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小学生食品安全知识讲座

就在2011年3月8日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐

症状,被送往医院诊治,后经查实这部分学生在外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状,初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。 2010年6月23日广西玉林一小学发生食物中毒事件,因食用

变质细菌污染的食物70人入医治疗。

这一系列事件告诉我们,学校的食品安全问题至关重要,也是关系到同学们的身体健康,在学校和社会齐抓共管的同时,同学们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的食品。现在社会上流传着这样一句话:“荤菜有激素,素菜有毒素,饮料有色素,吃什么心里没数。”当然深层次的食品安全卫生需要政府和卫生主管部门引导和监管,需要全社会共同参与,而对于我们中学生需要知道的和了解食品安全卫生相关方面的一些常识性的问题。

第一要知道的常识,不是含食品添加剂的食物就一定不安全不卫生,严格按照国家标准使用食品添加剂,是不会对人体健康产生影响的。主要是现在一些不良食品生产销售商,

超范围、超剂量使用食品添加剂,或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为,将严重危害消费者的健康。比如苏丹红鸭蛋台湾食品中所含的塑化剂等等。

第二食品在食用前必须要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。另外也要避免进食生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生动植物,