校园食品安全案例调查报告范文2020

校园食品安全案例调查报告范文2020

校园食品安全案例调查报告范文2015发布时间:2015-09-29来源:报告网浏览:5

这些年食品安全事件的频发,不仅使“食品安全”成为家喻户晓的一个社会热点词汇,人人关注的焦点,同时,也引起社会各界人士对食品安全的重视,也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识.孩子是祖国的未来,现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢?

县食安委结合食品安全宣传周活动的开展,组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查.希望通过这次调查,可以掌握他

们对食品安全的认知程度和影响因素,获取学校相关教育情况,为开

展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据,也借此提高同学们的食品安全意识.

一、调查结果及分析

2014年6月,我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查,共发放调查问卷100份,收回

100份,有效问卷100份.

根据统计问卷所反映的内容,主要有以下情况:

(一)与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21%,

由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%,只是偶尔会聊上几句的占45%;从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%,由网络电视广播

了解到占67%,阅读报刊杂志占22%;对食品安全的专用名词如qs(食品质量安全市场准入标志)的了解占19%,haccp(危险分析和关键控

制点)体系占4%;认为自己的食品安全意识很高的占6%,一般占75%,比较差占14%.

情况分析:中学生当中关注食品安全的不多,自我防范意识不强,对食品安全相关专用名词81%的人不知道,他们所了解的食品安全相

关知识大部分来自网络电视广播,说明对中学生的食品安全知识教育匮乏.目前学生对食品安全方面的信息知识主要来源于网络、电视和家长,通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高,

但是仍然比较薄弱,毕竟这些知识的来源有限.

(二)该校高中部学生全部住校,仍有22%的学生选择在校外小餐

馆或流动摊点吃饭,其中81%的觉得比食堂味道好,品种多,37%的是

因为学校食堂不卫生.

情况分析:学生绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃,却很少有关注食品是否卫生、安全,说明消费安全意识不强.

(三)购买食品看厂家、品牌、产地的占57%,看食品生产日期和

保质期占92%;只有14%的从来没有买到过不安全的食品,7%的经常买到,79%的有过但很少;买到不安全的食品向有关行政部门申诉占

3.5%,自认倒霉占55.8%.

情况分析:大部分学生购买食品有基本常识,但买到不安全食品却很少有人知道向相关部门举报,大部分选择自认倒霉,不知道维权,说明相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够.

(四)大部分学生担心地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加剂,少部分担心散装食品卫生及转基因食品;大部分认为我国当前食品安全问题较严重,呈恶化趋势,需加强治理,认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食

品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚各占三分

之一.

情况分析:大部分学生对散装食品的质量比较疏忽,对转基因食品不是太清楚,说明对散装食品仍然缺乏足够的辨别能力,81%的学生不知道qs是什么,更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必须加

帖qs标志的要求.对搞好食品安全问题大部分还是依靠政府监管,提高自身安全意识不强.

二、措施与建议

针对以上调查统计结果及分析,提出以下措施与建议:

(一)加强宣传教育.“教育从娃娃抓起”,食品安全是关乎人人的重大基本民生问题,不仅成年人要学习食品安全知识和相关法律法规,孩子们更要从小学习掌握一些食品安全基本知识.建议一方面在学校

利用黑板报、校园广播、趣味文体活动等形式宣传食品相关法律法规、卫生知识、消费常识;另一方面,开设食品安全课堂,作为学生的

必修课,系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各

环节简单的食品安全知识及法律法规;再一方面,相关职能部门可以

定期走上课堂,开展消费维权教育,增强学生的自我保护能力和维权

意识,切实维护学生的合法权益,遇到不安全食品向相关部门举报,发

现价格不合理可以向消费者协会举报.

(二)加大检查力度.相对来讲学生消费安全意识比较薄弱,相关职能部门要尽职尽责,加强日常监管.一是对学校食堂及学校周边的餐

饮服务单位严格监管.从从业人员健康、食品安全知识培训档案、环

境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行情况、原料储存、餐

具清洁等各项内容进行重点检查,严格监管.二是对校园里面及周边

超市、小摊贩严格监管.相关职能部门相互沟通配合,不断整治规范

学校周边的食品摊贩的经营,开展联合执法,对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治,对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营

者依法进行查处,取缔学校周边的流动摊贩,净化校园及周边消费环境,以确保学生饮食安全.

(三)强化舆论导向.对于孩子们来说媒体宣传很关键,他们了解食品安全事件大多是从电视或网络上,购买零食看广告的多,所以大多

数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识.建议媒

体要进一步加强食品安全方面的宣传力度,大量曝光报道食品安全事件,营造良好的舆论氛围,引导学生关注食品安全方面的新闻报道,激

发他们参与食品安全宣传的热情.

食品安全现状调查报告范本

食品安全现状调查报告范本 Sample report on current situation of food safety 汇报人：JinTai College

食品安全现状调查报告范本 前言：调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章。调查报告是宣传唯物论和辩证法、坚持实事求是思想路线的有力武器，历来被无产阶级革命家所重视。本文档根据调查报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 “民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。 与此同时，中国的食品的安全问题也日益增加，频频出现的重大食品的安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品的安全问题成为我们的当务之急。 调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。

调查对象：xx医学院2011级学生 调查内容及调查结果： 1.请问你平常比较关心的食品的安全问题有哪些方面？（多选） A.食品中药物残留超标（76%） B.食品中违规使用添加剂（93%） C.非食用原料加工食品（73%） D.生产与存储过程中的卫生状况（61%） E.转基因食品的安全问题（20%） F.激素问题（28%） G.相关检验证明（25%） 2.选购食品时关心： A.价格（17%） B.品牌、生产家及厂址（27%） C.生产日期、保质期、有效期（56%） 3.对当前食品的安全形势的看法： A.问题太多，令人失望（86%） B.形势向好发展（ 0%）

小学生食品安全教学案例

小学生食品安全教学案例 一、教学目标： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 二、教学过程： (一)导入： 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2、让学生说一说怎样分问题食品，预防食品中毒。 (二)重点讲述： 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、预防发生食物中毒。 A、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 B、不吃生、冷、不清洁食物。 C、不吃变质剩饭菜。 D、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。 E、不要长期吃辛辣食品。 F、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。 3、提高自我救护意识。 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。 (三)让学生互相交流，谈谈体会。 (四)总结： 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

校园外卖的调查报告

校园外卖的调查报告 校园外卖的调查报告 在日常生活和工作中，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编帮大家整理的校园外卖的调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。 校园外卖的调查报告1 一、引言 本次调查采用调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。 二、调查的目的 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量)；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不足。 三、调研方法 1、样本规模：46 2、调查时间：11月14日——11月18日 3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。 方法：主要调查，问卷方法为主。 四、调研结果 1、您是否经常困扰中午应该吃什么? 大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是 大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。

3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于? 由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢? 大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、您一般通过什么方式订外卖? 大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代。跟随潮流。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面? 学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。 9、您能接受的午餐价格? 对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。 五、调研总结 学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在调查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢?所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。

大学生食品安全社会实践调查报告范本

大学生食品安全社会实践调查报告本 （一）调查研究 1.调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于食品安全状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等犯罪活动，重建信用规市场秩序。 3.调查时间 8月20日―8月23日 4.调查地点 学府平价超市，中青超市，学校附近的小店，街旁的地摊。 5.调查方法 （1）实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有的食品是95％。 中轻超市

在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址期的食品是95％，有质量安全标志的食有65％，有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，品是80％，有厂方地址的食品是90％。 学校附近的小店 而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有厂方地址的食品是85％。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有质量安全标志的食品有5％，有厂方地址的食品是10％。 由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！ （2）上网调查 为了更进一步了解食品安全状况，据网上资料显示，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食

食品安全教学案例

关爱生命健康注意饮食安全 教学目标： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学过程： (一)导入： 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 (二)重点讲述： 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、预防发生食物中毒。 A、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 B、不吃生、冷、不清洁食物。 C、不吃变质剩饭菜。 D、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。 E、不要长期吃辛辣食品。 F、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 I、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

3、提高自我救护意识。 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。 (三)让学生互相交流，谈谈体会。 (四)总结： 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想教学反思： 我在本课中认知食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有： 1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。 2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。 3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。例如，以我们学校星期一早上升旗时频频有学生肚子疼的现象引出本节课的第一大主题：注意食品安全。例如，其中一大主题“食品安全”的学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发

(完整版)关于大学生订购外卖的调查报告

关于大学生订外卖的调查报告 2011/11/11 一、调查背景 随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。 调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查准备和调查基本情况 1、调查时间：2011/10/11~2011/11/11 2、调查地点：以深大为重点的各个宿舍区的在校学生 3、调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生 的心理和变化。 4、调查基本情况： ①调查方式：网上问卷调查 ②问卷数目：共发放200份 ③共回收有效问卷数量：135份（男生72份女生63份） 5、调查期限：1个月

6、调查成员： 7、分工情况： ①问卷设计： ②问卷发放和结果统计： ③结果分析和报告填写： 三、调查过程与结果分析 1、调查过程情况： ①确定调查目的：通过大学生订购外卖的情况了解大学生的心理 变化 ②选择调查方式：网上问卷调查 ③问卷设计与讨论 ④问卷发放与回收，进行调查 ⑤分析调查结果，填写调查报告 2、调查结果汇总 ①关于订外卖的频率一览表 可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别，男生订外卖比较

频繁，而两者都经常叫外卖，叫外卖已经成为大部分现象，而从未叫过外卖的人数比例较小。 ②大学生对于外卖的要求汇总与比较 通过表格可以看出大部分大学生在订购外卖的时候更关注的是外卖的价格与卫生，而更少的人关注与外卖食品对环境的影响和送餐的服务水平，可见学生在订购外卖的同时减少了对外界的关注。 ③大学生订购外卖的原因汇总 可以发现，男生更愿意订购外卖的原因以玩电脑抽不开身为主要，而女生订外卖更主要因为学习时间的压力而选择快而简易的外卖，两者在食品卫生上都有一定的顾忌，是多种原因促使大学生宁愿一个电话叫外卖也不愿意动身吃饭，但是外卖的简易和便捷是主要原因。

关于食品安全调查报告范文.doc

关于食品安全调查报告范 文

这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。 一、调查对象 这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。 二、调查时间：20××年11月15日 三、调查方法 我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。 四、调查的结果与分析 本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。 五、结论与建议 从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；

学校食品安全事故应急处置预案

学校食品安全事故应急处置预案 点击查看更多：食品安全管理制度 学校食品安全事故应急处置预案 (一)、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组: 组长:xx 副组长:xx 成员:xxxxxxxxxxxxx 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒学生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 (2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

(3)统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常工作、教学秩序。 (二)、日常工作的开展 1、完善制度，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查 3、落实职责 4、加强教育 (三)、具体的应急措施 学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作: 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关

问题。 2、立即向教育局和县卫生防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学生调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

食品安全事件案例分析

食品安全事件案例分析 ①“皮革奶”事件概述 2005年，山东等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件，引发时任国务院副总理吴仪的重视，曾经大力整顿。当时山东省工商部门至少查获2.8万多件使用水解蛋白的乳制品，有200多家小厂从事这类生产。 国家质检总局食品司于2009年2月份接到了一封举报信，举报浙江金华晨园乳业有限公司在生产乳制品的过程中添加“皮革水解蛋白粉”，从而达到提高产品蛋白质含量的目的。金华市质监局、兰溪市质监局于3月5日配合浙江省质监局，对晨园乳品公司进行突击检查。在当场查获60公斤无标签白色粉末，经鉴定该粉末为皮革水解蛋白粉。浙江省质监局在3月18日对浙江晨园乳业八个批次的产品抽样检测，其中三批次成品两批次半成品含有皮革水解蛋白成分。目前证据表明，早在2008年10月20日监管部门在晨园乳业公司当天生产的含乳饮料中，检测出了这种皮革水解物。晨园乳制品公司在生产经营中，无视国家法律的规定，漠视人民群众的生命安全，滥用非食品添加剂，最终酿成了严重的食品安全事故。2010年8月，质检总局再次与农业部等5部委联合印发《关于开展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料制品清理整顿工作的通知》，明确要求严禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作为食品原料，加大打击力度。 2011年2月17日下午一条被广大网友热议的名为《内地“皮革奶粉” 死灰复燃长期食用可致癌》的新闻报道。此报道一经发布，便被纷纷转载，从而迅速地登上了各大商业门户网站的首页。报道中声称，不法商家把皮革废料或动物毛发等物质加以水解提炼成“皮革水解蛋白”，再将其掺入奶粉中，企图以此来提高奶里的蛋白质含量好蒙混过关。 二.“皮革奶”事件对国民经济造成的影响 随着人民群众生活质量的日益提高，乳制品已经成为人们的日常消费品，乳制品的质量安全与人们的生命健康息息相关。因此乳制品公司生产提供能够满足人们需求的高质量乳制品，成为了其承担社会责任中重要的一部分。皮革奶事件的发生首先是对当地奶农及乳品产业造成重创，浙江晨园乳业公司爆发的皮革奶事件，不仅将金华的乳业发展推入了冬天，同时也在全国的乳业范围内掀起了一场轩然大波。金华作为我国南方地区有名的奶业基地之一，被誉为“南方奶牛之乡”，皮革奶事件的爆发对金华当地乳业甚至国产乳业造成沉重打击，引发了一系列连锁的反应。不管是上游的养殖环节、收购环节还是中下游的生产环节都受到了影响。奶农是乳制品产业链的第一节，奶农体会最深刻的是“奶贱伤农”。对于金华的奶农来说，在2007年的三鹿奶粉事件后他们已经经历了最困难的时期，鲜奶的收购价格一路卜跌至每斤1.25元。而皮革奶事件的爆发使得鲜奶的价格跌到历史最低位，每斤只能卖到1.1元，鲜奶的贱卖严重损害的奶农们的利益。 内地消费者对于奶粉的信心再次受到打击，对于国产奶粉的信心明显不足。中央电视台《国产奶粉的“危”与“机”》节目调查显示，有七成受访者表示不选择国产奶粉。由于消费者对国产奶粉的信心不足，导致大部分超市和专卖店中，进口奶粉的销量都明显好于国产奶粉。显然，这也是国内奶粉业的危机时代，由于皮革奶事件造成人们对奶粉业的二度恐慌，国产奶粉和整个乳制品行业正在经受的煎熬实际是重建公共信任的高成本付出。 乳制品的质量安全问题是一个关乎国民健康安全的大问题。因此，怎样切实保障乳制品的质量安全，是每一个生产者和监管者都必须认真面对的一个严峻课题，只有脚踏实地，认

校园外卖调查报告范文

校园外卖调查报告范文 发布时间：2017-04-24 来源：调查报告 。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面? 学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。 9、您能接受的午餐价格?

对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。 五、调研总结 学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在调查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢?所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。 加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。

食品安全问题的调查报告范文

食品安全问题的调查报告范文 关于食品安全的调查报告 一、调查背景 1. 调查时间：20XX.01.30-20XX.0 2.16 2. 调查人： 3. 调查方式：从网络和报纸中搜集食品安全的相关文章及报道并加以总结。 4. 调查内容：近期我国食品安全存在的问题及解决措施的相关建议。 二、我国食品安全现状 “民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。 近年食品安全事件频频发生。日本的大肠杆菌O157流行事件，涉及44个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。我国的食品安全问题也不容忽视，仅以2005年为例，苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生产哈根达斯；薯条致癌等等，都令国人“谈食色变”，可见我国的食品安全现状不容乐观。 三、食品安全当前存在的问题 （一）主要的微生物及寄生虫污染 微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大祸根。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病

畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,造成食物中毒。其中细菌性污染，一直是涉及面最广、影响最大的一种污染,目前大部分的食品 安全问题都是由致病性细菌引起的,如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌及致病性大肠杆菌和单增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,随时都有可能污染食品,如常见的霉变花生、大豆、谷物等易检出黄曲霉毒素Ｂ1。2001年在我国广东省发生的“毒大米”事件，就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染，如甲型肝炎病毒（HAV）、诺沃克病毒（SRSV）、疯牛病病毒（BSE）和口蹄疫病毒（FMD）等。 （二）农药及其它化学物质污染 随着环保意识的提高和环境污染的控制,重金属污染问题正在逐步得到改善。近年来困扰食品安全的化学污染物主要来自农药和其它化学物质。由于广泛使用农药以及出现的滥用现象，造成在食品中的残留成为食品污染的新焦点。 化学物质污染对食品安全的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。目前,怀疑对人类健康有直接影响的化学物质约有200多种,这些物质进入人体后能够影响和扰乱生物体的内分泌系统,并将干扰生物体原来的平衡分泌机制,又称为环境激素。这些物质在体内累积数年而难以排出体外，当到一定数量时,就会导致人体组织发生病变。近年来,世界各大洲均有这些化学物质引起的食源性疾病的爆发,有关食品质量、食品安全的问题已经引起世界性的恐慌,同时也日渐成为国人关注的焦点。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加

学校食品安全事故应急处置预案

学校食品安全事故应急处置预案 为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。 一、工作原则 1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护学生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。 2.预防为主，常抓不懈。加强学校营养餐的日常监管，积极开展营养餐安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。 3.反应及时，措施果断。营养餐安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、县教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。 二、领导小组 组长： 副组长： 组员： 领导小组的主要职责有： （1）负责制定和实施学校营养餐安全事故应急预案； （2）会同相关职能部门，组织、协调发生营养餐安全事故的原因调

查及应急处置工作； （3）负责事故信息的日常管理工作； （4）向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。 三、应急处置程序 （一）及时报告 学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。 （二）立即抢救 在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心）。积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。（三）保护现场 发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，并提供留样食物。（四）配合调查

校园外卖的调查报告范文

校园外卖的调查报告范文 【校园外卖调查报告范文一】 一、引言 本次调查采用网络调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。 二、调查的目的 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量)；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不 三、调研方法 1、样本规模：46 2、调查时间：11月14日-------11月18日 3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。 方法：主要网络调查，网络问卷方法为主。

四、调研结果 1、您是否经常困扰中午应该吃什么? 大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是 大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。 3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于? 由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢? 大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、您一般通过什么方式订外卖? 大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面?

食品调查报告范文

食品调查报告范文各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 引言： 当今社会，健康无疑已经成为人们生活中最重要的主题，古谚云：“民以食为天。”然而，食又以安全为天。食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会和谐与稳定。无论是导致国内乳制品市场混乱的的三聚氰胺事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件??都印证着一个残酷的事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。 案情介绍： 2011年3月15日，“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的以肉类加工为主的大型食品集团--双汇集团。央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝

光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然，全国轰动，人们将目光转向这个国内肉制品加工的明星企业。新闻中曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据相关人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，其公司宣称的“十八道检验、十八个放心”中检验并不包括“瘦肉精”的检验，以至于卷入这起食品安全犯罪的丑闻之中。随着欧典地板、三鹿奶粉等名牌企业在市场的检验中应声倒下，通过采取产品假冒伪劣、价格欺诈、虚假宣传等一系列不正当的竞争行为严重地扰乱了国内市场竞争秩序，损害了消费者的利益，剥夺消费者的合法权益。如今，双汇“诚信立企、德行天下”的企业信条如今就倍显尴尬了。3月16日，双汇集团在网站表示：“济源双汇

食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。”值得关注的是，一方面双汇将责任锁定于旗下子公司个别员工，对此报告只字不提，另一方面事件曝光至今，双汇始终没有对作为直接受害人的消费者做出任何承诺或采取任何补偿措施。 那么，瘦肉精为何物呢？医学资料表明，食用含有“瘦肉精”的肉会使人产生恶心、头昏、四肢无力、手颤等中毒症状，早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。而近年来，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例还是时有发生。 类似案情简介： 1．“大头宝宝”事件：2003年底，安徽阜阳劣质奶粉的情况，立刻震惊全国，问题由不法厂家生产的蛋白质等营养成分严重不足的奶粉引起，造成幼儿营养不良，甚至死亡。

学校食堂食品安全事故应急预案

三台县富顺小学2016年度食品卫生安全 应 急 预 案 目录

一、总则 .......................................................... …P03 (一）目的与依据………………………………………………………P03 (二）适用范围………………………………………………………….P03 (三）工作原则.....................................................……..P03 二、应急处理指挥机构及其职责............................ ..P04 (一）学校食品安全事故应急工作领导小组………………..P04 (二）抢险救援组..................................................……..P05 (三）信息联络组...................................................…….P05 (四）后勤保障组...................................................…….P05 (五）交通运输组...................................................…….P06 (六）善后工作组………………………………………………………..P06 (七）组员通信……………………………………………………………P06 三、预防预警...................................... .....................P07 (一）责任落实......................................................………P07 (二）日常监管…………………………………………………………….P07 (三）食品安全操作规范........................................... p07 (四）信息联动 ................................................. ......P09 (五）培训和演练 .............................................. ......P09 (六）报告制度 ....................................................... P09

大学生订购外卖的调查报告

大学生订购外卖的调查报告 关于大学生订购外卖的调查报告篇【一】 一、调查背景 随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查过程、情况 1、调查目的：针对大家选择外卖的动机及影响他们再次购买的因素进行调 查 2、调查时间：2。16年11月28日至2017年12月06日 3、调查方式：通过腾讯问卷，做一份网上调查。 4、调差群体：在校全体大学生 5、调查基本情况： （1）、调查方式：网上问卷调查 （2）、共回收有效问卷数量：48 份（男生22份，女生26份）6、分工情况： ①问卷设计：② 问卷发放和结果统计：③ 结果分析和报告： 三、调查结果分析： 通过对大学生订外卖的情况的调查，我们得出以下结论① 大学生已经接受并习惯了外卖服务，并且大部分人在大学校园内有经常性的订购外卖。 ②大学生在订购外卖的考虑中，更多的是对食品卫生和外卖的方便快捷的考虑，而更少的对环境卫生做出回应。

③在订购外卖的原因中，由于时间抽不开身去餐厅吃饭的学生占大多数，外卖的方便快捷更好地适应了大学生们宅在宿舍的情况。 四、调查结果本质分析 1、调查结果与社会现象： 大学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代大学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。这更加反映了当代大学生选择快节奏的生活带来的方便快捷的饮食习惯，传统的健康的饮食习惯在大学校园已经岌岌可危，大学生们宁愿选择快捷而不健康的食品也不愿意将“宝贵的时间”浪费在室外。 2、解决办法： 首先，无论是学校还是我们学生自己都应该树立起健康的生活观念。学校一方面通过活动和宣传等倡导学生养成健康的生活习惯，另一方面通过对外界不良商业店铺的控制减少学生收到的影响以减少外卖盛行影响环境的现象。再者，我们同学通过自己的组织，大力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。改善食 堂环境，建设绿色校园，当每一个大学生都养成健康优质的生活习惯时，外卖也许也是改善我们生活的一笔。 关于大学生订购外卖的调查报告篇【二】 活动背景 如今校园订外卖现象日益严重，各种外卖软件也应运而生；美团，饿了么，飞饭，比比皆是。每到午饭时间，各公寓楼下人员混杂，外卖小车来往不息，场面甚是壮观。更多的大学生喜欢宅在宿舍，订购外卖；于此同时外卖饭菜的质量卫生情况问题，校园送外卖车辆的安全问题也随之而来。为了更好的维护学生权益，服务校园和谐建设，为此我们将对校园外卖进行一次调研。 调研目的 1。旨在研究后街外卖的营销，卫生情况，了解外卖现象对于大学生饮食习惯，饮食健康的影响。

食品安全调研报告范本

食品安全调研报告 20XX食品安全调研报告(1) 为全面了解我县食品安全工作开展情况，根据县人大常委会20XX年工作要点安排，10月19日，县人大常委会副主任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调研组，就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研情况报告如下： 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来，县政府及有关职能部门高度重视食品安全工作，多层次、多途径开展食品安全宣传教育，稳步推进体制机制改革，逐步理顺部门监管职责。以创建文明县城为切入点，开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动，进一步规范行业秩序，食品安全保障体系日渐完善，日常监管不断加强，保障能力有了较大提高，全县食品安全形势总体稳定。 (一)强化组织领导，完善监管机制，食品安全工作体系不断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核，每年都召开全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会，研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调，成立了县食品安全委员会，明确了各成员单位职责，确立了食品安全委员会统一领导，食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《五河县食品安全督查督办工作制度》、《五河县食品安全工作考核制度》等规章制度，落实食品安全工作责任制和责任追究制，切实保障监管体系有序运作;每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书;建立了

食品安全监管四员队伍，初步形成了食品安全监管网络体系。 (二)强化日常监管，开展专项整治，食品安全监管工作成效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点，采取有力措施，强化食品安全监管力度;针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节，有重点、有步骤地开展集中专项整治，取得明显成效，我县食品安全总体水平得到有效提升。 (三)强化宣传教育，贯彻法律法规，全社会食品安全意识增强。 县政府注重食品安全宣传教育。每年315消费者权益保护日，开展食品安全宣传活动，积极开展各领域、各环节食品从业人员培训班，提升食品生产经营者第一责任人意识，取得了明显效果。通过宣传，提高了公众的食品安全意识、法律意识及食品安全与质量的辨别能力，营造了人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。 二、存在的主要问题 (一)食品安全宣传不够广泛全面。 目前宣传形式仍以分发资料、张贴标语、电视广播报道信息为主，宣传内容仍以法律条文、食品安全知识为主，缺少一些生动的、典型的案例，宣传教育针对性、实效性不强;农村地区获得食品安全知识的渠道和方法还比较欠缺，相当一部分农村居民对食品安全问题比较盲然，食品安全相关知识仍然较为缺乏。 (二)食品安全监管部门监管力量薄弱。 我县绝大多数食品生产加工、经营者主体规模小，流动性大，条件简陋，从业人员素质不高，客观上造成食品监管战线长，管理难度大。机构改革后，由于受到编制职数、人员流动等因素的影响，食品安全监管责任部门普遍存在人员少，监