简单易学的水果拼盘做法(及多种水果切法)

水果拼盘说课

《水果拼盘》说课 设计理念： 《3~6年级劳动与技术教育信息技术教育实施指南》中指出，小学生的思维活动以形象思维为主，顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品来引导，来组织学生的劳动与技术学习活动。四年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。在设计《水果拼盘》这一课时就是以这一理念进行的，通过学生动手动脑的设计制作，明白在生活中要用创造性的眼光去发现美和创造美，意识到美要靠双手去创造。 教材分析： 《水果拼盘》是浙江省义务教育劳动与技术教育四年级下册的第五课。教材分为三部分；第一部分告诉了学习这节课的目的：水果含有各种人体所需的维生素，水果拼盘是一门简单易学、富有创意的实用技艺。制作水果拼盘时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分是利用材料和工具制作一份草莓拼盘，第三部分是设计制作一个主题水果拼盘。整篇教材包括百宝箱、金点子、巧手站、聪明泉和小看台五个板块。这篇教材它通过学生动手设计并制作自己喜爱的水果拼盘，培养学生能够多角度地对事物进行观察和想象，通过多方的构思，创作出自己喜爱的作品。 教学目标： 1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘； 2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人； 3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操； 教学重点、难点的确定是依据教材的特点，教学的目标及学生的实际(基本上同于教学目标确立的依据)； 教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘； 教学难点： 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。 课前准备： 教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签，香菜等 说教法、学法 教学过程： （一）首先创设情境，激趣揭题 通过赏析水果拼盘课件，让学生在赏析中激起兴趣。 [此环节借助现代信息技术优势为学生提供了一个情境，通过课件出示四幅水果拼盘图，直观、生动的画面创设情境，不仅能够有效地激发学生的学习兴趣，使他们产生强烈的学习欲望，更能调动他们在情感和行动上的参与意识，从而取得良好的教学效果。（时间：2～3分钟）]

水果拼盘综合实践活动方案报告

我爱水果拼盘 ----综合实践《制作水果拼盘》教学设计 一.教学背景分析： 水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力,本节劳动课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动.使得学生在劳动中体验成功与快乐. 二.教学设计思路: 本次劳动技术的综合实践活动---制作水果拼盘教学设计,体现了以下几个方面:(一)紧密联系生活,在学生亲身经历的生活前提下,设计本课教学内容,让学生直观,生动,深刻的感受到劳动的意义;(二)突显学生为学习的主体,让学生课前收集,课上交流讨论,合作,共同完成教学内容,教师充当学习过程中平等中的首席这一理念;(三)体现学科整合的概念,即为水果拼盘取名等与语文,审美等多方面的知识的整合,鼓励学生个性的思维与创造. 三.确定教学目标 知识目标： 1. 查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养成份的含量，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 2．搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交往、进行咨询。 情感目标： 通过认识植物的重要作用与人类的密切关系，增强了解植物的兴趣，爱护植物的意识。 五.教学准备: 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。

水果拼盘教案

水果拼盘教学设计 教学目标： 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。 2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。 4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。 教学重点： 通过动手，初步学习基本的水果技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。 教学难点： 使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和想法。 教学准备： 课件、盘子、小碗、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、砧板、垃圾桶。 教学过程： 一、导入： 谈话导入：同学们你们喜欢吃水果吗？——喜欢 那你最喜欢吃什么水果？——提问 1、提问：不同的水果有不同的营养价值。有谁知道什么水果有什么营养价值，或者吃 什么水果有什么好处？ 师课件出示水果营养价值。 2、营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果 养生效果，水果拼盘正好解决这个问题。它不仅给我们人体补充营养还能让人有美的享受。 今天我们就来动手制作水果拼盘——出示课题 二、探究新知 交流讨论： 1、我们一起来欣赏几幅水果拼盘——课件 4、请同学们考虑一下要做出这么漂亮五彩缤纷的水果拼盘，需要准备什么？ ——课件，准备的材料 5、请你们简单讨论一下制作水果拼盘的步骤是什么？ （老师根据同学们的叙述来贴出步骤，有不合适的在讨论更改顺序）（鼓励） 确定主题——选水果——切水果——摆造型 6、课件，根据步骤分别强调介绍（切水果） 你平时在家切水果都怎么切啊？（横切竖切斜切） 7.请你们小组讨论一下你们组要做什么水果拼盘？需要什么材料？（讨论） 8、同学们你们觉得再制作过程中还应该注意什么？（生答） 老师给你们温馨提示一下： 1、构思新颖——起个好听的名字 2、选水果时注意色彩营养搭配 3、切水果时切割形状注意用刀安全 4、小组内分工协作 5、注意卫生 6、注意节约 7、方便实用

制作水果拼盘五年级

综合实践课《制作水果拼盘》课堂实录 一、教学目标： 知识目标： 查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作，培养学生的组织协调、交流分析的能力。 3、在活动过程中学会有礼貌地与人交往。 情感目标： 1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。 2、通过学习体验，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情，能独立为家人制作一份水果拼盘。 二、教学重点： 制作水果拼盘的方法。 三、教学难点： 水果拼盘的造型艺术。 四、教学方法： 讲授法、演示法、实践练习法 五、教学准备： 1、有关“水果拼盘”的资料，制作的课件。

2、师生准备盘子、水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾、创可贴、相机等。 一、导入激发创作兴趣 师： 你们喜欢吃水果吗？（生齐说： 喜欢） 师： 喜欢吃什么样的水果？（生说自己喜欢的水果） 二、配制水果拼盘 师： 在做之前，老师带来了许多精美的水果拼盘图片带给大家欣赏，看能否给你们启发。（播放课件） 3、师： 看完这么多漂亮的水果拼盘，同学们一定垂涎欲滴了，想知道是怎样制作的吗？想不想自己亲自动手做个水果拼盘？那么，今天老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。（板书课题） （一）讨论交流制作拼盘方法 1、出示几张水果拼盘图片，请同学们观察一下： 水果拼盘中用了哪几种水果？这些果肉都是什么形状的？（圆形、三角形、扇形、半圆形、小方块），说一说每种水果都是怎么切的？切好的水果又是怎么摆放的？（同一种水果要按照一定的顺序摆放）（课件） 师： 这里面有什么水果？生：

制作水果拼盘》的教案

第十五专题《制作水果拼盘》【教学目标】 知识目标：查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。 2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 情感目标：体验生活学习所带来的快乐。 【教学准备】 1．学生准备： 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2．教师课前准备： 课件、创口贴、水果刀、水果盘、湿巾、水果若干。 【教学重点和难点】 重点：切雕水果。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 【教学指导】 一、通过欣赏水果拼盘，让学生们明确制作水果拼盘的意义。 1.我们可以得到美的享受。 2.身体内可以摄取多种营养。 二、制作水果拼盘需要的材料

1.根据规定领取新鲜的水果。 2.水果刀、水果盘、湿巾、等 三、掌握方法，制作拼盘 1.小组讨论制作的材料与步骤 制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论 第一步：洗净水果 第二步：切割形状 第三步：搭配摆放 四、讲解切割形状 1.学生演示 学生演示平时生活中常见的水果切割形状（如条形、片形、块形、丁形） （指学生到前面去操作演示简单的切割）演示前教师出示温馨提示：（出示幻灯片） 2.教师演示 教师用幻灯片展示平时很少切割的的形状（如连接切、十字切等）【动手操作】 一、小组合作以前，教师友情提示一下大家。（出示屏幕）

二、学生动手制作，教师巡视指导。 三、完成以下表格： 【作品介绍】 介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍）介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。

幼儿园综合活动：水果拼盘教案

幼儿园综合活动：水果拼盘教案 活动名称：水果拼盘 重点领域：社会、科学 活动方式：分组 预设目标： 1、制作水果拼盘，并在此过程中体验到制作水果拼盘的乐趣，还体验到与同伴分享水果的乐趣。 2、知道多吃水果对身体有好处。 3、培养幼儿具有初步的审美能力和创新意识。 活动准备：水果拼盘实物、毛巾、牙签餐具若干、几盘切碎的水果 活动预设： 一、出示实物水果若干。 师：1、今天，老师给你们带来了一些礼物，你们想知道是什么吗？请几个小朋友把手伸进去，摸一摸，告诉大家到底是什么礼物。（小朋友回答以后，就拿出礼物，集体回答他摸得对还是错。） 2、逐一拿上小朋友摸到的把礼物，放在桌子上。 二、认识水果，能说出名称，形状和颜色。 1、喜欢这里的哪个礼物？它长得怎么样？什么颜色的？ 2、你觉得它象什么？ 三、展示水果拼盘实物，了解水果拼盘的做法。激发幼儿制作的兴趣。 教师：今天老师为你们准备了许多好吃的水果，不过今天的水果和我们平时吃的不一样，现在请小朋友们先来看一看。你觉得它看起来象什么？ 四、 幼儿制作水果拼盘。引导幼儿从颜色、品种、排列三方面制作水果拼盘。

五、请幼儿把自己制作的水果拼盘介绍给同伴，一起分享水果拼盘。知道吃水果对身体的好处。 观察记录： 一、小朋友对摸礼物很感兴趣，都能相应地摸出的水果，有个别幼儿提议对水果的颜色进行了分类，如：橙色的水果有桔子和橙子；果皮光滑的水果有苹果、木瓜、雪梨、桔子和橙子……从中看得出他们是用心观察了。 二、小朋友对水果有了一定生活经验，他们都能说出名称，形状和颜色，对水果的形状进行了大胆想象，有的说：“杨桃切成一块块象五角星”；有的说：“桔子瓣象弯弯的月亮” …… 三、幼儿在制作水果拼盘的过程中，孩子 们知道先想好图案，如何搭配。赵海因摆了个太阳花，甘嘉辉摆了个奥运会标志等等，一个个沉浸在自己的创作中。 四、五、“尝尝我的水果拼盘”，“老师我的水果拼盘好吃吗?”他们在分享水果拼盘时交流自己的作品，还尝到分享食物的快乐。 活动反思： 水果是幼儿极其喜欢的食物，让幼儿观察它们的外形特征，知道水果还有其他的吃法，通过制作水果拼盘一来引起幼儿的兴趣，二来培养了他们的动手操作能力。为他们创设一个宽松的环境，在有趣、生活化的情境中学到的知识和经验，所以课上起来孩子们喜欢，课就具有生命力的，也让每一位幼儿都能得到良好的发展。 美中不足的是水果种类太少了，水果数量不太够，幼儿的操作有了局限，如果准备多一些就好了。

水果拼盘的美术教案

《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计 玉潭中学小学部许然 教材版本：湘版美术教材 教学对象：六年级上期 教学目标： ◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解"艺术源于生活，高于生活"的道理。 ◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。 ◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 ◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。 教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。 教学准备： 学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。 教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。 教学过程： 一、组织教学 课前2分钟准备 二、创设情境，导入新课 “叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？” “061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？” “敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛——第六课《水果拼盘》制作” 三、情境延伸，讲授新课 1、欣赏水果拼盘图片 “所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。

2、第一关闯关： “看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。” 提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？” 生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等 师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。” 3、师出示自制水果拼盘 “今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。我们来一块看看” 展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同？”生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状 4、第二关闯关： 提问：请同学们自己动手试一试，有几种不同切法？ 1分钟动手，配乐 生展示自己的作品，说一说切法 师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。” 幻灯片播放 请思考：图中的苹果是怎样切出来的？ 请生上台演示 “他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关” 5、第三关闯关： 提问：水果的制作步骤 生回答：先切，后摆 师补充： 6、第四关闯关： “061中队好样的，轻松就通过第三关，现在我们进入第四关。” 提问：下列哪个水果拼盘好看又实用？说说理由 生回答

几种常见水果的拼盘

1分钟把苹果切成小螃蟹 材料：苹果 做法：1.把苹果竖着切成三份。①的部份可以切得稍薄些。 2.把③平放，从正中间剖开，再各切成均匀的薄片，去掉最边上较小的一片， 如图所示摆好。 3.在②的2/3处垂直切下，用小刀切出两个V型，再从中间对开做成两个蟹螯 摆好。 4.取①，用小刀在一端戳两个小口，插上苹果籽做成眼睛。 5.如图所示摆好，一只苹果螃蟹就做好了。 PS： 众所周知，苹果切开后很容易氧化 变色的，如果想显摆的时间更长的 话，切好后先泡下凉白开，淡盐水， 或柠檬水再摆盘。

小西红柿切成心形(水果拼盘-盘饰围边) 做法 1、准备个小西红柿。 2、在大约1/3处斜切一刀。 3、只留下那大部分的，三分之一部分不要了。 4、切口向下放在案板上。 5、从中间切成对称的两瓣。 6、切成的两瓣拼在一起，大功告成了！

孔雀拼盘 主料：胡萝卜，黄瓜，小番茄，云腿午餐肉，云腿，鸡蛋调味料：花生，香油，姜蒜，酱油，香醋，（最好有卤汁） 胡萝卜去皮。一端削圆。削出嘴部轮廓 把嘴部削尖一点。脖子削细一些头顶切一个小口（为了之后插上羽冠）。头两面挖两个小坑（之后塞眼睛）底部削平使之可以站立 黄瓜洗净。对半切开后切片。四片一组层叠起来。一组一组摆在盘中 云腿午餐肉切片。用圆形模具左右交叉压出叶片形摆在黄瓜片上（这是我有且仅有的一组模具=-=有花边。家里不做烘焙不囤模具的直接用个什么瓶盖就好了）

再切几片叶形云腿午餐肉再对半切开。6片一组排开摆成翅膀状（我有意将大小切得有些不同。大片在里小片在 外。有些渐变比较自然） 鸡蛋一只打散。煎成蛋皮。切细条。堆在靠近头部处； 小番茄对半切开（弧面处再切一刀削平）摆在云腿午餐 肉片上。 黄瓜切细条在头与尾巴连接处（接近尾巴一端）呈扇形 排开。蒸熟的云腿丝同样呈扇形排开。 最后用西芹做羽冠。绿豆做眼睛。可以在与脖子的连接处再装饰几片胡萝卜片。完成。用炒熟的花生碎，香油，酱油，姜蒜，醋，（最好有卤汁）调成料汁。

水果拼盘教案

水果拼盘制作 一、教学背景分析： 通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。 食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。 在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，我们班的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。 二、教学设计思路： 劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。

“水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。 设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。 在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。 设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。

水果拼盘活动策划书

水果拼盘活动策划书 篇一：水果拼盘方案、总结 “迎中秋、庆国庆”水果拼盘活动方案 一、活动主题：“以果会友、果聚良友；以果聚情，果汇真情”亲子水果拼盘活动。 二、参加对象：全体幼儿和家长们。 三、活动地点：本班教室。 四、活动时间：9月25日下午。 五、活动目的： 1.巩固对各种水果的认识，体验创作的乐趣。 2.知道多吃水果有益健康。 3.促进亲子交流，增进幼儿与父母之间的感情，家庭的智慧在这个小平台里一起碰撞吧！ 六、活动准备： 家长各自带水果刀、需要的各种洗净的水果、牙签、水果盘等。 七、活动程序规则： 1.请家长问一下幼儿，讲讲今天自己带来了什么水果，分别是什么颜色和形状的？ 2.家长和幼儿一起讨论设计，要把水果切成什么形状、排成怎样的形状等等。 3.家长和幼儿一起同时进行制作拼盘，完成后为拼盘取

个名字。 4.“水果拼盘”展示，互相介绍自己的作品，拍照留念。 5.评比：评出“最佳创意奖”、“最佳上镜奖”、“最佳动手宝贝奖”、“最佳节约奖”。 八、注意事项： 1.水果要清洗到位，拼盘内的水果可食用; 2.水果不直接接触课桌，用保鲜膜或覆盖有保鲜膜的案板间隔，防止灰尘和细菌入口； 3.制作水果之前清洗双手； 4.切水果时注意锋利刀口，防止切割到手指。 5.果皮等垃圾要扔进垃圾筐里。 都沟幼儿园 “以果会友、果聚良友；以果聚情，果汇真情” ——亲子水果拼盘活动材料 都沟幼儿园 二零一二年九月 “迎中秋、庆国庆”水果拼盘活动总结 XX 年 9 月 25 日为了“喜迎中秋、欢度国庆”，我园举办了一次别开生面的“以果会友、果聚良友；以果聚情，果汇真情”之亲子水果拼盘活动。 一、活动过程：活动开始后，家长们纷纷拿出了自己在家准备好的水果、蔬菜、

“水果拼盘的设计及制作”教学设计

“水果拼盘的设计与制作”教学设计 一、教学背景分析： “水果拼盘”是浙江省劳动与技术新教材四上年级家政教育中的烹饪教学内容。意在通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。 食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。 在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，四年级的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。 二、教学设计思路： 劳动技术学科是学生在教育者的引导下，通过独立活动或者与人合作，在设计、加工、调试等一系列劳动体验过程中学习技术知识和技术操作，从而提高技术素养的一门基础学科。 “水果拼盘的设计与制作”主要用工具刀对材料水果进行切、削技术的学习，并开展相应的水果拼盘作品设计、制作、评价等活动。整个教学活动中还包含学生对水果相关资料的调查了解、回家为家庭服务等实践。使学生在这个活动中不但培养劳动技术素养，而且也能进行研究性学习和信息技术能力的辅助，更主要的是把在学校学到的本领在家庭中运用，为父母、朋友制作水果拼盘，形成积极的生活态度。 设计能力是技术素养中的重要的内容。通过设计学习能很好地开发智力，培养能力，对学生的创新能力和实践能力的提高具有很大的作用。设计学习是学生运用生活学习中对材料、工具、劳动的技能等的认识，对某个实际问题或作品进行权衡、选择、组合和优化进行构思方案，并能用语言、文字、图画或模型等方法表达出来的过程。 在本课教学中首先设计了认识、选择水果与刀的环节，目的是让学生了解材料与工具。有了材料与工具才能开展劳技活动。对工具的认识与材料的了解是技术素养的组成部分。其次是让学生经历切水果来学习切削的基本劳动技能。学生运用工具对材料进行加工是劳动技术的重要内容。 设计的亮点是不但重视对学生进行水果切、剥基本技能的指导，还重视对设计方法的引导与设计的表达。让学生在经历切水果的实践来明白如何设计、如何制作能获得最佳效果。从而全面、综合地提升学生的技术素养。 三、教学目标： 1、学生能介绍自己所带的水果的结构与特点。 2、学生能选择工具，能用1-2种方法对水果进行切、削、割等技能的操作。

学做水果拼盘

学做水果拼盘 徐州空调维修 【适用年级】中高年级 【活动目标】 知识与能力: 1、知道可以通过各种方式从水果中取形状。 2、懂得从颜色、层次、疏密几方面考虑拼盘的摆设。. 过程与方法: 1、通过亲手制作水果拼盘，培养合作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作，培养学生的协调、交流的能力。 情感、态度、价值观: 1、体验合作学习所带来的快乐。 2、培养热爱劳动的情感。 3、学会用恰当的方式表达对他人的欣赏和自我评价。 【活动准备】 1、学生准备: 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2、教师课前准备: 课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、果酱、水果若干。【活动重点和难点】 重点:学习取形状和摆设水果的技巧。 难点:学会创造性地取形状和摆放水果。 【活动过程】

一、导入新课，明确意义 1、导入语: 师:你们平常爱吃什么水果啊,为什么呀,(香甜好吃)(有营养) 2、揭题: 师:水果香甜可口，又营养丰富，受到人们的欢迎。营养专家告诉我们，每一种水果都要吃一点，才能有效发挥出水果养生的效果，水果拼盘正好能解决这个问题。今天，老师就和同学们一起学做水果拼盘，好吗, 板书:学做水果拼盘 【设计意图】让学生知道做水果拼盘的意义，明确本节课的学习目标。 二、检查课前任务，交流各组的主题 1、过渡语:看～这是老师亲手做的水果拼盘(出示老师事先做好的水果拼盘“椰岛风情”)。它是以“风景”为主题的，选用了香蕉、猕猴桃、圣女果这三种水果。(拼盘图片略) 2、课前让大家讨论，确定了各组主题，并到超市选购了水果。请各组汇报一下你们的准备情况。(各小组派代表上台汇报) 师小结:同学们选的主题多种多样，购买的水果丰富多彩。定主题、选水果是做拼盘的第一步。(板书:定主题、选水果) 【设计意图】检查各小组的课前准备工作，同时以教师的拼盘激起学生动手欲望。 三、讲解方法，重难点突破 1、取形状 (1)师:有了主题又选好了水果，下面该做什么,(生:切水果)

《制作创意水果拼盘》优质教案、教学设计

《制作创意水果拼盘》教学设计 课标分析： 综合实践活动课程纲要规定：综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。创意水果拼盘制作在制作时主要是培养学生用刀等工具根据水果的外形、颜色、结构等特点进行合理处理的训练。这样可以提高学生的动手操作能力，通过动手来促进脑的更好发育。 在教学中要注意以下几点：首先是熟悉各种水果的特点、营养。其次是了解水果拼盘的制作过程和注意事项。第三是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。第四是动手制作。这些内容看似简单，既保证安全，又能高水平的完成作品，还是需要在教师加强指导的同时，引导学生亲自动手实践来完成的。学情分析： 初一学生身心发展基本成熟，同时可塑性强。他们具有一定的抽象思维能力，思维活跃，具有强烈的探究欲望，也具备了基本的实践动手

操作能力。 基于此分析，本节课旨在通过制作“创意水果拼盘”，让学生能够根据不同水果的不同特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘，以此拓展初中综合实践教学活动空间和活动内容，引导他们在生活中学习，在实践中学习，在应用中学习，主动地参与社会生活，并服务于社会。 教学目标： 1、学生能选择合适的工具，使用2-3 种刀工改制方法对水果进行加工、处理。 2、通过小组合作完成创意拼盘作品，培养学生合作精神，动手操作能力及创新审美能力。 3、学生能对展示的作品进行客观的评价，体验到实践的快乐，促进积极生活态度的形成。 教学重点难点： 重点：制作创意水果拼盘的方法。 难点：掌握水果拼盘的切、拼技巧，造型艺术。

小学五年级综合实践活动《制作水果拼盘》教案

小学五年级综合实践活动《制作水果拼盘》教案 一、教学目标： 知识目标： 查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、学会有礼貌地与人交往。 情感目标： 通过认识植物的重要作用与人类的密切关系，增强了解植物的兴趣，爱护植物的意识。 二、教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 三、教学准备： 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、刀。 教师准备：课件、音乐。 四、教学流程： （一）创设情境，激趣导入 （课前交流）刚才听了大家的介绍，我们都知道每种水果都富含多种微量元素，营养极其丰富。我们把几种水果拼摆在一个盘子里，就是水果拼盘。这种方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果，不仅增加了营养，还得到了美的享受。你可知道，无论是国宴上，还是家庭喜庆宴席上，都少不了它的身影。（那你想不想看看老师制作的水果拼盘？） （二）欣赏拼盘，初步感知 播放课件—水果拼盘图片 请欣赏老师亲手制作的水果拼盘，教师边演示边讲解，老师都是用什么水果拼成的，每个拼盘表达的含义。看后请同学们说说自己最喜欢哪个拼盘，讲讲感受。 （三）掌握方法，制作拼盘 1、如何制作一盘精美的水果拼盘呢？老师特意请来一位厨师教教咱们。认真观察，记住方法和步骤。播放课件——视频（制作水果拼盘） 2、教师示范简单的刀法。直切、斜切、连切等。切得平整，用刀均匀。（水果刀切水果时要注意：右手拿刀，左手按住水果，手指弯曲，刀从上往下切。）如：（拿一个花型小番茄）这像花一样的小番茄，是怎么切出来的？从中心处切成十字，但不全切；用手指将切开的十字朝四方分开；将大小不一的小番茄叠放。（老师示范） 3、欣赏完师傅的拼盘制作，结合前面看到的图片，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们的水果拼盘应如何制作。 4、班内汇报交流。（学生汇报，师板书）

制作水果拼盘的教案

制作水果拼盘的教案集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

第十五专题《制作水果拼盘》【教学目标】 知识目标：查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。 2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 情感目标：体验生活学习所带来的快乐。 【教学准备】 1．学生准备： 各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。 2．教师课前准备： 课件、创口贴、水果刀、水果盘、湿巾、水果若干。 【教学重点和难点】 重点：切雕水果。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 【教学指导】 一、通过欣赏水果拼盘，让学生们明确制作水果拼盘的意义。 1.我们可以得到美的享受。 2.身体内可以摄取多种营养。 二、制作水果拼盘需要的材料

1.根据规定领取新鲜的水果。 2.水果刀、水果盘、湿巾、等 三、掌握方法，制作拼盘 1.小组讨论制作的材料与步骤 制作水果拼盘的步骤以小组为单位进行讨论 第一步：洗净水果 第二步：切割形状 第三步：搭配摆放 四、讲解切割形状 1.学生演示 学生演示平时生活中常见的水果切割形状（如条形、片形、块形、丁形） （指学生到前面去操作演示简单的切割）演示前教师出示温馨提示：（出示幻灯片） 2.教师演示 教师用幻灯片展示平时很少切割的的形状（如连接切、十字切等） 【动手操作】 一、小组合作以前，教师友情提示一下大家。（出示屏幕）

二、学生动手制作，教师巡视指导。 三、完成以下表格： 【作品介绍】 介绍时教师提醒：从拼盘的命名、含义、用到了哪些水果这几个方面进行介绍）介绍作品时把作品放在实物展台上进行介绍。 举例说明： 生1：我代表我们组来介绍我们的作品，我们作品的名字是“步步高升”，意思是希望我们小组的同学在学习上步步高升，用到的水果有苹果、橙子、草莓、火龙果、荔枝。 师：哪一个同学来评价一下他们的作品？评价时可以从造型、颜色搭配、刀工上或者他们的创意方面，抓住其中的一个方面就行。 生：他们的作品颜色搭配的很好，其中赋予的含义也很好。 生：他们小组的创意很好，但是他们小组刀工很差，造型比较简单。 师：你有自己的见解很好。只要发表出自己的意见就是好样的。

水果拼盘的制作案例

1 / 12 综合实践活动课教学案例 制作水果拼盘 执教老师： xx双凫铺镇中心小学xx 参与年级： 五年级基本课型： 阶段交流课教学设计 知识目标： 查阅资料了解各类水果的营养价值和食用方法，丰富学生对水果的认识，让学生懂得合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘；在设计制作中增强自主、合作意识，培养学生的创新意识和实践操作能力。 2、能独立为家人制作一份水果拼盘。 情感目标： 1、通过认识水果与人类生活的密切关系，增强对水果的兴趣和喜爱之情。 2、通过学习、体验、尝试劳动的快乐，真正成为学习的主人。 3、通过赏析陶冶美的情操，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情， 活动准备：

1、师生共同收集有关“水果拼盘”的资料。 2、学生准备自己使用的工具、水果 2 / 12 3、老师准备“水果拼盘”教学设计、制作的课件、一份水果拼盘。 一、创设情境，激情导入 1、教师出示香蕉、猕猴桃、橘子，认识水果及其作用，为揭示课题铺垫。 （出示水果拼盘） 板书： 巧做水果拼盘 二、欣赏拼盘，丰富认知。课件： 出示各种拼盘图片 让孩子们从颜色、形状、主题、种类上去观察，从而发现水果拼盘颜色搭配的漂亮，形状各异方便搭配，种类丰富，构思巧妙的创意。 三、讨论交流，掌握方法 教师提问： 如何制作一盘“颜色搭配得当，构思巧妙，造型多样、营养丰富”的水果拼盘呢？小组讨论一下 （学生小组内交流）。 学生汇报、教师相机板书

2、个别交流主题： 你现在想到一些什么主题？(独立思考汇报) 你计划用些什么水果？（教师从色、型、主题方面适当加以点拨）四： 合作创造，完成作品。 1、课件出示xx提示，指名学生读要求 3 / 12 2、师放音乐，学生制作 3、学生动手制作、师巡视、指导。 五、展示交流，分享成果 1、集体评价、介绍拼盘 每组的代表上来展示拼盘作品。其他同学请迅速清理桌面，认真倾听，欣赏。 小组长到座位间展示 2、享受劳动成果 六、课后实践、练习提升 布臵作业，为父母家人设计、制作一份水果拼盘，听听他们对学生的评价吧！（出示课件要求） 课堂实录： 每位组长上台站在作品前分别展示，教师让学生进行展示解说。 一、创设情境，激情导入 1、师：

简单水果拼盘图片

简单水果拼盘图片 篇一：水果拼盘做法大全 水果拼盘的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心青少年食谱美容菜谱减肥菜谱 口味：甜味工艺：其他 水果拼盘的制作材料： 主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克 辅料：樱桃5克 水果拼盘的特色： 造型生动、形态各异，诱人食欲。 教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃 1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净； 2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形； 3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头； 4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛； 5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部； 6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”； 7. 将草莓100克、苹果100克洗净； 8. 其中草毒摘去蒂； 9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中； 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中； 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动； 12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。 水果拼盘的制作要诀： 用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。 小帖士-食物相克： 橙子：橙子忌与槟榔同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 西瓜：西瓜忌与羊肉同食。水果沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐 水果沙拉的制作材料： 主料：苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个,白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁,芹菜末,鲜奶油各1茶匙。

做水果拼盘(800字)作文

精选作文:做水果拼盘(800字)作文 在上一次作文兴趣课上，顾老师就对我们说：下一次作文课做水果拼盘，请你们带一些水果来。哈哈！我成了操盘手！今天，我十分兴奋地等着老师过来上作文课。老师来了，我们大家把水果都拿出来。我带了橘子、桂圆、草莓；柳条俞越同学带了葡萄和西红柿；花朵同学带来了一个又大又圆的橘子，就连顾老师也带了一个木瓜。我们开始做水果拼盘了。我先将自己的草莓用刀切成两半，放到水晶盘的里面一层。平底锅俞寒同学把橘子拨开，放在最外面的一层。于是，柳条同学也拿了一片摆在旁边。这时，顾老师提议到：要不把它叠起来？我们异口同声说：好啊！说着，彗星和美未浠便搭起第二层。这时，柳条把自己的葡萄摆在我的草莓上面一层，大家看见了，觉得挺漂亮的，就跟着摆葡萄，我看了看这几颗紫色的葡萄，多么像一串串紫色的珍珠，非常的美丽。我把我的桂圆也剥好，放在水晶盘里，这个桂圆全身雪白，多么像一个个圆溜溜的白胖子，非常可爱。我看着这个圆圆的白胖子，真想尝一口。但是又想，水果拼盘还没有做完呢！于是，我只好咽了一下口水。顾老师说：现在可以切我的木瓜了&&话还没有说完，平底锅和爱电灯同学就上来了，平底锅用刀切开木瓜，分为两半，爱电灯负责掏瓜囊。顾老师说：甜月（我），请你把半个木瓜切成小桥样，行吗？我说：ok，没问题！最后，我们把西红柿也放了进去。啊，水果拼盘做完了，好漂亮啊！看看木瓜的形状很像一座座小桥，放在小桥下面紫色的葡萄，就是一颗颗漂浮在水面上紫色的珍珠，但我又觉得像一朵美丽的花朵，害羞地绽开了橙色的花瓣。顾老师说：现在我们可以吃水果拼盘啦！我们还没等顾老师说完，一把抓起水果塞进嘴里，我们吃得津津有味，觉得水果甜滋滋的。今天是我最高兴的一天，因为，我不但做了美丽的水果拼盘，还吃到了自己的劳动果实。六年级:刘家驿 篇一：作文水果拼盘 水果拼盘大比拼 星期六下午，在瑞安日报培训中心的教室里，举行了一场水果拼盘大比拼。这次活动旨 在发挥团队协作精神，利用指定的水果来制作一个既精美别致又富有创意的拼盘。 比赛开始，我们以六人一组为单位，老师给我们发了火龙果、苹果、橘子、西红柿、萝 卜、黄瓜、蕃茄枣等食物，另外还有刀、牙签和盘子。我们先把黄瓜切成小片，沿着盘子边 沿摆了一圈，再将桔子一瓣一瓣地点缀其间。就这样，水果拼盘的花边做好了。接下来，在 小组成员的商议下，我们决定在中间“造”一辆“坦克”。先用半个苹果作坦克的底座，再用牙 签将四块小胡萝卜固定在苹果四周，接下来，把半个西红柿盖在苹果上，最后把胡萝卜切成 圆柱形，和西红柿固定在一起，就这样，一个简易的坦克就完成了。后来，经过老师的建议 和自己的改进，我们又在坦克上方加了一只“小鸟”。这只“小鸟”有尖尖的鼻子，小小的眼睛， 长长的尾巴和展开的翅膀，样子可迷人了。我们小组将这个水果拼盘重新命名为“愤怒小鸟 之坦克”。 ——五年级

水果拼盘

《水果拼盘》实施方案 丹阳市横塘中心校史芝芳 一、项目概述： 随着现在生活水平的提高，五彩缤纷的水果已经走进了我们的生活，它们除了是人们喜爱的食物外，它还能给人体补充营养，而且还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使我们得到美的享受。水果拼盘还是生活中常见的手工艺术品，为了更好的培养学生的动手操作能力，让孩子们进行水果拼盘比赛，并在综合实践活动中提高自己的综合能力。现代人的生活已经越来越离不开水果了，它已不仅仅是美味，还包含了营养、美容、药用等许多价值。对于生活中随处可见的水果，学生们愿意去了解它，去探索它的秘密，并对时下流行的水果拼盘情有独钟，让学生在水果拼盘的过程中动手动脑，形成审美意识，有实用又有教育意义。 二、活动意义以及目标定位 认知： 1、通过搜集有关水果、水果拼盘的资料，提高搜集资料的能力，知道一些有关水果的常识，拓展自己的知识面。 2、了解并掌握制作水果拼盘的方法。 能力： 1、通过调查、访问，接近生活，了解实际，培养学生经济、环保等方面的意识。 2、培养学生搜集处理信息的能力和集体协作的精神。 情感： 1、对食品造型艺术的追求，培养学生的审美能力，感受到生活的美好。 2、在活动过程中与同伴交流情感，分享成功的喜悦。 3、通过制作水果拼盘比赛，培养学生大胆想象和动手操作能力，增进学生

的审美情趣和创新意识。 4、通过参与实践活动，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。 三、活动场所、工具及材料要求 活动场所：教室里（学生分组） 工具：盘子、水果刀、一次性手套、牙签等。 材料：各种洗干净的水果（还可带适量蔬果点缀）、果酱作料等。 四、活动实施步骤 教学过程: （一）、创设情境： 1．今天我们的教室里多了许多的朋友，它们有着独特的香味，也有着各自独特的营养价值，它们也是我们同学们最喜欢的朋友——水果，同学们都很爱吃水果。因为它能给我们补充许多人体所需的微量元素。 2、做“水果接龙”游戏 苹果橘子香蕉葡萄荔枝西瓜梨子龙眼桃子火龙果芒果李子柚子橙子榴莲猕猴桃水蜜桃哈密瓜菠萝罗汉果无花果圣女果人参果 2、今天我们就利用这些水果来做一做既漂亮又好吃的——揭示课题并板书：水果拼盘 （二）、欣赏感知： 1、欣赏各种精美的水果拼盘。（展示课件，欣赏制作精美的水果拼盘图片。）现在人们的生活水平提高了，用餐后都习惯吃点儿水果，并形成了一种饮食文化艺术，水果拼盘的造型越来越丰富了，越来越精美了。请同学们欣赏各种精美的水果拼盘，边看边想一想：这些水果拼盘美在哪里（比如水果的造型与果盘的形状联系、水果颜色形状的搭配）？ 2、你发现你所熟悉的水果在这些水果拼盘里变成了什么模样？ 这么多漂亮的水果拼盘，想知道是怎样制作的吗？ （三）、了解制作的方法

五年级上册综合实践活动教案-感恩父母巧做水果拼盘 全国通用

《感恩父母---巧做水果拼盘》 【活动目标】 1.通过观察及动手体验，了解制作水果拼盘的制作方法，培养发现、解决生活问题的能力。 2.通过亲手制作“水果拼盘”，体验劳动的快乐和成功的喜悦。 3. 通过小组同学现场制作“水果拼盘”活动，再提高合作及自我服务的能力，养成讲究卫生和合理饮食的习惯。 设计意图：本学期的综合实践活动主题一-《感恩父母》。围绕这一主题，开展了很多考察探究、社会服务、设计制作的系列活动，做调查采访、手抄报、积累资料、做家务、做拼盘等，使学生在实践操作中获得身心的陶冶，培养他们对父母的感恩之心，培养学生学会感恩的美好情感。在学生现有能力的基础上让学生保持积极主动的精神状态，使学生对实践活动有比较稳定的兴趣，真正成为学习的主人。 【教学重难点】 重点：探究水果拼盘的基本做法，掌握切菜的正确姿势及基本刀法。难点：创意水果拼盘需要的材料及画出创新制作水果拼盘。 【活动准备】 课件、刀、各种水果、盘子、一次性手套等 设计意图：五年级的学生的动手操作能力都相对比较强，学生接触水果拼盘以后，好奇心较强，有强烈的探究欲望，通过深入观察学习和探究，实践认知水平和实践能力有较大提高，同时已经在实践中培养出合作学习的能力，能够从实践中感悟，有所收获。 【教学过程】 一、导入 我们的主题是---感恩父母，我们制作了活动计划、填写了调查报告，搜集了有关感恩父母的资料并做了手抄报，还给父母做了各种家务活，今天我们继续走近感恩之旅，为父母做一道水果拼盘 设计意图：为保持活动的完整性、连续性和可操作性，考虑到学生的能力，课题不可过大、过空，不能像理论课那样旁征博引、漫无边际，要适当控制课题的难