一氧化氮对人体作用

一氧化氮对人体的七个作用

一氧化氮与血压调节

1、为什么血压会升高

为了理解高血压的机制，可以把它想象为一个末端带有喷嘴的水管。有两种方法可以提高水的压力：可以打开水龙头并通过水管泵出更多的税，也可以拧紧喷嘴以提高水流的阻力。血压的作用原理与这种方式相似，血压取决于心脏泵血的力量、全身的血管容量以及血管的阻力。收缩动脉使血流受阻从而导致血压升高，相反，如果动脉舒张管径变宽，血液就更容易流动，血压则下降。

2、高血压的危险性

高血压的危害主要表现在为靶器官的损伤，如果心脑肾致命损害。长期的高血压弱得不到有效改善，心脏就会因过度劳累而代偿性肥厚扩大，进而出现功能衰退，这就是是高血压性心脏病，心力衰竭;同理，管道内压力过高，脆弱硬化部分的管道就很容易爆裂，发生在脑血管，就是出血行脑卒中;同样，肾脏是极丰富的毛细血管网，这种微细血管网排除身体内读物的功能受损，体内有毒物质贮留与血内，即策划过难为肾功能衰竭、尿毒症。高血压若得不到及时的有效的控制，心、脑、肾三个重要的生命器官就会受到致命打击，从而产生严重的并发症，诸如：心：高血压性心脏病、冠心病、心力衰竭;脑：高血压性脑出血、脑梗塞;肾：肾功能衰竭、尿毒症。

而医学界众所周知，这些问题是可以在发现高血压之初进行预防的，而且是行之有效的，但当这些问题发生后，对以上或病人及家属来讲，不论是从所花费的精力、财力、体力上都将是徒劳而无益的。

如果您和2.7亿人一样已经患有高血压，发生心脑血管病的危险将是正常人的7倍以上。

3、一氧化氮如何降低血压

早期高血压没有明显症状，可能表现不出来。由于受损的内皮细胞不能产生足量的一氧化氮，一氧化氮缺乏导致了一系列心脑血管病，使血压更高、动脉硬化更严重，进入了恶性循环。与体内其他任何因素相比，一氧化氮能更好地舒张血管平滑肌(降低血管的阻力)，随着平滑肌的舒张，血管扩张血流更童话已通过，从而降低血压的目的。

二、一氧化氮与糖尿病

1、什么是糖尿病

糖尿病病主要是由于体内胰岛素绝对或相对分泌不足而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列絮乱综合症，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮，多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。糖尿病分Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病。在糖尿病患者中，Ⅱ型糖尿病所占的比例月为95%。现代医学研究证明Ⅱ型糖尿病人的主要病因是因为胰岛素抵抗(氧化应激)，即胰岛素对血糖代谢的敏感度不够，不能正常的代谢血糖

2、糖尿病的危害

糖尿病并不可怕，可怕的是有血糖偏高引起的一系列并发症，如：心血管病变、脑血管病变、肾脏病变、神经病变、视网膜病变、糖尿病足等。糖尿病病人中75%的人患上了心脑血管病变，患病10年以上的人群中，80%最终死于肾脏衰竭，几乎所有人的糖尿病人都与不同程度的视网膜病变及神经病变。糖尿病将是21世纪比癌症还要恐怖的、严重威胁人类健康的慢性病!

3、一氧化氮对糖尿病的重要作用

一氧化氮能够降低胰岛素抵抗力，提升胰岛素对血糖的敏感度，从而加快体内血糖的代谢;另一方面，一氧化氮能够修复血管内皮细胞，降低因糖质代谢而引发的血管、神经病变，从根本上抑制及改善糖尿病并发症。最后一氧化氮还能够清楚体内的自由基，提示胰岛素受受体敏感度，更好的祈祷代谢血糖的作用

三、一氧化氮与性功能

1、性功能障碍的原因

正常的男子的性功能包括性欲、阴茎勃起、性高潮、射精和性满足等环节，如果其中任何渔歌环节发生问题二医学性生活的完善，医学上称之为性功能障碍。而女性的性功能障碍主要表现为性欲冷淡，性高潮缺乏及阴道痉挛，性生活异常疼痛与性生活障碍。

从医学来说肾动脉硬化会引起肾血流量的减少，引起肾功能障碍，影响性功能。从医学的观念来讲，肾藏精，主生殖，肾所藏之元阴和元阳是人身的根本，人体的各种生理活动，特别是性及生殖活动都由肾

所主，故肾为人的“先天之本”。大凡房事过度及劳思忧伤都可直接或间接地损伤“肾”的功能，引起性功能障碍。

2、一氧化氮能提升夫妻性功能，改善夫妻性生活质量。一氧化氮是引起阴茎勃起的化学信使，勃起组织内的神经细胞适当一氧化氮舒张血管而使阴茎勃起，从而延长性生活时间，提升性生活质量。

一氧化氮不仅使用与男性，同样适用于那不行，因为它能够帮助女性增加生殖器充血，使女性更易获得快感。

另外一氧化氮能够很好的改善肾动脉硬化，增加肾血流量，达到养肾、改善性生活质量的目的

四、一氧化氮与心脑血管病

1、什么是心脑血管病：

所谓心脑血管病就是心血管和脑血管病的统称。随着生活水平的提高生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”即高血压、高血糖和高血脂是所有心脑血管病的根本原因。

2、心脑血管病是严重威胁人类健康的第一杀手

心脑血管病是一种在严重威胁人类，特别是50岁以上中年人健康的常见病，即使应用目前最先进、最完善的治疗手段，仍可有50%以上的心脑血管意外幸存者生活不能完全自理!全世界每年死于心脑血管病的人数高达1500万，居各种死因首位。心脑血管病已成为人两日死亡病因最高的头号杀手，也是人类健康的“无声凶煞”!心脑血管病具有“发病率高、致残率高、复发率高，并发症多”即“四高一多”的特点。

目前，我国心脑血管病患者已经超过2.7亿人!每年死于心脑血管病的有近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%的程度上市劳动能力，40%重残!

3、一氧化氮能逆转心脑血管病

一氧化氮与心脏病：是维持冠状动脉舒张反应的重要物质。冠状动脉内一定量的一氧化氮的释放，能够维持较低的冠状动脉阻力，保证心脏充足的供血，特别是慢性心血管病的人，能大大减少冠状动脉缺血的危害，防止冠心病的发作。

心脑血管病的症状，如何判断心脏病正在发作?在大部分病例，可能出现下列一种或几种症状。胸骨后压榨样疼痛或不适，持续数分钟，症状减轻并缓解; 疼痛发散至手臂、肩部或颈部; 胸部不适伴有恶心、气短或头晕; 不典型症状：心脏病患者无胸痛症状而表现为恶心、头晕、无法解释的焦虑、抑郁或疲劳; 一氧化氮与卒中：一氧化氮的两个关键功能即防止心栓形成和避免动脉壁斑块附着，对预防卒中的发生非常重要的作用。

总结：一氧化氮对心脑血管的健康价值巨大

在一氧化氮的诸多作用中，以舒张血管作用最为重要，这有助于调整血流至全身的每一个部位。一氧化氮可舒张和扩张血管以确保心脏的足够供血。一氧化氮也可以阻止血栓形成，血栓可又打卒中和心脏病发作，同时一氧化氮可调节血压。

一氧化氮的另一个重要作用就是减慢动脉硬化斑块在血管壁的沉积。在冠状动脉内，胆固醇和脂肪逐渐增多并形成动脉硬化斑块，结果是动脉变窄、甚至阻塞动脉，从而使心脏血液供应减少，一氧化氮可以消除这种斑块，从根本上改善甚至逆转心脑血管病。

五、一氧化氮与动脉硬化

1 、动脉硬化是如何形成的

人道中年动脉血管壁容易出现硬化斑块，由于粥样硬化斑块长期积存的作用，阻隔了血管对营养物的吸收，血管营养状况每况愈下，使血管慢慢变硬变脆、变窄，失去弹性，而且这些不良作用还会引发血管病和加重高血压的程度，当血压过高时导致血管破裂或脑出血，血压过低时产生脑缺血或供血不足。当血管的横截面积超过50%被挤占后，心脑血管供血不足的症状就十分不明显了，导致头痛、头晕、憋气时时有发生，当血管横截面积被堵90%以上，就可以认为这条血管被完全堵塞，也就形成了血栓。近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。由于动脉硬化、高血脂、高血压、高血粘的影响，人体极易形成血栓，堵塞血管，引发脑血栓、冠心病，如果治疗不及时，就会产生偏瘫等后果。就是“三高”人群中风几率高的原因。

2、一氧化氮如何防治动脉粥样硬化

皮内的损失能减少一氧化氮的生成。为了保持心血管的健康，机体需要产生有益与健康的足量的一氧化氮。事实上，当机体正在生成足量甚至过量的一氧化氮时，不可能形成斑块和动脉粥样硬化，甚至可逆转这些情况。

六、一氧化氮与自由基(癌症)

“氧化应激”是心脑血管病发生发展过程中的重要环节。机体氧化的有害物质被称为自由基，自由基通过中和一氧化氮而损害机体，不仅易导致心血管病的发生而且易导致机体的老化，从皮肤起皱到骨质疏松。自由基能损伤内皮细胞，虽然内皮细胞有一定程度的自我修复能力，但持续性的氧化应激能破坏有利于自我修复的时机。

一氧化氮的作用：一氧化氮能使引发心血管病发生的氧化应激降到最低。当大量存在的自由基未被清楚之前，它们会抑制机体生成一氧化氮。当机体处于氧化应激时机体比正常产生较少的一氧化氮。抗氧化剂对改善这种状况有很好的帮助，机体的抗氧化剂类似清道夫，在自由基产生损伤前寻早并中和它们。

白细胞利用一氧化氮不仅可以杀死一系列细菌、真菌和支原体到呢个病原体，而且对肿瘤也有对抗作用，由于一氧化氮能够诱导细胞的死亡和凋亡过程，故一氧化氮能很好的一直肿瘤的生长，达到了防癌抗癌的目的。

七、一氧化氮对睡眠的神奇作用

1、你的睡眠质量是否有问题?

入睡困难; 不能熟睡，睡眠时间减少; 早醒、醒后无法再入睡; 频频从噩梦中惊醒，自感整夜都在做恶梦; 睡过之后精力没有恢复; 发病时间可长可短，短者数天可好转，长者持续数日难以恢复; 容易被惊醒，有对声音敏感，有的对灯光敏感; 很多失眠的人喜欢胡思乱想; 长时间失眠会导致神经衰弱和抑郁症，而神经衰弱患者的病症又会加重失眠; 如果你拥有两项及以上，那么请注意了，你的睡眠已经出现问题了。

2、睡眠质量不好带来的严重后果

失眠会引起人的疲劳感、不安、全身不适、无精打采、反应迟缓、头痛、记忆力不集中，它的最大影响是精神方面的，严重一点会导致精神分裂和抑郁症。

3、一氧化氮对改善睡眠质量的神奇作用

科学家们在研究过程中发现如果一氧化氮配方科学有效地话，还可以改善睡眠质量。

好时威心康信使一氧化氮采用科学的原料配比，增加血管、神经供血量及营养的同时，又能够舒暖血管平滑肌，促进体内松果体素的自然分泌，从根本上改善睡眠质量。

一氧化氮保健品有抗肿瘤预防细胞基因突变的功效吗？

机体在对抗这些危及生命的突变细胞时，一氧化氮是最有力的武器之一。不仅在早期阶段当只有少数癌细胞而不能被检出时发挥作用，而且在疾病的晚期阶段，一氧化氮能抑制癌细胞的生长。高水平的一氧化氮能够减慢癌细胞的增殖，使癌症处于停滞状态的时间足够长，以利于机体自身免疫系统杀死这些致命的细胞。作为一种强效抗氧化剂，一氧化氮能够抑制与多种癌症相关的异常细胞的增殖和避免癌症的发生。

人试剂盒说明书人血清一氧化氮NOELISA检测试剂盒

人试剂盒说明书人血清一氧化氮NOELISA检测试剂 盒

人试剂盒说明书,人血清一氧化氮（NO）ELISA检测试剂盒樊克生物专业供应： 使用目的：本试剂盒用于测定人血清、血浆及相关液体样本血清 试验原理： NO试剂盒是固相夹心法酶联免疫吸附实验（ELISA）.已知NO浓度的标准品、未知浓度的样品加入微孔酶标板内进行检测。先将NO和生物素标记的抗体同时温育。洗涤后，加入亲和素标记过的HRP。再经过温育和洗涤，去除未结合的酶结合物，然后加入底物A、B，和酶结合物同时作用。产生颜色。颜色的深浅和样品中NO的浓度呈比例关系。 试剂盒内容及其配制

自备材料 1．蒸馏水。 2．加样器：5ul、10ul、50ul、100ul、200ul、500ul、1000ul。3．振荡器及磁力搅拌器等。 安全性 1．避免直接接触终止液和底物A、B。一旦接触到这些液体，请尽快用水冲洗。 2．实验中不要吃喝、抽烟或使用化妆品。 3．不要用嘴吸取试剂盒里的任何成份。 操作注意事项 1．试剂应按标签说明书储存，使用前恢复到室温。稀稀过后的标准品应丢弃，不可保存。 2．实验中不用的板条应立即放回包装袋中，密封保存，以免变质。 3．不用的其它试剂应包装好或盖好。不同批号的试剂不要混用。保质前使用。 4．使用一次性的吸头以免交叉污染，吸取终止液和底物A、B液时，避免使用带金属部分的加样器。 5．使用干净的塑料容器配置洗涤液。使用前充分混匀试剂盒里的各种成份及样品。

6．洗涤酶标板时应充分拍干，不要将吸水纸直接放入酶标反应孔中吸水。 7．底物A应挥发，避免长时间打开盖子。底物B对光敏感，避免长时间暴露于光下。避免用手接触，有毒。实验完成后应立即读取OD值。 8．加入试剂的顺序应一致，以保证所有反应板孔温育的时间一样。 9．按照说明书中标明的时间、加液的量及顺序进行温育操作。 样品收集、处理及保存方法 1、血清－－－－-操作过程中避免任何细胞刺激。使用不含热原 和内毒素的试管。收集血液后，1000×g离心10分钟将血清和红细胞迅速小心地分离。 2、血浆－－－－-EDTA、柠檬酸盐、肝素血浆可用于检测。1000 ×g离心30分钟去除颗粒。 3、细胞上清液－－-1000×g离心10分钟去除颗粒和聚合物。 4、组织匀浆－－－－-将组织加入适量生理盐水捣碎。1000×g 离心10分钟，取上清液 5、保存－－－－－－如果样品不立即使用，应将其分成小部分- 70 ℃保存，避免重复冷冻。尽可能的不要使用溶血或高血脂 血。如果血清中大量颗粒，检测前先离心或过滤。不要在37℃

吃蛋白粉对身体究竟有什么作用

分离大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品质的蛋白质，不含胆固醇 乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修补、活化的作用 乳清：提供高品质蛋胺酸，并改变味道，有利于人体吸收 卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白质粉更易被人体消化和吸收，且有助于蛋白质混合，不易形成胶块，溶解得更快更好 主要功能：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。主要功能有： 修补细胞与建造组织 构成体内所有的细胞和组织 维持细胞的正常功能与新陈代谢 形成酵素系统，维持正常的消化机能 制造血液的运送物质，维持身体的渗透压 胶原蛋白的主要成份 参与人体的七大作用 酶的催化作用 荷尔蒙的调节作用 氧气的运载作用 肌肉的收缩作用 身体的免疫作用 身体的支架作用 体液的中和作用 供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。 适应人群： 想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者 日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者

需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等 素食者 用量计算：不同的人因健康状况、年龄、体重等因素而不同。以下是不同年龄的用量指数： 1-3岁：1.80 4-6岁：1.49 7-10岁：1.21 11-14岁：0.99 15-18岁:0.88 19岁以上：0.79 根据年龄找到对应的指数，乘与体重就是每日所需的蛋白质克数。值得注意的是：早餐摄取蛋白质量应占全天的70％，中餐和晚餐只占30％。 完全蛋白质与不完全蛋白质的差别：人体需要九种必须氨基酸： 色胺酸(Tryptophon) 离胺酸(Lysine) 甲硫胺酸(Methionine) 苯丙胺酸(Phenylalanine) 精胺酸(Arginine) 吉胺酸(Valine) 白胺酸(Leucine) 异白胺酸(Isoleucine) 组胺酸(Histidine) 含有九种必须氨基酸的蛋白质称为完全蛋白质。常见的这类食物有：蛋黄、鲜奶、肝脏、瘦肉类以及酵母、核果、黄豆、胚芽等；缺乏某种必须氨基酸的称为不完全蛋白质，如大麦、小麦、谷类、豌豆、玉米等。

蛋白质的主要生理功能和作用

蛋白质的主要生理功能和作用 张世林外语学院日语14.1 学号：201407030120 摘要本文阐述了蛋白质的定义概念、组成特点、结构性质、生理功能以及作用。 关键词历史定义组成特点结构性质功能 正文： 在18世纪，安东尼奥·弗朗索瓦（Antoine Fourcroy）和其他一些研究者发现蛋白质是一类独特的生物分子，他们发现用酸处理一些分子能够使其凝结或絮凝。当时他们注意到的例子有来自蛋清、血液、血清白蛋白、纤维素和小麦面筋里的蛋白质。荷兰化学家格利特·马尔德（Gerhardus Johannes Mulder）对一般的蛋白质进行元素分析发现几乎所有的蛋白质都有相同的实验公式。用“蛋白质”这一名词来描述这类分子是由Mulder的合作者永斯·贝采利乌斯于1838年提出。Mulder随后鉴定出蛋白质的降解产物，并发现其中含有为氨基酸的亮氨酸，并且得到它（非常接近正确值）的分子量为131Da。 对于早期的生物化学家来说，研究蛋白质的困难在于难以纯化大量的蛋白质以用于研究。因此，早期的研究工作集中于能够容易地纯化的蛋白质，如血液、蛋清、各种毒素中的蛋白质以及消化性和代谢酶（获取自屠宰场）。1950年代后期，Armour Hot Dog Co.公司纯化了一公斤纯的牛胰腺中的核糖核酸酶A，并免费提供给全世界科学家使用。

这一构想最早是由威廉·阿斯特伯里于1933年提出。随后，Walter Kauzman在总结自己对变性的研究成果和之前Kaj Linderstrom-Lang的研究工作的基础上，提出了蛋白质折叠是由疏水相互作用所介导的。1949年，弗雷德里克·桑格首次正确地测定了胰岛素的氨基酸序列，并验证了蛋白质是由氨基酸所形成的线性（不具有分叉或其他形式）多聚体。原子分辨率的蛋白质结构首先在1960年代通过X射线晶体学获得解析；到了1980年代，NMR也被应用于蛋白质结构的解析；近年来，冷冻电子显微学被广泛用于对于超大分子复合体的结构进行解析。截至到2008年2月，蛋白质数据库中已存有接近50,000个原子分辨率的蛋白质及其相关复合物的三维结构的坐标。 蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中

一氧化氮对人体的重要作用

一氧化氮对人体的重要作用 1.调节血管紧张度，降低血压 早期高血压没有明显症状，可能表现不出来。由于受损的内皮细胞不能产生足量的一氧化氮，一氧化氮缺乏导致了一系列心脑血管病，使血压更高、动脉硬化更严重，进入了恶性循环。与体内其他任何因素相比，一氧化氮能更好地舒张血管平滑肌(降低血管的阻力)，随着平滑肌的舒张，血管扩张血流更容易通过，从而降低血压的目的。 2.改善糖尿病及其并发症；一氧化氮能够降低胰岛素抵抗力，提升胰岛素对血糖的敏感度，从而加快体内血糖的代谢;另一方面，一氧化氮能够修复血管内皮细胞，降低因糖质代谢而引发的血管、神经病变，从根本上抑制及改善糖尿病并发症。最后一氧化氮还能够清除体内的自由基，提升胰岛素受体敏感度，更好的起到代谢血糖的作用。 3.清除血管炎症，防止动脉硬化内皮的损伤能减少一氧化氮的生成。为了保持心血管的健康，机体需要产生有益于健康的足量的一氧化氮。事实上，当机体正在生成足量甚至过量的一氧化氮时，不可能形成斑块和动脉粥样硬化，甚至可逆转这些情况。 4.改善睡眠质量；科学家们在研究过程中发现如果一氧化氮配方科学有效的话，还可以改善睡眠质量。帕米诺一氧化氮采用科学的原料配比，在增加血管、神经供血量及营养供应的同时，又能够舒暖血管平滑肌，促进体内松果体素的自然分泌，从根本上改善睡眠质量。 5.防止凝血，清除血栓，预防心脑血管疾病在一氧化氮的诸多作用中，以舒张血管作用最为重要，这有助于调整血流至全身的每一个部位。一氧化氮可舒张和扩张血管以确保心脏的足够供血。一氧化氮也可以阻止血栓形成，血栓可诱发卒中和心脏病发作，同时一氧化氮可调节血压。一氧化氮的另一个重要作用就是减慢动脉硬化斑块在血管壁的沉积。在冠状动脉内，胆固醇和脂肪逐渐增多并形成动脉硬化斑块，结果是动脉变窄、甚至阻塞动脉，从而使心脏血液供应减少，一氧化氮可以消除这种斑块，从根本上改善甚至逆转心脑血管病。一氧化氮是维持冠状动脉舒张反应的重要物质。冠状动脉内一定量的一氧化氮的释放，能够维持较低的冠状动脉阻力，保证心脏充足的供血，特别是慢性心脑血管的人，能大大减少冠状动脉缺血的危害，防止冠心病的发作。 6.清除自由基，抗发炎，消肿胀，防止病毒入侵，抑制癌细胞一氧化氮能使引发心血管病发生的氧化应激降到最低。当大量存在的自由基未被清除之前，它们会抑制机体生成一氧化氮。当机体处于氧化应激时机体比正常产生较少的一氧化氮。抗氧化剂对改善这种状况有很好的帮助，机体的抗氧化剂类似清道夫，在自由基产生损伤前寻早并中和它们。白细胞利用一氧化氮不仅可以杀死一系列细菌、真菌和支原体到呢个病原体，而且对肿瘤也有对抗作用，由于一氧化氮能够诱导细胞的死亡和凋亡过程，故一氧化氮能很好的抑制肿瘤的生长，达到了防癌抗癌的目的。 结果0.05≥p>0.01被认为是具有统计学意义，而0.01≥p≥0.001被认为具有高度统计学意义 精神源学说认为，在外因刺激下，病人出现较长期或反复较明显的精神紧张、焦虑、烦躁等情绪变化时，大脑皮层兴奋抑制平衡失调，导致交感神经末梢释放儿茶酚胺增加(主要是去甲肾上腺素和肾上腺素)，从而使小动脉收缩，周围血管阻力上升，血压增高。

蛋白质对人体的六大作用

蛋白质对人体的六大作用 2008-3-4 13:34:3 在人体中，蛋白质的主要生理作用表现在六个方面： 1)构成和修复身体各种组织细胞的材料 人的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼等，甚至包括体外的头皮、指甲都含有蛋白质，这些组织细胞每天都在不断地更新。因此，人体必须每天摄入一定量的蛋白质，作为构成和修复组织的材料。 2)构成酶、激素和抗体 人体的新陈代谢实际上是通过化学反应来实现的，在人体化学反应的过程中，离不开酶的催化作用，如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋白质构成。此外，一些调节生理功能的激素和胰岛素，以及提高肌体抵抗能力儿保护肌体免受致病微生物侵害的抗体，也是以蛋白质为主要原料构成的。 3)维持正常的血浆渗透压，是血浆和组织之间的物质交换保持平衡 如果膳食中长期缺乏蛋白质，血浆蛋白特别是xx的含量就会降低，血液内的水分便会过多地渗入周围组织，造成临床上的营养不良性水肿。 4)供给肌体能量 在正常膳食情况下，肌体可将完成主要功能而剩余的蛋白质，氧化分解转化为能量。不过，从整个肌体而言，蛋白质的这方面功能是微不足道的。 5)维持肌体的酸碱平衡 肌体内组织细胞必须处于合适的酸碱度范围内，才能完成其正常的生理活动。肌体的这种维持酸碱平衡的能力是通过肺、肾脏以及血液缓冲系统来实现的。蛋白质缓冲体系是血液缓冲系统的重要组成部分，因此说蛋白质在维持肌体酸碱平衡方面起着十分重要的作用。 6)运输氧气及营养物质

血红蛋白可以携带氧气到身体的各个部分，供组织细胞代谢使用。体内有许多营养素必须与某种特异的蛋白质结合，将其作为载体才能运转，例如运铁蛋白、钙结合蛋白、视黄醇蛋白等都属于此类。 蛋白质原料前十位(每100xx） > (99.90xx) (84.10xx) (65.30xx) (64.70xx) (60.00xx) (55.60xx) (54.10xx) (50.20xx) (47.80xx) (47.60xx) 蛋白质菜谱前十位(每100xx） > (84.10xx) (74.22xx) (71.21xx) (66.94xx) (66.03xx)

一氧化氮对人体作用

一氧化氮对人体的七个作用 一氧化氮与血压调节 1、为什么血压会升高 为了理解高血压的机制，可以把它想象为一个末端带有喷嘴的水管。有两种方法可以提高水的压力：可以打开水龙头并通过水管泵出更多的税，也可以拧紧喷嘴以提高水流的阻力。血压的作用原理与这种方式相似，血压取决于心脏泵血的力量、全身的血管容量以及血管的阻力。收缩动脉使血流受阻从而导致血压升高，相反，如果动脉舒张管径变宽，血液就更容易流动，血压则下降。 2、高血压的危险性 高血压的危害主要表现在为靶器官的损伤，如果心脑肾致命损害。长期的高血压弱得不到有效改善，心脏就会因过度劳累而代偿性肥厚扩大，进而出现功能衰退，这就是是高血压性心脏病，心力衰竭;同理，管道内压力过高，脆弱硬化部分的管道就很容易爆裂，发生在脑血管，就是出血行脑卒中;同样，肾脏是极丰富的毛细血管网，这种微细血管网排除身体内读物的功能受损，体内有毒物质贮留与血内，即策划过难为肾功能衰竭、尿毒症。高血压若得不到及时的有效的控制，心、脑、肾三个重要的生命器官就会受到致命打击，从而产生严重的并发症，诸如：心：高血压性心脏病、冠心病、心力衰竭;脑：高血压性脑出血、脑梗塞;肾：肾功能衰竭、尿毒症。 而医学界众所周知，这些问题是可以在发现高血压之初进行预防的，而且是行之有效的，但当这些问题发生后，对以上或病人及家属来讲，不论是从所花费的精力、财力、体力上都将是徒劳而无益的。 如果您和2.7亿人一样已经患有高血压，发生心脑血管病的危险将是正常人的7倍以上。 3、一氧化氮如何降低血压 早期高血压没有明显症状，可能表现不出来。由于受损的内皮细胞不能产生足量的一氧化氮，一氧化氮缺乏导致了一系列心脑血管病，使血压更高、动脉硬化更严重，进入了恶性循环。与体内其他任何因素相比，一氧化氮能更好地舒张血管平滑肌(降低血管的阻力)，随着平滑肌的舒张，血管扩张血流更童话已通过，从而降低血压的目的。 二、一氧化氮与糖尿病 1、什么是糖尿病 糖尿病病主要是由于体内胰岛素绝对或相对分泌不足而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列絮乱综合症，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮，多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。糖尿病分Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病。在糖尿病患者中，Ⅱ型糖尿病所占的比例月为95%。现代医学研究证明Ⅱ型糖尿病人的主要病因是因为胰岛素抵抗(氧化应激)，即胰岛素对血糖代谢的敏感度不够，不能正常的代谢血糖 2、糖尿病的危害 糖尿病并不可怕，可怕的是有血糖偏高引起的一系列并发症，如：心血管病变、脑血管病变、肾脏病变、神经病变、视网膜病变、糖尿病足等。糖尿病病人中75%的人患上了心脑血管病变，患病10年以上的人群中，80%最终死于肾脏衰竭，几乎所有人的糖尿病人都与不同程度的视网膜病变及神经病变。糖尿病将是21世纪比癌症还要恐怖的、严重威胁人类健康的慢性病! 3、一氧化氮对糖尿病的重要作用 一氧化氮能够降低胰岛素抵抗力，提升胰岛素对血糖的敏感度，从而加快体内血糖的代谢;另一方面，一氧化氮能够修复血管内皮细胞，降低因糖质代谢而引发的血管、神经病变，从根本上抑制及改善糖尿病并发症。最后一氧化氮还能够清楚体内的自由基，提示胰岛素受受体敏感度，更好的祈祷代谢血糖的作用 三、一氧化氮与性功能 1、性功能障碍的原因 正常的男子的性功能包括性欲、阴茎勃起、性高潮、射精和性满足等环节，如果其中任何渔歌环节发生问题二医学性生活的完善，医学上称之为性功能障碍。而女性的性功能障碍主要表现为性欲冷淡，性高潮缺乏及阴道痉挛，性生活异常疼痛与性生活障碍。 从医学来说肾动脉硬化会引起肾血流量的减少，引起肾功能障碍，影响性功能。从医学的观念来讲，肾藏精，主生殖，肾所藏之元阴和元阳是人身的根本，人体的各种生理活动，特别是性及生殖活动都由肾

蛋白质对各类人群的作用

蛋白质对各类人群的作用 一、孕妇应补充蛋白质 妇女在妊娠期身体发生一系列生理变化，蛋白质需要量增加，不仅要维持自身，更要满足胎儿发育的需要，还要在妊娠全过程储存蛋白约910克，以补偿分娩时蛋白质的消耗、产后失血与乳腺分泌。此外哺乳期也应该应补充蛋白质，哺乳母亲在承担分泌乳汁哺育婴儿重担的同时，还要补偿由于妊娠、分娩所损耗的蛋白储备。如蛋白质供给不足，不仅影响母体健康，还会降低乳汁质量，影响婴儿生长发育。蛋白质不足虽然短时间仍有乳汁，但消耗了母体储备甚至母体组织，严重影响母体健康。蛋白质不足,会影响乳汁中蛋白质含量及氨基酸组成,明显减少蛋氨酸，赖氨酸的含量，而胎儿在生长的第三个月，出现脑细胞生长的第二高峰，脑发育的关键取决于母乳的营养，哺乳期间多补充蛋白质对宝宝的智力发育至关重要。 二、儿童应补充蛋白质 儿童处于迅速生长阶段，特别是 4 岁之前大脑的发育正处于关键时期，代谢旺盛，所需热量和营养素相对比成人高。因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量，细胞组织更新的营养素物质，还需要供给身体生长发育的营养素。但幼儿园、学校或家里不能供应营养丰富的食物，儿童又未养成良好的进食习惯，导致蛋白质摄入量较低，应当补充蛋白质。 青少年应补充蛋白质 12—18岁人体进入青春期，此时身高体重增加速度加快，生殖器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力最强，是一生中长身体与长知识的最主要时期。如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学，就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为激素合成提供优质原料，保证下丘脑与垂体激素的分泌量，促进机体成熟；还为大脑补充氨基酸，提高学习效率，增强记忆，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地渡过这一时期。 三、中青年人应补充蛋白质 中青年人虽然体质相对强壮，但也要补充蛋白质。这是因为：人体必需的8种氨基酸在体内无法自身合成，需要食物补充，而蛋白质富含8种必需氨基酸食用后可以迅速补充被吸收。中青年人普遍工作压力大，往往无暇顾及自己的营养状况。缺乏营养、亚健康现象比较普遍地存在，他们更需要补充营养，尤其是补充蛋白质。 四、老年人应补充蛋白质 老年人日常胃酸、消化酶减少，食欲与消化吸收能力差，又因为咀嚼困难，限制了食物的食用，导致营养不良或不平衡。老年人体内蛋白质以分解代谢为主，代谢缓慢，由于酶的作用及小肠功能衰退,蛋白质在吸收过程中分解不充分,使体内肽增多，游离氨基酸减少；老年人肾功能低下，影响氨基酸的再吸收，肝功能下降，对肽类的利用也减少，因此氨基酸的消耗增加，要供给老人生物价值高的蛋白质食物，防止由于免疫机能低下导致慢性气管、支气管及其粘膜炎症，肺心

一氧化氮

NO的生物学特性 NO是一种tl由基性质的气体，其在组织中的半减期仅有10—60 s，其反应活性取决于它被去除或破坏的速度。NO具有脂溶性，可快速透过生物膜扩散，到达临近靶细胞发挥作用。由于体内存在氧及其他能与NO反应的化合物如超氧阴离子，血红蛋白等。因而NO在体内极不稳定，合成后3～5 s即被氧化，以硝酸根(N )和亚硝酸根(N )的形式存在于细胞内、外液中。 N O 的生成和作用 在体内。NO的合成需要NOS催化，以L一精氨酸为底物，以还原型辅酶Ⅱ(NADPH)为电子供体，生成NO和L一瓜氨酸。NO没有专门的储存及释放调节机制，靶细胞上NO的多少直接与NO的合成有关，而NO的合成则与NOS的活性密切相关。哺乳动物体内的许多组织如血管内皮细胞、巨噬细胞、嗜中性白细胞以及脑组织等均能合成NO。 N O 的生成主要有三种来源: 内皮细胞、神经细胞、神经胶质细胞。 内皮细胞源性N O体内、外研究都表明,内皮细胞源性N O 是一种强有力的血管扩张物质。受乙酞胆碱作用时, 内皮细胞释放N O, 刺激平滑肌内的鸟昔酸环化酶使c G M P 增加从而导致脑血管的扩张。除乙酞胆碱外, 5 一经色胺、P 物质和A D P 扩张脑微循环的作用也依赖N O 形成。生理情况下产生的N O 除对脑血管有扩张作用外, 还可通过抑制血小板和白细胞的聚集而保护脑内皮细胞。最近有报道, 生理情况下产生的N O 可以抑制脑微循环的自主性运动, 并对去甲肾上腺素、6 一经色胺等物质导致的脑动脉收缩有抑制作用。 神经元源性N O神经元源性N O 可能是神经元激活时脑血管反应的介质。有人观察到小脑顶核和胆碱能纤维兴奋时所产生的脑血流增加可被N O S 抑制剂所抑制。许多研究提示,谷氨酸受体激活在神经元产生N O 过程中起关键作用。有研究表明, 戊四氮吟和二氢哈尔碱h( ar m al in e) 诱发癫痛过程中可产生兴奋性氨基酸的内源性蓄积也引起脑中依赖于N O 的c G M P 大量增加。培养细胞研究表明, 除谷氨酸外, 乙酞胆碱、血管紧张素、缓激肤、6 一经色胺、神经肤和内皮素等引起的血管反应与神经元源性N O 也有密切关系。然而发现培养的皮层神经细胞和神经胚瘤细胞用脂多糖刺激, 不能象内皮细胞一样产生

蛋白质的作用(九种作用)

蛋白质 蛋白质的缺乏症 1、体质较弱易生病。 2、儿童和青少年身体发育受阻。 3、抵抗力下降，容易疲劳。 4、消瘦、腹胀水肿、精神呆滞、活动能力不足。 5、孕妇缺乏蛋白质，可影响胎儿的正常发育。 蛋白质的主要食物来源 鱼禽肉蛋提供动物蛋白。 蔬菜、谷物、豆类提供植物蛋白。 蛋白质 蛋白质约占人体重量的20%。 纽崔莱蛋白质粉的特点：一优、二宝、三低、四健康 一优：优质高蛋白蛋白质含量高达百分之九十。 二宝：含卵磷脂（调节大脑功能，调节血脂促进胆固醇的代谢）、异黄酮（植物的雌激素可以调节内分泌、它是双向调节，激素水平应该高的时候它不高，它就能给你调高了。对更年期女性特别有好处。对骨质蔬松、心脑血管疾病有好处，可以调节血脂，有抗氧化作用。 三低：（低脂肪、低胆固醇。低热量）、和它相反就是三高。 四健：对妇女健康、心脏健康、运动健康、抗癌症。 16、什么是优质蛋白质？（1）大豆和动物蛋白。（2）纽崔莱蛋白质粉提供优质高蛋白，一勺可以提供8克人体必须的蛋白质它可以完全被人体吸收。经国家相关部门检验是安全的产品。（3）三低的特点可以让人们以更健康的方式补充蛋白质。动物蛋白质摄入过多会会引起三高，给你带来健康上的隐患。（4）二氧化硅取代磷酸酸钙。它起到抗结块。不含香精、色素、防腐剂。不含乳糖。食物中蛋白质的含量：咱们中国人讲究好吃，什么好吃养 牛肉：100克含20克蛋白质，但长时间的煮蛋白质会大打折扣。 羊肉：100克含13克蛋白质，但胆固醇含量高173毫克，热量也高。 猪肉：100克含蛋白质9.5克，油脂60克。我们吃猪肉多，从来没有关注油的含量，所以心脑血管病的发病率大大提高。 鸡蛋里胆固醇含量特别高。每个鸡蛋含330毫克胆固醇，猪肉里的油专门让鸡蛋里的胆固醇沉积在血管壁上。所以得富裕病的人特别多。主要是营养不均衡造成的。 黄豆里每100克含蛋白质36克，但黄豆里缺蛋氨酸。牛奶里含有蛋氨酸，安利公司把牛奶里的蛋氨酸拿过来，把牛奶里的其它成分去掉。这是最完美的。纽崔莱的蛋白质粉里含有9种必须氨基酸。米面里缺赖氨酸。男人40多岁秃顶，有的人过敏。赖氨酸参与人体胶原蛋白的合成。人体里有100多种蛋白质中有50多种叫胶原蛋白，也就是说人体里能合成的氨基酸加上必须氨基酸组成20几

一氧化氮神奇生物化学作用正在揭示doc

一氧化氮神奇生物化学作用正在揭示中 吴国庆 北京师范大学化学系 ９５年夏天在北京举行的第２７届国际化学奥林匹克有一道以ＮＯ的生物化学功能为主题的竞赛试题、反映了试题编制者们力求的先进性、趣味性和新颖性，受到广泛欢迎。下面是有关这个曾被美国某杂志选为明星分子的小小无机分子神奇功能的一些新近报道的综述，读者通过阅读本文也许还可以感受到，化学对生命的研究已经进步到什么地步。本文主要是根据Ｃ ＥＮ，ＭＡＹ６、１９９６：３８～４２上一长篇报道改写的。 你也许知道有一种叫做硝酸甘油酯的药物，已经用了１００多年了，它可以用来治疗突发的心绞痛。其实，这是利用了这种药物在生理条件下释放出的一氧化氮，它或许是一氧化氮作为药物的最老应用，尽管是不自觉的，只是到了近年，人们才认识到一氧化氮对动物有着多种重要作用。例如，已经知道，它是神经脉冲的传递介质，有调节血压的作用，能引发免癌功能等；如果人体不能及时制造出足够的一氧化氮，会导致一系列严重的疾病：高血压、血凝失常、免疫功能损伤、神经化学失衡、性功能障碍以及精神痛苦等等；使用释放ＮＯ的新药甚至可能对抑制癌症有重要作用。 对一氧化氮的认识首先要归功于微量分析技术的发展，因为一氧化氮在生命体内的浓度是极低的，仅达微摩尔级甚至更低。而且、一氧化氮在细胞间存留的寿命也很短，因为ＮＯ是单电子分子，很活泼，一旦生成,很快被反应掉。因此，测试太难，这就不难理解，这样简单的分子为什么这样晚才被人有所认识。 ＮＯ的生成一氧化氮分子在生命体中是在一氮化氮合成酶（下文用缩写ＮＯＳ）的催化作用下生成的。这种酶有多种存在形式，但其功能都是氧化精氨酸的两个胍基氮之一生成瓜氨酸和一氧化氮。反应所需的电子来自辅酶II[即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（ＮＡＤＰＨ）］, 后者同时被氧化。分子态氧是一氧化氮的氧源。 ＮＯ在生物体里的主要反应在生物体内ＮＯ的攻击目标首先是蛋白质辅基里的金属离子，特别是血红蛋白里的铁，它与金属原子形成亚硝酰加合物。第二个去处是ＮＯ能与超氧离子（Ｏ２－）反应生成过氧亚硝酸根（ＯＮＯＯ－），第三个去处是，跟蛋白质或肽里的硫醇基反应生成Ｓ－亚硝酰加合物。 ＮＯ对ＮＯＳ的自抑制作用９６年３月在美国的一次全国会议上，有人描述了通过神经原的ＮＯＳ的作用产生的一氧化氮如何快速地与酶本身的血红素中心的亚铁离子生成络合吻的过程。该络合物生成的速度极快，在酶合成第３个一氧化氮分子之前就使反应达到平衡。据报道，与ＮＯ分子快速反应的其他生物分子对该络合反应的速率没有影响，这证明，ＮＯ脱离酶的活性中心与其他分子反应前一直是键合着的。一旦生成亚铁－亚硝酰络合物，酶便不再具有活性。研究者使用可见光谱和拉曼光谱证实。甚至ＮＯ正在继续合成时，７０～９０％的酶已经失去活性成为自抑态。研究者很惊奇：为什么酶会如此快地因自己的产

一氧化氮与运动训练

E-mail:ttxb@https://www.wendangku.net/doc/4c5718170.html, 7.00 ?综述与进展? 一氧化氮与运动训练 NITRIC OXIDE AND EXERCISE T RAINING 侯　丽*　HOU Li 摘要　一氧化碳(N O)对人体有广泛的生物学效应,在多个系统的病理生理过程发挥作用。本文 阐述了运动训练中NO的变化及其机制,N O对骨骼肌血流和氧代谢的调节,N O对运动训练中冠 脉血管的作用,与N O有关的体育锻炼对血管栓塞性疾病的影响及运动训练对血小板功能的影 响。 关键词　一氧化氮　运动训练　一氧化氮合酶 Abstract　T he present study demo nstr ates changes of nit ric o x ide(N O)and it s m echanism,co n- tr ibutio n o f NO to ox yg en m etabolism,co ro nar y and skeletal muscles bloo d flow dur ing ex er cise. T he a rticle also discusses effects of ex ercise tr aining r elat ed to N O on cardio vascular diseases and pla telet functio n. Key Words　N O　ex er cise training　N O sy nthase 中图分类号:G804.23　文献标识码:A　文章编号:1005-0000(1999)03-0013-04 1　运动训练中NO水平的变化、发生机制及对骨骼肌血管的效应 由于生物体中NO的量很少且极不稳定,以人体为测试对象由于受到采集血管、肌肉样本和使用抑制NO合成药物的限制,测试也有一定困难。生物体中NO释放后很快转变为亚硝酸根和硝酸根(NO-2和NO-3)后两者性质稳定,可通过测定NO-2/ NO-3来间接反映NO的生成量[1]。一次运动引起NO合成急性增多,国外学者报导,两名受试者连续8天低硝酸盐饮食,连续跑步和骑车6h后,尿硝酸盐水平显著提高。马拉松运动员血浆的硝酸盐水平在跑完马拉松后是安静对照组的两倍,运动训练中提高的血、尿硝酸盐水平在恢复过程中降低接近正常水平[2]。侯丽对青少年游泳运动员的测试结果表明,游泳运动后即刻血清NO水平显著高于安静时,在第二天早晨还未能完全恢复[3]。长期运动训练增加内皮和骨骼肌产生NO的能力,青少年足球、游泳运动员安静时血清NO-2/NO-3的含量高于普通中学生[3];运动员安静时血浆硝酸盐水平和尿硝酸盐排出量高于普通健康者,两个小时运动后,运动员和非运动员血浆硝酸盐与运动前比较分别提高18% *　女,助研,广州市体育科学研究所,510620 Correspondence to:HOU Li,Guangzhou Research Ins titute of Sports Science,Guangzhou510620,Chin a 收稿:1999-04-30　修回:1999-05-25和16%[4],安静时,有训练者血浆硝酸盐水平高于无训练者,并有显著差异,运动后,这种情况仍然存在[15]。值得一提的是,有学者发现一种善跑的赛犬,其冠状微血管产生亚硝酸盐的能力高于普通犬,这种较高NO生成能力不是由于运动训练所致,而是由某种先天素质决定的。如果把这一结果外推至人,那么世界级水平运动员其NO生成能力可能均较高[1,6]。 业已证明,搏动性血流和血管切应力是刺激NO释放的主要生理因素[7]。运动过程中心输出量,骨骼肌、冠脉血管血流量增大,血管切应力增加,强烈刺激血管内皮细胞产生N O。血管切应力的刺激可能是运动中NO增加的主要原因。NO的药理学研究表明:去甲肾上腺素(NE)、Ach、缓激肽(BK)与位于内皮细胞膜上的 2肾上腺素能受体、胆硷能受体和BK受体结合诱导NO释放[8]。刺激NO释放的其它因素还有A TP、ADP、白细胞介素1(IL-1)等[7]。由于运动应激的影响,运动时交感-肾上腺素系统功能亢进,NE分泌增加[9],IL-1在运动中的分泌也增强[10],AT P为运动中能量的直接来源,在运动中AT P、ADP的含量发生改变,这些生化物质的变化也可能是提高运动中NO水平的原因。近年研究表明,低氧可调节cNOS的表达,可能也是运动中产生NO增多的原因[11]。 正常生理状态下释放的NO的主要作用是维持 天津体育学院学报J ournal of Tianjin Ins titute of Ph ysical Education 第14卷第3期　1999年9月　Vol.14　No.3　Sept,199913～16

一氧化氮的功能及其作用机制_性质与功能

生物物理学报2012年3月第28卷第3期: ACTA BIOPHYSICA SINICA Vol.28No.3Mar.2012:173-184 173-184 —— —性质与功能 黄波，陈畅 中国科学院生物物理研究所，北京100101 收稿日期：2012-01-16；接受日期：2012-02-08 基金项目：“973”计划项目(2012CB911000) 通讯作者：陈畅，电话：(010)64888406，E-mail：changchen@https://www.wendangku.net/doc/4c5718170.html, 摘要：一氧化氮(nitric oxide，NO)是第一个被发现的参与细胞信号转导的气体信号分子。NO参 与的生命活动非常广泛，在神经、免疫、呼吸等系统中发挥着重要作用。很久以来，一氧化氮 合酶（nitric oxide synthase，NOS）被认为是人体内合成NO的主要途径，其活性受到严格的调 控。直到最近，人们才发现亚硝酸盐（nitrite,NO2－）也可以参与体内NO的合成。本综述总结 NO的相关性质与功能，并简介亚硝酸盐的研究进展。 关键词：一氧化氮；一氧化氮合酶；亚硝酸盐；巯基修饰 中图分类号：Q58 DOI：10.3724/SP.J.1260.2012.20007 引言 一氧化氮(nitric oxide，nitrogen oxide，NO)是由氮和氧两个原子构成的非常简单的 小分子。在自然界中，NO产生于闪电、核爆炸等高能反应，也可通过汽车尾气排放。1985 年，人们第一次发现南极高空臭氧层存在空洞时，除了氯溴化物之外，NO也是破坏臭氧层 的元凶之一。过去，人们一直认为NO是一种大气污染物，其实，血管内皮细胞也产生 NO，并具有与内皮细胞松弛因子EDRF(endothelium-derived relaxing factor)相同的生物活 性[1]。NO是第一个被发现的参与体内信号转导的气体信号分子，在神经系统、免疫系统、 心血管系统等方面都发挥着重要作用。1998年的诺贝尔生理学和医学奖就授予了三位研究 NO生物学作用的先驱科学家。 NO的基本性质 了解NO的物理化学性质对理解NO的生物学功能非常重要。纯净的NO在常温常压 下是一种无色的气体，熔点－163.7℃，沸点－151.8℃，在空气中可很快与氧反应生成棕色的 NO2。NO不带电，微溶于水(1.9mmol/L·atm，298K)，具有脂溶性(在疏水性溶剂中的溶 解度是在水溶液中的70多倍)，是一种两性分子。 173

蛋白质与人体健康关系

蛋白质与人体健康关系 蛋白质是人体组成三大营养素之一，人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。 蛋白质是人体内建造和修补组织的最重要的原料，因此被誉为“人体工程师”。从人呱呱落地开始，蛋白质都扮演着建造组织的角色；而人终其一生，到死亡为止，蛋白质都不间断地执行修补组织的功能。通俗地说，蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有人体生命活动的存在。蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式，这种运动方式是通过蛋白质来实现的，所以蛋白质有极其重要的生物学意义。 人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。蛋白质是细胞结构的主要成分，是生物化学催化剂和基因表达的重要调控者。从营养的角度，蛋白质的功能就是氨基酸的功能。我们从含食物蛋白质中获得氨基酸。

蛋白质对人体有哪些主要作用呢？ 1.构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。 人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分。新组织细胞的构成，细胞的繁殖、生长等都需要蛋白质做“建筑”材料。人体细胞要不断的更新，如肝细胞一个月更新一遍。衰老组织的更新、损伤后组织的修复都需要蛋白质。所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”。 2.构成人类体内的各类重要的生命活性物质。 体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类。如果没有酶催化体内各种化学反应的进行，生命活动就无法进行。人体内有多种激素，如生长素、肾上腺素、胰岛素等，它们对机体的生长发育以及适应内外环境的变动起重要作用。血液中的抗体能抵抗外来细菌病毒的侵害。这些酶、激素、抗体都由蛋白质或其衍生物构成的，因此蛋白质有调节生理功能作用。 3.调节渗透压和体内酸碱平衡。 当长期缺乏蛋白质时血浆蛋白质含量下降，血液内的水分便渗入周围组织，造成营养性水肿。 4.供给能量。 虽然它在体内的主要功能不是供给能量，但陈旧的或已经破损的组织细胞中的蛋白质也会不断分解而释放能量。另外，从食物中摄入的蛋白质如有些不符合人体需要的，或者数量过多的，也将被氧化分解而释放能量。每克蛋白质在体内氧化分解时产生4千卡能量。

一氧化氮的生物功能

一氧化氮与人体生物功能 近来发现一氧化氮（nitric oxide，NO）广泛分布于生物体内各组织中，特别是神经组织中。它是一种新型生物信使分子，1992年被美国Science杂志评选为明星分子。NO是一种极不稳定的生物自由基，分子小，结构简单，常温下为气体，微溶于水，具有脂溶性，可快速透过生物膜扩散，生物半衰期只有3－5s，其生成依赖于一氧化化氮合成酶（nitric oxide synthase , NOS ）并在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用。因此，受到人们的普遍重视。 1． NO生物活性的发现 医学知识告诉我们，有两种重要的物质作用于血管平滑肌，它们分别是去甲肾上腺素和乙酰胆碱。去甲肾上腺素通过作用于血管平滑肌细胞受体而使其收缩。对于乙酰胆碱是如何作用于血管平滑肌使之舒张，其途径尚不清楚，医学界一起在致力于研究。 1980年，美国科学家Furchaout 在一项研究中发现了一种小分子物质，具有使血管平滑肌松驰的作用，后来被命名为血管内皮细胞舒张因子（endothelium-derived relaxing factor, EDRF）是一种不稳定的生物自由基。EDRF被确认为是NO。众所周知，硝酸甘油是治疗心胶痛的药物，多年来人们一直希望从分子水平上弄清楚其治疗机理。近年的研究发现，硝酸甘油和其它有机硝酸盐本身并无活性，它们在体内首先被转化为NO，是NO刺激血管平滑肌内cGMP 形成而使血管扩张，这种作用恰好同EDRF具有相似性。1987年，Moncada等在观察EDRF对血管平滑肌舒张作用的同时，用化学方法测定了内皮细胞释放的物质为NO，并据其含量，解释了其对血管平滑肌舒张的程度。1988年，Polmer等人证明，L-精氨酸(L-argi-nine , L-Arg)是血管内皮细胞合成NO的前体，从而确立了哺乳动物体内可以合成NO的概念。 2． NO的生物学作用 （1）在心血管系统中的作用 NO在维持血管张力的恒定和调节血压的稳定性中起着重要作用。 在生理状态下，当血管受到血流冲击、灌注压突然升高时，NO作为平衡使者维持其器官血流量相对稳定，使血管具有自身调节作用。能够降低全身平均动脉血压，控制全身各种血管床的静息张力，增加局部血流，是血压的主要调节因子。 NO在心血管系统中发挥作用的可能机制是通过提高细胞中鸟苷酸环化酶（guanylate cyclase , GC）的活性，促进磷酸鸟苷环化产生环一磷酸鸟苷（guanosine 3′, 5′–cyclic monophosphate cGMP），使细胞内cGMP水平增高，继而激活依赖cGMP的蛋白激酶对心肌肌钙蛋白Ⅰ的磷酸化作用加强，肌钙

从食物中获取一氧化氮

在食物中获得一氧化氮 富含一氧化氮的主要营养食品：谷类及制品、薯类及制品、干豆类及制品、蔬菜类及其制品、菌藻类、水果类及制品、坚果种子类、畜肉类及制品、蛋类及制品、鱼虾蟹贝类 人体每天所需能量、营养物质，最主要的来源是食物。同样是吃饭，但是人与人之间差别却是很大的，有的人说“病从口入”，但是聪明的人却能通过科学合理的饮食，来维持身体能量与营养物质的平衡，保持身体的健康。合理的饮食，同样也是我们获取一氧化氮的重要途径。富含一氧化氮的主要营养食品：谷类及制品、薯类及制品、干豆类及制品、蔬菜类及其制品、菌藻类、水果类及制品、坚果种子类、畜肉类及制品、蛋类及制品、鱼虾蟹贝类、猪蹄筋、骆驼掌、丁香鱼（干）鱼片干、虾米（海米、虾仁）、蛏干、扇贝（干）、墨鱼（干）、油炸豆瓣、芝麻酱等。 1.黑木耳：黑木耳有防止血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集、防止血栓形成、延缓动脉硬化的发生和发展。黑木耳中的木耳多糖还能调节血脂。 2.香菇：包括平菇、草菇等，都是高蛋白、低脂肪、富含维生素的健康食品。特别是香菇还有降血压作用，它含有核酸类物质，可抑

制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，防止动脉硬化和血管变脆，使血管变得年轻。 3.蜂蜜：含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。 4.大枣：含有相当丰富的维生素P，维生素P能增强毛细血管弹性，防止出血性疾病。 5.茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。茄子还含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和钙，能使人体血管变软。它还能散淤血，降低心血管中血栓形成的概率。因此，茄子对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中有较好作用。 6.番茄：含有维生素P，可保护血管，防治高血压。番茄内的番茄红素和纤维素，具有结合体胆固醇代谢生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防止冠心病的发生。 7.白薯：含有多糖与蛋白质的混合物，多吃可降低胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。 8.玉米：富含蛋白质，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，并含有大量的卵磷脂，丰富的钙、磷、硒等微量元素和

蛋白质在人体中的功能与作用

论蛋白质在人体中的功用与合理饮食习惯 经过一学期的生化学习，让我对生物这门自然科学有了更深的认识，他不单单是一门学科，更是探索人体奥秘一种途径，在学习中让我首次对蛋白质有了兴趣。蛋白质是人体的必须营养素，在生命活动过程中起着各种生命功能执行者的作用，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质，所以没有蛋白质就没有生命。 那么什么是蛋白质呢？蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体的必须营养素。蛋白质的英文是protein，源于希腊文的proteios，是“头等重要”意思，表明蛋白质是生命活动中头等重要物质。蛋白质是细胞组分中含量最为丰富、功能最多的高分子物质，在生命活动过程中起着各种生命功能执行者的作用。 我们每天都吃饭，有五谷杂粮，有肉蛋奶等等之类。我们都知道肉蛋奶中富含蛋白质，有些植物中也富含蛋白质，所以蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物大白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。蛋类含蛋白质11%-14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类（牛奶）一般含蛋白质3.0%-3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。 提到了摄入那么不得不说到吸收的问题，蛋白质是大分子物质但是蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。所以每日所能吸收的蛋白质是有限制的。这就是为什么总有人说一天只吃两个鸡蛋吃了就不会消化的原因。 肉富含蛋白质，而且肉人们都爱吃。但是肉吃多了，会导致摄入过量动物蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。其次蛋白质过多本身也会产生有害影响。正常情况下，人体不储存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿排出体外，这加重了代谢负担，而且，这一过程需要大量水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾功能本来不好，则危害就更大。过多的动物蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙质的丢失，易产生骨质疏松。 同样有时也会出现缺乏的情况。蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良，分为两种，一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病，称加西卡病。另一种即为“消瘦”，指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。 我们既不能摄入过多的蛋白质，又不能缺少蛋白质，所以就涉及到如何挑选蛋白质食物来补充自身的蛋白质又不会过量含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证优质蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题，怎样选用蛋白质才既经济又能保证营养呢？首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物。根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大