食物初水分的测定(半干样品的制备)(精)
实验二食物初水分的测定（半干样品的制备）
一、实验目的与要求
1 目的半干样品又称风干样品，不含游离水，仅含吸附在物品中蛋白质和淀粉中的水分。吸附水的含量一般在15%以下。
新鲜样品由于水分含量高而不易保存。为此，可将新鲜样品先测得初水分，制成半干样品用于分析。
2 要求通过本实验，学习并掌握新鲜食物水分测定的重量法及电子天平的正确使用方法。
二、实验方法
1 用百分之一感量的天平称取新鲜样品两份，平铺在表面皿上，放入60~70℃烘箱中， 4h 后取出，自然冷却（15~30min），称量总重和表面皿重，计算样品干物质含量。公式：新鲜样品风干物质含量=风干物质重量（g）新鲜样品重量（g）×100%
2 用分析天平称取粉状样品两份，加入称量瓶，称取称量瓶重量和总重量，放入70℃烘箱中，0.5~1h后取出，移入干燥器内冷却30min，称量总重和表面皿重。重复两次的重量相差不超过0.5g。计算样品干物质含量。公式：新鲜样品70℃干物质含量=70℃物质重量（g）新鲜样品重量（g）×100%
三、实验仪器
1 公用仪器
（1）鼓风烘箱1台；
（2）组织捣碎机1台；
（3）千分之一电子天平1台；
（4）干燥器1~2个。
2 分组及仪器4人一组，每组仪器包括以下物品：
（1） 25cm×35cm搪瓷盘1个；
（2） 40cm×60cm搪瓷盘1个；
（3）切菜板1个；
（4）菜刀1把；
（5）取样铲1把；
（6）玻棒1根；
（7）托盘天平1台；
（8）分析天平1台；
（9） 15cm 直径表面皿2个；
（10）称量瓶2个。
四、实验步骤
1 新鲜样品采集
（1）按“几何法”采集样品。
(2) 切碎，放入40cm×60cm搪瓷盘中，用“四分法”采取次级样品2份。
（3）称量表面皿中，取30~40g新鲜样品置于表面皿上铺平。
（4）将表面皿置于25cm×35cm搪瓷盘中，于60℃烘箱内烘2~3h，70℃烘箱内烘1h，自然冷却0.5h后称重。
（5）计算半干样品重量及初水分含量。
2 粉状样品采集
（1）按“四分法”采取次级样品2份，置于称量瓶中，每份样品重约2~3g，精确到万分之一感量电子分析天平。
（2）将瓶盖斜放在瓶口上，置于25cm×35cm搪瓷盘中，于70℃烘箱内烘1h，移入干燥器
内冷却0.5h后称重。
（3）计算半干样品重量、初水分含量及平行样品误差范围。
五、实验结果与分析
六、实验报告
七、注意事项
本法适用于不同水分含量的各类食品分析。
如果食品水分含量低于15%，建议使用“快速水分测定法”，是一种快捷的测定方法，普遍用于各食品企业的原料和产品检验。
【附1】快速水分测定法
仪器： Sh10A型快速水分测定仪（上海第二天平仪器厂）
原理： Sh10A型水分快速测定仪是根据称重法和烘箱法原理设计，将物质在烘干后的质量进行比较，以得到物质内所含水分的百分比。本仪器由单盘上皿式天平、红外线干燥箱及电器控温三大部件组成，天平的秤盘置于红外线干燥箱内，当试样物质受穿透性强的红外线辐射波热能后，游离水分迅速蒸发，当试样物中的游离水分充分蒸发后，通过天平的光学投影装置，可直接读出试样物质含水率的百分比。烘干速度快，重复性好，控温电路采用半导体热敏电阻及可控硅控温线路，其升温速度快，恒温性能好，电网电压波动时对温度变化影响小。该仪器还装有定时器及报警装置，操作简单。
用途：供工矿企业、农业、科研机构的试验室对化工、制药原料、燃料、成品、半成品、颗粒或粉状及谷物、土壤、造纸、食品、茶叶等所含的游离水分进行测试。
使用：正确地使用本仪器，须掌握最佳的测试工艺过程，才能达到最好的测试效果。由于环境的温度和湿度对试样物质的含水率正确测定有较大的影响，因此一般要按下列步骤进行：
1 干燥处理：在红外线的辐射下，秤盘架部件表面吸附的水分也会受热蒸发，它直接影响测试精度，因此，在工作前必须对秤盘和秤盘架进行干燥处理（干燥处理只要把需用的秤盘全部放进干燥箱内，斜靠在两边的壁上进行加热，去除吸附的水分。）
2 称试样物质的重量：称试样物质的重量必须在常温下进行，取样可以采取以下两种方法：
（1）仪器经干燥处理冷却到常温后，用10g砝码校正天平零位，然后对试样物质进行称量，按选定的量值把试样物质全部称好，放置在备用秤盘或其他容器内。（试样物重量不得超过10g）。
（2）选用精度不低于毫克的天平称试样物理量，这种取样方法尤其适用于生产工艺过程中的连续测试工作，能大大加快测试速度。
3 预热调零：由于天平是不等臂上皿式，工作时秤盘在干燥箱内上下运动，时间一长，干燥箱内秤架热量会传到横梁一端，使横梁一臂受热产生膨胀伸长，改变常温下平衡力矩，使天平零位改变，产生天平误差。
消除误差方法：①在加码盘内加上10g砝码，按下红外线灯电源开关约20min后再开启天平，观察投影屏上的刻线不再移动时即可校正天平零位。天平经预热校正后的零位，在连续测试中不能再任意校正，如果产生怀疑，应按上述方法重新校正。②每次测试结束后，取下试样，在秤盘上放10g砝码，这时再观察天平零位平衡值与测试前平衡值之差，此值应折合在含水率上。
4 加热测试：天平经预热调零后，取下10g砝码，把预先称好的试样物质均匀地倒在秤盘内（当试样重量在10g以下时，应在加码盘内加适量的平衡砝码，使天平平衡），然后对试样物质进行加热（加热时天平可关闭，待设定时间到再开启天平，这样使天平刀子不容易磨损，并且保证了天平的再现性）。在使用10g或5g的定量试样时，样品的含水量不大于
1g，可在投影屏内直接读取试样的含水率。若样品的含水量大于1g，应关闭天平在加码盘上添加1g砝码后，继续测试。
5 计算方法：（样品重10g以下）M=(W1-W2)／W1×100%式中： M——含水率（%）；
W1——烘干前样品重量（g）；
W2——烘干后样品重量（g）。
【例一】设试样重量为10g，在左起一组上经过烘干后微分标尺显示值读得量值为0.5%，加码盘上添加砝码为2g其含水率： M=0.5%+20%=20.5%
【附2】《饲料水分的测定方法》(GB 6435—1986)
Method for the determination of moisture in feedstuffs
1 适用范围本标准适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含量，但用作饲料的奶制品、动物和植物油脂、矿物质除外。
2 原理试样在105℃±2℃烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。
3 仪器设备
3．1实验室用样品粉碎机或研钵。
3．2分样筛：孔径0.45mm(40目)。
3．3分析天平：感量0.0001g。
3．4电热式恒温烘箱：可控制温度为105℃±2℃。
3．5称样皿：玻璃或铝质，直径40mm以上，高25mm以下。
3．6干燥器：用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作干燥剂。
4 试样的选取和制备
4．1选取有代表性的试样，其原始样量应在1000g以上。
4．2用四分法将原始样品缩至500g，风干后粉碎至40目，再用四分法缩至200g，装入密封容器，放阴凉干燥处保存。
4．3如试样是多汁的鲜样，或无法粉碎时，应预先干燥处理，称取试样200～300g，在105℃烘箱中烘15min，立即降至65℃，烘干5～6h。取出后，在室内空气中冷却4h，称重，即得风干试样。
5 测定步骤洁净称样皿，在105℃±2℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g，再烘干30min，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。
用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2～5g（含水重0.1g以上，样品厚度4mm以下）。准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在105±2℃烘箱中烘3h（以温度到达105℃开始计时)，取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。
再同样烘干1h，冷却，称重，直至两次称重之差小于0.002g。
6 测定结果的计算
6．1计算见下式水分含量＝W1-W2W1-W0×100%式中： W1——105℃烘干前试样及称样皿重（g）；
W2——105℃烘干后试样及称样皿重（g）；
W0——已恒重的称样皿重（g）。
6．2重复性：每个试样应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。两个平行样测定值相差不得超过0.2％，否则重做。
附录A：注意事项（补充件）
A 1 如果试样按4．3步骤进行过预干燥处理，应按下式计算原来试样中所含水分总量：原试样总水分（％）＝预干燥减重（%）+［100－预干燥减重（％）］×风干试样水分（％）A 2某些含脂肪量高的样品，烘干时间长反而增重，乃脂肪氧化所致，应以增重前那次重量为准。
A．3含糖分高的易分解或易焦化试样，应使用减压干燥法（70℃，600mmHg以下，烘干5h）测定水分。
附录B：参考文献 (参考件)
a International Standard ISO 6496—1983
b GB 3523—1983《谷类、油料作物种子水分测定法》
c A．O．A．C．： Official Methods of Analysis 14 ed，1984
d 日本农林水产省畜产流通饲料课，饲料安全法令要览，昭和58年4月
e 北京农业大学主编.家畜饲养实验指导.1979
f 杨诗兴.饲料营养价值评定方法.1982
附加说明：
本标准由中华人民共和国农牧渔业部、商业部共同提出。
本标准由中国兽药监察所、中国农业科学院畜牧研究所、北京农业大学畜牧系负责起草。
生物样品分析前处理技术
生物样品分析前处理技术
生物样品的前处理涉及很多方面，但主要应考虑生物样品的种类，被测定药物的性质和测定方法三个方面的问题。1.样品的分离、纯化技术应该依据生物样品的类型。例如，血浆或血清需除蛋白，使药物从蛋白结合物中释出；唾液样品则主要采用离心沉淀除去粘蛋白；尿液样品常采用酸或酶水解使药物从缀合物中释出，当原型药物排泄在尿中时，可简单地用水稀释一定倍数后进行测定。2.根据被测定药物的结构、理化及药理性质、存在形式、浓度范围等，采取相应的前处理方法。例如，药物的酸碱性（pka）、溶解性质涉及到药物的提取手段；是否具有挥发性涉及到能否采用气相色谱法测定；药物的光谱特性及官能团性质涉及到分析仪器的选择、能否制成衍生物及应用特殊检测器的可能性。药物在样品中的浓度相差很大，浓度大的样品，对前处理要求可稍低；浓度越低则样品前处理要求越高。此外，药物在体内常产生许多代谢产物，其中一些代谢物仍具有药理活性，需要与原型药分别测定，因而也要了解药物的药理学性质和药物动力学特性。3.样品于测定前是否需要纯化以及纯化到什么程度均与其后采用的测定方法的不同而不同。即纯化程度与所用测定方法的专属性、分离能力、检测系统对不纯样品污染的耐受程度等密切相关。一般说来，放射免疫测定法由于具有较高的灵敏度和选择性，因此当初步除去主要干扰物质之后即可直接测定微量样品；而对灵敏度和专属性较差的紫外分光光度法，分离要求就要相应高一些；至于常用的高效液相色谱法，为防止蛋白质等杂质沉积在色谱柱上，上柱前需对生物样品进行去蛋白，有时对被测组分进行提取、制备衍生物等前处理。 样品处理步骤与分析方法的选择 (一）去除蛋白质 在测定血样时，首先应去除蛋白质。去除蛋白质可使结合型的药物均出来，以便测定药物的总浓度；去除蛋白质也可预防提取过程中蛋白质发泡，减少乳化的形成，以及可以保护仪器性能（如保护HPLC柱不被沾污），延长使用期限。去除蛋白法有以下几种。 1.加入与水相混溶的有机溶剂加入水溶性的有机溶剂；可使蛋白质的分子内及分子间的氢键发生变化而使蛋白质凝聚，使与蛋白质结合的药物释放出来。常用的水溶性有机溶剂有：乙腈、甲醇、乙醇、丙醇、丙酮、四氢呋喃等。含药物的血浆或血清与水溶性有机溶剂的体积比为1：（1～3）时，就可以将90％以上的蛋白质除去。水溶性有机溶剂的种类不同时，析出的蛋白质形状亦不同；并且所得上清液的pH值也稍有差别，如用乙腈或甲醇时，上清液pH为8.5～9.5，用乙醇或丙酮时，上清液pH为9～10。操作时，将水溶性有机溶剂与血浆或血清按一定比例混合后离心分离，取上清液作为样品。通常分离血浆或血清用的离心机（3000r/min）不能将蛋白质沉淀完全，而采用超速离心机（10000r／min）离心1～2min 便可将析出的蛋白质完全沉淀。离心时应用超速离心机专用的具塞塑料尖底管，可使析出的蛋白质牢固地粘在管底，便于上清液的吸取。 2.加入中性盐加入中性盐，使溶液的离子强度发生变化。中性盐能将与蛋白质水合的水置换出来，从而使蛋白质脱水而沉淀。常用的中性盐有：饱和硫酸铵、硫酸钠、镁盐、磷酸盐及枸橼酸盐等。操作时，如按血清与饱和硫酸铵的比例为1：2，混合，离心（10000r/min）1～2min，即可除去90％以上的蛋白质。所得上清液的pH为7.0～7.7这种利用盐析的方法与有机溶剂提取法并用时，药物的回收率高，因而常常被采用。 3.加入强酸当pH低于蛋白质的等电点时，蛋白质以阳离子形式存在。此时加入强酸，可与蛋白质阳离子形成不溶住盐而沉淀。常用的强酸有：10％三氯醋酸、6％高氯酸、硫酸-钨酸混合液及5％偏磷酸等。含药物血清与强酸的比例为1：0.6混合，离心〈10000r／min）1～2min，就可以除去90％以上的蛋白质。取上清液作为样品。因加入了强酸，上清液呈酸性（pH0～4），在酸性下分解的药物不宜用本法除蛋白。过量的三氯醋酸可经煮沸，分解为氯仿和二氧化碳而被除去；也有用乙醚提取过量三氯醋酸的方法。过量的高氯酸可用碳酸钾、
生物样品前处理
生物样品前处理 2010-01-08 12:02:45| 分类：生物样品预处理 生物样品的前处理 .生物样品预处理 生物样品的前处理是体内药物分析的一个重要环节,也是整个分离分析过程中最繁琐的一个步骤。与原料药物和制剂相比,生物样品更为复杂:微量药物分布在大量生物介质中,对分析仪器的灵敏度提出了更高的要求;样品中含有大量内源性物质,不仅能与药物及其代谢物结合,而且常干扰测定。因此,生物样品中的药物必须经过分离、纯化与浓集,必要时还需对待测组分进行化学改性处理,从而为最后测定创造良好的条件。传统的样品前处理方法仍为溶剂萃取法,方法耗时、危害人体、污染环境,萃取使用大量溶剂,分析时需浓缩,会导致有效组分的损失。本文仅对近年相关文献报道的几种药物分析过程中生物样品预处理技术及应用进行综述。 超临界流体萃取( supercritical fluid extraction ,SFE) 是环保型分离浓集技术,具有萃取效率和选择性高、省时、萃取溶剂(如便于挥发、提取物较为“干净”、环境污染少、操作条件易于改变等特点,不仅广泛应用于食品、化妆品、环境、医药及一些天然产物的分析,在生物体内药物分析方面也显示出一定的优势[1]。 超临界流体萃取技术的原理是控制超临界流体在高于临界温度和临界压力的条件下,从目标物中萃取成分,当恢复到常压和常温时,溶解
在超临界流体中的成分立即与气态的超临界流体分开。该技术对于挥发性成分、脂溶性成分、小分子萜类及热敏物质等的提取,较传统方法有很多优越性。 常用萃取剂为。由于超临界流体是非极性溶剂,对于低极性和非极性的化合物表现出优异的溶解性能,而对于大多数无机盐、极性较强的物质几乎不溶。通过添加改性剂,如甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯和水等,并通过加压改善其溶解性能,使超临界流体萃取技术对生物碱类、黄酮类、皂甙类等的应用也日趋普遍。 针对生物样品中通常含有不同极性组分或含有大量脂溶性成分干 扰的特点,当前研究工作主要集中在如何提高超临界流体的萃取能力及消除脂类干扰两个方面[2]。 固相萃取技术以选择性吸附与选择性洗脱的液相色谱分离原理,对样品进行分离和纯化。 按照所采用固相萃取剂的种类,可将固相萃取法分为3类:正相、反相和离子交换固相萃取。当前固相萃取剂的开发主要侧重于扩大萃取剂的适用范围,将极性、非极性基团,离子交换基团或高分子树脂混合使用的混合型吸附剂,成为目前研究的热点。 根据分析物的极性、溶解度、pKa等理化性质,选取适合的固相萃取柱。对于非离子性物质而言,优先使用极性相似的固相萃取柱,如弱极性或非极性化合物选用、、等非极性柱,极性较强的则使用CN、柱。强离子型分析物则采用离子交换固相萃取。对于某些弱酸或弱碱性化合物,
常用食物含水量表
常用食物含水量表 食品名称重量含水量 食品名称重量 含水 量 食品名称重量 含水量/ml/ml/ml 米饭100 g 70酱油100 g 72甜炼乳100 g 28稠稀饭一碗约50g200醋100 g 74蜂蜜100 g 20稀饭一碗约50g300棉白糖100 g 3红塘100 g 4面包100 g 33砂糖100 g 0西瓜100 g 94油条100 g 23鸭100 g 80荔枝100 g 85馒头100 g 44鸡100 g 74白葡萄100 g 89花卷100 g 44瘦猪肉100 g 53紫葡萄100 g 88蒸饺100g约12只70肥猪肉100 g 6柚100 g 85水饺100g约12只300肥瘦猪肉100 g 29汕头蜜橘100 g 89包子100 g 70猪肝100 g 71黄岩蜜橘100 g 88烙饼100 g 30猪心100 g 79福建小红橘100 g 87馄饨100 g 300猪舌100 g 70橘汁（瓶）100 g 71汤面条100 g 300猪腰100 g 78鸭梨100 g 88捞面条100 g 70猪肚100 g 82木梨100 g 89面片100 g 300香蕉100 g 82桃100 g 82甜大饼100 g 21菠萝100 g 89杏100 g 90咸大饼100 g 22甘蔗100 g 84青梅100 g 91豆腐100 g 90瘦牛肉100 g 79草莓100 g 91鸡蛋40g约1只30肥牛肉100 g 75樱桃100 g 91咸鸭蛋50g约1只35肥瘦牛肉100 g 78柿100 g 82
松花蛋100 g 35小黄鱼100 g 77石榴100 g 79油饼100 g 31鲳鱼100 g 81鲜桂圆100 g 81麻花100 g 5青鱼100 g 79干桂圆100 g 26豆汁100 g 96牛奶100 g 87草鱼100 g 71豆腐脑100 g 91淡牛奶罐头100 g 74白鲢鱼100 g 81豆腐干100 g 70奶粉100 g 5广柑100 g 86炒花生米100 g 2带鱼100 g 77苹果100 g 87炸花生米100 g 6鲤鱼100 g 76 备注：①可食部每100g=2两，指净重部分（去茎、皮等）;②含水量是为了计算方便以四 舍五入而为整数的；③肉蛋等均为生食物中含水量，熟食后加水未算在内，需看当时加水 多少确定含水量；④本表参照中国科学院食物成分表和上海食物成分表编制，仅供参考。
生物等效性实验生物样品处理注意事项(严)知识讲解
生物等效性实验生物样品处理注意事项(严)
生物等效性实验生物样品处理注意事项一、样品采集后的的处理和贮存 鉴于生物样本的特点，为了避免样品中被测药物发生分解或产生其他化学变化，取样后最好立即进行分析测定，但实际工作中几乎无法做到，常需将收集到的样品冷藏、冰冻，临用前再融化并放至室温后使用。在样本冷冻贮藏前，需及时进行处理。 1.1血液样本处理注意事项 1.1.1. 在肌肉注射或静脉输含有葡萄糖或电解质(含钾、钠、氯离子)的液体时，建议3小时以后采集静脉血样本进行这些项目的检验，以防止上述检验项目因输液引起的假性升高。 1.1.2保定非麻醉状态的动物时应尽量避免用力挤压动物头颈和胸腹，以免引起血液淤滞，局部组织缺氧，造成血液某些成分的改变，特别是测定乳酸，血液含氧量等指标时。 1.1.3血液中红细胞内外成分有很大差异，溶血可造成红细胞内的物质向细胞外转移，如K+、Mg2＋和某些酶类(LD、AST、ALT、ACP)；另外，溶血还可干扰某些化学项目(TBil、DBil、TC等)的测定，严重影响结果的准确性，血样本应防止溶血。引起溶血的原因有：注射器采血时抽吸力太大；血液与抗凝剂比例失调；混匀样本时过度振荡；注射器或采血容器带水或容器污染；全血放置时间长或突然受冷或受热；注射器中的血沫注入采血容器；真空采血时如未
采满至相应刻度，残存负压造成红细胞破裂；不拔针头直接注入采血容器；样本离心时离心力过大等。为避免溶血，取血时应注意： ①、抽拉注射器时应尽量避免注射器内产生大量真空； ②、添加抗凝剂后的容器在除必要干燥流程后应及时密封； ③、混匀样本时避免用力过度，切勿产生泡沫； ④、避免重复使用注射器、针头、采血管、毛细玻璃管等一次性用品，手术刀片和剪刀等器材取材时尽量洗去残留血液； ⑤、采血时的室温应控制在22℃至25℃，采取的血液容器在需要放入冰盒时，切勿紧贴冰袋，冰水； ⑥、当注射器内因吸入空气产生血沫时，注意弃掉血沫，在将血液注入采血容器时勿将血沫一并注入； ⑦、使用真空采血管需抽取负压时切勿过量； ⑧、将血液注入采血容器时要除去针头，轻柔推入； ⑨、离心带有血细胞的血样时，按照规格设定离心参数； 1.1.4. 正确选择采集管。通常情况下多采用血清为样本(不抗凝)，部分检测项目需注意样本属性为血清或血浆，两者不可替代。一些特殊检验项目需要使用抗凝剂时，应注意选择合适的抗凝剂并注意抗凝剂与血液的比例，以防止样本凝血或红细胞形态的改变；抗凝血样本采集后立即轻轻摇匀至少上下颠倒8次，以防凝血发生。 1.1.5. 多项化验采血顺序：血培养瓶(厌氧瓶优先)→蓝帽管→黑帽管→红/黄帽管→绿帽管→紫帽管→灰帽管→其他。
微生物样品前处理作业指导书
微生物样品前处理作业指导书 1.目的： 为保证微生物样品检测的有效性，必须有合理的方法指导。 2.适用范围： 食品（微生物检测）样品的前处理。 3.职责： 由微生物操作人员进行微生物检测前的样品前处理。 4.操作步骤： 1实验室接到送检样品后应认真核对登记,确保样品的相关信息完整并符合检验要求。 1.1.2 实验室应按要求尽快检验。若不能及时检验，应采取必要的措施保持样品的原有状态，防止样品中目标微生物因客观条件的干扰而发生变化。 1.1.3 冷冻食品应在 45 ℃以下不超过15 min ，或2 ℃～5 ℃不超过 18 h 解冻后进行检验。 1.2 检验方法的选择 1.2.1 应选择现行有效的国家标准方法。 1.2.2 食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定性检验方法时，应以常规培养方法为基准方法。 1.2.3 食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定量检验方法时，应以平板计数法为基准方法。 2前处理步骤 2.1肉与肉制品检验按GB/T 4789.17-2003执行 蛋与蛋制品检验按GB/T 4789.19-2003执行
水产食品检验按GB/T 4789.20-2003执行 冷冻饮品、饮料检验按GB/T 4789.21-2003执行 调味品检验按GB/T 4789.22-2003执行 冷食菜、豆制品检验按GB/T 4789.23-2003执行 糖果、糕点、蜜饯检验按GB/T 4789.24-2003执行 酒类产品前处理按GB 4789.25-2003执行 2.2其他产品按GB 4789.1-2016及GB 4789.2-2016中步骤进行 样品的稀释 2.2.1 固体和半固体样品:称取25g样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内,8000r/min~10000r/min均质1min~2min,或放入盛有225mL稀释液的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打1min~2min,制成1∶10的样品匀液。 2.2.2 液体样品:以无菌吸管吸取25mL样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶(瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠)中,充分混匀,制成1∶10的样品匀液。 2.2.3 用1mL 无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中(注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液面),振摇试管或换用1支无菌吸管反复吹打使其混合均匀,制成1∶100的样品匀液。 2.2.4 同理操作,制备10 倍系列稀释样品匀液。每递增稀释一次,换用1 次1mL 无菌吸管或吸头。 批准/日期：审核/日期：编制/日期：
日常食物相生相克(实用图文精选全套整合)
日常食物相生相克（实用图文大全） 1 猪肉+菱角肚子疼 2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死
3 牛肉+栗子引起呕吐 4 牛肉+红糖胀死人 5 牛肉+盐菜会中毒 6 牛肉+鲶鱼会中毒 7 牛肉+田螺会中毒 8 羊肉+西瓜伤元气 9 羊肉+田螺腹胀 10 狗肉+绿豆会中毒11 狗肉+黄鳝会中毒 12 狗肉+葱会中毒 13 兔肉+芹菜脱发 14 兔肉+人参会中毒 15 兔肉+青姜会中毒 16 兔肉+红罗卜会中毒 17 鸡肉+芹菜伤元气 18 鹅肉+鸡蛋伤元气 19 鹅肉+鸭梨伤肾脏 20 甲鱼+苋菜会中毒 21 黑鱼+茄子肚子疼 22 鲤鱼+猪肉会中毒
* * 23 鲤鱼+甘草会中毒 24 鲤鱼+辣椒成痔疾 25 鲤鱼+芹菜患痢疾 26 鲤鱼+黄瓜成胎毒 27 鲑鱼+河豚有生命危险 28 鲫鱼+树豆花中毒必死 29 鳗鱼+桔子会中毒 30 鱆鱼+螺肉会中毒 31 河豚鱼+烟灰中毒死亡 32 生鲸肉+大面中毒必死 33 螃蟹+柿子引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃必死 35 虾类+维生素C 必死 (相当于砒霜) 36 虾子+金瓜会中毒 37 虾子+青枣会中毒 38 鳖+芹菜剧毒 39 田螺+木耳会中毒 40 田螺+玉米会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒，重则死亡 42 皮蛋+红糖会中毒，发呕 43 豆腐+蜂蜜导致耳聋 44 豆腐渣+蜂蜜会下痢45 蒜头+蜂蜜会变疳积 46 洋葱+蜂蜜伤眼睛 47 葱+蜂蜜会中毒 48 萝卜+人参滞气 49 萝卜+木耳导致皮炎 50 蜂蜜+油炸物会中毒 51 木瓜+油炸物会下痢 52 西瓜+油炸物会下痢 53 西瓜+八宝丹会中毒 54 金瓜+八宝丹会中毒 55 马铃薯+香蕉面部生斑 56 芋头+香蕉引起腹涨，中毒 57 红薯+柿子会得结石 58 树薯粉+麻油会中毒 59 花生+黄瓜会伤身
最全食物相生相克大全
最全食物相生相克大全 在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。 忌食相克部分: 忌食 相克 相克一 相克二 相克三
白酒＋柿子——同食心闷，多食亡 白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。 白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。 白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。鳖肉＋鸡蛋相克。 鳖肉＋苋菜——同食难以消化。 鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。 鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。 冰棒＋西红柿——同食会中毒。 菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。 菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。 菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻 茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。 茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。 茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。 茶＋羊肉——容易发生便秘。 茶＋药——影响药物吸收。 葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛 葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。 葱＋狗肉——共增火热 葱＋枣——辛热助火。 醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。 醋＋青菜——使其营养价值大减。 醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。 大蒜＋大葱——同食会伤胃。 大蒜＋蜂蜜——性质相反。 大枣+鱼+葱——同食会消化不良。 豆腐＋菠菜——同食生结石 豆腐＋蜂蜜——同食耳聋 豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。 豆浆＋药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。 对虾＋维生素C——可致砷中毒 鹅肉＋柿子——同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 鹅肉＋鸭梨——同食伤肾脏 鹅肉＋鸡蛋相克——同食伤元气。 番茄＋绿豆——同食伤元气。 蜂蜜＋大米——同食会胃痛。 蜂蜜＋豆腐——易导致腹泻。 蜂蜜＋韭菜——易导致腹泻。 蜂蜜＋开水——会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。 狗肉＋绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 狗肉＋黄鳝——同食则死。 狗肉＋茶——产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 狗肉＋大蒜——同食助火，容易损人。 狗肉＋狗肾——会引起痢疾。 狗肉＋姜——同食会腹痛。 狗肉＋鲤鱼——二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 狗肉＋绿豆——同食会胀破肚皮。 狗肉＋朱砂＋鲤鱼——同食会上火。 狗血＋泥鳅——阴虚火盛者忌食。 果汁＋虾——同食会腹泻。 蛤＋芹菜——同食会引起腹泻。 海带＋洋葱——多食便秘 海带＋猪血——同食便秘。 海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状 。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 海蟹＋大枣——同食容易患寒热病。 海鱼＋南瓜——同食会中毒。 黑鱼＋茄子——同食肚子痛。 红豆＋羊肚——同食会引起中毒。 红糖＋豆浆——不利于吸收。 红糖＋牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。 红糖＋皮蛋——同食会引起中毒。 红糖＋生鸡蛋——同食会引起中毒。 红糖＋竹笋——形成赖氨酸糖基，对人体不利。 胡萝卜＋白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低。 花生＋黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 花生＋毛蟹——同食易导致腹泻。 黄豆＋猪血——同食会消化不良。 黄豆＋酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。 黄瓜＋芹菜——同食会减少营养成分的吸收。 黄瓜＋生花生米——同食伤脾 黄瓜＋菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄鳝＋狗肉——同食伤肝
五谷杂粮类食物相生相克电子教案
五谷杂粮类食物相生 相克
五谷杂粮类相生相克，食物相克大全 大米 大米简介：大米性平味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 黄金搭档：绿豆清热解毒、润喉止渴，与大米同煮而食，有利于口感不佳的患者或老年人食用。 聚头冤家： 1。碱。大米是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏其中的维生素B1，从而导致人体缺乏维生素B1，出现脚气病。 2。马肉、苍耳。与大米同食会导致心痛。 3。蜂蜜。与大米同食容易导致胃痛。 温馨提示：要提醒大家的是，不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。与精米相比，糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都高出很多。 小米 小米：小米含有丰富的维生素和无机盐，此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维，等等。《本草纲目》介绍小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。 黄金搭档：小米与紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮成粥，营养较全面，含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，特别适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。 聚头冤家：小米与杏仁同食易使人呕吐、泄泻。 温馨提示：小米是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者可以常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米含有丰富的氨基酸，能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎。小米对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助。 薏米 薏米：薏米，性微寒，味甘，无毒，含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用，还可以达到减肥和美容的作用。 黄金搭档：1．薏米和板栗、鸡肉搭配同食，有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效。 2．香菇和薏米均为抗癌佳品。二者同食，具有健脾利湿、理气化痰的功效。 3．薏米与白果煮粥，有健脾除湿、清热排脓的作用。 聚头冤家：薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。 温馨提示：由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。 粳米
食物相生相克食物相忌一览表1知识讲解
食物相生相克食物相忌一览表1
精品文档 食物相生相克食物相忌一览表 猪肉菱角同食会肝痛，豆浆营养不宜冲鸡蛋；鸡肉芹菜相忌伤元气，洋葱蜜蜂相遇伤眼睛； 牛肉栗子食后会呕吐，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪；兔肉芹菜同食伤头发， 菠菜豆腐患草酸结石；胡萝卜和酒诱发肝病。鹅肉鸡蛋同桌损脾胃，胡萝卜白萝卜相互冲， 番茄黄瓜不能一起食；黄鳝皮蛋不可同道行，鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒， 香蕉芋芨入胃酸胀痛；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，马铃薯香蕉面部起斑，牛肉橄榄食后涨肚子； 牛奶+食醋患痢疾牛奶+菠菜患痢疾番茄+绿豆伤元气海带+猪血会便秘 柿子+红薯会结石鲤鱼+猪肉会中毒鲤鱼+辣椒成痔疾鲤鱼+芹菜患痢疾 鲤鱼+黄瓜成胎毒葡萄+开水会腹泻海鲜+酒类尿酸多热酒+红柿会中毒 羊肉+西瓜中剧毒鳖肉+芹菜中剧毒虾子+青枣会中毒虾+维生素C三价砷 ?野生蘑菇+酒中剧毒蜂蜜+油炸物会中毒狗肉+黄鳝（葱）中毒 ?猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 ?啤酒忌白酒：想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 ?牛奶煮沸时忌加糖：会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症。 下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险： 01、团鱼（水鱼、脚鱼、甲鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 02、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 03、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 04、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 05、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 06、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 07、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 08、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 09、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 食物“情人” ?鸡肉＋栗子：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。一起煮味道鲜美，造血功能更强。 ?猪肝＋菠菜：都富含较多的叶酸和铁，同食一荤一素，相辅相成，是防治贫血的良方。 ?猪肉配大蒜：吃肉时吃点大蒜，延长维生素B在人体内的停留时间。 ?粥里加猕猴桃，可以更好地解除口渴和心情烦躁的问题。 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
生物样品前处理
第四节 生物样品分析的前处理技术 一般要在测定之前进行样品的前处理，即进行分离、纯化、浓集，必要时还需对待测组分进行化学衍生化，从而为测定创造良好的条件。 生物样品进行前处理的目的在于： 1．药物进入体内后，经吸收、分布、代谢，然后排出体外。在体液、组织和排泄物中除了游离型（原型）药物之外，还有药物的代谢物、药物与蛋白质形成的结合物、以及药物或其代谢物与内源性物质，如葡萄糖醛酸、硫酸形成的葡萄糖醛酸甙（glucuronides）、硫酸酯（sulphates）缀合物等多种形式存在，需要分离后测定药物及代谢物； 2．生物样品的介质组成比较复杂。如在血清中既含有高分子的蛋白质和低分子的糖、脂肪、尿素等有机化合物，也含有Na ＋、K＋、X-等无机化合物］。其中影响最大的是蛋白质，若用HPLC法测定药物浓度时，蛋白质会沉积在色谱柱上发生堵塞，严重影响分离效果。因此，为了保护仪器，提高测定的灵敏度，必须进行除蛋白等前处理。 一、常用样品的种类、采集和贮藏 生物样品包括各种体液和组织，但实际上最常用的是比较容易得到的血液（血浆、血清、金血）、尿液、唾液。在一些特定的情况下选用乳汁、脊髓液、精液等。 （一）血样 血浆（plasma）和血清（serum）是最常用的生物样品。 血浆中的药物浓度反映了药物在体内（靶器官）的状况，因而血浆浓度可作为作用部位药物浓度的可靠指标。 供测定的血样应能代表整个血药浓度，因而应待药物在血液中分布均匀后取样。 由采集的血液制取血浆或血清。 血浆的制备 将采取的血液置含有抗凝剂（如：肝萦、草酸盐、拘橡酸盐、EDTA、氟化钠等）的试管中，混合后，以2500～3000rpm离心5min使与血细胞分离，分取上清液即为血浆。 血清的制备 将采取的血样在室温下至少放置30min到1h，待凝结出血饼后，用细竹捧或玻璃棒轻轻地剥去血饼，然后以2000～3000rpm离心分离5～10min，分取上清液．即为血清。 血浆比血清分离快，而且制取的量多，其量约为全血的一半。 血浆及血清中的药物浓度测定值通常是相同的。基于上述原因，现在国外多采用“专用血清”来测定药物的浓度。 血样的采血时间间隔应随测定目的的不同而异。 如进行治疗药物浓度监测（therapeutic drug monitoring，TDM）时，则应在血中药物浓度达到稳态后才有意义。但每种药物的半衰期不同，因此达到稳态的时间也不间，取样时间也随之不同。 采取血样后，应及时分离血浆或血清，并最好立即进行分析。如不能立即测定时，应妥善储存。血浆或血清样品不经蒸发、浓缩，必须置硬质玻璃试管中完全密塞后保存。 要注意采血后及时分离出血浆或血清再进行储存。若不预先分离，血凝后冰冻保存，则因冰冻有时引起细胞溶解从而妨碍血浆或血清的分离或因溶血影响药物浓度变化。 （二）唾液 唾液由腮腺、颌下腺、舌下腺和口腔粘膜内许多散在的小腺体分泌液混合组成的，平时所说的唾液就是指此混合液。 唾液的相对密度为1.003～1.008；pH值在6.2～7.6之间变动，分泌量增加时趋向碱性而接近血液的pH值；通常得到的唾液含有粘蛋白，其粘度是水的1.9倍。 唾液的采集应尽可能在剌激少的安静状态下进行。一般在漱口后15min收集。 也可以采用物理的（如嚼石蜡块、橡胶、海绵）或化学的（如酒石酸）等方法剌激，使在短时间内得到大量的唾液。 唾液中含有粘蛋白，唾液的粘度由粘蛋白的含量多少而定。 用唾液作为样品测定药物浓度有几个优点： 1．与采取血样不同，患者自己可以不受时间和地点的限制，很容易地反复采集； 2．采集时无痛苦无危险； 3．有些唾液中药物浓度可以反映血浆中游离型药物浓度 （三）尿液
食物相生相克食物相忌一览表1
食物相生相克食物相忌一览表 猪肉菱角同食会肝痛，豆浆营养不宜冲鸡蛋；鸡肉芹菜相忌伤元气，洋葱蜜蜂相遇伤眼睛； 牛肉栗子食后会呕吐，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪；兔肉芹菜同食伤头发， 菠菜豆腐患草酸结石；胡萝卜和酒诱发肝病。鹅肉鸡蛋同桌损脾胃，胡萝卜白萝卜相互冲， 番茄黄瓜不能一起食；黄鳝皮蛋不可同道行，鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒， 香蕉芋芨入胃酸胀痛；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，马铃薯香蕉面部起斑，牛肉橄榄食后涨肚子； 牛奶+食醋患痢疾牛奶+菠菜患痢疾番茄+绿豆伤元气海带+猪血会便秘 柿子+红薯会结石鲤鱼+猪肉会中毒鲤鱼+辣椒成痔疾鲤鱼+芹菜患痢疾 鲤鱼+黄瓜成胎毒葡萄+开水会腹泻海鲜+酒类尿酸多热酒+红柿会中毒 羊肉+西瓜中剧毒鳖肉+芹菜中剧毒虾子+青枣会中毒虾+维生素C三价砷 ?野生蘑菇+酒中剧毒蜂蜜+油炸物会中毒狗肉+黄鳝（葱）中毒 ?猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 ?啤酒忌白酒：想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 ?牛奶煮沸时忌加糖：会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症。 下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险： 01、团鱼（水鱼、脚鱼、甲鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 02、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 03、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 04、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 05、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 06、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 07、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 08、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 09、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 食物“情人” ?鸡肉＋栗子：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。一起煮味道鲜美，造血功能更强。 ?猪肝＋菠菜：都富含较多的叶酸和铁，同食一荤一素，相辅相成，是防治贫血的良方。 ?猪肉配大蒜：吃肉时吃点大蒜，延长维生素B在人体内的停留时间。 ?粥里加猕猴桃，可以更好地解除口渴和心情烦躁的问题。 ?糙米配咖啡：糙米蒸熟碾粉，加入咖啡，糙米对痔疮、便秘、高血压有疗效；咖啡提神促消化。?鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水的功能，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能。 ?甲鱼汤加蜜糖：营养丰富，对心脏病、肠胃病、贫血都有疗效，还能促进生长、预防衰老。 ?芝麻和海带：一起煮美容、抗衰老。 ?炒胡萝卜忌放醋，因醋酸会破坏胡萝卜素，雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。
食物含水量表
食物含水量表 常用食物 （含水量=食物重量×成品含水量%）各种水果（含水量=食物重量×可 食部%×含水量%） 名称 成品重量 g 原料 重g 含水量 （g） 成品含水 量% 名称可食部% 100g可食 部含水量 （g） 含水量% 大米饭 一碗 (170g) 100 70.0 41.0% 梨75% 90.0 90.0% 大米粥 一碗 (500g) 100 400.0 80.0% 苹果76% 85.9 85.9% 面条 一碗 (170g)100 70(汤另 计) 41.0% 西瓜59% 91.2 91.2% 大饼50 25.0 50.0% 菠萝68% 88.4 88.4% 馒头50 25.0 50.0% 草莓97% 91.3 91.3% 饼干100 5.7 5.7% 橙子74% 87.4 87.4% 蛋糕100 18.6 18.6% 金桔89% 84.7 84.7% 煮鸡蛋40 30.0 75.0% 葡萄86% 88.7 88.7% 豆沙包50 34.0 68.0% 香蕉59% 75.8 75.8% 菜包150 80.0 53.0% 柚子69% 89.0 89.0% 牛奶100 87.0 87.0% 豆浆100 96.0 96.0%
青菜100 92.0 92.0% 白菜100 95.0 95.0% 平菇100 92.5 92.5% 菜花100 92.4 92.4% 冬瓜100 97.0 97.0% 豆腐100 90.0 90.0% 红薯100 73.0 73.0% 洋芋100 79.8 79.8% 凉粉100 87.8 87.8% 黄瓜100 95.8 95.8%
五谷杂粮类食物相生相克
五谷杂粮类相生相克，食物相克大全 令狐采学 大米 大米简介：大米性平味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。黄金搭档：绿豆清热解毒、润喉止渴，与大米同煮而食，有利于口感不佳的患者或老年人食用。 聚头冤家： 1。碱。大米是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏其中的维生素B1，从而导致人体缺乏维生素B1，出现脚气病。 2。马肉、苍耳。与大米同食会导致心痛。 3。蜂蜜。与大米同食容易导致胃痛。 温馨提示：要提醒大家的是，不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。与精米相比，糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都高出很多。 小米 小米：小米含有丰富的维生素和无机盐，此外还有大量铁质、钙质、钾、纤维，等等。《本草纲目》介绍小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。 黄金搭档：小米与紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮成粥，营养较全面，含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，特别适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。 聚头冤家：小米与杏仁同食易使人呕吐、泄泻。 温馨提示：小米是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者可以常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米含有丰富的氨基酸，能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎。小米对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿病患者都有帮助。 薏米 薏米：薏米，性微寒，味甘，无毒，含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米不仅可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用，还可以达到减肥和美容的作用。黄金搭档：1．薏米和板栗、鸡肉搭配同食，有补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效。 2．香菇和薏米均为抗癌佳品。二者同食，具有健脾利湿、理气化痰的功效。 3．薏米与白果煮粥，有健脾除湿、清热排脓的作用。
食物含水量表
常用食物含水量表 食物原料重量（ g）含水量 (ml)食物原料重量（ g）含水量（ ml）米饭10071松花蛋6040 大米粥400340藕粉6039 小米粥300255鸭蛋6042* 面条10073*馄饨10059* 馒头5022牛奶250225 花卷5023豆浆250240 烧饼6015蒸鸡蛋1 个蒸后体积 200 170毫升 油饼10025牛肉10056*豆沙包5041*猪肉10059炒面1007面包10027鸡汤200126*赤豆汤300252菜包15080羊肉10059水饺105青菜10094蛋糕5010大白菜10095饼干70.4冬瓜10097油条5012豆腐10083米线10079.4土豆10081.5油茶10076.3蒜苔10081.8千层饼10036.4韭菜10092.0水煎包10053南瓜10088.8鹌鹑蛋10073胡萝卜10087.4豆腐脑10088.1白萝卜10094.8面汤10085蒸鱼10089.3带鱼（炸）10040煮鱼10047草鱼（熏）10046小米粥10020烤鱼10035红烧鱼10055干粉100 1.3炒白面10019鼻饲营养餐10085 注明： 米饭：浓度： 300g 米＋ 800ml 水，蒸 30 分钟； 面条：只包括面条中的水分，不算面条汤中的水分； 豆沙包：豆沙与馒头的重量按1:1 计算；
各种水果含水量 名称重量（ g）含水量（ ml ）名称重量（ g）含水量（ ml）西瓜10092葡萄10089 甜瓜10093桃子10086 西红柿10094杏子10090 罗卜10093柿子10080 李子10090香蕉10076 樱桃10088橘子10087 梨10086广橙10088 果子水200 毫升140橙子10088 柑橘10087蜜桔10088 黄瓜10096菠萝10088 苹果10086柚子10089 哈密瓜10091.0酸奶10081.2 草莓10091.3桂圆10014 猕猴桃10083.4火龙果10084.8 芒果10090.6榴莲10064.5 红提10085.6 注：果子水按照橘子水来计算。
生物样本前处理技术
【讨论】生物样本前处理技术 样本前处理技术在分析方法中占有极其重要的地位，很多分析问题都可以通过样本前处理解决，本文将对样本前处理过程中遇到的问题和样本前处理方法进行综述，以期形成一个系统。本文将分为 1.样本分类及采集 2.初步处理 3.游离药物分离 4.萃取技术 5.萃取后过程 五个部分进行分别阐述。 其中有不少为个人观点，希望各位战友能不吝指正（纠正错字，纠正观点，进行讨论都欢迎），希望和园内战友共同学习。 -------------------------------------------------------------------------------- 楼主快点介绍吧。 -------------------------------------------------------------------------------- 1.1 生物样本分类 生物样本多种多样，有血浆、血清、全血、淋巴、唾液、各种组织、毛发、尿液、胆汁、泪液、脊髓液、汗液、乳汁、羊水、粪便以及呼出的气体。（以下文字主要摘自《体内药物分析》姚彤伟编著 2001年）生物样品可大致分为 ①均匀样品：血液、尿液、唾液、胆汁、脑脊液、淋巴液、乳汁和性腺分泌液等体液； ②非均匀样品：心、肝、脾、肺、肾、胃、肠、生殖器官、脑、体脂、胸腺肾上腺和骨骼肌等11种器官、组织。 Ruth Endacott[1]总结了临床样本采集时需要注意的问题以使采样够用和适用。 [1]:Endacott R, Botti M. Clinical research 3: sample selection. Intensive Crit Care Nurs. 2005 Feb;21(1):51-5. 1.2 生物样品采集 1.2.1 血样 组成 血样包括血浆、血清和全血，其中最常用的是血浆。一般认为，药物在体内达到稳定状态时，血浆中药物浓度是与药物在作用点的浓度紧密相关的，即血浆中药物浓度可以反映药物在体内(靶器官)的状况，而且血浆中药物浓度的数据报道较多，可供借鉴。 欲借助血药浓度来了解药物体内的转运规律和用于剂量调整, 应待药物在血液中分布均匀后再取样。直接抽取动脉血或自心脏取血无疑是最理想的方法，因为动脉血中的药物已充分混匀，但此法仅适用于动物实验研究。就采血方式而言，目前使用较多的方法是自静脉采血，并且视采血次数的多少和实验方法需要，一般每次采血1－5ml。做动物实验时，采血量不宜超过动物总血量的十分之一，以免因血流动力学改变而影响研究结果。表1列出常见动物的采血方法。标准的犬类或猫类动物收集血样方法参见Lucas RL 的综述。血样储存及储存条件参见下表2。 血浆及血清 血浆(plasma)的取得是在加肝素、草酸盐、枸橼酸等抗凝剂的全血经离心后分取上层清液，其量约为全血的一半。血清(serum)则是由血液中纤维蛋白原等影响下引起血块凝结而析出，离心后取上层清液而得，血块凝结时，往往易造成药物吸附的损失。通过制备后的血清一般可以得到全血的40%，而血浆会比血清多，大约占全血的50％，个体差异较大。 血清和血浆有以下三点区别：1。血清中没有纤维蛋白原 2。血清中无参与凝血机制的血浆
食物相生相克大全
盖网回报：一年四季十二月的分享 十六反饮食歌】食物相生相克大全（图）【健康必备】 三十六反饮食歌 常言美味引口馋，相反食物记心间。羊肉滋补味道鲜，不与西瓜 共进餐。 狗肉性热美味传，若见绿豆大翻脸。免肉细嫩易熟烂，不和芥末 摆桌宴。 中药甘草治病全，遇见鲤鱼性相反。铁板黄鳝炒鳝段，同吃皮蛋 把病患。 豆腐美食皆广泛，不与蜜糖来相伴。鸡蛋若见消炎片，一起入胃 便相煎。
人造糖精怪味甜，煎炒鸡蛋莫加添。香蕉芋头南方产，共餐下肚 惹麻烦。 红薯柿子熟皆软，同咽易成结石丸。采食黄花六月天，莫与花生 共嚼咽。 大葱味美蜂蜜甜，同吃同咽很危险。牛奶含钙当为先，营养丰富 数鸡蛋， 两者同饮养分减，间隔半时再饮咽。上述美食有特点，莫错相配 在席间。 食物相生相克介绍 食物相生相克,营养合理搭配, 由为重要不可不看!
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