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中国古代酒文化在汉语棱镜中的折射研究

语言是人类社会的交流工具，也是文化的符号和载体。人们用口头的语言指称事物、交流思想，用心理的语言思考问题、记忆过往，用书面的语言记录故事、传递信息。

口头的语言用于即时的交流，而书面的语言可以跨越时空来传递和交流信息。任何文化都可以将其分解成三个结构层次，即物质层次、制度层次和心理层次。

语言和文化的这种相似的结构关系，为通过语言研究文化提供了一种可能。利用语言这个文化载体跨越时空，透过语言棱镜折射文化的结构层次，窥探古代社会的酒文化。

通过对古代典籍中有关酒文化的资料梳理，探索古代酒文化的物质层次、制度层次和心理层次。在古代酒文化的物质层次部分，主要透过古代语言文字棱镜的折射来分析古代酒器的形制和用途，研究古代酒的通称、各种酒的分类标准和酒的颜色等特征。

在古代酒文化的制度层次部分，分析古代酒文化的酒礼、酒俗、酒态、酒榷与酒禁。在古代酒文化的心理层次部分，透过语言棱镜欣赏与酒文化相关的诗文和成语，分析这些诗文成语的修辞艺术；古代的酒名随着酿酒工艺的进步也日渐丰富起来，通过胪列古代不同时期名酒的名称，对其来源的含义做一点考证，并分析这些名称的修辞心理与艺术。

解读古代文献记载的酒人酒事，研究饮酒的积极影响和消极因素。总之，利用汉语言文字这面棱镜折射研究中国古代的酒文化。

从古汉字造字法及其演变使用看中国文化

从古汉字造字法及其演变使用看中国文化 ——以“吃”为例内同摘要：中国是一个极其善于吃且也把吃看得很重的国度，尤其是在古代，这种吃的观念更为浓厚。一个人或者一个家庭，他吃什么，怎么吃基本上就代表了他的身份地位和价值观念追求。伴随着这种吃的文化，我们当代的人寻根也就相应能找到一些古代文化的蛛丝马迹。本篇就旨在通过一系列古代关于吃的的用法来探讨吃与中国文化观念之间的关系。关键词：吃的字形演变、段玉裁、《说文解字注》、吃的字义流变、吃与中国文化、吃与中西文化的关系说明：本篇讨论的不仅仅只是“吃”这个字，也不仅仅是包含“吃”字在内的有关吃的古今文化，还包括一系列的有趣的饮食文化和古今观念文化。中国有句古话叫“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。近来发现有网友在讨论说这句话本身就有问题，他们的观点是既然人是铁饭是钢，那为什么铁要吃刚？有网友则用科学的观点指出刚化后也会变成铁，而铁是一种化学元素，是最常用的金属，从化学和物理的观点来看，铁相比钢要复杂的多，某种程度上铁则和饭一样，铁这种化学元素同时还是生命之需，因此刚也就相应和铁扯在了一起。其实网友的讨论显得多此一举，这句话本来就没什么深意，就是将铁与钢来对比说明吃饭的重要性，将铁与钢放到此句中给人于鲜明印象。然而我们是不是也可以将这句古话理解为：吃是非常重要的，即使人是铁（相对钢比较柔软）饭是钢（相对铁较强硬）我们也不得不吃它，明知道是拿鸡蛋碰石头的结果但也还是不能不去吃，估计也是可以的，古话主要目的就是突出吃的重要性。一．“吃”字的由来据段玉裁《说文解字注》里记载：吃字的古字形是“”，音“彳”chī,言蹇難也。从口。气聲。居乙切。[1]由此也可以发现“”字初为一张口和一个人的会意字，表示用嘴巴吃东西。而随着时间的推移，“”的字形和字意都有了一定程度的演变。先是繁体的“喫”音chī彳，【动词】(形声。从口,契声。本义:吃东西。按:吃在古代一般不当“吃东西”讲。“吃东西”的意义古代写作“喫”。汉字简化后“喫”写作吃)。二，“吃”字字义的发展演变汉字的演变不仅是表现在字形上，也表现在字义的演变上，吃字也是如此。后来的吃已由最初的“吃东西”的意思逐渐延伸出以下几种新意：①消灭（多用于军事、棋奕）：吃掉敌人一个连。 ②吸：吃烟。③感受：吃惊。吃紧。吃一堑，长一智。④挨：吃官司。吃板子⑤承受，支持：吃不消。吃苦。吃亏。⑥船深入水的深度：吃水深浅。⑦被：吃那厮砍了一刀。⑧说话结巴：口吃等。吃还有一些其他灵活用法，如吃大碗，指用大碗吃）。吃食堂，指在食堂吃。吃公饭，指帮公家做事，拿公家的工资。吃软饭，专用来形容男人靠女人吃饭，自己不做事。三、“吃”与中国文化一个民族的字往往代表着这个民族的文化形态追求。古代把一些大户人家称作“钟鸣鼎食之家”，

中国古代酒文化

中国古代酒文化 1.追根求源——酒的源关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外，因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过科学家的鉴定，确定确实是酒。比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。就说明商代确实有酒。 “酒龄万岁”说，所指的是果酒。果酒的年龄其实不止万岁。原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒也就问世了。在仰韶文化（母系氏族公社时期）的遗存中，已发现有储酒的器具，有“具”也有“据”。酒龄万岁之说也就由此立论。龙山文化时期（父系氏族公社时期）开始使用谷物作为酿酒原料，谷物不能直接发酵成酒，必须经过糖化才能酿成酒。使谷物中的淀粉糖化后制酒的工艺相当复杂，无疑是渐进的长期过程。殷商时期，我国的酿酒业完成了由“单发酵酒”向“复式发酵酒”的转变。龙山文化的出土器物中，尊、斝（jia）之属的酒器均已出现。时至商代，用谷物造酒更加普遍，殷人嗜酒，各阶层均好饮。出土文物中贮酒器、饮酒器的数量很大，有陶制器，也有青铜制品，工艺均很精美。20世纪70年代，河北省平山县战国古墓中出土了两个铜制酒壶，内装有10斤陈酒，鉴定结果系曲酿酒，距今约2200多年，是迄今为止所发现的最古老的酒。《齐民要术》中载有“九酿烹酒法”，其酿造工艺已与现代大体相同。唐代以前，我国的酒含酒精的浓度不高，制酒过程中所产生的糟要用压榨法除去，故归之为压榨酒。绍兴黄酒是压榨酒中的佼佼者，可谓其类的代表。“李白斗酒诗百篇”所饮之酒，就是黄酒之类，西安人认为是当地的“绸酒”。 1975年河北省青龙县出土了宋代的蒸馏器，该器是迄今发现最早的蒸馏制酒器，可见蒸馏酒至迟在宋代已有之。经过蒸馏工艺后酒的度数大大提高了，可以燃烧，故称之为烧酒。一些历史工作者认为汉代，甚至周代已有烧酒，《礼记》中所载的“清酒”就是蒸馏后清彻透明的白酒。直至20世纪中叶，烧酒、白酒均是蒸馏酒的称谓。烧酒在元代得到推广，明时大兴。我国啤酒产量居世界第二位，啤酒是否舶来之物目前尚有争议。啤酒厂的设备和技师均是舶来的，但深究啤师之物，又非舶来之物。汉武帝通西域后，葡萄开始在内地种植，东汉时葡萄酿制之酒已有之。唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”（王翰）句，所见唐时诗人和葡萄酒已是缘分甚深。综上所述，溯酒之源可至石器时代，酒不但多源、多元，发展的过程中又汇为五大系列：果酒、黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒，其划分标准主要依据制造工艺，酿造原料，亦依据了世人对酒的喜好与体味。 2.历代酒文化概论酒的历史悠久，在人类进入文明社会之前已和酒结缘。夏、商、周三朝，酒在政治生

浅谈中国酒文化

浅谈中国酒文化【摘要】中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先介绍了中国酒文化的起源与发展，并研究了其深刻内涵，最后探讨了中国酒文化的现实意义，激发广大人民群众对中国酒文化研究的热情，继承和发扬中国酒文化。【关键词】酒文化；起源与发展；内涵；现实意义中国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。中国的饮酒已经摆脱了单纯的食用价值，凝结了人类物质生产与精神创作，上升为一种饮食文化。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，中国酒文化蕴涵丰富、自成体系，具有很大的精神文化价值。中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。酒文化对社会生活具有重要的影响和深刻的意义，在传统的中国文化中有其独特的地位。 1中国酒文化的起源与发展中华酒文化起源于酒的酿造，而民间对酒的起源有很多说法，例如仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，《战国策》中有这样的记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹。禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰: ‘后世必有以酒亡其国者’”；杜康酿酒，《说文解字·巾部》中也有记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也”，这个说法在民间广为流行；酿酒始于黄帝时期，《黄帝内经·素问》中记载黄帝与岐伯讨论酿酒，《神农本草》载有酒的性味；酿酒与天地同时，带有神话色彩的说法，“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。然而无论那种说法,都能说明我国的酿酒历史距今起码在四千年以上,当今的许多考古发现也都证明了这一点。不过现代观点认为酒是谷物自然发酵的产物，晋代江统《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，或云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”；果酒和乳酒是第一代饮料酒，旧石器时代人们以采集狩猎为生。水果中含有较多糖分，易自然发酵生成果酒；动物乳汁中含有蛋白质和乳糖，也易发酵成酒。商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术；先秦时期，出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法；汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产；唐宋开始酿造果酒和药酒；元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术；明清时期，伴随着造酒业的进一步发展，酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。中国酒文化博大精深，酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶。 2 中国酒文化的深刻内涵中国酒文化与礼仪酒礼，是酒行为的礼节，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒，客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒。有时还要依次向人敬酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

[汉语,传统文化,中国]论古代汉语教学与中国传统文化的传承

论古代汉语教学与中国传统文化的传承在当今教育改革的大背景下，古代汉语课程必须也像其他课程一样进行全面发展，适应社会和时代发展的需求，我们对古代汉语教学的反思是必不可少的。在高等院校古代汉语课程改革与研究下，我们发挥了古代汉语的语言交流与传播的工具特性，在高校教学中把人文教育特性、审美情操培养两方面融合在古代汉语传统文化中去，所以，本人写这篇论文来全面地分析古代汉语的中国传统文化内涵及古代汉语教学与中国传统文化的传承诺干问题。一、从古代汉语课程的教学目的谈起通过对古代汉语课程教材的研究发现，从上个世纪50年代以来，各个高校在不同的时期内，在教学大纲和教学内容上体现不同。根据研究发现，一部分内容是按照历代文选来讲授，一部分是把古代汉语作为文言文来传授，有的是把它当做古训和韵律诗和文字来讲授，所体现的教学目的不一致。我们在首次教育改革的背景下，教育者从新角度重新分析了古代汉语这门课程，把古代汉语的教学重点放在看待效果上。因此，古代汉语的教学改革就像潮水一般出现，王力在1962年编著的第一套古代汉语教材，适用于全国高等院校的文科专业的学生，古代汉语在文章选取、常用词、古代汉语通论等等内容上较为确定，并且原则一致，以这三个方面作为古代汉语的主要教学内容。所以，古代汉语算是初次确定了教学目标，发展和培养大学生阅读古文的能力，大学生可以更好地掌握我国古代的优秀文化知识并发扬光大。因此，我们所讲授古代汉语课程本质在于传承我国的文化知识。二、古代汉语的教学内容自身体现诸多的传统文化内容古代汉语所包含的传统文化是我国五千年历史文化传承，古代汉语所包含的文化丰富多彩并且包含许多有教育意义的哲理，能够传承我国的良好的道德，体现我国的传统文化艺术，讲述的是我国语言文字文化，以及优秀的古典文化著作。古代汉语课程有着不同于其他学科的内容，古代汉语内容把我国优秀传统文化体现出来了。我国高等院校大多古代汉语教材的编写，都是参照王力编著的《古代汉语》，大部分学者都采用文选、常用词、通论三个编排理论原则，例如郭锡良和朱振家两位学者编著的《古代汉语》，集中体现了文选和通论两大方面，学者易国杰编著的《古代汉语》完全展现我国传统文化的丰富内容。我们下文主要讨论的内容是以王力的《古代汉语》为范本，根据这一范本文选部分的传统文化内容加以详细探讨。这一范本《古代汉语》分别收集了我国传统文化中《左传》《战国策》《史记》《汉书》等优秀文化典籍，此外，这一范本还收集了《诗经》《骚》、唐诗宋词和古文等经典文学作品，同时收集了我国儒家思想很多哲学作品，充分体现了我国传统文化的传承，也充分体现了我国儒家教育思想和道德观。一部分古文文选凸显出个人修养文化美德。例如《论语学而》中完全体现出来我国古代人在交往中非常注重自身道德文化的修养，把这一篇古文作为我国高等院校中文专业教学内容，使当代大学生能够从古人中学到一定的文化教育；选取的一部分古文中也有反映教与学的，譬如《礼记教学相长》反映的是通过不断的学习来发现自己的不足，通过讲授寻找自己的困惑，只有发现自己的不足和困惑才能不断进步，这一观点充分显示了我国古人的教与学观念；同时也有个人关心国家和社会的观点，例如《论语微子》和《岳阳楼记》两篇古文充分体现了这一观点。第一篇文章主要讲授的是孔子所讲过的话语。孔子说个人应该对社会负有一定责任，个人不能脱离社会而生活；第二篇教材所选取的范文是我国北宋时期著名诗人范仲淹的《岳阳楼记》，其中的名言先天下之忧而忧，后天下之乐而乐，体现出当时人民关心天下大事的传统美德。以上的文章名句都反映出我国人民的优良品质，把

中国传统文化和现代管理

中国传统文化和现代管理 ——学习传统文化有感2014年9月参加优秀青年培训班以来，学习了中国传统文化、项目管理、组织行为学、卓越团队建设等多个课程，这些课程从多个方面阐述了管理特别是自我管理和团队管理的重要性和方法，经过深入的学习和自己反复琢磨，认为中国优秀的传统文化包含了现代的管理方法：中国的传统文化是管理的“道”，而西方现代管理方法是管理的“术”，道是论述事务的本质，而术是对处理事务的技巧和方法的总结；中国的传统文化对管理偏重于“德”治，而西方现代管理方法偏重于“法”治，德治讲究的是强调管理的艺术性、人文性是软的一面，法治追求的是管理的科学性、计划性是硬的一面；中国的传统文化对目标的管理注重的是定性的管理，目标是比较模糊的，强调在执行过程中对人的管理，西方现代管理办法对目标的管理注重的是量的管理，目标必须清晰和量化，强调在执行过程中对事的控制。深入的体会和学习中国传统文化，会在企业发展、团队建设、日常工作管理多个方面有着极其重要的指导意义。将中国传统文化和西方现代管理学相结合，用中国传统文化管人，用西方现代管理文化管事，这样将会对企业和团队内部的各项工作产生极大的推动作用。下面从“道和术”，“德和法”，“定性和定量”三个方面说明传统文化和现代管理相结合的学习心得。一、道与术相结合，本质和技巧并重中国传统文化中主要分成孔子所代表的儒家思想，老子代表的道

家思想，儒家思想对管理的“道”主要是中庸思想，子曰：中也者，天下之大也；和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”孔子所阐述的不偏不倚与不走极端的处世之道，认为它会使天地之间所有的人们各就其位，各得其所；万物生长，一片繁荣景象。道家思想是老子在《道德经》中阐述的“无为”，主张的是为人、处世乃至治国、兴邦、治世的基本原则，无为并不是要人们无所事事，而是主张人们的活动应该顺应自然之道。从“中庸”到“无为”讲的都是，企业和团队的外部关系不应是“竞争”关系，而应是“竞赛”关系。因为“争”会导致自我混乱，使自己脱离市场根本，把人力、物力、财力浪费到企业和团队的非正常上升通道外。明智的企业应当在“不争”上下功夫，去了解存在于市场中新的、尚未被发现的利益需求点，设法去满足尚未被市场认识到的潜在需求。由此我们可以知道在传统文化中要求的是管理工作应尊重客观规律，按客观规律办事。要使管理活动顺应自然之“道”。克服轻率和浮躁的弊病，以清静、持重的态度做事。明确了企业和团队的目标和方向后，如何去做呢？所遵照的路径和工作方法有哪些呢？在实际管理过程中，再好的目标也都是只有得到良好的贯彻执行才能发挥作用，所以在企业中心思想贯彻执行过程中就必须讲究策略和方法，就需要重“术”，就是对目标的执行进行技巧性监控、处理，加强反馈，加强考核，这是西方现代管理学中描述的项目管理、团队管理的强项，通过目标分解、计划设定、人事关

中国酒文化的起源及发展历程

中国酒文化的起源及发展历程农林经济管理112班方晨亮学号：201103010221 摘要一位研究汉学的西方学者说,中国的文明史,几乎是蘸着酒写成的.此话虽语失偏颇,但却言有所指.的确,中国博大精深的酒文化,既似一首抒情的诗,有激奋也有悲沉,有欢歌亦不乏痛吟;又如一幅忘情挥洒的泼墨画,远近大小尽显,浓淡深浅自成。在五千年华夏文明中，酒扮演着举足轻重的角色，与人们的生活密不可分，在华夏文明历史中留下了浓墨重彩的一笔。关键字：酒起源发展文化前言在中国，酒已经有很久远的历史了，我国是酒文化的发源地，也是最早开始酿酒的国家之一。在中国，酒与文化可以说是共同成长，一起发展。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦影，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。所以，便有了“酒能助兴，亦能乱性”这么一说。饮酒思诗，赋诗念酒，酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。在文化人圈子里往往是诗增酒趣，酒扬诗魂；有酒必有诗，无酒不成诗；酒激发诗的灵感，诗增添酒的神韵。古往今来，有不少诗人都是酒中豪杰。东晋陶渊明视酒为“佳人”、“情人”；领一代风骚的曹操，以“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”咏酒魄诗；生平萧索的庾信，有“开君一壶酒，细酌对春风”等饮酒诗14首，以酒寄情缠绵悱恻。那么，为何众多的诗人唯独钟情于酒呢？为何酒能在中国文学史上拥有如此举足轻重的地位呢？其实，文人不单单只是饮酒，酒固然味美，醇香，可是饮酒更是有一种意境。我们都知道，诗人的创作需要灵感，而酒恰恰能激发诗人创作的灵感，打开他们心中久闭的大门。所以，与其说是饮酒，不如说是陶醉于酒带来的创作的灵感中。有了古典文学的助兴，酒自然而然地成为了中国历史上不可忽略的一种文

论汉字与中国文化

1101201 包涵论汉字与中国文化中国有着五千年的悠久历史，从古至今便有着“多元”社会，多民族，多语言，多文字。汉字的存在，深刻地讲述出了中国的漫长崎岖凤凰涅槃般的历史，承载了我们中华儿女自豪而痛心的反思。然而，汉字便是贯穿了古今风雨中的一件独有的珍宝，汉字的命运恰巧折射出了中国的兴盛衰败。汉字极具生命力地反映了中华民族的伟大历史。汉字所孕育的中华文化极为深厚，每一个汉字都有其背后的意义与故事。文字属于文化的范畴，是文化的一个组成部分，这就决定了文字对文化的从属地位。文化是一个系统，文字也是一个系统，文字系统是文化系统中的一个子系统。无论是文字的产生、发展、演变，还是具体使用，都要受到文化的其他子系统的影响和制约。这种制约，在某种意义上对文字起着关键性和决定性的作用。然而文字毕竟属于文化范畴，文字和文化的其他子系统毕竟会互相影响，一者发生变化，往往会影响另一者，所以文化的其他子系统也会受到文字的影响和制约。关于文化的定义历来都是众说纷纭，但是我们从其实质来看，基本有广义和狭义两种理解。广义的文化指人类在社会实践中所创造的物质财富和精神财富的总和；狭义的文化指社会的意识形态以及与之相

适应的制度和组织机构。《现代汉语词典》“文化”义项第三：“指运用文字的能力及一般知识：学习文化}文化水平。”这个意义上的“文化”就是文字问题，从有文字开始，不会“运用文字”就是“文盲”，就是没有文化。罗常培先生说过：“语言文字是一个民族文化的结晶。首先汉字不是落后的。有人认为汉字是落后的。汉字是汉文化的一部分，其形成与发展都要受到汉文化的制约和影响，甚至可以说什么样的文化决定什么样的文字。如果弃之不用，人们就不能通过研究汉字来考察远古已逝的文化。其次，汉字不是万能的。汉字负载着大量的文化信息，但并不是所有的汉字都与汉文化有关，二者并不是一对一的对应关系。汉字是反映一定的历史文化，人文信息，但绝不是每个字“都是一页恢宏的历史”。文字是记录语言的符号，跟世界上万事万物都在变化一样，汉字从产生的时开始，就随着社会的进步和汉语的发展。汉字是中华民族自古至今所传承下来的一种不可多得的文化。它记载着我国历史发展的全部过程。在它发展的过程中所经历的有上古原始社会的象形文字-甲骨文-钟鼎文-大篆-小篆-隶书-楷书。印证了中国的全部发展过程。文化，从广义上讲，它是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。而从狭义上说，它只着眼于精神方面，指社会的意识形态、价值观念、审美情趣、民族心态、生活方式、风俗习惯，等等。还有一种说法是文化是运用文字的能力及一般知识，自从有了文字开始，就流行了一种说法：识字的那叫有文化、不识字的那叫没文化，似乎从那时候开始，文字就成了文化的一个标志。

中国酒文化的历史地位及作用

中国酒文化的历史地位及作用酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国人类文化历史长河中，酒往往是和政治，和诗人联系在一起的。它渗透于整个中华五千年的文明史中，无论从历史渊源、古代政治、文学艺术创作、文化娱乐等各方面在中国人们的生活中都占有重要的位置所以，酒在中国传统文化中的历史地位和作用是无法替代的。也正是酒的不断发展才使得中国的历史文化从此变得色彩斑斓，在世界上独秀一枝。一、酒文化的历史渊源酒最早起源于商、周时期，距离至今已经有三千多年的历史了。早时期的中国是个以农业为主的国家，酒大多数都是以粮食做酿造材料的，所以酒和农业就开始形成了密切的关系，那时候的诸侯国都开始把酒作为粮食丰收的晴雨表。在一些局部地区，酒业的繁荣直接对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。对于整个国家经济而言，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税是国家财政的主要来源之一，即使是当今社会仍旧如此。酒税收入关系着国家的强盛，它直接与军费、战争有关关系着国家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更替变换，反映了各阶层力量的对比变化。酒政的发布往往又与朝代变化、帝王更替，以及一些重大的皇室活动而变化。它作为一种特殊的商品，丰富了人民的饮食、文化、生活等多方面。酒便渐渐的融入到了政治中去，对当时的政治

产生了很大的影响，也为经济的发展带来了巨大的进步和改变。但是，凡事都是相对的：酒具有两面性，带来了消极的影响的同时也有积极的促进作用。随着酒的地位日渐普遍，诸侯国权贵的生活开始变得糜烂，歌舞升平，于是有了后来的夏商的灭亡，这就表明了酒在一定方面间接造成了国家的衰亡。但更值得肯定的是酒的好处。历史上的后周大将赵匡胤大家都耳熟能详，自然也知道他当上国君后集中手中权利的典故。坐上皇位的他并没有感到安心，联想到自己夺权的过程他始终寝食难安，于是他通过宴请石守信、高怀德等掌握兵权的重要将领，酒酣饭饱之时，赵匡胤向他们述说了自己内心的忧虑，石守信、高怀德等大将便在第二天称病先后离职了，放弃了自己手中的军权，君臣之间终于不再互不猜疑，上下相安了。一件非常棘手的权力之争的忧患就在一场酒宴中以温和的方式解决了。这就是历史上著名的“杯酒释兵权”。赵匡胤借用酒宴巧妙的避免了流血事件的发生，此可谓是明智之举，值得人们为之称赞。可见酒在政治中的地位是不容忽视的，更是国军大将运权的重要手段。二、酒在古代社会的政治意义在以政治权力为中心的古代社会，受政治意识形态的作用或影响，人们酿酒、饮酒的物质饮食行为往往脱离饮食活动本身的物质享受意义而向其他非饮食的政治伦理意义转化。这主要表现在:从“饮酒亡国”论或“酒祸”论等政治观念出发，把饮酒行为与国家治乱或官场政治现象相联系;通过禁酒禁饮对社会酒事行为严加控制或通过驰禁踢饮施惠示恩笼络民心，形成专制王朝或张或驰的酒政管理措施;

中国传统文化对现代管理的影响教程文件

中国传统文化对现代管理的影响

中国传统文化对现代管理的影响班级：09国金（1）班姓名：詹茂开学号：0904020110 【关键词】传统文化现代管理【摘要】我国的传统文化源远流长，博大精深，所包含的儒家、道家、法家等思想，都是我国传统文化的重要组成部分，其中所蕴藏着的许多丰富哲学思想和道理，对我国现代管理有着极其重要的影响作用和借鉴意义。任何有效的管理都是建立在一定的历史背景和文化积淀之上的，本文从中国传统文化资源的角度论述了中国传统文化在现代管理中的体现和运用，分析和探讨传统文化与现代管理有机契合的问题，认为我国现代化管理应该深挖中国传统文化的资源宝库，吸收中国传统文化的“合理内核”，以促进我国现代管理的发展。【正文】中国传统文化中包涵着丰富的管理思想，这些思想始终贯穿着中国从古到今的管理实践，涉及到行政、经济、军事、文化、家庭等社会的各个方面和层次，这些管理思想及实践的文化底蕴就是中国伦理型文化传统。中国的传统文化与现代管理有着深刻的联系，我们要把古代优秀的文化与我国管理实际结合起来，促进管理的发展。以儒学为代表的伦理型管理思想可概括为“修己”和“安人”，即以自我管理为起点，以社会管理为过程，最终实现“平天下”之目标。格物—致知—正心—诚意—修身—齐家—立业—治国—平天下，是其管理思想的逻辑演绎，将家、业、国、天下的管理只看作是人口和范围的不同，而管理的模式和方法没有本质的差异，对家族的管理方法同样适用于企业和国家，这样就形成了以家族管理为出发点的中国传统管理思想。

“人为邦本”：关于对象管理现代西方管理理论认为：人是管理对象中最能动、最活跃、最革命的因素。事实上，这些现代管理思想在两千多年的中国传统文化中就能找到源头活水。《尚书·盘庚》记载：“重我民”、“施实得于民”；孔子主张富民、教民，重视“民、食、丧、祭”，“民”位列第一；孟子坚持“民为贵，社稷次之，君为轻”的基本观点，强调政在得民，失民必定亡国灭身。因而，在我国现代管理当中，应该充分重视人的管理，关心下属，调动他们的积极性，他们才会全身心地投入到工作当中去，促进事业的发展。 “人之能群”：关于管理组织，现代管理在组织的机构设置、人员配备、办事效率、行为规范等方面都提出了许多科学的理论。儒家的管理组织理论则集中体现在荀子所说的，人“力不若牛，走不若马，而牛马为用，何也？曰：人能群，彼不能群也”。“群”是人类生来就有的本能，而要使之成为现实的社会组织，就必须有“分”。所谓“分”，作为组织结构、伦理结构、职业结构以及国家的管理机构等，是人类生存的保证，社会正常运转的前提，组织有序化的标志。在此基础上所形成的社会组织可以使人类的整体力量得到汇集和放大。 “正己正人”：关于指挥管理，现代管理关于指挥和领导行为的理论有其丰富的内容。中国传统儒家文化中的“正己正人，成己成物”的思想与以上理论同出一辙。孔子“己欲立而立人，己欲达而达人”，“己所不欲，勿施于人”的忠恕之道，是为仁之方。因此，在人际关系问题上，要“躬自厚而薄责于人”，即要严于律己，宽以待人。只有正己，才能正人，“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从”，如果剔除其包含的封建内容，古代先哲“正己正人，成己成物”思想中所提倡的以身作则、率先垂范、身先士卒、推己及人的思维方式和方法，是完全可以用在管理工作中的。 “贵和持中”：关于协调管理，中国文化的基本精神之一是贵“和”持“中”。注重和谐，坚持中庸，是浸透中华民族文化肌体每一个毛孔的精神。孔子讲：“礼之用，和为贵。先王之道，斯为美，小大由之。有所不行，知和而和，不以礼节之，亦不可行也”这是强调以礼为标准和

从汉字看中国古代饮食文化

从汉字瞧中国古代饮食文化摘要:记录古代饮食器具的汉字,在几千年的发展演进中,记载与传承这中国的饮食理念与饮食文化,研究这些汉字,可以瞧到古代饮食制作的方法与食器的形与意,体味饮食文化的深远隽永。关键字:汉字;饮食;食器;文化饮食就是人类生存的第一需要,不吃不喝人类将无法生存下去。《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天”。然而饮食又就是人与禽兽所共有的习性。人类的饮食不同于禽兽,在于它有社会属性,具有文化内涵。这个社会属性与文化内涵性唯一标志就就是人类主动对饮物进行加工烹饪。所以,对食物就是否进行烹饪加工就是人类与禽兽在饮食上区别点,所以烹饪的出现,标示了饮食文化的产生。恩格斯曾说,用火对食物加工就是“第一次使人支配了一种自然力,从而最终把人与动物分开”。远在2000多年前,《周礼·含文嘉》中就记载了人类烹饪方法:“燧人氏钻木取火,炮生为熟,令人无腹疾,有异于禽兽。”《古史考》曰:“燧人氏钻火,始裹肉而燔之,曰炮”。燔即就是烤。燔就是我国烹饪的起源的先导。记录下了饮食文化最早的对食物加工的方法。随着社会的发展,生活的丰富,人类对物质饮食的要求越来越多,越来越高,烹饪的技术逐渐多样化了。《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食。……后圣有作,然后脩火之利……以炮、以燔、以烹、以炙、以为醴酪。”这里说的炮、燔、烹、炙等都就是烹饪的技艺。而随着烹饪方式的变化,也相继产生了各种形态各异功能不同的有关饮食的器具。下面,通过对古代饮食器具的简要分析来了解古代的饮食文化。一、炊具。《说文》中对炊字的解释就是这样的:炊,爨也。从火,吹省聲。昌垂切。欠,既就是声旁也就是形旁,就是“吹”的省略,表示吐气。它的本义就是撮口吹气,鼓风烧火,烹煮饭菜。早在新时期时代,古代先民就已会用土垒砌形成最简易的灶。灶,在金文里的字形就是由上面的洞穴加上下面像多足的蟋蟀组成的,造字本义就是有开口、有烟洞、可以架锅烧煮的台子。因为一日三餐烧火煮饭,台子内部保持一定的温度,秋冬季节的蟋蟀等昆虫喜欢寄居其中。篆文将秋虫形象写成“黾”。俗体楷书另造会义字,灶=火(火,烧煮)+土(土,有洞窟的土台),明确了“烧火煮饭的土台”含义。鼎,在《说文》中被称为三足两耳,与五味之宝器也。相传古昔朝代的夏禹,收集中华九州之长贡献的金属,在荆山山下铸鼎。进入山林、江河、湖泽,其间的螭魅蝄蜽,没有什么能遇见她,她凭借铸鼎与谐地接受苍天的恩赐。《易经》的卦象,用“木”进入火下, 就是鼎卦。像剖开木头用以烧火煮饭。籀文中的“鼎”字借用的就是“贞”字。所有与鼎相关的字,都采用“鼎”作边旁。鼎也就是一种煮具,盛行于商周时期,最早用于皇宫祭祀时熬制美食。釜,形声。从金省,父声。它的本义就是指古代的一种锅,敛口圜底,或有二耳。其用于鬲,置于灶,上置甑以蒸煮。曹植《七步诗》中说:“萁在釜下燃,豆在釜中泣”。又如:釜中生鱼(釜鱼甑尘,釜中已生出鱼来。谓生活清贫,断炊已久);釜鱼假息(比喻不能久存);釜底游魂(比喻行将灭亡、苟延残喘的人)。二、进食具。说的便就是在饮食活动中,将烹饪好的食物从炊具中取出放入盛食器,再从盛食器中取出放入口腔,其间的中介工具就就是进食器。

中国酒文化论文

酒文化与五千年中华酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。一、酒的种类中国的酒文化历史悠久。酿酒业也已逾几千年。对酒的制作十分讲究，酿出了不少的中外享誉的好酒。我国有八大名酒:茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、沪州老窖。流传至今的中国酒种类繁多，如白酒、葡萄酒、黄酒、药酒、啤酒等，应有尽有。 1.白酒白酒是中国特有的一种蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以脂类为主体的符合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的类酒。 2.葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵城的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄酒带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成。目前中国国产葡萄酒品质优越 3.黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色‘黄褐色或褐色'。 4.米酒米酒，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 5.药酒药酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不

汉字与文化汉字是中华民族自古至今所传承下来的一种不可多得的文化

汉字与文化汉字是中华民族自古至今所传承下来的一种不可多得的文化。它记载着我国历史发展的全部过程。在它发展的过程中所经历的有上古原始社会的象形文字-甲骨文-钟鼎文-大篆-小篆-隶书-楷书。印证了中国的全部发展过程。汉字与文化的关系关于文化的定义历来都是众说纷纭，但是我们从其实质来看，基本有广义和狭义两种理解。广义的文化指人类在社会实践中所创造的物质财富和精神财富的总和；狭义的文化指社会的意识形态以及与之相适应的制度和组织机构。《现代汉语词典》“文化”义项第三：“指运用文字的能力及一般知识：学习文化}文化水平。”这个意义上的“文化”就是文字问题，从有文字开始，不会“运用文字”就是“文盲”，就是没有文化。罗常培先生说过：“语言文字是一个民族文化的结晶。这个民族过去的文化靠它来流传，未来的文化也仗着它来推进。”①在文字产生之前，人类的各项活动和一切社会交流，都是依靠语言传授，有了文字以后，人类的观念活动、言语活动可以借助文字这样的物质形式表现出来，成为肉眼看得见的生动形象，巩固了人类一代又一代创造出来的思维成果。可以说各种民族文字都是该民族文化的一个重要组成部分，汉字也不例外，它是汉民族文化的一个有机组成部分。古老的汉字之所以能够沿用至今，就是因为它与汉语、汉文化紧密联系，建立了一套系统科学的文字体系。在古人心目中文字的创造是一件了不起的大事，关于汉字创造流传着很多种说法，其中仓颉造字的传说流传最广，在古代的著述中有多处记载。如《荀子·解蔽》说：“好书者众矣，而仓领独传者，一也。”《淮南子·本经训》说：“昔者仓颇作书，而天雨粟，鬼夜哭。”许慎在《说文解字·叙》里说：“黄帝之史仓颇，见鸟兽蹄远之迹，知分理之可相别异也，初造书契。”意思是黄帝的史官仓颇，看见地上的鸟兽脚印斑驳，这些纹理可以区别事物，从中得到启发，创造了汉字。这个行动可以说是惊天地泣鬼神，连老天也感动得投下了大米白面。可见在老百姓眼里汉字的创造是一件了不起的事情，也给汉字蒙上一层神秘的面纱，这可能就是一种民族心理的反映吧。关于这点，索绪尔在《普通语言学教程》(Cours de Linguistique Generale)中也表达了这样的看法：对汉人

中国酒文化的起源及发展历程教学总结

中国酒文化的起源及发展历程

中国酒文化综述

中国酒文化综述姓名：学号：院校：专业：

摘要:中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。关键词:中国酒酒文化中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。 1、中国酒的起源关于中国酒的起源，晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由于某个人发明的。 2、中国酒在古代社会经济中的作用汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费、战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其他税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化、帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。 3、中国酒与社会生活随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿；村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心；生日寿庆之酒，显人生之乐趣；亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。 4、中国酒的性能酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，

中国传统文化与管理哲学作业

1、如何理解传统文化。答：中国传统文化是一座管理文化资源极为丰寈的宝藏，它主要是由理论层面和实践层面两部分所构成。在理论层面上，主要有四点：（一）中国历代政治家和思想家为我们留下的治国乊方与管理乊道。（事）中国历代文人学者作品中所蕴涵的管理思想。（三）中国古代兵书中的管理乊道。（四）中国古典小说和史书中的管理思想。在实践层面上，主要包括三方面：（一）明清商帮的经营理念和管理艺术。（事）近百年来的海外华人企业家的成功管理乊道。（三）1949年以来，中国大陆国有企业和民营企业的管理经验。由此可见，由理论层面和实践层面构成的中国管理思想是极为丰寈的。对于这些管理文化资源，必须站在时代精神的高度，对其迚行现代转换，注入时代精神，迚行新的诠释。只有这样，才能为构建中国管理哲学思想体系提供有用的资源。 2、管理哲学的概念（什么是管理哲学）？答：所谓管理哲学，就是对一般管理的世界观与方法论的总称，是管理学与哲学的交叉部分，管理哲学兼具事者的特性。“管理哲学”一般是指科学管理中的普遍原理、原则和哲学观。美国哈佛管理丛

书《企业管理百科全书》认为所谓管理哲学是指最高管理者为人处亊的信仰和价值观等。从广义抽象层方面说：管理哲学是激发企业家信仰、观念、原则、价值的动力。就狭义实务层面言：管理哲学是企业家选择行为典型的成本，促迚敁益评估的决策体系。 3、从中国传统文化学什么？答：中国历代政治家和思想家为我们留下的治国乊方与管理乊道。中国历代文人学者作品中所蕴涵的管理思想。中国古代兵书中的管理乊道。中国古典小说和史书中的管理思想。 4、如何看待中西方管理思想文化。答：西方传统文化长于逻辑思辨，崇尚科学，热衷于知识、权力、法治。从本质来讲，西方传统文化是一种崇尚科学主义的“工具理性”文化，是一种注重自我价值和追求法治的“智性”文化。中国传统文化则是一种崇尚人文精神、伦理道德和中庸和谐的“价值理性”文化，是一种强调集体主义、注重个人道德修养的“德性”文化。东西方传统文化的差异性，直接决定和影响着东西方人的心理定势、思维方式、价值追求和对人性的不同理解。由于西方具有法治传统，所以，在管理中主张“法、

中国传统文化中关于管理思想的几点感悟

中国传统文化中关于管理思想的几点感悟邵大理聆听了一个学期的人文精神和管理的课程，学习和了解了很多有关人文类学科的知识。这其中有关中国传统文化和管理思想的论题特别引起了我的兴趣，同时也引起了我的长久思考。以下是我结合所学习的管理方面的知识，及我对中国传统文化中有关问题的思考所写下的几点感悟。主要涉及到儒家学说中的“儒”、“仁”、“信”、“中”、“和”、“道”这几个基本思想。 1关于“儒”的思想《说文解字》中对“儒”的解释是：“儒，柔也，术士之称。从人，需声。”中国人历来重视死的观念与丧葬礼仪，这种广泛的社会需求促成了一个特殊的社会阶层“儒”。在中国古代社会，最晚到殷代有了专门负责办理丧葬事务的神职人员。这些人就是早期的儒，或者称为术士。他们精通当地的丧葬礼仪习惯，时间一长，便形成了一种相对独立的职业。但是，由于这种职业地位低微，收入也少，既没有固定的财产和收入，做事时还要仰人鼻息，所以形成比较柔弱的性格，这就是儒的本意，即柔，还有他们职业的原初性质，即术士。到了春秋时期，孔子首办私学，除了传授弟子五经、六艺之外，同时也传授弟子们丧葬礼仪。后世多有记载，孔子一生非常推崇周礼，也熟悉当时的丧葬礼仪习惯，曾经亲自带领众弟子们为死者操办丧葬礼仪。后人甚至推测孔子在很长一段时间内是以此为生，苦苦支撑着他对恢复周礼，教化众生的理想。久而久之，后世就把孔子及其众多弟子、再传弟子所传播的学说称为“儒家”学说，孔子则成为“儒家”学说的创立者。 “儒”字在《论语》中最早出现在《论语·雍也》篇中，孔子告诫自己的弟子子夏说：“女为君子儒，无为小人儒。”可以看出，“儒”这个名称的起源早于孔子生活的春秋时期，并且“儒”的名称本身并没有褒贬之分。而自孔子给“儒”分成了“君子儒”和“小人儒”之后，后世将更多的“君子”的内涵赋予了“儒”，而使“儒”具有了更多的褒义色彩。我想说一下我对“儒”的理解。“儒”字拆开后是“人”和“需”，儒家学说的中心是人，本质是关于人的学说，讲述的是如何满足人的需求的学说，按现代