致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起

1致命白毒伞

致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，中毒者死亡率高达90%以上。黧蒴树在广州地区白云山、天麓湖、华南植物园等山地均有分布。

2铅绿褶菇

铅绿褶菇是我市近年毒蘑菇中毒事件的祸首之一。多于雨后长在草坪、草地及

3网孢牛肝菌

牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其特征，还可以有精神异常。

4大鹿花菌

子实体较小至中等大，呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。在针叶林中地

上靠近腐木单生或群生。可能有毒，毒性因人而异，不可食用。

5赭红拟口蘑(又称赭红口蘑)

子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

6白毒鹅膏菌

子实体中等大，纯白色。内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。

7毒鹅膏菌

又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。

子实体一般中等大。此菌极毒，菌体幼小的毒性更大。中毒后潜伏期长达24小时左右。中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。

8哈蟆菌(捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞)

子实体较大。此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。使用阿托品疗效良好。

9细环柄菇

子实体一般较小，菌褶白色，离生，稍密。菌柄柱形，菌环以下有絮状或毛状鳞片，质脆。夏秋季生于林中地上，群生或散生。有人认为有毒，不宜随意采食。

10摩根小伞

子实体大，白色。夏秋季生林中或林缘草地上，群生或散生。此菌普遍被认为有毒，不宜食用。其外形特征与高大环柄菇相似，明显区别是后者菌褶白色，可食用。

11细褐鳞蘑菇

子实体中等至较大。夏秋季生林中地上。该菌有毒，有很强的石碳酸气味，食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。

12毛头鬼伞

子实体较大。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。

该蘑菇含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。食后可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。

13半卵形斑褶菇

子实体一般中等。夏秋季在草地林中空地牛、马粪上单生或群生。此菌有毒，中毒后可引起幻觉反应。 14毒粉褶菌

子实体较大。夏秋季在混交林地往往大量成群或成丛生长，有时单个生长。有毒，不可食。误食中毒后，潜伏期短的约半小时，有时长达6小时，发病后出现强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血，中毒症状往往近似含有毒伞肽的毒伞。

15介味滑锈伞

子实体一般中等大。夏秋季常生在针阔叶混交林中地上，单生或群生。有强烈的芥菜气味，口尝有辣味。有毒，不宜食用。

16粪锈伞

子实体一般较小。春至秋季在牲畜粪上或肥沃地上单生或群生。怀疑有毒，不可食。

17美丽粘草菇

子实体中等大，白色。菌托苞状而大。夏秋季生林中地上，单生或群生。有毒，不可食用。

18毛头乳菇

子实体中等。夏秋季在林中地上单生或散生。此种蘑菇有毒，含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒蝇碱等毒素等的记载。

19臭黄菇

子实体中等大。此菌在四川等地被群众晒干，煮洗后食用。但在不少地区往往食后中毒。主要表现为胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等症状。一般发病快，初期及时催吐可减轻病症。

20白黄粘盖牛肝菌

子实体较小。夏秋季于松林中地上单生或群生。食后往往引起腹泻。

21粉红枝瑚菌

子实体浅粉红色或肉粉色，由基部分出许多分枝，形似海中的珊瑚。每个分枝又多次分叉，小枝顶端叉状或齿状。菌肉白色。多生于阔叶林中地上，一般成群丛生在一起。不宜采食，食后往往中毒。

自然界七种致命毒蘑菇(图)

夏季到了，很多人喜欢郊游，可能会遇到野生的蘑菇。很多蘑菇既美味可口，又赏心悦目。但这个时候，你一定要提防自然界这些美丽的“诱惑”。接下来将要介绍七种毒性超强的蘑菇，切记，一定对它们敬而远之。 秋日小圆帽 秋日小圆帽 世界各地气候温和的地方都可以看到纹缘盔孢伞(即秋日小圆帽，Autumn Skullcap)的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却具有相当大的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色袍子不同，纹缘盔孢伞的孢子是淡棕色。不过要分辨二者的区别存在一定的难度，尤其是这些小蘑菇可能生长在同一区域。

死亡天使 “死亡天使”(Death Angel)学名Amanita bisporigera，是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢(从而杀死细胞)，通常始于肝和肾；几天内可致人于死地。死亡天使一般发现于北美，而其同属鳞柄白鹅膏(A. virosa)在欧洲更为常见。

毁灭天使 “毁灭天使”(Destroying Ang el)学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏(A.bisPorigera)和赭鹅膏(A. ocreata)同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近。这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。

死亡帽 死亡帽 在全球范围内，这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首。所以，千万不要将可食用的蘑菇种类同毒鹅膏(Amanita phalloides)混淆，后者含有鬼笔毒素与鹅膏菌素两种毒物，仅仅食用30克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，但可以在一周内引起肾功能衰竭，致人死亡。

蘑菇中毒

蘑菇中毒 文章目录*一、蘑菇中毒的概述*二、蘑菇中毒的主症*三、蘑菇中毒的急救措施*四、蘑菇中毒的急救注意事项*五、蘑菇中毒的护理知识*六、如何预防蘑菇中毒 蘑菇中毒的概述蕈类又称蘑菇,属于真菌植物。毒蕈是指食后可引起中毒的蕈类,目前在我国已知者有100种左右,其中毒性很强者有10余种,如:褐鳞环柄菇、肉褐麟环柄菇、白毒伞(白帽菌)、毒伞(绿帽菌)、鳞柄白毒伞(毒鹅膏)、秋生盔孢伞(焦脚菌)、包脚黑褶伞、毒粉褶菌(土生红褶菇)、残托斑毒伞、鹿花菌、马鞍蕈等。 蘑菇中毒的主症毒蕈种类多,毒蕈中毒素成分也较复杂,多耐热。毒蕈毒素与中毒症状密切相关,主要的毒物类型有胃肠毒素、神经毒素、溶血毒素、原浆毒素、肝毒素。一种毒蕈可能含有多种毒素,一种毒素可能存在于多种毒蕈中,根据毒蕈中毒的临床表现,临床大致分为以下四型,各型间可相互重叠。 1、胃肠型 潜伏期0、5～6小时。恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻,严重者可伴有消化道出血,继发脱水、血压下降甚至休克等。 2、神经精神型 毒素类似乙酸胆碱的毒蕈碱。潜伏期l～6小时。临床表现

为副交感神经兴奋症状,如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现,个别病例因此而死亡。部分中毒者可有周围神经炎表现。 3、溶血型 潜伏期6～12小时。除胃肠道症状外,有溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等,严重者导致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少,皮肤紫癜,甚至呕血或便血等。 4、中毒性肝炎型 潜伏期6～48小时,以中毒性肝损害为突出临床表现,肝肿大、黄疸、转氨酶升高,严重者伴全身出血倾向,常并发DIC、肝性脑病。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等,导致相关器官不同程度的功能障碍。 蘑菇中毒的急救措施中毒后,应采取以下急救措施: 1、呼叫救护车急救。立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场,并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。 2、催吐、洗胃和导泻。为减少毒素的吸收,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,随后把手指伸进咽部催吐,可反复多次。 3、补水。催吐后,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”,以补充体液的丢失,防止

毒蘑菇图片及资料

大鹿花菌 子实体较小至中等大，菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。菌柄长5-10cm，粗1-2.5 cm，圆柱形，较盖色浅，平坦或表面稍粗糙，中空。 在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。 分布于我国吉林、西藏等地区。 可能有毒，毒性因人而异，不可食用。 赭红拟口蘑 又称赭红口蘑。 子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。菌盖直径4-15cm。菌褶带黄色，弯生或近直生，密，不等长，褶缘锯齿状。菌肉白色带黄，中部厚。菌柄细长或者粗壮，长6-11cm，粗0.7-3cm,上部黄色下部稍暗具红褐色或紫红褐色小鳞片,内部松软后变空心,基部稍膨大。 夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。

分布于我国台湾、甘肃、陕西、广西、四川、吉林、西藏、新疆等地区。 此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。 白毒鹅膏菌 子实体中等大，纯白色。菌盖初期卵圆形，开伞后近平展，直径7-12cm，表面光滑。菌肉白色。菌褶离生，梢密，不等长。菌柄细长圆柱形，长9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。 夏秋季分散生长在林地上。 分布于我国河北、吉林、江苏、福建、安徽、陕西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地。 此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 毒鹅膏菌（下图） 又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。 子实体一般中等大。菌盖表面光滑，边缘无条纹，菌盖初期近卵园形至钟形，开伞后近平展，表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色，往往有放射状内生条纹。菌肉白色。菌褶白色，离生，稍密，不等长。菌柄白色，细长，圆柱形，长5-18cm，粗0.6-2cm，表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹，基部膨大成球形，内部松软至空心。菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。 夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。 主要分布在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。 此菌极毒，据记载幼小菌体毒性更大。该菌含有毒肽（phallotoxing）和毒伞肽(anatoxins)两大类毒素。中毒后潜伏期长达24小时左右。发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后1、2天症状减轻，似乎病愈，患者也可以活动，但实际上毒素进一步损害肝、肾、心脏、肺、

【K12学习】二年级看图写话：《青蛙的雨伞》7篇

二年级看图写话：《青蛙的雨伞》7篇 有一天，青蛙大叔和小乌龟、鹅姐姐，还有小蜜蜂一起去公园玩。在回家的路上，它们经过一片绿油油的草地。忽然，天空乌云密布，下起了大雨，青蛙大叔跳进了河里，摘了一片荷叶伞。青蛙大叔对小乌龟、鹅姐姐和小蜜蜂说：“朋友们，雨下得这么大，快来躲雨吧！”鹅姐姐说：“没关系，我家就在附近，我很快就能到家。”小乌龟也说：“不用了，大叔，我的硬壳就是一把大伞，还是让小蜜蜂和你一起回家吧！不然它的翅膀被雨水打湿，就飞不起来了。”青蛙大叔挥挥手对小蜜蜂说：“我送你回家吧！”小蜜蜂飞到青蛙大叔的肩膀上，说：“谢谢你！你真是我的好朋友。”青蛙大叔说：“不用谢！朋友之间就应该互相帮助。” 有一天，青蛙、乌龟、鸭子、蜜蜂一起在河边玩耍。天空中突然下起了倾盆大雨，它们都没有带伞，又找不到地方躲雨，怎么办呢？聪明的小青蛙看到河里有许多又大又圆的荷叶，它一拍脑袋，有了好主意；它跳进河里，摘下了一片最大的荷叶举在头顶上，并招呼伙伴们一起过来躲雨。过了一会儿，雨停了，它们又可以继续在河边高兴地玩耍了。 春天来了，小青蛙和小鸭、小蜜蜂，还有小乌龟到郊外游玩。它们玩得可开心了！忽然，天下起了大雨，它们没带伞，怎么办呢？小青蛙灵机一动，想出一个好主意。它到池

塘摘来了一片大荷叶顶在头上，对大家说：“快来躲雨吧，这儿有把大伞。”小动物们连忙到荷叶下躲雨，大家都夸小青蛙真聪明！ 春天来了，到处鸟语花香。小青蛙睡了一个冬天，伸伸懒腰醒来了。“啊！多美的春天啊！红的果，紫的花，绿的草，真是万紫千红啊！它高兴地跳上了岸，唱起了欢乐的歌曲。 突然，“轰隆隆”一声雷响，天空乌云密布，接着就下起了雨。小青蛙自言自语地说：“春天就像娃娃的脸一样，说变就变，刚刚还是晴空万里，现在却下起了雨来。糟糕，我没带雨伞怎么办？”这时，它看见旁边有一个荷塘，就赶紧跑过去，拿了一片莲叶当伞。它高兴地拿着莲叶伞来到花园里，这时，它看见乌龟、小鸭子和小蜜蜂正焦急不安地寻找躲雨的地方。小青蛙连忙说：“伙伴们，快到我这会儿来避雨吧！”小动物们赶紧跑到小青蛙的莲叶伞下避雨。 过了不久，雨停了，天空出现了一道彩虹。小青蛙和小伙伴们一起歌唱美丽的春天！ 一天，小蜜蜂、小鸭子和小乌龟在公园的草丛边玩耍，大家都玩得开心极了。可是突然下起了大雨，他们都没带雨伞，正想着怎么回家呢，小青蛙撑着一把荷叶伞走了过来，说：“你们和我一起撑着荷叶伞回家吧！”小伙伴们说：“太好了，太好了！”大家一起躲进了荷叶伞下。可是荷叶太小

植物性中毒讲义

植物毒中毒 第一节毒蘑菇中毒 一、概述 毒蘑菇又称毒蕈,我国已知的毒蘑菇多达100多种，能致死的达30余种，其中最常见的10种剧毒毒蘑菇为：褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、包脚黑褶伞、毒伞、秋生盔孢伞、残托斑毒伞、毒粉褶伞、鹿花菌。据权威资料统计：2007年，全国食物中毒13280人，死亡258人。其中，526人因毒蘑菇中毒，113人死亡，其死亡人数占食物中毒死亡总人数的43.80%。 中毒机制：不同类型的毒菇含有不同的有毒成分，但一种毒菇也可含有多种毒素，而有时多种毒菇可同含一种毒素。毒蕈毒素多耐热，目前已知的有150 余种，主要的有4种。 主要有毒成分： 毒蕈碱：类似乙酰胆碱的生物碱，易溶于水，具有拮抗阿托品作用，兴奋胆碱能节后纤维，主要兴奋副交感神经，引起心跳减慢、减弱，胃肠蠕动 加强，平滑肌痉挛，瞳孔缩小等； 肝脏毒素：有毒肽、毒伞肽二种，耐热、耐干燥，不为一般烹饪所破坏。 毒肽主要作用于肝细胞内质网，发生作用快，大量摄入1～2h内可致死； 毒伞肽的毒性是前者的20倍，作用较缓慢，能直接作用于细胞核，可能抑制RNA聚合酶，显著减少肝糖原而导致细胞迅速坏死，并兼 有肾脏、心脏、神经毒性，摄入0.1mg/kg即可致死。 神经毒素：有毒蝇碱、异恶唑类衍生物、蟾蜍素和光盖伞素4种。毒蝇碱作用类似乙酰胆碱。异恶唑类衍生物包括毒蝇母、白蘑酸、麦萨松等，主 要作用于中枢神经系统。蟾蜍素和光盖伞素主要引起幻想、幻视、哭笑无常等精神症状。 溶血毒素：可引起溶血，溶于酒精和乙醚，不耐热，加热至70℃时及在蛋白酶、胰酶、弱酸、弱碱等作用下都可部分丧失其溶血性能。 胃肠毒素：如类似于树脂毒性物质或含石碳酸、甲酚的化合物，对胃肠道由刺激作用。

毒蕈中毒(专业知识值得参考借鉴)

本文极具参考价值，如若有用请打赏支持我们！不胜感激！ 毒蕈中毒(专业知识值得参考借鉴) 一概述蕈类又称蘑菇，属于真菌植物。毒蕈是指食后可引起中毒的蕈类，目前在我国已知者有100种左右，其中毒性很强者有10余种，如：褐鳞环柄菇、肉褐麟环柄菇、白毒伞（白帽菌）、毒伞（绿帽菌）、鳞柄白毒伞（毒鹅膏）、秋生盔孢伞（焦脚菌）、包脚黑褶伞、毒粉褶菌（土生红褶菇）、残托斑毒伞、鹿花菌、马鞍蕈等。 二病因蘑菇种类繁多，人们缺乏识别有毒与无毒蘑菇的经验，误食毒蘑菇可致中毒。 三临床表现毒蕈种类多，毒蕈中毒素成分也较复杂，多耐热。毒蕈毒素与中毒症状密切相关，主 要的毒物类型有胃肠毒素、神经毒素、溶血毒素、原浆毒素、肝毒素。一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可能存在于多种毒蕈中，根据毒蕈中毒的临床表现，临床大致分为以下四型，各型间可相互重叠。 1.胃肠型 潜伏期0.5～6小时。恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消化道出血，继发脱水、血压 下降甚至休克等。 2.神经精神型 毒素类似乙酸胆硷的毒蕈硷。潜伏期l～6小时。临床表现为副交感神经兴奋症状，如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽 搐、昏迷、呼吸抑制等表现，个别病例因此而死亡。部分中毒者可有周围神经炎表现。 3.溶血型 潜伏期6～12小时。除胃肠道症状外，有溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等，严重者导 致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少，皮肤紫癜，甚至呕血或便血等。 4.中毒性肝炎型 潜伏期6～48小时，以中毒性肝损害为突出临床表现，肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者伴全身 出血倾向，常并发DIC、肝性脑病。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致相关器 官不同程度的功能障碍。 四检查1.化验血、尿常规，肝、肾功能，电解质，心电图等。 2.检测毒蕈的毒物成分。

户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全(组图)

户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全(组图) 中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易,所以唯一的办法,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意。 我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型： (1)胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。 (2)神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。 (3)溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。 (4)肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种

类外,如环柄菇属的某些种。 (5)呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。 (6)光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。 值得提及的是,在现代高科技发展中,人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中,起到了积极的作用。 毒蘑菇-大鹿花菌: 子实体较小至中等大,菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形,稍平坦,微皱,黄褐色。菌柄长5-10cm,粗1-2.5 cm,圆柱形,较盖色浅,平坦或表面稍粗糙,中空。 在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。 分布于我国吉林、西藏等地区。 可能有毒,毒性因人而异,不可食用。

预防食用野果毒蘑菇安全教育教案

预防食用野果毒蘑菇安全教育教案 教学目的： 1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识，认识食用野果及及野生食用菌中毒特征， 2、提高自我救护意识，预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。 教学重点： 1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识：如有情况及时到医院就诊，同时报告老师。 教学过程 一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害 野生菌——除非被人普遍食用，否则不要采摘野生菌春天这个季节，野生菌大量出现。由于野生菌不好辨别，除非是被人普遍食用过，否则不要采摘野生菌食用。野生菌味道确实鲜美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。吃菌中毒发病很快，一般两三个小时后便会出现中毒症状，如果食用得多，1个小时便会有反应。所以，不要自行采摘野生菌食用。 蕨菜——食用超过人体承受量，也会引发人体不适

水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。因口感好，且富含人体需要的多种维生素，不仅当地人喜欢吃，前往当地旅游的游客也喜欢吃。不过，对于城市居民来说，这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量，便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。 专家建议，食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时，要控制好量，一次不宜吃太多。市场上销售的一些蕨菜，其实是经过脱毒处理的，所谓的“毒”，是指植物中含有的大量生物碱。食用野生蕨菜、野生竹笋时，建议先用热水煮，破坏植物中所含的生物碱，用凉水泡或用盐腌制后才食用。 野果——见到野果最好不要采摘食用，家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果 桐油果的味道与花生相似，因此经常有小孩误食。桐油果内含桐油，对黏膜有刺激性。人误食桐油果会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。当脱水量大时，会有生命危险。一旦误食桐油果，应尽快到医院就诊。 野外较常见的果子还包括青桃。有小孩因为食用了未成熟的青桃，也出现了中毒症状。另外，未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后会导致上吐下泻。不仅青桃，野生的西红柿以及一些叫不上名字的野果，建议市民不要摘食，别让疾病扰了踏青的好心情。 二、关于误食梧桐子的相关报道

常引起中毒的毒蘑菇有毒伞白毒伞鳞柄白毒伞包脚黑

常引起中毒的毒蘑菇有：毒伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、包脚黑摺伞、角鳞灰伞、毒红菇、褐鳞环柄菇等。毒蘑菇引起人们中毒的物质是其中含有的毒素，常引起中毒的蘑菇含有以下毒素：⑴毒肽，主要为肝毒，毒性强，作用缓慢。⑵毒伞肽，肝肾毒性，作用强。⑶毒蝇碱，作用类似于乙酰胆碱。⑷光盖伞素，引起幻觉和精神症状。⑸鹿花毒素，导致红细胞破坏。 1、致命白毒伞 致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起 误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，中毒者 死亡率高达90%以上。黧蒴树在广州地区白云山、天麓湖、华南 植物园等山地均有分布。 2、铅绿褶菇 铅绿褶菇是我市近年毒 蘑菇中毒事件的祸首之一。 多于雨后长在草坪、草地及 蕉林地上。本菌有较多的相似种，特别是与可食的高大环柄菇相混淆， 具有很强的欺骗性。 3、网孢牛肝菌 牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另 外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别 是小人国幻觉为其特征，还可以有精神 异常。 4、大鹿花菌 子实体较小至中等大，呈不明显的马 鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。在针叶 林中地上靠近腐木单生或群生。可能有 毒，毒性因人而异，不可食用。 5、赭红拟口蘑(又称赭红口蘑) 子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色， 甚至褐紫红色，往往中部浮色。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上， 群生或成丛生长。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻 等胃肠炎病症。 6、白毒鹅膏菌 子实体中等大，纯白色。内部实心或松软，菌托肥厚 近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在 林地上。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状 主要以肝损害型为主，死亡率很高。 7、毒鹅膏菌 又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。子实体一般中等大。此菌 极毒，菌体幼小的毒性更大。中毒后潜伏期长达24小时左右。中毒死亡率高达50% 以上，甚至100%。对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保 肝为主的治疗措施。

【K12学习】二年级看图写话：借伞(10篇)

二年级看图写话：借伞（10篇） 二年级看图写话：借伞一天，小猫正在楼上看风景。突然，天空下起了倾盆大雨。这时，青蛙、乌龟、小鸭和公鸡经过门口，它们想让小猫姐姐借给自己一把雨伞。小猫同意了，它跑回去找啊找，终于找到了一把雨伞。但是，只有一把雨伞，怎么办呢？小猫正在犹豫。突然，小猫灵机一动，想出了一个好办法。青蛙可以生活在水里，乌龟有自己的家，小鸭也喜欢水，只有小公鸡生活在陆地上。于是，小猫就把伞借给了公鸡。 一天，猫姐姐站在窗户前望着倾盆大雨从天而降。 在雨中，她看到了四位好朋友，青蛙先生、乌龟兄弟、鸭子小姐和小公鸡正走在回家的路上。 小猫看看自己的花雨伞，犹yù了起来，她想：我只有一把雨伞，怎么办呢？突然，小猫灵机一动，她想起来了：青蛙可以在水里生活，乌龟有一个小家，鸭子喜欢下雨，只有公鸡怕雨。小猫就把雨伞给了公鸡，公鸡说：“谢谢你，小猫。” 从前，在美丽的森林里住着一只心地善良的猫姐姐。一天，猫姐姐坐在家里喝咖啡，突然它听到了一种声音，它想这是什么声音呢？它看了看外面正下着倾盆大雨呢，它立刻拿起了雨伞打开了门一看，有一只青蛙和一只乌龟还有一只

鸭子跟一头大公鸡，它们正被倾盆大雨淋着呢，它想到底给谁呢？它灵机一动，想到了青蛙可以躲在荷叶下，乌龟可以躲在壳里，小鸭喜欢水，小鸡最怕水了。它想把雨伞给小鸡吧，它又想小乌龟、小鸭和青蛙也够可怜啊，它就把它们也一起带到家里了。 一天，猫大婶出去买菜，突然下起了倾盆大雨，她看见了四只动物，分别是青蛙、乌龟、小鸭和公鸡，她想去屋里拿伞却只有一把伞。她灵机一动想起了青蛙会游泳，乌龟有房子，小鸭喜欢水，只有公鸡生活在陆地上，她就把这把伞给公鸡了。 晚上，小猫正在睡梦中，突然他被打雷的声音惊醒了。它拿着一把雨伞出去一看，有四只动物都在外面淋雨，它幽幽地说：“我应该把雨伞给谁呢？”它灵机一动，说：“我有一个好办法，青蛙和乌龟还有小虾都喜欢水，我应该把雨伞给小鸡。” 缪文瑾一天，在森林里下起了倾盆大雨，青蛙、乌龟、小鸭、公鸡想起了猫姐姐，它们就去猫姐姐哪里借雨伞，它们纷纷跑过去，看见猫姐姐手里有雨伞，高兴极了！猫姐姐看到它们四个心里想：怎么办呢？雨伞只有一把。猫姐姐灵机一动，有办法了说：“青蛙是在水里生长的所以不用伞，乌龟可以缩进壳里，鸭子跟青蛙是一样的，公鸡怕水，所以猫姐姐借了它雨伞。

植物中天然毒素污染与食品安全.

植物中天然毒素污染与食品安全 桑立伟动物是植物中毒是指一些动植物本身含有某种天然有毒成分，由于食用方法不当，或由于贮存条件不当形成某种有毒物质被人食用后引起的中毒。 下面我先讲讲植物中天然毒素对食品安全的危害及控制，动物的放在下次讲。 一、四季豆中毒。 1、食品安全危害 四季豆（扁豆)豆荚含皂素，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症并对红细胞有溶解作用，加热100℃，经30min以上，可破坏其毒性；豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。菜豆放置过久，还可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。菜豆小鼠灌胃急性半数致死量约19g/kg。 扁豆中毒的可引起出血性炎症，发病快，可在进食后数分钟发病，潜伏期为1～5小时。消化系统主要表现为急性胃肠炎症状，上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀，恶心呕吐，腹痛、腹泻，多为水样便，重者可呕血。神经系统主要表现为头晕、头痛，四肢麻木，可有胸闷，心慌，冷汗，体温多正常或伴有低热。病程短，多在1～3天内恢复。少数重者可发生溶血性贫血。 2、控制措施

豆角煮熟、煮透至失去原有生绿色；应确保里外熟透，颜色全变，且吃起来没有豆腥味，方可避免发生中毒。 二、毒蕈中毒 1.食品安全危害 蕈类又称蘑菇，属于真菌。我国有可食蕈300余种，毒蕈80多种，其中含剧毒素的有1O多种，分别是褐鳞环柄菇、肉褐麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞等，常因误食而中毒，多散发于高温多雨季节。 一种毒蕈可含多种毒素，多种毒蕈也可含有一种毒素。毒素的形成和含量常受环境影响。中毒程度与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。 根据毒蕈成分，中毒类型可以分为以下四种： ①胃肠炎型。②神经精神型。③溶血性④肝肾损害型。 2，控制措施 广泛宣传毒蕈中毒的危险性，在采集野生蘑菇时，应在有经验的人指导下迸行，对从未吃过的或不认识的蘑菇不要采食，以防中毒。鉴别蘑菇是否有毒，经验极为重要，但现今唯一可靠的毒菇鉴别方法是根据蘑菇的形态学特征的分类鉴定。所以，公众和一般医务人员难以完成毒菇鉴定，多需要相应的专业人员来进行分类鉴定。 民间有一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法： ①毒蘑多有各种色泽，而且美丽，无毒蘑则多呈白色或茶褐色。 ②菌盖上有肉瘤、菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。

野外生存第五课野外给养(食物)

第五课 名称：野外给养（食物） 野外给养最重要的是食物和水。自然界可以给人类提供大量的食物和饮用水资源，关键是你要学会怎样去利用它们。 一般情况下，只有当你的生命确实受到饥饿的威胁时，才可以利用野外的植物来食用。 不能单一依赖最易获取的食物为生，必须是饮食的种类多样化，以保证合理均衡的营养比例，同时还能确保日常生理活动所需能量的消耗。 能量物质： 即使不做任何事，要保证基础代谢平均每人每小时需要70卡路里的热量。卡路里是热量单位——1卡路里是指1升水温度升高1度所需要的热量。 基本物质的热量值： 碳水化合物1克4卡路里 脂肪1克9卡路里 蛋白质1克4卡路里 碳水化合物 食物中所包含的大部分成分都是碳水化合物，它也是主要的能量来源。自然界存在两大类碳水化合物：

糖：存在于糖类、糖浆、蜂蜜和各种水果中 淀粉：存在于植物的块根块茎和谷物类种子之中。 脂肪 脂肪是能量的主要来源，通常存储于皮下脂肪组织及器官周围。它不溶于水，在被身体吸收之前需要很长的消化过程，而且需要充足的水分。 蛋白质 蛋白质主要来源包括肉、鱼、蛋和乳制品，以及植物中的谷类、豆类和坚果等。 矿物质 人体所需的矿物质包括大量的钙、磷、钠、钾、等 微量元素、维生素 第一节如何利用植物性食物 判断植物是否有毒，首先是闻一下植物的气味，有水果气味的植物最好不要吃。 其次是将植物捣烂，用其汁液涂抹手腕内侧，十分钟内没有红肿和瘙痒感觉的一般没有剧毒。

然后是用嘴来品尝，先舔一下植物的汁液，看看是否有发木发麻的感觉（发苦不一定有毒）；如果一切正常，你可以少吃一点，并在咀嚼时感觉是否有不良反应，同时体会植物的纤维可以吞下。 一、野菜类食物 二、蕨菜 野菜中口味、营养、保健具佳的佼佼者，是著名的山珍。 (蕨菜是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物,虽然说“蕨菜致癌”有明确的科学证据，但“致癌”的意思是“增加致癌风险”，而不是“吃了就会得癌症”。所谓“增加风险”，是指得病的可能性增加。) 三、可食用的根、茎、叶、花

有毒蘑菇种类及图文介绍

有毒蘑菇种类及图文介绍 中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。 我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型： （1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。 （2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。 （3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。 （4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。 （5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。 （6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。 值得提及的是，在现代高科技发展中，人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用。 1、大鹿花菌 子实体较小至中等大，菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。菌柄长5-10cm，粗1-2.5 cm，圆柱形，较盖色浅，平坦或表面稍粗糙，中空。 在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。

预防食用野果毒蘑菇安全教育

预防食用野果毒蘑菇安 全教育 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

预防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案 梨坪小学六年级 教学目的： 1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识，认识食用野果及及野生食用菌中毒特征， 2、提高自我救护意识，预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。 教学重点： 1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识：如有情况及时到医院就诊，同时报告老师。 教学过程 一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害 野生菌——除非被人普遍食用，否则不要采摘野生菌 春天这个季节，野生菌大量出现。由于野生菌不好辨别，除非是被人普遍食用过，否则不要采摘野生菌食用。野生菌味道确实鲜美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。吃菌中毒发病很快，一般两三个小时后便会出现中毒症状，如果食用得多，1个小时便会有反应。所以，不要自行采摘野生菌食用。 蕨菜——食用超过人体承受量，也会引发人体不适 水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。因口感好，且富含人体需要的多种维生素，不仅当地人喜欢吃，前往当地旅游的游客也喜欢吃。不过，对于城市居民来说，这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量，便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。 专家建议，食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时，要控制好量，一次不宜吃太多。 市场上销售的一些蕨菜，其实是经过脱毒处理的，所谓的“毒”，是指植物中含有的大量生物碱。食用野生蕨菜、野生竹笋时，建议先用热水煮，破坏植物中所含的生物碱，用凉水泡或用盐腌制后才食用。 野果——见到野果最好不要采摘食用，家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果 桐油果的味道与花生相似，因此经常有小孩误食。桐油果内含桐油，对黏膜有刺激性。人误食桐油果会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。当脱水量大时，会有生命危险。一旦误食桐油果，应尽快到医院就诊。 野外较常见的果子还包括青桃。有小孩因为食用了未成熟的青桃，也出现了中毒症状。另外，未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后会导致上吐下泻。不仅青桃，野生的西红柿以及一些叫不上名字的野果，建议市民不要摘食，别让疾病扰了踏青的好心情。 二、关于误食梧桐子的相关报道 汉建始县三里乡小学附属幼儿园的12名幼儿在上完游戏课后，吃了掉在地上的桐子，不幸中毒。昨日，经过3天的抢救，中毒儿童全部脱离危险。 据园长崔应珍介绍，3月19日上午10点，4-5岁左右的中班幼儿上游戏课，老师把班上48个同学带到操场上做游戏，游戏课完了后，同学们集体上厕所，在这过程中，几个同学捡起地上的桐子吃了。

自然界七种最致命毒蘑菇

自然界七种最致命毒蘑菇 春季户外踏青的时候到了，很多人喜欢郊游，可能会遇到野生的蘑菇。很多蘑菇既美味可口，又赏心悦目。但这个时候，你一定要提防自然界这些美丽的“诱惑”。下面介绍的是七种毒性超强的蘑菇，切记，一定对它们敬而远之。 秋日小圆帽 秋日小圆帽 世界各地气候温和的地方都可以看到纹缘盔孢伞（即秋日小圆帽，Autumn Skullcap）的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却具有相当大的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色袍子不同，纹缘盔孢伞的孢子是淡棕色。不过要分辨二者的区别存在一定的难度，尤其是这些小蘑菇可能生长在同一区域。

死亡天使 死亡天使 “死亡天使”（Death Angel）学名Amanita bisporigera，是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢（从而杀死细胞），通常始于肝和肾；几天内可致人于死地。死亡天使一般发现于北美，而其同属鳞柄白鹅膏（A. virosa）在欧洲更为常见。

毁灭天使 毁灭天使 “毁灭天使”（Destroying Angel）学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏（A.bisPorigera）和赭鹅膏（A. ocreata）同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近。这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。

死亡帽 死亡帽 在全球范围内，这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首。所以，千万不要将可食用的蘑菇种类同毒鹅膏（Amanita phalloides）混淆，后者含有鬼笔毒素与鹅膏菌素两种毒物，仅仅食用30克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，但可以在一周内引起肾功能衰竭，致人死亡。

农村食品安全宣传

[农村食品安全宣传] 4种最易致癌的用油习惯 “油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。 误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。油炒菜时当油温高达200℃以上时，会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区2：不吃动物油如果没有油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。 误区3：长期只吃单一品种的油现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。健康专家建议家庭不要长期食食用单一油品，油要变换着吃，多食调和油也可解决单一油品营养失衡问题，如脂肪酸比例相对均衡的健康型调和油等，这样才有利于身体健康。 误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而血脂异常的人群、肥胖的人群。他们每天每人的用油量要降到20克。

最新毒蘑菇大全(图文)资料

毒蘑菇大全(图文) 中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。 我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。（2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。（3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。（4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。（5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。 大鹿花菌 子实体较小至中等大，菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。菌柄长5-10cm，粗1-2.5 cm，圆柱形，较盖色浅，平坦或表面稍粗糙，中空。在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。分布于我国吉林、西藏等地区。可能有毒，毒性因人而异，不可食用。

教你辨认几十种常见毒蘑菇

教你辨认几十种常见毒蘑菇(图) 常引起中毒的毒蘑菇有：毒伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、包脚黑摺伞、角鳞灰伞、毒红菇、褐鳞环柄菇等。毒蘑菇引起人们中毒的物质是其中含有的毒素，常引起中毒的蘑菇含有以下毒素：⑴毒肽，主要为肝毒，毒性强，作用缓慢。⑵毒伞肽，肝肾毒性，作用强。⑶毒蝇碱，作用类似于乙酰胆碱。⑷光盖伞素，引起幻觉和精神症状。⑸鹿花毒素，导致红细胞破坏。 1、致命白毒伞 致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜 欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，中毒者死亡率高达90%以 上。黧蒴树在广州地区白云山、天麓湖、华南植物园等山地均有分布。 2、铅绿褶菇 铅绿褶菇是我市近年毒 蘑菇中毒事件的祸首之一。 多于雨后长在草坪、草地及 蕉林地上。本菌有较多的相 似种，特别是与可食的高大环柄菇相混淆，具有很强的欺骗性。 3、网孢牛肝菌 牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝 菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其 特征，还可以有精神异常。 4、大鹿花菌 子实体较小至中等大，呈不明显的马 鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。在针叶 林中地上靠近腐木单生或群生。可能有 毒，毒性因人而异，不可食用。 5、赭红拟口蘑(又称赭红口蘑) 子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫 红色，往往中部浮色。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。 此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。 6、白毒鹅膏菌 子实体中等大，纯白色。内部实心或松软，菌托肥厚 近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在 林地上。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状 主要以肝损害型为主，死亡率很高。 7、毒鹅膏菌 又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。子实体一般中等大。此菌极毒，菌 体幼小的毒性更大。中毒后潜伏期长达24小时左右。中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。 对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。 8、哈蟆菌(捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞) 子实体较大。此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6 小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神 错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙

10种常见毒蘑菇 食后可致人昏迷

5 2011年8月28 日 高温、多雨、潮湿，易生长蘑菇，其中有 10种常见的毒蘑菇可致人死亡，它们分别是：褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌。 误食毒蘑菇其中毒症状为恶心、 呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷甚至出现幻觉、溶血症状和 肝脏损伤等。一旦误食毒蘑菇出现中毒症状，应该立即拨打120急救电话，并保留毒菌样品供专业人员救治参考；立刻让中毒 者大量饮用温开水或稀盐水， 然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，应为患者加盖毛毯保温。 此外，误食毒蘑菇后会有一个“期”，即 有些毒蘑菇食用1—2天后会产生呕吐、头 晕的症状，可一天后症状会减轻，使人误以为已经康复，就不去医院治疗，结果毒素引起内脏损伤，就很难抢救了。 (据《南宁晚报》 )一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖 中央呈凸状， 形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。 七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。 八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面 加一滴稀盐酸或白醋， 若纸变成红色或蓝色则有毒。 (据《南方都市报》 )这10种常见毒蘑菇不可食用 误食后可致人昏迷、死亡 ■小常识 识别毒蘑菇 试试这几招 毒粉褶蕈（极毒）秋盔孢伞（极毒）残托斑毒伞（极毒）肉褐鳞小伞（极毒） 鳞柄白毒伞（极毒）包脚黑褶伞（极毒）毒伞（极毒）褐鳞小伞（极毒）白毒伞（极毒）鹿花菌（极毒）

自然界七种致命毒蘑菇

自然界七种致命毒蘑菇 毁灭天使 毁灭天使 “毁灭天使”(Destroying Angel)学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏(A.bisPorigera)和赭鹅膏(A. ocreata)同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近。这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。 死亡天使

死亡天使 “死亡天使”(Death Angel)学名Amanita bisporigera，是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢(从而杀死细胞)，通常始于肝和肾；几天内可致人于死地。死亡天使一般发现于北美，而其同属鳞柄白鹅膏(A. virosa)在欧洲更为常见。 秋日小圆帽

秋日小圆帽 世界各地气候温和的地方都可以看到纹缘盔孢伞(即秋日小圆帽，Autumn Skullcap)的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却具有相当大的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色袍子不同，纹缘盔孢伞的孢子是淡棕色。不过要分辨二者的区别存在一定的难度，尤其是这些小蘑菇可能生长在同一区域。 死亡帽

死亡帽 在全球范围内，这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首。所以，千万不要将可食用的蘑菇种类同毒鹅膏(Amanita phalloides)混淆，后者含有鬼笔毒素与鹅膏菌素两种毒物，仅仅食用30克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，但可以在一周内引起肾功能衰竭，致人死亡。 大理石死亡帽