大浦绿洲生态美食园营销部岗位职责、制度.流程

营销部

1、大浦绿洲生态美食园营销部经理岗位职责

2、大浦绿洲生态美食园主办会计岗位职责

3、大浦绿洲生态美食园出纳、票据管理员岗位职责

4、营销部例会制度

5、营销部的培训制度

6、营销部日常管理制度

7、营销部资料管理制度

8、拜访客户的程序

9、处理信函的程序

10、带领客户参观的程序

11、制作宣传页的程序

12、建立营销档案的程序

13、签散客协议的程序

14、签团队协议的程序

15、接待团队的程序

16、确认VIP客人的程序

17、策划公关活动的程序

18、发布报纸广告的程序

19、贵宾卡的发放程序

20、作指示牌/广告牌的程序

21、账款的程序

22、宴席营销工作流程、

23、协议单位营销工作规范

24、宾客意见收集处理办法

25、宾客档案管理规范

大浦绿洲生态美食园营销部经理岗位职责

1、向分管副总经理负责，负责公司的销售工作。

2、负责制定公司销售计划，确定阶段性销售工作目标，做好组织落实工作。

3、带领销售人员开展市场的调研，掌握市场发展趋势，做好客户的开发和维护工作。

4、指导、监督销售人员做好应收账款回拢的工作，努力完成考核指标。

5、编制每月的销售报告，分析近期市场情况、客源信息及客户信息反馈。

6、策划、组织、参与公司各项销售宣传活动，树立公司形象，提高公司知名度。

7、主持每周销售例会，检查销售工作的落实、完成情况。核查各片区每天

工作日报表，督导下属工作，解决工作中的问题。

8、做好现场销售工作，检查落实重要客户接待、跟踪、维护服务，处理宾客投诉。

9、定期组织客服经理进行学习、培训，不断提高业务素质。

10、负责VIP卡管理工作，监督落实宾客档案的建立。

11、定期对销售工作进行绩效评估，适时进行奖惩。

12、根据“六常”管理要求，做好各岗位“六常”工作的落实、监督和检查。

13、完成领导临时交办的其他任务。

大浦绿洲生态美食园营销经理岗位职责

1、积极配合餐饮部做好接待和服务工作。

2、负责公司宴会接待、跟踪及售后服务工作。

3、负责每日客户信息收集、统计和分析整理，及时将信息反馈相关部门。

4、分析当天客户就餐情况，拟定次日走访计划。

5、熟练掌握、推销公司菜肴知识、酒水知识，掌握销售技巧，利用各种平

台宣传公司，做好销售工作，提高公司的声誉。

6、扩大公司营销网络，开拓市场范围，建立销售渠道。通过各种途径，了

解、收集市场信息、客户信息，及时向部门汇报，并提出合理化建议，做好公司经营的好参谋。

7、负责公司VIP卡的申请、发放、管理工作。

8、定期走访客户，与客户保持沟通，建立良好关系，协助经理做好重要客

人的接待，宾客的投诉处理工作。

9、按照“六常工作要求，做好客户档案、办公区卫生工作。

10、负责做好公司应收帐款的回拢工作。

11、积极参加公司的各项培训，不断提高自身理论知识和业务技能。

12、完成领导交办的其他任务。

营销部例会制度1.开会时间：

－晨会8：30-9：00 晚会17：30-18：00

2.会议参加人员：

－营销部经理/ 营销部主管/销售经理

3.发言顺序：

－例会一般由营销部经理主持，轮流发言.

4.会议内容：

晨会：

4.1 部门经理传达酒店晨会精神。

4.2 销售经理汇报当日的工作计划。

4.3 分析昨日酒店的经营状况，预测当日销售量。

4.4 了解今日新闻及当地重大事件。

4.5 部门经理对会议发言作总结和点评。

晚会：

4.6 销售经理汇报当日工作完成情况，及突发事件和协调事件。

4.7 部门经理作点评。

5.会场纪律：

5.1 遵守开会时间，不得迟到。

5.2 仪容，仪表合格，精神饱满。

5.3 通讯工具必须调成静音壮态，不允许接打电话。

5.4 不允许做与会议无关的事情。

营销部的培训制度

1.营销部每周必须组织1次培训课，培训日期可相对固定。如：每周二晚上19：00－20：00；

2.每次培训需达到60-70分钟，培训课题提前1个月通知；

3.培训课由营销部经理负责主讲，培训计划由营销部经理按月制订；

4.培训课可以为课堂式培训也可以是实地演练培训；课堂式培训必须使用PPT文件；

5.培训不可占用白天工作时间，错开大型接待、VIP接待、饭店统一培训日程；

6.营销部人员必须100%参加部门培训；

7.培训结束由部门经理负责1周内进行检查培训成果，检查结果

将作为当月销售经理的考核依据，与绩销工资挂钩；

8.营销部培训可邀请其他部门人员参加；如：餐饮部前台预订、工程部电脑房等。

营销部日常管理制度

1.严格执行打卡制度，每日外出销售必须先到部门报到，经部门

经理同意后方可外出。如由于外出拜访客户而不能当日回酒店报

道，须在第二天一早报部门经理签字，过后不补；

2.上岗必须穿工服，工服必须整洁；

3.宴请客户等工作需要在酒店营业场所用餐须提前报经理审批，

凭书面用餐单用餐，不允许先用餐后申报；

4.不许在值班台对面和大堂沙发坐等客人；

5.注意礼貌用语，接电话先说“您好，营销部”。有客人主动倒

茶，遇见酒店领导和其它部门同事要主动问好；

6.补休、事假必须提前报经理审批，严禁先休后报，病假必须出示医生假条；

7.有事补休要将手上工作事务交代给指定同事，重要活动期间不许补休；

8.营销人员应始终保持作风严谨、求实、以身作则、不谋私利;不得接受客人赠送的任何礼品；

9.营销人员要时刻保守酒店的商业秘密；如：大客户名单、促销计划等；

10.营销人员在公关销售活动时，要注意仪容仪表的整洁、卫生，对客人热情有礼不卑不亢；

11.营销人员在销售谈判及合作中不得作私下交易，要站在酒店

的立场上维护酒店的利益原则上取得友好合作；

12.营销人员要有敬业乐业精神，上班做到准时，若遇事未完成，

下班要延时。不能利用工作之便做私事，外出时，因工作关系不

能按规定时间回酒店须请示部门领导；

13.参加部门每天的例会，汇报各项工作的进度与结果，执行领导安排的各项工作；

14.每天做好客户拜访记录及工作日记，并定时提交对酒店有建设性的报告，计划及销售信息；

15.遇事多请示汇报，不得擅做主张；

16.保持办公环境的整洁及文档的整齐。

营销部资料管理制度

1.资料管理内容：

营销部在日常业务活动中，需要使用和接触的资料很多，主要包括：--宣传小册子

--宴会宣传册

--餐饮促销资料

--明信片、销售袋

--营销手册

--往来电传、传真、信件

--协议书、合同副本

--客房档案、重点客人档案

--各种报表、记事本

--人员销售记事卡、销售报告表等等

2.资料分类：

--宣传资料类

--经营表格类

--协议、合同书类

--业务通讯类

--内部通知、启事、文件类

－客户档案类；重点客户档案/团队客人/零散客人

－其它

3.建立资料档案：

－营销部应有专门的资料档案柜，

－档案柜应选用抽屉式档案柜，

－经常查用的档案以字母顺序或其它索引方法排列。

－资料应按部门规定时间整理，汇总上报经理室。

4.资料的保管和使用：

－公用资料，不涉及保守商业机密的资料，如宣传册、内部报表等，由销售代表领取、保管和使用

－合同书、协议书等文件由营销部主管保管，本部门人员查阅经

部门领导同意后，在当天必须归还，不得带出办公室

－外部门人员使用饭店历年营业表.接待会议档案等资料，必须经本部门经理认可，在本部门内阅览，不得携带外出

拜访客户的程序

1.制作拜访计划路线

2.电话邀约

3.针对性的准备拜访计划。

4.上门拜访。

5.敲门。

6.与客户见面。

7.自我介绍，递名片

8.如果客户安排坐，表示感谢。

9.向客户阐述此此来访的目的。

10.递上酒店宣传资料。

11.拿出记录本作好记录并向客户介绍酒店的有关情况。

12.针对来访的目的向客户提出一些问题。

13.会谈完毕，向客户表示感谢。

14.再见，邀请客户。

处理信函的程序

1.收件处理：

1.1收到的所有信件都要加盖收到的时间印章，确定由客户经理负责处理,2小时内回复。

1.2 所有回复件必须以打印文件的形式,不可手写。

2.发件处理：

2.1发出的每一封业务函件，都要反复检查，确保业务内容准确无误。发出的所有函件需部门经理签字审批。

2.2凡发出的业务函件，要做好存档，以备查阅，由客户经理负责完成。

2.3每次发信之前，都要认真检查、核对收信人姓名、职务、地址及公司名称。

带领客户参观的程序

1.预约工作（了解客人以下内容）

1.1来访者的姓名或公司名称

2.准备工作

2.1通知有关部门做好客人参观前的准备工作

2.2准备酒店的宣传品和简介资料

3.迎接客人

3.1欢迎客人前来参观

3.2自我介绍，互递名片

3.3详细了解对方的相关事项

4.带领客人参观

4.1带领客人参观各营业场所，一般线路安排如下：

4.2注意参观时要参观营业区域而不要选择非营业区域。

4.3尽量让参观该部门的人员在场。

4.4参观时注意线路安排，突出酒店特色。

5.送客

5.1 一般参观人员需将客人送至酒店大门并目送客人离开；

5.2根据客户的重要程度，在请示领导同意的前提下，可考虑赠送酒店小礼品

制作宣传页的程序

1.初步设计

1.1接受制作任务，并了解主题。

1.2在2天之内完成宣传页的所有文字创作，并提出设计要求

2.专业设计、定稿

2.1将电脑打印稿交广告公司进行具体设计，广告公司承担文稿的初校工作。

2.2在2天之内对广告公司的设计稿进行校对，提出修改建议，

并征求使用部门意见，最后由部门经理对彩稿进行终审，交付印

刷。重要活动必须请示总经理认可。

2.3临时更改信息将适当延长整个设计、制作期。

3.成品宣传

3.1 提前将宣传页成品交付或通知使用部门摆放在有关部门。

建立营销档案的程序

1. 分类

1.1协议按不同的地区归类等。

1.2将各地区协议按英文字母顺序排列。

2. 建档

2.1打印协议目录。

2.2装订、存档。

2.3根据协议内容将客户的公司名称、联系电话、传真、联系人、地址、邮编等信息输入电脑。

3.更新

3.1对变更处在电脑中及时更新。

3.2对以上工作要做到目录清晰、便于查询、内容详尽、及时更新、注意保密。

签散客协议的程序

1.了解情况

1.1与客户签定协议前，先了解客户的消费实力、公司规模及经营性质。

2.协议分类（根据得到的信息来确定客户的类型）

2.1 签普通商务类协议（仅现金支付）

2.2会员卡销售

2.3签客户协议（可签单挂账）

3.签定协议

3.1 协议发出前必须由营销部经理签字。

3.2 协议需由客户方签字认可，盖公章后方才生效。

3.2 协议一式2份：客人1份、营销部1份。复印2份：前厅部1份、财务部1份3.3 协议确认后，当天将内容输进电脑，以备查询。

3.4 由营销部主管负责将协议内容输入电脑。

3.5 由营销部主管负责将协议保存。

签团队协议的程序

1.书信或传真

1.1接到旅行社的书信或传真后,仔细阅读,针对具体情况,向部门经理汇报,特别是报价；

1.2回复函写好后,仔细检查,呈交部门经理签批；

1.3部门经理签字后，盖上本部门章；

1.4将回复函复印1份存档；

2.签订协议

2.1签订协议前先了解竞争对手团队价（旺季价、淡季价）、用餐价、回扣率等；

2.2与部门经理共同制定出团队接待价格政策；

2.3根据团队价格政策拟订协议，并呈交部门经理审批；

2.4协议经部门经理签字后，盖上本部门的章以传真的形式发给旅行社；

2.5对方旅行社签字盖章回传后，复印3份：1份财务部、1份

前厅部、营销部留存1份；

2.6 营销部留存的协议由营销部主管负责编号、分类存档。

接待团队的程序

1.确认

1.1接到旅行社传真订餐后,先查询场地是否可安排,然后交部门经理审批。

1.2部门经理确认后在4小时内将传真发给旅行社,并复印送至

前厅部、餐饮部、行政部、工程保障部、财务部。

1.3如遇对方订餐的时间、人数变更，需在1小时内下更改通知单至酒店各部门。

2.准备

2.1根据团队预计抵店时间，安排礼宾员在饭店门口等候。

2.2前厅经理负责检查完毕所有预订场地及包厢。

2.3餐饮部经理负责按通知单要求准备。

2.4营销部负责与领队确认具体细节，及巡查所有场地准备情况。

3.接团

3.1团队抵达时，营销部负责与领队及陪同取得联系，在现场协助接待。

3.2安排礼宾员将团队团领至用餐场地，并记录领队、陪同的用餐包厢，以便联系。

确认VIP客人的程序

1.确定贵宾身份：

A级贵宾

－省级以上政府高级官员；

－社会名流

B级贵宾

－市县级以上的政府官员；

－股东公司董事长、总经理

－酒店高层管理人员认可按B级贵宾接待的重要宾客（酒店重点客户单位的实权人物）c级贵宾：

－酒店大客户、饭店常客

－各地旅游局长、酒店上级主管单位的高管人员

－酒店高层管理人员认可按C级贵宾接待的重要宾客

－酒店业同行总经理职务。（3星级以上）

2.VIP客人身份确认准确无误；

3.立即填写VIP申报单，呈交营销部经理审批；

4.经营销部经理确认后，再向总经理申报；

5.经总经理审批后，由营销部经理牵头负责接待工作。

策划公关活动的程序

1.收集资料

1.1密切关注市场动向及国内外新闻媒体，提前2个月进行活动周期的市场调研；

1.2收集同行的信息，做到知己知彼，有所侧重。

2.策划活动

2.1提前30-45天确定活动主题，提出设计方案（活动名称、时

间、地点、对象、目的、方式、内容、装饰要求、各部门分工及

完成时间、设计图等），交经理会议审核；

2.2联络合作伙伴，确立合作意向；

2.3根据市场和活动筹备情况及时调整、完善活动细节。

3.发布信息

3.1联系新闻单位，及时发布酒店确定的活动信息。

发布报纸广告的程序

1.接到酒店其他部门的书面通知后，营销部负责3天内完成方案创意。

2.将创意报本部门经理审批。

3.经部门经理审批后，负责设计样稿或提出设计要求，由广告公司进行设计。

4.营销部负责文稿校对的工作。

5.负责联系媒体，落实刊登广告的具体时间及版面安排。

6.征求使用部门意见，在2天内负责对设计样稿校对。

7.再次修正后，由部门经理、总经理审批。

8.负责联系新闻媒体发布。

贵宾卡的发放程序

1.发放对象

1.1每月在酒店8次或8次以上的客人；

1.2单人累计消费1.5万元或单人一次性消费超过3000元的客人。

2.使用办法

客人持贵宾卡和有效身份证件可享受以下优惠：

2.1仅限持卡人本人享用，其他人持卡消费无效；

2.2餐饮8折优惠（海鲜、酒水、特色菜、香烟、标准餐、包桌含2桌以上不打折）。

3.发放程序

3.1前台人员或营销部主管根据客人消费情况，主动向符合发卡条件的客人推荐贵宾卡，并请其协助填写贵宾卡申请表；

3.2贵宾卡申请表经营销部领导申核后签字，并定期汇总给总经理加签；

3.3经领导签字认可的贵宾卡申请表，均可由营销经理转交或寄达客人；

3.4由营销部主管负责贵宾卡资料的电脑输入工作和贵宾卡申请表的归档工作。