人教版 选修1第一章第三节 生命的基础—蛋白质1

第三节 生命的基础

[重点]

1、 蛋白质的组成和结构

2、 蛋白质的性质

[难点]

蛋白质的螺旋结构

[知识点讲解]

氨基酸组成了蛋白质

氨基酸分子中至少包含一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH ）。氨基酸的通式是： H

R —C —COOH

NH 2

氨基酸分子中，氨基显碱性，能与酸反应生成盐；羧基显酸性，能与碱反应生成盐，即氨基酸具有两性。

蛋白质水解的最终产物是氨基酸，所以说氨基酸组成了蛋白质。被吸收的氨基酸在人体内重新结合成人体所需的各种蛋白质。人体所需的氨基酸中有些是人体自身不能合成的，必须由食物获得，称为必需氨基酸。

多肽

一个氨基酸分子中的氨基跟另一个氨基酸分子中的羧基之间消去水分子，发生缩合反应而生成的产物叫做肽，其中的酰胺基结构（—CO —NH —）叫做肽键。

由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成的化合物叫做二肽。由多个氨基酸分子消去水分子形成的含有多个肽键的化合物就是多肽。多肽常呈链状，因此也叫肽链。

蛋白质的螺旋结构

氨基酸、多肽和蛋白质之间的相互转化关系如下：

氨基酸 二肽 多肽 蛋白质

由于氨基酸的种类很多，组成蛋白质时种类不同、顺序不同以及排列次序不同造成蛋白质的结构很复杂。一个蛋白质分子中含有一条或多条肽链，肽链中一个肽键中的氧原子与另一个肽键中氨基中的氢原子通过氢键连接（见下图），形成类似于螺旋状的结构，从而形成具有三维空间结构的蛋白质分子。

缩合 水解 缩合 水解 缩合 水解

… N —…

H

… — N …

H

蛋白质的性质

蛋白质分子中含有氨基和羧基，因此具有两性。

有的蛋白质能溶于水，有的则不溶。

蛋白质的盐析

向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。

盐析是一个可逆的过程，析出的蛋白质可以重新溶解在水中而不影响蛋白质原来的性质。可以用盐析的办法来分离提纯蛋白质。

变性

在一定条件下（如加热、紫外线或X 射线照射、强酸、强碱、某些重金属盐以及一些有机化合物的作用），蛋白质发生凝固的现象，就是蛋白质的变性。

变性是一个不可逆的过程。变性的蛋白质不仅失去可溶性，也失去了生理活性。

颜色反应

蛋白质可以跟许多试剂发生特殊的颜色反应，如遇浓硝酸颜色变黄。

[练习题]

1、下列说法错误的是

A 、 一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关

B 、 没有蛋白质就没有生命

C 、 具有不同分子结构的蛋白质的生理功能基本相同

D 、 蛋白质水解的最终产物是氨基酸

2、为了除去蛋白质溶液中混入的少量氯化钠，可以采用的方法是

A 、过滤

B 、电泳

C 、渗析

D 、加入AgNO 3溶液，过滤

练习题答案

1、C

解析：蛋白质分子的结构不同，其生理功能也不同。

2、C

解析：蛋白质溶液是胶体溶液，蛋白质分子不能穿过半透膜，而氯化钠电离产生的Na +和Cl -都能够穿过半透膜，所以可以采用渗析的办法来除去蛋白质溶液中的氯化钠。 —C — O —C — O

智慧树知到 《生命科学导论》2019章节测试答案

智慧树知到《生命科学导论》2019章节测试答案第一章 1、【多选题】(1分) 以下元素中哪种是微量元素？（F;Se;Cr） 2、【多选题】(1分) 生命科学发展经历了哪几个阶段？ （创造生物学；描述生物学；实验生物学） 第二章 1、【单选题】(1分) 多肽中，邻近几个氨基酸形成的一定的结构形状称为：（二级结构） 2、【多选题】(1分) 以下哪些是生物大分子？ （ＤＮＡ；蛋白质；核酸；多糖） 3、【多选题】(1分) 关于淀粉和纤维素的区别，哪些话是正确的？ （淀粉是葡萄糖构成的； 纤维素是β（1－4）糖苷键形成； 淀粉是α（1－4）糖苷键形成） 4、【单选题】(1分) 多糖链是由单糖依靠什么键连接而成？（糖苷键） 5、【单选题】(1分) 肽链是由氨基酸依靠什么键连接而成？（肽键）

6、【单选题】(1分) 核酸链是由核苷酸依靠什么键连接而成？（磷酸脂键） 7、【单选题】(1分) 核酸的二级结构主要依靠什么键形成？（氢键） 第三章 1、【单选题】(1分) 以下有关酶的催化效率的表述，哪句是错的： （细胞内生化反应速度可通过酶的活性来调节，但不能通过细胞产生酶的数量多少来调节。）2、【单选题】(1分) 反密码子位于：（tRNA） 3、【单选题】(1分) 以下哪个途径是用于固定CO2的：（卡尔文循环） 4、【单选题】(1分) 磺胺可以杀死细菌是因为：（磺胺是一种竞争性抑制剂） 5、【单选题】(1分) 科学家发现大肠杆菌可以进行多种代谢方式，以下哪种方式产能最多：（有氧呼吸） 第四章 1、【单选题】(1分) 与动物细胞相比，以下哪种结构不是植物所特有的：（线粒体） 2、【单选题】(1分) 以下哪类生物的细胞壁可能由脂单层膜而非脂双层膜所构成？（古菌） 3、【单选题】(1分)

尔雅通识课‘基础生命科学’课堂重点笔记整理

基础生命科学绪论 学习生命科学的必要性和可能性 #食问题是最大的问题。 #16星期之后，受精卵发育成初具有雏形的胎儿。 #白蛾子变黑蛾子是因为环境污染，变黑蛾子有利于藏身。 #我国于1995年在国内的重点理工科大学把生物类的课程列为非生物专业的限选课和必修课程 现代生命科学如何应对新世纪的挑战 #生物学经历了三个发展阶段 描述生物学阶段：达尔文《物种起源》 实验生物学阶段利用各种仪器工具，通过实验过程，探索生命活动的内在规律 创造生物学阶段分子生物学和基因工程的发展使人们有可能‘创造’新物种 #狂犬病致死率为榜首 #生命具备的基本特征；新城代谢生长发育和繁殖遗传变异与进化感应性和运动内环境稳定 #非典期间的SARS病毒对淋巴细胞的破坏能力比艾滋病毒要大得多 生命的物质基础 生物体中的常量元素 门捷列夫的元素周期表，100多种元素 se 和Cr是必需微量元素 成年人每天要摄入800mg的钙 婴儿（10个月 400mg 幼儿（＜3岁 600mg

少年＜10岁 800mg 青年12-18岁 1000mg 老年人1200mg 才例子的吸收率只有40% 人体中的钙离子受甲状旁腺素、维生素D及降血钙素的影响与制约 生物体中的微量元素 # Zn是一些酶必不可少的元素（羧基肽酶 是多种酶和蛋白质的必要功能成分 功能：消化吸收过程胰岛素功能红细胞运输二氧化碳味觉敏感性骨骼正常生长毛发光溜蛋白质合成核酸合成生殖系统发育创伤愈合 含量：zn在人体的含量约2.2g，仅次于铁，zn每日的摄入量6-12mg #缺铬引起的病症 糖尿病动脉粥样硬化高血脂心脏病儿童生长迟缓神经机能紊乱 补铬的最佳形式有机铬 无机铬吸收1% 啤酒酵母铬吸收10-25% #硒元素 19世纪20代瑞典科学家发现的 20世纪50代美国科学家证明大蒜中硒元素并说其实人体必需微量元素 硒是谷脱甘肽过氧化物酶中必要成分 硒与维生素E配合作用 #细胞中无机盐以离子的形式存在 调节渗透压 缓冲能力保证细胞和机体PH稳定（血液当中的PH值7.4

(完整版)生命科学导论课后习题

第一章 一、生命的基本特征是什么？ 1.生长。生长是生物普遍具有的一种特征。 2.繁殖和遗传。生命靠繁殖得以延续，上代特征在下代的重现，通常称为遗传。 3.细胞。生物体都以细胞为其基本结构单位和基本功能单位。生长发育的基础就在于细胞 的分裂与分化。 4.新陈代谢。生物体内维持生命活动的各种化学变化的总称，包括同化和异化。 5.应激性。能对由环境变化引起的刺激做出相应的反应。 6.病毒是一类特殊的生命。 二、孟德尔在生物学研究方法上有什么创新？ 孟德尔的豌豆杂交实验，为遗传学的发展奠定了科学基础。相较于前人有下面显著特点： 1.他把许多遗传性状分别开来独立研究。 2.他进行了连续多代的定量统计分析。 3.他应用了假设---推理---验证的科学研究方法。 三、有人说机械论和活力论是互补关系，你的看法如何？ 个人观点觉得机械论和活力论是相对立的关系。“活力论”观点认识生命，认为生物体具有与物理化学过程不同的生命力，即活力。与活力论相对立的是“机械论”观点，认为生命问题说到底是物理和化学问题，一切生命现象都可以用物理和化学定律做出解释，生物体内没有什么与物理化学不同的生命力。其实个人觉得生物体是不同于物理化学系统，是高级的、非常复杂的生命系统，当把它还原为简单的物理化学系统以后，它所具有的一些特别的性质和功能就会失去。 四、你是否认为21世纪时生命科学的世纪？ 20世纪下半叶，生物学进入分子生物学时代，研究生物大分子物质的结构、性质和功能，从分子水平上阐述生命现象。20世纪下半叶以来，生命科学文献在科学文献中所占的比例、从事生命科学研究的科学家在自然科学家中所占的比例都在迅速增长，这就是这种趋势的反应。生命系统是地球上最复杂的物质系统，是从非生命系统经过几十亿年进化的结果。现代科学技术的发展对生命科学发展起到重要的作用，生命科学的发展对整个科学技术的发展产生重要影响。生命科学与农业的可持续发展：解决粮食短缺，基因工程将在育种中发挥重要作用。应用基因工程可以改善粮食和畜牧产品品质。实现农业的可持续发展，克服农业化学化的恶果，必须生物防治，降低对农药的依赖等。 生命科学与能源问题的可持续发展：解决能源问题，对生物技术给予厚望。生命科学与人的健康长寿：研制更有效的药物、在基因组的基础上认识人体，理解疾病。生命科学与维持地球生态平衡。 五、举例说明生命科学技术引发了哪些伦理道德问题？ 人类是高度社会化的生物，人类社会有特定的伦理道德，生命科学技术的在人类社会的应用时会引起伦理道德的问题。例如人工授精和试管婴儿技术，可能使子女“只知其母，不知其父”。若供卵者与怀孕的不是一个人，则生母也成了问题。例如克隆技术可以实现人的无性繁殖，那么，人类自身的生产也会批量化吗？例如应用基因工程技术改造人类本身，一些人成就了改造活动的客体，而另一些人是主体，一些认识按照另一些人的

第一章蛋白质化学习题答案

（一）名词解释 1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。 3. 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。 6．构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。 7．蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 8．构象：指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。

9．蛋白质的二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。 10．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。 11．蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。 13．蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。 15．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 17．范德华力：中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子间的力。当两个原子之间的距离为它们的范德华半径之和时，范德华力最强。 18．盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），

使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。 19．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。 20．蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。 21．蛋白质的复性：指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。 22．蛋白质的沉淀作用：在外界因素影响下，蛋白质分子失去水化膜或被中和其所带电荷，导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用。 23．凝胶电泳：以凝胶为介质，在电场作用下分离蛋白质或核酸等分子的分离纯化技术。 24．层析：按照在移动相（可以是气体或液体）和固定相（可以是液体或固体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。

高中生物苏教版高二选修3教学案：第一章_第三节_蛋白质工程_word版有答案

第三节蛋白质工程 1.蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解蛋白质的结构与功能，并借 助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因，以定向改造蛋白质， 甚至创造出自然界不存在的蛋白质的技术。 2．蛋白质工程的关键技术是基因工程。 3．蛋白质工程的一般过程是：预期蛋白质功能→分子设计蛋白质→合成相应基因→ 基因指导新蛋白质合成。 4．实施蛋白质工程的前提条件是了解蛋白质结构和功能的关系。 5．根据蛋白质被改动部位的多少，可将蛋白质改造类型分为“大改”、“中改”和 “小改”。 6．通过蛋白质工程，可获得热稳定性高的酶和新型药物。 对应学生用书P16 蛋白质工程概述 1．蛋白质工程的概念 (1)手段： ①通过物理化学和生物化学等技术了解蛋白质的结构和功能。 ②借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因。 (2)目的：定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质。 (3)关键技术：基因工程。蛋白质工程又称第二代基因工程。 2．蛋白质工程的一般过程 先根据新蛋白质预期功能设计相关蛋白质结构，进而设计对应的氨基酸序列，在此基础上合成可产生新蛋白质的相关脱氧核苷酸序列(基因)，再利用基因工程技术合成新的蛋白质。 3．改造蛋白质的方式 改造方式相关操作 大改根据氨基酸的性质和特点，设计并制造出自然界中不存在的全新蛋白质，使之具有特定的氨基酸序列、空间结构和预期功能 中改改变蛋白质分子中某一个多肽片段或一个特定的结构 小改通过基因工程中的定点诱变技术，有目的地改造蛋白质分子中某活性部位的一个或几个氨基酸残基，以改善蛋白质的性质和功能

1．对天然蛋白质进行改造，是通过直接对蛋白质分子进行操作来实现的吗？ 提示：不是，由于基因决定蛋白质，因此要对蛋白质的结构进行设计改造，最终必须通过改造基因来完成。 2．蛋白质工程操作程序的基本思路与基因工程有什么不同？ 提示：基因工程是按照中心法则进行的：基因→表达(转录和翻译)→形成氨基酸序列的多肽链→形成具有高级结构的蛋白质→行使生物功能，基本上是生产出自然界已有的蛋白质。蛋白质工程却与之相反，一般是先创造出适合人类需求的新基因，然后使其表达出具有特定结构和功能的蛋白质。蛋白质工程可以创造出自然界不存在的蛋白质。 3．假如某科学家设计出某种蛋白质的空间结构，你能否设计出利用大肠杆菌生产该蛋白质的流程？ 提示：蛋白质的空间结构→氨基酸序列→合成目的基因→构建基因表达载体→导入大肠杆菌→产生相应蛋白质。 4．PCR技术在基因定点诱变中的技术流程是什么？ 提示：先人工合成带有突变位点的引物，通过PCR扩增而获得定点突变的基因，再通过基因工程方法，将突变基因导入受体细胞，经过转录和翻译就可合成所需的蛋白质。 1．蛋白质工程的操作步骤 (1)从生物体中分离纯化目的蛋白。 (2)测定其氨基酸序列。 (3)借助核磁共振和X射线晶体衍射等手段，尽可能地了解蛋白质的二维重组和三维晶体结构。 (4)设计各种处理条件，了解蛋白质的结构变化，包括折叠与去折叠等对其活性与功能的影响。 (5)设计编码该蛋白质的基因改造方案，如定点突变。 (6)分离、纯化新蛋白，功能检测后投入实际使用。 [特别提醒]蛋白质工程并不是直接改造蛋白质，而是通过对基因操作来实现对天然蛋白质的改造，主要原因如下： ①任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且可以遗传下去。如果对蛋白质直接改造，即使改造成功，被改造的蛋白质还是无法遗传的。 ②对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作，难度要小得多。 2．定点诱变技术和非定点诱变技术 (1)定点诱变技术：基因的定点诱变技术是改变蛋白质结构的核心技术之一。 项目内容 条件原料脱氧核苷酸 酶DNA多聚酶(聚合酶)和DNA连接酶

基础生命科学2019尔雅答案100分

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 学习生命科学的必要性和可能性 1 在下列选项中，不属于生物能源开发的是（C）。 A、藻类加工成柴油燃料 B、用麻风树的种子生产燃料 C、开采煤矿 D、作为药用资源使用 2 （B）试图跨越物理世界和生命世界的鸿沟，创作了《生命是什么》。 A、贝塔?朗菲 B、薛定谔 C、牛顿 D、维纳 3 面对严峻的人口问题，首要解决的是（A）。 A、粮食问题 B、医疗问题 C、资源问题 D、计划生育 4 1995年,国内的重点理工科大学把生物类的课程列为非生物专业的限

选课和必修课程。（√） 5 英国工业化后，乡村的白色蛾子变成了黑色，这说明环境污染伤害生物。（×） 现代生命科学如何应对新世纪的挑战 1 在下列运动形式中，哪种最简单？（D） A、物理运动 B、化学运动 C、生命运动 D、机械运动 2 盘点2003年中国感染传染病，（C）是死亡之首。 A、乙肝病毒 B、SARS病毒 C、狂犬病病毒 D、艾滋病 3 生命科学发展的第二个阶段被称为（B）。 A、创造生物学 B、实验生物学

C、现代生物学 D、描述生物学 4 因为蜡烛和岩石只能新陈代谢而不具备生命的其它特征，所以蜡烛燃烧、岩石风化不属于生命现象。（√） 5 就对淋巴细胞的破坏能力而言，艾滋病毒要比非典期间的SARS病毒厉害得多。（×） 生物体中的常量元素 1 为满足身体需要，老年人每天要补充多少钙离子？（C） A、800毫克 B、1000毫克 C、1200毫克 D、600毫克 2 在地球上，（B）元素的含量最丰富。 A、氢 B、氧 C、氮

生命科学导论第二版,张惟杰复习题纲(1)

《科学1》复习题纲 绪论 1、生命的基本特征是什么？ 答:1.生长。2.繁殖和遗传。3.细胞。4.新陈代谢。5.应激性。 第一章 3、分析水对生命的重要意义。 答:1.最好的溶剂。2.亲和作用，使体内物质呈解离状态，参与正常生理活动。3.参与呼吸作用，保持肺泡表面的张力，有利于肺泡的回缩，维持正常呼吸功能。 7、什么是必需氨基酸？ 答:指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 9、蛋白质、核酸和多糖三类大分子中，连接单体的各是什么化学键？ 答:蛋白质: 肽键。核酸：磷酸二酯键。多糖：糖苷键。 10、什么是蛋白质的一、二、三、四级结构？ 答:1.蛋白质的一级结构就是氨基酸序列，前后两个氨基酸之间通过肽键连接起来。2.邻近几个或几十个氨基酸，经过一定程度的盘绕折叠，形成蛋白质的二级结构。一条肽链在各个邻近区段形成二级结构的基础上，再进一步盘绕折叠，形成整体的结构状态，肽链内部各个氨基酸残基之间，各段二级结构单位之间呈现一定的空间布局，这就是蛋白质的三级结构。仅含一条肽链的蛋白质到三级结构为止。许多蛋白质有两条以上的肽链组成，每条肽链应有其各自的一、二、三级结构；在此基础上，几条肽链之间还有一定的空间布局，形成各条肽链之间特定的立体关系，使整个蛋白质呈现出独特的立体形状，这就是蛋白质的四级结构。12、简述DNA双螺旋模型的要点。DNA双螺旋模型揭示了DNA的什么级结构？ 答:1.两条反向平行的DNA多核苷酸链，围绕共同中轴，盘绕形成双螺旋结构。2.双螺旋两条链的主干，是以磷酸二酯键相连的“糖基——磷酸基——糖基”长链。3.碱基位于两条链中间，碱基平面与螺旋轴相垂直，两条链的对应碱基之间，呈A——T,G——C配对关系。有两对或三对氢键存在于对应碱基之间，加固碱基的配对关系。4.这个双螺旋模型的基本数据包括:螺旋的直径为2.0nm，螺距为3.4nm,每个螺距中包含10个碱基对，所以，相邻两个碱基对平面之间的垂直距离为0.34nm。 第二章 1、比较原核细胞与真核细胞的特征。 答:原核细胞:无成形的细胞核，但有拟核，无核膜，无染色体，但有DNA，环状DNA不与蛋白质结合。有核糖体，细胞大小较小，（1um—10um）；真核细胞:有成形的细胞核，有核膜，有染色体，有多种细胞器，细胞大小较大，（10um—100um），有染色体，染色体由DNA 和蛋白质结合。 2、试述“流动镶嵌模型”学说。 答:20世纪70年代提出的流动镶嵌模型概括了生物膜的结构特征，得到广泛认可，大致内容去下:1.磷脂双分子层是生物膜的基本支架。2.蛋白质分子镶嵌、贯穿或覆盖在磷脂双分子上。 3.磷脂分子和大部分蛋白质分子是可以运动的，这使膜具有一定的流动性。 3、简述内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体的功能特点。 答:内质网:有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。 高尔基体:动物细胞中与细胞分泌物的形成有关，植物细胞中与细胞壁的形成有关。 溶酶体:消化作用，防御作用。 线粒体:又叫“动力工厂”，是有氧呼吸第二、第三阶段的场所。 4、酶的作用特点和酶的活性调节。 答:酶的作用特点:

生物化学第一章蛋白质习题含答案

蛋白质习题 一、是非题 1．所有蛋白质分子中N元素的含量都是16％。 2．蛋白质是由20种L-型氨基酸组成，因此所有蛋白质的分子量都一样。 3．蛋白质构象的改变是由于分子内共价键的断裂所致。 4．氨基酸是生物体内唯一含有氮元素的物质。 5．组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称的α-碳原子。 6．用凝胶电泳技术分离蛋白质是根据各种蛋白质的分子大小和电荷不同。 7．蛋白质分子的亚基就是蛋白质的结构域。 8．在酸性条件下茚三酮与20种氨基酸部能生成紫色物质。 9．蛋白质变性是其构象发生变化的结果。 10．脯氨酸不能维持α-螺旋，凡有脯氨酸的部位肽链都发生弯转。 11．蛋日质的空间结构在很大程度上是由该蛋白质的一级结构决定的。 12．胶原蛋白在水中煮沸转变为明胶，是各种氨基酸的水溶液。 13．蛋白质和酶原的激活过程说明蛋白顺的一级结构变化与蛋白质的功能无关。 14．利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。 15．血红蛋白比肌红蛋白携氧能力高．这是因为它有多个亚基。

二、填空题 1．20种氨基酸中是亚氨基酸．它可改变α-螺旋方向。 2．20种氨基酸中除外都有旋光性。 3．20种氨基酸中和分子量比较小而且不含硫，在折叠的多肽链中能形成氢键。 4．20种氨基酸中的一个环氮上的孤对电子，像甲硫氨酸一样，使之在血红蛋白分子中与铁离子结合成为配位体。 5．球蛋白分子外部主要是基团．分子内部主要是基团。 6．1953年英国科学家桑耳等人首次完成牛胰岛素的测定，证明牛胰岛素由条肽链共个氨基酸组成。 7．测定蛋白质浓度的方法有、、 8．氨基酸混合物纸层析图谱最常用的显色方法是 9．用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含有、、和三种氨 基酸。 10．1965年中国科学家完成了由53个氨基酸残基组成的的人工合成。 11．目前已知的蛋白质二级结构有、、、和几种基本形式。

基础生命科学(版本二)尔雅满分答案

生物的新陈代谢（一） 1 人体饥饿时，通过激素的作用，酶最终生成（）进入到血液中。 A、蛋白激酶 B、肾上腺素 C、胰高血糖素 D、葡萄糖 正确答案：D 2 酶的化学本质是（）。 A、蛋白质 B、催化活性的RNA和DNA C、金属离子和小分子 D、蛋白质、催化活性的RNA和DNA 正确答案：D 3 分解糖绝对不能拿蛋白酶去分解只能用多糖的水解酶体现了酶的催化的什么特点？（） A、反应效率高 B、反应过程显著 C、专一性强 D、需要在温和的条件下进行 正确答案：C 4 酶的代谢反应通常不是单个的酶进行作用，而要多个酶共同参与。（） 正确答案：√ 5 杀虫剂的机理就是抑制昆虫的胆碱酯酶，使得昆虫神经细胞衰退，无力动弹。（） 正确答案：× 基础生命科学（版本二） 基础生命科学绪论（上） 1 下面不属于生物能源开发的是（）。 A、作为药用资源使用 B、藻类加工成柴油燃料 C、用麻风树的种子生产燃料 D、开采煤矿 正确答案：D 2 （）试着跨越物理世界和生命世界的鸿沟，著有《生命是什么》。 A、维纳 B、贝塔·朗菲 C、薛定谔

D、牛顿 正确答案：C 3 英国乡村的白色蛾子在工业化之后变成了黑色，说明了环境污染对生物的伤害。（） 正确答案：× 4 我国于1995年在国内的重点理工科大学把生物类的课程列为非生物专业的限选课和必修课程。（） 正确答案：√ 5 面对严重的人口问题，首先要解决的是（）。 A、计划生育 B、粮食问题 C、医疗问题 D、资源问题 正确答案：B 基础生命科学绪论（下） 1 （）使得我们能够从分子水平探讨生命的本质。 A、巴斯德鹅颈瓶的实验 B、DNA双螺旋模型的建立 C、《物种起源》的发表 D、国家Bio-X实验室的成立 正确答案：B 2 下面哪种运动形式是最简单的？（） A、机械运动 B、物理运动 C、化学运动 D、生命运动 正确答案：A 3 2003年盘点的中国感染传染病中，（）是死亡之首。 A、艾滋病 B、乙肝病毒 C、SARS病毒 D、狂犬病病毒 正确答案：D 4 生命科学第二个发展阶段被称为（）。 A、描述生物学 B、创造生物学 C、实验生物学

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第一章、生物与生命科学 四、简答题 1. 病毒是不是生命? 为什么? 2. 当今人类社会面刷最重大的问题和挑战有哪些? 请举出至少4个。 3. 一个假设需要有其逻辑性和可验证性，在生命科学中经常通过提出假设进行研究，应用科学的方法可以对假设进行否定，但不 一定能证明假设是正确的，因为常常不可能对假设进行完全验证，请举例说明。 4. 你将如何验证“SARS”疫苗对人体的有效性? 5. 科技论文包括的主要内容有哪些? 五、思考与讨论 1. 生物同非生物相比，具有哪些独有的特征? 由于不可能对生命进行确切定义，但是我们可以将生命的基本特征总结如下： (1) 生命的基本组成单位是细胞。 (2) 新陈代谢：生命体无时无刻都在进行着物质和能量的代谢，新陈代谢是生命的最基本特征。 (3) 繁殖：生物体有繁殖的能力。 (4) 生长：生物体具有通过同化环境中的物质来增加自身物质重量的能力。 (5) 应激性：生物体有对刺激物一一内部或外部环境的改变做出应答的能力。 (6) 适应性：生物体可以通过其结构、功能或行为的变化来适应特定环境以生存下去。 (7) 运动：包括生物体内的运动(生命运动或新陈代谢)或生物体从一处移至别处。 (8) 进化：生物具有个体发育和系统进化的历史。 2. 有些同学在高中阶段对生物学课程并不十分感兴趣，请分析原因。对如何学好大学基础生命科学课程提出你的建议。 生命是一个未知的谜，学好生命科学最重要的是要有兴趣，对生命奥秘的探索需要付出艰辛的劳动，但一旦有所理解或有所启示，兴趣便会油然而生。学习生命科学不但要继承前人总结的宝贵经验和理论，更需要创新。问题的提出必须基于观察和实验，而答案必须能被进一步的观察和实验所证实。努力思考这些有意义的问题将会使学习逐渐深入。生命科学是实验科学，实验是一个非常重要的方面,实验使我们很好的理解这些基本概念与原理。科学实验和观察是假设成为理论的桥梁。生命科学的学习离不开实验，生物学实验可以提高我们的动手能力、分析问题和解决问题的能力。 3. 一位正准备参加高考的学生家长问：生命科学类专业将来的就业前景如何? 请您对这一问题作出分析和回答。 21世纪生命科学的发展前景比任何其他的学科都要广阔。生物已经进入了分子生物学时代,可以从基因的角度进行研究开发。学习课程包括一般生物学、动物学、植物学、微生物学、生态学、胚胎学和基因学。而化学、物理、数学方面的课程是其不可缺少的基础科学，为理解生物学提供必需的适当背景和方法理论。 生物科学专业为学生提供广阔的知识背景，其中包括许多其他专业的知识，进而为学生提供丰富的就业机会。根据调查显示，除了科研院所的专业人员外，生物以及相关专业就业机会还有以下相关产业：农业科学、植物保护、生物摄影、生物统计学、消费品研究、动物营养、兽医、环境教育、水产业、基因顾问、工业卫生学、海洋生物、医药产业、医学插图、核能医药、公众健康、科学图书管理员、科普作家、科技插图画家、科技信息专家、科技代表、销售、科技写作、保险索赔、教育节目制作、职业杂志编辑等等。 随着国内生物产业的发展，需要更多的专业或交叉学科的人才。由于生物学正在高速发展，还有很多未知领域等待人们去探索。只要有决心，就有可能在学术上取得成绩。 4. 什么是双盲设计,科学研究中的假象和误差是如何产生的? 双盲设计是指被试和研究实施者(主试)都不清楚研究的某些重要方面。双盲的实验设计有助于预防偏见，消除观察者偏差和期望偏差，加强了实验的标准化。 科学研究中的误差包括:随机误差(因不确定因素引起误差)和系统误差(由方法、仪器和人为因素而引起误差)两类。 5. 科学研究一般遵循哪些最基本的思维方式和步骤？请用本书第六章图6-8和图6-9所介绍的实验研究实例，总结出科学研究的一 般步骤。 科学研究中最基本的思维方式包括： (1)归纳和演绎； (2)分析和综合； (3)抽象和具体； (4)逻辑的和历史的； 每一个人都应该学会科学的思维，这就需要遵循逻辑思维的要求，把握辨证思维的方法，培养创新思维的能力提升自己的思维品质。科学研究遵循的一般步骤：

新生命表相关

新生命表产生背景 们最早的生命表的编排方式和寿命的估算基准是来自日本的，在日本生命表的基础上进行了一系列调整。”中国第一张经验生命表的编制始于1992年。1994年方案正式开始实施。1995年7月底，中国第一张经验生命表———“中国人寿保险经验生命表（1990－1993）”———诞生。现在各家保险公司使用的就是这个统计数据。。近年来，人民生活水平、医疗水平有了较大的提高，保险公司核保制度逐步建立，未来保险消费者群体的寿命呈延长趋势，原生命表已经不能适应行业发展的要求。与此同时，寿险业的快速发展也具备了编制新生命表的条件主要体现在三个方面： 1、10年来，业务快速发展，积累了大量的保险业务数据资料； 2、保险公司信息化程度大幅提高，数据质量也有了较大的改善； 3、保险精算技术获得了极大的发展，积累了一些死亡率分析经验。 基于各方面的考虑，在中国保监会的领导和组织下，2003年8月，正式启动了新生命表编制项目。新生命表编制完成后，于2005年11月12日通过了以著名人口学专家、全国人大副委员长蒋正华为主任的专家评审会的评审。 新生命表使用政策将于2006年1月1日起生效。06年新表推出后，“生命表的死亡率肯定是会往下调的。”这是业内人士比较普遍的预计。而未来生命表可能的改变，对于那些基于高死亡率生命表基础上定价的寿险产品，它们今后的命运充满了变数。保障型产品占的比例越高，生命表的改动和费率影响就较大。对储蓄险种，几乎没有很大影响。而介于保障和储蓄之间的终生寿险，影响也是中等水平。正如太平人寿的人士表示：“在做人寿保险时，会出来更加便宜的产品；而做年金产品时，则会出来更加贵的产品。”表面上由于寿命延长，同时死亡率降低，保险公司尤其是在长期险（养老金）给付上就比较吃亏，要多付。”实际上利率也是一个重要的因素，如果过两年利率提高了，保险费还会降低。这两年利率太低了，而5、6年前银行利率在8%左右，相对来说保险费率就低下去了，不一定保单就是涨的。另外生命表中的寿命延长，而死亡率下降，所以，总的保单趋势不一定是涨价的。” 附件： 中国人寿保险业经验生命表（2000—2003）

尔雅基础生命科学2018答案

1 【单选题】面对严峻的人口问题，首要解决的是（）。 A、粮食问题 B、医疗问题 C、资源问题 D、计划生育 我的答案：A 2 【单选题】在下列选项中，不属于生物能源开发的是（）。 A、藻类加工成柴油燃料 B、用麻风树的种子生产燃料 C、开采煤矿 D、作为药用资源使用 我的答案：C 得分：25.0分 3 【判断题】英国工业化后，乡村的白色蛾子变成了黑色，这说明环境污染伤害生物。（）我的答案：×得分：25.0分 4 【判断题】1995年,国内的重点理工科大学把生物类的课程列为非生物专业的限选课和必修课程。（） 我的答案：√ 1 【单选题】生命科学发展的第二个阶段被称为（）。 A、创造生物学 B、实验生物学 C、现代生物学 D、描述生物学 我的答案：B 得分：25.0分 2 【单选题】在下列运动形式中，哪种最简单？（） A、物理运动 B、化学运动 C、生命运动 D、机械运动 我的答案：D 得分：25.0分 3 【单选题】盘点2003年中国感染传染病，（）是死亡之首。 A、乙肝病毒 B、SARS病毒 C、狂犬病病毒 D、艾滋病 我的答案：C 得分：25.0分 4 【判断题】因为蜡烛和岩石只能新陈代谢而不具备生命的其它特征，所以蜡烛燃烧、岩石风

化不属于生命现象。（） 我的答案：√ 1 【单选题】在地球上，（）元素的含量最丰富。 A、氢 B、氧 C、氮 D、碳 我的答案：B 2 【多选题】下面人体中的元素不属于常量元素的是（）。 A、锰 B、钾 C、铜 D、锂 我的答案：A 3 【判断题】甲状旁腺素、维生素D及降血钙素影响与制约着人体中的钙离子。（）我的答案：√得分：25.0分 4 【判断题】因为钙是人体的必需元素，所以补钙多多益善。（） 我的答案：× 1 【单选题】（）的缺乏，会造成人体的糖尿病。 A、铬 B、硒 C、钾 D、锌 我的答案：A 得分：25.0分 2 【单选题】什么时候，微量元素硒是人体必需元素的观点得到了证明？（） A、20世纪30年代澳洲研究所证明硒元素与牲畜的脱皮病的关系 B、20世纪40年代德国科学家发现治疗肝脏疾病的大蒜因子含有硒 C、20世纪50年代美国研究证明大蒜因子的关键元素就是硒 D、19世纪20年代瑞典科学家发现硒元素 我的答案：C 3 【单选题】在血液中，pH值是（）。 A、3.8 B、7.4 C、7 D、7.7 我的答案：B 得分：25.0分 4

基础生命科学课后思考题答案

生命科学导论思考题习题解答 刘贵忠

第一章 1．生物同非生物相比，具有哪些独有的特征? 由于不可能对生命进行确切定义，但是我们可以将生命的基本特征总结如下： (1)生命的基本组成单位是细胞。 (2)新陈代谢：生命体无时无刻都在进行着物质和能量的代谢，新陈代谢是生命的最基本特征。 (3)繁殖：生物体有繁殖的能力。 (4)生长：生物体具有通过同化环境中的物质来增加自身物质重量的能力。 (5)应激性：生物体有对刺激物——内部或外部环境的改变做出应答的能力。 (6)适应性：生物体可以通过其结构、功能或行为的变化来适应特定环境以生存下去。 (7)运动：包括生物体内的运动(生命运动或新陈代谢)或生物体从一处移至别处。 (8)进化：生物具有个体发育和系统进化的历史。 2．有些同学在高中阶段对生物学课程并不十分感兴趣，请分析原因。对如何学好大学基础生命科学课程提出你的建议。 生命是一个未知的谜，学好生命科学最重要的是要合兴趣，对生命奥秘的探索需要付出艰辛的劳动，但一旦有所理解或有所启示，兴趣便会油然而生。学习生命科学不但要继承前人总结的宝贵经验和理论．更需要创新。问题的提出必须基于观察和实验，面答案必须能被进一步的观察和实验所证实。努力思考这些有意义的问题将会使学习逐渐深入。生命科学是实验科学，实验是一个非常重要的方面，实验使我们很好的理解这些基本概念与原理。科学实验和观察是假设成为理论的桥梁。生命科学的学习离不开实验．生物学实验可以提高我们的动手能力、分析问题和解决问题的能力。 3．一位正准备参加高考的学生家长问：生命科学类专业将来的就业前景如何?请您对这一问题作比分析和回答。 21世纪生命科学的发展前景比任何其他的学科都要广阔。生物已经进入了分子生物学时代，可以从基因的角度进行研究开发。学习课程包括一般生物学、动物学、植物学、微生物学、生态学、胚胎学和基因学。而化学、物理、数学方面的课程是其不可缺少的基础科学，为理解生物学提供必需的适当背景和方法理论。 生物科学专业为学生提供广阔的知识背景，其中包括许多其他专业的知识，进而为学生提供丰富的就业机会。根据调查显示，除了科研院所的专业人员外，生物以及相关专业就业机会还有以下相关产业：农业科学、植物保护、生物摄影、生物统计学、消费品研究、动物营养、兽医、环境教育、水产业、基因顾问、工业卫生学、海洋生物、医药产业、医学插图、核能医药、公众健康、科学图书管理员、科普作家、科技插图画家、科技信息专家、科技代表、销售、科技写作、保险索赔、教育节目制作、职业杂志编辑等等。 随着国内生物产业的发展，需要更多的专业或交叉学科的人才。由于生物学正在高速发展，还有很多未知领域等待人们去探索。只要有决心，就有可能在学术上取得成绩。 4．什么是双盲设计，科学研究中的假象和误差是如何产生的？ 双盲设计是指被试者和研究实施者(主试)都不清楚研究的某些重要方面。双盲的实验设计有助于预防偏见．消除观察者偏差和期望偏差，加强了实验的标准化。 科学研究中的误差包括：随机误差(因不确定因素引起误差)和系统误差(由方法、仪器和入为因素而引起误差)两类。 5．科学研究一般遵循哪些最基本的思维方式和步骤？请用本书第六章图6—8的实验研究实

尔雅基础生命科学2018答案资料

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1 【单选题】面对严峻的人口问题，首要解决的是（）。 A、粮食问题 B、医疗问题 C、资源问题 D、计划生育 我的答案：A 2 【单选题】在下列选项中，不属于生物能源开发的是（）。 A、藻类加工成柴油燃料 B、用麻风树的种子生产燃料 C、开采煤矿 D、作为药用资源使用 我的答案：C 得分： 25.0分 3 【判断题】英国工业化后，乡村的白色蛾子变成了黑色，这说明环境污染伤害生物。（） 我的答案：×得分： 25.0分 4 【判断题】1995年,国内的重点理工科大学把生物类的课程列为非生物专业的限选课和必修课程。（） 我的答案：√ 1 【单选题】生命科学发展的第二个阶段被称为（）。 A、创造生物学

B、实验生物学 C、现代生物学 D、描述生物学 我的答案：B 得分： 25.0分 2 【单选题】在下列运动形式中，哪种最简单？（） A、物理运动 B、化学运动 C、生命运动 D、机械运动 我的答案：D 得分： 25.0分 3 【单选题】盘点2003年中国感染传染病，（）是死亡之首。 A、乙肝病毒 B、SARS病毒 C、狂犬病病毒 D、艾滋病 我的答案：C 得分： 25.0分 4 【判断题】因为蜡烛和岩石只能新陈代谢而不具备生命的其它特征，所以蜡烛燃烧、岩石风化不属于生命现象。（） 我的答案：√ 1 【单选题】在地球上，（）元素的含量最丰富。

A、氢 B、氧 C、氮 D、碳 我的答案：B 2 【多选题】下面人体中的元素不属于常量元素的是（）。 A、锰 B、钾 C、铜 D、锂 我的答案：A 3 【判断题】甲状旁腺素、维生素D及降血钙素影响与制约着人体中的钙离子。（） 我的答案：√得分： 25.0分 4 【判断题】因为钙是人体的必需元素，所以补钙多多益善。（） 我的答案：× 1 【单选题】（）的缺乏，会造成人体的糖尿病。 A、铬 B、硒 C、钾

第一章 蛋白质化学习题及答案

第一章蛋白质化学 一、填空题 1.根据R基团对水分子的亲和性，氨基酸可分成和；根据对动物的营养价值，氨基 酸又可分成和。疏水性氨基酸亲水性氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸 2.测定一级结构需要的蛋白质的样品纯度不低于。如果一种蛋白质分子含有二硫键，可使 用电泳法对二硫键进行准确定位。97% 对角线 3.目前已发现的蛋白质氨基酸有种，其中2种罕见的氨基酸是和，它们 分别由和密码子编码。22 硒半胱氨酸吡咯赖氨酸UGA UAG 4.蛋白质紫外吸收是由三种氨基酸造成的，最大吸收峰在nm。蛋白质的pI可使用的 方法测定，pI处蛋白质的溶解度。芳香族280 等电聚焦最小 5.蛋白质的功能主要由其特定的结构决定。蛋白质的一级结构决定其高级结构和功能。α- 角蛋白的主要二级结构是，β-角蛋白的二级结构主要是。三维α-螺旋β-折叠6.蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素的作用，其结构被破坏、随之丧失的现象。 高级生物功能 7.氨基酸与的反应可用于Van Slyke定氮，试剂或可用来测定N端氨基酸。 在蛋白质氨基酸中，只有与茚三酮反应产生黄色物质，其余氨基酸生成物质。亚硝酸Sanger 丹磺酰氯脯氨酸蓝紫色 8.蛋白质的结构一般包括个层次的结构，但肌红蛋白的结构层次只有个。一种蛋白 质的全部三维结构一般称为它的构象。二级结构是指，它是由氨基酸残基的氢键决定的。最常见的二级结构由、、和，其中能改变肽链走向的二级结构是。4 3多肽链的主链骨架本身在空间上有规律的折叠和盘绕非侧链基团α-螺旋β-折叠β-转角无规卷曲β-转角 二、是非题 1.氨基酸可分为亲水氨基酸和疏水氨基酸，其中亲水氨基酸溶于水，疏水氨基酸一般不溶于水。错 2.到目前为止，已在蛋白质分子中发现22种L型氨基酸。错 3.可使用双缩脲反应区分二肽和氨基酸。错 4.一种特定的氨基酸序列通常能决定几种不同的稳定的特定三维结构。错 5.许多明显不相关的氨基酸序列能产生相同的三维蛋白质折叠。正确 6.吡咯赖氨酸和羟赖氨酸都属于蛋白质翻译好后的赖氨酸残基的修饰产物。错 7.二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。正确 8.胞外蛋白质通常具有二硫键，而胞内酶通常没有。正确 9.肽链上Pro-X之间的肽键可能是顺式，也可能是反式。错 10.存在与疏水环境中，α-螺旋比在亲水环境中的α-螺旋要稳定。正确 11.靠近α-螺旋N端的Arg残基的侧链的存在可稳定螺旋。错误。 12.大多数单核苷酸突变导致蛋白质的三维结构变得不稳定。错 三、选择题 1.六肽K-Q-C-D-E-I在pH7时的静电荷是（）。B A．-2 B.-1 C.0 D.+1 E.+2 2.七肽A-S-V-D-E-L-G形成α-螺旋，与A的羰基形成氢键的氨基酸残基是（）。D A.S B.V C.D D.E E.L 3.如果一种蛋白质含有一个完全由α-螺旋组成的跨膜结构域，那么最有可能出现在跨膜结构域的氨基酸残基是（）。D A.P B.E C.K D.L E.R 4.以下五种氨基酸H、A、D、P、Y和R按照等电点递增的排列顺序是（）。D A.DAPYHR B.DPAYHR C.DPYAHR D.DYAPHR E.DPYAHR

最新基础生命科学考试重点

基础生命科学考试重点 1．细胞是生命的基本单位。病毒主要是由核酸和蛋白质组成。 2．细胞内最主要的结构体系包括遗传信息结构体系、膜结构体系和细胞骨架体系。 3．新陈代谢：生物体内每时每刻都有新的物质被合成，又有些物质不断被分解，在这种物质合成与分解中又伴随着能量的贮藏和释放。 4．光合作用：是植物吸收太阳能将二氧化碳与水合成为葡萄糖的过程。 5．遗传：生物可以繁殖产生于自身相似的后代. 6.基因组:所有的生命都具有指令其生长于发育、维持其结构与功能所必需的遗传信息，一个生物所有遗传信息集合即全部遗传物质的总称。 6．进化：遗传、变异和自然选择的长期作用导致的生物由低等到高等、由简单到复杂的慢慢演变过程。 7.生态系统:指在一定的空间里各类生物以及与其相关联的环境因子的集合。，它是生命的家园。 8．1953-.Watson和Crick ---DNA双螺旋结构模型。 .9.1997．2 –IanWilmut和Keith Campbell----完成绵羊“多莉”的克隆。 10．人类面临的挑战：人口膨胀，粮食短缺，疾病危害，环境污染，能源危机，资源匮乏，生态平衡被破坏，生物物种大量消亡。 11.生物大分子：蛋白质，核酸，脂类，糖类。 12．中性脂肪：由甘油和脂肪酸结合成的脂类。. 13蛋白质的四级结构 一级结构：是指形成肽链的氨基酸序列，一级结构改变使得二级结构和蛋白质功能改变 二级结构有螺旋和折叠形式 三级结构是指多肽链在二级结构的基础上在盘旋或折叠形成的三维空间形态，一般情况下呈球形或纤维形。 四节结构，许多蛋白质含有两个或更多的肽链，每个或两个肽链都可组成蛋白质的一个亚基，这种有亚基相互作用并结合形成的整个蛋白质特定的结构 15．核酸，贮存遗传信息，控制蛋白质的合成。贮存遗传信息的特殊DNA片段成为基因。16。DNA分子是由两条脱氧核糖核苷酸长链组成双螺旋结构，两条脱氧核糖核苷酸长链互以碱基配对，两条链都市右旋，以相反方向围绕同一个轴盘绕，形成右旋的双螺旋结构。17．细胞学说:①所有生物都由细胞细胞的产物组成②每一个细胞必须经过已存在细胞的分裂而产生③每一个细胞可以是独立的生命单位，许多细胞又可以共同形成生物体或组织。. 18。分化：细胞在形态，结构，功能上的特化过程 19．细胞是独立有序、能够进行代谢自我调控的结构与功能体系，每一个细胞都具有一整套完备的装置以满足自身生命代谢的需要. 20在特定条件下进行培养，一些已经完成分化的跟细胞又恢复了再分化的能力，即脱分化21．植物细胞和动物细胞的区别：①植物有细胞壁②植物有质体，动物没有③植物有中央大液泡，动物一般没有④植物有细胞分裂时细胞板，动物细胞有溶酶体，中心体等. 22．细胞器：细胞核，线粒体，质体，内质网，高尔基体，溶酶体，微体，液泡，核糖体，细胞骨架组分 23．细胞核含有控制细胞生命活动的最主要的遗传物质，是细胞中的信息中心，也是真核细胞最显著和最重要的细胞器。 24．内膜系统：是一些由膜包被的细胞器或片段结构，包括内质网，高尔基体，溶酶体和分

(完整版)第一章蛋白质的结构与功能(试题及答案)

第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH