酒店工程部技能比赛试题

工程部

1、高低压分断电源操作程序为：卸载——分断断路器——分断隔离开关——放电——合接地开关或连

接地线。

2、进行带电操作时，注意分开电线逐根剪断即可。

3、餐厅营业时间是24小时，KTV营业时间是14:00PM——23:00PM。

4、电力电缆泄漏电流的试验可与直流耐压试验同时进行。

5、提高电路的数就可以延长电器的使用寿命。

6、要保证两台电动机M1启动后，M2才能启动的要求，只要将M2的控制线路与接触器KM1的线圈并联后再与KM1的自锁触头串接即可。

7、功率因数不同的负载不能并联使用。

8、酒店行政办分机是1878，招聘分机是1826

9、交直流耐压试验设备适宜旋转在强电磁场附近。

10、工程部每周对发电机进行两次测试。

英汉单词连线

11、上下左右冷热起动停止

up down left right cold hot start stop

12饭店中央空调过滤网要求多少天清洗一次？

答：每七天清洗一次。

13、如何确定电视机是停信号中断或故障？

答：首先检查电视自办台节目有无信号，如有，是正常状况，如无，则电视机无故障。

14、如何确定配电房是停电或者是故障？

答：（1）观察发电机是否起动；

（2）观察电视信号有无；

（3）停电时间长短的确定。

15、假设某个间房停电如何检查？

答：（1）首先到本楼配电箱是否跳闸；

（2）再到房间细致检查；

（3）查出故障原因。

16、如何正确开启、关闭中央空调？

答：1、连通冷却水及冷冻水系统；2、润滑系统；3、控制系统。

关闭则相反。

17、房间内客人提出无冷水如何检查？

答：（1）首先检查就近房间有无冷水；

（2）检查水泵系统是否运行；

（3）是否有人维修已关水闸。

18、如何维修房间面盆混合阀冷热水放不出的故障？

答：（1）确定系统管道是否供水；

（2）检查面盆下冷热水角阀是否关；

（3）确认是否水嘴是否塞；

（4）检查混合阀蕊是坏或塞。

19、如何检查单房间电视机无信号？

答：（1）是否供电视信号；

（2）电视机与插座之间是否连接好，有无断裂；

（3）插座与分支器、线之间有无断裂；

（4）确认电视是否坏。

20、如何检查单房间电话机无信号？

答：1）用插线机换本机是否正常（如正常，是话机坏）；

（2）检查卫生间线路是否短路或断路；

（3）到最近绞接箱处，断开话机一头，进行检测有无信息；

（4）检查交换机是否运行正常；

（5）向电信局报修。

21、请讲出电机的保养方法；

答：定时给电机轴承加油；检查电机风扇是否运转；检查线路接头是否松动；接地线是否接地。

22、发电机的保养方法有哪些？

a)检查发电机机油滤清器，水过滤器，空气过滤器，以上设备工

作300小时应予更换。

b)定期检查蓄电池触点是否可靠，是否有足够的电能。

c)燃油是否充足。

酒店工程部管理程序及标准[详]

酒店工程部管理程序及标准 一、工程部概述 （一）、部门：工程部 （二）、容 1、要求：五星级标准； 2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境； 3、人员：优化、精干的高素质队伍； 4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（4名）、强电领班（2名）、综合弱电领班（1名）、综合机修（5名）、空调工（3名）、电工（4名）； 5、具体职能：负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作；负责维护酒店的通讯设施；负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料及维修工具的领取制 工作项目：维修材料及维修工具领用制度，执行操作：工程部文员 监督执行：工程部经理、主管 程序审核：工程部经理

目的：保证酒店财产的高效、安全使用 程序：工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规管理，特制定工程部工具仓库管理制度： （一）、借用工具 1、员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名； 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元； 3、借用者下班前要交还所借工具，如不能及时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元； 4、借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况（因公除外），责任人应照价赔偿； 5、严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元； 6、借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。 （二）、仓库管理人员职责 1、借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名； 2、每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰； 3、发现丢失或损坏公用工具的情况，应及时报告； 4、工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出； 5、公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，

酒店前厅部综合试题

酒店培训课程试题前厅部综合部分 姓名: 得分: 日期: （一）问答和简述题: 一、前厅部人员应具备什么样的素质？ 1、品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 2、必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 3、必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 4、具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 5、有良好的心理素质。 6、有认真负责的工作态度。 7、有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。 8、熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。 二、试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。它的英文名 称是什么？ 三、什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。 四、请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？ （请详细例出） 五、请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？ 六、请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？ 1、宾客到达前（售前阶段） A．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策） B．公关人员确定饭店形象。 C．选定宣传口号及营销方针。 D．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。 E．选定代理商以推销饭店产品。 F．客人向代理商订房。 G．客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H．客人直接向订房处或接待处订房。 I．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。 J．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。 K．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。 2、客人到达时（消费开始阶段） A．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。 B．行李员为客人提供行李入店服务。 C．接待员迎接客人，了解客人有无订房。 D．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。 E．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。 F．行李员为客人提供行李寄存服务，并引领客人到所住房间提供介绍服务。 G．接待员办妥客人入住登记手续并分发钥匙及欢迎卡。 H．接待员把相关信息通知相关部门。 I．接待员变更房态记录，保持房态正确。

酒店服务技能大赛主持稿

酒店技能服务大赛主持词 【男】：尊敬的各位领导、各位评委， （女）：亲爱的员工朋友们： 合：上午好! 【男】：练技能，提素养 （女）：你追我赶当明星 【男】：欢迎大家来到XX大酒店“争当岗位明星”技能练兵大验收现场。 （女）：今天我们荣幸地邀请到了XX国际酒店管理有限公司相关人员担任公共项目评委，她们是：XX 女士、XX女士、XX女士。只涉及1个部门的比武则由部门负责人及相关班组负责人担任评委。执行裁判长由人力资源总监XX女士担任。 【男】：让我们再次用热烈的掌声对评委们的辛勤工作表示感谢! （女）：20XX年是酒店“和谐发展、再创辉煌”主题年。为了提高全体员工的服务技能水平，增强“第一、重复、荣誉、感恩、善待员工”的五个意识，根据酒店“争当岗位明星”技能练兵活动的安排，各部门开展了广泛的练兵。 【男】：8月19日酒店已组织了一次服务技能比武交流汇报会，选取了部分比武及表演项目向酒店管理公司及各连锁店管理人员进行汇报展示。 （女）：今天的技能练兵大验收重点对各部门练兵效果进行检验，同时选拔优秀选手参加管理公司的比武及全省旅游系统的“岗位明星”比武。 【男】：首先进行的是客房部的中式铺床比武。同时进行的还有动力工程部客房电器现场维修比武及水管绞丝操作比武。 （女）：客房中式铺床比武分两轮进行，第一轮为部门推荐选手，第二轮为临时抽点选手。铺床要求在3分钟内完成，每超过5秒扣1分，铺床过程中不能跑、跪、按床，每违规一次扣2分，可采取床头或床尾两种方式，比武将评出一、二名。 【男】：客房电器现场维修要求选手在60分钟内完成预先设计的两例电器故障检测及维修，操作完毕后要求选手写出检修报告。水管绞丝操作比武要求选手在50分钟内按图纸要求完成手工钢锯下料、绞丝，并装配为一个正方形。我们将各决出第一名。 （女）：有请选手入场。 请选手用一分钟时间准备，准备完毕后请举手报告。 选手准备完毕，请计时员做好准备，预备，开始。…… 第一轮铺床操作完毕，请评委入场评分。(评委评分后)请客房铺床第一轮选手退场。 【男】：请中式铺床第二轮选手入场。大家可以看到，他们都佩戴着蓝底白字的腰牌，这是我们临时抽点选手的标志。 请选手用一分钟时间准备，准备完毕后请举手报告。

酒店工程部绩效考核细则

酒店工程部绩效考核细则 工程部绩效考核标准细则 工程部门实行积分考核制度，每月每人基本分数100分，与工资相挂钩，每违反一项，根据不同标准给予减分，达到加分标准给予加分奖励，优秀员工每月评选一次，100分以上的员工有权利参选。实行末位淘汰制，当月积分考核小于70分到人事部报道，连续2个月积分最低的员工将由人事部处理。 一、本考核标准目的规范员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评 员工的德、绩、能、勤。 二、职责 1、工程部领班负责检查工程部员工的日检工作。 2、工程部经理负责检查部门员工和领班的日检工作。 3、酒店总经理负责对工程部经理的日检工作。 三、奖励标准 150分以上领班候补人员奖励200元 120分----130分领班候补人员奖励150元 116分----120分优秀员工奖励100元 110分----115分优秀员工奖励60元

106分----110分优秀员工奖励30元 100分----105分优秀员工奖励20元 95分-----99分及格线发放全额工资 90分-----94分发放绩效工资总额的95% 85分-----89分发放绩效工资总额的90% 80分-----84分发放绩效工资总额的85% 75分-----79分发放绩效工资总额的80% 70分-----74分发放绩效工资总额的75% 70分以下至人事部报道 四、岗前培训 标准：扣分标准：此项不合格，不予录用 1、熟悉员工手册内容。 2、熟悉酒店打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉酒店电梯乘坐制度和工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握酒店电路开关情况。 五、上班前 标准：扣分标准：每违反一次扣1分 1、在部门签到本上签字。

酒店工程部培训综合试题3

酒店工程部培训综合试题3 酒店工程部培训综合试题3提要：检查键盘是否进水、受潮，按键无法弹起。如确定故障，应打开机壳清除键盘异物，并使导电胶复原。话机进水或受潮严重，则应设法将其烘干 更多精品源自制度 酒店工程部培训综合试题3 一、填空题：每题分，共60分） 1、设备管理的目标是追求最经济的寿命周期费用和最高的综合效能。 2、设备管理的任务是贯彻酒店的经营方针，为酒店的经营目标服务。 3、严禁五停是指电、水、气、风、电梯。确因工作需要必须上报部门经理批准。 4、楼层的喷淋蝶阀设在每层北面的消防前室上部，每层的未端排水阀设在每层南面的消防前室上部。 5、酒店采用电力变压器二台，每台供电容量为1000kVA，市电采用二路供电方式。 6、地下室热水锅炉是选用杭州力聚3台，其中一台为生活热水，另二台为采暧热水。 7、蒸气锅炉2台其每台每小时额定出力为1吨，最高额定蒸气压力为1mpa 8、七不准用语是指不知道、下班了、没时间、来不及、

就这样、没办法、不能修。 9、中央空调机组共为2台，其制冷容量为1758kw，制冷剂为R123。选用水冷离心式机组，机组额定功率为313kw。 10、人体触电有单相触电，两相触电和跨步电压三种。 11、锅炉设备三大安全器件是指水位表、安全阀、压力表。 12、维修人员在杆或高空作业时，应戴安全帽，系好安全带，物品传输严禁上下抛扔。 13、三相系统中两根相线之间的电压称为线电压，相线与中线之间的电压称为相电压。 14、设备的使用和维护要做到性能良好、运行正常、耗能正常。 15、引起电气设备发生火灾及爆炸的原因有：短路、严重过载、 电气连接点接触不良、通风及散热措施不力、绝缘老化。 16、空调供给控制为六路，1F~4F分别为北、中、南，一路为5F~20F，另二路分别控制附楼与老楼办公楼。 17、所有可移的工具、设备，按照定置定位管理的要求，保持清洁有序。 18、设备的管理部门要做到三好管好、用好、维护好。 19、电流互感器二次侧在工作时不得开路，电压互感器的二次侧在工作时不得短路。 二、判断题：（每题1分，共20分） 1、设备管理的中心任务就是管好设备和物资。（×） 2、设备管理的目标就是设备的使用寿命越长越好。（×）

酒店工程部考核方案

工程部经营管理目标考核方案 （2010年） 为了确保完成下达的经营管理目标，充分发挥部门运作潜能，有效控制成本，提高服务质量，经研究决定，对工程部进行经营管理目标指标考核，特签订考核方案如下： 一、经营指标： 能耗考核指标：全年目标指标180万元，确保指标180万元。 每月考核指标15万元，确保指标15万元。 二、管理指标： 1．能耗率：不高于6%（占总营收） 2．可控费用率：3.6% 4．人员指标：营收3500万元配置7人。 5．人员流动率指标：低于20%。 6、保证安全生产（消防安全、人身安全，按造成实际损失的赔偿相关）。 7、证设施设备完好率（自然损耗除外）应为100%（按造成的损失由专 业人士审核额定赔偿）。 三、考核方式： 1．按月统计考核，年度统一结算。 2．营收指标分确保线和目标线考核： 确保线指标：完成确保线，提取月考核工资，超额完成按比例计奖； 3．确保能耗支出比例为总营收6%以下； 4．奖励方式： ① 完成每月营收确保指标，发放月考核工资，（超额完成指标，以财 务计算口径按比例提取奖金）：下降2万~5 万奖励5%； 3．扣罚方式： 未完成能耗指标，按奖励幅度同比扣罚绩效工资。 4．人员流动率每超10%扣罚400元。 5．部门可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。节约奖励20%。 6．可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。（费用率 3.6%）节约奖励20%。

7．物品消耗实行单独考核，维修工具及灯泡类损耗率指标为实现营收的3%。，由财务部对其进行单独核算，如超出部分100%在绩效奖励或浮动工 资扣除，节约部分按50%奖励。每月工具及灯泡类损耗= 实际营收X3%。 8．工程部可根据营收提高按比例增加员工超时加班还休或计提，不列入考核费用，将作为本方案的补充。 9．2010年酒店能源指标(此项指标年底统一考核)，工程部占酒店整个能源考核额度的100%。 四、可控费用考核项目： (1)工作餐0.85 (2)料消耗1.0 (3) 办公费0.01 (4) 低值易 耗0.5 (5)洗涤费0.1 (6)水电费0.4 (7)差旅费0.03 (8) 邮电费 0.05 (9)修理费0.10 (10) 劳务费0.5 (11) 业务费0.06 五、其它事项 1．工程部要制定出对各经营区域的详细考核办法，做到奖罚分明。 2．法定节假日加班，根据经营情况和实际值班情况，按劳动法及酒店人事政策执行。考核后有绩效奖则不享受酒店年终奖金，部门奖罚由部门经理决定，报人事复核，总经理或财务总监(业主代表)批复，做 到责任与利益相结合，分配方案报人事、财务、总办备案。 3．部门应接受酒店有关职能部门对其经营管理的监督，包括财务、劳动人事、设备、质量、能耗、安全等方面，服务质量考核按酒店有 关规定进行，成本节约及物耗控制不得损害客人利益，影响酒店声誉。若发生违纪、投诉、事故等情况，酒店将按有关规定进行处罚。 4．每季做好考核分析报告，报人事、财务、总办备案。5．新增设备折 旧费、工伤费用的70%、教育培训费70%计入部门可控费用。 6．部门安全管理严格按照《安全防范责任书》执行。7．部门应加强基础设施和能源的管理，并接受工程部及质检小组的监督检查，具体按《设备检查考核操作规范》进行考核。 8．费用考核中工作餐指标按目标考核，如有超标，由人事按实考核不作扣罚。

酒店员工服务技能竞技大赛方案

XX周岁—员工服务技能PK比赛 具体实施方案如下： 一、参与部门及报名方式 房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。后勤部门员工也可以报名参加。此次比赛各部门先进行初赛，（初赛由各部门自行安排，总办人力资源部参与比赛监督和考核）各部门选拔出4名优秀选手上报行政部，统一参加酒店举办的技能大赛。 二、大赛内容及时间安排 酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14：00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行（如有变动另行通知），比赛的项目见下表： 2017年酒店周岁—员工服务技能PK比赛 三、大赛规则 1、各项比赛采用百分制： 2、各项比赛评分标准（见附表） 3、大赛要求 1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。 2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。 3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。 4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊

现象则取消参赛资格。 5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。 6）参赛时各部门观摩人员5—8人，赛场纪律有序，严禁半途退场。 4、奖励办法 1）优秀奖：共计2个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金1000 元 同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书，同时获得技能保持者上酒店员工荣誉榜、行政加分20分。第二名：奖金500元，同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给予行政加分20分。第一名工资晋级一级。 四、大赛分工 大赛评委：总裁判长：董事长、裁判员：各部门第一负责人。 参赛名单上报，参赛工具的准备（按“会场布置图示”，提前在赛场进行布置）。 负责本部门观摩人员的组织。 工程部：提前做好音响设备的准备工作，准备入场、休场音乐。 行政部：负责大赛的组织、沟通和协调工作，制定评分标准，评委召集及大赛过程的控制、条幅制做。 大赛主持人：迟龙 技能大赛“宴会厅”会场安排图示

酒店工程部管理制度 (2)

宾馆工程部管理制度 第一章安全制度 一.工作范围 1、负责宾馆电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。 2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。 4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。 5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。 6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。 7、负责宾馆工程改造工作。 二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。 三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。 四.对责任区域范围内的宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。 五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，宾馆不承担任何责任。

六.禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。 七.动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。 八.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。 九.宾馆内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。 十.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿宾馆损失。 十一.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。 第二章.工程部基本管理规章制度 一、电工工作制度： （一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”； （二）严格执行“二票三制”规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；（两票指操作票、工作票。三制：交接班制度、设备巡回检查制度、设备定期维护试验制度） （三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度；

酒店工程部综合试题

酒店工程部综合试题 一、填空题：每题1.5分，共60分） 1、设备管理的目标是追求最经济的寿命周期费用和最高的综合效能。 2、设备管理的任务是贯彻酒店的经营方针，为酒店的经营目标服务。 3、严禁五停是指电、水、气、风、电梯。确因工作需要必须上报部门经理批准。 4、楼层的喷淋蝶阀设在每层北面的消防前室上部，每层的未端排水阀设在每层南面的消防前室上部。 5、酒店采用电力变压器二台，每台供电容量为 1000 KVA，市电采用二路供电方式。 6、地下室热水锅炉是选用杭州力聚3台，其中一台为生活热水，另二台为采暧热水。 7、蒸气锅炉2台其每台每小时额定出力为 1 吨，最高额定蒸气压力为 1 Mpa 8、七不准用语是指不知道、下班了、没时间、来不及、就这样、没办法、不能修。 9、中央空调机组共为2台，其制冷容量为1758KW，制冷剂为 R123 。选用水冷离心式机组，机组额定功率为 313 KW。 10、人体触电有单相触电，两相触电和跨步电压三种。 11、锅炉设备三大安全器件是指水位表、安全阀、压力表。 12、维修人员在杆或高空作业时，应戴安全帽，系好安全带，物品传输严禁上下抛扔。 13、三相系统中两根相线之间的电压称为线电压，相线与中线之间的电压称为相电压。 14、设备的使用和维护要做到性能良好、运行正常、耗能正常。 15、引起电气设备发生火灾及爆炸的原因有：短路、严重过载、 电气连接点接触不良、通风及散热措施不力、绝缘老化。 16、空调供给控制为六路，1F~4F分别为北、中、南，一路为 5F~20F，另二路分别控制附楼与老楼办公楼。 17、所有可移的工具、设备，按照定置定位管理的要求，保持清洁有序。 18、设备的管理部门要做到三好管好、用好、维护好。 19、电流互感器二次侧在工作时不得开路，电压互感器的二次侧在工作时不得短路。 二、判断题：（每题1分，共20分） 1、设备管理的中心任务就是管好设备和物资。（×） 2、设备管理的目标就是设备的使用寿命越长越好。（×） 3、水表压为指示在0.5Mpa就是表示0.5Kg压力。（×） 4、当喷淋头在无火灾的情况下突然喷淋，则迅速关闭冷水给水阀门。（×） 5、检修蒸气阀门时，可以直接拆下修理。（×） 6、修理锅炉设施设备时可以在其运行时检修。（×） 7、电源电压为380V应视为高压。（×） 8、电流的方向就是电子运动的方向。（×） 9、给水泵不上水，就是给水泵坏了。（×） 10、四台冷却塔设在21F顶面阳台上，每台电机功率为7.5KW。（√） 11、63V以下的电压是安全电压。（√） 12、交流电流所产生的电流大小与方向都是随时间而改变的。（√） 13、地下室蒸气锅炉选用为立式，额定出力为1T/n，额定蒸气压力1Mpa。（×） 14、装按地线时，应先按地端，后接导体端，拆除时顺序相反。（√） 15、酒店供电系统采用双路供电，但不可以并网运行。（√） 16、维修工在维修设施设备时，可以随时关闭水、电、电梯、气、风。（×） 17、低压数字验电笔所测的电压值是准确的。（×） 18、一个内接可以将2支镀锌管直接连接。（×） 19、带电电气设备着火时，可以用水灭火。（×） 20、安装照明电路时必须相线进开关。（√）

酒店工程部考核标准

酒店工程部考核标准 一、本考核标准目的 规范员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评员工的德、绩、能、勤。 二、职责 1、工程部领班负责检查工程部员工的日检工作。 2、工程部经理负责检查部门员工和领班的日检工作。 3、酒店总经理负责对工程部经理的日检工作。 三、岗前培训 1、熟悉员工手册内容。 2、熟悉酒店打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉酒店电梯乘坐制度和工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握酒店电路开关情况。 四、上班前 1、在部门签到本上签字。 2、穿好工作服，佩带工号牌，工装必须保证完好、清洁，工作牌必须挂在左口袋位置。 3、员工班前提前5分钟进入工作岗位。 五、交接班 1、工具交接：根据工具明细，认真核对工具数量，如有不符，及时查对，丢失原价赔偿，工具自然 磨损需核实后以旧换新。交接完毕后，出现工具损坏或丢失，未在交接班记录中说明的，由接班人负全部责任。工具核对数量不正确且未找到责任人的，接班人可拒绝接班。2、设备交接（锅炉房、燃气间、空调机组、电梯机房、配电柜）：交班人交班前需检查设备运行情况并详细记录，保证酒店用水、用气、用电正常供应。接班人接班时检查设备运行情况，签字接班后出现问题的，由接班人负责。 3、电脑机房交接：每班次上班后及时巡视设备运行情况，发现问题，需及时上报主管领导。 4、工程钥匙交接：交接班时，交班人与接班人共同检查钥匙数量齐全与否，接班人签字后出现钥匙 丢失的，直接追究接班人责任。 5、遗留问题交接：每班次交接班，遗留问题未交接清楚的，处理交班人。未交接清楚，接班人签字 的，处理接班人和交班人。 六、值班 1、每日8：30前配电室抄表并计算用水、用电、用气量，并与每日晨会汇报数据。 2、不定期巡查各楼层，保证酒店公共区域设施设备的正常运行。 3、公共区域维修需在第一时间及时处理。 3、规定的时间内配合其他部门控制电梯进行物品运输。 4、按规定时间开关中央空调，特殊情况需提前或延时开关时间的需经部门负责人同意。 5、检查室外照明情况，严格按照规定时间开关，并根据季节变化及时调整。 6、保证对讲机正常通讯。 七、工作用时 1、规定报急修必须5分钟赶到现场处理完成。特殊原因，及时上报部门经理。 2、规定对于小修的问题，必须报修后于当日内必须完成。 3、规定对于大修的问题，当日未能完成的，需向部门经理汇报具体情况后再下班。 4、对于报修的问题，如无特殊原因，必须完成后当日验收。有特殊原因的，上报经理和领班，待说 明情况后再下班。 八、工作效率 1、不能够在领导规定的时间内完成维修工作。 2、维修过程中，不认真工作的。 3、维修时故意拖延时间的。

酒店工程部管理规章制度9页word

工程部规章制度 为了使工程部工作更加规范，更有效地为酒店服务，制定部门制度让员工自觉遵守，做一名合格的员工。 1、上班不迟到、早退、不离岗闲聊，违者罚款。 2、在上班时间内必须穿戴整齐的工作服、工作鞋佩带员工名牌；工装必须 保证完好、清洁（特别是领口、袖口）员工提前10分钟进入工作岗位， 清扫办公室、配电室、员工通道。 3、工作时间内禁止打牌、下棋、饮酒，违者罚款。 4、工作时间注意安全，工作应认真负责。 5、机房工作人员应提前15分钟交接班，并做好交班记录，做到勤巡视检查， 发现问题及时处理。 6、员工要服从班组、主管合理的工作安排，对于无故不服从安排者要给予 严肃处理。 7、工程部员工之间应团结在友爱，互相帮助，对于有意挑拨同事关系者给 予严肃处理。 8、员工在客房或者其他部门工作时应有礼貌，如不能及时维修应立即向工 程部值班室报告。 9、严格遵守酒店规章制度，对于擅离职守，给酒店造成重大损失或人员伤 亡者，给予严肃处理。 10、严禁撕毁工作日志，如有发现将给予严肃处理；每位员工都要加强防 火意识，清楚灭火器位置，懂得使用方法，确保酒店安全。 11、工具交接：每日8点前，根据工具名称仔细认真核对工具数量，如有不 符，及时查对，丢失照单赔偿；工具自然磨损需以旧换新。交接完毕 后，出现工具损坏或丢失，未在交班纪录中说明的，由接受人负全部 责任。 配电室管理制度 1、严格按照配电操作规程，负责配电设备的运行监护，严守配电房的值班、交

接班和人员进出配电房的有关规定，杜绝闲杂人员进入配电房，确保配电设备的安全运行。 2、按照配电设备维修保养规程，进行日常维护和例行保养。 3、坚守岗位，定期巡视检查配电运行仪表，认真抄录填写各种报表和运行记录。 4、负责做好配电房的安全防范措施，如门、窗、消防器材等，同时做好防范小 动物的工作，确保配电室安全运行。 5、当发生停电事件时，立即与供电部门联系，问明停电原因和恢复时间，并做 好准确记录。 6、确定停电原因，如属于内部停电，应立即恢复送电。如属于外部故障停电， 立即启动发电机恢复送电。 7、负责保管好配电房的日用仪表和各类工具，做到器具准确，完好，取用方便。 8、负责配电房的设备和场地整洁、卫生、无杂物，机房内不得抽烟，吃零食， 严禁将易燃易爆等危险品带入配电房。 9、发生事故障时，值班人员应保持清醒头脑，按照操作规程及时排除故障。 10、掌握配电操作的各种规章制度和有关输配电操作规程，掌握配电设备的维修 保养要求及有较好的操作技能。 工程部维修管理制度 1、在工程部经理的领导下、保证配电、照明等所有电气设备的正常运行，使设 备始终处在优良的工作状态下安全运行。 2、检查设备运行状态，发现误差立即纠正，发现问题及时处理。 3、掌握能耗状况，及时排除异常现象，做好节能工作。 4、制定并贯彻电气设备运行方案和安全操作规程，检查各班组维护电气设备的 情况。

酒店工程部考核方案

酒店工程部考核方案文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

工程部经营管理目标考核方案 （2010年） 为了确保完成下达的经营管理目标，充分发挥部门运作潜能，有效控制成本，提高服务质量，经研究决定，对工程部进行经营管理目标指标考核，特签订考核方案如下： 一、经营指标： 能耗考核指标：全年目标指标180万元，确保指标180万元。 每月考核指标15万元，确保指标15万元。 二、管理指标： 1．能耗率：不高于6%（占总营收） 2．可控费用率：% 4．人员指标：营收3500万元配置7人。 5．人员流动率指标：低于20%。 6、保证安全生产（消防安全、人身安全，按造成实际损失的赔偿相关）。 7、证设施设备完好率（自然损耗除外）应为100%（按造成的损失由专业人士审核 额定赔偿）。 三、考核方式： 1．按月统计考核，年度统一结算。 2．营收指标分确保线和目标线考核： 确保线指标：完成确保线，提取月考核工资，超额完成按比例计奖； 3．确保能耗支出比例为总营收6%以下； 4．奖励方式： ①完成每月营收确保指标，发放月考核工资，（超额完成指标，以财务计算口径按 比例提取奖金）：下降2万~5万奖励5%； 3．扣罚方式： 未完成能耗指标，按奖励幅度同比扣罚绩效工资。 4．人员流动率每超10%扣罚400元。 5．部门可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。节约奖励20%。 6．可控费用按季考核，超支部分100%在奖励中扣除。（费用率 %）节约奖励20%。 7．物品消耗实行单独考核，维修工具及灯泡类损耗率指标为实现营收的3‰，由财务部对其进行单独核算，如超出部分100%在绩效奖励或浮动工资扣除，节约部 分按50%奖励。每月工具及灯泡类损耗 = 实际营收×3‰

酒店员工服务技能竞技大赛方案

酒店员工服务技能竞技 大赛方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

XX周岁—员工服务技能PK比赛 具体实施方案如下： 一、参与部门及报名方式 房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。后勤部门员工也可以报名参加。此次比赛各部门先进行初赛，（初赛由各部门自行安排，总办人力资源部参与比赛监督和考核）各部门选拔出4名优秀选手上报行政部，统一参加酒店举办的技能大赛。 二、大赛内容及时间安排 酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14：00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行（如有变动另行通知），比赛的项目见下表： 2017年酒店周岁—员工服务技能PK比赛 三、大赛规则 1、各项比赛采用百分制： 2、各项比赛评分标准（见附表） 3、大赛要求 1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。 2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。 3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。 4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。

5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。 6）参赛时各部门观摩人员5—8人，赛场纪律有序，严禁半途退场。 4、奖励办法 1）优秀奖：共计2个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金1000 元同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书，同时获得技能保持者上酒店员工荣誉榜、行政加分20分。第二名：奖金500元，同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给予行政加分20分。第一名工资晋级一级。 四、大赛分工 大赛评委：总裁判长：董事长、裁判员：各部门第一负责人。 参赛名单上报，参赛工具的准备（按“会场布置图示”，提前在赛场进行布置）。 负责本部门观摩人员的组织。 工程部：提前做好音响设备的准备工作，准备入场、休场音乐。 行政部：负责大赛的组织、沟通和协调工作，制定评分标准，评委召集及大赛过程的控制、条幅制做。 大赛主持人：迟龙 技能大赛“宴会厅”会场安排图示 日期：

酒店工程部规章制度

酒店工程部规章制度 第一章：上下班制度 1.上下班要打卡＜不能代打卡＞或签到，做到按时，不迟到、早退，除工作需要外，出入酒店行员工通道。 ２.酒店纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。 ３．如酒店有应急事故发生＜如：酒店大面积停电／消防安全有问题／酒店重要设备故障＞，工程部的全体员工都要随时待命，不能有任何借口推托！ 第二章：仪容仪表制度 １.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的工作*，钮扣要齐全扣好，工号牌应佩戴在左胸前． 2.除工作需要外，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋和拖鞋上岗。 ３．不能留长发，不染彩发，不留胡须，言行举止要检点． 第三章：排班和工作任务制度． １.根据领导安排的班表休息，未经领导批准不得擅自变动和调整． 2.如有急事请假，需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理． 3.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。 4.同事之间不能聚众闹事，打架斗殴，要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。 第四章：强电维修和检查制度 １．强电维修要严格执行＜＜电工安全操作规程＞＞的制度．值班人

员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。 ２．值班电工要树立高度的责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平； ３．严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，填好各类报表，确保电力系统正常运行； ４．任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门领导同意后，并进行登记方可进入检修。 第五章：特种设备保养和运行参数制度 １．当班人员，每日必须对特种设备＜电梯／锅炉／机房设备＞的运行参数进行登记，还有每日水／电／油的用量的统计和换算．２．除工作需要外，上下楼层不得乘坐客用电梯． ３．不得在当班时在＜锅炉房／电梯机房／监控机房＞抽烟和喝酒．同时每天要保持这些机房内的清洁整齐． 第六章：各部门的报修制度 １．值班人员，对于各部门的来人、来电报修时，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字．２．对于一些设备突发故障，不需要部门开维修单，当班人员应立即去现在抢修，不能无故推脱． ３．如有维修单解决不了的，是因为没有材料还是需要外修的，都要给报修部门解释清楚，并要求对方签字． 以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的，希望全体工程

酒店工程总监笔试题目

工程总监笔试题目 一、管理部分： 1、简述酒店工程部工作目标、工作范围、工作内容 工程部工作目标： 就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。 工程部工作范围为: 维护，保养，检测酒店所有的设备设施。 工程部工作内容： 1、负责酒店电力系统、智能化系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。 2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。 4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。 5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查、修理工作。 2、简述酒店工程部组织结构设计的原则 1：必须满足酒店的经营需要。可采取按专业系统，按管理性质等方法设计机构图。 2，满足管理要求的前提下机构应尽量的精简，尽量减少管理层次。 3，应体现出统一领导，分级管理的原则。 4，避免出现管理层下级过多和被管理层上级过多的现象。 5，尽量避免横向兼职。 6，职位的确定应符合本行业的特点不要有潜在的重复职位，也不要出现职位的空白。 3、简述酒店工程总监的工作目标和工作内容 工程总监的工作目标带领工程部的同事们确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。 工程总监的工作内容 1、贯彻执行总经理的指令，负责工程部的日常管理.

2、主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。 3、全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。 4、抓好技术革新、技术改造工作，做好节电、节能、节水及工程部其它财务预算工作，发挥 设备最大效率，降低生产成本，保证安全生产，保持高要求高水准。 5、制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报总经理审批后执行。 6、参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。 7、深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。 8、负责制定部门制度、操作规划和要求，并督导员工执行。 9、培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。 4、你认为酒店工程总监应具备哪几方面的能力 1、5年以上高星级酒店工作经验和酒店开业前期的工作经验； 2、具有丰富的机械、动力、电子、建筑、空调、锅炉、消防和管道施工等方面的专业知识。熟悉酒店各种设备运行管理、维修和计算机管理及使用知识； 3、具有酒店经营管理、成本核算、工程招标以及安全消防、劳动工资等方面的经验和知识； 4、沟通能力、综合分析能力、谈判能力强； 5、接受过良好的高等教育，综合素质优秀。 5、简述如何进行工程部人员管理 在人员管理中不宜采取政权管理，因为会给工程人员造成心理压力，不利于发挥个人水平。应听取一些工程人员的意见不仅可以更好更快的处理事情也可以使管理者从中吸取经验。但也不宜采用人权的管理方法，这样会使管理者处于被动状态显示出管理者没主见，应采用政权人权的人性化管理方法。虽然分上下级，但应本着人人平等的原则，因为工程部人员都是有一定技术能力也有一定的技术层次，要根据他们的特长发挥全心他们的最大能力。美国万豪酒店管理集团有一句名言：“使我们的每一位员工开心快乐，我们的员工才能使我们的每一位客人开心快乐”。建议采用计分制，罚赏，结合人员心理模式的管理方法，落实岗位制，让共同担起工程部的责任。 6、简述你对酒店工程资料管理的认识 “内在质量看资料，外在质量看观感”。星级酒店工程资料是酒店工程建设过程中形成的文件，具有重要的保存价值。它是由工程参建各方共同形成的，是酒店工程建设的真实记录，是对酒店工程项目进行管理、验收以及维护、改扩建的重要形式，也是星级酒店评星的条件 7、简述酒店应如何进行能源管理

酒店工程部理论考试

一、单项选择题……………………………… 1～ 6 二、判断题…………………………………… 6～ 8 三、简答题…………………………………… 8～10 一、单项选择题（共100小题，正确选项在每题后面括号内标注，错选、多选 或未选均无分） 1、慈溪雷迪森广场酒店的室内温度控制在夏季______，冬季______。 A. 不低于25℃不高于22℃ B. 不低于23℃不高于25℃ C. 不低于20℃不高于24℃ 2、饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。据检测，国内一般的饭店由于这些现象造成的能源浪费百分比在。（B） A. 3%-5% B. 5%-10% %-20% 3、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的标准和灯具点灭制度，并严格控制。（C） A. 色温 B. 亮度 C. 照度 4、自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电减少 %左右。（A） A. 20 B. 25 C. 30 5、客房卫生间安装的节水龙头，适当控制用水量，减少水的浪费。（B） A. 限时间 B. 限流量 C. 限压力 6、饭店游泳池、水景池的水，在符合水质标准的前提下，尽量通过的方式来满足水质要求，减少游泳池、水景池水的更换量，以减少水的使用。 （C） A. 多放置药物 B. 加自来水 C. 循环水处理 7、饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用的方式保持室内空气的品质。（A） A. 开窗、开门 B. 开排风机 C. 开送风机 8、改进服务操作流程，改变服务操作中的浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，应只开灯。 （B） A. 常用 B. 工作 C. 装饰 10、饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的测试进行。（A） A. 水平衡 B. 气平衡 C. 压力平衡 11、在冬季，餐厅内不宜设置使用餐饮设施设备。（B） A. 明火保温的食品台 B. 保鲜陈列展示柜 C. 煲汤食品台 12、饭店在新建或重建时，应安装中水系统。中水系统使水得到，减少对优质水源的使用。（C） A. 有效处理 B. 多次使用 C. 二次利用 13、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约 %的耗电量。（B） A. 8 B. 10 C. 12 14、在公共卫生间安装节水龙头。（A） A. 感应型 B. 限流量 C. 声控型 15、智能感应式节水系统通过刷卡的方式来控制阀门的开关，实现自动计费。该系统的实质是通过，促使员工合理用水，减少水的浪费。（A） A. 经济手段 B. 管理手段 C. 节能手段

服务技能大赛活动方案

关于开展“服务技能大赛”、“标准流程考核”的 通知 为规范各岗位操作流程、操作标准、岗位职责，提高酒店服务水平，经酒店研究决定，在六月份开展全酒店服务技能大赛活动，具体安排如下： A、服务技能大赛： 一、活动主题：服务技能大赛。 二、活动目的：熟练各项服务操作技能，提升服务品质。 三、活动时间：六月（具体时间根据经营而定）。 四、领导小组 组长：总经理梁泽强 副组长：常务副总李军、副总经理李楚雄 成员：汪波、任建华、岳清平、周兴会、任孟波、李灿灿、刘育鑫、高秉旺、于顺兵、王启燕、罗坤毅 五、工作职责 1、由副总经理李楚雄负责整个活动的监督及执行落实情况；负责考核场地的落实；负责组织小组成员进行考评。 2、由王启燕负责收集整理全酒店各部门编制的各服务岗位的技能标准及流程；负责服务技能考核的项目设置。 3、各成员按照服务技能标准及流程对部门员工进行实操培训，合格率必须达到100%。 六、具体时间及工作安排

1、参赛部门餐饮、客房两大一线部门。 2、参赛人员：所有餐饮服务员、客房楼层服务员。 3、参加观模人员：开赛当天凡未当班的所有员工。 4、五月份为参赛部门准备期，严格按照技能大评分标准进实操练习。 5、比赛地点在四楼宴会厅。 6、评委：总经理、常务副总、副总经理、除参赛部门以外的部门经理。 7、财务、工程、行政、做好前期的各项准备工作及奖金。 B、标准流程考核： 1、各部门结合经营实际，部门自行组织员工对本部门以下标准流程进行培训学习。 2、行政部质检对各部门的培训进行督导，并以部门为单位进行考核。 3、考核时间在五月二十日开始。（在不影响经营的前提下） 附：必考的服务标准流程项目： （一）、营销部 1、接受电话预定的服务流程及标准 2、接受团队/会议预定的服务流程及标准 3、带客参观的服务流程及标准 4、VIP的服务流程及标准 5、处理客人投诉服务流程

五星级酒店工程部岗位职责和管理制度

工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24

工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议XX大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。 自然条件：男性，40岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监