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空气和氧气练习题含答案

第二单元我们周围的空气（空气、氧气）同步练习

1．空气中氮气与氧气的体积比为（）

A.1:4

B.5:4

C.4:1

D.5:1

2．影响空气质量的主要气体污染物是（）

A.一氧化碳、氧气、氮气

B.甲烷、二氧化碳、一氧化碳

C.二氧化碳、氧气、氮气

D.二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮

3．为了使灯泡经久耐用，灯泡应填充（）

A.二氧化碳

B.氮气

C.氮气和氩气的混合气体

D.二氧化硫气体

4．下列物质燃烧时，能产生大量白烟的物质是（）

A.木炭在空气中燃烧

B.铁丝在氧气中燃烧

C.红磷在氧气中燃烧

D.硫在空气中燃烧

5．工业上用的大量氧气，主要使用分离液态空气法制取的。这种方法主要是利用了（）

A.化学性质不同

B.溶解性不同

C.气体沸点不同

D.密度不同

6．证明集气瓶中盛有的是氧气，最简便的方法（）

A.能使蜡烛燃烧的是氧气

B.放入发红的木炭过一会儿加入澄清石灰水，可使澄清石灰水变浑浊

C.测定密度，如密度大于1的就是氧气

D.放入带火星的木条，可使木条复燃的是氧气

7、有关氧气性质的叙述正确的是（）

A、液氧是一种没有颜色，没有气味的物质

B、硫在氧气中燃烧时发出蓝紫色火焰，生成一种有刺激性气味的气体

C、细铁丝在氧气中剧烈燃烧，发出耀眼的强白光，生成黑色固体

D、镁带在氧气中剧烈燃烧，光星四射，生成白色固体

8、通过燃烧除去密闭容器中的氧气，且不生成其他气体，可选用的物质是（）

A、白磷

B、蜡烛

C、木炭

D、硫

9．根据氧气容易跟其他物质发生缓慢氧化，并放出热量而加以利用的是（）

A.氧气通入炼钢炉内加速冶炼

B.登山运动员的供氧

C.产生氧炔焰用以焊接和切割金属

D.制造液氧炸弹开山采矿

10．下列叙述不正确的是（）

A.炉子上放一壶水就可以防止煤气中毒

B.无铅汽油的使用，可以提高城乡空气质量

C.当前我国环境保护亟待解决的“白色污染”通常指的是聚乙烯等塑料垃圾

D.人类向空气中排放的一些有害物质（如氟里昂）使臭氧层受到不同程度的破坏，我国正倡导生产和使用无氟冰箱

11、用序号填写下列空表

某些物质在燃烧或加热时产生的现象：

a、蓝紫色火焰；

b、火星四射；

c、耀眼的强白光；

d、发出白光；

e、浓厚的白烟；

f、绿变黑；

g、淡蓝色火焰

某些物质燃烧或加热后生成物在常温下的状态：

①无色气体；②黑色粉末；③白色固体；④黑色块状固体；⑤无色刺激性气味的气体；

⑥无色液体

12、用化学符号表示下列物质

四氧化三铁，五氧化二磷，氧气，

二氧化硫，水，氧化镁，氧化铜，

二氧化碳，铜绿。

13、回答下列问题：

（1）蜡烛在氧气中燃烧的现象是；怎样证明蜡烛燃烧后生成了水和二氧化碳？

（2）做木炭在氧气中燃烧实验时，如果一开始就把红热的木炭很快插入盛有氧气的集气瓶下部，会出现怎样的后果？

空气和氧气专题训练

空气和氧气专题训练一．气体的实验室制法 1．选择气体实验室制法的原理时需要考虑：。 2．选择气体发生装置的依据是。3．选择气体的收集装置的依据是。习题 1．下列装置操作图不能用于检查气密性的是 2．下图是实验室制取气体的一些装置，据图回答有关问题。(友情提示：以下所选装置均填装置序号 (1)写出指定仪器的名称：①；②； (2)写出一个初中化学中用装置C制气体的化学表达式；收集此气体可选用的一种装置是，利用该装置还能收集的一种气体是； (3) 实验室在常温下用块状电石与水反应制取微溶于水的乙炔气体，该反应必须严格控制加水速度，以免剧烈反应放热引起发生装置炸裂。你认为上图中最适合制取乙炔气体的发生装置是；如果用右图所示装置收集乙炔，气体应从(填“a”或“b”)端管口通人。（4）甲烷是一种无色、无味，难溶于水，密度比空气小的气体。小玲用加热醋酸钠和碱石灰(均为固体)的方法制取甲烷，小玲应选择制取甲烷的发生和收集装置是(填序号)。若用右图装置收集甲烷，甲烷应从端进入(选填“A”或“B”)。（5）硫化氢（H2S）是一种有毒．．气体，其密度比空气大，且能溶于水，水溶液呈酸性。实验室通常用硫化亚铁（FeS）与稀硫酸在常温下通过复分解反应制得。小华同学设计的实验装置为BD组合，你认为此装置是否合理（填“合理”或“不合理”），理由是。如何收集硫化氢（H2S）？归纳与演绎是重要的科学方法，也是常用的化学学习方法。（6）归纳出实验室制取气体反应的共同点（填序号）。 ①需要加热②使用催化剂③没有气体参加反应④原料为纯净物⑤ 只生成一种气体二．空气、O2的相关知识及拓展（一）空气成分的测定：拓展：喷泉实验是一个富有探索意义的实验，

初三化学__空气练习题及答案

1. 空气中体积分数最大的物质是（） A. 氮气 B. 氧气 C. 稀有气体 D. 二氧化碳 2. 空气是一种宝贵的资源，空气中体积分数约占21%的是( ) A. 二氧化碳 B. 氮气 C. 氧气 D. 稀有气体 3、空气中含量较多且性质比较活泼的气体是( ) A．氧气B．氮气C．二氧化碳D．水蒸气 4、为了经久耐用，在灯泡中可填充的气体是( ) A．氧气B．氮气C．二氧化碳D．二氧化硫 5、今年冰岛火山喷发对欧洲多国造成了严重的环境污染。下列物质中不属于空气污染物的是( ) A．氧气B．二氧化硫C．火山灰D．一氧化碳 6、下列气体中会污染空气的是（） A．氮气（N2）B．氧气（O2）C．水蒸气（H2O）D．二氧化硫（SO2） 7、用燃烧法除去密闭容器中空气成分里的氧气，应选择下列物质中的( ) A.细铁丝 B.红磷 C.硫粉 D.木炭 8、集气瓶装满某气体，可能是下列气体中的某一种：①二氧化碳②氧气③空气④氮气，将燃着的木条伸入瓶中，火焰立即熄灭，则该瓶气体可能是（） A. ①或② B. ②或③ C. ①或④ D. ③或④ 9、为解决登山人员的呼吸困难，需提供的物质是( ) A.氮气 B.二氧化碳 C.氧气 D.水 10、植物光合作用消耗空气中的( ) A．氧气B．二氧化碳C．氮气D．稀有气体 11.焊接金属时，能用作保护气的一组气体是( ) A.H2、N2 B. N2、O2 C.CO2、CO D. N2、Ar 12.地球是我们赖以生存的美丽家园，人类的生存和生活的下列活动队环境造成污染的是①工业“三废”未经处理直接排放②植树造林，加大绿化面积③随意丢弃废旧电池和塑料制品垃圾④生活污水的任意排放⑤减少空气中硫氧化物和氮氧化物的排放，防止酸雨的形成 A. ③④⑤ B. ②④⑤ C. ①②⑤ D. ①③④ A.焚烧垃圾 B.使用含磷洗衣粉 C.汽车排放的尾气 D.用煤和石油作为燃料 14. 下列各项中，成因果关系的是( ) ①空气中二氧化碳增加②二氧化硫和二氧化氮排入大气中③一氧化碳排入大气中④冰箱制冷剂氟利昂等氟氯代烃排入大气中 a.形成酸雨 b.产生温室效应 c.破坏臭氧层 d.使人中毒 A. ①—d B. ②—a C. ③—c . D. ④—b 15.空气的成分是：①氧气②氮气③稀有气体④二氧化碳及其他气体杂质。按体积分数由大到小的顺序排列正确的是( ) A. ①②③④ B. ②①③④ C. ①②④③ D. ②①④③ 16.下列关于空气的说法中，正确的是( ) A.空气中还有很多物质，其中只有氧气是有用的，其他是有害的 B.空气中只有氧气能提供呼吸，氮气不能供给呼吸，但对人体有害 C.把空气中的其他成分都离去，只留下氧气，更对人类有利 D.空气是有很多种物质组成的，是维持自然生命的支持，防止空气污染是极其重要的 17.近年来，很多城市都明令禁止燃放烟花爆竹，其原因是：①浪费资源②容易发生火灾③产生强大噪音，破坏城市安宁④产生大量烟气严重污染空气⑤容易发生炸伤事故，请你按照其重要性的大小，判断排列正确的是( ) A. ②③④⑤ B. ②④⑤③① C. ④②⑤③① D.⑤②④③① 18.从环境的角度看，下列说法错误的是（双选题）；（） A.整顿市容，拆除无轨电车空中的电缆和有轨电车的轨道，改用烧汽油和柴油汽车

文艺心理学第三章练习题

《文艺心理学》第三章练习题答案一、名词解释 1、审美相似律审美相似律是以存在于原始思维中的那种广义相似性原理为基础的。它是艺术品外在形式生成的一条基本规律，也是人在审美活动中所遵循的独特心理规律，基本上是一种无意识的存在。它是使人将本来与人无关的外在事物变为主观存在，再由主观存在升华为新的客观存在的心理规律，标示着艺术创作主体与艺术形式之间的内在联系。 2、形象范式是掩藏于现象形态之后，因而不易在创作与阅读中发现的一种艺术范式形态。形象范式是艺术的特殊存在方式和艺术形象特殊的内在结构，能体现出艺术独具的内在性质。形象范式既具有表象的抽象性，又具有情感性、充盈性和个异性。 3、显动机创作显动机是从事创作的直接心理驱力。生活中，艺术家因各种物象、事件的触发，常发生心理波动，造成失衡，并引发适当强度的情感。宣

泄情感，以恢复心理平衡，便是显动机的主要内容。 4、动机冲突指一个动机簇内各种子动机的矛盾纠葛。 5、内在形式又叫审美意象，它是艺术家的心理体验与艺术品的外在形式之间的一个中间环节。是指艺术创作或艺术欣赏以及其他审美活动中主体脑海里活跃着的包含丰富意蕴的形象。 5．同形性：这是格式塔心理学的基本观点，又称为异质同构论。这一理论认为在知觉活动中，在作为对象的物理现象与作为认知主体的人的大脑生理现象之间存在着某种同形关系。 6、潜动机指艺术家从事创作时内心的某种无意识驱动力量。潜动机的主要特点是驱动性和潜在性。 7、内觉体验 “内觉”是美国心理学家阿瑞提的术语，指的是那些不能用形象、语词、思维和任何动作表达出来的“无定形认识”，亦即非语言的、无意识的或前意识的认识。内觉是一种深层心理状态，不

空气练习题分析

空气练习题【例1】许多人初到西藏会发生高原反应，身体不适，这是因为（） A．氧气体积分数大大低于21%，氮气体积分数大大超过78% B．氧气含量减少，二氧化碳、稀有气体含量增加 C．氧气与氮气比例不变，但一定体积空气中气体质量减少 D．二氧化碳含量增大【例2】下列食品包装措施中，不能有效防止食品腐败的是（） A.填充空气 B.填充氮气 C.填充二氧化碳 D.抽成真空【例3】哪些事实说明空气中含有下列成分？（1）氧气（2）水蒸气（3）二氧化碳【例4】根据空气的成分用物质的化学符号填空： (1)小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间，说明空气中含有； (2)石灰水长期露置在空气中会出现白色固体物质，说明空气中含有； (3)夏天，盛放冰棒的杯子外壁上附有一层水珠，说明空气中含有； (4)已知空气中氧气的体积分数为21％，小兰同学用右图所示的装置进行验证，实验后发现测得的氧气体积分数小于l／5，请你帮她分析造成这种结果的可能原因(至少答两点)： ①、 ②。二、氧气【例1】下列实验现象正确的是（） A．铁丝在空气中燃烧,火星四射,生成黑色的固体 B．磷在氧气中燃烧,生成大量白雾 C．碳在空气中燃烧,发出白光,放出大量热 D．燃着的木条在氧气中燃烧比在空气中燃烧的更旺【例2】温室中的绿色植物在阳光照射下生长，连续测定温室内的氧气含量，得到的图像应是（）

【例3】用序号填写下列空表某些物质在燃烧或加热时产生的现象： a、蓝紫色火焰； b、火星四射； c、耀眼的强白光； d、发出白光； e、浓厚的白烟； f、绿变黑； g、淡蓝色火焰某些物质燃烧或加热后生成物在常温下的状态： ①无色气体；②黑色粉末；③白色固体；④黑色块状固体；⑤无色刺激性气味的气体； ⑥无色液体【例4】回答下列问题：（1）蜡烛在氧气中燃烧的现象是；怎样证明蜡烛燃烧后生成了水和二氧化碳？（2）做木炭在氧气中燃烧实验时，如果一开始就把红热的木炭很快插入盛有氧气的集气瓶下部，会出现怎样的后果？【例5】（1）学习化学以后，自己提高了健康、安全意识。如我知道通过呼吸系统使人体中毒的物质有；室内不慎起火造成火灾时，安全自救的措施有。（2）、我们曾做过①木炭、②硫粉、③铁丝、④镁条等物质在足量的氧气中完全燃烧的实验。其中燃烧时火星四射的是（用序号填写，下同）；产生耀眼强光的是；生成有刺激性气味气体的是。上述现象有助于我们判断是否发生了化学变化。

初三化学空气和氧气综合测试题与答案

空气和氧气综合测试题一、选择题 1、空气中含量较多且化学性质比较活泼的气体是（） A.氧气 B.氮气 C.稀有气体 D.二氧化碳 2、广西北部湾空气质量优量。空气的成分能供给呼吸的是（） A ．氮气 B.氧气 C.二氧化碳 D.稀有气体 3、空气中体积分数约为21%的气体是（） A ．氧气 B ．氮气 C ．二氧化碳 D ．水蒸气 4、空气中含量较多且化学性质比较活泼的气体是 A ．氧气 B ．氮气 C ．二氧化碳 D ．稀有气体 5、空气中含量最多的气体是 A. 氮气 B. 氧气 C.二氧化碳 D. 稀有气体 6、空气中含量最高的物质是 A.氮气 B.二氧化碳 C.氧气 D.水蒸气 7、空气的成分按体积分数计算含量最多的是( ) A.稀有气体 B. 2CO C. 2O D. 2N 8、空气是一种宝贵的资源，下列生产生活中用到的气体不是．．来自空气的是( ) A ．作为燃料电池燃料的H 2 B ．手于生产氮肥的N 2 C ．用于医疗急救的O 2 D ．用于飞艇的He 9、洁净的空气对于人类和其他动植物都非常重要。在空气的成分中能供给呼吸的气体是( ) A.氮气 B.氧气 C.稀有气体 D.水蒸气 10、下列有关实验现象的描述正确的是（） A. 红磷在空气中燃烧，产生大量白烟 B. 铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成红棕色固体 C. 高温时，碳和氧化铜反应，生成铜和二氧化碳 D. 向硫酸铜溶液中加入氢氧化钠溶液，产生白色沉淀 11、下列有关空气的说法中，不正确的是（） A. 空气的成分按体积计算，含量最高的是氮气 B. 稀有气体可制成多种用途的电光源 C. 二氧化碳是一种空气污染物 D. 植树造林有利于保护空气 12、在氧气中能剧烈燃烧、火星四射的物质是 A ．硫粉 B ．木炭 C ．铁丝 D ．红磷 13、空气中含量最多的物质是 A . O 2 B. N 2 C. 稀有气体 D. H 2O 14、下列对实验现象的描述不正确的是 A.镁条在空气中燃烧，发出耀眼白光 B.硫在氧气中燃烧，发出蓝紫色火焰 C.蜡烛在空气中燃烧，生成二氧化碳和水 D.氢气在空气中燃烧产生淡蓝色火焰

第四部分习题与思考题

第四部分习题与思考题一绪论 1．试述您对大地测量学的理解？ 2．大地测量的定义、作用与基本内容是什么？ 3．简述大地测量学的发展概况？大地测量学各发展阶段的主要特点有哪些？ 4．简述全球定位系统（GPS）、激光测卫（SLR）、甚长基线干涉测量（VIBL）、惯性测量系统（INS）的基本概念？二坐标系统与时间系统 1．简述是开普勒三大行星定律？ 2．什么是岁差与章动？什么是极移？ 3．什么是国际协议原点 CIO? 4．时间的计量包含哪两大元素？作为计量时间的方法应该具备什么条件? 5．恒星时、世界时、历书时与协调时是如何定义的？其关系如何？ 6．什么是大地测量基准？ 7．什么是天球？天轴、天极、天球赤道、天球赤道面与天球子午面是如何定义的？ 8．什么是时圈、黄道与春分点？什么是天球坐标系的基准点与基准面？ 9．如何理解大地测量坐标参考框架？ 10．什么是椭球的定位与定向?椭球的定向一般应该满足那些条件？ 11．什么是参考椭球？什么是总地球椭球？ 12．什么是惯性坐标系？什么协议天球坐标系、瞬时平天球坐标系、瞬时真天球坐标系？13．试写出协议天球坐标系与瞬时平天球坐标系之间，瞬时平天球坐标系与瞬时真天球坐标系的转换数学关系式。 14．什么是地固坐标系、地心地固坐标系与参心地固坐标系？ 15．什么协议地球坐标系与瞬时地球坐标系？如何表达两者之间的关系？ 16．如何建立协议地球坐标系与协议天球坐标系之间的转换关系，写出其详细的数学关系式。 17．简述一点定与多点定位的基本原理。 18．什么是大地原点？大地起算数据是如何描述的？ 19．简述1954年北京坐标系、1980年国家大地坐标系、新北京54坐标系的特点以及它们之间存在相互关系。 20．什么是国际地球自传服务(IERS）、国际地球参考系统(ITRS)、国际地球参考框架(ITRF)? ITRS的建立包含了那些大地测量技术，请加以简要说明？ 21. 站心坐标系如何定义的？试导出站心坐标系与地心坐标系之间的关系？ 22．试写出不同平面直角坐标换算、不同空间直角坐标换算的关系式？试写出上述两种坐标转换的误差方程式？ 23．什么是广义大地坐标微分方程（或广义椭球变换微分方程）？该式有何作用？

美学专题复习题答案

2013年秋期成人教育（专科）《美学原理》期末复习指导第三部分综合练习题一、填空题 1．鲍姆嘉通在1750年出版的专著《美学》中首次提出“美学”这一名称，这被认为是美学学科产生的标志。 2．俄国民主主义者车尔尼雪夫斯基依据唯物主义哲提出了“美是生活”这一著名的美学命题。 3．马克思说，“（人的）五官感觉的形成是以往全部世界史的产物”。 4．17世纪法国哲学家笛卡尔提出了“我思故我在”的著名命题，为从理性上探讨美学问题提供了理论依据。 5．在认识论美学的五种形态中，德国古典美学最为重要，它的代表性人物是康德、席勒、黑格尔。 6．在中国现代的美学家中，李泽厚认为美是“客观性和社会性的统一”。 7．提出“有意味的形式”美学观的是英国艺术批评家克莱夫贝尔。 8．王维国从20世纪初年起关注“美学”问题，借鉴西方自学观念和术语陆续撰写一系列美学与美育论文，由此被视为中国现代美学的创始人。 9．中国现代美学史上，宗白华倡导并亲身实践体验美学，提出了“艺术意境(意境或境界也对)”、“节奏”等重要概念，产生了重要而广泛的影响。 10．清末明初著名学者王国维接受了德国唯意志论思想家叔本华的“审美静观说”，发挥了审美无功利观念。 11．在《古代社会》一书里面，（美国）摩尔根（L．H．Morgan）依照物质生产方式中技术发展的程度，将人类历史划分为蒙昧时代、野蛮时代和文明时代。 12．我国在上世纪 50年代出现过短暂而热烈的“美学讨论”，围绕美的本质问题形成了客观论、主观论、主客观统一论和社论等多种不同学说及其争鸣场面。 13．美的四个基本特征是符号性、无功利、形象性和感染性。 14．美的形式是具体审美对象的感性形态，是同美的内容直接相联系的；而形式美则是从各个具体的美的形式中抽象出来的共同的美。 15．“泛审美”指的是随着时代的变化，审美趋向生活化、实用化、通俗化、和商业化，变成了人们生活本身的一个组成部分。 16．美感不是心灵所固有的，也非天然的禀赋，更不是神赐的迷狂，美感来源于

氧气和空气及空气知识点及练习

空气和氧气知识点 1、第一个对空气组成进行探究的化学家：拉瓦锡（第一个用天平进行定量分析）。 2 （1）空气中氧气含量的测定 a、可燃物要求：足量且产物是固体 b、装置要求：气密性良好 c、现象：有大量白烟产生，放出大量的热，广口瓶内液面上升约1/5体积 d、结论：空气是混合物；O2约占1/5，可支持燃烧； N2约占4/5，不支持燃烧，也不能燃烧，难溶于水 e、探究：①液面上升小于1/5原因：装置漏气，红磷量不足，未冷却完全 ②能否用铁、铝代替红磷？不能原因：铁、铝不能在空气中燃烧能否用碳、硫代替红磷？不能原因：产物是气体，不能产生压强差（2）空气的污染及防治:对空气造成污染的主要是有害气体（CO、SO2、NO2）和烟尘目前计入空气污染指数的项目为CO、SO2、NO2、O3和可吸入颗粒物等。（3）空气污染的危害、保护：危害：严重损害人体健康,影响作物生长,破坏生态平衡.全球气候变暖,臭氧层破坏和酸雨等保护：加强大气质量监测，改善环境状况，使用清洁能源，工厂的废气经处理过后才能排放，积极植树、造林、种草等（4）目前环境污染问题: 臭氧层破坏（氟里昂、氮的氧化物等）温室效应（CO2、CH4等）酸雨（NO2、SO2等）白色污染（塑料垃圾等） 6.氧气 (1)氧气的化学性质：特有的性质：支持燃烧，供给呼吸铁、铝燃烧要在集气瓶底部放少量水或细砂的目的：防止溅落的高温熔化物炸裂瓶底 *铁、铝在空气中不可燃烧。

(3)氧气的制备: 工业制氧气——分离液态空气法（原理:氮气和氧气的沸点不同物理变化）实验室制氧气原理2H2O2MnO22O + O2↑ 2KMnO4K2MnO4 + MnO2 + O2↑ 2KClO3MnO22KCl+3O2↑ （4）气体制取与收集装置的选择△ 发生装置：固固加热型、固液常温型收集装置：根据物质的密度、溶解性（5）制取氧气的操作步骤和注意点（以高锰酸钾制取氧气并用排水法收集为例） a、步骤：连—查—装—固—点—收—移—熄 b、注意点 ①试管口略向下倾斜：防止冷凝水倒流引起试管破裂 ②药品平铺在试管的底部：均匀受热 ③铁夹夹在离管口约1/3处 ④导管应稍露出橡皮塞：便于气体排出 ⑤试管口应放一团棉花：防止高锰酸钾粉末进入导管 ⑥排水法收集时，待气泡均匀连续冒出时再收集（刚开始排出的是试管中的空气） ⑦实验结束时，先移导管再熄灭酒精灯：防止水倒吸引起试管破裂 ⑧用排空气法收集气体时，导管伸到集气瓶底部（6）氧气的验满：用带火星的木条放在集气瓶口，若木条复燃，证明氧气已满。检验：用带火星的木条伸入集气瓶内，若木条复燃，证明是氧气 7、催化剂（触媒）：在化学反应中能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质。（一变两不变）催化剂在化学反应中所起的作用叫催化作用。 8、常见气体的用途： ①氧气：1、供呼吸（如潜水、医疗急救）2、支持燃烧（如燃料燃烧、炼钢、气焊） ②氮气：惰性保护气（化性不活泼）、重要原料（硝酸、化肥）、液氮冷冻 ③稀有气体（He、Ne、Ar、Kr、Xe等的总称）：保护气、电光源（通电发不同颜色的光）、激光技术 9、常见气体的检验方法 ①氧气：带火星的木条 ②二氧化碳：澄清的石灰水 ③氢气：将气体点燃，用干冷的烧杯罩在火焰上方；或者，先通过灼热的氧化铜，再通过无水硫酸铜 9、氧化反应：物质与氧（氧元素）发生的反应。剧烈氧化：燃烧缓慢氧化：铁生锈、人的呼吸、事物腐烂、酒的酿造燃烧、自燃、和缓慢氧化相同点是：都是氧化反应，都放热。而缓慢氧化不发光，另外两个发光。全国中考化学试题（空气、氧气） 1．反应中，没有黑色物质生成的是( )A．加热碱式碳酸铜 B．铁丝在氧气中燃烧C．加热氯酸钾 D．加热高锰酸钾

土木工程施工习题及思考题

习题及思考题 1.1 为什么要进行建筑抗震设计?我国《建筑抗震设计规范》规定对哪些建筑必须进行抗震设计? 1. 2 地震按其成因分为哪几种类型?按其震源的深浅又分为哪几种类型? 1. 3 地震灾害主要表现在哪几个方面?建筑物破坏的表现形式是什么? 1.4 什么是地震波?地震波包含了哪几种波? 1.5 什么是地震动的三要素?它们的作用是什么? 1.6 什么是地震震级?什么是地震烈度、基本烈度和抗震设防烈度? 1.7 简述众值烈度、基本烈度和罕遇烈度的划分标准及其关系。 1.8 我国规范依据建筑使用功能的重要性将建筑分为哪儿类?分类的作用是什么? 1.9 抗震设防烈度和设计基本地层加速度的关系是什么? 1.10 什么是三水准设防目标和两阶段设计方法? 1.11 什么是建筑抗震概念设汁?它主要包括哪几方面内容? 1.12 在选择建筑抗震结构体系时，应注意符合哪些要求? 2.1 我国抗震规范将建筑场地类别划分为几类？为什么划分？主要考虑哪些因素？ 2.2 建筑场地类别与场地土类型是否相同？它们有何区别？ 2.3 什么是土层等效剪切波速？其作用是什么？如何计算？ 2.4 什么是场地覆盖层厚度?如何确定？ 2.5 什么是场地的卓越周期？确定卓越周期的意义是什么？ 2.6 哪些建筑可不进行天然地基及基础的抗震承载力验算？为什么？ 2.7 如何确定地基抗震承载力？简述天然地基抗震承载力的验算方法。 2.8什么是地基土的液化？液化会造成哪些震害？影响地基土液化的主要因素有哪些？ 2.9怎么样判别地基土的液化？如何确定地基土液化的严重程度？ 2.10 不同液化等级可能造成的震害如何？简述地基土的抗液化措施。 2.11 下表为某建筑场地的钻孔资料，试确定该场地的类别。

文艺心理学练习题答案(已整理_全套_可直接打印)

《文艺心理学》导论练习题答案一、填空 1、在西方，文艺心理学是在19世纪后半期，随着自然科学的迅速发展，特别是随着现代心理学的产生而发展起来的。 2、19世纪，西方主要的文艺心理学流派或文艺心理学理论有：实验心理学、移情说、距离说。 3、实验心理学是文艺心理学的第一个重要流派，代表人物是德国心理学家费希纳。 4、实验心理学与传统美学的不同之处在于：一是研究对象不同。二是研究方法不同。 5、实验心理学使美学研究发生了由“自上而下”的研究向“自下而上”的研究的转变，开辟了现代美学的新纪元，标志着文艺心理学的产生。 6、“移情说”的代表人物是德国心理学家里普斯。“距离说”是瑞士心理学家布洛提出来的。 7、20世纪西方主要的文艺心理学流派有：精神分析文艺心理学、格式塔文艺心理学、人本主义文艺心理学、社会文化历史文艺心理学。 8、20世纪影响最大的文艺心理学流派是精神分析文艺心理学。其代表人物是奥地利的精神病学家弗洛伊德和瑞士的精神病学家荣格。 9、弗洛伊德的精神分析学说以泛性论为基础，强调无意识的重要性。 10、荣格与弗洛伊德分道扬镳后自力门户，创立了“心理分析学派”。同弗洛伊德的个人无意识和性本能的立论不同，荣格强调集体无意识，认为艺术就是要揭示人类集体无意识的原型。 11、格式塔心理学是20世纪德国的一个心理学流派，其代表人物是考夫卡和阿恩海姆。 12、阿恩海姆把格式塔心理学系统运用于美学研究之中，主要以视觉艺术作为分析对象。 13、人本主义是20世纪文艺心理学的最新潮流，其代表人物是美国心理学家马斯洛。 14、社会文化历史文艺心理学是苏联的一个文艺心理学流派，它以马克思列宁主义为指导，代表人物是维戈茨基、列昂节夫和鲁利亚。 15、王国维是我国现代文艺心理学的鼻祖。他在《〈红楼梦〉评论》中运用叔本华的观点来说明《红楼梦》的悲剧。在《人间词话》中，他提出了“境界”说。他的“境界”说是对西方的“移情说”说和“距离说”说的创造性运用。 16、郭沫若在《论诗三札》中把诗的创作看成是一个由生活现实转化为心理现实再转化为艺术现实的过程。在其他文章中，他还自觉地运用弗洛伊德的精神分析学来解释《西厢记》的创作动机和自己的小说《残春》主人公梦的起因和变态。 17、鲁迅翻译了日本学者厨川白村文艺心理学著作《苦闷的象征》。 18、中国现代最早在高等学校开设文艺心理学课程的人是鲁迅。 19、朱光潜在美学研究方面走的是一条从心理学角度研究美学的道路，他的文艺心理学专著有《悲剧心理学》、《变态心理学》、《文艺心理学》。其中《悲剧心理学》是他在1933年用英文写作的，此书使他获得了博士学位并在国外出版。 20、在现代中国，是第一个对审美经验作出系统的理论概括的人。 21、朱光潜的三本文艺心理学专著的出版，特别是《文艺心理学》一书的出版，标志着中国现代形态的文艺心理学的形成。 22、胡风结合革命文艺的实践对创作心理进行独特的研究，他把创作主体提到主要地位，认为创作过程是创作主体和创作对象“相生相克”的过程。 23、文艺心理学的产生和兴起始终受到科学主义思潮和人文主义思潮的影响。人文

东南大学物理化学内容及思考题

实验一恒容量热法——燃烧热的测定一、操作步骤 1.样品压片截取 15 cm 无弯曲、无扭折的镍丝在电子天平上准确称至0.0001 g。将镍丝的中部在细金属棒上绕上4 ~ 5圈，抽出金属棒，将镍丝的两端合并穿入模子的底板，将模子放在底板上，然后置于压片机的托板上。在台秤上秤取0.8g已干燥的苯甲酸（不超过１g）,倒入模子，向下转动压片机旋柄，将样品压片，压好后，向上转动旋柄，抽出托板，底板脱落，在压模下置一张洁净的纸片，再向下转动旋柄，将压片压出，放在已称重的燃烧皿中，再次准确称量至0.1mg。 2.装弹将燃烧皿置于氧弹支架上，将镍丝两头分别紧绕在电极的下端，将弹帽放在弹体上，旋紧弹帽，用万用电表检查两电极是否通路；绑镍丝前应不通，绑镍丝后应为通路，否则重新压片。通路时两极间电阻值一般应不大于20 。 3. 充氧气将氧弹进气口和充氧器的出气口接通，按下充氧器的手柄，此时表压指针指向0.5MPa，松开充氧器的手柄，氧气已充入氧弹中。用特制顶针顶开氧弹出气孔，放出氧弹内的空气，再将氧弹进气口和充氧器的出气口接通，按下充氧器的手柄，此时表压指针指向1.5 MPa，1 min 后松开充氧器的手柄，氧气已充入氧弹中。将充好氧气的氧弹再用万用表检查两极是否通路；若通路，则将氧弹放入量热计的内筒中。 4调节水温将温差测量仪探头放入水夹套，测量并记录夹套内水温，用容量瓶取2000ml已调温的水注入内筒中(控制内筒水温比夹套水温低1℃左右)， 5. 燃烧和测量温度装上搅拌马达，将氧弹两极用电线连接在点火变压器上，温差测量仪探头插入内筒水中，然后盖上盖子。打开总电源开关，打开搅拌开关，接通精密温度温差测量仪，选择温差档，可精确至0.001℃，按下时间键，计时的时间间隔将在1 min 和0.5 min 之间转换选择；打开量热计控制器的电源，按下搅拌键，预热10 min 后，开始实验计时，此时每隔1 min 读一次数据；10 min 后，按下点火键，同时计时的时间间隔改为0.5 min；直到每次读数时温度上升小于0.1℃再改为1 min 读一次，继续10 min，结束实验。（点火片刻温差显示迅速上升，即表示样品已燃烧；如果通电后，温度上升速度不快，表示点火没有成功，需打开氧弹，检查原因，排除故障。） 5 实验结束停止实验后，取出温差测量仪探头放入水夹套，记录水夹套水温。取出氧弹，放出余气，打开氧弹盖，称剩余镍丝质量；复原仪器。 6测量萘的燃烧热，萘取0.5g(不超过0.6g) 二、数据计录和数据处理室温大气压苯甲酸的质量萘的质量

2019年八年级科学下册期末复习第3章空气与生命第一节空气与氧气练习题 (新版)浙教版

第3章空气与生命第一节空气与氧气一、选择题图3－10－9 1．如图3－10－9所示装置可用来测定空气中氧气的含量。下列是同学们对该实验的判断和认识，其中有错误的是( A) ①装置不漏气是实验成功的重要因素之一②红磷的用量不足会影响实验结论 ③集气瓶内气体压强的减少会导致瓶中水面的上升④将红磷改为碳也能得到正确的实验结论⑤红磷熄灭后瓶内肯定没有氧气了 A．④⑤ B．②③ C．①② D．①③ 2．用燃烧法除去密闭容器中空气里的氧气，且不带入其他气体，应选择下列物质中的( C) A．硫粉 B．细铁丝 C．红磷 D．木炭图3－10－10 3．图3－10－10为空气成分示意图(按体积计算)，其中“a”代表的是( B) A．氧气 B．氮气 C．二氧化碳 D．稀有气体 4．在一密闭容器中充满空气，经测定其中氮气的体积为100 mL，则其中氧气的体积约为( D)

A．20 mL B．35 mL C．40 mL D．25 mL 图3－10－11 5．某化学小组利用如图3－10－11所示实验装置测定空气中氧气的含量(部分固定装置已略去)。关于该实验有下列说法，其中正确的是( B) ①向烧杯中加水是为了提高烧杯内的温度②白磷燃烧会放出大量的白雾③白磷的量不足，会使测定的结果偏大④实验中可观察到，注射器的活塞先向右移动，后向左移动⑤若试管内净容积为50 mL，反应后冷却至室温，活塞停止在40 mL附近 A．①②③ B．①④⑤ C．②③⑤ D．③④⑤ 6．下列有关物质的性质及相关用途的叙述，正确的是( D) ①氧气易溶于水，使得鱼能在水中生存②氮气的化学性质不活泼，可用作粮食和食品仓库的保护气③氧气能支持燃烧，所以可用作火箭的高能燃料④由于稀有气体有惰性，所以常用作保护气 A．①②③ B．①②④ C．①③ D．②④ 7．1969年7月20日，美国宇航员阿姆斯特朗第一个登上月球，在月球上，他发现没有空气和水，那么他在月球上可能完成的实验活动是( B) A．点燃蜡烛 B．土壤取样分析 C．种植花草 D．放养动物 8．空气污染指数简称API。下列不计入空气污染指数的项目是( A) A．CO2 B．CO C．NO2 D．可吸入颗粒物 9．前央视记者柴静的《雾霾深度调查：穹顶之下》引发网友热议。形成雾霾天气的主要污染物是直径小于或等于2.5微米的悬浮颗粒物，即PM2.5。下列事实与形成PM2.5无关的是( A) A．风力发电 B．工业粉尘 C．汽车尾气 D．煤炭燃烧 10．液氧转化为氧气的过程中，发生变化的是( B)

中考化学重要考点空气中氧气含量的测定练习卷

空气中氧气含量的测定练习卷 1．为了除去空气中的氧气而不增加其他气体的量，某同学采用燃烧法除去空气中的氧气，下列物质中最适宜选用的是 A. 铁丝 B. 木炭 C. 蜡烛 D. 红磷【答案】D 2．某班同学用如图装置测定空气里氧气的含量。先用弹簧夹夹住乳胶管。点燃红磷，伸入瓶中并塞上瓶塞。待红磷熄灭后一段时间，打开弹簧夹，观察广口瓶内水面变化情况。实验完毕，甲同学的广口瓶内水面上升明显小于瓶内空气体积的1/5，下列对这种现象解释不合理的是 A. 甲同学使用红磷的量太少，瓶内氧气没有消耗完 B. 甲同学未塞紧瓶塞，红磷熄灭冷却时外界空气进入瓶内 C. 甲同学未等到冷却至室温就打开弹簧夹 D. 甲同学插入燃烧匙太慢，塞紧瓶塞之前，瓶内部分空气受热逸出【答案】D 3．实验室里可用如下图装置粗略测定空气中氧气的体积分数，图中注射器内有一可自由滑动的活塞，活塞左端管内密封有空气，右端跟外界空气相通。实验开始前活塞处在刻度5厘米处。实验时，用热水对玻璃管内足量的白磷微热，反应开始就撤离热水，待反应结束后冷却至室温。整个实验过程观察到活塞移动的情况是

A. 向左移动4厘米刻度附近停止 B. 向右移动到6厘米刻度附近停止 C. 先向右移动，再向左移动到5厘米刻度附近停止 D. 先向右移动，再向左移动到4厘米刻度附近停止【答案】D 4．图1所示装置可用于测定空气中氧气的含量，其中与集气瓶相连的压强传感器等电子设备能将集气瓶内气体压强精确地记录并保存下来。图2、图3是用该装置测得的红磷和木炭分别在集气瓶中燃烧的压强﹣时间关系图(该装置气密性良好，p0是集气瓶内初始气压，p和p′分别是反应结束后恢复到室温时集气瓶内的气压。已知相同条件下集气瓶中气体压强与气体所占体积成正比)。下列说法正确的是 A. 燃烧匙内所装红磷或木炭的多少对实验结果无影响 B. 反应开始时集气瓶中压强瞬间变大均是由燃烧瞬间产生了大量气体引起的 C. 图 3 中p′=p0是因为该实验装置漏气造成的 D. 由图 2 中 p= 可推出空气中氧气的体积占总体积的 21% 【答案】D 5．暖宝宝贴（主要成分为铁粉、木炭、食盐）的热量来源与铁粉的氧化。小涛同学设计使用暖宝宝贴来测定空气中氧气的含量，实验开始前的装置如图所示，实验后从量筒中流入玻璃瓶（容积为250mL）中的水的体积为45mL（铁粉生锈消耗的水忽略不计）。下列说法错误的是 A．实验前必须检查装置的气密性 B．通过本次实验数据测得空气中氧气的体积分数为18% C．若实验测得空气中氧气体积分数偏低，可能是暖宝宝贴的使用数量不足 D．必须等温度计的读数恢复至实验前的温度后才能记录量筒内剩余水的体积

GIS应用思考题(全部答案)

《地理信息系统原理与应用》课外思考题以下思考题提供同学课外学习思考。同学应结合课堂、课本学习内容，进行细化和具体化的学习。第一章绪论 1.什么是地理信息？主要特点是什么？（地域性、多维结构、时间性）地理信息是表征地理环境中各项要素的数量、质量、分布特征、相互联系和变化规律的事实和知识的总称。地理信息是所要研究对象与空间地理分布有关的信息。是表示研究对象的位置、分布、空间联系和变化规律的信息。一切与空间位置有关的信息都叫做地理信息。地理信息系统的特点地域性：地理信息的识别与位置相联系多维结构：指在二维空间基础上实现第三维上的多种专题信息结构时序特征：是指地理信息随时间的变化，具有明显的时间性 2.什么是地理信息系统?地理信息系统区别于一般信息系统的主要特点有哪些？ GIS GIS是一种存储、分析和显示空间与非空间数据的信息技术。——Parker GIS是为了获取、存储、检索、分析和显示空间定位数据而建立的计算机化的数据库管理系统。--- 美国国家地理信息与分析中心是采集、存储、管理、检索、分析和描述地理现象信息的计算机综合系统。— Goodchild GIS是一种获取、存储、检索、操作、分析和显示地球空间数据的计算机系统。——英国教育部 GIS是一个计算机硬软件支持下的信息系统，具有信息系统的基本功能：数据采集、管理、分析和表达等功能，每个GIS系统都是由若干具有一定功能的模块组成。 GIS的处理对象是有关的地理空间数据，为了能对这些空间数据进行定位、定性和定量的描述，决定了GIS要对地理空间数据按统一地理坐标进行编码，这是GIS与其他信息系统不同的根本所在。地理信息系统区别于一般信息系统的主要特点有哪些？ GIS处理空间数据和非空间数据； GIS具备科学可视化功能； GIS的区域性和层次性； GIS的技术优势在于它的空间分析能力； 3.地理信息系统由哪些部分组成?

2017年成人高考专升本语文练习题三

2017年成人高考专升本语文练习题三一、选择题：1～20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，把所选项前的字母填在题后的括号内。第1题单选下列词句中，借用典故抒情的是() A.遥岑远臼，献愁供恨，玉簪螺髻。 B.落日楼头，断鸿声里，江南游子。 C.可惜流年，忧愁风雨，树犹如此。 D.倩何人唤取、红巾翠袖，温英雄泪。参考答案：C 第2题单选下列句中加点的词属使动用法的是() A.左右皆笑之，以告。 B.冯谖客孟尝君 C.左右以君贱之也，食以草具。 D.吾尝闻少仲尼之闻而轻伯夷之义者…… 参考答案：C 第3题单选下列《陌上桑》诗句中，在描写罗敷美貌时运用了侧面烘托手法的是() A.头上倭堕髻 B.耳中明月珠 C.来归相怨怒 D.紫绮为上襦参考答案：C 第4题单选《种树郭橐驼传》的作者是() A.司马迁 B.韩愈 C.柳宗元 D.欧阳修参考答案：C 第5题单选屈原的《国殇》选自他的() A.《九章》 B.《九歌》 C.《离骚》 D.《天问》参考答案：B 第6题单选词人李清照生活的年代是() A.南唐 B.北宋 C.南宋 D.北宋南宋交替之间参考答案：D 第7题单选下列关于作品、作者、国别搭配正确的是() A.《论学问》——培根——英国 B.《麦琪的礼物》——欧·享利——德国 C.《米龙老爹》——屠格涅夫——俄国 D.《门槛》——莫泊桑——法国

参考答案：A 第8题单选“民为贵，社稷次之，君为轻“这一思想的提出者是() A.孔子 B.庄子 C.韩非子 D.孟子参考答案：D 第9题单选本文中作者所写的主要人物是() A.张巡、许远 B.张巡、许远、南霁云 C.雷万春、张巡、许远 D.于嵩、张巡、许远参考答案：B 第10题单选《张中丞传后叙》中，作者所抨击的人物是() A.张籍 B.于嵩 C.李翰 D.贺兰进明参考答案：D 第11题单选李清照《声声慢》(寻寻觅觅)词的最突出的语言技巧是() A.夸张 B.拟人 C.叠字 D.比喻参考答案：C 第12题单选填入下面括号处，与上下文衔接最恰当的一项是化学农药的使用是三大公害之一，理应加以限制。但是，( )。有实验表明，在当前的生产水平下，如果不使用化学农药，有些蔬菜会减收80%以上。实际上，不同化学农药的毒性及其对环境的污染程度是很不相同的，我们要禁止使用那些高毒、剧毒和在人体内可能长期残留的农药。 A.有一些病虫害还是主要依赖化学农药进行控制，所以目前人类还离不开化学农药，也就还不能限制使用农药 B.限制不等于不用，这是因为目前人类还离不开化学农药，甚至有一些病虫害主要依赖化学农药进行控制 C.事实上还不能加以限制，因为有一些病虫害主要依赖化学农药进行控制，人类目前还离不开化学农药 D.人类目前还离不开化学农药，甚至有一些病虫害主要依浈化学农药进行控制，因此适当的限制是必要的参考答案：B 第13题单选“知识就是力量”的提出者是() A.鲁迅 B.莫泊桑 C.欧·亨利 D.培根参考答案：D

空气中氧气含量的测定练习

氧气含量的测定中考试题 1．（2004省第26题）在“空气中氧气含量的测定”实验探究中，甲生设计了如下实验方案：在燃烧匙盛过量红磷，点燃后立即插入集气瓶，塞紧橡皮塞，待红磷火焰熄灭，集气瓶冷却至室温，打开铁夹，水注入集气瓶。（实验装置如图1所示）回答下列问题：（1）实验过程中，观察到的主要现象是，。反应的化学方程式是。（2）乙生用上述实验装置测定的结果是：空气中氧气含量与正常值有较明显的偏差，其操作上的原因可能是（要求答出两种）：，。（3）丙生也设计了一个实验方案，装置和操作同上，只不过用木炭代替了红磷。当木炭停止燃烧，集气瓶冷却至室温，打开铁夹后，水能否进入集气瓶？为什么？。（4）若仍然用木炭代替红磷，丙生的实验方案应作何改进，才能保证实验成功？（只需答出实验方案中须改进的地方）。 2． 3．(2006年市第29题)小明和小芳在讨论“能否用蜡烛燃烧法来粗略测定空气中氧气的含量”这一问题时，小芳认为：通过右图3装置，用蜡烛燃烧法测得空气中氧气的含量会_________(填“偏高”、“偏低”或“不变”)。她根据蜡烛燃烧产物的特点阐述了自己的理由： _______________________________________________________，并用图3装置进行实验，证实了自己的结论。(注：本题实验中装置的气密性良好，水槽中的液体是水) 小明认真分析了小芳的实验结果后，进行了如下探究： [提出问题]导致小芳这一实验结果还有其它原因吗?

[实验探究]小明设计了图4装置，进行以下操作： (1)取黄豆粒大小的白磷，用滤纸吸去表面的水份，放人捆在电烙铁下面铁片的凹槽； (2)将燃烧匙的蜡烛点燃后迅速插人钟罩，并立即塞紧橡皮塞； (3)待蜡烛熄灭后(蜡烛有剩余)，接通电烙铁电源，发现白磷先熔成液体，接着燃烧产生大量白烟，说明通电前钟罩含有_________，产生白烟的化学反应方程式是______________________。 [得出结论]导致小芳这一实验结果的另一原因是____________________________________。 [交流与反思]小明和小芳分析了上述实验后，又提出了一个问题：__________________________________。 4．（2006年南和县第28题）用来测定空气成分的方法很多，图5所示的是小明用红磷在空气中燃烧的测定方法。实验过程是：第一步：将集气瓶容积划分为五等份，并做好标记。第二步：点燃燃烧匙的红磷，伸入集气瓶中并把塞子塞紧。第三步：待红磷熄灭并冷却后，打开弹簧夹，发现水被吸入集气瓶中，进入集气瓶中水的体积约为集气瓶总容积的1/5。请回答下列问题：（1）上面的实验同时证明了氮气有的化学性质。（2）实验完毕，若进入集气瓶中水的体积不到总容积的1/5，你认为导致这一结果的原因可能是。（3）某同学对实验进行反思后，提出了改进方法（如图6所示），你认为改进后的优点是：。 5．（2006年市第20题）某校化学兴趣小组就空气中氧气的含量进行实验探究： [集体讨论]

(完整版)食品工艺学思考题(包括答案,重点内容)

第一章绪论 1.食品有哪些功能和特性？营养功能、感官功能、保健功能安全性、保藏性、方便性 2.食品的质量要素主要有哪些？感官特性；营养；卫生；保藏期。 3. 食品变质主要包括食品外观、质构、风味等感官特征，营养价值、安全性、审美感觉的下降，食品加工中引起的变质主要有以下三个方面。（1）微生物的作用：是腐败变质的主要原因，常见的污染细菌有:假单胞菌、微球菌、葡萄球菌、肠杆菌、霉菌等（2）酶的作用：主要包括脂肪酶、蛋白酶、氧化还原酶、蔬菜水果中的多酚氧化酶诱发酶促褐变；肌肉中的氧化酶促进肌糖元分解产生大量酸性物质，引起尸僵。（3）化学物理作用：热、冷、水分、氧气、光、及时间的条件下会发生物理化学变化，从而引起变色、褪色、脂肪氧化、淀粉老化、维生素损失、蛋白质变性等。 4.什么是食品加工？将食物（原料）经过劳动力、机器、能量及科学知识，把它们转变成半成品或可食用的产品（食品）的方法或过程。第二章食品的脱水 1.食品中水分的存在形式。 1.1.结合水是指不易流动、不易结冰（即使在-40度下），不能作为外加溶质的溶剂，其性质显著不同于纯水的性质，这部分水被化学或物理的结合力所固定。结合水又分为化学结合水、吸附结合水、结构结合水和渗透结合水。 1.2.自由水（游离水）是指食品或原料组织细胞中易流动、容易结冰也能溶解溶质的这部分水，又称为体相水。

2.名词解释： ●水分活度：食品中水的逸度与纯水逸度之比称为水分活度 ●干制：经加热蒸发脱水，使食品水分含量在15%以，其他性质发生极小变化的干燥方法称为干制. ●食品干藏：脱水干制品在其水分被降低到足以防止腐败变质的程度后，并始终保持低水分可进行长期保藏的一种方法。 ●E RH（相对平衡湿度）：食品及不发生解吸也不发生吸附，此时空气的湿度称为相对平衡湿度ERH，数值上用AW表示，对应食品中的水分为平衡水分。 ●M SI：在一定温度下，以AW水分含量所做的曲线成为MSI（水分吸附等温线）反应了食品平衡水分含量与外界的空气相对湿度之间的关系。 ●吸附：当食品水分的蒸汽压低于空气的蒸汽压时，则空气中的蒸气会不断地向食品表面扩散，食品则从它表面附近的空气中吸收水蒸气而增加其水分，这一吸水过程叫吸附。 ●解吸：当空气中的蒸汽压比食品的蒸汽压低时，食品中的水分向空气中蒸发，水分下降，这一现象为解吸。 ●滞后现象：相同水分含量解吸的AW比吸附的AW低（食品重新吸水的能力变弱） ●导湿性：由于水分梯度使得食品水分从高水分处向低水分处转移或扩的现象。 ●导湿温性：食品受热时，温度梯度将促使水分（不论是液态或气态）从高温处向低温处转移，这种现象称为导湿温性。 ●复原性：干制品重新吸收水分后，在重量、大小、形状、质地、颜色、风味、结构、成分以及其他可见因素等方面恢复原来新鲜状态的程度。 ●复水性：指新鲜食品干制后能重新吸回水分的程度，一般用干制品吸水增重的程度来表示，或用复水比、复重系数等来表示： a)水分活度对微生物的影响：各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜Aw， Aw下降，它们的生长率也下降，最后，Aw还可以下降到微生物停止生长的水平，不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围是：细菌0.94-0.99，霉菌0.80-0.94，耐盐细菌0.75，耐干燥和耐高渗透压酵母0.60-0.65，在

空气和氧气 练习题 含答案