第2课给学习加点调味料

文通中学基础教案NO.02

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调味品调料广告语大全 天然酿造，原汁原色，美食伴侣。——珍极酱油 金光一闪美味添。——金龙鱼食用调和油 美极陪伴你，餐餐美极了。——美极牌鲜鸡晶 你的每一道菜肴都因它而更添风采。——美国钻石牌精盐广告 滴露酱油味道好，一家烤肉三家香！——台湾滴露酱油厂广告 年后换口味，金兰最开胃。——台湾金兰牌灌酱菜广告 假的好不了……好的不用尝！——台湾高冈星海苔酱广告 独一无二好味道。——美国肯尼基家乡鸡精广告 家有双桥味精，米都多放一斤。——双桥牌味精广告 天一下雨就是倾盆大雨。——莫顿盐业公司 你也需要甜蜜。——伊克牌的甜味剂广告 “酱”出名门，传统好滋味。——某酱菜广告 一天营养的开始，就是可果美番茄汁。——台湾可果美番茄汁公司广告 就像到了意大利——意大利面调料 每一餐都会给留下温馨的回忆——利普顿调味品 聪明的厨师从来不会忘记它——利普顿调味品 自信的材料,骄傲的调理! ——利普顿调味品 加了可爱的MEXENE,您就会以现里面有各种珍贵的佐料和香料.煮面、炒辣椒、做饭样样都离不开它——MEXENE调味品 一朝落,满盆鲜——Morto Salt食盐 恋恋不舍的滋味——LANDO-LAKES黄油 每一道料理都是一番苦心,味精能增添菜肴的美味——日本味之素味精 醋香飘万里,滴滴回味长! ——山西老陈醋 红梅味精,领鲜(先)一步! ——红梅味精 鸡年用鸡牌味精大吉大利——鸡牌味精 如果它不是钻石牌,怎么能如此快地溶化呢?——钻石牌食盐 家家有真宝,餐餐味道好——真宝调味品 红梅牌味素,领“鲜“一步——红梅牌味素 家有双桥味精,米都放多一斤——双桥味精 聪明的厨师从不会将它忘记。美国达贝食品公司味精广告

第二课 学习新天地

第二课学习新天地 第1课时学习伴成长 一、知识目标 知道生活中的点点滴滴都是学习，学习伴随着我们的成长；了解学习的重要性。 二、能力目标 学会积极主动地学习，善于抓住和利用各种机会学习。 三、情感、态度与价值观目标 认识学习的重要性，热爱学习，树立终生学习的观念，不断充实自己，适应社会的发展。 重点：学习的重要性。 难点：会分辨生活中哪些是学习，认识到学习没有终点。 【导入新课】 情景导入：多媒体展示一组图片或视频。 出生的婴儿——幼儿园的小朋友——小学生——中学生——大学生——研究生——博士？ 思考：(1)从这些图片中你认识到了什么？ (2)是不是参加工作后，就不需要学习了？ 学生讨论回答。 老师：是呀，学无止境，学习伴随着我们的一生。今天，我们就来探讨这一话题——学习伴成长。 一、打开学习之窗 1．教师：“学习”一词出自《礼记·月令》“季夏之月……鹰乃学习……”，指雏鹰开始学习飞翔。今天，人们怎么看待学习呢？ 2．阅读教材P15探究与分享，回答： (1)他们是在学习吗？为什么？ (2)你经历的学习有哪些？和同学一起讨论，看谁想得最多。 答案提示：(1)他们是在学习。因为学习的范围很广，既包括知识的获取，也包括各种能力的培养。(2)让学生自由回答，如：做饭、洗衣服、打扫、打球、与小伙伴做游戏、养花等。 3．教师：通过对上述材料的探讨，我们对学习有怎样的认识呢？学习必须在学校进行吗？学习不仅仅局限在学校。我们所看，我们所听，我们所尝，我们所触，我们所做，都可以是学习，学习不仅表现为接受和掌握，而且表现为探究、发现、体验和感悟。学习需要自觉、主动的态度。 4．阅读教材P17探究与分享，回答： (1)每个人都要学习吗？ (2)长大成人以后，我们还需要学习吗？ 答案提示：(1)每个人都要学习，成长的过程就是学习的过程。(2)长大后还需要学习。因为学习没有终点，社会在发展，知识在不断更新，科技在不断进步，我们只有终生学习，才能适应不断发展的社会。

四年级信息技术上册 第2课 鼠标和键盘教案

四年级信息技术上册第2课鼠标和键盘教案 第二课鼠标和键盘教学分析：本课的学习使学生初步认识鼠标和键盘；知道鼠标和键盘是计算的主要输入设备。掌握正确的操作姿势，使学生很快的掌握操作计算机的本领。本课大致可分三大部分内容。第一部分： 1、是鼠标的认识，通过用一幅图加以说明，鼠标大致可分为三个部分：右键、小滚轮、左键。可以根据时间安排，在这里教师多讲一些内容。 2、是指导学生了解鼠标指针的形状的变化与计算机工作状态的关系，对鼠标指针的各种形状加以熟悉。主要讲解“标准状态、后台操作、忙”几种状态。 3、是向学生介绍鼠标的基本操作方法。第二部分： 1、是键盘的认识，通过用一幅图加以说明，计算机的键盘大致可分为四个大区：功能区、主键盘区、编辑区、和小键盘区（即数字键区）。可以根据时间安排，在这里教师多讲一些内容。 2、是键盘操作的基础知识。本课对键盘的正确操作姿势做了较为细致的介绍，可见这部分知识的重要。教师在教学时要给与足够的重视，在课上作息值得讲解、练习‘并希望学生边读边照着操作，培养学生养成良好的操作习惯。

3、是击键的正确方法、键盘的指法分工，认识键盘上的基本键、上排键、下排键的键位。可利用教学软件辅助讲解和训练。第三部分：让学生自己动手操作鼠标和键盘。教学目标： 1、让学生认识鼠标。掌握正确握鼠标的方法。 2、让学生了解键盘的分区，认识键盘上的一些常用键的位置及操作方法。学习重点： 1、让学生掌握鼠标的操作方法。 2、掌握键盘正确的指法学习难点： 1、鼠标的基本操作方法。 2、常用键的位置及操作方法。教学准备： 1、各种鼠标与图片 2、键盘分区图、功能键名称图教学方法：直观演示、动手操作。教学过程： 一、揭示课题 1、出示课题：鼠标和键盘 二、教学新内容 1、介绍鼠标鼠标是计算机中常用的输入设备之一。它的外形像个小老鼠，还拖个长长的“尾巴”数据线呢，所以把它称为鼠标。鼠标按键的个数份：分为单键鼠标、双键鼠标、三键鼠标。按工作原理划分：可分为光电鼠标和机械鼠标。用法：一般用右手握鼠标器，食指放在左键上，中指放在右键上，手指自然弯曲。

(完整版)调味料的基本分类和用法

调味料的基本分类和用法 豆瓣酱：用常用的豆瓣酱调味之菜肴，不能在菜中加入太多酱油，否则会造成菜品过咸。用油炸过使其色泽及味道较好。 芝麻酱：成品稍干。可以用微量冷水或冷高汤调成稀液体。 蕃茄酱：常常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。 醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。 酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。 辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。 甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。 鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等 XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海

鲜料理。 固体调料：用处 食盐：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。 食糖：在红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。 味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。 发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀感。 面粉：分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具著色功能。 甘薯粉：多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。 生粉：为芡粉之一种，使用时先使其溶于水再勾芡，可使汤汁浓稠。此外，用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时，则可使食物保持滑嫩。 小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。 豆豉：干豆豉用前以水泡软，再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。 （三）辛香料 葱：常用于爆香、去腥。 姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。 辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。 蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。 花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即

给成长加点佐料⑴

给成长加点佐料⑴ 有人说，蝴蝶终究飞不过沧海。你却告诉我那是因为他不知道海的那边有鲜花在等待着它。于是我相信有彼岸，彼岸有花开花开在成长的土地上，但我需要飞越一片海。教育就好比是一架阶梯，它能载着我们登上知识的殿堂，打开知识的大门，教育如同一把钥匙，它能够打开我们心灵的窗户。让我们的心灵的更加充实美好。 著名画家达芬奇的父亲是人人称道的一个好父亲。他给孩子们最大的自由，让他们自由地发展自己的兴趣。有一次，达芬奇在上课的时候给老师画了一幅速写，达芬奇根据自己的想象力，自由自在的胡乱画了一通。。回家后他给父亲看，父亲并没有生气。父亲积极的鼓励她说他画的很好，这使达芬奇更加投入到自己喜爱的绘画当中，甚至用画画来下父亲，但是父亲从从未责怪过，他反而将他带到画家维罗奇奥那里学习绘画，以至于他后来到现在有了如此大的成就与辉煌。好的教育并非只是用口头把它描述出来，而是无言的用它来帮助孩子发展自己的兴趣，慢慢的成长。并且在孩子成长的一路上给予孩子鼓励，给他更好的绽放自我的平台，让他对自己事情更加有兴趣，并能发展成自己的爱好。 任何事情都有两面性，既然有人会教育好自己的孩子，那么肯定也有不好的教育，就好比说我们经常听到的《伤仲永》的故事。方仲永很聪明很聪明，五岁的时候她就能做出优美的诗句，他所做的诗句，意境优美，语句流畅。他的家人发现方仲永有这个才能之后，并未给它好好培养，甚至想将它培养成将来的一代有名的诗人。而是把他带到别人的家里做事，去争取片面的利益。因此，在方仲永的成长道路中，它的潜在意识，钱是很重要的，他并没有培养出自己的兴趣爱好，最后他也渐渐荒废了自己的才能，没有博览群书。即使再聪明的人。

七年级道德与法治上册 第一单元 走进新天地 第一课 新天地 新感觉 第1框重要的一跳教学设计 人民版

《重要的一跳》教学设计 教学内容 课题名称重要的一跳学科思想品德总课时数 1 单元章节名称第一单元第一课第一框页码P2-P5 执教者 版本名称人民版年级七年级册次上册 教材分析第一课以《重要的一跳》开篇，课文导语明确了从小学到初中是每一位同学人生旅途中的重要一跳，指出了中学生活是一个崭新的起点，并引导同学去体验进入中学后的新感觉，去思考“我能适应中学这个崭新的天地吗？”这个新问题。第一框《重要的一跳》有两部分内容构成。第一部分《感觉很不同》包括两个方面的内容，首先通过心情交流“不一样的感觉”引导同学去体验新的中学生活，去寻找中学生活的新感觉。其次通过三则“楚奕日记”和一个交流活动，引导同学去体会周围人对中学生的看法。通过这些体验和感觉，使同学们较快地完成从小学生到初中生的角色转换，确立起中学生这一新的身份。第二部分《你准备好了吗》主要是帮助同学增强克服进入中学后可能遇到的各种困难的信心和勇气。课文首先提出了进入中学后同学们可能遇到的一些新的问题和困难，并通过同学自己的思考和相互交流，以“锦囊妙计”的形式，由同学们自己去思考解决这些问题和克服这些困难的办法。其次，提出了一个活动建议，请本校初二初三的学兄学姐们来班级介绍他们当初是如何适应刚进入初中这一特殊时期的生活的经验。最后通过《放飞梦想》这一阅读材料，让同学在阅读中憧憬自己未来的初中生活。 学情分析学生从小学升入初中，生活空间发生了变化。学校规模也许发生了变化，校园陌生了；课程门类增多了，更加理论化；同学圈子了也出现了好多新面孔，同学之间的竞争加剧了；教师风格也与小学教师不一样。所以，初一学生入学以后的学习生活可能面临各种问题，产生酸甜苦辣各种感觉。 教学目标知识与能力目标：了解从小学到初中是人生旅途中的重要一跳，会使初一新生遇到许多新困难、新问题。 过程与方法目标：感知全新的中学生活，体验成长的感觉。 情感、态度与价值观目标：完成从小学生到初中生的角色转换，树立克服困难的自信和勇气。 教学重点初中生活与小学生活的不同 教学难点如何正确引导学生完成从小学生到中学生的角色的转变

【部编版】七年级道德与法治上册：第一单元_第二课_学习新天地_第2框_享受学习教案

享受学习 1 教学分析 【教学目标】 【重点难点】 教学重点：体会学习的苦与乐，认识学习的重要性 教学难点：以积极的态度对待学习，体验学习的乐趣 2 教学过程 一、导入新课 1.播放歌曲儿歌《读书郎》 2.师提问：郎的心情是怎样的？——乐观、不怕困难的心情。 这说明了什么道理？——读书是一件快乐的事情。 二、新课讲授 目标导学一：体味学习 1.学习中有快乐 故事一：爱迪生发明了电灯、电话、电报、电影等，为人类的文明和进步做出了巨大的贡献。他一生的发明有一千多种，平均15天就有一种新发明，是世界上当之无愧的最伟大的发明家。为了搞发明创造，他几乎每天都在实验室里辛苦工作18小时，在那里吃饭、睡觉，但他丝毫不以为苦。他说：“我一生中从未做过一天的工作，我每天都其乐无穷。” 故事二：宋末遗民翁森在他的名作《四时读书乐》中写道，春天“读书之乐乐何如？绿满窗前草不锄”，夏季“读书之乐乐无穷，瑶琴一曲来熏风”，秋季“读书之乐乐陶陶，起弄明月霜天高”，冬季“读书之乐何处寻？数点梅花天地心”。字里行间流露出学习的无穷乐趣和他对读书的浓厚兴趣。 2.快乐的学习经历 设计意图：一是学生回顾自己的学习经历，体会曾经的快乐。过去的一些事情，当时也许是痛苦的经历，现在想来也许是难忘的美好回忆。二是展望自己的未来，可以让学生谈出自己的期望，帮助学生思考让自己快乐的方法。 （1）回顾思考：回顾自己学习过程中快乐的经历，思考自己快乐的原因。 （2）交流分享：交流自己快乐的经历或印象深刻的事情，引发同学共鸣。 教师总结：学习是多方面的，是一个过程，学习中有快乐，但我们并不是每时每刻都能从中感受到快乐，有时候也有辛苦。 3.学习中有辛苦 （1）请同学们找寻有关表达学习是辛苦的成语或诗词。 “书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”的诗句；“头悬梁”“锥刺骨”的典故；“梅花香自苦寒来”的名言。 （2）在学习遇到这么多困苦时，你是怎么去想的？又是怎样去做的？又会有什么样的结果？这时你的心情是怎样的？ 提示：有的同学：努力去克服学习中出现的困难，解决了问题，感觉自己真能干，有

小学信息技术第二册 正确坐姿和指法—基本键打字练习教案

小学信息技术第二册正确坐姿和指法—基本键 打字练习教案 教学目的： 1、使学生掌握正确的坐姿和指法。 2、掌握基本键打字方法。 3、使学生养成良好的打字习惯。 教学重点：坐姿和指法教学时间：二课时教学过程： 第一课时 一、引言在计算机学习中，打字是必不可缺的，开始学习用键盘进行打字练习，与我们刚开始学习写字一样，一定要有一个正确的姿势。姿势正确有利于击键，可以提高操作的效率，并且不易疲劳。特别是对小学生来说，更是如此。 二、讲授新课： 1、认识键盘上的8个基本键，练习基本键的键入。 2、了解正确的坐姿和指法，明确10个手指的分工。 3、正确的坐姿（1）上身保持挺直，两肩放松，身体正对键盘。 （2）量较适当分开，平放与地面。

（3）屏幕中心略低于双眼，胸部距离键盘20厘米左右。（4）手指略弯曲，左手食指放在（F）键上，右手食指放在（J）键上，其他手指再按顺序轻放在相应的基本键上。 8个键是“基本键”。大拇指位于空格键上。 4、启动金山打字双击桌面上的金山打字通图标就可以启动金山打字。 5、键位练习基本键（ A、S、 D、F、G、H、J、K、L、；）的练习。 击键方法：对应的手指短促而有弹性地击打对应键，不可用力过猛或长时间地按住键。敲击的要有节奏而均匀。 （1）选择“键位练习”。 在功能选项菜单栏上，单击“英文打字”菜单，打开它的下拉菜单单击下拉菜单中的“键位练习”命令，进入下图所示的键位练习界面。 （2）这是键盘上就会出现一个与其他键颜色不同的键，这个键就是要求我们击打的键。 （3）击键正确后，会出现新的键供你练习；如果击键错误，会在击错的键上出现符号X。 三、提示说明 1、当用食指击键时，其余三个手指应保持在各自的基本键上，不要翘起。

(优选)部编版《道德与法治》七年级上册第1单元第2课2.2享受学习教案共3份

第一单元第二课学习新天地第2课时享受学习教学设计 【教学目标】 情感、态度与价值观目标： 认识到学习是一个过程，学习中有苦也有乐，养成享受学习的好习惯。 能力目标： 学会正确对待学习中的苦与乐，学会寻找学习中的乐趣，掌握适合自己的学习方法。 知识目标： 知道学习中有苦也有乐；知道如何学会学习，在学习中要学会转变学习方式，掌握适合自己的学习方法。【教学重点难点】 重点：认识到学习中的酸甜苦辣，从体验苦与乐的过程中学会学习。 难点：正确对待学习中的苦与乐，在学习中要学会转变学习方式，掌握适合自己的学习方法。 【教学过程】 一、导入新课 陈毅元帅自幼好学，酷爱读书。他看起书来，有时废寝忘食，达到入神入迷的程度。有一次，陈毅到一位亲戚家去过仲秋节。进门后，他意外地发现了一本自己渴求日久的好书，于是便不顾几十里跋涉的疲劳，一头扎进一间空屋子里，兴致勃勃地读起来，一边读还一边用毛笔作笔记。亲戚几次催他吃饭，他都舍不得放下。后来，亲戚只好把蒸好的糍粑和糖给他端到了书桌上。糍粑本该蘸着糖吃，谁知陈毅的注意力全集中到书上去了，竟然把糍粑伸到砚台里蘸上墨汁往嘴里送。过了一会儿，亲戚给他端面条来，见他满嘴都是墨，大吃一惊，不由自主地“啊”了一声。这下子，把外屋的人全引进来了，大家一看陈毅那滑稽的样子，都忍不住捧腹大笑起来。陈毅明白了是怎么回事之后，诙谐地说：“喝点墨水没关系，我正觉得肚子里墨水太少哩！” 读了故事，有何感想？ 二、展示预习成果 1．学习中有快乐，学习中也有辛苦。 2．学习是多方面的，学习是一个过程，我们并不是每时每刻都能从中感受到快乐。 3．学会学习，需要发现并保持对学习的兴趣。 4．学会学习，需要掌握科学的学习方法。适合自己的方法就是最好的方法。 5．学会学习，还意味着要善于运用不同的学习方式达成目标，比如合作学习、探究学习等。 三、新课讲授 第一目体味学习 1、学习中有快乐 探究一：教材P20运用你的经验 （1）与同学分享自己的感受。 （2）学习是你想做的事情吗？如果不是，怎样让学习成为自己想做的事情？ 答案提示：（1）做自己想做的事情时 开始的时候：信心十足，无所畏惧；遇到困难时：有过动摇，但是坚持下来；有人反对的时：能够坚持己见；事情做完后：充满成就感、幸福感。 做自己不想做的事情时 开始的时候：拖延，敷衍，懒得动手；遇到困难时：只想打退堂鼓；有人反对的时：半途而废；事情做完后：如释负重，总算熬过去了。 （2）是。我很享受学习的过程。学习的每一个阶段，都有独特的东西，需要我们细心体会，慢慢品味，从而享受过程的幸福。也可答不是。虽然学习想做的事情，但是对于中学生来说，学习是我的主要任务。因此，我尝试着培养对学习的兴趣，努力解决学习中的难题，挖掘自己的潜能，使自己逐步提高，在进步中寻找学习的快乐。

《学习新天地》复习课教学设计

《学习新天地》复习课教学设计 一、教学内容： 人教版道德与法治七年级上册第一单元第二课《学习新天地》 二、教材分析： 《学习新天地》一课包括“学习伴成长”和“享受学习”两框内容。 向学生介绍了比较完整的学习观，引导学生探讨学习的意义。基于初中阶段的学校学习，引导学生体味学习、学会学习。意在帮助学生重 新审视自已的学习，走上学习正轨。让学习滋养自已的生命，获得新 的成长。 三、设计理念： 设计充分地体现学生的主体与教师主导的结合。坚持做到创造性地使用教材，以教材内容为中心，广泛联系学生实际，复习要贴近学生、 走进生活，运用自主复习与合作探究相结合的复习方式。引导学生在课堂上进行知识的自我建构，形成知识网络，掌握解题技巧。培养学 生整合知识的能力，发散思维的能力以及组织语言的能力。训练学生综合运用所学知识，努力实现运用知识、提升能力，培养情感的复习 目标。 四、复习目标： 情感态度价值观：在识记知识、解题的过程中，体会学习的快乐，逐 步形成独立思考、善于合作的学习品质。 能力目标：通过对本课知识的归纳，从整体上把握知识，掌握答题技巧。

知识目标：理解学习的苦与乐，终生学习的原因；记住学习的内容、 学习的意义、学习的方法。 五、复习重点：学习的重要性；终生学习的原因。 复习难点：体会学习之乐。 六、教法：游戏体验法、讨论法、探究法。 学法：自主探究法、合作释疑法、知识网络法 七、复习过程： （一）、暖身活动： 1、反口令游戏：要求学生做出与口令相反的动作。如：相左看要做出“向右看”的动作。学生依照老师的口令依次做出：“起立、举起你的左手、抬头、请没有违反游戏规则的同学举手”等相应的动作。 2、绕口令游戏：做错反口令的同学要罚念：“灰化肥会发黑，黑化肥会发灰”要求快速、准确。 （意在减缓学生压力，活跃气氛，增强注意力,调动学生的积极性）（二）提纲契领纲举目张 （课前要求学生列出本课的知识框架，并已由小组长检阅） 学生根据预习的结果，跟随老师一起梳理本课知识。 师大屏幕展示本课框架：

七年级道德与法治上册 第一单元 走进新天地 第一课 新天地 新感觉 第2框 我们是一个群体梯度训练

我们是一个群体梯度训练 知识单一性训练 1.近年来，一些地方教育行政部门陆续取消了对进城务工人员的子女，义务教育阶段入学的一些限制，这样做能够（） A.提高农民工的素质 B加快城市教育发展的速度 C使进城务工人员的子女充分享有平等的受教育权利 D导致教育发展的不平衡性 2.当我们走进新的学校、新的班级，我们将认识更多的新同学、结交更多的新朋友，对此，我们应该（） A.珍视新的友谊，一起互相帮助，分享快乐，分担忧愁 B.拉帮结派，形成一个以自己为中心的小帮派 C.排出异己 D.与要好的同学结拜为兄弟姐妹，相互之间称兄道弟 3.新的学期开始了，走进新的班级，张涛表现非常活跃，他主动和其他同学打招呼，了解别人，介绍自己，还主动地为班级清扫卫生、出黑板报。张涛的行为说明（） ①有利于自己更快地适应新生活，结识新的朋友②尽其所能地为班级出力③是在出风头、表现自己，以引起其他同学的注意④有利于良好班集体的形成 A.①②③④ B.①②③ C.②③④ D.①②④ 4.据中国教育事业统计资料，我国初中生占全国总人口的比例为5％。在这样一个庞大的初中生群体里，是不是每个人都享有同等的学习条件？请看这样一则材料：广州的不少学校都拥有全国一流的教学设施，拥有全国各地会聚而来的优秀师资，拥有先进的教学思想和理念；而在安徽大别山区学校里，师资力量匮乏，教学设施几乎没有，学生的课桌、凳都是凑来的，从这则材料中，你可以看出（） A.广州的教学设施先进，师资力量雄厚，是因为广州人聪明，能赚钱 B.贵州农村中学教学设施差，没人愿在那里任教，是安徽人懒惰所至

C.广州的不少学校的学生不够吃苦，而安徽农村中学的学生太辛苦 D.生活的地区不同、受经济条件等因素的限制，学习条件存在着明显的差别 5.为了普及义务教育我国推行“一费制”的收费办法，“一费制”是指在严格核定杂费、课本费的基础上，一次性统一向学生收取费用。“一费制”的推行（） A.能使所有的适龄儿童和少年全部接受九年制义务教育 B.有利于保障所有学校的教育投资 C.消除读书无用论的思想 D.有利于保障公民的受教育权 6.2010年7月31日《新京报》报道：国务院总理温家宝30日主持召开国务院常务会议，研究部署全面免除城市义务教育阶段学生学杂费工作。会议决定，从xx年秋季学期开始，在全国范围内全部免除城市义务教育阶段学生学杂费。这意味着（） A.今后城乡的学生上学都可以不用花费一分钱 B.今后的学生的学习会越来越优秀，水平越来越高 C.全国城乡将不再有任何的差距 D.全国城乡统一的普惠制义务教育格局即将开始形成 7．我们是初中生，组成了我国庞大的初中生群体，虽然我们生活在不同的地区，不同的经济条件，但我们的学习条件是有（） A.明显的差异 B.没有差异 C.各地都一样 D.城市和乡村一样 8．“人不懂得学习，活到1000岁都一样。”不正确的理解是（） A.要学会自我教育 B.要反观自己，让自己学习 C.只要将眼光投注于外界人就能长大了 D.不逃避责任，不懂就学 能力提升性训练 1.新的学期开始了，走进新的班级，张涛表现非常活跃，他主动和其他同学打招呼，了解别人，介绍自己，还主动地为班级清扫卫生、出黑板报。张涛的行为说明（） ①有利于自己更快地适应新生活，结识新的朋友②尽其所能地为班级出力③是在出风头、表

第2课 汉字输入练一练-教案

第2课汉字输入练一练 【教学目标】 1．知识与技能 （1）进一步认识键盘，了解键盘的分区。 （2）巩固正确的打字姿势，认识各键位的使用。 （3）利用“金山打字”软件，能熟练地输入汉字。 2．过程与方法 （1）让学生在自主体验中进一步认识键盘的分区，熟悉主键盘中的字母键和数字键和个功能键的使用，在体验中感悟击键方法。 （2）学生通过“金山打字”软件的操作，熟练地掌握汉字输入的方法。 3．情感态度与价值观 巩固学生正确的打字姿势，养成良好的打字习惯。通过键盘操作的学习，让学生感受到熟练击键所带来的乐趣，从而激发学生学习计算机的兴趣。 【重点难点分析】 教学重点：进一步了解健盘的分区和各键位的操作。 教学难点：熟练操作键盘的姿势。 【教学方法与手段】 1．教法：引导法、演示法、任务驱动法 2、手段：多媒体教学系统，教师讲解与学生操作相结合。 3、教学准备：多媒体课件，网络机房且计算机均安装有“金山打字”软件。【教学过程】 一、创设情境、激情导入 师：通过前面的学习，我们知道了利用小小的鼠标，就可以指挥计算机“干活”。但是，还有一些指令只能通过键盘输入给计算机。键盘和鼠标都是计算机不可缺少的输入设备，它们就像是计算机的左膀右臂。如果没有键盘和鼠标，计算机就像人没有手了，那多不方便呀！下面我们就来认识键盘这个新朋友吧！二、探究新知 本课为增补内容：利用金山打字通练习拼音输入——输入中文词句。使学生从输入字——输入词——输入句子——输入文章逐步过渡，对以后使用计算机写文章有重要的作用，同时也为下一节“金山打字通练习拼音输入——输入中文文章”的学习打下基础。 引入课题：第2课汉字输入练一练 二、教学对象分析 本节课的教学对象是三年级的学生。虽然很多学生已经会使用全拼输入法和智能ABC输入法输入中文字与中文词组，但一到输入句子的时候，很多学生却往往忘记使用词组输入法或者错误认为输入句子的时候可以像输入词组那样，把所谓拼音输入进去后，按空格即可。本课要增强学生使用词组输入法的意识以及教会学生在输入句子的时候，遇到词组用词组输入法输入，遇到非词组的用输入单个汉字的方法输入，完成一个句子的输入。

人教部编版道德与法治初一第二课学习新天地第二框享受学习教案设计与反思

人教部编版道德与法治初一第二课学习新天地第二框享受学习教案设 计与反思 【学习目标】 （一）知识：体会学习的滋味，了解学习带来的各种感受；享受学习的快乐，承担学习的责任。 （二）能力：正确对待学习中的各种困难；学会享受学习的快乐。 （三）情感、态度与价值观：增强客服学习困难的勇气。 【教学程序】导入新课→探究新课（小组自学）→课堂小结→作业布置【教学重点】 如何享受学习的快乐。 【教学难点】 在多种学习感受中享受学习的快乐。 【核心素养】 乐学善学：通过体味学习的学习，告诉同学们学习虽然辛苦，但在经历了学习的辛苦，收获学习的成果时，那种发自内心的愉悦，才是学习过程带给我们的美妙享受。由此要养成“乐学爱学”的良好素养。 学习习惯：通过学会学习的学习，我们知道学习是要讲究学习的方式和方法的，要发现并保持对学习的兴趣，要掌握科学的方法，要养成良好的学习习惯。这告诉我们，不仅要乐学，还要善学。 高效学习：对高效学习者和低效学习者的时间分析，有利于培养学生的科学精神和条分缕析的学习方法。 健全人格：要养成克服困难的勇气和决心。 导入新课： 请同学们看大屏幕——P20运用你的经验（比较两种情境的感受） 问： 与同学分享自己的感受。 学习是你想做的事情吗？如果不是，怎样让学习成为自己想做的事情？ 生：略 师：①做自己想做的事情，一开始就充满信心，想要把事情做好；遇到困难的时候，可能会有一点泄气，但还是会坚持的；遇到人反对，同样也不会为外界的消极影响而放弃；当事情成功的时候，会感到非常的高兴。做自己不喜欢的事情，一开始就没有很高的积极性；遇到困难的时候，就想着要打退堂鼓；遇到人反对，可能会就此放弃；事情完成以后，会长叹一口气，总算结束了。②学习是自己想做的事情。如果不是，我们要培养自己对学习的“兴趣”。 讲授新课

调味料推广语

调味料推广语 口号，调味料推广语 1、阿柒调味料，中国好味道！ 2、阿柒调料，滋味美妙！ 3、阿柒调味，玩转美食。 4、烹饪调味，阿柒最会！ 5、优厨常备，厨房伴侣。 6、阿柒在手，烹调无忧。 7、因“味”有你，“食”全“食”美！ 8、阿柒佐料，厨艺更高！ 9、品味自然，畅享非凡！ 10、食尚生活新柒待——阿柒。 11、不出所料，阿柒智造。 12、好佐料，好美味，好生活——阿柒。 13、阿柒领鲜食界，品质健康味来。 14、让食尚多一份柒待！ 15、即食调料名片，阿柒美味体验。 16、简单好味，就选阿柒。 17、阿！我的柒彩生活。 18、好味道需好调料，阿柒出招想到伴到。 19、津津有味，阿柒搭配。 20、阿柒，给生活加点料！ 21、民以食为天，食以味为先。 22、放心调料，阿柒酿造。 23、总有一道属于自己的味道——阿柒调味。 24、阿柒，激活味蕾添食欲。 25、美味润心田，阿柒纯天然。 26、家家有阿柒，餐餐都暖心。

27、生活好滋味，阿柒来搭配。 28、即刻享受美味——阿柒。 29、生活的味道——阿柒。 30、一日三餐，天天领鲜。 31、爱的味道，阿柒酿造。 32、阿柒调味料，中国好味道。 33、有阿柒，烹煮就是鲜！ 34、好调料，意想不到。 35、阿柒在手，下厨不愁。 36、阿柒香伴，开胃下饭。 37、阿柒，给您亮一道！ 38、阿柒，我的厨艺底气。 39、阿柒在手，生活自然美食美刻。 40、天然匠心，美味知音。 41、品味餐饮味道美，天然调料选阿柒！ 42、调味美即食，阿柒更懂你。 43、阿柒，美味全中国。 44、原生态的调味品——阿柒。 45、生活有阿柒，食尚有底气。 46、阿柒在口，美味长久。 47、阿柒在身边，调味每一天。 48、菇菌调味料，健康好味道！ 49、家家用阿柒，餐餐有惊喜！ 50、阿柒美味相伴，从此回家吃饭。 51、阿柒调味料，让生活更独道。 52、专注即食辅料，菌菇鲜香独到。 53、煮出新滋味，阿柒调味家！ 54、阿柒，让你享受七彩人生。 55、臻的营养，臻的美味。

50种酱汁配料大全

50种酱汁做法 黑胡椒酱 材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。 作法： 1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁意大利麵酱 材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许。 作法：将材料备好，洋葱切丁备用；先将橄欖油加热，再放入洋葱、蒜末爆香；把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 红烩海鲜酱 材料：辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、葱末1大匙作法：取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。烩海鲜时将材料切好汆烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉類沾酱或炒酱均可。 米酱 材料：在來米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量、甘草和粉少许。 作法：将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。可用於燜粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱。 B.B.Q.烤肉酱 材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄欖油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙、粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许。 作法：将所有材料混合调匀即可。 麻酱麵酱 材料：芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙。 作法：将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红蘿卜丝当配料，可用於担仔麵、乾麵、滷肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。 盐水鸡沾酱 材料：盐3大匙、薑4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水。 作法：将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用來滷鸡，也可以用來沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作滷汁，也可以当成是沾料。 意大利麵酱 材料：绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、

七年级道德与法治上册第二课学习新天地复习知识体系和检测新人教版

第二课学习新天地 【知识清单】 1.打开学习之窗（如何正确认识学习？） ①中学阶段，学习是我们的重要任务。初中阶段的学习，包括知识的获取，还包括各种能力的培养。 ②学习不仅仅局限在学校，我们所看、所听、所尝、所触、所做，都可以是学习。学习不仅表现为接受和掌握，而且表现为探究、发现、体验和感悟。 ③学习需要自觉、主动的态度。 ④学习伴随着我们的成长。（读：人有学习的天性，从牙牙学语到能言善辩，从懵懂儿童到明理少年，都是一个不断学习和发展的过程。） ⑤学习没有终点。我们终生都在学习，终生都需要学习。 2、终生学习的重要性？为什么要终身学习？ ①学习伴随着我们的成长。 ②学习没有终点。我们终生都在学习，终生都需要学习。 ③只有善于抓住和利用各种机会去学习，才能适应不断发展的社会。 3、学习点亮生命（为什么要学习？学习的重要意义？） ①学习，不仅让我们能够生存，而且可以让我们有更充实的生活。 ②学习就是给生命添加养料。如果不学习，人的生命将会枯萎。 ③学习点亮我们内心不熄的明灯，激发前进的持续动力。 ④在学习中，我们分享生命经验，获得，同时也增益他人，服务社会，为幸福生活奠基。 4、体味学习（如何体味学习中的苦与乐？为什么说学习是苦乐交织的？） ①学习中有快乐。（对某方面的知识有强烈兴趣时，自己解决某个问题时，学习中找到志趣相投的同伴时，发现自己的潜能时……我们都可以体味到学习带来的快乐。） ②学习中也有辛苦。（学习过程中需要集中注意力、耗费精力，遇到困难和阻挠时需要调节不良情绪等，这些都需要我们凭借坚强的意志作出努力。） ③学习是一个苦乐交织的过程。当我们经历了学习的辛苦，收获学习的成果时，那种发自内心的愉悦让我们体验到学习的美好，它是学习过程带给我们的美妙享受。 5、如何学会学习？（学会学习的做法）P22~P23 ①学会学习，需要发现并保持对学习的兴趣。 ②学会学习，需要掌握科学的学习方法。（比如：合理安排学习时间，养成良好的学习习惯，学会自主学习，做学习的管理者、等。） ③学会学习，要善于运用不同的学习方式。（合作学习、探究学习、独立思考等。）

1.《走进新天地》教案

1、走进新天地 教学目标： 1.让学生初步了解小学阶段美术学科学习的内容，认识相关的工具材料。 2.通过看看、说说、画画、玩玩的形式，培养学生对儿童美术作品欣赏和学习使用各种相关美术工具材料的能力，大胆尝试油画棒、彩色水笔的几种基本用法。 3.培养学生对美术学科的兴趣，对美术作品的审美评价的情趣，养成爱护和正确使用美术工具材料的习惯，为学习美术打下良好的基础。 教学重点： 让学生了解美术课的学习内容和工具材料，培养学习美术的兴趣。 教学难点： 培养学生养成评价作品的习惯及正确使用美术工具材料的习惯。 课时安排：2课时 课前准备 （学生）一幅自己创作的画或一件手工作品、彩色水笔或油画棒一套、画纸（教师）一只装有优秀儿童美术代表作品和各种工具材料的“百宝箱”：形式多样、能反映小学段美术教学内容的作品（如学生的作品画册或成长袋），相关美术资料图片（课件或实物投影仪） 教学过程： 1.展示、交流，激发兴趣。 （1）出示我国彩陶上的绘画杰作或法国史前绘画的拉斯科洞穴壁画的图片，引起学生学习美术的兴趣。 （2）启发谈话：我们小朋友会画画、会做手工吗？能展示一下你的作品吗？教师启发学生展示自己带来的美术作品，简单评述自己的作品，并引导学生学会欣赏别人的作品，同时进行简单的评价。让小朋友互相了解、互相学习，初步熟悉美术课的学习内容。 （3）教师出示“百宝箱”，激发学生的学习兴趣，导入新课。 2.欣赏、感受各种作品，了解学习内容和相关材料。 教师从“百宝箱”中逐一展示儿童代表作品，通过多媒体教学或观看展览的形式，让学生猜猜、看看、说说和评评，自然、生动地讲授小学段的美术课学习内容，也可通过相关作品欣赏，重点了解本学期的学习内容。 (1)出示各种形式的手工造型作品。 结合书本、课件、图片，让学生欣赏更多的手工造型作品，如纸艺、橡皮泥、

小学信息教案第06课 键盘输入2课时

第6课键盘输入 教学目标： 1、规范打字的姿势。 2、掌握正确的指法，能够使用正确的指法进行键盘输入。 3、能够使用“智能ABC输入法”输入简单的汉字。 教学重点与难点 重点：掌握正确的指法；使用正确的指法进入输行练习；使用“全拼输入法”进行简单汉字的输入。 难点：掌握正确的指法；能够使用正确的指法进行输入练习；使用“全拼输入法”进行简单汉字的输入 教学时数：2课时 第一课时 教学目标 (1)使用正确的姿势进行打字。 (2)掌握正确的指法。 (3)能够使用正确的指法进行输入。 (4)能够使用“全拼输入法”进行简单汉字的输入。 教学重点与难点 重点：掌握正确的指法；使用正确的指法进入输行练习。 难点：掌握正确的指法；能够使用正确的指法进行输入练习. 教学过程： 一、导入。 利用键盘输入信息是我们和计算机交流的重要方法之一，我们在使用键盘时要有正确的姿势和规范的指法。今天这节课我们就来学习正确的姿势和规范的指法。 二、正确的姿势。 操作计算机时姿势很重要，我们要从小养成良好的习惯。 看书P25页两幅图片，图上的小朋友是怎么操作计算机的。 学生讨论，师总结：使用键盘时，全身要自然放松，腰背挺直，上身稍高键盘，上臂自然下垂，手指略向内弯曲，自然轻放在对应键位上，双脚平放在地面上。 学生按要求操作计算机，同桌互相帮助、纠正。 三、基准键。

下面我们就来学习如何正确的敲击键盘。 先认识八个基准键。ASDF JKL： 这八个键称为基准键，请同学们在自己的键盘上找到这八个键。 左手从小拇指起依次放在ASDF上，一个手指放一个键。右手从食指起依次放在JKL：上，两个大拇指放在空格键上。 打开“记事本”依次点击开始——程序——附件——记事本 然后在记事本里输入以下字母：（P26） asdfjkl; asdfjkl; ;lkjfdsa ;lkjfdsa a;sldkfj a;sldkfj fjdksla; fjdksla; 四、手指分工。 请同学们看书P27手指分工图，自学这部分内容，讨论：如何正确的进行手指分工。 学生看书自学； 同学讨论 按指法输入字母。 讨论：在字母键上有哪些键很特殊？ FJ键，这两个键上分别有凸起的小横条，思考：它们有什么作用？ 学生讨论 师总结：它们可以帮助我们快速的找到键位。 五、布置任务。 完成P27的实践园。 六、全课总结。 第二课时 教学目标 (1)使用正确的姿势进行打字。 (2)掌握正确的指法。 (3)能够使用正确的指法进行输入。 (4)能够使用“全拼输入法”进行简单汉字的输入。 教学重点与难点 重点：掌握正确的指法；使用正确的指法进入输行练习；使用“全拼输入法”进行简单汉字的输入。

(精选)人教版七年级道德与法治上册：第一单元第二课第二框享受学习教学设计共3份

第2课时享受学习 1教学分析 教学重点：体会学习的苦与乐，认识学习的重要性 教学难点：以积极的态度对待学习，体验学习的乐趣 2教学过程 一、导入新课 听、唱《读书郎》的儿歌，提出两个问题：读书郎的心情是怎样的？——乐观、不怕困难的心情。这说明了什么道理？——读书是一件快乐的事情。 二、新课讲授 目标导学一：体味学习 (一)学习中有快乐 活动一：“寻找读书的快乐”的活动 故事一：爱迪生发明了电灯、电话、电报、电影等，为人类的文明和进步做出了巨大的贡献。他一生的发明有一千多种，平均15天就有一种新发明，是世界上当之无愧的最伟大的发明家。为了搞发明创造，他几乎每天都在实验室里辛苦工作18小时，在那里吃饭、睡觉，但他丝毫不以为苦。他说：“我一生中从未做过一天的工作，我每天都其乐无穷。” 故事二：宋末遗民翁森在他的名作《四时读书乐》中写道，春天“读书之乐乐何如？绿满窗前草不锄”，夏季“读书之乐乐无穷，瑶琴一曲来熏风”，秋季“读书之乐乐陶陶，起弄明月霜天高”，冬季“读书之乐何处寻？数点梅花天地心”。字里行间流露出学习的无穷乐趣和他对读书的浓厚兴趣。 从中感受到快乐，有时候也有辛苦。 (二)学习中有辛苦

活动二：“寻找读书的困苦”的活动 请同学们找寻有关表达学习是辛苦的成语或诗词。 ——“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”的诗句 ——“头悬梁”“锥刺骨”的典故 ——“梅花香自苦寒来”的名言 说一说：在学习遇到这么多困苦时，你是怎么去想的？又是怎样去做的？又会有什么样的结果？这时你的心情是怎样的？ 有的同学：努力去克服学习中出现的困难，解决了问题，感觉自己真能干，有一种超越自我的自豪感。 有的同学：怕苦，放弃努力，问题解决不了，失去信心，感觉自己真笨。 教师总结：学习中有辛苦，尽管抱有兴趣和探索欲望，学习也并不是轻而易举的事情。学习过程中需要集中注意力、耗费精力，遇到困难和阻挠时需要调节不良情绪等，这些都需要我们凭借坚强的意志作出努力。 (三)学习带来的享受 活动三：探究与分享(教材P21) 说一说： 1．在过去的学习经历中，你有哪些快乐的体验？进入初中以后，又有哪些让你快乐的体验？在未来的学习中，你希望的快乐是什么？ 提示：此处可结合自身具体情况回答。 2．你有过类似的经历吗？如果有，说说你当时的感受。 提示：可以根据自己的实际情况回答。比如，我有过类似的经历。有一次在做数学练习题的时候，我好长时间想不到正确的解题方法，我把自己知道的公式全都用了一遍还是解不出来。当时我很伤心，觉得自己很没用，晚饭也没有吃，还是一直在思考数学题。后来我换了一种解题思路，很轻松就做出来了。我高兴得差点跳起来，很想第二天上学的时候和同学们分享一下。 教师总结：当我们经历了学习的辛苦，收获学习的成果时，那种发自内心的愉悦让我们体验到学习的美好，它是学习过程带给我们的美妙享受。 目标导学二：学会学习 (一)保持兴趣 活动四：探究与分享(教材P22第一处) 想一想： 1．你有哪些学习的困扰？ 2．面对这些困扰，该怎么办呢？ 学生各抒己见。 教师展示兴趣迁移法。 当面对不喜欢的科目时，我们可以运用兴趣迁移法，利用自己对其他科目的兴趣来带动不感兴趣的那些科目，训练时遵循下列做法：

常用的调味料

常用的调味料 常用的调味料 1 .食盐、白糖、味精、醋。 2.葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。 3 .胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。 4 .五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉。 5 .番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、xo酱、hp酱。 6 .酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。 7 .料酒、味醂、酿造醋。 厨房基本功烹饪一、怎样调味 调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。 调味的根据大致有以下几点： 1.因料调味新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的

原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。 本身无特定味道的原料，如海参、鱼翅等，除必须加入鲜汤外，还应当按照菜肴的具体要求施以相应的调味品。 2.因菜调味每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的。因此，投放调味品的种类和数量皆不可乱来。特别是对于多味菜看，必须分清味的主次，才能恰到好处地使用主、辅调料。有的菜以酸甜为主，有的以鲜香为主，还有的菜上口甜收口咸，或上口咸收口甜等，这种一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧。 3.因时调味人们的口味往往随季节变化而有所差异，这也与机体代谢状况有关。例如在冬季，由于气候寒冷，因而喜用浓厚肥美的菜肴;炎热的夏季则嗜好清淡爽口的食物。 4.因人调味烹调时，在保持地方菜肴风味特点的前提下，还要注意就餐者的不同口味，做到因入制菜。所谓“食无定味，适口者珍”，就是因人制菜的恰当概括。 5. 调料优质原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的著名调料，这样才能使菜肴风味足俱。比如川菜中的水煮肉，其中要用四川陴县的豆瓣酱和汉原的花椒，川菜中用的盐和味精也是其特有的，这样做出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己，还是解馋为先。 烹调过程中的调味，一般可分为三步完成：第一步，加热前