中国大学MOOC-茶叶品鉴艺术-第一节问茶入道单元测试作业题

问茶入道

作业题

一、单选题（5分/题，共30分）

1.1935 年美国人威廉·乌克斯提出茶树起源学说是（D）

A.中国起源说

B. 印度起源说

C. 二源论

D. 多源论

2.中国（A）地区是茶树近缘植物的地理分布中心

A.西南地区

B. 华南地区

C. 江南地区

D. 江北茶区

3.西周时期，（D）已是华夏的政治、文化和经济中心

A. 四川

B. 云南

C. 重庆

D. 陕西

4.陆羽依据《神农本草》等古代文献的记载，认为饮茶起源于（D）时代

A. 东周

B. 魏晋

C. 巴蜀

D. 神农

5.我国云南的（A）少数民族至今仍有食用茶树青叶的习惯

A.基诺族

B. 傣族

C. 景颇族

D. 哈尼族

6.最早利用茶树的国家是（B）

A. 印度

B. 中国

C. 日本

D. 斯里兰卡

二、判断题（5分/题，共30分）

1.在印度北部发现的野生茶树，实际是由缅甸流传过去的（对）

2.茶树向北迁移后，小乔木型茶树演变成大乔木型茶树，因而演变为武夷变种（错，应为“灌木型”）

3.从秦汉到南北朝，人们对茶具有益智、少眠、明目、醒酒、助消化等食用作用有了较明确的认识（错）

4.明代以后，散茶大发展，饮茶方法也由烹煮饮用过渡到冲泡饮用（对）

5.东汉《说文解字》、《桐君录》等著作中也都有了食用茶的明确记载（错）

6.“武阳买茶”中的武阳，即今之云南彭山县一带（错，应为“四川彭山县”）

三、填空题（5分/题，共30分）

1.茶树是（山茶）科(山茶）属茶组植物中的一个种

2.茶树的拉丁学名为（Camellia sinensis）

3.东汉华佗《食经》中有“苦茶久食益思”的记载描述的是茶的（药用）作用

4.我国云南南部的（傣族、佤族等兄弟民族）至今仍然保存着饮用“焙茶”的习俗

5.《吴志·韦矅传》记载的关于茶的故事是(“以茶代酒“)

6.从（西汉)时期，茶便从羹饮逐渐演变成作为纯粹的饮料来饮用

四、多选题（10分/题，共10分）

1.世界上三大无酒精饮料有（ABC）

A. 咖啡

B. 可可

C. 茶

D. 碳酸饮料