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11.外源核苷酸在猪营养中的应用_蔡景义

中国饲料2008年第19期动物营养

外源核苷酸在猪营养中的应用四川农业大学动物营养研究所蔡景义周安国王之盛

核苷酸是生物体内普遍存在的低分子化合物,在动物体内可以合成。由于体内核苷酸代谢周转快,且饲粮一般含量低,一直被视为非必需营养物质。但近年的研究表明,机体在受到免疫应激、肝脏损伤和快速生长时,体内合成的核苷酸不能满足机体需要(Savaiano等,1981)。无论是来源于天然饲料中的核苷酸还是外源添加的核苷酸均对动物消化道发育、免疫功能的维持、脂肪代谢和肝脏功能具有重要影响。本文对外源核苷酸在猪日粮中的应用作一综述。

1核苷酸的组成及功能

核苷酸是构成核酸的重要组成单元,主要由含氮的碱基、戊糖和磷酸连接而成。碱基与戊糖通过糖苷键构成核苷,核苷与磷酸以酯键构成核苷酸。核苷酸中戊糖可分为核糖和脱氧核糖。核糖是构成机体RNA的基本单元,脱氧核糖是构成DNA的基本单元。而碱基有嘌呤碱和嘧啶碱两大类,嘌呤包括腺嘌呤、鸟嘌呤和次黄嘌呤,嘧啶包括胞嘧啶、尿嘧啶和胸腺嘧啶。连接到核苷酸上的磷酸也可以是一磷酸、二磷酸或三磷酸。

核苷酸是参与机体细胞生化代谢的一类非常重要的物质。它是生物体重要的遗传物质DNA的合成前体物;ATP广泛参与生物能量代谢;环核苷酸(cAMP和cGMP)作为激素的第二信使调节细胞生命活动;作为辅酶的组成成分,如烟酰胺核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸和辅酶A,参与机体糖,蛋白和脂肪代谢。

2核苷酸的消化、吸收和代谢

饲粮中的核苷酸主要以核蛋白形式存在。核蛋白和外源核苷酸的消化始于胃,在胃蛋白酶的作用下,水解成核酸和蛋白质,进入小肠后,在小肠的刷状缘上皮,胰腺和胆分泌的核酸内切酶、磷酸二酯酶以及核苷磷酸化酶等酶参与下,核酸进一步水解成单核苷酸,再经核苷酸酶催化水解生成核苷和磷酸,核苷进一步分解成碱基、戊糖或1-磷酸戊糖。

核苷及碱基主要吸收部位是小肠上段,且吸收有效,几乎肠道中90%的可以被吸收(Ho等,1979)。核苷在肠道内的吸收主要有单纯扩散、易化扩散和依钠主动转运三种形式。核苷吸收转运与碱基组成有关,嘌呤核苷不能完整地转运通过单细胞层;低于20%的胞苷、尿苷可以完整转运;嘧啶是核苷碱基转运的主要代谢产物(He等,1994)。而核苷酸可能由于缺乏运输系统和含带有高负电荷的磷酸基团,穿过肠细胞微绒毛膜的能力有限(Youping等,1994)。

机体核苷酸的代谢是分解代谢和合成代谢的平衡。核苷酸的分解代谢主要场所在肠道、肝脏和肾脏,肠道吸收的核苷和碱基大部分迅速降解,降解产物如不再用于核苷酸和核酸的合成,则被完全分解。鸟嘌呤氧化成黄嘌呤,腺膘呤转变成次黄嘌呤、黄嘌呤,生成尿酸,禽可直接排出尿酸,在非

[摘要]本文对核苷酸的营养功能、消化吸收和代谢及外源核苷酸对猪生长性能、肠道发育和免疫应答的影响进行综述。

[关键词]核苷酸;猪;免疫

[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1004-3314(2008)19-0030-03[Abstract]Thenutritionfunction,digestion,absorptionandeffectsofexogenousnucleotideonperformance,intestinaldevelopment,immunefunctioninswinewerereviewed.

[Keywords]nucleotide;swine;immunity

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