小学生挑食的危害性

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当前小学生由于缺乏健康营养饮食的知识，在这方面的教育又少，同时小学生往往受到各类零食的诱惑，商家也千方百计的变换着零食的包装、口味、色彩来吸引小学生。因而许多小学生普遍存在着一些不健康的饮食行为，如：“挑食偏食”、“不吃早饭”、“常喝饮料代替水”、“常吃垃圾食品”、“常吃方便面”等。据专家统计在这些不健康生活方式中最为突出的是挑食偏食习惯。挑食偏食主要指存在特别的对一种或几种食物喜好，常见的表现有：不爱喝奶，不爱吃蔬菜、肉类、豆制品及水果等。

这种现象同样的发生在我们的身边，在平时学校提供的午餐中，由于考虑到学生营养的均衡性，每周安排不同的菜肴，如：禽肉类、便于学生吸收的碎肉类、菌类、胡萝卜等，这些食品中富有大量身体成长必须的营养成份，而这些菜中总会有一些学生喜欢吃的或者一些学生不喜欢吃的。由于学生缺少这方面的知识，又得不到老师及时的引导。这些孩子总是吃某几种喜欢的食物，对不喜欢吃的食物一点不理睬。如果在同一碗菜里，他们就挑选着吃，把菜翻乱，令人感到不愉快。他们一旦吃进不爱吃的食物，到嘴里后也要吐出来。有的学生吃不了几口，而有的学生吃了还想吃，只至吃不下为止。

那么挑食、偏食的危害有多大呢?孩子偏食、挑食以及厌食将危害终生。“儿童时期的营养，其重要性不仅在眼前几年的生长发育，它具有更深刻、更久远的影响，甚至会影响孩子一辈子。”

1.偏食可致儿童多动症。儿童多动症主要发生在5-7岁间的男孩，以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点，令父母烦恼。研究表明，进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物，可使具有多动症遗传素质的儿童发生多动症，或使该病患儿的症状加重。只要限制这类食物，症状可明显好转。因此，多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。患儿的食物不要加辛辣调味品，也不宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成分及受铅污染的食品，平时可多吃含锌铁较多的食物

2.荤食为主的弊端。有些孩子平时只吃肉类，很少吃素，会对情绪和性格造成不良影响。学者们观察到，游牧民族比较好斗，实与其生活饮食习惯有关，他们以肉类食物为主食，以至血中儿茶酚胺水平升高，这种物质浓度高时，会使脾气暴躁。相反，出家人多性格温良，少思寡怒，与世无争，这虽与其身心修养有关，但亦与长期素食有关。长期吃素可导致血中5-羟色胺水平升高，使人心境平和，性情温顺。由此可见，偏食肉类的儿童同样会产生暴躁易怒，喜动好斗，不听劝阻等不良表现，饮食应以荤素合理搭配为宜。

3.甜食过多脾气变坏。一些孩子喜欢哭闹、躁动不安且任性。造成脾气不好的原因，除了家长的娇惯、溺爱和教育方式不当外，还与平时吃甜食过多有关。大量的糖在体内代谢，需要消耗大量的维生素B1。体内一旦缺乏维生素B1，会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积，特别在脑组织内蓄积过多时，就会出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖戾的现象。

4.此外，贪睡不醒、整日昏昏欲睡，可能是过分嗜好咸食所致;过量喝咖啡，则会因体内咖啡碱的过量积聚而引起沮丧感。父母不仅应及时发现孩子是否有异常心理或行为，还应灵活地调整家庭食谱，尤其要纠正孩子偏食挑食的不良习惯，科学地安排日常饮食，以利于孩子健康的身心发育。

偏食、挑食是当前独生子女中最常见的现象。只挑几种食物吃，不吃其他食物，久之食欲日渐减退，甚至拒食。由于进食的种类和食量过少，常引起营养素的不足，不仅影响生长发育，还会患营养素缺乏性疾病如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等，孩子常瘦弱矮小、体重低;少吃或不吃蔬菜者，还经常腹痛和便秘。因为从每日的饮食中，孩子不仅要获取其正常生长发育所必须的营养素，而且还要积累对人一生的健康至关重要的各种营养素，以保证老年时体内的营养素仍能保持在一定的生理水平，来维持较好的健康状态。这是近年来有关儿童生长发育的研究(特别是纵向研究) 与成年人老化进程研究相结合而产生的新概念——“营养素银行”。从这个概念上我们看到了儿童早期营养对今后生命质量的重要性，以及偏食、挑食、厌食的危害性。

幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版

《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》 论文 组员：朱晓雅：1312034410 徐思：1312034418 张静：1312034428 张睿哲：1312034434

幼儿挑食偏食不良饮食习惯 作者：朱晓雅徐思张静张睿哲 （咸阳师范学院教育科学学院，学前教育1304班） 摘要：随着生活水平的不断提高，独生子女的大量出现，家长对孩子的宠爱，使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到孩子们的身心健康。为了促进孩子健康发展，有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。 关键词：幼儿，不良饮食习惯，家园配合

目录 摘要： (2) 关键词： (2) 浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (4) 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (4) （一）挑食偏食的定义及其表现 (4) （二）挑食与偏食对幼儿的危害 (4) 二、幼儿挑食偏食的原因 (6) （一）受大人不良饮食习惯的影响 (6) （二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (7) （三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (7) （四）借此要挟、控制父母 (8) （五）疾病及药物的影响 (8) 三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (8) （一）培养幼儿良好的饮食习惯 (9) （二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (9) （三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (9) （四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (10) （五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (11) （一）科学安排幼儿的一日活动 (11) （二）开展有关饮食的主题活动 (12) （三）创设对幼儿有利的环境 (13) （四）定时定量供应多样化饮食 (14) （五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (14) （一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (15) （二）家庭食谱的变化 (15) （三）家庭教养方式的调整 (15) （四）鼓励家长做好榜样 (16)

第三课 不挑食偏食(教案)

第三课不挑食偏食 教学目标： 1.了解一日三餐的重要性 2.懂得饮食要荤素、粗细搭配，保证营养全面的供给。 3.养成不挑食、偏食的饮食好习惯。 教学重点： 懂得饮食要荤素、粗细搭配，保证营养全面的供给。 教学难点： 理解合理饮食，不同食物对人体健康的影响。 教学准备： Ppt课件，教学视频等 教学课时： 1课时 教学过程： 一、引入 师：上课之前，老师想给同学们讲一个有关午餐的小故事。（展示故事课件）有谁愿意帮老师把故事讲给同学们听？ 生：（讲故事） 师：听了这个小故事，你觉得大胃王的做法对吗？为什么？ 生：不对。他只吃自己喜欢的食物，却不去吃蔬菜。 师：很正确。那我们该怎么帮助他呢？你觉得他该怎么做呢？ 生：要吃蔬菜，不能挑食偏食。 师：非常好，今天我们就一起学习不挑食偏食。 二、新授 1.挑食偏食的危害 师：什么是挑食偏食呢？ 生：挑食偏食就是只喜欢吃某几种食物的不良习惯。 师：很正确。 师：同学们都知道吃饭不应该挑食偏食，那么挑食偏食对我们的身体又有哪些危害呢？（请前后4人小组交流讨论，教师巡视参与交流） 生：4人小组讨论交流。 师：请小组代表来说说你们组的讨论结果。 生：挑食偏食会影响发育，身高和智力等。 师：大家都说了这么多自己的观点和看法，那么挑食偏食对我们的身体究竟有什么危害呢？我们一起观看一个小视屏，同学们一边看一边想一想你们刚才讨论的结果这上面有没有提到。

（老师一边播放视频，一边让同学们重复挑食偏食的危害。） 生：根据视频重复危害。 2.一日三餐的重要性 师：大家了解了挑食偏食的危害，那么老师有个问题想问同学们。你们一天吃几餐？ 生：吃三餐。 师：很好，我们一天要吃三顿饭。每顿都必不可少，早餐要吃饱，满足我们一个上午连续几个小时的学习，午餐要吃好，让我们有充沛的经历完成下午的学习活动，晚餐则要少吃，有助于睡眠中肠胃的蠕动和消化。为了同学们记牢三餐的重要性，下面我们一起做一个手语操，看看哪一组的同学表现最棒！ 师：带领同学们做一日三餐手语操，评比优胜组。 生：跟着老师学做手语操。 3.合理膳食 师：一日三餐对我们每个同学来说都很重要，那么该怎么吃，如何吃才能让我们的身体健康呢？先给大家看一张有趣的图，同学们猜猜这幅图表示什么意思？ 生：…… 师：这幅图中有同学们学过的一个图形，想一想为什么要用三角形来表示？代表什么意思呢？ 生：表示上面的东西要少吃，下面的东西要多吃。 师：同学们都很聪明，下面我们就一起看一看这些食物对我们身体的作用，如何搭配食用才能让我们的身体更健康。 （播放视频，学生观看） 师：在播放视频的时候，同学们可要仔细看，认真记，老师随时会停下来请同学们抢答。小组比一比，看看哪一组抢答的题目多，课后会有小奖励哦！ （根据视频内容，教师提问学生抢答。） 师：为了让同学们更好的理解膳食金字塔，我帮同学们遍了一首打油诗。刚好四句，每组一句，要求一组读完，下一组要赶快衔接上，看看哪两个组之间衔接的连贯，读的整齐。生：一组一句，读完打油诗。 （再全体读一遍，加深印象。） 师：同学们都读的很有感情，表现非常好，给自己一点鼓励。 4.小结 师：以上就是我们今天学习的内容，请同学们自己总结一下，说说你今天的收货吧。 生：知道一日三餐重要性，挑食偏食的危害，合理膳食，什么都要吃。 师：看来同学们都已经掌握了我们今天学习的内容，那么你们回家该怎么做？ 生：不挑食偏食，一日三餐按时吃。 师：非常好，希望同学们能说到做到。和你的同桌拉拉勾，互相监督好不好？ 生：同桌间拉钩，保证做一个不挑食偏食的好学生。 三、课堂练习 师：学有所用，我们看看下面这些小伙伴的做法合适吗？为什么？ 生：不对，根据内容进行回答。

挑食论文

幼儿挑食偏食的研究和解决对策 南海国际幼儿园郑昭群 摘要：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比较挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。 关键词：挑食、偏食；不良饮食习惯； 处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35%左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 （一）挑食偏食的定义及其表现 挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。幼儿的挑食与偏食往往表现为：有

的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。 （二）挑食与偏食对幼儿的危害 两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，并且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。每次吃饭时总会把盛在碗里的晕菜挑选出来，还皱着眉头很不高兴。她个儿长的非常瘦小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄幼儿相比，显得有点不健康，就像营养跟不上的幼儿，动作发展也比较差。可见挑食偏食对幼儿存在着一系列的危害，主要有以下几个方面： 1、对幼儿身体健康的危害 （1）影响幼儿的生长发育。 目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。 （2）导致幼儿营养不良。 自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱某几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃某几种食物,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的不足，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得“大脖子”病。如果各种食物都吃，食物中所含营养素就可以互相补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿健康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水，对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能

孩子产生偏食挑食的应对措施

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享孩子产生偏食挑食的应对措施 导语：孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，孩子表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食。 目前有不少的孩子产生偏食或者挑食的坏毛病，据统计在我国一些大城市中约有44％1～7岁的孩子产生不同程度的偏食或者挑食坏毛病，偏食或者挑食会造成孩子营养不良或者营养不合理，严重的影响了孩子的生长发育和智力的发育，甚至出现行为方面的问题。这是我们家长不愿意看到的，为此这些家长十分着急，也感到十分困惑。他们既怕孩子的这个坏毛病影响到孩子各方面的发育，也不明白为什么自己已经十分注意孩子的营养问题了，让孩子吃好的、喝好的，为什么自己的孩子生长发育仍然还不达标或者过度肥胖。一、孩子偏食或者挑食产生的原因：内在因素： 1、孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，孩子表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食，因此出现该吃饭时不吃饭反而继续做自己要想做的事情；2、随着味觉的感知发展，对于食品的味道有了一定的喜好、例如喜欢甜食、油炸的食物、或者不费力气就可以吃的细软食物；3、出于天生的自我保护机能。为了人类的生存和繁衍避免一些新的食物对自身的伤害，会拒绝一些新的食物或者缓慢、少量地去接受一些新的食物；4、同时不同气质的孩子对新的食物也会产生不同的反应，例如容易型的孩子会很快去接受一种新的食品，而且喜欢不断尝新，但是也会出现喜新厌旧的问题，对于一些困难型气质的孩子，对于新的事物很敏感，很难让他接受一种新的食品，因此这样的孩子做到食品多样化就存在着困难。对于缓慢型气质的孩子，接受新的事物比较慢，因此接受新的食

偏食挑食的故事教学提纲

偏食挑食的故事

精品文档 偏食挑食的故事 猪妈妈最近可发愁呢，因为她的三个宝宝一下子病了两个。生病的是二宝和三宝，只有大宝是健健康康的。二宝的小脸瘦得像一把小片刀，一点力气都没有，连水桶都提不起来，还整天吵着：“哎呀呀，我可真累呀！”三宝正好相反，他的脸胖得像面盆，走起路来身上的肉直打颤，他不仅和二宝一样没有力气，简直是一动都不能动，像一摊烂泥一样。而大宝不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦乱跳的。后来黄牛医生来给二宝和三宝看病，黄牛医生说他们得了同样的病——营养不良。他们两个一个胖一个瘦为什么都是营养不良呢？原来二宝整天只吃蔬菜不吃肉、鸡蛋，三宝整天只吃肉、鸡蛋不吃蔬菜，所以他们都得了营养不良。大宝既吃蔬菜，又吃肉和鸡蛋，还经常锻炼，所以他的身体很棒。 这个故事告诉我们：如果我们只喜欢吃肉、鸡蛋、奶，或者只吃蔬菜，这都是不对的。因为肉、鸡蛋和奶中含蛋白质很多，蔬菜、水果含维生素较多，如果你只吃一类的食物，偏食或挑食的话，营养就不全面，身体抵抗力就会下降，就会经常生病。所以要想长得壮，就不能挑食，肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。 同学们，对照故事中的大宝、二宝和三宝，你是属于哪一个类型的呢？ 主题：《不偏食不挑食》 教学目标： 使学生了解食物中的营养，合理膳食均衡营养，改掉挑食偏食坏毛病，养成健康的饮食习惯。教学重点： 1、使学生了解食物中的营养。 2、了解偏食和挑食的危害。 教学难点：养成吃饭不偏食和挑食的良好习惯。 教学过程： 一、故事导入： 1、同学们，今天了老师为大家带来一则《猪妈妈的故事》。你想听吗？ 2、有一个问题藏在故事中，只有认真听的孩子才能解答呀！（讲故事） 3、出示问题：二宝和三宝的力气都跑到哪里去了？ 4、学生回答。 二、学习新课 板书课题，理解题目。（不挑食不偏食） 1、你是怎样理解挑食和偏食的？ 2、你有不喜欢吃的食物吗？ 3、教师小结：看起来我们班挑食的孩子还真不少，但是你知道吗？在这些你不喜欢的食物中有维持我们学习生活所必需的营养物质，如果你经常挑食，就会像狐狸阿布一样，没有力气，甚至会有更严重的后果。 4、现在老师就为大家介绍我们一天都需要哪些营养。课件出示。 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除

不挑食不偏食 教案

不偏食不挑食 汉沽一小徐寿艳 教学目的 : 使学生了解食物中的营养，合理膳食均衡营养，改掉挑食偏食坏毛病，养成健康的饮食习惯。 教学重点： 1、使学生了解食物中的营养。 2、了解偏食和挑食的危害。 教学难点：养成吃饭不偏食和挑食的良好习惯。 教学教具：教学课件 教学过程： 一、故事导入： 1、同学们，今天了老师为大家带来一则《阿布的故事》。你想听吗？ 2、有一个问题藏在故事中，只有认真听的孩子才能解答呀！（讲故事） 3、出示问题：阿布的力气都跑到哪里去了？ 4、学生回答。 二、学习新课 板书课题，理解题目。（不挑食不偏食） 1、你是怎样理解挑食和偏食的？ 2、你有不喜欢吃的食物吗？ 3、教师小结：看起来我们班挑食的孩子还真不少，但是你知道吗？在这些你不喜欢的食物中有维持我们学习生活所必需的营养物质，如

果你经常挑食，就会像狐狸阿布一样，没有力气，甚至会有更严重的后果。 4、现在老师就为大家介绍我们一天都需要哪些营养。课件出示。 5、这些营养都藏在哪些食物当中呢？ 请同学们观看一段视频，如果你知道就大声说出他们的名字。 6、检查巩固： 说一说哪些食物中有这些营养吗？如果你挑食偏食就会缺少其中的某些营养，会给我们的身体带来极大的危害。 7、组内讨论： 你知道挑食偏食会给我们带来那些危害吗？（图片展示） 8、请营养小博士举例说明缺乏维生素会出现哪些症状。 9、教师小结：这只是缺乏某一种营养素所造成的危害，如果长期偏食、挑食会导致更多营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱，可能

出现食欲不振、免疫功能较低等。重者可引起营养不良，形成更严重的疾病，严重影响同学们的生长发育。 10、我们应该该养成怎样的饮食习惯呢？ 11、介绍健康饮食金字塔 12、送你一言： 挑食偏食会给身体带来极大的伤害，合理膳食，均衡营养才会健康成长。 三、课外拓展 1、怎样帮助身边的小朋友改掉挑食偏食的毛病。讨论回答。 2、学习儿歌： 同学们请牢记， 挑食偏食不可取。 蔬菜水果和肉类， 营养全面强身体。 四、总结： 我们要从小养成不挑食，不偏食的好习惯，合理膳食均衡营养再加上适当的运动，我们就会更加健康快乐的成长，最后让我们以一首健康歌来结束这节课。 五、板书设计 不偏食不挑食 蛋白质脂肪维生素矿物质糖水 均衡营养合理膳食

如何正确认识和应对小儿挑食偏食

如何正确认识和应对小儿挑食偏食 谈起小儿挑食偏食这个话题，想必很多家长都很头疼，孩子这也不吃，那也不偿，把家长都快急疯了。其实，小儿偏食挑食是儿童中常见的不良饮食行为习惯。那么，偏食挑食对孩子的健康有多大危害，如何解决偏食挑食的问题，在挑食偏食情况，如何保证孩子的营养呢? 1. 挑食偏食的定义 其实，目前医学上没有明确的挑食偏食定义，是一种不良的饮食习惯，主要包括：(1)孩子只吃非常有限的几种食物，饮食种类比较单调; (2)孩子不愿意去尝试以前从来没有吃过的食物，拒绝进食新的食物; (3)孩子拒绝进食某一大类食物，如蔬菜、荤菜等。如有的孩子一点蔬菜都不肯吃，有的孩子任何荤菜都不吃; (4)孩子有非常强烈的食物偏好，对食物的外观和制备防范都会特殊的倾向性。如主食只吃白米饭，不吃炒饭，甚至只用指定的餐具进食。 (5)国外专家对小儿挑食偏食的看法包括：幼儿的进食时间过长;吃得少，经常吃得慢，经常或非常挑剔食物，通常对食物不感兴趣;对无器质性疾病的挑食包括婴幼儿对某些食物的拒绝至少超过1个月，无不良生长等。 2. 挑食偏食的危害 (1)会影响孩子的生长，导致孩子体重增长迟缓。国外有研究表明，偏食挑食导致11.1%的孩子出现生长不良。加拿大一项研究表现，4~5岁挑食偏食儿童的低体重发生率是非挑食者的2倍以上。 (2)影响孩子的智力发育。英国一项针对102例112~33月龄儿童的研究证实，挑食偏食儿童的智力发育指数显著低于无不良饮食行为者。

(3)挑食偏食会影响家庭关系，导致父母对孩子非常无奈，夫妻吵架几率增加，进而会影响到亲子关系。更容易让孩子在青春期出现神经性厌食。有研究提示，挑食偏食也是成人期肥胖的诱因。 3. 挑食偏食的原因 (1)自身原因，受某些特定基因控制，让孩子天生喜欢甜味，不喜欢苦味，或不喜欢某些食物的特殊味道。 (2)父母偏食挑食，会导致孩子也偏食。孕妇的饮食通过羊水就能影响到胎儿，孕期偏食挑食，导致胎儿出生后可能也会偏食。、 (3)喂养不当是儿童挑食偏食的最重要的外在原因。婴儿期辅食添加种类单一，辅食的性状(流质、半流质、固体食物)没有及时改变，也会导致宝宝今后发生偏食挑食。 (4)家长强迫或哄骗孩子吃不喜欢的食物，强制增加进食量，降低孩子对食物的喜好，干扰了孩子对能量摄入、饥饱的自我控制能力。 4. 如何应对孩子的偏食挑食问题 孩子出现挑食偏食问题，需要正确处理，处理不当就会形成恶性循环，孩子体重增加不理想，营养不良问题突出，严重影响到健康，甚至终生存在无法纠正。如何重塑家长应对孩子挑食偏食的信心? (1)家长要了解孩子的平均每天大概的饮食总量。大多数孩子都或多或少存在不喜欢吃的食物，如果孩子不吃某几种食物，只要孩子总体饮食结构合理，生长发育正常，就不必勉强孩子非要进食不喜欢吃的食物，强迫孩子进食适得其反。 (2)家长要正确认识孩子的生长发育规律，每个孩子生长规律不大相同，不可能都在一个水平，有高必定就有矮，只要孩子按照自己的规律正常增加，发育在正常水平范围之内就

小学生偏食的研究报告

研究报告上报材料基本情况表

小学生偏食得研究报告 研究对象:铁山小学三、四年级全体同学 研究成员:危演萍何欢友 一、问题得提出 我们班有一位同学,她得嘴角老就是溃烂,这边好了,那边又起水泡了,好不容易好了,却又留下了一处处黑黑、紫紫得疤,别说她苦恼,我们也为她急。那天听到我们老师在对她说:“以后别再挑食了,多吃些蔬菜,不然您可要破相了！”同时,我们还发现我们班有得同学非常瘦弱,已经三年级了,还总不见长个;有得家长来校,经常能听到,“老师,帮我们说一说,让她(她)多吃些饭”等。这些让我们意识到现在得小学生偏食、挑食得现象很就是严重！因此,我们选择了这个主题,调查小学生挑食、偏食得现象,研究因挑食、偏食造成得营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来得后果,知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良得饮食习惯,换来健康得体魄。

二、调查研究方法:在小组成员经过一番认真激烈得讨论以后,我们决定在课题研究中采用查阅资料(从书本、报刊与电脑这几方面来查找)、采访(医生、家长)、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象得策略等方法。 具体步骤见下: 三、调查得基本情况 (一)查找相关资料

为了能有充足得资料,我们小组从书本、报刊与电脑这几方面来查找,并收集与整理了一下。 1、我们从资料上了解到人体所需得营养素不下百种,其中一些可由自身合成、制造,但无法自身合成、制造必须有外界摄取得约有40余种,精细分后,可概括七大营养素:A、蛋白质蛋白质就是一切生命得基础,在体内不断得合成与分解,就是构成、更新、修补组织与细胞得重要成分,它参与物质代谢及生理功能得调控,保证机体得生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆就是提供蛋白质得主要营养素。 B、脂肪脂肪就是能量得来源之一,它协助脂溶性维生素(A、D、E、K与胡卜素)得吸收,保护与固定内脏,防止热量消失,保持体温。油脂就是提供脂肪得主要营养素。维生素维生素就是维持人体健康所必须得物质,需要量不多,但由于体内不能合成或合成量不足,必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)与脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育与调节生理功能至关重要。蔬菜、水果就是提供维生素得主要营养素。

偏食挑食的故事

偏食挑食的故事 猪妈妈最近可发愁呢，因为她的三个宝宝一下子病了两个。生病的是二宝和三宝，只有大宝是健健康康的。二宝的小脸瘦得像一把小片刀，一点力气都没有，连水桶都提不起来，还整天吵着：“哎呀呀，我可真累呀！”三宝正好相反，他的脸胖得像面盆，走起路来身上的肉直打颤，他不仅和二宝一样没有力气，简直是一动都不能动，像一摊烂泥一样。而大宝不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦乱跳的。后来黄牛医生来给二宝和三宝看病，黄牛医生说他们得了同样的病——营养不良。他们两个一个胖一个瘦为什么都是营养不良呢？原来二宝整天只吃蔬菜不吃肉、鸡蛋，三宝整天只吃肉、鸡蛋不吃蔬菜，所以他们都得了营养不良。大宝既吃蔬菜，又吃肉和鸡蛋，还经常锻炼，所以他的身体很棒。 这个故事告诉我们：如果我们只喜欢吃肉、鸡蛋、奶，或者只吃蔬菜，这都是不对的。因为肉、鸡蛋和奶中含蛋白质很多，蔬菜、水果含维生素较多，如果你只吃一类的食物，偏食或挑食的话，营养就不全面，身体抵抗力就会下降，就会经常生病。所以要想长得壮，就不能挑食，肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。 同学们，对照故事中的大宝、二宝和三宝，你是属于哪一个类型的呢？ 主题：《不偏食不挑食》 教学目标： 使学生了解食物中的营养，合理膳食均衡营养，改掉挑食偏食坏毛病，养成健康的饮食习惯。教学重点： 1、使学生了解食物中的营养。 2、了解偏食和挑食的危害。 教学难点：养成吃饭不偏食和挑食的良好习惯。 教学过程： 一、故事导入： 1、同学们，今天了老师为大家带来一则《猪妈妈的故事》。你想听吗？ 2、有一个问题藏在故事中，只有认真听的孩子才能解答呀！（讲故事） 3、出示问题：二宝和三宝的力气都跑到哪里去了？ 4、学生回答。 二、学习新课 板书课题，理解题目。（不挑食不偏食） 1、你是怎样理解挑食和偏食的？ 2、你有不喜欢吃的食物吗？ 3、教师小结：看起来我们班挑食的孩子还真不少，但是你知道吗？在这些你不喜欢的食物中有维持我们学习生活所必需的营养物质，如果你经常挑食，就会像狐狸阿布一样，没有力气，甚至会有更严重的后果。 4、现在老师就为大家介绍我们一天都需要哪些营养。课件出示。 5、这些营养都藏在哪些食物当中呢？ 请同学们观看一段视频，如果你知道就大声说出他们的名字。 6、检查巩固： 说一说哪些食物中有这些营养吗？如果你挑食偏食就会缺少其中的某些营养，会给我们的身体带来极大的危害。 7、组内讨论： 你知道挑食偏食会给我们带来那些危害吗？（图片展示） 8、请营养小博士举例说明缺乏维生素会出现哪些症状。 维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等胡萝卜、蛋黄、

偏食挑食的危害有哪些呢

偏食挑食的危害有哪些呢？ 针对偏食挑食的危害这个问题一定要得到重视，关于偏食挑食的危害为你解答如下： 偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。因为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收。 少年儿童偏食、挑食习惯的形成，主要与家长和周围的人的饮食习惯有关，也与人们日常对食物贵贱评论给他们在心理上留下的好恶印象有关。当人们以自己的喜好片面地评论或选择食物，而忽视了食物中的营养素对儿童少年健康的影响时，往往在不知不觉中使儿童少年养成了偏食、挑食的习惯。所以，预防偏食、挑食，首先应从家长做起，即家长自己首先不应该偏食和挑食，身教和言教并重，并且身教重于言教。为了发挥身教的作用，那怕是家长平时不喜欢吃的食物，也要带头吃，培养孩子吃。当少年儿童已经形成偏食、挑食的习惯时，要听从家长和教师的教导，改掉这不良的习惯。 厌食、挑食、异食、乱吃奇奇怪怪的东西、生长发育缓慢、头发枯黄、稀疏、脱落、免疫力低下、抵抗力差经常感冒发烧、出现地图舌，多动，注意力不集中，记忆力差，学习能力下降，视力下降，导视近视、远视、散光等，出现外伤时，伤口不易愈合，易患皮炎、顽固性湿疹，发育迟缓，身高矮小，口腔溃疡反复发作，性器官发育不完全，食欲不振，肠胃病。以上症状为：缺锌 或试下新稀宝牌的锌硒宝，在饭前服用，效果更佳，主要是无副作用，吸收高，可以饭前服用，是补锌中的佳品。对治疗偏食、厌食效果很好。

小学1-2年级健康教育知识：孩子偏食挑食的原因和危害

孩子偏食挑食的原因和危害1-2年级 偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。 孩子偏食挑食的原因多种多样，绝大部分和家庭环境有关。婴幼儿对食物一般没有太多的选择，家庭给什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。孩子1岁以后，受周围环境尤其是家庭环境的影响，再加上自己从饮食中得来的经验，开始对食物进行选择。孩子的饮食习惯受妈妈的影响最大，母亲偏爱与厌恶某类食物，孩子会不自觉地表现出同样的态度，因为母亲自己不喜欢吃某种食物，家里也就很少买，这样使孩子品尝这种食物的机会减少，对这种食物喜欢的程度就降低了。有的家长对孩子过分溺爱，对孩子的挑食一昧迁就，时间长了也会使孩子形成偏食的习惯。还有的家长用孩子爱吃的食物诱导孩子多吃，也是容易导致孩子偏食的原因。有的家长经常在亲戚朋友面前数落孩子偏食挑食的行为，本意可能是借机教育孩子，但这样做却容易使孩子更加厌恶那些原本不喜欢的食物。 偏食挑食对孩子健康的危害很大，也影响到孩子未来的饮食习惯和健康，家长在养育孩子的过程中应该以身作则，让孩子从小接触各种食物，养成不偏食的好习惯。

小学生偏食的研究报告

研究报告上报材料基本情况表 报告名称 作者姓名 所在学校xx偏食的研究报告 危演小学高级教性xx、何女年龄 37、54职称师别欢友 营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑 食、偏食会影响生长发育,从而帮助同学们努力改掉一些 不良的饮食习惯，换来健康的体魄。 注明： 我确认上述参展材料均为作品，不涉及他人的专利权或 备注 著作权。我同意将该材料提供给广州市中小学综合实践活动教学研究会作为资源共享。 作者签名： xx xx偏食的研究报告 研究对象: xx小学三、四年级全体同学 研究成员： xxxx

一、问题的提出 我们班有一位同学，他的嘴角老是溃烂，这边好了，那边又起水泡了，好不容易好了，却又留下了一处处黑黑、紫紫的疤，别说他苦恼，我们也为他急。那天听到我们老师在对他说： “以后别再挑食了，多吃些蔬菜，不然你可要破相了！”同时，我们还发现我们班有的同学非常瘦弱，已经三年级了，还总不见长个；有的家长来校，经常能听到，“老师，帮我们说一说，让他（她）多吃些饭”等。这些让我们意识到现在的小学生偏食、挑食的现象很是严重！因此，我们选择了这个主题，调查小学生挑食、偏食的现象，研究因挑食、偏食造成的营养不平衡、营养素缺乏、营养过剩带来的后果，知道挑食、偏食会影响生长发育。从而帮助同学们努力改掉一些不良的饮食习惯，换来健康的体魄。 二、调查研究方法： 在小组成员经过一番认真激烈的讨论以后，我们决定在课题研究中采用查阅资料（从书本、报刊和电脑这几方面来查找）、采访（医生、家长）、问卷调查、制定防止或改变挑食、偏食现象的策略等方法。 具体步骤见下： 阶段任务（研究方法） 1查阅关于的资料阶段目标 了解人体必需的营养素和挑食、偏食的危害 2采访（医生、家长）进一步知道挑食、偏食的危害及学生挑食、偏食的现象 3问卷调查学生掌握学生挑食、偏食的不同程度。 4整理数据、作出统计、分析，得出相关结论，提出建议，制制定策略 5写调研报告定策略。 写一篇科学,可靠的报告

关于中学生偏食问题的报告

关于中学生偏食问题调查报告 一、问题的提出 又到中午用餐的时间了，在学校的食堂外水槽那听到“啪、啪”的倒菜声音。这声音我早已习以为常。每天，总有些同学对香喷喷的饭菜缺少爱惜之情，甚至有点儿厌倦，严重挑食、偏食导致的浪费现象让人触目惊心。看看那些骨瘦如柴、脸色一点儿都不红润的同学，估计大部分都是挑食、偏食所引起的。因此，我们选择了这个主题，让同学们进一步地了解长期挑食、偏食会造成营养的不平衡，而且营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病，进而努力改掉一些不良的饮食习惯，得到均衡的营养，换来健康的体魄。 为了能有充足的资料，我们小组从书本、报刊和电脑这几方面来查找，并收集和整理了一下。我们从资料上了解到人体必需的营养素包括水、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和纤维素七大类人类的身体就像一个“化工厂”，七大营养素各司其职，缺一不可。青少年挑食、偏食对发育有所影响，会使自己的发育缓慢，还有挑食、偏食的孩子营养不良、抵抗力差、易生病、易感冒，对脑力和体力劳动是最有影响的，而且，挑食、偏食会使视力下降。应该多吃水果、蔬菜、维生素、蛋白质，豆制品的营养成分比较高，也要多吃，还可以吃些牛肉。最重要的一点是粗粮、细粮结合。什么是粗粮呢？粗粮就是小麦、玉米、高粱等。再适当地吃一些蛋白质含量较高的鱼、肉和乳类食品。 了解了这些后，我们更加觉得有必要开展《挑食、偏食对青少年成长的影响》的调查研究了。 二、调查的基本情况 采访医生： 星期天，我们小组带了纸、笔记本，又带了照相机，来到了黄山卫生院。 我们几个人先到了门诊室。哇！里面的人真多，为了不打扰医生工作，我们准备等一段时间再去访问医生。” 看病人走光了，我们异口同声地说：“医生终于有空了！”赵医生听见了问：“小朋友，有什么事？”“医生请问一下，青少年偏食、挑食对身体有什么影响？”

偏食与挑食的危害-liuxi-修改的

和田师范专科学校 生化系“营养与健康”课程 期末论文 题目：偏食与挑食的危害 姓名：刘希 学号： 107651003125 班级：生化系2010-1班 指导老师：开赛尔 日期：2012年5月23日

偏食与挑食的危害 刘希 摘要：挑食不利于生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。一次同食几种食物就能保证人体所需的各种营养成分。此外，医学上还有一种“蛋白质互补”的理论，即认为不同食物中各种营养成分可以互相促进。不同的食物混合在一起吃，比单纯吃一种食物营养价值要高。由此可见，孩子挑食就不能保证生长发育的营养需要，还可能使孩子产生一种特殊的心理，孩子显得娇弱，对他健康成长是有害的。家长一定要注意纠正孩子的这个坏习惯。 关键词：偏食；挑食；危害 俗话说“要长寿，先养脑，养脑度百岁”，人体健康应该首先是脑健康。脑是思维的场所，控制机体的中枢。人的思想、信仰、记忆、行为、情感都与大脑密不可分。国际脑研究组织第四届神经科学大会，把21世纪称为“脑的世纪”。 但是，当前仍有许多人对脑健康重视不够，据统计，我国的脑病患者正逐年增加，目前已达400余万。专家介绍，脑病的诱发原因最主要是不良的生活方式，如吸烟、饮酒、饮食结构不合理、情绪紧张、压力、睡眠障碍、缺乏运动等。正是这些被人们所忽视的不良生活方式让大脑“不堪重负”，下面总结6种，看看你符合多少。 一、偏食谈论 （一）贪杯无度 酗酒不但伤肝而且损脑。酒精极易透过血脑屏障进入脑细胞中。少量酒精可使大脑兴奋，长期大量饮酒则可抑制脑细胞功能且使其中毒。这时，人变得反应迟钝，甚至出现精神障碍。酗酒者易发生脑血管意外，其发生率比一般人高很多。 二、嗜烟如命 香烟中的尼古丁可使脑血管痉挛、收缩、硬化、弹性减弱。因为嗜烟成性，大脑很早就出现供血不足、脑细胞营养不良、脑功能减退等情况，如记忆差、易失眠、提早衰老等，甚至发生老年痴呆症。 三、饱食终日 天天山珍海味，餐餐大吃大喝易使大脑早衰。丰富的鱼肉生活，会使大脑中的纤维生长因子明显增多。它可使脑内毛细血管内皮细胞增生，血中促血管硬化物质滞留，脑血供减少，脑细胞老化提速。 四、持久疲劳 大脑虽有巨大潜能，但亦有一定限度，不能无休止地消耗。人长期搞疲劳战，晚上不休息，很容易导致大脑疲乏，功能减退，出现失眠多梦、血压波动，甚至猝死。 五、偏食严重 大脑功能繁多、结构复杂、任重道远，需要大量的各种营养以提供足够的能量，保证其功能的正常发挥。所以，丰富的营养、多种元素、大量糖类对维系脑的活力极为重要。脂类对大脑发挥聪明才智有帮助，蛋白质可提高记忆功能，矿物质可调节脑细胞生理功能。因此，为了大脑功能的正常运行，咱们应该吃杂一点儿。 六、不爱动脑 一些老人不愿用脑，美其名曰养精蓄锐。其实让脑休眠，不读书报，不思考，到头来只能是智力加速减退，记忆早衰，反应迟缓，动作不灵，最终可患郁抑症和老年痴呆症。老人的大脑亦要多用、多思、多动，不能让它束之高阁。

挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析

实 践 与 探 索 260 INTELLIGENCE 挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析 沈阳师范大学教育科学学院2010级研究生 王冰竹 王 颖 摘 要：本文通过对1例正常儿童挑食和偏食行为的个案研究，分析造成其挑食和偏食行为的原因，探索父母在培养儿童良好的饮食习惯中所处的地位，探讨对此类儿童挑食偏食行为进行矫正的具体方法和过程，并为实际工作者提出可供借鉴的建议。 关键词：儿童 挑食 偏食 行为矫正 行为矫正是有效的心理治疗方法之一，在许多领域被广泛使用，尤其在儿童的行为塑造和改变上，作用更为显著。本研究通过对1名10岁挑食和偏食的儿童实施行为矫正，来探讨对此类儿童的辅导方法及辅导的有效性，为相关研究和教育工作提供有价值的参考和帮助。 一、研究对象基本情况该研究对象为小茜（化名），独生女，小学三年级，10岁。出生于普通家庭，家里的经济条件一般，家长的文化水平一般。母亲在当地的一家美容院工作，每天工作时间达11个小时，几乎没有时间照顾和管理她的日常生活。父亲是民警，十分宠爱她，对日常生活中她提出的要求都尽力满足。小茜不吃苹果、青菜、煮鸡蛋的蛋黄等常见食物，只喜欢吃西瓜、草莓、薯片、巧克力和冰淇淋等食品。小茜现在体重偏重，母亲对此非常担忧，希望能想办法帮助她改掉挑食和偏食的习惯。 二、研究过程 1、寻找原因及确定矫正方法 通过与小茜及家长的访谈，了解到小茜挑食和偏食的原因是：（1）小茜只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，认为对健康没有影响。（2）小茜的父亲没有形成正确的饮食观念，认为女儿爱吃什么就是缺什么食物的营养，致小茜养成挑食和偏食的习惯。 通过了解个案挑食和偏食的原因发现：（1）个案觉得“只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，对健康没有影响”，说明个案对挑食和偏食的危害没有正确的认知，缺少合理膳食的动机。所以本研究还采用认知行为矫正方法，向个案传授合理膳食的知识，改变其错误的认知。（2）对个案的父亲的错误饮食观念采用认知疗法给予纠正。（3）个案没有养成良好的饮食习惯有关，欢喜吃零食。所以本研究决定采用代币制的方法来帮助个案养成正确的饮食习惯。 2、确定研究方法 本研究采用AB 研究设计，先进行1周的观察，此为基线期；然后进行1个月的行为矫正，此为治疗期。通过基线期和治疗期挑食和偏食的次数比较及追踪期的访谈，探讨治疗对个案的有效性。 3、实施矫正过程 第一步：改变个案错误认知。研究者对个案进行了合理膳食知识的传授，让个案了解哪些食物多吃了对身体有害，而哪些食物对身体有益，懂得科学进食。同时让其了解合理膳食能有效增强自身免疫力，避免体重过重。 第二步：改变个案父亲的错误认知。首先，研究者让父亲了解人体需要哪些营养素，这些营养主要从什么食物中获取，所以在饮食中要注意膳食平衡，保证各种营养素的摄入。同时还应注意烹调方法，尽量少作油炸食物，以减少营养的损失。其次，让父亲认识到孩子应少吃或不吃易发胖的高脂肪食物，如巧克力、冰淇淋等。最后，教会父亲在日常生活中养成个案合理饮食的方法，如在日常生活中向孩子灌输一些营养知识，并且经常带个案到户外活动。 第三步：营造愉快的就餐环境。研究者与个案的家长达 成一致，父母要纠正孩子挑食和偏食的习惯，在孩子吃完东西时给予肯定和表扬。全家人在一起，努力为孩子创造一个愉快的就餐环境。 第四步：使用代币制。研究者与个案及其家长一起协商如何使用代币制来帮助孩子逐步养成饭前不吃零食的习惯。家长严格规定餐次和吃饭时间，并让孩子到户外活动，让她产生饥饿感。第1周兑换代币的时间由个案自己决定，可以每天1次，也可以积累足够的代币后向妈妈兑换。从第2周开始，兑换代币的时间为1周1次，规定在每周日09：00向妈妈兑换。 4、结果与评估 个案在观察期间挑食和偏食行为严重，母亲命令她不要挑食和偏食也无济于事。在治疗期，个案的挑食和偏食行为有所减少，不吃的食物的数量也有所减少，其原因是个案能够减少饭前吃零食的次数，养成每天到户外活动的习惯，并且可以通过不挑食得到奖励，及时强化比延迟处罚更为有效。在追踪期，个案的不挑食和偏食的行为基本保持稳定，但在结束治疗后的第1周偏食行为有明显的提高，可能是个案对失去奖励的一种对抗行为，也可能是习惯的养成需要更多的时间。结果证明，结合使用改变认知和代币制2种方法矫正个案挑食和偏食行为是有效果的。 5、结论与建议 通过本研究，得出以下结论：（1）治疗中，家长的协助和支持至关重要，家长不仅承担着观察者的角色，而且还是监督者、指导者和鼓励者。家长对儿童的言语赞扬、亲切拥抱都是很好的强化物。（2）在家庭中，家长的每一个个体的行为和观念都时刻影响着孩子的行为和观念。在这个生态系统中，孩子的问题行为不仅包括该问题行为，还包括家长对这种行为作出的反应。因此，家长可以通过改变自己来影响问题行为。（3）选择合适的强化物是治疗的关键。在本研究中，选择个案喜欢却又不能经常得到的画册作为强化物，可以很大程度地强化目标行为。 本研究也存在一些不足，借此对未来研究者提出以下几点建议：（1）使用代币制进，除要选择合适的强化物之外，还要注意停止使用代币可能出现的问题。建议实施代币制进，一开始使用连续强化，当目标行为有规律地出现时，可以加入间歇强化来维持目标行为，如固定比率程序或可变比率程序。（2）本研究思路可以运用到其他不良行为习惯的治疗上，如不按时上床、睡懒觉等。 参考文献： [1] [美]Raymond https://www.wendangku.net/doc/4b14210934.html,tenberger 著，石林等译：《行为矫正——原理与方法》，中国轻工业出版社，2004，7。 [2] 张美兰：《利用代币强化物对幼儿进行行为矫正》，《山东教育》，2002，1：106—107。 [3] 林正文：《儿童行为的塑造与矫正》，北京师范大学出版社，1998：15—37。 [4] 尹弘飚、张莉：《生态系统理论下的儿童行为矫正观》，《教育导刊》，2002，6（2）：10—12。

偏食对儿童的生长发育有什么影响

厌食、偏食是小儿时期地一种常见病症，如果不及时调整，会导致宝宝发育迟缓，体质下降，影响宝宝地生长发育.导致宝宝偏食地原因主要有以下几点： .宝宝地味觉、嗅觉在个月到岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅助食品地最佳时机.如果错过则会影响宝宝味觉和嗅觉地形成和发育，造成断奶困难，使宝宝丧失从流食——半流食——固体食物地适应过程，导致典型地厌食症.个人收集整理勿做商业用途.宝宝偏食、厌食，往往受家人尤其妈妈地影响.家人对待食物地态度很容易使宝宝先入为主地排斥某些食物，如果给宝宝制作地食物缺乏调剂，也会让宝宝倒了胃口，以后再也不吃这种食物了.个人收集整理勿做商业用途 .当宝宝不爱吃某种东西时，如果家人因为担心宝宝缺乏营养而软硬兼施，给宝宝施加压力，硬往宝宝肚子里塞，这种喂食方式就会让宝宝对这种食物产生不好地联想，最终形成条件反射：一见这种食物就恶心.妈妈这种过于急切地做法不仅无法纠正宝宝挑食偏食地饮食习惯，反而会使他地这种习惯更趋恶化.个人收集整理勿做商业用途 .有地宝宝碰到喜欢吃地食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停.碰到这种情况，有地妈妈就很容易丧失原则，任由宝宝贪食.因为宝宝地消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了他们地脾胃，结果就会导致宝宝伤食，出现厌食现象.个人收集整理勿做商业用途 儿童偏食地危害： 、儿童挑食容易“烂嘴角” “烂嘴角”在秋天出现较多，这固然与秋季人们地皮脂腺分泌减少有关，也和儿童爱挑食脱不了干系.“烂嘴角”在医学上被称为口角炎，是儿童地常见病，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等.当天气干燥，再加上挑食，令身体缺乏核黄素(俗称维生素摄入不足)时，就非常容易出现. 个人收集整理勿做商业用途 、儿童挑食易导致营养缺乏，影响生长发育 吃自己喜爱和可口地食物是人地天性，家长一味地满足儿童这种“天性”，就可能使儿童吃不到平衡地膳食，从而导致在您儿童身上发生食物富足型地营养不良. 有些儿童平时零食吃得多，正常地三餐往往成为点缀.也有些家长轻视早餐，只让儿童随便吃点东西就上学或进托儿所去了，这样就满足不了儿童正常地活动和身体发育所需要地能量和营养.偏食、挑食，现已成为众多儿童地“流行”，家长对此也司空见惯.长此以往，会造成维生素地缺乏，儿童地免疫力受到破坏，容易感染各种疾病. 个人收集整理勿做商业用途 、儿童挑食易缺乏维生素 儿童需要地营养素有六大类：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水.我们日常吃地食物，会提供给儿童不同地营养素.如果儿童不喜欢吃荤菜，他地维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足;如果儿童不喜欢吃蔬菜、水果，他地维生素摄入会不足.虽然不同地偏食、挑食者缺乏地营养素不尽相同，但他们都会缺维生素. 维生素是整个营养系统地枢纽，其它维生素只有通过它地参与，才能转化为人体所需地物质.由于维生素种类繁多，达十三种之多，且不同地维生素储藏于不同地动植物中.按食物成分表计算，儿童一天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物斤左右，才能满足他一天地维生素需要.个人收集整理勿做商业用途 杜绝儿童偏食危害地发生，可以使用宝贝乐儿童益生菌颗粒.健康儿童体内地众多细菌保持着一种微生态平衡状态，根据肠内菌不同，可分为二类：第一类，有益菌，也叫益生菌，此类菌数量最大（正常儿童约占以上），无毒无害并有营养、免疫、生物抵抗等作用，如嗜酸乳杆菌、婴儿双岐杆菌、两歧双岐杆菌、枯草杆菌等；第二类，有害菌（正常状态数量小），对人体有害且产生毒素地菌群，数量超过正常范围即可引起疾病，如葡萄球菌、大肠杆菌等.胎儿在母体内应该是无菌地，体内免疫能力可以说等于零.在出生之后，随着肠道内、皮肤