花生就相当于一勺油，能够产生90千卡的热量。 2、高脂蛋白血症患者：花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。 3、痛风患者：高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，而且痛风缓解期也只能适量进食。 4、胃肠炎患者：患者患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油，而花生蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收。 5、胆囊切除者：高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，胆囊切除后胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。