美食心得体会
美食心得体会
体会食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：民以食为天。
而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。
正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。
中国人所创造的食物之多，是不可数的。
无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。
每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。
每个人都对各地的菜系有不同的看法。
食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。
然而我们不仅要回吃，更重要的是了解他们的来源，做法。
当我们深入地了解每一道菜，我们才能真正懂这一道菜。
食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。
第二篇：美术心得体会字学得第一部分是素描，很多同学嫌麻烦，
又觉得以后教教小朋友没有必要学素描，太难了因为就算学了也用不到，但是我知道学习素描是学习的基础所以说画好素描是很关键的！素描之后还有很多的基础画要学习例如速写，水粉等。
素描是基础中的基础，它是训练你的造型能力为主，好多人认为铺色调的就是画素描。
其实塑型才是重点。
有了造型能力才能进行下一步色彩的训练，色彩还是要用到素描的造型，只是重点放在色彩的组合上了。
学过素描的人和没学过素描的人看事物的感受是不同的，学好了素描能看到更细更多。
素描主要是让你理解事物的黑白关系明暗起伏是西方画的最根本基础个人认为是一门学不完的东西当你觉的自己的画技有提高了以后就会发现还有很多的东西需要去追求！与素描不同的风格的简笔画，没有明暗的对比不要小看简笔画的作用。
孩子们拿着小小的画笔在纸上画画，可以培养孩子的速记能力概括能力想像能力，有利于孩子的智力发展。
同时还能掌握物体的大致轮廓。
这也可以培养我们的细心，耐心。
学习了色彩构成之后，对色彩的构成也有了一些了解，从茫然无从到能够主观的去理解，判断，处理。
知道了一定的色彩能够反应人的心理，没有单一的色彩，色彩之
间的相互和谐，融洽的形成一幅完整的画面。
自然界色彩丰富，当然色彩的运用也相当的广泛，并且存在与人们生活的空间之内，从古到今都有着对色彩的研究，对色彩发展史也有了关注，在世纪产生的印象派，绘画一创新的姿态出现，反对当时的腐朽古典主义艺术观念和法则，受到现代光学和色彩学的启示，注重在绘画中的关的表现，注重了自己的主观的想法，从而变的不是单一的绘画方式。
在此，我们知道了更多的关于色彩的表现方式，有马奈，莫奈，德加等等。
在他们之后的新印象派{修拉}和后印象派{塞尚，梵高和高更}。
梵高的绘画着力表现自己强烈的情感，色彩明亮，线条奔放。
高更具有象征性的寓意和装饰性的线条和色彩。
塞尚绘画追求几何形体结构，他是现代艺术之父。
到后来的野兽派，现在美国的波普艺术。
学习儿童画，明白了儿童的思路与成人是不同的，我们不能按照自己的条条框框去给孩子们修改。
在儿童绘画辅导上面,应当保留儿童的天性和个性,在儿童自主创作的时候,不过多限制,让他们自然的表现,自然的流露自己的想法和情感,在儿童的个人思维特点和风格的基础上,诱导儿童往更好的方向前进,逐渐加强他们的个人特色。
学习儿童画就是为了培养孩子们的创造力和想象力,开发孩子们的
思维,让他们在学习中体验美,感受到快乐,而不是培养画家。
刺绣。
首先是构图，也就是绣图，其次是配色，最后就是针法。
这整个过程，从开始到结束，都是考验这耐心和细心的活。
虽然过程会很累，会烦躁，但是接近结束时看到即将完成的作品会很欣慰，也很佩服自己。
折纸是我国传统手工艺术之一，也是在幼儿园里的特色活动之一。
以前一直以为折纸是很枯燥的活动，但进过学习之后，到，原来折纸也是很有好处的。
折纸是一种对儿童有益和力所能及的手工劳动，也可以调节心情，遇到烦心事时，随手那张纸，一边折纸一边理清思路，让自己清晰。
折纸艺术的千百万化，发展了幼儿的创造力，记忆力，想象力等。
我认为折纸这一艺术活动也一样能促进幼儿各方面的发展。
中国茶文化的心得体会(精选3篇)
中国茶文化的心得体会（精选3篇） 中国茶文化的心得体会1 上完茶文化后，我感触良多，从中学到了许多做人处事的道理，老师的和蔼可亲让我对茶文化的课更是兴趣极高，很高兴也很幸运可以选到一门可以从中学到许多茶道知识并能了解人生道理的课。 就快毕业了，以后的路不知道怎么样，心中的理想是那么的广大，但是有抱负没有行动是不行的，在茶文化中我了解了一种叫三味茶的少数民族的茶，先苦后甜，就像人生一样，必须经过拼搏才能得到成果，懒懒散散，毫无上进，没有吃苦能力的人生是没有作为的，作为我们即将毕业的大学生，这个道理告诉我们，不要有大学生的优越感，凡是要从低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。 茶道是一门学问，在古代，古人一对茶道的礼仪就有很严格的要求，就像做人处事一样，严谨得体，高贵典雅，学习茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些对自己文学方面很有帮助的古文知识，从中也懂得了不少做人的道理，在我看来茶道不仅是一门学问还是一种艺术一种人生道理。 茶的一生也同样像人的一生，必须经过很多的荆棘与曲折才能达到人生的顶峰，才能把茶最浓郁的清香散发出来，用平和的态度对待身边的人、事、物，提升自己的修养是靠自己的努力。即使面对困苦与艰难，也要用一种淡定，宁和的心态对待，用修养的力量让自己更加美丽动人
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个学期的茶文化课上完了，以后我相信还是有机会接触有关茶道的，现在学到得知识将为我以后奠定基础，我会紧跟老师教导及茶道人生道理去迎接我接下来面对的社会，好好生活，坚强做人！ 中国茶文化的心得体会 2 茶文化的定义及内涵茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。茶文化的形成与发展
茶文化的学习心得体会
茶文化的学习心得体会 |涉茶学习经历 茶文化是中国文化的一部分，植根于中国文化，茶文化的内涵实际上是中国文化内涵的具体体现茶文化以茶道(即道德)为核心内容，同时也体现了专注、孝道、感恩和孝道等。中国茶文化是中国文化中一朵独特的花，它融合了中国佛教、儒教和道教的思想。我们不仅要学习茶的知识，还要学习茶文化中蕴含的深刻的生活方式。 茶的味道由心的味道决定。因此，佛教徒经常说“茶和禅是一样的”禅太深了，但是泡茶的时候，我会把注意力集中在我觉得舒服的深处，并且经常带我去邓青古寺的宁静。 我经常在冰壶茶的香味中闻到我的孤独和快乐，但我更确定。无论是在城市的喧嚣中，还是在空谷中宁静的山野，杯与杯之间清脆的声音就像是时钟的声音，让人洗去所有的铅和辉煌。 在这学期的选修课中学习了茶文化，所以我也试着去品尝它。虽然苦涩围绕着舌头，而这种情形是愉快而美好的，但它慢慢地把我带到了茶的深处。有人说喝茶时茶的质量不是最重要的。泡茶的人和和他们一起喝茶的人的心情是决定茶道的基础。一个人获得智慧，两个人获得智慧，三个人获得兴趣。起初我想到学习泡茶的时候，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，伴随着他们慢慢品尝，浅尝辄止，心说，茶也是一个接一个的心情，尽显人生现在，学习这些知识丰富了我的生活，让我明白了这条艰难隧道的真正方向。现在，虽然我的同事们实际上已经经历了
的生活，但有一点点令人不快的味道，这种感觉，就像这茶的香味，萦绕在我内心的最深处。茶的真正味道是在任何情况下都没有被打扰的感觉。在任何因缘中，保持最真诚的情感，给人，给自己，给茶中国是中国茶的故乡，中国茶文化的发源地。中国茶叶的发现和利用在中国已有4000至5000年的历史，历史悠久，遍布世界各地。茶是中华民族的国酒。中国什么时候开始喝茶的？唐鲁豫的《茶经》:“茶是一种饮料，它起源于神农这种说法是最常见和最有说服力的，因为“茶经”的权威已经持续了几千年。 茶在中国历史悠久，功能多样根据现代科学，茶含有350多种蛋白质、脂肪、茶多酚、咖啡因、10多种维生素和其他成分。它营养丰富，能调节生理功能，具有多种保健和药理作用。茶的发现始于医学。”神农尝了一百种草药，当他一天遇到七十二种毒药时，他得到了茶并解决了它们。”这个传说是众所周知的，从而证明茶有解毒的功能。神农本草说:“茶尝起来很苦，喝了它能让人更好地思考，少睡一会儿，提高视力。”《本草纲目》更系统地总结了茶的药理作用。书上说:“茶又苦又冷，它能最好地降火。火是各种各样的疾病，当它减少时，它会净化空气。”温饮因寒而降火，热饮因内热而升茶散，也有解酒的作用。“此外，茶可以降低血压，预防动脉粥样硬化等 茶的保健功能也是很久以前被被动的人发现的。饮茶具有解渴、清心、消食、利尿、化痰、除烦、去腻、消炎、解毒等功效。此外，古代文人和诗人通过品茶体验饮茶的滋味，陶冶性情，并以茶为题材创作诗歌，留下许多名不副实的词句。
纪录片鉴赏论文
题目：舌尖上的中国姓名: XXX 专业班级: 计算机XXXX3 学号: 32XXXXXXX1 公共事业管理专业教研室 2012.6.6
目录 一、纪录片简介.................................................................... 错误!未定义书签。 二、纪录片看点.................................................................... 错误!未定义书签。 三、名人点拨........................................................................ 错误!未定义书签。 四、我的看法：.................................................................... 错误!未定义书签。 诗意海报........................................................................ 错误!未定义书签。 文化凝聚的情感............................................................ 错误!未定义书签。 事物的进化.................................................................... 错误!未定义书签。 隽永旁白........................................................................ 错误!未定义书签。参考文献................................................................................ 错误!未定义书签。
【篇一：《就是爱美食》——电视节目策划书】
【篇一：《就是爱美食》——电视节目策划书】 第一部分：现实环境 一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 企划动机——人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。看要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《就是爱美食》这档美食资讯节目，更实现其为商家和消费者两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 第二部分：节目设定 一、节目名称——《就是爱美食》 二、节目类别——观众参与度高的一档本地美食资讯节目 三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食 四、节目目标 重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。
五、节目定位 这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。 六、节目形态——服务资讯类电视节目 七、节目特色 《就是爱美食》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与其中，互动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。 八、节目特点 1、指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。 2、互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。 3、娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。 九、节目风格 节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。
茶文化心得体会带你去看不一样的茶文化
茶文化心得体会带你去看不一样的茶文化茶文化是茶与文化的有机融合，包含和体现了物质文明和精神文明。以下是由关于茶文化心得体会的内容，希望大家喜欢! 经过这几次关于中国茶文化的学习，我对茶的文化有了进一步的了解和认知，也大大的提升了 __茶的浓厚兴趣，了解到中国茶的文化的历史是非常的悠久的和很有历史意义的，知道其中所包含的知识和文化不是我们一时就可以了解的，所以需要以后更加深入的学习的探索，通过这次的听课，也 __茶的分类，地域的分布，还有一些简单的识别，以及泡茶所需要的用具有了一些浅层的了解。还欣赏了茶艺的表演。 虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。其代表性的分别是绿茶：龙井、碧螺春白茶：安吉白茶、白牡丹，红茶：金骏眉、丘山小种黑茶：普洱，青茶：铁观音、冻顶乌龙黄茶：湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。
茶的地域分布也是非常的广泛的，不同的区域有其各有的特色。近代，吴觉农等根据茶区的自然条件、茶农的经济情况、茶区的分布面积大小及茶叶产品的不同种类，在1935年提出，将全国划分为外销茶、内销茶二大类，13个产茶区，即外销红茶5个茶区(祁门红茶区、宁州红茶区、湖南红茶区、温州红茶区、宜昌红茶区)、外销绿茶2个茶区(屯溪绿茶区、平水绿茶区)、外销乌龙茶1个茶区(福建乌龙茶区)和内销茶5个茶区(六安绿茶区、龙井茶区、四川茶区、云南普洱茶区和其它茶区)。这一划分是根据各种条件综合提出的，所以对近代茶叶生产具有一定的指导意义。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质和适应性，形成了一定的茶类结构。影响茶的不同的原因还有受栽培历史、劳力、 __、技术力量、交通运或、饮茶习俗、生活水平等影响。 说道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具种类如下： 1、陶土茶具 陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。 2、瓷器茶具
全球美食鉴赏论文
结课论文 学生姓名:刘宇轩学号: 学院:班戈学院 专业年级:2016级金融学 题目:日本饮食文化 Japanese dietary culture 指导教师:刘艳教授Prof、Liu Yan 评阅教师:刘艳教授Prof、Liu Yan 2017 年 6 月 目录 引言 (3) 一、日本饮食的特点 (4) (一)日本饮食文化之“精,少,淡” (4) 1、所谓“精” (4) 2、日本料理的“少” (4)
3、“淡”可以说就是日本料理的最大优点.......................................5(二)日本文化之“生”与“鲜” (5) 二、日本的美食 (6) (一)怀石料理 (6) (二)寿司 (6) (三)茶道 (7) 三、日本饮食的习惯 (8) (一)简约的饮食风格 (8) (二)分餐不怕盘子多的日本人 (8) (三)饮食习惯与民族性格 (8) 后记 (10) 参考文献 (11) 引言 因为深受家人影响,因此传统日式料理成为了我味觉记忆中不可或缺的重要部分。中学时期曾阅读了不少旅日文化学者徐静波先生的文章,对于日本的美食及其饮食文化有了一定的了解。 “日本料理”在八十年代初进入广州,就是日语中“日本式烹饪”的意思。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或就是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理就是日常的传统饮食,特别就是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。 日本料理店最初只就是一些高档酒店开办,主要的客户就是日本商社的工作人员及其家属、日本访问团、还有少数在日本生活过的中国人。随着国内对日本文化的介绍与传播,日本料理店在全国的发展速度越来越快,也越开越多。 借由这次论文,我将对以下几个问题进行一些分析与探索。即:为什么日本料理能得到中国人的追捧？日本饮食的特点在哪里？日本的饮食文化又就是怎样的？
美食节目策划书
美食节目策划书 美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》 总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，美丽的女生 男：我爱美食，所以，大伙儿都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，因此，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是***。 白：饮食男女，别听疑惑，一听好滋味。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时刻：周一至周五傍晚。 四、节目缘起： 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿别吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存进展离别开饮食那个最基本的日子元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境地，喝出了品位。吃：中国菜是由地点菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。"菜系"这一名称是近几十年来浮现的，多数专家认为它较确切的定义是："菜系算是菜肴的体系。如今，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。株洲是一具“移民”杂居都市，来自天南地北各方的人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲能够吃到的本土或他乡美食事情，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能别绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。 五、节目宗旨： 服务广阔受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格： 将有用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食： 片头文案：“他山之石，能够攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。 本节目环节采取别定期播出的形式。经过络途径联络日子在国内、外别同地点的朋友，以录音的方式推举、介绍当地特色美食，时刻操纵在5分钟之内。 2、食神零零发： 片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人仰慕。 女：他能够把神赐给人类的美食，吃得出神入化。 男：他能够评出堪称食之艺术的超级菜式，并广而告之。 女：他究竟是神仙的化身，依然地狱的使者？ 男：没人知道。 女：但是能够确信。 男：每一具人都给他一具称号。 合：“食----神-----零-----零-----发” 本节目环节将采取由听众提供美食线索和主持人自主寻找两种方式踩点寻特色餐馆，
学习中国茶文化的感悟心得
学习茶文化的感悟心得 周婷婷因为假期正好要备三年级的学科实践活动课(相约茶礼感受中华文化)，之前我对茶文化的认知少的可怜，所以我大量的查阅了有关茶艺方面的资料，静下心来细细品读。通过学习，我对茶文化有了新的认知和体会，现将我读后的一些感悟心得总结如下： 通过这几天的学习，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所没有了解过的。虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，使我迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。 茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。 茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。 在茶文化中最为重要的就是茶道。所谓茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学
思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。 这其中对于茶的泡制技巧和方法这一项是对我感触最深的，因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。通过这一次的学习了解，很好的帮助我弥补了这一点不足。 现在的让我对茶文化有了初步的了解，对茶文化有了兴趣。这几天我脑海里多次出现过一个画面，那就是我想像着有一天，自己能和几个志同道合的朋友在一个环境优雅，静谧的地方，用好茶具，正确的方法泡上好茶，然后我们一起品茗、畅谈人生。希望自己这个想法有一天能实现！
学习茶文化心得体会的范文
学习茶文化心得体会的范文 茶艺与茶道学习心得体会;因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺;在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解;茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我;源于对“茶”的喜爱，怀着对中国传统文化的敬仰，终;如中国传统文化中任何一例皆渊源流长、博大精深，茶;短短几日的茶艺课程，接触到浅略的中国茶文化理论， 茶艺与茶道学习心得体会因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺。 在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。7天的学习即将结束，虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。 茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事。 学习茶文化的体会 茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。 我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。 当年学习茶文化，是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢，于是也试着去品尝。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃。
有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只 能得趣了。想起最初学泡茶，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态。 如今，学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今，我同事虽然各据一方，倒真地体 会到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心 的最深处，挥之不去。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不 被打扰的心情;于任何因缘中，保持最真挚的情感，予人，予己，予茶。 茶艺学习心得 茶道因爱茶，但不懂茶来到广州乐茶网茶艺培训学习茶艺。一进公司就被这里的环境所吸引，公司员工的热情接待，让我少了许多 拘谨，对学员生活中方方面面的照顾，让我感受到家的温暖。老师 的耐心讲解，让我不仅学会了六大茶类冲泡方法，也了解了更多立 巢酿茶知识。 立巢酿茶是用高温消毒毛茶和无菌过滤山泉水，在无毒害杂菌污染的环境下，严格控制卫生安全，采用小堆半固体发酵技术发酵而 成的。益生酿造熟茶，出堆即饮，祛除霉味毒素，保留陈香陈韵， 而且发酵程度比较容易控制，七分熟就达到可红叶红汤不苦不涩， 有更多的储存升值空间，是新世纪健康益生的绝佳茶品。立巢酿茶 即益生酿造熟茶的主要特色在于：外形条索重实油润、金毫显露;木 香纯正清雅没有霉味;汤如琥珀，晶莹红艳不浑浊;入口顺滑醇厚， 生津回甘无刺激性;叶底红褐亮活，经久耐泡，杯底留香持久。立巢 酿茶熟茶即益生酿造熟茶所具有的益生作用，除了茶叶本身所具有 的明目、清除自由基抗衰老防癌的作用之外，还具有类似茶树菇和 灵芝的作用：益气止咳、安神止头痛、理气抗脂肪肝、健脾养胃去 风湿等。
美食节目策划书
美食节目策划书 导读：本文美食节目策划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》 总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，漂亮的女生 男：我爱美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，所以，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是***。 白：饮食男女，不听不知道，一听好味道。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时间：周一至周五傍晚。 四、节目缘起： 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。"菜系"这一名称是近几十年来出现的，多数专家认为它较确切的定义是："菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。株洲是一个“移民”杂居城市，来自天南地北各方的
人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲可以吃到的本土或他乡美食情况，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。 五、节目宗旨： 服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格： 将实用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食： 片头文案：“他山之石，可以攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。 本节目环节采取不定期播出的形式。通过网络途径联络生活在国内、外不同地方的朋友，以录音的方式推荐、介绍当地特色美食，时间控制在5分钟之内。 2、食神零零发： 片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人敬仰。 女：他可以把神赐给人类的美食，吃得出神入化。
茶文化心得体会
茶文化心得体会 篇一：中国茶文化学习心得 中国茶文化论文这个学期选了中国茶文化这门选修课，使我对我国的五千年的历史文化又多了一份了解，对中华文化多了一份热爱，对我们中华民族多了一份敬仰与骄傲。在品味中国茶文化中，我进一步体会到了我们中华文化的博大进深与源远流长。 摘要：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。而茶文化指的是茶的人文科学，即以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。我国既是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久，茶文化源远流长。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化有四千多年的历史，内容广泛，包括自然科学，人文科学，茶文化是物质文明与精神文明的结合。“清茶一杯”，“客来敬茗”，既有物质上的享受，又“精行俭德”，陶冶情操。代表高雅朴实的民族风尚。 关键词： 物质文明精神文明传统文化内涵形成与发展茶道 正文：
茶文化的定义及内涵 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包 含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 茶文化的形成与发展茶的发现大约在公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。在晋代、南北朝时期，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。在唐代茶文化便形成了。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形
饮食对文化的影响与传承 论文
饮食对文化的影响与传承 -----------中国饮食文化源远流长，是中华文化的重要组成部分。 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
饮食文化归纳出以下几个特点，第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。 我们如何继承及发扬中国饮食文化 把中国的饮食文化转化为全球性的商品。 弘扬民族饮食文化，建设有中国特色的食品工业。
美食类节目的现状与发展方向
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/4e13351789.html, 美食类节目的现状与发展方向 作者：刘彦 来源：《新闻论坛》2014年第05期 如今，美食类电视节目越来越吸引观众的眼球，无论是央视，还是各地卫视，纷纷推出自己的美食节目，赚足收视。从CCTV的《天天饮食》《美食美客;全国电视烹饪擂台赛》，到BTV的《食全食美》，再到地方台的美食节目，比如鄂尔多斯电视台经济服务频道的《饮食 参谋》。那么，美食類节目到底该怎么做，才能更好地满足观众的需求，让观众更好地得到视觉享受？以我个人经验，从美食节目目前存在的不足和未来的发展方向两方面做一下阐述。 一、电视美食节目存在的不足 1.节目形式单一。从观众的角度来看，目前，我国大部分的美食节目都侧重于简单地介绍某一道菜的做法。从主料到配料一一罗列，一位主持人和一位厨师边操作、边解说，这样的节目对于家庭主妇来说，无疑给予了一定的启发和帮助作用，也是她们比较热爱的节目。但是，随着人们健康饮食意识的增强，怎样让一道菜既吃出口感，又吃出健康，这是目前这些美食节目普遍的欠缺。此外，还有一类美食节目选择走出去的方式，介绍一些街边的特色小吃，路边摊、大排档，这些都是老百姓消夏纳凉场所，但在美食报道的同时，电视媒体人是否也应该考虑卫生状况。 从节目形式来看，存在雷同现象，有的是主持人、厨师在规定的厨房内边做边讲，有的是由厨师自说自话，还有的干脆只介绍地方特色。人们在这样的节目中感受不到美食的诱惑，这样的节目怎么能抓住观众的眼球呢？ 2.节目主持人素质有待提高。美食类电视节目要求主持人既可以以平民化视角为观众介绍家常菜的做法，还可以为不同阶层的消费者推荐饭店、帮助订餐。而主持人的主持风格直接影响到收视群的多寡。目前，许多美食类节目的主持人，都存在着对节目中美食不熟悉，使节目在制作过程中问题问不到位，状况百出。还有的主持人语言平淡、主持套路陈旧，无法调动观众积极性。 二、美食节目发展方向 随着大众对健康饮食越来越关注，越来越多的电视台都想在饮食节目中分得一杯羹，那么如何才能占有一定的市场份额，满足观众需求，将节目做好，就显得尤为重要。 1.观念要健康、时尚。随着人们生活水平的提高，饮食观念也在转变，人们关注的已不仅仅是吃什么，怎么吃，更多的是怎么吃才能吃得健康、吃得时尚。“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的健康生活方式已为人们熟知，应该怎样搭配，才能达到既营养、又不增加体重的效果？电视饮食类节目不妨朝这个方向发展，引导观众合理膳食。
弘扬茶文化的心得体会5篇
弘扬茶文化的心得体会5篇 弘扬茶文化的心得体会一 上完茶文化后，我感触良多，从中学到了许多做人处事的道理，老师的和蔼可亲让我对茶文化的课更是兴趣极高，很高兴也很幸运可以选到一门可以从中学到许多茶道知识并能了解人生道理的课。 就快毕业了，以后的路不知道怎么样，心中的理想是那么的广大，但是有抱负没有行动是不行的，在茶文化中我了解了一种叫三味茶的少数民族的茶，先苦后甜，就像人生一样，必须经过拼搏才能得到成果，懒懒散散，毫无上进，没有吃苦能力的人生是没有作为的，作为我们即将毕业的大学生，这个道理告诉我们，不要有大学生的优越感，凡是要从低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。 茶道是一门学问，在古代，古人一对茶道的礼仪就有很严格的要求，就像做人处事一样，严谨得体，高贵典雅，学习茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些对自己文学方面很有帮助的古文知识，从中也懂得了不少做人的道理，在我看来茶道不仅是一门学问还是一种艺术一种人生道理 。 茶的一生也同样像人的'一生，必须经过很多的荆棘与曲折才能达到人生的顶峰，才能把茶最浓郁的清香散发出来，用平和
的态度对待身边的人、事、物，提升自己的修养是靠自己的努力。即使面对困苦与艰难，也要用一种淡定，宁和的心态对待，用修养的力量让自己更加美丽动人 茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品 茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个学期的茶文化课上完了，以后我相信还是有机会接触有关茶道的，现在学到得知识将为我以后奠定基础，我会紧跟老师教导及茶道人生道理去迎接我接下来面对的社会，好好生活，坚强做人! 弘扬茶文化的心得体会二 茶文化的定义及内涵 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小
美食制作欣赏论文格式
ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY 美食制作欣赏论文 ××××食品制作（加工）技术（二号黑体） 学院名称：（四号宋体） 专业班级：（四号宋体） 学生姓名：（四号宋体） 学号：（四号宋体） 指导教师姓名：付兴周 2016年6 月
目 录 1 引言2 1 1 …………………………………………… 1.1.2 …………………………………………… 1.2 ××××××××××××× ……………………………………………… 1.3 ××××××××××××× ……………………………………………… 2.1 ×××××××××××××……………………………………………… 2.1.1×××××××××××××……………………………………………… 2.1.2×××××××××××××……………………………………………… 2.2 ××××××××××××× ……………………………………………… 2.3 ××××××××××××× ……………………………………………… 3.1 ××××××××××××× ……………………………………………… 3.2 ××××××××××××× ……………………………………………… 参考文献 ………………………………………………………………………………
中文题目 摘要：× 关键词：×××； ×××； ×××；
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××× 1.1.1××××××××××××××× ××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××× 1.1.2 ××××××××××××××× 1.2 1.3 ××××××××××××××× 2.1 ××××××××××××××× 2.2 ×××××××××××××××××××××××× 3.1 ××××××××××××××× 3.2 ××××××××××××××× 参考文献 [1] ×××××××××××××××××××××××××××××× [2] ×××××××××××××××××××××××××××××× [3]
以《好吃佬》为例,浅谈美食节目主持人的能力要求-毕业论文
摘要 美食节目如何在当前同质化的大背景下脱颖而出，成功地走出自己的特色和创新是当前节目制作的面临的主要问题。而要想让一档美食节目从重重竞争对手中脱颖而出，除了节目本身要有创意，主持人的影响毋庸置疑是巨大的。本文旨在分析美食节目中主持人的能力要求，首先就美食节目的起源和发展进行基本的阐述，分析当前国内的美食节目的现状，并以《好吃佬》节目为例展开论述，对美食节目主持人的基本能力进行论证分析，以期能为当前美食节目的创新和变革提供一定的理论基础。 关键词：美食主持能力
Abstract In order to stand out in the background of the current food programs homogenization, the main problems are successfully made out their own characteristics and innovation. But to make a food show stand out from the numerous competitors, except the creative program, the host acts a very important role. This paper aims to analyze the capability of the host food programs, first gives a general introduction on the origin and development of food programs, second is the analysis of the current situation of domestic food programs, and take the "Hao Chi Lao" program as an example to discuss the basic ability of food show host. Through the proof analysis, this paper wants to provide a theoretical basis for the innovation and change in current food program. Key words: Food Host Ability
纪录片鉴赏论文
题目：舌尖上的中国姓名:XXX 专业班级:计算机XXXX3 学号:32XXXXXXX1 公共事业管理专业教研室 2012.6.6
目录 一、纪录片简介 (1) 二、纪录片看点 (1) 三、名人点拨 (2) 四、我的看法： (2) 诗意海报 (3) 文化凝聚的情感 (3) 事物的进化 (3) 隽永旁白 (4) 参考文献 (4)
《舌尖上的中国》 学号：XCCXXXX1姓名：ＸＣＶ专业班级：计算机ＸＸ3 一、纪录片简介 “一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日”——在过去的一周内，央视播出的美食纪录片《舌尖上的中国》，以“超乎想象”的热度风靡荧屏和网络。 这部纪录片在端上视觉饕餮盛宴的同时，更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化，以及一菜一羹背后的人情温暖。很多“吃货”表示，好想边看这部纪录片边在手边备份美食，既饱眼福，又饱口福，回味主题后，还是一碗温暖的“心灵鸡汤”。从片中可以感知到一个有着悠久文化传统的国度，这里的国民对待生活、对待家庭，对待社会抱持着什么样的态度。 丰富的食材高清镜头下，东方美食端上“深夜盛宴”。 从查干湖捕鱼到南海渔夫，从山东烙饼到新疆烤馕，从卤水豆腐到过桥米线……从5月14日开播的纪录片《舌尖上的中国》仿佛中国料理的美食大全。这一部仅有7集的纪录片取代多部热播电视剧，成为热点话题。该剧被誉为“吃货观众的必追剧”最大原因，莫过于它在让观众们“一解眼馋”的同时也随着电视机的镜头走遍中国各地，踏上了寻找让中国人为之幸福且引以为傲的料理之旅。 二、纪录片看点 “与其说这是一部美食纪录片，不如说它是一部《中国国家地理》来得合适。”正是因为这种返璞归真的还原美味，让观众感受到了中华美食悠久的历史和深厚的文化底蕴：“《舌尖上的中国》，吃的是五谷杂粮，品的是甜酸苦辣，感悟的是数千年的历史积淀。”更有观众称看完纪录片感触最深的是“食品安全危机下对食物返璞归真的要求”。 值得一提的是，作为国内第一部使用高清设备拍摄的美食纪录片，《舌尖上的中国》更是用高清技术将制作美食的过程还原到极致。翻炒，拍打，擀面……生活中厨房里再普通不过的细节动作都被清晰，真实地拍摄下来，让许多观众有了想亲手烹饪的冲动。 另外，如果要说“勾人馋虫”的最大法宝，那便是在高清镜头下那些五花八门的美食了：茄汁肉夹馍、鱼头泡饼、醉湖蟹……在高清镜头下这些美食披上了完美的色泽，光看着就让许多观众垂涎三尺，欲罢不能。 连《舌尖上的中国》的制作者、美食专栏作家陈晓卿也曾调侃：“中国人从来不把自己限制在一张乏味的食单上。深夜继续残酷大规模发吃。” 传承的炖锅洗手做羹汤，提供原料者是最可爱的人 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。《舌尖上的中国》开篇就从食材的采集入手，一定程度上所体现出平时看似简单的竹笋、莲藕、江鱼等基本食材背后采集者艰辛的一面。
我国电视美食节目的现状与不足
我国电视美食节目的现状与不足 摘要 随着物质经济的不断提高,人们对“吃”的要求越来越高。我国的美食节目随处可见,节目形式和内容也是异彩纷呈。当前比较着名的节目有： 《美女私房菜》、《天天饮食》、《贝太厨房》、《天天厨房》、《天府食舫》等。 大多数美食节目都是以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容，适应现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合的节目。同时，在“创味”的过程中，展现现代家庭的生活方式，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。 本文着重以我国美食节目的兴起时期和我国美食节目兴起的原因展开分析研究。从而明白电视美食节目的现状，并指出我国电视美食节目所存在的不足，并预测我国美食电视节目的发展状况。 关键词 我国美食节目；发展现状；不足；预测。目录 绪论 一、我国最早出现的电视美食节目及其风格 二、我国电视美食节目兴起的原因 （一）社会原因 （二）经济原因 （三）文化原因 三、我国电视美食节目发展的现状 （一）特色节目一《美女私房菜》
（二）特色节目二《美食美客》 （三）特色节目三《那小嘴》 四、我国电视美食节目存在的不足 （一）从节目风格、形式、角度、分析 （二）从受众角度分析 五、分析我国电视美食节目未来的发展趋势 六、结语 致谢 参考文献 绪论 近两年来，我国饮食类节目如雨后春笋般涌现，并不断地成长完善，受到大家的关注与喜爱。但是，在我国美食节目不断推陈出新的进程中，饮食类节目要在激烈的竞争中受到观众的关注，还需要不断增强自身竞争力，这就需要充分了解我国饮食类节目的兴起时期及其原因，找出目前发展中存在的问题，才能更好的促进其发展。 一、我国最早出现的电视美食节目及其风格 《天天饮食》是早期中央电视台 1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的美食节目栏目。它以知识性、趣味性、服务性为主要风格。真材实料的烹饪实录，专业厨师，约斤称两，舞刀弄铲，煎炸蒸煮，炒烩炝熘。自《天天饮食》开播并创造收视高峰后，全国各个电视台在短时间内跟风上了一批类似的饮食类节目。 随后，央视2套历经7年的同一档饮食类节目《美食美客》加大了百姓与节目的互动，从而更是很好体现了该频道的宗旨，切实做到了为老百姓服务。