2013湖南省网络工程师职业最新考试试题库

1、DNS服务器中，的MX记录表示______。（A）

A．邮件记录 B．主机记录 C．资源记录 D．更新记录

2、如果我们将某文件夹的本地权限设为“Everyone 读取”，而将该文件夹的共享权限设为“Everyone 更改”。那么当某用户通过网络访问该共享文件夹时将拥有_______。（D）

A．更改权限 B．完全控制权限 C．写入权限 D．读取权限

3、以下哪条命令可以改变文件file的所有者为Sam________？（B）

A．chmod Sam file B．chown Sam file C．chgrp Sam file D．umask Sam file

4、Windows Server 2003操作系统比Windows 2000 Server操作系统多了下列哪项服务________。（B）

A．NNTP B．POP3 C．SMTP D．FTP

5、下面哪个是Windows XP操作系统的启动文件________。（C）

A．https://www.wendangku.net/doc/4412484831.html, B．https://www.wendangku.net/doc/4412484831.html, C．boot.ini D．ntbootdd.sys

6、公司的一个员工被解雇了，他有权限使计算机的文件成倍增加。你也想让新雇佣的员工具有和他一样的权限，并确保被解雇的员工不能再访问和使用这些文件，应该怎么办________？

(A)

A．重新命名老员工的帐户给新员工，更改密码

B．复制老员工的权限给新员工，删除老员工帐户

C．复制老员工帐户给新员工，删除老员工帐户

D．删除老员工帐户，将新员工帐户放到老员工原属的组里，并继承老员工的所有权限

7、若命令mkdir具有SetUID的s权限位，问当普通用户Sam执行命令mkdir时，新建的目录所有者为哪个用户________？（C）

A．Sam B．users C．root D．sys

8、为了使活动目录服务和相关的客户软件运行正常，你必须安装和配置________。（D）A．Protocol B．Gateway C．WINS D．DNS

9、以下命令中哪一个命令是配置Cisco 1900系列交换机特权级密码________。(A) A．enable password cisco level 15 B．enable password csico

C．enable secret csicoD．enable password level

10、以下命令中哪一个命令是配置Cisco 1900系列交换机特权级密码________。(A) A．enable password cisco level 15 B．enable password csico

C．enable secret csicoD．enable password level

11、在使用了shadow口令的系统中，/etc/passwd和/etc/shadow两个文件的权限正确的是：________。（C）

A．-rw-r----- , -r-------- B．-rw-r--r-- , -r--r--r-- C．-rw-r--r-- , -r-------- D．-rw-r--rw- , -r-----r--

12、下列对网络服务的描述哪个是错误的：_______。（C）

A．DHCP——动态主机配置协议，动态分配IP地址

B．DNS——域名服务，可将主机域名解析为IP地址

C．WINS——Windows互联网名称服务，可将主机域名解析为IP地址

D．FTP——文件传输协议，可提供文件上传、下载服务

13、CSMA/CD协议在站点发送数据时________。( A)

A．一直侦听总线活动。 B．仅发送数据，然后等待确认。

C．不侦听总线活动 D．当数据长度超过1000字节时需要侦听总线活动。

14、以下命令中哪一个命令是配置Cisco 1900系列交换机特权级密码________。(A) A．enable password cisco level 15 B．enable password csico

C．enable secret csicoD．enable password level

公共营养师四级技能试题及参考答案

公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） 原料名称12.5公斤生水饺所用原 料重量（克）每人吃的生水饺所含原料重量（克） 面粉 白菜 猪瘦肉 鸡蛋 大豆油 食盐（3

并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (K J) 量 (kc al) 蛋白质 (g ) 脂肪 (g ) 碳水化物(g ) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 硫胺素(mg ) 核黄素(mg ) 尼克酸(mg ) 抗 坏 血 酸 (mg ) 钙 (mg ) 铁 (mg ) 锌 (mg ) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 — — 0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜 90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 — 114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油 100 3671 899 … 99.9 … — … 微 微 13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量

高级营养师考试试题及答案讲解学习

高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

信息技术基础期末考试题库

_工作表__为Excel窗口的主体，由单元格组成，每个单元格由__行号__和__列号__来定位，其中__行号__位于工作表的左端，顺序为数字1、2、3等依次排列，__列号_位于工作表的上端，顺序为字母A、B、C、D等依次排列。 220.3.18.101是一个___C___类IP地址。 4位二进制编码的最大值是__15 ASCII码用于表示___字符___编码。 ASCII是一种字符编码标准，它的全称是美国信息交换标准代码，它的每个字符用一个二进制数表示。错BIOS和CMOS没有任何区别。错 CD-ROM在工作时，激光头与盘片之间是不接触的。√ CPU不能直接访问的存储器是______。外存 DNS的作用是将某个IP地址划分成网络地址和主机地址两部分。错 DNS的作用是将某个IP地址划分成网络地址和主机地址两部分。错 Excel 2003操作中图表的标题应在__图表选项___步骤时输入。 Excel 2003能对整张工作表进行打印错 Excel 2003中，___编辑栏___用于编辑当前单元格的内容。如果单元格中含有公式，则其中显示公式本身，而公式的运算结果会显示在单元格中。 Excel 2003中单元格信息的输入和单元格格式化是两个不同的过程。对 Excel 2003中的行或列被隐藏后将不会显示或打印出来。正确 Excel 2003中一个工作簿文件的工作表的数量是没有限制的。错 Excel 中的图表形式有___嵌入式和独立的图表 EXCEL撤销，重复操作针对最后一次操作对 Excel中，单元格地址绝对引用的方法是______ EXCEL中单元格的名称可随意改动 HTML是用于编写超文本文件的计算机语言。对 INTERNET采用---------------客户机/服务器工作方式访问资源 IP地址132.166.64.10中，代表网络号的部分是_132.166 Microsoft Excel 2003中，当使用错误的参数或运算对象类型时，或者当自动更正公式功能不能更正公式时，将产生错误值__#VALUE！ Office2003可以运行在Windows98操作系统上。错 PC机的主要性能指标是__C字长、主频、内存容量 POP3(Post Office Protocol) Server指的是__接收服务器____。 PowerPoint 2003的一大特色就是可以使演示文稿的所有幻灯片具有一致的外观。控制幻灯片外观的方法主要是__设计模板 PowerPoint 2003规定，对于任何一张幻灯片，都要进行"动画设置"的操作，否则系统提示错误信息。错PowerPoint 2003演示文稿的表格操作中，多个单元格合并后，合并后的单元格中将显示各单元格中的字符PowerPoint 2003中，保存演示文稿的快捷键是__Ctrl+S PowerPoint 2003中，幻灯片上可以插入__剪贴画、图片、声音和影片_多媒体信息。在Word2003中，若希望标题的文字均匀分布在一行上，可以使用_分散对齐__对齐方式。 PowerPoint 2003中，在幻灯片浏览视图中，可以在屏幕上同时看到演示文稿中的所有幻灯片，这些幻灯片是以____缩略图或缩略图形式__显示的。 PowerPoint 2003中，在幻灯片中既可以加入来自剪辑库管理器中的声音，也可以加入来自文件的声音。对PowerPoint 2003中提供了两种创建超级链接的方式："超级链接"命令和__动作按钮 TCP/IP层的网络接口层对应OSI的_物理层和链路层 TCP/IP是一个工业标准而非国际标准。对 URL的组成格式为------------资源类型，存放资源的主机域名，资源文件名 WINDOW XP的---任务栏和任务管理器----显示了正在运行的程序 Windows XP窗口中，附加一栏上有一系列小图标，其功能对应着一些常用菜单命令，该栏是_工具栏 Windows XP的显示环境分为三个层次：桌面、窗口、对话框。对 Windows XP是一种___多任务___的操作系统。 Windows XP中，___任何时候同时按下Alt+F4组合功能键___可打开"关闭Windows"对话框。

公共营养师考试模拟试题及答案

公共营养师考试模拟试题及答案《社区营养》不定项选择题部分 1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质： ⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性 答案：(!)(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道 ⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4)

随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展网上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与生态学支持的综合体。健康促进是健康教育发展的结果。健康促进是新的公共卫生方法的精髓，是“人人享有卫生保健”全球战略的关键要素。 6.营养健康教育包括 ⑴心理健康教育 ⑵最终目标是行为的改变

高中信息技术教师业务水平考试试题及答案

一、单项选择题（本题共60分,每小题1.5分） 1、某教师为了更好地指导学生填报高考志愿，详细分析了近五年来各高校每年高考投档 分数线，终于从中发现了部分高校投档分数线的动态变化规律，今年毕业的学生在他的指导下都被自己理想的学校录取。这一事实最能说明信息具有（）。 A、可传递性 B、共享性 C、载体的可变性 D、可处理性和可增值性 2、2006年8月15日，代表中国象棋界最高水平的国际大师柳大华应某计算机公司之 邀与计算机对奕，通过精彩的博杀后以两盘平局告终。这一事实说明（）。 A、计算机比人脑更聪明 B、计算机具有人工智能的特点，无所不能 C、计算机运算速度快，具有逻辑判断功能 D、计算机运算速度比人脑快，存储信息多 3、对话框是Windows 98中一种常用窗口,当（）时，就会弹出对话框。 A、选择了带省略号的菜单项 B、选择了带向右三角形箭头的菜单项 C、选择了颜色变灰的菜单项 D、启动了一个应用程序 4、文件名（）在Windows98系统中是非法的。 A、My Note.txt B、Photo.jpg.exe C、readme/s.doc D、@320$.& 5、如下图所示，要将find文件夹下从1a.jqm至ss.txt连续的多个文件复制到Docum ents文件下夹，正确的操作是（）。 A、单击1a.jqm，按住Shift键单击ss.txt，拖动被选文件到Documents文件夹下 B、单击1a.jqm，按住Ctrl键单击ss.txt，拖动被选文件到Documents文件夹下 C、单击1a.jqm，按住Shift键单击ss.txt，按住Ctrl键拖动被选文件到Document s文件夹下 D、单击1a.jqm，按住Ctrl键单击ss.txt，按住Ctrl键拖动被选文件到Documents 文件夹下 6、在Windows系统中使用中文输入法,中文标点与英文标点相互切换的快捷键 为（）。 A、Ctrl+. B、Ctrl+， C、Ctrl+’ D、Ctrl+； 7、为了节省电能保护显示器，我们可以在“显示属性”对话框中选择（）选项卡，单击“监 视器的节能特征”组合框中的“设置”按钮来调整显示器的电源设置。 A、背景 B、屏幕保护程序 C、效果 D、设置 8、目前，学校计算机网络机房的拓扑结构大多为（）。 A、总线型 B、星型 C、环型 D、树型

公共营养师考试2020模拟试题及答案

公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道

⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4)

详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有

公共营养师考试试题及答案

公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素

C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)

B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A

6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血

答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉

信息技术类专业知识考试试题

寿光市2014年春季高考模拟考试 信息技术类专业基础模拟试题 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。第Ⅰ卷1至3页，第Ⅱ卷4至6页。满分200分，考试时间120分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 第Ⅰ卷（选择题，共100分） 注意事项： 1．答第Ⅰ卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上． 2．每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案，不能答在试题卷上． 一、选择题（本大题共50个小题，每小题2分，共100分。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的字母代号选出，填涂到答题卡上） 1．计算机网络最基本的功能是（） A．降低成本B．打印文件C．资源共享D．文件调用 2．世界上第一个计算机网络是（） A．Internet B．ARPANET C．Chinanet D．CERNET 3．以报文为单位，采用“存储——转发”方式，不需要在通信的两个节点之间建立专用的物理线路的数据交换技术是（） A．电路交换B．信元交换C．分组交换D．报文交换 4．一旦中心节点出现故障则整个网络瘫痪的局域网的拓扑结构是（） A．环型网络B．星型网络C．总线型网络D．树型网络 5．TCP/IP协议中的最低层对应于OSI参考模型中的（） A．物理层B．物理层、数据链路层 C．网络层、传输层D．传输层 6．OSI/RM参考模型中灵气加密与解密所在层次是（） A．应用层B．表示层C．会话层D．传输层 7．某C类网络的子网掩码是255．255．255．224，则每个子网中的有效主机数是（） A．14 B．30 C．62 D．224 8．因特网中某主机的二级域名是“EDU”，表示该主机属于（） A．赢利性商业机构B．军事机构C．教育机构D．非军事机构 9．下列关于电路交换的说法不正确的是（） A．需要在两个工作站之间建立实际的物理连接 B．线路利用率高 C．由于信道专用，通信速率较高 D．通信的双方必须同时工作 10．B类IP的地址范围是（） A．128．0．0．0-191．255．255．255 B．192．0．0．0-223．255．255．255 C．1．0．0．0-126．255．255．255 D．224．0．0．0-239．255．255．255 11．TCP/IP协议中的网络接口层的功能是（） A．用户调用、访问网络的应用程序 B．管理网络节点间的连接 C．将数据放入IP包 D．在网络介质上传输包 12．路由器的功能不包括（） A．路径选择B．数据转发C．数据过滤D．数据转换 13．下列属于网络操作系统的是（） A．DOS操作系统B．Windows98操作系统 C．Windows NT操作系统D．数据库操作系统 14．使用Partition Magic“创建分区”向导时，在“分区属性”对话框中，不能进行设置的是（） A．容量大小B．主或逻辑分区类型 C．文件系统类型D．分区在未分配空间的位置 15．不属于ghost子菜单local中的是（） A．disk B．partition C．check D．quit

2011公共营养师考试试题汇总

一、判断题： 1．守信是诚实品格必然导致的行为，也是诚实与否的判断依据和标准。（√）2．孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低。（√） 3．孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的10％提高到50％（√） 4.乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（√ ） 5．豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶。（×） 6．保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品（√） 7．《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面（√） 8．缺乏叶酸可引起小细胞性贫血（×） 9．糖尿病人应尽量少吃粮食。（×） 10．学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30－35％（√） 11．尿负荷试验可用于反映维生素A的营养水平（×） 12服用碘盐可用于预防克山病（×） 13．血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标（√） 14．血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉硬化有关（√） 15．盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5％以上（×） 16．蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留（√） 17．健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要（×） 18．维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等（√）19．大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（√） 20．总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（√） 二、单项选择题： 21．关于职业道德的说法中，正确的选项是（ D ） A、职业道德就是职业所要求从业人员情操的总和 B、职业道德就是职业所要求从业人员品质的总和 C、职业道德就是职业所要求从业人员纪律的总和

最新注册营养师考试试题资料

注册营养师考试试题（2017） 1、治疗营养性肥胖的首选疗法是 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 E.运动疗法 正确答案：C 2、下列食品添加剂中，属于防腐剂的是：①苯甲酸②谷氨酸钠③硝酸钠④二氧化硫 A.①②③④ B.②③④ C.①③⑤ D.①③④⑤ 正确答案：D 3、对铅作业人员的营养干预措施中，不适宜的是： A.增加维生素C B.增加优质蛋白质 C.增加脂肪摄入 D.增加B组维生素摄入 正确答案：C 4、下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④ D.①③④ 正确答案：A 5、下列关于食物频率法的描述中，错误的是： A.可用于了解一定时间内的日常食物摄入量 B.可研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系 C.如果未来调查某些营养素的摄入量，要调查富含这种营养素的食物 D.该方法能较准确的提供每天食物摄入量 正确答案：b 6、DHA和EPA的化学名称分别是什么？ A. 二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 B. 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 C. 二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸 D.二十二碳五烯酸和二十碳六烯酸 正确答案：B 7、下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？ A.核黄素 B.枸橼酸 C.吡哆醇 D.烟酸 正确答案：A 8、某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？ A. 水俣病 B.黑？病 C.痛痛病 D.脚气病 正确答案：C 9、腺嘌呤核苷和鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：A.醋酸、草酸B.草酸、尿素C.尿素、尿酸D.尿酸、尿酸 正确答案：C 10、在检验胆固醇摄入量与高脂血关系的研究中，队列研究与横断面研究相比最大的改善是

初中信息技术考试题库

2010年山东省初中信息技术考试试题（选择和填空） 选择题： 1. （ A ）可使计算机从外部获取信息。 A. 输入设备 B. 音箱 C. 输出设备 D. 运算器 2. 关于信息的说法,正确的是（ A ）。 A. 信息不可以脱离载体而存在 B. 信息都不能保存 C. 过时的信息不属于信息 D. 信息都是真实的 3. “山东师范大学计算机系”这10个汉字占用（C ）个字节。 A. 10 B. 18 C. 20 D. 12 4. 下列存储器中，容量最大的是（ A ）。 A. 30GB硬盘 B. 256MB优盘 C. 1.44MB软磁盘 D. 64MB内存条 5. 下列关于信息高速公路的描述正确的是（ D ）。 A. 一条公路 B. 一条车流量很大的高速公路 C. 一条信息流通量很大的公路 D. 一个能够给用户提供大量信息，由通信网、计算机、数据库以及各种日用电子设备组成的完备网络 6. 我们要给自己的电脑安装Office2000软件,下列做法正确的是（B ）。 A. 购买一个通过正版拷贝的Office2000软件 B. 购买一个正版的Office2000软件 C. 购买一个盗版的Office2000软件 D. 从网上下载一个Office2000软件 7. 下列属于应用软件的是（ D ）。 A. Linux B. DOS C. Windows98 D. Word2000 8. 世界上第一台电子计算机诞生于（ A ）年，名字叫做（）。 A. 1946，ENIAC B. 1954，EAINC C. 1964，ENIAC D. 1976，EAINC 9. Windows98 "开始"菜单下的"文档"菜单中存放的是（ C ）。 A. 最近打开过的文件夹 B. 最近打开过的文档 C. 最近运行过的程序 D. 最近建立的文档 10. 下列关于菜单选项说法正确的是（ C ）。 A. 黑色菜单选项，表示当前不能使用 B. 带有三角形标记的菜单选项，表示有对话框 C. 单击带省略号的菜单选项，将会弹出一个对话框 D. 灰色菜单选项，表示当前能使用 11. Windows98是（B ）的操作系统。 A. 单用户单任务 B. 单用户多任务 C. 多用户单任务 D. 多用户多任务 12. Windows98图形化操作界面是人机对话的桥梁，表现为（ A ）。 A. 桌面图标、程序窗口、菜单及对话框 B. 程序窗口和文档窗口 C. 桌面图标与对话框 D. 常用工具栏及格式工具栏 13. 删除Windows98桌面上某个应用程序的快捷方式图标，意味着（A ）。 A. 只删除了图标，对应的应用程序被保留 B. 只删除了该应用程序，对应的图标被隐藏 C. 该应用程序连同其图标一起被删除 D. 该应用程序连同其图标一起被隐藏 14. Word中设定打印纸张的大小，应做的操作是( C ) A. [文件][打印预览] B. [视图][页眉和页脚] C. [文件][页面设置] D. [视图][工具栏] 15. 在Word2000中下列说法中不正确的是( D ) A. 中文字体中默认的是宋体 B. 在字体对话框中也可以调整字符间距 C. 在字体对话框中也可以进行动态效果的调整 D. 字号默认的中四号字体 16. 在Word中，如果文档中每段之间要留有较大间隔，一般应（D ） A. 在两段之间用按Crtl+回车键的办法添加空行 B. 用字符格式设定来增加间距 C. 在两行之间用按回车键的办法添加空行 D. 用段落格式设定来增加段间距 17. 在Word的编辑状态，执行“编辑”菜单中的“粘贴”命令后( B ) A. 剪贴板中的内容移到插入点 B. 剪贴板中的内容复制到插入点 C. 被选择的内容移到插入点处 D. 被选择的内容移到剪贴板 18. INTERNET中采用的主要通信协议是（A ）。 A. TCP/IP B. SPX/IPX C. WWW D. FTP 19. 要保存网页中不含超链接的一幅图片，则正确的操作是（B ）。

公共营养师课程总复习题(附有参考答案)

《公共营养师》课程总复习题（附参考答案） 一、名词解释 3．食物热效应(thermic effect of food，TEF)——食物热效应是指因摄食而引起的能量的额外消耗，过去称为称为食物的特殊动力作用。 6．基础代谢——指维持人体基本生命活动所需要的能量代谢，即维持生命的最低能量代谢。即机体处于恒温条件下(一般18～25℃)，空腹、静卧、清醒状态时，维持呼吸、循环、体温和细胞功能所需要的能量代谢。 7．限制氨基酸——食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值较低，这种含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。其中相对含量最低的成为第一限制氨基酸，余者以此类推。 8．氨基酸模式——是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。计算方法是以该种蛋白质中含量最少的色氨酸为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质的氨基酸模式。 11．血糖生成指数 (Glycemic Index, GI)——指分别摄入某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比。根据WHO/FAO对血糖生成指数的定义，食物GI是指人体进食含50 g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积(AUC)与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。 12．蛋白质互补作用——当两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，能提高蛋白质的利用率，称为蛋白质互补作用。14．生物价(Biological Value, BV)——生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价越高，表明其被机体利用程度越高，其最大值为100。 计算公式为：生物价＝储留氮÷吸收氮×100。 15．蛋白质功效比值(protein effciency ratio, PER)——是用处于生长阶段中的幼

最新营养师考试试题集

最新营养师考试试题集 名词解释： 1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。 3.微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。 4.条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。 5.蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。 6.蛋白质利用率：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100% 7.BV：即蛋白质生物价，指蛋白质经消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高，说明蛋白质被机体利用率越高，蛋白质营养价值越高。 =储留氮/吸收氮*100% 8.PER：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠）在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数 9.PDCAAS：指经消化率修正的氨基酸评分。 10. ω-3脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 11.ω-6脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第六和第七个碳原子之间。主要是亚油酸和γ-亚麻酸。 12.SFA：即饱和脂肪酸，一般分子式为CnH2nO2，没有不饱和键。 13.MSPA：即单不饱和脂肪酸，指具有一个不饱和键的脂肪酸。 14.反式脂肪酸：不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。使诸物脂肪加氢后变为比较饱和的固体，它的性质也和动物脂肪相似，如人造黄油。 15.寡糖：由3-10个单糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水苏糖、异麦

信息技术教师考试题库及答案最新版

全国信息技术教师考试试题题库及参考答案 适用于信息技术教师业务能力提升工程 适合信息技术教师招聘考试练习 信息技术教师考试试题第一套 一、单项选择（只有一个正确选项） 1、按照动画的制作方法和生成原理，Flash的动画类型主要分为哪两大类（） A、动作补间动画和形状补间动画 B、逐帧动画和补间动画 C、引导层动画和遮罩层动画 D、可见层动画和不可见层动画 答案：B 2、用于减小搜索结果的围的方法是（） A、-号 B、+号 C、空格 D、等号 答案：B 3、下列哪一项体现了博客辅助教师来发布信息的功能( ) A、教师利用博客发表与学科相关的主题，组织学生对该主题进行讨论；收集其他教育工作者对自己的教学行为和教育理念等的评价建议，通过回复这些评价建议，共同探讨使自身不断完善。 B、教师发布具有较高的教学价值的信息和资源，吸引很多教师和学生来访问该博客，实现信息更为广泛的共享。 C、教师利用博客发布教学通知、布置作业，书写日常的生活感悟、教学心得等日记随笔，将教学资源上传。 D、教师根据教学资源种类或用途，将博客中收集的多种形式教学资源分类存放；也可以根据日志容不同，将博客中书写的日志分类存放。 答案：C 4、以下哪一种信息交流技术可以辅助教师与学生开展实时交流（） A、E-mail B、BBS C、Blog D、gate face门面 答案：D（无需域名） 5、使用Excel创建学生成绩图表时，漏掉了数学成绩一列，可以在图表向导的哪个对话框中进行修改（） A、图表位置 B、图表选项 C、图表源数据 D、图表类型

答案：C 6、可以对Excel电子表格中一组数据返回最大值的函数是（） A、average B、count C、min D、max 答案：D 7、创建教师个人是一个系统的过程，一般首先要设计的结构，其次要做的一项工作是（） A、发布 B、收集与加工所需素材 C、编辑网页 D、预览网页 答案：B 8、教师在利用Flash制作课件时，会用到很多的实例与符号（也称元件），对于实例与符号的关系，下列描述中正确的是：（） A、两者根本没有关系 B、修改符号的属性会影响实例的属性 C、修改实例的属性会影响符号的属性 D、修改符号的属性不会影响实例的属性 答案：B 9、采集音频时，我们一般将采样率设置为（），这样音质就能够接近CD音质，满足教学的一般需要。 A、22.05 kHz B、44.1 kHz C、88.2kHz D、176.4kHz 答案：B 10、下面软件中，不属于音频编辑工具的是（） A、GoldWave B、豪杰音频解霸 C、gateface门面 D、Cool Edit Pro 答案：C 11、对于正在制作和以后需要继续编辑的图像，要将其保存为（）格式 A、GIF B、BMP C、PSD D、JPEG 答案：C 12、当利用Photoshop选取图像中的一部分时，下列选项中我们可以用到的工具是（） A、缩放工具 B、裁剪工具

公共营养师模拟考试基础知识试题

公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR

高级营养师考试试题

高级营养师考试试题 2010年10月23日 一、单项选择题:共100分,每题1分(请从四个备选项中选取一个正确答案) 1、营养学上,从食物蛋白质的含量、(D )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 (A)被消化吸收程度(B)蛋白质种类 (C)氨基酸分类(D)蛋白质的生物价 2、食物中蛋白质含量测定一般使用(D),测定食物中的氮含量。 (A)称量法(B)微量凯氏定氮法 (C)灰化法(D)系数计算法 3、食物中含氮量占蛋白质的(D),由氮计算蛋白质的换算系数即是 6.25。 (A)10%(B)14%(C)12%(D)16% 4、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为(C)。 (A)消化率(B)实际消化率(C)表观消化率(D)真消化率 5、蛋白质净利用率表达为( A )。 (A)消化率Ⅹ生物价(B)功效比值Ⅹ生物价 (C)消化率Ⅹ功效比值(D)利用率Ⅹ生物价

6、食物脂肪的吸收率一般在(D)以上。 (A)95%(B)85%(C)70%(D)80% 7、各类食物的血糖指数一般是粗粮的(D )细粮,复合碳水化合物(D)精制糖。 (A)低于,高于(B)高于,低于 (C)高于,高于(D)低于,低于 8、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( C )种目的。 (A)3种(B)4种(C)5种(D)6种 9、根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的(B)为宜。 (A)1-2倍(B)1/3-1/2倍(C)10倍以下(D)1/2-1倍 10、食品强化的要求是(A),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。 (A)明确对象和目的(B)接受强化食品的人数多 (C)保证食品卫生(D)强化食品营养价值高 11、主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有(A)、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。 (A)维生素B1、B2(B)维生素D (C)维生素C(D)维生素K

年信息技术考试题库资料

精品文档 2017年信息技术考试题库 ★选择题（每题2分）判断题（每题2分）★ 一、★信息与信息技术★1、关于信息的说法，以下叙述中正确的是____A、收音机就是一种信息B、一本书就是信息C、一张报纸就是信息D、报上登载的足球赛的消息是信息【D】 2、下列说法中正确的是A、信息的传输离不开载体，教师讲课发出的声波是信息B、雷电闪过的光波是信息C、记录考试成绩的纸张是信息的载体D、信息就是信息技术【C】 3、人们把（）、材料和能源并称为人类社会的三大资源，是现代科学技术的三大支柱。A、物质B、信息C、计算机 D、互联网【B】 4、以下关于信息的说法中，正确的是（）A、信息是由思维产生的B、信息是可以互相传递的C、信息可以不依赖于载体而存在D、信息不能共享【B】 5、以下关于信息的说法中不正确的是（）A、信息可以共享B、信息可以被传递C、信息可以保存 D、信息不能被处理【D】 6、下列关于信息的说法，错误的是（）A、二十一世纪是信息社会，信息是发展到二十一世纪才出现的B、信息是伴随着人类的诞生而产生C、信息总是以文字、声音、图像、气味等形式被人们的感觉器官所接收D、信息就像空气一样无处不在【A】 7、信息活动包括信息收集、信息加工、信息存储和（）A、信息技术B、信息革命C、信息传递D、信息库【C】 8、我们在看电视节目时，可以接收（）。A:声音信息B:文字信息C:图像信息D: 以上的三种信息【D】 9、下列不属于信息的是（）。A: 报上登载的举办商品展销会的消息B: 电视中的计算机产品广告C: 计算机D: 各班各科成绩【C】 10、信息技术英文缩写是（）。A: IT B: IE C: OS D: I/O【A】 11、下列对计算机病毒的描述中，()是正确的。A、人们有意制造的B、操作方法不当造成的C、操作人员不讲卫生造成的D、频繁关机造成的【A】 12、关于计算机病毒的说法中，错误的是（）A、计算机病毒能够自我复制并进行传染B、计算机病毒具有潜伏性C、计算机病毒是因操作者误操作产生的D、将磁盘格式化能够清除病毒【C】 13、计算机病毒是指（）A、生物病毒感染B、细菌感染C、被损坏的程序D、特制的具有破坏性的程序【D】 14、下列选项中，不属于计算机病毒特征的是（）。A: 破坏性B: 潜伏性C:传染性D:免疫性【D】 15、计算机病毒可以使整个计算机瘫痪，危害极大。计算机病毒是（）。A: 一条命令B: 一段特殊的程序 C: 一种生物病毒D: 一种芯片【B】 16、以下属于违法行为的是（）A: 备份数据B: 查杀计算机病毒C: 编写、传播计算机病毒D: 购买正版杀毒软件【C】 17、下列不属于计算机犯罪行为的是（）A: 利用网络窃取他人资源B: 攻击他人的网络服务C: 私自删除他人电脑内的重要数据D: 利用杀毒软件清除自己电脑内的病毒【D】 1、信息是指用语言、文字、符号、声音、图形、图象等形式所表示的内容。【正】 2、电视就是信息。【误】 精品文档． 精品文档 3、21世纪是高度信息化的时代，能够有效地获取、利用和传输信息，是一个人必须具备的基本素质。【正】 4、全世界的信息内容是固定不变的。【误】 5、计算机病毒是指能传染给用户的生物病毒。【误】 6、计算机病毒可通过软盘、光盘、网络传播。【正】 7、安装杀毒软件可以保证计算机不感染计算机病毒。【误】 8、计算机病毒可使计算机网络无法正常运作，甚至造成系统崩溃。【正】

公共营养师考试题(含答案)

国家公共营养师理论知识试题（一） 第一部分职业道德 （第1-10题，每题0.5分，共5分） 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题 0.5分，共5分。） 1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。 A．道德情操B．道德品质C．道德原则和规范的总和D．以上都是 2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在（D）A．是营养师事业健康发展的巨大动力B．是个人事业获得成功的关键因素 C．是提高自身职业道德水平的重要条件D．以上都是 3、关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是（D ）A．法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应该做什么 B．道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么 C．法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多 D．道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限。 4、社会主义职业道德的基本规范包括( A ) A．爱岗敬业，诚实守信B．遵守纪律，钻研业务 C．认真负责，和谐相处D．精益求精，开拓创新 5、道德与法律的关系是（D） A．道德与法律一同产生 B．道德与法律在内容上没有重叠 C．法律的适用范围比道德广 D．法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终6、关于道德的说法中，正确的是（C ） A．人类道德是主观思考的产物，没有客观依据 B．每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的 C．道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 D．道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用7、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（B ） A．《食品添加剂卫生管理办法》B．《中华人民共和国食品卫生法》 C．《食品添加剂使用卫生标准》D．《食品添加剂生产企业卫生规范》 8、当工作中遇到困难时，你一定会（B） A．一个人慢慢做B．向经验丰富的同事请教C．只跟亲近的人诉说D．争取领导的帮助 9、1970年美国进行导弹发射试验时，由于操作员对一个螺母少拧了半圈，导致发射失败。1980年“阿里安”火箭爆炸，是由于操作员不慎将一商标碰落，填塞了燃烧室喷嘴，导致发射失败。你认为以上事故主要是由于（D ）造成的。A．螺母质量不过关B．环境不卫生 C．管理制度不健全D．从业人员没有严格遵守操作规则10、关于上述事故，你的感受是（B ） A．这是偶然事故 B．做任何事情都需要精益求精 C．职业道德不重要，关键的是提高职业技能 D．上述事故皆有粗心造成，与职业道德素质高低无关 第二部分理论知识 （第11-200题，共190题，每题0.5分，共95分） 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第11-160题，共150题，每题0.5分，共75分。） 11．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( B )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 12．维生素A含量丰富的食物是( A )。 A．鸡肝B．猪肉 C．玉米D．山药 13．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( C )。A．铁B．锌 C．硒D．硫胺素 14．老年人饮食应注意(A )。 A．蛋白适量而质优 B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 15．下列有关豆类的说法中不正确的是( D )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多 16．目前确定的必需脂肪酸是( B )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 17．核黄素良好的食物来源是( A )。 A．动物内脏、蛋、奶类 B．蔬菜C．水果D．粮谷类18．与蛋白质代谢有关的维生素是(D )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 19．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( D )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 20．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( D )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 21．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( C )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 B．EPA为PUFA C．氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 22．该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少( D )。 A．5%～9% B．10%～19%C．20%～25% D．30%～35% 23．对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的( C )。A．食物进入胃后5分钟即有部分排空 B．混合食物由胃完全排空需4～6小时 C．蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢