胡萝卜素柱层析分离实验最佳材料的探究

胡萝卜素柱层析分离实验最佳材料的探究

武洋

【摘要】层析法是近代生物化学中应用较为广泛的物理化学分析方法之一，所以许多学校在生物化学课中开设了吸附柱层析法分离胡萝卜素实验。该项实验用到的实验材料很多，如菠菜叶、胡萝卜、红辣椒等。研究发现，菠菜叶是胡萝卜素柱层析分离实验的最佳材料，实验结果较稳定，每条色带都很清晰。【期刊名称】卫生职业教育

【年(卷),期】2012(030)007

【总页数】2

【关键词】胡萝卜素柱层析分离实验；最佳材料；菠菜叶

1 层析法

1.1 层析法概述

层析法（Chromatography）是近代生物化学中应用较为广泛的物理化学分析方法之一。1906年俄国植物学家米哈伊尔·茨维特将此法用于植物色素的分离，故又称色层分析法，最初命名采用Chromatography这一词来描述这一技术（源于希腊文Chromatos，颜色）[1]。

该法是利用混合物中各组分分子结构互不相同，理化性质（溶解度、吸附力、分子大小形状及分子极性等）各异，因而在支持物（吸附剂）上分布于不同的区带，以达到分离的目的。层析法一般利用两个相，一个称固定相，一个称流动相。目前常用的层析法根据分离原理不同而分为吸附层析、分配层析、离子交换层析、凝胶层析和亲和层析法等。其中吸附层析法又可根据操作形式的不同分为柱层析法和薄板层析法等[2]。