运动营养与形体塑造期末论文 (2)汇编

运动营养与形体塑造

期末论文

目录

一、心得体会第2-3页

二、健康状况与运动机能分析第3-4页

三、食谱第4-5页

四、健身计划第5-6页

一、心得体会

上课前：

大二选课的时候，看到“运动营养与形体塑造”这个课题我就很感兴趣。但是每次报名的人太多了，我总是没选上，这学期上大三了终于如愿以偿。我之所以喜欢这个课题，是因为平时我就比较注重养生，我喜欢通过运动与营养的相互配合来加强身体的肌能，我觉得这样很健康。作为女孩子，形体当然是挺重要的事，有的同学只会为了减肥而减肥，但是却不懂得如何科学有效的减肥，事倍功半。对于我而言，我希望我可以通过这门课来真正全面地了解身体的各个肌能，更进一步地了解我自己，进而懂得如何保护自己。而在形体塑造这一块我更希望的是如何健美。当然，在选这门课之前，也常听同学们说这门课有意义分数又高，老师人又特好。我很重视绩点，但是我也会选择有意义的课程来上。综合以上，这门课我喜欢。

上课：

第一次上课，印象最深的是万老师叫我们“宝贝们”，我觉得又亲切又好玩，一下子就与我们接近距离了。我喜欢万老师的上课方式，亲切、幽默、有激情，还会讲时事，我感触最深的是老师会亲身做示范动作，每次动作都特别滑稽引得我们大笑，还会叫同学上去示范。我喜欢这种上课方式，这与其他老师枯燥的上课方式很不同，因为很多老师上课的时候还是没法放下架子。

这门课刚开始是看了解剖视频，这是我第一次看到人体赤裸裸的器官和整个解剖过程。很不幸的是，第一天晚上我失眠了，头脑里一直重复那个德国怪人拿着刀在割死尸，我觉得好恶心，又觉得慎得慌。但是，打心眼里我喜欢看这个视频。那段时间，我和同学最期待的就是周二晚上这门课，每次都会坐在第二、三排，因为觉得刺激，更主要的是有兴趣。看视频的时候，有期待也觉得很轻松，不会为了考高分而逼自己去学，而是一种自发的兴趣。所以，我觉得老师以后还可以继续给学弟学妹们看这些视频，我觉得可以学到很多东西。至少对我现在很明显的一点，我不会再觉得尸体那么恐怖。

看完了视频之后，就开始系统地讲解人体的各大系统。在这一块学到的知识点是最丰富的。我印象最深刻的是有氧氧化供能系统，它是指糖、脂肪、蛋白质在细胞内彻底氧化成水和二氧化碳，再产生ATP的能量系统。从理认上分析，体内贮存的有氧氧化燃料，特别脂肪是不会耗尽，故最大容量可是无限制的。万老师给有氧运动下的定义“以有氧代谢的运动”，这个我印象特别深，因为很好记也容易理解。如果想要减肥，就必须进行中等偏上的运动，持续时间30分钟

以上，并且要进行周期性运动，才会有效果。

通过学习，万老师纠正了我们很多误区。我真的是受益匪浅，这绝对不是大话，真的不能轻视任何一个对生命造成威胁的细节。就举一个例子吧，老师上课曾说过这个一个新闻“跑完800米，女大学生猝死操场”，原因是事发前女孩已感冒多日，但却没告知体育老师。以前有女同学因为感冒就跟体育课老师请假，我一直以为她太娇气了，觉得没必要。感冒还是可以运动的呀，又不是肚子痛得不能动。现在我才知道原本感冒真的不能剧烈运动，而且感冒运动的杀伤力实在太可怕了。我以前从来不注意这个，就算感冒，我一样在外面做任何事情。我现在感到庆幸，还好没发生什么大事，以后我一定会注意好这些细节的。生命真的就在一瞬间的事，要好好珍惜现在的生活，太不容易了。

综合以上，运动营养与形体塑造这门功课，对我的影响是挺大的，学到的东西也不是一句半句可以说得清的，这些都是潜移默化地影响我的生活。以上内容，我不想过多的用理论知识来解说，都是用我自己的体会的来讲。总结来说，我认为它是一门以讲述运动的知识，以合理的营养为为辅助方法，对身体的健康改善提高，保持理想体重和形体塑造有莫大的帮助实用课程。我就是喜欢！

二、健康状况与运动机能分析

我的健康状况：

备注：BMI＝体重（千克）／身高的2次方

根据以上数据分析，我是属于标准型的，数值与标准型一样。其实在平时生活中，我就比较注重自己的体重要符合标准，有的女生追求瘦就是美。我觉得适中的体重是最好的，健康又比较有美感，太瘦了我觉得不好看。

我有点贫血，蹲下站起来头会发晕，有时候还会眼前发黑。以前妈妈带我看了很多医生，做了检查，都说没什么大事，只是简单地拿了补血口服液。在平常生活中，妈妈总会炖一些补血的粥给我吃。现在在学校里，我每天都会吃妈妈寄来给我的枣，也会适当多吃富含蛋

白质,铁,铜,叶酸,维生素B12,维生素 C 等“造血原料”的食物,例如蛋黄、瘦肉、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。我也有点火气过旺，脸上容易长痘痘。所以在平常，我基本不吃那些油炸食品，我一般把水果当成我的零食，饮食也都以清淡为主。

运动肌能分析

总体上，我的身体素质还行。体能测试和平时体育课项目测试，我的分数都还不错。在大学，平常除了去教室上课和图书馆自习，我都会去文体馆打乒乓球，有时候也会去游泳。基本上，每天傍晚吃完饭，我都喜欢去操场上散步。我觉得散步从某方面来说，也是一种运动，最主要的是可以很好地调节我的情绪，让我保护一个好心情。我挺喜欢走动的，有时候周末会和同学去爬山，有时候会去逛街，出去走走总比呆在宿舍玩电脑来得有意义。

三、我的食谱

我是属于轻微活动类型：每天散散步，进行一些轻微体育锻炼。我每天需要1900～2400千卡的能量。我的健康食谱主要还是偏向于健美计划。

膳食营养与健康论文

营养互补对健康的重要 营养互补对健康的重要 内容摘要：随时代的进步，生活水平的提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。要解决这些问题，就必须要了解食品营养与健康的联系，保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了食品营养互补对健康的重要性，在现代的时代中如何正确理解营养互补对人类的重要性，什么是营养，什么是营养互补，怎样做到健康饮食，均衡膳食，保持健康良好的饮食习惯。 关键词：营养；饮食；健康 1. 人类所需的营养物质 人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢？蛋白质：是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。糖类：是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。油脂：是机体的主要储能物质，被称为生命活动的备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。维生：其种类繁多，主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收，如维生素A；有些只能在体内合成，如维生素D。机体对其需求量很小，但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。无机：其种类繁多，但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。水：占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障各项机体代谢正常进行。缺少水分，人类无法生存。 2. 对健康的理解 健康有两个方面，一是机体上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。机体健康首先要求足够的营养物质的输入。应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。没有这些营养物质，也就没有生命，更没有健康一说。所以，我们必须先满足物质上的输入需求，才能再去谈健康。各种营养物质对机体的健康有不同的作用，同时要求的是该营养

营养与健康期末论文

高中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。胃痛怎么办而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的高中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。 这次，我们对高中学生的营养与健康进行了研究。307医院高中学生正处于青春发育期，有着特殊的营养要求。青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，因此，我们应注意营养素的吸收。由于学习紧张、功课多的原因，很多中学生对于早餐经常只是简单应付，不注重膳食的合理搭配，因此造成身体发育的不足，导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。食物中所具有的营养相当丰富，所以，膳食的吸收是我们能量的主要来源。经过研究，我收获了不少，处于发育阶段的我们，应该要好好调理好营养，身体才能健康发展。早餐是一天能量和营养素的重要来源 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 众所周知身体运动所需除了在日常生活的一日三餐外，往往还要额外添加一些营养。其主要作用是摄取定量矿物质、维生素。维生素A对皮肤和粘膜的新生，骨骼的发育及视力有至关重要的作用。维生素可以增进食物的消化，所以我们在日常生活中可以多吃些蔬菜瓜果之类的。钙：可以强健骨骼，促进肌肉及神经功能正常，血液凝结。磷与钙的作用相似，蛋白质是组成人体的重要成份，对健康的影响主要表现在肌肉质量的增加，预防运动性贫血。蛋白质的不足会导致血红蛋白的下降，所以经常要吃一些富含蛋白质的食品：肉类、蛋类。矿物质是人体必不可少的营养物质，对促进机体发育，调节身体机能具有重要作用，如果膳食中矿物质得不到充分的补充，就会造成营养不均衡，从而直接影响人体的生长发育。维生素在体内以不同方式参与调节各种不同的代谢过程除了参与酸的合成和调节酸的活性外，还作为良好的抗氧化物质。适当的补充维生素其目的是使体内的维生素保持饱和状态，而且补充时综合性补充比单独补充效果更好，人们知道适量的的摄取鱼油可降低血液中的血脂含量，防止血脂过高，对舒缓关节炎疼痛亦有显著成效，并对骨骼进行保养。水是体内含量最多的物质，分布于细胞外，是体内的主要成分，他具有运输营养物质和代谢产物，调节体温

形体锻炼注意事项

1.锻炼前的身体检查与评定。 健康检查一般包括： （1）身体形态检查 目的：是了解自身身体形态在生长发育的程度方面需要做那些改进，并经过一段训练后，对照检查效果。 常用的形态测量指标：身高、体重、坐高、肩宽、腰围、臀围、上臂围、腿长等指数。 （2）身体成分检查 目的：主要是检查人体脂肪含量和分布，通过测定肥胖程度，确定是否需要减肥及制定减肥运动方案。 （3）生理机能检查 目的：是了解目前身体各系统机能处在什么水平，为制定锻炼计划提供依据，还可以评定运动效果，检查运运后疲劳和恢复的程度。 通常以测量运动前后的心率、血压和肺活量等作为评定指标。 2、形体训练应遵循序渐进的原则。 要遵循人体发展和适应环境的基本规律，必须根据练习者的实际情况来确定训练，逐渐提高，不要急于求成。 3、合理安排锻炼的时间和运动负荷。 每次1-1.5小时，每周练习的次数至少2次以上。 参加形体训练要有恰当的生理和心理负荷量。准备活动要安排轻松自如、由弱到强的适度的练习，一般以10-15分钟为宜。使运动时最大心率保持在70%-80%

最为合适，训练结束后要做调整。 4．形体训练应重视全面锻炼。 全面锻炼要求身心全面发展，使身体形态、机能的各种身体素质以及心理素质等诸方面都得到和谐的发展。在全面锻炼的基础上，有目的、有意识地加强职业实用性形体训练，效果更佳。 （1）力量与速度、耐力、协调、柔韧等素质相结合，促进身体素质的全面发展（2）动力性与静力性练习相结合，大肌肉群与小肌肉群相结合，促进全身肌肉群匀称发展。 （3）负重练习与徒手练习相结合，促进身心的协调发展。 （4）全身与局部的练习相结合，既要针对身体某部位进行强化训练，又要兼顾身体的全面发展。 （5）主动性部位运动与被动性部位运动相结合。 （6）无氧运动与有氧运动相结合，促进心肺和肌肉功能的协调发展。 5．讲究动作与呼吸的协调配合 在用力时或肌肉放松时用鼻子深深地吸气，在运动还原或肌肉放松时用口充分地呼气，呼吸要深，要有节奏。练习时呼吸以自然为准，即呼吸与动作有节奏地协调配合。 6．练习以培养良好形态为主，选择多样化的练习形式。 7．要注重合理的营养和饮食结构。 人体所需的营养主要的糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。这些营养素在新陈代谢的过程中它们密切配合，共同参与，推动和调节生命活动。形体训练要注重营养的足够和各种营养素之间的平衡。

形体训练的重要性

形体的重要性 从医学的角度看，形体训练的优点如下： 一、形体训练能改善神经系统和大脑功能 神经系统可分为中枢神经系统和周围神经系统两部分。中枢神经系统由脑与脊髓组成，而周围神经系统则是由脑和脊髓发出的神经纤维组成。整个神经系统是人体主要的机能调节系统，人体的各器官、系统的一切活动都是在神经系统的控制下进行的。通过神经系统的调节，人体对内外环境的变化产生相适应的反应，使内部与周围环境之间达到协调统一，从而使人体的生命活动得以正常进行。 形体训练，是外环境对机体的一种刺激。这种刺激具有连续、协调、速度、力量的特点，使肌体处于一种运动状态。这种状态下中枢神经将随时动员各器官及系统使之协调、配合肌体的工作。经常参加形体训练，就能使神经活动得到相应的提高。除此之外，形体训练还要求动作要迅速、准确；而迅速、准确的动作又要在大脑的指挥下来完成。脑是中枢神经的高级部位。形体训练时，脑和脊髓及周围神经要建立迅速而准确的应答式反应，而脑又要随时纠正错误动作，储存精细动作的信息。经过经常、反复不断的刺激，提高人的理解能力、思维能力和记忆能力，从而使大脑更加聪明。所以说，经常参加形体训练，可以加强肌体神经系统的功能和大脑的工作能力，使之更加健康和聪明。 二、形体训练能提高心血管系统的功能 心血管系统即心脏与各类血管所组成的，并以心脏为动力的闭锁管道系统，也就是人们常说的血液循环系统。形体训练主要由运动系统即骨骼与肌肉运动参与完成。运动系统在进行工作时要消耗大量的氧气、养料（又要排泄大量的废物），在消耗的同时又要不断地补充供给大量的新鲜氧气及养料，与此同时还要排泄大量的废物。这一繁重的任务，只有依靠体内的闭锁的管道系统——心血管（循环）系统来完成。 人体在处于安静状态时，平均心率为75次／分，而心脏的每博血液输出量大约为50-70毫升，每分钟输出量约为

七大营养素

人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之 中，只要你能广食，就可以得到。 七大营养素包括：1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5. 矿物质 6.水 7.膳食纤维 蛋白质 概念：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能：1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的 调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白 质。 脂类 概念：脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。 脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。 脂肪的功能： 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能： 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料

2.用于激素的合成 碳水化合物 概念：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合物。 功能：1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 维生素 概念：维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 功能：多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢 矿物质 概念：矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类－－常量元素和微量元素。 功能：1.矿物质是构成机体组织的重要材料。 2.调节体液平衡 3.维持机体酸碱平衡 4.酶系统的活化剂 水 概念：水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，

大学生饮食营养与健康论文范例

大学生饮食营养与健康论文范例 大学生作为新一代的学问群体，祖国的接班人，他们营养素质的上下，将直接影响着祖国的将来。下面是为你精心整理的大学生饮食营养与健康论文，希望对你有帮助! 摘要：目前中国大学生年龄大都在18;25岁左右，20岁左右占大多数，他们正处在青春期向壮年期的过渡阶段，是一生中生长发育最为旺盛的时期，生理的和心理的变化较为复杂，各器官机能逐渐趋向成熟期，脑力和体力的活动更频繁，思维能力活跃而敏捷，记忆力较强，总之是长身体和长知识的重要时期，他们的生长发育状况，学习效力的高低，生活能力及抗病力的强弱劳动效力，运动能力的大小等等，与营养卫生有着密切的关系，确保大学生们科学合理的营养及平衡膳食至关重要。 关键字：大学生;营养;健康;食物健康;膳食平衡 引言： 大学生处于青春期后期的关键阶段，是一生中生长发育最为旺盛的时期，脑力和体力活动频繁，思维能力活跃而敏捷，是长身体和长知识的重要时期。合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率。 大学生饮食营养存在的问题从武汉大学公共卫生学院了解到，该学院对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调

查，结果显示：大学生的饮食健康令人担忧。仅两成学生坚持一日三餐。从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则，50.4%的人饮食规律情绪好坏影响。专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出 现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。

营养与健康论文

营养与健康 10级经营六60王琦 饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。 饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。 每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。 碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般

运动营养与形体塑造期末论文 (2)

运动营养与形体塑造 期末论文

目录 一、心得体会第2-3页 二、健康状况与运动机能分析第3-4页 三、食谱第4-5页 四、健身计划第5-6页

一、心得体会 上课前： 大二选课的时候，看到“运动营养与形体塑造”这个课题我就很感兴趣。但是每次报名的人太多了，我总是没选上，这学期上大三了终于如愿以偿。我之所以喜欢这个课题，是因为平时我就比较注重养生，我喜欢通过运动与营养的相互配合来加强身体的肌能，我觉得这样很健康。作为女孩子，形体当然是挺重要的事，有的同学只会为了减肥而减肥，但是却不懂得如何科学有效的减肥，事倍功半。对于我而言，我希望我可以通过这门课来真正全面地了解身体的各个肌能，更进一步地了解我自己，进而懂得如何保护自己。而在形体塑造这一块我更希望的是如何健美。当然，在选这门课之前，也常听同学们说这门课有意义分数又高，老师人又特好。我很重视绩点，但是我也会选择有意义的课程来上。综合以上，这门课我喜欢。 上课： 第一次上课，印象最深的是万老师叫我们“宝贝们”，我觉得又亲切又好玩，一下子就与我们接近距离了。我喜欢万老师的上课方式，亲切、幽默、有激情，还会讲时事，我感触最深的是老师会亲身做示范动作，每次动作都特别滑稽引得我们大笑，还会叫同学上去示范。我喜欢这种上课方式，这与其他老师枯燥的上课方式很不同，因为很多老师上课的时候还是没法放下架子。 这门课刚开始是看了解剖视频，这是我第一次看到人体赤裸裸的器官和整个解剖过程。很不幸的是，第一天晚上我失眠了，头脑里一直重复那个德国怪人拿着刀在割死尸，我觉得好恶心，又觉得慎得慌。但是，打心眼里我喜欢看这个视频。那段时间，我和同学最期待的就是周二晚上这门课，每次都会坐在第二、三排，因为觉得刺激，更主要的是有兴趣。看视频的时候，有期待也觉得很轻松，不会为了考高分而逼自己去学，而是一种自发的兴趣。所以，我觉得老师以后还可以继续给学弟学妹们看这些视频，我觉得可以学到很多东西。至少对我现在很明显的一点，我不会再觉得尸体那么恐怖。 看完了视频之后，就开始系统地讲解人体的各大系统。在这一块学到的知识点是最丰富的。我印象最深刻的是有氧氧化供能系统，它是指糖、脂肪、蛋白质在细胞内彻底氧化成水和二氧化碳，再产生ATP的能量系统。从理认上分析，体内贮存的有氧氧化燃料，特别脂肪是不会耗尽，故最大容量可是无限制的。万老师给有氧运动下的定义“以有氧代谢的运动”，这个我印象特别深，因为很好记也容易理解。如果想要减肥，就必须进行中等偏上的运动，持续时间30分钟

论形体在表演中的重要性

题目论形体在表演中的重要性广东师范大学王碧莲 目录 摘要 (1) 前言 (2) 1、形体动作在表演中的作用 (2) 1.1动作——舞台艺术的基础 (2) 1.2外部形体动作是以心理动作为依据的 (2) 1.3形体动作可以替代语言的表达 (3) 2、形体动作在表演中的重要性 (3) 2.1选择形体动作来刻画人物内心 (3) 2.2外部的形体动作一定要和内部动因构成有机的统一 (4) 2.3形体动作是一种无声交往工具 (4) 3、结论 (6) 致谢 (7) 参考文献 (8)

表演这一名词对于现代人来说并不陌生，其大致的定义为，主体通过运用一定的语言和技巧将特定人物形象表现出来。影响表演效果的元素十分众多，形体就是表演艺术中的一个典型要素，形体是表演者自身所具备的身体特征，具有一定的独特性与稳定性，这篇文章就主要针对形体这个元素对表演艺术进行了研究与探讨，旨在挖掘两者之间存在的必然联系。 关键词：形体，表演，重要性

在众多的著名表演艺术大师当中，卓比林可以算是元老级的艺术家了。他创作的表演形式十分独特，给观众留下了深刻的印象。在卓别林的世界里，表演从来都是无声的，与一般的表演艺术相比，无声表演更加能够考验一个演员的自身实力与形象的塑造性。卓别林之所以能够用一种无声的形式在观众的心中烙下无法抹去的印象，就是因为其对于形体艺术的塑造十分丰富。既然不能够用语言进行直接表达，那么形体就幻化做了一种无声的语言，只有将形体控制的恰到好处，才能够达到出彩的效果。通过对卓别林的艺术表现形式进行分析，能够发现形体在表演艺术中发挥着至关重要的作用。 1、形体动作在表演中的作用 1.1动作——舞台艺术的基础 动作在表演中有至关重要的作用，俄国演员阿列克赛耶夫把表演艺术称为动作的艺术，其传达出灵魂，通过动作来看演员内心的丰富世界，而任何动作都存在于一定的表演环境中进行，如果表演环境变化了，动作也将随之改变。 情感的产生通常可由外部形体动作语言来诱发，换句话说，以外部体现形式为基础创造，进而探索到这种形式所包含的丰富情感体验。也可随着角色的个性、表演环境等的变化，设计并选择出合适的形体动作。 1.2外部形体动作是以心理动作为依据的 形体的控制看似简单，实际上是整个人体系统协调统一后才达成的结果。形体控制离不开相应的心理活动，只有在精神层次上明确了相应的目标，才能够经过大脑的协调后体现在身形上。在创作角色的过程中，即可从内到外，也可从外到内。俄国演员阿列克赛耶夫总结出了这样一个理论：起初，其将形体分为了内外两个部分，他认为形体动作的发生是两个部分有机作用的结果，而且缺一不可。虽然最终的形体表现在外部动作上，但是这并不能够代表主体的内心活动没有发生变化。为了掌握这一过程，如果不是像他先前在实践中所做的那样从动作的内在心理方面出发，而是从动作的形体方面出发，那就会容易很多。 很多表演者在实习剧目的排练过程中经常陷入无法创作角色的痛苦中，继而试着从外部的形体动作入手，通过先抓住外部形体动作的锻炼，后来会开始慢慢的进入角色，用外部形体动作来激发内心情绪或者用来掩饰内心的情绪，会获得

七大营养素对人体的作用

学号: 专业: 安全工程 几种营养素对人体的不同作用 姓名 专业安全工程 学号 得分 2016年6月19日

摘要：老子云：“饮食男女，人之欲也。”人的生命靠我们每天的饮食来维持，如何吃得营养健康是每个人都关心的问题。我通过对营养素这一主题的学习与探索，加深对营养素的全面正确了解，从而对人体需要摄入的各种营养素及其对人体产生的不同作用有到全面准确的认识。对于几种营养素的作用有了很深的理解，通过合理的对营养素的摄入来达到营养合理化、饮食健康化的目标，进而提高我们的营养与健康水平。我也学习到营养素的种类很多，但是每种都有其独特的作用，营养素的摄入应该合理和均衡，不可过多的摄入某一样。通过学习营养素，我也学到了一些良好的生活习惯，只有健康的饮食，良好的生活习惯，才能有好的身体，好的生活。 关键词：营养素蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素膳食纤维水其他膳食成分 前言： 营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需 营养素。营养素能够使人体达到动态平衡，营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织，同时原有的细胞与组织不断分离，保持着动态平衡。包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。营养素在体内的作用除了促进生长，保持代谢平衡之外，还有很重要的作用就是调节生理功能，维持体内环境于稳态，包括神经系统调节、酶调节、激素调节。 1.蛋白质 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。其对人体的作用主要体现在：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修

现代生活与身心健康论文

对于自我身心健康的思考 时间飞逝,转眼间这学期的选修课已经接近尾声,一切如白驹过隙。说实话，最开始我对选修课并不是很重视，在潜意识里总是认为选修课根本就不重要。它就是为了完成一个任务，让我修够学分而已。所以在这学期选修课之初，我总是抱着一种可听可不听的态度来对待这门课程。几乎每次上选修课的时候，我都拿出其他专业课本来看，自己当时想的就是选修课嘛，不过就是来上一下午自习而已。可是后来，随着姚老师对课程的进一步讲解，我才开始发现我以前对选修课的认识是多么的浅薄可笑，多么的愚昧无知。可以毫不夸张地说，这门课程不仅改变了我对选修课的认识，更改变了我对身体健康的态度，对心理健康的态度，对性的态度，对生活的态度以及我今后对学习的态度。所以，我不得不说能够在大学时期，在自己身体以及心理成长的关键时期选修这门课程，对我来说是一件非常重要的事情。它必将对我的人生有很大影响，让我在今后的生活、工作、学习中受益终生。在这里，我简要介绍一下自己目前的身体以及心理状况并对自己未来的发展做一个规划。 一、身体状况 在饮食上，我一般都会按时吃饭，早中晚三顿饭基本上各种食物我都会摄取。不过我也有些轻微的挑食，也有一些自己不喜欢吃的菜。例如豆角、胡萝卜等。我一般吃饭吃的比较饱，每次几乎都有涨的感觉。但是晚上睡觉前也不太吃东西，因为我知道不加节制的饮食会对胃造成很大的负担，长此下去胃必然会出现问题。 目前我身高173cm,体重63公斤。这个体重相对于自己的现有身高来说并不是很胖，不过我觉得我的肚子有点大，我经常会有这种感觉，那就是弯腰比如系鞋带老是觉得肚子很大，弯下去非常费力。其实自己以前的体重大概就在60公斤左右，感觉自己肚子有点大的时候是在大三开学那会，可是自己并没太注意这个问题，我估计自己之所以会这样，跟自己吃饭没有节制有关系。 在新校区的时候，由于那边田径场比较方便，自己没事去跑跑步，经常和同学去打打篮球。那时候觉得自己的身体非常轻快，整个人也精神焕发。可是自从由新校区搬到南区，由于南区的地方比较拮据，而且那个操场不仅小而且还是土地。跑起步来感觉很不好再加上学习也比较忙，所以自己几乎从来也没有跑过步。只是偶尔和同学每周打上两次球，大部分时间不是待在宿舍就是到教室去上自习。 我平时身体挺健康的，一般不经常生病。一年也就生上一两次病，我家里人体质都也可以，所以我觉得我的体质也有一部分遗传因素。上大三了，我的生活并不是很规，周内一般都能早起早睡，感觉身体还不错。可是要是到了周末的话，

营养与健康论文(免费版)

食品营养与健康论文 【摘要】 有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。 话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。 关键词：营养健康均衡食品习惯 正文 每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。想均衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量最求多元化。 ●要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康 健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。 ●其次我们应明白营养是什么 营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。 人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸；碳水化合物；7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯；8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴；14

形体理论试题(新)

形体课理论试题 一、填空题 1.形体美是一个科学的概念，只有在体形好和????????的基础上，经过后天的形体训练，达到外在美和内在美的和谐统一，才是科学意义上的“形体美”。 答自然美 2. ????????是内外结合的全身运动，运动量可大可小，动作可难可易，体力上也可自由调节。 答：形体训练 3.形体训练也是可以针对身体的某一个部位，????????进行锻炼，对体态的某一个动作进行纠正，以达到强化体态和体形的效果。 答：某一块肌肉 4.形体训练的内容具有????????。 答：多样性 5. 形体训练具有一定的????????，具有针对性。 答：运动量 6. 华尔兹步舞步的第一步是________？ 答：柔软步 7.人体????????它是人体各个部分之间的对称和适当的比例所给予人的美感。 答：自然美 8. 形体是????????的外在表现，它是一门艺术。 答人体外形 9.人体只有在四肢、躯干、头部及五官的合理配合下才能显示出姿态优美、体型匀称的????????。 答；整体美 10.线条是指由????????直至脚跟所形成的一条与地面垂直的直线。 答. 头顶 11. 舞蹈的形体训练主要是通过???????和技巧，通过人体各部位的功能彼此配合来体现人的情感和本质的形象。 答：舞姿 12. 形体美的构成是由??????、姿态、造型美的移动和静止的形态所构成。 答. 线条 13. 形体美主要体现在三个方面：骨骼、肌肉、????????。 答肤色 14. 形体训练的基本内容包括：基本姿态练习、????????练习、基本形态控制练习。 答基本素质； 15. 形体训练的特点有：群众性、针对性、多样性、灵活性、????????。 答；艺术性 16. 华尔兹舞步的后两步舞步是????????？ 答：足尖步 17. 人的基本姿态是指站、坐、行、????????。 答：卧 18. 华尔兹步是由________步组成？ 答一次柔软步+两次足尖步

塑造良好教师形象论文

塑造良好教师形象 教师的完美形象是内在精神与外在形体的高度完美结合。“形象”本身就带着艺术的意味。按照美的规律塑造出的形象才是美的。教师的完美形象由人格、学识、感情、修养、情趣、语言、风度等多方面因素构成，内在的精神在教师完美形象中固然起着重要的作用，但其外在因素也是不可缺少的必备条件。教师的言表品格对学生的全面成长起着潜移默化的熏染作用，学生的心灵好似一张洁白无暇的纸，染于绛则绛，染于黄则黄，而教师就是学生心灵的画师，他的言表品格就是那五彩七色。因此，每位教师都要认识到，“他的世界观、他的品格、他的仪表、他的言行，都这样或那样地影响着全部学生。……正因为这样，所以一个教师也必须好好检点自己，他应该感觉到，他的一举一动都处在最严格的监督之下。孩子们几千双眼睛盯着他，须知天地间再没有什么东西，能比孩子的眼睛更加精细，更加敏捷，对于人生心理上各种微末变化更富于敏感的了。”这就要求教师一方面充分认识到自己言表品格的表率作用；另一方面又要加强自身的言表品格的表率修养，以便在教育工作中把言传和身教更好地结合起来，为我们国家培养出更多的有用之才。 那么，教师的完美形象表现在哪几方面?又如何去塑造呢? 一、要有完善的品德和人格 教育始终是在人与人的相互作用中进行的。教师的劳动对象、劳动产品是人，教师的劳动手段也是人，是由教师个体的思想品德、知识才能、个性倾向等因素所构成的教师的人格。教师的劳动过程，除了智力、体力的总和作用于教育者之外，还有教师的道德人格与形象力量参与其中，教师除了运用教材和实物教具进行教育之外，主要是运用自己的知识、才能、情感、意志、道德品质等精神教具进行教育与教学。所以夸美纽斯说：“教师应当是道德卓异的优秀人物。”对于青少年的心灵来讲，教师的人格是任何力量都不能代替的最灿烂的阳光，只有人格才能养成人格，教师的道德形象不仅是学生直接模仿的对象和内容，而且也是有效教育的重要手段。爱因斯坦指出，卓越人物的道德品质，对青年一代和历史的整个过程来说，可以有比单纯的智力上的成就具有更大的意义。智力上的成就，在很大程度上依赖于人格的伟大。这种道德人格的社会效应，在教师身上尤为突出。了解这一点，应该是教师普遍具有的一种自我意识，所以教师必须时刻关注自己道德人格的自我完善，用崇高的人格力量教育学生。 那么怎样才能具备完善的品德和人格? 第一，提高教师道德认识。“如果一个人没有掌握作为道德修养的基础知识，他的精神修养将会是不完备的。” 第二，培养教师道德情感，教师的道德情感是一个多侧面、多层次和表现水平不同的品德因素。它是在道德认识的基础上形成的，并对道德认识和道德行为有着稳定的调节作用。所以，它既是一种道德品质，又是道德品质形成的动力。 第三，坚定教师道德信念。教师道德信念是教师对职业道德规范和要求的正当性、合理性等发自内心的坚定信心。教师的职业道德理想和人生观是道德信念的最高形式，是道德认识的核心。它们决定着教师行为的方向性、目的性，影响着教师取得成就的水平以及品德修养的质量，道德内化的程度。假如师范生树立献身教育事业的坚定信念，那么，他们一定能做到言行一致，不管遇到多么大的困难，都能处处为事业着想。在改革开放、发展市场经济

人体七大营养素与健康的关系

人体七大营养素与健康的 关系 蛋白质 一．概述 蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。 蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍。每天摄入的蛋白质又不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。蛋白质是由碳氢氧氮组成的含氮化合物，基本结构是氨基酸。构成人体的氨基酸有22种，其中有9种是人体自身不能合成的，必须从饮食中摄取，称为必需氨基酸。其它13种为非必需氨基酸。氨基酸的不同组合构成人体不同种类的蛋白质。蛋白质作为能量代谢时，因含氮元素而不能被完全氧化，会产生尿酸、肌酐、尿素等废物经肾脏排出体外。肾功能有病变者，控制蛋白质的摄入量。 二．作用： 1．制造和修护人体组织。 构成人体的肌肉、血液、皮肤、骨骼、头发、指甲等人体各种组织和器官，制造新组织，修护坏组织，如帮助伤口愈合。 2．构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等。 酶在人体内主要起崔化作用，参与人体的各种化学反应。激素在人体内主要起着重要的调节作用，促进和控制身体各种腺体、器官的活动信息。如甲状腺负责新陈代谢等。抗体制造免疫细胞，β淋巴细胞和T淋巴细胞有记忆功能，它们对以前遇到过的任何感染能快速作出反应，提高人体的免疫力。血红蛋白供给人体氧气，带走二氧化碳。 3．提供能量。 每克蛋白质提供能量4千卡热量。蛋白质的摄取量应占总能量的10－15%。成人：每天推荐摄入量1.2克/Kg，儿童到青春期：2.5－1.7克/Kg，孕妇和授乳期多补充20克/天。 三．缺乏症状。 1．头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺。 2．肌肉松驰、缺乏弹性、皮肤粗糙、无光泽。 3．低血压、贫血、手脚冰凉。 4．抵抗力低、易感冒。 5．胃肠功能差、消化不良。 6．严重缺乏可导致水肿。

大学生食品营养与健康论文

大学生食品营养与健康论文 摘要: 前言： 正文： 4、高校应根据学生的实际需求,以培养大学生的体育能力和健康意识为目标,开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座,进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训,增设大学生开展健康体育的专业指导教师。 一、引言 大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，特针对我校大学生进行了饮食方面的调查工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。(二)调查方法 对我校大二、大三、大四的学生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个院系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。(三)调查时间 2011年5月10日——2011年5月13日(四)调查范围 中华女子学院本部大二、大三、大四的学生

三、概念界定 (一)饮食 膳食结构是指消费的食物种类及其数量的相对构成。(三)饮食习惯 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1)您暴饮暴食吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数 的66%。大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的 健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有 任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。(4)您就餐时边喝水或饮料吗? 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总 数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。大多数同学选择偶尔。吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物 质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了 唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身 体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。(5)您经常吃 宵夜吗? (1)您注意荤素的搭配吗? (1)您就餐时自带餐具吗? 选择经常的占总数的8%，选择偶尔的占总数的42%，选择从不的占总数的50%。大部分同学在就餐时，不会自带餐具。然而自带的

营养与健康论文

题目：《营养与健康》论文 姓名：苏振培 学号：071406220 学院：经济与管理学院 专业：金融学 任课教师：吴佳 2017年5月14日

营养与健康 内容摘要： 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。为什么吃饭对人们如此重要呢？因为食物中富含满足机体生理需要的各种营养物质，不吃会疲惫无力死亡。 俗话又说：病从口入，所以并不是胡乱吃都可以，需要合理吃，否则会适得其反，小到吃不干净的过期的食物，大到吸食毒品。 现代社会人们的生活水平普遍提高，大多数人有能力去选择自己的三餐吃什么。汉堡、鸡排、麻辣香锅、粥、米饭、瓦罐等等等等。那我们又该怎么从营养与健康的角度去抉择我们三餐呢。 关键词：营养、健康、饮食

正文： 一、首先我们需要知道“营养”、“健康”是什么。 健康不是一切,但失去健康就会失去一切.良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。 “营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。营养，是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。 二、人类每天饮食，为的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢? 1：蛋白质 是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。 2：碳水化合物 是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。其中水占机体的百分之六十到百分之七